そば・うどんが、ラーメンに敗北した原因

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1 ： 平天(dion軍)：

道頓堀に「亀王らーめん」－大阪・ミナミエリアに初出店　／大阪
11月21日13時21分配信 みんなの経済新聞ネットワーク


拡大写真
チャーシューととんこつ塩味のスープが特徴の「亀王らーめん」（680円）

　九州らーめん亀王（総本店＝大阪市北区）が9月17日、
「道頓堀店」（中央区道頓堀2、TEL 06-6484-0090）をオープンした。（なんば経済新聞）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091121-00000003-minkei-l27
2 ： 手帳(アラバマ州)：2009/11/22(日) 20:52:51.73 ID:zzDUsTzk
うま味調味料
3 ： 紙やすり(catv?)：2009/11/22(日) 20:53:07.96 ID:5JDDVXBG
かわいそうに
本当に美味いソバを食べたことが無いんだろうな
4 ： 乳棒(千葉県)：2009/11/22(日) 20:53:18.22 ID:2P41LQqR
値段
5 ： 平天(長屋)：2009/11/22(日) 20:53:23.96 ID:x3kGIoF1
1年後には潰れてるだろうなｗ
6 ： 真空ポンプ(西日本)：2009/11/22(日) 20:53:25.81 ID:lsRI4+9i
うどん県民がうんたらかんたら
7 ： 試験管挟み(東京都)：2009/11/22(日) 20:53:38.09 ID:gnVifEeT
肉＞魚
8 ： 丸天(関西地方)：2009/11/22(日) 20:53:43.95 ID:o3DHoUqY
蕎麦を食う奴はどうかしてる
9 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 20:53:52.95 ID:PNMqFiQq
そば屋うどん屋にはカツ丼がある
ラーメン屋にはない
10 ： 平天(アラバマ州)：2009/11/22(日) 20:53:53.63 ID:T+T2iwrP
油分
11 ： 浮子(埼玉県)：2009/11/22(日) 20:53:53.62 ID:pCbW8qfo
そもそも競ってる土壌が違う気するけど
12 ： 時計皿(西日本)：2009/11/22(日) 20:54:08.65 ID:psT89LFa
香川の変なうどん屋とか大行列じゃん
13 ： 指サック(栃木県)：2009/11/22(日) 20:54:16.28 ID:AzAW8kFp
むしろ3種とも別の麺類として確立してんだろ
ラーメンもそばもうどんもどれも遜色なく旨い
14 ： フライパン(千葉県)：2009/11/22(日) 20:54:45.76 ID:2h71hmDw
袋インスタントのうどん・そばってのがイマイチなのも、理由の一つかも。
15 ： イカ巻き(アラバマ州)：2009/11/22(日) 20:54:52.60 ID:uhYaCbrJ
最近は麺類が全体的に好調でご飯が麺類に敗北しつつある気がするけど
16 ： 便箋(千葉県)：2009/11/22(日) 20:55:07.16 ID:/onPTeba
>>9
ラーメン屋にはチャーハンがあるぞ
17 ： 滑車(コネチカット州)：2009/11/22(日) 20:55:08.25 ID:cehWRYZ5
おい出てこいようどん県民w
18 ： インク(埼玉県)：2009/11/22(日) 20:55:15.58 ID:jZB64hcA
カタカナだから
19 ： 平天(長屋)：2009/11/22(日) 20:55:23.19 ID:O+VohoWi BE:1002427946-2BP(4628)

余裕でソバの方が美味い
20 ： リール(群馬県)：2009/11/22(日) 20:55:23.50 ID:Cxm/A6ND
油もの遠慮しだすと、うどん・そばが比率多くなるなｗ
ラーメンはたまに無性に食いたくなる程度で
21 ： 豆腐(千葉県)：2009/11/22(日) 20:55:56.83 ID:6Ny5T8Wy
ラーメンは飽きるがうどんそばは飽きない
22 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 20:56:08.98 ID:PNMqFiQq
>>16
チャーハン如きがカツ丼様に勝てるわけねえだろ
23 ： 薬さじ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 20:56:12.64 ID:iIc4wLeC
それぞれの店舗の数ってどんなもんなんだろう？
24 ： 丸天(関東)：2009/11/22(日) 20:56:14.09 ID:zcQF0TqR
晩飯が蕎麦は納得いくけど晩飯がラーメンだと貧しい気がして悲しくなる。
朝昼晩とおして食事がうどんとかはありえない。
25 ： 乳棒(千葉県)：2009/11/22(日) 20:56:25.08 ID:2P41LQqR
ラーメンオタクってのは聞くけどうどんオタクなんてのは聞いたことない
26 ： 昆布(西日本)：2009/11/22(日) 20:56:35.26 ID:Yajtf8YI
ラーメン屋はなんであんなにえらそうなんだよ
27 ： 修正テープ(catv?)：2009/11/22(日) 20:56:42.86 ID:mq3Ba78k
麺類全般好きにとっては美味けりゃなんでもいいよ
28 ： メスピペット(山陰地方)：2009/11/22(日) 20:56:59.01 ID:n1/Zy3YX
>>21
ラーメンは種類があるから飽きないだろ
29 ： 集魚灯(関西)：2009/11/22(日) 20:57:58.85 ID:fOV2N//h
日本食独特のヘルシーさが災いしたな。
ガッツリ食べたい時の濃さが足りない


30 ： 輪ゴム(東京都)：2009/11/22(日) 20:58:06.63 ID:KOK1OCT9
蕎麦だって種類たくさんあんだろ
31 ： 猿轡(長野県)：2009/11/22(日) 20:58:11.54 ID:+3NXs4fm
麺類食べられないんだよ畜生
32 ： モンキーレンチ(東海)：2009/11/22(日) 20:58:29.25 ID:VMnmjZvK
脂っこいのが苦手な俺としてはうどん＞ラーメンだけどね
背油とか入れられると軽く死ねる
33 ： 便箋(千葉県)：2009/11/22(日) 20:58:50.60 ID:/onPTeba
>>31
汁だけ飲めばいいじゃない
34 ： ブンゼンバーナー(catv?)：2009/11/22(日) 20:59:15.49 ID:bcVIzLHC
そば・うどんには脂っこさが足りないな

二郎風のジャンク天ぷらそばとか出したらウケないかな
天かすましましみたいな感じで
35 ： 鉛筆(catv?)：2009/11/22(日) 20:59:30.74 ID:zTCUms42
風邪引いたときに食う鍋焼きうどんの優しさは異常
36 ： のり(アラバマ州)：2009/11/22(日) 20:59:33.22 ID:dVHWgIL9
ラーメンなんてバカ舌の池沼の食べ物
蕎麦こそ至高の麺類！
37 ： ノート(ネブラスカ州)：2009/11/22(日) 21:00:02.39 ID:4P+nKmpZ
油分と塩分が足りないからだろ
これらの訴求力は本能的なもんだからな
38 ： ラチェットレンチ(東日本)：2009/11/22(日) 21:00:08.75 ID:16sDy89O
ソバってたいして美味しくないからなぁ
39 ： 電卓(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:00:19.08 ID:4mHObVnj
別に負けてない
あほか
40 ： 釜(愛媛県)：2009/11/22(日) 21:00:19.86 ID:ihINj2b8
うどんなめんな
41 ： ヌッチェ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:01:07.81 ID:81DoPlRv
毎日ラーメン食ってたら病気になるだろ
42 ： ドリルドライバー(茨城県)：2009/11/22(日) 21:01:19.64 ID:+EZ8wFpr
うどんは血糖値の上がり方が緩くて腹持ちいいけど、
安い蕎麦屋やスーパーの蕎麦だと蕎麦じゃなくてそば粉入り小麦麺でウドン以下だ
43 ： ニッパ(北海道)：2009/11/22(日) 21:01:44.62 ID:+8AheL4A
そば・うどんはジャンクフード的な美味さを追求できなかった
ゴムみたいな固い麺のくせに喉越しがどーたらとか気取った方向に走ったのが敗因
44 ： ボールペン(滋賀県)：2009/11/22(日) 21:01:49.01 ID:ZaiOeJVO
まだ負けてねーよ！
これからだよ！
これから！
45 ： 鉛筆削り(東日本)：2009/11/22(日) 21:01:53.16 ID:E6lZznkI
高い、大手チェーンの立ち食いソバ屋がいまいち
46 ： 足枷(福井県)：2009/11/22(日) 21:01:54.22 ID:N+CKRz+E
>>38
そんなセリフは、おろし蕎麦を食ってから言いやがれ！(｀･ω･´)
47 ： プライヤ(広島県)：2009/11/22(日) 21:02:04.17 ID:KT/4g00j
みんなちがって、みんないい
48 ： フラスコ(関西・北陸)：2009/11/22(日) 21:02:04.65 ID:wMfpTzwP
これから逆転するだろ？ｗ
ラーメン如きで、この不景気に８００円とか千円ってふざけてんのか？カップめんも本格派とか言って３００円とかｗ
49 ： マイクロシリンジ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:02:05.63 ID:xQk/LqkZ
利益率じゃないの
50 ： ラジオメーター(東京都)：2009/11/22(日) 21:02:19.59 ID:m94YPybU
なんでラーメン店店主ってみんな頭にタオル巻いて腕組んでるの？
51 ： ニッパ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:02:43.02 ID:Cj0hdMQR
ラーメンは体に悪い
うどんは体に良い　魚と昆布だしがメインでわかめなどを良く使う　ヘルシー　
52 ： さつまあげ(長屋)：2009/11/22(日) 21:02:52.47 ID:61EXCfQa
分かってる奴は蕎麦を選ぶ
ラーメンは食うに値しない下等な食い物
53 ： 昆布(東京都)：2009/11/22(日) 21:03:06.77 ID:kob3ZiPk
蕎麦はデルタ関数みたいなもんだ。びみぃかまずいしかない、中間はない
54 ： スターラー(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:03:38.61 ID:6QNqTmqc
つゆからスープに変える発想の転換怠った慢心が最大にして唯一の敗因
55 ： 白金耳(静岡県)：2009/11/22(日) 21:03:53.41 ID:87B0cZ0a
丸亀製麺はおいしいと思うけど常に同じクオリティではないんだよな
どうしても長いゆで時間の分だけ供給にミスマッチが生じる

はなまるは比較的安定してはいるんだけど材料的にどうにかしているんだろうか
56 ： れんげ(東京都)：2009/11/22(日) 21:04:01.04 ID:rXBArRkt BE:270260429-2BP(3)

豚骨醤油味のラーメンは、とりあえず家系だって言っとけばいいの？
57 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 21:04:03.78 ID:PNMqFiQq
>>43
ラーメンもハリガネとか言ってほぼ生を食うバカがいるだろ
あれと一緒で異端
58 ： ニッパ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:04:31.35 ID:Cj0hdMQR
>>50
ラーメン中２病
ラーメンは、職人技　わしが作ったラーメンは世界一　ｷﾘｯAA
59 ： 砂鉄(大阪府)：2009/11/22(日) 21:04:50.99 ID:nprU23Zn
そりゃ油と砂糖とアジノモトが揃ったラーメンには勝てん。
60 ： 夫婦茶碗(新潟・東北)：2009/11/22(日) 21:05:35.35 ID:DN3anEhs
一番技術いらないのがラーメン
61 ： フラスコ(関西・北陸)：2009/11/22(日) 21:05:38.53 ID:wMfpTzwP
つか、背脂とかガラとかの出汁って、黴菌とか溜まりやすい箇所をわざわざ煮込むってｗ
体に悪い濃縮飲料だろｗ
62 ： ばね(茨城県)：2009/11/22(日) 21:05:50.39 ID:qoVLTXV2
そばのほうがうめーし
ラーメン？油に塩入れて飲んどけば？
63 ： 平天(長屋)：2009/11/22(日) 21:06:09.88 ID:O+VohoWi BE:2255461496-2BP(4628)

