馬鹿な。あれだけ贅を尽くしたチャーハンよりこんな貧乏たらしいチャーハンが美味いなんてことあるか

　「ヤスクテ、オイシイヨ！」。自家製手打ち麺専門店『永和』のオーナー江建華さん
（台湾出身）は、２５席ほどの小さな店で中華鍋片手に笑顔を見せた。

　この９日に、中華料理店が乱立するリベルダーデ区のリベルダーデ広場近く（praca
Carlos Gomes１３９番）に店を構えたばかり。毎朝自らが打つ麺と、ニラたっぷりの
餃子や海老ワンタンが自慢だ。

　「うちは安くて、美味いのがモットー。店の作りも日本のラーメン屋をイメージしたん
だよ」という通り、カウンター席もあり、女性が気軽に一人で入れる雰囲気だ。

　各種ラーメンは１０レアル〜２０レアル、餃子１５個（１２レアル、以下省略）。

　野菜たっぷりの焼きそば（８）、チャーハン（１２）もあり、鳥の唐揚と半チャーハン、
餃子二つのセット（１０）などもあり、お昼に最適。あっさりとした味付けは日本人の口
に合う。

　「本当に美味しい麺を食べたいなら、朝がおすすめだよ」。打ちたての麺で作った
ラーメン（８）のほか、ピータン入りの肉粥（６）やチマキ（６）、豆乳（３）など中華な朝が
楽しめる。

　片言ながら日本語を操る江さんと、パラグアイ仕込みのスペイン語を話す共同経営
者の汪杏貞さんは、「日本のお客さんは大歓迎です。気軽に食べにきてください」と
笑顔で声を合わせた。

　『永和』の営業は毎日午前９時から午後７時まで。定休日なし。詳しくは永和（１１・
３１０１・７２４５）まで。

http://www.nikkeyshimbun.com.br/090923-63colonia.html

豚の角煮

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　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J
　　　　　　　　　みんなのためにチャーハン作るよ！

チャーハンはシンプルでオーソドックスな程美味い
グリーンピースやナルト入れる奴はしね

カーチャン

ベチャベチャのにしろ
それ以外の話はするなみたいなキチガイってまだいるの？

レタス炒飯美味いよね〜

モズクばっかでワロタｗ

＞焼きそば（８）、チャーハン（１２）
＞鳥の唐揚と半チャーハン、餃子二つのセット（１０）
＞ラーメン（８）のほか、ピータン入りの肉粥（６）やチマキ（６）、豆乳（３）

豆乳がいちばんロリっ娘か。

味の素おいしいよ

くっそ腹減ってきた

ほっともっとのチャーハン弁当マジうめぇ
当然店によるけど

チャーハンは作る奴の腕の差が顕著に出るからな。

＞パラグアイ仕込みの

バイアグラ仕込み　に見えた

王将とかコンビニのチャーハンってなんであんなにおいしいんだろう



と思ったら、油たっぷりと調味料たっぷりでした

バーミヤンの炒飯すごい好き

ラーメン屋でメニューにチャーハンが無いと寂しい気持ちになる

>>9
だからマメチチか

モズク率たけー

辛いキムチチャーハンが好き

味覇入れてもあんまし美味しくないんだけど油が足りないのか？

太るけど、チャーハンと焼肉（豚バラ）って最高だよね！

最近自分でいろいろ試してみるようになったが
チャーハンの素使ってりゃ外れ無しだと言いうことがわかった
あとはフライパンをあっつくしておくことか

なんかつきなみだが

チャーハンYAってどうなった？

http://inonmk.img.jugem.jp/20080504_448430.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/nikuyoku_boutarou/imgs/b/7/b718e969.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200712/29/67/f0056567_5391387.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/23/0000624223/70/imgf75b8c10zik9zj.jpeg
http://www.tsukubalife.net/files/090709tenkaippin.jpg
http://ramen.kistyle.net/_src/sc302/P1060796.JPG
http://dot.hobby-web.net/sb/img/img3414_aIMG_7192.jpg

