いいからそば湯もってこい、そば湯
1 ： すずめちゃん(山口県)：
酒飲みのぜいたく『そば屋で憩う』
東京の神田界隈には、日本そばの名店が多い。池波正太郎お気に入りの神田まつや、
大正期の木造建築がそのまま残るかんだやぶそば、内海桂子師匠が住み込みで働いた神田錦町更科
（さらしな）……。思いつくだけで１０軒以上の店名がスッと出てくる。
古書に「享保半ごろ、神田辺りにて二八即座けんどうという看板を出す」との記述があるように、
１７３０年前後には、周辺に二八そばを出す店がそこそこ軒を並べていた。ちなみに「けんどう」とは
「つっけんどん」から来ており、おかわりなしの食い切りという意味。つまり当時はこの手の店で
長居は無用だったわけだ。
とは言え、風情ある構えの老舗へ入れば、どうしたって板わさやら焼きのりやらをつまみに
一杯引っかけたくなるのがオヤジ世代のお約束。ゆるゆる『そば屋で憩う』ことは、
ある意味酒飲みにとって究極のぜいたくでもある。
http://otona.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/nandei/nandei090224_01.jpg
http://otona.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/nandei/nandei090224_03.jpg
続きはこちら
http://otona.yomiuri.co.jp/gourmet/nandei/090224.htm?from=yoltop
|
|
|
2 ： すずめちゃん(関西地方)：2009/02/24(火) 21:19:32.44 ID:WkdQQXFF
てんぬきで
3 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:20:09.52 ID:HqfYoWu6
蕎麦屋で昼間から日本酒飲むの最高
4 ： すずめちゃん(石川県)：2009/02/24(火) 21:20:36.68 ID:0fzPBnWA
蕎麦茶と勘違いしてるやつはいねーだろうな？
5 ： すずめちゃん(香川県)：2009/02/24(火) 21:20:46.37 ID:gIPUQOLX
うどんの煮汁で作ったあめ湯を香川県ではうどん湯といって
これを冬至の日に６歳の男の子に飲ませる風習がある
これを冬至の日に６歳の男の子に飲ませる風習がある
6 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:20:59.81 ID:fe0KUdEp
栄養があるらしいね＞蕎麦湯
7 ： すずめちゃん(福島県)：2009/02/24(火) 21:21:04.34 ID:Cb2m/ceu
池波とか杉浦にかぶれてソバ屋で酒飲んだり、ソバをたぐるとか言い出す種類の人間って気持ち悪い
8 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/02/24(火) 21:21:40.41 ID:18YRmsOV
>>2
天ぷら抜き（かけそば）、お持ちしましたー
天ぷら抜き（かけそば）、お持ちしましたー
9 ： すずめちゃん(広島県)：2009/02/24(火) 21:21:48.21 ID:gXndxm5n
そば粉をお湯に溶いたものを言うのかそば茹でた残り湯の事を言うのかわからない
10 ： すずめちゃん(新潟県)：2009/02/24(火) 21:22:01.17 ID:n86CknUC
どうやって飲むのが正しいのか未だに分からないから飲まずに終わってしまう
11 ： すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/24(火) 21:22:04.41 ID:O1Pg+fbk
そば湯ってただのゆで汁で貧乏臭いのに
なんであんなに美味いと感じるのだろう
なんであんなに美味いと感じるのだろう
12 ： すずめちゃん(長屋)：2009/02/24(火) 21:22:54.69 ID:9fO6C1Iw
>>10
食べ終わった後のつゆに注いでいい具合の味に調整して飲むんでしょ
食べ終わった後のつゆに注いでいい具合の味に調整して飲むんでしょ
13 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:23:10.81 ID:DbmdYT/j
>>9
店によって違うってそば屋の人が言ってた
店によって違うってそば屋の人が言ってた
14 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/24(火) 21:23:22.06 ID:6GQ6+PpB
15 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/02/24(火) 21:24:10.65 ID:18YRmsOV
おれソバ湯をおかわりしたことあるわ
16 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:24:29.23 ID:rSdkVewo
まつや まずい日本酒しか置いてないし
17 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/02/24(火) 21:24:29.85 ID:e1Gnp8wW
