吉祥寺にイタリアンシェフのラーメン店,ラーメンは「丼一杯のフルコース」（笑）

1 ：ノイズ2(群馬県)：2009/09/25(金) 19:17:30.03 ID:Er8dygdG BE:757411878-PLT(12143) ポイント特典

吉祥寺にイタリアンシェフのラーメン店－1日10食限定メニューも

吉祥寺に7月19日オープンした「塩らぁ麺 Ayumi－あゆみ－」（吉祥寺本町1、TEL　042-223-3260）が
今月から、1日10食限定メニューの提供を始めた。

店舗面積は15坪、テーブル席を含め17席。白をベースとした店内に赤のレザーの席が特徴で、
「ラーメン店とは思えないおしゃれな空間」（広報担当者）に仕上げた。市ヶ谷の人気店
「ラーメン道　Due Italian（ドゥイタリアン）」（千代田区）のオーナーシェフ・石塚和生さんが
プロデュースし、ラーメンを「丼一杯のフルコース」（同）として仕上げている。

石塚さんは数々のレストランのシェフを務め、2002年にはテレビ番組「ガチンコ！ラーメン道3」
に出演。これまでにラーメン店を展開した地域は渋谷、練馬、下高井戸、川崎など。
著書に「ありがとう。あなたがいてくれたから！」（KKロングセラーズ）がある。

同店のラーメンは鶏を主体に「素材のよいところだけ」を使い、弱火で仕上げたスープに
3種類の自然塩をブレンドした塩テイストが特徴。鹿児島産島ミカンを使った
「幸せの黄色いみかん胡椒」がアクセントになっている。

メニューは「塩らぁ麺」（780円）、「塩チャーシューらぁ麺」（980塩）、「具だくさんの醤油らぁ麺」
（1,000円）、白いスープの「白いらぁ麺（パルマ産生ハム添え）」（980円）、本店でも提供し
話題となった1食にミニトマト30個を使用した「冷製イタリア麺　赤」（1,200円）など。今月から
1日限定10食を提供し始めたのは「九条ねぎ昔玉子のカルボナーラ和え麺」（850円）。

ほかにも「あんずのシャーベット」（350円）、「杏仁豆腐パンナコッタ」（350円）などのデザートや、
「パルマ産生ハム（パルジャミーノチーズ添え）」（800円）などラーメン以外のメニューも提供する。

ソース：http://kichijoji.keizai.biz/headline/814/

依頼457

2 ：ノイズh(千葉県)：2009/09/25(金) 19:17:56.06 ID:xjMNtvyD

ラーメンのフルコースってなに？

3 ：モズク：2009/09/25(金) 19:18:00.71 ID:O01hg9iK

アナル

4 ：ノイズh(アラバマ州)：2009/09/25(金) 19:18:46.25 ID:LCZSvGy6

吉祥寺はさとうのメンチカツのみ認める

5 ：ノイズs(千葉県)：2009/09/25(金) 19:19:22.14 ID:224ccydJ

> 3種類の自然塩をブレンドした塩テイスト

ただの自己満だろ

6 ：ノイズ2(長野県)：2009/09/25(金) 19:19:24.38 ID:Gex89yxy

よだれズビッ

7 ：ノイズo(コネチカット州)：2009/09/25(金) 19:21:28.49 ID:Eibhn0Sb

>>2
行列に並んでから、店主にご馳走さまを言うまでのコース。

8 ：ノイズw(東京都)：2009/09/25(金) 19:22:55.36 ID:nsItf3Dn

まずくはない。
だけど居抜きで入った店だから店の造りがいいかげん。
ラーメンを食うにはテーブルが高すぎるんじゃ。

9 ：ノイズa(dion軍)：2009/09/25(金) 19:26:28.01 ID:k5jEYADi

こんだけこだわった風に言っておいて居抜きかよ

10 ：ノイズ2(関東・甲信越)：2009/09/25(金) 19:29:31.79 ID:9y3a7528

たまの失敗はスパイスかもね？

11 ：ノイズh(福岡県)：2009/09/25(金) 19:30:00.23 ID:M/MV5LrC

塩らめぇ

12 ：ノイズx(dion軍)：2009/09/25(金) 19:30:40.44 ID:5V8m1o4d

並んでまでメシを喰うのはカッコ悪いよね。

13 ：ノイズw(長屋)：2009/09/25(金) 19:59:32.71 ID:hD38rfMo BE:175932858-2BP(0)

