ラーメンっていつからこんな偉そうな食い物になったんだ

評論家＆通ブロガーが選ぶ「2009年新店ラーメンランキング」
2009年10月11日 東京ウォーカー

拡大写真

第1位に輝いた｢元」の塩らあめん(750円)。 モンゴル岩塩を使った塩ダレや伊達鶏の鶏湯が、
鶏のうま味を強調している

日本初のラーメン専門店ができてから2010年でちょうど100年。
1年で約250店が誕生する激戦区・東京の今年の新店の中から、
ラーメン評論家4人とラーメン通ブロガー19人、編集部の声で選んだ3〜1位を発表！

http://news.walkerplus.com/2009/1011/10/

本郷亭美味いお

すみれ

もっと飯を食えよ

たぶん佐野さんのせい

馬鹿がありがたがって食べるから

ラーメンスレが増えてきたな

いいぞもっとやれ

二郎はラーメンじゃありませんから

ロットバトルがなんたら

水戸黄門が諸悪の根源

ガキの頃ラーメン食うと吐く体質だった

なぜ
「ラーメンは安くて庶民の食べ物である」
というイメージをそこまでして守りたいのか。

ラーメン評論家て

趣味はラーメン屋巡りといえば通ぶれると思っているから

ファーストロットってよっぽどのヒマ人かニートしか食えないよな

小麦を売り込みたいアングロサクソンの陰謀だって誰か飯田佐奈いの？

安くて量が多くてまずいのが真のラーメンの姿

袋麺も高いままだしなぁ

無かんすい麺うめえ
うめえ・・・

口コミや雑誌で旨いと言われる都内の店を巡ったりして、本当に旨いと思うけど
所詮ジャンクフードだし通振る奴は最下層のクズ

単価が安いから当たればぼろ儲け
それがラーメン

化調発達のおかげ

とみ田のファーストロットは9時半までに列んでないと無理
ちなみに11時開店

>>20
有名店店主は億万長者ばっかりだけどな。

能書きたれてるラーメン屋は旨いとこが少なくて高い

俺は都内で数件しか回ってないが
水が不味いからラーメンも不味いって感想の店ばかりだ

ランキング1位とかの店で2時間3時間待ちとかして入ったら美味いのかもな

ウェイパーで味付け

山岡家でいいよ
札幌で一番うまいよ、あそこが

http://news.walkerplus.com/2009/1011/10/20091011020710_00_400.jpg
こんなラーメンが750円もするのか？

寿司・鰻・蕎麦も庶民の食い物から高級化した
何ら不思議ではない

梅田　ラーメン　でぐぐるとあらうま堂っていうのがやたらひっかかる
口コミでも評判いいみたいだし行ってみたら、糞まずくてワロタ

>>29
模型飛行機が浮いてるぞ

>>1
高い金ふんだくるために正当化してるんだろ

なぜお前らはそんなにラーメンを憎んでいるんだ

>>29
どこの店か知らないけど、相当自信ありそうな感じだ

幸楽苑でおｋ

大豚W全マシが俺の前に置かれる。難攻不落の要塞さながらのその野菜の山に、
俺はさっそく箸を刺しこみ、胃袋に詰め込み始める。
しかし、今日はいつもの単純な、自分との戦いではない。俺は自分の要塞を攻略しつつ、店内を注意深く監視する。

さっそく発見。盛りの豪快さをネタに、しゃべりまくる二人連れの学生。
――ロット乱しの元凶その１、『不要な私語』。ギルティー。
俺は勢いよくテーブルをバシッ！と叩く。その音に驚き、店内に再び静寂と規律が戻った。

そしてその隣！長い髪を気にしながら、上品にすぼめた口で一本ずつ麺をすすりこむOL！
――ロット乱しの元凶その２、『女』。ギルティー。
俺は箸で女を指し「すばやく食え！」と麺をかきこむジェスチャーを送る。
OLは髪に添えていた手を放し、一心不乱に麺をかきこみはじめた。そう、それでいい。

ロットマスター（＝俺ｗ）の的確な指揮により生まれた規律と調和。
俺はさながら、オーケストラを指揮するコンダクターだ。この全能感、多幸感―――。

結果、全員がほぼ同時にどんぶりをカウンターの上に置くことで、
ファーストロットという名のコンサートは見事に成功し幕を閉じた。
店を出たところで、先ほどのOLと目が合う。軽く俺がウィンクをすると、彼女は恥ずかしそうに逃げていった。

高菜、食べてしまったんですか

>>26
東京の水はうまいんじゃねーのかよ

二郎スレ立ちすぎだろう

こだわりのラーメン店で、必ずへったくそな極太の文字で
店長の人生の教訓とか男の生き様とかくだらないことが書いてあるのは何故？

ラーメンを馬鹿にすることで、
ちょっと賢い気になれるからだろうな。＞アンチラーメン派

むしろ偉そうな食い物でなにが悪い
ありがたがって食べる奴が多いんだから
必然的に偉そうになる

>>39
不味い

近所の定食屋のラーメンが単品350円
それに唐揚げor酢豚+チャーハンセットで700円
美味くはないんだが腹はふくれる

ラーメン好きのヤツなんて完全に味覚障害だろ。
あんだけ何でも感でもぶち込んで味を濃くして脂だらけにしてりゃ
舌も麻痺して美味く感じるっての。

>>44
東京は高度上水処理施設の普及が進んでるから不味くないと思うけどね

東京の水がまずいと言ってるやつはどこの水がうまいと思ってんだ
水道水としては全国でもかなり上位だと思うぞ
俺も全県の水制覇したわけではないから断言はできないが

儲かるからに決まってんだろ

二郎＞＞＞その他

このスレ定期的に立つね

お前らがさんざんネタにしたせいでラーメンデータベースから痛い子が消えつつある。
どう責任とるつもりだよクソネットイナゴども。

>>48
高山ラーメンうまいよ〜。あの味付けは水がまずいと台無しだろうな
だからお土産用のやつはスープがそのままでついてくる

ガチンコラーメン道で、弟子どなりちらしてた佐野とかが頑強だろ
旨くもねーらーめんを高額で売ってたな　あの土人

>>52
なんか問題あるの？

ラーメン屋でブツブツ言いながら食ってる奴ら本当にきめぇな

評論家（笑）　通（はげ笑）

どんなに美味くてもラーメンごときに1000円以上払う奴は馬鹿
じゃあメチャメチャ美味いからってうまい棒に500円とか出せるのかと

業務用スーパー行けば外食がいかにぼったくってるかがよく判る。

>>58
出せるよカス

社会人にとってはラーメンが1000円でも気にならない金額だと思うが

>>60
出せねーよカス
日高屋390円で十分だ

http://ameblo.jp/sanominoru/

佐野のブログ

>>58
白熱灯に100円の価値は見出せるが、蛍光灯に1000円前後出せないってことだな
価値観の違いをどうこう言ってもなんにもならねーよ

二郎で自分のペースで時間かけて食ったが、何も言われなかったぞ。
やはり2ちゃんのレスは嘘だらけだな。
量は文句なしだった。味なしとはいえ、野菜好きだからかなり満足。
ただ、店内もラーメンも汚ねーし、不味いし、こんなもん有り難がって食うのはデブと貧乏人くらいだなｗ

