「料理酒」と「みりん」の違い

1 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/08(日) 21:31:55.69 ID:VNREyMGQ BE:1211900494-PLT(12000) ポイント特典

「料理酒」と「みりん」の役割はどう違うのか？
2月08日　21時07分

料理の味付けの基本となる調味料として「さしすせそ」があるが、
この他にも重要な調味料として、『料理酒』と『みりん』がある。
この『料理酒』と『みりん』、一体どんな役割があるのだろう。
両方ともアルコールが入っているし、どちらか一方だけ使えばいいのだろうか。
また、これらの調味料はどのタイミングで入れればいいのか？

　まず、料理酒とみりんの共通の効果として、
【1】肉や魚の生臭さを消す
【2】素材に味が染み込みやすくする
【3】旨みや香りを出す

といったところが挙げられる。これらの効果は料理酒とみりんに共通の成分である
アルコールの影響によるところが大きい。
一方、それぞれの調味料に特徴的な効果としては、以下のようなものがある。

■料理酒
【1】素材をやわらかくする
【2】料理にコクを加える

■みりん
【1】料理に照りやツヤを出す
【2】まろやかさを出す
【3】上品な甘みを出す
【4】煮崩れを防ぐ

http://news.ameba.jp/special/2009/02/33411.html
http://news.ameba.jp/imgs/24mirin.jpg

2 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/08(日) 21:32:09.11 ID:oKACV/Oo

みのりん

3 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:32:15.11 ID:NdY8kdp0

えみりん

4 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:32:23.67 ID:n7/SgchP

料理酒　→　飲める
みりん　→　飲めない

5 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/08(日) 21:32:22.36 ID:dmyJzcjV

みのりん？

6 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:32:46.60 ID:xq6p92dZ

みりんは甘いよ

7 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:32:52.76 ID:7tubXUji

バルサミコ酢？

8 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:32:57.96 ID:ry0Va1hZ

みのりんみのりん

9 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:33:23.75 ID:NQSBrXNu

>>7
きも

10 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:33:46.49 ID:x4015fsX

みりんは臭い

11 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:33:53.50 ID:YtOODTKH

未成年はみりん買えないんだぞ。
豆な。

12 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/08(日) 21:34:13.27 ID:t7aNNSJF

具体的にどう使うんだよ

13 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/08(日) 21:34:27.38 ID:GodZVC8v

想像以上にみのりんだった

14 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/08(日) 21:34:29.68 ID:d9qREIrQ

みのりん海老が食べたいよー

15 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:34:44.10 ID:HOAXAR/4

みのりん

16 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:35:10.05 ID:IIdBL536

みりんも飲めるよ。正月に飲むお屠蘇がそれ
だから、酒を売れない店で売るときは
塩をいれて不味くしたものを売ってた

17 ：すずめちゃん(山陰地方)：2009/02/08(日) 21:35:13.32 ID:Ppmn9KPE

みのりん死ね

18 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/08(日) 21:35:25.30 ID:t5ou4BkQ

>>11
マジで？初めて知った…。

19 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/08(日) 21:35:35.75 ID:N4oGKERs

