たまには自宅で手作り餃子でもいかが？　ｷﾞｮｰｻﾞｯｻﾞｯｻﾞｯ

1 ：クリサンセコム・ムルチコレ(大阪府)：2009/05/06(水) 00:58:12.17 ID:IlI0sTEO BE:1758355586-BRZ(10001) ポイント特典

野菜を刻んで餃子種をこね、1個1個皮で包んで……。自家製餃子は時間がかかる。
でも、自家製だからこそ、餃子種にアレンジを加えたりと楽しめるわけだ。
時間のある休みの日にこそ、ぜひ手づくり餃子にチャレンジしてみてほしい。

ここでは、10種類の変り種餃子を紹介する。ベースとなる餃子種を変えていくと、とても時間がかかってしまうので、デザート餃子以外はすべて一緒の餃子種を使うことにした。
我が家では、挽き肉は合い挽き。ここに刻んだ白菜、ニラ、ニンニク、生姜を加え、塩･胡椒、日本酒、醤油、ゴマ油を少量加える。

オーソドックスなレシピだが、私は餃子ダレを使わず、酢とラー油だけで食べるのが好きなので、餃子種にはしっかりめに味を付けている。
そこで活躍するのがオイスターソースだ。これを加えることで、グッと深みのある味となる。
さらに、オススメしたいのが鶏油。ラードの鶏版と考えていただければよい。大型スーパーに行けば置いてあるところもあるし、通信販売で購入することも可能。
鶏油を入れることで、ジューシーな餃子に仕上げることができるのだ。あとは、しっかりこねて、冷蔵庫で寝かせることで餃子種が落ち着く。
変り種餃子の具材を用意する前にベースとなる餃子種をつくり、冷蔵庫に入れておこう。さて、ここからは変り種餃子を紹介していくとしよう。

全文
http://journal.mycom.co.jp/articles/2009/05/05/gyouza/index.html

2 ：キバナノアマナ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 00:58:29.91 ID:Gqiwlu0G

めんどくさすぎる

3 ：エイザンスミレ(富山県)：2009/05/06(水) 00:58:33.62 ID:wlREMwuD

めんどくせえよ
最初のうちだけ

4 ：スノーフレーク(大阪府)：2009/05/06(水) 00:59:01.28 ID:pDMgajq1

http://lasertech.keikai.topblog.jp/image/gyouza.jpg

5 ：バラ(九州)：2009/05/06(水) 00:59:01.42 ID:l3P5Bk4P

めんどくさい

6 ：ナニワズ(長屋)：2009/05/06(水) 00:59:03.35 ID:xviqgtcC BE:829139647-2BP(2)

めんどくさい

7 ：ニリンソウ(関東地方)：2009/05/06(水) 00:59:04.61 ID:Jrfyl94+

タネ直接焼いて食うようになったら終わり

8 ：シュロ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 00:59:07.48 ID:uidI3/ej

13巻今月だっけ

9 ：藤(長屋)：2009/05/06(水) 00:59:05.79 ID:bb74HXh7 BE:85043726-2BP(5800)

毒入りの冷凍餃子でいいよ

10 ：斑入りカキドオシ(北海道)：2009/05/06(水) 00:59:11.56 ID:LkdoUFG3

めんどう

11 ：シロウマアサツキ(埼玉県)：2009/05/06(水) 00:59:43.47 ID:BNAPvUG3

王将餃子でおｋ

12 ：タツナミソウ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 00:59:49.55 ID:zdjCdnYX

たまには自宅で子作りでもいかが？に見えた

13 ：スイカズラ(宮城県)：2009/05/06(水) 00:59:58.76 ID:Hl4rUOU0

> (大阪府

14 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 00:59:59.45 ID:ViLj+7Y7

味の素の冷凍餃子最強すぎる
スーパーで半額セールのときに買いだめ

15 ：キランソウ(神奈川県)：2009/05/06(水) 01:00:30.85 ID:/uLFBh11

おいこれドロヘドロスレだろ
何勘違いしてんだお前ら

16 ：ポロニア・ヘテロフィア(中部地方)：2009/05/06(水) 01:00:34.93 ID:WC7unTu1

何とか最近は焼くようにはなったけど
以前は焼くすら面倒くさかったから焼いたやつ買って来てたな
自分で皮から作るとかたぶん一生ないなw

17 ：シザンサス(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:00:37.42 ID:eXoSTJ5U

家じゃパリパリにできないんだけど

18 ：ゲンカイツツジ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:01:08.88 ID:zOhJ14XK

暇な日に１００個くらい具を変えて作って
冷凍しておくんだよ

皮から小麦粉を練って作ると安い

19 ：シュロ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:01:23.98 ID:uidI3/ej

マジで餃子語んのやめろお前ら

20 ：ヒメシャガ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:01:23.84 ID:z74/cYJk

餃

21 ：セイヨウタンポポ(滋賀県)：2009/05/06(水) 01:01:35.33 ID:MEVsnPoN

>>17
>>14

22 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:02:03.18 ID:/kvewIUl BE:863409097-PLT(15101)

餃子は手作りするもんだろおい

23 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 01:02:08.28 ID:VseZWmIR

キャベツなのか白菜なのかどっちなんだ！

24 ：イヌムレスズメ(茨城県)：2009/05/06(水) 01:02:09.15 ID:KY6V90oW

手作りのギョーザ最高
量食えるし肉たくさん入ってるし肉汁出て来てうめー
あとチーズギョーザも最高

25 ：シロウマアサツキ(北海道)：2009/05/06(水) 01:02:22.46 ID:NAVUg2o1

川*ﾟωﾟﾘ＜ｾﾛﾘたっぷりの一口水餃子が好きです…
皮から手作りして、いっぱい冷凍しておきます。ご飯にも合うし中華ｽｰﾌﾟやﾗｰﾒﾝに入れてもｳﾏｰ

26 ：ヒメオドリコソウ(長屋)：2009/05/06(水) 01:02:28.75 ID:1m+u3g9T

なんとわかりにくいドロヘドロスレ

27 ：ピンクパンダ(東海)：2009/05/06(水) 01:02:37.17 ID:1Ai2N27r

ガハハ！

28 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:02:46.07 ID:ZRgTCTaZ

皮から手作りするなら水餃子に限る
黒酢と針生姜で食べるとマジで止まらない

29 ：ダイアンサスピンディコラ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:02:48.28 ID:l2ruB49j

いつも家で作ってるから、そういうもんだと思ってたが違うのかｗ

30 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:02:50.00 ID:FgfmvqOn

>>23
白菜は水気が多いから上級者向け

31 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:02:59.54 ID:TI91tsia

皮から手作りがデフォ
祖父の代から

32 ：シロウマアサツキ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:03:30.36 ID:La+UxFaE

手作りが最強
冷凍は2番手
包んであってあとは焼くだけの既製品の安いやつはカス

33 ：ヤマシャクヤク(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:03:36.11 ID:eTi+hC3V

めんどくせぇ
スーパーでセミ餃子買った方が安い

34 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:03:46.00 ID:/kvewIUl BE:671540677-PLT(15101)

>>23
キャベツでし

35 ：スイセン(加)：2009/05/06(水) 01:04:54.32 ID:9d2NbHwU

酢か塩

36 ：ポロニア・ヘテロフィア(中部地方)：2009/05/06(水) 01:05:01.03 ID:WC7unTu1

>>21
言いたい事があるならはっきりと言えよ

37 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:05:14.72 ID:ZRgTCTaZ

めんどくさいけど肉を自分で挽くとすげー美味くなる

38 ：ゲンカイツツジ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:05:22.72 ID:zOhJ14XK

