Ｎ速流最強の豚バラ肉の食い方は

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1 ： すずめちゃん(埼玉県)：

中華料理の素にひと手間で、定番中華をもっとおいしく
http://journal.mycom.co.jp/series/chinesecuisine/005/
中国の回鍋肉はキャベツを使うとは限らない

キャベツと豚肉の組み合わせが定番の回鍋肉(ホイコウロウ)。
この名前は、固まりの肉を茹でてから切り、また鍋に戻すという調理法に由来しているそう。
具材も中国では特にキャベツとは決まってはいないという。ここでは市販の
「ホイコーロウの素」を使い、本場中国の味をイメージしたカンタンかつ本格的な
ホイコーロウを紹介する。

日本で売られている「回鍋肉の素」は、味噌をベースにトウチや豆板醤、甜面醤などの様々な
発酵調味料を加えて、甘みがありつつ奥深い味わいになるよう工夫しているようだ。
今回も東京・代々木上原の中華料理店「老四川 飄香(ピャオシャン)」オーナーシェフ
井桁良樹さんによると、中国のホイコーロウには葉ニンニクがよく使われているそう。
ということで、今回は入手しやすいワケギで代用し、さらには納豆も加えて独特な香りと
旨みをプラスした。

納豆を回鍋肉に入れるということについて、意外に感じる方もいるだろう。このアイデア
四川では大豆を蒸してサツマイモを裏ごししたものと合わせ、発酵させた納豆風の調味料を
使うという手法をヒントにしたもの。この調味料は日本の納豆と似ているが、乾燥していて
ネバネバはしていないという。今回は粘り気があると加熱する際に焦げやすいので
日本の納豆を水洗いし、粘り気を取り除いて使うことになった。
2 ： すずめちゃん(富山県)：2009/03/15(日) 00:09:26.34 ID:ag1I6naL
エヌ速ってなんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
3 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 00:10:07.36 ID:0AmI9qXX
しょうが焼き

ロース豚が一般的だけど豚バラもめちゃくちゃ美味い
タマネギと豚バラでウンマー
4 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:10:17.09 ID:KRT9P5MY
しょうが焼きがマスト
5 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:10:18.77 ID:cCU2F17x
ここがN速だ！
6 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:10:19.62 ID:pW/LtGhY
54 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：2006/04/03(月) 20:40:55.92 ID:BtwKTE5MO
>>40
店による。俺は神保町が最強だと思う
三田本店より旨かった。
豚がﾌﾟﾘ旨

63 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：2006/04/03(月) 20:45:02.06 ID:GSeg/xFmO
>>54
ﾌﾟﾘ旨ってなんですか？
きいたことない表現ですけど？

77 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：2006/04/03(月) 20:49:43.43 ID:BtwKTE5MO
>>63
豚の脂身がﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘで、箸で持つとﾄｩﾙﾝ！と震えてｽｰﾌﾟがはねる。
それにかぶりついてｳﾏｯ！！
そんな幸せがﾌﾟﾘ旨

80 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：2006/04/03(月) 20:51:17.49 ID:GQNjM7DE0
>>77
ｷﾀｺﾚ　

82 名前：■■■■業務連絡■■■■ 投稿日：2006/04/03(月) 20:51:47.07 ID:2F5WsLnz0
>>77
お前ハムハフの人だろ！

100 名前：番組の途中ですが名無しです 投稿日：2006/04/03(月) 20:57:20.24 ID:VkeUnqz60
>>77
ｼｮﾘｼｮﾘ・ﾄｯﾄｯﾄ・ﾊﾟｶｯ、ﾌﾜｯｗｗｗｗｗｗｗｗ
7 ： わかめちゃん(香川県)：2009/03/15(日) 00:10:27.47 ID:ojhNMqvQ
しょうが焼きだろ
8 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:10:39.04 ID:2Gx8ZTOs
キムチと一緒に炒める

ガチでうまい
9 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:10:47.35 ID:7MYCYDmE
豚バラと白菜を交互に重ねて土鍋でうんぬん
10 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:10:50.87 ID:LQaYtk/z
青椒肉絲が好きです
11 ： すずめちゃん(広島県)：2009/03/15(日) 00:10:55.89 ID:HB4PiB+1
Ｓ速とかあんのかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
12 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 00:10:56.87 ID:utWOg5qH
くるくる巻いて間にチーズ挟んでとんかつにする
うめぇ
13 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:11:29.22 ID:OFOXFw+P
豚バラはブロックで買ってくるべし
14 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:11:32.63 ID:WvToTnF6
東京の多摩の「ローソン100」（「ショップ99」）で最近
無選別卵8個105円（104円）を
実質Lサイズ無制限販売しているから、
死ぬほど喜んで卵かけご飯食っている。
醤油、化調、カツオ顆粒、あと、食後のサプリ。
今まで1個だけ黄身が殻の中で割れている卵があったので、
小皿に卵を割って黄身を確認してから食っている。

たんぱく質って重要！
15 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:12:02.81 ID:3w/Plsk9
醤油で煮詰めてキャベツの上にドン
マスタード　ペトペトッ
プリッ　モグモグ、トロップリっ
16 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:12:37.66 ID:sdLEwOXL
豚バラはブロックで買ってチャーシューにする。
17 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:12:45.57 ID:j6SakYoc
調味料なしで単にキムチと炒める。

ちょうどいい味になる。
18 ： すずめちゃん(九州)：2009/03/15(日) 00:13:03.53 ID:xj+nHcBo
しょうが焼き最高
19 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:13:16.60 ID:NQtAKUCY
白菜と煮ると出汁が出てうまい
20 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 00:13:45.70 ID:VCRtdKCD
塩漬けか角煮だな
21 ： すずめちゃん(茨城県)：2009/03/15(日) 00:13:56.18 ID:a2XRNhyv
最近クミンパウダーのうまさに気がついた
22 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 00:14:02.90 ID:iNFaT7Ni
俺が豚バラだ
23 ： すずめちゃん(茨城県)：2009/03/15(日) 00:14:10.02 ID:7b9FQPta
豚バラは油が多いから他の肉を買ってる
24 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 00:14:53.94 ID:JciWGILh
普通に焼いてエバラのタレをかけるだけで
白飯三杯は余裕
25 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 00:15:04.36 ID:H5C/+nHV
塩コショウで焼いて食う
26 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:15:18.83 ID:wcvxP9xk
>>1に書いてあった
27 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:16:12.82 ID:lFV+yVW+
2/3は油だろｗ
あれｗ
28 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:16:13.43 ID:QJKj6tBT
ウスターソースと大蒜と醤油とみりんで炒める。


トンテキっていうらしい。
29 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 00:16:26.76 ID:PKXpK7lB
薄く切る
↓
茹でる
↓
ポン酢で食う
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
30 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:16:43.87 ID:8AllNA8i
角煮最高
31 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 00:16:55.41 ID:TPmdJYEC
トーストの上にマヨネーズで土手作ってその中に豚バラをのせて焼く
32 ： するめちゃん(ネブラスカ州)：2009/03/15(日) 00:17:00.03 ID:x99Fu7KM
ニュー速を「Ｎ速」って言う奴はν←の読み方がわからないVIPあがりのゆとりの特徴な
33 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:17:10.35 ID:dEZUe7og
フライパンで焼く。塩こしょう、ブラックペッパー
以上
34 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:17:10.53 ID:dkxmsKJT
デブの大好物か
35 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:17:22.01 ID:lFV+yVW+
脂が見えないように折りたたんでるのなｗしねってｗまじｗ
36 ： すずめちゃん(熊本県)：2009/03/15(日) 00:17:24.00 ID:dQa632Rt
庭でバーベキューコンロに炭入れて、網焼き＋コショウいっぱいかけて食う。

田舎でよかった
37 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 00:18:02.18 ID:ok6jkQd+
>>36
貧乏臭いなそれｗ
38 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:18:28.74 ID:lFV+yVW+
あの脂身を利用してチャーハン
もしくはもやしとキャベツといためてラーメンに載せるとうまいな
39 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 00:18:29.68 ID:vqPqx3LC
>>27
油ごと食うんだよ
40 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:18:33.31 ID:dEZUe7og
>>36
熊本もう桜咲いた？
41 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:19:08.82 ID:K8y6ulKZ
茹でてカレーに乗っける
42 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:19:18.93 ID:xArBHEtk
肉のハナマサで買ってきたキロ単位の豚肉とキムチ＋野菜で煮込んで
アクを取った鍋が旨すぎる
43 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:19:23.69 ID:DNcxURKK
バターと醤油で炒めてご飯に乗せて食べるのが至高
44 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:19:33.64 ID:JkPJ2r3l
>>36
網焼きだと炎上するよねｗ
でも旨い！！
45 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 00:19:44.51 ID:V1+1LWWh
もやしの上に広げてレンジで加熱
ポン酢と辣油かごま油をかけて食べる。
46 ： すずめちゃん(四国)：2009/03/15(日) 00:19:48.58 ID:Zw62Xtor
塩こしょうしてとき卵つけてフライパンで焼く。
で、ケチャップで食べる。
全然手間かからんのに手間かかってるように見える
47 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:19:52.97 ID:7NA5beUr
ごまあぶらちょろっとひいて、豚バラ投入粗挽き胡椒ぶわー
塩こんぶをバラバラ投入お好みで醤油ちょろり

まじでうまいしかんたん
48 ： [―{}@{}@{}-] するめちゃん(長野県)：2009/03/15(日) 00:20:15.90 ID:iu9i2c5j BE:1133158199-PLT(12038)
トンカツみたいにして食べるよ。
300円の豚バラで、もの凄い量のトンカツのような唐揚げのようなものが出来るよ。
49 ： すずめちゃん(山形県)：2009/03/15(日) 00:20:18.59 ID:OqO7EfU7
塩コショウしてカリカリに焼いてワサビつけて食うってｸｸﾊﾟﾄﾞに載ってた
50 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:20:55.43 ID:MXBGAkd2
フライパンにもやしをしきつめて上から塩コショウを適量振る。
その上にばら肉をのせる。
そして蓋をして5〜6分ほど蒸す。
出来上がったらポン酢につけて食う。
さっぱりでウマー。
51 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:20:56.49 ID:3w/Plsk9
実は鍋に入れるのもかなりオススメ
プリプリ
52 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:21:02.71 ID:x+sIEcb8
核煮西京節
53 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 00:21:36.26 ID:0AmI9qXX
豚バラ肉を3cmくらいに切る
タマネギを5mmくらいのくし切りにする

