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http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1254574975/27 むつで「一球入魂かぼちゃ」料理コンクール(2009/10/03)
総菜からお菓子まで幅広い出品があったコンクール
下北地域でブランド化に向けて取り組んでいる「一球入魂かぼちゃ」を使った料理コンクールが2日、むつ市のむつ来(か)さまい館で開かれた。
27の個人・団体から40点の応募があり、同市の主婦井下夏代さん(39)の「かぼちゃのチーズケーキ」が大賞に選ばれた。
今年で3回目となるコンクールは、同かぼちゃの地産地消と販路拡大を狙い、下北地域県民局農林水産部などが開いた。
同部は出品料理全部をレシピ集にまとめ、さまざまな場面で活用する考え。
一つの株から1個だけを育てる同かぼちゃは高い糖度が特徴。
その甘さを生かしたケーキや大福などのお菓子のほか、おかずにもなる総菜料理など、工夫を凝らした作品が並んだ。
井下さんは「普段から家で作る料理なので、大賞に選ばれて驚きました」と話した。
審査委員長を務めたむつグランドホテルの齋藤光由和食料理長は「年々レベルが上がっていて、自分たちが参考にしたいものもあった」と感心していた。
受賞者は次の通り。(敬称略)
▽第1席(一球入魂かぼちゃ大賞)=井下夏代「かぼちゃのチーズケーキ」▽第2席(優秀賞)=佐々木直子「パンプキンピザ」、佐藤澄子「米粉のかぼちゃシフォンケーキ」
▽第3席(優良賞)=畑中裕樹「かぼちゃと下北の幸・ミルフィーユ」、葛西恭子「うぐいす餅」、折舘信「かぼちゃジュース」
▽第4席(お助けクッキング賞)=飛内真理子「春巻きパンプキン」、川津久美子「かぼちゃしぼり」、柳沢純子「かぼちゃのミルクレープ」、吉田英子「さんまとかぼちゃの挟み焼き」
▽第5席(アイデア賞)=下山弘子「一球入魂かぼちゃでのスープドカリー」、楯鏡子「パンプキンホーン」、新井美佳「まるごとかぼちゃタルト」、嶋影秀子「かぼちゃおはぎ」、下北物語「まるごと一球入魂」む
デーリー東北
http://www.daily-tohoku.co.jp/news/2009/10/03/new0910032102.htm