ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにかけるｿｰｽなんてｹﾁｬｯﾌﾟとｿｰｽを1：1で混ぜたやつで十分だろ。照り焼きなんぞ論外だけどな

「地元兵庫産の食材を中心に、和に洋のテイストをプラス」をコンセプトにした総菜店
「ｎｏｒｉ―ｄｅｌｉ（ノリデリ）」が１日から、そごう神戸店にお目見えした。
一押し商品は但馬牛を使った「ＫＯＢＥハンバーグ」だ。

大阪市住之江区に本店がある懐石料理店「徳（のり）」が百貨店に初進出。
素材感を生かす懐石料理の基本を守りつつ、洋風を採り入れて、料理の幅を広げた。

さてハンバーグ。但馬牛との合いびきのお相手には、冷めてもパサパサしないよう、
良質の脂分でネットリ感がある「霧島の完熟豚」を採用。
ソースも凝っていて、「湯葉餡（あん）かけ」や、「瀬戸内の藻塩と葱（ねぎ）」、
デミグラスソースをブレンドした「赤味噌（みそ）」といった変わり種も楽しい。

ハンバーグ本体は１３０グラム、価格はソースによって５７８円か５９９円。
ソースは全部で５種類あり、そのうち３種類を常時販売するので、店頭で確認を。

基本は「温めなくてもおいしい手づくり料理」だから、ちょっと豪華なお弁当にも。


ttp://www.asahi.com/kansai/taberu/depa/OSK200906080023.html

ごはんですよだろ

ポン酢と大根おろしだろボケが

ポン酢おろしの和風ソースが好きです

大根おろしとポン酢で十分

ハンバーグにはチーズとデミグラスソースをかけるのが世界常識

和風（笑）
おろし（笑）
ポン酢（笑）
サッパリ（笑）
ヘルシー（笑）

ハンバーグ作るときに出た肉汁と脂をベースに作るといいよ。
まぁ俺はおろしポン酢一択だけどね

キツネ色になるまで炒めて、半分とろけた状態の玉ねぎをタップリのせて、ポン酢かけてムホムホ食ってるときが一番幸せだ

ハンバーグをフライパンで焼いたなら　その肉汁をプラスするのが
シェフ流

ポン酢大根おろし厨はいい加減死滅して欲しい。
食通でも気取ってるのか

フォンにワインとビネガー加えて煮詰めたものをかける

>>3-5

ケチャップじゃぶじゃぶ掛けて食うのがいちばんうまい

赤ワインを入れないやつは味覚障害

マジレスすると、素焼きで塩コショウが一番うまい

>>11
もう年だからあっさり食いたいんだよ放っとけ

自分で作るならケチャップ＋ソースだわ。
本格的っぽいのは外で食えばいい。

コテスレ全saku

ソース・マヨの1:1もなかなか

ケチャップ＋ソース＋マヨネーズが母ちゃんの味だわ

バターも加えろ馬鹿

スガシカオだろ常識的に考えて。

醤油一択だろ

和風最強だろ
大根おろしは超多めで
あさつきを上から振ると彩りも良いね

ハクション大魔王の食ってた小さいハンバーグは何もソースが
かかってないけど旨そうだ

怒りとんかつそーすでおｋ

からしつけて醤油が案外美味い

びっくりドンキーのソース最強伝説

焼肉のたれ＋大根おろし
美味いで〜

マヨネーズ+ケチャップだろ！！

半熟の黄身をかける手もあるけど、つくね食ってる気分になるのが残念だ

塩

>>28
ハンバーグにカラシはうまいよね。
知らない奴は損してる。
おれはケチャップ＆ソースでやるけど。

ケチャップにおたふくソースの1:1だわ

ソースとか邪道、ケチャップだけで十分
基本的に肉に味付けしとけばおｋ

>>34
それ見て思いついたけど、つぶマスタードも合いそうだね

よくこねたハンバーグより
ひき肉を軽くまとめた位のものの方が美味い

トマトを細かく切って肉汁と混ぜて弱火で少し煮込むように焼けばいいソースができるじゃん
好みでニンニク入れたり

柚子胡椒とポン酢
すげーうまい

大根おろしとポン酒で食う

てりやきちゃんのためのスレでつね

なあ、ソースはブルドック中濃だよな？

焼いた後のフライパンで玉ねぎの微塵を炒めて
醤油、みりん、白ワイン、ワインビネガー、ピーチネクターとかのジュース
別にこれくらい手間じゃないだろ

大根おろし厨多すぎﾜﾛﾀｗ
ν速って舌がお粗末な奴が多いな

>>34
ハンバーグは芥子
ステーキにはわさび
牛肉はクセが強いから合うね

>>3-5

>>7
これには同意せざるを得ない

