O157って加熱に弱い菌だろ?なんでステーキで感染するんだよ もしかして電子レンジでチン?

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1 ベニバナヤマボウシ(大阪府)

全国展開するステーキチェーン店「ペッパーランチ」の東京、大阪、京都、埼玉、奈良、山口、愛媛の7都府県の7店舗で「角切りステーキ」を食べた11人が、
下痢や腹痛の症状を訴えていたことが5日、分かった。山口県は、うち4人についてステーキ肉の病原性大腸菌O157が原因の食中毒と特定。
ほかの都府県も同じ原因とみられる。

経営する「ペッパーフードサービス」(東京)によると、肉は岐阜県大垣市の「大垣食肉供給センター協同組合」が加工。
地元の西濃保健所は3〜5日に立ち入り調査するなど、原因解明に乗り出した。会社側は角切りステーキの販売は停止するが、店舗営業は継続する方針。

山口県によると、防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアの店舗で8月23、24日に食事をした4人が下痢などを訴え、うち2人が入院。
県は食品衛生法に基づきこの店を、3日間の営業停止とした。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/090905/crm0909052324028-n1.htm
関連
ペッパーランチで食中毒発生
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1252134415/
ペッパーランチ「食中毒出したけど、山口以外の店舗は営業継続します^^」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1252148170/
2 ショウジョウバカマ(神奈川県):2009/09/06(日) 00:29:16.99 ID:2oD/1jU9
ウィルスそのものは熱で死んでも、
そこから発生した毒素は熱では分解されないんだよ。
3 マンサク(東京都):2009/09/06(日) 00:29:27.02 ID:IePgiIV5
メwガwネwブw−wムww
キモオタジジイ(50代)っていつまでメガネがブームだっていう現実と真逆のこといってんのwww
今時テレビ見すぎなんだよジジイはwwww 眼鏡屋つぶれまくりなのに、ブームだとか思い込んでるのはジジイとキモオタだけw
廃れていってるものを流行と思うことほどイタいことはないよね
眼鏡専門店大手、店舗閉鎖を加速 三城、70〜100店
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20090605AT1D0409K04062009.html
眼鏡ブームなのになぜか眼鏡関連企業の倒産が、100社(負債1000万円超のみ)
http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2007112502067061.html
・眼鏡等小売業の倒産件数、前年度比45.4%増の32件
http://www.tsr-net.co.jp/new/data/1176965_818.html
眼鏡ブームなのになぜかアメリカで目を手術で治す人が年200万
(累計:3000万 http://www.focusclinics.com/treatments_lasik.php

コンタクト装用者は 1300万人(2000年)⇒1500万人(2004年)⇒1600万人(2010年)
>15歳〜25歳の若者層ではメガネの使用者は約350万人、コンタクトレンズ装用者が約400万人
>美容上やファッション、スポーツなどを楽しむ若者の方がメガネよりもコンタクトレンズを装用するする方が多いようです。
http://abc.yagoo21.com/1/post_6.html
コンタクトなど、できるだけ裸眼と同じ状態にするのが若者
眼鏡みたいな時代遅れな不恰好な器具つけてるのは 時代遅れの おっさんw という事実w
眼鏡屋の宣伝にのせられて、元は眼鏡じゃないのにオサレ眼鏡(笑)かけてるのもほとんどおっさんだねw
(トヨエツ、極楽加藤、松岡、ロンブー出っ歯、細川茂樹・・)
元々眼鏡男子に飛びついたのもババアだよねw
おっさんは一人で時代に逆走して恥ずかしくないの?
榮倉奈々みたいな女の子でさえコンタクトしてるのに「コンタクトこわい〜」とかおっさんが気持ち悪いんですけどw

●メガネ好きも、30代以上のオッサンという事実w
>10代〜20代の男女400名から有効回答を得た。
ttp://journal.mycom.co.jp/news/2009/03/24/057/