らぁめん

14 ：ノイズe(東京都)：2009/09/25(金) 20:08:55.08 ID:OVpgex+6

イタリアといえばトマト。そしてトマトはラーメンに合わない。

15 ：ノイズc(アラバマ州)：2009/09/25(金) 20:10:07.79 ID:AIXA9U6X

3000円のラーメン出してた所はどうなったんだ

16 ：ノイズ2(dion軍)：2009/09/25(金) 20:13:02.88 ID:dsBHYi8i

＞「杏仁豆腐パンナコッタ」（350円）

どっちだよ

17 ：ノイズx(dion軍)：2009/09/25(金) 20:14:44.85 ID:VsEVRd9A

練馬にもそういう店一回できたけどすぐぶっつぶれたよ

18 ：ノイズf(東京都)：2009/09/25(金) 20:15:59.44 ID:2IXANOQ7

吉祥寺（笑）

19 ：ノイズs(コネチカット州)：2009/09/25(金) 20:16:12.60 ID:E2uxQd+r

トニオスレ

20 ：ノイズf(神奈川県)：2009/09/25(金) 20:16:38.28 ID:a7unwBh4

値段がまあ普通な感じでちょとﾜﾛﾀ

21 ：ノイズe(東日本)：2009/09/25(金) 20:17:22.09 ID:CspImfie

値段は普通だな

22 ：ノイズn(アラバマ州)：2009/09/25(金) 20:17:29.87 ID:WadpoUwa

中目黒にもあったよね高級ラーメン店

23 ：ノイズa(東日本)：2009/09/25(金) 20:17:54.60 ID:jhmP+ub7

どこだよこれ
サンロードサイド？東急サイド？

24 ：ノイズc(アラバマ州)：2009/09/25(金) 20:18:34.58 ID:hNBYNcXC

ここの店主ガチンコラーメン道に出てたのかw
こないだ白いスープのラーメンなるものを食べようと思ったら
完売しましたって看板がでてたんだよな
次は食べてみたい

25 ：ノイズa(東日本)：2009/09/25(金) 20:18:44.58 ID:jhmP+ub7

>>4
台風の日はあそこでコロッケ買って帰るのがおれのジャスティス

26 ：ノイズw(関東地方)：2009/09/25(金) 20:19:13.16 ID:pku33TP3

ジョージはきれい好きとかＪＲの階段に書いてあった

27 ：ノイズc(アラバマ州)：2009/09/25(金) 20:19:49.51 ID:hNBYNcXC

>>23
LOFTに繋がってる細い道にあるけどわかりにくいよ

28 ：ノイズo(dion軍)：2009/09/25(金) 20:19:58.32 ID:XWCtAM+a

もっとぼってるかと思ったら普通だな

29 ：ノイズh(アラバマ州)：2009/09/25(金) 20:20:12.66 ID:nwWbY16y

こういう人ってイタリア料理じゃ売れなかったからラーメンなんて下種な食い門作ってんの？

30 ：ノイズx(東京都)：2009/09/25(金) 20:20:27.84 ID:YSIorq73

「らぁ麺」ってちゃぶ屋系かと思ったら違ったｗ

31 ：ノイズh(関東地方)：2009/09/25(金) 20:21:39.37 ID:JRhCBDCn

熱いですよ、かなんかの台詞だっけ

32 ：ノイズa(東日本)：2009/09/25(金) 20:22:26.14 ID:jhmP+ub7

>>27
サブウェイとか伊勢丹地下に行く秘密階段がある路地かな
ありがとうさがしてみるわ

33 ：ノイズw(関東地方)：2009/09/25(金) 20:22:55.05 ID:pku33TP3

伊勢丹が3月で撤退と聞いて

34 ：ノイズc(神奈川県)：2009/09/25(金) 20:24:14.69 ID:oPGpJY4x

イタリアンは単純だから複雑なラーメンは無理。
やるならフレンチシェフだろ。

35 ：ノイズw(catv?)：2009/09/25(金) 20:33:07.74 ID:mNN/5klZ

そういえば吉祥寺のらぁ麺屋。ちゃぶ屋？潰れてたね。

36 ：ノイズx(長屋)：2009/09/25(金) 20:35:27.99 ID:M/MV5LrC

スゲエ期待してまで入りたくないな
そこまでじゃないんだろ。だったら王将や天一でたらふく食べるわ

37 ：ノイズe(大阪府)：2009/09/25(金) 20:39:44.77 ID:z0E2H8PG

デザートが無い

38 ：モズク：2009/09/25(金) 20:47:50.14 ID:HlE0f+kY

ラーメンは中華風日本料理だから洋風にしたら売れないって山岡さんが言ってたぞ

39 ：ノイズ2(神奈川県)：2009/09/25(金) 20:48:10.56 ID:i2zMQv4k

吉祥寺だってテナント料高いだろ
単価を上げられないラーメン屋は単位面積当たりの回転率で稼ぐようなもんなのに
大丈夫なのか

40 ：モズク：2009/09/25(金) 20:49:15.80 ID:yvtkB+IT

もう立川にそんな店あっただろ

41 ：ノイズf(東京都)：2009/09/25(金) 20:49:54.40 ID:zKvKZvpB

吉祥寺で一番客の入る店
それは「まちおか屋」

42 ：ノイズh(東京都)：2009/09/25(金) 20:51:52.84 ID:jpHp9BYC

らぁ麺（笑）

43 ：ノイズc(catv?)：2009/09/25(金) 20:54:02.54 ID:H0gdCrpx

吉祥寺の何が良いのかさっぱりわからん。
ちっとも面白くない街だと思う。
早く職場変わりてー。

俺が認めるのは早稲田とか雑司ヶ谷とか本郷とか。

吉祥寺（笑）って感じ。

44 ：ノイズn(関東・甲信越)：2009/09/25(金) 20:54:58.42 ID:JSKc8qPQ

石塚のメンラーはパスタみたいで嫌い

45 ：ノイズx(東京都)：2009/09/25(金) 20:55:56.59 ID:WG/CpjDF

半年以内に潰れるに1,000円

46 ：ノイズo(兵庫県)：2009/09/25(金) 20:57:38.11 ID:diom1OmG

安くて腹いっぱいになれれば良し
味そこそこでも麺と飯のセットが600円以内なら通うぞ。

47 ：ノイズa(コネチカット州)：2009/09/25(金) 21:00:54.14 ID:ZD+CADUu

90年代テイスト満点なんだが。
狙っているのか？

48 ：ノイズx(長屋)：2009/09/25(金) 21:11:27.33 ID:M/MV5LrC

昔渋谷にあって今神保町にあるのあ吉ってラーメン屋がやばい。中毒になった

49 ：ノイズx(アラバマ州)：2009/09/25(金) 22:08:38.68 ID:hOZcpd5r

平日でも人大杉でウザイんでうちと駅を往復するのみ
たまに寄るのはゲーセンかＯＳドラッグくらい
駅導線から外れたとこにはめったに行かないので新しい店とかシラネ
どこにあんのこのダサいらぁ麺（笑）屋？