関東人の作る｢すき焼き｣ってなんだよあれ・・・　しかも割り下とか言う意味不明のだし汁とか

1 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:12:51.91 ID:u1wqiN4Z BE:206067124-PLT(12038) ポイント特典

＜すき焼き＞「ちんや」「今半」……専門店、全国団体でＰＲ　客足復活へ新種研究も　／東京

2月10日22時22分配信毎日新聞

　不況に負けず「すき焼き」を食べてもらおうと、全国の専門店がグループを結成し、すき焼きの再興
に向けて動き出す。名付けて「すきや連」。不況のあおりで有名な老舗でも客足は落ちており、店主らは
アイデアを募って新種を研究するなど、“ぐつぐつ”とやる気を煮えたぎらせている。【合田月美】

　昨年１０月、フードジャーナリストの向笠（むかさ）千恵子さんが、ミニコミ誌「百味（ひゃくみ）」で連載した
記事が「すき焼き通」（平凡社）として出版されたのを機に、全国の専門店関係者が都内に集まったのが
きっかけ。専門店は全国に約４０店あるが、店主らが一堂に会したのは初めてで、すき焼きを囲むうちに
「専門店が一丸となるべきとき」と意気投合した。

　牛肉の消費も減っている。総務省の統計では、１世帯が年間に牛肉を購入した平均額は９１年
の３万６７７９円をピークに減少し、０１年のＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で激減。今は２万円前後だ。
さらに社用の接待や宴会も減っている。

　すきや連事務局で、東京・浅草の老舗「ちんや」社長、住吉史彦さん（４３）は、職場の人間関係が
希薄になった上、非正規雇用者が増えたことでさらに同じ鍋をつつくすき焼きが敬遠され、そこへ不況
が追い打ちをかけたとみる。「こんな時代だからこそ、心と体を温めるような食事の場があるべきだ。
あえて他人と同じ鍋をつつくことでコミュニケーションを取ってほしい」

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090210-00000041-maiall-soci

関東の｢すき焼き｣って、ただの｢だし汁炊き｣だろ　味覚皆無の東夷はこれだから困る

2 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:14:02.69 ID:7rqkZUu6

一方うどん県では

3 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/11(水) 00:14:16.93 ID:e0VigvgR

坂本九スレとは珍しい

4 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 00:14:20.69 ID:LMYB8Ujt

シカト

5 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:14:24.06 ID:kMk2eM2n

割り下？

6 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:14:29.87 ID:3nXe+LEi

鹿肉っておいしいのかな

7 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:14:53.86 ID:M/x97WLV

鹿せんべえが主食のくせに

8 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:14:56.54 ID:WBxM+tZj

先に、何も入ってない鍋に牛肉を焼いてしょうゆ入れるか、全て入ってる所に牛肉を投入するか迷うよな。
どっちが正しいんだろ。。

9 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:15:08.73 ID:QJ3LGkcc

股裂き

10 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:15:09.82 ID:o7FcHcmk

確かにあんなのが「すき焼き」を名乗るのはどうかしてる。あれは「すき煮」だ

11 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:16:47.85 ID:u1wqiN4Z

>>8
まず肉を焼いて、片面焼いてから砂糖と醤油と酒を投入が
王道だ

12 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 00:18:48.70 ID:jYcQ2aJ0

池波正太郎が言ってたなあ
田舎もんは東京の食いもんをすぐにバカにするけど
なぜ東京の食いもんがそのようになってるのか知らんだけだって

13 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:19:16.58 ID:7P76Tul4

友達の家で食ったら餅が入ってた
マジキチにもほどがある

14 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:19:23.50 ID:8npj1Ycw

最強のすき焼き屋は大阪のはり重だって小林カツ代が言ってた
またも大阪の圧勝

15 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:19:47.98 ID:V3F8f6Rd

すき焼きは最も肉をまずく食う方法だって雄山先生が言ってた

16 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:20:29.72 ID:QI2Qss0W

甘いのがなんか嫌

17 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:20:56.76 ID:0tKQRKn8

すき焼きなら湯島のあそこがいいな。

18 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:21:03.10 ID:E8m0l2Qg

こればっかは良し悪し決められなくね

19 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:21:22.02 ID:08aFEvnY

肉じゃがが豚肉なんだからどうにもならん。

20 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:21:42.56 ID:82UNEUHL

せっかくすき焼きなんて名前してんだから好きに焼けばいいだろ

21 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:22:02.58 ID:KwkBqOrh

肉に砂糖を掛けて喜んでる土人どもが
割り下は意味不明とか言っている現実。

22 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 00:22:45.82 ID:jYcQ2aJ0

>>14
あの共産党支持者は大阪出身だからね

23 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:23:30.78 ID:RMx0jH3T

はぁ実家に帰ってカーチャンの作ったすき焼き食いたい

24 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:23:39.78 ID:4PDAugZD

関西人がおもってるすき焼きは
ありゃ鍋だｗ

25 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:23:49.17 ID:+RC+Likf

奈良でおもいつく食べ物とか鹿せんべいしかねぇ

26 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:23:54.76 ID:SO8bX9Hq

すき焼きの締めはうどん玉よりちゃんぽん玉の方がうまい

27 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:24:09.11 ID:NLKXPZ5I

>>1
自分の土地の言葉でスレ立てろ

…肉に砂糖って頭大丈夫か？大体すき焼きなんてうまいか？

28 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 00:24:30.47 ID:lpamuVL6

なんで、あんな食べ方になったんだろう？
東西問わず美味いと思った事がない・・・
しゃぶしゃぶのがマシだわ

29 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:25:22.24 ID:DNj2vUMy

砂糖に醤油で卵につけて食うって
肉の良さ一切殺してるなｗｗｗｗｗｗ

30 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 00:25:28.79 ID:6/+iIKs8

俺、肉食うと次の日下痢だから
正直どちらでもいいわ

31 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:26:31.70 ID:u1wqiN4Z

>>28
先斗町とか祇園の、名前が通ってるすきやき屋に一度でもいいから
逝け。
滋賀作なら金さえあればいけるだろ。

先斗町なら一人一〇〇〇〇円で食えるよ

32 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:26:57.73 ID:l7ly8+tX

ウチのすき焼きはジャガ芋メインだったな。
嫁の実家ですき焼き食べた時ジャガ芋無い事を突っ込んで恥かいちまった
家族全員で口揃えて「それは肉ジャガｗ！」だってよ。
泣きながら初めてのすき焼き食ったよ

33 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 00:27:15.97 ID:00ESL8tK

シャブスキー

34 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:27:43.72 ID:hmx8ezjd

まぁ牛丼でいいよ俺は

35 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:28:48.34 ID:RMx0jH3T

すき焼きって関東と関西で味違うのかよ
普通は砂糖、醤油、酒、みりん、塩で味付けじゃないのか

36 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:28:53.68 ID:ea9fLWj9

肉焼いて酒砂糖醤油入れる、白菜とか具入れた
一通り食べた後
2順目の肉、どうするの？
汁があって同じように焼けないだろ

37 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:29:32.94 ID:HW1yiqE+

肉に砂糖+醤油を否定されたら、しぐれ煮や大和煮の立場が。

38 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:29:52.28 ID:+6Wfj6XD

お前ら、わざわざ大阪まで行ってはり重ですき焼きを食って来い。
人生観が変わるぞ。

39 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 00:30:46.81 ID:HOMHllsi

すき焼きの主役は春菊異論は認めない
1年に一回食えばじゅうぶんだよな

40 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:30:47.56 ID:hlSWjWz4

うなぎだけは関東風がいいわ
関西風はうなぎ台無し

41 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/02/11(水) 00:31:01.61 ID:BWFJZKbV

>>6
鹿肉うまいよ
いわゆるジビエ食えるとこなら間違いなくうまい肉が出てくるし

42 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 00:31:07.65 ID:MkgUqMG0

wikiに、
＞生卵をからめて食べることもある。
とあるんだが、卵を付けない土人どもはそのまま食ってるのか？

43 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:31:39.31 ID:DrMTDnN6

すき焼きを食わせるというなら、せめて魯山人風のすき焼きを食わせてみろ。

44 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:31:42.34 ID:E8m0l2Qg

すき焼き如きで人生観とか美味しんぼかよ

45 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:32:25.49 ID:hlSWjWz4

>>42
卵なしとか考えられんな・・・

46 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:32:50.44 ID:8ZQ5SORJ

砂糖とか…うわっマズソ。
関西にゃ住めんわ

47 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/11(水) 00:33:03.80 ID:vo7CZ0PM

また関西のあほか。マックの件といいいちいち関東に喧嘩売ってくんな。センスないんだよ

48 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:33:12.51 ID:NLKXPZ5I

大体霜降り肉なんてのがおかしいんだよな。
人間は動物性脂肪を経口摂取する必要はない。
植物性の不飽和脂肪酸は摂らなければ死んでしまうが。

49 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:33:38.17 ID:4PDAugZD

>>46
関東のすき焼きにも砂糖たっぷり入ってるんだがｗ

50 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:33:50.24 ID:DNj2vUMy

>>37
しぐれ煮も大和煮も保存食だから
あんな濃い目の味付けにしてるだけ
っで、昔は安い肉でやったんだよ
高級な肉使い砂糖醤油ってありえん
もったいないにも程がある

51 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:33:56.97 ID:0PqVF/Wj

>>47
俺東京都民だけど、茨城県が関東名乗るのは恥ずかしいからやめろ

52 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:34:02.46 ID:XSrAGMgN

なんで出汁があんなにすくないの？貧乏なの？

ドバドバ入れて食おうぜ。翌朝は残ったやつに卵落として
あっためてご飯にかけてくったら超上手いよ

53 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:34:09.12 ID:jPr1Wr+2

ふ入れろふ

54 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:34:55.45 ID:4PDAugZD

>>52
だからそれじゃ鍋になるだろボケ

55 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:34:59.68 ID:ZYp2+YtL

ほんと自分の価値観押し付けるのが好きな人達だなぁ。ハハッ

56 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:35:19.50 ID:7OKpoZcn

たれ売ってんだからそれでいいだろ

57 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:35:51.05 ID:/O5c+3X0

生卵って、すき焼きの味が濃いから中和するためのソースだろ

58 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/02/11(水) 00:35:52.77 ID:zzSC+DKr

茨城って関東だったの!?

59 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:36:07.93 ID:hlSWjWz4

>>54
すき焼きって鍋的なポジションだろ
肉が主役ってだけでさ

60 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 00:36:12.71 ID:ptyXWj/F

白菜がおいしいだろ

61 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:36:42.58 ID:u1wqiN4Z

>>48
そういえば美味しんぼの雁屋も、霜降り肉なんてものをありがたがるのは
日本人だけで、美味を求める事世界一の中国人ですら食べないって書いてたけど、
今や中国では日本の霜降り肉は高級牛肉の代名詞だなｗ

日本米もそうだし、あいつ本当に物事の本質外すの上手いわｗ

62 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 00:37:02.67 ID:x2x6Dswt

>>46
すき焼き食ったことないか味音痴だな

63 ：すずめちゃん(山陰地方)：2009/02/11(水) 00:37:11.59 ID:oIwcCvvM

具にモヤシだけは認めん

64 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 00:37:28.44 ID:boO5I6jM

魯山人風シャブスキー

65 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:37:35.73 ID:q7b+eh5z

シャブスキー

66 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:37:43.42 ID:YJv4I9f9

関東ｖｓ関西でがんばっちゃうちばらぎださいたまの痛さったらないね

67 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:37:50.93 ID:4PDAugZD

>>59
だから白菜とかの水分で我慢しろよ
何のために卵絡めて食うと思ってんだよ

68 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:38:09.44 ID:rBqRAqqP

関東のうどんってなんであんなに死ぬほど不味いの？
作ってる奴は味覚障害なんじゃないかと思う

69 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:38:30.34 ID:zvZRD+it

好きだったらなんでもいいだろ

マクドだろうが真っ黒なそばつゆだろうが、
その土地にあった食い物かもしれないんだし。

70 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:38:38.00 ID:hlSWjWz4

>>67
鉄板焼きじゃないんだから・・・

71 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:39:07.44 ID:DNj2vUMy

安くて美味い一番コスパいい鍋は常夜鍋
異論は認める

72 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:39:23.92 ID:4PDAugZD

>>68
でたよｗ
それしか言えないのな
ていうかおまえらのうどんとかお湯で食ってるほどマズい

73 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:40:00.48 ID:hlSWjWz4

>>68
ダシがはいってないよな関東のツユは

74 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:40:05.02 ID:a8t5xARo

生卵に絡ませるのダメだから
いつも生卵に付けないでご飯と一緒に食ってるわ

75 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 00:40:06.40 ID:ptyXWj/F

>>68
香川でも行ってろ

76 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:40:42.92 ID:YJv4I9f9

東京のうどんはだしが真っ黒って本当なの？
食ったことないんだけど

77 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:40:53.44 ID:XSrAGMgN

>>68

あれは軽く死ねるよなｗ
で、駅とかであれに金払ってくってるし

78 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/02/11(水) 00:40:58.52 ID:zzSC+DKr

人口も活気も経済力も関東の方が上だけど
食べ物に関しては関西の方が上だと思ってる

79 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:41:11.89 ID:HW1yiqE+

>>50
普段からそんな高級な肉を食ってるわけじゃないからどうでもいいわ。

80 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:41:13.08 ID:D5zL8BbZ

煽りあってる奴マジうざいよ
どっちもうまいってことでいいだろ

いい加減秋田

81 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 00:41:29.78 ID:jYcQ2aJ0

すき焼きのお肉ができるまで
http://www.youtube.com/watch?v=WGt0zx2KSU0&feature=PlayList&p=CA96D491CBF0169B&playnext=1&index=2

82 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:41:31.05 ID:/nkDM0wG

>>68
讃岐うどんならともかく大阪辺りで食ううどんも美味くない

ただ関西のすき焼きは認める
関東のすき焼きは肉豆腐だ・・・

83 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:41:47.01 ID:hlSWjWz4

>>76
俺も嘘だと思ったけどほんとだよ
醤油を薄めただけ？だから糞まずい

84 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:41:52.53 ID:4PDAugZD

>>76
出汁というかつゆなんだよ
ウンコ臭えラーメンでも食ってろ味盲ｗ

85 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:42:11.47 ID:NLKXPZ5I

>>68
いやー100年ほど前までは江戸で100人中うどん食うのが5人ぐらいで、
95人はソバを食うと言われてたくらいなんで、あんまりマジメにやってないんだな。

86 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 00:42:17.67 ID:O45cI8DK

すき焼きは翌日に残りを卵とじにして食うのが本番

87 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:42:24.68 ID:XSrAGMgN

>>76

知らないほうがいいよ～

それから西じゃ「うどん屋」って多いけど
東じゃ「そば屋」が多いよね
共にそば・うどん扱ってるけど

あれってなんで？

88 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:42:38.22 ID:YJv4I9f9

>>84
下品だなぁこの東夷

89 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:42:41.18 ID:8ZQ5SORJ

大阪はうどん不味い。汁とか出汁以前に水が臭い。

90 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:43:10.99 ID:/O5c+3X0

つーか関東のは牛鍋だよな

91 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:43:18.55 ID:Z5PcH8G1 BE:2175563669-PLT(12000)

>>89
こうどなんとかかんげん水だよ大阪も

92 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:43:23.09 ID:XxjO1K+q

>>83
しょうゆそのものの色が濃いだけでしょうゆを薄めただけのつゆじゃねーよ
関西で言う所の天つゆを薄めたものと考えればだいたいあってる

93 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:43:29.35 ID:hlSWjWz4

ケンカすんなよ
どっちが優れてるとか劣ってるとかやめろ
それが食文化なんだから

94 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:44:46.86 ID:8ZQ5SORJ

いや臭いよ、大阪は水が鉄臭い。
なんで？世界一汚いといわれる琵琶湖が近いから？

95 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:45:05.50 ID:vzsVStsc

すき焼きで肉を卵につけるのやめたほうが良いと思うんだ
せっかく旨い肉ならそのまま食ったほうがいい

96 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:45:14.36 ID:db+vKzOy

>>87
水の硬度が違って向き不向きがあるとか聞いた覚えがある。

97 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:45:24.46 ID:miICsFXS

うどんはともかく、大阪のラーメンてゲロまずいよなぁ

98 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 00:45:25.22 ID:YJv4I9f9

東京の水も飲めたものじゃないんじゃ
都会で水道水なんて飲むなよ

99 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:45:26.57 ID:/O3YL3cP

別に関西風もありだと思うけど、肉が無くなったら、どうやって足すの？　
肉焼けないよね？

100 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:45:31.19 ID:4PDAugZD

>>95
それじゃすき焼きじゃねーだろ

101 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:45:39.29 ID:DNj2vUMy

>>76
蕎麦屋でうどん出すとそうなるだけ
そんな店は客が置けってうるさいから仕方がなく置いてるだけだろうから
東京人はうどんなんて積極的に食わないし

102 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:45:41.77 ID:NLKXPZ5I

>>94
それは相当突っ込まれると思うぞ

103 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:46:06.67 ID:Z5PcH8G1 BE:1933833986-PLT(12000)

>>94
2ちゃん脳が味覚にまで達したんじゃないの

104 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 00:46:11.98 ID:x2x6Dswt

>>68
蕎麦文化だからまずいのは当たり前
その代わり蕎麦はうまい
あのうどんをまずくないって言ってるやつはやばいなｗ

105 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 00:46:13.84 ID:kgRNZeCT

>>93
ニュー速で何言ってんの？
ここは地域叩きするための板だよ。煙のないところに火をおこす板だよ

106 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:47:00.14 ID:4PDAugZD

お好み焼き定食でも食ってろ関西人ｗｗｗ

107 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:47:07.24 ID:ea9fLWj9

関東も関西も牛肉使っているからまだ良いよ
豚肉とか鶏肉使って「すき焼き」はないよね

108 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:47:10.85 ID:HW1yiqE+

うどんは素で食うなら確実に関西風だな。
てんぷら・卵等を乗っけるなら関東風。
関西風にてんぷらとか乗っけるのは自殺行為だ。
味は淡白すぎる、なのに塩分は関東風より高いと良い事なし。

109 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:47:29.34 ID:7rR9twsy

俺のおふくろの味はすき焼きだなぁ。
もう一度食いてえなぁ

110 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:48:17.36 ID:TDjgZGV3

関西のすき焼きって肉とその他を同時に食えないの？

111 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:48:37.08 ID:hlSWjWz4

>>105
道民がしゃしゃり出てくんなよ

112 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:48:39.91 ID:NLKXPZ5I

>>105
北海道の材料はいいんだが料理人と食い手がダメだよな

113 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:48:55.72 ID:XxjO1K+q

>>104
関東＝そばじゃないんだぜ？
例えば埼玉だとだいたいでいうと北半分はうどん文化圏で南半分がそば文化圏
実際には牛柄みたいにまだら模様になってる

114 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:49:05.25 ID:nLx2+aCI

>>94
言っちまったな
お前滋賀さん怒らせたらマジでヤバイから今の内に謝っとけって

115 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:49:29.78 ID:XSrAGMgN

>>105

お前は十勝の牛乳でものんでろ

116 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:49:41.69 ID:a8t5xARo

東京の水道水は普通に飲めるよ
全然不味くないし

117 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 00:49:54.41 ID:NadLDFBk

前はいろいろな具材いれてたけど、最近は牛肉、葱、春菊だけしか入れなくなった。

118 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:50:11.37 ID:u1wqiN4Z

>>107
関西人のくせに｢鶏すき｣も知らないのか・・・・
どこの田舎もんだお前は。
嵐山にも、歴史ある鶏すきの店があるだろ味ﾂﾝボ

119 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:50:15.15 ID:XxjO1K+q

>>107
関西だととりすきもあるじゃん？

120 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:50:31.09 ID:E8m0l2Qg

親父が鍋奉行で笑える

121 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/02/11(水) 00:50:45.16 ID:yEZHKv15

何？チョンが作った民国人が粋がってるな　死ねチョンコロ

122 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 00:50:46.39 ID:4oHXseXK

どんな記事でも変態ソースというだけでイメージが変わる

123 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:50:49.59 ID:XFpiRvjk

関西だと醤油と砂糖入れるだけか

124 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 00:50:58.43 ID:x2x6Dswt

