品川駅の立ち食い蕎麦屋常盤軒って良いよな

1 ：ノイズf(秋田県)：2009/10/13(火) 21:29:30.99 ID:Ugno2YPe BE:761864663-PLT(12000) ポイント特典

「いらっしゃいませ」

　のれんをくぐると、正面のカウンターに構える小柄な女性が小気味よい声をかけてくれる。次の瞬間、その目は鋭く食券へ。品名を唱え、３人一組のチームが動き出す。

　そばの場合、めんを湯に通し、器に入れ、具を置き、つゆをかける。２０秒ほどで出来上がり。うどん、丼、カレーと、約３０種類のメニューに機敏に反応する。

　「うちの店は特にスピードが大事ですね」

　店長の園部美子さん（６８）は、常盤軒が営む品川駅の立ち食いそば店に勤めて３３年。店を切り盛りする手腕を見込まれ、同業他社から引き抜きの声もかかったほどの「カリスマ店長」だ。
１１年前から「山手線ホーム店」にいる。

　回転の速さは、山手線ならでは。店の広さは厨房（ちゅう・ぼう）を含めて約３０平方メートル。客が１０人も入れば満員になるが、朝のラッシュ時は「電車から降りたお客さんが、
２、３分で食べ終わって次の電車に飛び乗るようなペース」。０３年に新幹線の駅が開業し、時計を気にする乗り換え客も増えた。

　そもそも秒単位の調理に、時間短縮の余地はほとんどない。園部さんがこだわるのは例えば、そばつゆをかける直径１０センチほどの竹製ひしゃく。既製品の中でも大きめのものを入手する。
「１杯に３回」が「２回半」に減るだけで効果がある。一日を通した負担軽減にもつながるという。

　毎朝、午前４時前に大田区の自宅を出て、５時には仕込みを始める。品川駅に六つある常盤軒の立ち食いそばは、実は店によってつゆの味が微妙に違う。山手線の店では園部さんが味付けをする。

http://mytown.asahi.com/tokyo/news.php?k_id=13000550910100002

2 ：ノイズc(アラバマ州)：2009/10/13(火) 21:32:03.19 ID:Vl3n2iRo

普通

3 ：ノイズe(新潟県)：2009/10/13(火) 21:32:27.44 ID:eDdvtqau

品川で勤務したい

4 ：ノイズx(dion軍)：2009/10/13(火) 21:33:35.24 ID:PDQa56r4

新百合の箱根そばより美味いんか

5 ：ノイズc(東京都)：2009/10/13(火) 21:34:16.19 ID:4n8iFCnF

大船駅最強

6 ：ノイズs(東京都)：2009/10/13(火) 21:34:37.63 ID:+dy+Jiw0

ゲソの入って生地がもっさりしたかき揚げが旨い

7 ：ノイズn(東京都)：2009/10/13(火) 21:35:29.48 ID:zbJGsMTg

品川経由だとたまに途中下車（？）して常磐軒で食べてしまうな

8 ：ノイズx(コネチカット州)：2009/10/13(火) 21:39:19.87 ID:NDC3q8OG

豚しょうが天と何にするか迷う

9 ：ノイズa(コネチカット州)：2009/10/13(火) 21:39:48.38 ID:itVvtv1+

>>5
あそこの蕎麦は食えたもんじゃない。
昔、戸塚駅の踏み切りの角にあった立ち食いそばが立地的にも味的にも値段的にも至高。

10 ：ノイズe(アラバマ州)：2009/10/13(火) 21:41:30.09 ID:CNEZpeJL

品川駅のホームの蕎麦屋ってあの狭くてきたねーとこか
富士そばの方が百倍マシだろ

11 ：ノイズn(埼玉県)：2009/10/13(火) 21:41:42.14 ID:oQRdhIKY

品川丼よりも牛丼の方が好き
肉も硬いし、味も吉野家とかとよりも落ちるけどまた食べたくなる

12 ：ノイズn(四国地方)：2009/10/13(火) 21:41:43.49 ID:qjyX3Dhn

＞うどん、丼、カレーと、約３０種類の

あ？うどんはおまけかコラ

13 ：ノイズs(東京都)：2009/10/13(火) 22:33:10.85 ID:e2QRgu22

京急の品川駅構内の立食いもなかなか

14 ：ノイズs(東京都)：2009/10/13(火) 23:31:29.33 ID:+dy+Jiw0

>>13
豆腐一丁そばが好きだ

15 ：ノイズn(東京都)：2009/10/13(火) 23:36:34.54 ID:icXI9h5o

品川は構内のカレー屋。ちょっと高いけど

16 ：ノイズ2(コネチカット州)：2009/10/13(火) 23:41:39.01 ID:LIDb3TEn

味ならエキュートでFA

17 ：ノイズx(東京都)：2009/10/13(火) 23:44:16.17 ID:IqOm2zGR

2,3分で食べるなんて身体に良くないんじゃいの？

18 ：ノイズf(東京都)：2009/10/13(火) 23:44:20.96 ID:mVBX07jr

＞品川駅の立ち食いそば店に勤めて３３年
確かに子供の頃からあったな。
品川駅が高架じゃなくて地下でホームを移ってたときとか。

19 ：モズク：2009/10/13(火) 23:50:37.68 ID:AktdwejR

美味いの?
食ってみようかな

20 ：ノイズn(東京都)：2009/10/13(火) 23:51:59.08 ID:icXI9h5o

名古屋のきしめん、博多のかしわうどん・・・この二つは通ったら必ず食べる

21 ：ノイズo(catv?)：2009/10/13(火) 23:54:03.56 ID:FH3FDpNj

品川で常盤軒つったら東海道線下りホームのだろ
具乗せ放題最強

22 ：ノイズh(アラバマ州)：2009/10/13(火) 23:56:13.14 ID:Bj9pd/PO

あじさいとかＪＲの系列経営の店ってなんかヤだね。
どこいっても同じ味なのは勘弁して欲しい。
店名だけ変えても仕入先が同じだからあきる。
昔からの駅の立ちそば屋がどんどん追放されちゃったね。
不味いなら不味いなりにバラエティーに富んでてよかったのに。

