マクド優良店の秘訣「30分ルール」の凄み

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1 スズナ(愛知県)

■ミスの連続を断ち切る仕組み

 不況下の数少ない勝ち組企業の一つ、日本マクドナルド。特に優良店舗では30分ごとに販売目標を設定し、
常に数字を意識しながら営業利益の確保につなげているという。
 一般的に営業利益は、売り上げから売上原価、販売費・一般管理費を差し引いた金額をいうが、同社のような
土地代、人件費がある程度決まった薄利多売のビジネスでは、売上金額の大小が優良店舗かどうかを左右するのだ。
 今回、西日本の店舗で好業績を挙げる店長A氏が、30分ルールの秘訣を公開してくれた。

「時間帯によって売り上げが激変するので、30分単位で目標を管理する必要がある。随時、クルー(従業員)の人数や
配置、食材の在庫などが“適正な投資”となるよう調整しています。
 対前年ベースで月間の売り上げ目標、1日の売り上げ目標を最初に決め、そこから時間ごとに目標をブレークダウンします。
レジの売り上げレポートもクルーの入れ替わりも30分単位なので、自然とそういう時間感覚が身についている」
 30分ルールでは目標を下回った場合の挽回こそが、重要だ。
「商品ごとの売り上げ結果を見て予測通りに売れていなければ、どこかに問題があると考える。その原因に気づいて
次の30分に生かさないと、同じミスを続けてしまう。例えば割引券を配布した日は、利益率の高いポテトが品切れになりやすい。
ポテトの調理をベテランのクルーが担当していないと機会損失になるので、すぐにクルーの配置を変更します」

ソース
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090517-00000001-president-bus_all
http://ca.c.yimg.jp/news/1242527413/img.news.yahoo.co.jp/images/20090517/president/20090517-00000001-president-bus_all-view-000.jpg

ちなみにYahooの見出しはマックじゃなくてマクド表記
http://www.yahoo.co.jp/
依頼556
2 ペチュニア(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:24:23.29 ID:6GKbgs/E
マナル
3 アザミ(東日本):2009/05/17(日) 19:24:49.77 ID:qSPvxjSQ
30分までなら落としても平気
4 シロウマアサツキ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:24:50.28 ID:7KdEurOX
落ちてから30分はおk?
5 ジャーマンアイリス(関東・甲信越):2009/05/17(日) 19:24:56.62 ID:EQJ1oJZs
ゆらさん
6 スィートアリッサム(catv?):2009/05/17(日) 19:25:07.07 ID:ioVSEkjQ
関西人A「マクド行こうでんがなwww」
関西人1「おう、腹減ってたやし行こうまんがなww」
関西人A「わしゃビッグマクド食うでぇ〜wwww」
関西人1「わてはマクドフライドおいもさんを注文するんや!www」
関西人1・関西人A『ほな、行こかぁ〜wwwwwww』
7 雪割草(静岡県):2009/05/17(日) 19:25:10.68 ID:i0unq3bV
昨日ねテレビでね、ある人の特集をちょこっとやっていて見ていたらイイ事を聞いたよ(^_^)
性行為は素晴らしい。って
性行為って言葉は『心』を『生む』行為って書くからって。

それ今、あたしの胸に響いた。
8 ウバメガシ(関西地方):2009/05/17(日) 19:25:11.64 ID:SFxdUsv3
落として30分以内ってまじか
9 プリムラ・ヒルスタ(埼玉県):2009/05/17(日) 19:25:30.70 ID:W7zECwLz
近所のマックで裏方しゃべりすぎ
見えないところでしゃべれや
10 ムラサキサギゴケ(中国四国):2009/05/17(日) 19:25:37.00 ID:6dzax2cz
>>6
名前統一しろよwww
11 ミツバツツジ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:26:28.99 ID:T4EMXp8M
つうかあらかじめ用意しといてすぐ渡せよ
12 ナツグミ(dion軍):2009/05/17(日) 19:26:40.19 ID:m4wT+8z6
正直廃人になりそう
13 フクジュソウ(大阪府):2009/05/17(日) 19:26:51.77 ID:PDxCjqN0
マックはそのうちボロがでるだろうなあ
14 ボロニア・ピンナタ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:26:54.14 ID:y5qox0B7
ふたりエッチ久しぶりに見たら女子高生が教師と結婚してた
単行本が白になってた
15 オオヤマオダマキ(西日本):2009/05/17(日) 19:26:55.30 ID:jdnmxeDM
そんなに頑張らせてるんなら
ちゃんと残業代払ってやれよな
16 ストック(関西地方):2009/05/17(日) 19:26:56.07 ID:RZRkq+VB
バイトにも中々に厳しいようで
17 アグロステンマ(東京都):2009/05/17(日) 19:27:41.47 ID:sPNal1/h
>>6
ごめん無理
18 ツボスミレ(関西・北陸):2009/05/17(日) 19:27:42.36 ID:ZlJ7mJmM
>>6
草を生やすほど面白い話かよ
19 エピデントルム(東京都):2009/05/17(日) 19:27:43.87 ID:VxMKBivc
マルド
20 エニシダ(東京都):2009/05/17(日) 19:27:48.33 ID:CtxTEU8o
21 ナツグミ(dion軍):2009/05/17(日) 19:28:26.52 ID:m4wT+8z6
>>20
クーポン強すぎワラタ
22 キンケイギク(長屋):2009/05/17(日) 19:28:35.81 ID:lDwbD5Lf
ベテラン>>6さんはさすがに安心できるな
23 シロウマアサツキ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:28:35.88 ID:ngoHYsb0
目標って言っても客が来なかったらどうすんだろ。
24 マムシグサ(三重県):2009/05/17(日) 19:29:01.92 ID:gutYGXat
>>1
クーポン強すぎワロタ
25 キランソウ(東京都):2009/05/17(日) 19:29:33.49 ID:3M7Z4HMH
マックなんてどうせたいしてうまくないんだし
ホモ弁みたいに作り置きシステム導入しろよ
コンビニ感覚で買っていけるようなさ
26 セントウソウ(関東・甲信越):2009/05/17(日) 19:29:36.04 ID:O7HMie9v
>>6
関西人じゃなくて単なる池沼じゃねーかw
27 ウラシマソウ(神奈川県):2009/05/17(日) 19:29:47.44 ID:KWQr9qMX
>>6
ちょwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww大阪ってこんなかよwwwwwwwwwwwwwwwwwww
28 サクラソウ(北海道):2009/05/17(日) 19:29:48.43 ID:X8CK7WzW
ノルマ地獄かよ
29 ショウジョウバカマ(福島県):2009/05/17(日) 19:29:55.19 ID:ZA1v3mO9
まるで戦場だなw
30 ショウジョウバカマ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:30:09.75 ID:4m9nHgbN
違法労働の賜物っすねwww
31 ペラルゴニウム(福島県):2009/05/17(日) 19:30:28.33 ID:lslTW8FG
ブラック臭が
32 シロウマアサツキ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:30:35.98 ID:h1H2+2JC
>>14
「奥様は女子高生」でしたってオチ無しでマジで?
33 水芭蕉(東京都):2009/05/17(日) 19:31:08.44 ID:LROm/mzI
>>6
大阪はリアルにこんな感じだから困る
34 ミヤマヨメナ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:31:50.04 ID:VgtMD4Gl
結局クーポン頼りなんだな
だめじゃん
35 ヤブテマリ(兵庫県):2009/05/17(日) 19:32:23.39 ID:W4TduFYO
マクドナルドって経営はしっかりしてるし店員の教育行き届いてるし、店内は綺麗に掃除されてる。
問題は客層だ。DQNしかいない。
36 ホトケノザ(広島県):2009/05/17(日) 19:32:52.52 ID:hQpJofjM
俺経営したいんだけど勇気いるな
37 プリムラ・フロンドーサ(東京都):2009/05/17(日) 19:33:00.22 ID:40HzEbkE
>>35
価格帯が最下層だから仕方ないな
38 カントウタンポポ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:33:01.70 ID:Q2c6nxhF
ポテトの廃棄って何分なの?

