【醤油最強伝説】　日本の醤油はなぜ世界で普及するのか？

1 ：モズク：2009/10/31(土) 17:28:45.74 ID:C0lY0Tgy BE:435690735-PLT(12000) ポイント特典

和食とは切っても切れない調味料、「醤油」。
元をたどれば中国に起源があるが、醤油は日本で独自に発展した調味料だ。
17世紀にはすでに輸出も始まっており、醤油は今日では100カ国以上の国に輸出されているという。

味や使われている原料は異なるが、醤油に似た調味料はアジア各国に存在し、中国にも醤油が存在する。
この醤油について、中国人ブロガーのｆｅｎｇｆａｚｈｉｙｉ（ハンドルネーム）氏が
「日本の醤油は米国人に人気がある」と題する文章を自らのブログに掲載した。

まず氏は、「日本で最もポピュラーな調味料と言えば、醤油を挙げることができるだろう。
日本料理に醤油を欠かすことは不可能だ」と指摘し、「日本の醤油には『こいくち』、『うすくち』など数種類存在する」と紹介。
続けて、醤油には食欲を増進させる成分が300種類ほども含まれており、魚や肉の臭いを消す効果もあると紹介する。
さらに氏は、日本の醤油は世界各国に輸出されており、その国々で広く受け入れられている、と指摘。
続けて、中国にも醤油があるというのに、なぜ中国の醤油は外国人から受け入れられないのだろうか？と疑問を綴り、
「米国人から美しい漢字がプリントされていた中国の醤油はとても美味しいと褒められたことがあった。
後日、スーパーでその醤油を見てみたところ、それは中国の醤油ではなく、日本の醤油だった」と失望の声を綴った。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆解説
大豆を発酵させることによって作られる日本の醤油は、世界各国で消費されている。
米国では日本の醤油メーカーキッコーマンが1957年に醤油の販売を開始し、
醤油をベースにした照り焼き料理を米国で普及させた。
今となってはテリヤキは米国人に人気のある料理となっているという。
一方、中国の醤油も大豆を発酵させて作られるが、味やにおい共に日本の醤油よりも強いのが特徴的だ。

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=1031&f=national_1031_014.shtml

