ラーメンで一番美味い味付けは塩でしょう

伊勢にこだわりのラーメン店「長次郎」オープン、ランチタイムには行列も
3月29日17時3分配信 伊勢志摩経済新聞


こだわりのラーメン店「だしこころ長次郎」自慢の「こはくらぁめん」和風じたて味の
チャーシュー多し（左）と「とんとうらぁめん」マー油味（右）

　こだわりのラーメン店「だしこころ長次郎」（伊勢市楠部町、TEL 0596-26-1888）が
3月1日、竜神伝説の残る松尾観音寺の近くにオープンした。

【関連画像】 ラーメン店「だしこころ長次郎」のサイドメニュー「牛すじ」は
不思議な食感で人気メニューに

　大阪で長年コンピューターエンジニアとして勤務していた坂本耕一さんは、
伊勢でおいしいラーメン店を開きたい――と一念発起。
約3年間有名店のフランチャイズ店などでラーメン作りの基本を身に付けた後、
独学で勉強し納得の行く味に出会い、念願のラーメン店をオープンさせた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090329-00000000-hsk_is-l24

塩ラーメン（笑

アフィ味最高

二郎禁止

塩はねえよ

とんこつ

五目タンメン

いや、チキンラーメン

塩ラーメン（笑
味噌ラーメン（爆笑

ラーメン職人の腕の良し悪しが最も良く分かるのが、塩ラーメン。
下手糞なラーメン職人だと、上手い塩ラーメンを作るのは無理。

酢厨涙目ｗ

炙り塩が最強

煮干だろ

サッポロ塩だけ認めるよ

>>10
ワロス

函館だろ

最近辛ラーメンの不味さが際立ってきた

海っていいダシでてんじゃね

好みだろw
店によって変えてるよ！

牛骨ラーメン美味しいけどあんまり売ってない。
手間かかるからなぁ。
やっぱ最強は鶏ガラ醤油の東京下町ラーメンだな。
あれが一番だ。
しっかり食いたい時はチャンポン麺大盛り。
イカとか海老とかアサリとかいろいろ入ってて、野菜たっぷりで美味しい。
栄養がしっかり取れる気がする。

たしかにサッポロ一番は塩だな

とんこつとか味覚障害者用でしょ

とんこつか塩に限るね

嫌塩厨の攻撃性は異常

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　　ヽ　　 　ヽ---′ノ　　丿　ﾉ　　　ラーメンはトンコツに限るよ！
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インスタントの塩はダメだな

