中国本場のギョーザは水ギョーザだけど焼きギョーザのほうが美味しいよね

1 ：スズナ(愛知県)：2009/05/17(日) 19:27:10.99 ID:Ypk3VZBf BE:79523074-PLT(12000) ポイント特典株優プチ(news)

　中国人研修生から水ギョーザ作りを学ぶイベントが十六日、前橋市田口町の里山で開かれ、地元の子供や保護者ら約五十人が本場の味に挑戦した。

　同市の南橘地区青少年健全育成会議（角田雄二会長）が企画した。
同会議は、地域の子供が自然体験をする「冒険遊び場」として里山を整備しており、月数回のイベントを開いている。

　この日は地元企業の中国人研修生を講師に招いて、ギョーザの皮作りから学んだ。
参加した子供たちは楽しそうに皮を伸ばしたり、具を包んだりして仕上げ、手作りの水ギョーザをおいしそうにほお張っていた。

http://www.raijin.com/news/a/17/news10.htm
依頼157

2 ：カラタネオガタマ(関東地方)：2009/05/17(日) 19:27:35.87 ID:6GJlCBi6

焼き餃子は残り物の調理法

3 ：ウバメガシ(関西地方)：2009/05/17(日) 19:27:40.61 ID:SFxdUsv3

毒ギョーザも捨てがたい

4 ：オオイヌノフグリ(東京都)：2009/05/17(日) 19:28:57.00 ID:W85mxdYF

中華屋の水ギョーザはすごいうまいぞ

5 ：チドリソウ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 19:29:14.93 ID:57tu3gtG

一番重要なのは餃子のタレ

6 ：スズナ(大阪府)：2009/05/17(日) 19:29:39.13 ID:ug0TpVdF

水が汚く何でも油で炒めるくせに焼き餃子が主流にならなかったのが不思議

7 ：ラナンキュラス(東京都)：2009/05/17(日) 19:29:43.89 ID:MkJ1W9Fl

ジクロルボスが入ってないギョーザなんて毒ギョーザじゃない！！！

8 ：オオヤマオダマキ(西日本)：2009/05/17(日) 19:29:54.66 ID:jdnmxeDM

＞子供たちは楽しそうに皮を伸ばしたり

9 ：ヒメマツムシソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:30:11.33 ID:EaBpuk7h

生ゴミギョーザこそ至宝

10 ：ヒメマツムシソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:30:22.24 ID:6QhGucuE

毒ギョーザ問題はどうなったんだっけか

11 ：ムラサキナズナ(神奈川県)：2009/05/17(日) 19:30:28.61 ID:FBRvjByk

水餃子の方が好きなんだけどー

12 ：ウィオラ・ソロリア(東京都)：2009/05/17(日) 19:31:21.72 ID:PzTRhZWo

揚げ餃子派でつ

13 ：サトザクラ(関東)：2009/05/17(日) 19:31:24.00 ID:c2W4pVIH

本場中国はダンボール餃子だろ

14 ：エニシダ(山口県)：2009/05/17(日) 19:31:27.67 ID:BkATW5PZ

み、水餃子

15 ：ホトケノザ(岡山県)：2009/05/17(日) 19:31:34.59 ID:PrgSNm8P

蒸し餃子が一番だろ
水餃子は旨みがスープに逃げるし

16 ：ケンタウレア・モンタナ(神奈川県)：2009/05/17(日) 19:31:49.66 ID:vUDsFjw5

ワンタン食うよ

17 ：オウギカズラ(ネブラスカ州)：2009/05/17(日) 19:32:01.67 ID:oJc/k+oU

のりたま

18 ：ヒメマツムシソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:32:11.90 ID:6QhGucuE

素材の味を引き出すなら塩だろ

19 ：ラッセルルピナス(神奈川県)：2009/05/17(日) 19:32:17.32 ID:3nyHeze8

水ギョーザって何だよｗｗｗ
ギョーザをゆでたらワンタンだろ？
バカじゃねーの？

20 ：ヒメオドリコソウ(dion軍)：2009/05/17(日) 19:33:06.74 ID:avslJccS

水ギョーザの上手さを知らない奴は人生10割くらい損してる

21 ：ゲンカイツツジ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:33:24.22 ID:h89mZuzV

中国でも水餃子→焼き餃子の流れみたいだね。

22 ：ショウジョウバカマ(東京都)：2009/05/17(日) 19:33:38.03 ID:2TSqCte2

ここは間をとってダンボール餃子で

23 ：チャボトウジュロ(兵庫県)：2009/05/17(日) 19:33:57.12 ID:TaxHIN/Q

ゴミ餃子

24 ：エニシダ(山口県)：2009/05/17(日) 19:34:42.88 ID:BkATW5PZ

つーかお湯餃子だよな

25 ：タマザキサクラソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:34:48.61 ID:KIaMy0XQ