天ぷらそば、天ぷらうどんがあって
天ぷらラーメンが無い理由が分からない
64 ： カーボン紙(catv?)：2009/11/22(日) 21:06:31.48 ID:MyAkXwRF
>>3
や、山岡さん！　失礼よ！
65 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 21:06:41.02 ID:SUQzPIjO
蕎麦は美味い店で食うとほんとに美味いが
駅の立ち食い蕎麦みたいなゲロ不味いところで食うともう蕎麦なんて二度と食えんと思うワナ
立ち食い蕎麦も15年ぐらい前まではそれなりに美味かったがコスト競争で大手が進出してきたら本当にクソ不味くなった
66 ： ラチェットレンチ(東日本)：2009/11/22(日) 21:06:44.23 ID:16sDy89O
>>46
大根おろし嫌い
67 ： ブンゼンバーナー(catv?)：2009/11/22(日) 21:07:00.90 ID:bcVIzLHC
そばつゆに味の素入れまくったらどうなるのっと
68 ： ガスクロマトグラフィー(秋田県)：2009/11/22(日) 21:07:05.19 ID:QwYIJa37
江戸そばうめええええええええ
69 ： るつぼ(東京都)：2009/11/22(日) 21:08:08.53 ID:VZq2jT8g
>>65
蕎麦の味の差は異常
その点うどんは美味くも不味くもないから良い
70 ： バカ：2009/11/22(日) 21:08:19.38 ID:MtTq7gdA
>>1
もう勝負ついてるから
71 ： 砥石(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:08:19.05 ID:6bXMfWqh
>>63
> 天ぷらラーメン
油多すぎだろ
72 ： しらたき(東京都)：2009/11/22(日) 21:08:44.70 ID:qWFGIMPO
いいとこ取りの沖縄そば最強だろ
73 ： シャープペンシル(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:08:55.52 ID:oTG7hnLh
>>67
雄山に殴られる
74 ： さつまあげ(長屋)：2009/11/22(日) 21:08:58.33 ID:vEhE4lKY
俺、北九州だけど何故かうどんが流行ってるらしい。
最近食べログ見て行った　たけやの筋肉うどん腰がはんぱなくあって肉もほろほろで超旨かった。
これで600円なんて安い。肉大盛りにするとすごいことになる。
http://herof1530.up.seesaa.net/image/s-P1010611.jpg
75 ： バカ：2009/11/22(日) 21:09:07.52 ID:MtTq7gdA
おいィ？
名前欄に香川出てないとかあまりにも卑怯すぎるでしょう？
76 ： やかん(福岡県)：2009/11/22(日) 21:09:09.52 ID:b3+PINoA
そうかね。
福岡といえば豚骨ラーメンと思ってる人が多いが、あれがメジャーになったのは
70年代後半の話で、店舗数も地元民が食べる頻度も圧倒的にうどんだと思うわ。
77 ： レーザーポインター(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:09:52.39 ID:Vi3hrykO
>>64
ちょｗ
78 ： オープナー(関西地方)：2009/11/22(日) 21:10:06.81 ID:2ujUSkVd
>>75
ちょ、おまえ…
79 ： 首輪(愛知県)：2009/11/22(日) 21:10:20.86 ID:bfYIC5Am
美味い蕎麦>美味いうどん>まずいうどん>まずいそば>ラーメン
80 ： 鍋(東日本)：2009/11/22(日) 21:11:32.99 ID:pArcZwqP
ラーメンは店や客が馬鹿ってイメージがついてる
刑務所から出てきた社会不適合者でも出来る業種だし
81 ： 落とし蓋(福岡県)：2009/11/22(日) 21:11:42.28 ID:QzGy3pby
上手いからに決まってんじゃん
82 ： 音叉(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:12:17.60 ID:wMc2odRp
おまえら騙されたと思って天ざる蕎麦についてくる天ぷらにワサビ乗っけて食ってみ
83 ： 手帳(ネブラスカ州)：2009/11/22(日) 21:12:55.88 ID:2mR9Qfbw
美味い蕎麦>美味いうどん>不味いうどん>>>>>不味いそば

ラーメンは別のカテゴリーだろ
84 ： 磁石(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:13:10.69 ID:5YlifA5/
味付けの幅が一番だろ。

蕎麦とうどんは旨いところが少なすぎる。
まずいラーメン屋が乱立してる感じ。
85 ： 天秤ばかり(岡山県)：2009/11/22(日) 21:13:11.15 ID:HOT3rPQf
メニューの豊富さ
86 ： スプリッター(栃木県)：2009/11/22(日) 21:13:28.61 ID:pwFKb0Wv
ラーメンは化調と油で舌をごまかすテクニックが凄い
蕎麦は本当に美味い

うどんは生ごみ
87 ： 泡箱(東京都)：2009/11/22(日) 21:13:42.17 ID:5pmyBPS/
高田馬場ってラーメン屋多いだけで味のレベルはそんなだよね
すた丼一軒にほとんどの店が蹴り殺される
88 ： イカ巻き(東京都)：2009/11/22(日) 21:14:08.39 ID:1W5eHkMT BE:89885232-PLT(12349)

長く継続して食えるのは蕎麦かうどんかな？
ラーメンは数ヶ月に1回食えばいい程度
89 ： 白金耳(静岡県)：2009/11/22(日) 21:14:13.92 ID:87B0cZ0a
ざるそばって一枚いくらぐらいが普通？

最近そばやに行ってなくて感覚がわからない
90 ： 落とし蓋(東京都)：2009/11/22(日) 21:14:22.21 ID:ZVURGZ7i
油だな
91 ： やかん(福岡県)：2009/11/22(日) 21:14:24.86 ID:b3+PINoA
ラーメンは連食するとあっという間に飽きる。
92 ： 黒板(三重県)：2009/11/22(日) 21:14:28.97 ID:3+DD49NI
油分だろうな
93 ： マントルヒーター(関西地方)：2009/11/22(日) 21:15:16.99 ID:HZTng6G2
敗北したって言ってるの>>1だけだろ
94 ： ボンベ(大阪府)：2009/11/22(日) 21:15:49.43 ID:VdKKRb3t
そばうどんはボッタクリ価格が酷い
95 ： 便箋(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:15:59.49 ID:vM0AwApO
かしわうどんとかごぼ天うどんとか丸天うどんとか・・・
麺にコシなんていらんかったんちゃー！
96 ： ロープ(千葉県)：2009/11/22(日) 21:16:43.90 ID:S3GFZEPQ
そばのアレルギーがひどいから
97 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 21:17:54.04 ID:SUQzPIjO
盛り蕎麦700円～
天麩羅そば1500円～
じゃね
東京は美味い蕎麦屋あっていいけど地方だとろくなのないからな
茨城じゃばんどう太郎のがマシって店ばっか
98 ： 浮子(静岡県)：2009/11/22(日) 21:18:35.52 ID:XR2H9upu
これからの時期鴨南蛮が最高だろ
99 ： 浮子(千葉県)：2009/11/22(日) 21:18:38.64 ID:6j5sr/E+
そばって量の割には値段が高い
100 ： 首輪(愛知県)：2009/11/22(日) 21:20:40.09 ID:bfYIC5Am
蕎麦の腹持ちのよさは異常
101 ： 筆(四国)：2009/11/22(日) 21:20:45.41 ID:rZBgxoR8
ラーメン屋すぐ潰れてるけど
102 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 21:22:00.73 ID:GQ8j8u15
蕎麦の値段はわからねーからな。
恐ろしく高い店もあるだろ。
でもそれが旨いのかどうかさっぱり分からんよ。
ただのボッタ栗だよなあんなの。

103 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 21:22:01.97 ID:SUQzPIjO
というかばんどう太郎いいわ
民芸もそうだけど店によって味変わりすぎだけどｗ
牛久の新しい店行ったらなかなかだったよ
104 ： 撹拌棒(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:23:00.67 ID:2oG6Kc/c
いやー、昨日のセカンドはやられました。はめられました。
105 ： エリ(長屋)：2009/11/22(日) 21:23:19.36 ID:/HgAm0Td
うどんかそばが出てくる店ってラーメン屋より絶対多いぜ？
鍋物でもうどんいれたりするし
106 ： 丸天(岩手県)：2009/11/22(日) 21:23:20.63 ID:IX9Fj0uh
蕎麦はざる蕎麦以外食う価値なし
107 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:23:53.25 ID:2mR9Qfbw
>>1
真面目に考えて何が原因なんだろか。
味のムラがこんだけ激しいのは普及度の差だと考えられる気がするし
108 ： リール(関西地方)：2009/11/22(日) 21:23:54.03 ID:RHSJXysQ
全然敗北してないし
うどん県はあっても、ラーメン県はないだろ
109 ： 乳棒(東京都)：2009/11/22(日) 21:24:12.22 ID:uNfowzEp
ラーメンはうどんに大敗してんじゃん。そばには勝ってるのかもしれないけど
110 ： グラインダー(千葉県)：2009/11/22(日) 21:25:34.82 ID:wpx47BYx
ラーメンなんか、普通の店よりカップラーメンの方が旨い。

うどんとそばはそうはいかない。
111 ： バール(dion軍)：2009/11/22(日) 21:25:48.67 ID:Q82IBYOf
九州はラーメン文化だと思われるけど、実はうどん屋の方が多い事実
112 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:26:34.25 ID:GsFoyPr7
スープのバリエーションがないからじゃね？
113 ： 薬さじ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:26:49.04 ID:iIc4wLeC
うどんやそばなら毎日食べられるけど
ラーメンは無理だなぁ
114 ： ニッパ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:27:18.73 ID:Cj0hdMQR
>>110
あるある
うどんと蕎麦は　生ものだからね
115 ： フラスコ(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:28:36.11 ID:4Q0/eDdM
資料はテレビだから正確じゃないけど、全国レベルだと、蕎麦うどん屋って
ラーメン屋の四割くらい多かった気がする。
116 ： ばんじゅう(福岡県)：2009/11/22(日) 21:29:27.84 ID:ozYW6yhj
博多＞＞＞＞＞＞＞＞讃岐
117 ： 豆腐(千葉県)：2009/11/22(日) 21:29:56.07 ID:6Ny5T8Wy
そばやうどんは麺とだしだけでも勝負できるけどラーメンから具取ったら惨めなもんじゃん
118 ： 筆(関西)：2009/11/22(日) 21:30:18.69 ID:6qbIFVAC
豊富な水
119 ： マジックインキ(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:30:51.90 ID:8wCFBo/l
あれ？(香川県)は？
120 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 21:31:01.30 ID:GQ8j8u15
ラーメンスープにうどんとか蕎麦入れてみ。
普通に美味しく戴けるからｗ
そういう邪道を許さなかったうどんとか蕎麦打ち
の老害がラーメンに先を越された訳だぜ。
121 ： 白金耳(静岡県)：2009/11/22(日) 21:31:02.49 ID:87B0cZ0a
乾麺のそばが確かあったな
材料はソバ粉が一番最初に出ているものを選んであったはずだけど

明日食べよっと
122 ： フライパン(東京都)：2009/11/22(日) 21:31:08.03 ID:taGHt95t
>>102
蕎麦屋の主人だ。
今さら気付いても遅い。
原価数十円に何千円も払っていたお前らが悪い。
ビルが建つのも理解出来るだろ！？
123 ： リービッヒ冷却器(東京都)：2009/11/22(日) 21:31:26.19 ID:0dDAo7gn
産まれも育ちも東京だから東京に愛着あるけど
うどんは間違いなく関西の方がうまい
124 ： レーザーポインター(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:31:40.59 ID:Vi3hrykO
インスタント麺のおかげでやっぱり大衆に馴染んでるんかね
125 ： ニッパ(東京都)：2009/11/22(日) 21:31:44.36 ID:q9iUbsro
近くの店の鴨南蛮の肉が、鶏肉になってから、
蕎麦屋だけは信用ならない
126 ： 乳棒(東京都)：2009/11/22(日) 21:32:34.10 ID:uNfowzEp
蕎麦屋は確か任信用ならんわ
127 ： 土鍋(関西地方)：2009/11/22(日) 21:33:11.36 ID:aVG6juje
出雲そばはクソ美味かった
そばは旅行に行って食うだけだな、ラーメンは太るから食わん、うどんは安いから家で常食
128 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 21:34:24.85 ID:SUQzPIjO
旅行先の蕎麦ほどギャンブルもないだろｗ
日本橋で食えｗ
129 ： ミリペン(宮城県)：2009/11/22(日) 21:35:07.30 ID:yAsf5qK9
そば食ったら死ぬわ恐らく
130 ： ニッパ(九州)：2009/11/22(日) 21:35:19.50 ID:ppL/kjST
かたやワンコインでもりそばとミニどんぶりのセット
かたや500円出しても基本メニューすら食べられないラーメン
131 ： 落とし蓋(東京都)：2009/11/22(日) 21:35:54.82 ID:ZVURGZ7i
ラーメンは油分や塩っ気で味を誤魔化しやすいからな
そばとうどんはそうはいかない。
特にうどんは麺が太いせいでことさら味付けが難しい
麺類シェアが　ラーメン＞そば＞スパ＞うどん　になるのは仕方ないこと
132 ： 鉋(静岡県)：2009/11/22(日) 21:36:08.81 ID:l9wsu7qq
「家族団らん」「恋人同士」で、そば・うどんは食わないから
133 ： ラジオメーター(東京都)：2009/11/22(日) 21:37:09.23 ID:UU1Z39Ke
なか卯の鴨つけそば旨かったな
もういっぺん出してくれんだろか
134 ： 篭(青森県)：2009/11/22(日) 21:37:43.72 ID:8aPON2pb
>>131
前半の理屈で納得しちゃったけど、なら、そばとうどんで差が出るのおかしいだろｗｗｗｗ
135 ： コンニャク(山形県)：2009/11/22(日) 21:39:51.33 ID:K+u+3KNY
>>120
え？
その逆で、鶏肉のだし使った冷たい肉そばがあるのだが、
その蕎麦を中華麺にした鳥中華なるものが地元で存在する。

ま、冷たい肉そばのダシを鶏がらにして、甘み無くして暖かくすれば
ラーメンスープなんだがw
136 ： 筆ペン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:40:28.70 ID:FA2ggGhk
出石そばと出雲そばはうまかった
137 ： 磁石(東日本)：2009/11/22(日) 21:40:39.19 ID:FSOZZ5Vd
個人的には圧倒的に蕎麦消費がおおい
138 ： 二又アダプター(長崎県)：2009/11/22(日) 21:40:48.03 ID:AABy9p4h
今まで食べた数はラーメン＞うどんかも知れない

でもこれから先、どっちかしか食べられないとなると、迷いなくうどんを選ぶ
139 ： マイクロシリンジ(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:40:51.23 ID:vZB7lr6H
普通に、麺だけの原価で言えば。蕎麦が、一番高値。なので蕎麦は、高級食とも言えるはず。
140 ： クッキングヒーター(神奈川県)：2009/11/22(日) 21:41:31.63 ID:+j2N1L+1
東京にうまい蕎麦やってあるの？
どっか教えてよ
141 ：無双 ◆musouvu6yE ：2009/11/22(日) 21:41:37.35 ID:0OEv7W8c
幸楽苑なう
142 ： 首輪(愛知県)：2009/11/22(日) 21:42:21.08 ID:bfYIC5Am
最近は汁にゴマだれとか
塩振ったりとか
そういう蕎麦屋も出てきてる
143 ： ルーズリーフ(ネブラスカ州)：2009/11/22(日) 21:42:43.05 ID:000T9gt5
>>140
国立市の更科甚五郎
144 ： 羽根ペン(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:43:04.07 ID:YYjoBSc3
そばうどん＝演歌
ラーメン＝ポップス