　　　　　　　　 /: : : : : : : : : : ヽ !: : : : : : : : : : : : : : : :＼: : : : : : : :.!
　　　　　　/: : : : : : : : : : : : : : : : :!: : : : : : : : : : : : : : ヽ: : : : : : :|
　　　　　　　/: : : : : : : : !: : |M∨M: :|: : !: :ヽ: : : ::!: : : : : : :!: :! : : : :|
　　　　　　 /: : : : : : : : :!: :!:| 　　　!ハ: :!ヽ: !: : : :|: : : : : : :!: :|: : : : |　　　　亜美ちゃんかわいすぎてマジやばくね？
　　　　　　,: : : : : : : : !: !: :!:|　　　　|　|: :|　!ハ:: : ﾊ: :!: : : : : : |: : : : |　　　
　　　　　 ,': : : : : : : : :|: |: :! !　　　　! ⊥｣｣＿_レ!　V: : : : : : :|穴!: :.!
　　　　　 i: : : : : : : : :.|斗十ト､　　/　 |/　__　 |./　　|: : : : : : :| ﾉ |: :.!
　　　　　 |: : : !: : : : : |ﾊ|ヽ!　　ヽ　　　　れ尓うト､从: : : : : :!　,八: ',
　　　　　 |: : : !: : : : :∧　　　　　　　　　　{ !:::::::! } 〉 |: : :/ ::|,ノ: : : :ﾊ
　　　　　 |:ﾊ: :|: : : : : :ﾊ　z≠=ミ　　　　　ヽこ少　　ﾊ: /: : |: : 八: :.∧
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　　　　　　　＼: : : : : :.ﾊ　:::::　　､　　　　　:::::　　厶ｲ: : : ﾊ f: : : : ＞-､＼
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20 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/08(日) 21:35:36.03 ID:l6ECbKd3

みのりんまだ自殺しないの？

21 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:35:48.62 ID:RzJ4nrYb

酒の販売許可がないスーパーでは
みりんは置いてないよ。
みりん風調味料だけ。

22 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:35:50.82 ID:PdvEJPgI

旧式味醂は飲めるぞ

23 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/08(日) 21:36:06.64 ID:gbAr1aKD

みりんって１０回言ってみて

24 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:36:15.22 ID:vITHNuNB

お屠蘇はみりん
元々は関西の酒なんだっけ？

25 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:36:16.12 ID:twiG4X+V

酒を売っていないスーパーに置いてあるみりんはみりん風調味料

26 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/08(日) 21:36:16.37 ID:R92MsvxL

照り焼き
みりんのみ←糖分控え目
酒＋砂糖

27 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/08(日) 21:36:20.20 ID:ApS7jHM7

料理スレは料理人が出てくると必ず荒れる
仲良くしろよ

28 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:36:29.45 ID:gTBb0CLI

みのりんウザイよ
亜美ちゃん最高

29 ：すずめちゃん(富山県)：2009/02/08(日) 21:36:34.03 ID:t5ou4BkQ

>>23
ぞう

30 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/08(日) 21:36:41.73 ID:MDeTAlAn

俺はアルコール分を飛ばしてから使うことが多いから、みりんでなく
みりん風調味料でいいことの気付いた。
料理酒？

31 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:36:53.24 ID:CQvO3mZL

高いけど本みりん使ってるよ

32 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:36:52.87 ID:Iv269iyh

みのりん

33 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:36:59.87 ID:ThoCf25C

醤油と味醂を混ぜたものが麺汁だと思ってました

34 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:37:04.50 ID:HkoKIN1z

みりん風調味料＝そのまま飲むとまずい
みりん＝そのまま飲んでもうまい

35 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/08(日) 21:37:10.68 ID:TP+4NXZI

彼氏の部屋にあったら引くのがみりん

36 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/08(日) 21:37:29.68 ID:WnQrj67G

>>4
みりんも飲めるので却下

37 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:37:30.19 ID:1MhKEzAB

みのりん＝おっぱいでかい

38 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:37:49.56 ID:gTBb0CLI

>>37
茅原のことかー

39 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/08(日) 21:38:00.25 ID:QCFOrDD/

みのりんのおっぱいで窒息死したい

40 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:38:09.47 ID:4AkqZOgM

>>35
間違いなく他に女がいます(´;ω;`)

41 ：すずめちゃん(大分県)：2009/02/08(日) 21:38:11.09 ID:xHNlMkY5

みのりんっておっぱい以外どこを評価すればいいの

42 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:38:18.32 ID:vITHNuNB

みりん風調味は腐るんだよな
ふつうのみりんは常温保存が可能

43 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:38:28.08 ID:pyuDCoZa

みりん風味ですますおとこのひとって。。。

44 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:38:31.37 ID:ZDBZEvVG

『料理酒』なるものを飲んでみりゃ解るだろw
あんな不味いものを料理に使って、うまいものが出来る筈がない！
断言する、料理酒は使うな！！

45 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/08(日) 21:38:38.14 ID:dmyJzcjV

