九州の醤油は甘い。マジキチすぎる。砂糖でも舐めてろ

　株式会社リョーユーパン（福岡県大野城市）は、2/1（日）から、生地とクリームに醤油
を使った『九州しょうゆロール』の発売を開始した。生地と生クリームに、大分県臼杵市
の醤油メーカー・フジジン製の九州醤油を使用し、香ばしく、濃厚な甘さが楽しめる上品
な味に仕上げている。

　昨年から、醤油を用いたデザートやお菓子が注目を集めており、デパ地下やネットな
どのクチコミにより若い女性を中心に火がついた。東京・玉川高島屋など3か所に出店
している「和楽紅屋」では、2年間熟成させた醤油をカスタードクリームと生地に練り込
んだ“七尾鳥居醤油ロール”を販売し、1日100本近く売り上げているほか、醤油味のど
ら焼きも人気が高い。また、08年3月に期間限定で発売されたネスレの“キットカットしょ
うゆ風味”も好評につき、9月下旬には再発されたり、アイスクリームにかける専用の醤
油が登場するなど、醤油スイーツが認知されつつある。

　九州しょうゆロールは、これまでの商品に多い、“濃口醤油”ではなく、九州地方で好
まれる甘辛いものを使っていることが特徴。口どけのいい生クリームとの相性もよく、米
粉入りの生地からもほんのり醤油の風味が香る。

　福岡県北九州市では、小倉ロールケーキ研究会なるものが発足し、地元のパティス
リーを巻き込んで、いまや、焼きうどんに並ぶ小倉の名物グルメとして知名度が上昇し
ているが、今回のしょうゆロールは、全国に通用する新名物となるか！

http://news.walkerplus.com/2009/0209/5/

よくあんな甘いもん舐めれるなお前ら

寿司屋に置いてる甘い寿司だろ？

あれいいよなぁ

何食ってもダメだった、納豆

醤油って1リットルの買っても賞味期限内に使いきれた例がない。
味もすぐ劣化するし、２００ミリリットルくらいが一番いい

いかにもクズが付けそうなスレタイ

昔山形の居酒屋でさしみ醤油を注文した長崎県民が通りますよ。

逆に旅行に行って刺身食うときに、辛い刺身醤油にあたると
美味くなくて残念。

冷奴にはポン酢だよな？　な？

>マジキチすぎる
？

醤油パンはねーわ

コーラとすりかえておこうぜ

>>1
辛い醤油ばっかりで味覚が破壊されたんだな

甘い刺身醤油は衝撃的だったな
ものによっては悪くないかも

しかし九州は食い物が美味い

甘口醤油うまいじゃないか？

九州に行くなら醤油を持っていくべき。
せっかく美味い刺身が出ても、変な甘い醤油で台無しだから。

つーかマジで砂糖が混入ってるんだよな
勝手に入れとくとかあほだろ

>>14
逆に本州出てきてからしょうゆの辛さにびっくりした
九州に居た頃は刺身でも寿司でもうんざりするほどしょうゆつけてたけど
もうそんなことしなくなったわ　辛すぎマジキチ

福岡のすき焼きは甘過ぎて食えたもんじゃない。

キッコーマン＞＞ふんど〜菌

四国も甘い醤油が出る

甘いってどんな味だよ

在日天国の九州か

九州って、福岡、長崎、佐賀、鹿児島、大分、宮城と6つしかないのに、
九州っておかしくねｗｗｗ六州だろｗｗｗｗ

>>17
銚子にこの前行ったんだけど刺身に塩かけてて美味しかった

>>25
山口が抜けてるよバカw

>>19
砂糖が入った醤油嘗めててよくそんな口が叩けるな
味覚が未発達なの？

ラーメンまで甘いから困る

>>23
まんま砂糖醤油の味だよ

すきやきに砂糖
卵焼きに砂糖
納豆に砂糖
ちらし寿司の上に乗ってるピンクの甘いやつ

全部だめ

マジでキチガイじみてるからやめろすぎる？

>>23
砂糖醤油と本州の醤油の中間くらいの甘さだよ
ガチで

甘い醤油ってどんなんだ？舐めてみたいな

甘いのは基本的に刺身醤油だけだぞ。料理には普通の醤油を使う。
俺は料理を作るときは関西風の味付けが好きだから薄口を使うことが多いけどな。

>>28
埼玉人と九州人の味覚なら
九州人の方を信用する

甘いの好きじゃないから家では薄口を混ぜて寿司や刺身食ってる

トマトやオレンジに砂糖

フンドーキン紫以外の醤油はなんか合わない
大学で上京しても醤油だけは実家から送って貰った。

甘いの苦手。しょっぱいやつわざわざ茨城から取り寄せてる

九州で出されたお茶を飲んで吹いた

>>25
受けを狙ったんだろうけど、ガチで熊本が入ってなくて恥ずかしい！

つうか、吉野屋の牛丼初めて食ったときはまずくてビックリした。
完食出来ない味だったから数口でギブした。味付け間違えてるのって思ったほど。
九州の牛丼は甘いんだよなあ。すきやき＋親子丼÷2って感じの味付けだ。

元々醤油が甘く出来るのかと思ったら、あとから味付けてんだな

>>25
俺はつられない

むしろ鹿児島の醤油で刺身は食いたい

>>41
お茶は甘くねーよカス

塩分摂りすぎると醤油ごときでｷﾞｬｰｷﾞｬｰ言うようになってしまうんだなと思ってしまう

刺身食ったらうまそう

慣れると甘い醤油とわさびが無茶苦茶美味しくなるぞ。

>>17
野田さんにそれを言われたら反論できませんな

チョンも寿司の醤油に甘ダレ掛けて食うよね。

九州人エキサイト中

その甘さを出す為に、何を入れてるのか思うとゾッとする。

今流行りのたまごかけ御飯醤油にも同じ事が言える。

>>50
砂糖は脳が喜ぶから体が摂りたくなるだけで

>>27
ちょっと待て!!!

むしろ刺身にもたまごかけご飯にも
同じ醤油をかけることに疑問を持つべき

関東から九州に引越した時は醤油の甘さにびっくりした
今だに甘い醤油は苦手だが、刺身だけは甘い醤油が合うと思う

>>55
じゃあお前一生砂糖の入ったもの食うなよ

>>30
>>33
おばあちゃんのぽたぽた味か
どえらい醤油だな

でも甘辛な豚の角煮はうまい

関東VS九州になってるようだなｗ

九州のめんつゆは美味い

ご当地醤油おすすめ
九州の醤油はレバ刺し，馬刺しに合う甘めのものが良く合う

ポテトチップスの九州しょうゆ味おいしいのにね

本州が塩多すぎなんだろ

まんま砂糖醤油なわけないだろ…

>>59
ナニいきなり頭の悪いレスしてんの？

ハマチあたりの油の多い魚の刺身と甘い醤油は至高。
愛媛の西部あたりでも甘い醤油があったな。
水飴入れてた。

関西圏の人間が関東出てきてところてん頼んだら
酸っぱいところてん出されて激怒するようなもんだろ。
地方によって違いがあるなんて幸せだと思うべきだな。
大阪でところてん頼むとあまーい蜜のかかったの出てくるぜ。

とんこつラーメンもちょっと甘い

九州のスーパーじゃヤマサとかヒゲタとかのメジャーなやつは売ってないのか

しょうゆが甘いのは九州南部。特に鹿児島。
九州北部は甘さよりも旨味というかダシがきいてるものが多い

醤油の話をしても和歌山は出て来ないな。
ミカンは愛媛だし。
本当に和歌山県は存在してるのか？

こないだ会社がヤバイってスレ立ってたけど
小僧寿しチェーンの寿司に付いてくる花柄の入れ物の醤油がちょうどベスト
あの甘さが最強

ところで東北あたりの醤油は味違うのか？

東京に住んでたとき、豆腐はまずいし醤油は辛すぎるしで散々だった。
うどん頼めば墨汁かと間違うほど汁が真っ黒だし、もんじゃ焼きはまんまゲロ。
一般の東京人の味覚はキチガイかと思った。

え？じゃあ俺の醤油餅も甘いの？

関東圏の甘くない醤油でも美味しく刺身の食べられる俺最強。

>>73
確かに

こないだテレビみてたらアジフライ定食１０００円だかに行列つくってた。
東京マジキチすぎる。

ああｗ砂糖どころか廉価市販レベルの九州醤油はもっと凄かったわｗ

大阿蘇甘口1L

【原材料】 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、カラメル色素、
甘味料(ステビア、甘草、サッカリンNa)、保存料(安息香酸Na)、ビタミンＢ１

ﾜﾗﾀ
ちなみにキッコーマンの廉価醤油は
原材料名　　脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）
大豆（遺伝子組換えでない）小麦　食塩、アルコール