メガネキチガイ=イタイおっさんの高齢キモオタ
4 イカリソウ(大阪府):2009/09/06(日) 00:29:38.65 ID:EMxhZca4
>>1
弱いのはお前の頭だろ
5 ポロニア・ヘテロフィア(東京都):2009/09/06(日) 00:29:40.04 ID:lN3NfQWC
うんこはバランス栄養食品
6 サクラソウ(埼玉県):2009/09/06(日) 00:29:55.20 ID:HXJTT0uv
レイパーランチ
7 ナガバノスミレサイシン(東京都):2009/09/06(日) 00:30:43.54 ID:6mD7BLih
>>1
重複全saku
8 ミゾコウジュミチノクコザクラ(福岡県):2009/09/06(日) 00:31:05.33 ID:Y+ra76cz
>>2
へー
9 モクレン(九州):2009/09/06(日) 00:31:17.92 ID:urg7OkP/
レイプした直後そのままの手で調理しているんだろ
10 フジスミレ(コネチカット州):2009/09/06(日) 00:31:35.23 ID:bQQLWsGJ
最近食べてないわ
11 オウレン(東京都):2009/09/06(日) 00:31:36.56 ID:bTkBUiER
かいわれ大根とはなんだったのか
12 プリムラ(コネチカット州):2009/09/06(日) 00:31:50.14 ID:T3MqT8ZB
片面しか焼いてないからだろwww
13 ムレスズメ(神奈川県):2009/09/06(日) 00:32:23.03 ID:v8l1fS/0 BE:967065449-PLT(12001)

秋葉原に有ったけど、隣のPCショップ内が肉臭くなってて笑った。
14 シンフィアンドラ・ワンネリ(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 00:32:34.39 ID:yuf49oGC
>>3
発作か?
15 雪割草ユキワリソウ(catv?):2009/09/06(日) 00:32:52.26 ID:MtY79NZP
>>2
細かいことかもしれないが病原性大腸菌O157って書いてあるから
ウイルスではなくね?
16 オオバコ(北海道):2009/09/06(日) 00:32:52.54 ID:MXs1QDpz
レアが好きです
17 シラン(島根県):2009/09/06(日) 00:33:14.09 ID:jvdsoLON
島根県民には全く関係ない話だなw
18 オウバイ(神奈川県):2009/09/06(日) 00:34:02.23 ID:2QsFTY8i
レイパーランチのステーキとかまずくて食えたもんじゃないだろ
19 スズメノヤリ(青森県):2009/09/06(日) 00:34:35.51 ID:nnneTpOZ
>>2
0-157はウイルスじゃなくて細菌だろw
20 フリージア(栃木県):2009/09/06(日) 00:36:06.43 ID:0T5LRUF7
一週間前に対象商品食ったけど平気だった俺の腸はつよい
21 エニシダ(大阪府):2009/09/06(日) 00:36:15.73 ID:o1M3ICxd
o157に汚染されるて
衛生状態が悪いとかいう問題を超えてるんだろうな
菅直人の出番だぞ
22 ニオイタチツボスミレ(千葉県):2009/09/06(日) 00:36:18.36 ID:4Xbu8LOK
汚染された腐った成型肉か 最低な店だな
23 セイヨウタンポポ(広島県):2009/09/06(日) 00:37:07.77 ID:8w0TTPbY
加熱しても中の肉はまだ赤いってところがあるだろ、中は半生っての
まあそれでもほとんどは死んでるが極わずかに生き残ってたんだよ
肉厚のステーキだとそんなことがおきる
24 サクラソウ(福島県):2009/09/06(日) 00:37:34.33 ID:JcNX/fZX
性犯罪の次は大腸菌か
食っても負け、食われても負けか
25 シンフィアンドラ・ザンゼグラ(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 00:37:47.48 ID:jPnRDRTo
大腸金に金出すぐらいなら自分のうんこ塩コショウして食えよ
26 ジンチョウゲ(長屋):2009/09/06(日) 00:38:01.77 ID:AytnZLRN
>>15
細かくない。最近とウイルスじゃ全然違う
O157もかなり小さい細菌だけど、それでもウイルスと比べたら大きい
27 タネツケバナ(熊本県):2009/09/06(日) 00:38:04.39 ID:VDRhhXrO
熱しても駄目なら捨てるしかないの?なんなの?
28 スィートアリッサム(関西地方):2009/09/06(日) 00:39:35.35 ID:WHg+Z1sV
レイプに食中毒とはもう潰れるだろw
29 オキザリス(東京都):2009/09/06(日) 00:39:39.92 ID:LMfr6zAA
レイプの店としか印象がない
30 ニリンソウ(大阪府):2009/09/06(日) 00:39:51.59 ID:2dhof7Ic
>>1
成型肉って知ってるか?
31 スノーフレーク(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 00:39:58.65 ID:i5vw4lgH
>>2
ウイルス(笑)
32 ハナモモ(関西・北陸):2009/09/06(日) 00:40:46.76 ID:NPZoLikW
>>1おまえペッパーチンチンいったことねえのか?
熱々の鉄板に乗って、あれ?って感じの色ででてくるんだよ
で熱通るまでしばらく待ってから食べなきゃいけないの
渡されるとき説明されるよ
33 バイカカラマツ(アラバマ州):2009/09/06(日) 00:41:20.82 ID:JWGYYB8E
レイパーランチ
34 スィートアリッサム(dion軍):2009/09/06(日) 00:41:56.02 ID:2eIszqng
ウイルスとか細菌とかの違いはともかくとして結論的にどうなの?
焼いても駄目とか対処方法ないじゃん
35 ニリンソウ(大阪府):2009/09/06(日) 00:43:04.16 ID:2dhof7Ic

