名古屋の餃子の餡にはタマネギが入ってるみゃ
1 ： ベニバナヤマボウシ(神奈川県)：
「中華料理店の老舗数軒が出している餃子が、タマネギの甘味を決めてとしているんです。
ですから、しいて言うなら、タマネギ餃子＝名古屋餃子だと
言われていますね」とは、餃子のことを知り尽くした「
ナムコ浪速餃子スタジアム」の仕掛人・竹内さん。
たとえば「江南」では、淡路島産などのタマネギを1日40〜50kgを使用。
しかも、なめらかな食感にするため、スライサーに4回かけて
細かく均一なみじん切りにするというこだわりようだ。
「最近わかったのですが、タマネギ餃子は名古屋餃子の特徴の一つであり、
それがすべてではないんです。
タマネギ以外は、どれも店ならではの特徴ばかりなんです」と、竹内さん。
さすが、わが道を行く名古屋っ子！ 「タマネギ」×「店のオリジナリティー」
という魅力を持つ、“名古屋餃子”が、日の目を見る日も遠くないのかもしれない。
東京ウォーカー
http://news.walkerplus.com/2009/0713/11/
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2 ： オオバクロモジ(大阪府)：2009/07/13(月) 23:43:45.33 ID:Va/2Sx7h
餃子の餡なんか何入れてもええやろ
決まりなんかないし
決まりなんかないし
3 ： カロライナジャスミン(愛知県)：2009/07/13(月) 23:45:14.97 ID:Vz0WzFej
えっ
4 ： カタバミ(愛知県)：2009/07/13(月) 23:45:16.32 ID:JP4Htb2f
意外と普通だな
5 ： ヒメシャガ(北海道)：2009/07/13(月) 23:45:33.60 ID:i6KVB8NC
さっき野良猫がいたからタマネギ食わせてきた
6 ： デルフィニム(愛知県)：2009/07/13(月) 23:46:21.96 ID:RP8svFST
当たり前じゃん
7 ： セントランサス(アラバマ州)：2009/07/13(月) 23:46:53.22 ID:lQC0fKvD
名古屋餃子なんて聞いたトキねーよ
8 ： コハコベ(愛知県)：2009/07/13(月) 23:47:05.09 ID:AjVrt/JP
餃子の「餡」ってなんだよ。
まさか中の具のことを餡って言うのか。
はじめて聞いたぞ
まさか中の具のことを餡って言うのか。
はじめて聞いたぞ
9 ： オダマキ(catv?)：2009/07/13(月) 23:47:07.54 ID:Jglhq0zM
うちの近所のラーメン屋も餃子の餡に玉葱はいってるぞ
10 ： ダリア(広島県)：2009/07/13(月) 23:47:33.88 ID:DvAMc+jr
当たり前
11 ： オオバクロモジ(大阪府)：2009/07/13(月) 23:47:43.85 ID:Va/2Sx7h
>>8
読み方知ってんのｗ？
読み方知ってんのｗ？
12 ： セイヨウオダマキ(神奈川県)：2009/07/13(月) 23:48:05.18 ID:w8PV/kZa
>>11
あぁん？
あぁん？
13 ： トリアシスミレ(関東・甲信越)：2009/07/13(月) 23:48:45.62 ID:LpCiQQr3
何かネギま！？を思い出した
14 ： エビネ(中部地方)：2009/07/13(月) 23:49:02.88 ID:GNUkomzs
近所の王将の餃子だけでいい
15 ： ロベリア(コネチカット州)：2009/07/13(月) 23:53:35.77 ID:XY8YdWOE
名古屋に限らず、普通は餃子には玉ねぎ入れるだろ？うちの両親両方、
名古屋出身者じゃないが、家で作る餃子には必ず玉ねぎ入ってたぞ！？
名古屋出身者じゃないが、家で作る餃子には必ず玉ねぎ入ってたぞ！？
16 ： ヒメオドリコソウ(新潟・東北)：2009/07/13(月) 23:54:03.63 ID:W2JA+HO4
（´ ω｀）=3 ハッ！この>>1さんは、とんだお馬鹿さんですね♪
☆ ｍ
川´・∀）私達も入れるよぉ？美味しくなるもん・・・☆
ノノノ
（´・∀・＾）あと意外なのは…砂糖かな、中国人に教えてもらったんだ。ニラは絶対に入れねぇ。
∩_∩ ｷﾞｮｰｻﾞﾆｱｼﾞﾂｹ
（*・ω・）たれはくろずのみ♪
⊃=⊆⊇
☆ ｍ
川´・∀）私達も入れるよぉ？美味しくなるもん・・・☆
ノノノ
（´・∀・＾）あと意外なのは…砂糖かな、中国人に教えてもらったんだ。ニラは絶対に入れねぇ。
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⊃=⊆⊇
17 ： キバナノアマナ(愛知県)：2009/07/13(月) 23:58:01.10 ID:4lbGoQFJ
玉葱なんて入れねーよ
18 ： ヘビイチゴ(神奈川県)：