>>113
埼玉は北と南で言葉も少しちがうしな
文化が違うのはうなずける

125 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:51:04.04 ID:ZhcTHDt5

割り下ってなんだよｗ
すき焼きは醤油と砂糖と野菜の水分だけで作れるだろ・・・
最悪酒を投入すれば出来る。

126 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:51:09.61 ID:Z5PcH8G1 BE:161153322-PLT(12000)

てか関西でも一般家庭では関東風でしょ
あんな肉ひいて砂糖まいたりしてるの？

127 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:51:14.89 ID:4PDAugZD

関西人のすき焼きにでいちばん許せないのがあの変な透明なカエルの卵みたいなやつ
気持ち悪すぎｗｗｗ

128 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:51:32.88 ID:jdt38hGJ

>>14
小林カツ代って実在の人物だったのか
小林カツ代エクスプローラーでしか知らなかった

129 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:51:41.34 ID:hlSWjWz4

蕎麦といえばにしんそばだよね

130 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:51:43.81 ID:M/x97WLV

楽しそうに煽り合うな
地域スレはもっと殺伐とするべき

131 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 00:52:31.54 ID:rW3g22i4

もう全部海原雄山が作れよ

132 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:52:42.33 ID:XSrAGMgN

>>126

やるよ、ドバドバいれる

133 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 00:52:46.86 ID:NadLDFBk

琵琶湖の中にある沖島には、うなぎすきがあるらしい。

134 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:52:47.88 ID:KwkBqOrh

>>129
ちたけ蕎麦だろ

135 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:52:51.01 ID:yg8oC/oD

でも関西風って言うのな

136 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:53:01.52 ID:u1wqiN4Z

>>126
当たり前だろ
まさかエバラの割り下とか使ってるのか？
さっさと道頓堀に飛び込んで死ね

137 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:53:09.49 ID:zOL0CkD1

卵かけないほうが美味しいよな？

138 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:53:19.18 ID:WDpuIZhL

なんで、うどんスレになってんだよ
すき焼きは肉の代わりに穴子とか入れてみたい

139 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:53:28.84 ID:JTCpuA6J

うちは昔関東風だったけど、姉が関西風の作り方を輸入してからはずっと関西風
おいしいのが関西風、懐かしいのが関東風

140 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 00:53:55.87 ID:xE8octZk

>>1
犬をよく食べる東京人にはあの味がいいんだよ
ケチつけんな

141 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:54:01.66 ID:DNj2vUMy

>>14
息子の顔をどうにかしろよ
そう、ケンタロウの

142 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:54:08.80 ID:a8t5xARo

関東で砂糖と醤油混ぜて使うときは焼いた餅に付けて食べるとき位かな

143 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:54:15.89 ID:HW1yiqE+

>>116
まずいかどうかは一戸建てかマンション等でタンク式かによる差も大きいな。
あと、温度。冷やせばたいていの水は美味いｗ
冷やした水道水と、室温のミネラルウォーターを比べると、たいていは前者がおいしいという。

144 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 00:54:18.71 ID:Z5PcH8G1 BE:1208646465-PLT(12000)

>>136
おいおい
奈良の分際で北区民の俺に逆らうなよ
大阪でも最上級クラスなんだぞ俺は

145 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/02/11(水) 00:54:19.92 ID:u1wqiN4Z

>>135
言いだしたのは関東土人だろ
すき焼きはすき焼きだ。

お前らが土人風すき焼きって名乗れ

146 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:54:23.48 ID:ZhcTHDt5

野菜の水分があるのに水を追加投入する奴の気がしれん
これこそマジキチ

147 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:54:30.46 ID:8ZQ5SORJ

水が臭いからぶっちゃけ、関西は何食べても不味い。

148 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:54:43.28 ID:HDYu5Mbd

醤油と砂糖入れるくらいなら最初からめんつゆにしろよ

149 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:54:44.07 ID:XxjO1K+q

今度から「東京の○○にはだしが入ってないんだろ？」（実際には入ってるけど）
って馬鹿にされたら「関西のすき焼きにはだしが入ってないんだぜ！」って言い返せばいいんじゃね？

150 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:55:28.33 ID:hlSWjWz4

関東風って食べた事無いな
ツユが無くて辛くて卵つけないんだったらゴミ箱行きだな悪いけど

151 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:55:37.09 ID:DNj2vUMy

>>145
奈良県ってどこにあるの？
位置関係がわからん
まぁ、京都もあるし、ど田舎だからいいか

152 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:55:43.10 ID:XSrAGMgN

糸こんにゃくはすき焼きの誉れだよな

153 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:56:09.72 ID:/O5c+3X0

シラタキ使うから、肉と一緒に煮ると硬くなるんだよね
焼くほうが理論的には美味いかも

154 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 00:56:13.34 ID:GJ2AnVuR

奈良の部落民にも味のこだわりとかあるんだｗ

155 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 00:56:15.60 ID:4PDAugZD

>>149
関西人は「かえし」を知らないからなｗ

156 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:56:30.03 ID:ZhcTHDt5

>>148
麺つゆ入れるとか本当に狂ってる
醤油と砂糖、最悪酒さえあれば普通は旨いよ

157 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:56:32.71 ID:V4HOWmkS

関西でもすき焼きは醤油使うんだな
ソースかと思ってたよ

158 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:56:35.60 ID:sMyVyy73

>>98
最近の東京の水はうまくなってるんだけどな。
しばらく、沸騰させてから飲めばミネラルウォーターとかわらん

159 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 00:56:36.83 ID:XxjO1K+q

>>144
関西風のも関東風のももともとのすき焼きじゃないじゃん
埼玉にもともとのすき焼きを出してるお店があるってテレビでやってた

160 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 00:57:03.61 ID:M9RsqUE8

>冷やした水道水と、室温のミネラルウォーターを比べると、たいていは前者がおいしいという。
それはない

161 ：すずめちゃん(新潟・東北)：2009/02/11(水) 00:58:03.75 ID:0KFkl840

関西風すき焼きは邪道

162 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 00:58:05.11 ID:3wsFCNGq

るろうに剣心で牛鍋はやっぱ東京の赤べこだぜ！とか言ってるから
東京のすき焼き最強に決まってるだろうが、カス共
食ったこと無いけど多分うまいんだろうなあああああああああああああああああああああああ

163 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 00:58:11.84 ID:NLKXPZ5I

>>141
脳死状態の人に無理を言うな
>>146
よくわからんが肉と砂糖と野菜（何？）と醤油を焼けた鍋に同時投入して、
野菜の水が出る（？）のを待って混ぜて食うのか？
肉焼けすぎじゃないか？

164 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 00:58:18.98 ID:hlSWjWz4

関東で評価できるのはうなぎだけ
他は全然だめ
やっぱ蓄積された歴史が違うね

165 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 00:58:20.54 ID:oWoRbJtg

うちは東京だけど、すき焼きに砂糖はそんなに使うもの？
うち、砂糖はそんなに使わないんだよな。
みりんを気持ち多めに入れるくらいで。
人んちのすきやきは食べたことがないけど、
そんなに砂糖は入れるものなのか？

166 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 00:58:30.46 ID:KjJzoXQk

>>108
色が濃いだけで塩分濃度は逆に…ってのは濃い口薄口醤油の話でよく聞くが、
うどんのつゆに関してはみため通り関東風のほうが塩分きついから注意だ

167 ：すずめちゃん(四国地方)：2009/02/11(水) 00:59:02.25 ID:kBGB05q6

うどんを入れてみたらうまかった
よって関東風も意外とアリという結論に落ち着いた

168 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 00:59:48.05 ID:sMyVyy73

>>146
野菜の水分っていうが、野菜をドンだけ入れてんだって話だｗ
それにすき焼きに入れる野菜でそんなに水分ふくんでるものあるか？
しいたけ、ねぎ、春菊とかだろ？

169 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:00:01.15 ID:a8t5xARo

売ってるミネラルウォーターって日本人のお腹に合わないから下痢する事あるじゃん
軟水と硬水の違い？ってやつで

170 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:00:11.35 ID:XSrAGMgN

>>165

入れるよ。衝撃的なぐらい入れる
スプーン２，３杯とかそんなレベルじゃない

171 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:00:13.46 ID:A30qv/ie

肉に砂糖ぶっかけるとか正気とは思えない

172 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:00:21.31 ID:ZhcTHDt5

>>163
肉と砂糖と醤油入れて
野菜入れれば自然と水分が出るよ。
俺んちでは一発目の肉はダシ替わりだけど。

173 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:00:52.26 ID:yRvxrHfr

最初しか肉焼かないのな・・・調理的に不完全な食べ方なんじゃあないの？

174 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:00:55.96 ID:4PDAugZD

大体「すき焼き」って名前の料理で鍋みたいにぐつぐつ煮るものじゃないのわからないの？

175 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:00:58.75 ID:sMyVyy73

最初のうちは、関西風にやるが、次第に面倒になって結局、煮る感じになるな

176 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:01:00.54 ID:tNAyfvzQ

まぁ食ってみないと解らんだろ
関西風すきやき喰った事無い奴は一度食ってみればいい

177 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:01:05.01 ID:XFpiRvjk

割り下が省略されたのはやはり田舎に伝搬する課程で手抜きが行われたというだけだな

178 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:01:15.03 ID:hlSWjWz4

関西でも色々あるんだな
水無しとか下手にすき焼きにするより焼肉にした方がおいしいんじゃないの

179 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:01:30.11 ID:EHWOeUFr

すき焼き大好きだったけどウドン食ってから大嫌い

180 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:01:34.06 ID:ZhcTHDt5

>>168
白菜入れないの？
もしかしてうちだけ？
だったらすっげーカルチャーショックだけど

181 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:01:53.93 ID:sMyVyy73

>>172
だからどんな野菜だっつーのｗ

182 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:02:16.00 ID:4PDAugZD

>>175
おまえ関東のすき焼きと関西の似非すき焼き間違えてないか？

183 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:02:29.87 ID:a8t5xARo

>164
そばや寿司もあるじゃん
関西の寿司って押し寿司やいなりしか聞いたことないけど

184 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:02:30.62 ID:xhgv70t3

正直、味を吸った野菜や豆腐のほうが美味いんだが

185 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:02:35.43 ID:oWoRbJtg

>>170
それ、なんというか喉が渇いてしょうがないだろ。
そうでもないのか。
野菜の水分で良い感じに薄くなるのか。

186 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:03:16.31 ID:Z5PcH8G1 BE:564034872-PLT(12000)

>>176
京都の料亭で一回食ってみたいな

187 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:03:30.86 ID:A30qv/ie

関西のは肉の砂糖焼きという別の食い物

188 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:03:38.16 ID:YrkLXoej

京都の三嶋やとかいうすき焼きやで食った時は感動した
実家では豚肉のだし汁すき焼きしか食ったことなかったから。

189 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:03:42.57 ID:qtYf2KA0

すき焼きって、煮るもんだよ？
鍋のヘリを「すき」って言うじゃん？
煮た牛肉を取るときに、鍋のヘリに当ててちょいとジュっと焼いて
食うのがすき焼きの食べ方。
「焼き」っていうのに煮るのはおかしいって、生粋の日本人なら発想すらしない。
在日の発想だよ。

190 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:03:44.37 ID:VnCgaOv1

畿内人の味覚は異常

191 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:03:56.28 ID:sMyVyy73

>>182
正統派関西風っていうのの手順の詳細に説明してみそ

192 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:04:00.82 ID:S300JX2a

関西って白滝のことを糸こんにゃくとかいう即物的な名前で呼ぶ野暮な土地のことか。

193 ：すずめちゃん(新潟・東北)：2009/02/11(水) 01:04:27.97 ID:0KFkl840

砂糖に拒否反応起こしている人って…
牛肉には砂糖だろ

194 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:04:36.32 ID:NLKXPZ5I

>>172
第二打以後の肉はどうすんのよ？

…なんか素直に牛肉の網焼きを食った方がうまそうだなあ

195 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:04:44.89 ID:jYcQ2aJ0

>>188
三嶋亭な

196 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:04:45.76 ID:ZhcTHDt5

>>192
しらたきって言うけど。

197 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:04:48.02 ID:MCJaZQhs

見切り品の肉焼いてエバラすき焼きのたれかけて長ネギ切って入れる
これぞ男のすき焼き

198 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:05:05.64 ID:4PDAugZD

>>191
おまえの親は関西圏出身かどっかの田舎だろｗ

199 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:05:07.80 ID:hlSWjWz4

すき焼きって大体母親が作ってただろ
だからカーチャンの出身地が重要なんじゃないか
うちは両方とも大阪だから本当の関西風だと思うけど

200 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 01:05:09.32 ID:NadLDFBk

>>192

白くない糸こんにゃくを白滝とは呼ばないだけ。

201 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 01:05:21.73 ID:Di2YBESb

修学旅行で広島に行った時の晩に出たすき焼きは甘過ぎ。全く食べれなかったよ。

202 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:05:30.57 ID:XSrAGMgN

>>194

＞第二打以後の肉はどうすんのよ？

煮る

203 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:05:51.25 ID:sMyVyy73

>>198
いいやｗ
両方とも東京出身だよｗ

204 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:05:50.88 ID:Z5PcH8G1 BE:1087782539-PLT(12000)

>>189
～焼き　って名前の料理で他に煮る料理ある？

205 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:06:04.85 ID:GJ2AnVuR

すき焼きは味が濃い

206 ：すずめちゃん(熊本県)：2009/02/11(水) 01:06:17.91 ID:Bdf4yQdK

糸コンとしらたきは別もんだろ

207 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:06:28.25 ID:qtYf2KA0

だいたいが、お笑いもそうだけど、関東風とか関西風とか分け方がおおざっぱすぎる。
中部風とか九州風とかあるだろ！！
関西と関東で二分されるのは不愉快だ！！

208 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:06:31.10 ID:XxjO1K+q

前にν即かVIPでとりすきの作り方聞いて作ってたけど
回数を重ねるごとに作り方が少しずつ変化していって今では鳥スープになった

209 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:06:38.82 ID:MCJaZQhs

>>192
ああ、やっぱ白滝って糸こんにゃくのことだったのね
20年来の胸のつかえが取れた

210 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:06:40.43 ID:4PDAugZD

>>203
じゃあただ味盲だわｗ

211 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:07:04.09 ID:qtYf2KA0

>>204
あるよ。

212 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:07:21.96 ID:sMyVyy73

>>210
意味不明ｗ
なぜ、味盲になるんだ？
ちゃんと説明してみろよｗ

213 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:07:29.59 ID:NLKXPZ5I

>>204
ドテ焼き

214 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:07:45.30 ID:rLATK2a1

修学旅行で京都の旅館に止まったとき、関東風すき焼きだされてムカついたなぁ
あんなんしゃぶしゃぶじゃん

215 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:07:46.13 ID:Rjs5EJ6k

油（牛脂）の替わりにバター一欠入れると
また違って旨い

216 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:07:49.95 ID:ZhcTHDt5

>>194
まぁ好みだから別に網焼き食ってもいいと思うけど。
二打以降の肉はは水分が出た野菜と一緒に他の具材と煮る
水分調整でちょうどいい味付けになる

217 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 01:07:50.54 ID:PSQyVX2P

薄切りの脂いっぱいの肉を生卵からめて食ってどこが美味いの？
気持ち悪くて食えない

218 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:07:50.86 ID:XxjO1K+q

>>204
どて焼き

219 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:07:53.92 ID:k49MAd09

鍬焼きって知ってる、まぁ鶏とかの鉄板焼きなんだけどね。
年喰ったせいかあっちの方がすき

220 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:08:04.99 ID:m389y6As

糸こんにゃくって標準語じゃなかったのか

221 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:08:12.69 ID:qtYf2KA0

鍋焼きウドンも煮てるよな。

222 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:08:21.61 ID:XSrAGMgN

>>207

九州いくと、うどんの出汁は一緒だけど
麺がブヨブヨになるよな
こしがないのが上手いって言ってた

223 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:08:27.78 ID:iY0B1Wc6

鍋焼きうどんはどうなんだ

224 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:08:45.23 ID:4PDAugZD

>>212
だからおまえの親はちゃんとしたすき焼きすら作れない貧民層ってこったよ
今半いってすき焼き食ってこい

225 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:08:55.01 ID:YrkLXoej

>>195
ああ、それ
京都に行くたびに食ってるよ。
ただ、個室の畳が汚いよな
それ以外は凄い好き

226 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:09:17.32 ID:3IuI/Soh

1. 鍋に、油の固まりで、油を引く。
2. 肉を焼く。
3. 水、砂糖、醤油、酒で味を調整。面倒なら、すき焼きの出汁をぶっ込む。
4. 野菜、豆腐を投入。

炊きあがったら、溶き卵でいただく。

227 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:09:18.12 ID:Z5PcH8G1 BE:241729823-PLT(12000)

どて焼きって筋みたいなのを味噌で煮るやつ？
あれは旨いな

228 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:09:44.19 ID:sMyVyy73

>>224
哀れな妄想おつかれさんｗ
とりあえず、正当な関西風の作り方を説明してみろよｗ

229 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:09:58.54 ID:BeJniCJA

金の鍋に極上の牛肉をしいて砂糖をまぶして焼き色がつくまで焼く
それから酒、しょうゆをかけて焼き、肉を取り出して卵で食べる
野菜はあとから
奈良の老舗のすき焼き屋のあれはうまかった

230 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:10:21.99 ID:db+vKzOy

>>152
肉が硬くなるがな

231 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:10:25.10 ID:hlSWjWz4

関東煮は関東煮って名前だけど関西の真似らしいね
伝わった経緯とか味とか
今調べて知った

232 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:10:38.41 ID:k49MAd09

関東のはあくまで牛鍋が元だからすき焼きじゃないわな、そう言い張ってるだけで

233 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:10:40.85 ID:4PDAugZD

>>228
だから関西風すき焼きとかねーんだよ
アフォか

234 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:10:50.58 ID:HDYu5Mbd

あれ？
関西は醤油と砂糖と酒だけですき焼き味付けすんのか？
さすがに味付け大雑把過ぎるだろ

235 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:11:19.83 ID:XxjO1K+q

>>222
数十年前の讃岐うどんも麺にコシがあんまり無いのが標準だった

236 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:11:32.92 ID:t7TH5fpZ

うまけりゃいいじゃん
細かいこと気にすんなよ

237 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:11:33.85 ID:jYcQ2aJ0

>>225
すげぇな
俺一度も行ったことないわ金無いし
まあこれからも京都にたっぷりお金落としてください

238 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:11:37.98 ID:pB7Q3Urm

我が家は砂糖、酒、みりん、醤油を使っていた気がするんだけど
残念ながらあんまり覚えてないわ

239 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:12:01.68 ID:Z5PcH8G1 BE:322306324-PLT(12000)

>>231
関東煮はおでんだろ
母さんがたまに言ってて？だわ

240 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:12:05.40 ID:3wsFCNGq

牛脂入れて
肉とネギと豆腐、白滝、麩を一度に入れる。
たっぷりの砂糖と醤油、酒を肉にかかるように入れて、鍋の蓋を閉め
3分くらい煮詰めるってのがうちの作り方

241 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:12:08.15 ID:sMyVyy73

>>233
説明できないんだろ？ｗ
お前は単に煽ってるだけの低脳ｗ
イチャモンつけてるだけで説明できないｗ

242 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:12:13.97 ID:iY0B1Wc6

関西人はすき焼きの後にうどん入れて食ったりしないの？

243 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:12:23.79 ID:qtYf2KA0

どうして日本の中で関西だけ味覚がおかしいんだろ？
九州や四国や山陰、山陽はまともなのに。関西だけおかしい。

244 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 01:12:25.02 ID:ptyXWj/F

お前らそんなに他人の家のメシが気になるのか

245 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:12:28.31 ID:3IuI/Soh

>>234
他に何を入れるんだ？
具材の味があるだろうが…

246 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:12:37.16 ID:hlSWjWz4

京都行くならにしんそばたらふく食べた方がいいよ

247 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:12:46.97 ID:lurNFwjl

そういえば、今年はすき焼き食ってないや

248 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:13:25.85 ID:hlSWjWz4

>>239
うん、俺もおでんって言う
関東煮って何だと思って調べてたの

249 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:13:44.03 ID:MCJaZQhs

>>242
日本人なら白米だろ常考

250 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:13:47.01 ID:oB7PkaDz

>>36
俺もいつも同じこと思ってたｗ

251 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:13:52.16 ID:XxjO1K+q

>>231
ぐぐらないで書くけど
関東煮って関東のもともとのおでんが関西に伝わったもので
現在の関東のおでんは関西だしの炊き出しのおでんだから
関西のおでん（関東煮）→関東風
関東のおでん→関西風
だよね？

