レシピ中の「適量」って何だよ？その「適量」が分からないからレシピ見てんだろうが

1 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 17:54:13.70 ID:w78nWyRP BE:470426227-PLT(18433) ポイント特典

効率よく料理したい人の「デジタル計量スプーン」

今回購入したのは、粉末や液体の重さを量れる「デジタル計量スプーン」。
これさえあればクッキングスケールを使わずに、スプーンに材料をのせたまま
重さを簡単に計量できるスグレモノである。
不景気ということで外食を控えている人が増えているそうだが、かといって家で
出来合いの弁当ばかり食べるのもさみしい。限られたコストでできるだけ豪華な
食事を満喫しようと思うなら、やはり自分で料理をするのに限る。
自分で作れば好みの味に仕上げられるし、カロリー調節なども自由にできる。
ただ、そうはいっても忙しい社会人にとって、なかなか料理をする暇がないのもまた事実。
そこでできるだけ料理を効率よくこなすためのグッズはないものかと色々探したら、
面白いものを発見した。「デジタル計量スプーン」という商品である。
これは“量り”の機能を持ったスプーンで、なんとスプーンに材料を入れたまま重さが量れてしまう。
わざわざクッキングスケールに乗せたりする必要がなくなるので、うまく使えば
料理の効率化が図れるに違いない！　と思わずコーフンしてしまった。

続きはソースで
http://plusd.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/news087.html
http://image.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/l_ts_jibara01.jpg
http://image.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/l_ts_jibara02.jpg
http://image.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/l_ts_jibara04.jpg
http://image.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/l_ts_jibara07.jpg
http://image.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0901/20/l_ts_jibara05.jpg

2 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 17:54:28.27 ID:DitN+n7H

適当な量

3 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 17:54:31.62 ID:na4NJjof

ていうか「レピシ」っていうのやめろ

4 ：すずめちゃん(関西)：2009/01/20(火) 17:55:29.75 ID:5lGT4d+U

テキトー☆でいいのよ

5 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 17:55:37.44 ID:u/yuuzcF

お好み焼きとは名ばかりで
量の調整が難しい

6 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 17:55:58.00 ID:3+4K2pU1

自分が美味しいと思う量

7 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 17:56:30.63 ID:w78nWyRP

>>6
食うまでわかんねえだろうが

8 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 17:56:51.25 ID:3wGjJTqb

オープン価格みたいな物か

9 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 17:57:50.28 ID:jctlIPhH

正論だ

10 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/01/20(火) 17:58:24.31 ID:lBrNGk36

無きゃ無くてもいいような存在

11 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 17:58:36.60 ID:hY8CZmmD

甜麺醤の量を計るために、へらタイプも欲しいんだけど。

12 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 17:59:18.07 ID:6v7to8HL

思う存分、好きなだけ入れろ
それが適量

13 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 17:59:39.65 ID:WO8IFqZ2

わかるわかる。ほんと使えないよな。

14 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 18:00:04.17 ID:ChryGbQB

COOKPADでスイーツ口調で適量だらけのレシピを見るとムダに怒りが沸く

15 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 18:00:28.70 ID:yL+HE9ui

わかる
適量とかふざけてる

16 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:00:49.65 ID:QDFggYH+

材料だって毎回ちがうだろうが
キャベツ1個の量が一緒だと思ってるのかよ
味見ながら調整しろよ

17 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:00:59.42 ID:MtjesvO/

それを知りたきゃ別料金ってシステムだな

18 ：すずめちゃん(四国地方)：2009/01/20(火) 18:01:22.49 ID:qGQ36szV

明らかに一般的でない何とかの葉を用意するとか

19 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:01:44.23 ID:z547Y6yt

材料：だし汁
なんの汁だよ

20 ：すずめちゃん(沖縄県)：2009/01/20(火) 18:02:43.07 ID:+vbjAflC

チャーハンとか塩加減で出来不出来が大きく変わるってのに
どのレシピ見ても適量

21 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:02:44.89 ID:ist0V3/u

適量＝ほどよい量
んなもんがわかりゃ、レシピなんて必要ないんだっつーの

22 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:03:03.44 ID:jctlIPhH

てかスレタイしか読んでなかったけど>>1すげーなｗ
なんじゃこのハイテクスプーン

23 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/01/20(火) 18:03:18.86 ID:z39dN/uD

ドーナツとかに入れるとふっくらするベーキングパウダー？だっけ
あれをいっぱい入れるとでかいドーナツが出来て俺天才って思ってた。
苦いだけなのなｗ
バニラエッセンスも入れすぎると・・・

24 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:03:21.99 ID:bRUfxOay

エロスはほどほどにな

25 ：すずめちゃん(山陰地方)：2009/01/20(火) 18:03:25.20 ID:zq4orSyx

「しょうが一かけ」もわからん

26 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:03:40.67 ID:T4RUZfKQ

>>1
まったくだ
>>19
これもさっぱり分からん！

27 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:04:08.53 ID:5qxZCPEN

コショウ少々

何ｇだよ

28 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:04:21.73 ID:FveP8qCP

>>19
だよね

29 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:04:44.40 ID:lmLfCUQB

へー　そうなんだ

30 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:05:05.85 ID:T4RUZfKQ

精密な実験並みに事細かに記せよ

31 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:05:28.57 ID:JwDoC0nU

君たち察したまえ。
実は著者にも解っていないのだよ

32 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:06:00.74 ID:jctlIPhH

料理なれしてない人間からしたらほんとそういうのハッキリしておいてほしい
実際適当に入れても大して困らんのだが作ってる最中不安で仕方ない
出来上がりがまずかったらどこが悪かったのかわからない

33 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:06:12.00 ID:MJxmrkC5

ガッテンカレーって玉葱と人参すりおろしたの炒めて水いれて煮込めばいいんだよな？

34 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:06:15.22 ID:snlQBUgm

>>1　おまえデジタル社会の弊害みたいなヤツだな。
　料理が完成するまで味見しないシェフなんていると思う？自分で味見して味を整えろ！って事だよバカ

35 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/01/20(火) 18:06:28.22 ID:z39dN/uD

>>27
少々はこさじ1杯か半分ぐらいｗ

36 ： ◆65537KeAAA ：2009/01/20(火) 18:06:55.35 ID:wi+kJY93

料理研究家なんか「作らなくても味は想像できる」とかって、作ったことが無いレシピとか載せちゃうらしいぞ。

37 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/01/20(火) 18:07:09.00 ID:f7UQZgF5

>>33
すりおろすんじゃなくてミキサーにかけるんじゃなかったっけ？

38 ：すずめちゃん(徳島県)：2009/01/20(火) 18:07:31.82 ID:kWAXOjUM

>>34
作ってる最中の味が完成品とまったく同じならそれでいいけど
こっちは基準の味もわかんねえんだよ

39 ： ◆65537KeAAA ：2009/01/20(火) 18:07:44.27 ID:wi+kJY93

>>30
バーナーのカロリー量とかフライパンの材質と厚さとかにまで言及するつもりか？

40 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/01/20(火) 18:07:59.19 ID:lBrNGk36

2回目以降は味見なくてもだいたい想像できるんだけどな

41 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:09:00.57 ID:jctlIPhH

>>34
なんで失敗しながら学ばなけりゃならんのだ

42 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 18:09:06.77 ID:K5kZyAzn

全部グラムで表記してくれたら嬉しいんだけどな

43 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 18:09:37.26 ID:09tmCAOD

・固形スープ

これも何だよ？チキンコンソメか中華鶏ガラか、鰹出汁じゃなさそうだけどさ

糞ビッチがっ！

44 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 18:10:42.30 ID:I6crPTAi

ここを参考にすれば良いさ
ttp://www.tepore.com/cooking/waza/list.htm

45 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 18:10:42.35 ID:J4ylAx1M

中華の場合、コックがお玉に口をつけて味見をして、
また鍋の中に戻す。
味付けが難しいと、何度も行う。
味見はするべきだが、何とかして欲しい。
気持ちよくないし、出来上がったときは、半分の量しかなかったりする。

46 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 18:10:43.67 ID:22ZyY+JB

どのタイミングで味見すればいいのかわからない

47 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:10:45.18 ID:2976Pscd

一方グラハム・カーは自ら作ったレシピを無視して思いきり目分量で作った。
シェリー酒をボウルにドバドバ注ぎながら、「はい、いちにーさんしーごーろく400cc！」

48 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:10:45.89 ID:gu7S2MAb

適量、少々

あれか？
職務放棄か？
日本の美徳の曖昧な表現か？

49 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:10:46.84 ID:hLTc3yAJ

>>34
それができないから困ってるんよ
食ってこんな味だな、と思うなら誰でもできる
じゃあ”こんな味”を美味くするには
何をどの程度使ってどうすればいいのかってのを具体的に知りたくて
料理本を開く訳よ。で、適量って書いてあるｗｗｗ