水餃子の美味さは異常

26 ：マーガレット(関西)：2009/05/17(日) 19:35:53.68 ID:w62R6tGe

餃子&チャーハンって神の組合せだろ？

27 ：ショウジョウバカマ(大阪府)：2009/05/17(日) 19:36:16.70 ID:HZhLcQtz

知り合いに中国人の留学生（巨乳）がいるけど、チンジャオロースとかめちゃくちゃうまくてワロタ
でも餃子が水餃子なんだよな・・・

28 ：オウレン(dion軍)：2009/05/17(日) 19:36:19.90 ID:sJKimna7

水餃子とワンタンの喉ごしは至高
トゥルンって食える

29 ：ウィオラ・ソロリア(大阪府)：2009/05/17(日) 19:36:40.96 ID:zuuy1c/0

水餃子は手間隙かかるからな

30 ：藤(千葉県)：2009/05/17(日) 19:37:19.19 ID:6rm/jtIt

結局毒餃子事件どうなったんだよ
あれから冷凍食品ずっと40%offのままで怖いんだよ

31 ：ケンタウレア・モンタナ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:37:55.41 ID:gP3HNRxK

・中国女は冷凍餃子を焼く
・韓国女はスーパーでキムチを買ってくる（漬け方を知らない）

32 ：ケンタウレア・モンタナ(九州)：2009/05/17(日) 19:37:57.29 ID:D2aSY9Db

焼きギョウザにマヨネーズが最強

33 ：サンダーソニア(中部地方)：2009/05/17(日) 19:37:57.43 ID:tHO9hb8O

味の素の冷凍ギョーザって何であんなに高いの？
それだけ美味かったりするん？

34 ：ケンタウレア・モンタナ(九州)：2009/05/17(日) 19:39:57.99 ID:D2aSY9Db

>>33
旨いよ

35 ：キバナスミレ(宮城県)：2009/05/17(日) 19:40:10.06 ID:CgYRkhaG

中国の餃子にはニンニク入ってないらしいな

36 ：ジュウニヒトエ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:40:45.84 ID:ZEKrTINI

水餃子の方がいいよ。
油で焼かないからヘルシー。
洗い物も簡単。
誰でも絶対失敗しない。
いいことずくめ。

37 ：クリサンセコム・ムルチコレ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 19:41:30.37 ID:mxWz/wZM

>>33
高いか？１２個入りで１５０円じゃん
別に不味くないし

38 ：トベラ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:41:41.56 ID:P+NaBl9O

ホワイト餃子うめー

39 ：ショウジョウバカマ(福岡県)：2009/05/17(日) 19:42:32.39 ID:Z8uHjq0n

ぺリメニ最強

40 ：ミツバツツジ(愛知県)：2009/05/17(日) 19:43:03.43 ID:632K5DSw

うむ。カリッとしたのが美味しい

41 ：ボタン(コネチカット州)：2009/05/17(日) 19:43:05.65 ID:iWy2+Qc4

そうかな？
野菜ちょい多め、フカヒレ入りの実を薄皮で包んで
かつお出汁で煮てポン酢で食べたりとかうまいよ

42 ：ラナンキュラス(神奈川県)：2009/05/17(日) 19:43:11.22 ID:JJeNjbNc

ギョウザ
スイギョウザ
のりたま

43 ：ダイアンサスピンディコラ(大阪府)：2009/05/17(日) 19:43:16.01 ID:8xCXNWmm

揚げギョーザに餡かけってのが旨かった。
また食べたいなぁー。

44 ：ウィオラ・ソロリア(大阪府)：2009/05/17(日) 19:43:16.74 ID:zuuy1c/0

>>35
美味んぼでそんなこと言ってたな

45 ：ヒメマツムシソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:43:42.00 ID:6QhGucuE

中国産のニンニクは不味いからかな

46 ：エピデントルム(ネブラスカ州)：2009/05/17(日) 19:44:14.86 ID:TEcrTL3Q

水餃子は味付けしてあるからな
その味付け次第だ

47 ：ガーベラ(catv?)：2009/05/17(日) 19:44:43.68 ID:8saPFtNI

何で中国では水餃子が主流なんだろうね。
日本の焼餃子は戦後に中国人が始めたんだよね？

48 ：ムラサキケマン(東京都)：2009/05/17(日) 19:44:48.30 ID:+UoJf7da

これだから本物の水餃子を食ったことないゆとりは･･･

って言い出す食通気取りはいるのか？

49 ：クマガイソウ(catv?)：2009/05/17(日) 19:45:30.14 ID:owKzPNTF

蒲田のみんみん

50 ：ケマンソウ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 19:46:30.65 ID:Gy5uhwrI

日本の水餃子はスープに入っているが、本物は茹でてお湯をきって出される

51 ：サトザクラ(岩手県)：2009/05/17(日) 19:47:25.54 ID:dVEjwGBS

揚げ餃子最強伝説
皮パリパリで美味い

52 ：ジンチョウゲ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 19:47:42.33 ID:NLS6CYwJ