俺は何が言いたいんだろう
145 ： ガスクロマトグラフィー(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:43:16.64 ID:BprdnxVE
最高にうまい日本そば >>>>> 最高にうまいうどん >>>> 最高にうまいラーメン

だが、最高にうまい日本そばはなかなかお目にかかれない。
146 ： 吸引ビン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:43:17.07 ID:MGDwJjjv
年とったら逆転するからガキは今のうちにラーメン食っとけ
147 ： やかん(福岡県)：2009/11/22(日) 21:43:55.32 ID:b3+PINoA
>>1って、インスタントラーメンでのシェアだろｗ
店舗では圧倒的にうどん屋が多いぞ。福岡ですら。
148 ： 万年筆(北海道)：2009/11/22(日) 21:44:24.09 ID:lrNfNVKP
多分最後は蕎麦が勝つ
おっさんならわかるはず
149 ： 真空ポンプ(三重県)：2009/11/22(日) 21:45:42.08 ID:fvO+kl7g BE:340782-PLT(12001)

みんなわかってるけど。
そばはボッタクリ商売。
寿司屋より酷いところも多いよね。
150 ： 魚群探知機(四国)：2009/11/22(日) 21:45:49.97 ID:8kf9C06k
ラーメン１玉＝うどん５玉
151 ： クッキングヒーター(神奈川県)：2009/11/22(日) 21:47:46.01 ID:+j2N1L+1
チェーンで一番うまい蕎麦や教えてくれ
152 ： 定規(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:48:02.82 ID:CjBEtW3r
うどん派：リア充、ＤＱＮ
そば：アニヲタ
な、イメージ
153 ： ペーパーナイフ(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:48:40.32 ID:dzn7ak7B
ざるそば食べたあとのそば湯ウマー
154 ： ㌧カチ(東日本)：2009/11/22(日) 21:49:10.49 ID:T47IEQDs
ダシのバリュエーションが足りない
155 ： ウケ(埼玉県)：2009/11/22(日) 21:50:18.20 ID:tHWOnwO2
蕎麦好きとしては、最近の蕎麦の凋落ぶりが泣ける
立ち食い蕎麦屋の番重の高さ昔蕎麦:うどん9:1くらいだったのに、今7:3くらい
うどんの躍進と言ってもいいのかもしれないけど
156 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 21:50:55.78 ID:PNMqFiQq
>>152
埼玉って文化が違うんだな
157 ： マイクロシリンジ(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:51:02.60 ID:WdOV439K
福岡に醤油ラーメンが根付かないのは実はうどん文化だからな
インパクトの華丸（ラーメン）・実力の大吉（うどん）って所か
因幡うどん超おすすめ
158 ： ニッパ(関西・北陸)：2009/11/22(日) 21:51:32.58 ID:znRQDxne
冷凍うどんと粉末だしに惣菜のかき揚げとかで十分うまい
159 ： ペン(関西地方)：2009/11/22(日) 21:51:43.52 ID:M2TnVTPP
蕎麦は高級なイメージがある
160 ： トレス台(catv?)：2009/11/22(日) 21:52:31.77 ID:wwFtNYBH
蕎麦識者が、蕎麦がラーメンに負けた？理由に「量の少なさ」をあげていたな。
勝ち負けがどういうことか知らんけど。
161 ： アリーン冷却器(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:54:32.43 ID:vurCPMvp
蕎麦は酒を飲んだ後に食べる習慣があったわけだが、ラーメンがその習慣をパクっただけ。
うどんは女・子供が食う物。
162 ： 夫婦茶碗(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:54:46.93 ID:XBKYWQkv
蕎麦うどんは温かいと不味い
163 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 21:55:49.07 ID:SUQzPIjO
店屋物屋だとたまに500円で麺がどっちゃり入った掛け蕎麦出す店があるけどね
逆に汁が少なくて後半飽きる
164 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:57:16.34 ID:2mR9Qfbw
蕎麦は「飲みながら」だろ…

でもこんな決めつけが蕎麦衰退を招いた原因な気がする
165 ： オシロスコープ(長崎県)：2009/11/22(日) 21:58:01.77 ID:rkBzE9r1
時代はチャンポンだろ
166 ： ロープ(東京都)：2009/11/22(日) 21:58:02.49 ID:hP3r1l0X
>>74
なんかグロい…
167 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:58:40.46 ID:RWTbPHyG
ざるそば＋テンカスって神の組み合わせだよな
うますぎる
168 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 21:58:52.06 ID:wMc2odRp
おめえらな～んにも分かつちやゐねえんだな
蕎麦屋なんてえもんはな
腹を膨らしに行くんじやねえ
酒を引つ掛けに行くところだべらんめえ
169 ： 首輪(愛知県)：2009/11/22(日) 21:58:52.53 ID:bfYIC5Am
正直
細麺に色つけただけの蕎麦もどきが多いから
本来のそばの価値が下がってるんだよな
170 ： スプリッター(関西地方)：2009/11/22(日) 21:59:05.25 ID:ZOQy5OlR

ごはん＞＞＞＞＞麺（笑）
171 ： 集気ビン(関東・甲信越)：2009/11/22(日) 21:59:11.61 ID:nwbDZHt3
美味いそば＞＞＞＞＞＞＞美味いラーメン＞＞そば＞＞＞＞＞＞＞ラーメン＞＞＞(食べ物の壁)＞＞＞うどん(笑)
172 ： ボンベ(北陸地方)：2009/11/22(日) 21:59:12.27 ID:++Efl2DT
酒を飲んだ後に食うのがラーメン
酒を飲みながら食うのが蕎麦
うどんは合わない
173 ： リービッヒ冷却器(アラバマ州)：2009/11/22(日) 21:59:20.15 ID:tqFjmiKU
ラーメンの幅が広くなりすぎて、境界線が無くなりつつある
つけ麺、まぜソバ・・・そこはそば・うどんの領域だったのに・・・・

もーいっそ、全部同じにしちゃえばイインダヨなー
174 ： 修正液(茨城県)：2009/11/22(日) 22:00:15.69 ID:X8fck6Gy
ラーメンは外国の食べ物だから
175 ： 平天(香川県)：2009/11/22(日) 22:00:27.25 ID:eHrmnP2K
げんこつ＞＞＞＞魁力屋＞＞＞＞　来来亭＝亀王
176 ： おろし金(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:00:31.87 ID:kUiJkznT
花月のラーメン食ったけどまったく美味しくなかった
ただ油が多いだけ
世の中流行ってる物が美味しいなんてことないんだね
177 ： スケッチブック(中国地方)：2009/11/22(日) 22:00:50.07 ID:sSQuZdPq
茨城は蕎麦美味い店多いだろ
ばんどう太郎の蕎麦が美味いとか味覚障害としか思えん。チェーン店限定で比べてもそば坊に劣るわ

だが大名板そば、てめーは別格だ
178 ： ㌧カチ(宮城県)：2009/11/22(日) 22:00:49.44 ID:sieHK3rp BE:117417694-2BP(3072)
「蕎麦通」の存在が衰退した原因。
ラーメンも同じ道をたどるよ。
179 ： しらたき(福島県)：2009/11/22(日) 22:00:53.39 ID:oI7R9X42
ラーメンはそんなに特別なのかね・・・
ラーメン・そば・うどん・スパゲティの
中で一番、健康に良くない食べ物は
塩分がダントツ多いラーメンなんだよねｗ
血圧あがることを考えると食べる気になれません
だいたいラーメン一杯で塩10グラムで
一日の摂取限度額になってしまいます
あくまで平均で人気のあるトンコツ系のラーメン屋さんは
塩分量５０％増しになりますよｗ
180 ： スケッチブック(中国地方)：2009/11/22(日) 22:01:56.13 ID:sSQuZdPq
>>178
ラーメン通は馬鹿舌でもなれるが、蕎麦通はそうはいかない
ラーメンの勢いはこのまま続くと思うよ
181 ： 集魚灯(福島県)：2009/11/22(日) 22:02:11.65 ID:zgONgEYy
天ぷらそばとかにすると１０００円超えちゃうよね
ラーメンなら１０００円出せばかなり豪華に食えるのに
182 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:02:13.92 ID:GQ8j8u15
高い蕎麦だろうと、駅の立ち食いソバだろうと関係ないよ。
その価値に納得して店に入る訳だし。
第一蕎麦の味じゃなくて汁だろ。90％は汁だよな。

ラーメン屋だって、スープは命な訳だし。

でもうどんはコシが命だよな。
後は醤油をぶっ掛けるだけで十分いける。
183 ： スプリッター(大阪府)：2009/11/22(日) 22:02:30.82 ID:JQJW1YN/
スーパーで売られているそば
あれ半分以上原材料表記が小麦粉、そばの順
つまり半数以上小麦粉の偽者そばばっかりなわけだ
あんな偽者蔓延させてればそりゃ廃れる
184 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:02:51.17 ID:RWTbPHyG
濃いつゆ・こしのある麺・てんかす
最強すぎる

極楽湯で食える10割そばが安くてうまくてボリュームがあってたまらん
185 ： 夫婦茶碗(北海道)：2009/11/22(日) 22:02:58.29 ID:sWhlBJfG
>>176
大抵の人間が舌馬鹿っつーか、自分で美味い不味いの判断が出来ない。彼らは情報を食ってるんだよ
186 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:03:16.80 ID:GQ8j8u15
>>168
お前東北出身だろ。
187 ： おろし金(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:03:20.59 ID:kUiJkznT
うどんのことは香川以外の奴らが語っちゃ駄目だよ
うどんは香川に任せよう
188 ： ルアー(東京都)：2009/11/22(日) 22:04:43.62 ID:fhGB2GXO
蕎麦食うなら長野で食え
あそこはそこらへんの店に入れば安くて量もあってうまい蕎麦が食える

駅蕎麦ですら都内の店とは一線を画すうまさ
189 ： ろうと台(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:04:58.97 ID:4m4kyPUo
ソバってさ
原材料名のところみると
安い奴だとだいたい小麦の分量のほうが多いんだよな。
（分量の多いほうが先に書かれている）

あれみると、ソバ入り小麦麺じゃん！って思ってしまう。
190 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:05:13.28 ID:cCI95bMZ
俺は蕎麦も好きだな
ただ蕎麦はちょっと量が少なくて
191 ： スケッチブック(中国地方)：2009/11/22(日) 22:05:52.61 ID:sSQuZdPq
>>187
うどんのその風潮も面倒臭いんだよなー
香川でうどん食った時、確かにコシはあって美味いんだけど、「まぁこのレベルだよね」って感じ

それを友人に報告したら
「うどんの美味しさは俺たち関東人の舌じゃ分からないんだよ」
って感じで戒められた。マジ面倒くせぇ

ってことで香川県民はうどんについてマジレスしろよ。「うまい」と「コシがある」しかいえねーんだろ？
192 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:05:54.48 ID:GQ8j8u15
>>183
だからその蕎麦で焼きソバ作ってみ。
そばつゆで味付けして。
旨いんだなこれがｗ

まぁ売ってるスーパーのソバは殆ど小麦粉な訳だよな。
193 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:06:37.13 ID:GQ8j8u15
>>188
更科蕎麦ってのは、正直俺は旨いと思った事ない。
194 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:06:47.61 ID:RWTbPHyG
スーパーで売られているそばってさ、
原材料名のところみるとあれ半分以上原材料表記が小麦粉、そばの順（分量の多いほうが先に書かれている）
安い奴だとだいたい小麦の分量のほうが多いんだよな。
つまり半数以上小麦粉の偽者そばばっかりなわけだ
あんな偽者蔓延させてればそりゃ廃れる
ソバ入り小麦麺じゃん！って思ってしまう。

195 ： マイクロシリンジ(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:06:54.11 ID:WrXoaDgr
そばは大敗してるが、うどんはいい勝負だろう
讃岐うどんの味、価格、知名度、汎用性、冷凍うどんの利便性
196 ： ハンマー(長屋)：2009/11/22(日) 22:07:01.69 ID:GZ4MqdP3
暑い日のざる蕎麦最強
つけ麺・冷やし中華ごときじゃ話にならないレベル
197 ： 定規(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:07:31.70 ID:clcHdQf/
>>1
拡張性だろうな
198 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:07:34.20 ID:oZY+WcsL
そばもうどんもパスタもスパゲティもラーメンもビーフンも大好きだ　（；＾ω＾）
199 ： そろばん(長屋)：2009/11/22(日) 22:07:35.03 ID:HQnnSSiI
ラーメンより讃岐うどんのほうがおいしい
200 ： 下敷き(茨城県)：2009/11/22(日) 22:08:21.07 ID:WNy/gHrE
らーめんのがうまいな
らーめんさいこう
201 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:08:23.30 ID:GQ8j8u15
>>191
讃岐うどんって、うどん自体がかなり塩っけあるよね。
うどんだけでも食べられるくらい味が付いていると思う。
202 ： 白金耳(静岡県)：2009/11/22(日) 22:08:32.78 ID:87B0cZ0a
>>194
よく行くスーパーだと乾麺そばコーナーだと1種類だけソバ粉が一番先だった
他のそばの香りだなんだとうたっている物ほど小麦粉が一番だったり
203 ： 集気ビン(関東・甲信越)：2009/11/22(日) 22:08:40.17 ID:nwbDZHt3
駅のそばだっけか？
そば殻を粉にして麺に入れてるとかなんとか言ってたのは。