酒、醤油、みりんを１：１：１の割合で混ぜる
しょうがをおろして入れる（１００円で売ってるチューブの生しょうががオススメ）

これだけで激うましょうが焼きの完成！
材料の分量は各々の好みで整えていってくれ
54 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:21:42.97 ID:vm3v59Vi
エバラの担々ごま鍋の素でニラと一緒に炒めるとめっちゃうまい
55 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:21:55.02 ID:5197FE4d
ピェンロー
56 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:22:06.81 ID:HTH7B+AK
豚バラは厚めに切ったやつを網で焼けばそれなりにうまい
火に近づけすぎると大惨事だけど
57 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:22:10.31 ID:DB5VVq6e
豚バラをサイコロ状に切って炒めて、味噌と黒砂糖を投入。
これば常備菜に最適。
58 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:22:28.96 ID:XMqTaisN
角煮以外ありえん
59 ： すずめちゃん(愛媛県)：2009/03/15(日) 00:23:00.71 ID:AybQuElH
豚レバーが余ってるんだがいい料理があったら教えろ
2キロも買うんじゃなかった
60 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:23:09.76 ID:r5/HoZR8
バラは皮付きのままでトンポーロー最強
煮込む前に揚げて充分に脂抜きしとけば脂っぽくならずに
トロトロウマウマ
61 ： すずめちゃん(熊本県)：2009/03/15(日) 00:23:40.19 ID:dQa632Rt
>>40
うちに桜（樹齢約30年）があるけどまだ。でも来週頭には咲きまくりだと思う。
>>37
京都って焼き鳥やに豚バラないの？まぁ貧乏くさいのは否定しないが
>>44
そうそうｗそのおかげで表面うっすら黒くなるけどそれがうまい
62 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 00:24:07.61 ID:kzPtFe22
豚汁最強だろ
まじ美味かった
63 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:24:23.70 ID:Z+11fttn
>>60
> トロトロウマウマ
きもすぎ
64 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:24:35.96 ID:wcvxP9xk
おろしにんにく
おろし生姜
鶏ガラスープ
塩
こしょう
酒
万能ネギ
レモン汁

これをあわせたものに漬けて焼く
65 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:24:42.61 ID:xArBHEtk
>>59
豚レバー レシピ 簡単

でググると幸せになれる
レバー祭りだ！
66 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:25:18.67 ID:3w/Plsk9
豚バラは一日に200gくらいまでにしとけ
それ以上食い過ぎると血管が脂で詰まる
67 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 00:25:34.29 ID:V1+1LWWh
>>59
スレタイ読めwww


・生姜入れて醤油系味付けで煮る
・たたいて薄っぺらくしてからパン粉つけてフライにする


68 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:25:50.25 ID:dEZUe7og
>>61
一心行の桜が見たい・・・
熊本に帰りたいよー
69 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 00:26:00.17 ID:0AmI9qXX
>>64
どんな味になるんだそれ
70 ： すずめちゃん(長崎県)：2009/03/15(日) 00:26:01.60 ID:SGHIRH4B
豚キムチ
71 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:26:24.28 ID:1xQxzy3K
BBQでミニトマトに巻いて焼く(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
72 ： [―{}@{}@{}-] するめちゃん(長野県)：2009/03/15(日) 00:26:24.05 ID:iu9i2c5j BE:293781773-PLT(12038)
>>64
カオス過ぎるだろ
73 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:26:54.04 ID:dw0TYkZN
簡単な調理法
玉ねぎと豚バラを適当に切って炒める
エバラすき焼きのたれで味付け
ご飯の載せてたまご投入
豚肉のすき焼き丼出来上がり
74 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:27:00.35 ID:MXBGAkd2
>>71
ミニトマトに巻くのはベーコソだろ
75 ： するめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 00:27:06.97 ID:4wnwW8x6 BE:1499904959-2BP(100)

塩胡椒
76 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:27:09.15 ID:QJKj6tBT
>>64
ようは塩焼肉のタレ味だな。
77 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:27:16.28 ID:ymRLG1P3
野菜炒め作って生麺の煮込み味噌ラーメンに乗せる。
78 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 00:27:42.77 ID:Uc1Qo+46 BE:287803837-2BP(7783)

豚バラと大根の煮付
79 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:27:49.44 ID:oNP4e83v
バラより肩ロースのが最近ネ申だと気づいた
80 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 00:28:03.85 ID:TPvBD5zP
>>53
冷凍庫いれれば長期保存できるんだから生姜買うべ
81 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:28:17.15 ID:XewyLtRW
なんでも最後にゆずコショウつければ美味い
82 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:28:21.20 ID:wcvxP9xk
>>76
そういうこと
このタレなら塩焼きそばも作れる
83 ： すずめちゃん(奈良県)：2009/03/15(日) 00:28:41.25 ID:3j21LFGY
普通に塩胡椒＆醤油で炒めて食え
84 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:28:51.85 ID:3w/Plsk9
>>79
うむ
85 ： するめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:28:56.66 ID:HB67Pwgv
しょうが焼きの豚バラ丼最強
色々食ったけどこれが一番うまい
86 ： すずめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 00:28:58.20 ID:pCoMtVwx
圧力釜に豚バラともやし、ニラだけ入れて蒸す
ポン酢に練りごまをちょっと入れてそれにつけて食う


安いし、マジ旨い
一度試してほしい
87 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 00:29:19.95 ID:a2KddmEK
白菜と交互に重ねて煮る
88 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 00:29:56.65 ID:E4TNBCeX
豚肉って甘いよね
89 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 00:30:04.01 ID:ok6jkQd+
>>61
焼き鳥なんて貧乏臭いだろ。
やっぱり焼肉は牛だ。
90 ： すずめちゃん(広島県)：2009/03/15(日) 00:30:24.66 ID:mfUrcg44
レタスと炒めて醤油と生姜で味付け
うめえええ
91 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 00:30:32.31 ID:JdFm7MSU
バラブロックで今日煮豚作った
明日食う　楽しみ
92 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:31:35.35 ID:en/Lwdyc
(*･ω･)ｺﾞｸﾘ…
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200804/36533.jpg
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200804/41183.jpg
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200806/76533.jpg
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200807/100912.jpg
93 ： すずめちゃん(熊本県)：2009/03/15(日) 00:31:40.39 ID:dQa632Rt
>>89
ここ豚バラスレだぜ？
94 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:31:48.48 ID:Wkpe/+Br
お好み焼きだな
95 ： するめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 00:31:53.13 ID:Di0gaEkK
夏場は冷しゃぶ豚バラを大根おろしとポン酢で食うとうまい
ポン酢の変りにゴマだれも捨てがたい
96 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:32:12.05 ID:E++PfVQ3
男は黙って塩コショウ
97 ： すずめちゃん(奈良県)：2009/03/15(日) 00:32:20.06 ID:xF4veaBL
焼きそば
・豚バラを熱したフライパンに重ならないように並べる。油はもちろん引かない
・裏返し両面をかりかりに焼く。脂が一杯出てくる
・キャベツを投入。塩こしょう豚の脂で炒める。
・豚キャベツを皿に出して、脂をできるだけ戻す。
・そばを入れ全体にソースをかけ軽くほぐし、ふたをする。弱火で少し蒸らす。
・ふたを取ってソースとよく混ぜて豚キャベツも入れて混ぜる。
98 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:32:20.36 ID:WECBWQNB
生姜があれば九割は完成したみたいなもんだ
99 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 00:32:43.06 ID:daR4zlQm
豚の角煮は？
100 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:32:45.06 ID:YJg9VOKH
>>24
禿同
101 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 00:33:28.59 ID:DIS5kmhx
細かく刻んでネギと豆腐と炒める
102 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:33:46.05 ID:ymRLG1P3
>>95
豚バラは下ろしポン酢合うよなぁ、タマネギ、もやし、豚バラでお手軽に作れるし。
103 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:34:00.65 ID:XMqTaisN
>>60
>煮込む前に揚げて充分に脂抜きしとけば

それはトンポーローじゃねーよ
104 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:34:04.69 ID:lFV+yVW+
タレとかいらねーよ
しょうゆだけがいちばんうまい
105 ： すずめちゃん(東海)：2009/03/15(日) 00:34:16.31 ID:V4nMhjnZ
炒めてらぁめんに入れる
106 ： すずめちゃん(茨城県)：2009/03/15(日) 00:34:24.90 ID:3KwCl7D0
バラはいかに脂を落とすかだな。しょうが焼きならロースのほうが美味い。
107 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/03/15(日) 00:35:45.17 ID:Gc3Ao66y
豚バラと好きな野菜を蒸してポン酢で食う。
豚バラの脂で揚げるように炒めてから、ご飯投入して焼き飯
豚バラ、キャベツ、ニンジン、もやしに軽く火を通してから、
水を入れて沸騰させ、インスタント麺とスープの素入れて煮て食う

どれも好きだな
108 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:36:45.54 ID:r5/HoZR8
>103
東坡肉は揚げるだろ、醤油塗ってから揚げて脂抜く
109 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:37:27.22 ID:4Hds+Ieu
挽肉の方が美味い
110 ： すずめちゃん(奈良県)：2009/03/15(日) 00:41:02.44 ID:xF4veaBL
豚バラ炒めで脂身白く大きいのそのまま残ってるのは、殺意湧くよね
111 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:41:59.19 ID:cpGtR47F
豚バラブロックぶつ切りで角煮こそ最強
112 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:42:02.53 ID:XMqTaisN
>>108
揚げねーよカスｗ
どうしておまえら土人は素材をダメにしたがるの？ｗ
113 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:42:30.12 ID:3w/Plsk9
肩ロースのホイル焼きうめぇｗ
114 ： すずめちゃん(岡山県)：2009/03/15(日) 00:42:57.31 ID:Cdwh7z13
鍋が手軽で旨くていい
酒と塩と水で豚バラ肉と白菜をゆでるだけ
ニートの俺でも旨く作れた
115 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:44:08.10 ID:ye45b34I
豚バラとザーサイの炒飯は美味い。
116 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 00:44:46.16 ID:r5/HoZR8
>112
もういいや、どうせオマエ作ったことないんだろ?
117 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:45:30.21 ID:XMqTaisN
>>116
ｗｗｗ
118 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:45:56.39 ID:l0k7ICXu
牛カルビとか豚バラに何一つ及ばないのにありがたがられるのは何故なんだぜ？
119 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:46:12.37 ID:DB5VVq6e
油好きだなおまえら、ばら肉をラードで揚げると最高に美味いぜ
120 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:46:23.21 ID:3w/Plsk9
>>117
ワールドワイドウェブがどうかしたのか
121 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 00:46:40.03 ID:TPvBD5zP
最強は豚バラカレーな、肉は薄切りと厚切りいれる
122 ： すずめちゃん(広島県)：2009/03/15(日) 00:47:26.96 ID:E9NBu7qV
どうせ美味しんぼ情報なんだろ？
おまえらの知識はｗ
123 ： すずめちゃん(熊本県)：2009/03/15(日) 00:47:52.22 ID:ewN3JIyX
玉葱とパプリカと一緒に塩コショウで炒める。シンプルイズベスト
124 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:47:56.18 ID:2WDu07YG
固まりなら角煮。薄切りならしょうが焼き
125 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 00:49:15.98 ID:BYbclmYj
サムギョプサルが至高
126 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 00:49:29.07 ID:MXBGAkd2
醤油と豚バラで一緒に炒めるなら、野菜は長ネギしかありえない。
127 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 00:50:32.30 ID:+eSziFYt
具かな
128 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:50:35.06 ID:l0k7ICXu
いやでもどんな食べ方したって豚バラは美味いだろ
129 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 00:50:57.12 ID:5SDRmLF2
角煮の下拵えした豚バラでカレー
カレーの辛さと豚の脂の甘さが引き立てあう
130 ： すずめちゃん(西日本)：2009/03/15(日) 00:51:46.56 ID:ArRDDX6y
中国で食ったトンポーローはありえないくらい美味かった
131 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:54:09.21 ID:l0gJp2eO
>>130
何の肉だったんだろうね
132 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:54:17.13 ID:U/JxMwE2
ホイコーローって書こうと思ったら
>>1に書いてあった
133 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:55:13.44 ID:hJbXJua+
普通に焼くだけでおいしいけど。
134 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 00:55:58.48 ID:lFV+yVW+
だいぶ前に豚の角煮の作り方で下茹でするかしないかでいい争いしてたやつここにもいるだろw
135 ： するめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 00:56:12.87 ID:DcRUdwR7
ネギの青いとこと一緒に茹でるだけで神の食い物になるな
136 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 00:56:26.56 ID:CEM2S4zu
キムチに軽く漬けて焼く
豚キムチ美味すぎ
137 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 00:57:24.20 ID:OkSNB8dg
塩胡椒で炒めて仕上げににオイスターソース
138 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/03/15(日) 00:57:31.17 ID:I7gNGr9g
この豚バラ煮込みはできそこないだ、食べられないよ
139 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 00:58:20.07 ID:DB5VVq6e
>>135
そう、ただ茹でるだけでいいんだよね、ネギ、玉子、醤油を入れて
140 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 00:58:27.79 ID:Uc1Qo+46 BE:575606276-2BP(7783)