ラーメン屋っていうより見せ物小屋だな

>>32
ﾜﾗﾀ

>>41
流行だから

スープ類は顆粒や手を抜いた物と、ちゃんと取った物は別物レベルだからなぁ。
直前に削った鰹節と昆布で出汁取った味噌汁でも全然違うし、大量に作る分にはそんな面倒じゃないし。
野菜炒めとか冷奴とか喰ってる奴のほうがわかんねえや

スーパーの弁当は安いのだと298円だから、ラーメンとかいう高級品はおいそれと食えない

殆どのラーメン屋は化学調味料たっぷりだろ

ちゃんとガラ使ってるところでも、ガラだけで全部の旨みを出そうと思ったらコストと
手間が割に合わないので、ミックスで半ば以上は化調に頼ってるっていうし。

別に偉そうにしようがB級グルメらしい振る舞いしようが問題ないだろ
問題があれば客は入らなくなって潰れるだけ
客が入る以上馬鹿が何言おうが関係ない

ちゃんぽんこそ走攻守最強

>>
佐野、意外と後輩思いのフランクなおっさんだな。

京都のラーメンが旨すぎて転勤したくない

残飯と似たようなもんだから残麺とでも名乗るべき

>>70
ラーメン好きは、化調上等じゃねーの
むしろ、うまくなるなら、もっとやれって思ってるよ

札幌に住んでいた俺としては、店員の対応も含めて、五丈原の月寒店を推す。

日本人の貧乏性の象徴＞ラーメン

化学調味料って名前のイメージで損してるけど
体に悪いものばかりじゃない
安価で大量生産できるメリットもある

化学調味料ってスゲーな

舌べろマヒ

化学調味料ってピリピリするとかいうけどほんとにわかんの？
人工甘味料はもろに分かるけどさ

ここまで高菜コピペなしかよ。観そこなったぜ

豚と貧乏人が唯一語れるグルメ、それがラーメン
そのキチガイたちがラーメン屋を神格化し、店主が勘違いをする
そしてこの現状

>>83
「フシギダネ、選んでしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕がフシギダネつるのムチでイワークを倒すのを見たんだろう。はい、選びました。くさタイプです。と答えた。
すると、「うちのジムは初めてですか？（答える間もなく）何故フシギダネをを選んだんですか？
ヒトカゲを選ばずにフシギダネを選んだんですか？　ルールがあるじゃないですか。まずヒトカゲというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたグレーバッジを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここはいわタイプ使いのジムリーダーって説明書に書いてあったから、選んじゃいけないって書いてなかったから選びました。
じゃあ、今から通信でヒトカゲと交換してきますよ。で、ヒトカゲで挑みなおしますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
入り口に立っているおじさんを見たら、おじさんは「あちゃー」という顔で入り口でもじもじしている。
そっか、わかった。次はキャンプボーイさんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんはわざマシンを知っていますか？　がまんって知ってますか？　こっちのイワークががまんしてる間に倒しますか？　そういうことです。そんな神経の人に挑んでもらってはは困るのです」
ここでまたタケシさんがかまし始める。
「うちははがねタイプも出さずに必死にやっているのですよ。いわタイプを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
いわタイプがくさタイプと戦ったらまともな戦いにならないじゃないですか？　そんな人にいわタイプを倒して弱いと判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

別に、いいだろが宗教なんだから。それであんたに迷惑かけたかよ。

ラーメンは普通の食い物じゃないんだよ魂を揺さぶるんだよ

>>16
「ラーメンを食べて小麦の国内自給率を上げるんだ（キリッ」

とか言いながら１日２杯以上食べる農水官僚がいるくらいですから……

東京の水が美味いとか言う味覚障害な奴って何なの？
だから東京に美味い店がないんだな
東京で美味いと評判のラーメン屋軒並み糞マズでワロタｗｗｗ

つーかなんでお前らいちいち知らん街の食い物並んで食いに行くの？

郊外でも普通の町に住んでりゃ、チェーン店でもなく有名店でもない、
でもマトモな外食屋の一つや二つあるだろ。

雑誌やテレビで紹介されたような店だけに行って、ここは美味い、マズい
なんてわかるわけねーだろよｗ

>>88
身体張ってるなぁ

>>89
ナカーマ

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、
「うちの店は初めてですか？ （答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
　スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？
　ルールがあるじゃないですか。 まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」 　
唖然とした。
「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？
　利き酒をする前に高菜を食べますか？ そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
　ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。 スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
　唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
　そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

>>29
スープの素材にコストが掛かっていてその分美味いんだろうね。
同じコストで別の料理を作った方が美味しくて腹が満たされると思うけど。

チキンラーメン最強
そのままでも食える
神インスタント食品

地方のうまいラーメン屋教えてくれよ。

>>96 どこへ行っても関東以下だとおもう

>>63
ttp://stat.ameba.jp/user_images/20090920/21/kz-due/1e/14/j/o0640048010257607015.jpg

>>97
井の中の蛙乙

>>90
有名店で食べたっていう話のネタと自慢が欲しいんだよ

家の近くの彩華ラーメンが一番だわ

>>98
○○○×○○○×

>>98
　　　○　×
　×　　　　　×
×　　　　　　　　×

>>99 じゃあどこ？名前挙げてみ

>>98
　　　○
　　×　×
　×　　　×
×　　　　　×
　　　　　　　 ×

あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
　こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
　ウチみてえな高カロリー　高蛋白　食塩過多　化学調味料過多のラーメンを
　週に四回も五回も食ってみろ　尻からラードが出るぜ
　脂肪肝だって診断されたり　身体に蕁麻疹が出たり
　それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
　これだって全部じゃない　俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな　この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
　手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
　身体に良くて美味いものを目指したこともあったが　それじゃ店がつぶれちまう
　結局　毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ　憶えてももらえないんだよな
　変な連中だよまったく　銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」

ギョウザとチャーシュー麺で1000円以内か1050円くらいがいいなー

ラ・メーン

どこのラーメンがうまいか？そりゃ
家の近所のラーメン屋が一番うまいとみんな思ってる

二郎好きの豚みたいに店に媚びまくってるやつらはマジキチ

>>47
化学調味料に慣れ果てた味覚障害の関西人が言うかｗ
富士山の雪解け水をおぎゃあと生まれた頃から飲んでる静岡人に言わせれば、
東京の人工的な水道水の味はうけつけねーYO！

静岡って何がうまいの？

煽り

｢Have you ..high greens.. eaten?｣

Perhaps, the miso of the red pepper might have been slightly attached to
surroundings of my mouth. Yes, it ate. It was delicious. It answered. Then,｢Is
our shop the first?(..answer.. soon. )Why did it eat high greens?Why had it
eaten high greens before it drank thin soup?Are not you there is a rule?Are not
you there is a rule called soup?｣
It said so without parting with the brought ramen better in one nature like 18
centimeters.