23 ：ノイズw(東京都)：2009/10/13(火) 23:56:15.74 ID:ckHmkUL0

お好みそばが有名だけど京浜東北線の田町寄りにあるカレーも美味いんだぞ

24 ：ノイズh(コネチカット州)：2009/10/13(火) 23:56:41.38 ID:tgnVDrwL

京急久里浜は店がキレイになったら不味くなった

25 ：モズク：2009/10/13(火) 23:58:06.55 ID:u4kGzeHo

品川駅といえば、ガーリックカレーだろうに。

26 ：ノイズa(東京都)：2009/10/13(火) 23:58:42.42 ID:8xri4SwM

南松本駅のイイダヤ軒が最強だっつーの

27 ：ノイズa(埼玉県)：2009/10/14(水) 00:02:38.78 ID:j/UY8hD/

品川って、構内に立ち食いそばだけで７軒くらいあるだろ？大杉じゃないの？

28 ：ノイズ2(埼玉県)：2009/10/14(水) 00:03:25.33 ID:NjSsAsJp

>>25
ガーリックカレーなくなったよ

29 ：ノイズh(埼玉県)：2009/10/14(水) 00:03:48.92 ID:hRaclVZd

山手線ホームだとカレー一択だな。
もう20年前から。
そばは東海道で。

常盤軒ってJRの日本レストラン系になっちゃったの？
それとも孤高の立ち食いそばを維持してる？

30 ：ノイズ2(神奈川県)：2009/10/14(水) 00:05:29.17 ID:f6ClWaeS

駅カレーなら相鉄線海老名駅ホームが最強

31 ：ノイズs(東京都)：2009/10/14(水) 00:07:20.99 ID:1DEK9U5l

>>28
ガーリックカレー無くなったの？
つい最近まであった気がしたのに
あれはあれで美味しかったのになぁ
あとカレーだったらキャベツのピクルスを付け合せると美味い

32 ：ノイズo(東京都)：2009/10/14(水) 00:07:30.57 ID:Ma+BFlKa

品川駅ガード下のラーメン屋とどんぶり屋が並んでる所はハズレがない
全部うまい

33 ：ノイズw(関東地方)：2009/10/14(水) 00:07:44.00 ID:5FotFBo5

>>26
昔、松本駅０番線ホームのそばが大好きで出張のたびに寄ってたのに、
駅改装でなくなってしまった・・・

34 ：ノイズe(新潟・東北)：2009/10/14(水) 00:08:26.23 ID:oqwyKsz8

立喰師列伝スレか

35 ：ノイズ2(長屋)：2009/10/14(水) 00:09:15.77 ID:/fZV4kRc

>>19
特別美味いもんでもないが無性に恋しくなるときがある
そんな蕎麦屋

36 ：ノイズo(関東・甲信越)：2009/10/14(水) 00:09:20.29 ID:CKdGGUOd

我孫子の唐揚げを忘れて貰っちゃ困ります

37 ：ノイズn(catv?)：2009/10/14(水) 00:11:12.80 ID:q+edYOHn

立川駅の焼きぞば屋とカニ炒飯の専門店のほうが格上。

38 ：ノイズe(東京都)：2009/10/14(水) 00:11:19.65 ID:kKpO28jD

大船軒の小鯵寿司って、酸っぱくて、かけそばと一緒に食べたら丁度良さそうなんだけど、
一緒に扱ってない？

39 ：ノイズe(アラバマ州)：2009/10/14(水) 00:11:41.72 ID:pIdEjjgA

＞朝のラッシュ時は「電車から降りたお客さんが、２、３分で食べ終わって次の電車に飛び乗るようなペース」

くせえからやめろ！

40 ：ノイズ2(コネチカット州)：2009/10/14(水) 00:12:48.62 ID:NcS4+QVF

天ぷらが衣ばっかで酷い

41 ：ノイズa(神奈川県)：2009/10/14(水) 00:16:34.86 ID:RANrxyYH

>>38
大船駅ナカの店舗は押寿しセットあるよ

42 ：ノイズo(東京都)：2009/10/14(水) 00:19:27.47 ID:r0z3RgFQ

品川なんて田舎に行くなら西葛西こいよ
立ち食い蕎麦ランク1位の八嶋があるぜ

43 ：ノイズe(東京都)：2009/10/14(水) 00:20:25.02 ID:kKpO28jD

>>41
おお、サンクス！

44 ：ノイズc(兵庫県)：2009/10/14(水) 00:21:00.45 ID:xbRWCHoS

常盤軒ってのが旨いの？こんど新幹線で降りたら寄ってみるか

45 ：ノイズx(アラバマ州)：2009/10/14(水) 00:23:09.96 ID:eAJnEMxS

平日の朝、港南口へ向かうリーマン軍隊行列を初めて見た時は軽い恐怖を覚えた
生気の無い顔で行進する大群を見て、俺は立派なリーマンにはなれないなと心の底から思った
そんな僕も今では立派なブラックIT土方です

46 ：ノイズx(dion軍)：2009/10/14(水) 00:41:30.43 ID:o1UlCkFX

品川丼結構うまい
CPなら都内でも上位だ