豚バラの脂はいい出汁でるからなぁ
煮物や豚汁には欠かせないんだが
141 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 00:59:04.86 ID:y1nYfF19
豚バラ少量＋野菜たくさん＋スタミナ源たれ
142 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 00:59:20.33 ID:YFkKdsGm
適度に塩コショウ振って焼く
143 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:00:24.28 ID:G6SIEsSo
しょうが焼きしかありえんな。さすがN即よくわかってるなおまえら
144 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 01:00:27.09 ID:3hP+v7vy
ところでトンポーローと豚の角煮って何が違うの
145 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:01:23.06 ID:MXBGAkd2
あらびき塩コショウとチューブのしょうがとにんにくで炒めると飯１０００杯食える
146 ： すずめちゃん(青森県)：2009/03/15(日) 01:01:31.17 ID:FmDwMxsG
角煮
147 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:02:08.35 ID:5SDRmLF2
ブロックを茹でて、タッパーに入れて、醤油をなみなみとかぶるくらい入れて、冷蔵庫で冷やす
薄切り一枚で飯一杯いける

醤油と脂はチャーハンに
148 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:02:12.73 ID:FJEef9uK
固まりなら、みじん切りにして水餃子の餡にするわ
手打ちの皮なら最強にうまいだろ
149 ： すずめちゃん(沖縄県)：2009/03/15(日) 01:02:14.66 ID:HATQL1EE
生
150 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:02:58.22 ID:l0k7ICXu
>>144
蒸す工程があるのがトンポーロー？
151 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:03:04.06 ID:eAB/aOV5
おれがN速だ！
152 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 01:03:24.64 ID:gu/SVRh5
白菜と重ねて蒸す　ポン酢でいただくとｳﾏｰ
153 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:03:43.41 ID:cpGtR47F
>>149
（＾p＾）
154 ：豆：2009/03/15(日) 01:04:00.40 ID:wrcMYqh0
カリカリに焼いて卵で巻く
155 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:04:01.16 ID:YOzG5k06
近所の輸入豚バラブロック売ってるスーパー今月潰れてしまった
残ってんのはみんな国産豚ばっか、100ｇ200円越えとか死ねよ、98円で売れ
俺ｵﾜﾀ
156 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:04:01.69 ID:4qvyZt2T
まずは塩豚にしてからだな
157 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:04:10.58 ID:x1cJWBab
煮豚だろ
158 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:04:53.12 ID:3w/Plsk9
>>155
国産買えよ
159 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:05:23.32 ID:wCE+xA0w
最強は北海道人気ナンバー1とか言うエビだかオキアミがわんさか入ったキムチと一緒に炒める
豚キムチが最強。異論は認めない
160 ： すずめちゃん(愛媛県)：2009/03/15(日) 01:05:32.68 ID:+vcGGoao
コマ切れを鍋、カレー、豚汁に。
161 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:05:34.07 ID:oNP4e83v
>>155
肩ロースブロック買えよ
損はさせないというか目から鱗
162 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:05:42.47 ID:MXBGAkd2
豚バラってすげーいろいろ使えるな。
これが牛バラスレだったら全く盛り上がらなかっただろうな。
163 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:05:49.44 ID:w+yazveQ
圧力鍋でプルプルにする
ビックルの瓶に半分詰める
挿入
ぬぷぬぷ
164 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:06:50.37 ID:pAaHgwcS
キムチと焼肉のたれで炒める。
165 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:07:24.75 ID:0rTbQrMt
ラードを低温鍋でゆっくりと加熱したらどんどん薄く小さくなっていってな
最後に皮になったよ
ちょうど日焼けした次の日にめくれる皮とソックリ

つまり豚バラ肉のジューシーなあの部分はそういうことだよ

キモデブ法子は詐欺罪と違うか？
166 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 01:07:38.64 ID:Q9iRn5wJ
生姜焼きが最強だけど豚バラもやしも忘れないでね
167 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:07:43.15 ID:HYKGWXpn
ズバッーーーーー！！！！！　　びみぃ...
168 ：豆：2009/03/15(日) 01:07:54.52 ID:wrcMYqh0
安い牛肉は臭いけど豚は安くても美味しい
169 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:07:56.13 ID:icNA2diB
簡単に調理できて旨いのを教えろよ
色々調味料使ったり時間かかるようなやつはなしな
170 ： すずめちゃん(栃木県)：2009/03/15(日) 01:08:16.78 ID:rNPZPdnh
>>32
2000年からここに居る古参気取りの俺ですが
いまだにN速と言っています。
171 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:08:19.53 ID:YOzG5k06
>>161
お高くないんなら買ってみるよ
まぁ国産で高かろうと買うしかないしな
172 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:08:41.79 ID:G6SIEsSo
このスレ見てたらしょうが焼き食べたくなってきたがな。しかしダイエット中なので喰えねぇ。。。
173 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:08:44.80 ID:6Xn+a5/W
>>99
レシピ板かどっかに豚の角煮専門スレ（？）みたいなのが昔あって（今もあるかも）
そこにある情報見ていろいろ自分なりに角煮作ったりしてたんだが、
人との会話で「２ちゃんの角煮のスレで〜」って言ったらあらぬ誤解を受けたぜ
174 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:08:48.45 ID:0AmI9qXX
>>161
どうやって保存するの
175 ： するめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 01:09:26.36 ID:Di0gaEkK
豚バラとピーマンとじゃがいもの細切りを塩コショウで炒めるとうまい
176 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:09:28.67 ID:4qvyZt2T
>>165
それはラードじゃなくて豚の脂というのでは。
ラードは豚の脂を精製した食用油脂のことだし。
177 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:09:32.70 ID:l0k7ICXu
>>169
焼いて塩コショウ
焼いて醤油みりん
茹でてポン酢
178 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:09:52.31 ID:afMLV9l1
焼きそばに欠かせない
179 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:10:01.36 ID:cpGtR47F
>>169
旨いもん食うのに手間惜しむ奴は生かじっとけ
180 ： すずめちゃん(栃木県)：2009/03/15(日) 01:10:13.94 ID:Q5venfy+
酢か塩
181 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:11:16.53 ID:oNP4e83v
>>174
煮豚や角煮やカレーにだった使えるし余ったら冷凍しておけばいい
脂もきつくないし煮たら赤身の部分がバラよりパサパサにならないよ肩ロース
182 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:11:17.50 ID:0AmI9qXX
>>169
豚肉焼いてキムチ投入で

激ウマ豚キムチの完成
183 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:11:36.49 ID:KgCat3bQ
角煮って時間かかるよな
あれ手軽に出来れば最強だが
184 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 01:11:38.18 ID:cF5nYt/v
>>173
あらぬ誤解をした方も角煮に反応する時点で問題があるな
185 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:11:51.99 ID:b1L5wlRM
豚汁
186 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:12:37.39 ID:RDwq4ula
酒醤油コショウガーリックネギで下味
野菜炒めて取り出し肉が少し焦げるまで炒める
野菜を戻し味覇と味塩コショウをふり完成
187 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:12:38.92 ID:0AmI9qXX
>>181
豚って冷凍したら品質落ちるような気がするんだけど
大丈夫なのかな

いつも豚バラ冷凍して解凍したらあんまりおいしくなくなる
188 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:13:00.44 ID:MXBGAkd2
>>183
圧力鍋でやると時間もかからないしすげー柔らかくなる。
189 ： きんちゃん(新潟・東北)：2009/03/15(日) 01:13:09.60 ID:ZCQxbDFx
水炊きだな
ポン酢にゴマ油・輪切り唐辛子・おろしにんにく・おろし生姜・刻みネギ各適量入れて
よく混ぜたタレにつけて食うのが俺のジャスティス
190 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:13:40.76 ID:NeyLPF5E BE:370304257-PLT(13030)

>>183
圧力鍋じゃだめ？
191 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:14:00.85 ID:2WDu07YG
>>182
どの市販品のキムチを使うかで軽く迷わね？
192 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:14:36.73 ID:jhTkIsZk
デミグラスソースとケチャップで炒めるのが１番上手い。
キムチ炒めが二番。
肉じゃが、やきそば、湯豆腐・・・ヒロガリング
193 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:14:40.61 ID:5ysNAm30
おまえらのレシピはめんどうすぎ
豚バラブロックを炊飯器に入る大きさにきりぶち込む
コーラを抜くがひたひたになるぐらい注ぐ
炊飯ボタンぽちる

気が済むまで煮込む
これ最強ぜひいやれ
194 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:15:08.82 ID:7PuNQF3X
小松菜と一緒にニンニク醤油で炒める
すげー美味い
195 ： するめちゃん(千葉県)：2009/03/15(日) 01:15:36.56 ID:hEo7wsDi
沖縄の角煮って何か違う気がするけど、調味料が違うのかな
196 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:16:23.92 ID:RDwq4ula
豚の臭みを消すには
酒とネギとコゲが必要なんだよ
197 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:16:24.98 ID:0AmI9qXX
>>191
いつも行ってるスーパーなら当たりのキムチわかってるから迷わないけど
初めて行くスーパーなら多分めっちゃ迷うｗ

キムチは当たり外れが大きすぎるからな
198 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:16:29.07 ID:0rTbQrMt
>>176

豚の脂＝ラード
と思てた。そうですね。はい
199 ： するめちゃん(富山県)：2009/03/15(日) 01:16:29.09 ID:CluL0Xlm
>>193
＞コーラを抜くがひたひたになるぐらい注ぐ

？
200 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:16:40.73 ID:jhTkIsZk
>>195
酒がちがう
201 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:17:09.41 ID:x+sIEcb8
近所のスーパーの豚バラがたまに超臭い（畜臭がする）んだが
これは何とかならん？