九州の刺身醤油（ちょっと甘い）で一度刺身食ったらもう手放せんよ

サッカリンが入ってるから甘い
砂糖は入れない

九州はしょうべんも甘いのが常識だからな

フンドーキン・フジジン・ニビシ以外の醤油と味噌は口に合わない。

でもつきたての餅にかける醤油に砂糖を混ぜなくてすむじゃん

醤油の中でも特別甘くて煮物には使えないけど、刺身と焼いた餅に使ってる
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/ohako/cabinet/hishiku/img39911118.jpg

>>87
それが甘口にさらに砂糖を混ぜるんだな

けど人当たりも甘いよ
九州でチャリ野宿旅行してたら現地の知らない人の家に4回くらい泊めてもらった

アイスクリームも変わった味してるよね

鹿児島の醤油の甘さと旨さは異常
これになれちまうと普通の醤油は辛くて歯茎が痛くなる

東京人は社会見学で野田の醤油工場行って
お土産に醤油差し（醤油入り）もらってそれをン十年使い続けるのが常識

亀甲男最強伝説ｷﾀｺﾚ

ポテトチップス九州醤油味はうますぎ

キッコーマンとかくそまずい

確かに学生の時、醤油だけは合わなくて、家から送ってもらってた

>>82
ググッたのがバレバレだぞｗ
何でそんなマイナーメーカーの醤油が出て来るんだよ。

ラーメンは醤油だが、醤油ラーメンを作るなら九州の醤油を使った方がいい、なんとなく

>>95
激しく同意
東京じゃ九州フェアやってる時ぐらいしか売ってないのが残念

はっはっはっ
宮崎なんて唐揚げもハンバーグも
砂糖入れられてクソ甘かったぞーw
なんだあれはw

大分だったっけ？でっかい樽で仕込んでた醤油はもう流通しだしたのかな？

おれの味覚もあてにならんけど、フジジンは九州の醤油にしては辛いと思ったけどな。

>>26
銚子であえて塩ってなんなの？その料理屋ヤマサに喧嘩売ってるの？

うちは、料理用と食卓用としょうゆは分けて使ってる。
料理の時はレシピ見て作る時なんかは、あの甘い醤油だとなんか味のまとまりがない。なのでキッ○ーマ○。
食卓用は、刺身とか酢の物、和え物なんかの火を通さない物に使ってる。九州の醤油。

最近はカネヨの醤油がお気に入り。

フジジンの醤油は美味い
今も実家から送ってもらって使ってる

>>100
気が合うな

こっち引っ越したときにキッコーマンの醤油使ってみたらダメだった。合わなかった
毎月実家から取り寄せてる

>>92
病気だから歯医者に行け

どれが美味いんだよ？

九州の美味い醤油ブランド情報うｐしろ

関東の醤油辛すぎ。もうこっちにきて６年たつのに慣れない。

ヤマニ醤油が手放せない

マルクラ醤油最強伝説

大分の醤油が美味い

>>89
嘘だろ…関東で普通に売ってる醤油に砂糖入れただけで十二分に甘いのに
それにさらに甘みを足すのか

辛いとかいってる奴はダシ入り醤油で我慢しろ

母方の田舎が福島なんだけど、
自家製の醤油を作ってた時にアホみたいにザラメ砂糖を加えていた
衝撃的だった
九州に限った話ではないのかもしれない

えびの市で買った「あまくち花嫁」と「ゴールデン紫」が旨かった。
もう10年前くらいの事だけど、今も売ってるのか？

青柳しょうゆうまいぞ

>>89
あ？甘口っつーか濃口だけでも食うことあるだろ

>>121
俺んちでは甘口に砂糖ひとさじだったぞ
死ぬほど甘い糖尿病になるレベルの甘さで餅は食すぞ

>>98
そりゃぐぐったに決まってンだろ
馬鹿なの？

刺身や寿司食うときはさすがに薄口使うさ
普段は甘口だけど

超特選再仕込　富士甚醤油が一番だな
http://www.fujijin.co.jp/merchandise/soy/thick.html

>>124
え？

想像だけで甘い甘い言ってるやついるだろ

原次郎左衛門のあやめ

>>127
埼玉とかな

東京行ったときに、「さしみ醤油」が売ってなくてカルチャーショックを受けたなぁ。

http://www.nitanda.com/shop555/classic.html

オレが美味いと思って何度も買ったことがあるのは、ここの一番下にあるもろみ醤油

これも九州の甘口の部類に入るのかな？
もろみ醤油ってコレしか喰った事ないから、もろみ醤油なら全国この味なのかどうかわからん

確かにさしみはドロドロした位のもんじゃないと美味しくいただけないわ。
宇土の松合醤油、島崎の橋本醤油辺りのさしみ醤油はマジウマ。
旅行に行くなら小瓶で持って行きたい。

九州で俺が知ってるメーカーは、
福岡→ニビシ醤油
長崎→チョーコー醤油

ニビシはめんつゆと刺身醤油が旨い。
チョーコーは長崎特有の海産物のダシ醤油が旨い。

ウチの田舎は何でも薄口醤油だったから甘い濃厚な刺身醤油は衝撃だったな
少しは慣れたけど、地元の長○醤油はいまでも頭が痛くなる

>>130
え？ないの？

そういや京都でも見たことないかもしれん・・・

うーん、北九州系のさしみ醤油なら全般的に美味そうだな

>>136
刺身なら南九州の方がうまいぞ

熊本のじーさんの家に遊びに行ったときはいつもこれがあったな
馬刺しに良くあうんだなこれが　油分や卵と相性がよい

九州のっていうか、長崎の醤油が甘いんだ……

フンドーキンのさしみしょうゆは美味い。
醤油って味の差が分かりづらいけど・・・甘口はその中でも好みがはっきり分かれる。

おとつい　　　　　　　めんつゆ
昨日　　　　　　　　　ごく薄のめんつゆに、味噌を入れたミソベ−ス
今日（予定）　　　　ごく薄のめんつゆに、ポン酢を入れたポン酢ベ−ス

のおかゆ（トリ胸+きのこ（３種）ネギ　白菜　卵　海苔　）を夜飯に作っているんだけど
明日からのお勧めの味付けを教えてくれ

南九州の醤油は甘過ぎる

>>131のもろみ醤油しか喰った事ないけど、この会社は福岡だろ？
この醤油も甘い感じがするけど、南九州の醤油は魚の味が死ぬぐらい甘くないか？

大阪府民基準の北九州と、福岡県民基準の南九州が同じぐらいの感覚なのか

鶏刺しには、断然甘い醤油の方が合うな

今日もプッチンプリンに醤油をかけて食うオレがいる

>>141
醤油
豆板醤
ゴマ油
カツブシ

>>139
ちょっとドロッとしてなかったっけ？

>>25
７つあるぞ

>>141
柚子胡椒でガラッと味を変えてみる

福井石川の醤油も甘い
九州の影響らしいが

>>25
ていうか大分が抜けてるぞ

本州の醤油って旨みがないだろ

寿司屋の醤油もなんか美味いよな

うちの田舎大分なんだけど、
初めて刺身醤油でブリ食べたとき、旨すぎて衝撃を受けた。
あれ関東じゃ受け悪いのか？
めっちゃくちゃコクがあって濃厚だから
こっちのほうの味付けと似てると思うんだけどな。
確かに甘いけど、あの甘さがコクになってんだろうな。

>>145
ゴマ油の割合はどんなモンでしょうか（水分は450ｃｃぐらいです）？

>>145
醤油ベ−スに柚子胡椒とかでいいのでしょうか？

九州の醤油は確かに甘いけど、そういう調味料と割り切って使うもんだろ

ヒシクの「甘露」一択

牡蠣醤油うめえ
ただアサムラサキ以外のは知らん

>>27
やめろ！

>>25ばどげんかせんといかん

砂糖っつーかみりんっぽい甘さな気がする。カモの刺身には合うけどマグロには合わない

あぁ、寒ブリ喰うと全然違うよな

鳥刺うめえ

>>100
さっき行ったドラッグストアにおいてあったぞ

もっとお手軽に試せるように、一回使いきりのお試しサイズで30種類ぐらい
九州醤油セットを売って欲しいな

折角1リットル買って、合わなかったら勿体無いし

大分は魚自体がまず全然違うから

>>154
醤油ベースでもポン酢ベースでも大丈夫だと思います。
どっかで喰った鶏肉雑炊はちょこっとお酢を混ぜてました。

蜂蜜配合で甘ったるい梅干しを思い出した
何故わざわざ甘くする必要があるの？

味噌も甘いな九州は
九州醤油で作る煮物がうまい

刺身が余ったら、刺身醤油で”りゅうきゅう”がオススメ。生姜の代わりに柚子胡椒だと
なお良し。
http://www3.coara.or.jp/~chidori/ryouri-ryukyu.html