>>5
ウソだったら評価する
ウソだったら評価する
18 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:24:33.90 ID:oRIqDwfN
>>5
さすが
さすが
19 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/02/24(火) 21:25:12.51 ID:9eNiD+bv
そばアレルギーの人かわいそう
20 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/02/24(火) 21:26:01.55 ID:FamWGpcY
そば湯飲んでしまったんですか？
21 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/24(火) 21:26:18.80 ID:VbQvCoBM
残ったそばの漬け汁飲むって
乞食かよ
乞食かよ
22 ： すずめちゃん(三重県)：2009/02/24(火) 21:26:30.93 ID:LPrRZP8b
そばは不当に高い
23 ： すずめちゃん(北海道)：2009/02/24(火) 21:26:50.03 ID:SMaY66pT
そば湯割りのみてぇ・・・・
24 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/24(火) 21:27:00.04 ID:iP9B1Phy
そば焼酎のそば湯割も美味しいよね。(´・ω・`)
25 ： すずめちゃん(チリ)：2009/02/24(火) 21:27:29.91 ID:gWDZ3wkM
そばの不味さは異常
てか味が無い
てか味が無い
26 ： すずめちゃん(山形県)：2009/02/24(火) 21:27:59.13 ID:8F3G+a/9
>>5
ぐぐったけど出てこない。ゆで汁はしょっぱくて飲めたもんじゃないと書いてたとこはあった
ぐぐったけど出てこない。ゆで汁はしょっぱくて飲めたもんじゃないと書いてたとこはあった
27 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:28:11.28 ID:qMYJHMoo
埼玉の草加市には
余ったり湿気たりした煎餅を砕いてご飯にかけ、出汁でいただく煎餅茶漬けがある
余ったり湿気たりした煎餅を砕いてご飯にかけ、出汁でいただく煎餅茶漬けがある
28 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 21:29:03.05 ID:nYg6dl2v
>>5
ワロタ
ワロタ
29 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:29:39.95 ID:DbmdYT/j
>>27
それ本当はせんべい屋さんが焼きたてのさめる前のを砕いてのせるのが元々のじゃなかったっけ？
それ本当はせんべい屋さんが焼きたてのさめる前のを砕いてのせるのが元々のじゃなかったっけ？
30 ： すずめちゃん(東日本)：2009/02/24(火) 21:30:19.02 ID:vvlX4JWs
つけ麺のそば湯頼む時なんて言えばいいんだ？
いつも迷う
そば使ってないしなぁ
いつも迷う
そば使ってないしなぁ
31 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:30:25.04 ID:qMYJHMoo
>>29
え？適当に言ってみただけなんだけど・・・・
え？適当に言ってみただけなんだけど・・・・
32 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/24(火) 21:30:46.49 ID:L9RH48vd
> 周辺に二八そばを出す店が
二八そばって蕎麦粉が二割？ 少なくね？
二八そばって蕎麦粉が二割？ 少なくね？
33 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/02/24(火) 21:30:50.15 ID:+owOd6NN
たまーに蕎麦湯ようにそば粉をさらに加えたの出してくる店
あるよな。
おーーーーとは思うが、正直普通の蕎麦湯が一番だわ。
なんか蕎麦がき食ってる気分になるし。
あるよな。
おーーーーとは思うが、正直普通の蕎麦湯が一番だわ。
なんか蕎麦がき食ってる気分になるし。
34 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/24(火) 21:31:02.24 ID:yhnSB9+a
焼酎そば湯割りで
35 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/24(火) 21:31:07.19 ID:wZgo4QjA
ぶっちゃけそば湯とかじゃなくてお茶でも出してほしいですｗ
36 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 21:31:16.45 ID:IMfHnKyx
37 ： すずめちゃん(宮城県)：2009/02/24(火) 21:31:17.84 ID:afZeMohc
おまえらパスタを茹でた茹で汁を飲むか？飲まないだろ？