ショウガと牛乳で煮込むのが一番なのかな？
202 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:17:14.68 ID:DB5VVq6e
豚バラってそれほど高くないじゃん。まあ安くもないけど。
思い切ってたくさん買って煮る。時間かけて。
203 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:17:36.13 ID:lFV+yVW+
まあ、豚大根最強だけどな
204 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 01:17:37.88 ID:TqBR+8ie
>>193
さぁ、セックスを楽しもう！
205 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:18:06.42 ID:KgCat3bQ
圧力鍋なんて立派なもんねーよ
206 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:18:19.82 ID:2WDu07YG
>>197
韓国風にアミの塩辛とか入ってるのは
豚キムチ向けじゃないんだよなあ
オーソドックスな日本風キムチの方が合う。
でもそれを見つけるのが面倒なんだよなあ。
207 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:18:21.44 ID:MXBGAkd2
ここ数年で豚バラブロックの値段もかなり上がった
208 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:19:27.79 ID:lFV+yVW+
豚バラ100g 120円ぐらいだな
ロースが170円ぐらい
209 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:19:36.21 ID:WCmH1J93
鯖水煮の缶詰の料理法が知りたい。
210 ： すずめちゃん(中部地方)：2009/03/15(日) 01:19:41.62 ID:eQ94vCIW
豚バラを焼いてソースをぶっかけて焼くだけのやつ旨い
211 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:20:02.35 ID:afMLV9l1
http://www.miten.jp/miten/uploads/photos32/972_4.jpg
http://www.okinawa.coop/cpo/upload/usr/25/Image/%E8%B1%9A%E3%83%90%E3%83%A9%E3%81%AE%E3%83%9D%E3%83%88%E3%83%95.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/zatsu_ke/imgs/d/d/ddf18800.JPG
http://www.kateiryouri.com/butabara.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/29/0000159329/72/imgeecfea5dv5piv3.jpeg
http://file.shimachu.blog.shinobi.jp/P2030059_1280.jpg
212 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:20:28.09 ID:noNoKTXR
>>17
キムチは調味料としては最強だよな
あれほど炒め物・鍋物によく合うもんはない
キムチをそのまま食うなんて味覚障害だわ
213 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:20:49.97 ID:MXBGAkd2
>>211
美味そうだが、この時間に見るときついな・・・
214 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 01:21:37.98 ID:Uc1Qo+46 BE:438557748-2BP(7783)

豚バラスライス残った時はいつも冷凍だな
レンジで半解凍して煮物とか豚汁に使ってる
215 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:21:47.31 ID:KSBCoJNM
>>209
味噌汁に入れると
魚介風になるとかならないとか
やったことないけどｗ
216 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:21:52.63 ID:dLNJTUqs
最近豚丼の素買って豚丼ばっか作ってる
一回作って合計200円ぐらいかな
でも十分うまいよ
217 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:22:09.34 ID:7PuNQF3X
今日は生姜焼きを作るか（´ω`）ﾊﾗﾍｯﾀ
218 ： すずめちゃん(宮城県)：2009/03/15(日) 01:22:33.62 ID:FznQod9/
味噌漬け最強他は糞
219 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:22:35.05 ID:QJKj6tBT
>>207
ここ2年で卸値1.2倍だっけかな。
そこまでガッツンと落ちてきてたのに一気に高くなった。
220 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 01:23:03.74 ID:7bEx+og1
国産と外国産じゃあ圧倒的に味が違うな
これからは少し高くても国産買おう
221 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:23:10.23 ID:FJEef9uK
>>209
そのまま食うのが一番うまいような気がする
222 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 01:23:12.34 ID:mMzUL3R4
豚バラには悲しい思い出が
223 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:23:37.80 ID:wCE+xA0w
簡単にできる料理はなんか適当な肉、だし汁(市販の蕎麦の汁みたいなの)と水の5:5
これを圧力鍋にかけて完成
ﾝﾏｰ
224 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:23:50.65 ID:RDwq4ula
キャベツと豚バラは
工夫しないと飼育小屋の臭いを放つんだよな
臭みを取るのが重要なんだよ
225 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:23:54.13 ID:0rTbQrMt
>>211
それ麻薬や覚醒剤と同じくらい危険だろ
226 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:24:04.72 ID:afMLV9l1
>>213　茶漬け
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/81/0000025881/64/img62b89af7zik6zj.jpeg

http://spaceobjet.cocolog-nifty.com/photos/cooking/20060525.jpg
http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_89b/ruriblog/3344098.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/06/0000385606/34/img3fb6173bzik5zj.jpeg
227 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:24:23.25 ID:8a79AdK0
生姜焼きにきまってんだろ
228 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 01:24:30.18 ID:J1wjQS54
長いものカレーにぶち込んだら旨かった
229 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:24:35.03 ID:jhTkIsZk
>>209
フライパンでトマトとニンニクと一緒に塩胡椒でもして
水気飛ばしなから炒めるとご飯にもパンにもあう。
230 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:24:48.78 ID:Hg8+FDT7
>>209
唐辛子とマヨネーズかけて食べる
231 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:25:00.99 ID:DB5VVq6e
>>222
悲しいんだろ、言わなくていいから
232 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:25:04.04 ID:cpGtR47F
>>220
マジか
スーパーで国産とアメリカ産の値段が3倍くらい違ってて、悩んだ末に国産買ったが正解だったな
233 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:25:04.82 ID:x+sIEcb8
>>211
すた丼が一枚混じってるのにﾜﾛﾀｗｗ

てか家畜小屋臭のする外れバラ肉の処理方法皆どうしてるんだ！！
煮ても焼いても、臭みとれNEEEEEEEEEEEEEEE
234 ： するめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 01:25:10.58 ID:M33qqtvx
>>193
それやると絶対に炊飯器で米が炊けなくなるよね。臭くなって
チャーシュー作るときってお湯で茹でて、後から醤油に漬け込む方が美味しくできるとか聞いたけど
だれかやったことある人いないか？
235 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:25:16.27 ID:/MV0gC2k
角煮
236 ： すずめちゃん(青森県)：2009/03/15(日) 01:25:34.53 ID:FmDwMxsG
>>207
特売で１００ｇ７８円だったのがいまは９８円とかだもんなあ
237 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:25:49.52 ID:e270GO0i
寝る前だっつーのに腹減ってきたじゃねーか糞が
238 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 01:25:52.30 ID:mMzUL3R4
三段バラにも悲しい思い出が
239 ： すずめちゃん(新潟・東北)：2009/03/15(日) 01:26:10.01 ID:P21KUFlS
肉ってどうやって薄く切るの？
240 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:26:13.81 ID:75aNRRnf
角煮をいい感じにするのがムズい
圧力鍋ねーからなあ
241 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 01:26:18.88 ID:TqBR+8ie
ハチミツチャーシュって糞まずいな
だいたい肉にハチミツかけて食べるってどういう味覚してんだよ
242 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:26:20.60 ID:KSBCoJNM
お好み焼きで良いよ
243 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:26:24.17 ID:/MV0gC2k
この豚バラ煮込みは出来損ないだ。 食べられないよ
244 ： するめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:26:34.38 ID:wH415oLO
豚キムチ
245 ： すずめちゃん(チリ)：2009/03/15(日) 01:26:37.38 ID:eVr9drij
醤油と砂糖と味醂と日本酒入れて煮込む

最強
246 ： すずめちゃん(滋賀県)：2009/03/15(日) 01:27:18.71 ID:sP8/6THI
冷しゃぶにして、ポン酢をかけるのもいいが
梅肉とまぶすのもうまいよ
247 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:28:14.21 ID:GmD2O+bt
>>238
メタボ死ね
248 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:28:16.61 ID:afMLV9l1
これで終わり

http://image.blog.livedoor.jp/hassaku9118/imgs/2/5/25c16df8.jpg
http://pds2.exblog.jp/pds/1/200709/17/12/f0017712_2193242.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/kenji4445/imgs/c/8/c85c22b9.JPG
http://bayarea.typepad.com/bayarea/images/DSC05518.JPG
249 ： するめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 01:28:19.42 ID:M33qqtvx
>>239
凍ってる時にカンナでシュッ！シュッ！ってやるんじゃね？
250 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:28:41.94 ID:G6SIEsSo
あぁねるまえに物食べると太るよう。。。
251 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:28:53.68 ID:6Xn+a5/W
そうそう長年の疑問だったんだが、バラ肉みたいな脂の多い肉使う料理の工程で、
よく焼いたり煮たりして「余分な脂を落とす」みたいな表現あるじゃん？
あれの余分とそうでない分のボーダーラインというか違いは何なの
みんな平等にかわいい脂ちゃんだと思うんだが
252 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:29:06.41 ID:0AmI9qXX
>>236
98円とか安すぎだろ

253 ： するめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:29:07.60 ID:30iCLfmF
ホイコーローというか甘味噌炒めというか、そういうの作るときはテンメンジャンっつーのでやればいいのか。
豆板醤しか買ったことなかったわ。
254 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:29:23.72 ID:wCE+xA0w
http://art3.photozou.jp/pub/856/192856/photo/10689392_org.v1236872712.jpg
このキムチで作る豚キムチはまじで極上
255 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:29:59.62 ID:jf7vRHfL
白菜
豚バラ
白菜
豚バラ
白菜
豚バラ
白菜
　↓
土鍋で煮る
　↓
ウマー
256 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 01:29:59.83 ID:g4IBhRYp
ν速の自炊率は異常
鬼女に占拠されてるのか？
257 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:30:06.28 ID:jhTkIsZk
>>251
冷めた時にわかる
258 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:30:08.18 ID:x+sIEcb8
>>254
西友に売ってたわ。

今度買ってみる
259 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:30:16.64 ID:afMLV9l1
>>254　これ見たことない
牛角キムチが一番好き
260 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:30:27.23 ID:jf7vRHfL
>>256
不景気だからだよ
みんな自炊に目覚めてる
261 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 01:30:44.51 ID:DB5VVq6e
>>251
余分な脂なんてないから
262 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:31:21.16 ID:PkAaZ25n
スーパーに売ってる色々なタレに漬け込んでから中火でいためる
263 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:31:37.39 ID:vqpAX73v
ttp://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b82/debari-syoku/4423030.jpg
ttp://houhen.img.jugem.jp/20090210_554593.jpg
264 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:31:43.39 ID:oNP4e83v
>>256
料理部の他に園芸部だってあるんだぜ
265 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 01:31:58.65 ID:7bEx+og1
>>232
焼き加減によっても大分違うぜ
今まで適当に炒めてたけど、これからはちゃんと焼こうと思う
266 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:32:32.31 ID:TPvBD5zP
>>254
それ甘すぎて不味い
少し高いけどこくうまキムチでやってみろ
267 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 01:32:44.45 ID:0AmI9qXX
>>251
焼いてたら油でベトベトになる時あるだろ
そのまま食べたら口が叶恭子みたいになりそうなくらいの油が出る時

豚は特に油が多いからな
268 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:32:47.23 ID:wCE+xA0w
>>258
俺も西友で買ってるｗ
>>259
俺も牛角のキムチ好きだけど、豚キムなら>>254これ
269 ： するめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 01:32:52.79 ID:M33qqtvx
孤独のグルメの豚バラいためが食いたくなってきた
270 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:33:14.37 ID:B1KTgdn5
>>255
ちゃんと酒いれろ
271 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 01:33:31.40 ID:Uc1Qo+46 BE:438556984-2BP(7783)