はいはい昨日の安住の日曜天国ね。

昨日は腹抱えてわらったｗ

>>169
りゅうきゅうは美味いよな

>>1
名誉毀損、向こうが民事訴訟起こせばいろいろやばいぞ
いまのうちごめんなさいしとけ

>>164
さっき言ってた醤油屋がHP作ってたんで見てみたが
スイーツ（笑）専用醤油とかも作ってたんであんまりお奨めはしない

http://www.tamagosyoyu.com/soy/index.php

> 九州しょうゆロール
気づいていたけど怖くて買えなかった・・・本当においしいのですか？

ポテチの九州しょうゆはうめぇ

関東って普通の醤油でさしみ食べるの？

初めて知った

このスレにいたら鯖の胡麻醤油和えが食いたくなった。
今日の飲み会で食うとするか

九州でしか流通しないが
江口醤油ってところの醤油はオススメ
関東の人からしたら醤油としてみなされないかもしれんが
前に埼玉の方から来たお客さんに刺身を振舞ったら
口に含んだ途端上を向いて噴水みたくゲロを吹きやがった
ドリフかっつーの

濃口ばっか使ってる地域て味覚音痴だろ

>>173
うにゃ？

東京に住んでるがわざわざチョーコーしょうゆ取り寄せてる
辛すぎるんだよ。寿司以外は甘口のほうがいい

お前ら砂糖醤油で餅食ったりしないの？

するぉ

九州醤油が最強ポテチ

>>154
ポトっと垂らすだけ
風味だから
豆板醤は混ぜちゃってもおｋ
カツブシと醤油は真ん中に乗せて

ポテチの九州醤油が人気なのがいまいち分からん

鹿児島あたりの醤油はステビアとか入ってるからな、本当に甘い
ゴールデン紫とかの銘柄があったような

カルビーポテトチップス　九州しょうゆ味

これ食ってから言えやボケ！！！！
ポテチで3本の指に入る

http://item.rakuten.co.jp/okuwa/c383/

鹿児島の甘口醤油最強。千葉（笑）ね醤油はからすぎる。

田舎のばあちゃん家に行くと煮物とか魚の煮付けとか押し寿司とか何でも甘め
砂糖がごちそうだった頃の名残なんだってね
俺も甘すぎるのは苦手だけど刺身はチョーコーの刺身醤油で食べる

>>188
きたねえなあ
箸で食えよ

ペニス
カネヨ醤油のHP見たら鹿児島の醤油が甘いわけが分かった
漁師町の人が魚の煮付けに合う様に作ったらしい

>>154
あーあと中華ダシ少し

昔からずっと減塩のチョーコー醤油
あんまり甘いってイメージなかったけど関東の醤油は塩かけてるみたいで辛い

わざわざ九州のほうから甘い醤油取り寄せてるよ
むしろキッコーマンとかしょっからくてダメだわ

北海道の甘納豆入った赤飯はガチで食えん

鹿児島の醤油のことか。黒砂糖入ってたりするから健康にいいんだぞコラ。
関東のは塩辛い

>>197
納豆って付いてるからな。

俺も九州から取り寄せてるわ
刺身はあれじゃないと駄目な身体になった

九州の醤油ってのはたまり醤油となにが違うん？
たまり醤油は刺身に合うよねぇ

そうなの？
知らねえよ
画一化された味よりマシじゃん

刺身醤油はまた別物だよね
刺身はあの醤油がないとわざわざ買いに行く

スーパーの、刺身のパックにもトロっとした醤油の袋がついてるけと、
東京じゃついてないの？

甘さを遠いの近いのって言うの？

>>205
言わない

甘いって言われるけど
他の地方で魚くったことねーや
というかそもそも九州から出ない・・・

塩分濃度は？

あれって普通の醤油とめんつゆを混ぜてんじゃないの

>>201
九州でも北部は
刺身にはたまり醤油か再仕込み醤油が好まれる

これはトロリと濃いため、甘く感じるが
甘味料は少ないか、入ってない

あのへんは、
普通の料理に使う醤油でもちょっと濃い目だな

南の方へ行くと本当に甘い醤油が多くなる
砂糖か甘味料が入っている
得に鹿児島のは驚くほど甘い

リョーユーは先代はうまかったが、ボンボンどら息子に代わってクソマズになった

>>131
へえ、美味しそうだな
醤油ってキッコーマンとかの醤油しか使ったこと無いけど
やっぱこういうとこの醤油とは違うもんなのか？

東京ではそもそも刺身が糞高いから刺身を食べない

砂糖でも舐めてろ(ｷﾘｯ じゃなくて既に醤油に砂糖が入ってんだよ馬鹿

東京の奴とかって鶏刺し滅多に食わないってまじかよ。うめえのに

マンハッタンは神の贈り物

最近食ってるパンっていうとアペルのやつばっかりだなぁ
メロンの王子様とか

まじで甘いんだよな。
東北から引っ越してきた俺にはもの凄いショックだったぜ。
まじで砂糖入ってんじゃねーの？
ってくらい、甘い。
そしてみそ汁も甘い。
これも、なんじゃこりゃ？ってくらい甘い。

