1 :
タチイヌノフグリ(秋田県):
焼きたて、揚げたての熱々穴子をほおばりながら、クイッといただく冷たい地酒。その相乗効果で食もお酒もつい進んでしまいます。
東京・品川の「割烹(かっぽう) 牧野」の名物料理は、活(い)き穴子踊り焼き(1732円)。さっきまでいけすで泳いでいた穴子は、下ごしらえして皿に盛り付けても、まだビクビクと動くほどの生命力。
この活きのいい切り身=写真=を、一切れずつ七輪の網にのせ、自分で焼き上げるのです。ふんわりと仕上げて、脂ののった軟らかい身の食感を楽しむもよし、よく焼いて皮の香ばしさを味わうもよし。冷酒は四合瓶で出されます。
横浜の老舗大衆酒場「栄屋酒場」は、新鮮な魚介類を安価で楽しむことができる人気店。活き締め穴子の天ぷら(630円)も名物です。カラリと揚がった衣の中は、ふっくらホコホコの熱々穴子。
一人だとこれだけで満腹になってしまいそうな量なのに、
口の中を冷酒でキリッと冷やしつつ、揚げたて天ぷらをシャクシャク、ハフハフと食べ進むうちに、気がつけば天ぷらも冷酒もすっかりなくなってしまっているのでした。(居酒屋研究家 浜田信郎)
◇割烹 牧野 (電)03・3471・3797
東京都品川区北品川2の19の2
◇栄屋酒場 (電)045・251・3993
横浜市中区長者町9の175
(2009年9月5日 読売新聞)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/burari/20090905-OYT8T00479.htm http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090905-714399-1-L.jpg
コテスレsaku
3 :
ねこやなぎ(東京都):2009/09/05(土) 16:08:26.82 ID:WKV9nrkk
シュボ
4 :
アメリカフウロ(アラバマ州):2009/09/05(土) 16:09:04.59 ID:1m+pSWDb
ν速も変わったな。穴子のためにスレを立てるなんて
5 :
プリムラ・ビオラケア(アラバマ州):2009/09/05(土) 16:09:17.64 ID:AXFvadIn
ぶるううううううううわああああああああああああ
6 :
イカリソウ(コネチカット州):2009/09/05(土) 16:10:08.48 ID:8W+cUYZo
穴子は過去のようなキレがない
7 :
トウゴクミツバツツジ(catv?):2009/09/05(土) 16:10:16.58 ID:SRWHK5gv
揚げたてならかき揚げの方が上
8 :
シハイスミレ(神奈川県):2009/09/05(土) 16:11:08.13 ID:WZdxl///
9 :
トサミズキ(長野県):2009/09/05(土) 16:11:21.22 ID:546tAlYE
> 活(い)き穴子踊り焼き
無茶苦茶残酷じゃね?