252 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:13:55.49 ID:Z5PcH8G1 BE:1933833986-PLT(12000)

>>242
前は2日目に入れてたけど
今ははじめっから入れてる
2日も連続で牛を食う金が無くなったのか
すき焼きは2日連続だったのが、1日だけになった

253 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:14:13.82 ID:4PDAugZD

>>241
だから関西風すき焼き（笑）とかの正統派ってなんだよｗ
すき鍋だろありゃ

254 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:14:15.76 ID:ZhcTHDt5

>>242
餅いれたりうどん入れたりして食ってる

255 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:14:17.49 ID:xhgv70t3

肉は年に一度の屠殺場まつりでいいのを買ってきて食う
その日だけ一般人も場内に入れるのだ

256 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 01:14:32.35 ID:YOHpX8cE

アンサーアンサーってアーケードゲームで
「すき焼きに使う～」って問題があって正解が「わりした」だったんだが
そんなもん知るかっつー話だ

どこらへんで使う言葉なんだ？

257 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:15:01.58 ID:3IuI/Soh

>>250
２巡目に、汁はほとんど残ってないぞ

258 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:15:02.34 ID:NNUPKHXE BE:446517735-2BP(5493)

>>249
うどん入れて卵でとじて翌日の朝飯だろ

259 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:15:05.86 ID:sMyVyy73

>>253
お前はもういいよｗ
寝なさいぼうやｗ

260 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:15:08.78 ID:0mj4eRqF

ID:sMyVyy73

こいつ基地外だろｗｗｗ

261 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:15:13.42 ID:5+o/GSxQ

韓災とかバカだろ

262 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:15:19.55 ID:NNyOz567

関西の人間と飯食うと疲れる。

263 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 01:15:28.11 ID:YJyGqt8z

すき焼きで一番美味いのはネギ

264 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:15:32.35 ID:Ec1PtosI

生卵は冷ます目的があるよね
俺は生の白見が苦手だから温泉卵か生の黄身だけで対応
フーフーすれば冷ませるし

265 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:15:33.17 ID:HDYu5Mbd

米と玉子入れて雑炊みたいにするとうまいよ

266 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:15:39.92 ID:3wsFCNGq

>>242
甘いうどんができあがるよ

267 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:15:40.26 ID:hlSWjWz4

>>251
そうそう
くわしいね
関東煮の事もあるしケンカするべきじゃないと思うんだ関西と関東は

268 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:15:44.58 ID:iY0B1Wc6

すき焼きの後のうどんに出汁入ってないけどそれはいいのか

269 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 01:15:47.87 ID:o0P8nffG

股下

270 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:15:53.20 ID:XxjO1K+q

>>239
>>248
それちなみにつゆ黒い？それともうどんみたいなつゆ？

271 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:15:55.95 ID:X38iLbL/

塩コショウで食おうぜ
勿体無い

272 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:16:04.64 ID:4PDAugZD

>>259
正統派関西風の作り方書いてみろよｗ

273 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:16:10.61 ID:XorjBxAi

お前ら食べ物論議好きだなぁ
そんな事で怒るなよw

274 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:16:20.50 ID:NLKXPZ5I

ここいらで魯山人風すき焼きについて蘊蓄を垂れる奴が出てきそうだが。
(A)関東ネギをぶつ切りにして鍋の中に立てて煮るんだっけ？
(B)酒を鍋で沸かして火を付けてアルコールを飛ばしてから煮て、一回ごとにさらうんだっけ？
(C)シャブシャブのことだっけ？
こんがらがってよく分からん。

275 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:16:22.21 ID:NUcWAbsx

>>263
餅だろ

276 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:16:22.40 ID:MCJaZQhs

>>258
いや、米でおじやだ常考

277 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:16:28.98 ID:w6aMqbue

>>31
京都森田屋が好きだわ
昔オムロンの会長に連れて行ってもらった
高いけど

278 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:16:43.91 ID:XSrAGMgN

>>256

発祥は東京らしい

昔、おかんが「今日は割下ですき焼き作るよ～」ってはじめたけど
買ってきた分じゃ全然たりなくて結局、醤油と砂糖継ぎ足すことになったｗ

279 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/11(水) 01:16:55.43 ID:Y66moVUx

関東人のおれの意見

すきやき関東＜関西
ラーメン関東＞関西
そば関東＞関西
うどん関東＜関西
すし関東＞関西
おでん関東＞関西
飲食店全般関東＜関西

かな？

280 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:16:56.44 ID:sMyVyy73

>>272
バイバイぼうやｗ

281 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:17:26.60 ID:3IuI/Soh

>>258
ガキの頃は、弁当のおかずだった。
汁でご飯がベチョベチョだったけど、それがうまい。

282 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:17:28.51 ID:XxjO1K+q

>>256
NHKのきょうの料理とか見てると出てくる

283 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:17:29.00 ID:hlSWjWz4

>>270
黒くないよ
うどんと同じかわからんけどうどんいれても不自然ではないな

284 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:17:31.93 ID:4PDAugZD

>>280
結局逃げるの？

285 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:17:52.66 ID:sMyVyy73

>>284
お前がにげてんだよｗ

286 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 01:18:28.72 ID:ptyXWj/F

ID:4PDAugZD　ID:sMyVyy73

基地外すぎるだろお前ら

287 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:18:39.34 ID:jYcQ2aJ0

>>273
ここの連中は食いもんだけじゃなくて学歴やクレジットカードの話で大ゲンカできるんだぜ

288 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:18:48.12 ID:4PDAugZD

>>285
だから正統派関西風すき焼き（笑）の作り方なんて知らねーから
教えてって言ってんじゃんｗ

289 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 01:18:53.45 ID:jZucvAtT

高級牛肉って言ってるけど、いわゆる格付等級が５とかの肉は、ビタミンAと鉄分が少なくて、栄養価は低いよ。

290 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:19:10.63 ID:3wsFCNGq

ID:4PDAugZD
ID:sMyVyy73
いいぞもっとやれ

291 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:19:13.26 ID:iY0B1Wc6

誰か書いてたけど、追加肉はどうやって焼くのかどっか書いてある？

292 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:19:37.90 ID:XSrAGMgN

>>291

焼かないよ
煮るんだよ

293 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:19:44.27 ID:oB7PkaDz

>>257
１巡目の汁の水分が飛び始めると辛くなる＞お湯を足す。
２巡目以降、水気の多い鍋で肉を煮ることになる。
↑
なんか間違ってる？

294 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:19:48.05 ID:qtYf2KA0

関西が朝鮮半島の出先機関ということを考慮すると、
正統派関西風すき焼き＝焼肉
って事だと思う。

295 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:20:01.45 ID:MCJaZQhs

>>291
肉は追加しないが正解

296 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:20:05.17 ID:sMyVyy73

>>288
ほれｗ

http://www.sake-okoku.net/e-sakana/es010.html

297 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:20:08.23 ID:L0HS3KDR

こないだ美味しんぼの再放送でちょうどすき焼き回だったから観たが
魯山人風って大して美味そうじゃないよな

298 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:20:12.96 ID:4PDAugZD

>>291
余分な脂とかキッチンペーパーで取るんだよ

299 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:20:24.30 ID:ZhcTHDt5

>>291
白菜とか菊菜の水分が出るからそれで肉を煮る

300 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 01:20:28.52 ID:U/x5XKl3

すき焼き食べたくなって合羽橋の今半の近くまで行くけど
いつもその辺の食堂で飯を食ってしまう

301 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:20:53.36 ID:sMyVyy73

>>298
ｗｗｗ

302 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:20:57.61 ID:KOkBbcLs

なんで関東人は牛鍋をすき焼きと言うようになったんだ？

303 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:21:13.37 ID:vzsVStsc

追加しないのかキッチンペーパーで拭き取るのか煮るのか
どれなんだ

304 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:21:21.26 ID:4PDAugZD

>>296
何がほれｗだよ
それはすき焼きじゃなくてただの牛鍋だ
アフォ過ぎるｗｗｗ

305 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:21:27.11 ID:A6l/3mT7

関東人って、肉と野菜を砂糖で炒めないの？？

306 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 01:21:30.88 ID:YJyGqt8z

わりしたって醤油に砂糖とだしが入ってるの？

307 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:21:34.52 ID:qtYf2KA0

>>297
魯山人ってなぜか美食家で祭り上げられてるけど、
実際はたんなる偏食ジジィだから。

308 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:21:51.72 ID:NNUPKHXE BE:595356454-2BP(5493)

>>298
めんどくせえ
すき焼き風牛鍋でいいよもう
うちじゃそれがすき焼きだ

309 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:21:53.16 ID:sMyVyy73

>>304
すき焼きを説明してみろよｗ

310 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:21:56.51 ID:BeJniCJA

今ググったけどしらたきと糸こんはちょい違うな
糸状に固めたものを糸こんにゃく、糸こんにゃくより細く固めたものをしらたきと呼ぶそうだ

311 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:22:15.42 ID:HW1yiqE+

>>278
まあ醤油と砂糖を足して、そこに出汁加えりゃ割下だから。
ぶっちゃけ煮詰まってきたら、醤油・砂糖にお湯足して、
市販の出汁の元でも入れれば一応割下にはなる。

312 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:22:16.55 ID:X38iLbL/

追加肉はもう煮るしか出来ないだろ
関西風の美味しいすき焼きは最初だけでしょ作れるの

313 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 01:22:32.52 ID:yXLP5t3O

>>279
関東と言っても、横浜と茨城じゃ全然違うし
関西だって、出汁文化の京都とソース文化の大阪じゃ全然違うぜ

314 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:22:34.05 ID:EvF98WR3

>>243
関西だけがまとも。他がおかしいんだよ。

315 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:22:42.69 ID:rtmWOQdt

今の２０代後半くらいだと、
子供の頃、牛肉入りのすき焼きを食えたのって
上位20％くらの家庭じゃないか？

316 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:22:55.82 ID:L0HS3KDR

>>302
元々は農具のスキで肉とか焼いてたのが由来だろ
鍋ではない

317 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:23:20.47 ID:pB7Q3Urm

関東、関西っていうよりも
東日本、西日本で違うのかな？

318 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:23:38.09 ID:1Lw8s68f

しゃぶしゃぶの方がうまいよな。

319 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:23:43.69 ID:A6l/3mT7

美味しんぼの魯山人風って・・　すき焼きと言えば、一本包丁満太郎だろ。

320 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:23:51.49 ID:rj2Bl3rm

>>195
三嶋亭の経営者はケチでDQN
今から約35年前、寺町商店街にアーケードを架設する時に
「ウチはいりまへんので金出しまへん」と設置負担金を拒んだ
商店街組合はアーケード街角の入り口部分にアーケードが無い
と云う不細工な事態は避けなければと、商店街全体で負担でして設置した。
毎月やっているカラー舗装の全体清掃もスルー
三嶋亭の前だけカラー舗装が汚い

まめ知識な

321 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:23:52.39 ID:4PDAugZD

>>309
論破されて後から後からじゃあこれを説明しろよとか
みっともなさすぎ
しかもどっかのサイト貼ってこれがそうだとかｗｗ

322 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:24:08.02 ID:k49MAd09

元々は近江あたりの食いかただったはず、あくまで滋養としての薬なんだっけか牛肉
明治期に牛鍋屋が出来たときに、煮るのと臭い消しで割り下を加えたとかどうとか

323 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:24:19.85 ID:HW1yiqE+

>>315
食えたけど、年数回とかだな。
さらに牛肉を食べる機会自体がそれだけだったといっても過言ではない。

324 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:24:22.89 ID:ZhcTHDt5

砂糖・醤油のすき焼きのが関東人好みだと思うんだけどな
むしろ割り下とか邪道だって思うと思ってた

325 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:24:34.67 ID:hlSWjWz4

>>313
強引過ぎるぜそれは
ソース文化とか串カツの印象だろうけどやめてくれ
大阪もダシ文化だ

326 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 01:24:39.50 ID:x4w01J//

すき焼きに車麩入れたら滅茶苦茶怒られた

327 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:24:50.35 ID:L0HS3KDR

とりあえず美味けりゃいいんだよ！

328 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:24:52.74 ID:sMyVyy73

>>321
何処が論破なんだよｗ

お前の言うすき焼きとはなんなんだ？
説明してご覧ｗ
すき焼き博士ｗ

329 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:24:57.09 ID:qtYf2KA0

あ～、なんかすき焼き食いたくなってきた。
明日は休みだし、午後から仕込んで、
生まれ育った長野県風のすき焼き作ろう。

330 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:25:12.97 ID:ZhcTHDt5

>>326
麩入れたら旨いよな

331 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 01:25:53.95 ID:yXLP5t3O

>>325
たこやき、おこのみは？
大阪発祥のものって、ソースまみれじゃん

332 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:26:01.83 ID:sMyVyy73

>>321
すき焼き（鋤焼、すきやき）は、肉を浅い鉄鍋で焼いた、あるいは煮た料理。割下を用いた甘
辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられる。
牛鍋（ぎゅうなべ）ともいう。

333 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:26:19.25 ID:deNXp65y

夕方に肉屋で国産牛コマ80ｇ買った
パートのおばちゃんが、「は…80gですか？」て言った後、1分くらいかけてぴったりに合わせてくれた
鳥とか豚のときは、スライス・ブロックをちぎらないで、ちょっと多め、少な目でいいか聞いてくるんだけど
挽肉並みにちぎりまくってたｗ
おばちゃんの優しさにちょっと涙出てきた

334 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:26:22.23 ID:4PDAugZD

>>328
すき焼きとはすき焼き
正統派関西風すき焼き（笑）じゃない
それだけ
頭の悪いボクちゃんにはわからないだろうけどな

335 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 01:26:36.26 ID:x4w01J//

>>330
宮崎県では入れないらしい
美味しいのにもったいない

336 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:27:10.58 ID:hlSWjWz4

>>331
たこやきおこのみはしょうゆ味もあるし全国どこでも食えるだろ
大阪が特別おいしいとかないし

337 ：すずめちゃん(岩手県)：2009/02/11(水) 01:27:14.60 ID:v3a85r31

焼いて醤油かけて食うのが一番うめえ

338 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 01:27:24.45 ID:BP97qYHu

割り下にも砂糖が入ってて味は甘ったるいのだけど。
関西風はビジュアル的にキツい、肉に砂糖を振る段階で体がネガティブな反射をしてしまう。

339 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:27:41.12 ID:HW1yiqE+

>>326
麩は長く入れておくと割下吸いまくって恐ろしい味になるけど、俺は好きだ。
濃くならない前にサルベージする。

340 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:27:50.37 ID:wxu4EkKT

地方出身者は東京を語るな、東京を名乗るな

341 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:27:53.83 ID:sMyVyy73

鋤で肉を焼いた事が由来
すき焼きの語源は、もともと江戸時代に農夫達が仕事中に腹が減ると、農具の鋤〔すき〕（※）
の金属部分を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことから「鋤焼〔すきやき〕」と呼
ばれるようになりました。この他にも、薄く切った肉を意味する「剥身〔すきみ〕」から「剥き焼き
」となったとする説もあります。「すき焼き」とはもともと関西地方での呼び名で関東地方では
「牛鍋」と呼ばれていましたが、現在では一般的に「すき焼き」として親しまれています。

※鋤…牛や馬に引かせて土を掘り起こす農具の事。

342 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:27:58.36 ID:4PDAugZD

>>332
すき焼きと牛鍋の区別もつかないやつにいくら言っても無駄だとわかったわ
基地外はさっさと死ね

343 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:28:03.57 ID:BeJniCJA

>>313
ソースはハイカラな食べ物って明治あたりに流行った名残なだけで、その前の千年以上出汁文化
マスゴミがお好みとかプッシュしてるけど今も食卓は出汁味がメインだよ

344 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:28:17.86 ID:ZhcTHDt5

>>335
なんか意外だなぁ
麩は入れるもんだと思ってた。勉強になるなぁ。

ってか牛肉もいいけど鶏すきとかしないの？

345 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:28:25.81 ID:M/x97WLV

卵焼きとか関東は砂糖、関西は出汁が多いのになんですき焼きは逆なんだろうな
しかも喧嘩してるし

346 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:28:32.79 ID:KOkBbcLs

なんで関東人は牛鍋のことをすき焼きと言うようになったんだ？

347 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:28:42.92 ID:iY0B1Wc6

関西が甘い味付けで肉を食うってところがなんとなく納得できない

348 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:28:56.76 ID:qtYf2KA0

卵焼きに佐藤なんかいれない。ふざけんな。

349 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:29:05.92 ID:sMyVyy73

すき焼きの歴史は意外に浅く、江戸時代末期頃に誕生しました。
飛鳥時代(7世紀後半)の頃から明治に入るまで、日本では肉食が公的に禁じられていました
。牛や馬は大切な労働力であったため食べるとバチがあたると信じられていたようです。
しかし貧しい民衆の間ではこっそりとイノシシやシカなど野獣の肉を食していたようです。
そんな風潮の中、こっそり牛肉も食されるようになり、幕末には京都の三条河原に「すき焼き
屋」が初めて誕生しました。明治に入り、明治天皇が牛肉を食べた事がきっかけで一般庶民
にも牛肉を食す事が解禁され、関西地方では「すき焼き」関東地方では「牛鍋」が庶民の間で
大流行しました。
その後、1923年に起きた関東大震災がきっかけで関東地方の牛鍋屋は大被害を受け次々
に姿を消していきました。姿を消した牛鍋屋に代わって関西のすき焼き屋が関東へ進出し
始め、関西の「すき焼き」が関東地方でも広まりました。次第に関西の「すき焼き」と関東の
「牛鍋」が融合し、割りしたを使う「関東風すき焼き」が完成しました。現在「すき焼き」は世界
中に知られる料理となり、昭和の名曲である坂本九の「上を向いて歩こう」には「Sukiyaki」と
いう英語タイトルが付けられ、米ビルボードチャート1位を獲得した唯一の日本の歌となりま
した。

350 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 01:29:13.20 ID:x4w01J//

>>339
割した吸いまくった麩を生卵で中和して食べるのも美味しいって言ったら

気持ち悪いといわれた

今度から早めに取るよ

351 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:29:14.79 ID:Z5PcH8G1 BE:1007205555-PLT(12000)

卵焼きに砂糖ってキチガイかよ

352 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:29:15.96 ID:cEEJEO+X

エバラあたりが売り出してるすき焼きのタレって甘いけど
あれは関西風、関東風、どっちなの？

353 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:29:26.74 ID:YrkLXoej

>>320
詳しく。ソースは？

354 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:29:27.99 ID:t7TH5fpZ

>>347
照り焼きとか嫌い？

355 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:29:30.43 ID:4PDAugZD

>>346
鍋料理じゃねーからな

356 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:29:46.12 ID:sMyVyy73

関東風・関西風
関西人と関東人の夫婦が「すき焼き」の作り方でもめると言われている程、
すき焼きは関東と関西で調理法が異なります。

関東風
みりん・醤油・酒・砂糖などを調合して作ったタレ（割りした）を使って肉と野菜を同時に煮る
調理法です。

関西風
まず肉を焼き、砂糖と醤油で好みの味に調え、その後野菜を入れていきます。「割りした」を使わず、煮詰まったら酒や水をさして味を調整します。

溶き卵をつけて食べる事は共通しています。

357 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:30:23.36 ID:hlSWjWz4

>>352
地域によって味かえてるんじゃないの
カップうどん・そばみたいに

358 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:30:30.63 ID:ZhcTHDt5

>>351
卵焼きに砂糖入れる人はいるにはいるけど
やっぱり慣れないわ（味的に考えて）

359 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:30:45.44 ID:iY0B1Wc6

>>354
俺は関東の味だから甘いので飯食うけど、関西の人って塩系で飯食う印象がある

360 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:30:53.56 ID:sMyVyy73

>>355
すき焼きと牛鍋の違いを説明してごらんｗ
できないんだろうが・・・・ｗ

361 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 01:31:07.63 ID:mAJU8/4H

美味しいから別に

362 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:31:24.87 ID:qtYf2KA0

>>359
たしかに。てか、関西の出汁って色は薄いけど、塩分多すぎ。

363 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:31:35.02 ID:BeJniCJA

割り下ってうまそうだなと思ってたんだけど、東京の友達が作ってくれたすき焼きは塩辛いばっかで
甘みが足りなくて駄目だったな
まあ料理が下手ってのもあるんだけどね

364 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:31:43.91 ID:ZhcTHDt5

>>359
関西人は関東人より塩味よりうま味に飢えてる気がする

365 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:31:46.53 ID:XSrAGMgN

ボクシングみたいに統一すき焼きって作ったら関西が勝つな

366 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:31:53.18 ID:0mj4eRqF

>>356
それ逆だろ？

367 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:32:01.53 ID:pB7Q3Urm

>>356
これを見ると、我が家は関東風と関西風のミックスっぽい

368 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:32:12.75 ID:kcqEpJoc

おれは東京生まれの東京育ちだけど、すき焼きはずっと関西風だな
俺はタイスキの美味さが全く分からないが、関東風食べてるヤツには分かるらしい

369 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 01:32:22.25 ID:YJyGqt8z

うちは先ず肉を砂糖絡めなから炒めて酒と醤油を入れ
他の具材を入れる

370 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 01:32:25.14 ID:YOHpX8cE

　　　　　 ???　　　　　?
　　　　? 　　 ?　　??　??
　　　　?　　　?　? 　　 ?
　　　 ?　　　　? ?　　　　?
　　　? 　　　 ? ? 　　　?
　　　 ? 　　 ?■　　　?
　　　??　　　　　　　　　??
　　??　　　　　　　　　　　 ??
　　?　　　　　　　　　　　　　?
　?　　●　　　　　　● 　　? 　　　　　馬鹿にはコピペできないの。
　　?　　　　　　　　　　　　　 ?
　　?? 　　　 ? 　　　　　　??
　　 ?????　　　??????
　??　　　　?????　　　　　??
????　　　　　　　　　　　????
????　　　　　　　　　　　 ????
　 ???　　　　　　　　???
　　　 ?■?????■??
　　　　????▲?????