>>30
水気なんてキッチンタオルでキツく絞るけじゃないのか

39 ：ガーベラ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:05:44.43 ID:nRxH945L

皮が意外と高くて手作りでもあまり安くない
かといって皮まで自作するのはかなりめんどくさい

40 ：プリムラ・フロンドーサ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:05:57.66 ID:him3nMdv

王将の冷凍餃子でいいだろ。タレまでついてくるんだぜ

41 ：プリムラ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:06:06.46 ID:s9IRkdH3

>>23
季節にあわせて変える。
夏の白菜はまずい。

42 ：ポロニア・ヘテロフィア(中部地方)：2009/05/06(水) 01:06:21.76 ID:WC7unTu1

そういや昔とんねるずの貴明が落合の家で餃子焼いてたな
何であそこまで汗かくんだって感じで

43 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:06:36.59 ID:FgfmvqOn

>>38
意外とめんどくちゃいよ…

44 ：シロウマアサツキ(北海道)：2009/05/06(水) 01:06:56.99 ID:NAVUg2o1

白菜は一度茹でて、刻んでから絞ってある程度水分を抜きます。
ひき肉の脂分だけでは足りないので、ﾗｰﾒﾝ用の豚ﾗｰﾄﾞもしくは
醤油ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟに入っている油を入れると食べたときの満足感が増します。

45 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:07:07.53 ID:TI91tsia

>>43
どこがだよ
味の素でも喰ってろ

46 ：ポピー(京都府)：2009/05/06(水) 01:07:26.13 ID:viGQDnQ4

>>36
冷凍買え

47 ：バイカカラマツ(岐阜県)：2009/05/06(水) 01:07:38.53 ID:y2gpu6T3

ひとり暮らしで作っても切ないだけなんよ(´・ω・｀)

48 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:07:39.94 ID:ViLj+7Y7

>>45
お前は俺を怒らせた

49 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:07:57.46 ID:FgfmvqOn

>>45
白菜派の煽りにより、キャベツ派の俺が悲しい気分になった

50 ：タチツボスミレ(catv?)：2009/05/06(水) 01:08:21.75 ID:AB2JFNHB

さかなくんさんスレか

51 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:08:38.06 ID:ZRgTCTaZ

>>47
あー・・・一人暮らしなら絶対作らないな

52 ：サクラソウ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:08:44.86 ID:5tGtaDVW

初めて皮も含めて水餃子作ったら一個がこぶし大の大きさになってびっくりしたわ
皮薄くするの難しいな

53 ：ポロニア・ヘテロフィア(中部地方)：2009/05/06(水) 01:08:59.63 ID:WC7unTu1

>>46
そうそうそれで良いんだよ
俺はチルド買うけど

54 ：ロウバイ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:09:12.26 ID:TItmzcf8

ｻﾞｶﾞﾘﾃ？

55 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:09:19.25 ID:FgfmvqOn

>>47
材料費1000円で100個近く作れるから、結構重宝してるけどなぁ
冷凍しておけば1週間もつし

56 ：キエビネ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:09:20.48 ID:SRfeL2Q4

池袋の怪しい中華食材屋で買う冷凍餃子がマジで美味い

57 ：ニョイスミレ(宮城県)：2009/05/06(水) 01:09:23.68 ID:pcaVGhTo

めんどくさいって皮作りから焼くまで一時間もかからんだろ

58 ：スノーフレーク(大阪府)：2009/05/06(水) 01:09:26.75 ID:pDMgajq1

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/t/twitter/20080427/20080427193217.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200809/03/73/c0161073_2149518.jpg
http://overlasting.dyndns.org/picture/P1000316.jpg
http://kobeittoku.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_98e/kobeittoku/E78E8BE5B086E79ABFE38186E381A9E38293.JPG
http://blog-imgs-29.fc2.com/b/c/l/bclassgourmet/D1000920.jpg
http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_a33/gyoen/8388263.jpg
http://water-mouth.cocolog-nifty.com/azr/images/2008/05/05/ohsho_1.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/05/0000231305/37/img517017bczik1zj.jpeg
http://blog-imgs-16.fc2.com/b/a/i/bairi/DSCF5100.jpg

59 ：ビオラ(長屋)：2009/05/06(水) 01:09:43.47 ID:aYM7cx7w

>>17
くっつき防止兼ねて片栗粉まぶしとけ。

60 ：チャボトウジュロ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:09:54.28 ID:EU6SBAHM

自分で作るなら水餃子最高
皮は厚くてもおｋだし焼き餃子は冷蔵庫にいれとくと味落ちるけど水餃子は落ちない

61 ：パキスタキス(dion軍)：2009/05/06(水) 01:10:14.03 ID:U15yfx7C

林田Ｑちゃんが実は絶世の美女だという都市伝説はまことか？

62 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:10:20.81 ID:/kvewIUl BE:479672257-PLT(15101)

>>55
1000円もかかるかなぁ？

63 ：ポピー(京都府)：2009/05/06(水) 01:10:41.18 ID:viGQDnQ4

北京行ったとき食った餃子美味かったなぁ・・・
日本の餃子の3倍くらいでかくて

64 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:10:45.74 ID:f94yWg6t

鶏肉を叩いてミンチにして、茹でて刻んだ白菜と混ぜれば具ができる
白菜は刻んだ後に、ぎゅっと絞れば水気は取れる
皮は、小麦粉と水を練れば簡単にできる（10分以上はねかすこと）
水餃子にするには、家で作ったほうが皮が厚いから便利

65 ：イワウチワ(福島県)：2009/05/06(水) 01:11:03.64 ID:g7zzaoo9

ギョウザは普通に自作するけど、皮だけは手間がかかりすぎる
何度か配合変えたりして作ってみたけど、労力のわりに大したもんできない
普通に市販の皮でお気に入りを見つけた方がいい

66 ：ガザニア(愛知県)：2009/05/06(水) 01:11:12.50 ID:2yzDaXPt

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67 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:11:23.86 ID:ViLj+7Y7

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/t/twitter/20080427/20080427193217.jpg
http://pds.exblog.jp/pds/1/200809/03/73/c0161073_2149518.jpg
これだけでビール3本空けれる

68 ：シザンサス(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:11:56.74 ID:eXoSTJ5U

>>59
それやったら片栗粉と水でぶよぶよになる

69 ：タチイヌノフグリ(東京都)：2009/05/06(水) 01:11:59.21 ID:6kPdA16n

味の元とか王将の冷凍餃子を
揚げるのめんどいからチンして食ってるんだけどヤバイかな

70 ：ガザニア(愛知県)：2009/05/06(水) 01:12:12.04 ID:2yzDaXPt

王将のギョーザはもっと評価されるべき
ガハハ！

71 ：ニガナ(三重県)：2009/05/06(水) 01:12:16.29 ID:yZLxKasT

皮に餡をつめる作業って、いつ終わるんだろ？って不安にならね？

72 ：ジョウシュウアズマギク(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:12:21.34 ID:h7naokhc

100個作りダメしたのに4日でなくなりおった魔性の食べ物

73 ：クモマグサ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:12:30.09 ID:qLU11qGY

点心点の餃子がまじでうまい
通販もやってるから一度食べてみるといい

冷凍餃子じゃなくて手作り餃子セットを買って
自分で作るやつの方がコスパも良い

74 ：福寿草(愛知県)：2009/05/06(水) 01:12:30.55 ID:jv3b2Zru

餃子は食いたくてたまらなくなってからいざ作り出すと
製作中の匂いで大体味わかってきて出来る頃にはそこまで食いたかったかな？ってなる

75 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:13:04.50 ID:FgfmvqOn

>>62
市販の皮が高いんだよなぁ

76 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:13:12.68 ID:ViLj+7Y7

>>69
ヤバイとか以前にそれで美味いの？

77 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:13:30.52 ID:/kvewIUl BE:137049252-PLT(15101)