50 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:11:01.33 ID:iYVtyMV4

揚げ物のときの油の温度がいまだに良くわかんないんだが
おまえら油温計とか使ってるの？

51 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:11:11.11 ID:HwjFqC+1

>>1
これには同意
レシピがあんなだからメシマズ女が増えるんだよ。
マジで慰謝料よこせ。

52 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:11:26.25 ID:XoeFU0kU

>>1
味見しろよカス

53 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/20(火) 18:11:30.51 ID:hR88x1vf

ゆとりって一から十まで手取り足取り教えてもらわないと何も出来ないんだな

54 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:11:36.16 ID:GnDiojjm

自分の好みによって適当に入れろって事だろ
なんなら入れなくても可って事だろ

と、料理をした事が無い俺は思うんだが

55 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:11:57.16 ID:ya9cG3ch

適量とは！適切な量という意味だ！お前が入れてみて美味いと思う量が適量なのだよ！
味の好みは人それぞれ違うんだから適量としか書きようがないわけだ

56 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 18:12:03.84 ID:ja+jWaiB

これはレシピ書いたやつの逃げ道

57 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/01/20(火) 18:12:04.12 ID:61WG+Xni

少々は定義があったはず・・・

58 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 18:12:34.97 ID:bXaQZwA5

どこの柳沢教授だよ

59 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:12:52.13 ID:2976Pscd

でもコショウ500マイクログラムとか言われても困るだろ実際。

60 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:13:27.10 ID:HwjFqC+1

>>50
溶いた小麦粉的なものをちょろっと落として浮かんでくるタイムでだいたい測れる

61 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:13:28.37 ID:snlQBUgm

>>38 基準の味？なに作ろうとチャレンジしてんだよ(笑)
　例えば、トムヤンクン食ったことないから、目指す味が分からないってコトか？

62 ：すずめちゃん(新潟・東北)：2009/01/20(火) 18:14:07.50 ID:IGOmSlZz

お料理しなれてる人は目分量でやっちゃいますからね

これは音楽でいうグルーヴやフィーリング、絵画でいうタッチなので、細かく教えてと言われても不可能なのです

皆さんのような気持ちの悪いオタクでいうと、「萌」にあたると思うのです

わかった？

63 ：すずめちゃん(四国地方)：2009/01/20(火) 18:14:16.87 ID:8BFAEfOb

すげーわかる
死ねよ

64 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:15:06.81 ID:T4RUZfKQ

片栗粉の適量ってなんだよ！
適当に入れたらドロドロになんだろーが死ね！

65 ：すずめちゃん(福島県)：2009/01/20(火) 18:15:39.08 ID:YH0pj/65

昔家庭科の調理実習の練習を自宅でやってて
教科書見ながら慎重に計量カップとかで量ってたら
男はこうガッといく方がカッコいいって姉ちゃんが言ってたぞ

66 ：すずめちゃん(富山県)：2009/01/20(火) 18:16:27.13 ID:ojQX8M90

きっちりレシピ通りに作ろうとすると、きっちりしない量を入れなくてはならない
ダブルバインドですね

67 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:16:27.97 ID:3+4K2pU1

一発で上手くいくなんて相当センス無いと無理なんだから
何回も失敗して適量を掴んだらいいじゃないか

68 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:16:38.56 ID:WjXtgkA1

おおさじってどんくらいだよ！わかんねーよ！！

69 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:16:46.65 ID:hLTc3yAJ

>>62
その目分量を料理に直に突っ込む前に
図って教えてくれればいいだけだなのに
なんで不可能なの？

70 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:16:49.18 ID:2976Pscd

お前らはキッチリ指定されないと料理も作れないのかｗ
アスペじゃねーんだから柔軟に対処しろや。

71 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 18:16:53.59 ID:J5RXtU4r

>>65
かっこよさなんかより味だ味

72 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:17:14.80 ID:l902vQq3

>>1
お前応用力が無いとか想像力が無いとか
マニュアル人間とか言われたりしない？

73 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:17:29.53 ID:5qxZCPEN

>>65
なんでわざわざそんな危ない橋渡らにゃならんのだ
大雑把姉ちゃんの自己正当化だろ

74 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:17:43.62 ID:80DyOHTq

何グラム前後と書いて欲しいよな

75 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 18:17:46.48 ID:qrbYMyuy

おいしんぼのレシピ本は９割以上が適量だった
死ね。すべてグラム単位でしっかりかけよ

76 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:18:25.26 ID:xPMY9cm8

スプーン大さじ一杯とか言われても困る
カレー食う時のスプーンとか、コーヒー用のスプーンとか
大きさ違うスプーンがいっぱいあるのに

77 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:18:30.27 ID:T4RUZfKQ

>>69
まったくだ

78 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:18:30.43 ID:snlQBUgm

　もまえら科学実験と勘違いしてね(笑)料理人が食材すべてのグラム数を管理してるのかよ。
　基本はレシピなんだから、あとは自分の舌だろ。

79 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:18:32.01 ID:5FDxfuc5

少々ってなんだよわかんねえよ

80 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:18:39.55 ID:9bvbpJ68

>>5
お好み焼きとは名ばかりでキャベツばかりの広島風とか
原爆焼きにでもすればいいのにな
キャベツを積み上げられた瓦礫に見立てて

81 ：すずめちゃん(徳島県)：2009/01/20(火) 18:18:57.09 ID:kWAXOjUM

>>61
完成品の味と作ってる最中の味は違うだろうが
作ってる最中に味見したって
作ってる最中の最適な味がわからんっつってんだよ

82 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:19:02.91 ID:MB34C47e

豚の生姜焼きのおいしい作り方教えて

83 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:19:04.59 ID:jctlIPhH

とにかく最初作る時はちゃんとやりたいんだってば
そんで次から自分で適量を探すからよぉ
てか誰かつくりにきてくれよ、見本を見せろよ

84 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:19:09.95 ID:iYVtyMV4

>>68
ペットボトルのふたにすりきり一杯

これマジ

85 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:19:59.59 ID:T4RUZfKQ

あとお好みでってのも困る
できあがったものしか食べた事ないのに
どのスパイスがどのぐらいの量を入れればお好みか分かるわけないだろ
アホか

86 ： ◆65537KeAAA ：2009/01/20(火) 18:20:04.71 ID:wi+kJY93

>>68
おたまじゃねぇ

87 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:20:14.82 ID:jctlIPhH

>>84
それはいいことをきいた

88 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:20:47.02 ID:nnXCXo4Q

味見しろよ

89 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:20:49.69 ID:T4RUZfKQ

>>81
まったくもってその通り
完全同意

90 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 18:20:56.80 ID:3oL0rcAf

レシピでもっと曖昧な量を表す単語あったような気がするんだが思い出せん

91 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:21:04.57 ID:MtjesvO/

>>69
お好みにより0～5ｇとか書いておいてくれればまだなんとなくわかるのにね

92 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:21:41.83 ID:ndJCE6vB

>>1
評価

93 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:21:53.28 ID:c6oz/yfz

とりあえず「ひとつまみ」入れてみてはどうか

94 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:21:53.39 ID:MtjesvO/

>>87
つゲータレード

95 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:21:53.86 ID:2976Pscd

なんでお前らはレシピ作成者と一緒じゃなきゃイヤなの…？なんでそんなにその人がいいの…？

96 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:22:11.36 ID:BOdkO8FS

「料理はすこしやる」って女がスレタイみたいなこと言ってたら
そいつは料理全くできない

97 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:22:20.28 ID:4JbgjJ0F

「胡椒少々、塩少々」もわからん

98 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 18:22:47.84 ID:dtADK/DW

>82
甘いのと甘くないのと、どっちがいいんだ？

99 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:22:57.43 ID:l902vQq3

適当に作った料理がどれも不味いという奴は
はっきり言って料理の才能がない

100 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:23:13.22 ID:3+4K2pU1

製作者と全く同じ味が食べたいなら、食べに行ったほうが良いんじゃないか？

101 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:23:19.89 ID:groXMsNk

自分の好みの味になるまで入れろって事だろうが能無し

102 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 18:23:26.36 ID:J5RXtU4r

少々はわかるだろサササッだよ

103 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/01/20(火) 18:23:35.49 ID:lBrNGk36