371 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 01:32:26.21 ID:x4w01J//

>>344
鳥はね、首の肉を入れるらしいよ、たまに。
せせりっていうらしいけどね。
あと、九州のすき焼きはめっちゃ甘いよ
醤油にサッカリンが入ってるのに、黒砂糖とかザラメとか入れんの。
頭が痛くなるくらい入れる。
肉を焼いて、大量砂糖を入れて、白菜入れて、大量醤油を入れて煮る感じ

372 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:32:44.76 ID:+s4T8pnL

>>46
こいつどうにかしろよ

373 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:32:44.63 ID:O1a711II BE:468096858-PLT(14066)

関東在住の方々は醤油をそのまんま飲んでも平気って聞いたから
無茶苦茶濃いすき焼きになりそうだな

374 ：すずめちゃん(新潟・東北)：2009/02/11(水) 01:32:45.27 ID:0KFkl840

>>366
いやあってるよ

375 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:32:57.21 ID:4PDAugZD

関東のすき焼きで肉と野菜を割りしたで煮るって聞いたことねーぞｗ

376 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:33:09.80 ID:X38iLbL/

基本的に関西風は良い肉だし焼いて食おうって考えだろ
関東人もいきなり煮るとか躊躇しないのかね

377 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:33:22.27 ID:qtYf2KA0

>>373
そうですね。

378 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:33:33.74 ID:k49MAd09

まぁ食べ始めて20十分後には関東風だろうが関西風だろうが見た目は同じになるわなｗ

379 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:33:35.26 ID:wd7MCN7W

関西人って東京のうどんの汁が黒い云々言ってるけど
そばも黒い汁で食えないの？

380 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:33:37.56 ID:hlSWjWz4

関東は何の料理でも醤油だけで強引に勝負するからまずいんだよ

381 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:34:48.35 ID:iblh+mrC

またか・・別に好き好きでいいじゃん

382 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:34:54.39 ID:NNUPKHXE BE:1250248267-2BP(5493)

>>375
あ？うちのばあちゃんに喧嘩売ってんの？

383 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:35:14.40 ID:XSrAGMgN

>>379

そばはざるそばがあるからギリギリ食えるレベル

384 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:35:15.70 ID:sMyVyy73

>>375
関東のすき焼きがどんなのか説明してご覧坊やｗ

385 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:35:23.55 ID:XxjO1K+q

>>380
醤油だけで勝負というか　しょうゆ＋みりん＋酒＋かつおだし　の味が大好きなんじゃね？

386 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:35:41.11 ID:ZhcTHDt5

>>371
ほお。せせりは焼き鳥でもあるよ。
うちも砂糖は結構入れるけどザラメは入れないなぁ
生卵で食べるからそれなりに味付けが濃いのかな

387 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:35:50.15 ID:4PDAugZD

>>384
おまえの煽りつまんねーからいいよ

388 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:35:57.12 ID:MCJaZQhs

>>348
>>351
普通にうまいよ
甘辛くて

389 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:36:21.40 ID:YGjgn/Fn

【レス抽出】
対象スレ：関東人の作る｢すき焼き｣ってなんだよあれ・・・　しかも割り下とか言う意味不明のだし汁とか
キーワード：砂糖

抽出レス数：39

でっすよねー

390 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:36:22.51 ID:9SvrPyuo

砂糖で肉焼いて醤油入れて酒いれて野菜入れるって順番だな

391 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:36:39.79 ID:kcqEpJoc

東京の味に文句付けるのって関西人というより大阪人だろ
チョンが日本にコンプレックス丸出しなのとそっくりなんだよね

392 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:36:57.79 ID:iY0B1Wc6

玉子焼きに砂糖入れるのはキチガイだけど
トコロテンは黒蜜なんだよな

393 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:37:00.91 ID:sMyVyy73

>>387
もう寝なさい、坊や

394 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:37:03.52 ID:qtYf2KA0

>>380
てか、大阪近辺の味覚だけが、日本のほかの地域と比べて異常なんだよ。
どうして分からないかなぁ？

395 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:37:05.58 ID:ZhcTHDt5

>>388
甘辛いってｗ
甘いのは砂糖だとして辛いのは塩？

396 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:37:08.08 ID:lPZNJLEV

>>380
ああしょうゆうこと

397 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:38:00.02 ID:a8t5xARo

関東の蕎麦汁は見た目ほどそんな味濃くないけどね

398 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:38:02.78 ID:O1a711II BE:655334887-PLT(14066)

>>388
卵に砂糖入れたら焦げやすくなるから面倒臭い･･･が美味しいから困る

399 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:38:32.19 ID:NLKXPZ5I

>>302 >>316
関西で「すき焼き」と呼んでたから。関西風が関東を席巻した。
>>322
>明治期に牛鍋屋が出来たときに、煮るのと臭い消しで割り下を加えた
明治の最初の牛鍋は味噌煮だよ。

400 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:38:46.17 ID:sMyVyy73

玉子焼きもすき焼きどうよう家庭によって味が違うだろ
普通に出し巻き卵なんて砂糖いれるとおもうが・・・

401 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:39:04.44 ID:0mj4eRqF

関東　肉焼いてから割りした入れて白菜だのいれる
関西　最初っから鍋状態で全部いれて煮る

じゃねーの？
どっちかって言うと関西は牛鍋で関東がすき焼きでしょ

402 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:39:05.16 ID:hlSWjWz4

>>392
関東は酢かけて食べるんだっけ
で、名古屋地方はその酢が甘いんだよな、本で読んだわ
狂ってるぜ・・・

403 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:39:15.01 ID:MCJaZQhs

>>395
佐藤だけじゃなくて塩と醤油も一緒に入れる
出汁汁も入れると出し巻き
>>396
え？どーゆこと？

404 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:39:22.63 ID:v+e4T+HS

砂糖を入れるとなんでも美味くなるよ。

405 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:39:27.82 ID:BeJniCJA

玉子焼きは塩砂糖入れるぞ
塩って言ってるのは母ちゃんが地方出身だろ

406 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:40:02.65 ID:9SvrPyuo

そういえばおまえらってトマトに砂糖かけるんだろ？

407 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:40:07.54 ID:sMyVyy73

>>402
ところてんは酢醤油じゃねーか

408 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:40:07.74 ID:ZhcTHDt5

>>400
うちでは入れない。
出汁のみ。もちろんダシには砂糖はいれないけど。

409 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:40:20.47 ID:pB7Q3Urm

関西はところてん黒蜜なの？　酢とかカラシじゃないんだ
それはそれで美味そうだけど

410 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:40:26.98 ID:V4HOWmkS

大変だ！
ついさっき吉野家で親子丼食べたんだけど、すげえぞあれ
なか卯に勝てるとか勝てないとか、そういうレベルじゃねえ
ヤバいぐらい不味い
一度は食っといた方がいいぞ

411 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:40:35.73 ID:4PDAugZD

>>407
三杯酢じゃないの？

412 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:40:39.13 ID:O1a711II BE:374477748-PLT(14066)

>>401
だからそれ逆だって･･･

413 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:41:04.39 ID:XxjO1K+q

>>402
ところてんに黒蜜入れたらくずきりと変わんないじゃん＞＜
だったらくずきり食べた方がいいじゃん

414 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:41:09.18 ID:BeJniCJA

出汁巻きは出汁だけだな

415 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:41:17.19 ID:sMyVyy73

>>411
寝なさいぼうや

416 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 01:41:25.14 ID:VYCyRHb/

香川でうどん作る→松山で出汁に砂糖を加える
( ﾟ дﾟ)ｳﾏｰ

417 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:41:41.18 ID:ZhcTHDt5

>>403
塩とダシは入れるけど
砂糖は入れないなぁ
やっぱ地域で違うんだなぁ

418 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:41:56.33 ID:a8t5xARo

ところてんは三倍酢でしょ

419 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:42:00.09 ID:qtYf2KA0

>>410
確かに（ｗｗｗ
モンスターペアレンツ丼だよな。。。

420 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:42:03.08 ID:0mj4eRqF

>>412
へ？そうなの？
浅草生まれで今半ですき焼き食ってたけどあれって関西風だったの？

421 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:42:03.85 ID:rgBZT1vN

>>279
寿司とおでんだけは同意できる

まぁ好みもあるから一概には言えないけど

422 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:42:29.72 ID:hlSWjWz4

>>413
くずきりとは全然別の物だろ
ラーメンとちゃんぽんぐらい違うんじゃないの

423 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:42:37.62 ID:4PDAugZD

>>415
おまえ何を買った気でいるんだよｗ

424 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 01:42:46.65 ID:x4w01J//

>>386
ザラメは入れないのか。
味はそれなりに濃いって言うのは、全国共通かもしれないね。

425 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:42:47.90 ID:BeJniCJA

ところてんに黒蜜は豊かで高価な砂糖が手に入った地域でおやつとして食べる
酢醤油は砂糖の手に入らなかった貧しい地域で主食として食べる

426 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:42:52.26 ID:t7TH5fpZ

すき焼きの食い方は家によって違ったりするからな
関東住みでも親の地元の味付けだったりするだろうし

427 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:43:06.35 ID:DuRMniO4

そういえばこち亀ですき焼き作ってたけど初めて見た時は意味がわからなかったなあ

428 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 01:43:20.46 ID:+eqR7b5V

肉がかたくならない
すきやきの作り方を教えてくれ

429 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:43:27.98 ID:ZhcTHDt5

ところてんは酢醤油と辛子だろ
黒蜜はわらびもちだと思う

430 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:43:31.70 ID:iY0B1Wc6

>>420
今半は肉焼いて野菜焼くけどその後割り下いれるじゃん
そこが関西だと割り下入れないってことかな

431 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 01:43:38.58 ID:VYCyRHb/

>>425
そういや酢醤油は黒砂糖の代用品だったっけな。

432 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:43:57.60 ID:X38iLbL/

ところてんの話も聞くけど
マイナーな食いモンで争われても、、食ったこと無いし

433 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:44:13.18 ID:NLKXPZ5I

>>392
その味覚は埼玉ネイティブじゃないだろ？

434 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/11(水) 01:44:29.61 ID:zuboRaHr

地域によって味が変わるって楽しくていいよな

435 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:44:37.44 ID:O1a711II BE:105322133-PLT(14066)

>>420
そうなるね･･･

436 ：すずめちゃん(三重県)：2009/02/11(水) 01:44:49.40 ID:WQjaZEGu

そもそもすき焼きがなあ
肉が勿体無く感じる

437 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 01:45:10.57 ID:MCJaZQhs

ところてんって何が美味いのかわからん
鼻水に味付けてる様なもんだろアレ

438 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:45:11.30 ID:ZhcTHDt5

>>434
いいね
色々試したくなる

439 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 01:45:17.00 ID:v+e4T+HS

そうそう、昔は砂糖は金持ちの食いもんだったから砂糖コンプレックスの年寄りは砂糖大好きで糖尿。

440 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:45:19.95 ID:qtYf2KA0

焼いたあとに割り下を入れてあくまで美味しく食べることを追及する関東と、
腹に入れば何でも同じ！と、割り下すら面倒くさがる味覚音痴な駄目人間の集まり関西の
違いですね。

441 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 01:45:30.46 ID:0mj4eRqF

>>430
ん？それじゃあ関西風は焼肉っぽいじゃん

442 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:46:55.69 ID:ZhcTHDt5

>>436
別にいい肉ですき焼きしなくてもいいと思う。
100g400円の肉でも十分だと思う

443 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:47:02.09 ID:xhgv70t3

外国人がスーパーでところてんを不思議そうに見ていたが
そもそもところてんがどうやってところてんになるのか分からんので説明できなかった

444 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:47:07.10 ID:G4jggGsV

卵焼きに砂糖は入れるもんだよ。
その他の味を引き立てるために。
甘さを感じるまで入れるとおかしくなってくる。

445 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:47:11.21 ID:XorjBxAi

焼いて割り下なら併せ技じゃないの
本来は関西が焼くで関東が初めから煮るだな

446 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 01:47:16.28 ID:YJyGqt8z

>>428 蒟蒻には肉を固くする成分があるらしい
しらたきは糸ごんは肉から離していれる

447 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:47:21.16 ID:pB7Q3Urm

うどん食うときはヒガシマルの粉末つかってるぞ
あれ確か兵庫のだよな　うますぎるだろあれ

448 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:47:24.37 ID:k49MAd09

>>434
豚汁とか地域ごとに味噌が違うから結構楽しみ、中身は大体一緒だけど。
醤油味の豚汁は衝撃的だった、どこだったけか

449 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:47:27.29 ID:zbhNfe66

>>92
それは酷いなｗ

450 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:47:33.49 ID:iY0B1Wc6

>>433
いや、関西人はって意味ね。

俺は小さい時に関西から関東に移ったが、玉子焼きはどっちも好き
トコロテンは酢醤油びっくりしたけど今はどっちも好きだわ

451 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:47:54.17 ID:hlSWjWz4

>>443
寒天だろあれ

452 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:47:54.95 ID:a8t5xARo

黒蜜掛けるのは信玄餅だろ

453 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:47:58.83 ID:YGjgn/Fn

>>442
カレーでもなんでもそうだけど、味が強い料理ほど脂身多めの方が美味しいよね

生姜焼きとか

454 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:48:27.97 ID:GMM3+hDW

関西は水入れる

455 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:48:31.71 ID:2g0rDqEw

関東の文化で関東人が全国区だと思ってる物
・ちくわぶ
・割り下

他何かある?
どっちも食べたことない

456 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:48:51.14 ID:O1a711II BE:117024825-PLT(14066)

>>441
肉を片面さっと焼いて引っくり返して割り下入れて
野菜を入れていくのが関西風･･･のハズ

457 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:49:04.41 ID:q7b+eh5z

>>440
肉もったいないと思う

すき焼きは肉より野菜の方がうまいし、高い牛肉なら別の食い方あるし

458 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:49:59.05 ID:ZhcTHDt5

>>453
焼肉のタレだけで飯食うより
タレで安い肉で肉炒めて食う方が旨いと俺は思う。
肉の脂がカギなんだと思うよまじで

459 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:50:14.96 ID:+s4T8pnL

>>447
OH、ヒガシマルのうどんスープ最高ネ！

460 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:50:53.16 ID:XxjO1K+q

>>443
てんぐさって言う海草を煮とかしてどろどろにする
　↓
型に入れて四角く冷やしかためる
↓　　↓
↓　　網がついた筒みたいなので押し出してにょろっとするとところてん完成
↓
外で凍らせつつひからびさせる（棒寒天）
　↓
煮とかしてどろどろにする
　↓
型に入れて四角く冷やしかためる
　↓
寒天でけた

461 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:51:03.80 ID:O1a711II BE:351072656-PLT(14066)

>>443
普通の寒天を容器に入れて押し出したのがトコロテン

462 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:51:18.01 ID:0vZLfHQ/

>>458
脂という漢字の中に旨いという字が入ってるだろ？そういうことだ

463 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 01:51:20.88 ID:X38iLbL/

関西風は
酒しょうゆ野菜の水分で調節だろ

464 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:51:21.28 ID:a8t5xARo

おでんの具に関しては
牛スジは関西限定じゃない
こちらの人はあまり食わないよ

465 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:51:25.53 ID:sMyVyy73

>>453
豚汁もそうだな。
豚肉の油があるからこその味

466 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 01:51:38.16 ID:0Yqb3gXs

http://www.vipper.org/vip1104750.jpg
http://www.vipper.org/vip1104753.jpg
http://www.vipper.org/vip1104756.jpg

467 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:52:04.51 ID:YlTG5URp

>>456
割り下じゃなくてそこを砂糖と醤油で整えるのが関西風。

468 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 01:52:59.51 ID:tMi+c+mF

すき焼きだから、好きなように味つけてくえよ(´･ω･｀)

469 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:53:00.78 ID:YGjgn/Fn

>>458
あと、温度もじゃね？
アッツアツの内に食べないとどんな料理もクソになる

470 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:53:10.69 ID:/rO8PZ7f

すき焼きだけは関東の奴のがいいわ。
関西の味付けはくどい。

471 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:53:52.30 ID:iY0B1Wc6

すき焼きに春菊はいらねーと思うんだよなあ
ネギが至高

472 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:54:17.19 ID:t6WWIpks

卵焼きが甘いってどこの土人だよ・・

473 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:54:28.19 ID:XSrAGMgN

>>455

お墓に突き刺さってる木の札

あれ関東限定だろ

474 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:54:32.00 ID:XxjO1K+q

>>455
ちくわぶは関東しかないって知ってる人が多いと思う
むしろ「はんぺん」が

関東人「はんぺんがｗｗｗ黒いｗｗｗｗ白くないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
静岡人「え？はんぺんって白いの」
関西人「はんぺんってなに？」

475 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:55:18.22 ID:O1a711II BE:655335078-PLT(14066)

>>467
え？そうなの？オレの食べてたすき焼きは･･･いいとことり？
てか食べたくなってきたよ･･･

476 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 01:55:31.65 ID:4PDAugZD

たこ焼き定食でも食ってろってこった

477 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:55:35.04 ID:XxjO1K+q

>>451
>>461
それはまがい物だよ＞＜

478 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:55:54.40 ID:hlSWjWz4

>>473
卒塔婆？
普通にあるような・・・

479 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:56:21.07 ID:HPL8Idc/

関西風ってやつを食ったことが無いから一度食べてみたいな

480 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:56:21.88 ID:ZhcTHDt5

>>477
本物のところてんってどんなの？すごく興味ある！

481 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 01:56:38.51 ID:YlTG5URp

ちょっと甘いな
　↓
じゃ醤油足そう
　↓
ちょっと辛いな
　↓
じゃ砂糖足そう
　↓
ちょっと……濃くない？
　↓
じゃ、水入れるか……あ、入れすぎた

こうして関西でも割り下が売れてるのだった。

482 ：すずめちゃん(長野県)：2009/02/11(水) 01:56:52.72 ID:mMmJiMwd

「すき」を焼かないすき焼きなんて

483 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:56:56.11 ID:3wsFCNGq

>>474
はんぺんに納豆挟んでフライにして、ウスターソースかけたらうまいよな

484 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 01:57:18.86 ID:q7b+eh5z

すき焼きは子供とかあんまり肉食べた事ない奴が喜ぶもんだと思う

やたら濃くて甘いし

485 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 01:57:54.63 ID:ZhcTHDt5

>>481
すき焼きに水はタブーだって言われてたけど
関西でも水入れるんだな

486 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:58:03.31 ID:XxjO1K+q

>>473
ｍｇｄ？と思ってぐぐって見たけど全国的にあるけど東日本のは大きさが2倍くらいあるって書いてあった

487 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 01:58:21.92 ID:YJyGqt8z

>>453 牛バラ肉のかれーは確かにうまい

488 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 01:58:32.24 ID:XSrAGMgN

