寿司職人「後継者が足りないんです・・・学生の皆さんぜひ寿司職人を目指してください・・・」

1 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:11:56.10 ID:3zJCqChe BE:205999766-PLT(12002) ポイント特典

すし職人からのプロポーズ(16:00)

　後継者不足に悩むすし職人達が調理師を目指す学生達に、プロポーズしました。
　「すし職人からのプロポーズ」と題されたこの学習会は、後継者不足に悩む県内各地の寿司職人達が中心に大分市の調理師専門学校で開催したものです。
会ではすし職人達が魚のさばき方や握り寿司のコツなどを伝授していきました。参加した学生たちは、自分でさばいた魚を使って握った寿司を満足そうな表情で味わっていました。
主催者は、こうした経験を通してぜひ寿司職人を目指してもらいたいと話していました。

http://www.tostv.jp/news/index.php?nno=7262

2 ：アルストロメリア(大阪府)：2009/09/09(水) 18:12:18.69 ID:TBvuq9bP

中卒でなるもんだろ

3 ：シロバナタンポポ(新潟県)：2009/09/09(水) 18:12:39.44 ID:7JvNjbaB

↓ジェンキン寿司

4 ：トキワハゼ(長崎県)：2009/09/09(水) 18:12:44.96 ID:KAORBTSv

僕は馬鹿だ

5 ：ベニバナヤマボウシ(広島県)：2009/09/09(水) 18:12:58.53 ID:Y+oRGVzD

機械に握らせとけよ

6 ：カントウタンポポ(東京都)：2009/09/09(水) 18:13:01.29 ID:h9xInnv8

体育会系をやめればいっぱい集まるんじゃね？

7 ：フモトスミレ(徳島県)：2009/09/09(水) 18:13:04.94 ID:ocWjzf55

障害者にやらせれば？
握るだけならだれにでもできるし、クッキー作りよりも簡単だろう

8 ：ナツグミ(dion軍)：2009/09/09(水) 18:13:24.52 ID:+Kqyx1Fm

こちとらダテにチンポ握ってるワケじゃねぇんだ

9 ：ヒメシャガ(北海道)：2009/09/09(水) 18:13:31.84 ID:iHdteU1P

スシ王子の大ヒットで、寿司職人を目指す人が増えたらしいな。

10 ：ポピー(三重県)：2009/09/09(水) 18:13:38.37 ID:V1BV6jsa

黒人に握らせろ

11 ：ハクモクレン(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:13:42.04 ID:XuEZUn71

黒人の握ったチンコなんか食えるか

12 ：ガザニア(兵庫県)：2009/09/09(水) 18:13:44.53 ID:L3UAaX4U

寿司職人の爪が汚いのは毎日包丁研いでるから

13 ：ハチジョウキブシ(千葉県)：2009/09/09(水) 18:14:13.47 ID:KdQyjZZ8

寿司食い放題で、たいして味も違わないのに変な箔がついて時価ですからとかいって一貫何千円も取れるんならなってやらんでもないな

14 ：タツタナデシコ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:14:36.96 ID:KsI9Ve+4

意味のないしごきとか御免だわ
技術に直結するならいいけどさ

15 ：ウィオラ・ソロリア(東京都)：2009/09/09(水) 18:14:42.60 ID:4bI3WY2C

ご飯の上に刺身をのせる簡単なお仕事です

16 ：オキナワチドリ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:14:52.73 ID:h90QoO0o

たまには将太の寿司スレにしようぜ

17 ：オウギカズラ(埼玉県)：2009/09/09(水) 18:15:18.69 ID:ti7XKTxZ

可哀想に本当の黒人を知らないんだな。一週間くれ

18 ：ペラルゴニウム(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:15:32.87 ID:Rv6Z3hN/

料理学校の生徒は発展性がないからって寿司なんか見向きもしないからな

19 ：クロッカス(岡山県)：2009/09/09(水) 18:16:04.55 ID:g7CcN/up

オオトロ　ネギトロ　スカトロ

20 ：ハナビシソウ(大阪府)：2009/09/09(水) 18:16:06.22 ID:zRr/mWRW

寿司屋ならそこそこでも包丁一本で世界中回れそうだからやっていいな
25でもいいのか

21 ：クモイコザクラ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:16:14.75 ID:Gbr8O6SY

ちゃんと教えねぇくせに

22 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:16:36.78 ID:YN6GIuuQ

でも雇わないんでしょう？

23 ：タンポポ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:17:07.35 ID:t95cTJ8z

海外では需要あるだろ
寿司とは似て非なるものを作らなきゃならんけど

24 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:17:13.05 ID:Cx2CzQNL

回るお寿司しか食べない主義です（ｷﾘｯ

25 ：ショウジョウバカマ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:17:21.47 ID:O63MCX2j

仕事でミスするたびに、殴られたり蹴りいれられたら
そりゃ逃げるだろｗ　しかもそれを当たり前と思ってるんだから

26 ：モッコウバラ(四国)：2009/09/09(水) 18:17:30.77 ID:yg9dQ5Gg

中卒ニートの俺の出番か
でも寿司は食うほうがいいな

27 ：ムレスズメ(関東)：2009/09/09(水) 18:18:01.67 ID:i+Rq2mnK

誰が好き好んで意味わからんことで怒鳴りちらされる様なとこに行くんだよ

28 ：シザンサス(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:18:44.19 ID:0YuBHaQF

勘違いした店主や兄弟子の弟子に対してのシゴキと称する暴力や、「技術は見て盗め」等の教育を怠るイメージが普及しすぎてるからだろ
つまり今まで行ってきた行為のツケが今回ってきてる
自業自得

29 ：エイザンスミレ(香川県)：2009/09/09(水) 18:19:01.34 ID:Ae3ePcoJ

職人さんすぐ怒るじゃん
そこまでしてお寿司にぎりたない

30 ：プリムラ・インボルクラータ(北海道)：2009/09/09(水) 18:19:22.31 ID:JqhLoMep

>>28
寿司職人にそもそもイメージが無い

31 ：ペラルゴニウム(福島県)：2009/09/09(水) 18:19:23.81 ID:YXsUK0by

炊いた米を俵型に成型するだけなのになんで何年も虐げるわけ？
誰でもできんじゃんあんなの。

32 ：オランダミミナグサ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:19:29.14 ID:1BienZ7V

立ち食い寿司って誰が得するの

33 ：ビオラ(東日本)：2009/09/09(水) 18:19:31.88 ID:SHtkhrOz

プロフェッショナルで数寄屋橋次郎やってたとき、
日本人の客には上から目線なのに、フランス人の客の前では、
岩本虎眼が検校の前で笑ったみたいに、ウヘヘッて笑ってたの見て萎えた

34 ：カタクリ(岩手県)：2009/09/09(水) 18:19:45.49 ID:mXLC9GXy

また今日もごはんに刺身をのせる仕事がはじまるお・・

35 ：ヒュウガミズキ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:20:00.46 ID:Mjx51Wgs

中卒の友達が、海外で年収６００万貰ってて笑った。
外人に堪えれれば最高だと言ってた。あと上司がオージーだと差別が酷いっぽい

36 ：ペラルゴニウム(兵庫県)：2009/09/09(水) 18:20:07.53 ID:bhw3tqYr

後継者不足なのか？
回転寿司でどんどん潰れていってるイメ－ジがあるけど

37 ：キバナスミレ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:20:23.47 ID:ViWWWK0g

見て学べ(笑)とか言われて何年も雑用とかさせそう

38 ：タツタナデシコ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:20:49.95 ID:KsI9Ve+4

ぶっちゃけ機械でいいや
人の手でもみほぐした飯とかきもいし

39 ：ハチジョウキブシ(dion軍)：2009/09/09(水) 18:20:53.61 ID:PWlVEI2Q

ロン毛の寿司職人なんて嫌だろ

40 ：シャクヤク(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:20:53.74 ID:r5oSxeWW

銀座のそれなりに有名な寿司屋のおとっつぁんが年収3000万だっけ？
以前なんかの番組で見たぞ

41 ：アッツザクラ(関西・北陸)：2009/09/09(水) 18:20:58.96 ID:vfPc/7gV

寿司屋、寿司職人って仕事にあぶれてるイメージあったけどな……

回転寿司が猛威奮ってるから普通の寿司屋って
余剰のイメージあったけどな

42 ：アズマギク(東日本)：2009/09/09(水) 18:20:59.56 ID:vhJhzriu

殴る蹴る罵声の修行を受けて、身に付くのは握りと魚の捌き方だけでしょ？
ｲﾗﾈ

43 ：ヒメシャガ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:21:01.22 ID:De4HRoUx

こだわり(笑)の職人がうぜえからだろ
米団子作るだけで修業10年とかね

44 ：シラネアオイ(catv?)：2009/09/09(水) 18:21:12.18 ID:C904LDM0

寿司職人になって店くれるならいいが、独立できる金なきゃ何もならんし
そんな金貯まるほど給料もよくないだろ

45 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:21:17.21 ID:IGW2HEyL

玉職人なら・・・・

46 ：ラッセルルピナス(北海道)：2009/09/09(水) 18:21:37.03 ID:4f3myNlZ

美味しんぼのしんとみ寿司だっけ？
ああいう所の弟子にならなりたいね

47 ：モッコウバラ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:21:45.26 ID:Hj7r18w/

料理の世界って上下関係が厳しくて後輩イジメも酷いらしいってほんと？

48 ：アマナ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:21:50.25 ID:PRssoIJv

寿司や叩きスレとか一瞬流行したな

49 ：イワウチワ(千葉県)：2009/09/09(水) 18:21:53.50 ID:7F6SoLRB

マグロ規制されるし、寿司業界も規模縮小で良いんじゃない？

50 ：プリムラ・マルギナータ(埼玉県)：2009/09/09(水) 18:22:02.84 ID:OgbxAca6

>>41
はっきりとした住み分けがが出来てるだろ

51 ：シナノコザクラ(東京都)：2009/09/09(水) 18:22:13.20 ID:PK0so087

俺の…この手をタクやんの手だと思って使ってくださいッ！

52 ：ピンクパンダ(catv?)：2009/09/09(水) 18:23:04.79 ID:nQlBL1fC

お前らには誰も期待してないから

53 ：スイカズラ(ネブラスカ州)：2009/09/09(水) 18:23:17.59 ID:Ga9+Y+0E

高校にも受からない馬鹿がやる仕事

54 ：シザンサス(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:23:29.99 ID:0YuBHaQF

>>47
包丁で指切られたりするよ
師匠にはもちろん「へたくそだから指切ってる」と思われます

55 ：ノゲシ(東京都)：2009/09/09(水) 18:23:31.66 ID:hmpbtKsb

将太の寿司を思い出した

56 ：ヒメオドリコソウ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:24:07.99 ID:XLIyKWf7

毎日スシが食えるんじゃね？って考えでスシ屋に就職したクラスメイトがいたな
大変だけど面白いってよ

57 ：ミヤコワスレ(dion軍)：2009/09/09(水) 18:24:14.98 ID:p3L6pl04

>>47
神田川は最初蹴られるだけの役だった
蹴られるだけな。皿も洗わせてもらえない

58 ：雪割草(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:24:16.25 ID:brwcWd+K

寿司職人もいいけど日本食の方が食いっぱぐれなさそう

59 ：ダンコウバイ(北海道)：2009/09/09(水) 18:24:41.97 ID:9xVozDmA

無意味なしごき
目で盗めと教育放棄

60 ：ニオイタチツボスミレ(宮城県)：2009/09/09(水) 18:24:42.45 ID:xWO6O2pr

寿司もおむすびも、
機械が握ってくれたほうが安心して食べられるんですけど・・・・

61 ：福寿草(埼玉県)：2009/09/09(水) 18:25:02.26 ID:0YWemb7C

そもそも調理する余地などないのに、職人て・・
握り方ひとつでアラ不思議と味かわるのかね

62 ：ハンショウヅル(大阪府)：2009/09/09(水) 18:25:08.84 ID:4x/17+sf

日本の料理人って怖いからな。
フランス料理でも三国某が弟子に蹴り入れてたよ。

63 ：ゲンカイツツジ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:25:36.97 ID:qRBkPQ8A

10年皿洗いとかマジキチ

64 ：モリシマアカシア(九州)：2009/09/09(水) 18:25:47.97 ID:rJH8PdEz

飲食は最底辺、超絶ブラック

65 ：プリムラ・ラウレンチアナ(新潟・東北)：2009/09/09(水) 18:25:49.04 ID:cHprlh51

将太の寿司を見るたび俺が今までオナニーに使った時間を全て寿司職人の修行に当てれば
今頃ツケバには立ってるんだろうにってこと

66 ：スィートアリッサム(東京都)：2009/09/09(水) 18:25:55.97 ID:BJaCvxpw

普通に学校行って回転寿司のシャリ出しロボにご飯入れる作業するバイトしたほうがいいじゃん。
何が悲しくて中卒で斜陽業界に行って殴る蹴るの暴行を受けなきゃならんのか。

67 ：ペラルゴニウム(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:26:00.00 ID:95Cmq89t

アメリカに簡単に移民できるらしい。

68 ：プリムラ・フロンドーサ(千葉県)：2009/09/09(水) 18:26:03.52 ID:F8EfIq56

ある程度英語ができて海外行けば１発当てれそうだけどなぁ
ファーストフードみたいにチェーン展開して

69 ：ポピー(三重県)：2009/09/09(水) 18:26:23.90 ID:V1BV6jsa

寿司なんて素材が9割の誰でも握れるものだろ

70 ：ユキノシタ(東京都)：2009/09/09(水) 18:26:34.37 ID:0H83f1jf

外食のいじめはネチネチしてそう

71 ：モモイロヒルザツキミソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:26:36.02 ID:2upV4RcK

銀座江戸前　柳寿司！！！！！！

72 ：キソケイ(東京都)：2009/09/09(水) 18:26:55.20 ID:FKViwS4J

寿司職人って何？
機械に勝てないなら淘汰されるだけの存在としか思えない
結局食べ物なんて腹に収まれば味なんてどうでもいいし

73 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:27:12.67 ID:YN6GIuuQ

>>62
チンコ握った手で寿司握んなよ

74 ：ニオイタチツボスミレ(宮城県)：2009/09/09(水) 18:27:50.60 ID:xWO6O2pr

調理人って、スプーンを熱く炙ったのを手に押し付けたような
ヤケド跡がある人が思いのほか多いよね・・・

75 ：エイザンスミレ(香川県)：2009/09/09(水) 18:27:55.91 ID:Ae3ePcoJ

多分２００超えたあたりからまともな寿司食ったことないやつ大杉だろとかいうやつがいっぱいくる

76 ：ネメシア(dion軍)：2009/09/09(水) 18:28:05.12 ID:0NJA+WEb

高い寿司屋でもじきに外人が握る日が来るんだろうな

77 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:29:23.40 ID:4DEzuQxa

>>66
どこが斜陽だよどう考えても本格派の寿司職人の需要は増えてる

78 ：イヌガラシ(広島県)：2009/09/09(水) 18:29:28.25 ID:ud/0hPTp

寿司業界もかわいがりが有りそうだなｗｗｗｗｗ
飲食はどこも相撲部屋みたいなもんらしいけど。

79 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:30:21.34 ID:YN6GIuuQ

>>75
シゴキなんて当然だろ情けねえ奴多すぎｗ
って言うのも出てくるはず

80 ：斑入りカキドオシ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:30:28.22 ID:+ehRL7yA

マグロが無くなって、寿司なんて廃れていくだろ

81 ：ムラサキナズナ(宮崎県)：2009/09/09(水) 18:30:32.03 ID:2oURCjFY

機械で整えたシャリにネタ乗っけるだけなのに職人もくそもねえよ

82 ：キクザキイチゲ(兵庫県)：2009/09/09(水) 18:31:17.39 ID:H+Uvs5jA

昔バイトしてたから、太巻きは巻ける。

83 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:31:23.11 ID:Cx2CzQNL

>>77
どう考えてもって、具体的にどう考えたのか述べてみて。

84 ：ノゲシ(東京都)：2009/09/09(水) 18:31:31.16 ID:hmpbtKsb

外食系の職人はしごきとか大変だろうな
下積みがかなり長かったり

85 ：キバナノアマナ(不明なsoftbank)：2009/09/09(水) 18:32:16.92 ID:7w8huMPb

>>77
なんか勘違いしてないかお前

86 ：イワザクラ(dion軍)：2009/09/09(水) 18:32:24.37 ID:bKpyuVbT

多分本気で教えてくれたら1年でものになるけど
見て盗むんでしょ
めんどくちゃい

87 ：コスミレ(兵庫県)：2009/09/09(水) 18:33:32.95 ID:Idl3GS1b

くら寿司の社長って大卒で寿司職人になってたよな。Fランだったとおもうけど

88 ：ヒメシャガ(北海道)：2009/09/09(水) 18:33:41.98 ID:iHdteU1P

寿司職人との対話がなければ寿司とはいえねーな。
だから、最近のタッチパネル式は寿司とは認めたくない。
なじみになると、一度に４皿の注文でも引き受けてもらえたりと、
融通が利いた物だが。

89 ：アネモネ・ブランダ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:33:45.25 ID:bY81PjKO

職人ってまじで人間のクズばっかだから

90 ：ショウジョウバカマ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:34:19.59 ID:O63MCX2j

飲食業はDQN系が多すぎ
ろくなのがいない

91 ：フリージア(関西・北陸)：2009/09/09(水) 18:34:40.77 ID:eXI5hrIs

>>61
めっさ変わるよ

92 ：クマガイソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:34:52.81 ID:7bHcbyit

寿司職人て調理師学校とか行くのか？
殴られ蹴られしながら覚えるもんじゃないのか？

93 ：セントウソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:35:07.08 ID:hU1Kp9QE

ジェンキン寿司

94 ：コスミレ(兵庫県)：2009/09/09(水) 18:35:34.96 ID:Idl3GS1b

最近、目の前で握ってくれる回転寿司の職人の腕がプロ丸出しの人多いね。
寿司屋の大将してたけど閉店して回転寿司屋で働いてんのかな

95 ：モモイロヒルザツキミソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:36:06.79 ID:2upV4RcK

寿司職人は握りの技術や捌きの技術も大事だけど
一番大事なのは魚の目利きなんだろうな。
こればっかりは経験をつまないと身に付かない。

96 ：オンシジューム(東京都)：2009/09/09(水) 18:36:10.53 ID:+TnN4wPg

打撲とか関節はずされるとかは聞いたことがある

97 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:36:40.55 ID:YN6GIuuQ

日本だけじゃないんだろうけど、卑屈な世界なんだろうな
上から下へのシゴキやイジメは続いて
技術は見て盗め(笑)とかさ

98 ：ヒメシャガ(北海道)：2009/09/09(水) 18:36:50.29 ID:iHdteU1P

>>61
この前のあたしンちで、母のにぎるおにぎりが異常に美味しいって
いう話があっただろ。

99 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:36:56.81 ID:Q/IkTY3R

技術より仕入れのほうが大変だろ。

100 ：キバナノアマナ(不明なsoftbank)：2009/09/09(水) 18:37:15.89 ID:7w8huMPb

かわいい女の子たちが一人前の職人を目指して新人コンクールに出たりするアニメ放送したら後継者くるよ

101 ：ヒメシャガ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:37:32.28 ID:De4HRoUx

味が変わるW
汗でも染みてんのか

102 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:37:46.06 ID:Q/IkTY3R

衛生管理と仕入れが９割だろ

103 ：スイカズラ(長屋)：2009/09/09(水) 18:38:10.15 ID:PCW0sPCi

おまえら寿司職人スレ好きだよな。

104 ：ヒナゲシ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:38:45.75 ID:q8kpqZgK

>>43
包丁持つまで～年とかな
そんなことやってるから後継者不足になるんだよ
自業自得だ

105 ：マーガレット(西日本)：2009/09/09(水) 18:38:48.37 ID:rMJdQCGM

メシ握ってるだけで職人とか思い上がりすぎ
誰でもできるっての

106 ：ナズナ(東京都)：2009/09/09(水) 18:39:06.14 ID:lvZj+Jtg

寿司はネタの鮮度とシャリが大事
特にシャリが凄い大事

107 ：イヌムレスズメ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:39:05.59 ID:MUaYMDC3