>>213
門司では普通にスーパーでふぐの刺身売ってるよ。
安くて美味しい・・・
肝までついてるけど、ちょっと勇気がいるｗ

>>218
トーホグからお越しのお客様には合わんかねえやっぱり

>>218
逆に東北人は塩分とりすぎがデフォだろ
おまえら基準だったら世界中の料理が塩気たりないんじゃね？

>>1
甘い醤油を刺身醤油として使うわけねーだろぼけ

>>169
これは良さそうだな
今度やってみる

気温が低い地域に住む場合、塩気がある方が好まれるんだっけ？

醤油甘いってありえんだろ
刺身醤油スーパーでもよく小さいの売ってるけど
あの瓶みただけで吐き気を催すんだが

ｈ

>>224
そうだよ。
北上するほどが塩分が高くなると言われている。

しょうゆとさしみじょうゆを区別しないやつらってなんなの？

回転すし屋の醤油も甘いんだよな。選べるようにしてくれよ。

>>224

ていうか昔から保存食として塩分高い

あと体温維持の為北国は塩分高い食事を取る必要があった

醤油と砂糖を使う料理なんていくらでもあるじゃん。

>>222
おれの家使うわ…

九州人が長寿なのは醤油が甘いからなんじゃね？

昔は葛葉でヤマニ醤油を買ってたが、今は柄杓田でヤマワ醤油買ってる

マジ基地＝マジでキチガイじみてるからやめろ

だぜｗｗｗ

鶏の刺身の旨さは異常。

おいしいよ？

本州の醤油がよくわからんがこっちのは甘いのか
ゴマ豆腐も18になるまでずっと甘いものだと思ってたくらいだしな･･･
長崎は何でもかんでも甘くしてしまうのか

関東の醤油をかけてうどんやソーメンは食えないが
九州の醤油はそれが出来る。懐かしい！

フンドーキン最強伝説
あれ以外使う気になれない

正月に宮崎行ったが確かに醤油は甘かったね
まさに砂糖醤油
すぐ慣れたからどうって事なかった
お土産にも買ったわ

九州の醤油原材料欄見てみな、砂糖がはいってるから。
奴とかだとそれなりにうまいけど、刺身とかには？だな。
あと関東には、刺身醤油という物は存在しないのだが。

むしろ関東の醤油がおかしい
あれ塩が前面に出てて気が狂いそうになる。

魚のうまみや脂の味もすべて打ち消すような塩味だろ。
しかもラーメンとか、肉じゃがも塩辛くて最後まで食えん。

関東に一時期滞在していたが、九州から醤油取り寄せたぞ？

本膳最強

吸収いったらラーメンの匂いがすごくてびっくりした

>>186
のりとか関西醤油とかバターとかよりうまい

九州の醤油うんまか

刺身につけるのはさしみ醤油だろ。普通の醤油より甘いじゃん。

甘い醤油とか最悪だな。飯がまずくなる。

近所の人から手作りめんつゆ貰ったけど甘くて糞不味かったから捨てた

カレーに砂糖入れてるの知った時は爆笑した

煮物とかたいてい醤油と砂糖入れてるわけだから、
砂糖と醤油の組み合わせは日本人ならだれでもおｋの基本だと思ってたのに
醤油が甘いのがおかしいとか言われてもね

うすくち醤油は塩分が濃いわりに口当たりがいい
関東の醤油はきつい味がする

>>251
それはないわ

>>251
俺は少しチョコ入れたりするぜ

九州VS日本

九州人に勝ち目はありませんでしたｗ

あまくちってのがあるもんな
うちもあまくち

九州のうどんがふにゃふにゃなのにびっくりした
こんな不味いうどん食ってんだとカルチャーショック受けた

>>254
オレだって聞き返したわｗ
ちょ・九州男児ｗｗ
て感じだった。

>>25
静岡の土田舎人が黙ってろよ

分かるわ
濃くて甘いんだよな
たまになら良いけど

タマゴかけご飯にこの醤油が合うんだよ
大学時代は東京で暮らしていたが味が薄くて食えなかったわ

ってか九州の料理って全般的に味付け濃いらしいな。
九州に嫁ぐ人間は大変だわ

>>250
福岡のうどんは確かに太くてぐにゃぐにゃだなｗ
でも太い麺がコシのあるやつだと食べにくいからこっちの方が好きだわ

九州の醤油は重くて愚鈍て感じ
ノーマル醤油はスリムでスマート

>>251
俺でも微笑むわ

関西から下関にやってきたけど、ここは九州の文化圏
醤油は甘口ばかり。　慣れれば甘口の醤油が最高に美味しい。

九州の醤油と関東の醤油に塩分濃度の差はあるのか？
ないだろ

>>25
宮崎なみだ目だな

>>265
焼酎と刺身には何か合うんだよ

>>269
お前入ってすらいないよ…

ﾜﾛﾀ

溜まり醤油の生産に時間が掛かるために旨みは少ないが安く大量生産出来る濃い口醤油が生まれたとか

北海道の醤油も甘かった
何だよあの昆布醤油ってのは。砂糖醤油かよ？
あんなもんで刺身食って旨いのかよ？

>>269
なんばいいよっとね

九州出身だが醤油はなれない
こっちでも探せばあるんだろうが実家から送ってもらってる

井ゲタの醤油が手放せない
でもチャーハンの味付けだとキッコーマンとかの全く甘くないヤツじゃないとぜんぜんうまく出来ないんだよな

熊本の親戚の家行って寿司屋連れてってもらったけど
マグロ赤身に甘い醤油は厳しいもんがあったな。
白身の魚は美味しく食えたよ。

ちなみに、東北の爺さん婆さんは甘い＝旨いだから九州合うんじゃね？
と思う。

昆布醤油はだし醤油みたいな味付けだな、あんなんで刺身食べるとは思わない

そういや、変な甘さのある料理＝田舎くさい味 ってイメージだわ

砂糖醤油なんだバッテン

13年前就職で大阪から福岡に来たけど、
醤油の味に感動した覚えがある。

甘い醤油は使ったことないが
納豆や卵賭けご飯には合うんじゃね

熊本から名古屋に来たら、醤油がしょっぱすぎてまずい
おまけに魚も糞まずい

甘い醤油は鳥刺し用だろ
魚の刺身は普通の醤油じゃないと食えないよ

でも塩分量は同じ

>>281
かすますい！！ばがにじでんのか

甘味がほしけりゃ自分で混ぜりゃいいがや。

>>283
納豆、たまごかけご飯はダシ醤油とのブレンドで食ってるわ
甘くなり過ぎるとしつこくて嫌だから調合に気を使うよ

>>283
タマゴかけご飯はかなり違う
郷には入れば郷に従えのごとくみそ汁や醤油も結構慣れさせたけど
卵ご飯はあの薄い醤油だと駄目だったな

産まれた頃からずっとカネヨ母ゆずり一択の私が通りますよ

そんなに味違うの？

キッコーマンだろ？

>>289
　 ｀¨ −　､　　　　　＿_　　　　　 _,. -‐' ¨´
　　　　　　| ｀Tｰて＿,＿｀　`ー<^ヽ
　　　　　　|　 !　　　　　　｀ヽ　　 ヽ ヽ
　　　　　 r　/　　　　　　ヽ　 ヽ　　_Lj
　､　　　 /´ ＼　　　　 ＼　＼_j／ヽ
　　｀ ー　　　ヽｲ⌒r-､ヽ ヽ__j´　　　｀¨´
　　　　　　　　　 ￣ー┴'^´
豆板醤混ぜてもいけるぜ

フジジンもフンドーキンも大分だったのか
もう大分に足むけて寝られない

【レス抽出】
対象スレ： 九州の醤油は甘い。マジキチすぎる。砂糖でも舐めてろ
キーワード： 亀甲男


94 名前： すずめちゃん(千葉県)[] 投稿日：2009/02/09(月) 16:12:16.85 ID:osSi6ezU
亀甲男最強伝説ｷﾀｺﾚ

抽出レス数：1
ν速もかなりジ・エンドが近いな

ウリは生粋の日本人だけど
醤油の起源は韓国ニ・・だとおもうよ

>>294
北枕乙

関東のしょうゆはまずい。フジジンしょうゆ最高。

うちの親父(熊本人)は塩辛いものを食う時しょっぱさを緩和するために醤油かける

関東は高血圧
九州は糖尿
これなんとかしろ

子供の頃近所の人に貰ったらしくて出されたけど
こんなもんかけて食うなら飯食わないって言って元に戻させたわ

納豆に砂糖入れる道民はこのスレに書き込むなよ？

佐賀の宮島醤油を忘れないでください

甘い醤油はさしみ食うとき最強だと思う
九州の味噌は普通にまずい

辛いのもあるし、使い分けしてる。
何でもかんでも辛い醤油って言うのがおかしいだろ。

お前らホント食い物にはうるさいのな
料理スレが立つと勢いがハンパねえし
独男だらけよのう

さまぁ〜ずが執拗にたまり醤油叩くよな
あれまじでやめてほしいわ
お前ら舌馬鹿をネタにしてるくせに醤油だけ自信持ってるんじゃねーよと

>>300
10万人あたりの高血圧性疾患死亡者数第一位は佐賀で二位は福岡だぞ

そこまでゆう　早見優
しょうゆ〜、ラー油〜、あいらぶゆ〜

郡山に来た当初は、味付けが塩っぱいのにビックリしたけど、
JKのレベルの高さにもびっくりした　ニーソ

ポテチの九州しょうゆを関東でも売りやがれ糞カルビー！！
あんなにおいしいポテチは食った事ねえぞ!!!

甘い醤油とワサビはコンビ組めるのだろうか・・

>>309
懐かしいなｗ

>>251
うちのカレーも長崎に近い
両親、親戚皆関東なのに…

>>308
※あくまでイメージです＾＾

俺は逆に甘い醤油じゃないとダメだわ
九州から送って貰ってる

ポテチそんなに美味いのかｗ
俺じゃがいもダメだから食べたことなかった

鹿児島の蜂蜜入りめんつゆがうますぎる
唐仙峡ってとこのやつ

フンドーキン
http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_098604.jpg
※サッカリンとかステビアとか入ってるけど無害です

大分のカトレア醤油は美味かったな〜
冷奴食いまくったわ

――――――――――――――――――――――――
来たれ！祭り大好きな熊本の２ちゃんねら！ｗｗｗｗ

時間　　　　　　　　正午
集合場所　　　　　パル玉前
最初の目的地　　角マック
その他　　　　　　　カメラ等は各自で持参・持ち物自由

タゲの特徴

・７人家族連れｗｗｗ
・標準語ｗｗｗｗｗｗ
・明日正午来熊予定ｗｗｗ
・宿は山鹿ｗｗｗｗｗｗｗｗ
・昼は角マックｗｗｗｗｗ←New!!
――――――――――――――――――――――――

>>311
俺、あれ大嫌い
昔は九州とんこつ味っていうくっせーポテトチップスもあった

餅は砂糖と醤油混ぜたので食べるだろ・・・

>>323
子供の頃はそうだったけど…
今度モッフルにかけてみるよ
モッフルにしたら元の直火焼きに戻れなくなった

刺身って言うと、東日本はまずマグロを思い浮かべるが、
西日本はタイとか、ハマチとか白身の魚だよな。
そんなんで、刺身に合う醤油も違うのかね。

九州の納豆のタレが無茶苦茶甘くてびっくりしたけど、
どっか納豆に砂糖かけて食う所なかったっけ？

＞325
白身もだけど、ブリ・鯖・イワシあたりの青身じゃないかな
上にもレスあったけど

小いわしの刺身とかマジ美味い
でも甘口醤油ならハマチ食いたいなあ

四国も甘い

甘い醤油はダメと言いながら、甘い卵焼き（だし巻きじゃない）食べたりするんだよな。

つか地ビールみたいに特殊な手作り醤油とか使ってないだろ。
料亭じゃあるまいし、家庭は全国共通の大メーカーの醤油だろ。
焼肉のタレとかなら正体不明の手作りタレを使ったりするが。

ニュー速民なら、めんつゆはヤマキ（愛媛）しか選ばんよな

>>325
水戸の納豆屋に聞いた話だと、九州出荷分はたれを甘口に変えるって
あと味噌屋によるとやはり九州出荷分は味付け変えてるそうだ
南太田だったか弘明寺だったあの辺の納豆は、たれじゃなくてしょう油がついてきた

あと刺し身といえばマグロよりはカツオを真っ先に思い出す

>>304
島原田舎みそは合うと思うぞ
その前に鹿児島だったら結構自家製が多いが

はて
フンドーキンもフジシンも九州限定だと思ってた
全国に流通してるんだ

>>329
甘い卵焼き（だし巻きじゃない）は好きじゃない
だし巻きでも甘いのは嫌い
だからテリー伊藤の実家の卵焼きは嫌い
甘過ぎるわあれ

>>278
北海道も完全に甘い＝旨い文化圏だよなー。
まーすごかったぜ、
出張で田舎の漁師宿に泊まったら、甘いカレーライス出てきてのけ反ったし。
スーパーで揚げたて自家製コロッケ買ったら、もうお菓子みたな甘さだし。
炊き込み御飯の弁当も、惣菜の魚の煮付けも野菜の煮物も甘甘ベタベタだし。
函館土産にもらったイカ塩辛や石狩漬けも甘い甘い。
帯広ではホットドックには砂糖塗すのがデフォルトらしいし、元祖豚丼もあんなもん甘苦いだけだったわ。