打ち立ての麺ってうまいの？
しばらく寝かせた方がいいんじゃなかったっけ

数日前にｽﾚ立ってた、チャーハンの通販してた奴どうなったん？

中華一番

ラーメン屋の、こしょう効きまくったチャーハンが好きなんだけど
家でやってもただ辛いだけになるんだよね。
味もただのしょうゆ味だし。

>>24
「なんで急にブログ見てくれる人が減ったんだろう」と首をひねっていた。

使用人根性がある奴じゃ美味いチャーハンは作れない

>>21
油、卵、ご飯、うぇいぱー、ネギ、コショウ だけでも普通に食えるチャーハン出来ると思うけどなぁ。

ねぎ入れるだけでも結構違う
具って大事だと思った

インスタントラーメンの粉末スープを使う

結局は本格炒め炒飯に勝てない

ここまで美味しんぼなし

チャーシューが旨い

えっと、結局どこの国の話だ？

メイリンで抜いた兄弟がいるスレ

中華の素振り掛けて卵ぶっかけてニンニクスライスを適度に放り込んで炒めたら誰が作っても美味い

味覇入れたらそれっぽくなるよね

炊飯ジャーからガポッて盛るだけのラーメン屋のチャーハンは絶対に食べない
ちゃんと中華料理屋みたいに鍋振って作れよな

誰もスレタイの元ネタ分かってなくてワロタ

トオイヨー

うまいぞおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

>>35
格炒めチャーハンは味が濃すぎるんだよ
ご飯で1.5倍にかさ増ししてちょうどとか経済的過ぎるだろ

まず始めに豚ミンチを少量、塩コショウ(好みでごく少量の醤油)で炒めて取り出しておく。
これでフライパンに豚の旨味入り油が出る。
後はそのフライパンで普通に卵と米を炒め、塩コショウなどの調味料を入れた後で豚ミンチを戻し入れる。
手間をかける時間と余裕があるなら、炒めた後のミンチを別の鍋でミンチが漬かるくらいのミリン入り醤油で数分煮込むと、超簡易炒飯用焼豚が出来てｳﾏｰ

>>1
えらい遠くからソース引っ張ってきたな。
ブラジル？

近所の中華料理屋でいつもの店主？が休みの日で作ってる人が違うとまじマズイ
土曜日は必ずいるから必ず美味い
プロの料理人が同じ具材同じ調理場で作ってもアレだけ違うんだからやっぱ料理人しだいなんだね

二階堂の顔ぶれより鏡花の方が可愛い

基本、卵とネギだけでいいよね
あればチャーシューとかエビ追加するくらいで

和風だしで作る炒飯は旨い

http://image.blog.livedoor.jp/mpwo73rb/imgs/4/f/4f74f7a9.jpg

美味しんぼスレになってないだと・・・？

お前らのせいで久しぶりに炒飯を豪快にかきこみたくなってきたじゃないか
自分で作るかそれとも冷食にするか…
ウェイパー切らしてるしなぁ
本格炒め炒飯ってやつが美味いの？コスパいい？

炒飯注文してピラフが出てきたときの怒りは異常。

あとチャーハンは二人前を作るときが完璧
ちょうど注文が重なって三、四人前？をつくる時は腕のいい親父でも若干ベタッとなる

>>56
定食とかも出してる「食堂」っぽいところだとあるわｗ

>パラグアイ仕込みのスペイン語を話す共同経営者の汪杏貞さん

？？？
よく分らんが、安全ならいいよ

業務用のハイカロリーバーナー買えよ
安いのだと1万円くらいからあるぞ

チャーハン頼んでミックスベジタブル使われてるとガッカリ感がすさまじい

豚の角煮をほぐして具にして煮汁を隠し味に使ったチャーハンはうまい

タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。









実話だ。

>>59
都市ガスだとあんまりないんだよねえ。
昨日チャーハン作ったけど、胡椒入れすぎで泣いた。

>>31

炎を使いこなす主人になるんだ！

だっけか？

あとスレタイのセリフなんてあったっけ？

>>23
あと油をたっぷり使うことだな。
一人前でおたま８分目くらい油使うと中華料理屋っぽくなる。

　　　　　　 ∧,,∧ 　　 _,,..,,,,_　ﾌﾟｱｯ
　　　　　　(；`・ω・） ./ ,' 3　 `ヽ
　　　　　　/　　 ｏ━ヽニニニフ))
　　　　　　しー-Ｊ

あれ山岡さんは？

>>30
＞急にブログ見てくれてる人が減って
＞へこんでたから、、、
＞なんで、急にこんなに減ったんだろうね？？
＞おねぇしゃんなんか悪い事書いたかな？？

ほんまやｗｗｗ

>>64
それ4巻
これは72巻

>>69

ｻﾝｸｽ

また日経新聞かと思わせて日系新聞の罠かｗ

ご飯に卵と醤油掛けただけの卵掛けご飯に勝てないチャーハンってなんなの

山岡さんは炒飯の美味さはご飯の美味さにあるから
どんな豪華な材料を使ってもネギと卵だけの炒飯には勝てないって言ってた

>>61
マジか？

>>25
ヨダレが止まらん

>>74
嘘です♪


と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

>>73
ネギは味がにごるから駄目。

一人分の飯に卵二個をたまごかけご飯の要領で混ぜてから焼くとパラッパラになるぞ
ただし味の保障はしない

炒飯にボイルしたタラバガニを丸ごとズドンと載せた蟹炒飯
和牛サーロインステーキを載せたステーキ炒飯
とかいう子供発想炒飯に勝てない

パサパサチャーハン厨は氏ねよ。
じっとりチャーハン最高！ｳﾋｮｰ!!!