依頼280

2 ：ノイズw(鹿児島県)：2009/10/31(土) 17:29:10.69 ID:/ZS52Z/0

バグジュース

3 ：ノイズn(関東・甲信越)：2009/10/31(土) 17:29:12.34 ID:7AN9e4Br

うまいから
しょうゆうことだよ

4 ：ノイズa(関東・甲信越)：2009/10/31(土) 17:29:13.86 ID:Z2Lpej+N

しょうゆうなよ

5 ：ノイズh(三重県)：2009/10/31(土) 17:29:40.60 ID:ver7FPGz

>>3
そーっすか

6 ：モズク：2009/10/31(土) 17:30:18.50 ID:iHaN9hr9

しょうなのか

7 ：ノイズc(長屋)：2009/10/31(土) 17:30:38.57 ID:tJ6lAlQl

寿司だ寿司、寿司と一緒にひろまったんだろ、よくしらんがww

8 ：ノイズw(関東・甲信越)：2009/10/31(土) 17:31:14.57 ID:0O8trI5j

でも起源をたどれば韓国のもの

9 ：ノイズs(コネチカット州)：2009/10/31(土) 17:32:14.38 ID:sY2Lpplm

宇宙の期限は韓国らしい

10 ：ノイズx(dion軍)：2009/10/31(土) 17:33:17.39 ID:t7fHJJaV

醤油はいいからソース出せ

11 ：ノイズn(新潟・東北)：2009/10/31(土) 17:33:38.63 ID:I3MWwkPR

しょうゆが世界で人気あるってソースを出せよ
醤油だけにソースじゃないって言うのは無しだぞ

12 ：ノイズc(コネチカット州)：2009/10/31(土) 17:33:40.54 ID:qJGT4rBX

だがマヨネーズの方が強かった

13 ：モズク：2009/10/31(土) 17:34:04.67 ID:SD0Vq0xW

>>7
男A「醤油の普及を止めろー！！」
男B「残念ですが…時すでにお寿司！！！！」

14 ：ノイズc(長屋)：2009/10/31(土) 17:34:06.26 ID:e/i9xLwL

調味料はどの国のも大体旨い

15 ：ノイズw(鳥取県)：2009/10/31(土) 17:34:08.29 ID:XyTd+Mw6

うぜーーーー
日本ホルホル自己満スレ建てんな >>1

16 ：モズク：2009/10/31(土) 17:34:41.67 ID:rmIsXgms

毛唐が使ってるのは醤油じゃなくてテリヤキソースだろ

17 ：ノイズe(埼玉県)：2009/10/31(土) 17:35:13.11 ID:lIElRaua

醤油の起源は韓国ニダ

18 ：ノイズn(アラバマ州)：2009/10/31(土) 17:35:26.93 ID:4b2sfGaa

今日、聞きたかったことがあったので電話したら
態度が悪くて最後にはいきなり切られました！（怒）
以下、内容です。

（株）キッコーマン
（http://www.kikkoman.co.jp)
もしもし、キッコーマンさんでしょうか？
「はい、そうですが。」
えーっと、おたくのホームページについてお聞きしたいんですが。
「はい、ホームページに関するどのようなご質問でしょうか？」
そうなんです、前に一度見たんですがＵＲＬを忘れまして、教えて欲しいんです。
「http://www.kikkoman.co.jpです。」
えーっと、ＷＷＷのＫＩＫＫおまんこＪＰですね。
「え、はい、ＫＩＫＫＯＭＡＮ．ＣＯ．ＪＰです。」
ＫＩＫＫおまんこＪＰと覚えたらいいんですね。
「キッコーマンＣＯ．ＪＰと覚えて下さい。」
えーっと、キッコーモンですか。
「いいえ、キッコーマンです。」
ああ、コーモンじゃなくてコーマンですか。
「はい、キッコーマンです。」
コーマンか、ところで、オマンコしませんか？
「え、な、・・・・・カチャン！」

