JR新宿駅と西武新宿駅が離れているのはなぜなのか

西武新宿駅に地下2階があるの最近発見して驚いたんだけど
あのパン屋なんで存続できるの？DONQとかおしゃれでおしいパン屋他あるだろうに・・・
あのパン屋の魅力について教えてください。