そば湯なんて飲んでる奴はキチガイ
そば湯なんて飲んでる奴はキチガイ
38 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/24(火) 21:31:33.76 ID:aYofgZT/
蕎麦屋で飲むとかいまいち理解できないんだが
39 ： すずめちゃん(関西地方)：2009/02/24(火) 21:32:02.97 ID:hi3up2LT
あんな糞まずいの飲むってｗ
関東人ってほんとに品祖な舌だよなｗ
関東人ってほんとに品祖な舌だよなｗ
40 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:32:08.55 ID:DbmdYT/j
>>31
せんべい茶漬けって普通にあるじゃん＞＜
せんべい茶漬けって普通にあるじゃん＞＜
41 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/24(火) 21:32:39.45 ID:wpLa7kCU
朝イチから蕎麦湯たのむな
42 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 21:33:31.71 ID:lSiTvgOd
うどん湯飲まないと香川さんにシバかれっぞ
43 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:34:00.82 ID:Z3eIaZc7
つゆが濃いザルそばで出されたときは何となくわかるけど、
普通のかけそばに出されたときは困るな。
入れたらつゆが薄くなるじゃん
普通のかけそばに出されたときは困るな。
入れたらつゆが薄くなるじゃん
44 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:35:50.78 ID:PiZdrYOt
45 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:37:35.17 ID:qMYJHMoo
46 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/02/24(火) 21:37:37.35 ID:80/QZ9bf
上総国望陀郡（今の千葉県袖ヶ浦市）では、蕎麦の実に黄粉を混ぜ合わせたものを松の内に食する風習がある。近年ではこれを湯に溶いて蕎麦湯と呼び痛風の民間療法としても使われている。
47 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/24(火) 21:37:52.43 ID:XWrya6TH
蕎麦湯頼んだとき、さらさらの上澄みみたいなの出す店より
とろみが付いているような蕎麦湯出してくれる店の方がもう一度行きたくなる
とろみが付いているような蕎麦湯出してくれる店の方がもう一度行きたくなる
48 ： すずめちゃん(北海道)：2009/02/24(火) 21:39:10.05 ID:pZQGBNxb
いつもそば湯を箸でかき回してから注いでるけど、あれ再利用なんてしてないよな？
49 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:40:38.63 ID:DbmdYT/j
50 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 21:41:56.77 ID:fSWiWN/z
そば粉は唯一人間が生でも分解できるデンプンて聴いたけどほんと？
51 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/24(火) 21:41:57.62 ID:qMYJHMoo
52 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 21:42:28.28 ID:nYg6dl2v
蕎麦自体がおいしかったら何だか蕎麦湯もおいしく思える
53 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/24(火) 21:45:21.81 ID:O0VYU5pD
男の作法
54 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/24(火) 21:46:43.86 ID:gpXTUFsO
ざる、もり、についてくる葱って
そば湯用の薬味だよね？
そば湯用の薬味だよね？
55 ： すずめちゃん(静岡県)：2009/02/24(火) 21:48:41.98 ID:+KjUYWQt
うどんも同じ鍋で茹でてるんだろ
56 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/02/24(火) 21:50:08.68 ID:fuUC3XO6
>>30
スープ割りありますとか書いてるだろ
スープ割りありますとか書いてるだろ
57 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/24(火) 21:58:55.05 ID:6GQ6+PpB
>>39
おまえ「貧相」のことを「ひんそ」と憶えてるだろ。
おまえ「貧相」のことを「ひんそ」と憶えてるだろ。