多少の薄味は失敗としない。
濃くなっちゃったのは失敗。
ダシがよく取れてれば。

104 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 18:23:35.28 ID:whe6aKCb

理系の料理本が必要だな
多分売り方さえ間違えなければ相当売れるはず

105 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:23:41.71 ID:nnXCXo4Q

マニュアル人間はいかんぞ
別に失敗してもいいじゃないか

106 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:23:56.51 ID:xPMY9cm8

>>95
初心者だからだよ
自分の味を模索するのは、料理に慣れてからやればいい
まずは基準となる味を知りたい

107 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:23:57.08 ID:jctlIPhH

例えばレシピに３箇所適量があったとして適当に入れんだろ
そしたらたいがいまずいのが出来上がるわけよ、そんで原因究明したいが
どこの適量がまちがっとるのかわかんねーわけよ

108 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 18:24:06.80 ID:J4ylAx1M

シャンプーするときも、顔にローション塗るときも、適量だよね。
ラーメン作るときは、水はコップに３杯とか書いてあるけど、
ちょうどいいサイズのコップがなくて困る。

109 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:24:07.12 ID:T4RUZfKQ

適量の油で炒めるって書いてあるのもイライラすんだよ
少なかったら焦げるだろ
せめて何グラム以上かぐらいまでは書いとけよ

110 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:24:24.27 ID:6Ew2+yFE

>>45
あれ、お玉に口つけないで吸い上げてるんだって
陳健一がテレビで言ってたよ

ま、たとえ直で口つけてないにしてもイヤだけどな

111 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 18:24:24.73 ID:7EnpV7ah

味見くらいしろｗ

112 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:24:28.43 ID:BruoPP67

基準の味は店とかにあるだろ

113 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:24:36.46 ID:4JbgjJ0F

>>102
だったら「胡椒サササッ、塩サササッ」って言えよ！

114 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/01/20(火) 18:24:41.48 ID:lwnVLKda

適量って大さじ１杯だったり小さじ１杯だったりするのは確かだな
少々は大抵小さじ１～２杯でいい

115 ：すずめちゃん(栃木県)：2009/01/20(火) 18:24:55.70 ID:meOPWaHP

わかる
あとしょうが一片てどんくらいだよ

116 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 18:24:56.97 ID:GAIt4/PZ

>>69
だよな、何をどれだけ入れたか把握しておかないと化学の実験出来ないって習わなかったのかな

117 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/20(火) 18:25:00.31 ID:J3XOsVeZ

具体的に言わなきゃ全く理解できないアスペ。

118 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:25:13.74 ID:3+4K2pU1

>>106
味覚がおかしいならまだしも、作ってみて
「もう少し濃い方が良かったかな」とか思って調節できるだろ？

119 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:25:15.08 ID:MsnoGmgG

味見をしながら作ればいいと思う。

120 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 18:25:21.50 ID:HA47Wq/V

お菓子は分量を間違えると酷い目にあうけど、普通の料理なら自分の好みで
入れれば良いだけだろ。醤油や塩を入れればしょっぱくなる。砂糖やみりんを
入れれば甘くなる。酢を入れれば酸っぱくなるのは分かってるんだから、
自分の食べたい味になるように入れろよ。

121 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:25:22.54 ID:WBt7lCS9

適量、なんだからテキトーでいいんだよ
イチイチ難癖つける香具師てなんなの？変態なの？死ぬの？

122 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:25:22.36 ID:ms7+CEM1

レシピって言い方がムカつく調理法とか料理法でいいじゃん

123 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:25:42.43 ID:0JzaByEA

スレタイ同意ｗ

124 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:25:44.16 ID:SRowdpFX

マニュアル厨笛杉

125 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:25:49.40 ID:0lK4Fq4+

量を書くときは、匙で統一してほしい。
途中でｇとか出てきても、スケールないからわからない。

126 ：すずめちゃん(鹿児島県)：2009/01/20(火) 18:25:51.53 ID:57SKV3PP

上司に「ソレのアレを適当にやって」って言われたら
適当ってどれくらいですか？って聞くのかお前らは？ん？

127 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 18:26:00.99 ID:J5RXtU4r

料理は具体性が大事だろあほか

128 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:26:05.61 ID:snlQBUgm

　ぽまえらが定職につけない理由や彼女できない理由が、このスレにある気がする。

129 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:26:09.15 ID:T4RUZfKQ

>>104
ガチで欲しい

130 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:26:28.72 ID:k/gkA9F1

>>118
その料理自体食ったことなければ、濃いも薄いも分からないでしょ！

131 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 18:26:38.17 ID:ljtQVRi0

味みて自分で調節しろ

132 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 18:26:38.79 ID:7EnpV7ah

攻略サイトみないとゲームクリアできないような
ゆとりしかいないのか最近は

133 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:26:49.70 ID:3+4K2pU1

>>130
じゃあまず食いに行けよ

134 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:26:56.20 ID:bG5XTU7a

クソワロタ
確かにそうなんだよ。

レシピ暗記したらいらなくなるけど、
暗記するまでは適量とか困るっつーの。

135 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:27:00.20 ID:5qxZCPEN

「少々」とか「ひとつまみ」で自由度を高めてるなら間違いだ
甘めとか辛めとか様々なパターンのを具体的な量レシピに載せろよ
それぐらいの気きかせ

136 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:27:00.26 ID:jctlIPhH

音楽で言うとスケール覚えたての子にキーを説明せずにソロ取らせるようなもんだ
レシピ書いたり教えたりするやつはやさしくしろ、俺に

137 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:27:01.78 ID:c+zt3Rlp

>>78
まさか料理人が食材すべてのグラム数管理してないと思ってるの？
そんなの二流以下ぐらいで、一流は量ってないだけで実際はほとんど把握してるだろ
すし職人とかシャリとネタを合わせたときに、全て同じ重さになるように握ってるの知らないの？

138 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:27:28.32 ID:+oDrLfjC

製作者はレシピの料理当然作ったことあるんだろ？
全部ちゃんと量れば適量なんて出てこないだろ？
意味わかんねえ

139 ： ◆65537KeAAA ：2009/01/20(火) 18:27:30.61 ID:wi+kJY93

>>104
調理器具がフラスコとかアルコールランプ？

140 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:27:32.37 ID:k/gkA9F1

>>120

食べたい味が分からない

141 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:27:33.87 ID:8VEfKxru

>>121
そうだよ。ちゃんと「テキトーな量」って書いてありゃ問題ない。

142 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:27:35.09 ID:l902vQq3

>>107
レシピ上で分量が適量とされているものは
多少入れる量がアバウトでも出来上がりの味が激変することはない
不味いものができたらそれ以外の部分を疑うべき

143 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:27:40.73 ID:0JzaByEA

>>130
だよな。薄いと思っても、こういう料理なのかと思ってしまう。

144 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:27:58.96 ID:yiCelT/2

>>104
面白いな。欲しい。
けど、科学的にうまみを追求するとうまみ調味料最強になっちゃうの？

145 ：すずめちゃん(西日本)：2009/01/20(火) 18:28:02.74 ID:mKCrxJMd

メシマズスレ住民にとっては死活問題
シャレにならない味になるから

146 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:28:02.83 ID:MalTNNDh

味見て調整しろだと。ふざけんな本の通り作ったらうまいものができるから料理本なわけだろ。
ごまかすな。逃げんな。ちゃんと表記しろ。

147 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:28:33.66 ID:0JzaByEA

>>141
テキトー→ボトル１本

148 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:28:36.73 ID:x7wbq/um

>>1
ITmediaの画像直りんする男の人って・・・

149 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:28:44.63 ID:xPMY9cm8

>>118
だからそういう個人の好みに合わせて味を調整するのは、料理に慣れてから
やればいいでしょ
レシピを見ながら作る人は、その料理を作るのが初めてなんだから
ちゃんとして欲しいじゃん

初めてダンスを習う人が、「ここは、まぁ適当に踊って」とか言われたら
困るっしょ？

150 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 18:29:02.61 ID:enL/MKuy

適量も分からないクズは即刻死すべき

151 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:29:04.10 ID:MB34C47e

>>98
甘くないの

152 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:29:13.30 ID:nnXCXo4Q

人によって好みがあるからこれって言えねーだろ

153 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:29:21.05 ID:4JbgjJ0F

だいたい「少々」ってのは相対的な表現なんだよ。
何かに対して「少ない」って言うんだろ？
何かがわからないのに「少々」って言われてわかるわけねーだろ！
速度標識で「少々」って書いてあってもわかんねーだろ？それと同じだ！