さすがニュー即で飲食にて社員か職人で働いている奴はいないだろう

108 ：サポナリア(栃木県)：2009/09/09(水) 18:39:52.70 ID:cGCFeqzP

だってきついもん
ただ握るだけのくせに

109 ：アズマギク(東日本)：2009/09/09(水) 18:40:05.88 ID:vhJhzriu

将太の寿司はイメージダウンに一役買ってくれたと思う

110 ：オキナワチドリ(東京都)：2009/09/09(水) 18:40:13.49 ID:JL8XwSbZ

3年経たないとシャリとかネタ触らせないとかそういうの止めろよ

111 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:40:18.93 ID:4DEzuQxa

>>83
昔の国内需要しかない時代に比べて今は海外に需要がある

112 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:40:42.43 ID:OXTgaH0F

あれ？
ご飯握って魚切って載せるだけなのに？
それこそ全く寿司食ったことなさそうな黒人とかでも、誰でも出来るじゃん？
ブラジル人とか大量に失業してるそうだし、雇ってやりゃーいいだろｗ

113 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:40:56.74 ID:Cx2CzQNL

しかし、日本の文化といえば日本の文化だし・・・・・・・ここはひとつネトウヨの方、どうですか？

114 ：タツタナデシコ(山形県)：2009/09/09(水) 18:41:01.00 ID:AukSJD4f

マグロ食えなくなるから寿司業界は終わりだろ

115 ：ヤブツバキ(東京都)：2009/09/09(水) 18:41:08.82 ID:FjCwYDMG

>>110
てんすのパン屋なんて初日から食材いじり放題なのにな

116 ：モモイロヒルザツキミソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:41:25.28 ID:2upV4RcK

>>103
中朝韓人があんなの簡単だと真似して寿司屋開くのと同じ感覚で
仕事の見た目だけであんなの簡単と叩きやすいから
そういう輩がワラワラと集まってくるんだろ。

117 ：カタバミ(dion軍)：2009/09/09(水) 18:42:00.20 ID:5hjOkuG4

まともな寿司屋に行ったことがあれば
握るだけなんて言葉は絶対に出ない。

118 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:42:05.90 ID:Q/IkTY3R

仕入れが命だろ

119 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:42:18.81 ID:Cx2CzQNL

>>111
海外の需要が増えたとしても、それ以上に国内の需要が減ってたら意味なくね？

120 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:42:46.02 ID:Q/IkTY3R

チンコがでかくても女口説けなきゃ意味ないだろ。

121 ：マーガレット(西日本)：2009/09/09(水) 18:42:51.11 ID:rMJdQCGM

体温がない分機械で握った寿司の方がおいしい
小汚いおっさんが何度も何度もにぎにぎした寿司なんか食う気せんわ

122 ：イカリソウ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:43:14.83 ID:sTKzYoAG

黒人でいいだろ

123 ：バイカカラマツ(catv?)：2009/09/09(水) 18:43:24.05 ID:LHgV7tNZ

>>77

食いモンといえばジャンクフード、寿司と言えば回転寿司と思ってしまうような階層の人間が世の中にはいてだな…

124 ：ヤブツバキ(東京都)：2009/09/09(水) 18:43:29.63 ID:FjCwYDMG

>>119
それはトヨタに言ってあげるべきセリフ

125 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:45:09.15 ID:r6l9CLlA

>>28
というふうに、すべての寿司屋がそうであるかのように勘違いしている人がいっぱいいるわけだな

126 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:45:12.46 ID:4DEzuQxa

>>119
意味って何だよ日本語使えvipで死ね

127 ：オンシジューム(東京都)：2009/09/09(水) 18:45:13.32 ID:+TnN4wPg

>>121
手酢（てず）もシャリの味の一部なんだよ

128 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:46:03.26 ID:OXTgaH0F

寿司の作り方
・ご飯炊く
・酢飯にして団扇で仰いで冷ます
・握る
・魚切る
・飯に載せる
・皿に並べて出す
＊適当に、これは煮きりでー　これは塩でー　これはこうやって食えー
　とか言って、偉そうにしててください。

129 ：ヒメシャガ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:46:15.00 ID:De4HRoUx

本物の寿司を食べてる俺には違いが分かる！
って奴がそろそろ出てくる

130 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:46:16.31 ID:Cx2CzQNL

>>126
論破されて悔しいのは分かるけどさ・・・・・・ｗ

131 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:46:27.76 ID:r6l9CLlA

つーか煮たり焼いたりもするよなぁ寿司って

132 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:46:31.35 ID:4DEzuQxa

>>123
なに、もしかして寿司屋が回転寿司に置き換わってると思ってるやつが居るの？笑えるんだが

133 ：雪割草ユキワリソウ(静岡県)：2009/09/09(水) 18:47:17.50 ID:ZW+/Gibl

手で握らない寿司が主流になったほうがいいんじゃないの？

134 ：タチイヌノフグリ(三重県)：2009/09/09(水) 18:47:19.88 ID:aEmMQxaS

ジェンキン寿司思い出したｗ

135 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:47:31.09 ID:r6l9CLlA

>>128
さすが朝鮮寿司は簡単だな

136 ：ヤエヤマブキ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:48:17.84 ID:4OoGStIA

寿司職人の過大評価っぷりは異常

137 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:48:29.28 ID:4DEzuQxa

>>130
カスはvipに帰れよまず国内の需要が減っているという根拠がないし
百歩譲ってそうだとしても海外の需要増加が国内の需要減を上回れば
お前の言う「意味」（笑）が何か知らないが少なくとも斜陽産業とは呼べない
これで良いか？馬鹿に合わせると長文になるから面倒なんだよ

138 ：ショウジョウバカマ(沖縄県)：2009/09/09(水) 18:48:31.79 ID:F68Ji0B1

いいすし屋は減っていくんだよな。
中洲の逝ってた店もいつの間にか居酒屋化してって
ネタのレベルが下がってる。
利益率が寿司だけでは上がらないんだと。

139 ：クロッカス(滋賀県)：2009/09/09(水) 18:48:35.95 ID:NPDtRHdh

後継者いないのに人選んでるんじゃねーよカス

140 ：メギ(大阪府)：2009/09/09(水) 18:48:49.97 ID:PiILyFNq

他人がにぎにぎした寿司なんて怖くて食いたくない
機械で十分

141 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:49:06.36 ID:u6u3rGmv

寿司の作り方
・炊き上がりのご飯に酢、塩、砂糖をまぜます
・旬の魚を切ります（刺身の切り方とは違います）
・ふわっと握ります

こんなもん？

142 ：ウンナンオウバイ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:49:16.90 ID:8dFN76s9

店の中で代表決定戦やって地区大会で勝って全国大会で絶対味覚の男とかと戦わなきゃいけないんだろ
大変じゃん

143 ：セイヨウタンポポ(富山県)：2009/09/09(水) 18:49:36.42 ID:0WTQELhZ

寿司職人に厳しいイメージないからな
職人って付くぐらいだからそうなんだろうけど
客の前で平気で弟子を叱りつけるとかステレオタイプなイメージを払拭せんとあかんね

144 ：クレマチス(埼玉県)：2009/09/09(水) 18:50:07.28 ID:j11mBWSg

ハンバーガー屋が200年後徒弟制度採っているようなもんだよね。
1年でできるようになるだろ、意味の無い奴隷制度やめろよ。

145 ：カンガルーポー(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:50:21.71 ID:nPW4uc1i

職人目指したやつが全員どっかの寿司屋の店長になれるわけでもないんだろ
そんなのはごめんだ

146 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:50:31.27 ID:OXTgaH0F

そう言えば、まだ怖くて回転寿司ってとこに入れない・・・
カウンターのとこじゃないと、何か怖い・・・
すげー殺気だって殺伐としてる貧乏親子がごちゃまんとすし詰めになってるイメージ？
回転寿司、怖い・・・

147 ：イブキジャコウソウ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:50:57.96 ID:sOAlB6HF

日本料理人と認められてないからな
寿司職人と呼ばず
寿司作業員とよべあんなもの

148 ：ビオラ(東日本)：2009/09/09(水) 18:51:04.73 ID:SHtkhrOz

昔は中卒のバカしか寿司職人にならなかったから、
覚えが悪くて、10年の修行とか必要だったんだろ？
不況に乗じて大卒採れば、1年くらいで全部覚えられるんじゃね？

149 ：ウンナンオウバイ(愛知県)：2009/09/09(水) 18:51:22.23 ID:8dFN76s9

よし俺もこれから徒弟制度のおにぎり屋立ち上げるわ
おまえら弟子になれ

150 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:51:33.76 ID:Cx2CzQNL

>>137
＞国内の需要が減っているという根拠がないし

お前だって、海外の需要が増えてるという根拠なんか出してないじゃん。

151 ：ペラルゴニウム(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:51:45.05 ID:Rv6Z3hN/

つうか海外に行く奴はわざわざ寿司屋で修行なんかしないよ
短期間で握り教えてくれる学校にいく

152 ：アルメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:52:20.80 ID:8YzLWg0P

時すでに酢めし

153 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:52:34.58 ID:YN6GIuuQ

>>149
どうせ看板メニューに味噌使うんだろ？
旨そうだけど

154 ：スカシタゴボウ(山形県)：2009/09/09(水) 18:52:37.98 ID:Iana2AGA

潰しきかねえんだよなぁ
現場の人間から止めとけって言われたわ

155 ：クチベニシラン(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:52:39.22 ID:vrtQKrqN

築地で立ち寄った寿司屋
まかないがマックだった

156 ：ハナワギク(関西地方)：2009/09/09(水) 18:52:48.04 ID:u+/22ATU

皆で食うか
http://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps22372.jpg

157 ：タツナミソウ(関東地方)：2009/09/09(水) 18:52:55.04 ID:syoiSOcE

機械が握ったシャリに
わさび塗って刺身乗せるだけだろ

タンポポ乗せるのと同じじゃねーか

158 ：キバナノアマナ(不明なsoftbank)：2009/09/09(水) 18:52:55.81 ID:7w8huMPb

斜陽じゃなきゃ後継者不足で悩まんだろ常識的に考えて

あっ根拠はありませんが（笑）

159 ：セントウソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 18:53:23.45 ID:hU1Kp9QE

>>156
くれ

160 ：ヒメオドリコソウ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 18:53:37.02 ID:vvCd6YYS

公務員と同等の福利厚生及び年収手取り400万用意しろ。話はそれからだ。
後は一番良い＋αを用意した者の後継者になる事を検討しても良い。

161 ：フクジュソウ(静岡県)：2009/09/09(水) 18:54:02.40 ID:alhYSW16

>>156
高そうだなあ。
それいくらよ？

162 ：サンシュ(新潟・東北)：2009/09/09(水) 18:54:09.11 ID:/1ay3zH5

>>148 ツケに立つまで最低3年はかかるらしいけど？

163 ：キソケイ(福岡県)：2009/09/09(水) 18:54:33.23 ID:aHWoHVeg

藤崎「食中毒事件起して、友達に噂とかされると恥ずかしいし。」

164 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 18:54:45.22 ID:OXTgaH0F

なんか寿司食いたくなってきたじゃねーか・・・
週末にでも食うか・・・
５千円くらいの予算で適当に頼めばいいよね。
最初に予算言って、これでおまかせでー　って言えば、向こうが勝手に考えてくれるぜ。

165 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:54:54.36 ID:YN6GIuuQ

>>162
そういうことやってるから（ry

166 ：セイヨウオダマキ(ネブラスカ州)：2009/09/09(水) 18:54:59.95 ID:RmCiCGsO

修行と称して皿洗いしか数年させないみたいな悪しき慣習断てよ

167 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:55:31.86 ID:r6l9CLlA

機械握りも最近うまくなったとか言うけどさ、回転寿司のシャリがくそまずくてボロボロなのはなんでよ
回転寿司レベルだと機械高くて買えないの？
ネタもクソまずくて、そもそも味がしないのww
意味分からんw

168 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:56:04.81 ID:u6u3rGmv

>>162
内容的に頭いい奴なら一年でいけるんじゃね？寿司にものすごい手間かけるのは知ってるけどさ

169 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:56:22.17 ID:r6l9CLlA

>>166
学歴も無いのに正社員として雇ってもらえる特典は大きいだろ

170 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 18:56:22.35 ID:4DEzuQxa

>>150
http://www.youtube.com/watch?v=jVn9ffrkLRA

これで良いか？常識だからあえて示さなかったんだが
馬鹿にはここまでしないとダメなのかよ救いようが無いな
論破されて悔しいのは分かるけどさこれ以上絡んでくるなよ

171 ：マーガレットタンポポ(大阪府)：2009/09/09(水) 18:56:57.70 ID:5AQA3acq

>>167
回ってるの食うからだろ

172 ：キバナノアマナ(不明なsoftbank)：2009/09/09(水) 18:57:33.61 ID:7w8huMPb

>>170
お前コメディアンになれるぞ
ワロタ

173 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 18:57:38.76 ID:Cx2CzQNL

>>170
テレビとかソースで出されてもｗ

174 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:58:04.24 ID:r6l9CLlA

海外需要があるとしても、現地で店開くのって結構リスク高くないか？
その土地の風土や風習に詳しくないとなじめないだろうし、食材とか日本と違うじゃん
なんでもＯＫのケンチャナヨどもはそのなの関係ねーとばかりに回転するんだろうが、几帳面な日本人じゃ無理だろ

175 ：ポロニア・ヘテロフィア(大分県)：2009/09/09(水) 18:58:09.35 ID:79cPrESL

シンケンゴールドのおかげで10数年後寿司職人を目指す若者が増える…わけねーか

176 ：キクザキイチゲ(catv?)：2009/09/09(水) 18:58:10.07 ID:ohrf16VC

料理学校の生徒からも「酢で〆ただけのあれは料理じゃないし奴隷は嫌」なんて言われてるしな。
そりゃ後継者なんて来る訳もなく。

177 ：プリムラ・ビオラケア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:58:28.43 ID:Yicq4pWR

すしざんまいが募集してるけど、年収いいし会社組織だから、社保完備だし応募しようかなぁ。

178 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 18:58:39.31 ID:+jpuhWA4

中卒オナニー将軍の握った寿司を美味しく食べるエリートスイーツ

179 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 18:58:53.33 ID:r6l9CLlA

>>171
回ってるのと注文のとではシャリの握りとネタの種類が違うの？
頼んでも回ってるのと寸分たがわないまずいものが出るんだが

180 ：ミゾコウジュミチノクコザクラ(新潟・東北)：2009/09/09(水) 18:59:31.93 ID:JFA4sfVS

朝早い休み無い給料安い寿司職人になるくらいなら漁師の方が好待遇

181 ：レブンコザクラ(岡山県)：2009/09/09(水) 18:59:33.52 ID:g64gKt7s

氷河期はゆとりは対象外なのであしからず

182 ：ビオラ(東日本)：2009/09/09(水) 18:59:39.24 ID:SHtkhrOz

元々はファストフードだったのに妙に気取って高い値段取り過ぎなんだよな
時価って商品表示法かなんかにひっかからないのか？
そんなんだから回転寿司に客さらわれていくんだよ
すべてが悪い意味で前時代的で進歩がない

183 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 18:59:53.20 ID:YN6GIuuQ

＞ID:4DEzuQxa

ソースにYoutube出されたでござるの巻

184 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:00:01.92 ID:r6l9CLlA

>>178
高学歴寿司職人が握った寿司なんて学歴厨がファビョって食えなくなるだろ

185 ：プリムラ・ダリアリカ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:00:08.76 ID:CY5Dl/vv

寿司職人ってのは究極の年功序列制だからな

〇〇年修行してやっと一人前うんたらってのは完全に年寄りを守るための決まり文句

186 ：雪割草(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:00:15.69 ID:brwcWd+K

>>106
鮮度とかw
まともな寿司屋はマグロ寝かしたりするだろ
なにこいつw

187 ：トベラ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:00:46.54 ID:8CH3T+Jq

修行が非効率的なんじゃね？
「最初の数年は雑用」とか「眼で見て盗め」とか
まともに寿司の技術が身につく段階になるのに時間がかかり過ぎる
適性があるかも分からないのに数年かけるのはリスクが大きいよ

188 ：プリムラ・フロンドーサ(関西・北陸)：2009/09/09(水) 19:00:49.65 ID:U9gjjgLH

外食なんて絶対止めとけ。
昼間働いて夕方遊んで
夜になったら眠る。これが一番。
外食やってたからこそ言える。

189 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:00:51.22 ID:r6l9CLlA

>>185
だったら自分も守られるって事じゃない
いい話だ

190 ：ヒメシャガ(北海道)：2009/09/09(水) 19:01:21.75 ID:iHdteU1P

>>179
軍艦のサラダとか、エビアボガドとか、茄子とかを注文するべき。

191 ：カタバミ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:01:23.90 ID:5hjOkuG4

マジで食生活のレベルが違いすぎる。
お前ら回転寿司しか行った事ないの？

192 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:01:59.50 ID:r6l9CLlA

>>187
世界ナンバーワンをあらそうわけじゃない普通の職業に、適正なんて関係ないだろ
年数かけりゃ苦手なもんだってそこそこ形になるようになるさ

193 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:02:43.17 ID:r6l9CLlA

>>191
当たり前だろうが
回らない寿司なんて怖くて入れねーよ

194 ：カタバミ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:02:43.77 ID:5hjOkuG4

>>182
金ないならかっぱ鮨いきなよ

195 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:02:55.00 ID:u6u3rGmv

>>191
んな訳ねーじゃん、回転寿司行くなら自分で作ります

196 ：マンネングサ(関西・北陸)：2009/09/09(水) 19:03:21.29 ID:SFbRprue

だから体育会系の体質改善したらいいと何回言ったらry

197 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 19:03:27.83 ID:YN6GIuuQ

>>75
>>191

ちょっと来るの早かったなｗ

198 ：プリムラ・ダリアリカ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:03:33.40 ID:CY5Dl/vv

>>189
そんなのがおかしいってみんな気づいてきてるんだろうよ

199 ：オダマキ(新潟県)：2009/09/09(水) 19:03:39.61 ID:0XNTgMjD

僕はサラダ巻きでいいんで・・・

200 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:03:48.53 ID:r6l9CLlA

回転寿司よりスーパーで売ってる鯖寿司のが１００倍はうまい件について

201 ：チリアヤメ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:04:13.34 ID:jUcc36LX

まあ、確かに簡単そうに見えるけど
自宅で自分で握れって言われたら
店と同じもの作れねえよな

202 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:04:40.07 ID:r6l9CLlA

>>198
年功序列やめた結果が今だよ

203 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:04:55.71 ID:4DEzuQxa

>>173
テレビのソースがダメならお前は何を信じるわけ？
海外での寿司職人の需要増について統計なんてあるわけ無いだろ
俺は社会的に信頼されるソースを示した、否定するなら論拠を示せ

204 ：マリーゴールド(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:04:56.65 ID:/S5G5Aj4

昔から掌汗っかきだったし、
例え望んでも寿司職人にはなれなかっただろうな

205 ：キンケイギク(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:05:08.03 ID:8YwHeEtz

確かに普通の街の寿司屋が苦戦してるなあ

スーパーで買ったり回転寿司行かずに街の寿司屋にコンスタントに行ってやれよお前ら

206 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:05:24.64 ID:u6u3rGmv

>>201
手鞠寿司ならおＫ馬鹿でもいける

207 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:05:32.20 ID:r6l9CLlA

>>204
むしろイイ味が出ていると評判になったりして

208 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:06:16.90 ID:r6l9CLlA

>>205
店はいる前に値段確認できたら入る

209 ：センダイハギ(東京都)：2009/09/09(水) 19:06:31.55 ID:rRNHjRlV

>>146
平日に行けばスカスカだぞ

210 ：キバナスミレ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:06:35.63 ID:ViWWWK0g

指まで毛生えてるから無理だな

211 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:06:42.58 ID:Cx2CzQNL

>>203
お前、もういいから大好きなＶＩＰに帰れよｗ

212 ：ヒナゲシ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:06:45.82 ID:q8kpqZgK

>>182
だな。
しかも「〇〇年修行して一人前」←こんなのことばっか言ってりゃ後継者もいなくなるだろうよ

213 ：ニリンソウ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:06:56.54 ID:NndMj/HJ

寿司って日本のジャンクフードなのに今は一丁前にプライド持って高級みたいな感じだよな
食べる順はとか作法はとかうるせーんだよ
飯炊き数年たったらやっと玉やらせてもらえるとかもおかしい
ジャンクフードなんだから、1年くらい修行したら店立たせたらいいんだよ
てか、握り一人前4000円とかおかしいだろ

