何故か今沖縄で焼鳥店が急増してる
1 ： マムシグサ(福岡県)：
焼き鳥 熱いサバイバル/激しい競争へ 知恵絞る
サイドメニュー充実・負けない一品・数種の塩で食す提案
県内の焼き鳥店は那覇市での増加が著しいが、最近は郊外へも広がりつつある。
競争激化による淘汰の時代を迎えることが予想され、各店舗は生き残りに向けて知恵を絞っている。（特別報道チーム・中島一人）
地域別の「焼き鳥専門店」は、２００３年度からの６年間で、那覇市が２２増の６６店、
南部が４増の１１店、中部は４増の１３店と、都市部で競争が激化している。
新規出店の増加に既存店の危機感は強い。
「他店が増えた影響と不況で客足は落ちている」と話すのは、那覇市首里で１２年間営業する「鳥ほり」の真栄城徳雄さん（５０）。
同市壺屋で２０年続く「勝ちん」の勝連朝健さん（５５）も「勝ち負けの時代に移った」と危機感を抱き、
「メニューを増やし、絶対に負けない一品が必要」と生き残り戦略を描く。
キャリア２６年の林悟さん（５３）＝同市久米「木綿屋」＝は「固定客をあきさせないようサイドメニューも充実させたい」と話した。
顧客獲得のため味やサービスを追求するのは新規参入組も同じだ。
浦添市のパイプライン沿い「鶏坊」の平良一也さん（３４）は、洋食の経験を生かして焼き鳥に数種類の塩を添える新たな食べ方を提案する。
一方、焼き鳥店の急増ぶりに、県内業界の先駆者は目を丸くしている。
那覇市桜坂周辺で、１９６０年前後から９３年まで「ときわ」を営んでいた金城春さん（８５）と、
２００６年まで４６年間にわたり「灯」を営業した城間常子さん（７６）は
「本土建設業の客が多く、タレや焼き方なども教わってメニューも研究した」と６０年代を懐かしみながら、
店を長く続けるには味の研究が大切だ―と経営の“コツ”を指摘した。
http://www.okinawatimes.co.jp/news/2009-07-12-M_1-025-1_001.html?PSID=42587cb34ba9cce882eb81b64253e556
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2 ： チューリップ(福岡県)：2009/07/13(月) 03:33:57.02 ID:sTOAZYEM
私、このスレ結構好きで見てるけど・・・
やっぱり何か書き込みにくい雰囲気があるよ！
バランスに厳しい人とかいるし、熟練者が集ってるから
気後れしてしまう人もいると思う
もっとビギナーを受け入れるテンプレとか工夫してほしいよ！
やっぱり何か書き込みにくい雰囲気があるよ！
バランスに厳しい人とかいるし、熟練者が集ってるから
気後れしてしまう人もいると思う
もっとビギナーを受け入れるテンプレとか工夫してほしいよ！
3 ： クマガイソウ(岡山県)：2009/07/13(月) 03:35:11.03 ID:Vha2Go5Q
あぁ、焼鳥食べたくなってきた……
4 ： ムシトリナデシコ(東京都)：2009/07/13(月) 03:35:14.14 ID:leStIDy/
咲き乱れる
5 ： ねこやなぎ(千葉県)：2009/07/13(月) 03:42:46.20 ID:6Roq0maQ
私だけ焼き鳥・・・
6 ： ユッカ(埼玉県)：2009/07/13(月) 03:43:01.15 ID:Pug5JG8A
私だけ焼き鳥
7 ： チドリソウ(catv?)：2009/07/13(月) 03:43:24.59 ID:XBbq82iq
私だけ焼き鳥・・・
ドムドムかわいいよドムドム
ドムドムかわいいよドムドム
8 ： セントウソウ(北陸地方)：2009/07/13(月) 03:43:32.68 ID://yEPAbL
うし・・・うし・・・
9 ： 節分草(東京都)：2009/07/13(月) 03:43:40.35 ID:ns8hMFwm
ドムもかわいい子だよ
10 ： ヒメシャガ(東京都)：2009/07/13(月) 03:43:51.87 ID:qsWV0FrJ
11 ： タンポポ(関東・甲信越)：2009/07/13(月) 03:44:43.32 ID:PAr0WZZw
ドム糞みたいな役でもあがれてよかったじゃん
12 ： ナズナ(関東)：2009/07/13(月) 03:45:21.96 ID:7w5x53Oo
夜食スレを乱立させるなよ
腹へってくるじゃないか
(´･ω･`)
つ=川
［ﾍﾟﾔﾝｸﾞ］
腹へってくるじゃないか
(´･ω･`)
つ=川
［ﾍﾟﾔﾝｸﾞ］
13 ： コハコベ(神奈川県)：2009/07/13(月) 03:45:35.01 ID:cbVVHAj2
咲きスレｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
