卵をゆでるときは

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　　　　 　レ

卵をゆでるとき、水に塩や酢を少し入れると、殻にひびが入ったり割れたりしにくくなる。

http://www.chosunonline.com/news/20091112000000
http://file.chosunonline.com//article/2009/11/12/563757332902754730.jpg

スガシカオ

正統派スガシカオスレ

井口裕香かわいいよ

ほっばにもー

酢か塩ｽﾚってsakuられるのに・・・

普通じゃねえか･･･

ついに酢厨と塩厨の涙の和解

>>2
お菓子が好き好き

酢塩スレ全sakuくらうど

久しぶりの豆知識は酢塩競演か

旨いゆで卵の作り方だ。

まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。

あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。

まさしくスガシカオktkr!!

引き分けｗｗｗ

お前ら仲良くしろよ

塩大勝利！！！

イラストでは塩を入れてる
よって、これは塩の勝利だな

早く作る方法

湯は底に１cm
蓋して中火で５分程度、火を切って３分程度、水につける

>>6
>>10
マジで・・・

>>12
爆発させたいのか？


ちなみに割れない程度に表面をコンコン叩いておけば
見えないヒビが入って、剥きやすくなる

圧力鍋最高
鮮度に関係なくツルっと剥けるし時間も早い
未だにお湯で茹でてる奴とか何なの？死ぬの？

いちおう、レンジでも作れるよ

卵をアルミホイルで巻く
お湯を入れた耐熱容器に上記の卵を入れる
何分か加熱する

ナベで作るより手間がかかるからあんまりオススメできない

酢入れよ
塩なんか入れてられるか

>>21
ホイルから火花散らせたいのか？


おまえらわざと事故させようとしてるだろ
通報してほしいのか？

猫に生卵そのまま出したら殻すら割れないでやんの

>>12
やってみるか

スカシガオ

まさかと思うけど
茹でるときに塩を入れると沸騰しにくくなる理由を答えられない低学歴はν速にはいないよね

ゆっで卵をつくるです〜

塩がっつり入れて茹でたけどビキビキひびが入って中身噴出したわけだが

塩じゃなくて酢だろ

>>27
文系でも非揮発物の蒸気圧降下くらい習うっつうの

今更すぎるだろ

卵が水にちょうど浸るぐらいがいいんだっけ？

普段はめんどくせえから小鉢にあけてレンジにかけちゃうけど・・・

酢と塩夢の競演か

塩や酢を入れると、たとえヒビが入っても
タンパク質がその場で変性して流失しにくくなる
記者が間違った知識をそのまま書いちゃったんだね

水だけで茹でるのは高等テクか何かだったのか

>>27
低学歴って義務教育で習う事じゃん…
お前は低学歴以前に馬鹿だなぁ

やかんに入れて水からつくれ

記事入力 : 2009/11/12 07:07:13

どうなってんだよここは

>>23
ホイルの上までちゃんと水を張れば火花でないよ

ゆっくり入れたらヒビ割れなんて起こさねーし

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卵に酢はねーよ

どちらかというと酢を入れた方がよい

>>18
安心して！saku人の気分によってだからたまに大丈夫だよ！

(　；∀；) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

>>1は間違い
なぜかそう勘違いしてる奴が多いんだよな
ちょっと酢や塩入れるくらいで卵が割れにくくなる事なんて無いからｗ

酢や塩を入れる理由はタンパク質の凝固を早めて
もしも割れて白身が出てきた時にすぐに白身が凝固して外に出てくるのを最小限に出来るだけ
「もしも割れた時」のための保険であって殻が割れていなかったら意味がない

みなみけスレsaku

>>18
sakuられない時もあるし大丈夫じゃないかな？

糞みたいなランキングやアンケスレでもsakuられないんだから
本来これも大丈夫だと思うんだけどね

酢と塩

てかわろたｗ

割れて中身がはみ出してるのは地味にキモイ

↑スガシカオが一言

↓ほんとにもーねー

酢と塩以外のオプションはないのか

まさかの塩や酢ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
スカシオ厨敗北ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　あまたまごがねぇ〜！

