なんでシラスってわざわざ干して不味くするの？釜揚げでいいじゃんそのまま売れよ

晴れ間にシラス輝く　天日干し、漁ピーク　明石　


明石市の林崎漁協でシラス漁がピークを迎え、梅雨の晴れ間に天日干しされている。播磨灘ではここ数年不漁が続いたが、
担当者は「今季はまずまずの健闘ぶり」と話している。

　漁解禁は５月２１日。３隻一組になって午前４時半から１１時まで操業する。１日平均約５６０かご（１かご約２５キロ）のペース
で水揚げされているという。

　昼前に次々と港に揚げられたシラスは半透明で、日差しを浴びて一層輝きを増す。同漁協近くの加工業「魚六商店」では、
競り落としたシラスをすぐに釜ゆでし、工場の屋上で２〜３時間ほど天日干し。井上資一社長（６０）は「この時期の青空は
とても貴重」と笑顔を浮かべた。（宮路博志）

http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/0002051059.shtml
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/Images/02051060.jpg

それだと日持ちがしないんだよ

シラス台地かとおもた

生シラスって美味しいの？

>>4
まあおいしい。
しかし口の中でピチピチ跳ねるシラスをかみ砕くという
豪人憤怒の食べ方だから外国人にはおすすめできない。

日持ちがしないんだよバカ
むちゃくちゃ痛みやすいっての

大きくしてから食った方がいいじゃねーかなぁと思いつつ

過＠化水＠水打ってから干したらシローなるねや。
干してる間はクスリ飛んで虫除けになるから一石二鳥や。

一口で一体何匹の命食べてるンだろ。ｶﾜｲｿｳ(´･ω･`)

干したのは、ちりめんじゃこって言うんじゃないの?