ニラがもう少し安くなったら本気出す

78 ：ペラルゴニウム(三重県)：2009/05/06(水) 01:14:20.48 ID:akoSZk0k

手作りの場合は水餃子に限る

79 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:14:27.07 ID:f94yWg6t

>>77
韮は要れない

80 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:14:30.60 ID:FgfmvqOn

ドロヘドロで紹介されてた大葉餃子作ってみたらクソ美味かった
あれは一度挑戦すべき

81 ：ビオラ(長屋)：2009/05/06(水) 01:14:32.75 ID:aYM7cx7w

>>68
水入れすぎなんじゃね？

82 ：イワウチワ(福島県)：2009/05/06(水) 01:14:37.97 ID:g7zzaoo9

>>77
今、北海道産のニラが安く出まわってるけどなぁ
２把で８６円だった

83 ：スノーフレーク(山梨県)：2009/05/06(水) 01:14:40.43 ID:DE2Rkale

>>7
チャーハンにして食っちゃう俺は終わったな

84 ：プリムラ・オーリキュラ(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:14:50.48 ID:N0j+AExP

チャオズーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！

85 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:15:13.98 ID:ZRgTCTaZ

>>68
焼きあがる直前に鍋肌からちょっと油足して、火強めると結構パリっとなるよ

86 ：ポッタマちゃん(長野県)：2009/05/06(水) 01:15:16.19 ID:R9rC/KB/ BE:1486683078-2BP(778)

肉の代わりに
チーズとかチョコレート入れてやるとガキが喜ぶよ

87 ：スズメノヤリ(大阪府)：2009/05/06(水) 01:15:23.09 ID:iM2ZCpUE

歩いて3分のところに王将があるからそこで買う。
やっぱでかい鉄板で焼いたのがおいしい。

88 ：ニオイタチツボスミレ(北海道)：2009/05/06(水) 01:15:27.32 ID:SZ82LGxK

この時間にこのスレは腹が減って困る

89 ：ショウジョウバカマ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:15:44.51 ID:/MCQjrpt

そういや結局メタミドホス餃子事件はどうなったの？
誰か処分とかされたっけ

90 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:16:00.40 ID:/kvewIUl BE:137049252-PLT(15101)

>>75
30枚100円かの？
>>82
安いなおい

91 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:16:26.09 ID:f94yWg6t

>>88
今日は、角煮があるから大丈夫

92 ：ポロニア・ヘテロフィア(中部地方)：2009/05/06(水) 01:16:33.66 ID:WC7unTu1

>>88
冷蔵庫に買い置きのやつがたんまりあるんだぜ・・・
やばいからもう寝よ

93 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:16:40.75 ID:jgjwkkSQ

一人分だったら皮＋ひき肉で400円未満だし、包んで焼くまで30分もかからないな
大判の皮ならあっという間だし

94 ：ミミナグサ(東京都)：2009/05/06(水) 01:17:00.09 ID:fg0jt+wb

モンゴルの揚げ餃子『ホーショル』最強。
異論はまぁ…
ホーショル知らんだろうし…

95 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:17:02.60 ID:ViLj+7Y7

ニラよりニンニク高くね？

96 ：シザンサス(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:17:05.63 ID:eXoSTJ5U

>>81
多いかもしれない
生焼けが嫌だから多めに入れてる

>>85
今度試してみるよ

97 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:17:07.61 ID:TI91tsia

>>89
五輪の最中にどさくさ紛れで中国自信が中国内が原因アルヨって発表したけど
日本のﾏｽｺﾞﾐは総スルー

98 ：オオジシバリ(大阪府)：2009/05/06(水) 01:17:12.99 ID:7lCw96Lq

個人的ににんにくは入れなくても美味いことが判明した
白ネギ大量に入れてニラを入れるのが美味い

99 ：ロウバイ(東京都)：2009/05/06(水) 01:17:38.83 ID:eQrhzoPU

たまにブタバラの細切れを仕込む

100 ：ポピー(京都府)：2009/05/06(水) 01:18:06.51 ID:viGQDnQ4

肉入ってない野菜餃子みたいなのないかね

101 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 01:18:15.08 ID:VseZWmIR

大葉入れたやつとかも好きだ

102 ：ニョイスミレ(宮城県)：2009/05/06(水) 01:18:23.39 ID:pcaVGhTo

>>80
あーいいね大葉
そうぞうしただけでうまそう

103 ：ユリノキ(長野県)：2009/05/06(水) 01:18:35.77 ID:l4cXM/n2

家で作ると市販の皮のせいかもっちり餃子になるんだよな
だがそれがいい

104 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:18:44.98 ID:ZRgTCTaZ

>>98
俺もニンニク入れない派だ
ニラ大量に入れるとウマイ

105 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:18:46.02 ID:FgfmvqOn

>>94
俺はインドとネパールで食ったチベット餃子のモモを推す
肉がマトンで大ぶり、辛めのタレに付けていただくと最高でした

106 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:19:07.36 ID:f94yWg6t

>>100
作れるけど、鶏がらスープくらい入れたいね

107 ：コバノランタナ(京都府)：2009/05/06(水) 01:19:09.27 ID:QWa2/Hx+

合挽　刻みキャベツ　おろしニンニク　ニラ
これが最強

108 ：サイネリア(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:19:17.56 ID:zuIPU/8i

なんでエロゲの主人公って料理に精通してんの？
いつからそういう流れになったんだよ

109 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:19:46.09 ID:/kvewIUl BE:137049252-PLT(15101)

ニンニクは地元の農家が出してるとこで国産のを3玉150円で買った

110 ：シザンサス(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:19:47.40 ID:eXoSTJ5U

近くに王将あるが営業前には食えないのがつらい

111 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:19:54.65 ID:ViLj+7Y7

>>105
＞肉がマトン
臭そうだな

112 ：スミレ(栃木県)：2009/05/06(水) 01:20:27.08 ID:HZ4Hjg8S

そんなに面倒か？
一度手作り餃子作ったら美味くてもう市販のには戻れんと思うが

113 ：ポピー(京都府)：2009/05/06(水) 01:20:36.74 ID:viGQDnQ4

>94
とうもろこし粉の生地にじゃｙがいもすりつぶしたやつとかミンチとか入れてあげるやつか？
家の近くにモンゴル料理屋があってそこで昔食った記憶がある
美味かった

114 ：シロウマアサツキ(新潟県)：2009/05/06(水) 01:20:43.10 ID:vEWuhII/

うまいラー油の作り方教えろ

115 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:21:06.23 ID:jgjwkkSQ

生姜と大葉、ニラもうまい

116 ：シデコブシ(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:21:21.01 ID:k1tJ78Mx

餃子って普通手作りするだろ

117 ：オステオスペルマム(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:21:41.27 ID:ngmfEn9z

ニンニクはおろしてタレに入れるのがうまい

118 ：コバノランタナ(京都府)：2009/05/06(水) 01:21:53.12 ID:QWa2/Hx+

餃子とか15分もあれば50個包めるだろ
これが面倒なら料理は向かない

119 ：プリムラ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:21:54.22 ID:s9IRkdH3

市販買ってもそう高くないのがな。
変わり餃子は作るけど、普通の餃子は作らんなあ。

120 ：シロウマアサツキ(富山県)：2009/05/06(水) 01:21:58.12 ID:zIrQIWDv

ドロヘはあれ、絵がウマそうに見えるんじゃなくて、
カイマンの食い方がウマそうに見せてるんだよな。
あ、でも甘い点心とお茶もウマそうだな。
ゾンビ祭りのカップラーメンもウマそうだな。