154 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:29:20.94 ID:jctlIPhH

だ　か　ら　なんで失敗しながら学ばなきゃならんのだ、アホか
適量を数字で表記するだけで旨いもんが最初に作れるんだからそんくらいしろボケと

155 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:29:43.02 ID:MtjesvO/

>>126
上司の指示と、わからないから調べたことは違うだろ。

パソコンでキーボードの文字がアルファベットしか打てなくなって困ってヘルプ覗いたら
CtrlとTabとかCaps Lockとか適当にがちゃがちゃやったら治るよ。
とか書いてあったら嫌だろ。

156 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:29:53.05 ID:k/gkA9F1

>>152
好みの前に基本がわからなきゃ好みも分からないじゃｎ

157 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:29:55.32 ID:6emFUkMF

>>1
スレタイに濡れるほど同意するゎ

158 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:30:08.61 ID:QVBwa/n7

仮に塩を278粒って書かれても再現できないだろ

159 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:30:09.81 ID:M6rFRTcJ

逆に菓子は電子秤使わないと無理だな

160 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:30:13.29 ID:FoWe2e8n

ひたひたってなんだよ

161 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:30:25.80 ID:T4RUZfKQ

>>152
人によって左右するものを指南本として出すな

162 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:30:49.32 ID:EF9mdRvA

お前は言われたことしかできない
支持待ち人間だな

163 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:30:58.73 ID:Ow0mU5s2

>>81
塩気とスパイスやや足りないかで途中はおけ

最後に調整しろ

164 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:31:06.38 ID:jctlIPhH

>>161
かっけーｗ

165 ：すずめちゃん(宮城県)：2009/01/20(火) 18:31:12.80 ID:lBrNGk36

本来であれば栄養学を勉強して
人間の必要摂取量から逆算して献立を立てるのが望ましい

166 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:31:20.84 ID:yiCelT/2

>>152
好みはあるけど、一般的な指針もあるはず。
そして一般的な指針が載っているのがレシピ本のはず。

167 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:31:21.73 ID:BruoPP67

もう料理番組見れば良いよ
どれぐらい入れてるか目に見えてるんだから

168 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/01/20(火) 18:31:21.65 ID:NGilF7a7

>>152
レシピの物を自分好みに作りたいんじゃなくて
レシピ通りの物を創りたいんだよボケ

169 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:31:30.75 ID:k/gkA9F1

>>163
　やや　とか分からない

170 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:31:33.55 ID:5FDxfuc5

塩少々はまじで困る
砂糖と違って少量でも味が変わってくるし

171 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:31:49.13 ID:nnXCXo4Q

>>161
人によって味が変わるのは当たり前だろ
頭固すぎ

172 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:32:05.53 ID:l902vQq3

>>160
具材のてっぺんが液体に浸かるまで
と俺は認識している

173 ：すずめちゃん(山口県)：2009/01/20(火) 18:32:09.98 ID:vB4R56fr

料理やってる奴に聞く事、コレに限る

174 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:32:11.80 ID:3b/KIQKN

だし汁は、どこで売ってるんですか？

175 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:32:18.97 ID:3+4K2pU1

>>166
何でもかんでも適当って訳じゃないんだし、ある程度わかるだろ
で、それが間違ってたら修正すればいいじゃん？

176 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:32:30.82 ID:MalTNNDh

人によって好みがあるなら全部適量って書いとけ

177 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:32:30.72 ID:5qxZCPEN

>>158
それは粒の大きさで量が変わるからだめだろ

178 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:32:32.95 ID:k/gkA9F1

>>175
ある程度が分からない

179 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:32:59.67 ID:snlQBUgm

　だったら調理器具の熱伝導率やら、コンロ火力も考慮して、加熱時間を秒単位でかいてもらえよ！

180 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:32:59.70 ID:xPMY9cm8

>>152
好みがあるとか言うけどさ、だったらまず基準の量を記載しといて
「好みによって量を調整して下さい」でいいじゃん
初めて作る人は、1g入れるのか100g入れるのか分からないから
レシピを見てるんだよ

181 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:33:22.27 ID:QVBwa/n7

>>168
店で食え

182 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:33:30.58 ID:k/gkA9F1

料理ＤＶＤ買えいいんじゃね？

183 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:33:42.14 ID:3+4K2pU1

>178
例えば塩適量とかいてあって料理が白くなるほど入れたりしないだろ？
少なめ位で入れとけば良いんだよ

184 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:33:44.13 ID:hLTc3yAJ

大草原の小さな家のキャロライン母ちゃんも
料理食わせた人が感動してレシピを聞いたら
「そんな…適当に作っていますのに」みたいに答えてたな

185 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:33:47.10 ID:jctlIPhH

＞初めてダンスを習う人が、「ここは、まぁ適当に踊って」とか言われたら困るっしょ？

スレタイが理解できんアホはこれ１００ぺん読めよ、困るだろうが

186 ：すずめちゃん(関西)：2009/01/20(火) 18:33:53.22 ID:v58GyiVf

クックパッドスレ

187 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:34:07.78 ID:KOwGz3py

>>17
ﾜﾗﾀ

188 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:34:09.77 ID:k/gkA9F1

>>181
店の味とレシピの味が同じとは限らないじゃーん
食材も違うし

189 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:34:21.70 ID:yiCelT/2

>>175
だから料理の経験が乏しいと、「ある程度」がわからねえんだって。
修正しながら料理できるほど余裕があるのは料理経験豊富なやつだけだろ。

190 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 18:34:22.96 ID:KLwQ/u9Y

1人前○○g、100gに対して○○gとかでいいから書いてくれ
好みってのも分かるがだいたいの基準はあるだろ

191 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:34:28.44 ID:Ow0mU5s2

>>106
店で食え

親の作ったの食え

慣れてくると食ったものに近い代物が簡単にでっち上げられるようになる

192 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:34:30.94 ID:0lK4Fq4+

>>174
わかる。だし汁なんてどこにも売ってないのに
料理を作るときだいたい出てくる。どこでゲットしてんだよｗｗｗ

193 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:34:37.46 ID:M6rFRTcJ

>>185
適量は適当じゃないから

194 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:34:43.46 ID:MtjesvO/

>>175
ある程度でいいから書いてくれよ
塩一つまみ～中さじ１杯とか

195 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:34:58.01 ID:3+4K2pU1

>>189
じゃあその修練者はどうやって上手くなると思ってんの？

196 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:35:11.94 ID:z547Y6yt

・冷蔵庫でしばらく寝かします
何分だよ

197 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:35:17.39 ID:k/gkA9F1

>>183
少なめ位が分からな～い
何ｇって書けよボケ

198 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:35:20.27 ID:+oDrLfjC

料理に放り込む前にちょちょっと量ればいいだけの話なのにね
怠惰としか思えない

199 ：すずめちゃん(西日本)：2009/01/20(火) 18:35:33.40 ID:mKCrxJMd

適量がわからない妻をもつ男のスレ

【炒飯で】嫁のメシがまずい104皿目【酒気帯び】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1232359273/

200 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 18:35:36.18 ID:J5RXtU4r

単純に何gぐらいとか何つまみぐらいとか書いときゃ良いだけなんだよ

201 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:35:49.04 ID:cz1WGJO4

味の好みとかあるだろ？
それにあわせていけばいいだけ

202 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 18:35:50.11 ID:W7qT7gTx

適量も分からないとか馬鹿なの？

203 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:35:58.30 ID:xcimwkYm

悩んでるのは俺だけじゃなかったんだな…

あと>>1はおかんへのプレゼントとかにちょっとよさげじゃね？

204 ：つばめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:36:07.91 ID:38O1/z4e

少々　人差し指と親指でつまめる量
一つまみ　親指人差し指中指の3本でつまめる量

205 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 18:36:10.40 ID:KLwQ/u9Y

>>199
スレタイが秀逸

206 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:36:09.81 ID:QVBwa/n7

細部まで指示されないと何も出来ないってゆとりアピールすんなよｗｗ

207 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:36:15.73 ID:k/gkA9F1

>>201
好みの味が分からない

208 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/01/20(火) 18:36:26.33 ID:NGilF7a7