214 ：ジャーマンアイリス(長屋)：2009/09/09(水) 19:07:16.05 ID:/gUak6PG

黒人差別やめろ！

215 ：水芭蕉(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:08:29.19 ID:NKZt1ZLE

この間寿司職人月給100万くらいあったの見たが
もちろん有名店

216 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:08:55.20 ID:r6l9CLlA

>>213
でもその高級志向のおかげで、海外で寿司の地位が高いんだぜ？
やっぱりイメージ戦略は大事だわ

217 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:08:57.18 ID:4DEzuQxa

>>211
てめーが帰れやまともに反論も出来ない低脳が突っかかってくるな単芝がくせぇんだよ

218 ：ピンクパンダ(千葉県)：2009/09/09(水) 19:08:57.35 ID:uSaIH404

山岡「1週間待て。本物の黒人の寿司を教えてやるよ」

219 ：ハイドランジア(catv?)：2009/09/09(水) 19:09:21.54 ID:G57TJv7q

長年の修行に耐えた職人が、それが最も正しいと思い込んで客の前で弟子叱るとか最低だわ。
技術とか以前に人間として失格。こんなんじゃこねーよ。

220 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:10:19.39 ID:Cx2CzQNL

>>217
論破されて鼻先であしらわれたのがよほど悔しかったらしいなｗ　もういいから落ち着けよ。

221 ：ムラサキナズナ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:10:46.61 ID:rRo8NnHu

そもそも作り手以前に回転以外の寿司屋自体ガンガン潰れてねーか

222 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:10:54.19 ID:r6l9CLlA

>>219
えー、客前でしかるの？
そんな店行きたくねーわ
どこよ

223 ：福寿草(埼玉県)：2009/09/09(水) 19:10:57.39 ID:0YWemb7C

>>215
そいつの匠の技で納豆巻き食いたい

224 ：雪割草ユキワリソウ(静岡県)：2009/09/09(水) 19:11:42.05 ID:ZW+/Gibl

>>203
ニュースってのは統計的なもの基にしているものばかりじゃないし

225 ：西洋オダマキ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:12:56.70 ID:DQkHqbgx

そんな凄い技術が必要でもないのに、何年も修行しろとかボケたこと言ってりゃこうなって当然だろ
アメリカで寿司ブームと言っても、所詮はジャンクフード枠だし

226 ：キンケイギク(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:13:20.75 ID:8YwHeEtz

>>208
客に入ってきてほしい一般店は外に表示してると思う

227 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 19:13:43.99 ID:YN6GIuuQ

絡んでくるなと言ってて、レスに反応する人って……

228 ：ハボタン(岩手県)：2009/09/09(水) 19:13:52.63 ID:px3lpNKr BE:597180285-2BP(1128)

寿司屋まで新卒主義かよ・・・

229 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:14:42.05 ID:r6l9CLlA

脱サラして寿司職人ってのは死亡フラグでしょうか

230 ：ウラシマソウ(愛知県)：2009/09/09(水) 19:15:06.61 ID:ewPTlKzE

ロボットが握ってるだろ･･･高級寿司店は知らないけど

231 ：シロイヌナズナ(関東地方)：2009/09/09(水) 19:15:21.79 ID:bB+Prp2v

>>100
チートレベルの天才寿司職人が寿司握って変身して戦う特撮じゃダメですかね
天才なのは戦闘や開発方面であって肝心の寿司は普通なんですけど
毎回寿司食うシーンはあります

232 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:15:47.62 ID:4DEzuQxa

>>220
119 名前：ペラルゴニウム(東京都)[] 投稿日：2009/09/09(水) 18:42:18.81 ID:Cx2CzQNL
>>111
海外の需要が増えたとしても、それ以上に国内の需要が減ってたら意味なくね？

130 名前：ペラルゴニウム(東京都)[] 投稿日：2009/09/09(水) 18:46:16.31 ID:Cx2CzQNL
>>126
論破されて悔しいのは分かるけどさ・・・・・・ｗ

お前が論破したと言ったのは俺に対して>>119のレスをした後からなんだが
このレスのどこが論理的に正しいの？そもそも疑問文で論破したとか頭おかしいだろ
反論出来ないのは分かったから素直に帰れよ

233 ：フモトスミレ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:16:05.52 ID:3X5w1Cbd

オッサンがチンポいじった手で握った寿司より
機械で握った寿司のほうが衛生的でいいよね。

作業じたいは居酒屋のバイトが1ヶ月で
マスターできるレベルのクセして
妙に高圧的なオッサンとかいるよなw

寿司なんて本来ファストフードだし、
回転寿司が本流なんだよ。
過大評価フードの一つだわ。

234 ：ヒヨクヒバ(catv?)：2009/09/09(水) 19:16:23.64 ID:23KF0IB+

まあペラルゴニウム同士仲良くしろよ

235 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:16:31.72 ID:Q/IkTY3R

近海より深海もののほうが美味い

236 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:16:43.83 ID:r6l9CLlA

高級寿司屋と同じレベルの味を楽しめる、安い寿司屋ってないの？

237 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:16:54.66 ID:OXTgaH0F

っつうか寿司屋を警戒しすぎだろｗ

最初に店入ったらな。
予算５千円で大丈夫ですか？
って聞け。
で、オッケーだったら、じゃ、５千円でおまかせでー＾＾
でオッケー。
もちろん８千円でも一万円でもいいぞ？
相場ってもんがあるからな、常識でどのくらいの店か、考えろ。
安すぎる金額言うのは反則だから、当然ダメなｗ
常識で考えてくれ。

238 ：キランソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:16:54.87 ID:RjSdXB6V

およそ百年前、科学的管理法が提唱された頃、熟練労働者による
激しい反発がありました。
全員が同じ能率を上げることができたら自分が尊敬されなくなるだろという理由です。
いまでに日本はアメリカに１００年遅れを取ってますｗ

239 ：節分草(東日本)：2009/09/09(水) 19:16:55.79 ID:CQ0t1Eb0

せっかく大学出たのに寿司職人ってもったいないよね

240 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:17:24.37 ID:r6l9CLlA

>>233
その本流の回転寿司がうまくないから困ってるんだが
そんだけ簡単簡単言いながら、なんであんなゴミしか作れないんだ？

241 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:17:34.31 ID:Cx2CzQNL

>>232
お前、絡んできて欲しくないんじゃねーの？　絡んでくるなよ。

242 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:18:17.12 ID:r6l9CLlA

>>237
1500円しか出せません＞＜

243 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:19:26.11 ID:u6u3rGmv

>>236
海の近くならあるんじゃないか？市場の中とか

244 ：雪割草ユキワリソウ(静岡県)：2009/09/09(水) 19:19:28.90 ID:ZW+/Gibl

>>237
＞っつうか寿司屋を警戒しすぎだろｗ
と切り出してあれこれ言うのはいいが
最後に
＞相場ってもんがあるからな、常識でどのくらいの店か、考えろ。
＞安すぎる金額言うのは反則だから、当然ダメなｗ
＞常識で考えてくれ。
で締めるあたりがもうどうしょうもない

245 ：ヤブツバキ(大阪府)：2009/09/09(水) 19:19:36.23 ID:VqkX5QK5

>>237
逆にお前はどういう店を想定してんだ？

値段は書いてるし時価は聞けばいいだろ。

食いたくないもんもあるのに
なんでわざわざお任せとかアホな事しなくちゃならんのよ。

246 ：セントウソウ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:20:15.93 ID:hU1Kp9QE

寿司食いたくなってきた

247 ：西洋オキナグサ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:20:19.49 ID:MGYunr69

チョンがマネするの大好きじゃん

248 ：クモイコザクラ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:21:00.15 ID:rmRt19m1

大好きなネタはイカフライです！

249 ：セントウソウ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:21:01.22 ID:TUc+okRZ

>>230
人型の高級寿司ロボットが握っている

250 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:21:04.45 ID:r6l9CLlA

お任せしたらアレルギーとか怖いじゃん

251 ：菜の花(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:21:06.44 ID:OXTgaH0F

>>245
苦手なもんがあるんなら、最初に言っておけば大丈夫。
ちゃんと考えてくれる。
っつうか客の好みに対応出来て当たり前。
っつうか本当に、寿司屋入ったこと無いんだな・・・

252 ：スイセン(ネブラスカ州)：2009/09/09(水) 19:21:29.32 ID:6XgFJlwO

油ｷﾞｯｼｭな親父が素手で握ってるの見ると食欲失せる。
小ｻﾞｯﾊﾟﾘとｼｭｯとした兄ちゃんが握ると素手でも気にならないし食欲増す。

253 ：ハイドランジア(catv?)：2009/09/09(水) 19:21:36.85 ID:G57TJv7q

「貧乏人は来るなお前ら以外に客は幾らでもいる、時価で何が悪い」という居丈高な態度。どうせ貧乏だ悪かったな。

254 ：ロウバイ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:22:10.05 ID:Xwcg+hRW

DQN弟子同士でケンカしてんじゃん

255 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:22:12.16 ID:r6l9CLlA

>>251
普通の寿司屋で食べるような奴が底辺の社交場であるν速に来るんじゃねーよ

256 ：ライラック(東日本)：2009/09/09(水) 19:23:10.83 ID:2WiHDlEx

マンガのせいで、とにかく兄弟子から理不尽なイジメに遭うシーンしか思い浮かばない

257 ：クサノオウ(三重県)：2009/09/09(水) 19:23:24.69 ID:uKGu3ZKI

手が極度に熱いのですし職人は無理。
パン職人なら太陽の手。

258 ：ヤブツバキ(大阪府)：2009/09/09(水) 19:23:30.68 ID:VqkX5QK5

>>251
普通に好きなもん頼んでいいんだよ。

どうしたんだお前。

259 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:23:52.32 ID:Cx2CzQNL

>>256
なんの漫画だかｋｗｓｋ

260 ：マンサク(福島県)：2009/09/09(水) 19:24:08.89 ID:N79lXJYS

スシ王子とは何だったのか

261 ：チリアヤメ(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:24:19.20 ID:jUcc36LX

>>257
「くろわさん」って誰じゃ？

262 ：カラスノエンドウ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:24:25.34 ID:thIXY2CC

【レス抽出】
対象スレ：寿司職人「後継者が足りないんです・・・学生の皆さんぜひ寿司職人を目指してください・・・」
キーワード：にぎりっぺ体操

抽出レス数：0

263 ：フモトスミレ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:24:49.30 ID:3X5w1Cbd

>>237
なんで客のほうがそこまで気を使うわけ？

そもそも値段を表示してないとか、
厳密には法律違反だろ。

264 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:25:05.11 ID:4DEzuQxa

>>241
＞＞論破されて鼻先であしらわれたのがよほど悔しかったらしいなｗ

俺が言ってんのはこんな妄想に溢れたレスをするなって事なんだよ
お前が頭の中で勝った気になってるのは構わないがそれを俺にぶつけるな
ぶつけられたら俺は自分が正しい事を証明するためにレスしないといけない
カスに名誉を傷付けられたまま放置は出来ないからな理解できたか？

265 ：カタバミ(東京都)：2009/09/09(水) 19:25:06.65 ID:magLkJLH

※ニートお断り

266 ：トベラ(dion軍)：2009/09/09(水) 19:25:48.68 ID:8CH3T+Jq

>>265
こんなに人不足でも履歴書に空白期間があればアウトｗｗｗ

267 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:25:50.76 ID:r6l9CLlA

>>263
どんな法律だ

268 ：ラッセルルピナス(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:26:01.53 ID:AzzFxGc2

マンガのおかげで意味ありげな気がするだけで
実は誰でもできるくだらない仕事だから

269 ：キバナノアマナ(長屋)：2009/09/09(水) 19:26:50.59 ID:R7H53y7b

お前らが握った寿司は食いたくないな

270 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:26:56.07 ID:Cx2CzQNL

>>264
日本は言論の自由が認められてる国だから。
はい、論破。

271 ：アルメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:27:19.37 ID:h/akv6cE

>>259
将太の寿司とかじゃね
あと寿司漫画ってこち亀ぐらいしか思い浮かばない

272 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:27:35.79 ID:Q/IkTY3R

寿司ごときでナショナリズム全開にするのやめてくれない？

273 ：ロウバイ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:28:08.22 ID:Xwcg+hRW

>>268
威勢のいい掛け声みたいなのとか握りとか、炊き込みとか
まあDQNでも機械的にやれることだからなあ。

274 ：福寿草(愛知県)：2009/09/09(水) 19:28:18.30 ID:wLLNKrMQ

江戸前の旬とか

275 ：オウレン(福岡県)：2009/09/09(水) 19:28:23.17 ID:BSqIQEQc

年寄りは威張りたがりが多すぎ。
たいした技術でもないのにもったいぶるし。

276 ：エピデントルム(catv?)：2009/09/09(水) 19:28:28.08 ID:hnu2lMn6

ヘンな暗号使った値段の伝達とか、同じネタでも人によって値段違うとかなんなのよアレ。

おまいらと麻生が同じ店で同じモノを同じ時間で頼んだら値段3倍位違うんじゃね？
まあ身分相応にカネ取っているんだろうけど不明朗杉。

277 ：オンシジューム(東京都)：2009/09/09(水) 19:28:48.43 ID:+TnN4wPg

最近の寿司屋はメニューがあったりしてとっつきやすいが
お勧めを聞くとき自然と「何かおつまみが欲しいんですが」と切り出すと
旬でその店一番押しの一品が出てくる。これまず外れなし

278 ：西洋オキナグサ(栃木県)：2009/09/09(水) 19:28:54.25 ID:xvJ2cWnW

>>75
うどんの寿司食いたい

279 ：カラスノエンドウ(catv?)：2009/09/09(水) 19:29:18.70 ID:1ZTqQ5Qj

>>274
あれほぼ独学でやってるよね

280 ：スイセン(ネブラスカ州)：2009/09/09(水) 19:29:18.96 ID:1drNkBBd

手があったかいから向いてないんだ

281 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:29:57.39 ID:4DEzuQxa

>>270
論破の意味分かってから使え
http://www.maff.go.jp/gaisyoku/kaigai/conference/01/data03.pdf
農林水産省の海外における日本食レストランのげんじょうについての資料

この中に寿司を提供する店についての記述があるこれで満足か
文句があるならこれ以上に信頼出来るソース持って来いこれで終わりだ

282 ：ショウジョウバカマ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:30:02.30 ID:LgrCqw0p

お前なんか握ってやる！

283 ：パンジー(宮城県)：2009/09/09(水) 19:30:06.68 ID:YLl4lks0

寿司って普通レベルの店がほとんどのような気がする

パックから回転、高級寿司店まで含めて全体の20%は論外
それより良い95%くらいまでは大差の無い普通の寿司で、
あるレベルから一気にそれまでとは別物の料理になる
大半が普通だから、寿司は料理として軽視されてるのかも

値段とか素材の良し悪しは絶対的な判断基準にはならない
素材は良くて当たり前なのだし、値段は高いとは限らないから

今まで人に薦められた店に行って本当に良かったと思えたのは一軒だけ
あとは、まあまあ美味しいけど高いとか、安くてそれなりとか、そんな感じばかり
正直パック寿司でも食べられないことは無いから、普通の範囲が広すぎる

284 ：オーブリ・エチア(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:31:09.19 ID:Q/IkTY3R

深海魚専門店をやりたい

285 ：●：2009/09/09(水) 19:31:10.88 ID:eNiNC+8r

>>276
そりゃーあんた、「見た目」は同じでもネタの質が全然違うからだろ。一見さんシッシって感じだろ。

286 ：シンフィアンドラ・ザンゼグラ(catv?)：2009/09/09(水) 19:31:19.26 ID:KiMVXLk6

>>236
トリトン行けよ

287 ：ペラルゴニウム(東京都)：2009/09/09(水) 19:31:33.77 ID:Cx2CzQNL

キチガイの相手すんの秋田。レス遅いし。

288 ：アザミ(京都府)：2009/09/09(水) 19:31:58.10 ID:lOyCa1Gr

寿司職人(笑)みたいなプライド持ってるから若い人がこないんだよ
所詮はジャンクフードであるいう自覚を持て馬鹿

289 ：プリムラ・マラコイデス(新潟・東北)：2009/09/09(水) 19:33:53.94 ID:X/eim4Uj

音やん面白いよ音やん

290 ：水芭蕉(dion軍)：2009/09/09(水) 19:34:46.85 ID:EtQqj37r

お前ら、寿司の事語っててもサーモンとか置いてある
二流の店しか知らないからつまらん

291 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:35:02.16 ID:r6l9CLlA

>>288
さすが底辺ν速民の自覚がある人の言うことは違うぜ・・・

292 ：ヒメシャガ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 19:35:05.34 ID:De4HRoUx

さっきから必死に資料貼ってるバカはなんなの？

293 ：福寿草(愛知県)：2009/09/09(水) 19:35:34.44 ID:wLLNKrMQ

寿司職人は漫画に出てくるような嫌味な奴多そうだよな。
近くのすし屋なんかまじで「にわかは来るな」って感じの
黒塗りベンツ専門店だし

294 ：シハイスミレ(東京都)：2009/09/09(水) 19:35:47.54 ID:e/T7K64s

マグロやその他魚介類が食えなくなるのに寿司職人になってどうすんだよ

295 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:36:00.13 ID:r6l9CLlA

>>290
サーモンは回転寿司では救世主なんだが
一番はうなぎ
タレだけはうまい

296 ：水芭蕉(dion軍)：2009/09/09(水) 19:37:06.55 ID:EtQqj37r

>>295
回転すし行った事ないから分からん（´・ω・`）

297 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:37:08.75 ID:r6l9CLlA

どうせ行く事のない一般寿司屋の話はいいや
回転寿司のチェーン店でうまいところはどこだよ

298 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:37:51.35 ID:r6l9CLlA

>>296
イケよ
底辺DQNと貧乏人のスクツだぜ
たのしいよ

299 ：ペラルゴニウム(catv?)：2009/09/09(水) 19:38:07.17 ID:4DEzuQxa

>>287
とうとう人格攻撃か底が見えたな
「1（人物）は2（人格を否定する言葉）である。ゆえに1の主張は間違っている」
詭弁の基本形

本来は相手の人格を否定したところで相手の主張そのものを否定できるわけではない
相手がどのような人物であろうがそれは相手の主張とは別次元の問題

次は何だ？カスみたいな知恵絞ってレスしてこいよ
逃げるまで間違ってる部分全て否定してやるから

300 ：福寿草(愛知県)：2009/09/09(水) 19:38:28.74 ID:wLLNKrMQ

回転寿司は創作すし食ったほうがいい
ガーリックマヨとか
かなり素材がごまかせてる

301 ：ジギタリス(関西地方)：2009/09/09(水) 19:38:55.35 ID:ipfngjas

技術を習うまでの奴隷期間があほみたいに長いんで
まともな神経してるやつはきません

302 ：水芭蕉(dion軍)：2009/09/09(水) 19:38:57.45 ID:EtQqj37r

>>298
それじゃ、雰囲気悪いんじゃねーかよｗｗｗ

303 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:39:20.42 ID:3X5w1Cbd

>>276
この手の店は一見ほど高い。
一見とかで差別する店は総じてクソ。

304 ：福寿草(埼玉県)：2009/09/09(水) 19:39:31.53 ID:0YWemb7C

回転寿司のが落ち着いて食えるんだけど
小粋な板さんとか、正直疲れてしょうがない

305 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:39:38.87 ID:r6l9CLlA

>>300
それに逃げたら負けかなと思ってる
確かにマヨとか味はついてるけど・・・

306 ：●：2009/09/09(水) 19:40:09.19 ID:eNiNC+8r

>>297
元気寿司は安くてそこそこだが、あそこはお子様を狙っているからただ食べるだけなら。
元禄寿司のような皿で値段が違うところかなお勧めは。

307 ：パキスタキス(神奈川県)：2009/09/09(水) 19:40:25.88 ID:DtA+nfaQ

初日　まずは便所掃除ね　シャリ触るのは3年後だ

308 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:41:06.25 ID:r6l9CLlA

>>302
なんでだよ
落ち着くぜ
ああ、貧乏なのは俺だけじゃないんだなってさ
馬鹿みたいな髪型した時代遅れのヤンキーみたいなのいるしww
回転寿司ごときに並んで空席待つってどんだけだよww