しかもドム━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
しかもドム━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
14 ： シャクナゲ(埼玉県)：2009/07/13(月) 03:45:36.85 ID:p3H1Vv/6
ペンギンや海や長崎って涼しそう
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247379557/
東横シリーズ 初日はヤクルトサヨナラ勝利! ここからは魔将ガイエルの独壇場っすよ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247228569/
加治木工「そのタイムリー、出ず残念だし」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247419579/
一瞬で花が凍ったよ 敦賀工高生 小学校で化学実験
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247421727/
【高校野球】蒲原監督「勉強をしないやつには野球をさせない」【開幕】
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247312545/
何故か今沖縄で焼鳥店が急増してる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247423590/
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247379557/
東横シリーズ 初日はヤクルトサヨナラ勝利! ここからは魔将ガイエルの独壇場っすよ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247228569/
加治木工「そのタイムリー、出ず残念だし」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247419579/
一瞬で花が凍ったよ 敦賀工高生 小学校で化学実験
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247421727/
【高校野球】蒲原監督「勉強をしないやつには野球をさせない」【開幕】
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247312545/
何故か今沖縄で焼鳥店が急増してる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247423590/
15 ： オオジシバリ(dion軍)：2009/07/13(月) 03:46:27.12 ID:NlKofxTk
咲き乱れすぎっすよ
16 ： ラナンキュラス(滋賀県)：2009/07/13(月) 03:47:43.93 ID:Ksn/U1U2
17 ： ユキヤナギ(アラバマ州)：2009/07/13(月) 03:48:19.90 ID:G4a3esib
沖縄の塩は旨いよ
18 ： モモイロヒルザツキミソウ(関東・甲信越)：2009/07/13(月) 03:49:01.89 ID:Vx/5BoEE
ヤンバルクイナでも食いな
19 ： ハナモモ(関東・甲信越)：2009/07/13(月) 04:01:35.47 ID:l+XDHWQs
咲速報
20 ： ツメクサ(東日本)：2009/07/13(月) 04:02:50.19 ID:YpuVIAs5
ドムスレは誰でもウェルカム
ただし俺は行かない
ただし俺は行かない
21 ： ノボロギク(千葉県)：2009/07/13(月) 04:07:07.98 ID:UnWtUHwN
僕はザクちゃん！
22 ： ムラサキハナナ(福岡県)：2009/07/13(月) 04:09:44.54 ID:tKnSsv2A
そういや福岡の焼き鳥って
牛串やベーコン巻きとかの鳥意外の串物が多くて
まともな鳥串といったら手羽ぐらいだよな
これってもう焼き鳥って呼べなくね？
牛串やベーコン巻きとかの鳥意外の串物が多くて
まともな鳥串といったら手羽ぐらいだよな
これってもう焼き鳥って呼べなくね？
23 ： マムシグサ(福岡県)：2009/07/13(月) 04:12:21.76 ID:cZqxKqD6
24 ： ハナカイドウ(熊本県)：2009/07/13(月) 04:48:59.81 ID:XDHrnC1P
まさかのツモシーンで吹いた
25 ： ノボロギク(dion軍)：
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