>>199
そのスレは可哀そうだからやめろ

209 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:36:36.16 ID:jctlIPhH

>>200
そう、～～ぐらいって書くだけでもいいわ

210 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:36:44.62 ID:hLTc3yAJ

>>192
だし汁も困るよなあｗ
そもそもどのくらいの濃さのだし汁なんだよと

211 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:36:45.15 ID:yiCelT/2

>>195
失敗して学ぶ修練者もいるかもしれないけど、失敗は少ないにこしたことないだろ？
失敗が最も少ないと思われる推奨値を書けばいいだけ。

212 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:36:48.52 ID:nnXCXo4Q

>>189
1発でやろうとすんな
次に修正できるだろ
経験者もみんなそうなんだよ

213 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:36:48.96 ID:jgtesOdb

全部分量が適量のレシピで素人に作らせたらどうなるか？

214 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:37:03.48 ID:3+4K2pU1

>>197
最悪本当にテキトーに入れてみればよい
その量を覚えておいて、次に生かせ

レシピ製作者の味を完全再現するなんて、習いに行くでもしなきゃ無理だから諦めろ

215 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:37:24.09 ID:0JzaByEA

>>212
一発でできずに何がレシピ本だよ。

216 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:37:35.41 ID:IwyH6coF BE:412021049-2BP(1064)

>>1
めちゃくちゃ同意
目安を書かないとかありえない

217 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:37:37.21 ID:k/gkA9F1

理系脳

218 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 18:37:44.59 ID:WdViawFu

これは分かる
料理に慣れるまでは、やっぱりレシピに従った方が失敗ないしな

219 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 18:37:53.40 ID:J5RXtU4r

失敗して修正していくのが正しいみたいに言ってる奴はあほなのか？

220 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:37:59.29 ID:2976Pscd

ここに30人くらいのアスペルガーがいます！

221 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:38:03.87 ID:RdJHLv0a

molかmol/Lでやってくれ。材料の定量法も書いて。

222 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:38:27.79 ID:jctlIPhH

そこまでして目安を設けることを避けるのはなんか訳でもあんのか？ｗ

223 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:38:27.86 ID:nnXCXo4Q

>>215
俺はそういう本だと解釈してないけどな

224 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:38:28.62 ID:1UfyQiMR

自炊厨発狂ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

225 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:38:38.61 ID:M6rFRTcJ

>>215
レシピは指導書じゃないから

226 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 18:38:46.42 ID:KLwQ/u9Y

数字を使え。＋－あってもいいから標準をくれ。
なんのためのレシピ本だよ

227 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:38:52.02 ID:hLTc3yAJ

まあ個人的に一番の問題は
調味料の量じゃなくて火を通す時間なんだけどね…
こればっかりはちょくちょく様子見る以外どうにもならねえ

228 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:38:52.82 ID:vczFbEWw

適量って多少間違っても問題無い材料に付いてるよな
だから適量なんてレシピ書いてる奴にもどうせ解らない

229 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/20(火) 18:38:58.66 ID:ifMSJuO6

失敗しながら覚えればいいんならレシピはなんのためにあるんだよ

230 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 18:39:02.68 ID:KfAqhS6L

>>1はもっと声を大にして叫ぶべき

231 ：つばめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:39:41.95 ID:38O1/z4e

>>229
レシビがあったって失敗はするんだよ

232 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/01/20(火) 18:40:04.80 ID:NGilF7a7

>>223
てめーの主観なんて誰も欲してねーんだよカス

233 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:40:17.19 ID:2976Pscd

醤油だってキッコーマンに限定したって貧乏人向けとそうでないので随分味がちがうし、
しかも、それらのほんの数グラムの違いが味を決定づけるワケじゃねーだろ。
～年製造の～社製の～醤油を～ml使う、まで指定させる気かよｗ

234 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 18:40:29.90 ID:ChryGbQB

>>170
塩少々は「なくてもいいけど、ちょっとはあったほうが……」くらいに捉えておけばいいだろ
最悪最後にちょっと振ればいいし

235 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:40:35.63 ID:yiCelT/2

たとえば極端な例を示せば、ケーキのレシピで
「砂糖はいっぱい入れないと甘くならないので、いっぱい入れてください」
とか
「砂糖：　多量」
って書いてあったら、どれくらいかわからないだろ？
もちろん適当に入れて軌道修正するという手もあるけれども、
最初からレシピに「○○ｇ」って書いてあった方が親切に決まってるだろ。

236 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:40:36.36 ID:jctlIPhH

>>69に誰か答えてみろ

237 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 18:40:39.12 ID:+kHSW4I6

これは便利だな

238 ：すずめちゃん(三重県)：2009/01/20(火) 18:40:55.09 ID:AJyEj+dd

慣れてる人間は経験から想像できるけど、そうでない人間には判断するための取っ掛かりすら無いからな
初心者相手の料理本ならば「○○ｇ ±適量で」見たいな感じで基準となる量は掲示すべきなのかも

239 ：すずめちゃん(和歌山県)：2009/01/20(火) 18:40:55.75 ID:9pF9ZzZs

適量がわからないなら省く。

基本中の基本。

240 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:40:57.10 ID:3+4K2pU1

ところで量ならまだしも、火力の差とか鍋の熱効率とかそういうのはどうすんだよ？
それも統一しないと駄目なの？

241 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:40:58.06 ID:QVBwa/n7

>>229
作り方書き留めておくためだろ

頭おかしくなったかｗ

242 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:41:07.58 ID:6EgX2yTt

>>229
適量がわからなくても失敗料理にはならんだろ。

243 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:41:31.11 ID:l902vQq3

つうかお前ら家庭科実習で大さじ小さじの量とか
塩少々の定義とか習っただろうが
まさか味噌汁ひとつ作るのにも料理本めくるつもりか？

244 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:41:33.28 ID:M6rFRTcJ

各自で対処して下さい。と前書きに書いておけばいいよ

245 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:41:39.65 ID:sEf0mt4m

文面は適量でいいから、調理時の手元を逐一ようつべにｳpﾚｶｽ

246 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 18:41:44.38 ID:w78nWyRP

価格は楽天市場の某店で税・送料込み3255円・・・らしい

247 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:41:44.80 ID:80DyOHTq

適当に作るとひぐらしの圭一みたいになるな
あれはひどすぎだけどさw

248 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:42:06.11 ID:0xhmTNO+

水　多め
小麦粉　こぶし２個分
その他お好みの具材　適量

249 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:42:10.27 ID:nnXCXo4Q

>>232
主観と言うか事実だし
火加減とか結局自分の腕だろが
どうせ量書いても違うもんができあがるんだよ

250 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:42:30.31 ID:2976Pscd

そもそもレシピ本に書いてある「中火」とかでも都市ガス・プロパンガス・ガス圧・ガス調理器具によって変わってくるだろ。
しかも左右のコンロで火力違うってのもあるし。それで電磁調理器だったらどうすんの？リフォーム業者呼ぶの？バカなの？

251 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:42:40.54 ID:PAX2/vM0

>>1
まったくだ・・・

252 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:42:42.80 ID:RdJHLv0a

>>233
醤油成分の濃度を指定する。醤油の濃度の分析法も書いて
各自で醤油濃度を出し、それを調節すればよい。

253 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:42:57.04 ID:SRowdpFX

ばかだらけｗｗ

254 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:43:14.73 ID:MtjesvO/

楽譜買ったら「間奏はご自由に」とかいうレベル

255 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:43:18.99 ID:yiCelT/2

>>343
定義されているものであれば客観的事実として存在しているけれども、適量は定義されていない。

256 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:43:19.31 ID:PAX2/vM0

>>19
これもまったくだ・・・

257 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:43:20.50 ID:z547Y6yt

・醤油1　酒2　酢1を混ぜます
比率の前にまずその1がどれだけの量か書けよ

258 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 18:43:24.85 ID:RpihgRnB

北海道つまんない

259 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:43:54.44 ID:T4RUZfKQ

>>238
まったくだ
それすらも怠ってるとは料理指南本業界の怠慢だ

260 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:43:59.67 ID:6EgX2yTt

>>235
たとえばって言うけどそんなレシピ無いから。

261 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 18:44:03.41 ID:KLwQ/u9Y