ちくしょーーハラ減ったなー。

121 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 01:21:59.81 ID:VseZWmIR

>>102
豚肉と相性いいからおいしいよ＞大葉
>>108
意外性とかを狙ってるとかじゃない？

122 ：シロウマアサツキ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:22:02.35 ID:y2aqZX3i

面倒とか言ってる奴はアホ過ぎるだろ。味が問題なのに。
いつも既製品食ってたら飽きるっつーのw

123 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:22:22.42 ID:ViLj+7Y7

>>114
S&Bのラー油に輪切り唐辛子を足す

124 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:22:28.88 ID:FgfmvqOn

>>111
不思議なことになぜか臭みがないんだよねぇ、香草多めでよく蒸してるからかなぁ
チベット人地区にいくと必ずくってたわ

125 ：ムラサキサギゴケ(東京都)：2009/05/06(水) 01:22:37.84 ID:53tk/IFo

渋谷の王将って美味い？

126 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:22:39.00 ID:f94yWg6t

ところで、ホワイト餃子って美味しいの?
手作り餃子の話をすると、薦められるんだけど

127 ：ダリア(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:23:11.75 ID:57XI8e8F

ギョウザ語ってるヤツ巣に帰れよ
ドロヘドロスレだぞ

128 ：オオジシバリ(沖縄県)：2009/05/06(水) 01:23:20.82 ID:FRmtc5aG

>>95
供給がおっつかないから南鮮に発注かけてるみたいよ
そのうち安くなるでしょｗ

129 ：ミミナグサ(東京都)：2009/05/06(水) 01:23:40.79 ID:fg0jt+wb

>>105
名前は聞いたことあるな。
気になるから今度どっかで食ってみる。
>>113
いや、具は羊肉と玉ねぎを細かく刻んだものだけで、
半月型で平べったい揚げ餃子。

130 ：ヤグルマギク(catv?)：2009/05/06(水) 01:23:58.02 ID:4HR0wd2G

今の季節だとウド入れるとおいしいよ

131 ：シロウマアサツキ(北海道)：2009/05/06(水) 01:24:57.09 ID:NAVUg2o1

どんなに頑張っても中国の子が作ってくれた水餃子にはかなわない…あのﾓｯﾁﾓﾁの皮が再現出来ん。

132 ：節分草(香川県)：2009/05/06(水) 01:25:22.03 ID:VcONtuuT

>>122
偉い偉い
ニートはヒマで良いね

133 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 01:25:23.01 ID:VseZWmIR

>>126
普通においしいけど、焼くときの油がかなり大目
>>130
いいこと聞いた。畑の土手に勝手に生えてるから採ってくる

134 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:25:23.64 ID:FgfmvqOn

何だかんだと言っても餃子は野菜と香草が主役だよな
肉は脇役っつーか繋ぎだし

135 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:25:26.00 ID:/kvewIUl BE:246689036-PLT(15101)

餃子作るのは別に手間とは思わんけど、余った皮に困る。

136 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:25:40.82 ID:ZRgTCTaZ

>>126
あれはなんというか、いわゆる餃子とは別物だと思う
俺はあんまり好きじゃない

137 ：シロウマアサツキ(東京都)：2009/05/06(水) 01:25:45.43 ID:/Tztmd7d

餃子は自宅で作るのが一番上手い

138 ：スズナ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:26:10.83 ID:a4lLi+Lf

この時間にこのスレはキツイ

139 ：ポピー(京都府)：2009/05/06(水) 01:27:07.87 ID:viGQDnQ4

>>129
たしかホーシュールって名前だったから同じものだと思うんだがな
ジャガイモ入りは店主のオリジナルだったのかなあ

140 ：タチイヌノフグリ(東京都)：2009/05/06(水) 01:27:14.10 ID:6kPdA16n

>>76
ちょっと水を入れて５-１０分くらいチンして、ポン酢で食う。
普通に旨いよ

141 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:28:13.14 ID:ViLj+7Y7

>>139
味噌汁みたいに決まったものが入ってないんじゃない？

142 ：キクザキイチゲ(大阪府)：2009/05/06(水) 01:28:16.24 ID:MXnniANh

13巻は29日発売な

143 ：プリムラ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:28:43.25 ID:s9IRkdH3

>>138
すでに小松菜と桜えびの餃子作って食べた。

お手軽夜食向けの餃子だな。

144 ：シロウマアサツキ(富山県)：2009/05/06(水) 01:29:06.54 ID:zIrQIWDv

http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_gold/amiami/main/HOB-FIG-8627.jpg

ギョーザの奴のフィギアあんのかよｗ
欲しいなちくしょお。
つーかマジ腹減ったーー。よし決めた。
↓から5レスがドロヘドロに関係ないレスだったら寝る。
ドロヘ関連だったらお祝いに何か食う。

145 ：ヒメスミレ(神奈川県)：2009/05/06(水) 01:29:06.93 ID:3et1jkgG

まとめて作って冷凍だ

146 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:29:28.20 ID:f94yWg6t

>>135
塩を加えて練って、広げて焼けばナン風のパンができるよ
>>136
ありがと　近所にないから興味があって

147 ：ロウバイ(東京都)：2009/05/06(水) 01:29:29.25 ID:eQrhzoPU

試しに入れて美味しい具ってなに？
アボカドとかどうかね？

148 ：ペチュニア(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:29:31.16 ID:h6bXlCMG

>>135
包茎と一緒だよね＾＾

149 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:30:16.38 ID:FgfmvqOn

>>144
餃子の妖精のストラップほしいいいいいいいいいいいい

150 ：カエノリヌム・オリガニフォリウム(東京都)：2009/05/06(水) 01:31:02.20 ID:Hwv9XMac

まとめて作ろうとしても
家族多いから100個食べきっちゃう

151 ：イヌガラシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:31:47.77 ID:N5AXEbeR

自炊厨のお前ら
何か安くてうまいもの教えろ

152 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:32:06.46 ID:jgjwkkSQ

焼くときの水加減がいまいちわからん

153 ：オウレン(広島県)：2009/05/06(水) 01:32:37.60 ID:MwcVUfaH

でかい餃子を作って、中に餡と一緒に王将の餃子を丸ごと入れれば美味しそう

154 ：ねこやなぎ(群馬県)：2009/05/06(水) 01:32:39.79 ID:9LVBFnnN BE:380246483-PLT(12225)

うちはいつも手作りだわ
作りたてだとホントおいしいよ
王将だって目じゃないね

155 ：イヌムレスズメ(茨城県)：2009/05/06(水) 01:33:04.24 ID:KY6V90oW

チーズを入れて、油で揚げる
チーズ餃子最高！！
チーズがもれないようにつつんでな
おやつにもおつまみにもなるよ

156 ：オウレン(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:33:05.56 ID:zsxEApME

皮は自分で作った方が好きなサイズに出来るから良いな
大量に作ろうとするとめんどうだけど、良い方法無いんだろうか

157 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:33:24.08 ID:TI91tsia

>>151
米を土鍋かガス釜でミネラルウォーターか井戸水で炊いて塩を掛けて食え

158 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:33:25.22 ID:/kvewIUl BE:438557748-PLT(15101)

>>146
いや市販の皮が中途半端に残るのよ、で無い頭つこうて納豆とかチーズ入れて焼き餃子にしたら誰も食わない、と。

159 ：シロウマアサツキ(富山県)：2009/05/06(水) 01:33:35.34 ID:zIrQIWDv

>>149
5レス目にこのレスか…あー嬉しいんだけどあー
太るなーでもいっかーパン食おうパン。
明日はギョーザ作ろう。

160 ：プリムラ・マラコイデス(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:34:02.07 ID:FrI8Rbkp