劣化の早さが異常だよね
39 ポレオニウム・ボレアレ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:33:21.50 ID:R2a8DwEV
>利益率の高いポテト

ブタどもに感謝してほしいな
40 ショウジョウバカマ(関西地方):2009/05/17(日) 19:34:12.98 ID:G1xSHLlJ
マクド優良店の自慢話はどうでもいいんだよ。
開店と同時に注文したら解凍しきれてない冷たい肉を平気で出す
不良店の改善をまず語れよ。
41 ウバメガシ(関西地方):2009/05/17(日) 19:35:16.17 ID:SFxdUsv3
>>37
客の質と単価は比例するのはガチ
吉野家とか10人に1人はクズ
42 ノゲシ(dion軍):2009/05/17(日) 19:35:30.51 ID:WJu2gY1m
いつの間にやらモスとかウエンディーズと大差ない価格設定になってるよな。
持ち帰りで紙袋2つ持たすとか池沼の所業だろ。

ウェンディーズのパイナップルBBQうめー
43 福寿草(東京都):2009/05/17(日) 19:35:33.75 ID:awKpuZPl
>>35
>店員の教育行き届いてるし、店内は綺麗に掃除されてる。
関東圏しかしらんがマックは汚いし店員もひどいぞ。兵庫は違うのか
44 ケンタウレア・モンタナ(神奈川県):2009/05/17(日) 19:35:46.79 ID:vUDsFjw5
利益減るからキミ帰っていいよ、とか言われるの?
45 シデ(三重県):2009/05/17(日) 19:36:17.88 ID:9YE7hlFM
クーポン配りって、無闇にクーポンくれるときあるなって思ってたら作戦だったのか。
46 サトザクラ(岩手県):2009/05/17(日) 19:37:15.61 ID:dVEjwGBS
売る機械
47 ねこやなぎ(茨城県):2009/05/17(日) 19:37:33.15 ID:RrvPIg3/
DQNの巣窟か客も店員も
48 ウィオラ・ソロリア(東京都):2009/05/17(日) 19:38:19.10 ID:PzTRhZWo
なんでジャスダックなん?
49 デージー(関東地方):2009/05/17(日) 19:38:46.55 ID:U4ysB3aZ
ミニスカで胸を強調したユニフォームの若い店員増やせば
売り上げ上昇するから
50 チャボトウジュロ(兵庫県):2009/05/17(日) 19:38:48.82 ID:TaxHIN/Q
DQN相手の商売なんだから掃除とか必要ないだろ
食材も残飯程度で十分
DQNには分からん
51 ダイアンサス ピンディコラ(大阪府):2009/05/17(日) 19:39:00.64 ID:8xCXNWmm
制服がいい。
異論は無いだろ?
52 ハナモモ(関西地方):2009/05/17(日) 19:39:08.24 ID:zQAjy0Kq
接客の前に
まともな商品だせ!!
ゆがみありだのソースはみ出てるだの
客が食う事前提の商品をまともに出してから接客指導しろ糞ぼけ!
53 トベラ(東京都):2009/05/17(日) 19:39:12.35 ID:fzWpD+g0
マックなんかで食べるのは池沼
54:2009/05/17(日) 19:39:14.93 ID:qvGDN2Vt
開店直後の店員指導員のタイトな服装がエロい
55 ギシギシ:2009/05/17(日) 19:39:29.32 ID:jMl4NNEC
マクドのことマックって言ってる奴はマックが形容詞だって知ってるのか?
56 スノーフレーク(茨城県):2009/05/17(日) 19:39:33.00 ID:rz+A8OuI
所詮三流企業
57 クリサンセコム・ムルチコレ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:39:33.42 ID:ZxxbjzTY
配置転換や指示を誰が出すか?が問題だな。
キャリアバイトなのか、社員か?