確か>>1は山岡が作った鰹の塩辛のチャーハンの話だよな？
敵のほうの嫁さんがかわいかった

美味しんぼスレじゃないのか

栗原「まあ！お肉が無いのに焼き肉の味がするわ」
山岡「そう。タレこそが焼き肉なんだよ。網に脂の落ちた肉なんて食えたもんじゃないね」

リベルダーデ広場ってどこだよ

１円チャーハンはその後どうなったんだよ

>>76
親父がタモリの友達な奴、前もいたな
おまえか？

>>86
何コピペにマジレスしてんの？

>>79
松阪牛のステーキの炒飯は子供の頃想像したな
実際にしたら大したことなさそうだけど

チャーハンなんかには安物肉こそ最上の素材
高級素材で作れば美味くなるってもんじゃない

ニンニク醤油で味付けした炒飯のうまさは異常

>>32
ウェイパーなんぞ入れんなや
味付けは塩のみで良い。それ以外は不要。コショウなんぞもってのほか
具は卵、ネギのみ。これだけで十分

すぐにニンニクとかキムチだとか味の濃いもの放り込んで美味い美味い言ってるやつは味覚オンチ

>>87
知らんかった。死にたい

各種ラーメンは１０レアル〜２０レアル、餃子１５個（１２レアル、以下省略）。

どこの国の通貨だよ

チャーハンのうまさは米のうまさだ

博打狂いの中華料理人の話だっけ
結局ガキできたら手のひら返して真人間になるとか酷い話だよな

「中華あじ」があれば、その辺の店のチャーハンは再現できることに気づいた。

パラパラチャーハンが至高でしたが餡かけも結構美味い。

決め手は化学調味料

材料：卵、シーチキン、塩、胡椒、ご飯

１、よーく熱しておいたフライパンに溶き卵を入れる
２、その上からご飯を投入
３、卵とご飯をよく混ぜる
４、塩と胡椒を振りかけて、油をよく切ったシーチキンを投入
５、ご飯がカリカリになるまで炒めたらできあがり


これは本当に美味い
調味料は塩だけだから卵の風味を味わえる

かってに紅しょうが乗せるな！！

ラーメン屋のチャーハンはなんか旨い
材料に違いがあるのか？

なにがパラパラだ。あんかけチャーハンも作れない料理音痴どもめが

>>102
舌が狂わされてるから

うまけりゃいいじゃん

>>100
しゅごいでしゅねー

俺が今まで作っていたのはパラパラじゃなくてパサパサだという事に気付いた

　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　＼　　　　　ズサー！　　　　　｡･ﾟ･ 彡　　　　／
　　　　　　　＼　　　　　─＝∧,,∧　　　ミ｡･ﾟ･｡･ﾟ･)／
　　　　　　　　　＼三c(,＿⊃`・ω・）⊃━ヽニニ／
　チャーハン　　　＼　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　作るよ！！　＼　　　　　　　　　／　　　　よしバレてない
　 ∧,,∧　　　　　　　 　　＼∧∧∧∧／　　 ｸﾙｯ　∧,,∧　　
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　 ＜　　　 チ　 ＞　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　　＜　予　ャ 　＞　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･　
　しー-J　　　　　　　　　 ＜　　　 ｜　 ＞　━ヽニニフ
──────────＜　感　ハ　＞───────────
　　　　　　ヽ　　　　　　　 ＜　　　 ン　 ＞　野菜だけでもおいしいね
　　　　｡･ﾟ.|｜　　　　　　　＜　!!!!　の　＞　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　｡･ﾟ･｡|｜ミ　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　｡･ﾟ･ 　〆　　　　　　／時は動き出す ＼￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　 ∧,,∧　┃ラヴィ!!／｡･ﾟ･￣￣￣Ｖ￣￣　 ＼　　￣￣￣　＼、＿）
　(∩ﾟ∀ﾟ)∩　　　／｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　∧,,∧　　　　　＼￣￣￣￣￣|
　/　　 　ﾉﾉ　　／　 　　　　　　( ・ω・´ ）っ　　　 ＼￣|￣|￣
　しー-Ｊ　　／　　ヽニニフ━ｏｲ　　 　|　　　　　　　＼