ワンタンどうのとか

53 ：ヒヤシンス(関東)：2009/05/17(日) 19:47:54.19 ID:zOaT0o6T

焼き餃子好きな奴は油もんが好きなんだろ

54 ：ハクモクレン(富山県)：2009/05/17(日) 19:52:53.38 ID:hjQyeBFg

焼き餃子のタレは
酢とラー油のみが美味い
醤油はいらない

55 ：チューリップ(dion軍)：2009/05/17(日) 19:53:51.16 ID:LjdWtBVT

※ただし毒入り

56 ：水芭蕉(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:54:10.99 ID:D0ZD7lhE BE:183380472-PLT(12230)

ここで栃木の奴が一言↓

57 ：プリムラ・フロンドーサ(東京都)：2009/05/17(日) 19:54:34.34 ID:40HzEbkE

ポン酢とラー油はいい

58 ：ヒメマツムシソウ(東京都)：2009/05/17(日) 19:55:24.20 ID:6QhGucuE

酢厨が湧いてきたな

59 ：オオバコ(catv?)：2009/05/17(日) 19:55:28.54 ID:0xlipTkW

餃子ってニンニクとニラ入ってねぇのな

60 ：レブンコザクラ(大阪府)：2009/05/17(日) 19:55:31.25 ID:xOPDhAqW

ゴミ餃子しか連想できん

61 ：ダイアンサスピンディコラ(大阪府)：2009/05/17(日) 19:55:54.60 ID:8xCXNWmm

餃子って現地の人はお酢だけかけて食すってきいたことあるけどほんと？

62 ：エピデントルム(ネブラスカ州)：2009/05/17(日) 19:56:10.88 ID:6cAcj4UB

焼き、煮、揚げ、蒸し
全部うめえ

63 ：ノミノフスマ(愛知県)：2009/05/17(日) 19:56:26.59 ID:cGSxZKmC

焼き餃子もあるだろ

64 ：ツメクサ(東京都)：2009/05/17(日) 19:56:51.03 ID:N+kGUbzl

焼き餃子っていうか蒸し餃子こげ目つきだよな

65 ：スズナ(東京都)：2009/05/17(日) 19:57:34.48 ID:U/qOrJv/

鍋に入れる餃子は美味い

66 ：ジュウニヒトエ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 19:57:37.95 ID:ZEKrTINI

>>63
あるけど、あれは残り物だから。
普通は水餃子。
余ったやつを焼いて食うだけ・・・

67 ：シラー・カンパヌラータ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 19:57:46.55 ID:CHF1btfc

水餃子と焼き餃子の皮は作り方分けてくれ

68 ：ユリノキ(三重県)：2009/05/17(日) 19:59:03.02 ID:ijmI6AM2

悪いけど水餃子の圧勝だから

69 ：ねこやなぎ(茨城県)：2009/05/17(日) 19:59:34.79 ID:RrvPIg3/

　　　　　　　　∧＿∧　　　┌────────────
　　　　　　 ◯（ ´∀｀）◯ ＜僕は、チーズ餃子ちゃん！
　　　　　　　＼　　　／　　└────────────
　　　　　　　_／＿＿＼_
　　　　　　（＿／　　＼＿）
　　　　　　　　　　ｌｌｌ

70 ：ナツグミ(dion軍)：2009/05/17(日) 20:01:21.13 ID:m4wT+8z6

焼き餃子好きなヤツって唇がテカってそうできもい

71 ：オウギカズラ(ネブラスカ州)：2009/05/17(日) 20:01:25.20 ID:D2UKctlT

餃子食べたらお口のなかたかゆきでいっぱい

72 ：ヘビイチゴ(東京都)：2009/05/17(日) 20:02:17.80 ID:gFEmaE1I

あのパリパリ感がタマラン

73 ：菜の花(京都府)：2009/05/17(日) 20:02:24.23 ID:9kag2d1f

餃子一日100マンコ

74 ：エビネ(ネブラスカ州)：2009/05/17(日) 20:02:27.82 ID:Dm+hRluG

王将ランチ食いたい

油まみれは没な

75 ：ビオラ(東京都)：2009/05/17(日) 20:05:28.66 ID:TbpRYieA

ギョウザの満州かギョウザの王将に行けばいいよ。

76 ：オウバイ(新潟県)：2009/05/17(日) 20:05:50.66 ID:1nRIa39g

美味しいとかどうかよりも、焼きギョウザはオカズな感じで、
水餃子は主食でしょ。焼きギョウザだとどうしてもご飯がいる感じ。

77 ：キランソウ(東海)：2009/05/17(日) 20:06:23.20 ID:PMjivXpH

春巻きのが圧倒的にうまい

78 ：ニリンソウ(埼玉県)：2009/05/17(日) 20:06:33.82 ID:AkGOXhGf

日本の焼き餃子＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞中国の餃子すべて

79 ：ウィオラ・ソロリア(大阪府)：2009/05/17(日) 20:07:44.49 ID:zuuy1c/0

>>78
朝鮮人みたいなこと言うなよ

80 ：桜(兵庫県)：2009/05/17(日) 20:09:58.84 ID:fchITRud

餃子注文したら「焼き」餃子って強調してくる店員がいたんだけど
やっぱりあっちの国の出身なんだろな

81 ：キンカチャ(大阪府)：2009/05/17(日) 20:13:14.18 ID:8+QXZjm1

焼きより小籠包とかの方がうまい

82 ：アクイレギア・スコプロラム(埼玉県)：2009/05/17(日) 20:13:41.47 ID:TcXBP4Z9

中国の水は絶対飲まないようにしてたけど、
水餃子のせいで腹壊した。

83 ：ジシバリ(関東・甲信越)：2009/05/17(日) 20:14:50.38 ID:PPXe/Rlb

>>80
日本に来たばかりの中国人は最初
日本人は人の残飯を金出して食べるのか！？ってびびるらしい
焼きが日本じゃ主流ってことを知っても、感覚的に中々馴染まないんだろ