またその指示の意味を現場の兵隊にも理解させ、徹底されてこそ強い組織といえる。
『また言ってるよ。無理だよ捌くのでいっぱいだよ』では
数値努力の達成までには至らない
58 フサアカシア(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:40:05.48 ID:sulStTt0
59 モクレン(関西地方):2009/05/17(日) 19:40:23.00 ID:/RHUdpmR
>>42
モスは他を上回る値上げしてるぞ
小さいしね。
60 スズメノヤリ(東日本):2009/05/17(日) 19:40:40.80 ID:Y6Ni8gpR
ロボを作ってそれにやらせろ
61 シキミ(catv?):2009/05/17(日) 19:41:07.05 ID:Hfo7yRvo
>>54
あれ中はみんなTバックなんだぜ。
普通のパンツだと線が出ちゃうから。
62 ハクモクレン(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:41:17.34 ID:PA1s7fmz
>>49
それなんてア(ry
63 フサアカシア(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:41:21.56 ID:sulStTt0
64 ホトケノザ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:41:37.27 ID:uHq4dfUe
高いしマズいし
65 サクラソウ(関東・甲信越):2009/05/17(日) 19:41:40.89 ID:DbxpOCvk
マックのバイトってニキビはいてもデブはいないね
66 ヤブテマリ(兵庫県):2009/05/17(日) 19:41:49.21 ID:W4TduFYO
>>43
俺のたまに行くところは丁寧な応対だし、勉強や読書してても問題ないし
コーヒーもお代わりできますって言われてしやすい雰囲気だし悪くない。
最近はコンビニや他のファストフードの店員が外人だから相対的に良く感じる。
67 ヤマエンゴサク(catv?):2009/05/17(日) 19:43:19.37 ID:06j3Z6X+
女子高生バイトのエロさは異常
68 ヒメシャガ(関東・甲信越):2009/05/17(日) 19:43:26.34 ID:RGmaAAqL
凄い久々に行ったら、夜10時で人少ないのに5分も待たされて愛想も悪かった
ありがとうございましたぐらいハッキリ言え
おまけにビッグマックとポテトとチキン何とかで870円とかふざけすぎ
もう二度と行かない
69 チャボトウジュロ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:43:42.06 ID:H4dZUpz7
この前買いに行ったらおばちゃん店員が作りながらつまみ食いしてたw
客から見えてるのにw
70 デージー(関東地方):2009/05/17(日) 19:43:53.41 ID:U4ysB3aZ
>>67
激しく同意
71 ジャーマンアイリス(神奈川県):2009/05/17(日) 19:44:12.71 ID:hjXWe13o
YAHOOのトップページも「マクド」になってた。下品だ「マック」に変えろ!
72:2009/05/17(日) 19:44:12.79 ID:qvGDN2Vt
>>61
やたら店内をウロウロするのは
サービスかなハァハァ
73 雪割草(静岡県):2009/05/17(日) 19:45:03.11 ID:i0unq3bV
つか最近のマックたけーよ
これならモスいくわ
馬鹿馬鹿しい
74 オランダミミナグサ(山形県):2009/05/17(日) 19:45:42.91 ID:GvnJc1tE
店内で食ってるときにテーブル拭く振りして胸を押し当てれば客が増える
75 ウシハコベ(長屋):2009/05/17(日) 19:45:47.63 ID:73H2L/Ds
マックつったらパソコン
76 バーベナ(茨城県):2009/05/17(日) 19:46:04.06 ID:5zn1XYze
正直マックもモスもセットで買ったら値段そんなに変わらないよね
77 スズナ(千葉県):2009/05/17(日) 19:47:00.04 ID:QNzrUPSo
最近のPCクーポンの糞さは異常
78 プリムラ・フロンドーサ(東京都):2009/05/17(日) 19:47:37.41 ID:40HzEbkE
>>73
マクド土日にビックマクドのセット350円のクーポン出てたよ
モスはそもそもクーポン出さないから話にならん
79 リナリア アルピナ(東日本):2009/05/17(日) 19:47:56.36 ID:QE3WgKRP
早死にしそうな職場
80 クリサンセコム・ムルチコレ(コネチカット州):2009/05/17(日) 19:49:09.83 ID:mxWz/wZM
>>66
うちの近くの店と真逆だな。お待たせしましたありがとうございますすら言わず
勉強やらしてると机を叩かれ帰れと言われる(のをよく見かける)
店の方針なんかね
81 アマリリス(石川県):2009/05/17(日) 19:50:11.68 ID:6+2KXv6T
>人件費がある程度決まった薄利多売のビジネスでは

■ハンバーガー
価格…80〜100円 原価…45円
■チーズバーガー
価格…100円 原価…54円
ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
■テリヤキマックバーガー
価格…260円 原価…78円
■ポテト(M)
価格…220円〜240円 原価…10〜20円
ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
■アップルパイ
価格…100円 原価…35円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満(紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ)
おそらく5円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
■マックナゲット
価格…250円
原価… 5円 /1個 合計原価25円
■コーヒー(ホット)
価格…100円
原価…2,5円