>>332
地域に寄って味を変えるのか。
煙草や日本酒などでも銘柄は全国統一で出荷してるだろうに、
そうしないと何がオリジナルか訳ワカメ。

関係ないんだけど肉まんに酢醤油が付いてこないのはなんか存した気分になるよね

>>330
意外と全国に出してる所は少ないぜ

それに、販売網の広い大手でも、出荷先によって味は調整してある

めんつゆは唐船峡以外認めない

ここまで早川醤油なし

>>325
鯛はあんまり食べないなあ
俺の身の回りだけかもしれんが鯛が出るとがっかりだわ
九州は青魚じゃないかな　人気あるのは

馬刺し食うとき辛い醤油なんか使えるかハゲ
関東人はとことんセンスねーな

>>332
おう福島なのに、弘明寺とか南太田とか、
うちのそばの事よく知ってるね。
もしかして、原子力関係で、出張中とか？
昔は納豆にタレとかついてなくて、醤油が普通だよね。

少し前水戸納豆（おかめだったかな？）なのに、
うまかたれ？とかいうのがついてて、
むちゃくちゃ甘くて、ありえなかった。
またそのタレがついてたら、使わないようにしようと思って、
タレを良く確認するようになったんだけど、
その時以降はでくわしてないんだ。
（九州用がまちがって流通したのか、
　評判悪くて、やめたのかは不明）

>>339
地方限定が多いのか。

あと、同メーカーでも味は数種類出してるし。
口に合う品種で選べば良いわけで。うす口醤油は塩辛いんだっけ。
刺身には刺身醤油とか。

金曜日に九州しょうゆロールを食べました。
カンロ飴のような味です。

九州の醤油は焼いた餅に付けたときその真価を発揮する

>>338
そういえば、コンビニで肉まん買ったら酢醤油付いて来てポカーンとなった
関西じゃ、肉まんにオデンみたいにカラシ付けるからな
袋ラーメンの棚も、「うまかっちゃん」一色(笑)豚骨以外のラーメンを食べた事無い人いるんじゃないか
サッポロ一番の醤油味が大好きなオレには苦痛だったな

初めて九州以外の醤油を口にしたときの衝撃ときたら…
マジでキチガイじみてると思ったわ

チューコー醤油最高です

>>222
使う

>>294
両社とも大分県臼杵市にあるんだぜ？

>>347
何言ってんのかわからねえ
つーかコンビニの付属物は基本サービスなんだから付いてこようとこまいと店の勝手なんだから文句言うほうがおかしい
弁当買って箸ついてこなくてもホントは文句言えねえはず

>>325
ね、納豆のタレだけは味の配合間違えてるくらいに甘いわ
辛子使うか、他の醤油使わないと無理

まさか熊本の人って砂糖醤油みたいなので馬刺し食ってるの？
それって馬肉自体の甘さが台なしじゃない？

辛い醤油不味いだろ

>>352
文句言った覚えねぇよｗ

アオイシロスレを期待したけど、
あり得ませんよね。

長崎出身だけど東京引っ越してスーパーにさしみ醤油売ってなくて驚いたなあ
当たり前に売ってると思ってたから

鹿児島は江戸時代に奄美から砂糖が手に入ったから作れたんだと思う
関東じゃ貴重品で一般庶民は使えなかったろう
鳥刺しにも甘い醤油のほうが合うし

>>348
全国チェーンの某外食店での醤油にカルチャーショックを受けた
「こげんかれとっ、つけちょったじくえんど！」みたいな感じで

>>351
当地の福岡の醤油だとニビシ醤油（福岡県）が有名だけど
うちは富士甚醤油（ふじじん）うす口使ってる。これ大満足。
メーカー住所見たら大分県臼杵市だ。大分すげーな。

フンドーキン紫最強

九州の醤油は刺身に使うと結構うまいぞ

>>222
刺身醤油は甘口だぞ。
>>354
関西人が関東のそばうどんのつゆを醤油と勘違いしてるのと同じで、
砂糖たっぷり入り醤油じゃないって。（あくまで甘口ってだけ）
馬刺しには生姜、馬肉を炭火で焼いたものには、大根おろしと醤油。
で、生姜と大根が辛口だから、甘口の醤油のほうが合う。
なんでもかんでも、辛口だの甘口だのでは無く、料理によって使い分け。

>>364
うそつけ！
成分表に砂糖が入っているだろ！

>>365
だから、砂糖「たっぷり入り」醤油じゃないってこと。
あと、砂糖で甘味を出してる所も有るだろうけど。
話は変わるけど、いいちこ。
これ、甘味を出す為に砂糖を入れて指導を受けた事有ったよね。

>>365
そんなに甘ったるいんじゃなくて
刺身のあまみやうまみがちょっと増える感じで結構うまいぞ？

>>367
ひっくり返る程同意。
脂身が強い魚の刺身だと、まじ超絶美味しいわ。

>>358
チョーコー醤油乙

ＳＨＯＷ　ＹＵＯ！！

砂糖入ってるからな。甘いものがご馳走っつう、飢饉と
隣り合わせの味覚の名残だ。

奄美から直輸入できたからその名残だよ

SHOW EM!

独特のコクがあるから砂糖醤油で餅食ったら美味いだろうな

>>367
醤油処の我が町では本醸造のたまり醤油で十分うま味がある。
砂糖を入れるのは単に大豆のうま味が足りないからだろ。

南にいくほど甘くなるらしい
鹿児島の甘露の糖度は売れたスイカ並みとか

一回試したい

甘くて真っ黒

こっちの醤油から過ぎだろクソが

我が家では全国の醤油を試すことにしていて、今鳥取の本醸造の醤油を使ってるけど、
九州の醤油は一番最後になりそうだな。

>>375
醤油のうまみじゃなくて
刺身のうまみが増す感じなんだよ〜

うどんと美味しいよね
きっと醤油がポイントになってるんだと思う
関西生まれの俺が味を保障してやるわ

九州の醤油なら確かにうどんに垂らすだけでも美味しいだろうな。
でも甘党じゃなかったら、絶対死ねるわｗ
俺、甘党で良かった・・・

一升瓶もって醤油買いに行かされたけど種類間違えてしかられた香具師挙手(´・ω・`)ノシ

>>381
関西生まれだけじゃ信用できねえな
京生まれならまあ話しは聞いてやる

ID:DCVPLUsO
こいつと同じ建物にはいたくないな。

>>383
千葉だとやっぱりそう言う光景が普通なのかね。今でも。
ここいらだとやっぱり醤油ったら千葉だもんな。

長崎・鹿児島に近づくほど甘くなる。
肥前街道沿いはお菓子の名産地が多い。

つまりあれだ、江戸時代から砂糖が手に入りやすかったんだよ。
その辺が関西や関東と違うわけさ。

九州の甘い醤油なんて作りかた知ったら気持ち悪くて使えないぞｗ

関東のただ辛くてエグイだけの醤油をありがたがってる、
味のワカランチン風情が九州の醤油を語るなや
刺身を食べるのにサラサラの醤油使うな醤油を使い分けろ
関東のうどんもそばもドブの色してて食えねえよ

埼玉県民からしてみりゃうまけりゃどうでもいい

本醸造以外を醤油と呼ぶのはおかしい

>>385
悪かったよ
明日からフンドーキンの天然醸造醤油は買わんよ

>>389
お前大好き。

>>392
お前うぜえ。


フンドーキン醤油CMソング

ひ・ま・わ・り／臼杵川を渡れば
http://cgi.coara.or.jp/%7Emyks4/usukigawa/usukigawa.mp3

宮崎では普通のしょうゆで刺身食ってた。
ばあちゃんとかは刺身醤油で食いたがるんだけどな。

刺身しょうゆはモチを食うときなんかに凄くいいんだ。
あと赤身の魚とかな。

魚の煮付けに使ったら味醂いらなそう

>>393
キメエ
俺は煮物はフンドーキン一択だったがこんなキメエやつに否定されるんじゃ考えものだな
まあ盲目的な愛郷心だけで周りが見えねえんじゃしかたねえか

地鶏の刺身は甘い醤油が合うと思うんだ

>>393
うわっドサくせえ歌だな
歌って呼べるのか？
そもそも音楽か？これ
音でありこそあれ苦痛でしかねえな
所詮こんなもんか┐(´д｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ

馬刺しや鹿刺しも刺身醤油と生姜おろしで

>>396
ごめんな。馬鹿な>>393の代わりに謝っておくよ。

煮付けとかには普通のしょうゆ使ってた。
あと、俺がよく行ってた焼肉屋は
レバ刺しをゴマ油で出してた。うまかった。

＞401
レバ刺しに塩とゴマ油って標準的な食い方と思ってた

こういうスレを見ると
刺身が苦手な自分を呪いたくなる
飲み会で刺身の表面をちょろっと炙って
刺身しょうゆつけてウマウマいいながら食べてたら
周りから「それちょっとちがくね？」って顔された(´･ω･｀)

>>389
九州の醤油はなんかとろっとしてて
口当たりもいいね

>>399
鶏の刺身もな
生姜醤油がうまい

鶏の刺身か・・・
魚は刺身で食うけど、鶏は怖くて俺も炙っちゃうなｗ
サルモネラで何回か死にかけてるから・・・ｗ

意外にほも弁やロイヤルホストやジョイフルや長崎ちゃんぽんが生き残っているのは
醤油のお蔭かもな。

>>400
俺が下種だった
俺こそが低俗で下種で下劣な煽りだった
今年も感謝しながら別府温泉に行かせてもらう
D:6x27XClDにも申し訳なかった
大分にはお前の様な誇り高い男がいたことを覚えておく

>>318
あそこは鱒寿司とかもうまい

鶏刺し食べたくなってきた

フンドーキンの名前が多いけどフジジンも美味いのよっと
ちなみにフジジンはパスタソースもお勧め
ぺペロン(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

＞403
自分が旨いと思ったらそれでいいと思うぜ
バーナーで炙った回転寿司屋の握りよりは余程マシなんじゃね？

あとそいつに柚子胡椒ちょっとつけると最高に旨いと思った

>>403
それ苦手っていうか？

>>404
関東に分かる人がいてうれしい、あと旨味も入ってますから
あと関係ないけど、
焼き鳥にキャベツがセットの焼き鳥やがあれば東京出張も楽しくなるかも

>>401
えっ！？胡麻油と塩or醤油ってデフォじゃなかったのか！？

>>408
ひ・ま・わ・り／臼杵川を渡れば
↑地元で誰も知らない歌に過剰に食いつくお前はすげえ。

鳥刺しは炙ってるよね常考

自分もフジジンが好きだな
関係ないけど、大阪の親戚が味噌と醤油のバリエーションの多さにビックリしてたな

今俺の使っている旨い醤油の成分表を見てみたら砂糖入ってた。。。
九州の人ごめんよ！！

＞416
それはどっちかってぇとタタキじゃね？
鳥ZEN亭とかしか行かなかったから認識間違ってるかもしれんけど

>>416
炙ったのはタタキじゃね？

>>413
キャベツは基本だな

薩摩醤油にニンニク漬け込むと
鳥刺しとか馬刺しが美味い！！チャーハン作ってもうまいよ

http://imepita.jp/20090205/636650

>>418
人工甘味料入りも多いよ。

>>416
生だろ

九州の醤油甘いのに料理は別に甘くなくて凄く美味いんだよな不思議
しょうゆ味の鍋とかでもこっちよりぜんぜん甘くなくて美味い

九州に旅行に行ったが醤油がすべてを台無しにしたといっても過言ではない

>>416がフルボッコされて涙目・・・

皮だけ炙って身は生な感じなのが普段よく食べる鳥刺しです＞＜

それタタキじゃないのか

＞428
やっぱりそれはタタキだと思うぜ
スライス玉葱と生姜(又はニンニク)醤油で食うの

>>428
衛生的には炙った方が…。

亀甲マン参上

このスレで僕の鳥刺し認識が正しいものに変わりました
本当にありがとうございました

でもタイヨーの鳥刺しはおいしくないよNE!

>>415
大分はお前のような愛郷心の有る男のいる誇りある地域だということを覚えた
これから俺の知人友人の誰にも大分を馬鹿にさせねえ

福岡のばあちゃんが送ってくれる
あれで、醤油バターライスを作るとマジうま

五島の魚とチョーコー醤油があれば他は何もいらない

はなまるうどんの特性醤油は最高

甘口醤油ってイマイチ想像付かんのだが、めんつゆをもうちょっと尖らせた味にした感じ？

亀レス。
ゴマ油に塩はデフォだったのか。

>>437
昔近所にはなまるうどんできたけど
１ヶ月で閉店してこっちがびびった

>>440
よう古国府

たまごかけ専用醤油とかあるけど
あれってようするにダシ醤油だよな

あの甘い醤油でザンギ作ると脳味噌が喜ぶくらいおいしい。

スイーツ(笑)醤油
http://www.fujijin.jp/design/gcom815/gazou/sui-tushouyu.jpg

あの麦味噌が美味いんだよな
残念だが、味覚関係に関しては中国と深いつながりがあるのを誇っていいと思う

カネヨのさしみ醤油が一番甘くて強い

>>441
古国府じゃないんだけど
そっちにもあったんだｗ初耳だ
ちなみに大道、ほんとに疾風怒涛のごとく去っていった
鳴門うどんとあすかうどんあるしなぁこっちは

>>447
それ、まんてんうどん　じゃね？
古国府にあったはなまるうどんはセルフ食堂になったな。

http://www.hishiku.co.jp/shoyu.html
甘露！これこれ！

>>447-448
日田ん者にゃわからんが
本日スシロー日田店開店

>>450
俺昼間は日田市民だぜ？
カッパ寿司も出来るんだよな。
寿司一番(マルミヤストアの前)が速攻撤退したのに
大手が２店同時期オープンとか凄いぜ。

聞いてるとどうも甘いって言うのは、あれか。
甘露煮とか角煮とかに向いてるって事か？

>>452
俺は餅を食うときの砂糖醤油が最強だと思ってる。
肉ジャガは物足りない味になる気がする。

濃い口（調理）、さしみ、味（全般）の3種を混同するなよ
用途によって使い分けるのが普通だろ

大分ええなぁ
鹿児島にも安さがウリの回転すしチェーン来ないかなぁ

濃い＝全般
味・薄口＝調理
さしみ

みんながあの気持ち悪い醤油で刺身食ってると思うなよ

>>448
まんてんうどんははなまるの後に入ってきたはず
「あれ、またうどん屋オープンしてる・・リニューアル？」って思ったの覚えてる
まんてんは３ヶ月か半年くらいもったのかな確か
今じゃ空手道場と八百屋になってるｗ

>>458
分かった。
大道はなまる→移転・古国府はなまる→あぼ〜ん。
こういうことか

>>451
この前某チェーンで食った寿司は寿司飯が温かったですよ＞＜
>>455
海が近いから難しい面もあると思いますよ
いわゆる、寿司ネタの真偽です

(大分県)きめえｗ

んじゃ
>>1　は論破されたということで
このスレはまちBBSと化しましたとさ

郷土の話題が出たときの
（大分県）の集合率は異常

お…大分
そんな都市でも無いのに、なんて連帯感ｗ

良い話題がないからなー。
教員採用汚職とか派遣切りとかフグをそのまま売るスーパーとか…。
ささやかな話題でも寄って来る。

大分の金庫屋に就職しようとした事もありました

醤油ソフトおいしいお

関東の醤油は酷杉だろ。
塩辛さしかない、最低ｗｗ

>>468
実際、スーパーで売ってるのは塩辛いだけの醸造用アルコールで無理矢理作った不味いのばっかりだったよ・・・
ここ１５年くらいだな、何とか使える醤油を売るようになったのは。
脱脂加工大豆とかの変なもんで作った屑醤油が普通に並んでるよ、今でも。
俺は諦めて、自然食品の店で、ちゃんとした醤油を買うようにしてたわ。
まじで東京にはまともな醤油は殆ど売ってない。

九州の砂糖馬鹿にすんな

話題になってたから
ポテチ九州しょうゆ味買ってきた
うまうま

関東の醤油文化圏は味音痴だと思う

カッペは味噌とか醤油とかお茶とか何でも砂糖入れるよな

関東の醤油は味気ないわ
辛いだけ

ちなみに英語で醤油を表すソイソースは
薩摩弁で醤油を「しょい」と呼ぶことから来てる
これ豆な

>>475
うまいこというなｗ

関東って基本的に
薄口醤油も刺身醤油も
使わないんだよね

売ってはいるけれど買う人は
少ないみたい

群馬でさしみ醤油買ったら全然さしみ醤油じゃなかった
九州のさしみ醤油とは別物

>>469
醤油の原料もしらんのか？

>>344
薄口とか濃口とか、そういうのでは味は選べないぜ

同じブランドの濃口でも地方によって味を変えてたりするからな
その地方で主流派でない方の醤油はスーパーにはまず無い

取り寄せるしかねーな

マジレスすると
江戸の頃から関東の醤油の殆どは、和歌山で作られたモノの輸入品だった
船で日数をかけて輸送するもんだから、さらに発酵して濃い味になる
それが一般的な関東の醤油の味として定着した。
だから、レパートリーの少なさも、やたら辛口なのも、その時代の名残り