309 ：フクジュソウ(catv?)：2009/09/09(水) 19:42:17.38 ID:Mh3inWnm

高い学費払って大学行った意味ないじゃん

310 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:42:24.11 ID:r6l9CLlA

>>306
どちらも京都にないんだが

311 ：●：2009/09/09(水) 19:42:39.67 ID:eNiNC+8r

シャリに触れるまで3年とか、どういう世界なんだよ寿司”職人”。
まあそれが中では王道なんだろうから精々続けるがいいな。

312 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:43:31.10 ID:r6l9CLlA

初日から客の車いじらせるスタンドよりはいい

313 ：ナノハナ(長野県)：2009/09/09(水) 19:43:56.65 ID:aa08ReFc

寿司工員

314 ：雪割草(関東)：2009/09/09(水) 19:45:56.13 ID:8ehsHDxj

寿司の旨さの大半は酢飯

315 ：●：2009/09/09(水) 19:47:08.41 ID:eNiNC+8r

>>310
皿で値段の違うで値段の高いのばかり頼むってところかなあ。

316 ：フクシア(茨城県)：2009/09/09(水) 19:47:29.35 ID:qzs9v3Zp

ぶっちゃけ寿司の鮮度の方が重要だからな。すし職人（笑）より築地とかそれよりの店いったほうがいい

317 ：水芭蕉(dion軍)：2009/09/09(水) 19:48:06.60 ID:EtQqj37r

平均的な回転すしって予算どんなもんなの？？

318 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:48:21.99 ID:r6l9CLlA

>>315
同じ店の、安いのがまずくて高いのが普通以上ってあるか？
安いのがまず普通でないと、そんな冒険できないわ

319 ：プリムラ・ラウレンチアナ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:50:56.22 ID:f/jg7c7v

今ちょうど失業中だし
34歳実務経験なしだけど
大丈夫ですか？
あと褒められて伸びるタイプですが
寿司職人になれますか？

320 ：●：2009/09/09(水) 19:53:13.62 ID:eNiNC+8r

人前で殴られても罵声浴びせられても洗い場3年でもよければ

321 ：イモガタバミ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:54:04.85 ID:zHF0qUQE

俺、アフロアメリカンだけどなれるかな？

322 ：マムシグサ(関東)：2009/09/09(水) 19:55:12.15 ID:pB1hsAwt

シャリ切るの難しいよ

323 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:56:02.31 ID:r6l9CLlA

>>320
ブラック営業の100倍高待遇ですね

324 ：雪割草(関東)：2009/09/09(水) 19:57:28.76 ID:8ehsHDxj

皿に乗せて食べることが前提としか思えない、ネタの上にどかどかと乗せられた寿司はやめてほしい
醤油つけづらいし、手が汚れるし

325 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:57:51.93 ID:3X5w1Cbd

>>267
ナンタラ表示法ってあっただろ？
商品には値段が表示されなければならない。
表示された値段は税込みの値段でなければならない。
とか、そんなの。

326 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:58:20.89 ID:r6l9CLlA

回転寿司のシャリの根性が足りなくてつかむと崩壊しやがる

327 ：イカリソウ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 19:58:31.42 ID:zqfZ1Ilf

都内でちょっと有名なチェーン店で働いてたけど、店長クラスになると月６０万位はもらえるよ

それくらいになると引き抜きとかも結構あるから金にはこまらんな

休みは全然ないけど

328 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 19:59:01.28 ID:r6l9CLlA

>>325
商品ってサービスも含むの？

329 ：オステオスペルマム(アラバマ州)：2009/09/09(水) 19:59:02.05 ID:ePz4P4F7

60歳くらいで弁護士やめて
第二の人生か第三の人生かしらんが
お寿司屋さんやってるひとをテレビでみたなぁ

俺なら寿司屋やめて弁護士やりてーなって思いそうだけど
まぁ人それぞれだなぁ。

330 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 20:00:53.26 ID:r6l9CLlA

>>329
自分で作ったものをおいしく食べてくれるっていうのはうれしいんじゃねーの
一応何かを作ってるって事になるからな
物を作るのってやっぱり格別だと思うわ

331 ：スズナ(熊本県)：2009/09/09(水) 20:04:54.44 ID:5vjEw6Rp

五貫も食べればお腹いっぱいの俺は回らない寿司余裕で完全勝利

332 ：イモガタバミ(catv?)：2009/09/09(水) 20:07:00.58 ID:QDX/E7/6

お前なんか握ってやる！

333 ：ミゾコウジュミチノクコザクラ(京都府)：2009/09/09(水) 20:07:37.42 ID:ZsNGPrEk

>>325
あれは価格を表示する場合の規制だよ。表示するしないは自由

334 ：豆：2009/09/09(水) 20:08:21.46 ID:lBt9nTpD

繁華街じゃない住宅街の寿司屋ってよくやっていけるな

335 ：スノーフレーク(アラバマ州)：2009/09/09(水) 20:09:43.58 ID:q5gQqex6

お前らがチンコ握った手で握る寿司なんて誰も食べないよ

336 ：モクレン(愛知県)：2009/09/09(水) 20:09:56.24 ID:aAEnENsS

日本料理を引き継ぐのは得意ニダ

337 ：ゲンカイツツジ(愛知県)：2009/09/09(水) 20:19:46.96 ID:qRBkPQ8A

>>335
チンコ握った手で店立てて
チンコ握った手で吊り上げた魚を
チンコ握った手で店に運んで
チンコ握った手で客寄せして
チンコ握った手でスシ握って
チンコ握った手でスシ食って
チンコ握った手で会計を済ます

338 ：シバザクラ(岩手県)：2009/09/09(水) 20:23:10.36 ID:5rFSJ2JY

寿司より和牛農家になろうぜ！
畜舎１千万
牛1頭60万×30頭＝1800万
トラクター2台1千万
その他機械1千万

and You プライスレス

339 ：フモトスミレ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 20:26:44.78 ID:3X5w1Cbd

ぶっちゃけ寿司工員なんて、
前科者とか事情のある連中の仕事だろ。
スポーツ新聞に求人出す業界なんて、
マトモなはずがないからね。

340 ：ジシバリ(京都府)：2009/09/09(水) 20:37:58.32 ID:P7Pwoxru

高い寿司食ったこと無いや
時価の店とか行ったら味が変わるほど手に汗かきそう

341 ：サイネリア(東日本)：2009/09/09(水) 20:38:16.92 ID:QcVwHboH

技術だけわかっても経営できないから厳しく支店だよ。

経営者は自分に厳しく、人に厳しくないと一人前でないからな。（難しいが）

職人仕事を覚えるには、見て盗めが実は一番早いし効率がいい。
マニュアル通りというのはヴァカの言うこと。

自分たちはマニュアル通りの訓練など受けておりません。
それで、一年戦争を生き抜いてきたのです。＠アポリー

342 ：カンパニュラ・アーチェリー(静岡県)：2009/09/09(水) 20:39:02.40 ID:SaG6WHGb

黒人寿司職人しかないな

343 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 20:56:37.80 ID:3X5w1Cbd

>>341
経営なんて資金繰りと人材管理と衛生管理ができれば
誰にもできるよ。
ぶっちゃけ、ただの食堂だからね。

異様にもったいぶって時間をかけるのも、
奴隷奉公が欲しいのと、若いライバル店を増やしたくないのと、
俺が苦労したんだから若い奴はもっと苦労して当然みたいな
DQN思考の賜物だろ。

344 ：シラン(栃木県)：2009/09/09(水) 20:58:26.19 ID:UB1EYWbk

ジャップって綺麗好きって言う割りには、手で握って手掴みで食うんだよな
ホント極劣二枚舌民族ﾜﾛﾀ

345 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 20:59:20.25 ID:YN6GIuuQ

>>341
ねえねえ、アニメから引用してるけどそれってギャグで言ってんの？(笑)

346 ：ヒメスミレ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 21:01:40.28 ID:XRBJT5rg

手マンした手で寿司握る

347 ：ラナンキュラス(アラバマ州)：2009/09/09(水) 21:06:47.99 ID:snt0chjt

>>241
> 自分たちはマニュアル通りの訓練など受けておりません。
> それで、一年戦争を生き抜いてきたのです。＠アポリー

おもしろいな
ガリやるよ。ガリ

348 ：イカリソウ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 21:07:39.24 ID:BBFu6iyR

今は寺なんかも後継者不足で悩んでるんだよな。
読経したり偉そうに説法するだけで金が貰えるんだぜ。
檀家さんに美人な嫁候補を斡旋してもらえるかもしれんし

349 ：ジシバリ(京都府)：2009/09/09(水) 21:08:25.82 ID:P7Pwoxru

テラは儲かるらしいな

350 ：ジョウシュウアズマギク(東京都)：2009/09/09(水) 21:10:05.97 ID:tFA+YLsW

宅配寿司で握っているのって学生バイトだろ？
この前ドキュメンタリーでやってた。

4年バイトしてるからプロ級だって

351 ：オステオスペルマム(アラバマ州)：2009/09/09(水) 21:11:35.78 ID:ePz4P4F7

寺つっても
葬式やる寺じゃなくて
もうただひたすら大元帥明王に調伏頼みこむとか
憤怒大黒天にお金くださいって頼み込むとか
そういうお寺ならやりたい。

352 ：アルメリア(東京都)：2009/09/09(水) 21:13:23.53 ID:I+tQF+gr

修行ってのは精神論だけじゃないと思うけどな。
それを我慢できずにキレる奴なんて、どうせ使い物にならないから
やめてもいいよって制度だろ。それは一般の会社でも似た様なもんだしね。
数値第一で序列が決まる制度で生きていくなら、それを全否定してもいいけど
下積みに耐えられない奴は大抵どこに行ってもダメだろ。
もちろん例外はいるけど。

353 ：シナノナデシコ(東京都)：2009/09/09(水) 21:15:14.52 ID:VY38ZYfz

これはうそだろ
ここ数年回転寿司ブームで店閉めたとこいっぱいあるぞ

354 ：キンケイギク(アラバマ州)：2009/09/09(水) 21:26:44.74 ID:8YwHeEtz

>>319
・毎日決められた時間に来れて
・他人に挨拶ができて
・自分がその仕事で他人より上に出ようと本気で思ってるのなら
なれると思う

355 ：ゲンカイツツジ(東京都)：2009/09/09(水) 21:34:31.06 ID:SDhzzeaI

>>319
自分の時間ないよ？
朝4時に起きて仕入れ、閉店後は清掃と仕込みで働きっぱなしだぜ？

356 ：フモトスミレ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 21:34:52.57 ID:3X5w1Cbd

>>354
それってどの仕事でも一緒だろw

357 ：プリムラ・ラウレンチアナ(九州)：2009/09/09(水) 21:39:13.93 ID:6MbzoOhI

海外でなんちゃって寿司作ってる中国人より日本人の素人の方がマシそう

358 ：ヤブツバキ(埼玉県)：2009/09/09(水) 21:39:21.30 ID:V0+QatTp

俺・・・寿司職人になって海外で成功するんだ・・・

359 ：プリムラ・ビオラケア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 21:41:03.19 ID:Kf8TkDs5

職が無いとかいいつつこういうのは人出が足りないんだな

360 ：マンサク(埼玉県)：2009/09/09(水) 21:41:07.88 ID:IulsYJUI

>>125
そうそう、やっぱりそれは大事だよ
実際にどうかよりイメージが大事

361 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 21:41:07.23 ID:TI+rlnj6

>>352
程度ってものがあるんだよ。
修業させること自体が目的になってる奴が多すぎる。

362 ：ニリンソウ(北海道)：2009/09/09(水) 21:41:52.54 ID:YN6GIuuQ

>>358
HAHAHA！Youのカリフォルニアロール、Very Nice！

363 ：マーガレット(東京都)：2009/09/09(水) 21:44:06.47 ID:a4/riMFj

わさびきつ過ぎるんだよクズ共が
あといくらにわさび入れた奴はマジで死ね

364 ：フモトスミレ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 21:46:55.83 ID:3X5w1Cbd

ガハハ、ワシの赤貝なめなめしたいんか

365 ：キンケイギク(アラバマ州)：2009/09/09(水) 21:47:09.35 ID:8YwHeEtz

>>356
>それってどの仕事でも一緒

そうだと思うよ。本当に。

366 ：セイヨウタンポポ(アラバマ州)：2009/09/09(水) 21:47:47.59 ID:ETO5Z3F/

基本的に教えたくないんだよなやつら

まず耐えろ
みて覚えろ

367 ：クロッカス(神奈川県)：2009/09/09(水) 21:51:06.29 ID:2e7KOOjN

ご飯の上に生魚乗せるだけの仕事で食っていけるとは思えない

368 ：オオバクロモジ(宮城県)：2009/09/09(水) 21:52:27.14 ID:TBTPZvNE

オナニーしてる手で握ってるんだぜ

369 ：サンシュ(北陸地方)：2009/09/09(水) 21:54:00.83 ID:OwXEBzZk

>>35
求人なんざ新卒で年収400万越えの年間休日120日ごえの残業月20時間以内ならいくらでも集まる。

370 ：フクジュソウ(静岡県)：2009/09/09(水) 21:54:48.33 ID:alhYSW16

親方は弟子がオナニーしないようになったと思ったら握りを教え始めてくれるのかもな

371 ：オキナワチドリ(千葉県)：2009/09/09(水) 21:57:22.52 ID:HX1O5jP8

>>370
そう。女に興味が無くなったと判断して、おもむろに手取り足取り腰取り
狭い板場でつきっきりで指導してくれるようになる

372 ：ヒマラヤユキノシタ(神奈川県)：2009/09/09(水) 21:59:18.65 ID:hqvlJR7A

学生とか贅沢言ってるからだろ。
年齢・経験不問（就職経験なし可）で募集しろ。

373 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 22:00:51.50 ID:3X5w1Cbd

>>366
仕事を教えない理由って一般的に、
・仕事を教えるほど実は知らない
・効率のいい方法を確立してないので教えられない
・自分を抜かれると困る
とか、そんな感じだよな。

374 ：レウイシア(catv?)：2009/09/09(水) 22:03:38.01 ID:nmX0FuvW

41歳無職道程職歴無しでも目指せますか?

375 ：ヒメオドリコソウ(関東・甲信越)：2009/09/09(水) 22:05:53.78 ID:DePTfmTI

>>374 年齢不問やる気だけ

376 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 22:06:01.64 ID:r6l9CLlA

>>374
寿司の握り方はマンコのさわり心地で教えるから童貞は無理だなぁ

377 ：スィートアリッサム(愛知県)：2009/09/09(水) 22:06:20.23 ID:zJtBrYLk

求人も出さずに後継者がいないって言ってる業界ってなんなの？

378 ：アルストロメリア(コネチカット州)：2009/09/09(水) 22:14:37.45 ID:3X5w1Cbd

>>375
いわき！ガハハ！

379 ：カロライナジャスミン(dion軍)：2009/09/09(水) 22:18:29.68 ID:XZg6kgf6

「三崎丸」と「すしざんまい」のレベルで十分旨い。

380 ：オステオスペルマム(埼玉県)：2009/09/09(水) 22:20:28.85 ID:5KPXKxTn

目の前で抗菌処理された機械でやってくれたほうが良いわ

人件費もかからないしいいだろ

381 ：フイリゲンジスミレ(東京都)：2009/09/09(水) 22:30:18.59 ID:2ZaMWkaY

ファミレスでバイトしてた2年間で握りを覚えたが、俺が覚えた握りと職人が何年もかけて習得した握りって何が違うんだろう
少なくとも素人の客には見分けつかないはず

382 ：ペラルゴニウム(京都府)：2009/09/09(水) 22:42:55.09 ID:r6l9CLlA

>>381
ネタの選択眼じゃね

383 ：ハナイバナ(山形県)：2009/09/09(水) 23:39:11.60 ID:rqx95cIf

寿司なんて見た目と味が同じならゴリラに握らせたほうが人気出るだろ

384 ：セントランサス(東京都)：2009/09/09(水) 23:42:42.27 ID:t2IXeD/o

>>383
バナナ寿司は止めた方が良い

385 ：ポピー(広島県)：2009/09/09(水) 23:45:41.03 ID:HJhXO7IK

今後日本人は先住民になる
これからはキムチと人肉料理の需要が増える

386 ：チューリップ(関西・北陸)：2009/09/09(水) 23:47:31.56 ID:4m9b7t97

しごかれてもいい
休み少なくても、残業多くてもいい
でも、残業代だけは払え

387 ：バーベナ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 23:48:22.53 ID:ERJabAFE

しかしこんだけ回転寿司がはやってるのに、普通の寿司屋が潰れてるのほとんど見ないな？

388 ：スノーフレーク(愛知県)：2009/09/09(水) 23:48:42.69 ID:vMrWqPbU

機械でいいだろ
衛生的で

389 ：ギシギシ：2009/09/09(水) 23:48:53.81 ID:C9Dr061i

>>175
幼稚園では寿司職人希望者が激増中

390 ：オニノゲシ(dion軍)：2009/09/09(水) 23:49:08.89 ID:9l80Hv3p

お前らの握ったのは食いたくないな

391 ：プリムラ・ダリアリカ(コネチカット州)：2009/09/09(水) 23:52:30.21 ID:O2z7wqzo

インキンかきながら寿司をにぎるぜらっしゃい！

392 ：セイヨウオダマキ(ネブラスカ州)：2009/09/09(水) 23:52:58.15 ID:nv1QxWH3

いまだに一年玉子焼かせたりオカラ握らせてるんだろ。たまに殴りながら。

低給与で。

頭おかしいんじゃないの？

393 ：プリムラ・オーリキュラ(東京都)：2009/09/09(水) 23:55:37.42 ID:dBOUIJCN

職人が見たら怒り狂いそうなレスだらけで面白い
確かにいい印象なんてねー職業だよな

394 ：マーガレット(大分県)：2009/09/10(木) 00:04:45.72 ID:cTCOipTy

俺らには分かり様の無い世界がそこにはあるんだろうな

395 ：プリムラ・ラウレンチアナ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 00:04:50.87 ID:xC76ieIX

俺の知り合いが３年で辞めた。朝は早く夜は遅く休みは週一だが
平日なので遊ぶ相手もおらず、そんなに
給料も良い訳じゃない。体もそうだが
精神がやられてしまうらしい。いつか店を出すとか一本立ちする
って気構えがないヤツはやめたほうがいい

396 ：ハハコグサ(長崎県)：2009/09/10(木) 00:08:44.59 ID:2ONyjiPu

ネタを見る技術は年季がいるだろうけど
寿司握る技術なんてちゃんとやれば１ヶ月もかからず身につくだろ
やたら神格化する奴もいるが所詮おにぎりの延長なんだから

397 ：モクレン(関東)：2009/09/10(木) 00:12:35.11 ID:IxOrrYF6

屋台で売ってたジャンクフードのくせに

398 ：ケンタウレア・モンタナ(東京都)：2009/09/10(木) 00:13:39.30 ID:mbmPYvfe

>>396
握る手数を１手減らすのに何年という世界

399 ：イワカガミダマシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 00:15:48.32 ID:/AtmK0NU

トイレいったあとちゃんと消毒してんのかな？

400 ：プリムラ・ラウレンチアナ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 00:17:45.70 ID:hmKEAxto

>>396
だよな。小さなおにぎりに刺身乗っけるだけだろ。

401 ：シデ(滋賀県)：2009/09/10(木) 00:24:26.88 ID:LhtcJZbl

小奇麗な高級寿司屋よりちょっと小汚い街中にあるような寿司屋の方が美味い
ことが多いのはなぜだ？

402 ：ダイアンサスピンディコラ(東京都)：2009/09/10(木) 00:24:32.52 ID:EZAN+vU2

>>400
それ、朝鮮人のニセ寿司屋が言ってたのと同じ台詞

403 ：西洋オダマキ(千葉県)：2009/09/10(木) 00:26:31.97 ID:fWiES5H5

>>401
高級すし屋はサーモンないからな
その時点でアウト

404 ：菜の花(東京都)：2009/09/10(木) 00:27:16.49 ID:2FKRpg/1

>>373
根気のある奴がいないだけだろ？
まあ、自動寿司握りロボがあるこの時代に必要かどうかわかんねえが・・・

405 ：パンジー(アラバマ州)：2009/09/10(木) 00:27:32.48 ID:gVkeO1SP

まあ仕事の割には儲からない職業だよな
頭のいい奴はみんな去っていく
よっぽど好きじゃないとやっていけない業界だな、寿司屋に限らず飲食業は

406 ：プリムラ・インボルクラータ(新潟・東北)：2009/09/10(木) 00:27:56.11 ID:pAqQhpZI

ニートやブラックが何言っても無駄

407 ：ラフレシア(アラバマ州)：2009/09/10(木) 00:32:43.79 ID:96rlvzn1

>>398
一手妥協すれば数年も節約できるなんて最高だな

408 ：ウシハコベ(関東地方)：2009/09/10(木) 00:34:19.51 ID:+j+xKadN

友達が働いてるけど、卵焼き半年焼かされてる

409 ：タツタナデシコ(京都府)：2009/09/10(木) 00:35:25.98 ID:/ON1MGYt

回転すしのほうが

ビニールの手袋で
ネタをおくだけで
握らないから清潔

410 ：ヤエザクラ(関西地方)：2009/09/10(木) 00:36:14.48 ID:hnc2s9bd

昔TVでこち亀見てたときに両津がトイレ行ったあとに手を洗わずに寿司を握ってた
両津曰く握ってるうちに綺麗になるそうです

411 ：オウレン(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 00:37:31.00 ID:jHIdlppa