薄利???
82 ウバメガシ(関西地方):2009/05/17(日) 19:50:42.76 ID:SFxdUsv3
>>79
店長は本当に死ねるだろ
バイトにドタキャンされて24時間労働したり
家に帰る時間がなくて店長室にダンボール敷いて寝たり
83 ノゲシ(dion軍):2009/05/17(日) 19:51:47.41 ID:WJu2gY1m
>>77
まともに使えるのがダブチセット一枚だけとかザラだもんな…
84 トウゴクシソバタツナミ(東海):2009/05/17(日) 19:52:10.04 ID:VUj0YlKr
ピザだからハンバーガー2、3個じゃ腹が膨れない
ピザが行くような店じゃない
85 ニリンソウ(京都府):2009/05/17(日) 19:52:15.64 ID:IN5BfCM0
マックフライドおいもさんw
86 クワガタソウ(山形県):2009/05/17(日) 19:53:21.18 ID:B+FV+9c7
こういう調子に乗った店長の店でお昼時に100円バーガー100個とか買ってやりたい
87 菜の花(関東地方):2009/05/17(日) 19:54:42.33 ID:tH04SO3n
エコに気を使うのは分かるけどビニールに入れてくれないなら
小さい紙袋にも取っ手をつけて欲しい
88 ムレスズメ(高知県):2009/05/17(日) 19:55:25.82 ID:uwOpUU24
>>67,>>70
おれもだorz
89 スズナ(東京都):2009/05/17(日) 19:55:55.46 ID:YkQX8dgN
30分ルールとかやってるから自殺する店長が出てくるんだな
90 ヤブテマリ(兵庫県):2009/05/17(日) 19:56:04.00 ID:W4TduFYO
エコに気を使うならありがとうの数を数えてるきもいデブを解雇すればいい。
デブは環境に悪いからな。
91 水芭蕉(関西地方):2009/05/17(日) 19:56:18.69 ID:lJYinY3u
これって結局バイト切って調整してるだけんじゃん。
92 クヌギ(神奈川県):2009/05/17(日) 19:56:19.77 ID:Rn6FcuTN
>>87
それいいな
93 サンダーソニア(東京都):2009/05/17(日) 19:56:57.48 ID:Qtky1iiK
床に落とした食物でも30分以内なら客に出すルールかと
94 キンケイギク(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:57:27.22 ID:fpqAtTW/
ヤフーニュースのリンク先wwww
モスバーガーかマクドナルドでバイトをしようと思っています。 - Yahoo!知恵袋
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1426186999?fr=chie-websearch-1&k=PGF3nx_.70fIqj5mikotdQ_8LyukV8aRLrlRffd3y3YJclBbr8W7d49WOXPi477GX7cZyRWrQMzRiHWpfIFeyM7MjBFYKkMOz6H7vqCJ2xKlyeWVLZHGOfsjUWiuQD6C2mGupqcmRw56jtVaodSu71hmvrjKDlAlf2a
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_Nq17cQPN6Xn_I.zrzR0uSptFb9J7liWvX3p6LyFzFo_Kk-
95 オオバコ(関西地方):2009/05/17(日) 19:58:11.44 ID:+liBtZ/r
>>6
大阪の日常やで
96 ジュウニヒトエ(アラバマ州):2009/05/17(日) 19:58:17.59 ID:p2SDi28B
マックで30分単位で売上達成してないとして
んで何すればいいんだよ
ご一緒にポテトとか勧めるのか?
97 チャボトウジュロ(兵庫県):2009/05/17(日) 19:59:29.89 ID:TaxHIN/Q
>>81
また原価厨か
減価償却とか一般管理費とか言っても理解できないんだろうな
98 キキョウソウ(神奈川県):2009/05/17(日) 19:59:58.01 ID:3vEZrpZ2
可愛い奥さんが働いてると、嬉しくなる。
99 セキショウ(dion軍):2009/05/17(日) 20:00:36.86 ID:XhdC1R2t
普通に定食屋に入った方が満足度が高い。金額も変わらないし
100 バイカカラマツ(岡山県):2009/05/17(日) 20:00:51.07 ID:ROkTo84X
マクドのバイトって生き地獄のように働いてるけど、そんなに給料いいの?
それとも働く時間帯とか完全に自分で決めれるとか都合がいいの?
101 ショウジョウバカマ(コネチカット州):2009/05/17(日) 20:00:59.22 ID:SoeBrYEA
そうかマクドで30分毎の売上目標を
達成するために人類はここまで進化
してきたのか・・・
102 ジギタリス(アラバマ州):2009/05/17(日) 20:01:05.88 ID:xCid8rqq
予約制にして1個60円で売れよ
103 ラッセルルピナス(長屋):2009/05/17(日) 20:02:21.95 ID:jgRIgqqw
>http://ca.c.yimg.jp/news/1242527413/img.news.yahoo.co.jp/images/20090517/president/20090517-00000001-president-bus_all-view-000.jpg

大したことしてない。
単に、クーポンで対処してるだけじゃねーか。
104 水芭蕉(山形県):2009/05/17(日) 20:02:36.95 ID:BGCExswW
自給700円のバイトにも徹底するのか
105 ハナモモ(関西地方):2009/05/17(日) 20:04:04.30 ID:zQAjy0Kq
>>103
誰でも思いつくわなw
106 ミツマタ(dion軍):2009/05/17(日) 20:04:23.18 ID:QDuyK8+P
ハーフアワリーのセールスも大事だけど結果デイリー良くないと元も子もないんだよねー
107 キクザキイチゲ(広島県):2009/05/17(日) 20:04:38.92 ID:lUDlkLcT
機会損失て
ベテランがポテトやってないと注文受け付けないのか?
108 ヤマエンゴサク(catv?):2009/05/17(日) 20:04:41.79 ID:06j3Z6X+
>>103
クーポンバラまいて見せ掛けだけの販売数稼いでどうすんのかね
値引きしてるわけだから利益もそうないだろうし
日常化すると、クーポン配布してないときは買わないって客が増えるぞ
109 ツゲ(関西・北陸):2009/05/17(日) 20:04:59.77 ID:OsYaFAfI
雨の日に紙袋二個渡してくるのやめろよ。
110 チューリップ(関西):2009/05/17(日) 20:06:42.78 ID:uCRh7/vi
マックのバイトは厳しいからおまえらみたいなやつらとは違う人間と交遊関係が作れるよ
111 エビネ(福岡県):2009/05/17(日) 20:07:27.79 ID:m+VNbvg7
そもそも売り上げってどう伸ばすの?
来客数はコントロールできない、つまり客単価を上げるしかないわけだが?
112 ジロボウエンゴサク(埼玉県):2009/05/17(日) 20:07:36.93 ID:Nzx3Xiw6
>>103
こんなのがニュースになってることの方が凄い
113 オキザリス・アデノフィラ(アラバマ州):2009/05/17(日) 20:10:03.22 ID:o9Xbp1xm
原価5円のポテトを150円で売る作業に戻るお><
114 ヤエザクラ(catv?):2009/05/17(日) 20:10:36.07 ID:UC+vURWV
>>49
あなたの見識には接客業に対する深い造詣が感じられます。
もしかして経営者の方ですか?
115 シキミ(catv?):2009/05/17(日) 20:10:56.82 ID:Hfo7yRvo
>>113
最近はポテトのSが210円ですよw
116 斑入りカキドオシ(秋田県):2009/05/17(日) 20:15:06.33 ID:gE0fp5Jv
クーポンばらまいても利益に繋がる仕組みだな
117 ハナカイドウ(アラバマ州):2009/05/17(日) 20:19:44.50 ID:Dh766/3N
芋まじでやばい
118 タチイヌノフグリ(神奈川県):2009/05/17(日) 20:21:57.27 ID:/KCBQExu
>>103