>>147
エビやｲｶ

161 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 01:34:44.39 ID:TI91tsia

>>158
ピザソース塗ってチーズでも載せてオーブンで焼いてビールと一緒に口に押し込んでやれ

162 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 01:35:06.43 ID:VseZWmIR

>>151
鳥はむの作り方で鳥胸の水煮
パスタとお茶漬けの元
ささめとシーチキンの混ぜご飯

163 ：プリムラ・フロンドーサ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:35:31.80 ID:SGfAw1ze

王将よりヨーカドーのが好きなのはマイノリティ？

164 ：藤(青森県)：2009/05/06(水) 01:35:34.88 ID:oHQmrZom

片栗粉入れる奴は何なの？

165 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:35:59.67 ID:ViLj+7Y7

>>161
サラミなんか乗せたらつまみにぴったりだな

166 ：フクジュソウ(岐阜県)：2009/05/06(水) 01:36:27.33 ID:VtOstmdq

あまった具はどうすればいい

167 ：プリムラ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:36:37.00 ID:s9IRkdH3

>>147
肉の変わりに白身魚。

168 ：キンケイギク(東京都)：2009/05/06(水) 01:37:33.69 ID:ViLj+7Y7

>>166
鍋にでも入れたら？

169 ：ゲンカイツツジ(愛知県)：2009/05/06(水) 01:37:47.15 ID:zOhJ14XK

>>147
何が旨いっていうよりも組み合わせだよ
アボカドは火を通すイメージが無いな～
生春巻きみたいなのだったら多分旨いと思うが

170 ：イブキジャコウソウ(北海道)：2009/05/06(水) 01:38:08.28 ID:1c7OcdVD

餃子作ってたと思ったら幼女とセックスしてた

171 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:38:51.10 ID:ZRgTCTaZ

>>166
具だけ焼いて食うのも美味いぞ

172 ：姫カンムリシャジン(長屋)：2009/05/06(水) 01:39:05.20 ID:FgfmvqOn

>>166
適当な大きさに丸めて、中華スープの素と一緒に鍋へ

173 ：スミレ(栃木県)：2009/05/06(水) 01:39:05.73 ID:HZ4Hjg8S

>>147
春雨は意外と行ける

174 ：ウラシマソウ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:40:03.76 ID:YumNNmT3

>>166
焼けばハンバーグ

175 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:40:11.28 ID:/kvewIUl BE:246689036-PLT(15101)

>>161
ピザ生地と考えたらいいのか、なるほど
>>166
炒飯の具

176 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:40:38.60 ID:f94yWg6t

>>163
近くのベニマルのは、幸楽苑の餃子だったよ

177 ：ヒメスミレ(神奈川県)：2009/05/06(水) 01:40:42.72 ID:42qj/g/4

どう考えてもドロヘドロスレ

178 ：ロウバイ(東京都)：2009/05/06(水) 01:41:21.07 ID:eQrhzoPU

ありがと～
魚介類は餃子と合うのか

>>169
牛コマと固いアボカドの炒め物が美味かったんで、つい。

179 ：ヒメスミレ(神奈川県)：2009/05/06(水) 01:43:28.85 ID:42qj/g/4

カイマンがシチューとパン食ってんのがすっげーうまそうで
コンビニで売ってるお湯入れるだけでできるシチューと食パンかった

180 ：藤(愛知県)：2009/05/06(水) 01:44:36.71 ID:/uYgCAld

スーパーで流ているギョ一ザの歌、あれ流行てんの？
「大好きなギョーザ♪大好きなギョーザ♪包んで焼いてパリッと出来上り♪」ってやつ

181 ：トウゴクミツバツツジ(東京都)：2009/05/06(水) 01:45:04.84 ID:ukj6fQWJ

刻んだキャベツさえ売ってればなぁ
一度だけ餃子用刻みキャベツパックってのを見たんだが、それっきり見かけない

182 ：ヘラオオバコ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:45:46.09 ID:WfsdZiFz

三段腹になってる!!

183 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:46:54.97 ID:jgjwkkSQ

誰かフライパンで上手く焼くコツ教えれください

184 ：シロウマアサツキ(長屋)：2009/05/06(水) 01:47:51.94 ID:7zlWb+l+

趣味なら別だが、餃子は手間がかかりすぎる。

一人暮らしならスーパーで「ビッグ餃子」を買うのが得策。

185 ：オニノゲシ(dion軍)：2009/05/06(水) 01:48:02.97 ID:gv98okp7

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　　　　　　ﾉ-ｿ　ヽ　　＼＿＿_ノ　　l 　￣'''ｰ　)q
　　　　　　弋ﾉ　　}　　　　　　（r､　　_＼＿＿ノ }

186 ：ヤブツバキ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:48:03.67 ID:Im0TfHTx

ネタバレ　カイマンの正体は会川

187 ：ハナビシソウ(catv?)：2009/05/06(水) 01:48:39.64 ID:WBXdEaK+ BE:404046735-2BP(5)

>>183
テフロン使え
ちゃんと水いれたら蓋して蒸す

188 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:50:56.57 ID:/kvewIUl BE:740065469-PLT(15101)

>>183
http://nitani.net/about/yaki.html
コレが一番普通かと

189 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:51:14.26 ID:f94yWg6t

>>181
とんかつ屋の前で売っていたよ

190 ：ノゲシ(栃木県)：2009/05/06(水) 01:51:51.73 ID:254MUVRX

むしろ中身より皮！
先日、皮も自家製の店の餃子をはじめて食った、感動した！
パリパリよりむちむちの皮の方が好みなのだと気づいた

191 ：水芭蕉(茨城県)：2009/05/06(水) 01:52:21.53 ID:ptVre6Oq

中国産の毒餃子の影響で最近の冷凍食品は
国産野菜をウリにしている商品がやたらと増えたな。

192 ：トウゴクミツバツツジ(東京都)：2009/05/06(水) 01:52:27.23 ID:ukj6fQWJ

>>189
千切りじゃ駄目じゃあああああああああん

193 ：ムラサキサギゴケ(東京都)：2009/05/06(水) 01:53:54.42 ID:9avx7x0t

ノブ子スレか

194 ：シロウマアサツキ(福岡県)：2009/05/06(水) 01:54:04.47 ID:/kvewIUl BE:863409097-PLT(15101)

>>192
その位てめえで刻めですぅ

195 ：プリムラ(静岡県)：2009/05/06(水) 01:55:03.42 ID:s9IRkdH3

>>181
1000円ぐらいのフードプロセッサーは？
洗うのが多少めんどいけど。

196 ：キュウリグサ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 01:55:04.40 ID:em5g/8Uf

市販の皮ならモランボンのが使いやすいよ
破れにくくモチモチつるりん

197 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 01:55:10.37 ID:f94yWg6t

>>190
いつもまともな餃子を食ってないんでしょ
>>192
手間が半分に省けるでしょ

198 ：オニタビラコ(千葉県)：2009/05/06(水) 01:55:25.23 ID:ZRgTCTaZ

フードプロセッサー買えば一瞬

199 ：節分草(東京都)：2009/05/06(水) 01:55:47.50 ID:BkbmrkCb

久々にワクワクしながら新松戸の王将に行ったら、GWのせいでメチャ混み。
しょうがないから名前書いて、いい子にして待ってたんだが、一時間近く待たされて。
おまけにクソボケ女店員は、俺がひとり客だから余裕で俺の名前をスルーして、
俺のずーーーーーーーーーーーーーーーーっと後にきたアベックを優先。