どう見ても亜美ちゃんが最強すぎて震えが止まらない

46 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:38:45.96 ID:RzJ4nrYb

俺はぐだぐだな肉じゃがが好きなので
みりんなんか入れたら大変なことになる。イモがかたい。

47 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:38:57.59 ID:DkkaBStH

夏目漱石の「猫」で
くしゃみ先生が学生時代同居していた男のみりんを隠し飲んで、
でも顔が真っ赤になったんでばれたとかいうエピソードあったな。
みりんは美味いよ。

48 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/08(日) 21:39:08.64 ID:GodZVC8v

>>41
全部

49 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:39:29.88 ID:8z0KXUW8

甘くて下品なのがみりん
砂糖うまく使えばみりんなんかいらないだろ

50 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:39:30.24 ID:TvWcM1h/

こんなスレでもアニヲタわくのか
きも

51 ：すずめちゃん(中部地方)：2009/02/08(日) 21:39:36.70 ID:Vzrk/x+4

>>41
おっぱいだけで十分だろ

52 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/08(日) 21:39:37.83 ID:jGGfm4Cy

みりんを酸味出すために使うことがあるんだけど、これって間違った使い方なの？
あんかけとかのできる直前に入れたりするんだけど

53 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:39:47.66 ID:wc4J53PF

100円ショップの料理酒とみりん風調味料を愛用してます
使い分けは甘くするかしないかの違いだけです。

54 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:40:02.26 ID:RzJ4nrYb

スーパーの養命酒と薬局の養命酒も微妙にパッケージが違うんだぜ

55 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/08(日) 21:40:04.35 ID:1JkoT7Ug

みりん風とか意味わからんわ

56 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:40:04.69 ID:ajkFd+Wd

とらドラスレか
10巻で終了です

57 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:40:07.31 ID:8C4ns2ts

みりん入り卵焼き

58 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/02/08(日) 21:40:24.22 ID:Fzpm8iac

みりんとかマジだせえ

男は料理酒
　

59 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:41:34.26 ID:cJP8YXQd

みのりんなんであかしくなってんの？

60 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 21:41:52.64 ID:h4+AOJJL

61 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:42:08.01 ID:425kVKNi

フランベしたらキッチン少し焦げた…

62 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:42:08.12 ID:v4hR3jZt

料理酒は何が混ざってるかわからない変なのが多い
普通に飲む酒を使え

63 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:42:09.71 ID:RzJ4nrYb

料理酒なんか買ったことないべ
昔で言う二級酒を料理に使うだけ

64 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:42:14.71 ID:ifZQIY8C

卵焼きの作り方もしらん俺に
初心者がどういう料理から入っていけばいいか教えてくれ
お菓子も作りたいのう

65 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:42:26.82 ID:nXbGK0ba

クソブスみのりん

66 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:42:29.70 ID:CQvO3mZL

料理に使う酒とかワインって
やっぱ飲んでもおいしいものを入れるべきなんだって

67 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/08(日) 21:43:13.93 ID:kSSifU4G

みりん風調味料の存在意義とは

68 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/08(日) 21:43:52.35 ID:GodZVC8v

>>49に同意なんだけどどうなんですかプロのみなさん

69 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/08(日) 21:44:11.57 ID:H+IQadXM

料理酒は完全に自己満足でしか使わないな、たぶん使わなくても俺は気付かない

70 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/08(日) 21:44:26.21 ID:TbQ8gHuE

