孤独のグルメ作者「能書き作ってる若い奴のラーメン屋とか馬鹿じゃねえの。そういう店は高くてまずい」

ラーメン店よ、「男飯」に帰っておいで！山田五郎×久住昌之　僕たちの好きな男飯【2】　2009年7月2日（木）

　『純情の男飯』の山田五郎氏と『孤独のグルメ』の久住昌之氏が「僕たちの好きな男飯」を語る。前回は、男飯を食ううれしさを語るはずが、
一転して「ラーメンブログを書く若い男への怒り」がたぎる。人にとって飯とはなにか、という哲学的命題に踏み込む第二回。あなたは能書きを食っていないかどうか、ぜひ自己チェックを！

ラーメン屋にもの申す

久住　能書きを作っているラーメン屋も多いよ、若者の。馬鹿か、という感じがするよね。ご苦労さんっていう。

山田　本来、能書きの対極にある食べものなのに。

久住　ラーメン屋で若いやつが作るのは、九分九厘まずいんだ、俺にとって。普通のラーメンが850円とかするじゃん。それなのにバンダナとかしてるじゃん。

山田　ははは、確かに（笑）。あれ、決まりでもあるのかな。

久住　おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロンとかそろいにして、それで「いらっしゃいませ」「らっしゃいませ」「何とかカントカ入りました」とかって、でっかい声で言うじゃん。
それでもう麺の湯切りのとき、こんなに腕振るじゃん。あれの代金入ってるでしょう、850円は。そう思うとむかつくんだよ。あのパフォーマンスと、連
中の着ているものを含めての850円だと思うんだ。それがすごく嫌なんだ。そんなものは食べたくないもん、俺。

　ユニフォームとか、かけ声とか、湯切りとか、そこに描いてある能書きの、どこどこの無添加の何とか何とかって、それを食ってるのは脳じゃん。頭で飯を食うのは嫌だな。

山田　あと、女の人用のかわいい髪留めが置いてあったり。髪が少ない俺らは絶対、使わないわけだから、その分、安くしてもらいたいよね（笑）。

http://business.nikkeibp.co.jp/article/life/20090618/197944/
依頼312

うおォン

なんだァ？アンタ文句あんのか

味の乱れは宇宙の乱れ

幸楽苑最強

それ以上はいけない↓

嫌ならﾁｷﾝﾗｰﾒﾝ食ってろ

ラーメンを食べる時はね誰にも邪魔されず自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ　独りで静かで豊かで・・・

ゴローちゃんラーメン一回も食べてないよな。

なんだァ？あんた文句でもあるのか？

そういうのもあるのか

うまいラーメンなんてねえよ

能書き系ラーメンもうまい店とまずい店がある

ラーメン好きって低脳しかいないよね

いいぞもっと言ってやれ

>>13
まぁアホは食べ物をあんまり知らないから

ラーメンに650円以上出せるかって話ですよ

お前には分からないだろう
普通のラーメンが食いたいのに、猫舌だからつけ麺があれば美味い不味い関係なくつけ麺を頼む俺の気持ちが

>>13
アホだからラーメンみたいなゲテモノ好きなんだよ

>>13
確かに

気ぃ使って変な店で食うより、家で具なしマルタイの棒ラーメン食う方がいいや

>>17
つけめんあつもり！そういうのもあるのか

久住かっけーｗ

なんでこのスレ石川さんがこんなに居るの？
なんかこわい

この石川県自演な味

>>23
それ以上いけない

若者のとか言っちゃう時点で　ただの年寄りｗ

職人のつもりなんだよねあの手のラーメン屋は

高菜、食べてしまったんですか！！？？

コンビニの２５０円くらいするカップ麺に生麺入れたら店と同じ味になるんじゃないかと思っている
中の乾麺が残るのでやったことないが

孤独のｸﾞﾙﾒ知ってから谷口ｼﾞﾛｰ買い捲った
いやーすごい人だ

同じ味ならバラバラの私服着てるとこより小奇麗にまとめてる方へ行くさ。
バラバラの方は仕方なく値上げ。
その辺を分かってない。浅いわ。

この作者的に二郎はありなんだろうか

ラーメンあんま好きじゃない俺からすると、
ラーメン屋に行列で並んでる連中は理解できない
そうまでして食べたいのか？
昼飯なんてコンビニのパンやおにぎりで十分だろ
貴重な昼休みをあんなんで浪費してアホらしい

>>17
なあ兄弟

13 名前： サンシュ(石川県)[] 投稿日：2009/07/02(木) 05:39:49.65 ID:2dD2u7tc
ラーメン好きって低脳しかいないよね

15 名前： シラン(石川県)[] 投稿日：2009/07/02(木) 05:41:42.84 ID:kNHzbGGM
>>13
まぁアホは食べ物をあんまり知らないから

18 名前： ジシバリ(石川県)[] 投稿日：2009/07/02(木) 05:42:08.08 ID:RQT0IoKj
>>13
アホだからラーメンみたいなゲテモノ好きなんだよ

19 名前： ハボタン(石川県)[] 投稿日：2009/07/02(木) 05:42:21.64 ID:6+pP9awP
>>13
確かに


(´；ω；｀)

インスタントラーメンで充分旨い
野菜炒めを入れれば

嫌いな奴ほど妙に詳しい
っていう

>>29
カップ麺の課題はスープ。全く進歩してない。麺は生タイプとか少しずつ進化してるのに。

湯切りってなにも意味がないよな。

ゆで汁が入る？

じゃあ、湯切りできれいになんてならないだろ。ちゃんときれいなお湯ですすげよ！

スープが薄まる？

最初から濃くつくっておけよ！！

某ラーメン屋でコショーを入れようとしたら一口も食べないでコショーは入れないでくださいって
怒られた。
客に何言うとんじゃボケがーと思ったけどハイそうですかと流儀に従った。

二郎最強説か

>>33
す、すげぇ・・・ラーメンである必要がこれほどまでもないレスがあるなんて・・・・・・！

このスレ開いてなんだってこんな思いをしなけりゃいけないんだろう

ラーメンブログとかほんと頭どうかしてんだろ、気持ち悪すぎ

幸楽苑以外のラーメン屋は滅びろ

>>37
詳しくなって嫌いになったんだろ

>>35
ニュー即はじまったな

麺は製麺工場が作ってるしスープも実は業務用のが使われてるところも多い
だから味に極端な違いなんてありえない、おもしろくない料理の代表

まずいラーメン食うと無償に腹立つ。

石川��

石川さん頑張って！

http://www.youtube.com/watch?v=M72cxLXlw80

石川さんは無実だ！

う、ニンニクくせえ〜誰かニンニクチョモランマのやつやったんじゃないのお〜

天空落としとかいう謎の技のことか

静岡編読むの忘れてたんだけど、面白かった？

石川▼

仙台っ子最強伝説

ハゲは安くしろという事か

お前ら馬鹿だから孤独のグルメの話題になると久住の名前ばっかり出すけど、谷口ジローをもっと評価するべき

チラ裏っす！

>>35
石川県に大物新人が現れたみたいだな

メニューの一番安いラーメンが700円以上の店は滅びるべき

たしかにラーメンみたいなもん作って料理人気取りになってる奴はアホかと言いたいよな

>>39
出汁じゃないお湯で薄まるのが問題なんだろう

>>56
芋とマグロを豪快にダブらせていた

なにをわけのわからないことを言ってやがる
出て行けここは俺の店だ

入った事のない店に入って飯を食うのはちょっとした冒険だからな。
谷口ジローと組んでよかったよね。

まあ、こういうコメントもある意味ウザいこだわりの変形だわな

トッピングのねぎが１００円の店があった
なめとんか

あーいかんなぁいかん

やっぱラーメンはガッと食ってうんめぇ〜ッ！って言えるようなのが言いよ、うん

>>16
俺は350以上出せん

>>63みたいに値段だけ見てる奴は馬鹿
こういう奴って原価1000円で値段700円でも高いって言うような貧乏人なんだろうな
一生出世しないよ

ほほう生味噌仕立てか

神保町（水道橋？）のサブちゃんなんかは
チープだけど美味いよな

＞普通のラーメンが850円とかするじゃん。それなのにバンダナとかしてるじゃん。

？？

うちの近所にもある
壁一面にどこどこのなにを使ってるとか書いてある

でも不味いんだよ
麺も大盛って注文してるのに少ないし

一番能書き垂れてるのは山田だろｗｗｗ

麺の固さやら油の量やら客に決めさせる店は最悪だな
あれ、まずいと言われたときに客のせいにするためにやってるんだろ？
それで「当店のラーメンはこだわりの…」とかｗ

>>78
大盛り頼む奴は馬鹿
替え玉も馬鹿
もう一杯新しいラーメンを作ってもらうべき

汚い字で落書きした看板を店内によく飾るよね
みつおみたいなの

山田五朗師にはね、ラーメン云々より是非とも今一度、
五つ星りをしてもらいたいんだよ。

>>74
おまえバカだな…

つまらん事を批判するなぁ
ほっとけよ
小さい男だ

あーでも分かるわ。揃いも揃ってなんでそれなのってくらい同じ格好の
ラーメン屋の店員多いからな。バイトでも出来る作業を職人ヅラしてやってるよな

そんな店に行かずに大衆食堂に行けよってことか。
たかがラーメンにお洒落もクソもない。ストイックさが足りないとでも言いたげ。

>>81
やぁラーメン店主

>>78
俺んとこの近所にも最近能書きのあるラーメン屋できたな
>>1の記事みたいにバンダナしてそうな兄ちゃんが準備してた

>>66
またダブらせネタあったのかｗ
また単行本に収録されればいいけど、今のところ予定ないんだよね？

能書き作るって言葉の使い方よくあるの？

孤独のグルメおもしろい
テレビアニメ化で深夜に放送してほしい

>>90
新装版あるんだがまたそれだけ追加して本出すのか？連載はしないんだろ？

>>77
要するにそんな価格設定してるのに
バンダナとかそういうオリジナリティを出す金の余裕はあるのかよ
そういうスイーツ脳はいらねえんだよってこと

>>92
アニメ化はダメ　あれはシロウト
ドラマCDこれしかない！

サッポロ一番塩ラーメンに野菜たっぷりが一番うまい

>>1
至極常識的な見解だと思った

>>1
ハゲ同

>>93
不定期連載らしいぞ。まとまったらまた単行本化するんだろ

>>92
ドラマCD作るらしいけどそれくらいでいいよ
久住原作といえば世にも奇妙な物語の弁当話が最高だったけど
あれ以上のドラマ化はないんだろうなぁ

バンダナと黒いTシャツｗ
確かに

そもそもラーメンがここまで持ち上げられている現状に疑問がある。

「老若男女誰もに愛される国民食！」なんてノリで、
雑誌やテレビで何度も何度も何度も特集されるけど、
そんなにご大層なもんだったか、ラーメンって。

店の壁とかにデカデカと秘伝のスープとかこだわりチャーシューどうと
能書き書いてる店はほんとたいしたことない

ラーメン自体のポテンシャルが低いのに味にこだわるよな
チキンラーメンも有名店の850円ラーメンも料理全体で見たら差は無い

>>95
ジャックバウアーのせいで歯車がズレたか･･･

その割にはディテールまでよくご存じで、ツンデレの香りがするわ

ラーメン板の専門店スレとかいくとすごいよもう
ちょっとでも批判的なこと書かれると、みんな総出で叩きまくる
あれ、もう信仰のレベルに達してる

大勝軒の滝野川店なんて店は綺麗じゃないしエプロンの汚いのにつけ麺は凄くおいしい

>>94
ああなるほど、先まで読んで解った。ありがと

>>29
逆にすりゃええやん

男なんか相手にしてねえよ・・・そういう今時のラーメン屋は

ラーメンの原価率はおよそ45%
それを60%まで引き上げて800円とかでも批判するからな。貧乏人の僻みは気持ち悪いよ。
そりゃ原価そのままで値段高いなら文句言うべきだが。

>>99
最初から新装版出してくれねえかな

>>107
2chらしいじゃん

近所の｢ラーメン屋やめて医者の勉強したい｣って言ってる兄ちゃんのラーメン屋のはおいしいのに

俺は一体なにをやってるんだ・・・

今まで行った中で一番は69'N'ROLL ONE
本当にびっくりした

絶賛してた友達と縁切った

なんか残念な作者なんだな

かき入れ時にガラガラなラーメン屋も不味い

近所にウンチクたれてる兄ちゃんがやってるラーメン屋があるんだが、
ともかくしょっぱくて食えたもんじゃない。
なのに、カウンターには
｢当店のスープは薄味なのでお好みでタレや薬味を足してください｣
とか張り紙がしてある。

こいつの味覚どうなってんだ？と思ったね。
おそらく幼い頃から塩辛い味に慣れてきたんだろうな。
自分にとって丁度良い塩梅が世間一般ズレしてることに全く気付いていない。
通り際に中をうかがうと、いつも客少なくてガラガラ。
こんな店主がラーメン屋やると悲惨だな。

>>112
よう、らーめん屋（笑）
涙拭けよ

この人に九州の元気ラーメンだっけ？高菜の
あそこ行ってみて欲しいｗｗｗ

ずいぶんと上目目線だな

>>121
ラーメン屋じゃないが？お前ら見たいな無知な貧乏人を更生させようとしてるだけ。

>>122
この高菜マジメな味

この筋の伸縮具合…瑞々しい筋肉の躍動を感じさせるな
ちんこ突っ込んだら最高に気持ちよさそう

よくラーメンに600円以上出せないとか言うけど
昔のなんでもない商店街の中華飯店でもラーメンは650円チャーシュー麺や
五目タンメンなら800円や900円普通にするだろ

逆に600円以下のラーメンなんて幸楽苑みたいな新興のチェーン店だろ
何を基準にラーメンの正当な値段とやらを語ってんだ

>>107
外食系スレは別のパターンもあるけどなｗ
ちょっと良いところを見つけて誉めようもんなら　「関係者乙」　とかな
それからアホらしくなってその手のスレは行かなくなった

このわざとらしい自演！

てか店の場所で値段変わるのはしょうがないよね

>>107
なんて言ったらファビョる？
ちょっと行ってみたい

一風堂のカップめんが店で食べるよりうまいって何なのさ

>>117
なんだこれ
http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_407/ikemen/image/2009-05-03T22:05:59-fc16e.jpg
http://members.jcom.home.ne.jp/r32gtr/ramen/photo/saga/69nrollone61108.JPG

なんか面白い奴がいるｗ　ν速は楽しいなあ

地方だとラーメンの値段って未だに400円前後
賃料が高い都市部とはいえ600円以上は？？？
こういう店舗の近くに牛丼屋が出来たら終るな

>>127
東京は物価高いんだな・・・

>>117
石神（日本一のラーメン評論家）、佐野ラーメンの店主、大勝軒の店主、
なんつっ亭の店主、あと誰か忘れたけどゲスト
この5人が絶賛して都内の有名店5店舗の中で唯一おいしいと認められたところだよそこ
やっぱ一般の人とラーメン好きってかなり味覚が違うんだろうな

があああ

神座ってラーメン屋いったら店の中有名人のさいんでビッシリだった。必死すぎだろうｗ

> ラーメンの原価率はおよそ45%
高すぎじゃね？普通の飲食店って30％前後じゃねーの？

で、都内でオススメのラーメン屋といえばどこなんだ

>>131
「どこのラーメン屋も高田馬場陰毛ラーメンと同じだろ」

↑これとか

>>133
これの値段が気になるｗ

>>133
何これカップラーメンじゃないの？

>>141
以上、レポっす

二郎もアホが群がるラーメン屋だよな

>>142
今一番上に来てる有名店スレっぽいとこに行ってみるかな

客商売の店が服装に気を使うのは普通じゃねえの？
こんな偏屈人間は一生グルメだけやってりゃいい

>>35
また石川か

>>112
>ラーメンの原価率はおよそ45%

嘘付け
道楽じゃなければそんな店すぐ潰れる

>>124
なんでそんなに必死なんですかあ？

>>124
記事に出てくる駄目な関西人ってこれか

誠屋もそんな格好だな
元気がいいし
でも接客は丁寧だからむかつきはしない

原価率45パーってどう考えても高すぎだろ
儲け出るのかよ

ジャンクフードで忠実に進化た店では武蔵境のGTラーメンが正統
ラーメンセットで牛丼やカレーが付いてくるがサイズはノーマル
近くに松屋と吉野家が有るがタメ貼っている。
花鳥テンコ盛りなので耐性無い奴は食うなよ