58 ： すずめちゃん(中部地方)：2009/02/24(火) 22:00:10.53 ID:dh+tv076
>>5
香川県に生まれてよかったね
香川県に生まれてよかったね
59 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 22:02:27.70 ID:Y0nQG8Ey
そば湯って・・・
旦那うちは中国産の蕎麦粉ですぜ、そば湯にゃたっぷりと農yく・・・
旦那うちは中国産の蕎麦粉ですぜ、そば湯にゃたっぷりと農yく・・・
60 ： すずめちゃん(中部地方)：2009/02/24(火) 22:03:58.89 ID:dh+tv076
>>57
さんまの影響
さんまの影響
61 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 22:07:21.84 ID:VQHvXMSH
天抜きって何がしたいの？通ぶりたい見栄っ張りの馬鹿にしか思えないんだが。
62 ： すずめちゃん(catv?)：2009/02/24(火) 22:09:49.08 ID:Yo6x4Vzb
かんだやぶそばは別に大して美味くなかった
なんであんな人入ってるのかわからん
なんであんな人入ってるのかわからん
63 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/24(火) 22:17:56.39 ID:6GQ6+PpB
64 ： すずめちゃん(京都府)：2009/02/24(火) 22:19:47.06 ID:VQHvXMSH
>>63
天麩羅通の俺からしてみれば、外道な食べ方だと思うんだがな。
天麩羅通の俺からしてみれば、外道な食べ方だと思うんだがな。
65 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/24(火) 22:28:23.24 ID:VaAf2rPn
>>1がクレしんのネタだと気付いてる奴はいないのか
恥本総理
恥本総理
66 ： すずめちゃん(青森県)：2009/02/24(火) 23:01:48.47 ID:/hzdrJhh
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りうまいよ
67 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/02/25(水) 00:25:10.27 ID:dTCcq5qq
>>37>>39
馬鹿がｗ
ソバに含まれるルチンってあるだろ？血管強くするビタミン様物質
あれ、水に溶けやすいからソバ茹でたときにほとんど流れ出してしまう
だからソバ湯を飲むことには凄い意義があるんだよ
これマメな
馬鹿がｗ
ソバに含まれるルチンってあるだろ？血管強くするビタミン様物質
あれ、水に溶けやすいからソバ茹でたときにほとんど流れ出してしまう
だからソバ湯を飲むことには凄い意義があるんだよ
これマメな
68 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/25(水) 00:31:01.19 ID:+rYFLM5X
オトナになってわかる蕎麦屋飲みの贅沢とそばがきの美味さ
69 ： すずめちゃん(福島県)：2009/02/25(水) 00:34:29.97 ID:h7oZbif3
ソバ屋で板わさーｗとか天ぬきーｗとか言って酒飲んでるおっさん共、気持ち悪い
70 ： すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/25(水) 01:00:59.56 ID:+mNYGAEc
でも昼飯食いに蕎麦屋行くとカツ丼とカレー蕎麦頼んじゃうんだよなあ
71 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/25(水) 01:04:40.91 ID:F+zorzPi
ざるそば食った後に残りのめんつゆを蕎麦湯で薄めて飲むと最高にうまい
72 ： すずめちゃん(東日本)：2009/02/25(水) 01:05:38.96 ID:LVu0oL+F
また夜中に腹が減るスレか
73 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/25(水) 01:08:46.51 ID:ozHKHbV9
こういう雑誌で得た知識なんて
ボロがすぐ出るから止めた方がいいよ
見ててみっともないから来ないでね
ボロがすぐ出るから止めた方がいいよ
見ててみっともないから来ないでね
74 ： すずめちゃん(東京都)：2009/02/25(水) 01:09:05.15 ID:kqtep55H
75 ： すすめちゃん：2009/02/25(水) 01:42:15.70 ID:agQO38y0
めんつゆにそば湯混ぜて飲むけどめんつゆが薄くなりすぎてて
あれ足せるようにしてほしい
あれ足せるようにしてほしい
76 ： すずめちゃん(栃木県)：2009/02/25(水) 01:43:48.09 ID:ISfa1gQo
蕎麦湯マジウマ
77 ： すずめちゃん(山陰地方)：2009/02/25(水) 01:47:26.47 ID:iWge0eJf
やきそば弁当のスープと同じで、なんとなく口にするけど特別ありがたい物でも無いよね
78 ： すずめちゃん(神奈川県)：