ウイスキーやカクテルのつまみに合う「ブルーベリーうどん」発売
ブルーベリー入りうどんなど開発中 羽黒のグループ、10月に試験販売へ
鶴岡市羽黒町のブルーベリー生産者や飲食店関係者で組織するブルーベリー工房（仮称）は、
新商品としてブルーベリー入りうどん（乾めん）と干しブルーベリーの開発に取り組んでいる。
地元関係者による試食・意見交換会では2つの商品とも好評で、10月中旬に市内のスーパーで試験販売することになった。
同地域は国内有数のブルーベリーの産地。特産物の有効活用と付加価値をつけた新商品化を目指し、
生産者らが砂糖や香料などを加えない無添加の商品開発に挑んでいる。
試食・意見交換会は羽黒町内で18日に開かれた。ブルーベリー入りうどんは、適度に水分を抜いたブルーベリーを細かく刻み、生地に練り込んだ。
淡い紫色が特徴で、のどごしも良いと好評。干しブルーベリーは、遠赤外線の機械で乾燥させた。
程よい酸味を残し、参加者からは「ウイスキーやカクテルなどの洋酒のつまみに合うのでは」との感想も聞かれた。
意見交換では、もともと味と香りがそれほど強くないブルーベリーの風味をいかに出していくか、などの課題も指摘された。
10月中旬に試験販売を行い、消費者の反応を確かめながら、
うどんではブルーベリーをつゆに入れる薬味に使えないかなど、研究を続けていくという。
同工房代表の榎本義郎さん（60）と、地元でそば店を経営しながらうどん商品の開発に取り組む工藤重二さん（58）は
「羽黒産ブルーベリーをアピールする新しい商品にしたい」と話している。
ttp://yamagata-np.jp/news/200909/26/img_2009092600302.jpg
ttp://yamagata-np.jp/news/200909/26/kj_2009092600467.php
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2 ： ノイズw(千葉県)：2009/09/26(土) 21:40:39.49 ID:nnOMQTmc
スレタイ香川楽勝
3 ： モズク：2009/09/26(土) 21:40:42.91 ID:wGH7VbJf
芸スポかなんかでみた気がする
4 ： ノイズ2(岐阜県)：2009/09/26(土) 21:41:17.77 ID:3J8ZHbhq
＋でやれ
5 ： ノイズa(東京都)：2009/09/26(土) 21:41:31.29 ID:twkyZDhi
おちんちんくさいお(´;ω;`)
6 ： ノイズe(群馬県)：2009/09/26(土) 21:41:32.17 ID:Rh7MB1Al
病んでるな
7 ： ノイズs(catv?)：2009/09/26(土) 21:42:28.47 ID:LqKRB+ho
ここが今日の酒スレかな
8 ： ノイズo(アラバマ州)：2009/09/26(土) 21:42:40.13 ID:wlt4OqP1
ﾊﾞｸちゃん乙
9 ： モズク：2009/09/26(土) 21:42:44.39 ID:75eeZpOb
ま た 香 川 か
10 ： ノイズ2(九州)：2009/09/26(土) 21:43:09.27 ID:zMY+BHrC
これ商品化したのブルーベリーうどん★だろ
さすがブルーベリーうどん★汚いなブルーベリーうどん★きたない
さすがブルーベリーうどん★汚いなブルーベリーうどん★きたない
11 ： ノイズw(dion軍)：2009/09/26(土) 21:43:32.24 ID:CbXdKZq4
２軍だな
12 ： ノイズo(関西・北陸)：2009/09/26(土) 21:43:36.48 ID:Y16TX/J7
きたねー
13 ： ノイズc(catv?)：2009/09/26(土) 21:44:39.62 ID:sRJ5NRV6
＋の記者だっけ？
独自のソースでスレ立ててたよな。
何だったんだろうあいつ。
何だったんだろうあいつ。
15 ： ノイズs(コネチカット州)：2009/09/26(土) 21:45:43.75 ID:Jmjg6NQi
目にやさしい(笑)
16 ： モズク：2009/09/26(土) 21:46:42.92 ID:AEAkrkpA
切り込み隊長を追い込んでた
17 ： ノイズc(catv?)：2009/09/26(土) 21:48:56.71 ID:sRJ5NRV6
ブルーベリーうどん（N＋）
福地ホワイト六辺（市況１）
だの勝手に商品名使うなよな。
福地ホワイト六辺（市況１）
だの勝手に商品名使うなよな。
18 ： モズク：2009/09/26(土) 21:50:01.41 ID:Qltouw1o