なんか逆に関東醤油の味に興味がわいてきた
キッコーマンの醤油を買えばいいのかな？

>>482
九州では辛口醤油

あれはその昔、東京からの
単身赴任者のために作られたもの

東京にきて衝撃うけたのは１３年前（結構上京してたったな）。
それは醤油が辛いこと。

自衛隊の時はよく上司の人たちに、今ではいけないチェーン店では
ない居酒屋につれていってもらったがそこで食べた刺身。刺身自体
もやっぱ地元とはくらべものにならないくらいだったが、それにもま
して醤油が口にあわない。

鹿児島の醤油は甘いのだ。刺身はやっぱり鹿児島の醤油で食べる
のがうまい。
自分宅では実家から送ってもらった醤油で刺身ではないがよく食し
ている。

一度鹿児島に行ったら鹿児島醤油で食べてみてください。
きびなごを鹿児島醤油でたべてみてください。
うまいぞ。

やっぱこれだね。 - おごじょのまりけん
ttp://ogojo-no-mariken.blog.drecom.jp/archive/199

刺身には取り寄せてまで使ってるけど、煮物とかには合わないような。

>>477
だって薄口高いんだもん
同じ値段なら薄口買う

甘味でなくて旨味なんだが素人はこれだから……

>>484
きびなごは酢味噌だろ
まぁ醤油でも旨いけど

>>340
フンドーキンの麺どろぼうも捨てがたいぞ

>>485
煮物に砂糖やみりんを使わないのか？

塩分がどうこう言ってる土人がいるが、九州・関東両地域の醤油の塩分量はほとんど同じ。
九州のはさらに甘味料を加えてるけどな。

九州土人の方が血圧は高いんだから、その辺踏まえてレスしろよ

>>455
めっけもんがあるじゃないか

甘い醤油って食べたことない
出汁醤油とは違うの？

九州の人も、関東の人も
いちど、醤油発祥の地の名産「湯浅のたまり醤油」で刺身を食べてみ
舌にピリピリするような刺激も、？と思うような甘さも無くて、まろやかだから

>>493
種類ごとに普通のと甘口があるよ。
普通のでも関東の人にすれば甘いのだろうが。
https://global1.coara.or.jp/fundokin/ssl/homepage4/shoyu/index.html

八女の醤油作ってるところのCMはマジで笑えた。最後の方まではまともに作っていて、すごいな-と思ってみてたんだけど。
できあがったかな？と思った時に、「では、これから仕上げに入ります」とかいってザラメドバーってこれでもかと入れるんだもん。
悶絶したわ。

関東に来たばかりの頃は醤油が辛くてたまらなかったけど、
それに慣れた頃に九州の地元に帰ったら醤油甘すぎワロタ
たぶん根本的には、関東人も九州人も味覚おかしいと思う

前石川県にいったときに、現地の蔵元で買った醤油が、人生で一番美味かった。
もっと買っておけばよかった。

ちなみにそこがやってた醤油味のソフトクリームも美味かった。
バニラと醤油で、キャラメルっぽい風味になる。

甘い醤油なんて知らないぞ
佐賀は違うのか？

熊本出身の俺は溜まり醤油は旨いと思うけどな
刺身、特に淡白な魚の刺身はこれがいいと感じる

甘口醤油はいい
刺身の生臭さが和らぐ

関東の醤油が濃すぎるんだバカ

>>499
お前が普段使ってる醤油が関東人にしたら甘いんだよ。佐賀なら宮嶋醤油か？

宮崎で地震があったてのにスレが無いｗ
さすがどげんかせんといかん県ｗ

宮崎土人は俺だけかon

醤油は5種類くらいを使い分けろよ

>>504
昼の熊本とは別に？

>>504
本当にどこの田舎だよレベルのとこでスレが立つわけないだろ

関東から九州に引っ越した親戚に関東の醤油贈ってるわ

となると関西の人が九州の醤油を舐めると激甘なのかもな。
塩度は薄口が一番高いからな。

関東の醤油は塩っ辛すぎ。塩でも舐めてろ

>>509
関西の人間がすべての料理を
薄口で作ってると思ってるのか？

>>498
醤油ソフトはキャラメルみたいでおいしいよな
味噌ソフトもそこそこおいしい

>>511
調理の話なのか？
醤油が甘い云々の話だと思ってたが

なあ、薄口醤油ってどういう需要から出来たんだ？
料理の香りに負けて醤油の香りが飛んでしまうと思うんだけど
そうでもないの？よく分からないや。

>>513
薄口醤油は吸い物なんかに
色がつくのを嫌って使うから
一般の醤油とはちょっと違うでしょ

関西にも普通の醤油はあるでしょ

九州の醤油でサーモンの刺身を食ったら、もう普通の醤油には絶対に戻れない

淡白な味の刺身に九州醤油は最高だぜ？
トビウオとかの相性最高むっさ旨いぞ。

>>499
それでしか育ってないから甘いとかいう差が感じられないんでないかね
俺もわからんしｗ

醤油は複数持って使い分けてるよ

餅食うときつけたらうまそうやん

うちは一時期鹿児島の醤油使ってた
甘すぎて気持ち悪い、勿体無いから使い切ったけど二度と九州産は買わないと誓った

>>1
それそばつゆだから

実際佐藤が入ってんだろ。刺身には良いが他は食えたもんじゃない
でも刺身には良い

甘いのがあるのはたしかだな。
でも一般家庭の台所でもしょうゆは４，５種類は常備してるのが普通。

関東だとどこでなに食べてもキッコーマン系の味一択だよね。

>>523
他って何だ？

>>525
醤油を刺身以外に使わないのか？
試したことはないが九州醤油は納豆には合いそうだなと思った

>>526
調理のときって砂糖と醤油ってほとんどセットで
醤油だけってのを思いつかない

　　ふるさとのデパート

　Ｔ　Ｏ　Ｋ　Ｉ　Ｗ　Ａ

　大分店　別府店　わさだ店

味○じゅう最強

またフンドーキンか

九州人でも刺身に甘口醤油つけたりはしないと思うぞ

フンドーダイは？フンドーダイはどうなの？

>>531
>>484

>>481
あんまり出鱈目言わないように・・・例えば、銚子のヒゲタ醤油は１６１６年にすでに創業してますが？
和歌山から輸入してたのはもっと昔の話だよ。

向こうは未だに代用醤油使ってるんだっけ？

>>128で出てるが大分は日田の原次郎左衛門商店の刺身醤油「あやめ」
減塩なのに凄いコク　まるでソース　ほんで甘い
正直お高いがその価値はある

アメリカとかもう「テリヤキ」が国際語になるほどの空前のしょうゆブームらしいけど
キッコーマンで通じるくらいそれこそまだキッコーマンしか知らないでアレなんだから
九州のしょうゆもまだまだチャンスはある。

甘い醤油で刺身なんて冗談じゃない。
醤油は冴えた塩辛さが身上だろ？
何でも甘けりゃ旨いって、おまいガキじゃねぇんだからよ。
だからカッペは

北陸の醤油も甘口があるな煮物には使えるけど刺身では使いたくない代物だけど

味覚音痴なやつって何にでも醤油かけて食べるよね

東京の醤油は塩水

>>538
どこの食文化不毛の地に住んでるかは知らんが、
甘い＝スイーツぐらいの感覚なんだなｗ

ウチ（実家が料亭）ではこれ取り寄せて使ってる。
http://www.choko.co.jp/syohin_shoyu.html

>>538
お前キムチ臭いぞ

鹿児島は、あんまり上等な料理が用意できない地方なんで、お客さんに出すのは
とにかく甘くしとけって感じらしい。それがもてなし。
奄美、琉球を押さえてたから砂糖には困らなかったしね。