19 ：ノイズx(コネチカット州)：2009/10/31(土) 17:35:50.03 ID:j0uMyebq

通ぶって天ぷらは塩で食うとか言ってる奴を見ると滑稽だわ

20 ：ノイズx(北海道)：2009/10/31(土) 17:35:51.31 ID:+OafODyV

>>11
ソイソースですが、なにか？

21 ：ノイズx(九州)：2009/10/31(土) 17:36:28.82 ID:w7vR3eJi

>>13
不覚

22 ：ノイズa(関東・甲信越)：2009/10/31(土) 17:36:54.82 ID:Z2Lpej+N

>>15
しょうゆうなよ

23 ：ノイズ2(長屋)：2009/10/31(土) 17:37:34.12 ID:lXDQaqxg

>>1はなんで醤油の起源国について、最有力とされている説を
意図的に無視するニダ？

24 ：モズク：2009/10/31(土) 17:38:00.41 ID:VKgl9M7B

研究の結果醤油の起源が判明したﾆﾀﾞ<ヽ｀∀´>

25 ：ノイズn(関西・北陸)：2009/10/31(土) 17:38:12.25 ID:Li7zkT/p

しょうなんですか？

26 ：ノイズ2(東日本)：2009/10/31(土) 17:38:45.69 ID:+aeprY8y

醤油メーカーの人が必死に売り込んだからだな。
検疫通過がかなり大変だったんだろ？

27 ：ノイズh(catv?)：2009/10/31(土) 17:39:33.81 ID:1/OTV8Sp

本当に韓国が醤油の起原を主張しかねないからやめろ

28 ：ノイズe(dion軍)：2009/10/31(土) 17:39:45.99 ID:jgj2fPgI

しょうゆわれてもな

29 ：モズク：2009/10/31(土) 17:39:51.38 ID:PHN6uwbr

この前醤油店で醤油買ったんだが滅茶苦茶美味かった

30 ：ノイズf(ネブラスカ州)：2009/10/31(土) 17:39:56.56 ID:tGpsHOrQ

日本人が生卵を食べるのは醤油があるから
醤油無しで生卵が食える料理はない

卵と醤油は最強のコンビ

31 ：ノイズn(長屋)：2009/10/31(土) 17:40:06.08 ID:Eh8zZESg

キッコーマン買い煽り乙

32 ：ノイズh(関東)：2009/10/31(土) 17:40:16.36 ID:tQzLn8To

しかし、キッコーマンてなんかイメージいまいちな件。
まだカゴメとかキユーピーの方がいい。

33 ：ノイズn(アラバマ州)：2009/10/31(土) 17:40:57.65 ID:4b2sfGaa

>>30
卵黄の味噌漬けとかは？

34 ：ノイズf(catv?)：2009/10/31(土) 17:41:16.54 ID:HUpQgY29

普段色が濃い味が濃いと濃い口醤油をバカにする関西人だけど
ソースは問題ないの？
最近ソースが濃すぎて受け付けなくなってきた
薄口ソースとか無いのかよ

35 ：ノイズ2(ネブラスカ州)：2009/10/31(土) 17:42:15.20 ID:MTNizIPV

みりん厨涙目wwwww

36 ：ノイズn(東京都)：2009/10/31(土) 17:43:16.52 ID:ZhCNSpb0

>>34
たしか濃い口より塩分多いぞ

37 ：モズク：2009/10/31(土) 17:43:16.98 ID:/iLnoAmM

しょうゆうことか

38 ：ノイズw(関西・北陸)：2009/10/31(土) 17:44:12.83 ID:d5hk4EKr

ソースがサーチナ

39 ：ノイズw(関西・北陸)：2009/10/31(土) 17:45:05.41 ID:GtUGHdnx

海外で売れてるのは中国の醤油

40 ：ノイズw(関西)：2009/10/31(土) 17:47:13.59 ID:qyjNHs8H

昔アメリカで食ったキッコーマンの醤油は衝撃のまずさだった
俺が日本から持ち込んだ醤油食った米人が、
ハバネロボスみてーにうめー！フォー！となってたからあげたらすげー感謝された
今はまともになってんのかな