｢This cannot be put out. The person in contradiction to manners must return. ｣
It was dumbfounded. ｢It ate because it was not written that it ate because high greens were here and it did not disregard it.
Then, water is drunk and rolled up now. It washes in and the mouth. Still, is it useless?｣
It asked and the same thing was said. When the eldest son is seen, the eldest son is nervous with the face that shows of "" in the interior. It .... has understood. Next is a master.
There was a reaction when watching about three seconds expressionlessly.
｢Does the guest drink sake?Do you know the blind taste test?Do it eat high greens before the working sake is done?This. If the person of such a nerve eats, it embarrasses it. ｣
...wife.. is started again here.
｢Do desperately without putting out the signboard. If soup is not admitted, it is not possible to do.
Are not you being not able to taste soup straight when the red pepper is in the mouth?
That has already ended if taste is judged by such a person eating soup｣

福しんの100円ラーメン食ってきた
うまかった

むかし札幌に行った時ラーメン街でラーメン食ったら大してうまくなかった
精算時に感想を聞かれたのでパッとしないと正直に言ったら
うちはテレビにも出たし有名人もいっぱい食べに来てるくらいうまい
うちの味がうまくないなんてあんたの舌がおかしいよって笑われた
北海道ってラーメンに限らず勘違いしてる飲食屋が多い

らーめんやの親父の勘違いがひど過ぎる

〇ーメンに500円以上出したくないわ(´・ω・｀)

ラーメン屋の店主ってなんであんなに偉そうなの？

そんな店主みたことないぞ。テレビの印象に操作されすぎじゃね？

>>116
結論ありきだったら感想聞くなよって話だな

>>120
じゃあ店主にまずいよっていってみ
たいてい怒るから

下手にこったところで食べると胃もたれがすごいんだよな
胃薬用意しとけよ、店主

ヨーカドーのファミールのラーメンしか食わねーよ

ラーメン二郎でまずいと言ってもニヤつくだけだぞ

ラーメン屋の若い奴ってやたらプライド高いよねｗ

土人の佐野だろ　貧乏人の成り上がりが

>>1

んなこと言ったら、ご飯だって庶民の食い物なのに
上に刺身乗せてるだけで高級食品になるってどんだけ成り上がってんだよｗ

高知では店主にまずい言うのが普通なのか。

ホストとラーメンは、急に地位があがったよな
おそらく、マスコミにうまく働きかけたんだろう

ラーメンに作法とか求めるとこは無理だな。
自由にゆっくり食べたい。

http://pds.exblog.jp/pds/1/200810/02/98/a0102098_18563268.jpg

Large pig Wall Massey is left in front of me. I immediately pierce chopsticks, crowd, and begin to
pack it in the stomach in the mountain of the vegetable like the fortress of the impregnability.
However, it is not a fight with me always simple today. I carefully observe the inside of a store capturing my fortress.
Immediate discovery. It talks about dynamic of the piling to the material and it is a student of taking two people rolled up.
??Ringleader [sono] 1 of lot disarrangement and 'Unnecessary whispering'Guilty.
I am mighty and am a pow as for the table. It beats. It was surprised at the sound, and silence and the rule returned again in the store.
And, it is the next of that. Female office worker who sips one noodle with mouth elegantly narrowed as long hair worrying and is crowded.
??Ringleader [sono] 2 of lot disarrangement and 'Woman'Guilty.
The gesture where I write the woman with chopsticks and the noodle ..indication.. is written , saying that "Eat quickly" is sent.
The female office worker began to write the noodle the hand that had been affixed to the hair self-indulgence with great application. And, it is good so.
Rule and harmony that arose by adequate command of mastering lot (I =w).
I am a conductor who conducts an orchestra as it were. This omnipotence feeling and feeling of euphoria.
The concert of the name of first lot put the bowl on the counter almost at the same time by the result and all members, and succeeded splendidly and shut the act.
The female office worker ahead is appropriate for eyes in the place in which it went out of the shop. She ran away shamefully when I lightly did the wink.

すがきやでも幸楽苑でも私はいっこうにかまわん

六角屋のカップラーメンが上手いんだけど本店どこにあんの？

佐野が年取ったのか
丸くなってガッカリだ
怒鳴り続けてほしーの

ラーメンばっか食ってる味覚障害の奴らが評価してる食い物

ほんとラーメンって下らん
アホ面下げて何十分も並んで好みじゃないラーメンに当たってから外では喰ってないわ

イマイチなラーメン屋って大抵ミニサイズのチャーシュー飯みたいなの置いて誤魔化してるよな

六角屋の本店は先週いったけど豚臭くてまずかった。
同じ通りにある大桜の方が臭みなくてよかったな。

天一と二郎はどっちが不味いの？

味覚って個人差や好みの問題が大きいから
あそこのラーメンは絶対に旨いから行ってみろとか言われて行ってもそうでもない事が多い

東京にラーメンに1400円とか
テレビでやっててびびった、
払えるかいｗラーメンにそんなに

今日仕事あって昼に豚骨ラーメン食ったら下痢とまらなくなって早退してきたw

ラーメン高すぎ
つまりぼりすぎ

その辺のレストランより早く禁煙化の波が押し寄せたよな。
そんなたいそうな食いものでもないだろうに

どんどん不味くなってくのはなんでだぜ？

ラーメン６５０円
チャーシューメ８００円が適正価格だと思う

>>98
やっぱかわいいの（愛人）を両脇に配置するもんなんだな

ラーメンは500円まで

ラーメンの美味い不味いはもう飽きた。
その地域で長年やり続けたラーメンが勝つような気がしてる。

昔札幌に住んでたけど水は東京の方がマシってくらいマズかった。

>>148
両脇の2人より、佐野に一番近い左右の2人が可愛くないか？

こってりしたおいしいとんこつラーメン屋教えて

>>140
両方食ったことある俺からすると
天一の方がうまいよ
店にもよるけど濃度が完璧な天一はかなりうまい
余計な注文方法だとか内輪ウケがないしな

>>89
どこで食べた?

東京ではいまや美味しいラーメン屋よりも美味しいうどん屋を捜す方が至難の技

ラーメン人(笑)
ラーメン職人(笑)

一風堂はたいして美味くない

ラーメンつけめん

これからはラーMENが女にもてる

らー麺屋が近所にできると糞でかいゴキブリが来るようになる

そばはもっと偉そうだよ

ラーメンなんて年に2、3回しか食わんけどさ
美味いって言われてる店のラーメンはやっぱ美味いね

どこのラーメンもコッテリしすぎ
バーミャン並のコッテリさで美味しいラーメン屋は無いのか?