〜直営店長の1日〜
【5:20】起床。夢にまでDMが出てきた。今日一日いやな予感がする。
【6:00】電車内で爆睡。スーツを着ているのは俺だけ。そうか、今日は土曜日か
【6:55】店到着。サンプルディスプレイがぬけてる。深夜の糞バイト殺すか?
【7:00】昨日の売上チェック。昨日も前年割れDMに殺される。言い訳を考えねば
【8:50】新卒が到着。ぎりぎりじゃねーか。殺すぞ!
【9:20】発注分担?めんどくせー。自分ですべて打つ。
【9:48】新卒、会長講話を見せろだと?発注してんだよボケ!
【10:45】弁当発注。時間がないから昨日と同じ発注数。
【11:20】GDOから電話。売上日報に不備?試食準備で忙しいだよ。改ざんしとけ!
【11:26】FCから電話。弁当の発注仮説ができてねーと説教。うるせー。
【13:05】担当FCから電話。今日DM来襲するかもとのこと。フェイスアップだ。
【13:41】本点検。2000円も足りない。とりあえず下金庫から補填しておく。バレないだろう。
【14:12】ようやく昼食。今週新規が売れてない。買わねば。
【14:15】DMから電話。店勤まで紙芝居の道具に使われる。
【15:03】バイトの面接来る。3分も遅刻しやがって!  見るからにクズだ。即採用!
【16:46】地区FC来襲。オーナー店で売れない商品を移動伝表にてもってくる。死ね。
【17:05】追加発注。めんどくさいが、とりあえず適当に数字を変えておく。
【17:35】夕勤バイトレジでつったってねーで仕事しろ。DMが来るんだよもうすぐ。
【18:44】DM来襲。店内をなめまわす。店舗が汚ねーとぬかす。築年数考えろ!
【19:57】新卒が帰りたそうにしている。ばかやろーまだまだだ!
【20:11】担当FC血相を変えて来襲。お前のせーでDMに怒られたと因縁つけられる。
【21:32】貯めた日報をまとめて打つ。三行日報でいいだろう。  どうせ見ないはず。
【22:33】深夜に今日の仕事について話す。理解してんのか韓国人?
【23:00】店出発。今日の自腹は3000円か。後は頼んだ副店長。
【1:00】 ようやく就寝。明日こそいいことありますように

ライターコピペパクったな
119 イブキジャコウソウ(dion軍):2009/05/17(日) 20:28:41.18 ID:E5UPZ/eC
>>103
マクドのバイトって売り込みもさせられるの?
120 ウバメガシ(関西地方):2009/05/17(日) 20:29:46.93 ID:SFxdUsv3
121 ボタン(京都府):2009/05/17(日) 20:32:04.84 ID:KVk2EKmV
>>120
真冬に半そででクーポン配らせるなよ・・・
122 クマガイソウ(東京都):2009/05/17(日) 20:36:26.97 ID:nrgxZLhD
優良店じゃなくてもどこの店舗でもやってる。
乞食向けクーポンじゃないと速攻性はないし、厨房の生産性もあるから
見習いがいるだけで売上が目に見えて減るなんてことはないよ。
客数なんて予想しか出来ないし。
成功の秘訣とかいって、単に立地条件が最高の場所での話じゃないのこれ。
123 サンダーソニア(東京都):2009/05/17(日) 20:36:37.11 ID:Qtky1iiK
>>120
この顔はマゾだな
124 ポレオニウム・ボレアレ(東京都):2009/05/17(日) 20:36:51.65 ID:zdhCiKsg
コーヒーおかわりってアイスコーヒーもできる?
125 ロウバイ(大阪府):2009/05/17(日) 21:06:59.71 ID:Gu+7fidu
目標もなにも客がくるかどうかなんじゃねーの?
126 スズナ(神奈川県):2009/05/17(日) 21:39:42.13 ID:PP4N1W1x
お前らは何年単位で目標設定してんの?
127 タマザキサクラソウ(東京都):2009/05/17(日) 21:52:26.35 ID:bieM8FdS
100年
128 プリムラ・インボルクラータ(愛知県):2009/05/17(日) 21:54:44.95 ID:mL6l73oJ
これだけ店長が努力してスキルをあげても
自営のバーガー屋ってのが出てこないところに業界の歪みを感じる
それと店長の給料って40万くらいか?
129 ハンショウヅル(京都府):2009/05/17(日) 21:56:30.28 ID:sFjFNjmy
>>120
可愛くない
130 ナガバノスミレサイシン(長屋):2009/05/17(日) 21:57:34.12 ID:/ryO2YIb BE:2255462069-2BP(753)