外人に沢山なりたい奴いるだろ
自分らでグローバル化したんだからさ

412 ：カロライナジャスミン(長野県)：2009/09/10(木) 00:38:20.13 ID:4xQA4L+0

職場で回し蹴り食らうのはちょっと…

413 ：プリムラ・オーリキュラ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 00:40:12.71 ID:JnzEMaj2

見習い何年もしなきゃ行けない上に、洋食化進んでるからな…

414 ：ツメクサ(dion軍)：2009/09/10(木) 00:44:03.59 ID:LHoeoGmV

>>366
そりゃライバル店は少ないほうがいいからな

>>1みたいなのは
死ぬ間際になって文化がどーとか言い出して
自分の技が失われるのが怖いんだろうな

技って言っても握りなんかより魚の見立てとか
米の炊き方とかのほうが普通に重要だと思うけどｗ

415 ：クマガイソウ(東京都)：2009/09/10(木) 00:49:34.35 ID:wI0yCRDH

こんな世界なんだろ。
こえーよ
http://www.youtube.com/watch?v=WBCt-BpZ-C0&feature=related

416 ：プリムラ・ビオラケア(コネチカット州)：2009/09/10(木) 01:04:06.81 ID:cV6DHGa8

味覚異常の情弱どもは回転寿司にでも行ってろよ

417 ：イヌガラシ(岡山県)：2009/09/10(木) 01:12:22.67 ID:y46T1K+T

>>414
海外の寿司は落下テストに耐えられるくらいの硬さで握ってたりするんだぞ
かなり握りは重要だろ

418 ：ユキノシタ(関東地方)：2009/09/10(木) 01:14:06.52 ID:i56cpEqM

ｊ

419 ：モクレン(関東)：2009/09/10(木) 01:31:06.69 ID:qmRK0F7y

すき家とかみたいな寿司屋作ればいいよ
券買ってさ
もうあらかじめ工場で機械で握ってあるシャリをバイトがネタ乗っけるだけ

420 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 03:54:06.18 ID:AWoQrfuG

とりあえず拘束時間が多いからな…
休みも週ｲﾁだろうし

421 ：バイカカラマツ(宮城県)：2009/09/10(木) 04:06:42.15 ID:zeum4Ojl

修行期間

寿司屋→10年～15年
日本料理屋→10年前後
フレンチ→5年前後
中華→3～5年
ラーメン屋→半年～せいぜい2，3年。もしくは修行無し。
たこ焼き屋、お好み焼き屋→大抵修行無し

下積み長すぎだろ・・・

422 ：ミゾコウジュミチノクコザクラ(独)：2009/09/10(木) 04:10:50.39 ID:Au+hxqV0

海外のうんこちゃんな寿司を味わって以来寿司職人さんありがとうという気持ちになった

423 ：イヌノフグリ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 04:13:21.23 ID:xwqir8cl

東京だと東南アジア系の外国人が普通に寿司握ってる
しかも、確かな腕前だったりする

424 ：アマリリス(東京都)：2009/09/10(木) 04:15:07.93 ID:yVKO1uYP

>>421
たこ焼きは全く修行いらないな。
お好み焼きはセルフで作らせるところは修行いらないな。
ちゃんと作るところだと修行でなくてもうまく焼く技術ないと
速攻潰れるコース。

425 ：コバノランタナ(長屋)：2009/09/10(木) 04:33:57.19 ID:Wt2+bPTP

１０年以上掛けて職人の技術を身についても
経営の才能が無かったら終わり

426 ：ハマナス(東京都)：2009/09/10(木) 07:48:08.92 ID:wD8YQJB4

時価という現代社会には似つかわしくないぼったくり価格
素手で握るという現代社会には似つかわしくない調理法
酢飯に刺身だけという現代社会には似つかわしくない手抜き料理
修行と称して雑用を何年もさせるという現代社会には似つかわしくない労働
客に食べ方などを強要させようとする現代社会には似つかわしくない接客

427 ：キショウブ(catv?)：2009/09/10(木) 07:49:29.22 ID:tBEW+es1

こち亀の大尽寿司みたいな寿司屋があったら行ってやるよ

428 ：ハナビシソウ(山陽)：2009/09/10(木) 07:53:08.72 ID:jR6uYktV

>>423
腕の問題ではない
よく食うなｗ

429 ：シロバナタンポポ(北海道)：2009/09/10(木) 08:17:13.69 ID:NfNZXiLy

※既卒者の場合は実務経験のある人に限る

430 ：ミヤマアズマギク(dion軍)：2009/09/10(木) 08:29:36.20 ID:FXmy9Ddp

料理人は根はへタレが多いから
殴られたり蹴られたりするの嫌だったら格闘技習え
空手黒帯とかが相手だとゆとり教育ばりに甘くなるから

431 ：バーベナ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 08:32:01.93 ID:3AxzyQEB

学生は無理だろ
高齢ニートを募集して雇えばいいのに

432 ：ロウバイ(神奈川県)：2009/09/10(木) 08:38:01.61 ID:mBPCu6My

回転すしの暖簾の向こう側の厨房。
明らかに外国人ｗｗｗｗ寿司握ってるｗｗｗｗ
軍艦巻きの早いことｗｗｗｗｗ
巻物なんて早い早い。そしてうまい。

433 ：ポレオニウム・ボレアレ(滋賀県)：2009/09/10(木) 08:41:56.21 ID:cttXUEc0

最近は石塔なんたらとかいう握りワザを教えてほしいとか
言ってくる弟子志願者が多くて困るとかいう声も聞く。

434 ：リナリア(東京都)：2009/09/10(木) 08:52:40.75 ID:exHPe84V

>>433
ウザいぐらい欲求が無いと続かねーだろ、この仕事
その師匠気取ってる奴の方がアホだ

435 ：ハナカイドウ(九州)：2009/09/10(木) 08:57:09.16 ID:bOINUynP

>>432
回転寿司は機械化されてるだろ
中の人はネタ載せるだけ

436 ：プリムラ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 08:58:18.49 ID:w+w9IM9D

おまえらが美味いと思ってる寿司職人も煙草吸ってる奴いるんだぜ

おにゃのこに握らせれば多少味は落ちても繁殖すると思うんだがな

437 ：ハナカイドウ(九州)：2009/09/10(木) 09:01:39.16 ID:bOINUynP

>>436
おにゃにょこは手が温かいからネタの鮮度が落ちるんだぜ

438 ：イヌノフグリ(兵庫県)：2009/09/10(木) 09:01:39.96 ID:hHA8synM

>>206

439 ：チリアヤメ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 09:02:50.70 ID:6Yor7VcP

家の周りは殆ど回転寿司ばかり、個人店は駆逐されちゃったよ
100円寿司とかに対抗するのは今の時代難しいよな

440 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/09/10(木) 09:05:31.61 ID:a9E2kiID

お前らってチンポ触った後に手洗わなそうだし
まいんちゃんが握ってくれるなら倍の値段でも通う

441 ：パキスタキス(兵庫県)：2009/09/10(木) 09:07:56.19 ID:Hd6uNlNH

寿司なんか誰が握っても変らないから海外じゃ韓国人経営の店が繁盛して日本人の店が流行らないってのも多々ある
寿司は日本を代表する料理だ！と思ってるのは案外日本人だけだろ

442 ：シュッコン・バーベナ(チリ)：2009/09/10(木) 09:09:46.98 ID:d6uh5dbn

米の上に刺身のっけるだけだろ
工場のおばちゃん後継者につれてくればいい

443 ：ヤエザクラ(-長野)：2009/09/10(木) 09:09:56.39 ID:7/WTmQk8

>>436
エロいな

444 ：イヌガラシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 09:10:36.76 ID:AWoQrfuG

今月の「食漫」の食キングの
新たな敵の顔にワロタ

445 ：ねこやなぎ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 09:11:54.59 ID:4v5Dka6A

ネタは海外で加工された冷凍物
シャリはロボット

職人いらねーじゃん

446 ：イワカガミダマシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 09:13:33.98 ID:IY87eSPr

ごめん俺すし嫌いなんだよ

447 ：スズメノヤリ(catv?)：2009/09/10(木) 09:13:48.35 ID:+tEoPUTE

>>426
最近は回転寿司になると、黒人や東南アジア系の店員が握ってるよな。
下積み生活をしたとは思えない。

448 ：ボケ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 09:26:35.77 ID:qpBKlqE8 BE:274666368-PLT(12002)

回転寿司に下積み生活なんかあるわけないだろ研修はもちろんやってるだろうけど
機械が作ったシャリにネタ乗せるだけだよ

449 ：シュッコン・バーベナ(チリ)：2009/09/10(木) 09:27:05.35 ID:d6uh5dbn

見て盗めってのは
口で教えたら半日で説明終わるからな

米を丸めてのせるだけ
餃子の方がまだ難易度高い

450 ：ヤエヤマブキ(東京都)：2009/09/10(木) 09:27:47.91 ID:fbtGeMaA

まわらないすし屋でバイトしてるけど
ああいうとこってお客さんの相手もしないといけないから
職人さんたち大変そう

451 ：ミヤマアズマギク(東京都)：2009/09/10(木) 09:28:26.29 ID:v4mCAkqb

>>414
米をCTスキャンにかける客が来るんだぞ、寿司屋は

452 ：ナズナ(東海・関東)：2009/09/10(木) 09:31:31.45 ID:zch5cWmI

女の子が主人公の寿司漫画ないの？

453 ：ヤブツバキ(埼玉県)：2009/09/10(木) 09:33:25.78 ID:p/Zw5sIH

ついてこれる奴だけついてこいってのが原因。
おまけに体育会系の常でハードルは年々高くなっていく。
だから最後は誰も付いていけなくなる。

454 ：ヒュウガミズキ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 09:34:33.56 ID:npEYb2c6

回転寿司はバイトで作ってたが
素材が全てだろあれ

455 ：ミヤマアズマギク(東京都)：2009/09/10(木) 09:35:39.69 ID:v4mCAkqb

>>452
江戸前寿司職人きららの仕事

ライバルのおっさんは鎖帷子着て寿司握ったり、
右手でダンベル運動しながら、目隠しして、
左手ビーカーに突っ込んで温度当てる訓練する漫画
審査員は美少年の味がする！とか言い出す始末
お勧め

456 ：プリムラ・フロンドーサ(千葉県)：2009/09/10(木) 09:37:32.89 ID:jDyALc7q

学生の頃寿司屋の娘と付き合っていたが
父親の話がいつもどんよりした内容で嫌だったな

457 ：スズナ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 09:38:07.60 ID:IuWL9eqC

>>455
すっげぇ面白そう

458 ：キバナスミレ(USA)：2009/09/10(木) 09:38:28.17 ID:flsUkCOd

こち亀みてると仕入れの大変さがわかる

459 ：フリージア(東京都)：2009/09/10(木) 09:42:23.99 ID:9wLKo6Fm

鮨業界の事情に詳しいやつこのスレ多すぎだろ
仕事を口で教えてもらえないなんて実体験としか思えない

460 ：モッコウバラ(大分県)：2009/09/10(木) 09:44:24.86 ID:9s+aU91+

すし屋の従業員って出入りが激しそうだな。ｗ

461 ：ビオラ(関西・北陸)：2009/09/10(木) 09:46:17.18 ID:jhd8LsCk

回転がなぁ

462 ：ムラサキサギゴケ(catv?)：2009/09/10(木) 09:49:44.53 ID:XX6G4uxN

>>31
昔は技術＝財産であって、教える義理などなかった。それを仕事を手伝う代わりに仕事っぷりを盗むチャンスをあげるよ。

と言うのが本来の職人の師弟関係。だから手伝いを失敗するなら、邪魔なだけって事で殴られても仕方がない。だから盗すまないといつまでも出来ないし、新しい事が出来ますよと言ったアピールをしないと地位も上がらない。何でも自分次第。

463 ：アメリカヤマボウシ(catv?)：2009/09/10(木) 09:53:20.12 ID:ywk2BRf5

将太の寿司が原因だろ？

　暴力と陰湿な後輩いじめ

　職人の行動がＤＱＮっぽい

　こんなイメージじゃ若手は来ないって。

464 ：バーベナ(岡山県)：2009/09/10(木) 09:54:51.99 ID:ffiQZibL BE:1967652959-2BP(11)

寿司職人になる労力を考えたら勉強していい大学に入っていい会社に入った方がいいだろ・・・
常識的に考えて

465 ：ヤブツバキ(東京都)：2009/09/10(木) 09:57:24.04 ID:nhjBVUjN

ＮＨＫで職業を紹介する番組で、大卒の寿司職人見たが、
あの人は向いてないと思う…。いずれ辞めるのでは？

466 ：エニシダ(関西地方)：2009/09/10(木) 09:59:01.81 ID:pvmwoPfd

寿司なんてうちのかーちゃんでも握れる

467 ：モリシマアカシア(九州)：2009/09/10(木) 10:03:54.97 ID:wWL00Ruo

手巻き寿司屋にして客に握らせればいい

468 ：ハナズオウ(福岡県)：2009/09/10(木) 10:15:53.27 ID:t8SSycB7

寿司屋の軌道に乗った後の気軽さと儲けを知らないな。
客は金持ちしか来ないから払いっぷりがいい。
利益率は半分以上だから高額な分儲けも多い。
年収1000万は余裕でいく。

469 ：ねこやなぎ(兵庫県)：2009/09/10(木) 10:18:52.53 ID:96DOc2Qi

>>468
お前は寿司屋に入ったこと無いだろｗ

470 ：キクザキイチゲ(長屋)：2009/09/10(木) 10:27:38.79 ID:fGwcZX2s

つかこの先マグロをちゃんと仕入れ出来るのか?

471 ：バーベナ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 10:33:17.92 ID:BARjss74

んで弟しいりすると10年間便所掃除だけやらされるんでしょ

472 ：プリムラ・ダリアリカ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 10:36:43.47 ID:+q7juv4i

せっかく修行しても翔太の寿司の父ちゃんみたいになっても困るしな

473 ：イヌノフグリ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 10:37:02.63 ID:fmo2c3Mk

>>468
原価高いし何より仕込みの手間すごいから大変だと思うぞ、昔ながらの店閉じてるしじゃあオサレ風にしてもすぐ飽きられるし

474 ：ボケ(福島県)：2009/09/10(木) 10:38:09.69 ID:PKY8bQ6P

黒人雇って偽善者共に食わせまくれ

475 ：ハナカイドウ(埼玉県)：2009/09/10(木) 10:38:41.26 ID:0sRw760C

スーパーのパートで出来る仕事を

476 ：プリムラ・ヒルスタ(福岡県)：2009/09/10(木) 10:38:43.63 ID:6VS+fNwF

日本で職人っていう時代はとっくに終わりました。
寿司はロボットの時代です

477 ：ミヤマヨメナ(静岡県)：2009/09/10(木) 10:39:31.11 ID:Gm8XCFQk

独立前提じゃないのかね

478 ：プリムラ・ヒルスタ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 10:40:30.06 ID:SjFtT4er

小さい町工場で働いてる職人は憧れを抱くな

479 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 10:48:10.00 ID:fr7Lu2HQ

職人とかいっても考えてみりゃ単純作業しかないだろ
仕事の半分はコミュニケーションだし

480 ：キクザキイチゲ(長屋)：2009/09/10(木) 10:50:19.25 ID:fGwcZX2s

マジレスすると、職人の全てが高い技能、技術を持ってるわけじゃないぞ。

481 ：エニシダ(catv?)：2009/09/10(木) 10:51:27.67 ID:o/9r4FQR

>>468
>>473
ごく一部の高級店は残るかもしれんが、
二極化するだけだろ。
そりゃどの業界も今はそうだよ。
経営するなら、とことん質を追求できる才能があるか、
薄利多売の競争世界で馬車馬やるか。

どこだって才能が必要。無能は死ぬ世界。

482 ：カタクリ(愛知県)：2009/09/10(木) 10:51:32.68 ID:ynZvvX6e

飲み屋でバーテンさんがカクテル造ってしゃべってるのと同じだよな
ただのファーストフードを敷居の高いものにしたのが敗因だな

483 ：ガザニア(東京都)：2009/09/10(木) 10:51:44.73 ID:7jP1lxVE

寿司ってネタさえ良ければいいよね

484 ：エニシダ(catv?)：2009/09/10(木) 10:53:56.07 ID:o/9r4FQR

100軒の寿司屋に入って、
驚くほど旨い寿司は数軒。
後は回転すしに毛が生えた程度。

漁業に近い港とかで、漁師と仲良くなって食わせてもらうとか、
それか、都会でとんでもなく旨い店を紹介してもらうとか、どっちかだな。

それ以外の中途半端な店は回転すしと変わらん。
回転すしなんて学生のアルバイトが握ってる握り飯だけどな。

485 ：エニシダ(catv?)：2009/09/10(木) 10:55:29.83 ID:o/9r4FQR

>>482
アニメや漫画も敷居が高くなりつつあって笑えるけどなｗ
限れた人だけが楽しむスタイルになっていくのは
多くの芸能に見られるけど、時代が悪くなると不要なものから見捨てられる。
能とか歌舞伎も江戸から明治の過渡期で、多くが失われただろうしなｗ

日本のラーメンはそこへ行くとエライな。

486 ：イワカガミダマシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 10:58:51.82 ID:yDfGl0F0

なぜか中卒のイメージがある
塗装工でさえ高卒のイメージなのに

487 ：イワウチワ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:01:15.36 ID:6CGYBU+a

見ず知らずの他人が素手でこねくり回した物なんて食う気しない

488 ：クモマグサ(関西)：2009/09/10(木) 11:01:44.16 ID:bV25VCRc

１０年寿司屋で働いたけどヘルニアになって職人の道断たれたわ

489 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:06:22.18 ID:phWjsoaL

>>487
たいていの外食は何らかのタイミングで
素手でこねくりまわされたものを食べてるわけだから
外食しないほうがいいぞ？

回転すしだと料理用の手袋してオニギリ作ってくれるから
中途半端な中堅寿司屋よりは衛生的かもしれんね。
ただし、魚がなぁ…。えたいの知れん魚が多いからな。回転すしは。

490 ：ヒマラヤユキノシタ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 11:07:27.24 ID:Pg4rWYcf

この前入った寿司屋、和食もやってるんだけど若いこが担当してた
で、そいつに常連らしい奴が絡んでて、｢寿司は和食の片手間に出来る程簡単じゃねーんだ｣とかいっちゃってさ
笑い堪えるのに大変だったわ
てめーは寿司をどんだけ知ってんだよw
握りなんてご飯丸めてるだけだろって突っ込みたくなったわw

491 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:11:40.31 ID:phWjsoaL

>>490
まあ、握るだけの話になるけど、
むちゃくちゃ上手く握れる人の寿司は旨いよ。
でも、ありゃ才能だな。出来るやつは中学生でも３年以内に出来そう。

あとは衛生管理やら経営会計などなどで、
一人前の自営業が出来るまで結局、ストレートに行っても１０年はかかりそうだな。

でも、それは昔の「好景気」の時代の話で、

今後は「不景気」よりも悪い状況になるから、
新規のやつが来ても開業できるところまで成長できないだろな。

寿司屋も世襲みたいな形になるでしょ。他の自営業と一緒で。
すでに日本は上下層が決まって、下から上には上がれない仕組みになりましたから。

492 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:12:49.50 ID:phWjsoaL

>>491は、本当に上手くて旨い高級寿司屋の話ね。
回転すしは経営の才能だけでいいから、増えたり減ったりして
結局、チェーン店が決まって終わりになるだろ。

493 ：プリムラ・ビオラケア(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:21:42.79 ID:fr7Lu2HQ