料理酒っつーか、燗冷ましじゃダメなの？

71 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:44:30.76 ID:efV82a9D

>>64
とりあえず自炊しろ
毎日じゃなくていいから
んで食べたいもの作れ
そのうちあれもつくるか
これもつくるかってなるから
そしたらネットで調べればいい

72 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/08(日) 21:44:38.97 ID:TP+4NXZI

>>64
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）チャーハン作ればいいよ！！
　/　　ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

73 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:44:44.84 ID:RzJ4nrYb

とりあえず豚肉を買ってきたらパックに穴をあけて
酒を注いで自分でラップして冷凍庫で保存。
それだけで使うときのうまさが全然違う。

74 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/08(日) 21:44:50.34 ID:jE3O/I/5

どう考えてもモルボルスレなのになにこの流れ

75 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/08(日) 21:44:58.95 ID:1JkoT7Ug

料理酒は調味料っていうか肉を柔らかくするために作ってる

76 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/08(日) 21:45:13.02 ID:tSnQVU0H

>>64
ぶち込むだけでできるカレーから入れば？

77 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:45:35.79 ID:wxa+dz8v

本みりん≒料理酒＋みりん風調味料

78 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/08(日) 21:46:10.85 ID:pnzEx8mb BE:575769997-PLT(12450)

>>74
氏ねよ

79 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:46:23.28 ID:wxa+dz8v

>>75
煮物だと味がしみ込みやすくなる

80 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:46:24.89 ID:5kh3MXLi

みのりんに見えた
末期だな

81 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 21:46:33.33 ID:h4+AOJJL

>>78
のぞいてるお前もちょっと期待してたってことじゃねーか死ね

82 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/02/08(日) 21:46:34.98 ID:1jAjgTf7

みりんは確かに照りを出すのに必要だと思うが、画像の意味が分からない

83 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/08(日) 21:46:39.85 ID:KDHEFoLI

>>4
みりんも飲めるぞ

84 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:46:54.54 ID:tIllfbzk

みりんと調理酒をストックしている人は本当の自炊者。
砂糖、塩、酢、醤油、味噌だけじゃ料理はできない。

85 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:46:56.73 ID:l41kTECQ

彼女に「みりんがある！！女がいるんだ！ムキー！」って騒がれた

86 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:46:58.45 ID:twiG4X+V

臭みをとるときに酒使って、照りとコクを出したいときに隠し味程度にみりん使うんだけど
あってるのか

87 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:47:10.04 ID:HkoKIN1z

どんな料理にも、みりん・しょうゆをいれるだけでそれっぽくなる

88 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/08(日) 21:47:27.28 ID:pnzEx8mb BE:109671326-PLT(12450)

>>81
ぼくはじゅんすいにりょうりのはなしをしたかっただけですー

89 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:47:28.95 ID:RzJ4nrYb

普段はめんつゆでおｋ

90 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/08(日) 21:47:45.13 ID:csIFn6Qh

>>85
何で？

91 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:48:08.64 ID:8z0KXUW8

>>73
これは気付かなかった
今度からそうするわ

92 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:48:17.79 ID:wxa+dz8v

みりんと麺つゆを使うと、砂糖がいらなくなる

93 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:48:19.27 ID:hEOuHvhM

みのりんに見えた！

94 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:48:19.74 ID:8JJxj7zy

料理下手な俺はとにかく調味料はたくさんの種類を入れる
酒なんかほぼ全てのものに入れる
味を複雑化することで失敗なのか成功なのかをわからなくする

95 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/08(日) 21:48:29.37 ID:h7nruuBy

>>4
料理酒　→　咲けとしてもうまい
みりん　→　酒にしちゃまずい

96 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:48:30.91 ID:gTBb0CLI

>>78
169 すずめちゃん(西日本) sage New! 2009/02/08(日) 20:24:54.41 ID:pnzEx8mb BE:?PLT(12450)
http://img.2ch.net/ico/01ohitsuji.gif
>>163
何この違和感