>>152
w

>>142
よく意味がわからんがそんな荒らしレスしたら
叩かれるに決まってるじゃん

味と好みと財布と相談して金出すのに原価関係ないだろ
原価表示する店あるなら行ってみたいわ

麺屋武蔵のことじゃねーか(笑)

>>148
黒ってのは汚れ目立たない悪い色だし
清潔な料理人は白ですよ

自分で作ったラーメンより不味いラーメンがかなり多いのが問題。
そのくせ高いし

>>124
どうも我々のような無知な貧乏人の更生を促していただきまことにありがとうございました＾＾

俺が一番うまいとおもったのは
富山の小杉にあったラーメン竜豊



つぶれたけど。

>>148
http://www.uni-work.co.jp/top3/akaoni/1.jpg
http://sh.rairaitei.co.jp/~blog006/wp-content/uploads/2008/10/081024_144702.jpg
汗臭そう

>>142
おｋ行ってくる

最近のラーメンは食ってると通風になりそうだ

読んだけど結局こいつらも能書きだらけじゃねーか。無頼きどりって感じ

若い奴云々言ってる時点でこいつは頭で食ってるよね

600円で高いって何？安くできるのってびっくりラーメンみたいな不味くて標準化されたやつぐらいだろ。
コンビニのカップ麺でも食ってろよ。牛丼300円、スーパーのカップ麺100円に慣れたやつに
とったら高いんだな。貧乏人は粟や稗だけ食ってろ。

>>161
北海道といえば観光客ボッタでよく出てくる
海鮮ラーメンって北海道人は食うのか？

テレビに出てたラーメン屋の若い主人が料理用でもなんでもない
お洒落帽子被ってラーメン作ってたな、さすがに呆れた

>>161
ラーメン自分で作るの？
それはすごくないか？それともカップ麺って落ち？

>>168
確かに
頭で食いたくないなら値段も気にするべきじゃないし
バンダナもパフォーマンスも気にするべきじゃないな

>>148
久住がいっているようなよくあるラーメン屋の場合
気を遣ってるそれとはちょっと違うんじゃね

ブラックラーメンは色がドギツいけど味は結構なレベルだと思う
ってもそれほど各地のラーメンを食ったわけじゃないが…

>>170
食わないよ。なんかの番組で1位取ってた
花咲カニラーメン屋は1ヶ月くらいで潰れた

油多くてえんどう豆結構乗っけてるあのラーメンうまかったなあ
壁にいっぱい空いた穴が虫食いの穴みたいで気持ち悪かったけど

>>172
市販の調味済みスープと生麺と具を組み合わせて300円位で作るラーメンが結構旨い

流石にスープからとか麺からとか素人にゃ無理だｗ

>>1
まずいとは言ってないじゃん捏造

>>143
850円らしいぜ

950円
http://members.jcom.home.ne.jp/r32gtr/ramen/photo/saga/69nrollone71103.JPG
700円
http://members.jcom.home.ne.jp/r32gtr/ramen/photo/saga/69rollone71209.JPG

>>176　サンキウ　食わないんだな

てかマスゴミヨイショ店がそんなに短期で潰れていたのか

>>180
ピンクでドロドロに見えるのは照明の関係？

メシぐらい好きに食えばいいじゃねえか、腹減ってりゃなんでもうまいだろｗ

まあ、言いたいことはわかる
俺も変に統一性のある看板に能書き垂れ垂れの店は敬遠しちゃうし
でもそういう店には入らないってだけでいいよな
いちいちその店のシステムまで批判することはない

>>180
なんで値段が上がるごとに不味そうになっていくんだ

>久住　おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロンとかそろいにして、それで「いらっしゃいませ」
>「らっしゃいませ」「何とかカントカ入りました」とかって、でっかい声で言うじゃん。

これは居酒屋のマネしてるんだと思ってた

ラーメン食べに行きたいって言う女に悪い子はいない

>>180
画像見てるだけで胸焼けおこしそうなギトギト感だな・・・

一番うまいのは

京都にある
えびすラーメン

基本店主一人なのに年中無休10〜24時中休み有り
謎

>>179
＞久住　ラーメン屋で若いやつが作るのは、九分九厘まずいんだ、俺にとって。普通のラーメンが850円とかするじゃん。それなのにバンダナとかしてるじゃん

おめーの目は節穴か携帯

>>180
700円のが一番美味そうに見える

ラーメン板の新作コピペとかないの？次郎以外で
クラナドは人生クラスの

貧乏人は課長まみれの未詳専用250円ラーメンでも食ってろｗ

高菜コピペとか次郎コピペみたいなラーメン屋なんて当たったこと無い
みんな愛想良いし、好きに食っても文句言われない

>>189
近所で似たような営業してたラーメン屋はそこそこ客が入っていたにもかかわらず閉店したぜ。
おそらく店主が倒れたに違いない。

>>194
心の中で「こいつ死ねよ・・・」って思われてるから大丈夫

>>181
実際に食ったけど高いし馬鹿にしてるくらい量少ないし
蟹を売りにしてる割に風味くらいしかないしで潰れるのも必然だった

Tシャツやバンダナみたいなお店のグッズを作り出すのは
お店屋さんごっこがしたいってそんな感じだろ

一欄なんかは能書き多いけどおいしいな

となると九割一厘はおいしいのか

ラーメン屋をなめるな馬鹿

おいらがたまに行くラーメン屋は高い所にテレビがある。ラーメン食ってるときは首回さなきゃ見れない店主が見るためのテレビ
そんなどこにでもありそうなラーメン屋が好きれす

>>194
二郎コピペで愛想悪くて文句言う店員なんて登場したっけ

なんかさ
最近のラーメン屋さんって326の詩みたいなの飾っておしゃれ感出そうと必死な店が多くね？

ラーメンって「たしかに上手いけど他の店と違いがわからん」ってのが多い
俺が馬鹿舌だからかもしれんが

山田五郎のうさんくささは異常

>>200

>>199

でもま、ラーメン屋なんて芸人が趣味でやったりするくらいだからな。
大衆食堂が高級料理店気取ってバカじゃねえのって言う気持ちはあるだろうよ

ラーメン次郎、そういうのもあるのか

>>200
どう反応していいかわからない

不満があるなら行かなきゃいいじゃん
接客やパフォーマンスに不満があるなら、1度も食べずに回避出来るし

高いから批判してるんじゃねえんだよ、高いくせにまずいから批判するんだ

二郎は一度行ってみたい店だ
素人は小で様子見したほうが良いんだよな？

店主がかぶってる覆面も値段に含まれるんだよな

>>209
かわいがもんにあやまれ

こないだリンカーンみてたら一杯2000円くらいのラーメン出てきてたな
しかも会員制とか言ってた。さすがにバカじゃねーのと思ったわ

＞それでもう麺の湯切りのとき、こんなに腕振るじゃん。あれの代金入ってるでしょう、850円は。

ネタっぽいけど面白いな

渋谷新宿池袋界隈にあるラーメン屋つけ麺屋なんて
高い・不味い・うさんくさいの３拍子揃ってる店が多いのなんのって

そういや結構昔にタバコ屋でラーメン吸ったら追い出されたことあったわ
タバコの器にラーメン入れただけなのに・・・
店主「ちょっとあんた何やってんだ」
俺「ラーメン吸ってんだけど？」
店主「それはタバコを入れる器だ。そんなことするなら出てってくれ」
俺「洗えば済む話だろ。。。常識的に考えて。。。」
店主「常識あるならそんなことできないはずだ。とにかく出てってくれ」
俺「・・・」

一杯850円も払ってるんだからタバコ位好きに吸わせろや
>>1みたいな能書きいうラーメン屋って多いんだろうな

みつを体みたいなのでメニュー書かれてると無性に恥ずかしくなる
可哀想って感情が湧いてくる
何故だぜ？

>>204
いかにもお洒落ねらいのラーメン屋に行ったらラーメンの下に雑貨屋で売ってそうなマット敷いて出された。食いづらいんだけど

らーめんに限らず、能書きの多い店は嫌だ

玄瑛最強他は糞

思考がまんま伊集院だな
男飯（笑）

>>199
店員の声がうるさくて味に集中できないんだが
｢ご注文全て確認致しました！！｣とか｢半熟玉子頂きました！！｣とかやたらウルサイんだ
あと、目の前ののれんが気になって味に集中できない
味に集中させたいなら色々うんちくを書かないでいいと思う

大阪は旨いラーメンが無いとか言われてるけど、ありますよ。
無鉄砲、玉五郎、総大醤…
東京の方が多いかも知れんが、他府県よりかはあると思う

>>220
キモいコピペ貼るなクズ

>>209
馬鹿か？スパゲッティの方がよっぽど大衆食の癖に高級気取ってるってのｗ
800円で高級店気取りってどこの貧乏人だ？

>>220
嫌煙厨御用達のコピペ乙

>>204
たぶん、女性客が増えたからじゃねえの？

上手くても不味くてもいいから
あんまり頑張ってる感を出さないで欲しい

塩ラーメンでも、電車使ってまで行った店より
隣町のラーメン屋の方が美味しかった

能書きは多少あるし、片方はオサレ小皿出す店だけどしるか

基本ラーメン屋なんて、行きつけになってなんぼだよ
雑誌に紹介されてもそれっきりなら潰れる

女はラーメンより俺のザーメンでもすすってろよ(´･ω･`)

アームロックフラグ

>>220
改変するなら最後までやり遂げろよ…

>>229
値段の事なんて一言も書いてないのにどうした？お前ラーメン屋か？

>>74
原価1000円で値段700円の商品など流通しないだろ。誰が売るんだよ
小学生かお前は

地球規模で考えろ

最近ラーメン屋ばかり増えて昔ながらの中華料理屋が減ったのが残念だ

次郎の呪文をどう思うか久住に聞くべきだな

>>232
それあるな。こっちが疲れる。

こいつらみたいなくだらない記事書くやつに給料はらうくらいなら日経新聞安くしてほしいよね

山田五郎の舌足らずさは異常

水切りしなくてもいいようにスープで麺ゆでりゃいいのに

>>237
で、どこが高級店気取ってるの？
スーツ着て蝶ネクタイしたウェイターが居てソムリエがワイン持ってくるようなラーメン屋見た事ないんだけど？

>>241
「新さん」で二郎取り上げてるよ。二郎スレに貼られる漫画、あれ原作同じだ

>>246
いいからネギを切る作業に戻れ

うまいラーメン＝（安くて）うまいラーメン
高い素材使って、高い金ふんだくったそれなりの味しかしないラーメンはいらねーよな

>>246
お前真性のバカだな

>>234
そういう店実際にあったよな。
店主がレイプして逮捕された店で
「女性限定」のデザートが出されてたのが
話題になってた。

>>234
;;;;;;＼;;ﾐ;;;;-､,_　/
:;;;;;二ミミミ､三|　　マ　　こ
;;;;;;二;;ミミミﾐ=|　　ジ　　の
;;;;;;;;l'~~~~フ;;;;ﾐ|　　メ　　ザ
=;;;;|　 ／／　ヽ　 な　　｜
~~'　~　　~`-､.ヽ　味　　メ
　　/~二==,.　 ヽ　　 　　ン
　　　' .rj`ヽ　 ,=.＼
　　　　　　　,.'rjヽ>`-､__　 ＿
　　　　 ,-　 .} ./　　　　 ∨
　　,..._ `-､__//
　　　 ヽ_`_ ／
,,,　　 ~`.~ /＿＿　　　　,..､
彡,--f^_,--'l･＿ヽ)===y==､
ヽy,/ (　,---'-,'二l)￣|:|^l|.l|ヽ
::>/　 (　 ,---,-'./

これは正論だな

ID:PfqaJC6D

お前は石川と同レベル

>>240
昔ながらの中華屋って汚い不味い高いの三拍子が揃ってるじゃねーか。
オシャレ気取った店やチェーン店のほうが外れが少ない。

・メニューがマジックの手書き
・テーブルが円卓当たり前にあい席、もちろん椅子に背もたれなんぞ無い
・店主がオッサン、客もオッサン
・水はテメエで注ぎやがれ
・さっさと食って出ないといけない雰囲気
・お代は400円以内
・餃子なんざ出さねえよ
・床はコンクリの打ちっぱな

京都のラーメン屋は早くチャーシューの仕込みに戻れよ

食堂の中華そばがおいしい

で、どこが高級店気取ってるのか言えないのか。
お前らにとっては500円以上で高級料理になるのか？
貧乏なのか価値観が戦後なのか・・・

博多駅のホームでは電車内で食べるラーメン売ってたのには驚いた

>>259
仕込みの準備は大丈夫なんですか？

店の壁とかにヘタウマ習字で能書き垂れてるのとかはイラッとくるな

神保町のさぶちゃんは不潔だけど安くてうまいよ

>>260
そりゃ想像したくないな

>>246
ウン100万もするような切り株（？）をテーブルに使ったりな。あれは何て店だったかな

>>248 >>250
こういうレスするやつってなんなの？
反論できなくてばーかばーか言ってるようにしか見えない

昔ながらの中華屋は言うほどうまくはないけど不味くも無いよ
確かに店内はちょっと汚かったりするけど、安定した味がある
オシャレ気取った店は女性客も取り込もうとしてるから万人（男女）向けに作られてるから
これもまた安定感はあるけどね

間接照明の薄暗い店内にジャズが流れるバー感覚のラーメン屋・・・とか最高じゃないか

>>266
こんなレスで議論するほうがおかしいだろ

>>266
まさにその通りなんだろ

南海通りに出来たラーメン屋で
餃子5個360円取られたのはさすがに驚いた

>>137
大勝軒のコピペ的なの見てると、店主の山岸さん？はいい人だから何食べても美味しいと言ってくれるみたいだし
残りは一時期とはいえラーメン作るよりテレビに出てるほうが多かったような連中なわけで
黒を白とは言わないまでも多少のヤラセはありそうに思えてしまう顔ぶれだな

最近明らかに勘違いしてる気がする＜久住
色んな所でインタビューされるからだろうけど

流行ってるラーメンより、昔からある蕎麦屋のラーメンのほうが美味い事が多い

>>269
議論というか会話になってないよね
まああの程度のレスしか返せないのであれば黙ってればいいのにって思うんだが（´・ω・｀）

>>241
はいこれ
http://iwainohondana.blog85.fc2.com/blog-entry-40.html

これはラーメン発見伝に喧嘩売ってんの？

> 久住　おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロンとかそろいにして、それで「いらっしゃいませ」「らっしゃいませ」「何とかカントカ入りました」とかって、でっかい声で言うじゃん。
> それでもう麺の湯切りのとき、こんなに腕振るじゃん。あれの代金入ってるでしょう、850円は。

ぴったり当てはまる店知ってるわw

>>260
汁どうすんだ？それ

>>273
元からひねくれ者だからなあ
お前らみたいな感じ

まずいとは言わないが高い

>>275
揉めるようなことでもないでしょ

>>259
もういいから

制服にまでケチつけるなよｗ
ただの老人の若者嫌いじゃねえか

>>275
もういいバカが移るバカは黙ってろ

>>285
結局この手のやつってこればっかなんだよな

久住はニュー速的な思考だからお前ら孤独のグルメ大好きなんだな
このわざとらしい斜な構え！とかなんとかいってさ

価値観が戦後ってどういうこと？

>>260
＞電車内で食べるラーメン
ｋｗｓｋ

>>286
地名も出せない奴は黙ってろ

料理人が「ラーメン屋は料理人じゃない、化学変化の偶然を見つけてるだけ」
って言ってたの見て納得した。

リンカーン見直した。藤巻激城って店だ。ラーメン屋如きで会員制て……

どの世代が作っても美味いもんは美味いし不味いもんは不味いよね
結局グルメ語ってる奴なんて舌より偏見を優先するんだな

ID:PfqaJC6Dは初めの発言からぶっとんでるから仕方ない
それに合わせて議論とか成立しねぇよ

この2人は一蘭とか好きなのかなあ
博多に行くときはいつも食ってたけど馬鹿馬鹿しくなっていかなくなった

最強なのは元祖長浜屋だろ
・相席当たり前の円卓
・椅子は背もたれ無し
・茶はやかんから注ぎやがれ
・水はいらねーだろ？
・タバコは吸うな
・子供がうろついてたら蹴るから連れて来るな
・焼豚？なにそれ？
・食ったら帰れ

