うどんに最適な小麦 県試験場が開発！
1 ： アネモネ・ブランダ(千葉県)：
うどんに最適な新品種小麦 県試験場が開発
県農業総合試験場は、従来の国産小麦と比べて収穫量が多く、うどんの加工に優れた
新品種の小麦の開発に成功した。コシが強く、滑らかなのど越しのめんができるといい、関
係者は「名物のきしめんやみそ煮込みうどんに使われれば、地産地消につながる」と期待し
ている。
新品種は２日付で国に品種登録を出願した「東海１０３号」。めんの加工に優れた「きぬの
波」と、わせで収穫量が多い「西海１８４号」を交配し、生産性の検査などを繰り返して開発した。
新品種は、生地に弾力性が出る３種類の「グルテニン遺伝子」を持ち、現在の主力品種と
比べ２０％多く収穫できる。
県内の小麦の生産量は全国８位の年間１万８９００トン（全国生産量の２％）。しかし、めん
にした場合のコシや色つやが外国産に劣るため、県は２０００年からめんに適した品種の開
発を続けていた。県の担当者は「新しい品種は色つやがよく、単品として商品開発し、産地を
アピールできれば」としている。
（岩崎健太朗）
http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20090905/CK2009090502000026.html
http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20090905/images/PK2009090502100050_size0.jpg
|
|
|
2 ： アグロステンマ アゲラタム(福島県)：2009/09/05(土) 15:17:46.89 ID:JADESiUs
＿＿
|・∀・|ノ よい
./|＿＿┐
/ 調子
""""""""""""""
.＿＿
((ヽ|・∀・|ノ しょっと
|＿＿| ))
| |
調子
"""""""""""""""""
|・∀・|ノ よい
./|＿＿┐
/ 調子
""""""""""""""
.＿＿
((ヽ|・∀・|ノ しょっと
|＿＿| ))
| |
調子
"""""""""""""""""
3 ： アメリカフウロ(愛知県)：2009/09/05(土) 15:17:55.15 ID:yVqD7PHR
愛知△
4 ： クロッカス(愛知県)：2009/09/05(土) 15:19:51.95 ID:XgwteWA+
さぬきの夢2000とは何だったのか
5 ： ミミナグサ(関西地方)：2009/09/05(土) 16:05:14.69 ID:J+7UemeC
香川じゃねーのかよ
あいつら茹でるだけか
あいつら茹でるだけか
6 ： ユキノシタ(香川県)：
どんどん茹でろクズどもー