高菜の元気減退亭って福岡だっけ？

焼豚だけ食いたい

大豚W全マシが俺の前に置かれる。難攻不落の要塞さながらのその野菜の山に、
俺はさっそく箸を刺しこみ、胃袋に詰め込み始める。
しかし、今日はいつもの単純な、自分との戦いではない。俺は自分の要塞を攻略しつつ、店内を注意深く監視する。

さっそく発見。盛りの豪快さをネタに、しゃべりまくる二人連れの学生。
??ロット乱しの元凶その１、『不要な私語』。ギルティー。
俺は勢いよくテーブルをバシッ！と叩く。その音に驚き、店内に再び静寂と規律が戻った。

そしてその隣！長い髪を気にしながら、上品にすぼめた口で一本ずつ麺をすすりこむOL！
??ロット乱しの元凶その２、『女』。ギルティー。
俺は箸で女を指し「すばやく食え！」と麺をかきこむジェスチャーを送る。
OLは髪に添えていた手を放し、一心不乱に麺をかきこみはじめた。そう、それでいい。

ロットマスター（＝俺ｗ）の的確な指揮により生まれた規律と調和。
俺はさながら、オーケストラを指揮するコンダクターだ。この全能感、多幸感???。

結果、全員がほぼ同時にどんぶりをカウンターの上に置くことで、
ファーストロットという名のコンサートは見事に成功し幕を閉じた。
店を出たところで、先ほどのOLと目が合う。軽く俺がウィンクをすると、彼女は恥ずかしそうに逃げていった。

バーミヤンラーメンうますぎだろ・・・

もうラーメン無しじゃ生きていけない

>>29
これで750円は絶対におかしいし
これ食って喜んでるヤツは親の教育が悪いと言えるレベル

ラーメンなんて卵とチャーシューさえ乗ってればいいんだよ

自腹では絶対食わない。
奢ってもらえるんなら付き合うけどな。

結局一番うまいのは、サッポロ一番塩

秋葉原の九州ラーメン屋で食ってきた。
ダメ。臭い。ぬるい。ぬめってる。化調。宗教臭い。

インスタントなら
ラーメン：サッポロ一番塩
うどん：加ト吉冷凍讃岐うどん
スパゲティ：スパ王
焼きそば：ペヤング

ってとこだな
そばはないんだよねぇ
なんかいいのない？

>>175
緑だろどう考えても

そう言えば
うどん・そば・は麺打ったことあるけどラーメンはまだやったことなかったな
かん水があればいいのか

何十分も並んで食うほどの執着もない。
ラーメンてそこまでして食う価値あるの？
それとも並んでまで食う奴ってヲタクなの？

実際そこまで美味しくないよなラーメンって

ラーメンとお笑いは一般人が簡単に評価できる点で人気があるのだと思う

一風堂を食べた時からマスコミやラーメン雑誌は信用出来なくなった。

1杯1000円オーバーとかもう狂気の沙汰としか思えん

>>182
それでも食うやつがいるんだからしょうがない

ラーメンって酒飲んで酔っぱらってちょっと小腹空いた時に食うもんだろ
適度にうまけりゃあとはどうでもいい
ラ王しょうゆ並みのクオリティがあれば

>>184
あの屋台のラーメンが旨いよなあ

1000円も払うんだから美味いに決まってんだろ、馬鹿か
700円台で腹いっぱいになってクソ美味いラーメン持ってこいよ
ウチの前の龍苑最強伝説

札幌に五丈原とかいう変なラーメン屋あったな
真冬に道民が行列作ってんのw
凍死覚悟で並ぶとか精神異常者の集まりかよwww

価格的にはラーメンごときは　ラーメン花月の620円が限界だな
蔵前の元楽でさえ600円というのに

味の素が旨いんだろう

久しぶりに博多天神で食ったら、案外美味いのな
500円で替え玉一杯無料であれなら、かなりいい線いってると思う

結論：
高いラーメンを有り難がって食べてるのは育ちが悪い
テレビのやっすいタレント共見てても分かるだろ

あの人達、何だか罰を受けているみたい…

構成される成分が全て成人病の元。それがラーメンｗ

だから何でそんなにラーメンを憎んでいるんだ

ラヲタがラーメン店主を思い上がらせたのが原因

あんな誰でも作れるモンで料理人語られると虫唾がはしるわ

×　ラーメン職人
○　ラーメン作業員

ラーメン屋の店主が偉そうってのは正直ﾏｽｺﾞﾐに感化されすぎと思うが、
たまにマジキチ店主がいるから困る。
近所にも店内に堂々と「スープは全て飲み干すべし」「食い終わったらどんぶりはカウンターに上げろ」
とでかでかと張り紙してる店があるぜ。私語したら従業員のババアに「黙って食え！」と注意されるし。
でも味はいいから休日はいつも行列なんだよな。

健康面の配慮なしだよね。焦がし系なんて危ないだろ。
馬鹿の食べ物。

>>190
同意。
しかも高菜、ゴマ、ショウガ、ニンニク入れ放題だしね。
ただ、ここでチャーシューメン食ってるやつの気持ちだけはほんと解らない。

>>198
ラーメンはバカの食い物、これはまちがいない
たまーにバカになって食う程度が一番だな

最近新しいラーメン屋が、出来ては1年後くらいに閉店する
うまく煽って開店し、町の人が一巡したところで閉店
もともと地域に根差すほどうまくないって事
ラーメン屋の開店いってみるとわかるけど
なんでほかのラーメン屋から花輪とか来るわけ？
個人からとかなら分かるけど、あるわけないじゃん
そうやってつながってビジネスしてるだけ
胴元がいて、色々な種類のラーメン屋を別地域に回していくだけ
名前と看板だけ変えれば厨房その他全部使い回しが出きる
近所の自称ラーメン通みたいなバカがお客さん
つぶれたラーメン屋を設備ごと安く買いたたいて営業だから
原価なんて知れたもん、それで800円とか取るんだからね
いくらでもだましのきく、魚介系の安いスープを
さっぱりしていて、深みがあるとか言ってるやつの
気が知れないね
でもどうにか成り立つわけよ、何でかって言うと
他ジャンルだと新店ができても中々情報が出てこないもんだが
ラーメンに関しては物凄い数のレポが出てくるし
そういうレポ書いてるラーメン通の人を相手にしてれば
１年ぐらいは店やっていけるということ

>>201
おー、確かにそういう店舗あるな
なるほどなー
店主なんて使い捨てだな

>>201
そもそもラーメン屋やってた店舗は臭いが染み付いて
同じラーメン屋か居酒屋ぐらいしか買い手がつかない

700円とか800円とか取る癖に
ちっとも腹いっぱいになりゃしねえ

ラーメンは死んだ

味の三平いったけどまずかった
道民はあんなのを元祖みそラーメンとかいってありがたがってるのかよ

美味しいものは基本的に身体に悪いんです

あと 店舗ごとに料理人ごとに味は違うから 一つがまずかったら全部がまずいというわけではない
と信じてます

ここまで豚の餌画像なし

>>181
俺は武蔵で

くるまやラーメンで良いじゃん

正直500円までで美味しいの作れないんならやめてほしいよね

ラーメンはうまいニダ
日本人総メタボ化計画進行中

知り合いが究極のラーメンを作ったんだよね
最高の地鳥と最高のかつお節、最高の醤油を取り寄せ
最高のスープを作った
開店してお客さんに最初に言われたこと
「このスープって日本そばの鳥南蛮の味がするんですけど」