>>268
護国寺にあるちゃぶ屋がそんな感じかな
ラーメン屋とは思えない内装

>>65
だ・か・ら、出汁も濃く作っておけばいいだけだろ。アホ。

技能ってのはできるだけ使わないですむようにするのが、モノづくりの基本なんだよ。
その分だけバラつきがでるし、>>1にあるように金もかかる。

>>292
何このはるさめスープ

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/9d/d13ea9b6096aded81caa0575493d03b7.jpg

つまり二郎最強

>>299
うまそう

ラーメンは別に美味いと思わんなぁ
もう1年くらい食ってないわ

>>296
かっけぇなｗ

>>299
なんか花と果物っぽい切れっ端がムカツクなｗ

>>292
・完全予約制。事前に電話して予約。
・来年からは会員制で一見さんお断り。
・ご主人の名刺が会員証代わり。
・駅から徒歩15分。住所で検索して探すと迷いやすいらしく、ホームページの地図を印刷して来てくださいとのこと。携帯のナビで行ったら本当にちょっと迷った。
・15分遅れるとキャンセル扱い。
・ラーメン１杯3000円というより、１時間3000円という感じ。
・黙って食べて帰りたい人には向かないかも。
・この後クルマを運転する用があったので控えたが、ビールもあるらしい。
・最初は「赤」。二回目以降から「白」or「黒」を注文可。
・同行者の１名は池尻時代に「赤」「白」「黒」ぜんぶ食べているけれど、中目黒に移ってからは初めてということで注文できるのは「赤」のみ。
・「赤」「白」「黒」をぜんぶ食べると、１万円のラーメンを注文できる。ただし、条件を満たした５人以上で３日前から予約が必要。
・１万円のラーメンは同じ客には１度しか作らない。つまり一度食べたら二度と食べられない。
・殿様商売。
・花は食べられない（たぶん）。
・予約するのもお店に行くのも勇気がいるが、今思うとあんまり気張る必要はなかった。
・お店の中にビリヤード場とバスケットコートがあるらしい（なぜ？）。ご主人のトークに夢中になるあまり、これを見学するのを忘れた（超残念）。


凄い店だな・・・

まあ、制服が気に入らない、能書きが気に入らないそんなラーメン屋で食べたくない
ってのも脳でらーめん食ってるようなもんだわな

>>295
一蘭も能書きは煩いじゃん。

色々工夫している創作ラーメン屋はだいた一回行くと２回目は行かないな
高いし

>>289
お前も西日本に住んでいるのならホームの立ち食いを
電車内に持ち込める路線有るのを知っていると思ったが

>>292
あれは「もう●●産のじゃないととても食べられないねｗ」とか
誰にも聞かれてないのに語り出すようなエセグルメに受けてるらしい

所詮ラーメン屋の分際で生意気なんだよ
ぐだぐだ言う暇あったら
小ラーメンと小チャーハンをメニューに載せろ

>>272
○か×かで判断するんだけどほめても×出したり結構厳しかった
確かに山岸さんは優しくて5店舗中4店舗○つけてたけど
山岸さんが×つけたところは一人も○つけてなかった
しかもその店はみんな普通にまずいとか言っててﾜﾗﾀ
佐野にいたっては7割くらい残してたし

>>304
なんだろう、途中から条件が重なって重くなって意味が解らなくなって…

何故かMMORPGを彷彿とさせるようなそんなイベントだなぁ…

>>77
Ｔシャツとかつくって部活感覚で店やってんじゃねーよリア充が
こちとら孤独なおっさんなんだよ！
けいおん（笑）

ってこと

孤独のグルメ作者に同意だな。

あとこの手のB級グルメ的な店に長居するスイーツも勘弁してほしい。
安い値段で客を回転させることでなんとか成り立ってるのに
食い終ってだらだら喋ってる女連れとか見ると張り倒したくなるよね。

さっと食ってご馳走さん、ありがとうございましたのやりとり。
これでいいじゃねーか。

>>304
会員制クラブのラーメン版みたいだな。

>>314
マイ箸を取り出したりする想像がうかぶ

>>301
こっちのがうまそうだろコラ
ttp://blog.info-square.jp/jirou/wp-content/uploads/2007/11/200710091259561.jpg

>>311
その番組観てたわ
最後の店で全員が×を出してたけど
ドブみたいなラーメンだったな

>>308
広島じゃそんなの見た事ないっすわ

ラーメンの名前がすげぇ
五味融合美彩麺だそうだ。中二か！ｗ

らーめんなんて生めんタイプのインスタントで十分だろ

>>317
二郎ｗ
一度食ってみてぇｗ

>>312
＞・１万円のラーメンは同じ客には１度しか作らない。つまり一度食べたら二度と食べられない。
これが一番よくわからん

九分九厘まずい・・・あれ？
これってほとんどがうめーってこと？ｗ

>>320
ゴミ融合とな？
エコ（笑）

能書きダラダラつけるのって
寓話の裸の王様みたいよね

ノリが

>>323
二度くったとしても店の規約違反なだけで法的な問題は何もないから
変装して名前偽名にしていってくえるな

バンダナやTシャツにケチつけるのは理解できないな
どんな店だって私服で調理したり配膳したりするわけねーだろ

>>317
見た目だけなら>>299の勝ち
もやしがシナシナすぎる
これ二郎ってとこのラーメン？
一回食ってみてえけど遠いわ

久しぶりにカップヌードルその他カップ麺を色々食べてみたら昔ほど美味いと思わなくなってた。
成長して味覚が変わったのか、それともカップ麺がまずくなったのか・・・

設立理念とかこだわりなんてどうでもいいんだよね、うまけりゃそれでいいんだが

孤独のグルメ自体味だけでなく店の雰囲気とか重視してるから気に入らんのだろうな
ミシェラン的な立ち位置っぽいからなんか違和感ある

>>324
は？

>>298
湯切りするだけで金かかるわけないだろｗ
出汁濃く作る方が金かかるわ。アホはお前

>>314
それは店が対策を考えるべきことであって、
他の客がどうこう言う話でも無いだろう。

最近のラーメン屋は女性客に受けようと必死みたいだから、
店側の判断でOKならそれで何の問題もない。

>>319
たぶん広島駅のホームの立ち食いにいけばあると思うぞ

>>328
部活みたいに名前いれてるのがムカつくんだよ
普通のラーメン店みたいな既製品の食品事業の服でいいだろ

いい年したオヤジがやってるラーメン屋に子供立入禁止の貼り紙がしてある
無駄口を叩いたら怒られそうで緊張して麺が喉を通らないピリピリした雰囲気

>>323
一回目は緊張や憧れで気づかないかもしれないが
何回も食べてると「これって一万円の価値ねーよな」って気づいちゃうだろ

>>289
そのまんまだよ
ラーメンだけ配る店があって、車内で食べる
立ち食いではない(カウンターは無い)
都会と違って電車が満席とかはないからね
でもさすがに隣でラーメン食われてるとちょっと引くけど。臭いもするし

東京ウォーカーとか関西ウォーカーに載った事のない
オシャレじゃない店を探す方が難しい

美味けりゃ良いが、能書きはウザいだけだな

まぁ、そういう店が一概に不味いとは思わないけど、
行列ができているラーメン屋に魅力を全く感じない。

行列に並んでまで食べて、その価値があるラーメンが
あるかといえば、今のところ「否」だし・・・

ラーメンはカップヌードルが一番美味しいね(´Д｀)
あと、天下一品は普通に好き。そんなに行かないけど。

大勝軒で修行した弟子がやっている店は全て美味い訳じゃないから注意
店主が凄く優しい人で、弟子可愛いよ弟子でガンガン暖簾分けしている
まともな店って埼玉の店舗ぐらいしかない

ラーメン屋いって周りがカップルだらけとか居心地悪すぎるから女性客狙いは控えて欲しいです

>>324
腹八分と一緒で十分で100％じゃね？


と釣られてみる。

これには同意
この前千円のラーメン屋行ったら値段のわりに旨くなかった
なんなかラーメンに入ってる玉子が自慢らしくて色々書いてあった

>>335
えええ広島駅ホームで立ち食いとか昔良くしてたけどそんなルールしらなんだ…
在来線じゃなくて新幹線とか？うーん今度探検してみるか…

そんなに美味くもないのに客に怒鳴ったりするような店でも行列できるんだよな。不思議。

姫路の駅そばもホームで買って、電車内で喰えてたよな
もうやってるヤツみないし、今はもうダメなんだろうけど

雰囲気なんかどうでもいいうちは味だけで勝負してんだ（ｷﾘｯ
みたいなバカげた考え方が好きなやつもいるんだろうね。俺は理解できないが

>>327
それこそ店の思う壺ｗ

びっくりラーメンでいいよもう

>>298
頭悪いなぁ

湯切りしないで薄まる予測つけてスープを濃くするまではわかるが
湯切りしないでそのまま入れたら薄まる量がまちまちになる
結局麺についてくる水分なんて移す0.1秒単位で量変わるんだから味がおかしくなるだろ

湯切りしたってある程度はうすくなるよ。湯切りするのは味を一定にするためだろ
ちょっと考えて物言え

幸楽苑のにんにく餃子持ち帰りで
家で焼いてサッポロ一番塩とビールあればいいや

＞入り口のところに女の子がいて、その子が注文を聞いて、
＞自動販売機のボタンを押してくれるっていう面倒くさい方式なんだ。
＞それ、おかしいでしょう。

全然おかしくない。バイトに金の管理なんか任せられないだろ、信用できないし。
そういう方針だから、券売機を否定するのはどうかと思う。最低限の接客で雇ってるんだろう。

>>339
マジか。なんかすげぇな…でもやっぱり電車内でラーメンは引くなｗ

>>305
普通に違うでしょｗ

>>351
二度くいましたーってブログで晒しても大丈夫でしょうな
営業妨害で訴えられても店の規約違反ですむから法的な罰則はなにもつかない

中野に出来た何とかっていういかにもマニアっぽい名前のラーメン屋に入ったら
「壁に名刺を貼っていただいた方は銀めし食べ放題無料サービス！」
と書いてあって噴いたわwww
無料メニューで釣って、昔からある人気店みたいな雰囲気にしようとすｒんじゃないよww
銀めしってそこのジャーで炊いたライスのことか？ww

ラーメン（普通)頼んだら、立ち食いそば屋みたいなちっちゃなラーメンドンブリで
出てきてまた噴いた。これで650円

下手したらインスタントラーメンのがうまいときがある
何十年も開発続けてるからそこらのと年季が違う

サッポロ一番塩でいいよもう

>>355
いや、おかしいって言うかその店員いらねーだろうｗ

>>305
わざわざユニフォーム特注しないで既製服つかえば安く済むのに
特注してまで単価高くしてんじゃねーよってこと

>>347
あるじゃねぇか
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/9658/11427/50871156

>>355
女の子がいらない
自動販売機があるなら客にやってもらえばいいのに
わざわざ女の子に注文し、女の子がボタン押す・・・・おかしいでしょう

一万円のラーメンってヤツを誰か写真で撮ってブログでも載っけてくれんかねー

勿論撮影等は禁止だろうからその辺がんばって盗撮してさ

>>354
その文の前後読むとひでぇぞｗ

皆でおいしいおいしいと持ち上げておけば
ある種の選民思想に浸れるわけだ

商売上手いね

こうらくえんの餃子とか地元民は食いたがらないよ

>>364
うどんじゃん

店内に家系図があるラーメン屋は何を言いたいんだろうね

こうらくえんの餃子不味いって聞いたけどそうでもないのか？

>>355
客に買わせれば、人件費浮くだろ
久住風に言えば、その女のバイト代をラーメンに上乗せされていると思うと嫌なんだ

こういう店はまずいというか、極端な味付けが多いな
普通のラーメンが食いたいときに入るところじゃない

>>355
お前底抜けの馬鹿だな

ラーメンこえー

1000円前後の豚骨ラーメン食べてる奴は、味覚か脳に障害があると思う

>>1にがっつり当てはまるラーメン屋で働いてたな
味はまああれでした

まずいのにクセになる味のラーメンってあるよね
たまーに食べたくなる

まぁ色々あるにしても許容範囲だけどなぁ
あまりにも味的にまずかったら困るけど

>>379
天下一品のこってりのことか

>>371
おいしいラーメン店の起源は、うちの店
他はカス
、、って言いたいんだろ

うまい

おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロンとかそろいにして、それで「いらっしゃいませ」「らっしゃいませ」
「何とかカントカ入りました」とかって、でっかい声で言うじゃん。それでもう麺の湯切りのとき、
こんなに腕振るじゃん。あれの代金入ってるでしょう、850円は。そう思うとむかつくんだよ。
あのパフォーマンスと、連中の着ているものを含めての850円だと思うんだ。それがすごく嫌なんだ。

うまい

久住　「お客さま、お好みはどうなさいますか」と言うから、好みって？　と思ったら上に
麺は硬め、軟らかめ、油が多い、少ない、タレは濃いめ薄めとかあって。
でも「どうなさいますか」って。硬めとか、太めとか言われたって、そこのデフォルトを知らないから
「いや、別にないです」って言ったら、ガシャンってチケット出して、
「お好みは、無いそうでーす！」って大声でいうの。
いや、あるよって（笑）。あるよ、俺にだって好みは。
初めて来たからこの店の基準がわからないだけなのに。ひどいと思わない？

朝からワラタ

>>333
だし汁濃く作って、金かかるわけないだろ。
湯切りは>>1にも書かれているとうり当然金がかかる。
くだらんパフォーマンスにすぎないとしても、できる奴できない奴がいるからな。

>>353
頭悪いなぁｗ

湯切りしないでつく水のほうが、バラつきは少ないんだよ。
麺が機械で打たれてバラつきがすくないようにな。
で、湯切りのほうがバラつきが大きいの。

なんで>>298で「技能を必要とする動作のほうがバラつきが多くなる」と
指摘してあげているのに、そういうレスできるかな？ねぇ？
ちょっとくらい頭使おうよｗ

>>370
うどんじゃダメなのか？

ラーメンばっかり食ってると小池さんになるぞ

こういう店はなぜかやたら塩辛い

ラーメンは単体だから高く感じるんだよ
800円でもおにぎり2個とかデフォでついてたら高いとは思わなくなる

だからラーメン屋は基本をラーメン+おにぎりに　変えるんだ

あんな大げさに湯切りする必要ないよねｗ
なんなのあのパフォーマンスｗﾜﾗｴﾙｗ

やめろ
麺類にご飯はお断り
餃子とか他の物にしてくれ

>>385
＞湯切りは>>1にも書かれているとうり当然金がかかる。
そうなのか。知らんかったｽﾏｿ

ラーメン屋の店主ってなんで威嚇してる顔なんだ
だれと戦ってるんだよ

親の敵みたいに湯切りして麺千切れたりしねぇのかな。
それとも湯切りまで想定して製麺してんのかな。
軽くチャッチャと切るくらいでよさそうなもんだけど。

能書きで食ってる馬鹿が他人の能書きを馬鹿にするとは笑わせる

ラーメンのスレでアホだ馬鹿だと罵り合うのは滑稽だと思わんかね

>>363
Tシャツってオリジナルプリントいれても凄く安いよ

>>317
こんなのがうまそうに見えるのか…

ラーメン好きとラーメン店主って体壊しやすいよね
毎日食うもんではない
食ったら死ぬ

ラーメンが好きというよりラーメン屋やってる自分が好きなだろうな
ああいう類のラーメン屋は

コーラ中毒とラーメン中毒は似てる
というか層がかぶってる印象
つまりデブ

>>386
いやてっきりラーメンの電車内持ち込み前提売りがあるのかと…

でもよく考えたらお持ち帰り容器で熱々うどんを販売してるチェーン店あるわ市内に
アレが駅構内で売られているだけだと考えれば良かったのか…

サッポロ一番がうますぎる
塩も味噌も

店と店員にもよるんだろけど、俺行った一蘭は
変なサークル臭がしてうるせーし、厨房でくっちゃべってて
それから行ってないな

山形のラーメンが懐かしい。
東京のラーメンはゴミばっか。こんなもんありがたがって食ってるやつらが哀れ。
天一とか幸楽苑のチェーン店のが１００倍まし。

>>384 この好みの部分のみ理解できそうな気がする、初めて入った店のスープの塩の濃さが自分の舌にとって濃いか薄いかわからんし、麺のゆで加減も自分の好みかどうかわからんのにいきなり好みって聞かれてもね〜