214 すずめちゃん(西日本) sage New! 2009/02/08(日) 20:39:34.47 ID:pnzEx8mb BE:?PLT(12450)
http://img.2ch.net/ico/01ohitsuji.gif
>>207
これぐらい短足だとかえって愛嬌がある

229 すずめちゃん(西日本) sage New! 2009/02/08(日) 20:44:30.98 ID:pnzEx8mb BE:?PLT(12450)
http://img.2ch.net/ico/01ohitsuji.gif
>>220
かっけぇ

368 すずめちゃん(西日本) sage New! 2009/02/08(日) 21:41:13.16 ID:pnzEx8mb BE:?PLT(12450)
http://img.2ch.net/ico/01ohitsuji.gif
>>361
半分じゃなく100%虐め

97 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 21:48:34.99 ID:Wpqu2yht

酢と塩

98 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:48:35.39 ID:dqos5z8p

みのりんに見えたのは俺だけじゃなかったんだな安心した

99 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:48:45.18 ID:34bACvO4

ばかちー>>大河>>>独身>>>>>>>>>>みのりん

100 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:48:52.44 ID:HPpm+4Sc

【レス抽出】
対象スレ：「料理酒」と「みりん」の違い
キーワード：みのりん

抽出レス数：16

俺だけじゃなくてよかった

101 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:49:05.45 ID:nPT5rsaB

>>85
お前はバカな女が好くバカな男なんだな

102 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:49:40.90 ID:fQ4Qp2Dz

なにこの美味しんぼの一話みたいなスレタイ

103 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:49:45.01 ID:RzJ4nrYb

>>91
君の肉保存人生を変えることができて光栄だ＞＜

104 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:49:48.99 ID:w5H0umFw

みりんを入れすぎた時の甘ったるさったら無いわ

105 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:49:59.52 ID:Iv269iyh

【レス抽出】
対象スレ：「料理酒」と「みりん」の違い
キーワード：みのりん
抽出レス数：19

馬鹿か貴様ら

106 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:50:16.74 ID:vITHNuNB

元々は高級酒だったんだぞ。いまでも本みりんは結構値が張る。
なので吟醸酒を料理に使ってま、ってのがかっこいい。
砂糖てw

107 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/08(日) 21:50:29.68 ID:h7nruuBy

みのりんってなんだ？

108 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/08(日) 21:50:30.09 ID:Dw3mI07f

照りだしには使うけど、甘味付けには使わないなぁ
ちょっと甘さがくどい

109 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:51:37.67 ID:CQvO3mZL

そもそもお菓子とかじゃない限り
西洋や中華料理で砂糖を使うことってあまりないそうだ

110 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:51:38.63 ID:rVECBZcb

みのりんスレになってないかなー、そんなわけないかーと思ったら
予想を上回るみのりんスレっぷりに驚いた

111 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:51:45.07 ID:Wjc60vEJ

みのりんスレかえみりんスレか迷う

112 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:52:22.90 ID:l41kTECQ

>>90
一人暮らしの男は「みりん」なぞ買わない、男の家においてあったらそれは女が買ったもの

という伝説というか言い伝えが今でもあるって事だ

113 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:52:33.35 ID:RzJ4nrYb

砂糖はないね。冬は特に野菜が甘いし。

114 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 21:52:42.16 ID:Iv269iyh

毎日千葉県とIDが被る、なんとかしてくれ。大抵俺と同じスレ居るし。

115 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:53:18.13 ID:Issx280I

>>107
http://blog.shizuokaonline.com/minori/

116 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:53:32.27 ID:29pG8dHS

みのりんの解釈が２通りに分かれているが何の支障もないな

117 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 21:53:36.06 ID:1MhKEzAB

とらドラのせいで本家みのりんと紛らわしくなってるから困る

118 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:53:40.34 ID:MdE90TAu

つかそもそもにみりんなんて入ってようが
入ってなかろうが大してかわらん

119 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/08(日) 21:54:14.99 ID:4C3BECw6

