梅酒の漬け込み作業が本格化　

1 ：オキナワチドリ(catv?)：2009/06/07(日) 07:47:11.35 ID:s5wMHN9m BE:217964328-PLT(17666) ポイント特典

６日は「梅の日」－。

梅の実の収穫時期を迎え、梅酒の漬け込み作業が本格化している。
サントリーホールディングスの大阪工場（大阪市）では、和歌山県の南高梅など国産の梅の実が毎日約５５トン運び込まれている。
洗浄などの工程を経て、じっくり熟成。製品として市場に出回るのは来年秋以降だ。
　
今年の梅の実は「収穫直前の気温上昇で熟度が進み、一粒一粒がしっかりしている」（堤哲雄工場長）という。
　
同じく梅酒を製造しているチョーヤ梅酒（大阪府羽曳野市）や宝酒造（京都市）でも漬け込み作業がピークを迎えている。

http://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2009060600055

2 ：オニノゲシ(dion軍)：2009/06/07(日) 07:47:49.19 ID:IOjGJZxz BE:414535872-PLT(12001)

もうそんな季節か

3 ：シキミ(静岡県)：2009/06/07(日) 07:48:41.75 ID:Je8wrMOQ

このスレはこの後どうなるんだ？

4 ：プリムラ・ラウレンチアナ(関東地方)：2009/06/07(日) 07:48:41.96 ID:3nv9JzFs

今年は実がならんかったな
ミツバチ絶滅したのかな

5 ：カンパニュラ・サキシフラガ(滋賀県)：2009/06/07(日) 07:50:02.48 ID:sxXGDAoy

去年は、梅酒作りに失敗した。　まずくて全部捨てた。　今年はもうやらね。

6 ：キバナノアマナ(catv?)：2009/06/07(日) 07:51:39.24 ID:XpcACIj0

>>3
ばっちゃが麦茶の大量生産スレで再利用

7 ：タネツケバナ(大阪府)：2009/06/07(日) 07:52:53.78 ID:2OXUdsF4

佐藤利奈「うめ」
ttp://yaplog.jp/rinyannyan/archive/415
　先日、あやこさん(川澄綾子さん)のお家でいただいた
梅シロップと梅酒がめちゃめちゃ美味しくて話を聞いたところ、
なんと自家製!!
　お家で作れるよー♪と教えてもらったので、
昨日漬けてみました(^-^)にひ。

8 ：タネツケバナ(東京都)：2009/06/07(日) 07:54:32.50 ID:yfTMRezR

>>7
声優スレとして再利用か

9 ：シラン(アラバマ州)：2009/06/07(日) 07:55:31.66 ID:KXhmj1zU

芋焼酎の梅酒ってのが結構美味しかった。

10 ：タネツケバナ(大阪府)：2009/06/07(日) 08:00:42.14 ID:2OXUdsF4

>>5
最初のカビとの戦いに勝つか負けるかが梅酒作りの第一関門。
消毒用の除菌アルコールスプレー(食器OKの奴)を準備して、ビンを開け閉めするときは
蓋と蓋付近にかけまくれ!

11 ：サンシュ(コネチカット州)：2009/06/07(日) 08:01:21.99 ID:WgFMxKHm

今年は黒砂糖とブランデーで漬けてみようと思います

12 ：福寿草(埼玉県)：2009/06/07(日) 10:17:37.59 ID:CxfICjwY

>>7
川澄ほどメイドさんに向いてる声優もいない。
リアルまほろさんだわ。

13 ：ポレオニウム・ボレアレ(熊本県)：2009/06/07(日) 10:20:05.21 ID:JTsQC/Fj

今日の関援スレかい

14 ：スミレ(コネチカット州)：2009/06/07(日) 10:22:41.83 ID:IhwcpRS7

先に言っとくけど違法じゃないぞ
気になるやつは　梅酒自作　でググれ

15 ：エニシダ(東京都)：2009/06/07(日) 10:24:44.45 ID:j/muMaMd

母ちゃん今年も梅酒作ってるのかなぁ

16 ：ヘラオオバコ(東京都)：2009/06/07(日) 10:26:59.51 ID:R/CCGLv+

>>10
ホワイトリカー使うなら、元々アルコール度数高いから、あまり気にしなくてもいいんじゃね

17 ：ロウバイ(東日本)：2009/06/07(日) 10:36:12.11 ID:Cr8Jx9W+

>>11
ブランデーはカビが生えやすいから注意な。
俺は失敗した。