「油かす」人気 品薄で高騰
1 ：依頼184：
大阪の“庶民の味”「油かす」が静かなブームとなっている。
牛の腸を油で素揚げした食材だが、こくのある味と独特の食感が、
テレビなどのメディアで取り上げられたことで、
お好み焼きやうどんの店も油かすを使うケースが増加している。
本来は腸から油をとった後の副産物のため、安価だったが、
この人気で値段が高騰。販売店では品薄状態が続いている。
油かすはぶつ切りにした牛の腸を揚げて作る食材。
うどんに入れるケースが多く、どっしりとした食感と独特のコクが出る。
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「食肉解体に従事する人たちを中心に食べられていた食材で知名度がなかった。
品不足を嘆く声はあるが、このおいしさが認められたのはうれしい限りだ」と話している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090622-00000560-san-soci
＞食肉解体に従事する人たちを中心に食べられていた食材
これがホントのB-CAS
なんちゃって＾＾；
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2 ： マンサク(京都府)：2009/06/22(月) 16:19:52.42 ID:oXqh2wSV
Bの食い物
3 ： チューリップ(神奈川県)：2009/06/22(月) 16:20:02.39 ID:Q3gNz3lb
お前らって何かす？
4 ： デルフィニム(関西地方)：2009/06/22(月) 16:20:09.07 ID:CkmTHkaX
ちんカス画像見せろ
5 ： スノーフレーク(千葉県)：2009/06/22(月) 16:20:28.96 ID:biwlKygF
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...―/ ＿） ＜ ちんちん （＠ｗ油 （＠ｗ油 （＠ｗ油
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6 ： タチツボスミレ(福岡県)：2009/06/22(月) 16:20:31.82 ID:3QQeKkTX
Bグルメ
7 ： ハナビシソウ(沖縄県)：2009/06/22(月) 16:20:42.96 ID:N6kXRGnB
カスうどんも
元々Bのものだしな
元々Bのものだしな
8 ： ヤブヘビイチゴ(愛知県)：2009/06/22(月) 16:20:46.67 ID:sFvkY4E5
B級グルメ
9 ： ヒヤシンス(長屋)：2009/06/22(月) 16:21:09.88 ID:Z/j4I6Y5
油の塊
10 ： シャクヤク(コネチカット州)：2009/06/22(月) 16:21:15.00 ID:losq430d
本当かよ
スーパーで普通の肉より高いのに買う奴いるのかよ
スーパーで普通の肉より高いのに買う奴いるのかよ
11 ： シャクナゲ(コネチカット州)：2009/06/22(月) 16:21:19.68 ID:ClOSdvlC
ぼっさん曰くホースが最高なんだろ
12 ： セントランサス(空)：2009/06/22(月) 16:21:32.01 ID:iKFOFD1u
食肉解体に従事する人たちは庶民というカテゴリに入れてもいいのか？
13 ： クサノオウ(埼玉県)：2009/06/22(月) 16:21:42.72 ID:0Ww5LkC2
チンカスの方が美味しいし！
14 ： タチツボスミレ(奈良県)：2009/06/22(月) 16:21:46.64 ID:UfvZqKKK
肥料じゃないのか
15 ： チューリップ(香川県)：2009/06/22(月) 16:21:55.48 ID:EYDm5BGr
∧,,∧
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
16 ： ムラサキケマン(catv?)：2009/06/22(月) 16:22:31.33 ID:RYb+iyFy