初心者向けにレシピ本出す奴は>>69をやれ

262 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:44:03.73 ID:nnXCXo4Q

お前ら仕事もそんなんでやってるの？どうなんだか

263 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:44:06.52 ID:M6rFRTcJ

>>69
全て違うから

264 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:44:22.72 ID:1ndTZzGr

>>19
ﾜﾛﾀ
確かにそうだよな

265 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:44:23.92 ID:xPMY9cm8

>>240
強火・弱火でいいだろ
適量ってのは、その強火か弱火かすら記載してない状態
適量が1gなのか、100gなのかすらわからないんだから

266 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:44:25.25 ID:2976Pscd

>>252
あと液クロを個人で買って各アミノ酸量の誤差も計算出来るといいね。

267 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:44:43.24 ID:yiCelT/2

>>250
冷凍食品なんかだと電子レンジで温める時間はワット数ごとに書いてあるし、
そんな感じにすれば良いのでは。

268 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:45:18.77 ID:MtjesvO/

>>233
醤油は塩分濃度とかある程度規格が設けられて味が統一されてるだろ。
適量じゃなきゃ最悪そのある程度でいいんだってば

269 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:45:56.18 ID:krOD3EAp

>>257
どんだけだっていいんだよ
比率なんだから
混ぜて出来た汁を必要なだけ量ればいい

270 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:45:58.53 ID:+oDrLfjC

レシピ作成者が使った分量を載せればいいのに
初めて作る料理なんだから大体でいいから目安が欲しいんだよ

271 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:46:04.91 ID:M6rFRTcJ

>>261
初心者向けレシピ本じゃなくて馬鹿向けレシピ本じゃね

272 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:46:06.26 ID:vczFbEWw

もう冷凍食品買えよ

273 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:46:08.70 ID:O5FvF0mk

これだけわからないと言ってる奴がいるんだ。料理本は政治家か。
適量でごまかさずショミンの声を聞け。

274 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:46:08.88 ID:3+4K2pU1

じゃあ他のレシピも見てみたらどうよ？

275 ：すずめちゃん(和歌山県)：2009/01/20(火) 18:46:09.13 ID:9pF9ZzZs

>>266
使用する機器とカラムは元より、分析条件の確認とクロスチェックは必須だぞ。

276 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:46:16.23 ID:xln8sE3C

簡単レシピ、みたいな本は信用ならない

277 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:46:23.71 ID:E26piuJh

おおさじ一杯とかも
山盛り一杯なのか
中盛り一杯なのか
小盛り一杯なのか
スリキリ一杯なのかわからない

278 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:46:31.95 ID:rLDbrCWz

毎分何ジュールの熱量で何分間炒める

こんな感じだといいんだろう

279 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:46:31.95 ID:l902vQq3

だし汁がなんの汁か分からない。しかも売ってないし

とか言ってるやつ何なの？
釣り？

280 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:46:46.85 ID:sEf0mt4m

「だし」と言えば昆布と鰹節なんだが。

281 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:46:58.04 ID:jx1WMgGb

適量ができる人は料理が上手い人
できない奴は障害者

282 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:47:01.26 ID:jbP+zykM

>>277
そこは小学校で習ったろ

283 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:47:01.49 ID:PAX2/vM0

>>277
まったくだ・・・

料理レシピは奇奇怪怪

284 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/01/20(火) 18:47:08.63 ID:NGilF7a7

>>277
それは無い

285 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:47:12.76 ID:6EgX2yTt

>>270
少しは自分で考えろよ

286 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:47:18.42 ID:T4RUZfKQ

>>254
完全同意

カップ麺ですら3分て決められてるのに
カップ麺が「ちょうどよい熱さ」だったり「好みの伸び率」だと困るだろ
3分って示された後でできる自由度なんだよ「ちょうどよい熱さ」や「伸び率」は

287 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:47:35.88 ID:NX56HtkK

一般的な男ならスレタイは同意するだろ。
味みろとか料理慣れしたヤツの典型的な発想だし、裏を返せば上から目線。

彼女が寝込んで手作り料理で元気つけてやるって息込んだド素人が
彼女の家に向かう前に買った本を見ながら作るとするだろ、
どうせなら美味しい！って笑顔が見たい。
でも適量地獄でモヤモヤ料理（可もなく不可もなく）の出来上がり。
そんなの意味ネーだろうが！なにが味みろだよ。

で、長い沈黙の後、寝込んでいる彼女が一生懸命な笑顔で…

「本当にありがとう(^○^)今日はずっと一緒にいてね…」

だぜ？

あれ？それはそれでもいいような…wwww

288 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:47:37.78 ID:MtjesvO/

>>257
せっかく>>19でいい事言ってたのに、キミにはガッカリだよ。

289 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 18:47:39.04 ID:3eaNM8uB

料理ってのは想像力が無いと出来ないんだよ。
出来上がりがちゃんとイメージできてないと、たとえレシピ通りにやったって絶対に完成しない。
逆にいえば、出来上がりが想像出来ればレシピなんか無くたって料理は完成するもんよ。

290 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:47:39.27 ID:MzQQlabG

お前ら手取り足取り教えてもらわなきゃなにもできねーのかよ

291 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:47:59.80 ID:rLDbrCWz

>>277
それはお前が悪いだろ

292 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:48:07.37 ID:jgtesOdb

濃いのが好きな人は２リットルで、薄いのが好きな人は３ミリリットルでみたいな。
ちゃんとさ目安ぐらいは入れて欲しいよなあ。
それをモグモグ食べた後のクソを煮込んで出来上がり

293 ：すずめちゃん(西日本)：2009/01/20(火) 18:48:17.82 ID:mKCrxJMd

本のとおりに作ってるのに不味いという女は、料理用語を理解してない。
自分がわかって無いのを認めないから上達しない。
ひどい。

294 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:48:39.09 ID:jctlIPhH

>>289
そんな悟りいらんわあほｗｗｗ

295 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:48:46.40 ID:E26piuJh

＞＞282
そんな20年以上前の事覚えているわけない

しょうがないからスリキリ一杯と考えて
今のは中盛りぐらいあったから、2杯分としようとかってやっている

296 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:48:56.20 ID:Nqdd9NQ3

実際初めて作る料理はタマネギ中一個半とかじゃなくグラム数で表記して欲しいよ
半端にタマネギ残ったりするのを避けるためなんだろうけど
まず最初はその料理の基準になる味やバランスが知りたい
まあ、多少あいまいでも料理って何とかなるものだけど
料理の上手い下手はその「何とか」なるかならないかの差なんだし

297 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:49:00.07 ID:yiCelT/2

>>286
これが一番わかりやすい。

298 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:48:59.89 ID:+P7byMrd

料理サイトとか利用するのに、本屋行くと料理の本買っちゃうドジッ子青年です

299 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 18:49:16.81 ID:w78nWyRP

あと「適量外」には本気で悩んだ

300 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:49:29.17 ID:jx1WMgGb

お前らホントいちから説明されないと何もできないんだな

301 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:49:38.77 ID:MtjesvO/

>>290
できないから初心者用の料理本買ってもそのザマだよ

302 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:49:41.71 ID:PAX2/vM0

>>254
まったくだ。
キチンと明示せずに何がレシピか。

303 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 18:49:42.29 ID:SS85Tq9U

1/2カップってなんだよ、50mlって書けよ

304 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:49:47.58 ID:jbP+zykM

>>299
なにそれ全くわからん

305 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:49:48.49 ID:KYIVXp6H

>>3に触れてやれよ

306 ：すずめちゃん(西日本)：2009/01/20(火) 18:49:49.81 ID:mKCrxJMd

>>277
あほ
しね
ひどすぎ

307 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:49:51.28 ID:l902vQq3

>>286
カップ麺だって好みで待ち時間変えるだろ

308 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:50:26.59 ID:4JbgjJ0F

>>277
その前に｢小盛り｣がわからんわ

309 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:50:27.93 ID:qY1JHLXN

中火で10分といったってコンロとIH調理器と、フライパンと中華鍋と、
そのフライパンの大きさから蒸発する水分量などによって、
味の濃さが変わるからだろうが。だから美味く感じるくらいに適当にやれっていってんだ。
男の自称料理好きは買い物から始めだすから困る…

310 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:50:31.86 ID:QVBwa/n7

テンプレ人間が生まれる理由を垣間見た気がする

311 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:50:32.61 ID:jbP+zykM

>>307
ちゃんと読んでやれ

312 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:50:32.39 ID:btOIiJEH

>>277
社会不適合者乙

313 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/01/20(火) 18:50:40.34 ID:BYbrmTd1

塩味だけ気をつけりゃ失敗せんだろ塩辛いのだけは味治せないしな

314 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:50:49.50 ID:jctlIPhH

>>307
だからそれは３分っていう目安があるから変えようってなるわけよ
お前ほんとに…あの…もうほんとあほだな

315 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 18:50:54.17 ID:SS85Tq9U