結局握りが上手いってのはいつも定量のシャリを取れていつも握り加減が一定だと職人技なんだろ
てことは理想は機械なんだよ
でも機械を認めないんだよな通ぶってるやつは

494 ：プリムラ・マラコイデス(山陽)：2009/09/10(木) 11:21:48.72 ID:PICdiR6s

日本に古くからあるものはことごとく陰湿なイメージがある

495 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:26:20.30 ID:phWjsoaL

>>493
機械を妄信しすぎだろ。あと100年はかかるでしょ。マッサージ器ですらまだイマイチなのに。
ただし、マッサージ器もすでに最近はその辺のマッサージ屋よりは上手かったりするけどね。

>>494
どこの国の方ですかね。偏見は良くないよ。

496 ：キクザキイチゲ(長屋)：2009/09/10(木) 11:32:04.62 ID:fGwcZX2s

>>493
すし職人の言い分
自然にあるものを使ってるから 365日24時間均質じゃない。
その時の米の炊き上がり具合、酢飯、ネタの状態により握りを微調整している。

一般人には分からないけどね(´・ω・｀)

497 ：カタクリ(愛知県)：2009/09/10(木) 11:35:20.22 ID:ynZvvX6e

>>493
麺でも均一にきることが理想で
にわかが機械は駄目！みたいなことをいってたりする漫画を見たな。
結局均一に作業する」というのはコスト減で
消費者にも作り手にも両方いいわけなんだが

498 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:37:13.16 ID:fr7Lu2HQ

>>495
100年なんかかかるわけないじゃん
一流職人の握りを忠実に再現出来る機械が出来てもなお認めないんだろ？
認めたくないのが前提だから

499 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:38:02.50 ID:phWjsoaL

>>497
乾麺とか生風味麺と、ほんとの麺の違いくらいはわかるべきかとー。
米のほうが扱いはめんどいんじゃね？

>>496
かといって、そこまで出来る人もめずらしいだろうけどな。日本で１０人もいないんじゃないの。

500 ：ミツバツツジ(関西・北陸)：2009/09/10(木) 11:38:52.28 ID:IwWPVi6A

日本人の職人好きは異常
たいしたことしてないヤツまで職人とか言って誉めるし
ただその仕事をずっとしてるだけならサラリーマンでも職人だろ

501 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:39:41.70 ID:phWjsoaL

>>498
アホか。頂点レベルの、って話だよ。
医療器具じゃあるまいし寿司マシーンの開発費用にそこまでかけれんだろ。
医療マシンならすごいのはあるよ。でも寿司だぜ？ｗ

お前がアホなのは、開発費用とか考えてないことだよｗ
コスト高くて利益率低い業界に、良いマシンが開発されるわけないだろｗ

バカかｗ　クズはこれだからこまる。

502 ：スノーフレーク(アラバマ州)：2009/09/10(木) 11:39:45.74 ID:UOIEpzD7

黒人の握った寿司は別になんでもないが、
おまえらの握った寿司は死んでもくわねえ。内臓が腐るわ。

503 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:40:45.19 ID:phWjsoaL

>>500
どこの国の方ですかね。。。

日本書紀の時代から日本人は職人大好きだし
日本の職人にはすごいの出てくるじゃん。
iPodの鏡の部分だって新潟製品だったりするのに。

504 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:43:06.61 ID:fr7Lu2HQ

>>500
人間国宝とか素人が真似事など到底不可能なのも実際あるけど、寿司職人は持ち上げられ過ぎだと思うよ

505 ：ニリンソウ(東京都)：2009/09/10(木) 11:43:32.37 ID:jgrqQ5Xr

ときすでにお寿司

506 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:46:33.58 ID:phWjsoaL

>>504
まずお前のその知識の無さを恥じたほうがいい。日本人ならね。
意外と職人ってのは地味にその辺にいたりするんだよ。町工場とかな。
パナソニックの高級製品に使われてるネジなんてすごいぞ。
ネジのよしあしについて職人に語られたことがあるけど、確かに精度の差はすごくある。

とりあえず、クズはだまっておけ。

>>505
まあ、不景気だからな。

507 ：キクザキイチゲ(長屋)：2009/09/10(木) 11:47:17.41 ID:fGwcZX2s

>>499
まずいない。

でも握りを微調整しなくても味はほとんど変わらない。(´・ω・｀)
握りを調整してるってのは職人さんの自己満足かも。
機械が理想というのはある意味正解。

508 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:49:29.18 ID:phWjsoaL

>>507
機械で理想的な寿司握る機械を作る開発費を出すメーカーがいないでしょｗ
常識で考えようよｗｗｗ

509 ：スノーフレーク(アラバマ州)：2009/09/10(木) 11:50:56.68 ID:UOIEpzD7

でも実際寿司職人は持ち上げられすぎだろｗ
握り始めて1年目、3年目、10年目の職人にそれぞれ作らせて、
食通とか寿司職人自身にブラインドテストさせてみたいな。

510 ：プリムラ(神奈川県)：2009/09/10(木) 11:51:24.35 ID:xwrtMY9T

寿司職人に握られる方が好きだからなぁ

511 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:51:38.19 ID:phWjsoaL

>>509
全ての職人にいえることだけど、ブラインドテストは重要だよなｗ
寿司にも導入すりゃいいのにｗ

512 ：藤(北海道)：2009/09/10(木) 11:54:37.39 ID:UjjfBJ9C

>>508
いや、便利大好き日本人ならやりかねん……(;´･ω･`)

513 ：タツタソウ(神奈川県)：2009/09/10(木) 11:55:05.80 ID:3hi4hECk

俺の手汗スペシャルを食らいたいのか？

514 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:55:24.82 ID:fr7Lu2HQ

>>506
いや俺は、とある職人だから言ってるわけで、だからこそ君の意見がNHKのそういう職人特集番組でも見て感化された素人っぽい意見で聞けたものじゃないなと

515 ：プリムラ・インボルクラータ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:57:19.70 ID:Yr9vPKL+

>>505

516 ：ガーベラ(東京都)：2009/09/10(木) 11:57:28.30 ID:u8DjBVNo

客が望むのなら全自動機械化の寿司屋が出来るだろう
人を使わない飲食店はあらゆる開発メーカーで実現できる

517 ：カタクリ(愛知県)：2009/09/10(木) 11:57:30.34 ID:ynZvvX6e

>>512
なんだかんだいって
喰い物大好き民族でもあるし。
完全自動化はないと思うが、補助的にそこそこ職人の多少の手直しありぐらい
でいけるんじゃないか

518 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:58:11.51 ID:phWjsoaL

>>512
日本人の便利ってのは寿司つくりマシーンには志向しないだろ。
特にこれから不況だしなー。

>>514
いや、実際に自分がとある特殊技能でメシ食ってて、
それ以外にも、設備の業者とかに、ネジ一本から教わったりした経験なんだけど。
工業系は俺とは関係なくて、単に自分の事務所は自分で整備できるようにしたかっただけなんだけど。

お前が素人以下どころか、中学生にしか見えない。
魔法の箱だとでも思ってるのかなあ。
マッシーンｗを作るには膨大な開発費がいるんですよ。

519 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 11:59:05.14 ID:phWjsoaL

>>517
そういうレベルのなら、すでにアマゾンのおもちゃカテゴリで買える程度のがあるでしょ。
あーいうのって意外と料理の手間省けるものもあるんだよな。玉石混交だけど。

520 ：西洋オキナグサ(千葉県)：2009/09/10(木) 11:59:09.13 ID:7IrYqOet

監視寿司ことくら寿司スレか

521 ：イワウチワ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 11:59:53.21 ID:cfZJ/n/b

寿司なんてネタの良し悪しだろ技術なんかいらねーよ

522 ：プリムラ・マラコイデス(-長野)：2009/09/10(木) 12:01:27.32 ID:lF7k9g2b

>>518
会話になってないぞｗ

523 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:02:27.93 ID:fr7Lu2HQ

魚を見る目、目利きも結局脂肪量や鮮度を計れる機械がありゃ可能
そういう機械が未だ無いってことは魚卸しも含めて機械に対して如何に無頓着かを露呈している

524 ：西洋オキナグサ(千葉県)：2009/09/10(木) 12:02:29.89 ID:7IrYqOet

そういや小学2年ごろの文集に
寿司が好きだからお寿司屋さんになりたいとか書いたけど
イラストがどうみても魚屋だったでござるの巻

525 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 12:06:11.39 ID:phWjsoaL

>>521
これだから、日本人の経営してない日本料理店がアメリカで発生したりするんだよなｗ

526 ：モクレン(関東)：2009/09/10(木) 12:06:39.36 ID:b8fptj4k

将太の寿司みたいな寿司コンクールってあるのだろうか

527 ：アルメリア(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:07:24.60 ID:AKcm5H+I

ちゃんとシステマチックに教えたら
3、4年で独立出来ないの？

528 ：プリムラ(神奈川県)：2009/09/10(木) 12:09:47.43 ID:xwrtMY9T

>>521
まぁ江戸前の有名店より北海道の回転寿司のほうがうまかったりするからなｗ

529 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:11:09.78 ID:fr7Lu2HQ

>>518
実用化を含めた話は俺はしてない
あくまで機械で一流寿司職人の技をモデリング出来るか？って話
大手回転寿司チェーンにそんな機械を導入したところで採算は取れないのは確か
顧客がまずそこまでの高レベルな寿司を欲してないからな

ところで自分も対して具体的な話もしてないのに人をアホ呼ばわりしないでくれるかい？
ネジならNHKかなんか見て俺でも知ってるから

530 ：ウシハコベ(神奈川県)：2009/09/10(木) 12:12:54.76 ID:1EBsqTBe

近所の寿司屋はどこもガラガラだな、ネタも日持ちしないだろうしやってけないだろ

531 ：カタクリ(愛知県)：2009/09/10(木) 12:12:58.13 ID:ynZvvX6e

江戸前の技術・作法とかにはすごいもんがあるが
高級江戸前すしを食いたいわけでもないからな
（その金あったら懐石とかのほうがいい）

532 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:14:10.80 ID:fr7Lu2HQ

>>527
出来るよ
むしろ学校とか通ったほうが良いと思う
職人は教え下手だから

533 ：ミツバツツジ(関西・北陸)：2009/09/10(木) 12:15:54.45 ID:IwWPVi6A

加藤鷹が握った寿司食えるか？

534 ：プリムラ(神奈川県)：2009/09/10(木) 12:17:22.55 ID:xwrtMY9T

>>533
中トロ頼んだのにイカ臭いってか

535 ：イベリス・ウンベラタ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:19:12.71 ID:fr7Lu2HQ

>>533
加藤鷹が仮に日本の寿司職人10選に入ってても食えない
イメージが技術を凌駕した例である

536 ：マーガレット(東日本)：2009/09/10(木) 12:20:34.68 ID:exHPe84V

高校のとき、寿司屋でバイトしてたことあるけど、
バイト初めて二ヶ月目くらいで普通に握ってたけどなｗ
お客さんと話しながら握って、チップまで貰ってた

537 ：ハンショウヅル(東日本)：2009/09/10(木) 12:21:19.86 ID:K8Ft9+mD

>>530
この不況の時代一部を除いてこうした高いもの出す店はやってけないだろうな。
寿司職人なんて全然つぶしが利かないし

538 ：ナズナ(東京都)：2009/09/10(木) 12:22:56.33 ID:EydtH14D

己の特訓のため江戸前の魚を自分で捌いて締めたりするけど、
そんなど素人のほうがそこらの寿司屋よりも締め方が上手い
っつーか出来合い使ってやがる時点で終わってる。

539 ：ムラサキケマン(東京都)：2009/09/10(木) 12:26:32.82 ID:bmRydaaG

寿司に限らず外食小売なんて斜陽業界を目指す学生が少ないからな

540 ：ハナカイドウ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:28:19.60 ID:NF3lFSrU

>>514一言だけ言っておく
オレにネジ作らせてくれるならミリ単位どころか、001単位で作ってやるわ
あと、ネジ穴がガバガバになったのあったら見せてみ
一秒見せてくれたら、それにぴったりのネジを作ってやるわ、五分もかからん

ネジ職人なめんな

541 ：クロッカス(dion軍)：2009/09/10(木) 12:31:28.80 ID:KWeOmyhY

>>528
この間北海道の寿司屋行ったら、確かに安いのに美味かったわ
やはりネタだな・・・

542 ：プリムラ・ビオラケア(コネチカット州)：2009/09/10(木) 12:35:53.59 ID:fr7Lu2HQ

>>540
一言だけ言わせてくれ
機械なんて野暮なものは使うなよ

543 ：ヒマラヤユキノシタ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 12:37:44.11 ID:Pg4rWYcf

>>539
昔は飲食に携われば食いっぱくれないってイメージで入ってくる奴多かったからな
そんな奴がおおかったから店側も強気になれたんだろ
時代変わってそうゆう奴らいなくなったからな

544 ：フイリゲンジスミレ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 12:39:09.75 ID:1rYjxtN2

>>538
お前は職人に向いてるけど商売人にはなれないな

545 ：ヤマボウシ(神奈川県)：2009/09/10(木) 12:41:51.02 ID:KbwcHiuh

元手がない状態で始めても搾取されるだけだからなー

546 ：ハナイバナ(山形県)：2009/09/10(木) 12:45:44.61 ID:DDcnUX8C

ナイナイ岡村は寿司職人なんか握ってるだけ　誰でもできる
って言ってたな

547 ：ナズナ(東京都)：2009/09/10(木) 12:45:53.42 ID:EydtH14D

>>544
だと思う。でも、腹膨らましたいだけなら他にも安く上がる方法は山のようにある。

548 ：ハンショウヅル(チリ)：2009/09/10(木) 12:49:48.79 ID:Q1aOUhJ4

ラーメンは30年後には今の寿司屋みたいになる気がする
そのうち価格が時価とか1万円のラーメンが売られる時代がきっと来る

549 ：トウゴクミツバツツジ(長屋)：2009/09/10(木) 12:53:22.43 ID:AlLSr9CH

>>540
>ネジ穴がガバガバになったらそれにぴったりのネジ作ってやるわ

部材、形状にもよるけどヘリサートとかでめねじの方を直せよ

550 ：ハナカイドウ(長野県)：2009/09/10(木) 12:54:22.35 ID:UCxPO3h8

長い年月かけてメッキを貼り続ければハンバーガー屋だって老舗の高級店

551 ：ヒナゲシ(長野県)：2009/09/10(木) 12:55:13.40 ID:zhj06tCp

寿司職人になると、佐治のような先輩にいじめられるから、嫌だ

552 ：ハンショウヅル(東日本)：2009/09/10(木) 12:55:13.61 ID:K8Ft9+mD

>>548
どっかのニュースでそういうラーメン見たな。３０食限定だったけど売り切れたらしい。
たまに馬鹿高いハンバーガーや牛丼もあるし需要あるところにはあるんだよな

553 ：サイネリア(東京都)：2009/09/10(木) 12:56:26.35 ID:n5f/yxF/

坂巻みたいなすし職人はいないのか

554 ：スズメノヤリ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 12:57:18.49 ID:COxSMJ0/

外食とか休みないブラックが多すぎる

555 ：ノウルシ(愛知県)：2009/09/10(木) 12:58:03.01 ID:ZMXGzAGo

今日のオーテクスレ

556 ：ヤマボウシ(神奈川県)：2009/09/10(木) 13:00:01.01 ID:KbwcHiuh

すぎばやしで高田延彦が激怒した話を思い出した
ナイナイ岡村が激怒するような店もあるんだな

557 ：バラ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 13:03:24.86 ID:Tfp2Foe4

寿司職人９年目の友人曰く
「初めから技術とHow toだけを教えてくれれば半年もあれば十分」
だそうだ。
盗んで覚えろだの人の使った包丁研ぎだの雑用ばっかなのは確からしい。
目利きだけは年数いるみたいだけど。

558 ：ヒマラヤユキノシタ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 13:09:18.65 ID:Pg4rWYcf

>>557
そんな事言ったら全ての専門職にいえるだろ
店側は金払ってるのにそのうえなんで仕事まで教えてやらなきゃいけねーんだよ
学校は金払ってるから教えてくれるが、ここは学生かバイト君しかいないのか
経営者側にたって考えられねー奴って一生使われて終わるんだろうな

559 ：オンシジューム(東京都)：2009/09/10(木) 13:13:06.24 ID:QPt51AEA

何で職人って言うのか分からない
寿司調理師じゃだめなのか？

560 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 13:18:52.09 ID:fr7Lu2HQ

まあ雇う側からしたらメインの握りは自分でやるから雑用は全部こなせるようになってくれって感じだろうな
閉店後にわざわざ手解きしてくれるような、人間が出来てる大将なんて居ないだろうし
寿司教室みたいなカルチャー教室あればそこ行ったほうが百倍有意義だろう
ピアノ教室通ってずっとピアノのお手入れ学んでもしょうがないわな

561 ：ヒメマツムシソウ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 13:20:09.28 ID:DyDxQBdl

まもなく４０でも大丈夫かな

562 ：ボケ(埼玉県)：2009/09/10(木) 13:21:31.18 ID:6SH5PX+f

おっさんが素手で握ったおっさんの生の体液が付着した寿司食える奴って何？スカトラー？

563 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:21:34.93 ID:phWjsoaL

>>557-558
というか、本当に大事な部分は、経営手法でも何でもそうだけど
「教えません」

終わり。

564 ：ボケ(埼玉県)：2009/09/10(木) 13:23:45.97 ID:6SH5PX+f

寿司マシーン＞＞＞＞＞加齢臭漂うおっさんの体液の壁＞＞＞＞＞＞＞寿司職人(笑)

565 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:25:40.36 ID:phWjsoaL

>>564
ボケで埼玉。まさにお前だな。

566 ：フクシア(関西地方)：2009/09/10(木) 13:29:50.30 ID:7CES4jFC

でもつまんない八つ当たりみたいなことで包丁で頭ぶん殴られるんでしょう？

567 ：マンネングサ(埼玉県)：2009/09/10(木) 13:29:54.97 ID:vk6I0gOs

寿司職人(笑)

568 ：オランダミミナグサ(神奈川県)：2009/09/10(木) 13:30:35.92 ID:CRXw/UsJ

ロボットで十分らしいね

569 ：節分草(愛知県)：2009/09/10(木) 13:32:04.97 ID:DepmrlGJ

修行中とかって言っても調理師免許無しで食材加工してもいいの？
店舗ごとに調理師免許の代わりになる何かがあるの？

570 ：ツボスミレ(東京都)：2009/09/10(木) 13:33:16.83 ID:78SFPTfN

機械でも大して変わらない

571 ：ツボスミレ(東京都)：2009/09/10(木) 13:34:07.48 ID:78SFPTfN

>>569
民間資格だから無くても調理は出来る

572 ：フモトスミレ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 13:34:15.41 ID:+jkxXhLy

>>563
それで後継者不足とか言っているのはお笑いだなｗ
息子にでも継がせりゃいいだろｗ

573 ：カタクリ(愛知県)：2009/09/10(木) 13:35:43.75 ID:ynZvvX6e

目の前で作ってくれるもんなんだから
ある種の品性とかお客に対する礼儀、しぐさの美しさも必要

今の職人がそういうのをあまりわかってない
それが駄目ならロボのほうがましだよ

574 ：ねこやなぎ(岐阜県)：2009/09/10(木) 13:38:47.76 ID:DsXXHBpX

>>540
とりあえず俺のゆるんだ頭のネジでも頼もうかな。

575 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:39:13.05 ID:phWjsoaL

>>569
監督下の元におｋなんじゃないの？
ファミレスのバイトなんて調理師免許なくても肉焼いてたりするぞ？
３年就業したら免許もらえるんだっけ？

576 ：カキツバタ(福岡県)：2009/09/10(木) 13:39:28.79 ID:BvBcAyGC

まずは世間の認知と好感度を上げないとな
回転寿司より安い値段で頼むわ

577 ：ツボスミレ(東京都)：2009/09/10(木) 13:40:28.34 ID:78SFPTfN

>>575
1店舗に食品衛生責任者資格持ってる人が一人いればおｋ
調理師免許は不要

578 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:40:47.12 ID:phWjsoaL

>>540
お、ネジ職人着てたのか。
お世話になっています。
職場の換気扇のネジとか
業務用機器のネジとか
２０年たってもキレイに上手く使えてる。
ネジがしっかりしてるから、
素人が分解掃除しても、
安心して組み立てられる。ありがとう。