>>12
そりゃ大阪民国だもの
そりゃ大阪民国だもの
>>15
その後水の状況はいかが？
その後水の状況はいかが？
18 ： ムラサキサギゴケ(神奈川県)：2009/06/22(月) 16:23:10.13 ID:sdRakZMC
19 ： 水芭蕉(奈良県)：2009/06/22(月) 16:23:15.67 ID:ekEQ9sdy
あとさいぼしというのもあるな
Bグル
Bグル
20 ： サポナリア(大阪府)：2009/06/22(月) 16:23:38.96 ID:O3F6KQcn
鶴橋周辺ぐらいしか食わないんじゃないかな
21 ： キクザキイチゲ(チリ)：2009/06/22(月) 16:23:55.64 ID:zeq3GYA1
肥料かと思った
せんじがらの事だな
せんじがらの事だな
22 ： デルフィニム(catv?)：2009/06/22(月) 16:25:18.10 ID:wcRG+EZ8
油かすって、ナタネ油を絞ったあとのカスじゃないの？
小学校の時に朝顔だか、ヘチマだかの肥料に使った気がする。
大阪じゃ、あんなものを食うのか？
小学校の時に朝顔だか、ヘチマだかの肥料に使った気がする。
大阪じゃ、あんなものを食うのか？
23 ： マンサク(京都府)：2009/06/22(月) 16:25:22.70 ID:oXqh2wSV
ホルモン専門の肉屋とかいくと置いてあるな、細かく切ったのとか丸いのとか
お好み焼に入れたこと有るが、ニチャニチャして食いにくい。
さいぼしってのはどうやって食うのか謎
お好み焼に入れたこと有るが、ニチャニチャして食いにくい。
さいぼしってのはどうやって食うのか謎
24 ： クチベニシラン(関西地方)：2009/06/22(月) 16:26:28.54 ID:aTj7vm5b
関西だけど見たこともない
25 ： ムラサキケマン(中部地方)：2009/06/22(月) 16:27:02.86 ID:aP+IRoJ6
油かすって農作物の肥料のことじゃないのか
菜種油搾った後の殻
菜種油搾った後の殻
26 ： ボケ(滋賀県)：2009/06/22(月) 16:27:03.23 ID:Rc1OJnoh
天カスは分かるが油カスはねぇよｗ
27 ： オキザリス・アデノフィラ(千葉県)：2009/06/22(月) 16:27:07.27 ID:pupyOkgV
油かす使ったらシバンムシが大量発生したでござる
28 ： チチコグサ(宮城県)：2009/06/22(月) 16:27:09.10 ID:Rdc1sqgy
wikiにも部落民の食い物と書いてあるな
29 ： アネモネ・ブランダ(群馬県)：2009/06/22(月) 16:28:48.27 ID:WqnqxqpU
肥料じゃねーのかよ
30 ： カタバミ(アラバマ州)：2009/06/22(月) 16:29:00.92 ID:fQDJhi9k
鶴橋って言うか河内のＢ地区とかのものでしょ
31 ： 福寿草(大阪府)：2009/06/22(月) 16:29:41.23 ID:3mIuCGhF
天カスの事だろ？
何だよ油カスってｗ
何だよ油カスってｗ
32 ： オランダミミナグサ(東日本)：2009/06/22(月) 16:30:08.94 ID:R6m0gj2b
なぜ園芸肥料が品薄に？と思ったら違うのか。
33 ： トサミズキ(dion軍)：2009/06/22(月) 16:30:26.29 ID:ug0Ah8qF
園芸店で売ってるのを大阪人は食うのかｗ
34 ： アメリカヤマボウシ(高知県)：2009/06/22(月) 16:30:39.35 ID:oOBaYU9L
>>12
むしろブルジョアだろ
むしろブルジョアだろ
35 ： デージー(宮崎県)：2009/06/22(月) 16:30:39.91 ID:xz0BGpdR
大豆とかコーンとか絞ったあとのものかとｵﾓﾀorz
36 ： ペチュニア(東京都)：2009/06/22(月) 16:31:00.31 ID:IY7TLrYT
んじゃ俺もチンカス1袋500円で売るわ
37 ： シャクヤク(コネチカット州)：2009/06/22(月) 16:31:07.63 ID:losq430d