>>478

あ、そうなの
俺、関東に行ったときはじめてみたわ
周りの完済人も始めてみたっていってたし

489 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 01:58:32.82 ID:xRbQ6sGN

関西のすき焼きは水気がやたら少ないんだよな。

490 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:59:04.16 ID:2g0rDqEw

>>466
勉強になります

>>474
はんぺんは確かに売ってない店も多いな・・関東ローカルって初めて知った。
はんぺんは皆に通じるけどちくわぶは通じない

今では当たり前になったが納豆も30年前は関東ローカルだったらしいし。

491 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 01:59:25.04 ID:ej1x4KZI

>>481
濃くなったら水じゃなく野菜などの水分が出るものだろ

492 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 01:59:29.64 ID:XxjO1K+q

>>480
完成してから干してまた溶かしたのじゃなくて
海草から直接作った奴>>460

493 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 01:59:29.63 ID:O1a711II BE:117024252-PLT(14066)

>>474
はんぺんは関西でも知ってると思うよ
コンビニのおでんやスーパーのおでん一式に入ってるしね

494 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:00:09.76 ID:XNp4Auuk

「すあま」ってなに？

495 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 02:00:10.67 ID:k6+XTGIm

関西風は肉とか野菜食った後の鍋がギトギトで汚らしいのが駄目
関西風しか食ったことないけど

496 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 02:00:58.40 ID:rj2Bl3rm

割り下の方が醤油のカドが取れていて旨いと思う
関西式の肉を鍋で炙れるのは初回の攻撃だけ
次からは出し汁で煮る形になる

497 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:01:48.28 ID:ZhcTHDt5

>>494
それは関東のが詳しいんじゃね？
関西にすあまなんて和菓子は売ってないし

498 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/02/11(水) 02:03:14.76 ID:x4w01J//

>>494
大井競馬場で売ってるから食え

つーか、おでんに、
ちくわぶがなくて大変困っている…関東限定だったんだな
豚軟骨でだしをとるから、おでんのつゆは抜群に美味いが、ちくわぶが

499 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:10:02.01 ID:ZhcTHDt5

>>492
やっぱり味が違うのかな

500 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 02:10:43.47 ID:XxjO1K+q

>>498
別な鍋でお湯を沸かしてそこですいとんを作ってそれを投入したらそれっぽくなるんじゃね？

501 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:12:26.20 ID:xRbQ6sGN

関西のはタマネギ入ってるでしょ？
どうしてもあれが許せない。すき焼きは長ネギだろ。

502 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 02:12:34.06 ID:XxjO1K+q

>>499
同じように疑問に思って自家製ところてん製作キットなるものを買ったんだ

けどめんどくさくてそのまま放置して賞味期限切れた

503 ：すずめちゃん(アラビア)：2009/02/11(水) 02:13:44.57 ID:gg2xB6YD

【レス抽出】
対象スレ：関東人の作る｢すき焼き｣ってなんだよあれ・・・　しかも割り下とか言う意味不明のだし汁とか
キーワード：ルパン

抽出レス数：0

ビール入れて喰うだろ

504 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:14:31.60 ID:/EeN7Fel

すき焼きで本当に焼くとかｗｗｗｗｗ

たい焼きで本当に鯛焼くレベル(笑)

505 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:15:46.98 ID:XB7YqNMW

食にかんして関西人の言い分は殆どの場合正論だが
すき焼きだけは東西それってヤバイほど不味い
何で近年考案された日本食って全部甘いんだよ
醤油と砂糖と出汁があればそれで満足なのかよ

506 ：すずめちゃん(東海)：2009/02/11(水) 02:17:09.73 ID:tIiADhWG

どうせお前等はエバラだろ

507 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 02:17:35.72 ID:M7f/4hVp

>>505
結局は甘さが旨さって事だからだろ
野菜炒めに砂糖入れてみろよ。うまいから

508 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:17:44.18 ID:ZhcTHDt5

>>501
長ネギも玉ねぎも入れるしゴボウだっていれるけど
やっぱおかしいのかな

509 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:18:00.30 ID:PcxQTDsV

しゃぶすきー最強な

510 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:18:34.69 ID:XB7YqNMW

>>507
美味い店で食う料理は全く甘くないぞ
関東でも関西でも

511 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 02:18:45.95 ID:IakIgXGl

具にタマネギとほうれん草入れようとしたら友達が突然
「ふざけんな！そんなことすんなら一人で勝手にやれ！」
とプリプリ怒り出した。なんかすげぇしょんぼりした。すき焼きやるたびに思い出すトラウマ。

512 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:20:21.48 ID:a8t5xARo

すき焼きの割り下にエバラなんか使わんよ
キッコーマンだから

513 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:20:28.27 ID:sMyVyy73

>>511
そりゃー怒るわｗ

514 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:20:40.71 ID:q7b+eh5z

肉に関して牛はまだまだ未開だからな

鹿や猪は別だか、特に鹿は知ってる人は知ってる

515 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:20:57.43 ID:sMyVyy73

エバラの焼肉のたれってまずくないか？

516 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:21:10.08 ID:xRbQ6sGN

関東風で育った人はタマネギだけは嫌がるんじゃないかな。

517 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 02:21:13.46 ID:84OtmQ6u

関西風って肉追加する時どうすんの？
割り下捨てるの？

518 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:21:15.29 ID:0vZLfHQ/

じゃあ間とって、肉を焼いたら割り下をかけて食べようぜ

519 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 02:21:59.15 ID:SehK0hc+

>>455
ペヤング

520 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:22:02.32 ID:ZhcTHDt5

>>517
野菜の水分が出るからそのままぶち込んで煮る

521 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:22:25.23 ID:sMyVyy73

>>519
え？関西にぺヤングないのか？

522 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:22:56.46 ID:ZhcTHDt5

>>521
大盛りのペヤング売ってるよ

523 ：すずめちゃん(東海)：2009/02/11(水) 02:23:35.92 ID:tIiADhWG

焼き肉のたれは味噌臭くて甘いからな
エバラすき焼きのたれこそ日本の味

524 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:23:57.77 ID:jZaDVLpg

関西にタンメン無いんだよな

525 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 02:24:11.31 ID:M7f/4hVp

>>517
最初に焼いた肉食ってあとは煮込むんだよ
なんか俺も良くわからんが、最初に砂糖醤油で焼いた肉を食うって作法？らしいわ
まぁそんなことに気にせず煮込んで食えばいいじゃんって感じ

526 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:24:21.48 ID:a8t5xARo

エバラの黄金シリーズは不味い
焼肉のタレはモランボンの方が好きだな

527 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:24:42.20 ID:hlSWjWz4

市販の焼肉のたれの下品な味は好きだ
ドロリとしたタイプのがいい

528 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:24:50.54 ID:ZhcTHDt5

>>523
全力でそれはない

529 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:25:02.36 ID:/EeN7Fel

大阪行ったときイカ焼き買ったらイメージしてた屋台のようなイカの丸焼きじゃなくて失望した

まぁ美味かったけど

530 ：すずめちゃん(USA)：2009/02/11(水) 02:25:23.09 ID:NkjqgJml

実家関西だけど、すき焼き用の鍋をなくしてから
焼く過程は省いてたな。味かわらんしいいかって感じで

531 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:25:31.55 ID:sMyVyy73

>>529
それ県民ショーでやってたな

532 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:25:33.37 ID:q7b+eh5z

すき焼きは砂糖入れすぎだろ

533 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:25:45.55 ID:ej1x4KZI

>>455
お雑煮の餅が四角
お雑煮の汁が醤油ベース

534 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 02:27:14.53 ID:0Ee0M93I

関西ではすき焼きと言えば牛肉だが、関東では豚か牛か、何が出てくるか
わからんからな。横浜で焼肉定食に豚肉が出てきたことがあったよ。
まぁ、豚肉ばっか食ってる奴がすき焼き語るなってこった。

あと、自分の食ってるすき焼きが関東風か関西風か判ってないやつが、主に
関東の奴に多すぎｗ

535 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 02:28:59.85 ID:M7f/4hVp

肉じゃがに入れる肉が地方によって全然違うらしいしね
おそらく関西はほぼ牛肉だと思うけど関東って豚なんだよね？

536 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:29:45.17 ID:x0QcJssu

すき焼き？

面倒くさいからしゃぶしゃぶしようぜｗ

537 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:30:29.95 ID:sMyVyy73

>>535
牛肉だろ。

っていうかこれは地域によっても家庭によっても違うらしい。
豚バラのほうがうまいっていう奴もいるしな
関東だから豚ってことはない

538 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:30:43.42 ID:ej1x4KZI

>>535
すき焼きの残りで作ったりするから
牛肉の時もけっこうあるよ

539 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:30:55.26 ID:XB7YqNMW

>>535
ブタか牛だね
店で食うのは牛だけど家庭で作る場合豚もあり得る

540 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 02:31:28.60 ID:hlSWjWz4

>>534
関東はあれだろ
日本全国から人が集まってくるし、自分は関東生まれでも親が違うとか多いだろ
だからこの味っていう統一感が無いんじゃないの

541 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:33:19.07 ID:a8t5xARo

豚肉をバカにしてるが関西の人は豚の生姜焼き食わんのか？
豚肉バカにするなら豚汁じゃなく牛汁でも飲みなさい

542 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:33:36.79 ID:sMyVyy73

>>540
それはいえる。
野球にしても東京だから巨人やヤクルトっていう感じはまったくない

543 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/02/11(水) 02:34:02.81 ID:0/rKarKQ

竹輪カレーって関東全域？

544 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:34:26.06 ID:jZaDVLpg

結局東京の人は自分で美味いと思えるものを自分自身でチョイス出来るけど
田舎の人は選択肢が無い狭い世界の中だけで生きてきたから
自分に馴染んで無いものを必死に排除する傾向にあるってことだね

545 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:34:41.35 ID:0vZLfHQ/

"ぶた汁"なの"とん汁"なの？

546 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 02:34:47.10 ID:84OtmQ6u

>>535
豚肉ばっかり食ってる
煮込みすぎるとすぐ肉が硬くなる

547 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 02:35:17.85 ID:M7f/4hVp

>>537-539
そうなのか。まぁ俺は初め、豚の肉じゃがなんてありえねーて思ってたけど普通にうまかったな
ミンチ放り込んでも普通にうまかった
まぁ野菜と肉類と醤油で変な味にはならんわな

548 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 02:40:40.73 ID:tMi+c+mF

>>544　各地方独特の食ってのは重要な文化だろうが

549 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 02:45:15.72 ID:0Ee0M93I

大阪でも豚の生姜焼きは人気高いよ。
生姜焼き以外で焼いた豚肉って、食堂のメニューに豚の文字がないよ。

牛肉が一切れでも入っていたら「焼肉定食」で、ごっそり入っててもそれが
豚肉なら「野菜炒め」とメニューに表記しないと、大阪では暴れる奴多数ｗ

550 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 02:46:13.40 ID:HV2jE7tK

あれ？家で出るすき焼きは鍋で肉を焼くに近い物だった気がするんだが

551 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:47:40.40 ID:HPL8Idc/

>>545
とん汁だな
けどどっちでも通じるから別にどっちでも良いんじゃね？

552 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:49:20.74 ID:uEpXxW73

姦頭人は豚肉ですき焼きするらしいねｗ

553 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/11(水) 02:51:36.87 ID:A9SaGd4X

６

554 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:51:40.71 ID:hY0LxMVj

>>544
パクっといて何偉そうにしてんのw

555 ：するめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:52:49.26 ID:Ub7WxwNp

すき焼き面倒くさいから水炊きでいいよ

556 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 02:53:24.22 ID:kMnQ5unQ

【レス抽出】
対象スレ：関東人の作る｢すき焼き｣ってなんだよあれ・・・　しかも割り下とか言う意味不明のだし汁とか
キーワード：魯山人

抽出レス数：6

557 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 02:53:32.85 ID:H15ysV5H

関西って小麦の消費量もお米の消費量も全国平均以下なんだよね
それってオカズが糞不味いから他ならないと思う

558 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 02:54:19.25 ID:Skd9n5GJ

関東の食べ物のほうが美味いのは事実そうだな
地方に住んでる人は自分とこのほうが美味いって言うけどそれは単に馴染んでるからそう思うだけだわ
関東のは味が洗練されてる感じがする

559 ：すずめちゃん(中部地方)：2009/02/11(水) 02:54:23.49 ID:T77eYFLW

>>42
卵は肉を冷ますためにある

560 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 02:55:17.53 ID:I+869SKj

愛媛では普通の牛肉の肉じゃがの他に、鶏肉＋サトイモってのがある。
サトイモが特産ってことがあるからなんだが、しかし最早「肉じゃが」
ではなくなってるな。でもこれが旨いんだ。同じ鶏肉＋サトイモの取り
合わせで「いもだき」という鍋料理もある。

561 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 02:55:28.09 ID:ENk+3nSE

関西人って今でも「東夷」っていう言葉使うの？

562 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 02:55:55.46 ID:uEpXxW73

>>558
豚肉マニアには最高なんじゃないのｗｗｗ

563 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 02:56:27.96 ID:I+869SKj

愛媛の「すき焼き」は関西と同じ。

564 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 02:57:48.91 ID:RrUGvIlh

>>557
逆じゃないか？
おかずが盛りだくさんだからお米をあんまり食べないんじゃ

565 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 02:57:51.44 ID:0Ee0M93I

関東風すき焼きは関西の学校給食に出ることがあるが、そのときは
「すき焼き風煮」と呼ばれる。味は似たようなモン。
関西の子供たちもおいしく頂いておる。
>>552
知り合いの家で豚肉のすき焼きが出たときは驚いた。
こいつん家、相当な貧乏なんかな？と思ったが、デフォだったりして
「ああ、普通にこうやってたべるんだ」って思ったな。ただ、牛蒡を
たっぷり投入して無いと臭みが残るよ。

566 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:58:22.88 ID:jZaDVLpg

何か頭のおかしい人が居るなｗ
牛も豚も鳥もその時の気分で好きなように食べれば良いのに
そういう選択すら出来ない地方の人って可哀想

567 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 02:58:35.13 ID:ucd0tQ4U

砂糖、醤油、酒だけで充分美味いすき焼き作れるが

568 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 02:59:11.50 ID:ENk+3nSE

関西で食ったすき焼きは確かに美味かった。
麩が入ってて美味しかった。

569 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 02:59:54.03 ID:sMyVyy73

すき焼きにごぼうなんて聞いたことないわｗ
そうやって食う奴もいるんだなって感じ

570 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:00:12.86 ID:hlSWjWz4

さといもの肉じゃがだと・・・

571 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:00:21.34 ID:Skd9n5GJ

>>562
豚か牛か言うなら食べ方によるな
薄く切ってじゅうぶん加熱する食べ方なら豚のほうが美味いと思う
厚く切るステーキとかなら充分エキス分が残る牛だな

572 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:01:58.20 ID:ENk+3nSE

>>571
豚ステーキの美味さ知らないの？これだから半島人は…。

573 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:02:31.56 ID:0vZLfHQ/

関西人ってもしかしてトンカツ食べないの？

574 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:02:46.49 ID:Skd9n5GJ

拘りを良しとして捨てられないのが地方の欠点だと思う

575 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:03:13.50 ID:0Ee0M93I

里芋と鶏肉だったら筑前煮の簡単ぽいやつじゃん。旨いでしょ、そりゃ。

576 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 03:03:22.40 ID:QLrhQtBc

>>558
> 地方に住んでる人は自分とこのほうが美味いって言うけどそれは単に馴染んでるからそう思うだけだわ
わしゃこういうことは言えんわ、恥ずかしくて

577 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:03:44.01 ID:sMyVyy73

>>574
それがなくなったら、存在価値が激減するだろｗ

578 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:03:54.60 ID:hlSWjWz4

>>575
でも絶対肉じゃがじゃないよ・・・

579 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:04:07.90 ID:Skd9n5GJ

>>572
別に豚ステーキが不味いといってるわけじゃないわさ

580 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:04:53.60 ID:XB7YqNMW

正直、醤油・砂糖・酒・みりん・出汁でテリテリに味付けしたら
どんな肉でも似たような味になるよ、調味料の味が強すぎて

581 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:05:03.26 ID:ucd0tQ4U

トンカツの美味さは至高

582 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:05:29.32 ID:nGShl1VB

すき焼きは関東が最初だろ
関西人はチョンなみだな

583 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 03:06:06.74 ID:R7eebfKX

肉に砂糖と醤油をぶかけるのが通（笑）

584 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:06:19.81 ID:ENk+3nSE

>>579
勘違いしてました。すいません(´・ｪ・｀)

585 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:06:23.19 ID:kMnQ5unQ

つうか卵につけて食べる人が多いのかな？
あれまずいから止めたほうがいいと思うけど

586 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:07:26.31 ID:ENk+3nSE

>>585
舌腐ってるんじゃねーの？

587 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:07:40.43 ID:RrUGvIlh

>>576
そりゃ栃木県じゃ言えないだろうなぁ
餃子しかない県だし

588 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:08:01.01 ID:hlSWjWz4

>>585
そのまま食べたらちょっと強すぎるじゃない
卵で和らげてるんだよ
和の精神ですよ

589 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:08:41.03 ID:uEpXxW73

いまだに豚のすき焼きとか豚の肉じゃが食ってるほうがよほど貧弱で挟歪な食文化だなｗ

590 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 03:09:07.52 ID:clT7ZEib

関西と関東のすき焼きって隣の家程度の違いじゃね？
うどんは明らかに違ったけど

591 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:09:12.84 ID:ucd0tQ4U

>>588
そんなに味付け濃いの？

592 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:09:31.96 ID:0Ee0M93I

味覚は記憶とも密接に関わりがあると思うのだが、
幼少期に粗末なものばかり食べていると、或いは荒んだ環境で食べてばかり
いると、生まれ育った地域独特の味に誇りが持てないんだろうねぇ。

お袋の味がマックフライポテトってのも俺は認めてあげるよ。

593 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:09:39.77 ID:hY0LxMVj

>>582
でた起源主張
だれもそんな事言ってないのに

594 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:10:21.07 ID:hlSWjWz4

>>591
普通の鍋物よりは濃いんじゃないの
うちだけかもしれんが

595 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:11:19.36 ID:RrUGvIlh

>>592
誇りを持つのと排他するのはまた違うでしょう

596 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:12:12.89 ID:ENk+3nSE

最近寒ブリとカニばかり食ってるから肉食いたいなぁ。

597 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:12:39.73 ID:sMyVyy73

>>592
おまえ自身がコンプレックスの塊に見えるのは俺だけだろうか？ｗ

598 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:12:51.21 ID:tMi+c+mF

>>596　日本海の荒波にきえろー(´･ω･｀)

599 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:13:06.97 ID:Skd9n5GJ

>>592
誇りを持てばいい
他を見下して自分を上げるのは卑しいことだと思う

600 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:13:29.74 ID:ucd0tQ4U

>>596
富山で食ったカニは北海道より美味かったわ

601 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:13:33.88 ID:a8t5xARo

富山はホタルイカでも食ってろよw
こちらからしたら美味い魚介類食べられて羨ましいぞ

602 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:13:41.49 ID:+i8y7SFS

>>592
人の育ちで蔑むようなことを書いてたら
せっかくの君の蘊蓄も台無しだぜ

603 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:13:54.81 ID:RrUGvIlh

>>596
氷見の鰤ってやっぱうまいの？

604 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:14:30.99 ID:6KdciKdX

可哀想になってきた。イジメは良くない

605 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:14:37.47 ID:jZaDVLpg

要するに田舎育ちの人は他の地域の食べ物を美味いと言える度量が無いんだろうねえ

606 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:14:41.69 ID:0Ee0M93I

さんざん牛鍋だの割り下だの言ってて起源説ｗ

>>588
うむ。ただ、割り下使ってあっさり味のすき焼きに溶き卵は必要ないようにも思う。

607 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:17:26.55 ID:ENk+3nSE

>>600
おぉ！ありがとうございます！また富山にこられ。

>>603
美味しいよ。まぁ、他の所の鰤食ったことないけど。
あんたも富山に遊びに来られ。宿は金沢にどうぞ。

608 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:17:35.38 ID:kMnQ5unQ

>>586
おまえの舌は腐ってると思うよ＾＾

609 ：すずめちゃん(石川県)：2009/02/11(水) 03:17:35.58 ID:td9KBzec

>>394
畿内で味に革命が起こってそれが伝播するから

610 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 03:18:39.77 ID:NBOkWtud