84 ：オウバイ(新潟県)：2009/05/17(日) 20:17:26.04 ID:1nRIa39g

俺は小籠包はイヤだな。ランチで小籠包食べ放題ってのがあるけど、
なんか焼売みたいな感じで、幾ら食べてもなんか満足できないから。

85 ：シロバナタンポポ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 20:21:24.33 ID:lIIEFA4j

そっか？
俺水餃子のほうが好きだけどな
亜種で、スープ餃子ってのを食べたけど
かなり美味かった
残念なのはどこで食ったか覚えてないこと

86 ：ウバメガシ(長屋)：2009/05/17(日) 20:22:12.55 ID:dpf6kyOk

うーん、旨い店だと水餃子の方が旨いと思う。
焼きも嫌いじゃないんだけど、どっちかといえばねえ。

自分の家で作るときも、楽だから結局水餃子。

87 ：ビオラ(神奈川県)：2009/05/17(日) 20:22:57.56 ID:odtcnsbg

油で焼いた物苦手だから水餃子のが好き。

88 ：ショウジョウバカマ(神奈川県)：2009/05/17(日) 20:23:24.88 ID:7BX4hRCv

揚げ餃子で逝こうか

89 ：ヤマブキ(滋賀県)：2009/05/17(日) 20:24:37.25 ID:GaF4VfTb

水餃子は中の具と皮の間の空間が許せない(｀・ω・´)

90 ：ジュウニヒトエ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 20:24:39.16 ID:ZEKrTINI

焼き餃子は油が嫌よね。
水餃子に、市販のフカヒレスープ（クノールとかのやつ）と溶き卵で
超美味しいよ。
腹貯まらない　とか言うならラーメンの麺も入れておけ。

91 ：ヘビイチゴ(東京都)：2009/05/17(日) 20:25:25.45 ID:gFEmaE1I

餃子を腹いっぱい食いたい・・・
にらのニオイをあたりに撒き散らしたい・・・

92 ：オオバコ(catv?)：2009/05/17(日) 20:29:40.13 ID:0xlipTkW

>>90 王将の餃子買ってきて家で焼く時は
油をひかないで即効水半分ぶち込んで弱火で蒸せば
コゲもつかないし、油っぽくも無い
まぁ油をひかないだけの違いだがな

93 ：クワガタソウ(山形県)：2009/05/17(日) 20:29:55.21 ID:B+FV+9c7

スープと一緒に食べるのが水餃子？
茹でたのを食うのが水餃子？

94 ：ジュウニヒトエ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 20:30:37.74 ID:ZEKrTINI

>>93
どっちも水餃子。
ワンタンとは違うぞ。

95 ：サポナリア(千葉県)：2009/05/17(日) 20:30:50.71 ID:p5QIXJJW

鍋貼

96 ：キンカチャ(関東・甲信越)：2009/05/17(日) 20:31:57.89 ID:HZouBO+f

水餃子を醤油とかつけて食う奴は素人
通は中国黒酢で食う

97 ：クモマグサ(静岡県)：2009/05/17(日) 20:35:22.27 ID:s+qrZ87D

毒ギョーザvs真須美カレー

98 ：菜の花(宮城県)：2009/05/17(日) 20:36:05.50 ID:l5b4y36x

今日の北京餃子スレはここか。

99 ：ビオラ(東京都)：2009/05/17(日) 20:46:55.54 ID:TbpRYieA

>>91
ギョウザの満州で、業務用の冷凍ギョウザ60個入りが1200円ぐらいで買えますから、お好きなだけどうぞ。

100 ：ヒメマツムシソウ(catv?)：2009/05/17(日) 20:51:37.13 ID:ObEefNxv

水餃子はあんまり旨いの食ったことない
普通の店だと焼き用にあわせた下味にしてるのを水餃子にしてるせいなのかな

101 ：マムシグサ(東京都)：2009/05/17(日) 20:54:16.56 ID:j+D00T75

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1019890.jpg
焼き

102 ：プリムラ・マラコイデス(アラバマ州)：2009/05/17(日) 20:56:13.81 ID:HUDmio1K

揚げ餃子も好き

103 ：マムシグサ(東京都)：2009/05/17(日) 20:57:06.32 ID:j+D00T75

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1019895.jpg
焼き
蒸し
水

104 ：西洋オダマキ(京都府)：2009/05/17(日) 20:59:29.12 ID:bVCu5Djc

茹でたての水餃子にネギと得体の知れないタレとラー油を回しかけて食うの最高だな

105 ：シロバナタンポポ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 21:00:08.75 ID:lIIEFA4j