みりん風調味料ムカつく

120 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:54:35.32 ID:5kh3MXLi

>>115
誰だよ？

121 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:54:59.47 ID:NH6s54Kq

>一人暮らしの男は「みりん」なぞ買わない、男の家においてあったらそれは女が買ったもの

古いよな
いまどき自炊する男なんてごまんといるし
みりんも常時してるだろ

122 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/08(日) 21:55:00.96 ID:KDHEFoLI

>>106
今だって養命酒に入ってるじゃないか

123 ：すずめちゃん(石川県)：2009/02/08(日) 21:55:01.96 ID:b0qMSNv7

みのりんさっさと声優業界から消えろよ

124 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:55:35.54 ID:Issx280I

>>120
http://209.85.175.132/search?q=cache:Og-V9PnmSaAJ:ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BF%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%82%93+%E3%81%BF%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%82%93&hl=ja&ct=clnk&cd=2&gl=jp&lr=lang_ja

125 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 21:56:21.88 ID:6OjpQGXk

料理酒とみのりん？

126 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/08(日) 21:56:34.95 ID:pnzEx8mb BE:411264959-PLT(12450)

みりん風調味料は邪道。素直にみりん買えよ。

127 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/02/08(日) 21:56:45.23 ID:SgOaQwfr

みりん風調味料の存在意義は？

128 ：すずめちゃん(京都府)：2009/02/08(日) 21:56:52.79 ID:1JkoT7Ug

料理酒とみりんは油断してるとすぐに賞味期限が切れる

129 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/08(日) 21:57:11.53 ID:dmyJzcjV

>>123
同意。ちょっと屋上出ろ。

130 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 21:57:20.11 ID:krljgTzw

じゃあ女の一人暮らしの家にみりんが置いてあったら
なんだっていうんだよ？

131 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/02/08(日) 21:57:30.28 ID:Z6qnSR9h

料理酒に砂糖や他調味料で加減したほうが楽だと気づいた

132 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 21:58:17.23 ID:DdzpUeO+

みりん高いし
みりん風で充分

料理テクがあれば関係ない

133 ：すずめちゃん(九州)：2009/02/08(日) 21:58:25.66 ID:y8qtA4u2

赤酒最強

134 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 21:58:34.14 ID:urIHFrJ9

>>127
アルコールを取り扱いできない商店でも扱えるの。

135 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:58:39.56 ID:5kh3MXLi

みりんうめぇｗ

136 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/02/08(日) 21:58:45.66 ID:jE3O/I/5

茅原みたいなデブおばさんはどうでもいいからえみりんかわいすぎわろた

137 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 21:59:06.31 ID:5kh3MXLi

>>136
あ？

138 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/08(日) 21:59:20.58 ID:h7nruuBy

>>115
ああこれか
このドリンクね
ＣＭで見たことある
みのりでみのりん♪

139 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/02/08(日) 21:59:25.71 ID:425kVKNi

味醂風のはアルコール入ってないから子供でも買えるんじゃなかたっけ

140 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:59:39.76 ID:DqQYhp7K

煮物作るとき両方同じタイミングで適当にジャブっと放り込むけど
粉末だし、しょうゆ、みりん、酒で十分おいしくできる

141 ：すずめちゃん(福島県)：2009/02/08(日) 21:59:48.40 ID:Dw3mI07f

>>127
安い
家庭で使う分には十分だと思う

142 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 21:59:51.34 ID:gTBb0CLI

料理酒なんか使うな日本酒使え

143 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/08(日) 22:00:07.09 ID:pnzEx8mb BE:73113942-PLT(12450)

>>127
本物のみりんよりちょっと安い

144 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:00:29.83 ID:gTBb0CLI

>>136
おまえの大好物ってカレーだろｗ

145 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/02/08(日) 22:00:46.65 ID:Issx280I