>>45
そういうお前は勿論無添加デミグラスを手作りしてるんだろうな？
まさか化調まみれの安売りデミじゃないよね？ｗ

>>44
手間だ

肉汁にソース、ケチャップ、水少々。はねるから気を付けろ。

>>1
はぁ？
ハンバーグには醤油だろ

つか今ハンバーグ寝かせてる。いつもソースで悩む。
ポン酢はあるが、大根はない。ソース、ケチャップ、白ワインはある。
何か考えてくれ

さすがに、マヨネーズディップ派は少ないのか

そのソース使うならご飯の上に軽く切ったレタス敷いてハンバーグと目玉焼きのせてロコモコにしたらいい
ソースじゃなくてわさび醤油にして上から海苔まぶしても美味しいぞ

>>21俺の味だな

おまえら、食い物の話しになると熱くなるよなwww
変なこだわり炸裂でおもしろすぎ！

>>53 塩

大根おろし醤油をかけたら
和風ハンバーグであってハンバーグではない

>>58
岩塩でいいか？

なんでこんなにおろしポン酢叩かれるんだ？別にいいじゃん

意外かもしれないけど、付け合わせは大根サラダが最強
千切りにした大根とカイワレに、レモンを絞ったサラダをシャクシャク食う

しつこい肉の風味が一層され、口の中にさわやかな風がそよいでくるんだぜ？

最近は年食ったのか胸焼けするから大根おろしとしょうゆかね
あっさりが一番

topvalueのレトルトハヤシをソースに煮込むと
煮込みハンバーグになってうまいっすよ

照り焼き好きなんだけど…

>>60
肉の質と割合に依るけど
岩塩でも海塩でも美味しく食べられる
精製塩はだめぽ

マヨネーズかけた後に牛乳をひたひたになるまでかけて食べるのが普通だろ

スレタイで語りすぎる男のひとって

大根おろしポン酢かケチャップでいいわ
ケチャ＋ソースとか素材の味消すだろ

>>66
了解！　今日は塩でいってみる

>>49
おろし厨は今時化調アンチかｗ

おたふくソースとマヨネーズを混ぜたのが最強

まあ・・・ね

>>70
本気で塩のみで食うつもりか・・・
せめてねぎ塩レモンくらいにしないと後悔するぞ

テリヤキソース＋マヨネーズ、
そして上に目玉焼き
これぞ真のハンバーグの喰らい方よ

>>75
たんぱく質とりまくりだな
ﾁﾝｺギンギンになって大変なことになりそう

からしマヨネーズこそ至高

びっくりドンキーのソースがいいっす

素材の味ｗｗｗ
ハンバーグでそんなこと言う奴がこの世にいたとはｗ

>>75
チーズとベーコンを忘れているぞ

山ほどガーリックチップをのせて塩で食ってもうまいし、
カレーをかけてハンバーグカレーにしてもうまいし、
なんちゃってオニオンソースを作ってさわやか風にしてもうまいし、
照り焼きマヨネーズもまた格別だし、


うし、静岡民の義務としてさわやかで食ってくるわ。

ハンバーグ焼いた後、キノコ類を軽く炒めてのせる。
その上に大根おろし、好みでレモンや醤油をかけて戴くお(^ω^)ｳﾏｰ

おふくろの味

A1ソース最強　他は糞
多分俺が住んでいる県にしか売ってないと思うけど

ドミグラスソース
トマトソースwithとろけるチーズ
きのこクリームソース
大根おろし醤油

などなど。

あっさりがいいとか言ってる奴は、ハンバーグ食うなよｗ
タバコは体に悪いとか言いつつメンソールやウルトラライト吸うような中途半端さが痛々しい

ハンバーグを焼いた後の肉汁に、赤ワインとウスターソース、ケチャップを加え、塩胡椒で味を調えるのが最強。
肉汁に浮いている油はすくって捨てること。

ハンバーグ焼いたフライパンにバター、ケチャップ、ウスターソース

ソース+ケチャップ+みりんだろ

みりん忘れるなんてわかってないな

>>87
ケチャップって・・・
小学生かよｗ
餓鬼くせーｗ

>>82
キノコとレモンバターソースもうまいよ

おろしポン酢だろ

醤油にテーブルコショウ

この前
http://www.nipponham.co.jp/products/hamburger_meatball/sumibi_humburg/index.html
この炭火焼ハンバーグ（デミグラスソース）4個1パックが、150円だったから買ったんだけど激マス゛だった。
炭火焼、デミグラス、名の通ったニッポンハムとくれば不味いわけが無いと思ったんだが、値段の方がが正直だった。