これ昔俺がニュー速で言ってたことじゃん。
だけど、今ある高級なもんも、そうやって高級になっていったんだろ。

数度レンゲでスープを啜ればもういいやってくらい濃いラーメン屋はあるね。
麺汁一体がラーメンの原則だと思ってる奴にこの手のラーメンはきつい。

いいからお前ら彦龍行け

>>401
ラーメン中毒はそれに禿げと油ぎった顔が+される

ラーメン屋は環境も良くないよな
というか大抵小汚いな
そこでまずくて、糞パフォーマンス見せられた上に850円なら確かに文句も言いたくなる

まぁ、暑苦しい自己主張なんかいらないってわけだ。
主張したいならほかの料理でやれ

天下一品のこってりネギ大盛りでいいよ

若いころのタモリってこういうのネタにしてたよね
なんだか懐かしいわｗ

>おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロン
Tシャツまでは想像つくけど、緑のエプロンなんかしてるか？

家系ラーメンしか受け付けないｷﾘｯ

ラーメンの味って男の子だよな

大和にある中村屋の不味さは異常
こんなのが過去にラーメン一位とったことあるとか笑える

>>112
マジでそんなんなら、趣味の領域だろ。

新宿の武蔵本店も港北のくじら軒も別にうまくなかったなぁ
魚介類のダシを使ったスープってラーメンに合わない気がする

麺哲まずいよ、いい加減信者は目覚ませ

昔はコテコテが好きだったけど、もうスガキヤレベルのあっさりスープしか受け付けなくなってきた

>>418 あ〜あのジャスコ？の脇にあるとこな

券売機も利権があるからね。
飲食店やるとヤクザまがいな理屈つけて設置させて金を取ろうとする。

郊外の国道沿いのくたびれた食堂でだみ声のおばちゃんがだす、
業務用スープで味付けした駄ラーメンが恋しい。

チャーハンも作れないラーメン屋、潰れろ

地元の行き着けのラーメン屋が一番だよな

>>1
てか、久住ってこんな気持ち悪い格好しておきながら「男飯」語ってるのか
説得力ねえよｗ

腹が減ってりゃなんでも美味い

ラーメンなんか行き着けない

>>422
スガキヤのスープはちゃんぽんっぽかった気がする。
スープを全部飲み干せるラーメンとしては貴重。

>>420
煮干は合うと思うよ
ただ鰹節の香りばかりが立ってるスープはいかがなもんかと思う

ラーメンは５００円以上出す気になれない

不味いラーメンを探す方がむずかしくないか

>>409 亀レスすまん、もう閉店したか近々閉店じゃなかったっけ？

渋谷の博多天神みたいな店が好きなんだ
代々木のホープ軒とかさ

二郎はお腹が空きすぎてしょうがない時のためのラーメン。
職場のすぐ近くにラーメン大があるから、たまに二郎系は
食べるけど、決して並んでまで食べたいとは思わない。
麺もスープも酷い。
野菜好きにはたまらんけどね。

>>1
こいつらが能書き垂れてんじゃん

吾朗が４０４に怒ってるコラ画像が面白かった

>>1
その通り過ぎてうけた

>>438
こいつらはこれが仕事だからな

東京で若者が能書きたれて作ってるラーメンより
おっさんがふつうに作ってるふつうに旨いラーメンが
なぜか山形の庄内にはザラにある

麺屋武蔵とか青葉とかの有名店で喰ってみたら糞不味いんだもん、ビックリしたわ
よくもこんなもんで自信たっぷりに1000円弱も金取れるなぁって
爺さん婆さんが細々とやってる小さくて小汚いラーメン屋の方が千倍美味いよ

>>427
まったくだ

>>438
食い手は批判してもいいと思うんだが
商売してるのに、自分が納得しない意見は認めない！ってのはどうなの？って話じゃね？
能書きたれるまえにもっとうまいもんつくれよ、って言いたかったんでしょ。

実際、田舎の地元御用達みたいな小さな家族経営店とか、屋台ラーメンのが旨いことがままあるよな。
ラーメンは特に。ああいうのは総じて安いし。

もう五十回以上通ってる店なのに、いまだに入店する度に「お一人様ですか？」とか
訊いてくるラーメン屋。花月江戸川橋店な。

「烏骨鶏ラーメン龍」の能書き量は異常
どんぶりから波動が出てるとか書いてあるｗ

近所の禿坊主店主のやってるラーメンは普段は旨いんだけど
サービスデーで混む日だけは、湯きりをろくにしないで
スープの薄〜いラーメンが出てくる・・・
忙しいからって適当にされるのはかなわん
>>1に書いてあるラーメン屋みたいに思いっきりしなくてもいいから
ある程度は湯きりしてほしい・・・

そろいのＴシャツとかエプロンぐらいべつにいいだろｗ
そんなもんいくらもしねーよ
ケチのつけどころがズレズレなんだよ

>>1
元々ラーメン屋を必要以上に持ち上げてた奴らはこいつらじゃん

うちの近所にラーメン300円カツ丼400円の店がある。

卵かけごはんが200円とかふざけてるの？

>>423
そこです(´・ω・`)
家系ばっかの神奈川で頑張る心意気は買うけれど品質落としすぎでもうだめぽ

週3〜4日で通ってたラーメン屋あるけど小麦の値段がどうのって時から不味くなった
値段あげていいから品質落とさないで欲しい

＞テレビ東京の「TVチャンピオンラーメン王選手権」第3回、第4回と連続優勝者逮捕
＞東京都世田谷区の自宅前の路上で、会社員の男性（31）の眉間を殴打し、110番通報で駆けつけた同署員に暴行の現行犯逮捕。

＞ラーメン「環２家」店主を逮捕　
＞調べでは、鶴巻容疑者は同日午前一時ごろ、同市西区戸部本町の路上で、同署地域課の男性巡査（１９）に「ふざけんじゃねえ」と叫び、腹をける暴行を加えて公務の執行を妨害した疑い。

＞ラーメン店「吉村家」経営、吉村実こと李用実（５２）をわいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕
＞吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、県警は入手ルートなどを追及している。

＞人気ラーメン店経営者がサギ、池袋「土佐っ子」　200人から数十億円疑い
＞高金利での運用を約束して、知人から預託金名目で預かった金を詐取したとして、詐欺の疑いで、東京都豊島区内にある有名ラーメン店の元経営者、大野邦子容疑者（６１）を逮捕した。

＞ラーメン店「壱藤家」店主刺殺　中国人元店員逮捕
＞東京都東久留米市のラーメン店「壱藤家」で６月、店主の東山俊之さん（４５）が刺殺された事件に関連し、入管難民法違反（不法在留）の現行犯で店の元従業員で中国人の兪（ゆ）欽平容疑者（２４）を逮捕した。

＞ラーメン店常連客がクレーム客を殺す
＞ラーメン店で文句を言っていた男性会社員の顔を殴るなどしたとして、神奈川県警多摩署は１５日、傷害容疑で川崎市多摩区の防水工谷村忍容疑者（２８）を逮捕した。
＞殴られた同区の長谷川雄一さん（３２）は約８時間後に死亡。

＞強盗強姦の有名ラーメン店長の無期確定
＞９９年７月−０３年９月に都内などで、帰宅途中の女性の後をつけて部屋に押し入るなどの手口で７人の女性に暴行、現金を奪うなどした
＞東京・池袋の人気ラーメン店「あ・うん」（閉店）の元店長吽野優被告（３５）の上告を棄却する決定をした。無期懲役の１、２審判決が確定する。

ラーメンすげぇ

>>448
元はグルメ畑の人じゃないのに
「孤独のグルメ作者が有名料理店を斬る」「生半可なグルメブームに喝」とか
変なキャラを作られてる（本人もノリ気）からボロが出てる
そもそも孤独のグルメって実在のメシ屋を舞台にしてるけど
批評本とはベクトル違ってるし（今再開してる連載は批評本っぽいけど）

ラーメンスレはこのギスギス感がたまらない

ソースの味って男の子だよなってどういう意味なの？

>>456
ストロベリーって女の子だよなと同じ意味

>>456
ザーメン

ふ、普通のラーメン・・・ましまし？

>>455
ラーメン屋にやたらこだわる奴と
パチンカスって妙にかぶるんだよな
金銭的にも心にも余裕がないというか。聞く耳持たないというか。

ノー　ラーメン　ラーメンハダメデス
ジロウ　トキドキ　オッケーデス

>>445
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　＿＿＿
　　　　 _,, -ー ,, 　　　　　　　　 / ⌒　　⌒ 丶　　
　 　 ／　　　"　`..,：.　　　　　　<●>　　<●> 丶　　　お一人様ですか？
　：/　　　　　　　:::::i：.　　　　 　| 　（__人__）　　　|　　　　タバコはお吸いになりますかぁ？
　：i　　 　　　 　　:::::!,, 　　ﾊｯ　　＼ 　|∪|　　　　､＿＿＿_　
　 　ヽ.....::::::::: 　　:::::i　　　ﾊｯ 　　　/ ヽノ　 　 　　＿＿＿/　　
　 r "　　　 　.r　ノ~.　　　　ﾊｯ　　　〉 ／＼　　　　丶
：|::|　　　　::::|　:::i. ﾟ。　　　　　　　　￣　　　＼/⌒＿）　
：|::|　　　　::::|　:::|：　　　　　　　　　　　　 　　　}　ﾍ　/
：`.|　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　　　　　J´ （（ 　ﾄﾝﾄﾝ
：.,'　　　　::（　　:::}：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿ

あのアホな喫煙者の話書いてるやつ？
朝鮮人みたいな思想の作者はいうことが少しズレてるな

>>445
いつも後ろに髪の長い女の人がピッタリくっ付いてるから・・・

天空落とし（笑）
ただの湯きりだろ

天一のあっさりに唐子味噌がっぱんがっぱん入れて食べるのが好きだなー
一風堂とかは入る気にならん

ただの油を口上で売るやりかたなんて昔からあるじゃないか
なに言ってんの？

各藤のことか

まぁ最近のラーメン高過ぎだろ

1000円以上するラーメンをうまいと思ったためしがない。

ラーメンが旨かったことなんか一度もない

>>464
何の地縛霊だよ。

それはともかく、花月はラーメンはうまいけどそれが厭なんで、
最近は目白通りのチェックに行ってる。うまい。

武蔵涙目

別に批評家じゃないんだから
この切口はなにも間違ってないw
俺もこの意見には同意だ

なんていうか中二病ラーメンって感じだね

ただ俺はラーメンなんてインスタントのしか普段食わないけど
店でわざわざ500円以上出して食うものじゃない

大体あれで満腹になるのかな

>>475
たまに行くとやっぱカップめんより上手いよ
カップめんよりコストパフォーマンスが悪いけど。
まあ下衆な食べ物だよな

確かに湯切りするときにものすごいオーバーアクションの奴はいらつく

オレ皇族でもないしすげえお坊ちゃんってわけじゃないが
生まれて１度もラーメン食った事無い。インスタントも。
親にはあんなもの食べちゃダメだと小さい頃から言われてた。
あともんじゃ焼きとかお好み焼きとか焼きそばも。
当方34歳。

ラーメンなんざ300円の食い物

>>478
ってことは、びんぼっちゃまか

値段を直接、ユニフォームとパフォーマンスに結びつけるのってどうかとは思う
ああいう店で食う気しないしまずいのはあってるけど
こいつの論調はユニフォーム見た瞬間ゲロが出そうな勢いだ
すこし歪んでるんだよ

福岡県民の俺からしてみれば600円でも高いんだが・・・
安いとこ400円台だし100円ラーメンもあるしな

>>478
マザコンもここまでくると病気だな

>>478
まだ間に合う。低俗なモンは良いぞぉ〜？
一度で良い、食ってみるんだ

っていうか普段何食ってるんだよ

>>456
初恋の味はカルピスってのと同じ

ラーメン好きの美味いは大体不味い

>>478
みんな下品な味だしな
別に食べる必要もないよ

でも、死ぬ直前に少しだけ食って味確かめとけ

湯

掛け声がうるさすぎて味わえねーよ糞

イヤしかしラーメンて1人分あの麺の量で満腹には到底ならないし、
考えてみたらインスタントでもちょっとどうかと思うなぁ

ラーメン1000円ってたけえなって思ってたけど、
居酒屋でゴミみたいなつまみ何個か頼んだだけで、ん千円取られるよりマシと思うようになった

>>169
そんな甘いモンばっか食えるかよ・・・

>>478
家によってはあるとおもう。
うちの母親もハム食わせてくれなかったし。

>>481
イヤでもテレビで見ててもしゃらくささ爆発って感じじゃん、ああいう店
なんていうかアクセサリーとか好きそうな中途半端なＤＱＮを見ているような

>>491
居酒屋の値段もありえねーよな
つまみ3品で1000円いくとかある意味ぼったくり

>>493
それはイスラムだから？

エースコックのワンタンメンおいしいです

>>478　これで野菜炒めとか食べてますとか言い出したら全力でぶん殴る

長浜で食ってから物を言え
http://www.ramenkyushu.com/cgi-bin/search.cgi?no=49

東京からでも食いに行く価値はある

>>494
最たる例は3000円の会員限定ラーメンだな

リア充ほどラーメン蘊蓄語るのはなぜ？

>>496
添加物云々

そういえば前から疑問だったんだけど、
あの麺が漬かってるスープって皆は飲むの？
麺だけ食っていつも捨ててたんだけど皆飲むの？
まさか麺が異様に少ないのはあれを全部飲む事前提だからかな？

>>502
イスラムって添加物も駄目なのか

>>499
長浜はｒｙ

そういや、このまえゆず胡椒ラーメンなるものを食べた。
不味くはなかったんだが、ラーメンじゃねーよなぁって感じだった。
俺がおされ系ラーメンに手を出すことは二度と無いだろう。

>>478 たんにインスタントラーメンは身体に良くないからだと思うぞ
うちの親の実家の町長がインスタントラーメンを砕いたモノを豚に餌として食わせ続けたら豚がボロボロ死んだらしいからな
学会で発表しようとしたら圧力かかって公表出来なかったらしいけど

いや、野菜炒めは食う。
ダメなのか？

黒いＴシャツにバンダナｗｗｗ
確かにどこのラーメン屋いってもこのカッコだわ。

ラーメン屋なんて店名覚えて食いに行く所じゃない。

>>507
そりゃカロリーと油で構成されてるようなものをエサにしてりゃ死ぬだろ
いくら豚が雑食とはいえ

筆書きのみつおっぽい人生訓が書かれてたりするのも
ラーメン屋テンプレなのかね。

>>504
イスラムじゃないよ

>>508
親に言われたことをきっちり守るなんて偉いね＾＾

>>509
なんかああいう中途半端なオサレ気取りって物凄く人を見下してそうだよね
その基準も自分自身でその事にも酔いしれてそうな
明るいようで物凄くねちっこくて怠惰な人っぽそうだと思う

有名店って実際その辺の不味くないラーメン屋と味は変わらないのに値段は高いよな

パフォーマンスも能書きもきめぇと思うが、一番ムカつくのは細麺トンコツ屋の換え玉の薦め方だわ
明らかに安そうな麺の癖に一杯目はやたら量が少ない上に「換え玉を頼むのが通！」とか書かれてんの
お前、客をおちょくってんのか

インスタントラーメンじゃなくても、
かんすい使ってる中華麺は全部体に悪いだろ。
肝臓や腎臓を破壊したり、必要なミネラルを排出しちゃったり

>>507
あのう、インスタントラーメンって麺にも塩分かなり含んでるんですが…あとカロリー高いし…

豚さん可哀想(´；ω；`)

>>478
カレーライス食べたことないのと同じレベル。すげえな。

そこまでいうならいっそのことニューなんちゃら系ラーメン編書いてくれ

>>509
黒い制服だと汚れてても目立たないしな

ラーメンは500円以内で高菜入れ放題であるべき
替え玉は100円程度でな

なんでんかんでんってとこのラーメンが結構好き。
あそこって全国チェーン？

バンダナは別にいいだろと思うんだけどな
別にコックの何か長い帽子でもなんでもいいけど

「美味い店あるんだ」って言われ付いて行った先がらーめん屋だった時の期待外れ感は異常
並んでまでらーめん食いたくねぇよ

レイクタウンに素ラーメン750円の所があっておどろいた

>>27
単なる飲食チェーン店のマニュアルロボット。
職人気質のラーメン屋は身の丈にあった振る舞いしかしない。

ラーメンとかうどんの能書き垂れるのは山ほどいるけど
そーめんにこだわってる奴みたことない

>>523
マネーの虎懐かしいｗ

>>478
34にもなって食うもん親の言いなりかよ　

ラーメン食べ歩いてるとか言う奴はどこかB級グルメ気取りの嫌な奴が多いから死ね

そもそもラーメンって底が浅い食べ物なんだしねぇ
100以下じゃないと価値がない様な、ね
それに中華でも他にもっと良い食べ物あるだろうし

ああ、次はアームロックだ・・・

そもそもラーメンなんて家庭料理じゃないんだから、
少し高くてもしょうがないってのはあると思うが
700円以上とるなら、せめて麺も店で作れよ

自分で作ったインスタントラーメンの方がうまい。
というか、自分好みに調理できるからいいんだよね。

東京以外でラーメンオタってできないよな
大阪のラーメン糞まずい

うどんとかそばとか安いのになんでラーメンは基本高いんだろうな

でも2chでランキング上位のとこはやっぱ旨いよ

オレはラーメンが嫌いだが、
ラーメン嫌いと分かると「何で？」みたいな質問してくるバカはどうにかしてくれ！

嫌いの理由をなんでテメーに説明しなきゃなんねーんだよ。
お前が納得する理由がないと嫌いじゃだめなのかよ！

オタクの食い物だよな
なんでラーメンだけこうなっちゃったんだろ

おはよ
朝からおまえら元気だな
ラーメンはインスタントの塩がネ申だろ

筆書きの丸っこい字で書かれた看板はほぼラーメン屋

>>539
なんで？

天一だけはガチ

拉麺ツケ麺ボク池面フゥ


↑敷居が(値段も)高いラーメン屋はマジでこういう風に思ってね？

>>537
そばが安い？

どこでそば食ってんだ？

>>539
why?