>>61
昔職場にいた台湾の人は
醤油とレモン汁で食べてたよ
レアなケースだと思うけど

食卓レモンだったかな
日本人の発明で最高のものだって
小さい奴を、常に持ち歩いてて
なんにでも使ってた

今思い返すと、台湾と言うか
全国にありそうなんだけどな

106 ：ボケ(dion軍)：2009/05/17(日) 21:00:31.16 ID:91pIjyNN

東北部出身の中国人が作ってた水餃子は皮が厚めで具がシンプルなのが多かったな
モチモチぷにぷにでつけダレも凝っててめちゃ美味かった

107 ：ラナンキュラス(東京都)：2009/05/17(日) 21:00:37.70 ID:sGaFZjtM

同意せざるをえない

108 ：ワスレナグサ(埼玉県)：2009/05/17(日) 21:00:55.68 ID:Yui8vMyE

シナ畜の作った不衛生水餃子なんか金積まれても食いたくない。
日本の焼き餃子が最高。

109 ：コメツブツメクサ(九州)：2009/05/17(日) 21:02:10.71 ID:UD1cjuog

>>89
それがない水餃子が存在するんだよ…
凄く美味しいよ。
皮も薄くて大変よろしい。

110 ：西洋オダマキ(京都府)：2009/05/17(日) 21:02:31.95 ID:bVCu5Djc

まぁ餃子も麺の一種だってのがわかるのが水餃子だな
日本の焼き餃子は具の自己主張が激しすぎで別料理だな

111 ：レンギョウ(東京都)：2009/05/17(日) 21:04:19.63 ID:SDcmio1Y

やっぱパリパリの焼き餃子っしょ！

112 ：ハナムグラ(千葉県)：2009/05/17(日) 21:05:15.33 ID:s+pvG+j6

>>83
今中国人の友達にきいたけど、
焼き餃子、普通って言われたぞ。

113 ：シロバナタンポポ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 21:05:53.71 ID:lIIEFA4j

>>109
水餃子は、皮厚めが美味しいと思うんだけど
薄いのもつるんと行けそうでいいな
よだれ出そう

114 ：ヤブヘビイチゴ(愛媛県)：2009/05/17(日) 21:06:33.27 ID:DEQ17FV/

チャーハンと焼き餃子
中国では理解されない

115 ：斑入りカキドオシ(東日本)：2009/05/17(日) 21:06:44.76 ID:Myi5KxyK

中国でも普通に焼餃子喰うよ

116 ：ハナムグラ(千葉県)：2009/05/17(日) 21:08:00.47 ID:s+pvG+j6

>>114
中国にいたとき、餃子は味がさまざまでハズレに合うこともあったが、
チャーハンと春巻きは鉄板で、日本と同じでうまかったぞ

117 ：ポロニア・ヘテロフィア(愛媛県)：2009/05/17(日) 21:08:14.96 ID:4l8X8Y2M

本場の餃子と言ったら毒入り餃子だろ

118 ：チドリソウ(静岡県)：2009/05/17(日) 21:09:20.75 ID:tX5zFl13

餃子は火の通り具合がよくわからんから、徹底的に焼くのが主流になった、かもしれん

119 ：プリムラ・ヒルスタ(三重県)：2009/05/17(日) 21:09:36.04 ID:Bbv8TadN

そもそも皮が厚い中国の焼餃子は所詮水餃子の残りものを翌日に焼くというスタイル。
水餃子そのものが具よりは皮をメインに食べる料理だから、具がメインの日本の焼餃子
とはイタリアのピッツァ・マルガリータとシカゴピザくらい違う。
中国人は日本の餃子は違和感を感じるだろう、認めないかもしれないが日本で発展した
餃子スタイルとして認めてもいいと思う。
逆にラーメンは、中国では単品だけ頼んで食べる文化はなかった。日本のラーメンが逆輸入
されてこのスタイルが定着しつつある。

120 ：トサミズキ(東京都)：2009/05/17(日) 21:09:50.90 ID:c/58R9fg

王将の餃子食ったことないけど福しんの餃子よりうまいの？

121 ：ポロニア・ヘテロフィア(東日本)：2009/05/17(日) 21:09:55.02 ID:wVAC4zQE

日本の場合はビールのつまみも兼ねてるから、焼き餃子

122 ：ヘラオオバコ(長野県)：2009/05/17(日) 21:11:08.26 ID:Q1tOqedW

水餃子はなにかものたりない

123 ：シハイスミレ(関東・甲信越)：2009/05/17(日) 21:11:46.90 ID:tdVPMqQX

正直別物だろ

124 ：シバザクラ・フロッグストラモンティ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 21:12:13.15 ID:GeEQz+a+