たまには二郎以外の画像貼ってくれ

高菜食べちゃいましたね？

つけ麺って最近流行ってるの？
大王つけめんが800円取るくせに量がすごい少なくて腹たった

スープダイエット二日目の俺に食い物の話しをふるな。

>>214
最近は徳島ラーメンがおいしかった
http://blog.miyachan.cc/usr/ippachgurume/DSCN7576a.JPG

お前らってラーメンにだけ価格の点で煩いよな
500円で化調無しで美味かったら
牛丼屋なんてボッタクリになるわ

「全部のせ」
ってなんだよ最初ッから全部入れとけよ
「細麺と太麺どうしましょう？」
どうしましょうじゃねえよそんなに自信ねえのかよ
「ネギ、普通と焦がし太ネギ選べますけど！」
・・・ネギラーメンが食いたいだけなんだよ俺は

>>217
朝　ブイヤベース
昼　トムヤンクン
夜　ふかひれスープ

こんなかんじか

>>218
うまそうだが見た目はすでにラーメンじゃないｗ

クオリティは高いが社会的な知名度・評価の低い商品
→オタクが集まってくる。商品の細分化、改良が進む
→一大ビジネスを目論む中間搾取者が目をつける
→テレビ・雑誌などメディアで取り上げられる
→ミーハーな客が増える。女・子供向けが謳われる
→製作者がつけあがる

→廃れる

ここまで王将ラーメンの話は無しか

>>221

ダイエットスープってやつ。ぐぐるとすぐ出て来る。一週間プログラム。

材料は野菜だけでレシピどおり作ると青臭くて食えたもんじゃない。

あー、飯か麺か肉が食いたい。

　王将は餃子セットではなく
「餃子とライス、スープ付けて」って言うと
　昔からの客として店員が一目置くらしい。

かん水入りの麺がまだ主流なのか？

スパゲティミートソースかけほどの成り上がりではない

ここ2,3年、立川にラーメン屋が恐ろしい勢いで増殖してた。

>>153
下呉服町　元気一杯

東京駅八重洲口地下のラーメンストリートにはビビった
ちょうど昼時だったからどこかしこも行列だらけ
そんなにうまいのんか？

>>226
どこの話だよ
そんなこといってもただの個別メニューが出てくるだけだ
ちなみに、もう10年以上は王将いってるが。

>>231
東京にあるラーメン屋の平均より上で意見は一致するはず

>>231
うまいんじゃなくてそこしかラーメン屋ないんじゃね？

>>232
24年前にはそれしかなかった

>>226
餃子セット実は割高だからな
餃子二人前＋ライスとかの方が安いくらい

ラーメン屋店主がメディアに出るとき、どうして腕組みしていけ好かない顔をするあのポーズをとるのか
軽くぐぐってみたけど、フレンチシェフがルーツとか料理の鉄人の影響とか自信の表れとかいろいろあった
結局どれが正解なの？

「高菜食べてしまったんですかぁ！」のラーメン屋はマジバカ。
勘違いも甚だしい。

完全無化調w
店内薄暗い間接照明ww
ジャズがBGMwww
相田みつお風の文字wwww
岩塩wwwww

どう考えてもまぐろ丼の方がおいしいよね

土曜日に蔵王行ったついでに「赤湯辛味噌ラーメン」とか言うの食べてきた。生まれて初めて行列してラーメン食べた（開店待ちだけど）。
びっくりしたのは山形の田舎でチャーシューメンで1100円て強気な値段。あんなど田舎で40年もぼったくりできるなんて。俺らみたいな馬鹿がいっぱいいるからかな？

>>240
僕は舌平目のムニエルだなぁ

お品書きを筆で書いて頭にタオル巻いてオーバーなアクションで湯切りしてれば客が神格化してくれるんだろ

都内の個人店ってまずい店しかねーよなあ

>>224
子供の頃に食った王将の袋麺が味の基準です。
それでも大概不味いのが今どきのラーメン屋。
どうしてこうなった。

博多風龍
博多天神
せい家
うまいラーメンショップうまい
直久

くらいだな。
ワンコインで楽しめるのは。

あと、都内にはどんなお店があるんだろう。

最近湯切りパフォーマンス最近しなくなった？
一時期いろんな店でやってたな

一風堂
武蔵
大勝軒
家系

がっかりした店

子供の頃、ラーメンと言えば野毛のいろはで250円だった
最近行ったらビル建替えて350円
あれで半世紀以上やってるんだから大したもんだな

ttp://2ch-ita.net/upfiles/file1035.jpg

>>245
なんとかわいそうな・・・
関西では王将ラーメンと天一あっさりは罰ゲームです

>>251
関東でも罰ゲーム扱いだからID:NYl9sPH0が舌バカなだけだと思う

たかだか湯きりに名前付け出したあたりから

>>247
強く湯きりをすると足元の水に跳ね返り
汚水が微粒子となって拡散する
調理器具や食品まで汚染する可能性がある

お揃いのTシャツ着だしたあたりから

山岸のおっちゃんが食べるまかない料理を、客が欲しがったあたりから。

武蔵は量が多くて店員の態度もいいから好印象。
味は普通だけど。

一昨日酒飲んで博多天神のラーメン食ったら吐いた。
もう年かもしれん。

やっぱ極めるのが簡単だからじゃないかな。
もちろんつきつめれば奥が深いってのはあると思うけど
1) いわゆる修行ってのが必要とされずにセンスがあればなんとかなる（と思われる）
2) ラーメン自体の種類があまり多くなくてその領域の中での戦いとなる
とかいろいろあってやりやすいんだろうね。

最近は1000円位するのが当たり前で妙に気取った感じになったな
味なんて基本的に昔から変わってないのに

この前の小麦粉の値上げでだいぶ便乗値上げしたよなあ
今は小麦の値段が下がってるのかは知らないが

ラーメン通の人は短命と
発表された

ラーメン650円とかだけだと足りないんだよね。
女子供じゃあるまいし。
じゃあってんで、餃子なりチャーハンなりチャーシュー飯なりを頼もうとすると1000円超えて、
ラーメン屋で1000円以上使うのってなんか心理的に抵抗感が出て来ちゃう。
だからそういった風潮に対するカウンターアクションとして、
二郎みたいに600円、700円で腹一杯食える店が受けてるんだと思う。