>>478
付き合いでラーメン屋入ったり、友達の家泊ったりした時にカップメン食べた事もないの？

>>539
ラーメン嫌いなヤツが珍しいからなんで？って聞かれる

それより語りたいからこんなトコでそんな発表したんだろ？
良いから語れよ

あの高菜のコピペはまだ貼られてないんだな

ラーメンオタがダメにした…

>>534
>>少し高くてもしょうがないってのはあると思うが
イヤイヤ1袋80円ぐらいで売ってるんですぜ

>>536
大阪には焼きそばがあるじゃない
そっちの方が安くて腹も膨れるだろう

関西が誇る孤高のラヲタラーメンゾンビや月旧一のブログは必見

個人的に御前山ラーメン一杯110円で満足

>>540
どっぺりした脂っこさはダイエットしたい女性にはあまり受け入れられず
また、今のようにおしゃれな雰囲気のラーメン屋は少なかったため
値段の割りに安く、腹にたまる食べ物、そしてビールや日本酒にもあう。
ということから男性客が大半だった。貧乏な大学生客なども。

すると、凝り性な男性陣はすぐにコアな方向に展開をしていき……
客と店、両方が悪いし、両方とも悪くないな。

店は努力してると思うよ。女性も入りやすいような雰囲気作りとかその他もろもろ。
空回りしてることも多いが。
それをまた>>1のように批判されたら、結局ラーメンはオタクちっくな食べ物になってしまう。
どっちも悪。

>>546
安い大衆的なそば屋やうどん屋はあるけど
安いラーメン屋ってみかけなくね？中華料理屋のラーメンは高いし。

滝山

>>549
ラーメンが嫌いな理由なんて語りたくないよ。
ラーメンが好きで当たり前という世間に文句が言いたいだけ。

>>556
まあ確かにそばやうどんは店を選ばなきゃワンコインで全国どこでも食えるが
九州であれば、ラーメンもワンコインで食えるぞ

オタクチックぅ？そうかぁ？

>>543
聞く必要ないだろう

ラーメンなんて油の塊を食ってるわけだからな
デブの元だし

なんでんかんでんで思い出したけど、あの黒い社長？この前定食屋でみたよ。女と一緒だった

孤独のグルメの新作イマイチ
狙いすぎというかなんか違う

ラーメンはお洒落になっちゃったしね

>>539
だめだ

>>556
うちの近所にあるラーメン屋は安いらしいよ。
入ったこと無いから詳しくは知らないけど。

蕎麦屋なんて、ちゃんと打ってるところで満足するまで食ったら3000円なんて事が結構あるよ。
800円の蒸籠なんてそば、ほんのちょっとで哀しくなるよ。

>>1
理解できないものへの愚痴書いてるだけだな、批判にすらなってない

ラーメン食うぐらいなら別のちゃんとした定食でも食ったほうがマシだよな

またラーメンスレかよ
異様に伸びるな

サッポロ一番で俺が作るラーメンは世界で一番美味い
お前らに食わせたらきっと次の日から俺の家の前に行列ができる

ID:PfqaJC6Dはいったい何と戦っているのか

>>568
そうそう、他にいっぱいある

ラーメンって結局麺だけじゃなくスープも飲む食べ物になるのかな？
だとしたら凄まじい貧乏臭が…
水飲んで腹膨れた〜って人はそうそういないけど、でもそういう事だもんなぁ

ラーメン屋でも居酒屋でも
相田みつをみたいな文章と字体がきもいんだよ。
どこのコンサルもバカの一つ覚え。

ラーメン馬鹿はいろんなラーメン食ってるから最終的にさっぱりしたラーメンを評価する
それは一般人からしたら薄味でうまくない

って誰かが言ってて納得した

>>570
サッポロ一番味噌ラーメンはラーメンじゃない。
だってオレの大好物だから。

つけ麺をありがたがって評価してるオタクどもが気に入らねえ

ラーメン屋と美容院てどっちが多いんだ？

>>575
おまｗ

サッポロ一番に限っては麺は醤油が至高

>>478もったいねー
まあ俺もファーストフードは年に一回くらいだがもったいねー

なーんだ
視野の狭いやつだったんだな
なんかガッカリ

２〜３０代の途中入社の営業マンと脱サララーメン屋は
ちょっと結果出すと、何かと語りたがる

湯きりのときに麺を投げたりするのはイラっとするな。
食いもんで遊ぶんじゃねえよ。

元記事読んだけどひねくれてんなあ、このオッサン
気持ちは分かるけど

これは同意

これには本当に同意
と言っても、バンダナにお揃いのTシャツとか威勢のいい掛け声とか、そういうスタイルはどうでもいいんだ
素のラーメンが850円するのが問題なんだ
850円つったら普通チャーシュー麺の値段だぜ？

地方だが、シャープ多気工場の近くにあるラーメン道場で食ったラーメンはかなり旨かった。

個人的には前評判を聞いて楽しみにしていた、他の有名店よりも好みの味だった。

高菜みたいにスープから飲めとか強制する店は嫌い

ｽﾚﾀｲにはほぼ同意だが、記事内容はくだらねーな('A`)


それはともかく>>570のラーメン是非食べたい
イヤﾏｼﾞで
インスタントをすごい旨く作れる方法知りてえぇ

っていうかラーメンなんか特別好きって人なんかいないし、
あのオサレ系というか勘違い系っていうか、
捻くれたラーメン屋ブームにウザさを感じるのは当然な気がするんだけど>>581

ガンダムヲタみたいだな、ラーメンヲタって

はらへったあああああああ

>>38
粉末の粉を調合してるだけだもん

>>501
1000円以内で蘊蓄語れるジャンルなんて他にある？

まて、サッポロ一番味噌なら俺の作ったやつもうまいぞ

若者がやること＝悪 って決めつける頭の悪い老害は氏ね

ラーメン屋としての質と年齢に関係性なんてないだろ

作務衣を着ている店はちょっとな。
汚れを隠す為の服装だから極めて不衛生に見える。
同じ理由で黒のコックコートも好きじゃないが。

美味いもを探求しようとしない精神は
レッテル張りでしかない
何というかこういう奴俺は大嫌いだな

なんか自分が理解できないことにグチ言ってるオッサンとしか思えないんだけど

ラーメン７５０円
チャーシュー麺１０００円
チャーシュー丼３５０円

東京のラーメン屋はどこもこんなもん

>>597　俺もお前が嫌いだよ

>>1のおっさんが批判してるような演出だって雰囲気作りの一環で、それは営業努力
そういう店を嫌うのはいいんだがこれじゃただケチつけてるだけだ

>>595
別に若者＝悪なんて事じゃなくて、
馬鹿っぽそうな若者に多いってことじゃないの

500円ぐらいで売れよ

こんなお前らくらいレベルの低い批判しかできない人だったとはな

そういや五郎もなんか常に他人見下してる感じの男だったな

ダシだけで考えると、ラーメンとかもはや高級料理だろ
しいて言えばもっと麺にこだわって欲しいくらい

それよりパスタ1000円超えとかのほうが納得いかない
手間考えると焼肉屋なんてもっとあり得ない料金取ってる

さして旨くもないのに
カッコだけは気合入れたラーメン屋を揶揄してんだろ。

>>599
それテレビで取り上げられるような有名店ばっか行ってるからだろ

ラーメン屋のラーメンを美味いと思ったことは一度も無い

>>603
じゃあお前が500円で美味いラーメン作れよ。
美味いものは金がかかる。それが当たり前だろ。
安くて美味いもの作れ。これは馬鹿か貧乏人が言う事だから恥ずかしいと思えよ。

>>589
一つ簡単な方法を教えよう

いくつかの種類、メーカーの違うインスタント麺を用意する
それをブレンドするのだが、２種類混ぜる時は麺もスープも半分づつにして
３種類の時は１／３・・・・

組み合わせで違うけど、大抵美味しくなるよ
もとろん味噌は味噌、醤油は醤油同士でな
ひょっとしたら味噌と醤油でもいけるかも？　試したことはないけどｗ

>>595
若者＝利益追及型ラーメン店
くたびれたおっさん＝ライフワーク型ラーメン店

だいたい食い物屋で大声張り上げんなっての
ツバ入るだろ
それに黒服はきたならしいぜ

バンダナ、Tシャツの店はウザくてメシどころじゃないもんな
落ち着かないし

仕込み終わったのか

×もとろん
○もちろん

能書きが壁とか店の看板に書いてある奴は本当にいらねーと思うが、バンダナとか髪留めとかはどうでもいいだろ
もはや坊主憎けりゃ袈裟まで憎い状態になってるな

びっくりラーメンとは何だったのか

>>612
それ言い出すと昔ながらのラーメン屋の方がすごいだろ
指とか平気で入るし

俺と同じことを考えている人が多くて安心した

ラーメン如きに人生賭けちゃってる事と
その事を殊更にアピールしたがる所が嫌い
高いし

年取ると、
今の濃厚スープ極太麺翌日下痢必至ラーメンの流れに
ついていけなくなるだろうってことは理解できる

>>1
全文読むと、意固地になりすぎじゃねこいつら

>>604
レベルが低いって、レベルの高い批判は何なの？お前にとって
アレが常に人を見下してる？おいおい何だコイツは
もしかしてラーメン屋？

たしかにTシャツつくる文安くしろとは思う

久住　高くてうまいのは当たり前やと言うじゃない。俺、うまいのは、高くてもいいよと思うんだよね。

大阪はいっぱい行って、まだ、行ってないところもちろんあるけどね、どんな小さな店に入っても、
90点とか、80点とか、味も値段は70点は絶対に取っているんだよ。だけど105点とかがない感じ。

東京とかだと、高い金出すと105点とかいう、信じられないようなものもあるじゃない。
大阪って、90点止まりの感じがするのよ。もっと俺の行かないようなところに行けばあるんだろうけど。

でも東京はさ、0点とかさ、あるじゃん（笑）。金、出してるのに。
大阪の人が「東京はまずい店が多くて」とか言うけど、それはその振れの幅だと思うんだよね。
本当に、よくこんなもの出して金、取れるなという中華料理屋とか。東京の繁華街ならもいくらでもあるよ。

チキンラーメンに少量の味噌を加えると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

頭で飯食うのが嫌なら頭で批判すんなよ

>>609
安くても美味いモノはある。
それこそサッポロ一番味噌ラーメンだ。

中庭で鍋二郎するからコスパは良い

最後の髪留めワロタ

お揃いの格好は清潔感あって良いだろ・・・出来れば調理場の人間はエプロンとかしてもらいたいけど

まあたしかに、メシに哲学はいらんよな
作る側には必要かも知れんが、食う側に見えないところでやって欲しい

ビクッとするぐらいデカイ声出すのは勘弁してくれ

俺が最高のラーメン食わせてやる。
食った後は3000円くらい出したいって思うよ。

>>624
え？私服で料理しろってこと？

>>628
あんなもの化学調味料まみれの池沼専用ラーメンじゃんｗｗ

塩ラーメンに水菜と梅干し入れておけばオサレだと勘違いしているような店は全部つぶれろ

頭に西洋手ぬぐいみたいなの巻いた海賊の手下みたいなのがうろついて叫んでる店には
入る気しない…

>>631
でも色つきのエプロンとか、大概汚いよ。
汚れが誤魔化せるから汚いまま。

黒Ｔシャツの背中にみつを系ポエム入りとかもう目も当てらんない。

>>624
Tシャツ10000枚作るとかならコストに関わってくるだろうけど
たかだか従業員が着る程度の枚数のTシャツを作らなかったところでラーメンのコストに響くわけねーだろ

>>638
うまいこと言ったつもりだったらそれは勘違いだから自惚れるな

やっぱりラーメン自体ろくな食い物じゃないな
それに>>1のように少し叩いただけで全否定される程信者もウザいとなるとな〜

ニコ厨っぽいし

>>1の言い分も分かるがｗ

昔っからのラーメン屋は、女が入りにくいから
単に女の客も呼べる店作りしてるだけだろ
その方が店も流行るだろうし

>>635
スーツ着て来いってことらしいです

>>636
化学調味料の何が悪いって？
あと、まみれというからには、何グラム入ってるとかのデータがあるんだよね？

ラーメンにはスパゲッティほどの品もなければ
うどんほどのこしやたべごたえもないし
蕎麦でのわびさびや文化のかけらも感じない


食としておわってる
まぁ奴隷精神強いは好きそうな食い物だよね

普通の食堂の中華そばが一番うまい。

>>1
良いこというな。

家系に多いのだが、どんぶりの持つところにまで油をつけるな。
カウンターに出されて手にかけたときに手に油がつくだけで萎える。

>>643
朝っぱらから一人ヒートアップしてんなお前

もうラーメン屋って、オッサン一人で作ってる昔ながらの落ち着いた店か、
店員が8人くらいいて終始威勢のいい声を上げている若者系の店か、どっちかしかないよな
自由度の高い食べ物なのに、店構えは妙にスタイルが確立してきている

>>35
石川県の連中ってラーメンがそんなに嫌いなのか？

>>625
うちの近所に10点の店あるからそれはない

結局博多天神が最強だな

八重洲にできたラーメンストリート？に行こうと思ってるんだけど
おすすめの店おしえれ

>>646
じゃあお前は農薬まみれの野菜食えるか？食えないだろ？
ダブルスタンダードかましてるんじゃねぇよ若造

>>646
おいおい
安いインスタントラーメンは、ダシがほぼ１００％課長のみだろ
さすがに食べてて苦しいぞ
旨いには程遠いレベル

>>648
うちのｼﾞｨﾁｬﾝは支那そばと言ってたが、いまそんな事言うと色々面倒な方面から文句が来そうだ。
うちじゃメンマは普通にシナチクだし。

ラーメンしかない店より、チャーハンとか固焼きそばとかニラレバも食える店のがいいよな

ラーメンなんざスポーツ紙読みながら煙草くわえて食べるもんだろ

あ

ってラーメン屋が美味い

ラーメンってそんなうまいか？
500円以上出す奴は頭おかしいだろ。俺はそばのが好きだが

太麺不味すぎワロタ

確かに能書きが先行してる店は反吐がでる
あと有難がって行列作ってる輩とか連れと隣合ってないと席につけない人種とか死ねばいいと思う
それでもあの種のラーメンはなんか他にない感動を得られることがあるよ
たぶん麺とスープのバランスが妙味なんだと思うけどよく分析できない