本当にうまい塩ラーメンはまさに至高

ラーメンの好みって個人差ありすぎだろ
近所の有名なとこに食べに行ったら全然おいしくなかったわ

最近とんこつしか近所になくてイラッとする
しおラーメンつくれよ

高菜うめぇ

インスタントラーメンに色々トッピングすればかなり旨くなることに気づいてから俺の世界は変わった

塩？もうラーメンですらないだろｗ

二郎食っていいのは20代前半まで。
30過ぎてあんな豚の餌食ってる奴は人間終わってる。

そういやラーメンって醤油とか味噌とか塩味はあるのに
ソース味って無いよな。あっても良さそうな気がするんだけど難易度高いのか？

二郎ってあれ何に分類されるの？
「しょうゆ」「しお」「とんこつ」「みそ」「二郎」みたいな認識でいいのか？

福岡はどこ言っても豚骨だけでそろそろ醤油ラーメン食いたい・・・
ラーメン　って頼んでも豚骨味・・・
いや、ラーメンは普通醤油だろ・・・

>>35
「しょうゆ」「しお」「とんこつ」「みそ」「豚の餌」

>>35
オッケー。
二郎はラーメンではない。
異次元の物体。

塩が最強
みそや醤油はしょっぱさでごまかせるが塩はそうはいかねえ
豚骨は選択肢に入らないから

札幌名物
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ラーメン

やっぱ鶏がら醤油っすね

醤油、塩、味噌、とんこつで分けるのが納得いかない
醤油豚骨、塩豚骨、味噌豚骨全部とんこつ認定されるし

鶏と昆布の濃い出汁なら、塩でも醤油でもOKさ！

醤油、塩、味噌、とんこつ、全てに含まれる塩様最強だろ

アゴだしのラーメンはあんまり美味しくない。
出汁が上品過ぎるんだろうな。
完全にスープに負けてる。
もっと強い出汁じゃないと。

サッポロの塩にキャベツ、もやし、豚肩肉の炒め野菜。
簡単に済ませたいときはふえるワカメたっぷり。

そんなに塩ラーメン食いたければ海行って海水飲んでろ

>>44
なるほど
この世に存在するラーメンの殆どは
広義の塩ラーメンに含まれるのか

伊勢とか近くじゃん
今度食べに行くか

東京はいろいろと美味いラーメンがあるんでしょ？羨ましい

>>47
塩ラーメンには海の塩は合わないんだ。
塩には海のものと山のものがあって、全然味が違うんだぜ？
で、ラーメンには山の塩がいいんだ。
動物性の豚とか鳥とかから出汁取るしな。
絶対山の塩に限る。

>>48
世界中のほとんどの料理は塩様から生み出されたもの、
塩様の子供のようなものだな。

いちばん旨いのは情報
そして長く待つこと

それだけだ。

いやー、昨日のセカンドはやられました。はめられました。
第一ロッター・・・・・小カタメ少なめ　第二ロッター・・・・・小カタメ
第三ロッター・・・・・小カタメ麺半分　第四ロッター(俺)・・・大

見事デスロットです。今思うと前の三人、確信犯だったと思う。
知り合い同士みたいだったし(てかよく見る奴らｗ)、第三ロッターのメガネが俺の食券見た後、前二人とひそひそ喋ってた。
『あいつ、ロット乱しにして恥かかしてやらない？ｗ』こんな会話してたんだろうな・・・
いつも大を相手にしてる俺に嫉妬してんだろうな。。陰険なやり方だよ。正々堂々と二郎で勝負しろよ。

正直ロットタイムは心臓バクバクだった。でも俺は覚悟決めた。この卑劣なやつらに勝負挑んだよ。
ロット乱して店主に恥かかせるわけにはいかないし、一応ここの常連の看板背負ってるしね。
焼け石に水かも知れないけど、一応ヤサイは少な目コール。
三人もさすがよく来てるだけって(あえて常連とは呼ばない)素早いフットワークだった。
やきもきしながら俺も遅れて戦闘開始。タイムラグは二分近くはあったと思う。
今俺がすべきことは二郎を味わうことや、ロットリズムを楽しむことではない。
『いかに早くこのブツを胃袋にぶち込むか』
これだけを考えた。
結果ですが、なんとか三位に入ることができました。。あいつらの唖然とした表情は俺の最高のデザートだった。
平常心を装ってさりげなくいつも通りの『ごちそうさま』と店主に軽く会釈
その時、店主と目があった。店主の目は少し笑っているようにも見えた。俺もついに店主に認められたかなｗ

三馬鹿トリオがその後どうなったのは知りません。しかし一言だけ言わせてもらう。
『勝負する時は相手を選べ』
以上レポっす。チラシの裏すんません。

業務用の麺とスープ+丼で1000円近く取ってる店が満員なんだ世の中そんなもん

ここは味覚障害者同士が罵倒し合うスレです

塩ラーメンってみりんとか醤油はいってんだろ？

始めて入った店で「塩！」と注文した瞬間
オヤジと俺の間に走る殺意にも似た緊張感が堪らない

ラーメンそんなに食わないだろ

塩頼む女は
しおらしい

うまければなんでもいいよ
通販で買えるやつでうまいの教えて

塩ラーメンに大盛りのワカメとメンマを乗せると最高！！！

確かにカップヌードルは塩が一番うまいな。ごはんぶち込んで食えるレベル

がんこラーメンは美味いんだが、二郎系に慣れた今じゃ量が少なくてダメだ

キャベツが入ってりゃ何ラーメンでもうまく感じるよ
玉ねぎとチャーシュー入ってりゃ完璧だ

最近こってり太麺魚粉系にはまってます。
来るね燕三条系ラーメン。

コピペはってる時代遅れは生きてて恥ずかしくねえの？

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

一番旨い味付けは化学調味料という罠

家でラーメンはチャーシューがないのが寂しい

豚骨醤油野菜乗せに備え付けのニンニクをたっぷり入れると美味い

野菜たくさん食べたいときはタンメンだが、脂少なく美味しくて
野菜たくさんの味噌ラーメン食わせてくれるなら味噌だわ。

別にスープそんなに飲まないし。

マシマシしてろよ

札幌で塩ラーメンなら赤星オススメ

しょうゆ

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