水餃子はちょっと皮がもちもちで日本で普通に喰ってる皮とは違うよ。

125 ：プリムラ・ヒルスタ(三重県)：2009/05/17(日) 21:13:14.89 ID:Bbv8TadN

韓国も皮もっちり系だな。水餃子と揚げ餃子は食ったことがある。
水餃子が主流というイメージ。

126 ：ヒヨクヒバ(福島県)：2009/05/17(日) 21:17:14.25 ID:7MA3VlSI

水餃子は強力粉の分量が多いのかな
あれ、自分でつくると麺棒で伸ばしても形状記憶のように縮んじゃうし作るのめんどくさい
皮は市販の厚めのやつ買った方がいい

127 ：ツメクサ(熊本県)：2009/05/17(日) 21:19:28.04 ID:ThKAqsQy

同じ団地に住んでたチャイニーズが水餃子をごちそうしてくれたけど
皮が厚くて汁も上手くて最高にうまかった
日本の水餃子とは違うと思った
ピザとか餃子は失敗したな、日本

128 ：マムシグサ(東京都)：2009/05/17(日) 21:21:43.18 ID:j+D00T75

>>127
スーパーで買って来た中国産で
中国人が、「これ国産だから」とかいうジョークはあったはず

129 ：ショウジョウバカマ(愛媛県)：2009/05/17(日) 21:22:09.39 ID:4I2d5bgn

水餃子の方が好き

130 ：ジョウシュウアズマギク(大阪府)：2009/05/17(日) 21:28:13.45 ID:oSBjcEKr

水餃子は茹でるのに時間かかるしちゃんと出来てるか見た目で分かり辛いし
茹で加減間違えるとぶよぶよでばらばらになったりしてメンドクサイけど
焼きなら適当に焦げ目付けて水ぶっかけるだけでいいから楽なんだよな

131 ：ショウジョウバカマ(長屋)：2009/05/17(日) 21:28:28.41 ID:dIyIJjJF

王将のギョウザ好きなんだけど、ニンニク抜きのも売ってくれ。
ニンニク臭がきつすぎて、とてもじゃないが平日は食べられない。

132 ：ジンチョウゲ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 21:32:10.85 ID:qRyEME2r

コーテル最強

133 ：シロウマアサツキ(catv?)：2009/05/17(日) 21:33:05.04 ID:r129b1ZG

ワンタン

134 ：マンサク(群馬県)：2009/05/17(日) 21:34:08.47 ID:wQSB5vaQ

>>131
ギョーザがニンニク臭いのは常識だろ。

135 ：ポロニア・ヘテロフィア(東日本)：2009/05/17(日) 21:35:03.20 ID:wVAC4zQE

>>131
気にする必要ないんじゃないかな、昼時何人ものリーマンが食べてるの見かけるし

136 ：シロウマアサツキ(北海道)：2009/05/17(日) 21:37:37.27 ID:uib4NZXx

>>135
接客のある職種だとどうしても気になるよ
俺もニンニク入ってるものは休日前夜にしか食べないようにしてる

137 ：プリムラ・ヒルスタ(三重県)：2009/05/17(日) 21:40:51.80 ID:Bbv8TadN

口の臭い奴に口撃されたらさり気なく、ガムどうっすか攻撃で。

138 ：ショウジョウバカマ(長屋)：2009/05/17(日) 21:41:51.80 ID:dIyIJjJF

>>135
昼間っからギョウザ食べてる人って、いったいどういう仕事してるんだろうといつも思う。
ちょっと羨ましい。

でもギョウザ食べた翌日の屁からニンニク臭がした時、すべてが嫌になる。

139 ：ヒヨクヒバ(福島県)：2009/05/17(日) 21:43:02.42 ID:7MA3VlSI

平日は食べんし、昼間に会う人がニンニク臭かったらすごい不愉快な思いするけど
わりと平気つうか無頓着な人多いんだなぁ

140 ：クリサンセコム・ムルチコレ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 21:46:48.88 ID:3cb5fAVT

発ガン生物質入りギョーザが正解だがな。
中国製では

141 ：シロバナタンポポ(関西・北陸)：2009/05/17(日) 21:51:48.86 ID:lIIEFA4j

>>140
発ガンな・・生物質

142 ：ヒヨクヒバ(東海)：2009/05/17(日) 22:07:30.38 ID:3X090rj5

http://www.youtube.com/watch?v=_0ZKiJORB4U

餃子と聞く度にこれを思い出して笑ってしまって困る。

143 ：イヌノフグリ(東日本)：2009/05/17(日) 22:09:49.64 ID:/Xy0avq+

揚げ餃子が結構好きになった。
福島おいしい。

144 ：マンサク(大阪府)：2009/05/17(日) 22:14:52.42 ID:RIVQvhwc

　　　,,,...　　　　　　,,,...　　　　　　　　　　　ちょっ　ギョウザ待てよ－
　　　ヽ,"'' 、　　　ヽ,"'' 、　　　　　　　　　　　　。
ﾋﾀ　　 l 　::}　　　　 l 　::}　　　　　　　　　（'A｀）ﾟ
　ﾋﾀ　ﾉ ,,ノ　　　　ﾉ ,,ノ　　　　　　　　ー（　）
　　　"「└　））)　　"「└　））)　　　　　　　　|└　三