>>127
酒類取扱店以外でも買える（コンビニ等

146 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/02/08(日) 22:01:21.12 ID:6OjpQGXk

茅原の話してる奴なんなの？みりんと言えば櫛枝だろ

147 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 22:01:28.12 ID:kR/67WwM

めんみ

148 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 22:01:56.12 ID:FkyIBSx5

>>127
値段が３分の１くらい

149 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 22:02:21.80 ID:urIHFrJ9

屠蘇散と養命酒についても教えてくれ

150 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/08(日) 22:02:52.07 ID:DaE4C59B

最近安いみりん風料理酒を買ったら塩が入っててﾜﾛﾀ

やっぱり料理酒は赤酒に限るわｗ

151 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/02/08(日) 22:06:13.98 ID:mBNRUrLu

料理初心者ほど味醂の使い方がわからなくて
いらねーっていうのなｗ

152 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 22:07:28.23 ID:Jd1l0whI

味が淋しいときにみりん（味淋）を使うんだぜ？
これ豆知識な

153 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:09:03.21 ID:gTBb0CLI

>>151
酒、佐藤、醤油、みりんの組み合わせで和食の幅が広がるのにな

154 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 22:09:23.59 ID:MwktxNiu BE:1149111348-2BP(3)

何でもかんでも両方ぶち込んでるが
とりあえずｳﾏｲから問題ね－わ

155 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 22:09:28.64 ID:rVECBZcb

料理初心者ほど味醂の使い方がわからなくて
いらねーっていうのなw（ｷﾘｯ）

ｗｗｗ

156 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/08(日) 22:09:46.41 ID:9tAeKuN4

てりっこにしてりっこ

157 ：すずめちゃん(石川県)：2009/02/08(日) 22:11:41.05 ID:QB2cReSf

みりん風調味料と紙パックの酒で飲みながら煮物作って
料理と同時に自分も出来上がるのが至福の休日だろ

158 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/08(日) 22:11:44.70 ID:FkyIBSx5

>>153
それぞれの分量変えただけでいろんな味になるな。
結局分量を忘れて大１：小１：大１：大１くらいにするんだけど

159 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 22:12:18.22 ID:GaCglqAU

とりあえずこってりさせたいときにぶち込んでる＞みりん

160 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 22:13:53.43 ID:PdaTgCfi

>>40
その話をガチで信じていた彼女に
煮物を作ったらうまく作りすぎてドン引きされた(´;ω;`)

161 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/08(日) 22:14:55.16 ID:h7nruuBy

>>153
佐藤は使っちゃらめええええ

162 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:17:04.34 ID:5hRwhW9w

>>153
冷えても食えるようにするなら蜂蜜を使うのぜ

163 ：すずめちゃん(関東)：2009/02/08(日) 22:19:12.05 ID:CEq3osyS

料理酒やみりん無しで料理作って失敗して
初めてそれらのありがたみがわかる

関係ないけどテンメン醤ってすごいな
豚肉炒めに混ぜただけで回鍋肉の味になった

164 ：すずめちゃん(東京都)：2009/02/08(日) 22:22:16.74 ID:3GHlm4b6

言えてる
そのくせ、ちょっと便利なめんつゆの使いまわし方とか覚えてきて
中級者気取りｗ

ま、おれも人のこというようなレベルじゃないがね

165 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/02/08(日) 22:24:14.42 ID:fNu9/VFs

えみりんにあやまれよ

166 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/02/08(日) 22:25:49.64 ID:h7nruuBy

>>165
ごめん…

167 ：すずめちゃん(西日本)：2009/02/08(日) 22:28:23.90 ID:pnzEx8mb BE:246759539-PLT(12450)

>>165
申し訳ない

168 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/08(日) 22:29:13.23 ID:H+IQadXM

>>163
回鍋肉の味って何味だよ

169 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:29:14.53 ID:gTBb0CLI

>>165
すまぬ・・・すまぬ・・・

170 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/08(日) 22:39:25.29 ID:csIFn6Qh