あ、魚類はいいのか。
10 :
ワスレナグサ(埼玉県):2009/09/05(土) 16:11:37.07 ID:Ui6HBOaP
自分で焼くのめんどくせえ
11 :
メギ(九州):2009/09/05(土) 16:11:45.38 ID:3btNy2st
穴子はアニメ・声優スレなど立てだしてから、設定がブレまくった
12 :
カンパニュラ・トメントサ(東京都):2009/09/05(土) 16:11:57.35 ID:qnjdiWgn
いつアベするの
冷やしトンスル
14 :
ウラシマソウ(大阪府):2009/09/05(土) 16:12:38.42 ID:IESQWr70
今の穴子は4人目
15 :
モッコウバラ(東日本):2009/09/05(土) 16:12:39.82 ID:opLG6N1I
単なるレス乞食なんだから相手すんな
16 :
アカシデ(九州):2009/09/05(土) 16:15:33.38 ID:UUy4p5aA
穴子天は塩
17 :
ノゲシ(コネチカット州):2009/09/05(土) 16:16:00.75 ID:cYOM5Jpq
民主が政権取ってからまたスレ立ててたけど案の定sakuられてたなw
食べ物としての穴子スレになるのは20年くらい後か
19 :
ウィオラ・ソロリア(静岡県):2009/09/05(土) 16:17:27.45 ID:JBkpLAR6
穴子の引退宣言とはなんだったのか
20 :
コデマリ(京都府):2009/09/05(土) 16:18:54.40 ID:UVe3dstk
とりあえずまんまんうpれ
21 :
ヒナゲシ(東京都):2009/09/05(土) 16:19:03.62 ID:kbZ16TRY
ただのニート
穴子はキャラ設定に失敗した
もはやレス乞食でレスする気も起きない空気コテ
23 :
アズマギク(dion軍):2009/09/05(土) 16:21:58.48 ID:PV89OTsE
24 :
シンフィアンドラ・ザンゼグラ(ネブラスカ州):2009/09/05(土) 16:22:25.11 ID:CEhZyUFk
安倍しちゃったあたりが全盛期
>>23 全員少牌っぽいな
冷酒飲めないのでビールに合う料理出してください
26 :
イヌムレスズメ(長屋):2009/09/05(土) 16:31:19.45 ID:UVdjvlnT
アベしちゃうってなんだろうって何ヶ月か考えてた
27 :
エニシダ(長屋):2009/09/05(土) 16:47:58.05 ID:M44bBBd8
こいつねらーかよ?
28 :
ヒメスミレ(catv?):2009/09/05(土) 16:49:44.14 ID:v7bSvYmx
バルバトスしか思い浮かばねえぜベリーメェロン
29 :
雪割草ユキワリソウ(関東・甲信越):2009/09/05(土) 16:49:56.47 ID:ml43yoRN
トンスルスレ
30 :
西洋オキナグサ(石川県):2009/09/05(土) 16:49:58.25 ID:YJz+/xTM
ウンコ酒スレwwwww
31 :
クサノオウ(広島県):2009/09/05(土) 16:50:17.79 ID:Bmw8vfEj
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ll ヽ二ノ__ { / ハ `l/ i' i _ `ヽ
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ll `,-. -、'ヽ' iヾ l l ;: l | { j {
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|! |! |! l | ::. `ー-`ニ''ブ
o o o ,へ l :. |
32 :
プリムラ・インボルクラータ(関西・北陸):2009/09/05(土) 16:50:36.39 ID:viLSyFVu
冷やしトンスルwww
33 :
イカリソウ(コネチカット州):2009/09/05(土) 16:53:25.40 ID:MRy5eW1M
ぶるぁ
34 :
キクザキイチゲ(アラバマ州):2009/09/05(土) 16:53:48.17 ID:H0G48Cty
コテスレ流行ってんの?
35 :
プリムラ・フロンドーサ(大阪府):2009/09/05(土) 18:06:43.39 ID:Iaofu5P8
この前、東京行ったらビルの上にウンコ飾ってあって
なんの会社かと聞いたら酒造会社と言うじゃないですか、
ウリは東京でもトンスルが大人気なのかと知り
我が国の文化大国ぶりに感心したわけです。
でも、日本にはトンスル大国の地位は渡しませんよ
ウェーハァハァハァ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ∧ ∧
ハ,,ハ / `ー一′丶
<丶`∀´> / : : :: :: :::::ヽ
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─‐⊥‐ッ'-‐y' / i_ ヽ、 : : :: :: :::::::/
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37 :
ドデカテオン メディア(大阪府):2009/09/05(土) 18:30:23.91 ID:6Vp2T2eX
>>23鳴きすぎだろ
枚数的に2人ともカンしてるし
酢の物と一緒に食べるのは穴子なのかウナギなのか
料亭で小鉢で出されて食べたけど???だった
なれない場所には行くもんでない
40 :
福寿草(東京都):
築地場内の洋食屋たけだのメニューに穴子のバター焼きがある。
これが期待以上のうまさ。よそで見かけないのが不思議です。