145 ：菜の花(京都府)：2009/05/17(日) 22:23:54.17 ID:9kag2d1f

>>134
それ日本の常識

146 ：オオバコ(catv?)：2009/05/17(日) 22:25:30.98 ID:0xlipTkW

水餃子っていうか、焼き餃子に対抗するなら
エビぷりぷりシュウマイだろうな
あれは餃子に勝てる

147 ：アルストロメリア(神奈川県)：2009/05/17(日) 22:26:23.40 ID:I8b7rFs7

ちかごろ水ギョーザに目覚めてきた

148 ：シラー・カンパヌラータ(catv?)：2009/05/17(日) 22:30:38.24 ID:FRQH/FFd

うちの大学の中国人留学生は「日本の中国料理屋のが旨いよ」と中国人には珍しく認めてた。

149 ：タマザキサクラソウ(愛知県)：2009/05/17(日) 23:01:55.12 ID:ev5FglGm

まさかの、ここまで餃子の大将なし。

150 ：菜の花(京都府)：2009/05/17(日) 23:04:20.02 ID:9kag2d1f

>>149
それ何やの王将のパチもん？

151 ：チチコグサ(埼玉県)：2009/05/17(日) 23:06:27.60 ID:0JKgYMgP

愛知　餃子の大将

でググってもヒットしなかった

152 ：ボケ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 23:15:05.01 ID:x+XilQSj

>>134
それは小日本でしか通用しない

153 ：コスミレ(東京都)：2009/05/17(日) 23:16:11.94 ID:kCsCzgRb

ギョウザと言えば「ホワイトギョウザ」だよ。

ホワイトギョウザって皮がモチモチしていて美味しいんだけど
店舗が限られているのが残念。

154 ：チチコグサ(埼玉県)：2009/05/17(日) 23:16:56.72 ID:0JKgYMgP

ホワイト餃子って揚げ餃子だろ？

155 ：ナズナ(長屋)：2009/05/17(日) 23:17:51.24 ID:3rxYAIrs

そういうこと言う奴は大抵まともな水餃子食ったこと無いやつ

156 ：ポロニア・ヘテロフィア(東日本)：2009/05/17(日) 23:20:33.20 ID:wVAC4zQE

ラーメン屋で水餃子出されたら困るだろ

157 ：セントランサス(長屋)：2009/05/17(日) 23:22:07.02 ID:k6xw1mta

本場の食材は汚染されてるから、そこらへんが味の違いかな

158 ：スズナ(東京都)：2009/05/17(日) 23:26:16.51 ID:8O0L3zMB

焼き餃子はどこいってもだいたい旨い

159 ：スズナ(東京都)：2009/05/17(日) 23:27:03.86 ID:8O0L3zMB

>>155
皮の厚い水餃子を豆板醤をちょびっとつけていただくのが旨い

160 ：コメツブツメクサ(九州)：2009/05/17(日) 23:27:33.49 ID:UD1cjuog

>>113
あっさり食べれていいよ～
スープもおいしいし。
神戸の「民生」ってお店。
東店によく行くけど、南京町辺りにもお店がある様子。

161 ：スズナ(東京都)：2009/05/17(日) 23:28:39.79 ID:8O0L3zMB

>>109
それワンタンじゃね？

162 ：オキザリス(アラバマ州)：2009/05/17(日) 23:30:08.94 ID:gZDBoL00

焼き餃子は水餃子の残りを焼いたのが始まりなんだから
冷凍餃子を多めの水で煮るようにして水気が無くなった頃に
油入れて焼くのがセオリー

油引いて焼いてから水を加えて水気無くなるまで蒸し焼きにするのは邪道

163 ：ねこやなぎ(東京都)：2009/05/17(日) 23:35:16.27 ID:pgmV3ic9

ニンニクたっぷりきいた餃子くいたくなってきた

164 ：ビオラ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 23:36:32.58 ID:Y+lY4B0X

毒ギョーザとゴミギョーザ、どっちがいい？

165 ：オウレン(アラバマ州)：2009/05/17(日) 23:37:22.36 ID:qD2H4uEn

>>162
おいしけりゃ、どうでもいいです

166 ：ノゲシ(北海道)：2009/05/17(日) 23:38:56.45 ID:3U6qGja4

皮の厚い水ギョウザうまいじゃん
水ギョウザはあまりニンニク効いてないやつがうまい

167 ：コメツブツメクサ(九州)：2009/05/17(日) 23:40:41.63 ID:UD1cjuog

>>161
ワンタンの形ではない…でも、具の多すぎるワンタンと言われても仕方ない感じｗ
メニューにも水餃子とワンタンがあるんだよね。

168 ：ビオラ(アラバマ州)：2009/05/17(日) 23:42:54.51 ID:nX+rD6hW

>>162
いろいろ試行錯誤した結果、油引いて餃子入れてすぐに少量の水（15～16個で50cc）入れて
蒸し焼きにして最後に焼き目付けるのが一番いいと思った。水多いと皮がふやける。
皮が厚いならゆでてから焼くみたいなのでもいいかもしれんが焼き餃子は薄い方がうまいだろ。