>>299
なんだそれ？

316 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:51:06.44 ID:rLDbrCWz

>>307
だから、固めが好きだから2分30秒にしようとか
その好みの待ち時間がわかるのも
3分という目安が予め示されているからわかるんだろ

317 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:51:11.80 ID:Y3XBPnLf

レッスン１
・茶碗軽く一杯をマスターしよう。

318 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:51:14.93 ID:O5FvF0mk

>>307
３分という明確な基準があるのだよ。好みで調整しやすいだろ

319 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:51:20.00 ID:yiCelT/2

>>307
だからカップ麺だって3分基準のものもあれば4分基準のものもあるだろ？
ちょっと柔らかめにしたいから4分待ったとしても、4分基準のものだったら
普通の堅さになっちゃうだろ？

320 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:51:24.02 ID:5FDxfuc5

あとキャベツ何枚とかもふざけてる
グラム表記にしろ！

321 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:51:27.89 ID:PAX2/vM0

このスレは久々にりロードしまくりたくなる名スレだ

322 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:51:38.64 ID:SRowdpFX

世代間教育崩壊しすぎだろｗｗｗ

323 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:51:57.04 ID:bG5XTU7a

>>286
すっげーわかりやすいわ。
まさにこれ。これだよ。

324 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:52:08.13 ID:xPMY9cm8

「適当でいいんだよ」って言ってるやつは、大体の量を分かってるやつなんだよ
醤油を適量って言われても、スプーン一杯分なのか、ドバドバ入れちゃっていいのか
大雑把でいいから大体の目安の量を書いてくれって話をしてるのに
「キッチリ書かなくちゃわからないのか」とか「じゃあ火力はどうなんだ」とか
もう馬鹿かよ

325 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:52:14.06 ID:jbP+zykM

恋人の作り方とか就職の仕方とかも事細かに書いてくんなきゃわかんね

326 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:52:30.14 ID:Ow0mU5s2

>>236
塩分濃度が材料次第で変わるから㍉。水のミネラル分とかも。

そこまでこだわるなら精製水で具なし味噌汁だな。

327 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:52:31.17 ID:BgBHEZ9Q

ある程度料理をしている人は適量が分かるんだろうが日頃全くしてない人に分かるわけもない

328 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:52:38.34 ID:T4RUZfKQ

>>296
これも確かに表記してほしい

329 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:52:41.50 ID:jx1WMgGb

>>324
学習しろよ

330 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:52:58.87 ID:yiCelT/2

>>320
マクドナルドのレシピはグラム表記だぜ！
マニュアル方式バンザイ！

331 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 18:53:39.49 ID:+wtB6pKq

適量、適宜は、揚げ物の添え塩や、酢じょうゆ（わさびじょうゆ、辛子酢じょうゆなど）、
七味唐辛子などのときに使われます。あくまでも好みの量ということなので、
塩加減、酸味、辛味など好みの量を添えていただきます。

332 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:53:42.21 ID:jbP+zykM

>>296
でも実際「卵●g（小1個）」とか書かれても大1個しかなかったら大1個入れるよな？

333 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:53:56.29 ID:xPMY9cm8

>>329
学習しなくても作れるようにレシピがあるんだろうが

334 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 18:54:06.68 ID:w78nWyRP

分量外だった

レシピには各材料の分量（何ccとか何グラムとか）が書いていると思いますが、
分量外とは「それ以外に適量」という意味です。
たとえば材料として水２００ｃｃとか書いてあっても、その中から使うのではなくて、
『別途「分量外」の水を用意してください、その際の量は適宜判断してください。』ということです。

わかるかヴォケ

335 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:54:09.01 ID:QOuz9tGA

レシピ書く人達は、分量を数字で記述したり、そういう小難しい事が苦手なんだよ

336 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:54:19.82 ID:4JbgjJ0F

文句言ってる人間は、処方箋に「適量」って書いてあってわかるのかよ

337 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 18:54:23.75 ID:Lvdml5Rn

【レス抽出】
対象スレ：レシピ中の「適量」って何だよ？その「適量」が分からないからレシピ見てんだろうが
キーワード：ゆとり

53 名前：すずめちゃん(関西・北陸)[] 投稿日：2009/01/20(火) 18:11:30.51 ID:hR88x1vf
ゆとりって一から十まで手取り足取り教えてもらわないと何も出来ないんだな

132 名前：すずめちゃん(茨城県)[] 投稿日：2009/01/20(火) 18:26:38.79 ID:7EnpV7ah
攻略サイトみないとゲームクリアできないような
ゆとりしかいないのか最近は

206 名前：すずめちゃん(コネチカット州)[] 投稿日：2009/01/20(火) 18:36:09.81 ID:QVBwa/n7
細部まで指示されないと何も出来ないってゆとりアピールすんなよw

抽出レス数：3

338 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:54:24.74 ID:E26piuJh

ふ、赤くなっちまったぜ

あとひとつまみもわからんな
親指と人差し指だけでいいのか
中指まで含めるのか

いつも迷うぜ。ぐぐったら負けだと思ってる

339 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:54:25.87 ID:Y3XBPnLf

>>296
基準も何も書いてる本人がタマネギ中一個半っで作っちゃってるから

340 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:54:29.95 ID:uyjCDXA5

実際小指サイズに切ったドライアイスをって書いてあったせいで指切断した子供いたからね

341 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 18:54:32.88 ID:rOIFighJ

しょうがないじゃん。
レシピなんかつくってるのは、大抵は女なんだからよ。
いいかげんで適当な生き物がてきとうに書いてるんだよ。

342 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:54:42.63 ID:MB34C47e

早く豚生姜のうまい作り方教えてほしいんだが

343 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:54:43.75 ID:3+4K2pU1

>>314
適量が製作者と同じでなくても、他をレシピ通り作れば、
そんなに変わらないから安心しろ

カップ麺はお湯を待つだけだから、それを間違えたら100%間違えることになるが、
いくつも工程がある料理の一箇所を多少間違えたくらいでそうそう変わらん
特に適量とか書いてある材料では

344 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:54:44.75 ID:6EgX2yTt

>>324
味見しながら入れればいいだろ。
アホか

345 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:54:57.49 ID:z547Y6yt

おいしい料理が作りたくて作り方が載ってるものを見ても
材料正確に書かずに作り方もそっちで理解してよね目線
完成写真を載せてほら！おいしそうでしょーってアホか
なんの嫌がらせだよ

346 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/01/20(火) 18:55:03.58 ID:oaJesMxH

適量、少々、お好みで
料理番組いいかげんにしろｗ

347 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/01/20(火) 18:55:04.31 ID:BYbrmTd1

温度や湿度で塩加減が変わるんだって職人さんは言うじゃんそれが適当の意味

348 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:55:19.75 ID:sEf0mt4m

　　レ　シ　ピ　は　料　理　の　教　材　で　は　な　い

349 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:55:25.77 ID:l902vQq3

>>286
をちゃんと読まずにレスしたらレス付きまくりでびっくり

350 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:55:30.60 ID:PAX2/vM0

レシピ書いてるやつが普段の自分の記憶を頼りに適当に書いてるから、
よく分からない分量のときは適量とか書いちゃうんだろうな。

351 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:55:31.39 ID:jx1WMgGb

>>333
適量ってことは「味の好みは人それぞれだから味見しつつ調節してくれ」ってことだろ
一回でも料理したことがあれば「適量」の調味料は味見しつつ徐々に入れることくらい学習できるはずだけど
まあそれでもまずいのならただの味覚障害だな

352 ：すずめちゃん(徳島県)：2009/01/20(火) 18:55:34.61 ID:kWAXOjUM

>>344
完成品の味と作ってる最中の味は違うだろうが
作ってる最中に味見したって
作ってる最中の最適な味がわからんっつってんだよ

353 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:55:44.92 ID:0lK4Fq4+

>>280
いりことかしいたけは？あれは違うの？

354 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:55:52.23 ID:xPMY9cm8

>>344
初めて作る料理で、製作途中の味なんかわかるかよ

355 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:55:52.90 ID:n+3IwRgw

>>338
親指人差し指って習った気がする

356 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:56:13.17 ID:3+4K2pU1

>>353
そういうのを使う場合は書くと思う

357 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 18:56:24.04 ID:NX56HtkK

>>307
本を読んでまで作ろうとする状況と比較する事かい？

そもそもカップ麺だと湯料も線がキッチリあるんだから
ここで適量批判してる人も文句は言いません。
曖昧だから困ってるんだよ。

ってか、適量じゃなくてコショウなら2振り程度って書けばいいじゃん。
結局料理本を書いた人が保身のためにそうしてるだけだろ。
世の中にはキチガイクレーマーが多いから
本の通りにしたのに美味しくなかった詐欺だとか言われたくないのは分かるからな。