いいからスーパーの肉置いてあるところ探せよ
お好み焼きとかにゴロゴロ入ってる油かすは一体何の肉なんだって怖くなるくらい高いから
お好み焼きとかにゴロゴロ入ってる油かすは一体何の肉なんだって怖くなるくらい高いから
38 ： アグロステンマ(広島県)：2009/06/22(月) 16:31:21.62 ID:CVvMV2OS
こっちの言い方ではせんじ肉
そしてなぜか山陽道のSAPAで名産と称して売られている
勝手に名産にすな！
そしてなぜか山陽道のSAPAで名産と称して売られている
勝手に名産にすな！
39 ： デルフィニム(catv?)：2009/06/22(月) 16:31:36.81 ID:tbA6/jwJ
広島のせんじがらのがウマい
40 ： ドデカテオン メディア(新潟県)：2009/06/22(月) 16:31:38.44 ID:ojuKTGXJ
肥料食うとはさすが大阪ｗｗｗ
41 ： ウバメガシ(静岡県)：2009/06/22(月) 16:32:31.64 ID:PRTRqTQB
在日はカス
42 ： サイネリア(catv?)：2009/06/22(月) 16:32:46.19 ID:E4kabb2Q
大阪人は肥料まで食うのか…
いい加減にしろ！
いい加減にしろ！
43 ： チチコグサ(関西地方)：2009/06/22(月) 16:33:30.92 ID:phSI6a+a
Bグルメ
44 ： ムラサキケマン(catv?)：2009/06/22(月) 16:33:46.14 ID:RYb+iyFy
>>37
東京でも売ってるのか？
東京でも売ってるのか？
45 ： サポナリア(滋賀県)：2009/06/22(月) 16:34:00.51 ID:dDcdf3Ty
ホルモンで一番食われてるだろう小腸を徹底的に揚げきった物体だったと思う
簡単に言えば、皮っぽい部分をカリカリに揚げた感じ
ホルモンが好きな人には美味いらしいけど俺には理解できん
簡単に言えば、皮っぽい部分をカリカリに揚げた感じ
ホルモンが好きな人には美味いらしいけど俺には理解できん
46 ： 節分草(千葉県)：2009/06/22(月) 16:36:05.05 ID:zfLeyheb
牛脂が酸敗してアルデヒド類満載だろ。
確実に体に悪そうだｗ
確実に体に悪そうだｗ
47 ： チチコグサ(宮城県)：2009/06/22(月) 16:37:02.07 ID:Rdc1sqgy
肥料の油かすは菜種とかの絞りかすだろ
こっちのは牛や馬の腸
こっちのは牛や馬の腸
48 ： ヘラオオバコ(catv?)：2009/06/22(月) 16:37:56.10 ID:q3ANgWUC
リアルＢ級グルメ、ってかＢ級グルメはＢ地区発が多い。
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
「油かす」に詳しい元大阪人権博物館学芸員の太田恭治さんは
49 ： ラッセルルピナス(関西地方)：2009/06/22(月) 16:58:58.41 ID:t61TiF+X
ｻｸｻｸｻｸｻｸ(',3`)∵
50 ： ボロニア・ピンナタ(関西地方)：2009/06/22(月) 17:00:10.17 ID:rV5V6wlK
大阪が「油かす」やったら東京は「油豚」で対抗や！
油かすなんて最初からいらんかったんや！
油かすなんて最初からいらんかったんや！
51 ： ヒメスミレ(catv?)：2009/06/22(月) 17:00:52.25 ID:1ZCBUgTH
肥料じゃねぇのか
52 ： ラフレシア(東京都)：2009/06/22(月) 17:42:46.08 ID:/MeyYOC/
わざわざカスうどんを食いに行ったことがある。
たしかに美味かったが胸やけが止まらず次の日は下痢がひどかった。
たしかに美味かったが胸やけが止まらず次の日は下痢がひどかった。
こてっちゃんみたいなもんだろ？
54 ： ヒメスミレ(東京都)：2009/06/22(月) 18:43:46.04 ID:xZtjRVEr
大阪の
＾＾＾＾＾＾
＾＾＾＾＾＾
55 ： ナズナ(関東・甲信越)：2009/06/22(月) 18:45:00.32 ID:WgkiFRUH