また香川か
19 ： ノイズe(関東)：2009/09/26(土) 21:50:10.08 ID:jvrUtKCx
貯水率やばくて気が触れたか
香川の迷走は続く
21 ： ノイズw(dion軍)：2009/09/26(土) 21:51:20.79 ID:ZpmcdTcD
芸スポにこんなやついなかったっけ？
わけの分からない長文書いて
最後に文責ブルーーベリーうどんって書く中身のない人
わけの分からない長文書いて
最後に文責ブルーーベリーうどんって書く中身のない人
22 ： ノイズc(アラバマ州)：2009/09/26(土) 22:02:22.96 ID:FkDft5nj
カビの生えたうどんにしか見えねー
23 ： ノイズf(アラバマ州)：2009/09/26(土) 22:04:03.67 ID:71MrlAv0
【俺たちの麻生】とかやってたよな
24 ： [―{}@{}@{}-] モズク：2009/09/26(土) 22:04:08.46 ID:Q44QvJGr
saku
25 ： モズク：2009/09/26(土) 22:04:45.98 ID:7p70ZBK0
ウィスキーに合うとは思えない
ウイスキーのみながらこんなもん食いたくねーよ
【：3ω>＞ベリーうどん！
28 ： ノイズw(東日本)：2009/09/26(土) 22:05:34.11 ID:tzP5OiCN
ウイスキーにそもそも合うつまみがない。
29 ： ノイズs(ネブラスカ州)：2009/09/26(土) 22:05:36.09 ID:grbuXVM1
記者の一言
↑これウゼェ
↑これウゼェ
30 ： ノイズc(アラバマ州)：2009/09/26(土) 22:05:41.60 ID:lGmF+LHB
ぜってー合わないだろ、これ
めんつゆ代わりに温かいウイスキーで食べてみるとこれがまた
32 ： ノイズx(富山県)：2009/09/26(土) 22:06:38.73 ID:UWeztpTh
>>28
ウイスキーにはワインとかシャンパンが合うぞ
ウイスキーにはワインとかシャンパンが合うぞ
33 ： ノイズo(福島県)：2009/09/26(土) 22:06:49.38 ID:KnWcQ+zL
えｗ
34 ： ノイズe(コネチカット州)：2009/09/26(土) 22:07:01.22 ID:F/aPLhD3
なにこのカビうどん
35 ： ノイズx(茨城県)：2009/09/26(土) 22:08:28.73 ID:6vlb23Zf
ちょっと何言ってるかわからないですね
36 ： ノイズo(関西地方)：2009/09/26(土) 22:09:45.56 ID:RqPQPwyj
ハイボールと餃子うめえ
37 ： ノイズe(catv?)：2009/09/26(土) 22:09:48.57 ID:w57J16SY
>>28
レーズンバターに決まってるだろ
レーズンバターに決まってるだろ
山崎以外においしいウイスキーはないわけ？
自民攻撃のやつだっけ？
見てて滑稽だった記者が何人かいたんだが
見てて滑稽だった記者が何人かいたんだが
40 ： ノイズa(沖縄県)：2009/09/26(土) 22:19:51.03 ID:JX59cfla
泡盛には沖縄そばだお（ ＾ω＾）
http://okinawajikan.sakura.ne.jp/htm/_uploadimages/39-043_s.jpg
http://blog-imgs-21.fc2.com/n/a/m/nammiri/okinawa27.jpg
http://okiguru.up.seesaa.net/image/simj_sanmai_dai_z.jpg
http://blog-imgs-1.fc2.com/a/f/i/afile/P1030157.jpg
41 ： ノイズs(茨城県)：2009/09/26(土) 22:22:06.51 ID:gTixM4QC
竹鶴12年のコスパはマジで異常
42 ： ノイズa(神奈川県)：2009/09/26(土) 22:30:09.19 ID:9FinGbe9
43 ： ノイズo(関東地方)：2009/09/26(土) 22:34:14.79 ID:AnpXEqSb
>>41
その値段でスコッチ１２年選び放題だわな
その値段でスコッチ１２年選び放題だわな
44 ： ノイズw(東日本)：2009/09/26(土) 22:35:48.08 ID:tzP5OiCN
ラフロイグが好き。アードベッグも。
バーボンはメーカーズマーク。
蕎麦は薮。
バーボンはメーカーズマーク。
蕎麦は薮。
45 ： ノイズc(catv?)：