限られた予算で工夫してるあたりはよくやってると思うな。逆二八でも。
204 ： おろし金(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:08:42.20 ID:kUiJkznT
冷たい麺で美味しいのはざる蕎麦とお素麺だけだ
冷やし中華なんて食ってられるか
205 ： スケッチブック(中国地方)：2009/11/22(日) 22:08:51.18 ID:sSQuZdPq
蕎麦の敗因
・高い
・少ない
・「小麦だけのうどんと比べないでほしい。風味もクソもないうどんと並列して蕎麦を語られたくない(ｷﾘｯ」
206 ： ペーパーナイフ(埼玉県)：2009/11/22(日) 22:08:54.45 ID:dzn7ak7B
北海動産のそば粉を使っている店が良いよね。
207 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:08:56.58 ID:RWTbPHyG
てんかすぶっこんでほんのり油っ毛がでたつゆがたまらん
208 ： てこ(東京都)：2009/11/22(日) 22:09:31.80 ID:OkL447rH
職人気取りで威張ってる店主もうざいし、ブログとかに画像載せたりしてやたら語りたがる客もうざい。
とっととラーメンバブル弾けないかな。
209 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:09:47.46 ID:2mR9Qfbw
>>182
蕎麦は香り

やっぱ｢美味しい蕎麦を食べて欲しい｣という思いは
どう転んでも蕎麦通(笑)の嫌がらせにしか聞こえねぇな
210 ： 彫刻刀(三重県)：2009/11/22(日) 22:09:59.25 ID:mHwnLTl5
ラーメンは味が色々あるからな。
211 ： さつまあげ(長屋)：2009/11/22(日) 22:10:57.35 ID:vEhE4lKY
天カスって九州だと入れ放題てとこ多いのに、関西だとメニューの一つになっててセコイと思った
212 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:11:06.10 ID:UrI9MtIf
学生のころよくラーメン食べ歩いたが、結局のところ幸楽苑程度で充分だ
213 ： ジューサー(群馬県)：2009/11/22(日) 22:11:19.96 ID:q/cn9tPD
うどんやラーメンのように小麦粉で作られるものは手軽で誰でも
商売にできるからな。
蕎麦屋の衰退は、蕎麦を作る農家が減ってしまい、旨い蕎麦屋ほど
決まった農家や産地の蕎麦で打つから、手に入らなくなると辞めて
しまうから。

オレの周りでも旨い蕎麦屋がどんどん廃業して、残っているのは
製麺された小麦粉の多い蕎麦で営業してる店ばかり。
214 ： バール(dion軍)：2009/11/22(日) 22:12:13.31 ID:Q82IBYOf
>>195
たぶん九州で1日だけ昼飯でどの麺食べたか数で競ったら圧倒的にうどんが勝つ
金賭けてもいいぐらい圧倒的な差が出る
215 ： 砥石(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:12:34.10 ID:6bXMfWqh
>>206
北海道ツーリングして思ったのは、蕎麦屋が以外に美味いこと。
ラーメンより蕎麦の方をいいかも。
216 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:12:52.55 ID:RWTbPHyG
水だけはこだわってんだ、俺。
水道水でしめたあとは天然水で洗い流す
全部天然水でするのはさすがに金がたりねぇやｗ

217 ： 色鉛筆(千葉県)：2009/11/22(日) 22:12:54.62 ID:/Zdy3EDI
>>74
これはうまそうだな
夜食にピッタリだ
218 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:13:42.48 ID:RWTbPHyG
>>74
うどん三郎の誕生か
219 ： ゆで卵(dion軍)：2009/11/22(日) 22:13:57.46 ID:s+6nqB0s
うどんは、コシがあるほどうまいとかって風潮なんとかならんか
くたくたになるまで煮込まれたうどんが、好きなのだが
店で喰ううどんはどれも硬くてマズイ。
220 ： 朱肉(群馬県)：2009/11/22(日) 22:14:13.56 ID:6MtqOUDi
とろろそばが大好きだ。
うどんは餅が入っていれば一気に評価上昇。
しかし基本はつけめんが一番。
221 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 22:14:24.13 ID:PNMqFiQq
>>205
なんで「ぼくがかんがえたきもちわるいやつ」を叩いてんの？
お前の頭の中にしかいないよ？
222 ： 便箋(福岡県)：2009/11/22(日) 22:14:45.15 ID:1azvxqDH
豚骨県民でラーメン大好きだがうどん食ってる回数の方が圧倒的に多いよ
223 ： 錘(岡山県)：2009/11/22(日) 22:14:55.65 ID:IstbQW4p
うどん　店舗分布　総店舗数 32794店
http://blog-imgs-30.fc2.com/p/a/s/passageiro/fastfood_udon.gif

ラーメン店舗分布　総店舗数 38630店
http://blog-imgs-30-origin.fc2.com/p/a/s/passageiro/fastfood_ramen.gif

そば　　店舗分布　総店舗数 27007店
http://blog-imgs-30.fc2.com/p/a/s/passageiro/fastfood_soba.gif
224 ： ペーパーナイフ(埼玉県)：2009/11/22(日) 22:15:25.62 ID:dzn7ak7B
>>215
北海道 音威子府はそば粉の産地として有名だね。
225 ： 漁網(静岡県)：2009/11/22(日) 22:16:29.95 ID:AEyqNlQi
なぜ琉球そばはうどんなのか？
226 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:17:07.33 ID:oZY+WcsL
>>219
ttp://www.geocities.jp/wakky_t_works_kobe/bonkura.htm
ここの冷ぶっかけうどんはスゴイぞ
固い麺が大好きなオレですら「かみきれないんじゃないか？コレ」と思うぐらいにガッチリしてるｗ
227 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:17:32.13 ID:O7/RP+HA
かろのうろん
228 ： 硯箱(dion軍)：2009/11/22(日) 22:17:36.56 ID:VddCOXKP
うどんは寒い季節の朝食にピッタリだよな
229 ： 時計皿(香川県)：2009/11/22(日) 22:18:08.60 ID:JlJSQAeb
香川県の少ないスレだ・・・
230 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:19:12.68 ID:RWTbPHyG
コンビーフンソバうめぇ
231 ： 薬さじ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:19:34.96 ID:iIc4wLeC
>>223
この多い少ないは
ただ単純に店舗数なのか
それとも人口に対する割合なのか
232 ： 石綿金網(東京都)：2009/11/22(日) 22:19:44.90 ID:wHDsO4nR
ああ？
讃岐うどん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞シナ蕎麦だろ
233 ： ろうと台(catv?)：2009/11/22(日) 22:21:49.17 ID:Klq0Saha
うどんはバリエーションが少ない
とんこつうどんとか出せよ
234 ： 石綿金網(富山県)：2009/11/22(日) 22:22:12.83 ID:Gn+DSrgS
うちの近所はラーメンより蕎麦のほうがうまい
235 ： ゆで卵(dion軍)：2009/11/22(日) 22:22:19.67 ID:s+6nqB0s
>>226
すごく…硬いです。
私がこの店に連れていかれたら、箸をつけずに店を出るＬＶだな。
236 ： カーボン紙(西日本)：2009/11/22(日) 22:22:59.11 ID:PJOPBXdX
まぁスープのバリエーションは少ないな
237 ： 集魚灯(福島県)：2009/11/22(日) 22:23:20.92 ID:zgONgEYy
>>233
うどんは多い方だろ
新宿のヨドバシあたりにいろんな地方のうどん食えるうどん屋あったろ
238 ： 色鉛筆(山形県)：2009/11/22(日) 22:23:39.04 ID:USox+1J8
そばhttp://passageiro.blog54.fc2.com/blog-entry-19.html
うどんhttp://passageiro.blog54.fc2.com/blog-entry-18.html
ラーメンhttp://passageiro.blog54.fc2.com/blog-entry-14.html

麺類は山形と北関東勢がつおい
239 ： ペーパーナイフ(埼玉県)：2009/11/22(日) 22:23:42.06 ID:dzn7ak7B
美味いざるそば食べたくなってきた…
240 ： コンニャク(山形県)：2009/11/22(日) 22:23:57.88 ID:K+u+3KNY
>>231
人口比の気がする。
でなきゃ、わが山形と、東京の色が変だよ。
241 ： 石綿金網(富山県)：2009/11/22(日) 22:23:58.36 ID:Gn+DSrgS
>>233
とんこつつけうどん食ったこと歩けどうまかったなぁ
242 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:24:08.74 ID:Awi5B7Ru
家で食うラーメン>>家で食ううどん>>家で食う蕎麦>>>>外で食べるラーメン>>>ほか
243 ： 電子レンジ(関西地方)：2009/11/22(日) 22:24:21.67 ID:9XPh0VL6 BE:181429362-2BP(7223)

>>233
得得うどんいけよ
244 ： すり鉢(香川県)：2009/11/22(日) 22:24:42.23 ID:N1mRGqkX
うどんは麺が命でラーメンとは方向性が違うだろ
245 ： パステル(千葉県)：2009/11/22(日) 22:24:53.95 ID:aQr5r1Ma
立ち食いそば屋の客入りとか見てると、ラーメンに敗北してるとはとても思えん
246 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:24:59.85 ID:RWTbPHyG
ttp://jammin-wave.at.webry.info/200811/article_25.html

大阪でうまい蕎麦くえる店教えてくれ
247 ： マジックインキ(catv?)：2009/11/22(日) 22:25:00.12 ID:Z5KrK1HI
>>226
今度行ってくるわ
248 ： ゆで卵(東京都)：2009/11/22(日) 22:25:08.32 ID:EHF4Gj17
>>25
うどんオタクの俺が来ましたよ
249 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:25:09.75 ID:9mxwJ9HS
蕎麦屋うどん屋は営業時間が短い上、日曜日祭日を休みにする店が多いからだな。ラーメン屋はいつでもフラッと入れる。
250 ： ろうと台(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:25:24.68 ID:4m4kyPUo
たしかにラーメンのスープの工夫具合はすごいな。
ソバはどこで食べても出汁だもんな
251 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:25:40.95 ID:RWTbPHyG
もちろんざるそばな！
252 ： 電子レンジ(関西地方)：2009/11/22(日) 22:26:31.27 ID:9XPh0VL6 BE:529169257-2BP(7223)

うどん、蕎麦は家で湯がいて食べることができる
ラーメンは家ではさすがに無理
253 ： アルコールランプ(神奈川県)：2009/11/22(日) 22:26:33.51 ID:xQ2elSTP
名前に亀が入ってるうどん屋がうまかった
254 ： ルアー(東京都)：2009/11/22(日) 22:26:34.50 ID:fhGB2GXO
都内で安くてうまいうどんが食えるところおしえろ
255 ： ばんじゅう(愛知県)：2009/11/22(日) 22:27:06.72 ID:AKtSpRbY
そこらの微妙な蕎麦食うぐらいなら、自分でワサビおろして十割の乾麺茹でた方が旨い事に気付いた
256 ： お玉(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:27:11.38 ID:RWTbPHyG
府内で安くまいんが食える店教えろ
257 ： ゆで卵(東京都)：2009/11/22(日) 22:27:14.04 ID:EHF4Gj17
>>74
それはどぎどぎうどん、とか、どきどきうどんとかいうのですよ
牛のほほ肉を入れるのが本流
生姜のすり下ろしが良く合う
小倉の怖い地域のうどんです
258 ： 液体クロマトグラフィー(福島県)：2009/11/22(日) 22:27:29.33 ID:5q6rV98w
年間に食べる回数は
うどん＞ソーメン冷麦＞スパゲッティ＞ラーメン
ラーメンはたまに無性に食べたくなるけど、年に５回くらいしか食べない
259 ： 夫婦茶碗(北海道)：2009/11/22(日) 22:28:50.31 ID:sWhlBJfG
>>215
まあ一大産地だからね
260 ： すり鉢(香川県)：2009/11/22(日) 22:29:17.40 ID:N1mRGqkX
ラーメンがスープに力入れるのは、ブサイクが化粧に力入れるのに似てる。
261 ： 修正テープ(福岡県)：2009/11/22(日) 22:29:41.22 ID:PNMqFiQq
>>254
はなまる
262 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:30:02.76 ID:O7/RP+HA
浅草の並木藪に行ってきた
ざると玉子とじで1600円

九十九ラーメンもあづまも満員だったので晩飯はマックフルーリ
263 ： ペン(関西・北陸)：2009/11/22(日) 22:30:12.99 ID:FbCnqHnf
ヘルシー体型VSデブ体型