<成型肉の問題点>
肉はカットした部分が大気にさらされるため、大気中の菌が付着します。
またカットを行った人間と接触するため、人間から菌が汚染する事もあります。
ステーキではカットした部分は焼くため殺菌されるので、レアでも食べられます。
たたきの場合で中は生でも周囲は焼きますので菌にさらされた部分は殺菌されます。

しかし成型肉の場合、肉の中心部に菌にさらされた部分があるため、
表面を焼いただけでは問題があるといえます。
36 ベニバナヤマボウシ(東京都):2009/09/06(日) 00:44:49.85 ID:fubbqX+r
普通は廃棄するクズ肉を接着剤で固めたものだから、いつ細菌が入ってもおかしくないわな
37 プリムラ・フロンドーサ(岩手県):2009/09/06(日) 00:45:07.36 ID:3Ldwjqwf
38 ノゲシ(東京都):2009/09/06(日) 00:46:00.76 ID:8taZHfso
>>11
おへんろのデビュー
39 ウィオラ・ソロリア(東京都):2009/09/06(日) 00:46:20.38 ID:ep6uvxd9
ペッパーランチ某店で角切りステーキ喰った後
腹を壊したのだけど。まさかとは思っていたの
だけどこれが原因なのかな。
鉄板をしっかり温めてくれないと生焼けになって
しまうのだよな
40 ノゲシ(東京都):2009/09/06(日) 00:47:24.68 ID:8taZHfso
>>35
なーる
41 マンサク(東京都):2009/09/06(日) 00:47:45.36 ID:8Nfb2Che
レイプの店か
42 トベラ(アラバマ州):2009/09/06(日) 00:49:48.93 ID:cHIpAggs
半額になった牛丸腸を買ってきた。煮込んで食った。今のとこまだ大丈夫。
43 ニガナ(青森県):2009/09/06(日) 00:50:14.44 ID:j5PK2HKO
>>34
普通の菌は加熱で死滅させれば問題ないが、O157みたいな毒素出す菌は
菌自体殺しても毒素が残る罠。
こういう店には足を踏み入れないのが一番の対処方法。
44 ハナビシソウ(長崎県):2009/09/06(日) 00:50:29.65 ID:Y/aQsX1G
よくこんなところに食いにいく奴がいるな
客をレイプして臓器を売ろうとしてたような社員がいた会社だぞ
45 ねこやなぎ(アラバマ州):2009/09/06(日) 00:52:13.47 ID:JRsCNRoi
生もの食うな、野菜も火を通してからって言われてて給食まで温野菜だったのは何だったの?
おれ騙されてたの?
46 ポロニア・ヘテロフィア(広島県):2009/09/06(日) 00:54:09.63 ID:BJbyaFHg
だから>>35なんだろ
47 シュッコン・バーベナ(大阪府):2009/09/06(日) 00:54:47.06 ID:JigBDI5C
〇肉だしな
48 アマナ(長屋):2009/09/06(日) 00:55:14.67 ID:3HwtjhBQ
消費期限を1週間ほどすぎた鶏肉をよく焼いて食べてみ
49 オオバコ(新潟県):2009/09/06(日) 00:55:53.86 ID:Zu/c/1tJ
ステーキなんて何年も喰ってねえよ・・・
ブルジョアは全員死ね









おにぎりください;;
50 アブラチャン(石川県):2009/09/06(日) 00:56:30.03 ID:lkvt7HUt
>>43
O-157の毒素はタンパク毒素だから、熱で失活するんじゃない?
黄色ブドウ球菌の毒なんかはだめだけど
51 アブラチャン(石川県):2009/09/06(日) 00:58:03.12 ID:lkvt7HUt
っていうかO-157の毒素産生って、体内の腸管で行われるから
菌が死ねばいいんだわ
52 スノーフレーク(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 00:58:09.67 ID:Hh1AqVip
レイプするような店長がいたり、まともに管理出来ていない肉を出したり、ロクな奴が経営していないんだからもう終わりだろw
53 ヤエザクラ(関東):2009/09/06(日) 00:58:24.57 ID:F+mEdmoA
>>32