日田の味噌はうまいわ

食ったこともない奴がグダグダ抜かすな

九州風の甘い醤油、刺身に異常に合うのでしばらく好きだったのだが、
やはり甘いだけに飽きも早かった…orz

カクテルのレッドアイに醤油1滴まじウマー

馬刺しとたこのお造りには、甘い醤油だろうが。
タコのお造りのツマにはきゅうりのスライスでしょうが。

キッコーマンの甘口買ったがやっぱ合わない

しかし九州の食い物は美味い
前名古屋に行った時食い物の不味さに驚いたもんだ

>>169
りゅうきゅうは旨いよな。
俺は福岡だけど同棲してた彼女が大分出身だったのでよく作ってくれたよ。
あとこれとゴーヤの和え物とか

ごろちゃん、ありがと。これ洗っておいた。
・・・・ごろちゃん、ホントにありがと。
そのハンカチ・・・お醤油のにおいがいっぱいしたわ

甘い醤油美味いんだけどさ。
寿司に使うとかきちがいだろ。

>>552
ちょっと待て名古屋と比べたら大概の県は美味いことになる。

>>552
赤味噌とか最悪だよな

美味しそう スーパーで買えるかな

よかった、田舎から出てもフンドーキン愛用してるママっ子がいっぱいいて。

>>552
名古屋は味覚だけで言えば既に異国の地
腹がふくれれば文句を言わない俺でも不満が出てくる、そんな場所。

日テレでやってるぞｗ

>>546
ばあちゃんがくれた日田の味噌はガチでうまかった
どこの店か忘れたけど、あれで作った味噌汁は最高だったな

>>561
カマくせぇオッサンだな

普通の醤油に何を足すとたまり醤油並の旨さになるんだっけ（※注：味の素禁止）

うまくち醤油うまー

あぁ久しぶりにリョーユーパン食いてえ

>>542
スパゲティーにアンコ盛って喜んでるような奴らに言われとうないわ

うまくちって何よ
旨味が増量って事？
教えてバイ

>>562
おれが飲んだのは豆田で買って来たってかあちゃんが言ってた

>>544
お前の頭の上からキムチ臭が臭ってくるわ
キムチ鍋食ってるような半鮮人地区のブンザイでｗ

>>72
キッコーマンならかろうじて売ってる。
引っ越して来て甘いのしか売ってなくて困った。

>>564
たまり醤油

>>555
ちょっと聞きたいけど
寿司に付ける時に、ネタに少しだけ付けてるよね。
まさか、シャリにも、たっぷり付けたりはしてないよね。

うまいよ九州の醤油
慣れるとクセになる

出張にくるたんびに上司が、不味いだの、信じられないだのと五月蝿い。

またマジキチの誤用か

>>575
言うよね。でもそういう輩には生醤油出せば良いじゃん。

とんこつしょうゆは不味いがうまかっちゃんに濃口醤油を垂らすとうまい

生醤油は塩っぱいだけ。
濃い口醤油のコクは出汁に負けないんだろ

>>568
秘密だバイ

お前らバイの使い方全然ちげぇええええ

>>1
＞「九州の醤油は甘い。マジでキチガイじみているからやめろすぎる。砂糖でも舐めてろ」


はあ？？？

ﾊﾞｲなんてそんなに使わないけどな

俺の冷蔵庫に入ってる醤油にもそう言えば

うまくち

って書いてあるわｗ

http://www.nibishi.co.jp/Site.data/2004/syohin-img/syoyu/toku-umakuti.jpg
JAS特級本醸造。本醸造特有の風味に旨味と甘味が加わった、贅沢な味わいのこいくちしょうゆです。
つけ、かけ、調理用にお使い下さい。うまくちしょうゆはニビシが本家本元。
九州の嗜好にマッチするよう仕上げております。
内容量：1Ｌ　ＰＥＴボトルサイズ：Ｈ265*W83*D83　1195g
原材料：脱脂加工大豆、小麦、食塩、ぶどう糖果糖液糖、みりん、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）

って、あれ？原材料に　みりん　って書いてある・・・
？？？

って　ぶどう糖果糖液糖　も入ってるじゃんｗ
なんじゃこれｗ

ttp://copedia.parallel.jp/chomi/000583.html
これが最高に美味い
これ以外は糞

ちゃんと原材料名見て買わないといかんなこりゃ・・・
うーむ。
ブドウ糖入りの醤油だったとわ・・・

甘酒作るときも塩を少し入れるだろ？
そういうことだ

甘くない醤油なんて醤油じゃなかばってん

甘か醤油は美味かばな

ばってんなんだよ

東京の醤油は黒い塩汁の味がした。

三重の伊勢うどんの甘さは異常。
ただ時たま無性に食いたくなる

>>585
旨味と甘味が増量か　分かったタイ
ありがとタイ

ばってん荒川

関係ないけど、刺身を海水につけて食ったらうまいのかな？

マジで素で>>27みたいなのが居るから困る山口民
下関って九州でしょ？と勘違いされる

>>597
淡白な烏賊や白身は塩が旨い

>>598
山口西部は実質取り込まれてる感じだな

九州の醤油が一番うまいというのは通説。常識人ならみんな知ってる

けど生醤油は甘くないよ

下関は北九州だよｗ
だって関門トンネルで繋がってるし。
関門港だし。
合併話もまじで出てるもんなｗ

醤油といえば和歌山だよね？

>>598
RKBとか福岡の放送局の天気予報は山口まで
カバーしてないか？

>>605
RKBは下関もエリアとしているため、在福局では例外的

テリヤキにも砂糖入れない派？

>>605
NHK北九州放送局のニュースは下関の出来事も取り入れている
下関はエリア外の筈なんだがな

昼のみのもんたの番組で甘いって言ってたな
つか亀梨
刺身は絶対にたまり醤油がいいぞ

九州・各県の位置付け

福岡→東京
山口→神奈川
佐賀→埼玉
長崎→新潟
熊本→愛知
鹿児島→大阪
大分→千葉
宮崎→石川
沖縄→ハワイ

野田は街に醤油の匂いが染み付いててヤバい
夏に駅降りるともわっと醤油の匂いがする

>>610
お前鹿児島人だろ

家のしょうゆは甘くないけどなぁ。

ところで醤油はともかく食い物は九州が一番おいしいと思うな。
関西、関東、東北、北海道、いろいろ行ったけどどこもマズくてウンザリだった。

素材は抜群に良いんだけど食文化レベルは低いと思う

>>320
よう俺
豆腐なんかカトレア醤油飲むための飾りだよな

九州では、寿司に酢を入れないって本当？

>>616
寿司にならんw

>>616
入れないよ代わりに
練乳をいれます。東京に来て初めて酢のはいって
るすしを食った。腐ってると思った。

それ以上に俺はくさってるっておもいました　まる

そういや九州出身の母は醤油に砂糖を入れて使う
味付けが辛い濃い
唐辛子と揚げ物大好き

あっちの血か・・・

>>619
豊前とみた

甘みなんてみりんで付けるもんだろ。
砂糖とか甘口醤油とかｲﾗﾈ

福岡に20年住んでたが、醤油が甘いって認識は無かったなぁ・・・
甘口とか、寿司屋の醤油は甘いが。
ただ、鹿児島の醤油は甘かった。

>>619
アーメン

みりんより赤酒のほうが美味しく出来るぞ。

九州でも鹿児島のしょうゆは特に甘いんだが、その鹿児島でも枕崎のしょうゆは別格
(マルソエしょうゆとか)

漁師町のしょうゆは基本的に甘い

あと、唐船峡のめんつゆはオススメ

ﾍﾟﾛｯ

これは…

トレハロース！

ちらしスシにかかってる桜でんぶ
九州の桜でんぶは異常に甘いよな

日本語訳せ
Ｍany of the courses are taught by the English teacher who tells you how
good your English is from anyway all over the world.

お前らがあんまり九州の醤油九州の醤油ってうるせえから
今度買ってきてやんよ。鹿児島のが甘いんだな。
でも砂糖が入ってるのは厭だな。よくよく選んで買わなくちゃ。

>>630
カネヨが鹿児島じゃ一番メジャーだ
唐仙峡の麺つゆもついでに買うといい


ちなみに鹿児島で売ってるキッコーマンの醤油は
鹿児島じゃ売れなすぎたもんだから仕方なく
鹿児島人にも受け入れられるように若干甘く作ってある

キッコーマンの中の人が言ってたからマジ

>>598
昔、西日本新聞で「山口県を除く九州北部は」っていう表現がされてたことがあったな。

下関は北九州の飛び地だからな。

筑前・筑後・豊前・豊後・肥前・肥後・薩摩・大隅・日向

>>1
ひまわりっ　で知ったわｗ

唐仙峡のめんつゆよりカネヨのめんつゆのほうが好きだなぁ
甘ったるい、と甘い、くらいの違いなんだけど。

フンドーキンが最強

>>636
麺どろぼうが一番好き

そういやキャベツのたれを買い込んでいった知り合いがいたな
関東にはないらしい

え？甘いの？

転勤してからとうふに何もかけなくなった
東京のしょうゆは塩から過ぎ

>>639
くばら醤油のヤツな、福岡の焼鳥屋で出てくるキャベツにかかってるタレの事
因みにくばら醤油は辛子明太の「椒房庵」の発売元

>>642
これ、醤油と言うより、醤油ベースのドレッシングじゃなくて？
焼き鳥に付くキャベツは、手切りで大きめにして、みそタレで
食べるのも乙。

田舎っぺホイホイスレになっててワロタ。オマエラ一生甘い醤油でもすすってろよｗｗｗｗｗｗ

東京の醤油は濃い

東京のしょうゆかけるくらいなら味ポンでいいや
あの醤油はおいしくない

デリカフレンドを知らないお前らがかわいそう

ヒゲタしょうゆ貰ったんだけどこれ旨すぎ

北Qを脱北してこっちに来たら刺身醤油が無くてびっくりした

昨日、九州しょうゆロールを買いにいったら、全部なくなっていた。
売れてんのかな。

マックグリドルが甘辛ってスレがたっているけど、
醤油が甘いのと印象が違うな。

鳥のﾀﾀｷのタレが美味い。