マヨネーズかけときゃだいたい美味いよ

>>90
馬鹿にしてもいいが、一度やってから言えよ。

>>90
ケチャップさんを馬鹿にすんなよ！

まともな調味料だったら何でも美味いよ
味噌とか山葵でも普通にうまい

>>96
肉汁・ケチャップ・ソース・赤ワインて、デミグラスソースの原料とほぼ一緒だろ

>>90
料理にケチャップ使うと甘すぎてバランス崩す場合が多いけど
ハンバーグに関してはなんか合うんだよ、やってみ

青じそドレッシング派は俺だけか

ファミレスのメニューを見ると、おろしポン酢とデミグラスのカロリー差に驚く

>>3-5
言われてた

ナツメグの代わりに山椒入れてみるのってどうだろう？
和風ハンバーグでそういうのあるんかな

>>104
山椒じゃ臭み消えないし
花椒だと辛みがキツイと思う
ソースに使うのならいいけど

マジレスだ。
キューピーのミートソースとハインツのデミグラスソースを１缶ずつ混ぜろ。
それが最強のハンバーグソースだから。

大根おろしにたっぷりのなめ茸（固形分多め）

一度やってみてくれ

ケチャップとウスターソースにマヨネーズを入れているのは我が家だけか

大根おろしをつけたから和風とかいう意味のわからない解釈がムカつく

ハンバーグ焼いて肉汁がたっぷり染み出したフライパンにソースとケチャップ入れてひと煮立ち
そのソースをハンバーグにかけると見せかけて豪快に流水で洗い流すのが最高の贅沢

>197
激しく同意。

>>109
醤油だから和風なんだと思うがな

大根おろしとポン酢とニンニクでいくらでも食える

家もスレタイと同じだけどメジャーだったんだな

お前らって意外にグルメだよな

>>110
禿同と思ったのにw
流すなよww

大根おろしにシソだろ常考

ポン酢は別の料理扱いしろ

日本におけるグレービーソースの人気の無さは異常

ケチャップいれると安っぽい味がするから嫌い

デミグラスソースがボトルで冷蔵庫に入ってる

バジルソースが意外と合わないのが気に食わない

塩コショウ

酢か塩

大根おろしとポン酢

>>119
何で醤油かけたら和風なんだよ？
脳みそ腐ってんのか？

大根おろしと醤油とレモン

なぜ煮込まない

ケチャップとマヨを混ぜるのも美味い
７：３くらいで

牛のテールを12時間煮込んだダシに、にんにくスリおろしをいれ、赤ワインでアルコールが飛ぶまで煮込む
それにハンバーグの煮汁とりんごのスリおろし、ウスターソース、塩コショウ
最後にバターを溶かしてソースの出来上がり

塩

【レス抽出】
対象スレ：ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにかけるｿｰｽなんてｹﾁｬｯﾌﾟとｿｰｽを1：1で混ぜたやつで十分だろ。照り焼きなんぞ論外だけどな
キーワード：シチュー

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お前ら情けない
煮込みハンバーグは神の食べ物だぞおい

>>132
入れ歯なんですね。
わかります。

ハンバーグ食うくらいなら鰹のたたき食うね　おいらは

彼女とハンバーグ作ってた時、油捨てたら怒られたのはそういう意味があったのか

経血一択

>>135
いっとくけどソース作る時も油は捨てるんだよ
フライパンに残った旨みと材料でソースを作る
油捨てない奴は阿呆

オニオンソースの旨さを知らない子はかわいそう

挽肉はどっちがいいんだ
やっぱ合挽きか？

好みと合わせるソースによって変わると思うよ。

ニンニクソース最強

自宅ではケチャップ＋ソースなのに外だとデミグラスソースだったのを不思議に思ってた子供時代
今でもケチャップベースのほうが好きだなぁ
バターや酒を入れてみても美味しい

ケチャップ＋ウスターは確かに最強だと思う。ハンバーグも送だけどトンカツも
とんかつソース使うよりこっちの方が３倍ぐらい美味いように感じる。

肉汁＋ソース＋醤油

これ最強

>>144
ケチャップ忘れてたわ

ケチャップとマヨネーズを混ぜたのが一番美味い