部落くせえスレだなあ
56 ： デルフィニム(西日本)：2009/06/22(月) 18:45:21.09 ID:LzwwH1pu
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ｳﾘが嫌いﾆｶ？ <:::::::::::::: > (:::´･ω･) うん嫌い
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57 ： カンガルーポー(神奈川県)：2009/06/22(月) 18:45:44.28 ID:x3dFKlSR
大阪にふさわしい食べ物ですね たこ焼きよりこっちをメインにすればいいんじゃ
58 ： ケンタウレア・モンタナ(京都府)：2009/06/22(月) 18:46:50.79 ID:7+kQuv+H
解析結果 東京kitty ◆a1GNWHiwwM が現れた
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┃ﾛﾘｺﾝ度 . ┃100% ┃ λ:::::. .::.. ::...::::::/ λ . 解析中。。。
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59 ： ダンコウバイ(東海)：2009/06/22(月) 18:49:28.29 ID:/gEoAzqW
部落民の食べ物の代表格ですね
うどんに入れるとめちゃ旨い
うどんに入れるとめちゃ旨い
60 ： キンケイギク(東京都)：2009/06/22(月) 18:49:42.03 ID:PWck0Zv4
油カスって腸を揚げたやつだったのか。
うちのオヤジが、「油カスはうめぇんだよ。」って通ぶって天カス食ってたから
天カスのことだと思ってた。
うちのオヤジが、「油カスはうめぇんだよ。」って通ぶって天カス食ってたから
天カスのことだと思ってた。
61 ： 水芭蕉(福島県)：2009/06/22(月) 18:52:33.32 ID:GPUiWzQK
最近化成肥料しか使ってない
62 ： ダンコウバイ(東海)：2009/06/22(月) 18:52:45.42 ID:/gEoAzqW
富士宮焼きそばにも入ってたような
63 ： デルフィニム(兵庫県)：2009/06/22(月) 18:54:31.70 ID:HaJtSlQ8
ホルモンも牛スジもBの食い物だし美味けりゃどうでもいい
64 ： クマガイソウ(東京都)：2009/06/22(月) 18:56:28.99 ID:zo00FKCk
最高級有機質肥料
65 ： カンパニュラ・ベリディフォーリア(ネブラスカ州)：2009/06/22(月) 18:56:33.67 ID:r27MLKXy
ぼくのチンカスを舐め取ってくれる女性はいませんか？
宇ち多゛で出てくるあぶらってやつの影響かな
67 ： カンガルーポー(大阪府)：2009/06/22(月) 19:00:10.72 ID:NitOrQ7L
ホルモンは好きじゃないんだが、これは揚げてあったから食感とか臭いも気にならなかったな
68 ： アズマギク(京都府)：2009/06/22(月) 19:05:49.43 ID:GAjA454c
なぜ大阪のカルト的食い物を東京人は特集して食いたがるのだろうか
69 ： アメリカフウロ(埼玉県)：2009/06/22(月) 19:06:12.93 ID:VVLR6xyn
チンカスってチーズの風味だよな。
70 ： ムラサキケマン(中部地方)：2009/06/22(月) 19:13:50.67 ID:aP+IRoJ6
農耕用肥料の油かす使って植物人間大量発生
71 ： マーガレット(アラバマ州)：2009/06/22(月) 19:49:49.58 ID:2L+tWDj0
本スレ
72 ： カンパニュラ・トメントサ(ネブラスカ州)：2009/06/22(月) 20:10:23.72 ID:MMdvdQ8c
>>49
園芸板からでてくんな
園芸板からでてくんな
73 ： タネツケバナ(関西・北陸)：
武士の子孫だからこんなもん食えねーわ