ラーメンはデブ
264 ： オープナー(dion軍)：2009/11/22(日) 22:30:24.74 ID:MBUbEfJY
うどん＞蕎麦＞スパゲッティ＞ラーメン
こうだろ
265 ： ゆで卵(dion軍)：2009/11/22(日) 22:31:32.20 ID:s+6nqB0s
スパゲティはうまいけど、ちょっと経ったらすぐおなかすいてくるから
コストパフォーマンスはよくないな。
266 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:31:43.49 ID:Awi5B7Ru
ラーメン→Windows うどん→Mac 蕎麦→携帯
267 ： テープ(東京都)：2009/11/22(日) 22:32:53.98 ID:Ch3KSaIo
大阪・京都の「東京のそばうどんは濃すぎ　醤油か」みたいな薄味論が数十年前から
日本のバカ共を蹂躙し　そばうどんたるもの薄味でないとダメみたいな文化が生まれこうなった
ラーメンには　元々ラーメン文化のない大阪･京都は意見出来なった　だから今日も生きている
268 ： 丸天(茨城県)：2009/11/22(日) 22:33:04.54 ID:SCBK1Wav
釜玉うどん頼んだら何か半熟卵がついてきた
なんかちがくね？生卵が熱々のうどんで半熟になるんじゃね？
269 ： 鑢(岐阜県)：2009/11/22(日) 22:33:43.97 ID:lg/yz1VC
そば食いたくなってきた、茹でてくる。
270 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:33:48.62 ID:oZY+WcsL
>>235
固い麺が好きなおれだけど、やわらかく煮込まれたうどんがおいしいってのもわかるｗ
鍋焼きうどんとか、味噌煮込みうどんとか、うどんすきとかウマイ
271 ： 電子レンジ(関西地方)：2009/11/22(日) 22:34:01.34 ID:9XPh0VL6 BE:635002867-2BP(7223)

>>267
京都には元々ラーメン文化がある
272 ： 平天(dion軍)：2009/11/22(日) 22:34:02.75 ID:m5H/lUYh
スープに幅が無いからなぁ
273 ： 電子レンジ(関西地方)：2009/11/22(日) 22:34:54.28 ID:9XPh0VL6 BE:1088575889-2BP(7223)

>>268
あってますけど？
274 ： 音叉(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:35:13.60 ID:qMv1PscU
>>74
小倉駅近くのはるやうどんってまだあるか？
275 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:35:24.00 ID:oZY+WcsL
>>247
最寄りのバス停に止まる神戸市バスの便数が少ないから
できれば車で行くのがおすすめ
276 ： テープ(東京都)：2009/11/22(日) 22:35:31.26 ID:Ch3KSaIo
>>271
ねーよ薄味民
277 ： 液体クロマトグラフィー(福島県)：2009/11/22(日) 22:35:51.89 ID:5q6rV98w
>>270
鍋焼きとかカレーうどんはゆるゆるのうどんの方が好き
讃岐とかだと汁が絡まないし
たまには柔らかい優しいうどんもいいと思う
278 ： ろうと台(アラバマ州)：2009/11/22(日) 22:37:24.35 ID:4m4kyPUo
江戸時代か何時代か知らんが
出汁を開発した当初は
昆布に鰹節でまじで最強のスープ！！！
って感じだったんだろうけど
現代では最強とはいえないもんなぁ。
279 ： 白金耳(静岡県)：2009/11/22(日) 22:37:53.04 ID:87B0cZ0a
>>277
ふわふわのうどんうまいよな

テンヨの讃岐うどんつゆにゆでた安いうどんで卵を溶いて落とせば
それで十分だ
うまい七味があればさらにうまくなる
280 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:38:17.20 ID:oZY+WcsL
>>268
丼に生卵を落としておく（黄身だけかも？）
　↓
かまあげの麺（うどん）をどんぶりにいれる
　↓
熱で半熟っぽくなる

これが本来の姿のような気がする→かまたまうどん　(^^;
281 ： 魚群探知機(関西・北陸)：2009/11/22(日) 22:38:27.51 ID:Stq6zTSN
>>267の文章を読解する能力ないから、間違ったレスするかもしれんがスマン。
今一番売れてるらしいラーメンチェーンの王将は京都王将。
そのライバル？に大阪王将もあるでよ。
ラーメン文化で特に大阪京都が若いとも思わんのじゃが。
282 ： ゆで卵(東京都)：2009/11/22(日) 22:39:33.54 ID:EHF4Gj17
>>233
じゃじゃ麺、稲庭うどん、武蔵野うどん、吉田のうどん、きしめん、味噌煮込みうどん、おっきりこみ、
耳うどん、にぼと、ひっぱりうどん、かすうどん、ホルモンうどん、博多うどん、讃岐うどん、焼きうどん、
五島うどん、水沢うどん、冷汁うどん、けんちんうどん、どきどきうどん、、
そばよりラーメンより、よっぽどバリエーションあるだろが土素人が
283 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:39:59.01 ID:oZY+WcsL
>>277
さぬきうどんにも「打ち込みうどん」っていう名前の煮込みうどんがあるみたい。
まだ食べたことないけどｗ
284 ： 丸天(茨城県)：2009/11/22(日) 22:40:32.85 ID:SCBK1Wav
>>280
だよな？俺騙されてるよな
これぶっかけうどんに半熟卵トッピングだもん
やられたよ、今日はもうホントやられたよ
うまかったけど
285 ： マジックインキ(catv?)：2009/11/22(日) 22:40:52.54 ID:Z5KrK1HI
>>279
関西のうどんは元々そうなんだけど、いつのまにかコシ派がジャスティスみたいになってしまった
個人的にはすき焼きの後に入れて麺が若干黒くなってきたのを卵で食うのが好き
286 ： ウィンナー巻き(茨城県)：2009/11/22(日) 22:41:42.68 ID:SUQzPIjO
今時はなんでもかんでも薬味どっさりと半熟卵
287 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/22(日) 22:43:37.99 ID:GQ8j8u15
>>280
おれもそれが普通だと思ってる。
288 ： 手錠(関東・甲信越)：2009/11/22(日) 22:43:39.19 ID:ADLRafdb
>>282
でも、ふらっと入った店でその中にあるうどんの幾つが食べられると思ってるの？地方によるバリエーション以上に育てないと、ラーメン以上のバリエーションがあるとは言えないんじゃないの
289 ： オートクレーブ(dion軍)：2009/11/22(日) 22:43:58.62 ID:sUMrYJCx
なぜν速のラーメンスレにはグロ画像ばかり貼られるのか
290 ： 魚群探知機(関西・北陸)：2009/11/22(日) 22:44:47.56 ID:Stq6zTSN
病弱な子供で、うどんかお粥ばかりだったトラウマで、うどん嫌い！雑炊イヤ！だったのに
最近はすっかりおうどんの虜。
コシの讃岐もいいけど、福岡や関西風のとろとろうどんもいいよね。
>>282みてたらテンション上がった。
291 ： 蒸し器(東京都)：2009/11/22(日) 22:46:59.99 ID:adtoGVQg
日本人の味覚が変化したからな
昔だったらあんな油の多い汁はゴミ汁扱いだろ
292 ： スプリッター(栃木県)：2009/11/22(日) 22:47:02.27 ID:pwFKb0Wv
>>282
ほうとうがうどんのバリエーションなら素麺もラー麺もうどんのバリエーションになってしまう
ほうとうは太さだけでなく作り方も、うどんと違うよ

どっちも生ゴミなのは変わらないけど
293 ： テープ(東京都)：2009/11/22(日) 22:48:08.88 ID:Ch3KSaIo
>>281
ソースを出せ
294 ： ゆで卵(dion軍)：2009/11/22(日) 22:48:36.72 ID:s+6nqB0s
>>292
いっかい、山梨でホウトウ食べたけど
あまりのマズさに3口でダウン。
麺にカボチャはやめて…。
295 ： レーザー(大阪府)：2009/11/22(日) 22:48:48.76 ID:59BTpz/5
ラーメン屋こそこのデフレ経済で滅びつつある業種だと思うのだが。
一杯600円はきつい。
296 ： 鉛筆(兵庫県)：2009/11/22(日) 22:49:53.66 ID:oZY+WcsL
>>284
>>287
最近、香川のうどん屋さんでも釜玉を頼むと
生たまごのトッピングみたいな状態で出てくる店があると、
とあるラジオ番組で言ってたｗ
297 ： 裏漉し器(dion軍)：2009/11/22(日) 22:52:55.67 ID:jY+taDkM
いりこ・かつお・煮干
が動物たんぱく質に勝てなかったんだな
298 ： コンニャク(山形県)：2009/11/22(日) 22:54:59.21 ID:K+u+3KNY
>>297
魚介か獣・鳥かでしょ。両方動物w
299 ： 滑車(コネチカット州)：2009/11/22(日) 22:56:37.51 ID:8YyJwiUI
そばは高いのがネック
天ぷらとかつけたら1500円以上とられるんだもん
300 ： 夫婦茶碗(関東)：2009/11/22(日) 22:59:04.33 ID:MjUifBMR
生粋の日本人（縄文人と弥生人）が在日に負けたようなイメージか。。
301 ： 豆腐(北海道)：2009/11/22(日) 23:01:22.18 ID:zL/K2d+5
醤油・味噌・塩等々バリエーションあるのもでかい
そば・うどんは基本醤油だからトッピングでなんとかするしかない
302 ： 魚群探知機(関西・北陸)：2009/11/22(日) 23:05:14.96 ID:Stq6zTSN
>>297が可愛い。
303 ： ゆで卵(東京都)：2009/11/22(日) 23:05:51.68 ID:EHF4Gj17
>>288
醤油ラーメンも味噌ラーメンも塩ラーメンも豚骨ラーメンもあるようなラーメン屋に
ろくな店は無いよ
304 ： ニッパ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:08:03.46 ID:Cj0hdMQR
インスタントのレベルが上がりすぎて下手な店ならインスタントのほうがうまい
305 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 23:08:17.76 ID:qMv1PscU
>>291
トロだって江戸時代は肉体労働者向けの下賎な食い物扱いだったからな。
味覚は昔の日本人の方が鋭かったんじゃないか。

江戸時代の人に、二郎ラーメンと暴君ハバネロとドクターペッパーを
飲み食いさせてみたい。
306 ： 液体クロマトグラフィー(福島県)：2009/11/22(日) 23:11:16.55 ID:5q6rV98w
>>305
単に冷凍冷蔵技術と流通が未発達だっただけだろ
307 ： カラムクロマトグラフィー(東京都)：2009/11/22(日) 23:11:18.66 ID:Y8xU4CqB
男ならそばだろ
308 ： 巾着(新潟県)：2009/11/22(日) 23:12:53.00 ID:qP6mWACi
そばもうどんも腹いっぱいにならないんだよね
お得感もボリュームもない
309 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 23:14:14.05 ID:wMc2odRp
新蕎麦の時期だ
おめえら蕎麦を食ってみ
そば殻一緒に挽いた黒っぽい蕎麦な
信州 出雲 あのあたりのやつはうめぇぞ
地の新蕎麦粉使ってるやつは一口で香りの違いがわかる
310 ： コンニャク(山形県)：2009/11/22(日) 23:15:41.73 ID:K+u+3KNY
>>308
東根の伊勢そばなら、十分ボリュームあるよ。
初心者には厳しいけどな。蕎麦が硬くて。
311 ： 漁網(静岡県)：2009/11/22(日) 23:15:56.97 ID:AEyqNlQi
>>309
この前出雲行って蕎麦食ってきたけれど、特別にはおいしくなかった気がする。
シジミ汁はかなりうまかったんだが…
312 ： 硯箱(西日本)：2009/11/22(日) 23:16:08.06 ID:msR+tQW1
味が薄いから
それだけの話
313 ： 巻き簀(福岡県)：2009/11/22(日) 23:16:09.49 ID:XsIGdyYn
資さんうどんうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
314 ： 巾着(新潟県)：2009/11/22(日) 23:16:22.20 ID:qP6mWACi
>>310
そういう限定地域みたいなのじゃなくて、うどんそば全体の話しとしてな
315 ： フードプロセッサー(関西・北陸)：2009/11/22(日) 23:16:23.47 ID:B/miqSJP
うどん県ならうどん一択だけど？
316 ： 薬さじ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:16:46.61 ID:xxxvx9Y2
満腹感がないから
317 ： ろう石(千葉県)：2009/11/22(日) 23:17:17.60 ID:n48zRh3D
クソ腹減った
318 ： 紙やすり(神奈川県)：2009/11/22(日) 23:17:48.69 ID:XnHnzbgB
>>223
長野県って蕎麦なイメージがあったけど、
ラーメンもうどんもそばも割合は変わらないんだな
不思議
319 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 23:20:55.31 ID:wMc2odRp
>>311
奥出雲に小さな駅がある
そこの駅舎の蕎麦はうめえ
あと松江市内の駐車場もねえような小さな蕎麦屋…神何とかつったか名前忘れちまった
320 ： 指矩(岡山県)：2009/11/22(日) 23:23:21.57 ID:PSo19FVF
ざるそば＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞そうめん
321 ： 時計皿(愛知県)：2009/11/22(日) 23:23:53.94 ID:kqrvsybZ
ペリーが日本に来たとき食事があまりに薄味なんで困ったらしいな。
しかしカツオ＋昆布＋醤油ってのは最強の組み合わせだよな。
322 ： 平天(三重県)：2009/11/22(日) 23:27:56.15 ID:1PDdDWL8
20代なのにラーメンをあまり受け付けなくなってきた
323 ： シュレッダー(東日本)：2009/11/22(日) 23:28:39.97 ID:crtLHcAV
山田うどん最強伝説
324 ： ノート(ネブラスカ州)：2009/11/22(日) 23:29:38.75 ID:hwuUeCIq
キツネうどんが一番。
325 ： 筆ペン(千葉県)：2009/11/22(日) 23:30:08.07 ID:EZphmB4A
炭水化物を取ろうかというときにラーメンは入らない
そばかうどんだ

ラーメンはどちらかと言えば脂分補給の食べ物
ただしタンメンを除く
326 ： スケッチブック(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:30:11.43 ID:RzRnYzhH
>>303
見識の狭いヤツだな
327 ： レーザー(大阪府)：2009/11/22(日) 23:30:52.11 ID:59BTpz/5
>>322
こんな所でのたくってないで病院行け！
328 ： スケッチブック(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:31:34.43 ID:RzRnYzhH
>>309
わざわざ挽きぐるみで新そばを食ってどうすんだよ
御膳粉ですら香り高いから新そばの意味があるんだろう
329 ： マイクロピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 23:36:47.63 ID:wMc2odRp
>>328
いいかい
あのあたりは挽きぐるみが当たりめえなんだ
それに地元で蕎麦作ってる