>>129
俺はこのくらいが好きだから大丈夫
131 ストック(catv?):2009/05/17(日) 21:58:25.32 ID:csXsLmp7
チェンジ
132 シハイスミレ(関東・甲信越):2009/05/17(日) 22:02:08.12 ID:WcmZhDfv
働いてるやつは奴隷か何かなの?
133 ユキノシタ(アラバマ州):2009/05/17(日) 22:04:20.74 ID:iaMaK5Iz
6,7年マクド行ってなかったけど、マックシェイクって最近100円になったの?
134 ユキノシタ(長屋):2009/05/17(日) 22:43:41.70 ID:t8MjFcWo
>>120
上着着てないから寒そうだ
135 シデコブシ(関東・甲信越):2009/05/17(日) 23:15:20.92 ID:jCk9gETn
なんと・・・
136 シラー・カンパヌラータ(埼玉県):2009/05/17(日) 23:46:10.56 ID:pR8/Sxw7
>>120の画像はローター羞恥プレイだとずっと思ってたわ
寒いだけなんだな
137 プリムラ・マラコイデス(アラバマ州):2009/05/18(月) 00:11:40.41 ID:aRW1AA3p
ポテトって一時期クーポン120円だったような。
それで利益率高いってどうなってるんだ。
それともクーポン170円にしたから利益率が上がったのかな。
138 ハンショウヅル(神奈川県):2009/05/18(月) 00:47:21.52 ID:0dCMQCIo
床に落っことしても30分以内に拾えば大丈夫っていうルールかと思った
139 ヤマエンゴサク(北海道):2009/05/18(月) 00:52:13.30 ID:5j+WxBcL
>>120
何故だか自分でも分からんが勃起が止まらない素晴らしい一枚
140 ラナンキュラス(埼玉県):2009/05/18(月) 00:53:11.64 ID:+/FMqNd7
なんというブラック
141 ショウジョウバカマ(dion軍):2009/05/18(月) 00:53:59.36 ID:sfs5amPt
>>120
可愛いと可哀相は似ているって言葉は名言だと思った
142 ねこやなぎ(東京都):2009/05/18(月) 00:54:38.20 ID:PL1IO8Ll
きれいな女店員並べればそれで楽勝だろ
ストリップでもやればいいんじゃね
143 コバノランタナ(兵庫県):2009/05/18(月) 00:54:48.96 ID:yItLWJJP
凄みも糞も、店に来た客に対応するだけだから
さっきの30分で売り上げが悪かったから、次の30分でより多く売り上げよう!
みたいな気合いを入れても、どうにもなるもんでもないだろ
144 ウバメガシ(愛知県):2009/05/18(月) 00:58:10.16 ID:uBGcWtti
買うかどうかは客が決めるんだから
売り上げ目標とか意味ねぇだろ
営業会議とかもアホらしすぎる
145 キクザキイチゲ(秋田県):2009/05/18(月) 00:59:39.24 ID:pwUKz99p
俺がマックでバイトしていた頃は
ポテトを揚げる缶入りのラードを
ミートを焼く鉄板の上で、缶に入ったまま溶かして使用していたんだけど、
ああいう不衛生なことはいまだに続けているの?
146 フイリゲンジスミレ(栃木県):2009/05/18(月) 01:01:20.90 ID:VAYIEX45
>120の写真はピューリッツァー賞に決定
147 コスミレ(関東):2009/05/18(月) 01:03:03.41 ID:y2QtnTSL
>>1
割引券の配布は事前に分かってるんだから、シフトを組む時点で気付くべきだろ
30分ルールでもなんでもない馬鹿すぎて屁が出たゴメン
148 ウグイスカグラ(長屋):2009/05/18(月) 01:03:34.51 ID:cV3rARmB
          _____
  .ni 7    /        \           関西以外は
l^l | | l ,/.) / /・\  /・\ \    .n    
', U ! レ' / |    ̄ ̄    ̄ ̄  |  l^l.| | /)     まだ 0 人だってさ w
/    〈  |    (_人_)    |  | U レ'//)  
     ヽっ     \   |    /   ノ    /   
 /´ ̄ ̄ ノ     \_|    \rニ    |     結論:関西以外は ド田舎体質
                      `ヽ   l
149 コスミレ(関東):2009/05/18(月) 01:05:26.98 ID:y2QtnTSL
>>144
品切れに対応する
150 オウレン(埼玉県):2009/05/18(月) 01:05:59.23 ID:y+SIjg+f
この店のバイトは「この日三十分だけ出てくれ」とか言われるのか
151 コバノランタナ(兵庫県):2009/05/18(月) 01:06:47.92 ID:yItLWJJP
まぁこういう店舗が散らばってる店って
売り上げのいい所は、イイ理由を後付けであれこれ語ってもらえて
悪いところは、あらゆる悪い理由を後付けで挙げられるからな
どんな会社でも立地を理由に挙げることは絶対にタブーなのが
日本のサラリーマン世界
152 キクザキイチゲ(関西):2009/05/18(月) 01:07:26.72 ID:OsyhEFYw
ふにゃふにゃのしなびたポテトください
153 オウレン(埼玉県):2009/05/18(月) 01:08:26.65 ID:y+SIjg+f
>>120
周りの服装とホコテンを見るに
何年か前のアキバか?
154 スカシタゴボウ(三重県):2009/05/18(月) 01:08:55.93 ID:CDu3xttp BE:278196285-PLT(18134)

>>120
ポートレート風の背景のボケが
さらにこのシーンの情緒を引き出している



155 ニガナ(新潟県):2009/05/18(月) 01:08:59.63 ID:kqb10KYT
マクドのポテトってなんであんなに臭いの?
156 ドデカテオン メディア(神奈川県):2009/05/18(月) 01:10:07.45 ID:0DvHT6IB
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
修行するぞ
157 ウンナンオウバイ(千葉県):2009/05/18(月) 01:10:25.61 ID:oIOZt0sh
いつも作り置きの冷めたのばっか出してくるんじゃねぇ!
市川のマックはそんなのばっかじゃねーかよ
158 ニガナ(東京都):2009/05/18(月) 01:13:05.70 ID:y4awamfP
>>144
お昼時なんかの客がいなくなる瞬間がない時間帯は、どんだけ早く対応するかで売り上げが変わる。
それくらい考え付くだろカスが
159 ニガナ(北海道):2009/05/18(月) 01:24:16.07 ID:CZsDRMma
マックの店長とかすっげぇ大変そうなのに
のんびり仕事やってる俺よりかなり給料安いの知って泣けた

