東京に程近く穏和な人柄の人が多い埼玉で作ったきゅうり　その魅力とは？

【依頼：344】
◇おかずやお茶請けに最適
　サラダや酢の物をはじめ、ピクルスや奈良漬けなど漬物の材料としても欠かせないキュウリ。
日本の一般家庭では生のまま食されることが多いが、
加熱した調理法も少なくない。このコーナーでも以前、油炒めを紹介した。
　キュウリの９０％以上は水分。利尿作用やむくみ改善のほか、
体の熱を冷ましたり、アルコール代謝を促す働きがあるといわれる。
カッパの大好物としても知られ、すしのキュウリ巻きが「かっぱ巻き」と呼ばれるのはご存じの通り。
　「簡単だから一度作って食べてみて」。熊谷市出来島の生産農家、渡辺由子さん（５７）が勧めるのが、
唐辛子がピリッと利いたしょうゆ漬け。ご飯のおかずにも、お茶請けにも最適の一品だ。

◇しょうゆ漬け
　＜材料・４人分＞
▽キュウリ　５本
▽酢　　　　６０ＣＣ
▽しょうゆ　１００ＣＣ
▽砂糖　　　５０グラム
▽唐辛子　　１本
▽ショウガ　少々
　＜作り方＞
（１）キュウリを２センチ程度の輪切りに。唐辛子も輪切り、ショウガは千切りにする
（２）酢、しょうゆ、砂糖、唐辛子、ショウガを鍋で煮立たせ、キュウリを入れて３分間煮る
（３）冷めたらキュウリを取り出し、再度調味料を煮立たせる
（４）火を消してキュウリを入れ直し、冷ます（冷蔵庫で冷やしてもよい）

農作物情報は県農業支援課（電話０４８・８３０・４０４１）へ
http://mainichi.jp/area/saitama/news/20090418ddlk11100278000c.html

イボが多いから（ry

また東上線でグモスレかと思った

ダサい

あ？おめっとこの畑じゃ野菜つくらねえってか？あ？