江戸の更級もいいが食ってみて損はないぜえ旦那
330 ： 撹拌棒(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:38:25.49 ID:BHAzn0u2
ラーメンって結局スープ食ってるだけじゃん
331 ： 砥石(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:39:16.24 ID:6bXMfWqh
俺の印象。

ラーメンマニア、低脳
蕎麦マニア、スノッブ
ウドンマニア、わからん…
332 ： スケッチブック(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:40:48.77 ID:RzRnYzhH
>>329
いや、俺は北海道なので新そばの意味を追求したいがために言ったまでだから
ご当地そばの製法に文句を付けるつもりはないしそもそも食べたこともあるし
333 ： 平天(三重県)：2009/11/22(日) 23:44:00.08 ID:1PDdDWL8
>>331
ウドンマニアは香川県人…じゃなくて中高年のババアに多いぞ
334 ： ニッパ(高知県)：2009/11/22(日) 23:45:47.92 ID:GhYehAZs
徳島大勝利！
どっかのゴミ野郎涙目憤死ｗｗｗｗ
335 ： ろうと台(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:49:23.57 ID:4m4kyPUo
うどんマニア　＝　ドライブ馬鹿
336 ： すりこぎ(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:52:42.58 ID:9Mwv8b5S
くそしょっぱいつゆのざるそばはラーメン並みに旨い
337 ： 画架(アラバマ州)：2009/11/22(日) 23:52:56.57 ID:SUrhRfXV
新そばとかいってありがたがってこんな寒いのに震えながら無理してもりそば食ってるやつはバカ
338 ： 時計皿(愛知県)：2009/11/22(日) 23:54:19.51 ID:kqrvsybZ
>>337
そのあと蕎麦湯を貰うからいいんだい
339 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/22(日) 23:55:39.62 ID:kVj1AYzy
つゆを醤油とんこつにしてトッピングに厚切り豚肉と山盛り野菜、
さらに刻みニンニクを添えたうどんを開発したらいいのに
340 ： 漁網(静岡県)：2009/11/22(日) 23:55:42.90 ID:AEyqNlQi
ラーメンはほんとに脂っぽいから、あれを食っていると太るぞー
341 ： 紙(愛知県)：2009/11/22(日) 23:57:01.22 ID:WXi7nHeG
うどん＝病人のイメージがあるからな
なかなか難しいね
342 ： メスピペット(コネチカット州)：2009/11/23(月) 00:02:07.12 ID:eEuultPg
麺類はまずいからくわねーな
343 ： 指サック(埼玉県)：2009/11/23(月) 00:02:23.09 ID:Vi3hrykO
一つだけ言える心理がある。そば が一番栄養がある。
344 ： 鉛筆(千葉県)：2009/11/23(月) 00:04:03.06 ID:EZphmB4A
つゆもの食べるときは汁飲まないんだが、ざるで
蕎麦湯を飲むとつゆを全部飲み干すから、ざるのほうが
塩分摂取量が高い気がする

んなわけで月見そば大好き
345 ： ロープ(愛知県)：2009/11/23(月) 00:04:27.12 ID:bfYIC5Am
ラーメンは具がたくさんあってお得というより
油がきつすぎて
具が一緒にないと到底食えたもんじゃない
ってのが真実
346 ： 便箋(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 00:19:06.81 ID:N0DhDOEy
うどんって太い食感を楽しむものなのね
細麺好きの俺は一生、香川の嫁さんはいらないわ
347 ： れんげ(長屋)：2009/11/23(月) 00:22:00.10 ID:P7Oiq+JN
>>201
あの塩は味つけじゃなくて讃岐うどん独特のコシを出すために入ってる。
だから大量の湯で茹でてゆで汁に塩分を逃がすわけ。

>>219
京都だがこちらのうどんはコシは全くない。舌だけで千切れるほど中心部までやんわり。
外周は昆布鰹の上品な出汁をふっくらと吸って滑らかな舌触りで、
芯部は以外に伸びがよくて餅のような食感でつるつると喉越しがいい。
讃岐うどんのコシのある麺がイリコと生醤油の濃くて塩辛い出汁に合うように、
京都のうどんは薄味の出汁を味わうのに特化してる。一度京都へ来て食べてみて。権多呂とか。大阪うどんでもいいけど。

>>267
京都は近畿地方ではラーメン屋は多いほうだよ。
新福菜館・ラーメン藤・第一旭・天下一品等中太ストレート麺が最大の特徴で、
京うどんと同様スープを外側に吸わせて柔らかな一体感を味わうラーメン。
麺固めでコシが重要視される他地域のラーメンとは異なる嗜好が京都の食文化をしっかり反映してるよ。

>>281
王将はラーメンチェーンじゃないだろｗ
348 ： ルーズリーフ(神奈川県)：2009/11/23(月) 00:29:32.78 ID:nsnnXC9f
青葉のつけめんマジで旨い
349 ： フライパン(福岡県)：2009/11/23(月) 00:31:55.05 ID:3dBHr54Z
タモリがたまに言うけど、福岡のうどんもくたくただよ。
名古屋人に食わせたら、離乳食といわれたな。
350 ： 黒板消し(福岡県)：2009/11/23(月) 00:35:31.47 ID:r6WvnWin
福岡の、じゃなくて博多だろ
351 ： 色鉛筆(兵庫県)：2009/11/23(月) 00:38:56.41 ID:Cik0VgyW
>>322
年代とともに味覚・嗜好はかわっていきますからねぇ＾＾
352 ： 色鉛筆(兵庫県)：2009/11/23(月) 00:42:04.98 ID:Cik0VgyW
>>347
俺はラーメンの麺も基本的には固い麺が好きなんだけど、新福菜館とか
和歌山ラーメンなんかは不思議と柔らかめの麺が好きだなぁ。
353 ： 平天(長屋)：2009/11/23(月) 00:44:19.57 ID:DQBjFLPi
>>346細いのを喉越しを楽しむパターンのと、太いのをワシワシ食って噛み応えを楽しむぱたーんあるね。
東京にごぼう天うどんて無いの?あんま見ない
354 ： 蛍光ペン(コネチカット州)：2009/11/23(月) 00:50:00.57 ID:6t4xPnNe
蕎麦は汁が麺に絡まないのであまり好きじゃないな
355 ： 蛸壺(埼玉県)：2009/11/23(月) 00:51:45.21 ID:tnRZgWRB
近所の蕎麦や、客入ってるの見た事無いけどずーーっと潰れない。
どうやって儲けてんだよ。
356 ： しらたき(catv?)：2009/11/23(月) 00:52:14.20 ID:V/8/B+Fx
そばは安いとまずすぎるのが問題点
357 ： インパクトレンチ(埼玉県)：2009/11/23(月) 00:52:39.09 ID:q3uQZT51
讃岐うどんだろやっぱし
358 ： 振り子(京都府)：2009/11/23(月) 00:53:17.08 ID:w34slP+s
ラーメンは食うと疲れるんだよ、油多いし
もっとサクッとシュワっとしろやボケ、あんなもんポテチだポテチ
359 ： フェルトペン(関西・北陸)：2009/11/23(月) 00:56:06.05 ID:U0AVepFR
>>353
高田馬場のうどんウエストのごぼ天はうまい 博多にいっぱいあるチェーンだけど
360 ： メスシリンダー(コネチカット州)：2009/11/23(月) 00:57:02.66 ID:EE285u4V
蕎麦とうどんは完成度が高い
ラーメンはこれからも完成されないだろう
361 ： 色鉛筆(兵庫県)：2009/11/23(月) 00:57:31.99 ID:Cik0VgyW
>>346
（　＾ω＾）つ　【うどん棒】　【なかむら】　【一福】
362 ： 偏光フィルター(関西地方)：2009/11/23(月) 00:58:04.37 ID:EzKryGfA
うどん好きな俺が八重山そばは至高だと思うんだが、なぜ内地で食べられんのか
家でも手軽にできるのに　麺が沖縄物産店でしか手に入らんからか
363 ： ボールペン(北海道)：2009/11/23(月) 00:58:09.22 ID:bnf8loRy
>>358
バカだろ
364 ： インパクトレンチ(埼玉県)：2009/11/23(月) 00:59:31.31 ID:q3uQZT51
御茶ノ水の丸香美味しいです
365 ： ノート(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 01:00:31.51 ID:6t4xPnNe
>>355
出前とかやって無い？
近所も～庵っていうそば屋多いがみんなカブで出前してるよ

そばとうどん
http://bbscafe.sakura.ne.jp/tm/src/1258905445532.jpg

366 ： テープ(福岡県)：2009/11/23(月) 01:03:35.68 ID:2H8B+ojo
世の中には食べても食べても減らないうどんていうものがあってだな。
どんぶりにうどん・具・スープが入って最初に出される。同時にヤカンに薄い
スープが入って出されてだな。これを食べ進むんだが、うどんが伸びて
一向に減らない。スープを吸ってうどんが伸びているのに、うどんはもちもち
と食感が変わらない。スープが減ってくるから、最初に出されたヤカンのスープを
足す。だがうどんはそのスープを吸ってさらに膨らむ。といううどんの食べ方も
ある。
不思議なのはうどんが太くならないで、長さがどんどん伸びる点。最後まで
もちもちの食感が変わらない点。
うどんのコシから掛け離れた方向のうどんが存在する、それが博多うどん。
367 ： トレス台(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 01:06:42.93 ID:1h7vSc3w
蕎麦・うどんは主食の一つ
ラーメンは嗜好品
368 ： スプーン(埼玉県)：2009/11/23(月) 01:07:09.39 ID:PAoRMSx4
http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_code=B990601&i_renban_code=037
そばうどんラーメン（＋冷麺）全部あるからできるまでを見て再考せよ
369 ： オーブン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 01:08:56.34 ID:RJ01fVoW
にくそば
370 ： モンドリ(愛知県)：2009/11/23(月) 01:09:05.99 ID:pywsQtLV
最近はそばしか食べれない。
温かいそば。

天ぷらそば食べたいわ。
371 ： ろうと(静岡県)：2009/11/23(月) 01:09:33.64 ID:M9keQd5l
蕎麦とうどんは決定的に違う。
蕎麦はそば粉、うどんは小麦粉だからな。

ラーメンとうどんは親戚。どちらも小麦粉だからだ。
違いは、かん水を使うか使わないかだけ。

美味さでは、かん水を使うラーメン＞使わないうどん、なのは常識。
372 ： シャープペンシル(千葉県)：2009/11/23(月) 01:13:37.68 ID:qJUynv4S
最近のラーメン屋って食べた後にドンブリをカウンターの上に乗っけないといけない暗黙のルールでもあんのかよ
俺はぜってー乗っけねぇ
なんでたかがラーメン屋にそこまで気を使わないといけないんだよクソが！
373 ： ノート(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 01:13:42.78 ID:AAsEEwVW
乾燥うどんばかり食わされてたから冷凍うどんを食うとすごく感動する
374 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/23(月) 01:15:15.18 ID:8L4Y4Vcw
>>365
斬新だなwww
375 ： インク(岡山県)：2009/11/23(月) 01:16:46.95 ID:Ari7xyjo
香川で食ったうどんはガチで旨かった。
そのへんのラーメンやうどんががチン毛レベル
376 ： 巻き簀(東京都)：2009/11/23(月) 01:21:44.92 ID:Ftxppty2
>>224
音威子府のソバは真っ黒でおいしいんだ。
小さい頃親に無理やり食わされてたときはまずいと思ってたけど。
377 ： バカ：2009/11/23(月) 01:27:20.63 ID:CVTzgGEO
蕎麦つゆしょっぱすぎ
378 ： 鋸(関西地方)：2009/11/23(月) 01:28:48.52 ID:to4B7Y8q
マシン・オンキョーの違い
379 ： 製図ペン(関西・北陸)：2009/11/23(月) 01:29:01.16 ID:A4UGJp8z
うどんは主食、ラーメンはおかず
求めるものが違う。ラーメンを毎日食ったら早死にする
380 ： フラスコ(アラバマ州)：2009/11/23(月) 01:35:02.34 ID:xNNrem+/
うどんだけ、いらない子
381 ： 薬さじ(滋賀県)：2009/11/23(月) 01:43:13.56 ID:HoSN9x9/
今の時期だと蕎麦だな
382 ： はんぺん(dion軍)：2009/11/23(月) 01:44:10.76 ID:kdqjqCg/
粉物でひともうけしようって感じの
やっぱり安価で安易な店が多いからじゃないか？

やすかろう、まずかろうな店が増える

あとはラーメンはバリエーションが多いからな
うどんそばは、保守的

とうか、そもそも ほんとにどっちが勝ってるのか数値がないのでわからなくなってきたｗ
383 ： しらたき(catv?)：2009/11/23(月) 01:50:26.72 ID:V/8/B+Fx
うどんやそばを外食で食うと、金と時間を無駄にした感がハンパないよな
384 ： マントルヒーター(兵庫県)：2009/11/23(月) 01:52:23.05 ID:xIYOBaDk
デブが好きな序列