>>652
そんなこともないだろ
ラーショ系の店だって二郎みたいな店だってチェーン店系だってある
個人経営の店にしたってそこまで極端になってない

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org192605.jpg

>>652
いわゆるシェフ然とした見た目の上品なとこもあるのに
単に自分で見たとこがそうだったってだけで、そうやって限定されてるかのように語るのはよろしくないよ

>>639
まぁ身に着ける物さえ洗わない店は店内も汚いと思うし・・・

>>652
昔からその二つじゃないか？

ラーメン自体に健康求めるとか馬鹿じゃねえの
こんな油と塩分が過剰してる食いもんなんだから
味だけが勝負だろ

化学調味料つかってません！（ｷﾘｯ）
みたいな店のほうがクソ高くて不味いことはよくある

>>658
それ辛ラーメンの話か？

精製塩だって科学的に作ってるだろ。そのような意味で化学調味料はアリ。
美味しんぼの呪縛からいい加減逃れるべき。
精製塩だって使いすぎたら不味い。

近所のとんこつ系ラーメン屋が韓国人に店任せるようになったら
一気に味が変わった。
何もかもがニンニクで犯された。

＞それなのにバンダナとかしてるじゃん。
ﾜﾗﾀｗｗｗ

結局サッポロ一番塩ラーメンがコスパ最強なんだよな

揃いの黒Tシャツやバンダナでも別にいいんだけど
そういう店は大抵接客がなってないから困る
元気がいいのとヤカラっぽいのを勘違いしてるというか

フードコートやチェーン店とちがって
個人が店構えてやるには600円以下じゃやってけないよ

昔ながらのまったりした店だって、むしろ客少ない分
一定額より下げたりできないだろ

どうせ何も書いてなかったらお前らは「ここ農薬まみれの中国産使ってるんじゃないの？」とか言うんだろ？

>>657
なにがダブルスタンダードなの？
ダブルスタンダードって覚えたばかりかな？

農薬まみれの野菜が食えるか？
量と農薬の種類によるな。
葉物野菜なんかは防虫剤撒いてないとかえって毒性のます野菜なんかもあるし
防かび剤がないと、毒素が強いカビが繁殖して死亡する食物もあるからね。
で、
化学調味料の何が悪いのかな？

農薬（薬）とか化学調味料（科学）なんて言葉のイメージﾞから脱却して、真実を見つめないと。

>>677
サッポロ一番は味噌一択だ

.┌､　　 　 　 r┐　r┐ヾ>　(_　　／　　　　　　 　　　　　　ミ
　!. |　ヾ>　　｜|　lﾆ　ｺ　　　〈／｀ヽ _　　　　 　 　 　 　 　 ﾐ
　|. ! 　ノ|　　 | ﾚ!　_| |.　　　,ｲ,.- ､　|　￣_￣丁 '' ｰ┬‐- -ﾐ
　ヽ二／　 　.ヽ/（___ﾒ> 　 /,|.l　　l　!　（　 ）　!　(´ ) !　 r‐
　　　ry'〉　　　　　,､　　　/ｲ,! `ｰ'　_L =- --┴-ﾆ二ﾄ､_'ｰ'
　　lﾆ', r三)　　　（（　　　|'J｣-''_二 =-- ‐一　ｰ‐t‐-ﾄ､ 二__
　　　 |_|　 　 　　　））　　ﾚ'／´ｨ ､______＿＿＿　 ヾﾐ|　l
　_r┐　__　 　 　 （（　 　 V　,、　F≡三r一ｔｧｰ,　 　 |　l:.:. .::
└ｌ. ﾚ',.-､ヽ　　　　））　　 |ノ＾>、 　 　 '＾ミ二´　　　 |　l:.:.:.::
　ﾉ　r' __,! | 　 　 （（　 　　V/ｲｿ　　　　　　　　 　　 .::ヽ､二_
└'!_| (_ｔ_メ.> 　 　 ））　 　 |　/ ,'　 　 _　　　 　 　　.:.:.:.::i|,)ﾉ
　　　r-､ 　 　 　 （（　 　 　|.〈、　､ _〉　｀丶、　　　　 ;:ｨil| ノ
　　,､二.._　 　 　 　）） 　 　|　 笊ｙfﾐﾐミミヾ､ 　 　　'!ｌ|il|li!fj'
　　ｰｧ ／.　　　　（（ 　 　　ヽ |i''r ''_二二ﾆﾐ;ヽ､　　,|ｌ||il|l|,｢ﾟ|
　　ん､二ﾌ　　　　 ））　　　　|,l| V´ :::::::::;;／ 　 　 ﾄi|l|i|i|ｌ|!Ll
　　,.-─-.、　　　（（　　　　　|i!　ゞ=-‐''"　　　　 ,i||i|ｌ|ｌ|l|!|i{
　/ /l .i^ヽヽ　　　　` 　　　　|il!　　ｰｫii|｢、　,,.,.ｨi||l|i|l|l|i|l|ｼ'
. | .ﾚ' /　 l.｜　ヽ二ﾆ,ヽ　　,/i|l||livil|||l|i|l|l|lil|l|i|l|i|i|i|l|l|l|{'
. ヽ／ 　 ﾉノ　 　 　＜ノ 　 {l|!|l|i|l|i|l|i|||i|i|l|i|i|i|i|l|l|!|l|l!r'
　r┐,.─-､　　　/ 7　 　 　ヾ!||i|i||i|i|l||l||i|i|l|l|l|l||l|l!ｲ
　|｜し'＾) ,! ┌‐'　'ｰ┐ﾄ､ 　 ｀`,ﾍi|l|i|l|i|l|l|i|r''`''"´ i　 　 　 ,
　|_| 　 l´r'　　7 /_7 / ｣__〉　　（＿~｀^~"ﾞ'ヾ 　 　 ﾉ　 　／ ,
　[_]　 [_]　　〈_/ヽ_/ 　 　　　.ト─'　 　　　ﾉ　　　 　 ／ ／i

>>1
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

で検索して下さい
「キチガイ　ラーメン」でも可

雰囲気もご馳走、高級店ならいざ知らず
ラーメンみたいな下種な食い物にまで
そういうのを適用するのが我慢ならんとそう言いたいわけか
雰囲気作り大切にしてる店のラーメンだって味はいいけどねぇ

荻窪に住んでるけど青梅街道沿いのRAMENCiQUEが今まで食ったなかで一番うまかった
荻窪〜阿佐ヶ谷ってなんかラーメン店多いよね

世の中のラーメン屋のシナチクはほぼすべて中国産の農薬まみれだからな！

二郎は生ゴミ

圧力鍋使えば家庭でもこってりスープは簡単に作れる
大きめの鍋で弱火で数時間煮込んだほうが臭みは少ないが暇なヤツ限定

後は市販の麺茹でて醤油なり塩なりで好きな加減で味付けろ
パスタマシン持ってる奴は同じ要領で麺作れる

面倒くさいだけでラーメンに大した技術なんていらないことがわかるぞ

>>678
元々そういう連中がやってる店やから、しゃあない。

>>674
精製塩より岩塩の方が全然うまいだろ
つか美味しんぼでも叩かれてたろ精製塩

>>677
身悶えるほど同意
店でラーメン食う意味が見いだせないほど

>>674
そうそう。美味しんぼの呪縛。

食肉加工は天日塩はOKで、精製塩＋亜硝酸ナトリウム（発色剤）は駄目とか言いだす。
発色剤とか、農薬とか科学とか字面からイメージするモノに引っ張られすぎてる。

どっかの有名ラーメン屋の店主で、
ピザデブが目が完全に隠れる位置までバンダナ下げてる奴居るよな。

スーパーで密閉袋ラーメンのパッケージ見た時に、有名店店主が３人並んでるのに
１人だけ明らかにおかしいピザデブの格好に「このデブ何で目隠ししてんだよ」と
不覚にも噴き出してしまった。あのデブ反則だろｗ

シマダヤのタンメンがうまい
http://www.shimadaya.co.jp/products/category/catarog/n_009494.html

>>668
確かにすべての店ではないが、一時期ラーメン屋巡りしてたけど、8割以上の店がどちらかに属するような気がするが
つーかなんだよいわゆるシェフ然って
聞いたことないからググったら、全然使われてないし
こんなとこでスイーツ用語作るなよ

そりゃまぁ目立つことやればファンもつけばアンチも出てくるわな

>>678
勘違いしてるってわけではないだろう、そこら辺も基準があるわけじゃないし
俺はもうやる気のありそうな接客全てが苦手

つか麺に使ってる小麦粉なんて大方輸入だろうけど
これこそポストハーベストで大問題になったシロモノだろうに

工房の時よく行った店は、いつもおばちゃんがドンブリに親指つっこんで持ってきた

ラーメンスレには臭いのが沸くな
さすが豚の餌に似つかわしい

ちゃぶやとかその辺の事を言ってるのか。
まぁ、言う通りだな。1000越えてるラーメンなんか全て勘違い系だしな。

>>696

>>698
あまりうるさすぎる接客も考え物だが、俺はブスっとした親父がやってるような店だったら
威勢がいい若者の接客の方が断然いいわ

早い話が、所詮ラーメン屋の店員のくせに何偉そうにいってんの？ってことじゃないの？
文句あるなら食うなとかとにかく態度が異常にでかい
まさに「俺のラーメンを食わせてやる」みたいな
まぁラーメン屋なんて底辺人間が大半だから普通レベルの社会の常識すら通用しないだけなのだろうけど

>>696
＞つーかなんだよいわゆるシェフ然って

お前･･･

>>640
結構高い確率で天晴フォント使ってるような気がする
居酒屋とかで目にするアレ

ttp://dl.fudemame.net/software/font/appare/index.html

ラーメンと動物はネットでも数字稼ぐな

>>694
六厘舎だな
なんで目を隠すんだろうね

科学←体に悪い

自然←体に良い

人間←他の生物の敵

動物←森の中では熊も鹿もウサギもみんなお友達で言葉が通じる。


こういう世界観の中で生きている人間っているよね。

昨日、久住の中華そば「江ぐち」読み返してたとこだ

>>709
邪気眼

>>696
○○然は普通の日本語だろ…

>>706
なになに？
こんな検索結果なんだけど、普通に使われてるの？
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E7%84%B6&lr=lang_ja&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&client=firefox-a

>>696
お前
2chばっかりやってないで字の本も読めよ

>>705
>>1よく読めよｗ
ラーメン一生懸命こだわって作ってますって雰囲気作りが
我慢ならねぇって愚痴言ってる親父二人だ

>>704
俺は吉野家や松屋の店員のように必要最低限の会話しない感じの接客が一番いいわ

>>710
まぁ中国とかだと農薬で即死してるから・・・
そういう認識の方が安全かもよ

>>710
一番下以外はその通りだろ

>>718
山でも道端でも、自然に生えているものそのまんま食べてみろ。
もっと高い確率で死ぬと思うぞｗ

>>719
自然が体に良くて
化学は駄目って嘘だよ

>>1の人達が、高菜食べちゃったんですか！？の店に行ったら
どういう反応するんだろう

>>714←ラーメンばきゃりたべるとこうなりましゅ

こいつらも、元祖長浜屋に行くと考え方が変わる悪寒ｗ

>>714
「○○然とした」ってのは「○○のような」って意味を表すごく普通の日本語

ラーメンなんて評判の店にわざわざ喰いに出かける物じゃなくて
腹が減ったときにそこから近くてそれなりの味の所に入るもんじゃねえの？

>>721
嘘かもしれんが情強以外はそれでよくね？

>>721
ほうほう、ソースくれ

>>714
>こんな検索結果なんだけど、普通に使われてるの？

なんということだ・・・

どうでも良いから値段相応に旨いの作れ

>>655
だな。
若いころはあんま美味しくないとおもってたけど
最近妙にうまい。
あっさりで牛乳ぽいトンコツ味がいいんだよな。
替え玉２回しちゃうぜ。

>>728
カビ毒とか体に悪いじゃん

キライとか高いとかまあ文句はいいけどさ俺は許すよ
色々ある中楽しむのが真のグルメと思ってる
こいつら世界狭いんだよ

>>719
んなわけないだろｗ

自然のままでいいなら、生の豆を食ってみろ。
茹でるというのも科学技術だろ。

そもそも、農業だって科学技術だ。
自然の世界で、人間が食べられる作物だけが異常に繁殖している
なんてことはまずないのだからな。
食えそうな作物を増やして、その中でもさらに人間に合うものを選別して増やす。
そんなことを繰り返してきた、自然とはかけ離れたものを我々は食っているわけだ。

自然は体に良いと思っている奴は、山ん中の草でもなんでも手当たり次第
口に入れてみろよｗ

>>719
三番目もありえない
人間が滅亡したら同時にものすごい数の生物が生存できなくなって絶滅する
意図的に保護してなくても普通に生活してるだけで守ってる種も数多くある

>>728はインフルエンザは化学的に合成されたものだと思ってるらしい

>>721
中国産野菜でもくってろよカス

>>728
自然が良くて
科学が駄目
というようなデジタルじゃ状態じゃないでしょ。

ふぐの毒は自然のモノだし、
多くの薬は科学を元にして作られてる。

自然だ人工だ合成だ天然だ
なんて部分は取り除いて考えないと。

なあ？
何でラーメンの話が、こんな展開になるんだ？
お前ら絶対頭おかしいだろ

おいしんぼ論破しまくる漫画のｊｐｇ秋刀魚とキャベツだっけ？
誰か持ってたら見せてあげればいいんじゃないの

究極のラーメンは山岡にでもまかせて二郎でも食え

>>733
確かに、いやならほっとけって感じだよな
個人的にグチるならともかく、わざわざ大っぴらに語るほどでもない

>>735
そりゃ人間がそうなってしまうように環境変えたからだろうが

結局ラーメンの本質はくだらない拘りじゃなくて油、科調、塩分の暴力的な旨さにあるからなｗ
明らかに健康に悪そうなのに脳汁でまくって精神的な依存症に陥りそうになる背徳感がたまらない。

ラーメンなんてどれも似たようなモノだろ？
カップラーメンが一番旨い。

>>739
ラーメン属に多く存在する、盲目的アンチ化調の言動があまりにも間抜けだから。

大恥かいた後にしれっと書き込む長屋のタフさに感動

スイーツニュー速で今さら何を…

まぁ味の素とかNaだからいらんし
中国産は即死の危険があるし
韓国産はおばちゃんのツバが入ってるし

安全なものなんてねぇなｗ

「化学調味料」が体に良くないと言われたのは昔のこと
今の　↑　は食品から抽出した成分しか使っていない。

要するに醤油や味噌となんら変わらない物なんだよ。

>>719
薬剤師や医者ってもんは基本的に科学と化学の世界で生きてるぞ
ペニシリンなんて自然から考えりゃ危険極まりない

>>744
実際、多めのオリーブオイルで野菜炒めて課長と塩入れれば美味いラーメンになるからな……

以前、健康食品を売ってる男が、大真面目な顔で「自然の世界に寝たきりのサルが居ますか！？」って訴えてたのを思い出した。

>>746
お前がキチガイらしいってことは分かった

>>742
相手がラーメンなら別にいいよ
人の好みなんてそれぞれだろと言っておきながら普段横柄な態度なもんだから

>>751
ペニシリンの何が危険極まりないのか理解できないんだが

科学調味料使ってない事を売りにするラーメン屋は近くに何軒かあるが
科調入りｎラーメン屋の方がうまい。誰が何と言おうと私の舌の方が確かだ

アラバマはどうしてキチガイだらけなのか

＞シェフ然

なんでそこで切り取るんだよｗ

おまえら中国産否定するならパンと麺類全滅

>>757
塩が好きなだけだろ

>>738
そう言えばそうだな。
だけどやっぱ科学的に作られて添加物が入ってると不味いんだよね。
不味いから体に悪い、と体が勝手に防御反応を示すんだろうな。

人の食べ方に干渉する店は嫌いだな
あと客を客扱いしないところとか…別に丁寧にならんでもいいけどそれはやりすぎだろというのはある

まぁあまりいかないけどテレビみてるとそういう店あるよね

核酸系の化学調味料の旨さは天井知らず
めっちゃ高いけど

>>743
人間も他の動物と同じに、環境を構成する一つの要因なのだけど。

>>754
そうやって事実から目を逸らす前に、自分で色々と調べることを覚えないと。
どこぞのだれかの作った、どこぞの誰かの都合の良いイメージに引きずられて、搾取されていく人生が楽なら良いけどさ。

安くて不味い店もあるぜー

>>743
他の生物が他の生物に影響を与えるのは当たり前だろ。
人間がいなくたって、生物は互いに共生したり滅ぼしあったりしてきたんだから。

>>749
Ｎａだからの意味がわからんな。

男飯って言葉なんか気持ち悪いな
男版スイーツっぽい

>>756
カビを体内に入れるとか危険きわまりねーよ

>>1
GJ!!