579 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:41:29.13 ID:phWjsoaL

>>577
だよね。記憶が曖昧だったけど補完サンクス。

580 ：アメリカヤマボウシ(catv?)：2009/09/10(木) 13:42:27.66 ID:ywk2BRf5

>>540
俺の彼女、やりすぎてガバガバなんだけど、なおせる？

581 ：サイネリア(東京都)：2009/09/10(木) 13:44:32.38 ID:n5f/yxF/

>>569
調理師免許あると地域によっては講習の時間が減るとか
それぐらい

582 ：プリムラ(神奈川県)：2009/09/10(木) 13:44:33.29 ID:xwrtMY9T

>>580
俺が試しにやってもいいがねじ穴がバカになっちゃう可能性のほうが高いな

583 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 13:46:43.73 ID:fr7Lu2HQ

タップとダイスみたいな手工具使うならまだしも機械に入れてスイッチオンが職人技とか笑わせるなよ

584 ：フクシア(関西地方)：2009/09/10(木) 13:47:34.36 ID:7CES4jFC

はがき職人の方がやりがいあるわ

585 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:47:57.74 ID:phWjsoaL

>>529
お前がテレビ見ただけのクズなんじゃねえかｗｗｗワロタｗ
実際に仕事でいろいろ扱えよ

>>583
無職もほどほどにな。

586 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 13:49:13.52 ID:phWjsoaL

>>572
だから、上のほうで、もうこれからは世襲の時代って書いておいたじゃん。
もう底辺が上層に上がれる社会じゃないんだよ。

587 ：ロウバイ(神奈川県)：2009/09/10(木) 13:56:31.62 ID:mBPCu6My

>>540
僕の菊門もガバガバです。
なんとかなりますか？

588 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 13:57:02.62 ID:fr7Lu2HQ

>>585
そんなにネジ好きならハードロック工業にでも就職しろよ
ネジの一端カジったくらいで極めたつもりになってんじゃねーよ

589 ：アメリカヤマボウシ(catv?)：2009/09/10(木) 13:57:37.16 ID:ywk2BRf5

みっともない（ｗ

590 ：ミミナグサ(神奈川県)：2009/09/10(木) 13:58:26.75 ID:Zn8QEvCR

儲かるよってすし屋の息子が言ってた

591 ：シデ(dion軍)：2009/09/10(木) 14:01:15.56 ID:j9MRRTPx

寿司職人が書いた新書見て
もう寿司屋行きたくなくなった。

592 ：ウイキョウ(埼玉県)：2009/09/10(木) 14:01:38.42 ID:X5MFNko1

>>455
オースーパージャンプの外伝も面白いよな
坂巻ときららの親父がキンタマ掴みあった時は笑いが止まらなかった

593 ：キバナノアマナ(catv?)：2009/09/10(木) 14:01:58.20 ID:p0ZCohiC

自分の店が持てるようになるまで2～30年かかるって聞いた。

594 ：デルフィニム(大分県)：2009/09/10(木) 14:02:52.50 ID:LvuuzDVf

ニュースでやってたけど学生の反応ﾜﾛﾀ

レポーター「寿司屋の気持ち伝わった？」
ゆとり「微妙・・・・」

595 ：トウゴクミツバツツジ(長屋)：2009/09/10(木) 14:10:24.92 ID:AlLSr9CH

ちょっと遅いけど今からお昼ご飯にする。
くら寿司行ってくる。(´・ω・｀)ﾉｼ

596 ：ハナワギク(京都府)：2009/09/10(木) 14:12:39.72 ID:/fis8zJ4

くら寿司で1000円分ぐらいテイクアウトして、
家でビール飲みながらゆっくり食べるのが至福

597 ：シデ(dion軍)：2009/09/10(木) 14:18:54.43 ID:j9MRRTPx

風呂（堀の内）上がった後、帰りがけに
立ち食い（ラゾーナ川崎）で軽く食べるのがイイんじゃねーか。

598 ：マムシグサ(東海)：2009/09/10(木) 14:22:39.61 ID:iXXUSaoZ

美味しんぼに出てきたような女寿司職人って実在しないの？

599 ：ナズナ(東京都)：2009/09/10(木) 14:51:00.29 ID:EydtH14D

>>592
本編でも握れば握るほど寿命を縮める必殺握りやら「新」やら「改」やらで最高だよな。

600 ：ヤブテマリ(関西・北陸)：2009/09/10(木) 14:52:40.72 ID:wfB2q8Xz

料理人って変なプライド高い人多いけど、なにを勘違いしてるの

601 ：トウゴクシソバタツナミ(東日本)：2009/09/10(木) 15:08:31.92 ID:wqLZDGIX

とりあえず寿司職人馬鹿にしている奴が多いな。
本当にうまい洗練された職人なら対価を払う価値がある

簡単になれるとか回転とかと比較できるレベルは職人ではないしお門違い

料理する人間ならわかるが
にぎりも酢飯も卵焼きも絞めも簡単にはできんよ

とりあえず作れる程度なんてのは問題害だな。
それは寿司だけの話ではないだろうがね
それよりも、専門学校程度で訴えているのが問題の余寒

602 ：スカシタゴボウ(東京都)：2009/09/10(木) 15:10:50.79 ID:m46qOGOa

>>601
大学時代、自炊していて、酢飯の調合はゼロからいろいろ頑張ったよ。
卒業したときには、とりあえず満足できる酢飯の作り方をマスターしていた。
握りは今後の課題だ。

603 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 15:11:57.44 ID:phWjsoaL

>>588
無知かわいそうですｗｗｗ

604 ：ナズナ(東京都)：2009/09/10(木) 15:14:08.49 ID:EydtH14D

>>601
餌食うんじゃないんだから手抜きすんな。ってだけ

605 ：コデマリ(長野県)：2009/09/10(木) 15:14:32.19 ID:0rhmBTlS

おにぎり職人である俺の母ちゃんにも同等の敬意が払えるかな？

606 ：キンカチャ(北海道)：2009/09/10(木) 15:14:39.51 ID:B/tpQBaA

ケツで握れ

607 ：イヌノフグリ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 15:16:22.17 ID:fmo2c3Mk

寿司屋の酢飯は塩と砂糖いれるんだよな

608 ：アメリカフウロ(北海道)：2009/09/10(木) 15:16:41.96 ID:5PW/73eQ

それでも僕はお呼びでない

609 ：イカリソウ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 15:16:46.77 ID:9J6cTIB8

職人をバカにするのは朝鮮人だけ

610 ：ショウジョウバカマ(長屋)：2009/09/10(木) 15:16:47.91 ID:8jY4o3Dt

居酒屋で働いたほうがすし屋で働くより技術は早く見につくし

611 ：イヌノフグリ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 15:17:18.18 ID:uObDGP6c

でもそれなりの店なら50万くらい稼げるよ
テレビでやってた

612 ：シナノナデシコ(鹿児島県)：2009/09/10(木) 15:17:39.66 ID:JB1VZCVa

>>122
黒人の握った寿司が食えるか

613 ：センダイハギ(catv?)：2009/09/10(木) 15:18:14.26 ID:phWjsoaL

>>609
朝鮮人かどうかは知らんけど、
日本人なら職人を貶めるようなことは考えないし言わないし思いつかない。
たぶん日本人以外の人の書き込みが増えてるんだろうな。

614 ：ボケ(石川県)：2009/09/10(木) 15:24:50.50 ID:z7MnyGHh

おれは回転すしでいいや。
職人技に払う金もないし…
そりゃ金がありあまってれば職人がいいんだろうけど…

615 ：キンカチャ(北海道)：2009/09/10(木) 15:37:45.69 ID:B/tpQBaA

ケツで握れ

616 ：デルフィニム(大分県)：2009/09/10(木) 15:43:05.05 ID:LvuuzDVf

俺は寿司ロボをリスペクトしている

617 ：キンカチャ(北海道)：2009/09/10(木) 16:21:44.74 ID:B/tpQBaA

ケツで握れ

618 ：ガザニア(東京都)：2009/09/10(木) 16:49:20.78 ID:7jP1lxVE

すごいのはわかったけど
寿司職人って他のジャンルの料理人よりかは2段ぐらい落ちるよね

619 ：チリアヤメ(長屋)：2009/09/10(木) 17:48:41.30 ID:N18UPF7v

最近じゃ寿司マシーンも進化してるし、回転寿司でもまともに握れる
おっさんが立ってたりするしなぁ……

620 ：シデ(dion軍)：2009/09/10(木) 17:57:32.72 ID:j9MRRTPx

一見で儲けて、それを常連に還元するんだろ？

まだ途上国の屋台の方がガチの駆け引きできるわ。

621 ：ボタン(東京都)：2009/09/10(木) 17:58:47.64 ID:JBkEAFYr

料理人の怒りっぽさは異常
味見して塩分とりすぎてるの？

622 ：シデ(dion軍)：2009/09/10(木) 18:09:42.49 ID:j9MRRTPx

オーナー、店長、板長、ウェイター、会計
も全部やらなくちゃいけないとなると、10年は必要なのかもね。

623 ：メギ(北海道)：2009/09/10(木) 18:28:49.73 ID:R1qqFjUx

寿司なんざシロートでも握れるんだろｗ
すし屋っていう独特の付加価値ボッタクリ商売のノウハウを修行するんだろ？

そんな商売だから今の世の中回らない寿司屋が衰退してるだけどなのに

624 ：ボケ(神奈川県)：2009/09/10(木) 18:48:46.53 ID:tBuT4egf

弟が一年ぐらいやってたけど超低収入激務で辞めたよ

625 ：カラスノエンドウ(東京都)：2009/09/10(木) 18:49:04.02 ID:wIkAHOQR

>>623
素人の包丁さばきじゃダメだろ

626 ：スミレ(福井県)：2009/09/10(木) 19:05:42.86 ID:bRbbE7lc

立候補したいけど多汗症だから無理だわ･･･

627 ：ボケ(埼玉県)：2009/09/10(木) 19:08:45.86 ID:6SH5PX+f

>>600
高い技術が必要な料理もあるし、そういう料理人はプライド持っててあたりまえ
でも寿司はダメだ、あんなもん飯丸めて魚の切り身乗せてるだけだろ
職人とか名乗るんじゃねーよクソが

628 ：オキザリス・アデノフィラ(東京都)：2009/09/10(木) 19:09:41.14 ID:LXc8iwz8

33歳の俺でもいいかな
IT奴隷はもういやだ

629 ：アザミ(大阪府)：2009/09/10(木) 19:10:45.11 ID:ualutk4e

変な徒弟制度だと滅びるだろうね

630 ：ハナモモ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 19:16:08.02 ID:dDDxT/Ul

派遣切りされたオヤジ雇ってやれよ
苦労して味がある顔してるから見た目だけは腕の良い職人みたいなオヤジ沢山いるぞ

631 ：ヒメスミレ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 19:19:13.97 ID:HvcSDAP3

将太の寿司読んで絶対なりたくないと思いました

632 ：ガーベラ(東京都)：2009/09/10(木) 19:24:03.24 ID:u8DjBVNo

とりあえず米固めて刺身乗っける奴は書き込むな
家で勝手に寿司ごっこしてろ

633 ：トベラ(青森県)：2009/09/10(木) 19:31:45.25 ID:c8UNKL15

職人てのは滅びて当然なんだよ

634 ：オキザリス・アデノフィラ(東京都)：2009/09/10(木) 19:32:07.74 ID:LXc8iwz8

>>632
すげー高い寿司屋に一度だけ連れてってもらったけど全然違うのな
安い回転寿司は米固めて刺身乗っけてるだけなんだろうけど高いのは何が違うんだろ
なんかシャリが違う気がするからやっぱ技術なんかなあ

635 ：サイネリア(中部地方)：2009/09/10(木) 19:34:00.62 ID:cYxvd5Qo

無資格の寿司職人でも、寿司が人気の国だと、日本人ってだけでメリットあるからな
韓国人中国人がほとんどだから・・・　日本人だと連中から妨害を受けるかもしれない

636 ：キンカチャ(北海道)：2009/09/10(木) 19:41:36.64 ID:B/tpQBaA

ケツで握れ

637 ：ハボタン(滋賀県)：2009/09/10(木) 19:42:49.91 ID:RlR3dpjB

>>634
米が違うし、江戸前のはシャリを冷まし過ぎずに人肌程度にふっくら握る
セクションごとに見習いの担当が居る。もちろんシャリにも
大将は直接に市場でネタを買い付ける。だから旬の美味いネタを知ってる
アメリカとかのヘンテコな寿司屋は大抵韓国人か中国人の店
ネタは売れ残りを買い叩くので最低なのも多い

638 ：ガーベラ(東京都)：2009/09/10(木) 19:57:01.32 ID:u8DjBVNo

>>634
寿司酢は煮きり、酢を立てない
木製の桶に移し寿司酢を回しかけたら熱いうちに米を切るように混ぜる
ジャーに移した後シャリを握る時は60グラム目安、誤差米三粒
決して米粒を潰さないように綺麗な舟形をイメージし、硬く握らない
底に親指で凹みを軽く入れる、口に入れたとき米がバラバラになるように

もうこれ以上書けない

639 ：アルメリア(青森県)：2009/09/10(木) 20:00:30.78 ID:N20kl2sb

元々一部のニュー速民がネタとして「ご飯に魚乗せるだけだろ職人(笑)」と言ってたのに
それを真に受けちゃって本気で寿司職人とか誰でも成れるとか言ってる奴がいて引くわ

640 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:01:30.77 ID:9v3SAzvW

寿司とオニギリの違いがわかってないやつ多すぎワロタ
あと、職人っていう名詞を馬鹿にしてるやつは日本人じゃないじゃろｗ

641 ：オキザリス・アデノフィラ(東京都)：2009/09/10(木) 20:01:44.59 ID:LXc8iwz8

>>637-638
すげーんだな。やっぱり高いだけはあるってことだね
また行きたいなー

642 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:03:04.39 ID:9v3SAzvW

>>639
俺らが数年前にネタや冗談で言ってることも、
底辺にかかっちゃ真実に見えるらしいから困るよねｗ

まるで新鮮なネタを腐ってから出す、非日本人経営のアメリカの寿司屋だなｗ

643 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:06:35.70 ID:9v3SAzvW

>>641
焼肉ですら、驚くほど旨い高級店もあるよ。
一応、何にでも一流店ってのはあるもんだ。
実力の伴わない一流まがいの店も多いから（高いだけでまずい）
誰かに教えてもらうくらいでないと見つからんけどな。

644 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 20:06:47.11 ID:fr7Lu2HQ

>>636
握れなくはないだろうな

645 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:08:25.44 ID:9v3SAzvW

ネブラスカはケツでも食ってろよｗ

646 ：ハボタン(滋賀県)：2009/09/10(木) 20:12:20.62 ID:RlR3dpjB

>>641
自分の金でな
銀座辺りとかならハズレは少ないと
滋賀県の俺が言ってみる

647 ：ノウルシ(大阪府)：2009/09/10(木) 20:13:34.04 ID:JnRhnT20

回転寿司職人の俺がきました。

648 ：コハコベ(兵庫県)：2009/09/10(木) 20:14:09.67 ID:nTT6EAbu BE:2770438098-2BP(1244)

いくら儲かる？

食べ物の方じゃないよ

649 ：ナズナ(東京都)：2009/09/10(木) 20:15:33.49 ID:EydtH14D

>>639
子供には職人の技術は理解できないからな。
旨いの食って、真似して握れば自分の素人さがわかる

650 ：ノウルシ(大阪府)：2009/09/10(木) 20:21:56.86 ID:JnRhnT20

まともにきれいに握れるには一ヶ月、
実戦で使えるスピードにはさらに2､3ｶ月かかるよ。

651 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 20:27:30.56 ID:fr7Lu2HQ

教則DVDでもあれば独学でもいけるだろうな
権威が落ちるからそんなもん誰も作らないだろうけど

652 ：ヒマラヤユキノシタ(関東・甲信越)：2009/09/10(木) 20:29:24.08 ID:Pg4rWYcf

親方が握った寿司はすっすっと入っていくのね
若い奴が握ったのは味は美味いんだけどやっぱなんか違う
寿司食いたくなって着たわ
明日辺り行くか

653 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:30:14.00 ID:9v3SAzvW

>>649
同意。>>651みたいなのが一番愚かだ。
映像見て国体出れるかどうかって話だし。
オリンピックとは言わんが国体出れる程度の才能は必要。

654 ：ハクモクレン(埼玉県)：2009/09/10(木) 20:43:26.29 ID:vC/yTj+j

握り具合なんてさっさと機械化しちまえよ

655 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 20:45:59.71 ID:fr7Lu2HQ

>>653
幻想抱きすぎ

656 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 20:47:30.26 ID:9v3SAzvW

>>655
お前、学生か無職だろ？一日中２ｃｈに張り付いてるお前が
映像集みたところで何もできんよ。

657 ：ノウルシ(大阪府)：2009/09/10(木) 20:49:08.27 ID:JnRhnT20

現場で握ってる身からすれば、
機械って場所とるし、洗浄や米の入れ替え
さらにシャリがつまったりトラブルが多くて意外と使えないんだわ

658 ：ユリオプスデージー(catv?)：2009/09/10(木) 20:49:44.20 ID:0yRph9Y8

一流のプロの寿司と２～３週間勉強した素人の寿司を一緒に食って
どっちがどっちだと判断できる人間なんてほとんどいないだろうね。
寿司は握りだけではないんだけど

659 ：クロッカス(千葉県)：2009/09/10(木) 20:50:13.62 ID:ug60T9oG

寿司屋自体に未来無し
回転の方が大賑わいな世の中だ
立ち食いはまだ元気だが

660 ：スミレ(ネブラスカ州)：2009/09/10(木) 20:50:53.91 ID:fr7Lu2HQ

>>656
さっき仕事終わったとこですが何か？
アホだな
ただの映像じゃなく教則と言ったはずだよ
コツや注意点などの解説は盛り込んでいる

661 ：ジャーマンアイリス(神奈川県)：2009/09/10(木) 20:53:35.22 ID:x0NXC8o/

所詮はジャンクフード

662 ：イカリソウ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 20:59:10.00 ID:9N8W5A4f

超頑固親父に虐待されるイメージしか無いからなｗ

663 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 21:01:26.82 ID:9v3SAzvW

>>660
仕事アピールはいいから>>657読め。
機械ってのはメンテが結構大変なんだよ。

>>661-662
お前ら、日本人じゃないだろｗ

664 ：オウレン(愛媛県)：2009/09/10(木) 21:04:02.46 ID:wJeNpCaF

いや>>662は思ってる人結構いるでしょ
板前とか土木とか職場はそういうイメージあるよ
↓こんな
http://www.youtube.com/watch?v=1WMCZDBbNJY&feature=related

665 ：キクザキイチゲ(関東)：2009/09/10(木) 21:04:47.44 ID:dOaYlpv0

まぁ師匠が厳しいっていうイメージはあるよな

666 ：パンジー(愛知県)：2009/09/10(木) 21:08:18.54 ID:X3BVqIXW

実録漫画で
いきつけの寿司屋にいったら
おかみさんが握ってた
そしてうまかった

というネタがあったな。
寿司なんてそんなもんだ

667 ：キンカチャ(北海道)：2009/09/10(木) 21:10:48.56 ID:B/tpQBaA

ケツで握れ

668 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 21:14:08.90 ID:9v3SAzvW

>>666
女性の手のほうが体温低いからじゃないの？
おかみさんが冷え性なだけだったりしてｗ
理屈で考えろよｗ

669 ：ヤマエンゴサク(神奈川県)：2009/09/10(木) 21:30:58.83 ID:kXXPKf8W

毛深いと駄目なんだろうな

670 ：ヤエザクラ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 21:36:52.79 ID:oWFL6lg9