ラーメン＞＞＞＞＞＞＞＞＞うどん＞＞＞＞＞＞＞＞＞そば
385 ： 液体クロマトグラフィー(東京都)：2009/11/23(月) 01:53:53.82 ID:f/vzKK1Y
ラーメン　脂っぽいだけ
386 ： ラジオメーター(コネチカット州)：2009/11/23(月) 01:54:47.47 ID:fWiVwAJV
戸隠在住のおれが言うけど蕎麦は実の挽き方、これがすべて。汁は､まあ好みて゛いいんじゃね｡
387 ： すり鉢(東京都)：2009/11/23(月) 01:55:32.37 ID:HF7+PcvW
スープを工夫しないからじゃねーの
この間、ラーメンみたいなスープのうどん屋紹介してたけど
長蛇の列だったぞ
388 ： 音叉(三重県)：2009/11/23(月) 01:57:18.88 ID:CuzV8UYP
鴨南蛮が圧勝してるじゃん
何言ってるの
389 ： フライパン(福岡県)：2009/11/23(月) 01:57:46.71 ID:3dBHr54Z
>>350
タモリは自分の出身地のことを博多とは絶対に言わないし、俺も言わない。
390 ： 鑢(新潟県)：2009/11/23(月) 01:57:49.22 ID:WVTMC1+4
そば・うどんには醤油ベースの汁しかない。
だから、そば・うどんが不味いという訳ではないが
味のバリエーションは、ラーメンに比べると限られてくる。
391 ： ろうと(静岡県)：2009/11/23(月) 01:58:47.96 ID:M9keQd5l
>>372
どんぶりをカウンターに乗っけるだけじゃなく、テーブルも拭いてください
あと、店を出る時には店主に「ごちそうさま」と挨拶を
392 ： 試験管(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:00:01.07 ID:8ecElsvG
蕎麦高いんだよね。
歯ごたえあるほうが好きだから家で乾麺硬めに茹でて食ったほうがいい。
冬は水道水が冷たいからザル蕎麦がうまい。
393 ： スケッチブック(神奈川県)：2009/11/23(月) 02:00:20.91 ID:8nWxbUja
おそらく種類だな
394 ： スプーン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:00:23.32 ID:dUp1SNPh
蕎麦が高くて少ないってのを上京して初めて理解した
地元では腹いっぱい食うものなのに
395 ： ろうと台(東京都)：2009/11/23(月) 02:00:32.01 ID:pZRbZhpJ
ざるそばはともかく温かい蕎麦は美味いと思った事がない
アレ胃が弱ってるおっさんしかありがたがらないだろ
396 ： じゃがいも(愛知県)：2009/11/23(月) 02:03:11.49 ID:ePL1Xn+L
大阪でラーメンは食いたくない
うどんが安全
397 ： スプーン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:04:41.22 ID:dUp1SNPh
>>395
美味い蕎麦なら温かいのも美味いよ
立ち食いとかは蕎麦じゃない
398 ： ろうと(静岡県)：2009/11/23(月) 02:04:50.27 ID:M9keQd5l
>>390
蕎麦は知らんけど、うどんはバリエーション豊富だよ
うどんの一種のほうとうなんて味噌味もあるし
うどんも、味噌煮込みうどん等味噌ベースがある上に、
塩味ベースのスープのうどんもあるよ

まとめると、うどんのスープには
醤油ベース、味噌ベース、塩ベース、カレーベース等等ある
399 ： 偏光フィルター(関西地方)：2009/11/23(月) 02:05:24.39 ID:EzKryGfA
>>391
にわか乙。挨拶→軽く会釈　だろ。
400 ： 画鋲(京都府)：2009/11/23(月) 02:06:45.32 ID:ZMbPe2g4
阪ソ食え阪ソ
401 ： 薬さじ(滋賀県)：2009/11/23(月) 02:07:02.15 ID:HoSN9x9/
>>386
挽き方も好みでしょw
402 ： ビーカー(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:07:22.60 ID:P3ZLrXgV
基本的に温かいソバが好きなんだが
蕎麦屋に行くと普通冷たいのだろみたいな雰囲気になるのが困る
403 ： ろうと(静岡県)：2009/11/23(月) 02:09:27.23 ID:M9keQd5l
餡かけうどんもあるな。ざるうどん、釜揚げうどん等もあるし、
うどんを垂れにからめて食うのもある
404 ： 木炭(兵庫県)：2009/11/23(月) 02:09:45.53 ID:x50kQ6ti
尼崎の店舗は潰れたぜ。
405 ： ろうと(静岡県)：2009/11/23(月) 02:11:27.60 ID:M9keQd5l
長崎の皿うどんなんて、スープが無いうどんで、
油ラーメンよりずっと前にスープの無いうどんはあった。
406 ： スプーン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:19:15.39 ID:dUp1SNPh
>>402
キニスンナたかが蕎麦だ
407 ： シール(チリ)：2009/11/23(月) 02:21:11.50 ID:H1D2teW6
富士そばでおｋ
408 ： 音叉(三重県)：2009/11/23(月) 02:24:57.17 ID:CuzV8UYP
カレー蕎麦もうんまい
409 ： ばんじゅう(長屋)：2009/11/23(月) 02:25:56.05 ID:WCwtaYXa
蕎麦屋はイマイチなとこが多いからなあ

最近はつけ麺風の蕎麦屋というのもボチボチ出てるけどね
410 ： 巾着(関東)：2009/11/23(月) 02:41:56.95 ID:0SrdVxhk
蕎麦が粋だと思うが
411 ： しらたき(catv?)：2009/11/23(月) 02:43:01.45 ID:V/8/B+Fx
そばのボソボソ感は異常
412 ： ブンゼンバーナー(東京都)：2009/11/23(月) 02:44:30.34 ID:0SSCeFv/
そば・うどんは発展性が無い
あるいみ完成された料理だからな
そのてんラーメンは進化し続けてる
413 ： ミリペン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 02:44:44.31 ID:6y9ZfwQI
香川には普通のラーメン屋あるけど、うどん製麺所で食べる讃岐うどんと比べてみると値段が3倍
あほくさいから製麺所に行きます
414 ： 丸天(dion軍)：2009/11/23(月) 03:05:30.83 ID:QxAiiJWR
蕎麦は高いんだよ。
まともな二八蕎麦食おうと思ったら１人前で600円以上。
しかも素蕎麦でだぜ。
ラーメンなら具が色々入って普通に600円であるじゃん。
415 ： 丸天(コネチカット州)：2009/11/23(月) 04:47:21.86 ID:JXGynnjG
近くに「今井総本店」があるからうどん食べてこよ、
亀王らんめんは金龍より上けど不味くも上手くもない
416 ： はさみ(福岡県)：2009/11/23(月) 04:57:39.20 ID:b3gaemBT
>>9
ラーメン屋にはとんかつラーメンがあるだろ？
417 ： 拘束衣(大阪府)：2009/11/23(月) 05:07:04.51 ID:WdRecMb4
ダシが多いと京都風
醤油が多いと関東風
になるらしい
418 ： 音叉(三重県)：2009/11/23(月) 05:10:04.33 ID:CuzV8UYP
ブタの足を突っ込むと博多風になるらしいな
419 ： 集魚灯(東海・関東)：2009/11/23(月) 05:12:18.85 ID:qnCRr5eh
いや～新蕎麦の季節だねハラヘリンコ
420 ： マジックインキ(コネチカット州)：2009/11/23(月) 05:17:26.48 ID:HTz/mWmC
>>64
お前はどこの新聞記者だ！私を怒らせおって！
421 ： 音叉(三重県)：2009/11/23(月) 05:19:19.46 ID:CuzV8UYP
緑のたぬきでいいから食べたいが今から買いに行くのはなｗ
422 ： 巻き簀(宮城県)：2009/11/23(月) 05:20:38.17 ID:T8IHv2yO
蕎麦、うどんは自分ちで簡単に旨いのが作れる。つーか不味い専門店が多い。
ラーメンの旨いのは自分ちで作るのはほぼ無理。
423 ： 指サック(長屋)：2009/11/23(月) 05:23:56.03 ID:4y6PnCWU
おいしい蕎麦は値段が高くなるから、蕎麦が縮小するのは自然の成り行き
ラーメン対うどんの小麦粉対決だな
小麦の生まれ故郷のメソポタミアじゃどんな料理があるんだろう
424 ： マジックインキ(コネチカット州)：2009/11/23(月) 05:24:06.13 ID:HTz/mWmC
旨いラーメンは似たような味で味気ない。

蕎麦・うどんの圧勝だな！
425 ： バカ：2009/11/23(月) 05:26:10.25 ID:7G1Rg3o3
そんなもん喰いたい時の気分でいいじゃん
こんな朝はうどんであったまろうかな
426 ： 冷却管(広島県)：2009/11/23(月) 05:27:58.75 ID:77RvV7vY
旨いラーメンなんかキャイーンのアマノッチでも作れるじゃん
この前リンカーンでやってた
427 ： バカ：2009/11/23(月) 05:28:16.08 ID:/4rfRAcS
カップ麺の旨さが一番の理由だろ
428 ： マジックインキ(コネチカット州)：2009/11/23(月) 05:32:33.07 ID:HTz/mWmC
>>427
はやい、やすい、うまい！
429 ： 指サック(長屋)：2009/11/23(月) 05:32:36.39 ID:4y6PnCWU
>>413
産業集積、比較優位あたりの話かもな
うどんをみんなが作るんで安く美味しくなってしまい
ラーメンが同じ品質、価格で対抗するのは無理な環境となり
味は普通で値段は高目のニッチ市場に追いこまれる
430 ： 丸天(東京都)：2009/11/23(月) 05:36:02.27 ID:ZHWY87JN
王将とあじさいか富士そばと花まるうどんだったら、

花まるうどんだけは絶対行かない
あそこ不味いし
431 ： 集気ビン(神奈川県)：2009/11/23(月) 05:42:46.24 ID:oNlLIHH7
セルフうどんが最強だろ
並んでるどんぶり取って、自分でお湯に入れてほぐす
おにぎりとトッピングのてんぷら選んで支払いする
ネギとかっつぉ節入れてサーバーから汁を注ぐ
さっと食って5分で店を出る
432 ： 蛍光ペン(catv?)：2009/11/23(月) 05:48:00.49 ID:kp1w4g98
ここで駅そばの登場
433 ： 修正テープ(東京都)：2009/11/23(月) 05:49:25.12 ID:psNtajXe
どんべえのでかいほうはなんで液体スープじゃないんだよ
怒るよ
434 ： はさみ(福岡県)：2009/11/23(月) 05:52:02.99 ID:b3gaemBT
>>418
豚足と豚骨勘違いしてね？
435 ： 音叉(三重県)：2009/11/23(月) 05:53:09.12 ID:CuzV8UYP
冷静に突っ込まれても困る
436 ： 電子レンジ(東京都)：2009/11/23(月) 05:55:58.46 ID:eox/duYP
>>183
うちの親も通ぶってそういうこと言って、
そば粉8割の八割そばとかいうの買ってきたんだけど、
粉っぽくてぼそぼそしてて全然うまくなかった。
437 ： 試験管(石川県)：2009/11/23(月) 05:55:58.99 ID:YY32wSdB
亀王のチャーシューと麺のバラバラ感は異常。
売りのチャーシューも実際はそこそこ程度だし。
438 ： バカ：2009/11/23(月) 06:00:18.66 ID:/4rfRAcS
>>436
自分で打って回りに配るようになったら末期
439 ： 修正テープ(東京都)：2009/11/23(月) 06:03:10.43 ID:psNtajXe
そういやちょっと昔にそばブームあったな
あの頃手打ちに目覚めた人は今どうしているのだろうか
ラーメン茹でてんのかな？
440 ： 巻き簀(宮城県)：2009/11/23(月) 06:07:06.11 ID:T8IHv2yO
>>436
それ、たぶん本物の八割蕎麦。小麦粉が多いと粉っぽくも
ぼそぼそにもならない。つなぎだからね。
441 ： ボールペン(北海道)：2009/11/23(月) 06:07:31.51 ID:LXbxC+tN
そばは血圧によろしい
442 ： 画用紙(北海道)：2009/11/23(月) 06:21:07.04 ID:fPnpIKQ1
蕎麦は当たり外れでかすぎ
ラーメンの方がよっぽど安全
443 ： 薬さじ(東京都)：2009/11/23(月) 06:21:59.48 ID:1OvYUe6f
>>1
仲良く共存しているモノを一々競わすなヴォケ
暇人め
444 ： クレヨン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 06:40:06.55 ID:8D7WCU+e
蕎麦はともかく、うどんはもっといろいろなスープがあってもいいと思う
445 ： 滑車(コネチカット州)：2009/11/23(月) 06:44:26.03 ID:SjmxNi10
蕎麦打つの好きな人がいてよく貰うんだけどめっちゃ旨い
けどカップルヌードルはもっと旨い
446 ： 筆ペン(東京都)：2009/11/23(月) 06:46:57.30 ID:opGWiu/U
日本のラーメンはうどんと蕎麦の基礎が入ってるから日本人の舌に合う
447 ： 両面テープ(東京都)：2009/11/23(月) 06:47:34.88 ID:7g5Jh+R9
うどん・そばは1000年後も食べられてるだろうけど
ラーメンはあと何百年かしたら消えてると思う
448 ： 黒板消し(アラバマ州)：2009/11/23(月) 07:36:06.71 ID:KetP9621
>>431
ゆっくり食えよ。
なんでメシ食うのに５分で店でなきゃならんのだ。
449 ： 泡立て器(中国四国)：2009/11/23(月) 08:30:00.73 ID:C+8vyNtr
>>1
亀王とか、叉焼がうまい。
あとは全部駄目ラーメン
450 ： ハンマー(北海道)：2009/11/23(月) 08:42:29.23 ID:1PIbA5r0
チャーシューの差だな
451 ： 手錠(関東・甲信越)：2009/11/23(月) 08:44:45.54 ID:C0J2FXqR
蕎麦粉を水でこねて柔らかい団子みたいにして茹でて、醤油をかけて食らう
『蕎麦がき』っていうのを知らないだろうね
これをうどん粉でやるとスイトン