169 ：ヒマラヤユキノシタ(青森県)：2009/05/17(日) 23:45:39.78 ID:qBYa83lr

紅虎餃子房って本格中華っぽいのに鉄板餃子がウリだったからなんかガッカリした。

170 ：ケンタウレア・モンタナ(コネチカット州)：2009/05/17(日) 23:50:46.10 ID:Shg+8ESh

神戸行った時、小さな店でラーメンと餃子頼んだら、餃子出してきた時
「これ、味噌ですけど、よかったらつけて食べて」って、味噌の入れた小皿と一緒に餃子出してきた
「はぁ？もう餃子のタレ小皿に作ってんだよ、クソババア！」と言う言葉を飲み込み
「あ、どうも」と答えた
つけて食ったらウマイのなんの！
もうね、たいしてウマくないタレより、断然味噌の方がウマイ！

171 ：オキザリス(アラバマ州)：2009/05/17(日) 23:53:46.47 ID:gZDBoL00

>>165　
そりゃそうだ

>>168　
薄い皮がどのくらいか判らないけど、俺の場合、餃子１０個を200ccくらいの水で茹でて
ほぼ水気が無くなったら油を加えて中火で焼き目が付くまで焼いてる、その間餃子は全く動かさない
そうすると焼き目の所はパリパリで他はしっとりの餃子になるよ
あと、テフロン加工のフライパンだったら剥がすとき破れることはあまりないし

172 ：キエビネ(茨城県)：2009/05/17(日) 23:58:59.20 ID:YlytzWkL

こんな時間にこんなスレ見るんじゃなかった・・・ちくしょう腹減った
明日餃子にするかな、でも手作りだと上手く包めないんだよなー
具の案配が分からなくてはみ出したりケチった餃子になるの

173 ：ビオラ(宮城県)：2009/05/18(月) 00:16:11.55 ID:cuUziZm/

>>130
ガッテンだと最初に焼き目はつけず
フライパンで3分くらいゆでるようにして
その後湯を捨てて、油を入れる。
水分飛んで、ちょっと焦げ目つければおｋってやってた。

比べてないから味の違いは分からんかったけど
後に水を入れるよりずっと撥ねなくて色々と楽。

174 ：マーガレット(アラバマ州)：2009/05/18(月) 00:20:01.20 ID:ZKIWKwFu

>>171
薄い皮というのは市販の特に厚みを売りにしてない皮。
個人的な好みに過ぎないがお湯に浸って透明感がなくなってしまった皮がいやなんだ。
焼き目より上の部分はお湯に浸らず外側は蒸気だけで加熱されたほんのり透明感が
あって少し歯応えが残ってる感じを求めてる。
テフロンは同意。俺の焼き方は密閉度の低い餃子鍋じゃ水分が飛ぶのが速過ぎて無理だと思う。

175 ：マーガレット(アラバマ州)：2009/05/18(月) 00:24:37.60 ID:ZKIWKwFu

>>172
プロが包んでいるのをテレビで見た数年後にやってみたらいきなりできるようになってた。
youtubeとかで動画見ればすぐできるようになるんじゃない？
俺も水餃子用に皮作るときの伸しがいまだにうまくできないが。

176 ：キキョウソウ(茨城県)：2009/05/18(月) 00:29:42.15 ID:mTO56GiR

>>175
そうか、思えば包んでるとこ見た事なくて「こうじゃね？」って感じでやってたな
動画探してみてみるよ、㌧

177 ：レンギョウ(catv?)：2009/05/18(月) 00:38:12.73 ID:qB2RbcXk

>>156
ラーメンのスープで水餃子食ったら美味いよーな気がする。

178 ：スズメノヤリ(東京都)：2009/05/18(月) 00:39:21.11 ID:2RgerU9n BE:519617726-PLT(14000)

このスレ見てたら餃子食いたくなってきた

179 ：ナツグミ(長屋)：2009/05/18(月) 00:59:35.81 ID:ZdzxTWmg

茹でたてのプルプルしたやつに酢醤油と豆板醤つけて食うとほんと美味いぞ

180 ：クレマチス・モンタナ(アラバマ州)：2009/05/18(月) 02:16:48.11 ID:bcbgSx4k

http://cos-memo.net/cos-contents/uploader2/src/up4062.jpg
http://cos-memo.net/cos-contents/uploader2/src/up4061.jpg

181 ：オンシジューム(長野県)：2009/05/18(月) 09:03:03.12 ID:SYECqDmb

西安行ってた時は家庭で水餃子、お店で蒸し餃子ってイメージだったな。
俺だけかも知れんが。

182 ：チャボトウジュロ(静岡県)：2009/05/18(月) 09:05:09.11 ID:bEISxWwX

>>180
美味そうだな、どこで売ってるの？