夜のサービスエリアで郷土料理

山梨が誇る新たな郷土料理、「みみ入りほうとう」

先日、中央道の談合坂サービスエリア（下り線）で、一風変わった商品を発見。その名も「みみ入りほうとう」。
山梨県出身の私にとって、“ほうとう”は慣れ親しんだ地元の味。
しかし、“みみ”入りのものは初めて見た。

ちなみに“みみ”とは、同じく山梨県は鰍沢町十谷地区の郷土料理。
小麦粉を練って農具の箕（み）のような形にしたもので、福をすくいとるという意味をこめて“福箕”（ふくみ）と呼ばれ、
それが転じて「みみ」になったという。

商品を販売している株式会社勘助本舗の方に話を聞いてみると、「山梨県の伝統的な郷土料理として、ほうとうは
全国的に知られるようになりましたが、ほうとう以外でも何か新しく全国に伝えられる伝統的な食がないかと思い、
“みみ”を商品化しました」とのこと。
実際に私も食べてみたが、“みみ”のモチモチした食感と歯応えが絶妙。
“みみ”はひとつひとつ手作業で形を作っており、防腐剤を一切使用せずに無添加で仕上げているそう。

お土産用にも最適な「みみ入りほうとう」（3人前、840円／税込）。販売は中央自動車道の談合坂サービスエリア
（下り線）・双葉サービスエリア（上り線）の2サービエリア、およびオンラインショップのみ。発売は今年4月下旬だが、
すでに1万個以上を売り上げているという。

また上記2カ所のサービスエリアのレストランでは、食事メニュー「みみほうとう」（1,000円／税込）も提供。
実はこのメニュー、昨年冬に中日本エクシスがおこなった「第1回メニューコンテスト」で審査員特別賞を受賞している。
コンテストには同社が管理するサービスエリアやパーキングエリアのレストラン45店舗がエントリーし、「みみほうとう」
を含む4メニューが賞を獲得。双葉サービスエリア（上り線）には、はるばる大阪から食べに来た人もいるのだとか。

「“みみ”は、福をすくいとるという意味を込めて昔から縁起をかつぐ、祝いの料理として食べられています。
お召し上がりいただき、少しでも幸せな気持ちになっていただけたらと思います」
“ほうとう”と“みみ”という2つの山梨の伝統の味を一度に楽しめる贅沢グルメ。ぜひ一度お試しあれ。

http://excite.co.jp/News/bit/E1251290397780.html

夜のサービスしてください

卑猥なスレタイ

東名守山ＰＡで名古屋コーチンラーメンってのを食べたが、
ちょっと甘めのスープがやたら旨くてびっくりした。

高速がらみのビジネスもいろいろ政治的なものがあるんだろうな

富士川は夜より朝の方がいい。

アメリカンドッグ

けして高品質とは言えないウインナーは真新しい丸木串に突き刺さり、
ほとんど砂糖抜きのホットケーキに近い生地は少し悪くなった油でもって
均一な黄金色に揚げられていた。

揚がってから誰かが買うまでのあいだ、ハロゲンランプに照らされ
じっと待っている。はっきりといと言うと油が劣化しているわけだ。

ふつう、油揚げ食品ならば、この状態は品質の低下を意味するのだが、
ことアメリカンドッグ。そう、アメリカンドッグに関しては、これら通常は
不都合とされる条件により、衣のサクサク感や生地のﾓｯﾁﾘ感
そして何より独特の風味を倍化させ、結果それこそが商品の魅力となるわけだ。

ここで俺は思う。
人生に措いて、たとえ自分が良くない素材であり
劣悪な環境に在ったとしても、以上でいうところの温度環境
つまり「温もり」に相当するものさえあれば、
人はそれをバネにして内側から己の魅力を引き出し
その結果をもって、自分に他人を惹き付けさせるための要素としうる。
これはそういう実例なのではないだろうか。

我々がアメリカンドッグに学ぶことは多い。

ν速民の憩いの場夜のサービスエリアスレ