そもそも牛肉使った煮物とどう違うのかわからない。

611 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:19:29.89 ID:Skd9n5GJ

>>603
やばい
親が氷見の寒鰤一本貰って捌いて食べたけど脂凄すぎてやばかった
美味かったよ

612 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:19:52.91 ID:0Ee0M93I

>>605
それは>>558の千葉県の意見に対して言ってるんだよね？

みなさん変わり身早すぎｗ

613 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/02/11(水) 03:20:55.41 ID:BWFJZKbV

>>607
富山で泊まらせずに石川に行かせるのかよｗｗｗ

614 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:23:08.37 ID:ENk+3nSE

>>613
富山の人間は接客業が下手なんです＞＜
上手く笑えないんです＞＜；
金沢の人間はそういう部分が鍛えられてるから。

615 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:24:47.03 ID:aFKbH1Z6

富山に行ってみたくなった
寒ぶり以外にお勧めある？

616 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:25:09.62 ID:ucd0tQ4U

俺が泊まった富山の民宿のおばちゃんは良くしてくれたぞ

617 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:25:27.39 ID:hlSWjWz4

富山の薬屋とか愛想いいぞ

618 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:25:35.24 ID:RrUGvIlh

>>607
うまいのか―
つか刺身とか照り焼き以外になんかうまい食べ方ある？
そっちの方独特の調理みたいなやつよ

自分もそっちの方行きたいんだけどな―
兼六園くらいしか見るとこが思いつかないｗ
ってか宿泊は金沢よりも富山市内の方が安いんじゃね？

619 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:25:38.81 ID:0Ee0M93I

金沢というか、野々市ってとこの海鮮居酒屋でノドグロの刺身が
800円だったときは引っ越そうかと思ったな。菊姫あるし。

620 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 03:25:53.92 ID:LkMA1eRE

すき焼きとか焼肉とかしゃぶしゃぶとか・・・
まぁ肉に限らんがなんで薄くすんだ貧乏くせぇ
ガブッ！っと食いてぇんだよ！

621 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:26:41.18 ID:hlSWjWz4

関西だとどこが魚うまいんだろう
やっぱ四国の方行かないとダメかな

622 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:27:12.26 ID:ENk+3nSE

>>615
坪野鉱泉という所が人気スッポトです。

623 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:27:27.85 ID:Skd9n5GJ

>>612
おやおや
自分にされたレスは無視して他人のレスを都合よく解釈ですか
ははは

624 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 03:28:03.04 ID:clT7ZEib

>>615
新幹線で食う鱒寿司

625 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 03:28:17.66 ID:5y4PqllT

>>565
あー、あれが関東風すき焼きなのか

626 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:29:22.18 ID:XB7YqNMW

富山はもうちょいしたら白海老のシーズンだよな
あれ美味いし富山意外じゃめったに食ない食材だと思う
普段から食える富山県民には何がそんなにありがたいのか理解不能かもしれないが

627 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 03:29:36.37 ID:L7aBzT/p

>>548
東京にいれば何でも食えるお

628 ：すずめちゃん(USA)：2009/02/11(水) 03:30:39.48 ID:NkjqgJml

>>620
行き付けの焼肉屋のマスターも同じ事言ってるわ
自分で食う時はもっと厚く切るって

まぁ、厚く切ったら見た目しょぼくなるから
しゃあなかろう

629 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 03:30:53.15 ID:zbZclY7t

まじで関東の奴らの味覚は最低だわ

630 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:31:05.26 ID:0Ee0M93I

>>621
関西から北陸近いし、いいんじゃないかな？
泊まるのはＡ○Ａ以外がいいと思うけど。厨房の人の話を聞いてしまったんで。

631 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 03:31:35.24 ID:YJyGqt8z

北陸はホタル烏賊も美味いな

632 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:33:08.03 ID:ENk+3nSE

おいおい、北陸大人気だなｗｗｗ
お前ら大好きだ！！！

633 ：すずめちゃん(カナダ)：2009/02/11(水) 03:33:12.96 ID:NNpwA1CE

すき焼き食いたいなぁ

634 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:33:41.55 ID:ucd0tQ4U

>>631
沖漬け美味いねぇ

635 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 03:34:35.26 ID:Wj15xpEq

腹減った
すき屋の牛丼でも食いに行ってくるか

636 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:34:49.63 ID:RrUGvIlh

>>632
菊姫、天狗舞、八海山、久保田とあるからな

637 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 03:35:31.30 ID:ej1x4KZI

>>620
分厚く切る店があるから
そういうとこ探せばいい

638 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:36:00.83 ID:hlSWjWz4

>>630
ああ、北陸があったな
頭に全然無かったけど北陸と関西って北前船で昔から繋がってるんだよね
だから昆布文化でにしんそばが名物なんだ

639 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:36:02.94 ID:0Ee0M93I

>>623
無視もしていないし、スレの流れに沿ってたつもりだが、気を悪くされたのなら赦して欲しい。

ちなみに俺は広島出身の大阪育ちの横浜就職だｗ

640 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:39:13.35 ID:/smgzwqU

実家山口県なんだけど、うちのすき焼きは多分関東風。
具に松茸を大量投入するのがデフォ。
だからすき焼きは松茸の時期の食い物。

641 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 03:39:56.91 ID:ENk+3nSE

>>640
自慢かよ…

642 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 03:40:44.03 ID:RrUGvIlh

>>640
どんだけ贅沢なすき焼きだよ

643 ：すずめちゃん(長野県)：2009/02/11(水) 03:40:45.51 ID:mFcLsNVL BE:1070454375-2BP(0)

お腹空いた

644 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:45:50.32 ID:/smgzwqU

>>641
彼女親に紹介した時に夕飯すき焼きにしたんだけど
松茸を砂糖醤油味でグダグダにするのが許せない！
って喜びながら、軽くブチ切れてておかしかった。

645 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:46:14.41 ID:hlSWjWz4

まつたけってあまりうまくないよね
希少価値で珍重されてるけど、実力はしいたけのが上

646 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:46:51.83 ID:kMnQ5unQ

>>644
俺も実家山口だがマツタケは入れないぞ
やたら椎茸は多いけど

647 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 03:47:18.52 ID:0Ee0M93I

しかしこれだけすき焼きの話してて、食いたくなる奴は若い証拠だな。
俺は読んでるだけで満腹になりそうだわ。

648 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:48:05.24 ID:/smgzwqU

>>645
しいたけみたいなもんだよ。
裏山で取れる。学校給食でもでるレベル。
広島に持ってくとちょっとした値段がつくらしいが。
めんどくさい。

649 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 03:48:43.08 ID:0ePbliu2

>>645
マツタケは味じゃなくて香り
味は本シメジといわれている

650 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:49:18.53 ID:/smgzwqU

>>646
じゃあ、うちの近所くらいなんかね。

651 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 03:50:59.54 ID:qraw68LN

さすが関西人様が立てたスレはお上品ですね（笑）

652 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 03:51:19.92 ID:hlSWjWz4

>>649
確かに香りはいいが、まなじり吊り上げて騒ぐほどのもんじゃないと思うがな
だけどもし裏山に生えてたらとりまくって東京に送りまくるわ

653 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:51:36.08 ID:/smgzwqU

>>649
うん、だから、すき焼きに大量投入しても惜しくない。
その程度のきのこ。
煮ても溶けないし歯ごたえあっていいよ。

654 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 03:52:41.69 ID:f0EfQcmo BE:529253055-2BP(7167)

>>653
エリンギでも入れてろ

655 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 03:53:02.28 ID:M13F145Z

関東人は関西の風習ややり方にいちいち文句をつけないのに
どうしてこう関西人はコンプ丸出しでいちいち関東の風習ややり方にたてつくのであろうか
やはり田舎者というコンプがそうさせるのだろうな

656 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 03:54:28.64 ID:QLrhQtBc

>>655
それはお前が見たくないものは見ず、見たいものを見てるだけだなあ

657 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 03:55:43.72 ID:4y3znzgw

そりゃ東京って田舎者の集まりだしな
少なくとも盆と正月に里帰りしてる連中は間違いなく
東京に住んでるだけのただの田舎者

658 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 03:58:02.74 ID:/smgzwqU

おかん曰わく
「すき焼きもフグも山口県人が広めたのよー」
だそうで。
肉食の風習も伊藤博文がイギリスから持ち帰って、
実業家や政治家が広めたとか何とか

お前ら関東だの関西だのもめる前に山口県に感謝しろ。
ちなみに魚も旨い。
瀬戸内と日本海と海峡とあちこちから来るからな。

659 ：すずめちゃん(東海)：2009/02/11(水) 03:58:09.38 ID:JE+L0p2p

松茸は炊き込みご飯にすると香りよし、味よしで最高

660 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 04:02:12.71 ID:CjEi3itR

親父の実家の富山は農業の他に爺さんが養豚やってるからすき焼きも豚肉やったわ
肉も塊を自分ちで切るから生姜焼き用ぐらい分厚くて玉葱まで入っててすげえ違和感が
あったけど慣れたら普通に旨かったな

661 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 04:02:22.23 ID:sMyVyy73

松茸は騒がれているほどうまいもんでもないだろｗ
でも、たしかに香はいいな

662 ：すずめちゃん(東海)：2009/02/11(水) 04:04:36.56 ID:JE+L0p2p

>>585
あれは肉を冷ますために始まったもの。
昔の人はすき焼きで焼けずってばかりいた。

663 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 04:06:22.07 ID:BP97qYHu

>>655
好きの反対は無関心、日本と各種コリアの関係と同じ。

と思ったら東コリアだったでござるの巻

664 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 04:07:04.11 ID:CjEi3itR

昔は卵が貴重品で卵使う料理がごちそうだったのもあるしな

665 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 04:08:26.29 ID:OqgkGTUA

また関西人がぐだぐだ言ってんのか

666 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/02/11(水) 04:09:58.05 ID:CjEi3itR

>>665
おのれは何喧嘩うっとんねんボケ

667 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 04:10:44.17 ID:L7aBzT/p

滋賀も関西なのか？あそこは湖の底だろ

668 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 04:11:56.59 ID:0Ee0M93I

>>655
それは関西人が大きく誤解されているような気がするぞ。
首都圏の人には地方から輸入された物事をまるで首都圏発信のように振舞う、
どこか半島に似たところがある。客観的に見てそう思う。
当然、着倒れや食い倒れといった部分で胸を張っていた関西の人間が
「ファッションもレストランも東京が一番」と言われると反抗するわな。
俺は、大阪も名古屋にも福岡にも「それは東京が一番」と納得させるだけの
独自文化が無いからだと思うがね。
東京のしし鍋の店が６代だか７代だか続いてると思うが、それを見て京都の
人間が「あほらし。うちのまわりはみな１５代以上でっせ」と言うと
田舎ものがたてつくように聞こえるんだろうな。

669 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 04:16:24.38 ID:k99nMPKY

人形町今半の割り下のレシピだってよ
牛肉あるから作って見るわ

醤油 180cc
みりん 180cc
砂糖 70g
水 100cc
酒大さじ2杯
昆布 5cmくらい

670 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:16:47.49 ID:/smgzwqU

関西は庶民的なものが安くて旨い。
東京は高級品が高いけど旨い。
特に外国料理やケーキのレベルが高杉。
関西じゃそもそも金もってても高級で旨い外国料理が食えない。

671 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 04:19:17.33 ID:OqgkGTUA

>>670
関西人はお好み焼き食ってればいいよ

672 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 04:20:55.14 ID:1MDavbwH

滋賀って関西弁だっけ

673 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 04:22:41.54 ID:0Ee0M93I

>>670
日本初のイタリア政府公認レストランのコロッセオは大阪船場にあるよ。

674 ：すずめちゃん(関西)：2009/02/11(水) 04:24:43.20 ID:GPLMUMF4

>>181
うちも入れるよ。
白菜は普通の鍋する時の２倍ぐらい用意する。

追加肉はフライパンで焼いてから投入する。

それと誰に言っても驚かれるが〆にご飯入れてオジヤにすると旨い。

675 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:25:55.91 ID:/smgzwqU

>>673
大使館が発行した公認レストランリスト持ってるけど、殆ど東京周辺だよ

676 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 04:26:44.32 ID:5asRiRqB

牛肉ってあまり食わないけど、オージー産？なんじゃアレ？
すき焼き、肉じゃがに使えねぇじゃんかよクソマズ
なんで、スーパーでウヨウヨしてんだよ、オージービーフ。

677 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:27:56.72 ID:j1t9/O/i

焼肉最強

678 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/11(水) 04:31:31.82 ID:aeG1xD7/

転勤族だったから料理によって関西風だったり関東風だったりするな
今の今まですき焼きはみんな関東風だと思ってたわ

679 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 04:33:13.04 ID:0Ee0M93I

>>675
今は東京のほうが多いだろう。辻調理師専門学校が大阪で多くの有能なシェフを
輩出したのは紛れも無い事実。最高級と呼ばれるレストランも早くから関西に
お目見えしていた。何故か？松下も中内も大阪にいたからな。
東京はトゥール・ダルジャンを誇れば良いと思う。

680 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 04:35:51.26 ID:dQtZWm8X

東京ってのはお金さえあれば世界一おいしいようなものが食べれる
けど普通のスーパーや家で食べるようなものは本当に不味い
米も水も肉も野菜も田舎のがおいしいし安い

と東京に住んでみて感じた

681 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:38:58.65 ID:/smgzwqU

>>679
トゥールダルジャンなんてとっくの昔に過去の異物だよ。
あんなのに連れて行って喜ぶのは田舎者だよ、マジで。

682 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/11(水) 04:39:27.14 ID:LhAUoz+5

東京で高い金だしてもなかなか食えないのは新鮮な魚介類

683 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 04:41:03.33 ID:RrUGvIlh

>>679
なんていうかさ・・・
うーん・・・上手く言えないからいいや

684 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/11(水) 04:41:40.97 ID:ENk+3nSE

じゃあ、富山最強って事でおｋ？

685 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 04:41:54.12 ID:sMyVyy73

コンプレックスの塊君のことは温かく見守ってあげましょう

686 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:42:06.47 ID:/smgzwqU

>>682
新鮮なだけでいいなら伊豆や千葉に行けば良いのが食えるね。
活魚は旨味が少ないって言うけど、あの〆たての食感はそれなりに良い。

687 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 04:43:49.52 ID:0Ee0M93I

>>681
東京の食文化では、あの店が東京に出店した事のみ、認める。
鴨のオレンジソースを食べに、日本全国から予約が殺到していたと聞く。
比肩する者の無いその店の歴史を過去の事と切り捨てるのはいささか疑問。

688 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 04:46:18.10 ID:kP9+k4Su

うちのすき焼き不味すぎ母ちゃんが料理に調味料大胆に入れないタイプ特に砂糖ケチる
焼いた肉に砂糖うっすらふりかけて酒チョンチョン醤油チョンチョンでおわり
その後に野菜きのこ類入れて食べる鍋がもうね・・・。

689 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 04:47:17.90 ID:RrUGvIlh

>>687
有名になったのはオレンジソースじゃなくてポワブラードソースじゃなかったか

690 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 04:47:31.43 ID:HEBVfjST

銚子や三崎、焼津から2時間程度で輸送できるのに新鮮な魚介類がくえないだって？ｗ

691 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 04:47:52.41 ID:/smgzwqU

>>687
じゃあお前は銀のプレートお土産にもらって満足してろ。
ちなみに、それ、今の東京で言うとマジで恥かくからやめとけ。

692 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 04:50:53.66 ID:hlSWjWz4

>>688

693 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 04:50:57.68 ID:sMyVyy73

どうせグルメぶってる奴も、芸能人格付けランキングみたいに目隠しして味を
比較したら間違えまくるんだろうよｗ

694 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 04:53:43.01 ID:0Ee0M93I

>>689
当時はメニューにもオレンジソースと書いてあったよ。
骨を砕いて絞るソースが、某の言うソースか？
それも有名であったが食ってない。
>>691
どういった層に恥を掻くのか？雑誌を読み漁ってるような腐女子か？
称えるところは称えよう。
あなたが今最高だと紹介できる店は１０年後も最高だと言えるのかい？

695 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 04:55:32.17 ID:HEBVfjST

>>693
あの番組おもしろいな
あれ見た後は高いものでも大差ないと思って安いものばかり食ってる

696 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 04:56:04.39 ID:sMyVyy73

まーあれだ、器の小さい人間が食を語っても、何の説得力もないということだｗ

697 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/02/11(水) 04:57:52.39 ID:FvVibubc

名古屋のすき焼きはトラウマ

698 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 04:59:39.31 ID:5J0oZptf

食通ぶってるやつは素材じゃなくて値段で味を感じてるだけ
だから吉兆みたいな店がなかなか無くならない

699 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 05:00:25.31 ID:/smgzwqU

>>694
銀塔がマズい店だとは言わんが、ってか量は多いがそれなりに旨い店だが
あそこが東京のトップだと思われるのは心外すぎる…。

700 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 05:01:01.25 ID:5Lgh11PG

>>668
悪いけどファッションは東京だわ

701 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 05:02:28.33 ID:sMyVyy73

>>699
お前もダサいからおやめなさいｗ
おのぼりさんが東京どうのと語ってもって言われるのが落ちｗ

702 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 05:03:18.10 ID:q7b+eh5z

ファッションで日本はない

スタイル、顔共に劣る、これはもうどうしようもねーんだ

703 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 05:08:47.61 ID:0Ee0M93I

>>699
味やサービスで言った訳じゃなくて、東京にあって地方に真似のできない
ところが、象徴的にあの店だと言うこと。恐らく、今後も。
いまは何だか左前みたいだが。

704 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 05:09:20.98 ID:5Lgh11PG

>>702
田舎に住んでるとオシャレしようがないもんね…

705 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 05:11:13.85 ID:cf5+2mk4

で、関西人だれか>>36答えてよ
あれか、私たちは高い肉使ってるから2順目ぶんまでないとかそんなオチか

706 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 05:13:15.35 ID:tMi+c+mF

畜産家の人が丹精こめて育てた牛の肉に、砂糖と醤油ってｗ　食べ物粗末にしすぎだろｗｗ

707 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 05:22:20.44 ID:0Ee0M93I

>>705
僭越ながら・・・
本来の「はり重」や「和田金」といった店ではそもそも水の多く出る野菜は
多く使っていませんので、鍋の野菜を全て取り分けたら最初の工程に苦も無く
戻ることができます。野菜は九条ねぎ、菊菜が使われることが多いです。
が、家庭では関西風のすき焼きを行う（あえて行うと表現します）事はほとんど
無いと言っても過言では無いと思います。いわゆる関東風のすき焼きが多くの家庭で
楽しまれていると言えましょう。
もはや、元来の関西風すき焼きは「よそ行き」の料理なのだと思いますよ。

708 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 05:25:23.57 ID:5Lgh11PG

砂糖というか、ざらめで焼いてから食べる店
丸ビルかどっかになかったっけ？
関西風の店で食べてみたいなあ

709 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 05:26:18.15 ID:af595dct

やれやれ東京の味覚障害はどうしようもないな
醤油かければ料理だと思ってるからなあいつら
ゲロ焼いて食ったり正気の沙汰じゃない

710 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 05:29:13.24 ID:cf5+2mk4

>>707
へー、ありがと。よそ行きかあ、関西人大変だな・・・

711 ：すずめちゃん(青森県)：2009/02/11(水) 05:53:33.09 ID:I7OyufJq

すき焼きは鍋なんだよ
俺は焼かない

712 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 06:00:14.31 ID:6cij0HSP

京都に修学旅行に行った時部屋ごとにすきやきだったんだが
調味料が醤油と砂糖しかないことにみんな動揺してた

713 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 06:02:33.76 ID:fNmEtBML

肉はぎゅうぎゅうってうるせぇんだよ
すき焼きの肉は豚が最強
関東も関西も死ねよ

714 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 06:04:58.57 ID:w3jMBPXQ BE:18937128-PLT(12001)

しゃぶしゃぶの不味さは異常。
なにあれ？ティッシュにタレつけて食えよ

715 ：すずめちゃん(関西)：2009/02/11(水) 06:09:28.70 ID:qjF163dc

>>710
よそ行きは言い過ぎだ

716 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 06:34:57.37 ID:0Ee0M93I

黒豚のしゃぶしゃぶは旨いって。

717 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 07:29:37.55 ID:1P65I3FZ