「もういいです、おれ帰ります」

といって名前消して、トボトボ帰ったんだけどさ。
電車賃500円は俺持ちだし、待たされた１時間もフォローなし。

いや、マジふざけすぎだろう。

新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。
新松戸の王将だけは絶対に許さない。

200 ：オキザリス(三重県)：2009/05/06(水) 01:57:03.74 ID:K60wD4y1

フライパンで焼くのって意外と難しい
火が均一に行き渡らないから加減がちょっとむずい
フライパン一杯に餃子を敷き詰めるのがいかんのだろうけど

201 ：ハナビシソウ(catv?)：2009/05/06(水) 01:57:17.46 ID:WBXdEaK+ BE:377110627-2BP(5)

>>190
手作りの皮は別格だな！！

202 ：タンポポ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 01:58:08.22 ID:UUjCj/Hz

アベック・・・
しかもググってもヒットしない・・
ここはヤバイ

203 ：ハナビシソウ(catv?)：2009/05/06(水) 01:58:21.15 ID:WBXdEaK+ BE:1292947968-2BP(5)

>>200
テフロン
か
すき焼き用の鉄鍋オススメ
厚みが有るからいける。

204 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 01:59:01.66 ID:jgjwkkSQ

>>187
ｱﾘｶﾞﾄ
一応使ってるが蓋はアルミホイルで代用してた
ちゃんと買ってくるｗ

>>188
ｱﾘｶﾞﾄ
１/４か・・水入れすぎてたわ
解説すごくわかりやすかったｗ

205 ：オキザリス(三重県)：2009/05/06(水) 02:00:23.61 ID:K60wD4y1

卵焼き用のフライパンだと上手いこと焼けるらしいけどまだ試したこと無い

206 ：エビネ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:00:39.41 ID:0/fpJ3T1

ノブ姉

207 ：カンパニュラ・ベリディフォーリア(埼玉県)：2009/05/06(水) 02:00:54.13 ID:UnmoT/b9

手作り餃子はうまくいったためしがない
ハンバーグなら毎回１００％の出来

208 ：カキドオシ(東京都)：2009/05/06(水) 02:00:58.55 ID:uHG4vheA

びらびら作って包むのがめんどくさいけどびらびらあった方がうまい気がする

209 ：ビオラ(中国四国)：2009/05/06(水) 02:01:03.24 ID:VseZWmIR

>>204
蓋はガラスの奴がいいよ。中を覗けるから

210 ：ニョイスミレ(宮城県)：2009/05/06(水) 02:01:14.81 ID:pcaVGhTo

餃子鍋買え餃子鍋
鉄製だし一生使えてたかが数千円だぞ
火はきっちり通って美味しく仕上がるし

211 ：コブシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:02:44.99 ID:tQ2bRJXv

>>207
どこで失敗する？

ハンバーグよりはかなり失敗少ないと思うけど。
特に焼きは。

普通のフライパン＋蓋があれば十分。中なんて
見えなくてもおｋ

212 ：カタクリ(関西)：2009/05/06(水) 02:06:49.83 ID:rlxvrix3 BE:205574235-PLT(15101)

一人暮らしとかならホットプレートで焼くのもいいかと思うけどな

213 ：カンパニュラ・ベリディフォーリア(埼玉県)：2009/05/06(水) 02:12:58.86 ID:UnmoT/b9

>>211
実が作れない

214 ：ニリンソウ(関東地方)：2009/05/06(水) 02:14:40.19 ID:Jrfyl94+

大判以外の皮買ってる奴何なの？
全然タネ入らなくね？

215 ：シロウマアサツキ(沖縄県)：2009/05/06(水) 02:15:58.95 ID:LXzuwdtx

白菜の水気抜くとジューシーが失われパサパサの餃子になるからダメ

216 ：シロウマアサツキ(沖縄県)：2009/05/06(水) 02:18:06.59 ID:LXzuwdtx

>>200
蒸し焼きにすれば均一に火が通る

217 ：バイカカラマツ(埼玉県)：2009/05/06(水) 02:19:55.03 ID:qPpzT7p7

カレーぎょうざは、ただカレー粉をまぶしただけではありません

218 ：クモマグサ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:21:08.19 ID:qLU11qGY

>>213
カロリーなんて気にせずラードをたっぷり使え

219 ：コブシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:22:00.67 ID:tQ2bRJXv

>>213
実は簡単だよ。

キャベツで作ると結構分量にナーバスになるから、
最初は白菜でやるのをお勧めする。

白菜1/4、豚ひき肉200～300g、韮1/2袋、あとは
片栗粉ひとつまみ、塩、醤油、ちょっとラー油、
胡椒、酒ちょっと、ゴマ油、あとは好みによりけり
だけど、細葱にニンニク、砂糖ほんの少し、椎茸
など。。これを捏ねるだけでOKだよ。

白菜でやると、捏ねたてならルーズに扱っても
OKだけど、時間が経つと水が染みてくるから、
こねたらすぐに皮に全部包む。んでその日食わ
ないものは冷凍すれば大丈夫。

冷凍したのも、フライパンに油敷いて、んで、
凍ったままのを強火で焼いて水をたっぷり入れ
て蓋閉めて、ちょっと焦げ匂いがしてきたら開け
て様子みて、中まで火が通ってそうならそれで
OKだから。

220 ：カキツバタ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:27:14.40 ID:eAMNdyaw

手作りする時は、肉は入れずに野菜ギョーザにしてる。

221 ：ドデカテオン　メディア(埼玉県)：2009/05/06(水) 02:28:15.25 ID:4Iez/5A5

スーパーにいけば97円で生餃子が売ってる

222 ：オニノゲシ(dion軍)：2009/05/06(水) 02:30:19.34 ID:gv98okp7

>>220
おまおれ

223 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 02:31:19.55 ID:jgjwkkSQ

>>209

224 ：ケマンソウ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 02:32:39.58 ID:jgjwkkSQ

>>209
それいいなｗ
途中でチラ見したくなる

225 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 02:36:14.33 ID:f94yWg6t

そういえば家のすき焼き鍋、透明ガラスの蓋だった

226 ：シンビジューム(東日本)：2009/05/06(水) 02:37:24.25 ID:V2gjUrjZ

×キャベツ
×白菜
○たまねぎ
これと豚挽き肉とニラだけで具はおｋ

227 ：ハナビシソウ(catv?)：2009/05/06(水) 02:37:59.24 ID:WBXdEaK+ BE:538728454-2BP(5)

具に塩味を薄味で入れるとぐんと美味しくなる
白菜は切ったあと少し塩ふって水分だしとく
軽く絞ると水っぽくならない。
キャベツより白菜のが美味しい原理主義者

228 ：シロウマアサツキ(北海道)：2009/05/06(水) 02:38:57.55 ID:NAVUg2o1

ｷｬﾍﾞﾂは甘み、白菜は旨味。
>>226
それﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ包みじゃね。

229 ：コブシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:40:29.07 ID:tQ2bRJXv

>>227
それも試してみた　＜　白菜の水出し
けど、水出すと食感悪くなるし、旨味も逃げる。
俺の結論としては、やっぱり白菜はそのまま
入れる。んで包んですぐに冷凍するが最強と
思った。