それビッグボーイの俵ハンバーグとおんなじだな。俺ビッグボーイの俵ハンバーグ好きなんだが、ちょっと不安になってきた。
54 オウバイ(アラバマ州):2009/09/06(日) 00:58:59.95 ID:mEFeA+F0
レアってヤツじゃないの
55 オニタビラコ(福岡県):2009/09/06(日) 01:00:01.81 ID:boz8wG5/
どんどんイメージ悪くなってんのに潰れねーよな
56 スィートアリッサム(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 01:00:30.18 ID:gUocJW6W
>>11
当時の偉い人?がどっか旅に行ってたなw
57 ウグイスカグラ(東京都):2009/09/06(日) 01:07:30.75 ID:0CayzpiS
鉄板が熱不足なんだよ
58 マンサク(東京都):2009/09/06(日) 01:08:49.43 ID:IePgiIV5
>>14
キモオタメガネ君、コピペ相手に火病の発作ですか?w 順調にネット廃人生活してますね 早く失明してゴミみたいに死んでください( ??ω??)
強度近視は「失明原因の第五位」 http://www.tokaiopt.jp/et/01.php
59 ムラサキケマン(関西・北陸):2009/09/06(日) 01:11:53.86 ID:ZPx/1wpA
>>26
そもそもウイルスは生物じゃないしな
60 シナノコザクラ(大阪府):2009/09/06(日) 01:13:37.15 ID:5r+7BiBc
純粋な一枚肉なら腐っても怖くないんだよ
〆てから2ヶ月で食べごろとか言うし
今回のはサイコロステーキだから
ミンチに混ぜ物して加工してる
その時点で菌がミンチに練りこまれてしまったんだと思う
空気に触れる面積が増えるからな
61 フジスミレ(大阪府):2009/09/06(日) 01:20:15.92 ID:v9HS5xf4
あんな屑なことやった店員がいる飲食店チェーンが
まだ生き残ってるってのが不思議。