思ったより魯山人の話が少なくてがっかりだ。

このすき焼きはできそこないだ！食べられないよ！
すき焼きはもっとも牛肉をまずく食べる方法だろう！

718 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 07:32:06.11 ID:WZtE+PZX

青森じゃすき焼きは焼かなくて完全に鍋料理
砂糖じゃなくて醤油をドバドバ入れるんだけど

719 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 07:32:10.91 ID:i48PdUvs

なにかとからんできて恐いんでやめてください

720 ：すずめちゃん(石川県)：2009/02/11(水) 07:33:48.59 ID:oAuNIKOh

すき焼きの〆で雑炊にしようとするやつは氏ねばいい。

721 ：すずめちゃん(中国・四国)：2009/02/11(水) 07:34:54.80 ID:8fl1iauI

関東以北の料理は不味い
ろくにダシを取らない塩辛いだけの料理が大好きらしい

722 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 07:35:42.79 ID:KdhksQ90

生卵ねぇ・・・

723 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 07:36:29.09 ID:+JlGI5s8

韓西痴呆

724 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 07:38:02.26 ID:CZmtSSxb

料理くらいは勝ってるに違いないという先入観か
勝ってないといやだという思いが現実の味覚にも影響しているだけでしょう
ほんとみじめだよね関西人

725 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 07:38:02.57 ID:i3r+4Nfa

住んでる場所や生まれた場所で毎度毎度ムキになれる奴が不思議でならない

726 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/11(水) 07:41:57.37 ID:+QQGLA3D

>>721
気候

727 ：すずめちゃん(関西)：2009/02/11(水) 07:46:46.93 ID:Hisa+PN0

すき焼きみたいなもんよく2回も食えるな。あんな肉1回でも酔うわ
具材上げた後の鍋見てみろよ脂でドロドロになってるじゃねーか
あれご飯にかけたりウドン煮る奴は頭おかしいんじゃないの？
そんなに飢えてんの？死ぬの？

728 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 07:47:28.09 ID:AD/gmz/H

すき焼きしゃぶしゃぶ食うぐらいなら普通の鍋の方がうまい

729 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 07:48:17.79 ID:6M/85uZ8

すき焼きおいしいです＾＾

730 ：すずめちゃん(関西)：2009/02/11(水) 07:49:40.21 ID:Hisa+PN0

>>721
味噌煮込み大勝利！！

731 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 07:58:48.66 ID:frYDQg/Q

今半のタンｼｬﾌﾞは評価する

732 ：すずめちゃん(青森県)：2009/02/11(水) 08:02:13.02 ID:HBAN8kZX

汁作る時に砂糖結構入れてるが肉にぶっかけるのだけは理解できない

733 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 08:02:57.83 ID:b9/9JUyN

シャブスキー最強

734 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 08:06:44.62 ID:SQV2nV0v

>>718
肉かやき

735 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 08:07:31.69 ID:7OKpoZcn

姦東賎民だからしかたない

736 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/11(水) 08:07:48.86 ID:xcGEU/F5

美味しんぼに洗脳された可哀想な人らが結構いるね

737 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 08:17:49.49 ID:aWrEWJMV

「肉の真のうまみは赤身にある。霜降り肉みたいな不健康に育てた肉が旨いわけがない。
これだから肉食の歴史の浅いチョッパリは…」

738 ：すずめちゃん(中国・四国)：2009/02/11(水) 08:27:02.17 ID:GU+YxTa2

すき焼きの残りに翌朝カレールー入れて飯にかけて食うのが最強

739 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 08:28:56.83 ID:xuKQxoAv

海原雄山ブチギレﾜﾛﾀ

740 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 08:30:28.23 ID:Sow9PBGf

いい肉はたくさん食べられないから
600円ぐらいのでいい

741 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 08:34:15.05 ID:URsAx4Jw

えのきさえ入ってれば後はどうでもいいわ

742 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 08:34:28.89 ID:1P65I3FZ

>>737
世の流れは脂のうまさだからしょうがないじゃん。
マグロだってみんなトロトロトロだもん。

743 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 08:35:13.50 ID:EJiw1X+N

関東から京都に修学旅行に行くと初日は間違いなくすきやき
なんでだ

744 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 08:38:53.54 ID:kPjSKI4o

この間会社の新年会で日本堤のお店に行ったんだよね。
２人で１つの鍋だっったんだけど。
シメにお互いが使っていた玉子を混ぜるのは辞めて欲しかったわ。

745 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 08:43:48.58 ID:WZtE+PZX

>>734
醤油ベースの汁に生肉や生野菜をそのまんまぶち込むんだけど

746 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 08:44:33.42 ID:rah/RoyD

>>111-119
てめーの話なんて聞いてねえ死ねクズ

747 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 08:45:04.51 ID:6+HzmKF/

豚肉＋関西すき焼きが好き

割り下が関東風っていうけど、京都の鳥すきなんて、
あれこそただの水炊きじゃん。好きだけど。

748 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 08:45:32.25 ID:IoYM/KX/

牛肉とみりんと長ネギで焼いて食うのが正しい
関東風だと聞く

749 ：すずめちゃん(鹿児島県)：2009/02/11(水) 08:58:50.60 ID:DA0FCa1l

>>1
唐辛子の味しかわからないチョンには理解できんだろうな。

750 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 08:59:23.27 ID:rah/RoyD

>>1
ゲロ

751 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 09:09:41.97 ID:ZJXWuykL

ν速らしい良い喧嘩っぷりだな

我が家はうちの母親も彼女も肉嫌いなせいか
全材料をドバドバドバ入れて煮込むだけのがすき焼きと称されていて
俺もそれを信じて疑わなかったよ、日本って意外と広いのな

752 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 09:21:52.16 ID:w42zkHUO

函館のすき焼き専門店では，チキンブイヨンスープを足してたな

753 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:24:19.29 ID:6+HzmKF/

>>749
プルコギも結構美味しいよ

754 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:30:47.97 ID:1P65I3FZ

魯山人の後期版、いわゆるシャブスキーはうまいけど、どっちかというと
野菜と豆腐を楽しむもののような気がする。

755 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:34:05.49 ID:ABuoy1Hh

肉に砂糖まぶして、しょうゆつけえるって、バカでもできるだろ。バカんさいじん市ね

756 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:34:06.05 ID:6+HzmKF/

野菜と豆腐ってのはその通りだと思う。
でも、牛肉のあのクタクタ加減と卵のゴッタ煮感も捨てがたい。

関東の料理ってそういう要素強いけど、すき焼きって、起源が
どう、本来の味はこうを議論するのがバカらしい類の料理なん
じゃないのかなー。あとから付け加えた要素も一杯あるだろうし。

757 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:35:09.20 ID:ABuoy1Hh

関西の高級すき焼き店おしえろ

758 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:36:37.54 ID:6+HzmKF/

>>757
砂糖まぶして醤油つけるなんて誰でもできるんだから自分でやれ

759 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 09:41:20.71 ID:Ftp+tbdy

関西風だと出し汁は使わないの？

760 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 09:41:55.80 ID:tTZVw3wZ

割り下の作り方教えろ

761 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:42:31.83 ID:1P65I3FZ

>>756
すき焼きの中の可能性。今のすき焼きがすき焼きそのものではない。
いろんなすき焼き自身があり得るんだ。

自分がうまいと思えばいいわけでうちごとにすき焼きってあるよね。
オレは関西育ちなんで青ネギの関西風すき焼きだったけど、関東に来て
こっちの白ネギの牛鍋風を食ってこれもうめえと思った。
同じ名前にしとくからだめなんじゃないかな。

>>757
京都の三嶋亭にいってきなはれ。

762 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:44:54.96 ID:6+HzmKF/

>>759
使わないところが多い。
まず牛肉を牛脂だけで焼いて、その上から粗目の砂糖を載せて
醤油、酒と追加してから水が出る野菜を追加していく。要するに
具を出汁にして汁をつくっていくような感じだよ。

あと、最初に入れた牛肉は、独特の味が出てるので、これは早々
に引き上げて食う。

このレシピだと豚肉でも美味い。

763 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 09:47:08.21 ID:ktHyVvVr

>>769
砂糖、醤油、酒や水。そもそも関西風とかそんな設定ない。

764 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:47:58.01 ID:6+HzmKF/

>>760
バランスが違うだけで、ほかの料理につかう汁と同じようなものだよ。

基本的には、出汁(野菜の味がくどくならないよう鰹ベース)、醤油、砂糖、お酒、
あと気分でみりんとかその他にんにくとか入れたり何かしら煮込んで味つけてもいい。

結局、割り下使う場合でも、混ぜるのが鍋の上かそうじゃないか、というだけで、
実は関西風も関東風もあまり使っているものは変らないということになる。

765 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:48:17.55 ID:ABuoy1Hh

>>761
うまそうだけど、高いな。
京都で鰻頼んだら、玉子焼きがのっ勝ててわろた。

関西の店って店構えだけは立派だな。

766 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:48:53.58 ID:1tRqWXxa

>93
仲良くし始めたら、2chって終わっちゃうんだよ…

767 ：つばめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 09:49:10.53 ID:eAdXrAVS

肉焼かなくて、
直で鍋に投入のすき焼きってｗ

どこの蛮族鍋だよｗｗｗｗｗｗｗｗ
さすが頭狂クオリティ

768 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:49:30.40 ID:6+HzmKF/

>>761
青葱のすき焼きって美味しそうだな。
俺は割り下使わず、でも白葱使ってる。
そういえば、関西の料理って青葱多いものね。

俺も今度、青葱使ってみよう。

同じ名前は別にいいと思うぞ。同じ料理という
下地で地域ごとに違うお話ができるっていいじゃん。

ニュー速はまぁ喧嘩は華だからｗ

769 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 09:51:00.08 ID:jQ+y/uZk

今半のすきやきうまいけど一人一万くらいするから一年に一度
くらいしか食えない

770 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:52:46.44 ID:ABuoy1Hh

あと、京都行ったとき、うまいもん食わせてやるっていうから楽しみにしてたのに、
そばとうどんとはんぺんみたいなのがはいった方向路とかいう鍋食わされて、
おまけに2人で1万近く取られたぜ

771 ：すずめちゃん(山陽)：2009/02/11(水) 09:53:05.30 ID:Qo+nCbDb

出汁醤油酒みりんで作る

東日本出身の西日本在住だから
地方色はない、ただの我流

772 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 09:54:30.44 ID:6+HzmKF/

>>770
俺はお漬物が山盛りの蕎麦を食いに連れてかれたｗ

美味しかったけど、その後半日、口の中が塩辛かったぜｗ

773 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 09:55:03.95 ID:1P65I3FZ

>>768
九条ネギとかね。
白ネギ焼いたのうまいから割り下無しで肉のうまみと醤油に砂糖をからめたのはうまいよね。
おっさんになってくるとやっぱ赤身の肉がいいから自然シャブスキーのほうに流れるような
気がする。

そうだね、お雑煮で論争するのと同じか・・・
こういう前向きな感じの喧嘩はいいんだけど、どーにもならんのもたまにν速にはあるけど。

774 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 09:55:08.71 ID:0mj4eRqF

すき焼きに青ネギやらタマネギなんかいれたら味おかしくなるだろ？
なんでも入れりゃいいってもんじゃねーぞ関西人

775 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 10:06:27.15 ID:+wJqyoWy

すき焼きの大味さと脂っこさが苦手
てかあれ別にいい肉じゃなくても一緒だろ

776 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 10:11:57.94 ID:0OKiGFlC

松坂とかにも高級すき焼き店あるけど、確かに肉はいいしうまいんだがとにかく高いな
肉焼いて砂糖醤油入れて少し煮るだけだから、いい肉買って自分でやったほうがいいような
デザートはみかんまるまる1個とかだし

777 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 10:13:50.48 ID:t3u3bB0a

すき焼きって実際食べるとそれほどでもないけど
テレビで見ると超うまそうに見える

778 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 10:17:34.12 ID:1P65I3FZ

>>776
うん、まったくそう思う。
でも確かにああいうお店の人は焼くのうまいんだよね。
いいところでとりわけてくれる。

>>774
タマネギは確かにいれると甘みが出すぎてすき焼き風煮になるかも。
でも青ネギはおいしいよ。

779 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 10:18:34.84 ID:MqVNE3SG

すき焼きはネギを食べる料理です

780 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 10:19:26.50 ID:LLWFJ/8+

〆のうどんの関係上関東

781 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 10:19:28.55 ID:iY0B1Wc6

三嶋亭のオイル焼ってなんだ？

782 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 10:22:03.85 ID:mrX7OOkg

鍋なんだから、全部ぶっこんでグツグツでいいわ
肉焼いて野菜入れてとか面倒臭くてやってられん

783 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 10:28:46.70 ID:ABuoy1Hh

>>779
どういうこと？

784 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 10:30:08.65 ID:k2pJG5eR

好きだから

785 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 10:31:09.82 ID:rTP/6Bh+

実家が貧乏だったので牛スキは関税撤廃後にはじめて食った
ビフテキはごちそうだった

786 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 10:33:55.92 ID:SQV2nV0v

すき焼きの核は牛肉と葱

787 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 10:34:21.55 ID:YXOb8OVQ

肉焼くときにビールを少し入れると美味くなるんだぜ

788 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 10:34:36.23 ID:rjpZYtFl

焼肉料理としてのすき焼きと、純然たる鍋料理としてのすき焼き。というくくりで区別してる。
焼肉のほうは脂の多い肉がええのう。鍋は安い肉のほうがええ。どっちもうまいぞ。

789 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/11(水) 11:24:02.67 ID:GELwoxyy

仲居さんが給仕してくれるなら関西風を食べてやってもいいけど
家だと面倒くさいっつうか、せわしいよなぁ
白菜とか水気出る野菜も禁物らしいし
すき焼きは白菜とネギ以外たいしておいしくない料理なんだからケンカしない方がいいと思う

790 ：すずめちゃん(長野県)：2009/02/11(水) 11:32:20.83 ID:pEEQbZnx

＞　非正規雇用者が増えたことでさらに同じ鍋をつつくすき焼きが敬遠され・・・

非正規雇用は同じ鍋をつつくことさえ許されないのか・・・

791 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 11:40:38.44 ID:bx1FEEz4

西日本系の青ねぎは食感はいい。

ただ食べるねぎや薬味としては東日本系の白ねぎには勝てないと思いますね。

792 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 11:42:49.18 ID:W95KTEgf

関西風の方がわけわからんわ・・・
意味不明。

793 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/02/11(水) 11:43:42.63 ID:PCDq259H

すき焼きに関西も関東もあるのか

794 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 11:47:58.14 ID:W95KTEgf

すき焼き
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%8D

関東のすき焼きは明治に流行した牛鍋がベースになっており、出汁に醤油・砂糖
・みりん・酒などの調味料を混ぜた割下をあらかじめ用意し、割下の中で牛肉
を煮る。関西のものは文字通り牛肉を焼く料理で、肉が焼けたところに砂糖を
乗せるかまぶし、醤油を直接加えて味付けをする。肉と水の出る野菜を同時
に焼かない点、コンニャクなど肉を硬くする作用を持つものを一緒に焼かない
ことなど、関西の調理の手順には特徴がある。ただし、野菜など他の食材から
出る水分と砂糖および醤油が混ざることを考慮して、牛肉が焼けた後に他の
食材を加えて調理する地域もある。

絶対違う料理だよねｗ

795 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 11:49:45.99 ID:rTP/6Bh+

>>793
新潟は関東風なんだろ?

796 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/02/11(水) 11:50:07.30 ID:PCDq259H

>>795
知らないうち東京だし

797 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 12:18:51.16 ID:aWrEWJMV

関西風は焦げるばかりで…(´･ω･`)

798 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 12:36:37.44 ID:1P65I3FZ

>>797
それはあなたが調理に慣れてないからだって。
牛脂を十分になじませておくことと醤油いれすぎに注意かな。

799 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 12:40:42.32 ID:rvz9zP9b

>>794
ずっと大阪すんでいたけど関西風なんか初めて知った

800 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 12:42:43.10 ID:aWrEWJMV

>>798
ふむふむ。また試すわ

801 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 12:47:35.48 ID:ABuoy1Hh

牛丼に卵かければすき焼きだろ。

802 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 13:06:18.45 ID:ZhcTHDt5

>>632
回転すしも旨かった。
もりもり寿司だっけか。

803 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 13:09:21.83 ID:ABuoy1Hh

北陸のすき焼きってどんな？

804 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 13:17:58.08 ID:eht49T0d

ちくわぶも入れちゃう。

805 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 13:20:41.05 ID:ABuoy1Hh

きんもー★

806 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 13:21:48.06 ID:iOfgTr72

うちのすき焼きは豚肉で土鍋に入っている

807 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 13:24:08.45 ID:P06VNDaF

>>806
お前が働くようになればきっと牛肉になるぞ

808 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 13:24:43.22 ID:iOfgTr72

>>807
豚肉おいしいから豚のままでいい

809 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 13:29:52.88 ID:5VfZWyrH

すき焼き何年も食ってないなぁ(´･ω･｀)

810 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 13:30:36.26 ID:1P65I3FZ

>>800
あともちろん火加減にも注意しとくれ。あんまり強くしすぎないように。

811 ：すずめちゃん(福井県)：2009/02/11(水) 13:35:02.36 ID:OEP9C8J+

一口目だけが異様にうまいと噂の関西風すき焼きを食ってみたい

812 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 13:35:41.12 ID:QDVxL1FE

>>21
ですよねーーーーーーー

813 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 13:36:44.75 ID:iOfgTr72

肉に直接砂糖乗せて醤油かけて食うってのがどうも気持ちが悪い
砂糖醤油を加熱したらみたらし団子のタレかプリンの黒いソースじゃん

814 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 13:42:27.06 ID:1P65I3FZ

手に入った肉次第だけど、いい肉だと甘みがあるから砂糖かけないよ。
醤油、酒に少しみりんくらいで味付けする。

815 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 13:52:32.04 ID:ZE0Ycscj

すき焼きに種類があるのか・・・・

816 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 13:57:03.53 ID:cf5+2mk4

以降美味しい牛肉の調理法↓↓

817 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 13:59:50.66 ID:6+HzmKF/

　　　　　　　　　　　　　生

818 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/11(水) 14:03:40.81 ID:ZfgZtYyZ

牛をけい留所から解体ラインに送ります
まずすばやく放血した後、頭部を切り取り、特定部位と食用の舌（タン）を切り離します
ＢＳＥ検査用のため延髄を切り取ります
コンベアで２階の解体室に運びます↓↓

819 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 14:07:41.14 ID:mcFBttTC

スライスしてパックに並べ、タンポポを乗せます

820 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 14:28:22.85 ID:r07pOzOA

>>813
お酒ドバーッといれるよ

821 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 14:28:26.70 ID:B2/2UO3B

小学生の頃はすき焼きの肉は豚肉だと信じてた
友人の家で初めて牛肉のすき焼きを食べた時
本当は牛肉なんだと気がついて悲しかった
今は吉牛を好んで食べてる俺がいるｏｒｚ

822 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 14:30:19.77 ID:oFMJ+dk4

正直すき焼きに関してはは関東風のほうがうまい

823 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 14:41:11.50 ID:cNumgIvm

関西だけど、家庭では>>794のいう関西風を作ることはないな
あれは店で食べるものって感じ

824 ：つばめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 14:42:01.78 ID:lj8ItXY2

ちくわぶマズー
犬の餌かアレは

825 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 15:13:55.53 ID:zxQXwu/7

>>821
豚のほうがおいしいじゃないか

826 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 15:21:35.64 ID:Wk08UvwU

３代東京に住んでいるけど、実家のすき焼きは関西風だった。
母曰く「割り下作るほうがメンドクサイ」とのこと。

827 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 15:23:52.96 ID:bg6nZ5xg

にんじん美味いな、糸こんにゃくも最高

828 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 15:24:02.99 ID:I+869SKj

>>823
愛媛だけど、家庭では関西風だぞ。
あれは家で食べるものだ。

829 ：すずめちゃん(広島県)：2009/02/11(水) 15:24:50.21 ID:BEt1rodY

すきやきに西とか東とかあるのか・・・orz
全然分からん。

830 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 15:26:52.49 ID:QTur9tGl

>>794
＞肉が焼けたところに砂糖を乗せるかまぶし、

これはちょっと遠慮したい。

831 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 15:31:13.58 ID:VUzdn3wx

たとえ鍋だと馬鹿にされようと気にしなけりゃいいじゃない
それが美味いんならそれでいいだろ

832 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 15:32:35.53 ID:UeqQSYgb