230 ：タンポポ(福島県)：2009/05/06(水) 02:41:06.31 ID:f94yWg6t

>>226
玉葱は、切った後にオーブンで焼いた後にあめ色に炒めていれると美味しいよね

231 ：セントランサス(長屋)：2009/05/06(水) 02:41:38.11 ID:zw1/r8QQ

母親は具に味噌をいれてるらしいんだがそれって普通なの？

232 ：ペチュニア(コネチカット州)：2009/05/06(水) 02:41:38.64 ID:WdOkdWsv

肉餃子は論外
ニラ餃子こそ至高

233 ：イワカガミダマシ(ネブラスカ州)：2009/05/06(水) 02:42:02.49 ID:kdBFq1vQ

おまえら！モーゼの前でうちの嫁は餃子が好き！

とかいったの？

234 ：カエノリヌム・オリガニフォリウム(catv?)：2009/05/06(水) 02:45:08.46 ID:RanFXCt3

餃子作ったけど、味の素の冷凍餃子を越える味の餃子は作れなかった・・・
わざわざcook doのおいしい餃子作れるセットまで使ったのに
味、値段、手軽さどれをとっても味の素冷凍餃子が最強
http://www.ffa.ajinomoto.com/products/home/main/m_gyoza.html

前は160円で買えたんだけど最近190円くらいに値上げしやがってあったまきた
けどうめえ

235 ：ノウルシ(埼玉県)：2009/05/06(水) 02:45:13.49 ID:TtsN7kT1

餃子兄弟の餃子食いてえ
マオのは地味

236 ：コブシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:45:22.10 ID:W8hX6xqS

水餃子がすき

237 ：バラ(東京都)：2009/05/06(水) 02:47:43.61 ID:Ne0FN4Ny

>>234
それは本当に美味しすぎて困るｗ

238 ：ダイセノダマキ(九州)：2009/05/06(水) 02:47:57.92 ID:YSoJp/kn

ギョーザをギョーザン作ったから、いっぱい食べてね♪

239 ：ハナビシソウ(catv?)：2009/05/06(水) 02:48:48.73 ID:WBXdEaK+ BE:269364825-2BP(5)

>>229
自分が作るときは
ひき肉＋塩コネまくってねばり出して
白菜の水分も巻き込ませてやってる

食わないのは冷凍だーね。

240 ：シザンサス(アラバマ州)：2009/05/06(水) 02:54:02.37 ID:5ODQJSXA

ホワイト餃子最強
皮厚いからゴハンなしでも問題なし

241 ：ヤブツバキ(東京都)：2009/05/06(水) 03:02:20.59 ID:/7Cn77bV

ぶっちゃけ餃子より肉まんのほうが簡単に作れる
しかもうめぇ～～～～っ！

242 ：プリムラ・マラコイデス(コネチカット州)：2009/05/06(水) 03:04:43.09 ID:FrI8Rbkp

>>241
レシピニコニコでもいいからあげてくれ

243 ：ヤブツバキ(東京都)：2009/05/06(水) 03:09:51.60 ID:/7Cn77bV

>>242
レシピスレだけど
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1133292251/
結構参考になるよぉ～

244 ：チリアヤメ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 03:12:23.04 ID:jYkHeb2N

あー腹減ったな馬鹿野郎

245 ：プリムラ・マラコイデス(愛知県)：2009/05/06(水) 03:15:29.06 ID:YC0ygHAM

ギョーザマンスレか

246 ：イカリソウ(長屋)：2009/05/06(水) 10:12:58.12 ID:0saT7hN5

以前は自作してた
あるとき、原価を計算してみたら、王将の値段とそう変わらないことがわかった
俺は餃子の自作をやめた

247 ：スイカズラ(チリ)：2009/05/06(水) 10:55:11.18 ID:vMAVpnHB

>>114
小さい鍋でぼま油を熱する→唐辛子大量投入でカンタンにごまラー油だぜ

248 ：シロウマアサツキ(東京都)：2009/05/06(水) 11:04:20.10 ID:W3fq/8/U

ぼま油

249 ：スイカズラ(チリ)：2009/05/06(水) 11:07:40.29 ID:vMAVpnHB

>>248
ヽ(`Д´)ﾉ

250 ：キンギョソウ(滋賀県)：2009/05/06(水) 12:28:09.27 ID:XVH6IHMP

ああ、久々に水餃子が喰いたい

251 ：シロウマアサツキ(埼玉県)：2009/05/06(水) 12:30:14.49 ID:0Cby9d8a

本格手作り餃子の素っていう液体のタレがあったから
大喜びで買ってきて手作り餃子を作ったら、
まんまスーパーの総菜売場で売ってるような餃子の味になって殺意が沸いた

252 ：カンパニュラ・サキシフラガ(東京都)：2009/05/06(水) 12:47:54.85 ID:u49ldQQT

お前らのアフィブログに自分のレスを取り上げられたいという熱意は異常

253 ：キエビネ(埼玉県)：2009/05/06(水) 12:48:54.18 ID:+Kl9L2UG BE:317403465-PLT(13334)

わたしのあそこてぷっくりしてて、よく「餃子みたいだね、たべちゃうぞ。あ～んぐ」てされちゃうｗ

254 ：タネツケバナ(関西・北陸)：2009/05/06(水) 12:56:00.11 ID:vTsl4umG

http://img.2ch.net/ico/gikoneko_4.gif
わたしのあそこてぷっくりしてて、よく「餃子みたいだね、たべちゃうぞ。あ～んぐ」てされちゃうｗ

255 ：キンギョソウ(滋賀県)：2009/05/06(水) 13:53:37.40 ID:XVH6IHMP

やっぱし難しそうだな・・・
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20021028rcp13/
プリプリの皮が好きなんだけど、京都まで喰いにいけないし

256 ：コブシ(アラバマ州)：2009/05/06(水) 14:01:21.86 ID:tQ2bRJXv

>>253
そろそろキャラ変えたほうがいいんじゃね？ｗ

257 ：コメツブツメクサ(関東・甲信越)：2009/05/06(水) 14:04:05.57 ID:fao/8io4

餃子は置いてきた
なぜなら、あいつは力不足だからだ

258 ：イワザクラ(静岡県)：2009/05/06(水) 14:55:53.99 ID:xIdHZNsN

>>253
おっさんそろそろ潮時だろｗ

259 ：ヘラオオバコ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 15:00:52.96 ID:NkrjxCKU

源流満州式の餃子って、もっとデカくて蒸し餃子なんだっけ？

260 ：キショウブ(大阪府)：2009/05/06(水) 15:02:39.77 ID:WaWY7M1N

大葉餃子食べたい。
魔のおまけの作り方でいけるかな？

261 ：タツタナデシコ(新潟・東北)：2009/05/06(水) 15:02:56.35 ID:q85V7MeS

>>253
俺は今回のはなかなかいい出来だと思うぞ

262 ：シキミ(北海道)：2009/05/06(水) 15:02:56.90 ID:4itYTj2p

合びきは不味いってか癖があるよな牛の・・・・
白菜も水出ちまうんじゃないの？

263 ：シバザクラ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 15:08:51.99 ID:p/4wfiEY

チュー国人留学生はダンボールや殺虫剤で味付けするんだろ？

264 ：シナミズキ(コネチカット州)：2009/05/06(水) 15:10:04.51 ID:EBuTWQUX

>>253
おっさんはこういうアホアホなのだけ垂れ流しとくほうが性に合ってるよ

265 ：アズマギク(大阪府)：2009/05/06(水) 18:13:29.51 ID:YaseRJ71

あと数巻で終わりそうだね。

266 ：桜(埼玉県)：2009/05/06(水) 18:14:40.58 ID:TI91tsia

>>255
どこに難しい部分があるち思ったのか理解できない

267 ：アクイレギア・スコプロラム(神奈川県)：2009/05/06(水) 18:15:09.58 ID:JMj1i3LG

このスレのせいで夕飯王将食いたくなってきた
が雨で外に出るのめんどい

268 ：フモトスミレ(関西地方)：2009/05/06(水) 18:50:53.27 ID:6Jpc8FGP

♪餃子～、水餃子～、のりたま～

269 ：オオニワゼキショウ(東京都)：2009/05/06(水) 22:22:41.68 ID:/kOV2pJh

>>247-249
なんだか懐かしいぞｗ

270 ：桜(東京都)：2009/05/06(水) 22:27:23.00 ID:Vg3w2Oza

餃子と焼きそばだけだとなんとなく堂々巡りしているような感じで

271 ：桜(dion軍)：2009/05/06(水) 22:38:56.43 ID:yQzPoGd0

ホワイト餃子最高
いつも家で焼いて食う

http://pirori.org/ex/20048/noda/3/5.jpg

272 ：ダンコウバイ(関東)：2009/05/07(木) 01:21:39.84 ID:VwcEwWeN

>>271
これが餃子なのか･･･

273 ：シンフィアンドラ・ワンネリ(東日本)：2009/05/07(木) 01:37:47.24 ID:AElV1Vd8

甘いパンに見える

274 ：シロバナタンポポ(福岡県)：2009/05/07(木) 01:43:28.95 ID:PPESzYII BE:246688463-PLT(15101)