>>28
技術は見て盗め

こういうの嫌うけどおまえらは教えてちゃんも嫌うよな

671 ：クレマチス(アラバマ州)：2009/09/10(木) 21:40:47.95 ID:BnUAwka+

１０年寿司屋にいたけど、今時見て盗めとか～するまで何年なんて言ってる奴は居ないよ。
きちんと教えて早く技術習得させた方が自分も楽になるからな。

でもできてないと殴られるのは本当。

672 ：イワカガミダマシ(コネチカット州)：2009/09/10(木) 21:40:56.35 ID:my4LJnZ8

シンケンジャーゴールド寿司

673 ：セントウソウ(アラバマ州)：2009/09/10(木) 21:42:13.38 ID:1zmstGh3

優しくしたらまずい寿司を作ることになるし
厳しくしたらすぐやめる
結局回転寿司の勝ちだな

674 ：フイリゲンジスミレ(千葉県)：2009/09/10(木) 21:54:45.76 ID:UC3cRZqZ

近い内に高性能なスシロボットができるんじゃね？

675 ：スイセン(catv?)：2009/09/10(木) 21:56:44.02 ID:9v3SAzvW

>>657読め。

676 ：ムラサキハナナ(関東)：2009/09/10(木) 21:58:03.97 ID:87VqMLyI

酢飯の黄金比がオープンになって高性能ロボがあれば職人いらんかもな

677 ：プリムラ・マラコイデス(北海道)：2009/09/10(木) 21:59:05.55 ID:IZbHm4RN

江戸時代のファーストフードなんだからそんな大した技術は必要ないよな。
素材が良ければ回転寿司の方が美味いという…。

678 ：桜(アラバマ州)：2009/09/10(木) 22:10:48.25 ID:6VInTb7q

酢飯握って魚載せるだけなのにｗ
たんぽぽ載せるのと同じなのにｗ
どこが職人だよｗ
小学生のお手伝いかよｗ

679 ：福寿草(鹿児島県)：2009/09/10(木) 22:33:51.17 ID:vJzTbZME

最近の回転寿司屋はビニール手袋装備して握ってるから
チンコ触った手だろうが衛生面、心理的にも大丈夫なんじゃないの？

680 ：西洋オダマキ(埼玉県)：2009/09/10(木) 22:38:49.19 ID:JBuNFUXg

おまえら寿司職人をちんちんにこきおろしすぎだろ

681 ：トウゴクシソバタツナミ(愛知県)：2009/09/10(木) 22:38:51.49 ID:FdfRv+/X

美味い寿司が食べたいよね
回転寿司のレベルも上がってきたけどさ、
たまには美味い寿司が食べたいよね

682 ：パンジー(アラバマ州)：2009/09/10(木) 22:42:29.52 ID:gVkeO1SP

寿司は究極のハンドメイド
シャリも材料、ショウケースに並んでるのも材料だが、客の目の前で料理してくれる
これからは本物志向の店が残っていくだろうね
でやっぱり寿司食えない人達のために回転寿司も残っていく

683 ：ハボタン(滋賀県)：2009/09/10(木) 22:44:28.22 ID:RlR3dpjB

http://www.youtube.com/watch?v=fBcfpeiM-lg
ここまで来たか。寿司ロボット

684 ：ボケ(東京都)：2009/09/10(木) 22:47:04.42 ID:2fOuB7hP

知り合いの寿司屋は夫婦で年収1500万×2だってさ。5時起き23時帰りだけど

685 ：ローダンゼ(島根県)：2009/09/10(木) 22:50:45.67 ID:LyF6wXFT

たかがシャリ握るくらいで何年下働きさせてんだよクソがっ

686 ：クレマチス(大阪府)：2009/09/10(木) 22:52:29.51 ID:N1yvAIUE

10年近くこき使ってようやく教えてもらえるもんな
こういうのは忠誠度を測ってるのかな

687 ：チューリップ(石川県)：2009/09/10(木) 22:58:32.22 ID:2tVfBThq

俺が昔バイトしてた寿司屋じゃガリとかわさびとか船場吉兆してたな

688 ：トウゴクシソバタツナミ(東日本)：2009/09/10(木) 23:03:53.61 ID:wqLZDGIX

本当にうまい寿司を年に一度位食べるだけで充分
外食しすぎな今がおかしいんだと思う。
回転寿司なんてもう10年は食ってないな

味の価値がわからない人間が
食べているとなんでもゴミになるもんだ
文化と価値を理解して誇りに思えるもんだろうに
時代の流れで魂まで腐ったか

689 ：ミヤマアズマギク(福岡県)：2009/09/10(木) 23:04:40.92 ID:z9KNjJrc

半日で逃げ出すよ。

690 ：フリージア(コネチカット州)：2009/09/10(木) 23:06:42.63 ID:Oqn4Q2Q+

たかが寿司に何年修行すんだよ
って思ってる奴は自分で握ってみたら難しさがわかる

691 ：オダマキ(千葉県)：2009/09/11(金) 00:07:13.90 ID:5tAJWGL+

>>679
仕事の合間にビニール手袋でチンコ握りながらシャリの上に刺身を
載っけるバイトがいたら、どうするんだよ

692 ：キンギョソウ(北海道)：2009/09/11(金) 01:30:02.31 ID:T+PwwGe6

ケツで握れ

693 ：トウゴクシソバタツナミ(大分県)：2009/09/11(金) 01:51:32.95 ID:nBWO6e2W

>>688
そうそう、味の価値が分からない奴がドンドン値段吊り上げたのが寿司だよなｗ

694 ：バラ(東京都)：2009/09/11(金) 02:52:29.50 ID:O1+zU7DN

>>668

この書き込みでまったく説得力なくなったなｗ
普段は女が握ると体温がどうとか言ってるくせにｗ
おまえみたいのはただ通ぶって幻想に酔ってたいだけｗ

695 ：フリージア(岡山県)：2009/09/11(金) 02:56:07.11 ID:rcA3snc8

ν速民御用達の100円寿司では中韓人や高校生の握った寿司がデフォだからな

696 ：プリムラ・マルギナータ(北海道)：2009/09/11(金) 02:58:39.43 ID:IQZXCle1

>>690
難しいのかもしれないけど、所詮ロボットで真似できる技術だよね。
素材が良ければロボットの作る回転寿司のが美味い場合もあるだろう。

697 ：カエノリヌム・オリガニフォリウム(catv?)：2009/09/11(金) 03:12:51.02 ID:U4a/p3Ex

ageと北海道は馬鹿しかいないなｗ

＞＞６９５
そんなんしか食ったこと無いやつばかりなんだろうなｗ

698 ：プリムラ・ヒルスタ(コネチカット州)：2009/09/11(金) 03:18:12.51 ID:pe9DrmMA

すし職人とかラーメン屋より簡単で役に立たない技術だろ
中華やフレンチ経験者なら、定食屋でもB級ｸﾞﾙﾒからﾃﾞｻﾞｰﾄ、色々やれるが、すしは狭すぎ

699 ：プリムラ・マルギナータ(北海道)：2009/09/11(金) 03:24:09.57 ID:IQZXCle1

>>697
でもその北海道から馬鹿高い金払って新鮮な魚介類仕入れて寿司ネタにしてるんだろ？
結局は素材じゃねーか。
ハンバーガーと同じ。

700 ：タンポポ(関東・甲信越)：2009/09/11(金) 03:27:13.05 ID:8TE9OSAK

寿司より医者

701 ：イモガタバミ(コネチカット州)：2009/09/11(金) 04:17:20.65 ID:Xddm4Wx9

なんならマシーンに握らせてそれを自分でもう一握りして少し崩した感じにすればいいと思うよ

702 ：ダイアンサスピンディコラ(山口県)：2009/09/11(金) 04:17:59.63 ID:rX2kg8Ib

寿司握るとか1か月もあれば誰でも出来るだろｗ
何が職人（笑）だよ。

703 ：ハンショウヅル(愛知県)：2009/09/11(金) 04:30:44.49 ID:Vqfus47r

誰でも出来るもんじゃないのは
職人の一方的な妄信もキモイ
今の職人ってどこの業界も質悪いのも多いって

704 ：ボタン(神奈川県)：2009/09/11(金) 04:33:07.09 ID:8O7S1aF3

つうか和食行けば握りくらいやるよね

寿司だけじゃつぶしがきかなすぐるだろ

705 ：カエノリヌム・オリガニフォリウム(catv?)：2009/09/11(金) 04:39:36.78 ID:U4a/p3Ex

>>699
ハンバーガーと寿司の区別もつかないって、お前日本人？

706 ：バラ(東京都)：2009/09/11(金) 04:42:23.64 ID:O1+zU7DN

いくら日本人でもインチキなもんはインチキ、
低レベルなもんは低レベルだと気づくだろｗ

707 ：ヤグルマギク(九州)：2009/09/11(金) 04:46:04.84 ID:SOUTrKxR

寿司屋は雰囲気に金を出すもんだと思う

708 ：ハチジョウキブシ(埼玉県)：2009/09/11(金) 04:52:47.69 ID:VTCHI4RU

寿司の握りなんて俺なら一週間でなんとかなるな

709 ：イモガタバミ(コネチカット州)：2009/09/11(金) 04:54:02.36 ID:Xddm4Wx9

最近の日本の若者にはハッタリ臭いものは通用しない

710 ：カエノリヌム・オリガニフォリウム(catv?)：2009/09/11(金) 05:03:10.73 ID:U4a/p3Ex

>>706
そりゃ最近の日本人は収入も学歴も格差社会になったけどさ。
銀座とか行った事ある？

711 ：コバノランタナ(京都府)：2009/09/11(金) 05:04:29.23 ID:zqAeLbf/

寿司なんて馬鹿の食い物だと何回言えばわかるんだ
刺身を頼め

712 ：カンガルーポー(東京都)：2009/09/11(金) 05:46:47.99 ID:86kaH/+D

客に対しても高飛車な奴らの所に弟子として入ったら
人間扱いされない事ぐらい容易に想像つくからそりゃ人は来ないだろ

713 ：タンポポ(東日本)：2009/09/11(金) 05:56:15.99 ID:Yi8geEA8

中卒のブルカラーのくせして偉そうだよなｗ
高級店に言って、「徳川最後の将軍の名前知ってます？」って聞いたら、
五人いた板前、誰も答えられなくてワロタｗｗ

714 ：菜の花(catv?)：2009/09/11(金) 08:27:57.20 ID:EI4fw8wT

単発ageでたたくやつの多いスレｗ

715 ：ノゲシ(大阪府)：2009/09/11(金) 08:56:58.75 ID:og2/eDl/

>>698
日本人+すし+英語

世界中どこでも生きられるスキル

716 ：カンガルーポー(島根県)：2009/09/11(金) 09:13:09.34 ID:kVrJcC8E

昔回転すしの店長してたが
女子高生に握らせてたら売上がグングン伸びてワロタ

マジで「女子高生寿司」で独立しようか考えた事があるｗ

717 ：ヒヨクヒバ(関東・甲信越)：2009/09/11(金) 09:16:22.34 ID:AdxEDuCl

学校出てまで寿司職人て何の罰ゲームだよw

718 ：ジュウニヒトエ(京都府)：2009/09/11(金) 09:22:40.59 ID:wOyElXr8

中卒はドカタか職人、農民になることを義務づける法律つくｒ・・・必要ないな

719 ：ジギタリス(福岡県)：2009/09/11(金) 09:23:42.49 ID:tKpNucEm

お前らはまともな寿司も食ったこと無いのか

720 ：菜の花(愛知県)：2009/09/11(金) 09:28:03.31 ID:uunPAhY8

あるよ
しかしそういう店は内装とかこってる
高級店で財界のパトロンがついてたりする。
敷居の高いものにするか回転寿司じゃないと生き残れんと
近くの普通のすし屋がぼやいてた

721 ：カタバミ(長屋)：2009/09/11(金) 09:29:07.36 ID:U2HBy37J

>>716
明日メイド寿司ってのを開業するわ

722 ：菜の花(愛知県)：2009/09/11(金) 09:33:43.66 ID:uunPAhY8

じゃぁ俺
巫女寿司

723 ：ヤエヤマブキ(関東)：2009/09/11(金) 09:35:29.24 ID:LABdafYu

ザノンフィクションで帰国子女のDQNが親の日本食レストランを継ぐため、
寿司屋に修行に出されたのだが、純朴な先輩にクラブ通いなどの遊びを教えたら、先輩が店辞めたのには笑った

724 ：ツゲ(長屋)：2009/09/11(金) 09:45:18.23 ID:ZwZJbr4u

100円寿司以外の回転寿司ってレールにはほとんどまともなネタ回してなくて
片っ端から注文する羽目になったりするので、「別に回転じゃなくてもいんじゃね？」
って思ったりする

725 ：アルメリア(東京都)：2009/09/11(金) 11:38:55.33 ID:PkoaSXrl

個人で新規開業する寿司屋なんかほとんどないんだからもうダメだ
米屋魚屋本屋と同じ。なる奴は馬鹿

726 ：ゲンカイツツジ(catv?)：2009/09/11(金) 11:52:35.38 ID:KBe87LM8

昔の人間ってIQ低い気がする
アナログって言うかね

10年修業して一人前ってアホかと

727 ：ツメクサ(神奈川県)：2009/09/11(金) 12:55:53.90 ID:yj63kRq/

銀座に行けば日本一レベルの高い寿司が食える　（キリッ

728 ：トウゴクシソバタツナミ(大分県)：2009/09/11(金) 13:55:58.27 ID:nBWO6e2W

ケーキ屋さんとかと同列で、ある料理分野の一部分としての技術は確かに認めるべき
でもあんなに偉そうなのって寿司屋と勘違いラーメン屋くらいだよな
魚の目利きにしても料亭の板前の方がレベル上だし

729 ：ミヤマアズマギク(茨城県)：2009/09/11(金) 14:17:43.83 ID:JNP8+r12

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　　　　l"ジェンキン寿司　　　l
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　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.
　　ヾ,iﾊ゛.´ _,,､_ 　i.;　_,.　｀彡'i)
　　　｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::<･ゝ) .ﾊン　　　　　　へいらっしゃい!!
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　　 /i:ﾄ､;;i, 　ﾐ=_‐_-, 'i　/ヽ__
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i､ 'i::!　i::::i　｀
:i'　i:|　!:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i　i::i　l:::'i

730 ：シバザクラ・フロッグストラモンティ(鹿児島県)：2009/09/11(金) 14:26:49.33 ID:URUY0z28

寿司職人でも、結局、独立して店持つようになるには金持ちか、スポンサーがいないと無理

731 ：トウゴクミツバツツジ(東日本)：2009/09/11(金) 16:13:58.92 ID:jiJntsRP

頭おかしいこといっている奴らは、
全員売国工作員で終了でいい流れだな

732 ：ハマナス(東京都)：2009/09/11(金) 16:15:22.05 ID:AAnbi0TG

30代ニート職歴無しでも大丈夫でしょうか？

733 ：水芭蕉(神奈川県)：2009/09/11(金) 16:17:04.28 ID:lE5nJn7n

寿司職人をバカにするやつは売国工作員である　！　（ｷﾘｯ

734 ：ジシバリ(鹿児島県)：2009/09/11(金) 16:22:40.91 ID:y9zEeuaT

下手な態度で勧誘しておきながら実際の現場では
使えねえ根性がねえ昔はうんたらかんたら～クズバカアホと罵るのは目に見えてるしな
穴掘ってる方がマシ

735 ：アブラチャン(鳥取県)：2009/09/11(金) 16:23:28.19 ID:bpXgBZpm

中卒職歴なし28でもいいならいくわ

736 ：ピンクパンダ(関東・甲信越)：2009/09/11(金) 16:24:53.18 ID:u+dVy9ld

マグロ禁漁になりそな時代だしなあ

737 ：シンビジューム(愛媛県)：2009/09/11(金) 17:04:03.74 ID:AZwF1rlq

俺でもいいなら

738 ：プリムラ・インボルクラータ(神奈川県)：2009/09/11(金) 17:06:51.97 ID:1gCY6mLI

すしなんて俺が握ってやんよ
わさびのかわりにキムチ挟むけどな

739 ：シハイスミレ(埼玉県)：2009/09/11(金) 17:09:31.04 ID:gN8FCyfB

秋葉系萌え寿司なんて流行りそうだけど。
かわいい娘がニギニギしてお口に運んでくれると何個でも食えそうｗ

740 ：ムシトリナデシコ(東京都)：2009/09/11(金) 17:10:21.20 ID:LtA3wzv3

もう機械でいいだろ

741 ：デルフィニム(愛知県)：2009/09/11(金) 17:13:24.01 ID:yETj/VWL

寿司は教える側が問題有りすぎてダメだ

まじで殴る蹴る、サラ投げつけるとか当たり前だし魅せしめにされるのはまじで嫌

742 ：ナズナ(東京都)：2009/09/11(金) 17:19:35.32 ID:pKOExmPQ

調理人のなかでは一番アレだよな
ラーメン屋は別として

743 ：デージー(福島県)：2009/09/11(金) 17:26:18.13 ID:q7peGyWF

機械握りの回転寿司で十分うまいから寿司職人なんて必要ない。
回らない寿司は金持ち専用でおのずと需要も限られる。
寿司職人は淘汰されるべき。

744 ：ショウジョウバカマ(大分県)：2009/09/11(金) 17:29:56.61 ID:7jIoDWCo

寿司マシーンで高い素材使えばいいだけじゃん

745 ：ナニワズ(関東・甲信越)：2009/09/11(金) 17:32:09.86 ID:plzqY3EF

興味のある奴を寄せ付けないようなやり方すっから人が居なくなるんだろ

746 ：スカシタゴボウ(ネブラスカ州)：2009/09/11(金) 17:34:45.09 ID:6cw4EwNj

料理の世界は縦社会すぎてひどい
料理長には正しくても逆らえないわ気分次第だし

747 ：イモガタバミ(コネチカット州)：2009/09/11(金) 17:39:41.77 ID:6s6mbZzf

>>746
んなもん社会出たらどこもそうだろ

748 ：ムラサキケマン(大阪府)：2009/09/11(金) 17:48:34.51 ID:t2Ykfg6H

>>191
割烹や料亭なら極々稀に行くけど
寿司ごときに無駄な金を使いたくない。

749 ：アブラチャン(愛媛県)：2009/09/11(金) 18:37:23.99 ID:16P37wIP

握るだけなら数日だと思うが
ご飯の炊き加減とか酢の分量とか季節によるデータとか
接客のマナーとか１０年は長過ぎかもしれないが
マトモな職人になるにはやはり時間は必要では？

数日で覚えた技術は数日休むと忘れてしまうぞｗｗ

750 ：ナツグミ(東京都)：2009/09/11(金) 18:54:19.99 ID:5uYKiIc0

後継者が足りないっつってんのにてめぇは何で役にたたねぇんだよ！！！っこのカスが！！
ﾊｧﾊｧ・・・・いらつくな。つけ場殴っちまった
3時間後に市場行くからな。てめー起こせよ。

若人が旅立つ場はこんなところじゃないことを祈るのみです。

751 ：ジャーマンアイリス(東日本)：2009/09/11(金) 18:58:08.82 ID:ZjI0OQLS

>>743
「手を握ってくれ」って言えなくなるじゃまおか

752 ：ミヤコワスレ(アラバマ州)：2009/09/11(金) 19:01:23.45 ID:sn7GCxRd

>>750
寿司職人コンクールで優勝するような優秀な若い職人をお前が育てればいいんじゃね？
まずは東京大会突破、そして全国大会に進むようなやつを。
ところであの大会って一年中闘い続けてるけど、寿司職人ってあんなに暇なの？
あと見物人もほとんどが、店休んで見に来てる
同業者みたいだけど

753 ：水芭蕉(アラバマ州)：2009/09/11(金) 19:06:00.70 ID:UP7SIfy+

黒人寿司職人コンテスト
是非やりたい。

基本の魚の見立て、さばき、仕込み
季節ごとの旬
基本の寿司
創作寿司

とかで。

754 ：ナツグミ(東京都)：2009/09/11(金) 19:07:56.59 ID:5uYKiIc0

>>753
食わせるところが試練だな

755 ：シハイスミレ(京都府)：2009/09/11(金) 19:08:46.61 ID:w/Th/MNI

寿司なんてネタの鮮度さえよければ機械でひねった奴と人が作った奴は大差ない

756 ：イモガタバミ(茨城県)：2009/09/11(金) 20:00:55.59 ID:G1awdyE7

４４でもいいかな？
将来店持ったり、大将とか呼ばれたりする？

757 ：水芭蕉(アラバマ州)：2009/09/11(金) 20:05:05.75 ID:UP7SIfy+

>>756
二十歳くらいの餓鬼に、顎で使われたり
ｵｯｻﾝ何やってんだよ　邪魔だどけ　てめー間違えてんじゃねーよトイレでも磨いてろ
とか毎日怒鳴られる生活を最低５年はやらないと、握らせてもらえないけどね。
大将になるのは、１５年後くらいだから最短でも５９歳だな。

758 ：ノゲシ(大阪府)：2009/09/11(金) 20:14:52.32 ID:og2/eDl/

回転寿司職人の俺がきました

759 ：シロバナタンポポ(大阪府)：2009/09/11(金) 20:18:06.09 ID:kR3c2f++

おまえが寿司職人