すきやき自体がマズイ
なんなのアレ?
ただのテリヤキビーフじゃん

833 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 15:33:52.82 ID:cK4wUOh3

いちいち何風とか気にした事ない

834 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 15:34:45.90 ID:E7qmlq96

大きな声じゃ言えないけど鶏肉のすき焼きのほうがうまい。
安いし。

835 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/02/11(水) 15:36:06.18 ID:7V2RkDK9

最初に肉を焼いて、なべに割り下を投入して照り焼き状になった1枚目の肉が最強にして至高

836 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 15:37:33.46 ID:iOfgTr72

あんまりいい肉用意しないから肉より牛脂とか染みた焼き豆腐のほうがうまい

837 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 15:39:27.97 ID:pVW5bS/H

おいおい
肉に砂糖って味覚馬鹿なのかよ
関西はほんと日本なのか？

838 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 15:39:39.33 ID:E7qmlq96

あーすき焼き食いたくなってきた。
鶏肉で作ったら鍋の中でも安い部類になるし作ろうかな～

839 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 15:39:48.25 ID:aV+lpPu/

すき焼きなんざ旨くもなんとも無い

840 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 15:43:23.11 ID:OxD4SnRs

東と西でこういう食物文化の違いの境界になるのか調べてみると
愛知の何にでも味噌によって東西が分断されていることがよく分かる

841 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 15:44:02.12 ID:PGP/R130

煽り合いを楽しみつつもたまにキチがぽつぽつ現れる関東vs関西

842 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/11(水) 15:46:24.14 ID:E6HrY1QQ

東京のアホな友達は飯の上にすき焼き乗っけたのが牛丼と思ってやがるｗ
東京人は頭空っぽアホ杉ｗｗｗ

843 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 15:50:04.68 ID:Q3cz2TWE

だから関東風は牛鍋だって。
西日本のはさっと焼いて砂糖と醤油だろ。

844 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 15:50:08.40 ID:W5gnsSV9

>>837
歴史のない地方にはあの味は解らないよ

845 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/11(水) 15:54:27.46 ID:il3TIxRk

今半は割高だよ。

846 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 15:55:12.70 ID:XorjBxAi

>>837
割り下も砂糖入ってるよ
どちらの作り方にしろ溶けるから同じ

847 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 15:55:55.19 ID:4IxHsmX6

おいしい牛肉をすき焼きで食べるんなら、
肉を煮て食うより、すき焼きのたれ掛けてさっと焼いて食べるほうがうまいと思うな・・・
すきやきで煮込んで食べるんなら屑みたいな肉でいいよ。

848 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/11(水) 15:57:19.93 ID:bg6nZ5xg

貧乏人は肉少しで野菜たっぷりだから美味くないんだよね。
肉だけのすき焼き食ってみたい。

849 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 15:58:09.67 ID:LSw0TVHe

甘辛いすき焼きをたまごにつけて
食べるとちょうどよい。

850 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 15:58:44.90 ID:aEGYC4oY

奈良の味覚土人は鹿せんべいがお似合い

851 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 15:59:21.27 ID:DzvuK541

>>848
子供か

852 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/11(水) 16:01:13.50 ID:cNumgIvm

いい肉使うなら関西風のほうがうまいと思うなあ
スーパーの肉なら関東風にする
どっちもおいしい

853 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 16:11:12.69 ID:4IxHsmX6

>>852
そうだよね。
最初関西風のように良い肉焼いて関東風割り下かけて程よいかけんで
肉だけで食べちゃって、ひとしきり良い肉食べ終わったところで、
今度は安い肉を入れて割り下たんまり入れて野菜も煮る。
この2段構えのすき焼きの食べ方最高！

854 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 16:13:39.85 ID:IqIvLsNx

すき焼きなんか食ったことない
そもそも同じ鍋に箸が4本以上入るとか汚いだろ

855 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 16:15:31.32 ID:QDVxL1FE

砂糖控えめで野菜たっぷり
野菜の甘味で味付けるほうがきっと上品だYO
でも砂糖の味がすき焼きの味って気もする

856 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 16:18:06.64 ID:fw13sWkZ

>>852
どっちもかわんねーよｗ
すき焼きに良い肉使うのは金の無駄
味覚障碍者は高い肉食って悦に入っとけ

857 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 16:19:05.67 ID:IqIvLsNx

グルメ気取ってんじゃねえよおめーら

858 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/02/11(水) 16:23:52.43 ID:IpiVbrze

すき焼きは関西だな
割り下で煮込んでしまう関東のはすき焼きじゃない

859 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/11(水) 16:24:43.32 ID:IqIvLsNx

吉野家で牛すき食うか

860 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 16:27:35.80 ID:tsFNkH3K

ほっともっとのすき焼き弁当おいしかった

861 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 16:34:31.10 ID:rpTrgYK8

なるほど…うちの作り方は関東関西ごちゃまぜだったのか

862 ：すずめちゃん(東海)：2009/02/11(水) 16:51:04.56 ID:Hf0ORp+A

俺の関西の親戚の家は一食食うだけで成人病になるだろ…ってレベルの黒砂糖や醤油・ラードをぶち込んでた
もちろんほとんど箸をつけなかった

863 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 17:12:11.91 ID:ABuoy1Hh

東京で関西風すき焼き食うところ教えろ。

864 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 17:14:29.91 ID:SOXKufmP

俺は神奈川だけど白菜より水菜のほうがシャキシャキしてておいしい
ちなみに肉は先に全部食う。
肉を全部平らげた後に日本酒だけ足して野菜投入して食う。

865 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 17:37:28.16 ID:k8MK4liH

最初は関西風だけど
結局面倒くさくなって途中から牛鍋的なものになる
野菜とかある程度汁が無いと煮えないし

866 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 17:49:40.58 ID:erbqxyg4

>>848
肉と野菜を、バランス良く食べられない男の人って・・・

867 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 17:50:11.40 ID:Q3cz2TWE

>>862
ラード？

868 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 17:56:43.66 ID:IUASGLmp

>>862
牛脂じゃなくて？

869 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/11(水) 18:32:04.28 ID:w42zkHUO

オーストラリア産の牛肉は牛脂くっつけて再形成してるからかいたくない

870 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 19:38:18.66 ID:Q3cz2TWE

捕鯨に反対してるからOJB食わない

871 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 19:53:57.04 ID:ABuoy1Hh

東京で関西風すき焼き食うところ教えろ。

872 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 20:08:13.92 ID:Q3cz2TWE

>>871
>食うところ
日本語から教えましょうか？

873 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 20:45:44.99 ID:C+hGjm6x

>>870
？

874 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 20:52:05.29 ID:IUASGLmp

>>873
オージービーフを食わないってことだろ

875 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 21:13:08.65 ID:0mj4eRqF

関西風って割り下使わないで直接砂糖まぶしたりするんだろ？
味盲通り越しておかしいだろｗ

876 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 21:15:05.62 ID:IUASGLmp

>>875
別に肉に砂糖かけて食ってるわけじゃないからな
調理の過程で砂糖いれるってだけ。
カラメル効果もあるからコクがでるよ

877 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:15:48.81 ID:HHwMa78Q

関東のすき焼きは焼かないんだろ。
焼かなかったらすき焼きじゃなくてただの肉鍋じゃん。

878 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:16:50.86 ID:W95KTEgf

関東のは牛鍋が元祖だ。
で、絶対関東風すき煮ｗの方が美味しいんだ。

879 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:16:59.92 ID:/efghuzh

間を取ってシャブスキーと命名しました

880 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 21:20:19.52 ID:QfJpgilm

>>46
え？

881 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:21:13.95 ID:k8MK4liH

>>870
アメリカも反対してるけど・・

882 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 21:22:29.31 ID:oUDzmDFX

明治の頃の「牛鍋」食えるところって無いかな？東京で

883 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 21:24:28.15 ID:QfJpgilm

>>143
ボルヴィックだのエヴィアンだの硬水飲むくらいなら水道水のほうがうまいな

884 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/11(水) 21:32:18.25 ID:Ll1VhoFf

>>883
両方とも軟水だｗ
硬水はコントレックス

885 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 21:33:16.89 ID:IUASGLmp

>>884
エビアンは硬水だと思う
ボルヴィックは軟水かな

886 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 21:34:36.73 ID:QfJpgilm

よく関西の奴が「関東のうどんは出汁が真っ黒で云々」
って言ってるけど実は出汁じゃなくて「つゆ」なんだよな
そもそも別物なのに気付いてないのが笑えるｗ

887 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 21:38:17.93 ID:QfJpgilm

>>884
>>885
あれボルヴィックって軟水に入るのか
クソまずいから硬水かと思ってた

888 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:39:17.41 ID:HHwMa78Q

関東は蕎麦文化だしねえ

889 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:39:52.59 ID:W95KTEgf

俺が下痢するのが硬水
俺が下痢しないのが軟水ｗ
コントレックスはまじでコップ半分でもすんげー下痢するｗ
コップ一杯飲んだら噴水で、ゲロまでしちまうｗ
まじですんげー威力ｗ

890 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 21:41:14.82 ID:PyvWZNDj

>1おいB落ペプシ買ってこい

891 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:42:06.54 ID:1jlAOfmv

>>882
牛鍋って味噌で食べるんじゃなかったっけ？
当時は肉の臭いがきらわれたので味噌でそれをごまかしてたとかいう話があったような。

>>886
ネギの話したほうがいいんじゃないかね、そういうことなら。
どっちもどっちだよ。オレはどっちも好きだけどね。

892 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 21:42:50.97 ID:IUASGLmp

>>887
硬水が旨く感じるのはヨーロッパ人かな
日本は軟水に慣れ親しんでるから

893 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/11(水) 21:43:40.10 ID:QfJpgilm

>>891
まあ俺もどっちも好きなんだけどな

894 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:44:28.25 ID:BBzk5pL2

すき焼きは、砂糖と油と味醂がはいってればうまい

895 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:44:35.88 ID:1jlAOfmv

>>888
そばといえば、鴨鍋のしめに入れるそばのうまさったらない。

896 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/11(水) 21:46:29.60 ID:6wpZDJOI

>>1
元々のすき焼きを台湾人にでも聞いてこいよ禿

897 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/11(水) 21:47:45.52 ID:snsvH/5d

地方によってバター入れたりすんだよな
昔、親父の実家でバター入れられて引いたわ

898 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 21:48:07.48 ID:UVzkHwls

年に一回くらいすき焼きを食いたくなる。
いや、2年に一回かな。

で、食うと胸焼けしてもういいやってなる。

やはりしゃぶしゃぶのほうがうまいな。

899 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/11(水) 21:49:15.67 ID:503i8Bgw

すき焼きのメインプレイヤーは春菊

900 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/11(水) 21:49:26.04 ID:QvaiYBcx

>>879
子供っぽい名前だが

901 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:50:23.00 ID:7rR9twsy

つうか関西の食い方めんどくせえよ
関東風が好きだ

902 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/11(水) 21:52:11.26 ID:Q3cz2TWE

>>881
ところがアメリカは捕鯨しているのだった
しかも最大量

903 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 21:52:48.41 ID:be60y+y6

とにかく目の前の鍋に入れる物質として、容認の限界を超えた量の砂糖と醤油なのだ。
見えないところで作ったものは食えるが、見たらもうダメおなかいっぱい。

あと卵からめるとかダメ。せめて黄身だけならまだ我慢できるけど。

904 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/11(水) 21:54:29.77 ID:qUQXTRTZ

京都の三嶋亭うまいよな。
でも高くて年に一回しか行けないな。

905 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:54:42.24 ID:7rR9twsy

>>903
黄身だけだとまずいだろ。お前すき焼き食う資格ねえよ

906 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/11(水) 21:56:11.94 ID:be60y+y6

>>905
資格返却できるものならしたいわ。

907 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 21:56:35.54 ID:1jlAOfmv

>>899
実はオレは麩がすき。あれにあまからの煮汁がしみるとうまいことうまいこと

908 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/11(水) 21:58:27.31 ID:TbMdm9PH

関西人が東京に来なければ済む話だろ
一々こんなことで発狂するなよ

909 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 21:58:43.11 ID:UVzkHwls

牛鍋とすき焼きという別の料理に同じ呼称を使っているから問題になるんだよ

910 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/02/11(水) 22:00:34.04 ID:+U7FKTkF

割り下にも砂糖入ってるじゃないですか

911 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 22:01:52.98 ID:BBzk5pL2

関西の食い物は総じてダメだしな

912 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 22:06:32.94 ID:UVzkHwls

関東風とか関西風とかどうでもいいよ

俺の家では豚肉ですき焼きを作っていた。
しかもその肉はごくわずか。
健康志向のために甘さも控えめだった。
ちょっと甘い豚肉鍋をたまごにくぐらせて食うのが我が家のすき焼きだった。

大人になってから本物のすき焼きを食って、あまりの違いに驚き、
だまされていたことに怒りを感じた。

でもそんなのももうどうでもいい。
今となってはあの糞まずい豚鍋を家族で囲んでいた時がただただ懐かしい。

913 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 22:28:52.62 ID:PyvWZNDj

>>912埼玉は豚肉の精肉業者が多いからな

914 ：きんちゃん(西日本)：2009/02/11(水) 22:31:47.47 ID:IUASGLmp

群馬県の豚肉がものすごく旨かった
トンカツもカツカレーもかつ丼も。

915 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/11(水) 22:33:21.38 ID:UVzkHwls

>>913
群馬県出身だ俺

916 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 22:36:39.39 ID:HHwMa78Q

砂糖の甘さってのもあるけど、本物のすき焼きは焼いてあるから
ちゃんと焼いてある食感で肉がほぐれる。
庶民的な「同じ鍋で2度目の肉投入」がイマイチなのは
肉に焼きの食感が伴わないからだろうな。

917 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/11(水) 22:39:08.49 ID:GVKbTTvZ

群馬の榛名ポークは値段も安くてそこそこおいしくて気に入ってる

918 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/02/11(水) 22:41:23.04 ID:ARqqTb76

>>912
湿っぽい話はやめろ～

919 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/11(水) 22:52:04.22 ID:pZaWzbFY

で、だし汁って何語？

920 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/11(水) 22:55:10.56 ID:HHwMa78Q

>>919
競馬馬とか御御御付みたいなもんだろ

921 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/11(水) 23:02:19.22 ID:1isSnOcF

また大阪か

922 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 23:04:50.77 ID:RJvWNCNm

お前ら何偉そうに語ってんだよ
どうせ普段は「カップラーメンうめぇｗ」とか言ってんだろ

923 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/02/11(水) 23:06:13.28 ID:BWFJZKbV

>>922
300円くらいのカップラーメンはマジでうまいぞ
ちょっとは外に出て買い物でもしたほうがいいぞ

924 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/02/11(水) 23:08:49.20 ID:GqNABSgJ

味付けに醤油と砂糖と酒しか使わないって方が意味不明だろ、客観的に考えて

925 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/11(水) 23:11:40.76 ID:RJvWNCNm

うん、うめぇよ
何が言いたいかというと、正しいすき焼きは・・・とかあんまり格式にこだわんな
ってこと
あんまり通ぶるな。ふりかけご飯うめぇだろ？

926 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/11(水) 23:45:26.50 ID:BBzk5pL2

砂糖と醤油混ぜてご飯掛けて食ってろ関西人

927 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 00:01:58.84 ID:3W8xqFw7

結局すき焼きは肉の焼き方なんてどうでもいいと思うぞ
牛肉と木綿豆腐としらたきとねぎと春菊と割り下が入ってれば美味いんだよ

928 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/12(木) 00:03:41.86 ID:DwfRBAaH

俺の家ではすき焼きはほとんど鍋状態だな
すき焼きのタレをドボドボ入れてそれに野菜や肉をひたすら突っ込んで煮込んで食う

929 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 00:10:00.91 ID:153xmy5x

白菜と豆腐って役割被ってるよね

930 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 00:29:04.12 ID:Tr+Rq2j+

関西風のすき焼き作って貰ったけど最初に一枚肉を焼いて食うだけで
後は全部我が家と一緒だったぞ

931 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/12(木) 00:31:35.10 ID:thNTMDiZ

たしかに割り下って何かわからん

932 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/12(木) 00:45:23.70 ID:+9d5Z0PA

>>926
地元に歴史がない地方の人ってなんでこんなに残念なの？

933 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/12(木) 01:27:34.29 ID:7dSQobZB

>>925
通ぶって能書きたれてるのが他でもない関西人代表の>1なんですが

934 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/12(木) 03:04:42.91 ID:74RKuo32

>>924
客観的に考えたら、どんなやり方があってもいいとならないか？ｗ

935 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/12(木) 03:22:50.66 ID:YrVu/jHi

このスレまだ残ってたのかよｗ
あぁ腹減った

936 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/12(木) 03:24:27.97 ID:ijsxbXT9

シローあとは任せた

937 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/12(木) 03:27:22.06 ID:T/lbI9tc

すき焼きに白菜入れる奴は百姓

938 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/12(木) 03:28:06.25 ID:YrVu/jHi

白菜？入れねーよｗ

939 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/12(木) 03:30:07.15 ID:Y5mtNReO

いやいや白菜入れますよ

940 ：すずめちゃん(愛媛県)：2009/02/12(木) 03:31:07.63 ID:G3pjA6sK

>>924
そこに野菜から出る旨味が加わるんだよ。

941 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/12(木) 08:04:41.71 ID:sEOV5Si6

割下とかかえしとか、なんでもないものをさも秘伝でもあるかのように大げさに語るのが
関東の特徴。

942 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/12(木) 08:17:35.18 ID:RhEWjtYZ

割り下とか、返しとかどこが秘伝だよ、砂糖を醤油で溶かしただけのくせに

943 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/12(木) 08:18:45.44 ID:alH9aXLL

安い肉食うにはいいけどな

944 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/12(木) 10:21:20.05 ID:Z8w1JJ7A

>>942
寝かしが抜けてるな

945 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/12(木) 11:20:15.53 ID:Zd16fNse

>>941
誰もそんな事言ってねえよwww
割り下なんか誰でも作れるよバカ

946 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/12(木) 11:21:30.75 ID:73WLuih/

【レス抽出】
対象スレ：関東人の作る｢すき焼き｣ってなんだよあれ・・・　しかも割り下とか言う意味不明のだし汁とか
キーワード：しゃぶすきー

509 名前：すずめちゃん(東京都)[sage] 投稿日：2009/02/11(水) 02:18:00.30 ID:PcxQTDsV
しゃぶすきー最強な

抽出レス数：1

ν速ｵﾜｯﾄﾙ

947 ：すずめちゃん(熊本県)：2009/02/12(木) 11:22:08.77 ID:vJXdOThK

愚鈍な食べ物

948 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/02/12(木) 11:29:35.20 ID:Z8w1JJ7A

要するに関東は全部醤油辛いそば、うどん系の出汁ですき焼きするのか
しょっぱそ

949 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/12(木) 11:41:56.04 ID:E5KWouHd

関西って割り下使わないの？
味付けはソースとマヨネーズなのかな？

950 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 11:48:15.65 ID:fu/HGtMF

鍋の締めのほうがわけわからんわ
鍋をおかずに飯食ってんのになんでまたうどんとか食わされなきゃなんないんだよ

951 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/12(木) 11:52:11.50 ID:73WLuih/

>>950
食わなきゃいいじゃん

952 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/12(木) 11:52:13.57 ID:vjH7ivTK

すき焼きは料理としては失敗作だよね

953 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 11:53:57.30 ID:153xmy5x

ジャンク好きな人間はやっぱ関西人みたいな美食家連中とは話合わないな、うん。
関西人適当にがんばれや

954 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/02/12(木) 11:56:56.78 ID:Mqre4uoL

東京は何も文化なんかないだろ
食文化も全部よそのパクリ

ドーナツに行列ができる民度だしな

955 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/12(木) 12:53:46.59 ID:1anTd0oF

>>953
お好み焼き
たこ焼き
イカ焼き
うろん

B級粉物グルメばっかじゃん

956 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 14:04:18.91 ID:hiAkb+Tq

人の土地に来てまで食い物にぶーぶー文句言うのが関西人

957 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/12(木) 14:05:33.49 ID:uO0btu32

関西風のすき焼き、一回作ってみたいと思ってるんだけど
レシピはわかっても、具体的な「やり方」がわからない。
手順を写真を使ってか、動画で解説している所はないでしょうか？

958 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/12(木) 14:05:47.64 ID:M87R/glX

>>956
おっと関西人の悪口はそれまでだ