>>271
サムネイルが一瞬湖月堂の栗饅頭に見えた
http://blog-imgs-31.fc2.com/e/n/g/engeluplife/kurimanjyu.jpg

275 ：ベニバナヤマボウシ(コネチカット州)：2009/05/07(木) 01:46:13.84 ID:V1lVAtwZ

たまに作ると楽しいな
そういうときは他の中華料理も作るから手間かかるけど

276 ：オオバクロモジ(東京都)：2009/05/07(木) 08:09:42.18 ID:Qp6GvpGL

ホワイト餃子は美味かった気がするが、
具の感じが全然印象に残ってないな…

277 ：ハナイバナ(神奈川県)：2009/05/07(木) 08:59:50.11 ID:yGIlWu8Z

>>14
毒餃子事件あってから
味の素は関係ないのだが
買わなくなった

278 ：プリムラ・ビオラケア(宮城県)：2009/05/07(木) 09:05:52.70 ID:/+scDbXu

ヘルシーにササミをフードプロセッサーでミンチにして作ったら味気なくてワロタ
結局マヨネーズかけて食った

279 ：アルストロメリア(神奈川県)：2009/05/07(木) 12:27:35.49 ID:jjCx9WVr

・お肉1
・キャベツ5、白菜3、葱類1
・大蒜と韮少量
・テンメンジャンか大豆とか少量
・紫蘇、香草類少量、肉多目のときは適量
・胡椒少々
・乾燥椎茸粉少々(味の素の攻撃力なぞ取るに足らぬ)
・乾燥帆立少々(味の素の攻撃力なぞ取るに足らぬ)
・昆布粉少々(味の素？それは俺さま偽者のことだ)
・安い蝦とかカニ身や貝とかを練ったやつ少量
・塩お好み
・オイスターソース適当
・オリーブオイル適当
・ごま油適当

・グルテン多目の皮厚さ大きさは、調理法と吟味してご自身のお好みで！

あんまり美味しくないけど、プロでもお世辞をゆってくれた評価が高いレシピ

280 ：豆：2009/05/07(木) 12:42:27.76 ID:QI8Kfe66

50個ぐらい出来て往生する

281 ：シバザクラ・フロッグストラモンティ(新潟・東北)：2009/05/07(木) 12:49:27.88 ID:SJngU00s

ギョーザ男スレ

282 ：アルストロメリア(神奈川県)：2009/05/07(木) 12:53:02.62 ID:jjCx9WVr

・刻み生生姜、刻み大蒜は、別皿で提供してね。
・ラー油、酢、醤油、大蒜生姜等の特製合わせ味噌も
お好みで全部準備しておくと嬉しくなる。理由はわからない。

283 ：プリムラ(catv?)：2009/05/07(木) 14:36:53.11 ID:FtMSxYzu

　　　,,,...　　　　　　,,,...　　　　　　　　　　　ちょっ　ギョウザ待てよ－
　　　ヽ,"'' 、　　　ヽ,"'' 、　　　　　　　　　　　　。
ﾋﾀ　　 l 　::}　　　　 l 　::}　　　　　　　　　（'A｀）ﾟ
　ﾋﾀ　ﾉ ,,ノ　　　　ﾉ ,,ノ　　　　　　　　ー（　）
　　　"「└　））)　　"「└　））)　　　　　　　　|└　三

284 ：ダリア(新潟・東北)：2009/05/07(木) 15:25:09.27 ID:DkwI2G6r

クックドゥの餃子の素安くなってたから買ったけど肉と皮がない

285 ：シュロ(東京都)：2009/05/07(木) 16:25:54.59 ID:z5mrM9lp

手作り具と手作り皮の分量のバランスがつかめない。
大概皮が足りなくて、皮を作り足すと具が足りなくなる。
常にどっちかの半端量が冷凍庫で眠ってる。

286 ：ジョウシュウアズマギク(神奈川県)：2009/05/07(木) 16:26:22.63 ID:U68SxUvU

ドロヘドロスレかと思えば……泣いた

287 ：ストック(九州)：2009/05/07(木) 16:31:34.45 ID:jOVxwvgG

ついついジャガイモを包んでしまう

288 ：チドリソウ(東海)：2009/05/07(木) 16:35:45.67 ID:EWrxxIlN

春巻の方が簡単で美味いけど皮が高い

289 ：シャクナゲ(東京都)：2009/05/07(木) 16:37:49.82 ID:GLj5syUQ

皮に包むのが一番めんどくさい。
ちょっと多めに肉を入れるとすぐはみ出しやがる。

290 ：ナノハナ(大阪府)：2009/05/07(木) 16:39:57.42 ID:Ydqayw2p

>宮城県

291 ：サンシュ(catv?)：2009/05/07(木) 16:40:27.29 ID:71+7ZeHo

自家製美味しいんだけど、手間掛かり過ぎ。

292 ：シバザクラ・フロッグストラモンティ(コネチカット州)：2009/05/07(木) 16:41:02.87 ID:TJLxsRq9

家では手作り餃子(皮は除く)しか食った事ないんだが

293 ：ウイキョウ(ネブラスカ州)：2009/05/07(木) 16:42:55.72 ID:ho0PCjRl

大葉餃子大好きだが、大葉を奇麗に栽培するには薬を大量に使わないといけないと言う事を知り、なんだかくえなくなった

294 ：シャクナゲ(関西・北陸)：2009/05/07(木) 16:55:39.72 ID:ppNZDiZt

ドロヘドロ

295 ：サイネリア(大阪府)：2009/05/07(木) 16:56:54.09 ID:rboLq/ms

>>271
ホワイト餃子って名古屋の？
昔よく行ってたけどまだあるんだな
タレにニンニクたっぷり入れて食べると美味しかった
また食べたいな

296 ：シデ(長屋)：2009/05/07(木) 16:57:59.14 ID:dknJ14Hn

>>1
>我が家では、挽き肉は合い挽き。

合挽使うやつは料理下手、舌音痴。

297 ：ノボロギク(栃木県)：2009/05/07(木) 17:12:58.59 ID:Bz3+ug5z

>>293
薬を大量とかどこ情報か知らないが、庭か植木鉢にタネまいてみ
薬なんか必要ないのがわかる

298 ：ヒヨクヒバ(アラバマ州)：2009/05/07(木) 17:30:01.06 ID:3d2o5oWf

俺んチは物心ついたころから母ちゃんの手作り。
4人で90個（30枚入りの餃子の皮×３）の餃子を晩御飯に食べてた。
（オカズは餃子とキャベツの千切りオンリー）

餃子大好き人間だった嫁は、その餃子の作り方を一子相伝したらしく
母ちゃんの餃子とほぼ同じかそれ以上の味が出せるようになった。
美味いよ