>>112
なるほど。サンクス。とりあえず俺には関係ないことが分かった

171 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/02/08(日) 22:45:05.59 ID:+iiGZkM9

みりん・酒・醤油は自炊してる奴ならよく使うな

172 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/08(日) 22:47:03.72 ID:DdzpUeO+

>>171
三種の神器だな

その三つを使いだしたら料理の幅がめちゃくちゃ広がる

173 ：すずめちゃん(catv?)：2009/02/08(日) 22:47:04.43 ID:wXS1MY1n

ここまでみりん梅酒なし

174 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:49:53.25 ID:AAwxBQIu

500ccで700円ちょっとするみりんがある。
「三年熟成」を売りにしてるだけあって、煮物に使ったら味が全く違う。
まあいいから買って南瓜を炊いてみろ。

175 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/02/08(日) 22:50:04.50 ID:ikiPoogJ

理科の実験で、みりんもって来いって言われて、
みんなみりん風調味料だったので実験ができなかった

176 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/08(日) 22:51:43.34 ID:4r2xUfj+

このスレ見てたら、お屠蘇が飲みたくなってきた
屠蘇散この時期でも買える店教えろ

177 ：すずめちゃん(北海道)：2009/02/08(日) 22:53:00.07 ID:GOIJx2s2

>>174
信じていいんだな。明日買ってくる。

178 ：きんちゃん(岩手県)：2009/02/08(日) 23:31:30.15 ID:8p3+vVVa

おまえらこの乗っ取りはよくないよ

179 ：すずめちゃん(鹿児島県)：2009/02/08(日) 23:55:47.95 ID:Uawx/OdM

穀物と麹の力は偉大だな

180 ：すずめちゃん(東日本)：2009/02/09(月) 02:49:59.46 ID:MKMnzI1O

>>163
次はXO醤を試してみろ
もっと感動するぞw

181 ：すずめちゃん(佐賀県)：2009/02/09(月) 02:53:15.50 ID:zFhcPEcl

みりんってそのまま口にしないからよく味が分からない。
お酢＋砂糖＋酒ってイメージなんだが。

182 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/02/09(月) 02:53:56.95 ID:G3tb5C52

【レス抽出】
対象スレ：「料理酒」と「みりん」の違い
キーワード：ほっけみりん

抽出レス数：0

183 ：すすめちゃん：2009/02/09(月) 04:22:08.87 ID:fKA8YfDj

同人のせいであれから亜美たん剛毛だと思ってしまう

184 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/09(月) 07:02:32.94 ID:mTLm3AvE

>>177
確か白扇酒造の福来純っていうやつだからな、間違うなよ。

185 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/02/09(月) 08:52:41.83 ID:QqdhZXYK

アニメのみのりんはマジうぜえ
声優のみのりんはウザくない

186 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/09(月) 08:54:41.76 ID:NxP4Oqa7

みりん（風調味料）

187 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/02/09(月) 09:11:05.50 ID:XL4AVx0p

>>1
違いもクソも…
同じだと思ってるヤツなんかいねえよ

188 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/02/09(月) 09:16:10.90 ID:IEIJOxXL

良い本みりんで（砂糖は入れない）梅酒をつくるとクソうまい
…らしい。違法なんで真似しちゃだめだぞ星み

189 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/09(月) 09:19:57.92 ID:k/Rzs5n5

料理酒　→　緑色のペットボトル
みりん　→　黄色のペットボトル

190 ：すずめちゃん(長屋)：2009/02/09(月) 09:23:10.49 ID:oqpDNahO

だしに酒と醤油だと甘くない上手さ
みりんと醤油だとてんぷらのタレの甘みのある上手さ

191 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/02/09(月) 09:25:56.90 ID:tDW/pkOu

料理酒→糖化したでんぷんを発酵
みりん→でんぷんを焼酎の中で糖化