41 ：ノイズo(関西・北陸)：2009/10/31(土) 17:47:44.43 ID:DaEkRcpZ

中国の醤油って辛くないよね
ヨーロッパでもキッコーマンはあげたらかなり喜ばれた

42 ：ノイズe(東京都)：2009/10/31(土) 17:47:50.70 ID:17rYqMvc

>>34
ウスターソース

43 ：モズク：2009/10/31(土) 17:49:13.06 ID:8HsOBV50

http://www.youtube.com/watch?v=mNUyYIaDkK8&feature=related

44 ：モズク：2009/10/31(土) 17:54:47.94 ID:quxItIdJ

醤油はオーバースペック杉
極端に性質の違うものじゃないかぎり合うとかおかしいだろ

45 ：ノイズa(長屋)：2009/10/31(土) 17:56:49.74 ID:su4m21wt

トンカツに醤油はあわないのはなぜなんだ

46 ：ノイズn(関東・甲信越)：2009/10/31(土) 17:57:54.05 ID:95AiYQ+W

醤油はどこのがうまいの

47 ：ノイズs(徳島県)：2009/10/31(土) 17:59:36.74 ID:BuNHlr+2

不味い醤油って濁った塩水みたいな味するから驚く

48 ：ノイズn(コネチカット州)：2009/10/31(土) 18:04:25.75 ID:bmNg4k+b

失敗した料理も醤油を使えば挽回できる

49 ：ノイズs(福岡県)：2009/10/31(土) 18:13:46.16 ID:1qK5uk8x

たまりが最高！！

50 ：モズク：2009/10/31(土) 18:14:36.08 ID:4ONYrxDx

外人「日本来てみたら醤油臭すぎﾜﾗﾀ」

51 ：ノイズn(関西)：2009/10/31(土) 18:15:04.73 ID:ELsNPSzS

トンカツソースとタルタルソースが最強

52 ：モズク：2009/10/31(土) 18:16:04.75 ID:sG4UP4oX

中国のしょうゆが別物って今知った。

53 ：ノイズs(catv?)：2009/10/31(土) 18:16:07.45 ID:rAjkLoN4

中国の醤油の中には髪の毛を硫酸で溶かして作るやつがあると聞いたが

54 ：ノイズf(西日本)：2009/10/31(土) 18:16:23.76 ID:ht+KkkTC

賞味期限の短い生の醤油って結構おいしい。

55 ：ノイズc(東日本)：2009/10/31(土) 18:16:51.19 ID:LEEUT2YM

チャーハンの仕上げにﾁｮﾄ使う

56 ：ノイズ2(大分県)：2009/10/31(土) 18:17:02.69 ID:m4fCKAns

寿司と腐らない豆腐のおかげだな。醤油万歳。

57 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2009/10/31(土) 18:17:59.91 ID:Q8L2Y2Tv

韓国が起源じゃないの？

58 ：ノイズa(関東地方)：2009/10/31(土) 18:21:40.85 ID:6adBG53A

59 ：モズク：2009/10/31(土) 18:21:50.70 ID:07Zq8bBN

醤油は旨みの塊である

60 ：ノイズc(catv?)：2009/10/31(土) 18:23:26.05 ID:JRSggATH

さ　砂糖醤油
し　醤油
す　酢醤油
せ　せうゆ
そ　ソイソース

61 ：モズク：2009/10/31(土) 18:27:08.97 ID:KA2WMpj1

一昔はバグジュースだとか生魚食ってる日本人は野蛮人だとか言われてたのにな
胸が熱くなるな

62 ：ノイズe(新潟・東北)：2009/10/31(土) 18:27:14.22 ID:Ir+4hrL+

上手いポン酢のあるウチよ～♪

63 ：ノイズc(台)：2009/10/31(土) 18:28:34.50 ID:KJOs9scK

中華でも客家料理とか醤油ベースが多くて食卓茶色いし、
その影響のある台湾料理も醤油無いと成立しないけどな。
でも、あれだけバリエーションあるのは日本くらいだね。

64 ：ノイズh(東京都)：2009/10/31(土) 18:34:06.75 ID:81EucCDu

日本には醤(ジャン)ってのが無いからな。
味噌とも醤油とも微妙に違う。

65 ：モズク：2009/10/31(土) 18:38:32.37 ID:sE1hk/+D

髪の毛醤油→合成アミノ酸→必須アモト酸

いいひまつぶしになったｗ

66 ：ノイズo(アラバマ州)：2009/10/31(土) 18:39:00.49 ID:rMqRDAkP

調味料ではウスターが攻守最強

だが本醸造たまりって醤油うますぎ。ロックでいける

67 ：ノイズe(石川県)：2009/10/31(土) 18:43:22.32 ID:UovFw5Uo

料理店だと世界で一番普及してる調味料は、味の素だろ
日本人の発明（キリッ

68 ：ノイズs(コネチカット州)：2009/10/31(土) 18:45:16.98 ID:Naj2+4RU BE:767475465-PLT(23457)

アメリカのＡ１ソースは認めてやる

赤身のステーキにすごいマッチしとる

69 ：ノイズo(愛媛県)：2009/10/31(土) 19:10:18.77 ID:LR9EoEkU

トンカツは辛子と醤油で食うと美味いぞ

70 ：ノイズx(宮城県)：2009/10/31(土) 19:19:10.98 ID:McV1Emyq

数年前の宮城のローカル紙河北新報の読者投稿欄に韓国人のホストファミリーになってるばあさんの文が載ってて
飯作ってたら韓国少年から「納豆、味噌、醤油、豆腐は韓国人が日本人教えたのだ」と教わったので
日本人は韓国人に心から感謝しなければいけないとかっていってた

71 ：ノイズc(台)：2009/10/31(土) 19:23:24.02 ID:KJOs9scK

>>70
それプラス鮨とかも含めて、欧米でも言ってるらしいぞ。
取引先の米人に教えて貰った。その米人は当然信じてなくて、笑い話にしてたが。

72 ：モズク：2009/10/31(土) 19:30:37.92 ID:quxItIdJ

>>50
うるせーちんちんに醤油かけてペロペロすんぞコラ