>>192
福岡が言うと重みが違うな

>>258
ちょっと高レベルな鍋奉行ってかんじかな

>>258
気軽に一国一条の主を気取れるのがいいよな

伊丹がタンポポとるちょっと前ぐらいからだろ
有名店に行列ができるようになったのは

300円以上は食う気にならない

>>180
調べる→移動→食べる→評価が1セットの娯楽と考えたら安いかもね。

「寿司だって江戸時代じゃ屋台営業だったから
リンゴ飴も２００年後には高級菓子になるぞ。」と思って営業するテキヤ。

ラーメンはチェーン店でしか食べない

夕飯がラーメンだった時のがっかり感といったらない
昼飯なら構わないが

>>266
なんでんかんでんが環七沿いにできたあたりじゃね？

銀河鉄道>>999でも
天然の卵が入ったラーメンは貴重だよ

テレビでさんざん煽ったからラーメンの地位が上がってしまった
大衆はバカ舌だから釣られるのは仕方ないけど
そのうち反動が来るだろう。

うちのそばに2軒ラーメン屋が並んでる。
片方が行列がいつもできてるのに、もう片方はまったく行列ができない。
俺が食べてみた限りではそうそうかわるとは思えない（というか好き嫌いのレベル）。
でもいつも行列はできてる。

よくわからん

>>238
看板も出さずに頑張ってるんですよ！って息巻いてるけど、だったら看板出せばいいじゃねえかって話だしなあ。

高くても安くても美味くても不味くても
好きな店で好きなもの喰えて笑えればいい
思い出に味付け出来れば尚さらいい

能書きたれてて小奇麗な店はうまかったためしがない

>>277
かっこいいー（爆笑）

>>278
能書きたれてて小奇麗な店はうまかったためしがない
能書きたれてて小汚い店はうまかったためしがない
何の主張も無い小奇麗な店はうまかったためしがない
何の主張も無い小汚い店はうまかったためしがない
どれなら許せる？

>>275
わざと椅子の数少なくしてるんじゃないのか？ｗ

>>281
うーん、確かに店はカウンターしかないから座敷のあるもう一軒より狭いけどねえ

家系は本気で不味いな
油の味しかしない

>>280 下の二つならまだいいかな。

どこも油入れすぎだろ

>>275
東京一週間なんかに乗ると、速攻で行列ができる
一ヶ月くらい効果があるが、リピーターが来るかどうかで元に戻る

ってのがよくある、いや、ありまくる現象だな

>>273
合成じゃない！本物だ！って鉄郎ががっつくラーメンは妙に美味そうだったな
マンガ肉に匹敵すると思う

佐野の前でラーメンをぶちまけて
「何だこのクソまずい味は！」
と言ってみたい

>>288
一口食って不味いって言って帰ったやつはいた

>>286
まあ片方は確かにたいてい名前の出てくる江東区の有名店だけどさ・・・
今日もお昼にけっこうな人数が並んでた。

低学歴のたかがラーメン屋ごときが偉そうにしてるの見ると笑ってしまう

>>284
何の主張も無く小奇麗な店だけど
「高菜食べちゃったんですね」と小さな声で、悲しそうに言う店

>>273
それよりなんだそのIDは

まじで最近高いと思う。　８００円オーバーのもの多すぎ。
そばやうどんのほうが絶対コスパいい

佐野のシナそばや本店はがっかりだ
普通の中華屋レベルのラーメンが850円だぜ？
店員の目も死んでるし（笑）
昼の12時なのに客が5人しかいなかったし大丈夫かね？ｗ

>>291
ラーメンごときに学歴語る奴って……

>>222
次郎画像に比べたら余裕でラーメン

何となく地元駅前で食った450円のラーメン、それはかなりうまかった
おかげで800〜900円するラーメンは特別旨くない限りクソという評価基準がデフォになった

今日行った店は、店員のかけ声がうるさすぎてゆっくりラーメン食えなかった

>>293
言われて気が付いた
ミッフィーがたくさんいるようにみえるな

なんつっ亭の店内に書いてあるアホみたいな言葉だけは許さない。
客を下に見すぎ。

○○すべしって食べ方いっぱい書いてるラーメン屋なら近くにあるな
ヤンキーみたいな店員ばっかだ

日清行列の出来るラーメン屋さん こってりしょうゆ で満足です。

500円越えるなら食わない

７の冷凍100円ラーメンで間に合ってる。

ついさっき女王ラーメンでラーメン食ってきたよ

椅子が地面に固定されてる店は本当に腹が立つ。

あれ、どういう意味があるの？？？

http://news.walkerplus.com/2009/1011/10/20091011020710_00_400.jpg
こんなもんに７５０円払いたくない

スシ職人とラーメン職人は職人と呼ぶべきではない

>>307
デブが来ると席全体が右や左にずれるからじゃない？

>>307
掃除が楽なんじゃね？

っていうか「高菜」の店って実在するの？

>>312
元気一杯だったかな？

>>312
http://ramendb.supleks.jp/shop/5618

>>307
固定にしておけば座る人数を固定できるのさ。
そうでないと人は間合いをとってしまうから座れる人数は減る

>>308
これはマジなの？なめてるの？
真ん中のはしなちく？

>>308
たぶん丼がスゲーデカいか、スゲー深いか、そういうのなんだよ。
まさかそんな食べ残しのような状態で750円なんて・・・まさか・・・

>>312
行ったことあるよ

>>308
チャーシューはかなりうまそうだな

>>308
これは７００円だぞ
http://image.blog.livedoor.jp/file50/imgs/b/1/b141d7e8.jpg

明日東京出張なんだけど、東京駅から一番近くてウマい二郎ってどこ？

>>290
こうかいぼう、らんまるじゃないか
らんまるもおいしいのだけどね

ラーメンは王将だよ。店によって味が微妙に違うんだよ。
餃子やチャーハンの味も店によって違うんだよ。
ラーメンと餃子が旨い店に限ってサラダのレタスの品質が悪いんだよ。

>>319
500円以上の価値を見出せない

>>320
神保町

>>324
ありがとう。
初で一人で行く予定なんだけど、大丈夫？

>>321
そうそう、そうなんよ。少し離れたところにも、もう一軒あるけど、そこも行列はできない。
けっこうおいしいのに。

>>319
そのネギラーメンが700円ってｗ
二度は行かないなｗ

>>60

>>319
300円レベル

>>325
なにが心配なんだｗ

関係ないけど、カップラーメンの売り上げ１〜3位はカップヌードルのノーマル、カレー、シーフド
と知ってびびった。一番最初のカップラーメンってだけでその道を切り開いた先駆者として
例え味が悪くても評価に値するってのに、味も今なお一位かよ。
カップラーメンの技術を編み出すだけでも大変なのによくぞ味まで完成させた。
逆に行ったら、日清社員含め後続の奴らは何をやっているんだよ

こんなモンに７００円出すならモス行くわ
>>319

長浜って地名なのか。八王子で長浜ラーメンのつけめんくったら糞まずかった。
つけ汁がお酢の味しかしないやつ。

>>319
こりゃ一度めも無いな

> 第1位に輝いた｢元」の塩らあめん(750円)。 モンゴル岩塩を使った塩ダレや伊達鶏の鶏湯が、
> 鶏のうま味を強調している
ぜってえこれ普通の塩でも同じだろｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>329
コピペ読んでると不安になる。