うる覚え知識な
452 ： 錘(東京都)：2009/11/23(月) 08:45:52.43 ID:hPPwtXK9
>>447
いやあ、小麦粉はともかく、蕎麦がどうなってるかだよな
ちょっと前の日本人だってまさか鯨や鮪が喰えない世界になるとは
思いもしなかっただろうさ
453 ： 浮子(東京都)：2009/11/23(月) 08:46:34.19 ID:NMlp5Hln
替え玉を頼むタイミングがわからないからずっとあの少ないメンで我慢してる
454 ： チョーク(アラバマ州)：2009/11/23(月) 08:48:30.25 ID:efcLcOsl
ラーメンってハンバーガーと同じジャンクフードでしょ
455 ： オープナー(長屋)：2009/11/23(月) 08:49:59.30 ID:SpxDH4ww
俺はラーメン苦手後味がベッタリしてて
456 ： インパクトドライバー(アラバマ州)：2009/11/23(月) 08:51:42.87 ID:4PF39tTy
多様性の問題だろ
蕎麦なんかは美味しい食べ方がもうずっと前から
確立されてるし、うどんも大して変わらん。蕎麦よりは幅があるが。

その点、ラーメンはスープといい麺といい様々だからな
457 ： 丸天(アラバマ州)：2009/11/23(月) 08:52:41.85 ID:1VxX+U3l
>>453
半分食ったら替玉だろ
458 ： のり(茨城県)：2009/11/23(月) 08:56:26.07 ID:5pbd+/9v
俺香川出身だけど負けてないし
ラーメンとか高いだけでうまくもないし毎日食うもんじゃない
459 ： 墨(関西・北陸)：2009/11/23(月) 08:56:47.95 ID:uPFcPFij
ただのラーメンなのに、なんか偉そうにしてるラーメン屋っているよね(笑)
460 ： 手錠(関東・甲信越)：2009/11/23(月) 08:58:33.05 ID:C0J2FXqR
ラーメンにあってうどんに無い食べ方（具、スープ、盛り付け、形状）は一つも無いよ
うどんにあってラーメンに無い食べ方はある

バラエティーはうどん＞ラーメン
461 ： スプリッター(静岡県)：2009/11/23(月) 08:58:35.52 ID:4C4QQOqO
そばとうどんは同じジャンルだが、ラーメンは違うだろ。
戦っているようには見えない。
462 ： 紙(滋賀県)：2009/11/23(月) 08:59:53.56 ID:VhEDY6l1
デフレで外食のうどん・そば・らーめん屋は全部敗北だろ
昨日久しぶりにラーメン屋行ったら潰れて無くなってたしな
463 ： オートクレーブ(栃木県)：2009/11/23(月) 08:59:58.10 ID:qYByuNNr
年取れば蕎麦に帰依するよ
464 ： 手錠(関東・甲信越)：2009/11/23(月) 09:00:06.55 ID:C0J2FXqR
油うどんなんてのもあるぜ
465 ： 手錠(関東・甲信越)：2009/11/23(月) 09:00:21.32 ID:C0J2FXqR
スープの無い油うどんなんてのもあるぜ
466 ： セラミック金網(アラバマ州)：2009/11/23(月) 09:01:58.70 ID:LZ2q/f2S
そばとうどんの戦いの歴史にラーメンが参戦できてると思うのが間違い
467 ： パイプレンチ(山陽)：2009/11/23(月) 09:02:49.73 ID:v17ClO/U
ラーメンはうどんみたいに麺のみで食えないけど
こってり系はうどんに合わんだろうし
468 ： ホールピペット(東京都)：2009/11/23(月) 09:03:49.01 ID:rjHGWYPf
立ち食い蕎麦のせいで蕎麦がまずいって思ってる層もいるんじゃねーの
469 ： のり(茨城県)：2009/11/23(月) 09:04:00.98 ID:5pbd+/9v
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org387071.jpg
470 ： ゴボ天(岩手県)：2009/11/23(月) 09:04:05.26 ID:kZzz5TTD
うどん県があるのに蕎麦県が無いのはなぜなんだ？
471 ： パイプレンチ(山陽)：2009/11/23(月) 09:05:50.01 ID:v17ClO/U
>>470
出雲があるじゃん
山口と島根どっちだったか忘れたけど
472 ： 黒板(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 09:09:02.90 ID:Xv05ckx7
そば、うどんは生活に溶け込んでるからね。

ラーメンブームは男版スイーツ用ってイメージが強い。
473 ： 落とし蓋(関西地方)：2009/11/23(月) 09:19:44.98 ID:QPR1Z+gm
スーパーの安い麺だとうどんのほうが圧倒的に美味いな
中華そばとか柔らかすぎて喰えたものじゃない
474 ： 電卓(長屋)：2009/11/23(月) 09:21:42.75 ID:Tly7gmCD
test
475 ： ジューサー(関西・北陸)：2009/11/23(月) 09:22:18.54 ID:UQa/GFgr
>>470
つ出雲蕎麦（島根県）、信州蕎麦（長野県）。
476 ： ペンチ(アラバマ州)：2009/11/23(月) 09:27:09.95 ID:KbrwUn0z
>>473
安い生麺は表記どおりに３分茹でるとやらか過ぎるから１分半くらいにしたほうがうまい。
477 ： シュレッダー(長屋)：2009/11/23(月) 09:43:16.18 ID:bpUGIDeM
>>223
奈良とか滋賀とかはさ、普段は何食ってんの？
478 ： トレス台(ネブラスカ州)：2009/11/23(月) 09:44:33.79 ID:F6QNotY/
雪山で飢餓状態の雄山の前で二郎すすりたいわ
479 ： 鉛筆(千葉県)：2009/11/23(月) 09:45:54.42 ID:jpfOXPhR
普通そばどころって言ったら、北茨城・栃木・山形あたりだろ
東京の店なんかでもその辺を使うのが多いし　後北海道か

出雲そばはなぁ　あれ、美味しいか？
480 ： 梁(東日本)：2009/11/23(月) 09:52:54.09 ID:Uwrph6vi
>>347
福岡の中で北九州だけは独自のうどん文化がある希ガス
481 ： 石綿金網(東京都)：2009/11/23(月) 10:04:47.88 ID:Po/0Wpvs
海老天入り親子味噌煮込みうどんをおかずに御飯を食べる名古屋最強


まことやが気に入ってます。名古屋出張の時は必ずい行って名古屋人やります。

482 ： レンチ(愛媛県)：2009/11/23(月) 10:06:08.43 ID:7ABNLzC+
いやっほおおおおお！！！！

ざまあああああｗｗ水ｗｗ乞ｗｗ食ｗｗｗｗ
483 ： 蛍光ペン(神奈川県)：2009/11/23(月) 10:08:02.56 ID:MKPoJoVJ
うどんラーメンは食後の血糖値の上がり方が半端ない
484 ： ざる(愛知県)：2009/11/23(月) 10:10:24.50 ID:ZqCnDTG/
>>479
おまえの普通ってのは世間とずれてるぞｗ
485 ： さつまあげ(九州)：2009/11/23(月) 10:11:22.77 ID:1mrOB0O9
味噌煮込みうどん２口目で吐きそうになってギブした
486 ： モンキーレンチ(catv?)：2009/11/23(月) 10:15:22.55 ID:HWX5I5Gl
こないだUDONやってたな
小西真奈美可愛い
487 ： 下敷き(岡山県)：2009/11/23(月) 10:18:14.07 ID:GdA2T+VS
俺は天麩羅が好きだからUDONG派
ラーメンの酸味とは馴染まない気がする
488 ： ロープ(愛知県)：2009/11/23(月) 10:45:58.61 ID:eK2uxUpP
>>481
まことやのほうが山本屋ｗよりうまいよな
489 ： 手錠(長野県)：2009/11/23(月) 10:49:54.78 ID:SctTENsr
暇だから蕎麦でも食いに行くか。でも連休だし混んでそうなんだよなあ。
490 ： 振り子(長屋)：2009/11/23(月) 11:17:35.18 ID:Y2CZPpJB
そばのだめなところは、量が少ないところ
491 ： 硯箱(東京都)：2009/11/23(月) 11:21:11.34 ID:6WCQGlAb
立ち食いではそば・うどんの方が手っ取り早く食えるけどな
492 ： すりこぎ(福島県)：2009/11/23(月) 11:23:29.37 ID:3hhg8OaC
>>484
北海道と長野を加えれば別にずれてない
493 ： 虫ピン(アラバマ州)：2009/11/23(月) 11:43:30.80 ID:IabJErYQ
そばの本場でうどんを注文
うどんの本場でそばを注文してこそν速民だろ
ラーメン？どうでもいい
494 ： 釣り竿(奈良県)：2009/11/23(月) 11:50:52.35 ID:RGDHcgJS
そばとかうどんは毎日食べてもなかなか飽きないけどラーメンは毎日だと必ず飽きる
その辺、蕎麦とうどんは偉大だ
495 ： 丸天(関西地方)：2009/11/23(月) 11:51:44.31 ID:Uov/kJnz
蕎麦とうどんでも飽きるだろｗ
496 ： 集気ビン(コネチカット州)：2009/11/23(月) 11:54:50.63 ID:8L4Y4Vcw
なぜ海老天ラーメンはないのか。
なぜチャーシューそばはないのか。
497 ： 釣り竿(奈良県)：2009/11/23(月) 11:55:51.53 ID:RGDHcgJS
>>276
いやある
昭和13とかの店もあるぐらい古い
京都は学生相手にやってたから味付けは濃厚こってりになってる

498 ： ロープ(愛知県)：2009/11/23(月) 12:03:39.21 ID:eK2uxUpP
出雲の蕎麦確かにうまいんだよな
薬味も独特だし
499 ： 巾着(関東)：2009/11/23(月) 12:17:18.07 ID:vE559CXx
長野の馬籠で期待して蕎麦を食べたけど、全然美味くなかったな。むしろ不味かった。讃岐うどんは美味かったのに‥。何なんだこれは？
500 ： 消しゴム(東京都)：2009/11/23(月) 12:20:02.96 ID:xJV7DOjN
立ち食いではうどんの圧勝だけどな
http://www2.age2.tv/rd2/src/age0317.jpg
501 ： エビ巻き(北海道)：2009/11/23(月) 12:23:53.21 ID:Sso+f2mQ
ふざけんなよ、蕎麦が負けるわけないだろ
うどん？・・・あれはダメだ
502 ： 硯箱(秋田県)：2009/11/23(月) 12:27:46.64 ID:Q0HVCVUf
うどんとそばの仲を裂こうとする・・・
ラーメン派きたないさすがきたない
503 ： 鋸(アラバマ州)：2009/11/23(月) 12:50:44.83 ID:jiV93nw2
>>502
元々、西代表のうどんと、東代表の蕎麦で争ってだろ。
504 ：（・Å・）：2009/11/23(月) 12:51:39.16 ID:spAAjwPP
山岡家の陰謀
505 ： おろし金(関東)：2009/11/23(月) 12:52:28.89 ID:lGbskI5g
風邪引いた時に母ちゃんが作ってくれたうどんはうまかったなあ
506 ： スタンド(東京都)：2009/11/23(月) 12:57:35.36 ID:0SCmfbb0
マスコミが企画を作って盛り上げたから
お手軽企画で作りやすかった
たんぽぽから始まったような気がする
507 ： 羽根ペン(東京都)：2009/11/23(月) 13:00:37.52 ID:EHcmdN5P
ラーメンはスープに金がかかりすぎなんだよな
その割に麺に拘りが低い
うどん、蕎麦は通なら麺そのもので満足できる
その分コスパがいい
508 ： 黒板(チリ)：2009/11/23(月) 13:04:29.05 ID:0wXVOOfU
【レス抽出】
対象スレ：そば・うどんが、ラーメンに敗北した原因
キーワード：(香川県)

抽出レス数：5

もっと頑張れよ
509 ： じゃがいも(愛知県)：2009/11/23(月) 13:33:26.57 ID:ePL1Xn+L
胃腸の調子が悪い時は３つの中ではうどんしか魅力ない
逆の場合はにんにくラーメンなど暴力的な物に魅力をかんじる
貧乏な時はやさしい女が神様に見え
多少の金があるとイケイケねえちゃんに魅力を感じる
510 ： クレヨン(長屋)：2009/11/23(月) 14:38:42.18 ID:jZ0UJqbN
おいしいラーメンは外食のみで40代以降は油と塩が多すぎで食べられなくなる。
うどんは家でも外でもおいしくて胃にもたれないから死ぬまで食える。
511 ： 修正液(東京都)：2009/11/23(月) 16:20:09.65 ID:LJQiB8sB
>>510
もうそこまで来ると生きる楽しみ半減だなｗ
健康一番だよ。

胃が云々。ただの酒の飲み過ぎや不摂生が問題だろ。
自分がいけないのと違うか？
散々酒飲んだ後に、夜遅くにラーメン食って、胃がもたれないほうがおかしい。

ラーメンごときで胃もたれ云々言うなら死んでしまったほうが良いと思うｗ
512 ： るつぼ(千葉県)：2009/11/23(月) 17:06:43.70 ID:dhsMKUJ4
ラーメン、つけめん、僕※
513 ： 修正液(東京都)：
>>512
ブタメン！

やっすいのうｗ