蛆虫

一夜干しが生の食感残ってて一番美味い

生シラスの売れ残りが釜揚げシラス

干すとカルシウムも増すんだよ

東京に行って干してないちりめん出された時は何考えてるのか分からんかった
干してないちりめんマジぃ

今日もまたちりめんの袋の中に小さなタコ入れる作業が始まるお…

>>4
実家が静岡は用宗という本場出身の俺に言わせれば、
生シラスは熱いごはんに乗せて、
ほんの少し白くなってきたところを食べるとうまい。

>>15
入れてんのかよっｗ

昔、静岡の親戚から送ってもらった釜揚げが旨かった。
また頼んだら、その店潰れて違うとこの送られてきたけど不味かった・・・

>>17
手作業で一つ一ついれなきゃ親方に怒られるお…

一日で全部食うほど俺はピザじゃない

生シラス最高

小学校のころ学校から帰るとランドセル置いて遊びに行く、その首根っこを
捕まえられてポケットに生シラス入れられたよな。遊びながら食えって。

ちっこい魚はすぐ腐る

生しらすは苦い

釜揚げはフワフワで美味しいけど旨みはシラス干しの方がある。
釜揚げすぐ腐るし

>>22
なんだか実家が近所の気がするぜ

浜松市で一人暮らししてたころ舞阪港のしらすに魅了されて1日1パック食ってた

干物にすることによって保存性もさることながら、旨味成分の含有量も増える
薬品漬けの今の作り方だとどうだか分からんが

シラスって辛いだけだろ

>>19
辛い仕事だね；；
昔、アサリとハマグリに小さなカニを入れる仕事が辛くてブッチしちまったよ

シラスってたんぱく質も豊富だしカルシウムも豊富で最高の健康食なんですよ。

今年はちっちゃいタコが不漁だそうだ。カに、海老はしらん。

釜揚げしらす＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞干したちりめん（爆笑）

ですよねー

小女子の釜揚げうめえ

>>14
どういうことだよ
シラスの体内で元素変換でもしてるのか

>>26
毎日ってすごいな。不揃いの奴でも３００円ぐらいするだろ。

小学校の給食で、毎日ビニール袋いっぱいのシラスが支給されてたけど
今考えれば贅沢な話しだよな

日持ちしないからだろ
昔のナマ物の輸送技術が低かった頃の名残

干してるんじゃないだろ
小さいから運んでるうちに乾いてるだけ

>>15
>>31
こないだラジオで、
そういうのばっかりを寄せ集めたちりめんじゃこを、
どっかで販売してるって言ってた

生が１番旨いだろ
熱々のご飯に乗っけて醤油垂らして一気に食う

>>15
オキアミは入れないでください＞＜

>>35
日干しして体積が小さくなるから、同じ量食った時に
相対的にカルシウム摂取量が増えるんじゃねーの？

>>40
生は肴というか、珍味だなぁ。生姜醤油でズルっと。
生シラスのキチガイじみた値段にはビビる

ふぐの稚魚とかはいってて中毒おこさんのかな

>>36
三島民だけど、
釜揚げなら1パック198円で売ってる。
21時頃行けば、50％引きで売ってたりもする。

生シラスって茹でてない透明のやつ？
見たことないんだけど

【レス抽出】
対象スレ：なんでシラスってわざわざ干して不味くするの？釜揚げでいいじゃんそのまま売れよ
キーワード：畳いわし





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対象スレ：なんでシラスってわざわざ干して不味くするの？釜揚げでいいじゃんそのまま売れよ
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おまえらどうしたんだよ。

>>44
最初から毒持ってるわけじゃないから
餌の中の毒が体内蓄積されている形だから、生まれたばかりの稚魚は無毒

タコは入っていてもイカはない、これはイカにも不思議

ちりめんじゃこは熱々ご飯に乗っけて七味と醤油をかけて食うと最高

生シラスはやたら持ち上げられてる感があるけど、そこまで「うんめぇー！」ってもんじゃないよね。
同じ生なら生桜えびの方が美味い。

>>1
こんなくだらない話題のためにわざわざスレ立てたの？ｗ

>>48
なるほどサンクス
上手くできてんだな

>>49
イカの幼生ってウジ虫みたいな奴とか多くて、イカの形あんまりしてないから分からないだけだよ

生ってすごいコレステロールか何か高いみたいね。
ちょっといい飲み屋じゃないと食えないイメージ

>>52
ちなみに、稚魚の頃から養殖して、ヒトデとか食わさないように育てると無毒の河豚になる。
それでふぐ肝を食べさせる特区を作ろうとしたが、残念ながら却下された。

今ボケ殺しを見た気がする

シラスとシラウオとシロウオは違うのかね？

シラスを山ほどいれた卵かけご飯が好きだな

シラスは踊りながら食うのが一番

シラスを食うのか？
唯の土だろ・・・

シラスは鰯や玉筋魚、鰻、鮎などの白い稚魚の総称。

シラウオ(白魚）はシラウオ科。

シロウオ(素魚)はハゼ科

日持ちしないから干すんだろｊｋ
でも生シラス丼は美味い

>>59
つかぬことをお伺いしますが、
踊るのは人間？　シラス？

>>59
器用だな さすがうみんちゅ

>>16
俺もしらすの本場静岡の用宗出身だがやはり生が最強だな

都内の回転寿司で普通に生しらすの軍艦が出るんだけど、
アレはなんか邪道なの？
まあ旨いけど

>>36
資料（晩飯）用に1パック仕入れてきた
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1062060.jpg.html

生シラス大好きだがエコを考えるとちりめんでもいいと思った。

昔は冷蔵技術ってのがなかったんだ。
そもそも電気もなかった時代には干すくらいしか保存法がないんだよ。

シラスにたまに交じってる小さいイカとかが好き

干さないとふりかけ代わりに使えないだろ

じゃあ冷凍でいいじゃん

釜揚げはうどんに限る

トーストに大葉を敷いて釜揚げシラスを乗せてマヨネーズをかけると旨い

シラスとバター醤油の相性は異常

生シラスはウマスギ
透明で新鮮なシラスはあまり売ってないよな。
その点、静岡は、新鮮なシラス食えていいな

生しらすはうまい、醤油つけてズルッといただきたい。

昔は刺身ってのは殿様か漁師しか食えなかったんだ。
取って一日二日しか持たないからな。今だと釣りでもクーラーボックスに氷入れるが、昔は魚籠で魚を入れるんだ。
もって一日干して三日四日、クサヤとか燻製にして一ヶ月。だから不漁になったら今みたいに借金とかじゃなくそのまま餓死の世界だ。