ヒビ防止というわけでもないが
たっぷりめのお湯で放置最強
5分ごとに火を入れれば通常のゆで時間の１５分くらいでできる

または、蒸す

茹で倒すからヒビから飛び出るんだお

ラーメン屋のオヤジが沸騰したお湯に8分間って言ってた

女子校生「ゆでたまごー×２」

穏健派が動き出したか・・・

かつての宿敵と協力して戦うみたいな
ジャンプ的展開なんて誰も望んじゃいない
そうだろう酢厨

で、結局アサリはどっちなんだよ

スガシカオ

まさかの酢と塩

最も旨い卵料理はゆで卵
異論は認めない

コップに水を入れて、その中に卵を入れる。
そして、電子レンジで1分程度、加熱する。
出来上がったら水を切って出し汁を入れる。
これで簡単温泉卵の出来上がり。

卵は茹でる前に常温にして茹でる時は水から
5、6個まとめて茹でる方が上手くいきます。
この方法では殻は割れないので塩は気分で入れてOK
沸騰したら黄身が偏らないように転がし2分で火を止めてください。
このまま余熱で放置して5〜10分後に水で冷まして冷蔵庫へ
数時間後、落ち着いたら所を殻をむいて食べます。

白身硬く、黄身半熟になる予定ですが
火力にもよるので各自調整してくださいね

酢厨、塩厨、大同盟www

なんだ肉スレじゃないのか

塩だろ

温泉卵食べたい

板東英二

久しぶりのスガシカオスレ

オカシガスキナスガシカオ

テガミバチＯＰはいいな

>>66
冷蔵庫から出してすぐお湯に入れる方が卵の殻が剥けやすくなっていいんだよ。
そっと入れれば割れないから。

AA化まだかよ
おせーぞ

スガシカオ万能すぎだろ

>>1
知ってたけど、どっちかというと酢の領域だと思ってた

ゆで卵の殻を剥く→100均のすき焼きのたれに漬け込む→味付け卵ウマー

モル沸点上昇とか懐かしいな

勝ちたいんや！

すかしおかどっちかにしろよ

ゲェーッ！ゆでたまごを電子レンジにいれやがったーっ！

ついに和解成立か。
みんな仲良くしようぜ。

>>1

ん？
酢を入れておくとひび割れたときに中身が飛び出してもすぐ凝固するから
それ以上飛び出さなくなるだけだろ

>>84
なんか、その、強敵と戦うのにかつてのライバルと手を結ぶジャンプ的展開が気に入らないな

>>84
油「おっと、第三の実力者、俺様を忘れてもらっちゃ困るぜ」
醤油「俺に声をかけないなんて、水臭いな」
胡麻「僕でよければ、みなさんに力をお貸ししますよ」

ゲエーッ、酢と塩、油、醤油、胡麻が渾然一体となった！
こ、これは・・・！

でも酢は臭いから使いたくないな。
普段は塩だけ。

>>87
ただのつけだれじゃねえか

マキバオーが関係無い時は
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酢と塩をかけるとマキバオーになる

>>90
限度考えろ

＞水に塩や酢を少し入れると、殻にひびが入ったり割れたりしにくくなる。

違うよ、酢を入れるのは割れた時に白身の流出を止めるため
割れ難くなったりとかはしない

>>4
なんで井口裕香？

話し違うけど、昔、深夜番組で「爆発卵を作る」とかやってたの知らない？

卵をラップでぐるぐる巻きにして、マグカップにいれてレンジでチン。

殻をむくときに爆発したり、噛み付くと「ボン」って爆発してかなり笑えたんだけど

何の番組か思い出せないんだよね。

>>94
はいはい、ナイトスクープ　ナイトスクープ

ゆであがった卵はタッパに入れて振ると
殻にヒビが入って剥きやすさが飛躍的に向上する
うずらでも同様。半熟の場合は割れてしまうことがあるので注意

>>95

ををを！！ありがと！長年のモヤモヤが晴れたよ！

1993年12月24日放送だったんだ・・・俺も年をとるわけだ・・・

タナソニック

くそっドローか

これはsakuだな

たまーごまごまご

水から茹でて沸騰した後に火を止める
そうすりゃお湯が冷めた頃には、見事なゆで卵になってる

これが一番簡単で確実な作り方

>>102
パスタもそうだ
でもそれって殻剥きにくくならないの？