>>251
脂が一番美味いのにね
272 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:33:34.68 ID:6Xn+a5/W
>>257
溶け出して固まるのが悪い脂ちゃんか？
なら溶け出さないように閉じ込めてやればいいのに
肉汁とかはチヤホヤ保護されるじゃん
脂ちゃんも守ってやってよ
273 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:33:49.31 ID:+fxWe63j
関内二郎の巻き豚(バラ肉)が至高の食べ物ですﾌﾞﾋｯ
274 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 01:33:56.85 ID:g4IBhRYp
>>255
塩入れたほうがよくね？
275 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:34:11.25 ID:2WDu07YG
豚キムチはごま油で炒めるものしか認めない
276 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/03/15(日) 01:34:19.10 ID:JrUnh8fJ
豚キムチ用のキムチはちょっとすっぱい方がいい
普通に食うならすっぱくないのがいい
277 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:34:23.95 ID:wCE+xA0w
>>266
たしかに、濃い
だがそれがいい！
こくうまもやってみるか
278 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:35:12.19 ID:WCmH1J93
>>221
鯖水煮の缶は生臭くて何とかしたい。
279 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:35:15.13 ID:I8iphC6w
焼きそば
280 ： するめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 01:35:38.54 ID:M33qqtvx
>>277
えび旨がいいよ
281 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:36:04.96 ID:vqpAX73v
>>275
オリーブオイルも意外と合うから試してみろ
にんにくとオリーブオイルの相性の良さは言わずもがな
エキストラバージン使うと香りが強すぎるから、ピュアオイルで
282 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:36:04.91 ID:l0k7ICXu
>>254
画像保存したｗ
283 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:36:14.25 ID:TPvBD5zP
>>272
野菜炒めにすれば野菜に油の旨味がまわる
284 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 01:37:28.07 ID:bZpxC65K
もやしで優作鍋
285 ： [―{}@{}@{}-] するめちゃん(長野県)：2009/03/15(日) 01:37:50.82 ID:iu9i2c5j BE:559584858-PLT(12038)
>>281
お、グルメぶってエキストラバージン勧めないところが分かってるな
286 ： すずめちゃん(新潟・東北)：2009/03/15(日) 01:38:17.59 ID:ZATyv3yG
最近、脂が本格的に食えなくなってきた。特にウインナーは２本食うと吐きそう。
24才
287 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:38:53.80 ID:PkAaZ25n
キムチって韓国産いつの間にか消えてないか？
288 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:39:24.10 ID:wCE+xA0w
>>280
こくうまとえび旨な。
>>282
俺ははまって毎日>>254のキムチで豚キム作って食った
それほどンマイ！！
289 ： するめちゃん(新潟県)：2009/03/15(日) 01:39:34.91 ID:M33qqtvx
>>287
牛角キムチは確か韓国産だったような
290 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:40:42.23 ID:Hg8+FDT7
>>287
白菜は毎年トラクターで潰してるからなー。国産でも材料は余ってたりするのかね
291 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:41:33.99 ID:YpOYBPaK
でかいブロックで買って醤油と黒糖と酒等で甘辛く煮る
ゆで卵も当然追加して芯まで染みさせる
ちょいぶ厚めに切って炊き立てご飯に乗せて食う
292 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 01:41:50.53 ID:3w/Plsk9
牛角のは何か甘くて、キムチ食ってる気がしない
蜂蜜でも入ってるのかって感じ
293 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 01:41:56.37 ID:3OAN7jwE
http://dubai.2ch.net/news/【レス抽出】
対象スレ： Ｎ速流最強の豚バラ肉の食い方は
キーワード： 白菜

抽出レス数：7


ν速終ってない
294 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:41:59.26 ID:oNP4e83v
豚キムチに豚肉とキムチ以外入れると美味いもんてある？
295 ： [―{}@{}@{}-] するめちゃん(長野県)：2009/03/15(日) 01:42:00.42 ID:iu9i2c5j BE:167876126-PLT(12038)
韓国産キムチは、２ちゃん顔負けな程に主婦層に寄生虫のニュースが広まってしまって
全然売れなくなったらしい
食べ物に関しては主婦らは敏感
296 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:42:05.90 ID:icNA2diB
俺嫌韓でもなんでもないのにキムチは臭いがダメなんだよ
つまり食わず嫌いなわけだが、うまいのか？
297 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:42:26.32 ID:RXUBPv+Y
>>287
国じたいが無くなるみたいだからかな
298 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 01:42:59.21 ID:Uc1Qo+46 BE:287803073-2BP(7783)

>>294
じゃがいも
299 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:43:24.27 ID:YpOYBPaK
>>294
具じゃないがちょっとマヨネーズ
300 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:43:43.81 ID:bAQ3ho+O
>>294
もやし　にら

今日つくったけどバリウマ。
301 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:44:22.00 ID:vqpAX73v
>>294
白ごま
302 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:44:23.56 ID:4nMnJwi0
オリーブオイルでにんにく焼いて
厚切りして塩コショウふった豚バラを外側がカリっとなるまでやくのが好き
303 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:44:29.61 ID:afMLV9l1
>>294　邪道だがコーン
304 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 01:44:36.97 ID:TPvBD5zP
>>294
ニラ、もやし、キノコ
305 ： するめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 01:44:54.84 ID:Di0gaEkK
>>300
博多出身ねｗ
306 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:45:49.17 ID:oNP4e83v
>>298
ジャガ芋は初耳
どんぐらいの大きさに切って入れるの？

刻んだ長ねぎ・にんにく・ショウガや温玉乗せとかはよくやる
にらやもやしも美味そうだな
307 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:46:21.80 ID:x+sIEcb8
>>294
キャベツ
308 ： すずめちゃん(兵庫県)：2009/03/15(日) 01:46:23.19 ID:LaDRTFwu
共食いしてんなよ、おまえら！
309 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:46:47.24 ID:0rTbQrMt
もうね豚バラやめろ
豚モモ赤肉でやれ

ローストビーフにするとそんなにマズくはないから
310 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:47:02.25 ID:FJEef9uK
だから水ぎょうざにしろ。全てを包み込む。
311 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:47:03.54 ID:Hg8+FDT7
>>308
豚の体脂肪率は２０パー切ってる。豆な
312 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:47:15.64 ID:afMLV9l1
豚バラとにんにくを入れた野菜炒めをラーメンに乗っけると核融合を起こす
313 ： するめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:47:17.00 ID:30iCLfmF
>>296
俺も駄目。食わず嫌いなら試してみればいいじゃない。俺は何回か試したけど駄目だったけど。
314 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 01:47:20.59 ID:75aNRRnf
最近はビールあんま飲まなくなったから
キムチとかも連動して食ってないわ
315 ： すずめちゃん(宮城県)：2009/03/15(日) 01:47:32.08 ID:HaWUqHjO
豚バラスライスならキャベツと玉ねぎプラスして、
塩・醤油・オイスター・八町味噌・赤味噌・鶏がらスープ・豆板醤など、
いろんな使い分けや組み合わせでなんかいい感じの炒め物ができるよね・・・
片栗であんかけ風にしてもいいし。
一週間も続ければ一気に飽きてやらなくなるけどさ・・・
316 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:47:35.37 ID:vqpAX73v
ttp://auction.thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_auc/image11/a9/81/00010403911/e0/40/img00079337500.jpg
ttp://image.blog.livedoor.jp/fantasisitaksk10/imgs/8/b/8b4185c3.JPG
317 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 01:48:27.00 ID:6O5wH0wC
豚ごと齧るのがν速流
318 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 01:48:47.21 ID:Uc1Qo+46 BE:274098454-2BP(7783)

>>306
薄く切ったじゃがいもを先にレンジで加熱しといて、混ぜ炒めると美味いよ。
319 ： すずめちゃん(群馬県)：2009/03/15(日) 01:48:50.03 ID:bV0ltIZ/
ここまで集計
しょうが焼き　8票
キムチ炒め　5票
角煮　　　　4票
塩コショウ　　4票
野菜炒め　　3票
焼きそば　　　2票
320 ： すずめちゃん(九州)：2009/03/15(日) 01:49:50.69 ID:TNsScRRO
まあ適当に塩胡椒か醤油で味付けして適当な野菜で炒めるか蒸せば間違いなく美味いだろ
321 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:50:06.11 ID:x+sIEcb8
ｳｪｲﾊﾟｰで野菜と気持ち厚めに切ったバラ肉いためても旨いよな
322 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:50:51.83 ID:0rTbQrMt
もうね豚バラやめろ
豚モモ赤肉でやれ

ローストポークにするとそんなにマズくはないから
>>309は何かのまちがい。
323 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:51:14.46 ID:oNP4e83v
>>318
THX
シャキシャキ感を残しても美味そうだな
芋好きなんで今度やってみるわ
324 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 01:51:35.36 ID:l0k7ICXu
http://www.rakuten.co.jp/yonekyu/461867/854456/
これ超絶美味かった
どう作るかわからんが味噌煮込みにしても美味いようだ
325 ： すずめちゃん(島根県)：2009/03/15(日) 01:52:14.91 ID:2BzeG1mH BE:286020858-2BP(1400)