浜松在住でシラスっつーと釜あげしか知らなかったから、初めてしらす干し出された時は何かの嫌がらせかと思った。

シラスご飯食いたくなった

おまえらジャコ飯する時調味料はどうしてますか？

生ジラスには生姜と醤油を少しだけ垂らして
かき混ぜて食べるのが最高に美味い。
マジで酒がすすむ。焼酎でもイイかもね。

沼津市民より

それよりカップヌードルに入ってるエビは何処で獲れるんだよ

生しらすは生姜醤油、生さくらえびはわさび醤油
異論は考慮する

生シラス美味いけど、日持ちしないんだよな
このスレで上がってる生姜は知らなかった
ニュー速で初めて役に立つスレ見た
早速試してみる

やっぱ聞いてみるもんだな
俺のところは釜あげしか手に入らないけどしょうが醤油試してみたくなった
俺は釜あげにはすだちたっぷり絞って醤油チョロ

しらす漁師だけど何か質問ある？

>>83
あれはカブトムシの幼虫

>>15
カニは？ちっちゃいカニ入れてください

>>8
「しらす」の語源は？

総称「シラス」だが、マイワシの稚魚は「マシラス」
カタクチイワシの稚魚が「カタクチシラス」
ウルメイワシの稚魚は「ウルメシラス」
一番出回ってるのはカタクチシラスかな

生シラスかき揚げ定食
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/contents_terameshi_club_131.html

俺シラス大好きだから魚の数でいくと100万匹くらい食ってるかも。

四国だとシラスをジャコとか呼んでてマジでいらついたわ

>>59
もうちょっと評価されても良い
もうちょっとだけな

昔は海老やら蟹が紛れてたけどめっきり少なくなったな

>>81
大根おろしに醤油

シラス山ほど食いたくなったから実家から取り寄せた
今週金曜に届くぜ。

義理の兄が遊びに来るたびモリモリ食ってるわ。

>>92
ここの店に行ってこれ喰おうかと思ったが量が多すぎるので他のやつにしたよ。

カルシウムたっぷりでおいしいお

ダヴィンチコードスレにはなっていなかった

高校生の夏休みにスーパーの鮮魚でバイトしてシラスをパックに小分けにする作業したんだけど
途中で手づかみで食いながらやってる奴とかいて衛生的にどうかと思った

しらすを飽きるほど食いたいな

スペシャライズドスレじゃないのか

>>105
チャリヲタ乙

たたみいわしは食わないな
大体は釜揚げか生だな

>83
昔はインドのプバールエビ（だったか？）って奴を使ってた
フリーズドライに適した身のエビなんだと

腰越でシラス買ったとき釜揚げしたてのシラス少し貰って食べた、まじ旨かった

チャリスレかと思った

内臓とらないから体内の糞も食ってんだ

鎌倉でしらす丼の美味い店教えて

>>4　うまいっ　としか言えない。時々無性にハムハムしたくなる。大根おろしとのコラボは昇天もの。

生シラス好きだから船で漁場に乗りつけて足ヒレでダイブ　口全開で直喰い

すぐに腐る

大根おろしに、しらすブチかけて
味の素入れまくってしょう油で食うとマジうま

>>9
それを言うならタラコとかカズノコとか・・・

生シラス美味しくない

俺しらす風呂に入れたらマジ死んでもいい

磐城でくえない？

シラスより
こうなごの方がすきだな

>>121
小女子のかき揚最強

殆どの人はシラスがなんの魚かシラズに食べてるんだろうな

レーズンも干す必要性感じない

>>122
おい、言葉には気をつけろ
お役人様にしょっぴかれるでねぇか

プラ皿にくっ付いたままで、喰われすらせずゴミ箱直行するシラスって
なんかお前らそっくりだよね。

生シラスって、そんなに美味い物でもないだろ
釜揚げの方が格段においしい

>>111
それをいったらワカサギ釣りの餌は蛆だぞｗ

>>123
魚の子供って事くらいわしってる

大好きだわシラス

シラスじゃないけど
煮干しをバターで炒めると美味い

>>4

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生が優勢らしいな
最近の流通はすごいなw

そもそも海の香りと生臭さの境界はあいまいなんだよな

大きくして鰯として食った方が美味い
鰯の刺身と生シラスなら断然鰯

>>111
それを言ったらホタルイカなんて寄生虫ごと食ってんだぜあれ

>>136
それをいったら布団を干す必要もないだろ

>>1は在日

>>111
料理よってはリンゴだけを食べ続けさせた生き物の胃や腸にある消化リンゴからソースを作ったりするんだぞ

そんなこといったらお前らｳﾝｺどうやって食うんだよ

生シラス最強
生姜醤油を垂らしやつをご飯に載せてハフハフ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>16
うまそうだなあ