あいつらドMなのか?マックの店長やったところで経営側に回れるわけじゃないし
店舗独立とかもありえないよな?あんま割に合う自己投資には見えねぇな
160 ベゴニア・センパフローレンス(北海道):2009/05/18(月) 01:54:43.25 ID:8jIMgIyW
>>120
タイプだわ
161 サトザクラ(関西・北陸):2009/05/18(月) 02:00:30.43 ID:14hxEQPs
おれ4日連続昼飯マクドナルドにしたら
もうなんかポテトの匂いかいだだけで気持ち悪くなったけど
毎日ポテト揚げてる店員すげえな
162 コスミレ(関東):2009/05/18(月) 02:13:11.77 ID:y2QtnTSL
>>159
JK目当てだろJK
163 ヒメマツムシソウ(愛知県):2009/05/18(月) 02:15:34.76 ID:A/ZnCqqv
>>120
こういう画像貼るのも近々犯罪になるんだろうな
164 ヤエザクラ(神奈川県):2009/05/18(月) 02:17:02.23 ID:Do9oIOl3
売り上げ目標とかなにそれ
客がそんな目標のために買ってるわけじゃねえつうの
165 ケンタウレア・モンタナ(千葉県):2009/05/18(月) 02:19:12.36 ID://eKJWx5
素バーガーだけ何個も買うと露骨に嫌な顔しやがるのなw
166 カラタネオガタマ(東京都):2009/05/18(月) 02:24:24.27 ID:AatsqU5J
お前らほんとマクドナルド好きだなw
167 モリシマアカシア(埼玉県):2009/05/18(月) 02:24:53.20 ID:Aw1Lrukz
押し売りはじまりますたよw

今後「ポテトはいががですか?」って言われたら
『イラネ』って言ってあげましょうw

ちなみに先日『●●ください、注文は以上です』って言い切ってやったのに
「ポテトはいかがですか?」って聴いてきやがったw
168 ポピー(コネチカット州):2009/05/18(月) 02:27:43.24 ID:eLhHB2y+
イラシャマセー
キョーハナニスル?
ポテトエル、エム?
ちっ
ノミモノオナジ?
ちっ
ロピャクサジューエンネ
ハイ!アリガマシタ〜!
169 イモガタバミ(東京都):2009/05/18(月) 02:34:34.14 ID:lXJRNp2n
>>1
詳しい説明サンクス!
大阪人がマックで怒るのが当然の気がする
170 サンシュ(愛知県):2009/05/18(月) 06:23:42.85 ID:roRVhCNS
なぜドリンクだけロッテリアなんだ
171 西洋オダマキ(宮城県):2009/05/18(月) 09:59:07.60 ID:mK2CG49U
何というか奴隷民族日本人のなせる技だよな
薄給でどうしてここまで会社のために奉仕できるのか理解に苦しむ
172 プリムラ・オーリキュラ(関東・甲信越):2009/05/18(月) 10:00:38.45 ID:AsOgjTxe
>>159

>あいつらドMなのか?


だからでっかくMって書いてあんだろ
173 タニウズキ(dion軍):2009/05/18(月) 10:03:11.03 ID:m5OxkuTv
>>153
このユニフォームは08年の秋ごろから支給されたタイプのはず
174 タニウズキ(dion軍):2009/05/18(月) 10:04:00.28 ID:m5OxkuTv
ちがう、07年の秋か
175 サポナリア(関西・北陸):2009/05/18(月) 10:08:54.89 ID:klwjnq/R
マクドナルドの30分ルール → 廃棄の期限
だとずっと思いこんでたわ
在庫管理とか売上監視とか効率化のための取り組みだったんだ
初めて知った
176 ポレオニウム・ボレアレ(アラバマ州):2009/05/18(月) 10:39:21.42 ID:jDk19B2n
>>118
売り上げに繋がらない形式的な作業ばかりだな
日本の会社の効率が悪いわけだ
177 ツルハナシノブ(大阪府):2009/05/18(月) 10:43:08.92 ID:0a236rTn
東京人ってほんと性格ねくらだよね
178 ホトケノザ(コネチカット州):2009/05/18(月) 10:51:17.21 ID:jcMhXTTU
外食産業にいるけどどこの会社も会社方針とか指針が宗教じみてるのにはワロエナカッタワ
マジでキチガイのレベル
179 ピンクパンダ(アラバマ州):2009/05/18(月) 10:53:59.53 ID:TSEOUF+6
阪急伊丹駅中のマクドはカス店員ばっかり
今年2回持ち帰りして2回商品入れ忘れされた ポテトとナゲットのソース
ポテトはさすがにだから、電話して持ってこさせた
ナゲットは・・・諦めた
今度また入れ忘れあったら本部に苦情言うつもり
夜の店員の女が非常に態度悪いしついでにそれも言う
180 ハチジョウキブシ(アラバマ州):2009/05/18(月) 10:55:14.77 ID:yfl4+LNb
>>179
店に苦情言うより本社に直接言った方が改善率高い
181 イベリス・ウンベラタ(青森県):2009/05/18(月) 10:58:04.73 ID:CyeBd8ZO



時間帯によって適材適所ってあたりまえじゃんwwwwww


182 シンビジューム(関西・北陸):2009/05/18(月) 10:58:35.31 ID:fK23uQre


サクラ行列
183 シンフィアンドラ・ワンネリ(関西・北陸):2009/05/18(月) 11:01:37.30 ID:89XEPhXO
今週も50円でした。
有効期限は5月23日AM5時までですよ。