どう考えても角煮。最強すぎる。
326 ：豆：2009/03/15(日) 01:52:58.79 ID:wrcMYqh0
このもやしキムチと焼いても美味しい
http://www.kanekaf.co.jp/lineup/item_zoom/syohin/602.html
327 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 01:54:26.38 ID:sUWfVsY5
土鍋でキャベツと一緒に蒸してポン酢
昨晩これでうまうまだった
328 ： すずめちゃん(山梨県)：2009/03/15(日) 01:54:34.06 ID:bRFUseFF
左手にご飯持って
ガスコンロで立ち食い焼肉か、立ち食い豚しゃぶ
皿に持った時点で料理は不味くなる
329 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 01:54:38.51 ID:Hg8+FDT7
豚肉好きな人は一回イベリコ豚食ってみろ。
個人的には松阪牛なんかよりよっぽどうまいと思えた
330 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 01:55:19.57 ID:vqpAX73v
>>328
お好み焼きでそれやるわ
左手ビールだけど
331 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 01:56:43.92 ID:E0hSS5Sy
塩コショウでねぎま
332 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:57:31.39 ID:ARpqmGbJ
ブロックかスライスで買うかでかなり違うよな。
333 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 01:59:40.92 ID:4nMnJwi0
あぐー豚もうまいよ
脂身の食感と味がチーズみたいな不思議なうまさ
334 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:00:22.87 ID:vqpAX73v
>>332
たまーにブロックで買ってきて蒸し器に放り込む
蒸すだけでいろんな料理に使えてしかも旨い
335 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 02:00:52.21 ID:XTJw+xvg
しょうが焼きのタレは漬け込み派か後から投入派か、玉ねぎのすりおろしを入れるか入れないか
336 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 02:01:38.17 ID:ZHxF2egO
昔、「鍋にもやしと一緒にいれて、水を入れずに火をかけて云々」ってコピペ流行ったな。
337 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 02:02:05.27 ID:jf7vRHfL
>>329
あぶらこくない？
338 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 02:05:29.20 ID:W96nF8h4
微塵切りにした葱に胡麻油・塩胡椒・すりおろしにんにくで混ぜ混ぜしたものを
厚めの豚肉にサンドして焼く。軽く塩胡椒して出来上がり。うめえぞ
339 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 02:05:45.14 ID:CWAfJKd9
油ギッシュなスレだな
デブが多そう
340 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:06:12.90 ID:45HOJZdQ
くそっ寝る前に開くスレじゃなかったな、腹減ってきたじゃねーか。
341 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 02:06:31.42 ID:T22Q3Xrg
アルミホイルに豚バラブロックと岩塩、ブラックペッパー、バターを入れ
焚き火にぶち込む。焚き火にかけたパーコレーターから
アメリカンコーヒーの良い香りが漂ってきたら
肉もちょうど程よい感じに出来あがり
何も考えずにひたすら肉に貪りつく！喰らいつく！しゃぶりつくす！
これぞ真の漢の豚バラ最強の食い方だ
342 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 02:07:14.14 ID:LyMBaUdc
ピザばっかりだな
343 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:07:49.74 ID:TPs9mb6W
>>329
名前に釣られてない？
さほど美味しくないよ。
344 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 02:13:10.30 ID:4MaFVUPa
豚を酒でつけて
塩で焼いて
シソまぶして
バター入れて
ご飯にのっける
これが最強
345 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:14:59.28 ID:Y7tu9KSN
豚バラなんて油をどうするかがキーなのにこのスレにはほとんど出てこないな
お前らレベルのメタボになると豚小屋の匂いがお好みってことか
346 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:16:05.14 ID:k1PlOGqx
さっき、大根と一緒に角煮にしたよ
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader951121.jpg
347 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 02:17:19.20 ID:31E12SpH
正直豚バラ最高にうまい
Bグルには何年も前から専用スレ立ってる
何にでも使えて安いがめちゃくちゃ太る
348 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 02:18:02.39 ID:75aNRRnf
つーか脂身が駄目だ
角煮みたいにトロトロに煮込むとか
薄切りじゃないとオエーてなっちまうわ
349 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 02:18:42.84 ID:WLStDcIm
油を落としながらカラッカラになるまで焼いて塩掛けて食う
それだけでうまい
350 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 02:20:13.13 ID:JciWGILh
>>346
美味そう・・・
脂身ってなんでこんなに美味いんだろうな
351 ： すずめちゃん(宮城県)：2009/03/15(日) 02:23:48.20 ID:FznQod9/
近所は100ｇ88円で豚バラ売ってるな
352 ： すずめちゃん(西日本)：2009/03/15(日) 02:24:44.20 ID:pq9lhL3x
塩でよくもんで、日本酒をぶっかけてさらに揉んで
片栗粉ぶっかけて10分放置。
キャベツやらねぎやらと一緒に焼く。

野菜を取らないと自分の場合は体のキレが悪い。
353 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:25:04.83 ID:2KGyEbd9
>>31
卵使わないなら土手の意味ないだろ
354 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:25:55.29 ID:2KGyEbd9
>>170
(＾ν＾)ニュッ
355 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:26:52.70 ID:AsPbatV3
バラの薄切りを醤油かけて、焼いたのにレモン汁かければ十分だろ
356 ： すずめちゃん(福井県)：2009/03/15(日) 02:27:07.89 ID:rdtCa4bk
オレも今度豚バラブロック買ってみよう。
357 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 02:28:11.58 ID:Hg8+FDT7
>>343
どんぐりだけで太らせたイベリコとそれ以外は別物だからなー。
美味いのは本当に美味いよ
358 ： すずめちゃん(中国四国)：2009/03/15(日) 02:29:17.92 ID:3JNcRaXk
叙助演のタレが売ってたから買ってみたけど美味すぎワロタ
エバラ（笑）になるからやめとけ
359 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:30:06.64 ID:hhgvtCd5 BE:57881243-PLT(13462)
>>346
ちょっと白いなあ。。。
360 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:30:20.38 ID:k1PlOGqx
>>350
禁断の部分だよね
361 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 02:33:00.89 ID:g4IBhRYp
わかったから手間がかからない究極の調理法早くまとめろよ
362 ： するめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 02:33:15.78 ID:30iCLfmF
焼く
363 ： すずめちゃん(北陸地方)：2009/03/15(日) 02:34:09.62 ID:zCowarjd
豚バラ＋もやしで炒めて食う
364 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 02:34:32.33 ID:y1nYfF19
>>348
トロトロに煮込んでも駄目だわ
薄切りのみ受けつける
365 ： すずめちゃん(西日本)：2009/03/15(日) 02:34:33.23 ID:qNJxgddv BE:329011294-2BP(104)

>>346
やっべぇ、腹減ってきた
366 ： すずめちゃん(北陸地方)：2009/03/15(日) 02:35:32.81 ID:zCowarjd
>>346
あああああああああああ
367 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:35:59.55 ID:k1PlOGqx
>>359
自家製醤油なんで…
喜多方と同じで、白醤油に似ています
368 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:36:51.52 ID:AsPbatV3
>>361
手前の好きなように焼けばいいだろ
369 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:37:30.47 ID:6Xn+a5/W
>>367
固さはどうだったんだ固さは
うまくできたのか
370 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 02:38:09.17 ID:rzqODIFD
カレー
371 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 02:38:22.13 ID:75aNRRnf
>>364
脂身が多いとつらいな
>>346の下のほうは多分食えないｗ
372 ： するめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 02:38:26.89 ID:frtUSVxI
白菜とバラを交互に重ねてざっくり切って鍋に投入しポン酒で煮る
ポン酢にニンニク落して炊き立て飯とモリモリ食う　これ
373 ： すずめちゃん(福井県)：2009/03/15(日) 02:39:01.34 ID:rdtCa4bk
>>363
大好きだわそれ
374 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:40:09.24 ID:Fg8LIS8r
おろしたまねぎとニンニクを醤油、酒、みりんを適量入れて漬ける
30分後上記を底の厚いフライパンかシナ鍋にぶっこんで強火で焼く
決して弱火で焼いてはいけないアフィ
375 ： すずめちゃん(中国四国)：2009/03/15(日) 02:40:37.85 ID:3JNcRaXk
>>363
もやしが変なエキス出すからバツ
無害なたまねぎピーマンなら許す
376 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:40:57.08 ID:k1PlOGqx
>>369
はい　圧力鍋で、下茹で15分大根を入れて15分
凄く柔らかく出来ました
出汁に、昆布とカツオ節を入れています
377 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:41:00.06 ID:hhgvtCd5 BE:260464469-PLT(13462)
>>367
白醤油ってちょっと甘いけど美味しいよね。贅沢なもの使ってるねチミ。
豚バラは色が濃い方が美味しそうに見えてしまうの。
378 ： すずめちゃん(福岡県)：2009/03/15(日) 02:42:18.08 ID:0TtL3Ng4
薄い豚バラの上にすり下ろしたタマネギを敷き詰めて
その上に豚バラ載せてを5回か6回厚みが出るまでやって
あとはトンカツと同じようにパン粉つけて揚げる
柔らかくてジューシーなミルフィーユ風トンカツができるよ
ジューシーっつても油だけどなｗｗｗ
379 ： すずめちゃん(北陸地方)：2009/03/15(日) 02:42:42.12 ID:zCowarjd
>>375
変なエキスって水だろｗ
豚に火が通ったらもやしを入れて３秒ぐらい炒めるだけだよ
380 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:44:16.71 ID:k1PlOGqx
>>371
@68円の肉なんで
381 ： すずめちゃん(福井県)：2009/03/15(日) 02:44:20.08 ID:rdtCa4bk
エキスﾜﾛﾀ
382 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:44:55.94 ID:6Xn+a5/W
>>376
食いてえー
自炊の角煮は既製品では味わえない格別の旨さ
383 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:45:05.51 ID:AsPbatV3
皆あーだこーだやってるようだけど、引き算に至ればそのうち手間かけなくなるよ
384 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 02:45:44.39 ID:jzIon6Nu
ゆで豚食いたくなってきた
385 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 02:45:46.55 ID:6Xn+a5/W
しつこいけど「角煮で自炊」って誤解されるな
386 ： すずめちゃん(山口県)：2009/03/15(日) 02:46:02.37 ID:72RzO8MY
豚もやしにポン酢
387 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:47:47.91 ID:qV8PAfep
イベリコ豚食ったけど別にたいしたこと無くてがっかりした
388 ： するめちゃん(関西地方)：2009/03/15(日) 02:48:38.71 ID:LaYn5R58
豚バラは豚キムチだろ、しょうが焼きはロース、これだから素人は・・・
389 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:49:23.49 ID:k1PlOGqx
>>385
豚バラブロックもスレタイには、含まれるからね
近くのスーパーだと、特価のブロックを焼肉用にただでスライスしてくれるので便利ですよ
390 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 02:52:32.83 ID:y1nYfF19
>>375
叙々苑のたれがもやしと合わないだけなんだぜ？
スタミナ源たれ使えば旨さに仰天するんだぜ？
391 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 02:53:27.65 ID:LXcINQgM
宮のたれが欲しい
ていうか宮は東京進出しようぜ
392 ： すずめちゃん(福井県)：2009/03/15(日) 02:54:11.17 ID:rdtCa4bk
そうなのか
おれも焼肉のタレで一回挑戦したけど
いまいちだったんだよな
393 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 02:57:52.38 ID:vqpAX73v
>>390
源たれ妙に塩辛くてダメだったわ
394 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/03/15(日) 02:58:26.84 ID:oN7+DG9Q
豚バラは無難に野菜炒めに合う
395 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 03:00:34.99 ID:+tLRgDuw
ブロックは肉のグシグシ感が味わえて美味いな
ねぎしょうが入れて茹でて厚切りしてタレはお好みで
ごましゃぶ改造とか甘酢餡とかオイスター風味とか色々
醤油だれに漬け込んで串打って焼くのも美味い
396 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 03:03:28.47 ID:Z1xUDFKe
焼きそばの具
397 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 03:04:03.69 ID:JciWGILh BE:1347469867-2BP(6000)

>>1
半saku死ねば良い
398 ： するめちゃん(富山県)：2009/03/15(日) 03:05:06.23 ID:CluL0Xlm
>>397
自殺願望か
399 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:10:24.35 ID:PClUZNb2
ホイコーローはカロリーが高すぎてなあ
あと豚バラよりモモのほうがいい
400 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 03:11:48.03 ID:QJKj6tBT
昔風のラードを効かせまくったリエットも好きだな。
簡単に言うと豚肉で作ったシーチキン。無論、脂はラード＾＾
飯に良く合う。

>>399
どうでもいいから豚バラの話をするんだ。
401 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 03:12:46.07 ID:vqpAX73v
>>400
ラードごはんっておいしいらしいな
402 ： すずめちゃん(岐阜県)：2009/03/15(日) 03:14:47.10 ID:Y5/VInpf
脂身ヤダーｗ食べれなーいｗｗｗって言ってる奴なんなの？
豚肉の真骨頂は脂身だろ？脂身食わないのに間食でスイーツ食ってる奴いたらケツメドにイリジウムプラグねじ込んで
セル回してやる
403 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:18:14.41 ID:PClUZNb2
お前らラード買ってこい
そんでネギと生姜とニンニクいためろ
ごま油もちょっと入れろ
炒めたら油こし紙でこして冷蔵庫で保存しろ