化調だろうが部長だろうが美味けりゃいいんだよ！

とりあえず化調は美味い

>>762
具体的に何がうまいと思って何がまずいと思う？

>>762
科学と化学がごっちゃになってる男のひとって……

>>756
どれほど多くの細菌がペニシリンの犠牲になったか知らんのか

今小指に角ぶつけたニダ！
お前らがラーメンと関係の無い話になるからニダ！

今まで３６年生きてきて１０軒くらいのラーメン屋に行った事あるが、美味いと思ったのは２５年前に食ったトンコツラーメンだけだ

>>773
化学は科学の一部だから>>762は別に間違えてもいない

>>747
いや、シェフ然っておかしいだろ
シェフの意味しってる？調理師だぞ
調理師のような店っておかしいだろ、スイーツどうのこうの以前に
それともお前の中じゃシェフ=シェフコート着た人なのかｗｗ
つーか粘着しないで、キモいから

>>749
お前、塩分摂取しないで生きてるのか？

>>769
カビが作る物質を入れてるんだろ……

>>741
カリーがTV番組企画で作った「究極のラーメン」は
材料費人件費など全て込みで１杯３５万円かかったらしいお

スイーツ(笑)の対極にあるのが男飯(笑)って言いたいんですか？
わかりません

>>767
グルタミン酸ナトリウムでぐぐれ

お前ら高菜コピペの店は二郎コピペみたいなネタだと思っている奴もいるだろう
マジだからな

> 山田　あと、女の人用のかわいい髪留めが置いてあったり。髪が少ない俺らは絶対、使わないわけだから、その分、安くしてもらいたいよね（笑）。

ｸﾚｰﾏｰ気質が見える

これは確かにあるな。バンダナを巻いているラーメン屋は、ほとんどの場合、まずい。
ラーメンと餃子を頼んでも、餃子が出てくるのはラーメンが出てから３分後。
しかも皮が破れている率も高い

実写ドラマ化しねえかなぁ

「ラーメンのことを評論家みたいにどうこう言うのはうぜえ」

と言う批判を初めて読んだのは、大昔の美味しんぼでだった。

>>767
塩のとりすぎになるってこと
最近のラーメン屋は強迫観念のようにグルタミン酸Naや塩ぶち込んでる
食った直後に心臓にくるんだよ、あの濃さは・・・

>>778
ワタクシ涙が止まりません

>>781
美味しんぼだと負けるパターンじゃねえかｗ
高級食材にばかり気をとられて一番大事なことを云々って雄山に説教されんぞ

二郎コピペもマジ

>>778
だから「いわゆる」って付けているんじゃないの？

>>789
塩なんか多少摂り過ぎになったって大した事ねーよ
そっちのが強迫観念だっての

はて？

昔からのラーメン屋で、今風の若い人達が作るラーメンよりも旨いラーメンを食べたことがないな

>>794
＞塩なんか多少摂り過ぎになったって大した事ねーよ

ほぉｗ

>>762
幻想だろ。

>>783
ぐぐったが？

>>789
おまえの言うとおり塩だって同じだろ。
化学調味料の方だけを意図的に問題にした内容の書き込みをする理由は？

>>789
ラーメン食わなきゃいいだろ、馬鹿か

>>795
オッサンはギトギトラーメンを自然と受け付けなくなるんだっての

ケッ！たかがラーメン屋の親父の分際で

5'-リボヌクレオチド二ナトリウム
こそ最強の化学調味料

>>762
例えば、ﾊﾑなどに使われる亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑは発色剤として記載されてるけど、
それは俗に言う天然塩に含まれている成分で、
ﾊﾑなどの保存性の食肉加工には昔は天然塩から自然に添加されていた。
亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑは発色に留まらず、防腐効果や殺菌効果があって、
亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑが添加さていないﾊﾑはボツリヌス菌などの菌が繁殖しやすくかえって危険。

昔は天然塩から添加されていたけど、精製塩（純度の高い塩化ナトリウム）には含まれないので、別に添加することで天然塩の代わりにしてる。
亜硝酸ナトリウムとかいう字面でイメージしちゃうと毒のように感じるけど、逆に天然塩にはそのての毒が入っている
と思うと、どうなるだろう？

>>711
二回くらい江ぐち行ったことあるけど
二回とも久住がチャーシューつまみにビール飲んでた
あいつはいつもいるのか ?
20年くらい前の話だが

>>765
じゃあお前は、そういう薬品使って飯作ればいいじゃん

料理酒なんてナンセンスだから、精製アルコールつかって
ダシとるのなんてナンセンスだから、化学調味料つかって
肉なんてナンセンスだから、合成したたんぱく質つかって
そうやってウマいもの作れよ、出来るならな

現状、化学的に合成したものではロクに旨いものなんて作れないんだよ

東京で塩とんこつがうまい店教えろ

>>797
結果Na過多になるからだけど

>>778
ほらこれで真っ赤だ

店に筆文字で食い方とか志とか書いてあるラーメン屋はまじでうぜえ

漫画とかでよく登場する
ラーメン食べながらメモ取ったりするラーメン通って
実在するの？

>>653
石川のいしるラーメンは臭くてくえなかった

言ってることに何の根拠もない。
久し振りに下らないタワゴト読んだ。

あ

>>789
いまさらコレを言うのも恥ずかしいけど
DHMOを調べてみようよ。

要は適材適所適量。

>>799
ギトギトラーメンしかないと思ってんのかお前は

あ、書き込めた
元気一杯に読ませてやりたいな
勘違いラーメン屋のトップだと思うわ

>>796
いやマジで
もともとモンゴロイドは塩分に強いんだよ
韓国なんか一日20グラムも塩食ってんだぜ
試しに塩20グラム一日食ってみろって
しょっぱくて辟易としてくるから
ギトギトラーメンだって常食してねー限り大した事ねーから

魚系ラーメンだけは二度といかん
くさすぎる

>>804
酒に含まれているのはエタノールだけじゃないだろ。

今の酒造りに使われている酵母、麹は生物学や遺伝子工学のたまものだろ。
自然派を気取るなら、食物についた酵母で発酵した酒だけ使えよｗ
猿ｗｗ

>>806
なんだ、日本語読めないのか。

一酸化二水素は怖い物質やで

>>778
お前が「然とした」って表現を知らなかったからそこ指摘されたのに話すりかえるな
スイーツどうのこうの以前ってスイーツどうのこうの言ってるのお前だけだ
あとは>>793の言うとおり

自称ラーメン通がこんなラーメン屋を調子に乗らせる

>>809
この前入ったラーメン屋でリュック背負ったおっさんが一人で入ってきてラーメンくるなり
麺がどうのこうのスープがどうのこうの不気味に一人で喋ってたぜ

お前ら化学調味料ごときで本気でケンカすんなよな
言葉尻でケンカするよりみっともないぞ

広島に引っ越してきたんだが、豚骨ばかりで辟易している。
鰹節や鶏がらスープのラーメンを食べたい

>>804
薬品使う必要がないのに使う理由はないよ。
料理酒はアルコールを添加するために使う訳じゃない。

でも、重曹もクエン酸も普通にうちでは使ってるよ。
うまみ調味料は使わないけど、好きじゃないってだけ。

なんでオレが天然を否定してるように取るのかなぁ・・・
天然を否定なんてしてないよ。

天然＝絶対に安全
みたいな見方を否定してるだけで。

>>802
そもそも発色剤入れずにハム作ると塩漬けの段階で肉が腐った色になって超まずそうになる

>>820
お前は化学調味料の話してろ

>>818
洋服は化学とかほざきそうだなお前


いいから中国産野菜食って死んどけや

>>818
まあワインとかは、実際そうだけど？
それすら知らずに書いてんるだろ真の猿ｗ

>>827
まあ一つ勉強になって良かったな

人間にとっての自然なんて人間に都合のいい部分だけ切り取ってるだけ
現代人がジャングルに放り出されたら3日もたたずに死ぬだろうね

>>816
仕事の都合でここ半年ほど昼飯が豚骨系ラーメン＋チャーハン
夜はカレーとかになってたんだけど
腹が見事にメタボになって医者からは食事改善を厳命された
たいしたことあったぞｗ

>>816
| 朝鮮ヒトモドキを無料で差し上げます　ご自由にどうぞ
　　　　　　　　　　　　　￣￣￣￣||￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　ニダ　　　　　|| 　 ∧∧　ニダ
　　　　　　　　　　　　　ニダ　　∧∧<,,｀∀> 　
　　　　　　　　　　　　　 ∧∧<｀∀´>∧∧　早く拾えニダ
　　　　　　　　　ニダ　 <｀∀´>∧∧'<｀∀´> 、
　　　　　　　　　　　　　 c c .<∀´,,>.　っっ.''´| 　ニダ
　　　　　　　　　　　　　|｀"''-,,_i　　 ,,.-''´　　...|
　　　　　　　　　　　　　|　　　　"'''i"　　　 ,,.-'"
　　　　　　　　　　　　　｀"''-,,_.　　|　 ,,.-''"

>>827
賢くなってよかったじゃん
ありがとうって言えよ

作中のメニューもそこそこ高かったじゃん

みんなありがとう

>>832
常食してんじゃねーか……
つか塩分以前にカロリー過多だろ

ラーメンばかり食べていると頭がどうなるのかよくわかるスレですね

>>117
昼間にアソコの前とおるんだけど、
無職みたいな奴がいつも並んでてワロタw

こどグルスレかと思ったらラーメンスレでした

>>824
尾道ラーメン食っとけ

>>825
じゃあなんだ？
化学調味料を使うよりも、普通にダシとったほうが旨いと認めるのか？

もしそれを認めるなら
化学調味料を使った料理が批判されるのは不当とは考えないはずだが

ギョーザの旨いラーメン屋はないのか
8番ラーメンのギョーザ以上に旨いギョーザを食べたことがない

彼女とラーメン食いに行ったら女性のみのサービスですってアイスを出された
2人いるのにひとつだけ出されて彼女も食べにくいって言ってた
母親と男の子供だとどうするんだろう？と彼女と話しながら帰ったよ
女性だけじゃなくて女性連れの客にサービスしないとダメだろ

>>827
お前はググって()スイーツ認定でもしてれば？

>>832
常食してんじゃねえか

>>839
http://www.youtube.com/watch?v=BivYsIstdbE

これか
ワロタｗ

そもそも、沖で取れる魚以外は我々が食べる食材のほとんどは自然のものじゃないだろ。

>>828
服だって、科学の力で作られているだろ。

>>829
ワインの葡萄は病気に弱くとも風に弱くとも寒さに弱くとも虫に弱くとも、ひたすら糖度の
高いものを目指して、品種改良してきたものだけどなｗ
菌だって、元々付着している酵母に依存して作っている蔵がどれくらいあるか。
腐蔵しまくりだろ。あと、亜硝酸ナトリウムも使われている奴があるなｗ

で、おまえは山の中で自生している山ブドウが偶然発酵したものを見つけてきて飲んでるの？ｗｗｗ

>>829
ワイン全体の生産量やら流通はかなり縮小するだろうけどな

もう皆ラーメン食べるのやめようぜ

>>842
普通にダシ取った方がうめーに決まってんじゃん
なにしろ数百年かけて作り出された調理法なわけだからな

>山田　あと、女の人用のかわいい髪留めが置いてあったり。髪が少ない俺らは絶対、使わないわけだから、その分、安くしてもらいたいよね（笑）。

ﾜﾗﾀ

なんでこんなにうざってえ流れになってんだ

黒Tシャツにバンダナ、ヒゲ、なw
なんつうか高卒な人達のイメージw

食い物の良し悪しを人に押し付けるやつはクズだって小さい頃親父に習った
さすがクズ代表ν速

能書きはむしろオッサンの専売特許じゃん

カロリー計算も出来ないメタボがNaがどうのこうのとか言ってる時点でおかしいだろ……

>>854
てめぇけいすけバカにすんなｗｗｗｗ

美味いモンを手間かけて作っても
わかりやす〜〜〜くアピールするか
どうだ高級だろ？うめえだろ？って思いっきり暗喩するかしないと
味のわかんない客で9割なんだよ店潰れるんだよ
石神はヤオかと思うくらいすごかった

味にうるさい奴がラーメンなんて食うなよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

神保町のラーメンをあちこち行った俺だが攻守最強は定食屋のトロアジ焼き定食だと悟った

>>859
そんな風にパフォーマンスしても、実際にまずかったら客は寄りつかねえよ

たかがラーメンにそんなに肩肘張っちゃってなんなの？　ってことだろこれ

>>802
いやいや、科学のものが毒とは限らないのは良くわかったけど、
結局味が美味しくないから体が勝手に毒だと勘違いしちゃうんだろうな、と言う意味ね。

ラーメン１杯でカロリーオーバーとかおかしいだろ
常食したいんだからなんとかしろよ

銀座でステーキとか、コンビニで2000円とか庶民的なグルメ感覚を超えてんぞ。
今は500円のランチや290円の弁当とかが「孤独のグルメ」の題材だろ。

ラーメン自体コストパフォーマンス悪いしなぁ
そのくせ太りやすいとかありえない

高菜

でもそこらへんの個人でやってるそば屋とか入っても、
結構良い値段するよね。

タレなしのラーメンとか出せよ
スープに十分出汁出てるだろうし
それに酢でもちょっとかけたら、その方が
美味いんじゃねーの

>>848
お前が俺を行き過ぎた自然崇拝者とみなしてるのは分かった
残念ながら、完全に的外れだけどな

>>842
それが全面的に正しいなら、批判以前にそんな議論にならないだろ。
誰も化学調味料使わないわｗ
旨味だけじゃない。

塩味付けるにも、ただ海水を乾かしたにがりが残ったものを使う。

甘みをつけるにも、サトウキビを煮詰めた黒砂糖。

自然の方がすばらしいなら、それを貫いてるわｗｗｗ

働きもせずラーメンで争ってる奴らって生きてる価値あるの？

>>866
あの、前世紀のマンガなんで

>>847
これはうぜぇｗｗ

>>864
「体が勝手に毒だと勘違い」ってどういう状態になるの？
>>762を見ても「科学によって作られたから体がまずいと感じる」と言っているのか「科学によって作られたものはまずいから体が毒だと感じる」と言っているのかよくわからないんだけど
それに天然のものでまずいものなんて沢山あると思うんだけど

>>864
化学的に精製してるだけであって
別に普通にある自然な物質なんだが
ただ、天然の食材はそれだけじゃなくて色んな種類のうま味物質が複雑に絡み合ってるだけであって

>>847
湧いてる鶏が気持ちよさそうな火加減にする(ｷﾘｯ
http://www.youtube.com/watch?v=8FzSJfK7h50

天然素材か何か知らんが使いこなせてるのは少数
不味い上に価格に上乗せされるのが関の山
大人しく化学調味料つかってりゃいい

>>866
主人公って小金持ちの独身だからなぁ
メシに金かけるのも仕方ないかも
でも居酒屋とかカツサンドとかシューマイ弁当とか、庶民的なものも結構食ってると思うが

確かに。能書きはいらん

ためしてガッテンでも、素人がリンゴだのはちみつだの下らん手を加えたカレーよりも、

市販のカレールーをレシピどおりに作った方が旨いって結論が出てたなｗ


>>871
行き過ぎてない自然崇拝者であることは認めるのかｗ
いずれにしろ、客観的な視点で見れていない自覚があるのに、
人に意見するなよ。

きゅうり(自然そのもの)
味噌(伝統的化学生成調味料)
マヨネーズ(化学生成調味料)

あわせたらうまいじゃん

>>880
一人身で飯とかにちょっと人より金掛けてﾏﾀｰﾘ過ごすのって憧れるわ

麺の堅さ選ばせる店あるじゃん。

麺の堅さすら自分が一番美味いと思う物を出せないような、中途半端な
店だとしか思えないけど、妙に人気があるよね。

美味い不味いじゃなくて「バリソバで」とか言ってる自分が好きなんだろうね。

会社でもラーメン通(笑)がいて
「青葉系」「背脂ちゃっちゃ系」とか言ってるけど、バカにしか見えない。

それ以前の問題でほとんどのラーメン屋がインスタントラーメンに負けてる
一袋100円以下のラーメンの方が旨い

なんでニュー速に天然厨がいるんだよ
どうせ文系だろ

>>872
それは単に安いから、化学的に安価に合成できるのを使ってるだけだろ
それで単価が安くなるのはいいけど、安かろう不味かろうなわけだし
不味けりゃ批判はされるさ