ポテトS 50円
http://www.hot100.fm/j-wave/321be51ba8e1c8957cdb44eabb1b9ad6.html

ホットアップルパイ 50円
http://www.hot100.fm/j-wave/843fba3ac70e1a4a668ab1f09fd4f950.html

コーラS 50円
http://www.hot100.fm/j-wave/c81476020cf3e2f57488f297c927829a.html
184 アクイレギア・スコプロラム(アラバマ州):2009/05/18(月) 11:07:14.18 ID:PM/84+rF
そろそろマクドを卒業して次を見つけるとするか
185 ユリノキ(dion軍):2009/05/18(月) 11:20:50.82 ID:fMAerWdB
>>26
関西人が池沼
186 コデマリ(東京都):2009/05/18(月) 11:54:18.70 ID:AawZL9rf
目標販売数が昼時の12:00と、
ランチタイムも終わった14:00で同じ個数とかいうのはアホすぎるだろ
なに考えて目標立ててるんだ?
187 センダイハギ(兵庫県):2009/05/18(月) 14:27:04.18 ID:UuBxhG68
俺関西人だけどマックって言う派
188 ハナズオウ(東日本):2009/05/18(月) 16:34:07.64 ID:qKGbUxIL
>>7

waros
189 桜(栃木県):2009/05/18(月) 16:38:49.40 ID:1OQ8JF62
クーポンばっかじゃねえか
190 ジョウシュウアズマギク(長屋):2009/05/18(月) 16:48:51.04 ID:9TRvEvcB
ここまで保田伝説なし
191 ナガバノスミレサイシン(千葉県):2009/05/18(月) 16:49:52.44 ID:ejnbcR02
千葉にウェンディーズもっと展開してくれ
192 スズメノヤリ(千葉県):2009/05/18(月) 17:54:39.17 ID:rkAHnVRO
確かにウェンディーズの話題にほとんどついてけなくて困る
193 シバザクラ(東日本):2009/05/18(月) 19:27:33.66 ID:eo87gW+V
文句言う時は株買って内容証明郵便で原田宛に送れ。
194 タンポポ(千葉県):2009/05/18(月) 20:40:49.61 ID:NiqXJyfz
>111
打点数x1点単価という式もあるよ
買い上げ点数伸ばすの。
195 ダリア(千葉県):2009/05/18(月) 20:45:03.72 ID:2pdnbO7d
ウェンディーズはマフィン関係だけは明らかにマックに負けてる
196 シンビジューム(北海道):2009/05/18(月) 20:48:14.67 ID:NUFCZEYN
マックの店長ってどういう奴がなるんだよ
197 ハチジョウキブシ(アラバマ州):2009/05/18(月) 20:52:21.18 ID:yfl4+LNb
>>196
よく求人誌に店長候補として募集してる
198 ミヤマアズマギク(福岡県):2009/05/18(月) 21:19:03.95 ID:G+de7nzj
>>196
Fランク大か、高卒チンピラ
199 シナノコザクラ(神奈川県):2009/05/18(月) 21:20:46.94 ID:mbFhKJMI
>>6
乞食バージョンもあったな
200 オダマキ(長屋):2009/05/18(月) 21:23:44.19 ID:f11u7XI+
>>150

友達が日曜の一番混む時間帯の1時間だけでてくれとかで
結構やってたよ

そうやって恩うっておくとシフトが組みやすくなったり
昼飯おごってくれたりするとかで
201 シラネアオイ(dion軍):2009/05/18(月) 21:52:50.58 ID:vJfvJWf9
>>194
一番簡単なのが人件費削る。
ただ会社の設定したノルマなんて無理難題な場合が多いから
俺は無視してたな。
予算っていうか会社の利益無視してバイト入れまくってたわ。
202 タネツケバナ(岡山県):2009/05/18(月) 23:19:35.95 ID:dluTWrMs
>>172
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203 カンパニュラ・ベリディフォーリア(神奈川県):2009/05/18(月) 23:22:30.95 ID:pA2d3lgr
たまに食べたくなるポテトMサイズ
204 シャクナゲ(関東・甲信越):2009/05/18(月) 23:38:34.66 ID:m1CMcy4e
iMacのことをアイマクドって呼ぶのマジ?
205 イベリス・ウンベラタ(埼玉県):2009/05/18(月) 23:49:53.76 ID:2samnbOX
注文を左から右に投げるだけなのに何が営業か。
そんなの業務がやることじゃん。

店員の配置を換えただけで売り上げが変わるとは思えない。
206 クレマチス(コネチカット州):2009/05/18(月) 23:57:25.14 ID:Nle5/qdp
大昔、松山・大街道のマクドで『座席の使用は1時間まで』ってルールがあったのだが、今もやってるの?
207 ストック(大阪府):2009/05/19(火) 00:34:00.83 ID:eXNOo+Ox
>>1
時給700円程度ごときで30分刻みのスケジュールを立てて、で、ここまで監視されて
働かんといかんのか

えらい時代になってきたな

もうあかんわ 俺、時給500円でええわ
208 バラ(東日本):2009/05/19(火) 06:07:03.93 ID:8jM1SRUv
>>78
モスもクーポン出してるが。
頻繁にメール送ってくるよ。PC向けにあるのかどうかは知らん。
209 シナノナデシコ(関東・甲信越):2009/05/19(火) 06:12:03.51 ID:6WvdWN3n
たまにポテトだけ買って行く俺は神だったのか。
210 ハハコグサ(京都府):2009/05/19(火) 06:12:32.80 ID:fViYVMj9
世界基準のヤフー様までマクド表記している事実をマック厨は未だに現実として受け入れられないんだな
なんと哀れなことよ
211 デージー(関東・甲信越):2009/05/19(火) 06:13:28.51 ID:KaTNBUH4
直観主義のバカ涙目
212 ユリノキ(dion軍):2009/05/19(火) 06:13:56.60 ID:IVjyQmTV
マクドは儲かってるから問題ない
213 タンポポ(東日本)
>>1
こんな馬鹿げた事をせにゃならんほど追い詰められてるのかよ
そのうち15分→10分→5分になるぞ、これぞKAIZENって言ってね

しかし、何でも30分刻みって、バイト時給30分丸めってのも変わって
ないのかね?