どんな料理も超絶うまくなる魔法の油の完成だ
チャーハンでも何でもこれさえ使えば中華屋の味ができる
味覇なんていらねえ
404 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 03:18:24.84 ID:KKTy9Znb
脂身とった方がコラーゲンで肌つるつるになると思うが
405 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 03:20:31.53 ID:CQ0sJ9Ce
昔は豚バラの生姜焼きが最高！って思ってたが
最近は豚ロースの生姜焼きの方が旨く感じるようになった
（焼肉もカルビよりロースの方が好きに・・・）

年齢を重ねるのは辛いぜ・・・
406 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 03:21:02.97 ID:aHASHYRD
ジロリアンがいそうなスレ
407 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 03:21:50.50 ID:vqpAX73v
>>405
俺は相変わらず豚バラだが、キャベツを食う量が増えて肉少なくなったわ
408 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:22:53.91 ID:PClUZNb2
二郎って残すと常連に連れ出されてボコられるってダチが言ってたから行かない
409 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 03:23:05.82 ID:qHsX7P1N
カレー食いたくなってきた
410 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 03:23:42.45 ID:vxNrZwar
V速とN速と・・・どんどん増えてくるな
411 ： すずめちゃん(岐阜県)：2009/03/15(日) 03:32:07.44 ID:Y5/VInpf
>>403
旨そうな油だぜ。ショウガ、ニンニクはチューブのやつでもいいのか？
412 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:34:43.17 ID:PClUZNb2
>>411
ネギが命だからそれでもいいけど
出来れば生のほうがいいなあ
まあでも冷蔵すりゃ3ヶ月は余裕でもつし中華系料理ならマジ万能だ
あとネギはぬめりをとっておくと油ハネが少なくなっていいぜ
413 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 03:35:02.48 ID:voY79VFm
>>134
丁度テレビでやってたが、下ゆでしたほうがアクとかとれるからいいらしいぞ
414 ： すずめちゃん(岐阜県)：2009/03/15(日) 03:38:39.05 ID:Y5/VInpf
>>412
なるほど。今度カスタマイズしてみるぜ
415 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 03:41:16.60 ID:vB80n3l1
肉のアクってのは旨味成分そのものだから
見た目の為ならともかく
取ればいいってもんじゃない
416 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:42:44.22 ID:PClUZNb2
>>414
おう
ネギが焦げ目つきはじめるくらいでＯＫだ
油ハネはお玉でガードするといいぜ
417 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:44:01.46 ID:PClUZNb2
>>415
白肉茹でたお湯でスープとか作りたいけど実際メンドクセエよな
ホールトマトとかブチ込んでるけどイマイチ
418 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 03:48:25.30 ID:X6SK+kEI
電子レンジでチンするとタレをかけるだけでうまいよ
419 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 03:50:31.15 ID:UmMNEZjb
中華丼における豚バラ：勇者
ウズラ：天使
イカ：大臣
白菜：気のいい村人
420 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 03:51:36.04 ID:PClUZNb2
ダルイ時
茹でる→ポン酢かけてレタスではさむ→ｳﾏｰ
ガッツのある時→茹でる→ネギニンニク豆板醤で炒める→ｳﾏｰ
421 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 04:09:15.48 ID:kvr2q13u
>>374
豚バラ使えよ
422 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 04:17:10.79 ID:lJFA7Ilq
豚肉刻みまくって中華鍋でガリッガリに焦げ目つけて取り出す
んでそのいい味出てる油でチャーハン炒めて途中でさっき取り出した豚肉をチャーハンに投入

まあ塩と胡椒で炒めるのが一番うまいよ
423 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 04:19:04.94 ID:jnH1Clbi
豚バラブロックでとった出汁を使って
豚挽き肉を甘辛く炒め煮にするとすごくおいしい。
424 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 04:21:05.06 ID:NI/XLOyp
お好み焼き
425 ： するめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 04:21:08.61 ID:XPGA5/m3
あ
426 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 04:22:28.37 ID:OXQFRibs
まず脂身と赤身に分ける
脂身だけを熱した中華鍋に入れ脂を全部出してチリチリにする
その脂で赤身を炒めて
後は普通の炒飯を作るのと同じだ
427 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 04:23:35.73 ID:6JoZGhb0
ベーコンにする。
自家製ベーコンの味を知ってしまうと、市販ベーコンが食えなくなる。
428 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 04:25:13.57 ID:ncfHut5Z
豚バラスライスを焼く
塩胡椒を少々
鶏ガラスープを入れる
バター投入
醤油をタラリ

(ﾟДﾟ)ｳﾏ--!!

最後にチーズを入れるのも有り
429 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 04:25:35.37 ID:uhGImCKw
ブロックをゆでて薄切りで辛子醤油だけでもうまい
ゆで汁の油で炒め物したり
スープで麺や雑炊食ったり鍋したり

デブだからもうバラ肉食えないけど
430 ： すすめちゃん：2009/03/15(日) 04:27:01.68 ID:GbxEmm/s
豚キムだろ
431 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/03/15(日) 04:30:58.05 ID:Q1oQzGn3
最近は豚キムチだな
432 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/03/15(日) 04:32:29.26 ID:jfsBvzAR
豚生肉にコーラぶっかけて放置
433 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 04:32:37.39 ID:ZIZl3V87
>>422
オォゥ、それは確実に美味いな。俺もよくやる。
最近はインスタントカレーにそのカリカリ豚肉をトッピングしてる。
これがまたうまいんだぁ〜
434 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 04:33:36.72 ID:d1ErbSJS
豚バラ肉は、何してもうまいな。やっぱ脂がうまいのは豚だ。間違いない
435 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 04:46:42.68 ID:cbGHRk9r
焼いて塩コショウしてポン酢かけて大根おろしとか刻み胡瓜乗せるだけで激ウマ
436 ： すずめちゃん(福島県)：2009/03/15(日) 04:48:29.61 ID:k1PlOGqx
>>427
其れは微妙だね　前は自分で作ってたけど最近は2kgで1500円の所を見つけて
勿論、味も良いよ
437 ： すすめちゃん：2009/03/15(日) 04:50:10.93 ID:GbxEmm/s
生姜焼きも捨てがたい
肉に焦げ目が付くくらいに焼くのがベスト
438 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 04:55:38.39 ID:c70nMXU1
しょうが焼きって肉に小麦粉まぶした方がいいの？
439 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 04:57:32.15 ID:hhgvtCd5 BE:260463896-PLT(13462)
>>438
粉つけるとタレが絡むよ。
440 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 04:57:59.77 ID:Mwr+pY2D
フライパンで豚の脂飛ばすように炒めて塩胡椒しただけでうまい
441 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 05:00:48.38 ID:lxOdrpeN
生姜焼きか豚しゃぶか迷うな
442 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 05:08:32.75 ID:vxNrZwar
白菜、豚肉、バター醤油の鍋(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
酒によく合う
443 ： するめちゃん(関西地方)：2009/03/15(日) 05:14:56.39 ID:F1mRAHTe
まだ出てないのなら軽く塩漬けにしても美味いぞ
444 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 05:19:58.75 ID:vxNrZwar
>>443
豚薔薇あまったからやってみようと思うんだけれど
付け具合とかその後の調理法とかどうするのが一番いい？
445 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 05:21:05.87 ID:xhr4T/O4 BE:296899643-S★(1438181)

豚ばら肉ってあつめのやつ？
うっすーいのがすきー
鍋にいれてたべたーい
446 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 05:22:39.77 ID:slTnzrVr
なんだよこのスレ・・・せっかく寝ようと思ったのに腹から鳴き声が聞こえてきた
447 ： するめちゃん(関西地方)：2009/03/15(日) 05:24:52.81 ID:F1mRAHTe
>>444
それは好みだなあ、俺は長く漬けて濃くなったのが好きだけど
初めてならモアベターに一日漬けるのが良いと思う
俺のお勧めはよく漬かった塩漬け豚肉をそのまま蒸して食べること、豚の旨み濃縮って感じだぞ
448 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 05:28:29.08 ID:vxNrZwar
>>447
ありがとう
長いの基準が人まちまちだからあれだけれど今漬けて晩飯or晩酌用にするわー
449 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 05:29:09.78 ID:CHZZahZR
サムギョプサル最強！！！！！！！！！！１
450 ： するめちゃん(関西地方)：2009/03/15(日) 05:31:17.63 ID:F1mRAHTe
>>448
今から漬けて晩に食うなら大丈夫だと思うぞー
晩酌には騙されたと思って、漬けて塩抜きした豚を蒸して食ってみ、絶対酒に合う
ゆでるとどうしても抜けたり溶けたりするのが、蒸すと全部残るからな
451 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 05:40:17.63 ID:F5tQ7MgQ
>>440
おまえが正解だ
あんたとなら同棲してもいいわ
452 ： すずめちゃん(USA)：2009/03/15(日) 05:48:47.70 ID:XWaMQlhM
カルアポークとキャベツ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
453 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 05:51:45.44 ID:CRa5HVTL
q
454 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 05:53:16.71 ID:OyaT18zE
あんまり食いすぎると身体に悪そうだからなぁ
ああ思いっきり貪りてぇえええええ
455 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 05:55:12.05 ID:Fb21UwJT
豚シャブ一択だろ
おろしポン酢で食え！
456 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 05:56:50.55 ID:B8Qsiyku
男ならベーコンを作れ！！

何なら俺が教えてやるぞ！！
457 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 05:57:37.07 ID:6O5wH0wC
>>456
ちょっと興味あるから教えて
458 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 05:58:22.99 ID:abXvTeB9
豚バラは脂が多いからあんまり好きじゃない
459 ： すずめちゃん(京都府)：2009/03/15(日) 06:03:12.72 ID:ok6jkQd+
>>456
男がベーコンってダセェな。
やっぱ干し肉だろ。
460 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 06:04:09.49 ID:PNRfvbi2
台所のガスレンジでビールを飲みながらスタンディングしゃぶ
461 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 07:19:14.50 ID:DYBtNt1D
ｶﾚｰだろ
462 ： わかめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 07:20:02.11 ID:QAXXMpdW
優作鍋だろ
463 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 07:21:35.43 ID:Z3p5jq+M
>>459
豚のジャーキーは脂身が多くて美味くない
鮭とばの方がマシ
464 ： わかめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 07:24:39.50 ID:QAXXMpdW
>>234
単にした茹でで臭みを飛ばしてるだけじゃね？
465 ： わかめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 07:25:55.43 ID:QAXXMpdW
優作鍋って有名じゃないんだな・・・・・。
もやしとの相性はすごく良いと思うんだけど。
量が多いと後半で脂っぽくて食べるのが嫌になるが。
466 ： すずめちゃん(九州)：2009/03/15(日) 07:26:56.99 ID:Kk9UiFCq
ポン酢に紅葉おろしとネギが最強。豚バラ焼く奴は素人かピザ
467 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 07:28:42.01 ID:jJjaLLoj
ばら肉は冷凍のアメリカ産なんかを選ぶと、脂肪の部分が酸化して肉臭い。
新鮮な国産豚のバラは煮ても焼いても最高だ。白菜との相性は抜群だろ。
468 ： すずめちゃん(熊本県)：2009/03/15(日) 07:31:20.01 ID:N7KQcGwk
豚バラkuiteeeee
ホカホカご飯にのっけてズルッといきたい
469 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 07:33:14.49 ID:4g4WqL5n
鍋に白菜と豚バラ入れてポン酒で食べるのが１番ウマー
470 ： すずめちゃん(東海・関東)：2009/03/15(日) 07:35:11.29 ID:iUBaWeZr
>>463
よう遼介
471 ： すずめちゃん(富山県)：2009/03/15(日) 07:36:40.39 ID:kIGtV8mQ
固まりのまま串にさして30分ほどかけて焼いて
かぶりつく
472 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/03/15(日) 07:57:31.39 ID:SZlpDlPD
焼きそばとお好み焼きにいれる
473 ： わかめちゃん(東日本)：2009/03/15(日) 07:59:30.31 ID:QAXXMpdW
宮城の、はたはたってところで食べた角煮が旨かった。
474 ： つばめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 08:15:59.47 ID:OEodL91D
>>464
煮豚でそういう作り方がある
チャーシュー（焼豚）とはまた別
475 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 08:35:40.25 ID:sdLEwOXL
野菜炒めでも豚キムチでも
炒めるなら仕上げに胡麻油を忘れるな。
476 ： すずめちゃん(関西)：2009/03/15(日) 08:37:36.47 ID:Uc1Qo+46 BE:370032293-2BP(7783)