まあ、お前は不味くないと思ってるのかも知れんけどな
それは見解や感覚の相違だわな

>>865
だからチャーハン足すなって
店のラーメンは大体麺が150〜200gくらいだから、400〜600kcal
スープの油と具を足して700〜1000くらいは行く
チャーハンは半チャーでも油のおかげで400kcalは行く
大盛りだったら800kcalだな
全部足して一日2100kaclくらいに抑えろ
身長170センチだったら体重60kgに落ち着くから

>>886
さすがにそれはお前だけだ

>>883
俺等が普段食べているきゅうりは自然なものではないけどな

>>889
食いたいもん食って体壊すんだから世知辛い世の中だ

しかし、おまえらラーメンスレ大好きだよね

>>877
＞天然の食材はそれだけじゃなくて色んな種類のうま味物質が複雑に絡み合ってるだけであって

そこが重要なんだろうな。
科学的な添加物や調味料は単一な成分しかないから味に違和感を覚える。
だから体が本能的に良くないものと認識してしまうんだろうな。
もし複数の精製物を絶妙に調合して科学的な違和感を全く感じさせない調味が出来たとしたら
体に良くないという感覚もないんだと思うが、今のところそんなものに出会ったことはないなあ。

>>882
認めてねえよ
お前が妄想に取り付かれてるって言ってるだけだバカ

まともに料理趣味な奴ってもうカレー作るのにルー使わないからな
自分の得意な分野だとν即民のリテラシーと行動力のなさが浮き彫りになって見える

>>885
人間それぞれ好みと言うものがあるんだから客側である程度調整できるのはいいことだ

>>878
こういうのな。こういうの。
テレビも雑誌も、厨房の風景までいちいち見せようとするから
勘違いした馬鹿が作るときの演出にこだわり出すんだよ。

>>847
こんな激しく湯きりしたら、面の表面が荒れて舌触りわるくなりそうだなｗ

>>894
お前の本能と自然のうまみってそこまでリンクしてるの？
具体的に何をうまいと思って何をまずいと思うかとか教えてくれ

>>894
プラセボだから
よほど大量に課長入れてねー限り人間にゃわかんねーよ
課長入ってねえお新香をお前判別出来るか？

>>888
いや、安くて旨いんだろ
昆布の成分と同じ物ですよ

まあそこらの料理屋では使い過ぎですがね
アミノ酸は苦味が出る

塩分もカロリーも押さえてなおかつ美味いラーメンチャーハンを作るのが店側の義務だろ
マクドじゃあるまいし食い続けたら死ぬとか洒落になってない

ところで、なんで天然派は

　　　　「品種改良」

だけは全く否定しないの？
品種改良されたものを、必死に科学とは関係ない天然自然なものだと
言い張るのはなぜ？

>>888
＞それは単に安いから、化学的に安価に合成できるのを使ってるだけだろ
じゃあ、なんで中華料理で化学調味料を使っているの？
もともと使われたなかったような料理にまで使われているそうじゃん。
安くても、使うより使わない方が得だろ？ｗ
で、塩の場合は？砂糖の場合は？なぜ旨味だけ例外的に違うと言えるの？

＞それは見解や感覚の相違だわな
見解、感覚の相違っておまえの主観だったってことだろ。
大体、旨い不味いが健康につながるなら、塩分はどうなるんだ？

>>895
認めているジャンｗ
↓行き過ぎてないと思っている自然崇拝者ちゃんｗ
871 名前： ハナワギク(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/07/02(木) 09:32:47.83 ID:BvYous66
>>848
お前が俺を行き過ぎた自然崇拝者とみなしてるのは分かった
残念ながら、完全に的外れだけどな

>>889
170cmで60kgって滅茶苦茶太ってるな

店員の尻の穴を舐めながら食うラーメンは美味いかい？
俺はそういう店では食いたくないわ。好きに食わせろよ

なんなのこの流れ気持ち悪い
ラーメン屋の店員が職人ぶっててそれを観察する客がいる環境に匹敵する気持ち悪さ

>>900
俺はセブンイレブンのお好み焼パンがうまいと思う
不味いと思うのはカニクリームコロッケ(除く銀座みかわや)

>>908
どちらに対する感性でもお前とはわかりあえない

>>894
うまみ成分は複数種合わさると相乗効果があるのはもう広く知られてる
科調メーカーがそこに無頓着なわけないじゃん
味の素だってグルソーだけじゃなくうまみ成分ブレンドされてるよ

>>903
人間は数十万年の飢餓の歴史があるから、
飢えに強くて飽食に弱いんだよ
本能刺激してリピータ生み出すような資本主義の犬にそんなもんを期待するのが間違い
自分でコントロールしろ

>>904
おちつけよ
天然厨は理屈じゃ無いんだから
新興宗教信者を相手にしてるようなもんだよ

>>903
お前はもうその辺の草でも食ってろよ

ひとの造りしものか…
天然厨さん頑張れ

色んな意味でできることは全部やらないとやっていけないんだよ
>>1のような店を求めるお客さんも多いのは事実だし
自己満足でやって売れてれば苦労なんかないよ

ちょっと前のチャーハンスレでも化調がらみで煽り合いしてたな
どうせ両方屈服しないから先にスレを閉じたほうが勝ちだと思うぞ

>>908
何お前サラっとカニクリームコロッケをディスってんの

>>900
>>901
いやいや、俺がそう感じている、と言うだけの話なんだからそこまでムキになって否定しようとしないでくれよｗ
化学調味料や添加物が全部体に悪いわけではない、ということはわかった。
でも俺にとっては味が美味しくないから毒だと感じちゃうんだろうね、って言うだけの話だよ。
俺が課長入ってないお新香を判別できるよ、といった所で証明もできないし意味ないだろ？
あくまで俺の感覚の中でそうだってだけのことだから。

ぶっちゃけ課長云々知らねえよ。食いたくなきゃ勝手に徹底的に排除してろって話だよな

>>902
本当に昆布と同等ならいいんだけどね
でも、昆布で味付けたのと、味の素で味付けたのは
普通に区別できる

山田五郎って大阪出身で関西の番組では
関西弁でしゃべっていて結構ガラのわるいかんしだった

>>878のリンク先開いたらいきなりwindowsが終了したんだけど

>>905
標準だろハゲが
いちいち大げさなんだよめちゃくちゃ太ってるとか
どこがめちゃくちゃなんだよ
この程度でめちゃくちゃだっていうお前の思想がめちゃくちゃだろ

何でラーメン通になるのを選ぶ人が多いんだろ。
同じ麺でもそば通とかうどん通の方がよほど通ぶれるし、年取って油物を嫌いになってもからも生きるのに。

>>905
標準体重だろ
お前は痩せすぎ

http://www.youtube.com/watch?v=QF8xFKThTk4&feature=related
ラーメン中村屋 天空落とし 三連発

なんかプロレスみたいになってきたなw

>>894
市販の鶏がらスープの元なんて、いろんなの入っているじゃん。
大体、複数の成分が含まれていればいいなら、普通に食材で出汁を取った後に
化学調味料をいれればいいことだろ。

それに、複数の成分が含まれていればいいなら、なぜ海水を煮詰めただけの塩、
サトウキビの汁を煮詰めただけの黒糖を使わない？

>>920
そりゃ匂いが違うからだろ。
「区別できる」ことと、旨いまずいは別問題だろう。

昆布の匂いが、必ずしも美味しさにつながるということもないしな。
ラーメンスープに昆布つかうくらいなら、味の素使った方がいいだろう。

>>917
ああん？カニクリームコロッケをディスってんのは中途半端なカニクリームコロッケ作ってるほうだろうがよ？
そういうこと言うのはみかわやレベルのカニクリームコロッケ作ってから言えよな？

>>904
お前がキチガイなのは良くわかった
以後無視する
以上

>>923
お前170�p60kgなんだな

ところで、ここ数年はなんでやたら麺固めにするのが流行ってるの？
固めはおろか、バリ固だのハリガネだの、しまいにゃ湯通しときたもんだ。
柔らかめを注文したら馬鹿にされるような風潮はどこから生まれたんだよ？

どうでもいいから、オマエラ>>1に該当するラーメン屋を出せ

>>918
お前そこら辺で売ってる砂糖だって塩だって化学的に精製されてるってわかってるか？

>>929
話乗ったんなら最後まで付きあってやれよ

>>930
174cm66kgですけど

俺は１７０ｃｍ　７５ｋｇ

>>931
分かるわ。何処行ってもバリ固ストレート。
しかも太麺。俺は細縮れが食いてえってのに

秘伝のスープの秘伝って部分に激しい違和感を覚える

>>931
茹でる時間が少なく済んで、店がラッキーなんじゃね？
だから流行らせたと

>>933
でも精製塩はまずいじゃん

ラーメン如きで偉ぶるのが嫌い
しかもあの値段
香川のうどんを見習え

別に東京とかの大都市圏で、ああいったパフォーマンス重視のラーメン店が在るのはいいよ。
人口多いし客層が多彩だし、客単価高いしメディア受けが良いしｗ。
でも、一々地方にまで同じような形態の店を持ち込まそうとかするなよ。特にメディア！
メインが家族連れとかトラッカーとかなのに、胡散臭い能書きで客釣るなよヤクザラーメン屋。
しかも美味くないし

　　 （￣|￣￣￣￣￣￣）
　　　＼_|_＿＿＿＿○/
　　/ ／／ノﾉﾉ人ヽ　　 ヽ
　　| /　 -‐'　　'ｰ-' ＼ヽ |
　　||　　（●）,　、（●:ヽ /
　　 |　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 |　　　あーさーくーらー
　 　＼　　.｀ニニ´　 .:::／
　　　／｀ー‐--‐‐ー´´＼

>>936
摂生しとけ

>>940
>>908のお前が言うならそれはうまいってことだ

>>931
俺は硬めが好きだが、柔らか目を注文する人をバカにするような空気に未だかつて遭遇した事がないな。
そういう人は多分醤油じゃなきゃラーメンじゃないねとか
つけ麺はラーメンとは認めないとか意味のわからない区切りを勝手にして優越感に浸るような人種だろうな。

誰か次のスレ立ててよ。
みんなが盛り上がってるところで終わりじゃあんまりだ。

ここで晒されてる動画見たけどパフォーマンス込みの値段か
にしても高い高すぎる

>>932
昔のラーメン屋。
出汁の味はそこそこ、肉はカスカス、ラーメンは伸びているかボソボソ

結局スガキヤが一番美味い

>>925
いえ、その体重は太ってるかと
>>935-936
ダイエットしろよ

>>947
こういうスレは1000と共にサッと終わるから白熱して盛り上がるんだろうが
残り少ないレスでいかに情熱を吐き出せるかが重要なんだろ

これまでにうｐされてきた動画だけどさ、
http://www.youtube.com/watch?v=BivYsIstdbE
http://www.youtube.com/watch?v=QF8xFKThTk4&feature=related

両方とも、コック帽かぶってないんだな。
こいつらが必死に湯切りするたびに、フケと髪の毛が入るわけだ。

「衛生観念」がしっかりしてないのは、天然だの、化学調味料だの以前の問題だわ。
加熱調理されたものだから病気にはならないにしても、衛生観念ってのは「信用」の
問題だからね。表に見えるフケや髪の毛だけじゃなく、裏でどんな汚いことになって
いることやら疑わざるを得ない。

>>940
別にまずかないだろ。

軟水より硬水の方が旨いってのと同じ、主観だ。

>>931
そんな風潮があるのか…もう何年もラーメン屋なんか行ってないが凄いことになってるんだな

自然食品派　化学調味料肯定派
ラーメン派　アンチラーメン派
現代ラーメン店排斥派
そば派うどん派
カニクリームコロッケ原理主義派
一般的カニクリームコロッケ排斥派
塩分削減派 塩分肯定派
二郎主義者

カオス

ザーメン板で「化学調味料入りのラーメン食べると舌が麻痺する」みたいなこと書かれているけど
もし本当にそうなら、外食とかも一切できないだろ

>>945
なんか対立するあまり自然物否定派に振れ過ぎちゃってないか

>>948
観たくもねえ踊りを見せつけられて安くなればまだしも、安くする
どころか逆に上げてやがるのが癪に障るんだよな。なんで頼みもし
ない踊りの代金が上乗せされてんのって話だろこれ。

ラーメン屋のスタイルごときにグダグダいうくせに
自分は漫画で定食あたりにいろいろ語ってるんだろ？
天然厨もそうだけどこだわりがある奴は人のやり方っていうのをなかなか認めたくないだけじゃないか

>>886
お前の舌がインスタントラーメンに最適化されてるんだよ

近所の60後半のおやっさんが作るラーメンが旨いんだ

>>951
で、自分のスペックは？

>>956
お前なんて板に行ってんだwww

なんで髪留めのほうでスレ立てないんだよ
そしたらハゲとラーメン語るスレになれたのに

>>951
お前そんなペラペラの胸板で大丈夫なわけ？
つか180cm50kgだろうが160cm80kgだろうが
健康で金があったら別にそれでいいだろ

よし、とりあえず昼飯はラーメン食おうぜ

>>956
そういうとんでもない量をぶち込んだ料理を出す店もあるにはある。
一日中、口の周りが味の素の味。

>>927
変な突っ込みだけど黒糖は石灰（水酸化カルシウム）使って酸性中和させる。
だから、カルシウム分が多いんだけど。
ありゃ、古典的な添加物を利用した製造法。

ttp://www.okinawa-kokuto.co.jp/k-process.htm

>>953
ふつーは、タオルを頭に巻いておくもんだけどね
そこはいかんわな


コック帽はいらんけど

遠距離から玉キャッチとかいう訳の分からん芸を大分前に見たけど、誰が得すんだよ

>>951
ガリガリきめぇ

>>951
BMI判定だと男で170cmの標準体重は63kg

>>957
お前が精製塩うまいと思ってもまずいと思ってもこの場合は話が変わるわけじゃないからネタとして返しただけだよｗ

>>956
さすがにそれはアレだな
しかし、化学調味料が多すぎると、なんていうか辛いような感じがするし
ぶっちゃけ飲み干すのは無理って感じにはなるだろ

ゆるぎねー系の人が増えたな

趣味と同じだな、健康面を考慮しなければその人がおいしいと思うかどうかだけが重要

170cmで53kg
これぐらいが一番動きやすいなと思う

このスレ見て思うが
おまえらには優しさと人の意見を聞く謙虚さが必要だな

190円のラーメン屋、潰れたの知らないのか・・・。

>>956
「化学調味料入りのﾗｰﾒﾝ食べると舌が麻痺する私／俺って格好良い」だからな。
本当にそういう人もいるだろうが

神保町の背油醤油「のあ」おいしいです^p^

>>977
筋肉出来上がってない高校生の体だな

>>956
桃屋のザーサイ食べたら全身麻痺起こしそうだな

174cmで68-69kgだ。

>>931
豚骨好き多い→本場の豚骨はあっさりで固麺

>>951
太ってないよ。むしろ、標準より若干少なめ。

BMI指数なら170cmで60kgなら20.8。標準体重は18.5-25の間。
やせはデブ以上に健康への負担は大きいから気をつけたほうがいいよ。

フランス料理とか会席料理とかもたぶんに「脳で食う」要素が強いけど、それでも
叩かれたりしないのは、ラーメンはあまりに底が浅いからなんだろうな。

>>905
そんなにガリガリだから脳みそもガリガリなんですね。

ゆで汁込みのラーメンがうまいと思える俺は異端なのか

>953
ナースキャップは逆に不衛生という理由で廃止されまくってるし、
案外、食中毒の発生率という点ではしない方が抑えられたりするんじゃないの。

>>970
そういうパフォーマンスが好きな人

>>980
それ以前に、単に入れすぎなだけだと思うがね
塩や醤油だって入れすぎたら下がビリビリする

>>987
伝統が確立されてるから叩かれにくいだけだろ

料理は愛情っ

>>929
逃げる言い訳しに書き込むなよ。自然崇拝者ｗ

>>969
コック帽のほうがいいぞ。
タオル生地は荒いから、フケは飛ぶからな。

>>983
桃屋じゃなくて、ザーサイはどこも味の素とゴマ油の味だ。

おまえらの低レベルな議論に
海原雄山憤死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おまえらの低レベルな議論に
海原雄山憤死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

味の素最高や！

おまえらの低レベルな議論に
海原雄山憤死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1000ならカニクリームコロッケが地上から消え去る(除く銀座みかわや)

おまえらの低レベルな議論に
海原雄山憤死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しい職を探して下さい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニュース速報
　　　　　　　　　　　　　　http://www.hellowork.go.jp/