ニンニク入れますか？って言われたら、
ニンニクマシ・ヤサシマシって言えばいいのだろうか。

ちょっと前は500円で食えたのに今は800円ぐらいするよな
800円だと他の選択肢があるわ

>>335
そうだよ

>>335
お願いしますでいいだろ

昨日、久しぶりに、昔関西ウォーカーでも表彰された事もある
有名店にラーメン食いに行こうと思って店の前にきたら、
本当に誰一人として客はいないわ、
店主はカウンターの前で両腕を突き出してうな垂れながらノビてるわ、
ただならぬ雰囲気を感じて近くの松屋で食べて帰った。

>>325
三田本店もバス1本で目の前まで行ける。
しかもずっと乗ってると目黒と上野毛にも行けてしまう隠れた二郎路線。

１００円ラーメン　きた！
http://www.fukushin.info/event/kansyasai_001.html

10/ 2(金) 上板橋店
10/ 6(火) 池袋北口店
10/12(祝) 池袋区役所前店
10/12(祝) 要町店
10/14(水) 上野駅前店
10/16(金) 野方店
10/20(火) 西池袋店
10/26(月) 下板橋店
10/30(金) 下井草店
10/30(金) 十条店

>>291
がんこ十八代は早稲田大卒
金久右衛門は通産相出身の多分高学歴

>>340
そんなに食べれないｗｗｗ
神保町に行ってみようと思うよ。

>>335
取り合えずニンニクだけにしておけ。

>>335
普通でいいなら「普通で」と言えばいい
ただし後ろで並んでるやつの失笑が聞こえてくるけど

>>334
モンゴル岩塩を使っている！という情報が調味料になってうまくなるのさ。
情報を食ってるんだから（ラーメンなんとかに出てくるハゲの言葉）

>>320
神保町はプロが多いので神田がいいぞ

>>346　あいつ良いこと言うよな、ラーメン発見伝

３割うまい　ぎょ〜ざの満州♪
テレ玉では、午前中に放送することが多い。

ぎょうざの満州
http://www.youtube.com/watch?v=Yg_6khEZyys

７−１１の冷凍食品コーナーにある100円味噌ラーメンはなかなかうまかったとここに記す

>>335 食ったことないなら無理してマシにしなくてもいいんじゃないか？

能書きはいらない！

油の味しかしないようなラーメンが大量生産されてるな
あんなの美味いのかよ

秋田の県南で食った500円のラーメンうまかった

今日初めて二郎の系列店で類二郎を食ってきた
思ったよりまずくないのな。でも麺が固いから油断してるとやられてしまう
あとまだニンニク臭い。

最初のニンニク入れますか？はわざと小さく早口で言ってるの？？

>>3
それ知ってる人多分いないんじゃないかな

>>350
セブンはの冷凍シリーズは美味いね。値段高めの六角家や大勝軒もりそばも
オリジナルに結構近くて驚いた

>>335
たかがラーメンにそんな気を使わなくていいよ

>>353
脂はわかりやすいからね。それで満足する人も多いのさ。
コクがあるとか、パンチがきいてるとか言ってね。
まあラーメンってそんな食べ物かもしんない。

>>316
材料と製造コストがかかってるだけかと。
早朝から開店までをスープづくりに費やす人件費を考慮すると、それでも安いくらいかも。
まあ、客として1杯の麺に払う額としては微妙だけど。
ラーメンヲタ専門店と普通の飲食店としてのラーメン屋を区別できる様にしてくれればいいんだけどね。

>>354
店の名前かもうちょっと詳細な場所くらい書こうぞ

そろそろラーメンショップの謎を誰か解き明かせよ

>>355
あれはにんにく臭すぎる

味玉はまだ分かるがメンマがトッピングの店ってなんなの？舐めてるの？

>>364 俺の知ってる店はメンマトッピングで頼むと嫌がらせみたいに入ってくる

歌舞伎町の二郎ってしょうゆみたいなのが二種類あるんだけどあれなんなのさ
二郎は歌舞伎町しか知らんから比べようもない

やっぱこわい・・・

>>363
いつも二郎とかのスレたててくれてる人だよね？
んじゃ今度いったらニンニク少なめにしてみるわ
今日は初めて食べた感動と麺の堅さにやられるって恐怖であんまり
味わえなかった。あとチャーシューがしょっぱかった

>>367 俺の頼み方教えてやるよヤサイマシニンニクマシとはいわずに
そういう頼み方するとはぁ？ってなるところあるから
増したい場合は聞かれたときにヤサイとニンニクって言えばどこ行っても大丈夫

>>367
神保町は1時間以上は軽く並ぶよ。
並び途中に駐車場があるんだけど、ちょっと前まではそこで立ち小便する奴とかいたらしい。

>>368
チャーシューは角煮みたいだな
確かに味が濃いね

>>370
昼前で仕事終わるから、並ぶのは余裕です

>>367
神保町は二郎で一番美味いけど量もハンパないし行列もすごい
ニンニクは好みだがヤサイはマシまでにしとけ

>>372
そしたら神保町行ってみたらええやん。
臨時休業だけには注意して。

>>369
これでいいと思う
下手にマシとか言わないほうがいい

桂花のラーメンが一番おいしいと思うんだけど。

>>374-375
わかたよ

東京行った時に食った渋谷すずらんのつけ麺は美味かった。
べんてんは何故あんなに絶賛されてるのか分からなかったが。

イオンのＰＢ袋ラーメンで上等

初心者にヤサイコールはヤバいだろ
普通に「ニンニク」とだけ言っておけばいいよ

天一だけでいいよ

えらい事に気づいた。

大宮あたりに出張なんだが、終わってから店に向かったら昼の
営業時間に多分間に合わない：；

塩ってのは殆どがナトリウムで構成されてて
数パーセントのミネラル分で舐めた時に味が異なってくる
しかし大量のスープに溶かすなら食塩で十分ってこと

>>1
そうか？
お前が勝手に引け目を感じてるだけじゃねえのそれ

>>382
大宮にも二郎ある
味は知らんけど

ごく一部を除いてラーメン屋なんて誰でも入れる店構えだろ？
偉そうなのか？

>>382
まずはショボ二郎こと池袋で試してみたら？

>>386
いんや、誰でも入れるような店がほとんどだよな。
なんか勝手に妄想膨らましてるんじゃねえの>>1が

>>382
大宮にも二郎あるからそこで食えよクズ。

もうけたいんだよぉ。
資本も、受け継がれてきた正統技術もないけど、もうけたいんだよぉ。
という一発屋願望のシンボルが、ラーメン屋だからな。

その場所に根ざしてずっと愛されようなどと一切考えず、
限られた時間にどれだけ暴利をむさぼれるかだけしか興味がないわけだ。
そら、高級品というイメージを、空回りしようがバラマキ続けるわな。

