カナダではアザラシはヘルシーで一般的な食材

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1 ： ラナンキュラス(神奈川県)：

ヘルシーなアザラシ料理、カナダ

カナダ・モントリオール（Montreal）のレストランで出されたアザラシ肉のココアソース添え。
アザラシ肉はカナダのレストランで一般的な食材になりつつある。カモと子牛のレバーの
間のような味で、脂身が少なく、鉄とオメガ3脂肪酸が豊富だという。

http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2592377/4029302