このスレ見てたら豚の角煮が作りたくなってきた
477 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 08:43:20.51 ID:5PePXpvg
ネギ塩焼きキャベツ千切り入りが酒の肴にぴったり
478 ： すずめちゃん(三重県)：2009/03/15(日) 08:44:32.75 ID:2PF1uFRo
>>474
泡盛で臭みとると柔らかくなってさらにいいよな、金かかるけど
479 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 08:45:13.77 ID:V9foHcpk
スタ丼再現するわ
簡単
480 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 08:45:55.37 ID:CDlXzoY9
ばら肉のかたまりで作るとんかつが最高だな
481 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 09:13:53.33 ID:bAQ3ho+O
>>305
え、福岡なんていったこともないけど
482 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/15(日) 09:16:06.07 ID:9Tp9KH8W
圧力鍋とか言ってる奴はなんちゃって圧力鍋か
15分も加圧したらキャベツレベルでも跡形もなくなるわ
もやしとか0分でも怪しい
483 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 09:19:49.60 ID:U+czMG9u
>>408
豚だらけでそんな武闘派はいない
484 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 09:27:33.38 ID:YxL4/Xhp
「ばり」は博多弁だよな。

うまかっちゃん食いたくなってきた。
485 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 09:36:49.20 ID:8zfo5Las
>>112
揚げるだろ
レシピ調べてみ？
486 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 09:54:24.81 ID:D8oNpanP
キムチ食えない俺でも豚肉と一緒いｎいためれば食える。
つーか美味い。
487 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 09:55:28.35 ID:aFxEhR/L
>>25
最強だよな塩コショウ
488 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/03/15(日) 10:14:11.66 ID:5mmgJkb+
大根一本を死ぬ気で摩り下ろす(鷹の爪２〜３本仕込んでおく）
これで大体土鍋一杯分
そこに鶏がらスープを水に溶かした物を適当な量入れる(薄め）
豚バラの薄切りを買ってきて豚しゃぶにする

タレを変えれば三日は余裕
三日目くらいに飽きたら最後はインスタントラーメンをぶち込み終わり

489 ： すずめちゃん(関東地方)：2009/03/15(日) 10:15:25.49 ID:tiFMu8NZ
豚バラ最強は認める。
490 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/03/15(日) 10:17:57.10 ID:vTo78+yC
>>465
どれだけ美味いのかと思って作って食ったけど、それほどじゃないよな
491 ： すずめちゃん(北海道)：2009/03/15(日) 10:18:22.43 ID:VkCSU2cA
豚丼
492 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/03/15(日) 10:24:41.83 ID:X09AlhT8
ブロックの方が色々と使えていい
493 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 10:25:32.15 ID:KPK06Ret
>>490
坦々胡麻鍋の素をつけダレにして食うと美味いぞ。
494 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 10:27:16.51 ID:kGWdnsbq
豚肉っていったらしょうが焼きだろ
俺はにんにくを擂ってしょう油を付けてくう
495 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 10:37:48.40 ID:FSCJDgWF BE:1137030539-2BP(1028)

>>494
生姜焼きはベストオブ焼肉
でもとろとろになった肉も美味しい・・・
最近カップめんばかりだけど
496 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 10:39:46.27 ID:KPK06Ret
>>495
カップめん食うくらいなら、豚コマ買って肉野菜炒めご飯つきにしても値段かわらんだろ
497 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 10:46:25.66 ID:mG0mAopd
オリジンとかホモ弁みたいなチェーン店やファミレスのショウガ焼きの味ってどうやって出すんだ？
498 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 10:57:27.97 ID:41g2N52A
角煮板も、某画像掲示板にハマッてから何年も行ってないが
まだ活気あるの？
自作絵師は他板に追い出しちゃったの？
499 ： すずめちゃん(四国)：2009/03/15(日) 12:25:06.13 ID:bjnfO1nX
角煮食いてえ
500 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 12:27:24.42 ID:nPtggePa
薄切りを生でご飯に乗せて塩胡椒してラップかけてレンジでチン
501 ： すずめちゃん(山形県)：2009/03/15(日) 12:41:36.99 ID:+F45x8TB
ごま油で軽く焼いたところに、醤油と砂糖
肉をご飯の上に敷いて、残った汁にすり卸し
ニンニクとショウガ、酒を少々入れ熱し
焦げ付かせる前に、その汁をスプーンで肉にかける


食ってみれ。
502 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 12:47:31.30 ID:ukWYIvY8
にんにく醤油に漬け込んで焼く、それだけ

まじうめぇ
503 ： すずめちゃん(宮城県)：2009/03/15(日) 12:57:43.92 ID:V+CKWyYl
>>473
柴田町に住んでるけど近所にはたはたあるんだがそこ？

市販のチャーシューとか煮豚って異常に甘いから自作してる
みりんだけで十分なのに何で砂糖入れるかな
504 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 16:02:11.37 ID:69BacDJ8
塩かけて余分な水分出した豚が最高にうまい
505 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 16:05:30.22 ID:N1QCAhac
【レス抽出】
対象スレ： Ｎ速流最強の豚バラ肉の食い方は
キーワード： 白菜

抽出レス数：13
506 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 17:08:23.62 ID:QJKj6tBT
>>503
市販品の方が万人の好みにあってるからだろ。
507 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/15(日) 19:28:10.69 ID:ap2yU4jx
豚バラうまー
508 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 19:41:00.39 ID:vcjNeOTh
ニンニク油で塩コショウ
ケチャップいっぱい・ウスターソース少々
隠し味にサンバルチョビッと。
炒めてそのままアツアツご飯にドーン！！
それを窓から投げたらすき家にＧＯ！！
509 ： すずめちゃん(長屋)：2009/03/15(日) 19:42:07.52 ID:3kPmqSqD
白菜とこんぶだしだけで十分
510 ： すずめちゃん(関東)：2009/03/15(日) 19:42:27.59 ID:H+WO+hxd
チョコと黒胡椒で味付けした回鍋肉が最高！
騙されたと思ってやってみ
511 ： すずめちゃん(東京都)：2009/03/15(日) 19:42:57.67 ID:W+YacGoT
テンメンジャンがあれば簡単に安く出来るぞ、ホイコーロー
512 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/03/15(日) 20:45:47.30 ID:1LlKecw2
>>159
>>254
ヨーカードーで買って来たぞ、カス
513 ： すずめちゃん(奈良県)：2009/03/15(日) 21:39:52.64 ID:xF4veaBL
>>497
市販のタレも知らんとは
514 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/15(日) 23:02:09.32 ID:LJO+VJ6s
炊飯器に出汁昆布を敷く
白菜の硬い部分を敷く
嵩が欲しければもやしを入れる
白菜の葉の部分を入れる
豚バラを綺麗に乗せる
にっぽんしゅを入れる
早炊きがあればそれで、普通炊きしかなければそれで。
煮えたら食べる。
515 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/03/15(日) 23:53:14.73 ID:cNUL0Vz+
>>514
鍋でやれよ
炊飯器傷むぞ
516 ：擬古猫γ⌒(,,ﾟДﾟ)非常勤 ◆GIKO.iWi4M ：2009/03/15(日) 23:59:54.74 ID:ODfdYvam BE:10087698-PLT(14042)

脂抜きして卵と一緒に炊く
517 ： すずめちゃん(catv?)：2009/03/16(月) 00:01:24.09 ID:LJO+VJ6s
>>515
安い炊飯器だからおｋ
518 ： すずめちゃん(中国四国)：2009/03/16(月) 01:07:36.79 ID:RLcAH33i
>>385
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519 ： すずめちゃん(東海)：2009/03/16(月) 01:12:34.03 ID:/kITBr79
>>144
美味しんぼでやっていた。トンポーローは皮付きでゼラチン室がネットリ。周大人のお墨付き。




ヒラメがシャッキリポン！
520 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/16(月) 04:08:06.18 ID:G5/r6YZV
豚バラ食いたい
521 ： すずめちゃん(長野県)：2009/03/16(月) 09:27:12.63 ID:0cxt1it7
えぬ速て・・・・。

角煮
522 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/16(月) 09:45:10.86 ID:INkPlBZa
沖縄で食った沖縄そばの上に載ってたヤツとかラフテーが美味かったな
523 ： すずめちゃん(三重県)：2009/03/16(月) 09:47:03.45 ID:A7Hc9G/9
スライスをフライパンで炒めて、お好み焼きソースにつけて食うとうまい
524 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/16(月) 15:53:29.06 ID:534SUk1q
食べやすい大きさ(厚さ)に切って塩胡椒で炒めるだけでウマい
525 ： すずめちゃん(東日本)：2009/03/16(月) 15:55:15.64 ID:S7JLYD7y
一口大に切る
↓
油揚げの中に刻んだネギ、生姜と一緒に詰める。
↓
油揚げを楊枝で止めて、薄めためん汁で煮る。
↓
うめえ！
526 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/03/16(月) 16:01:33.51 ID:jCg4Hkzb
【レス抽出】
対象スレ：Ｎ速流最強の豚バラ肉の食い方は
キーワード：しょうが焼き

抽出レス数：15

さすが、ν即料理部のおまえらはよく分かってるな
527 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/03/16(月) 17:19:57.54 ID:/DoDStSH
>>234
よく作るぜ

ただ事前に油引かないで焼いて表面焦がしたほうが旨みが逃げない

六時間くらい漬けるのが柔らかさ的にはベストだが味が薄いかも

醤油をフライパンで焦がしたりすると短時間漬けでも味濃いしこおばしくなる
528 ： すずめちゃん(山形県)：
塩コショウで焼いて油を落とす
これで良かろう

好みでキャベツ、ニンジン、もやしも投入
強火で短時間炒めるのがコツだ