食べれるならなんでも良い

>>91
うぇいぱー使った場合の話してんだろうが

最近チキンライスのが旨い事に気付いた

チャーハンなんていい加減に作ってもそれなりの味になると思うが

>>76
なに自分がレスされたと思ってテンション上げてんの？

本格炒め炒飯ってそんなに美味いか？

中華料理屋でバイトしてた時
「チャーハンひとつ、卵とネギ抜きで」と注文してきた客がいた
一応厨房に通したが案の定「お断りしろ」との返答

台湾

>>115
純粋に油でいためたライスを食べたい客だったのかもしれん

>>110
そもそも、自作料理でウェイパーなんぞを使う事がありえない
そんなもん使わなくても、十分おいしい料理は作れる
どんだけ味覚異常なんだと

>>118
うぇいぱー使った方が美味しいもの作れると思うよ。
そりゃあ使わない方が美味しい料理だってあるだろうけど。

>>53
拷問かｗ？

>>118
ウェイパーか鶏ガラスープくらい使えよ
どんだけ味付けの幅狭いんだ

>>118
お前の頭はとても固い頭

118みたいなやつってきもいよな
デトックス（笑）とか信じてそう

チャーハンにグリーンピース入れるやつって何なの？

一斉に一人の揚げ足取りにはしるあたりがゆとり丸出し

塩かけご飯が無性に美味い時はある。
あるけど普通はもうちょっと何とかして食べる。

>62
奥成？

>>76
もう許してあげなよ

>>115
客のニーズにあわせられない職人は屑

>>129
客商売は一度でも例外をつくると後に引けなくなる
この間はできたのにとかでもめる原因になる
最初に断るのが正解

ウチの近所の天一は麺が臭すぎるんだけど何なのあれ

突っ込む調味料の量で結論出たんじゃないのか

塩コショウに醤油で味付けするにしろ、ベースでチャーハンの素なりを袋1/4くらいは入れたいところ
鶏ガラスープとかがいいけど

お前ら･･
美味しんぼスレだろ。ｽﾚﾀｲ的に

ラーメンもおいしいけど、中華そばだって美味しいと気付かせてくれた｢パンダ食堂｣に感謝。

かつお節と一緒に炒めれば、味の素もだしの素もいらないよ

ぶっちゃけフカヒレチャーハンの方が美味そうだよね

紅しょうが多めで

塩と醤油と酒だけでチャーハンの味付けを出来ない男の人って…

食えばわかる。

魚醤マジオススメ
ただし、最初は国産にするべし
ナンプラーやニョクマムは匂いがキツすぎる

>>14
一食即解

ｶｰﾁｬﾝの作ったﾈｷﾞとﾏﾖﾈｰｽﾞのチャーハンはマジで料理の中で一番美味かった
べちゃっとしてるのが逆に美味さを何十倍にも引き上げてた

タマネギ入ったのが好きなんだけど邪道なのかな？

めっちゃうまいチャーハンとかあるの？

あんかけ炒飯は理解不能
せっかくパラパラなのに、なぜあんなものをかけるのか

>>135
パンダ食堂だと…？

店違いだったら悪いが
あそこはくそまずかった幼少の思い出しかない

>>146
スープチャーハン・・・・

料理父は知らないうちに100巻超えたらしいな

元ネタ知らなくても、何となく美味しんぼなんだろうと分かるな

よし、町のラーメン屋のあの味厨は来てないな

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深夜食堂でチャーハンネタやらないかな

>>26
寝かすのは打つ前だろ

>>87
あのスレ見てたけど、チャーハンスレだったっけ？
結局流行らなかったな

大宮駅でチャーハンのうめー店を教えてけろ

独り暮らしはじめた時は良く作ってたが
今は全く作ってないな
チャーハンは栄養のバランスが悪すぎる

【新発見】ヤカンで炒飯を作ると美味い
http://orz.2ch.io/p/-/schiphol.2ch.net/rsports/1217496885/

油で炒めたカマボコのうまさがわからないやつは日本人じゃないね

とりあえず黄金チャーハンだけはやめとけ、ネットの情報に騙されるんじゃないぞ
確かにパラパラになる、見た目は超旨そうだ、しかし

生臭い

>>3乙

コンビニとか王将のチャーハンばかり食ってて
たまに高級な○○飯店系で食うとなんかあっさりして物足りない
化学調味料が入ってないだろ

ラーメンチャーハン食いたいな
でもカロリーがな

ご飯と卵に粉砕したチキンラーメンで
なかなか上手いのが出来る