だいたいのもんがうまいからそんなに差を感じない気もする

>>389
大宮火曜休みですよ

京都に行ってラーメンのレベルの高さにびっくりした。
駅ビルのラーメン横丁みたいな所の一軒だけどエグミが一切なく、最後までまったく飽きの来ないトンコツに出会った。
塩、旨味、油のバランスも完璧。
650円であのレベルのトンコツラーメンは東京に無い。
九州は知らん。

>>392
大人しくすがきやでも行けば？w

俺は外回りサラリーマンやってて家で自炊もしないし包丁すら使えないけど
金ためて脱サラしてラーメン屋開いて一発儲けたいと思ってるｗ
ガンコぶってりゃはったりでどうにかなりそうだしｗまじ儲けたいｗｗ

>>393
一幸舎？

東京はチャーシューメン千円越えがデフォ
何様だよ、たかがラーメンに千円越えとは

自分で200円の生ラーメンと300円のチャーシュー買って来て、ゆで卵ともやし入れて作ったほうが幸せになれる

スーパーで3食200円の生ラーメンがコスパ最強

>>395
1) 湯きりの技とか魅せるものを考える
2) 材料に何か特別なものを使う。別にうまくなるものでなくていい。大事なのはインパクト
3) インテリアにはこったほうがいい

>>397
ならそれでいいんじゃないか？
騙されて1000円取られたなら怒るのもわかるが

１．安い生ラーメン（醤油）買ってくる
２．業務用の削り節でダシ取ってから１のスープを入れる
３．別鍋で麺を茹でる
２．３を合わせてバター入れて完成

結構美味い

ラーメンが目の敵じゃない。マスコミに登場してきたラーメン店主が嫌いなんじゃ。
実際取材で話したが、外車に乗ることが偉いことであるらしく、
国産のワシなど小馬鹿にしとったわ。
もう自論、自慢の嵐の二時間じゃった。
日本人なら誰でも知っとる屋号のチェーン店じゃ。

>>401
自分で作るなら酸辣湯麺もなかなか良い。
ほぼ酢とラー油と胡椒の味だから出汁が弱くてもそれなりの味になる。

>>231
行列補正だよ
あれは上手い戦略

>>403
いや、サッポロ一番塩ラーメンにスープの素でいためた野菜炒めをのせるのが最強だろ
クッキングパパ仕込み。

>>405
棒ラーメンだろ

>>399
1）しゃー！さー！さー！とか言ってりゃいいんでしょ
2）〜産とかこだわってそうな感じでいくわｗ外国産のでも国産ぶってｗ
3）アジアンテイストな部屋が好きだからお香炊き隊

>>407
そうそう、そんな感じ
1) 多少イケメンのほうがいいと思う。不潔でも長髪。
2) わけわからずＸＸＸ産の塩とかいいかも
3) いいねえーそれで他の香りをごまかすとかｗ

サッポロ一番しょうゆ味。

漫画を置いてないラーメン屋は糞
早く食って早く出て行けっていう無言の圧力

>>407-408
頭悪そう過ぎﾜﾛﾀ

康竜が東京ではマシ

武蔵境のきら星、行列なくなってきたね。

なんで７００円なんだよラーメン一杯の値段じゃねーだろ死ね

ラーメンはどんなに美味くても
所詮ラーメンの味

もはやラーメンではないんですとか言いながら
ラーメン番組に出る親父ってキチガイなの？

こういうのが一番好き、貧乏舌なのかしら
http://uproda.2ch-library.com/179152ZX3/lib179152.jpg

それってドライブインとかのだよね
好みに文句つけたくないけど、それより美味いカップラーメンたくさんあるとおもう

カレーをラーメンに入れるとおいしいのは解かる

ラーメン屋に在日利権があるのはあまり知られてない

>>418
えっ！カップラーメン・・・

外装ボロいラーメン屋のチャーシュー麺は分厚い

東京のアホどもは通ぶるのが好きだからな
そばとか寿司とか失笑

女死ね
女みてえなのも死ね

スーパーカップ最強

最近はコンビニのカップ麺ですらやたら高価なの多いな

滝沢「100円で頑張ってほしい」

ラーメンより讃岐うどんが偉そうだろ　たかがうどんなのに

気持ち悪いこだわりを持つ店はラーメンをらあめんて表示するな

何度見てもこのコピペ>>106には考えさせられるな。
こってりだか何だか知らんが、油だらけでどす黒いラーメンに行列が出来る異常性
ラーメンってこんな食い物だったっけと

みんな暗い顔して黙々と食べているわ

しょせんジャンクフードの癖に作り手が職人気取ってて笑える
あんなの200円でも食わないわ

意外と知られてないが群馬はラーメンが美味い

何だよラーメン評論家って
生きてて恥ずかしくないのかよ

東京より実家のある相模原の方が美味しいラーメン屋多い
東京の有名店はどれも俺の口には合わない

ラーメンで一食腹満たすと損した気分になる
飲んだ後なら平気だが

マルちゃんとかの生ラーメン買ってきて野菜とかチャーシューのっけて食ってる。外で食べても帰ったら腹が減るから外で食いたく無い。

>>24
なんでんかんでんの川原は借金まみれだぞ

とんこつラーメンとか
あんなもんよく食えるなと思う
１口食べただけで吐くレベル

>>437
抱き枕ビジネスを始めたのか？

うむ　このだしは！アナコンダ

天一のラーメンはヘルシーって壁に書いてあるから
間違いなくヘルシー。こんなに美味くて中毒性になるのに
そのうえヘルシーなんて神の食物だと思います

>>417はやっぱり駄目なのかー
高いラーメンも好きだけどラーメンライス６００円で腹一杯になるのがいいな

鳥はむの煮汁をベースにして塩ラーメンを仕立てれば、600円級の価値はある

>>442
ラーメンなんて安い値段で腹いっぱいという食べ物なのでそういうのが正解。
所謂安くて値段相応に美味いという奴。

そりゃこだわりの材料で美味しく作りましたってのもアリだが
最近はそっちばかりに偏重している嫌いがある。
大体B級グルメなラーメンが1,000円前後が当たり前という風潮はおかしい。

夜中はラーメン屋を叩いてるレスが多いが高いラーメン屋がそんなに多いの？
探す気がなくてもランチタイムにセットで800円くらいの店はすぐに見つかると思うけど。

>>445
ここであげられるのはそういう街の中華屋的なラーメン屋ではなく
ラーメン、つけ麺のみの所謂行列の出来るラーメン屋だと。

行列ができてるってことは需要があるってことだろ
味の好みも懐具合もそれぞれだし
近所の人が迷惑というのなら分かるけど何が問題なのか分からん
ゲームで並んだりするのと何ら変わらないのに
やっぱ嫌儲？

>>447
行列どうこうではなくそういう店に勘違いした店主と客が多いという事。
順序は逆の場合もあるがとても客商売とは思えない接客や態度を取る店を
儲が崇拝してより店側を調子付かせる。

極端な例はよくコピペで貼られる高菜のラーメン屋。