今回のが致命傷になると信じる。
62 デージー(神奈川県):2009/09/06(日) 01:30:15.86 ID:yJBjhJ4n
もうだめでいいよ
63 モッコウバラ(九州):2009/09/06(日) 01:32:36.27 ID:UteUwmZK
なんだレストランの話かと思ったら
強姦施設の話かよ
64 プリムラ・インボルクラータ(愛知県):2009/09/06(日) 01:32:38.38 ID:k85fqsda
>>2
今日フジテレビも間違えてたから安心しろ
65 アッツザクラ(兵庫県):2009/09/06(日) 01:32:38.58 ID:bGC5HELI
高速のサービスエリアはきついんじゃね
ステーキ食った後SA出た瞬間
下痢便状態になったら恐怖だわ
ご冥福お祈りします
66 ジンチョウゲ(東京都):2009/09/06(日) 01:39:00.53 ID:QV1FmWgK
鉄板は熱くしといてサイコロ肉はレアで出すとかどッか書いてたな
肉をよく調べる必要がある
サイコロなど加工肉と言う事は 豚鳥ならともかく
烏雀熊馬鹿犬猫鼠人 何の肉かと・・・
67 イヌガラシ(コネチカット州):2009/09/06(日) 01:41:04.18 ID:NProHtRL
そういや前にサイコロステーキ食ったら鉄板で転がして自分で焼けとか言われたな
68 シュロ(岐阜県):2009/09/06(日) 01:43:51.73 ID:jAYrGY3U
>>2
69 コハコベ(滋賀県):2009/09/06(日) 02:07:17.64 ID:r4psA+2e
店長<昨日監禁したメスが下痢でビチビチやったけどきっちりイワしたったわwwww
70 ジシバリ(神奈川県):2009/09/06(日) 02:25:37.37 ID:Q2Wf590W
>>32
あれは自分で好みに焼いて食べるものだからな
焼肉屋で焼かずにそのまま生肉食うようなもんだ
71 シンフィアンドラ・ワンネリ(長屋):2009/09/06(日) 02:40:11.00 ID:l+I9EaWB
高速のSAで猛毒入りの食いもんを出すとか、まさにテロだよな・・・
72 桜(山形県):2009/09/06(日) 03:08:28.76 ID:78QrKWB1
>>50
赤痢菌と同様のベロ毒素なんだが、加熱で非活性化するかは知らん。
73 イブキジャコウソウ(東京都):2009/09/06(日) 03:42:15.62 ID:NoIDxH0C
O-157ってある時期からすげー流行ったよな
74 クマガイソウ(千葉県):2009/09/06(日) 04:05:47.46 ID:kDMgKrX5
ペッパーランチなんて、よく行くな
75 ポレオニウム・ボレアレ(関東):2009/09/06(日) 04:09:55.32 ID:g6KmQnSW
美味しいし安全な肉だよね。
客が焼かなかった可能性もあるしペッパーさんは被害者だよね。
76 オンシジューム(兵庫県):2009/09/06(日) 04:19:36.22 ID:l7LmfKAR
まさかとは思うけどウンコを加熱したら食べれるとか思ってるの?
77 ベニバナヤマボウシ(大阪府):2009/09/06(日) 04:20:13.53 ID:2oTwugDl
>>59
ウイルスは生物じゃないかもしれないというだけで
生物じゃないと断言はまだ出来ない
78 クサノオウ(東日本):2009/09/06(日) 04:21:37.45 ID:RKnj0QFs
でもさ、あれだけ音がするほど焼いてるのに食中毒って
在庫の保管を根本的に見直さないとまずいだろ
79 ヤマボウシ(関西地方):2009/09/06(日) 04:23:36.07 ID:M6MpGfKz
>2
豆知識か
80 マーガレット(アラバマ州):2009/09/06(日) 04:23:48.81 ID:ciLJCNNT
加工肉の特集でおいしい技術だなと感心していたのですが、こんなことになって残念です。
この件とはまったく関係ないのですが同店では加工食品品質表示基準をなされていたのでしょうか
81 コハコベ(ネブラスカ州):2009/09/06(日) 04:24:11.00 ID:0mW6qoeY
成型肉とかハンバーグはきっちり火を通さないといけないんじゃ?
82 ヤマボウシ(関西地方):2009/09/06(日) 04:25:24.98 ID:M6MpGfKz
ブタ肉焼かせる店で肝炎にかかったら店の責任になって閉店てケースあるな
83 セントウソウ(アラバマ州):2009/09/06(日) 04:26:08.29 ID:ciy/eVgl
>>2
最近の外毒素って酵素でしょ?熱変性しないの?
84 ヤブツバキ(岡山県):2009/09/06(日) 04:27:34.17 ID:kyuc0VyU
モスバーガーの食中毒はなんだっけ
O157?
85 ハナビシソウ(広島県):2009/09/06(日) 04:28:09.25 ID:A26Ewfsx
すげーアホなレスばっかでワロタ
もっと落ち着いて書き込もうぜ
86 オオジシバリ(埼玉県):2009/09/06(日) 04:31:17.85 ID:as3vMoQn
金払ってまで廃棄物を固めた屑肉を食べに行く連中への天誅だな
87 パンジー(catv?):2009/09/06(日) 04:48:59.59 ID:mBofw7Tz
まだこんなレイプの店行ってる奴いんのかよwwwwwwww
しかもO157ってええええええええええええええええええええwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
88 ナノハナ(神奈川県):2009/09/06(日) 04:50:25.47 ID:0l0arhgx
>「角切りステーキ」

内臓混ぜたな
89 クレマチス・モンタナ(大阪府):2009/09/06(日) 04:52:56.68 ID:V2vEiX+T
肉にウンコが混じってたことだ
90 アルストロメリア(コネチカット州):2009/09/06(日) 04:59:05.15 ID:4weYRY52
もともと生焼けが好きじゃない俺が友人に誘われて行ってみたが
熱した鉄板に生肉が乗ってて余熱で好きなように温めてくれって言われたよ
これ調理してるって言えんのか?温めきれねー部分あるぞこれ
いつか食中毒とかでるわって話してたら2日後にこれだもん
91 アブラチャン(catv?):2009/09/06(日) 07:02:07.85 ID:BKfLiqmN
なんでレイパーに未だに行くやつがいるのか理解できない。
俺はすき家ですら行かなくなったのに…
92 フジスミレ(福井県):2009/09/06(日) 09:58:32.14 ID:aKhdB6qJ
かもして殺すぞ
93 オニタビラコ(東京都)
筋切り加工済みは危険な香り