358 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 18:56:25.53 ID:bG5XTU7a

あげくの果てには3分クッキングのくせに

「で、こちらに完成した物があります」とかマジふざけんなよキューピー

359 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:56:25.70 ID:iH/AVZS0 BE:1603476779-2BP(3134)

久々にスレタイで笑った。言えてる

360 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 18:56:30.28 ID:Nqdd9NQ3

>>332
最初に作るときはそのグラム数で作る
半端に卵があまっちゃうけどさ
一回作って基準になる完成形を学習すれば卵の個体差なんてカバーできる

361 ：すずめちゃん(静岡県)：2009/01/20(火) 18:56:32.88 ID:Y3XBPnLf

>>352
お前が言ってるのは屁理屈

362 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:56:37.79 ID:yiCelT/2

>>338
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/images/0811/1103_10.jpg
どうやらこのスレ的には朝日出版が諸悪の根源らしい

363 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:56:47.26 ID:2976Pscd

なんでも初回で完璧に出来ると思うなよ…。
レシピは完全完璧料理を保証するシロモノじゃないですよ…分かって下さいよ、適量で十分ですよ。

364 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:57:14.00 ID:jx1WMgGb

>>352
作ってる最中に味見して最適だと思ったところがお前にとっての適量

365 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 18:57:25.51 ID:3bgG54qc

今日の料理のテキストはいまいちわかりにくい

366 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:57:33.19 ID:jbP+zykM

>>362
なんじゃこりゃあああああ

367 ：すずめちゃん(三重県)：2009/01/20(火) 18:57:53.35 ID:2E0buFkF

料理工学とか作って、厳密にレシピ作ったらどうよｗ

368 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:57:54.80 ID:RdJHLv0a

味覚分析法本、材料総則本、機器総則本、料理本。
これくらいほしいところだな。

369 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:57:57.95 ID:WBt7lCS9

ジャガイモ一個は何グラムなんだよレシピにかけよ

とか言い出しそうだなおまいら

370 ：すずめちゃん(九州)：2009/01/20(火) 18:57:59.50 ID:b89X1BB4

人によって適量ってのが違うから適量って言ってんだろ

371 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:58:02.51 ID:3+4K2pU1

>>365
あれは全然初心者向けじゃない、むしろ面倒な部類ｗ

372 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:58:05.18 ID:BruoPP67

なんで初めての料理で手の込んだおいしい物が出来ると思ってんだよ
出し巻き卵とか簡単なのからやれ

373 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 18:58:05.69 ID:/O6hRHKA

うまい鶏肉
ばら肉と白菜のなべ

ほかに簡単にできるうンまいレシピ教えてくれ

374 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:58:19.79 ID:jctlIPhH

これ一見適量をちゃんと表記しろって言ってるやつがキッチリしてるように見えるが
何度も失敗して「お料理のできる人」になってから旨いものを作るのがめんどくさい人なんだよ
だから一発でちゃんと作らせろよ、レシピちゃんと作れよ、計れるとこは計れるんだから

375 ：すずめちゃん(新潟県)：2009/01/20(火) 18:58:34.94 ID:NGilF7a7

>>362
さすが朝日新聞さん

376 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:58:33.60 ID:MtjesvO/

>>344
途中で味見しても最終的な味がわからんと何度も書かれてるだろ
だったらせめて「この段階で味見する際には出来上がりに丁度よい塩分となります」とか
「この段階での味見は、出来上がりより濃い味です」くらい書いておけ

377 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:58:36.64 ID:rLDbrCWz

>>364
温度によって味覚の敏感度みたいなのが変わってくるじゃん
場合によってはそれだといけない可能性があるよ

378 ：すずめちゃん(新潟・東北)：2009/01/20(火) 18:58:51.81 ID:oFt6DIEY

>>1
よく言った。見事だ

379 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:58:54.11 ID:xPMY9cm8

>>351
だから、調整するためには基準の量がわからないと調整できないだろ？
>>286の例で言えば、3分って基準が無いと「ちょっと柔らかくしたいから
　4分待とう」って調整が出来ないだろ

380 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 18:59:33.85 ID:jx1WMgGb

>>377
だから味見用の皿で適温まで冷やすんだよ

381 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:59:35.75 ID:jctlIPhH

>>362
…

382 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:59:47.08 ID:4JbgjJ0F

数学の教科書の「であるからして～」並に前後不覚になるよな

383 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 18:59:52.67 ID:n+3IwRgw

>>362
少々と一つまみ逆に覚えてたのか…

384 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 18:59:53.76 ID:T4RUZfKQ

>>361
屁理屈じゃねーよ

385 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 18:59:56.42 ID:Ruzk0nrY

最近のクッキングパパはどう考えても独身男の家には無い食材ばっかり出てくるから困る。

386 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 18:59:58.57 ID:nbZ8rKDB

手でわしづかみにしたぐらいの量です

387 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:00:00.79 ID:PAX2/vM0

しかしこれって名スレじゃないのか。
ここ数年でこんなスレには出会ったことがないぞ

388 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:00:06.24 ID:snlQBUgm

　おまえらキツネ色も分からないんだろ。

389 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:00:08.68 ID:pCEp7C5j

適当→ at random , adequate

390 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:00:09.17 ID:7EnpV7ah

頭固い奴多すぎｗ

391 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 19:00:19.00 ID:E1SdsXqD

適量って書かないで好みでって書けば良いのにな

392 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:00:31.37 ID:1ndTZzGr

なんか試行錯誤して自分でやるんだよって言ってるやついるけど
それがめんどくせーからレシピ本買ってるんだよ
その通りにやればそれなりに食えるものを思考錯誤無しでつくりたいんだよ

393 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 19:00:31.61 ID:+wtB6pKq

適量とかお好みで、とかやめてくれ。
その料理のとりあえずの基準となる味が欲しいんだ。

394 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:00:34.34 ID:d13KzL2+

>>3
ワロタア！ぬううううううううううううおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおああああああああああああああ！！！！！！！！！！！！

395 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:00:44.02 ID:Ow0mU5s2

>>361
失敗しないで料理覚えたいてのがただの我が儘だしな。

ベターライフの男の料理教室でも行けばいいのではと。

ぁ、服がないか。

396 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:00:50.00 ID:jbP+zykM

でも俺も「少々」と「ひとつまみ」が完全別物だとは思ってなかったわ

397 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:00:52.08 ID:l902vQq3

完成品の味が分からんておまえら…
フランス料理ならまだしも入ってる材料である程度味の想像つくだろ…
途中で何度も味見して不味くなければ完成品で失敗するするこたまずないだろ

398 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:01:21.01 ID:3+4K2pU1

>>379
言ってることは正しいが、料理には他の工程もあるだろ？
それをみて大体の完成像をイメージする、それが基準なんだよ
で、それに自分の好みを加味して「適量」すれば良い
全部の材料が適量って訳じゃないんだしさ

399 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 19:01:33.95 ID:SRowdpFX

若いのに脳固いの多いよな

400 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:01:39.00 ID:jx1WMgGb

>>379
塩味に基準なんて無いから適量って書いてあるんだろ
味見しつつ味を決められないほどの味覚障害なのかよ

401 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:01:43.21 ID:yiCelT/2

>>362を見る限りでは「適量でいいじゃん派」は1社のみ。
その他の2社は明確に基準を設けてるわけだから、
一般的には適量ではなく明確な基準を記載すべきと言う
認識で良いのでは。

402 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:01:49.70 ID:rLDbrCWz

>>397
お前の理論では
逆に言うと、フランス料理では｢少々｣とか｢適量｣みたいな言葉がレシピには入っていないんだな

403 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:02:03.48 ID:GPgjo7y6

豆板醤の使い道のなさは異常。麻婆豆腐以外に何に使うんだアレ
小瓶なのに半年以上冷蔵庫のこやし状態になってるし

404 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:02:06.47 ID:jgtesOdb

男の料理は目分量でいいんだよ

405 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:02:18.07 ID:gocnoKl6 BE:392058454-PLT(12254)

>>394
なんかこのレス気持ちいい

406 ：すずめちゃん(九州)：2009/01/20(火) 19:02:28.39 ID:7it8W3/J

すげえなこの>>1…着眼点も規格外なのかよ…

407 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:02:35.17 ID:3+4K2pU1

>>403
エビチリやれ

408 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:02:51.42 ID:rLDbrCWz

これってJISで決めるべきことなんじゃないの？

｢ひとつまみ｣がおおさじ1/8の量とか

409 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:03:02.17 ID:sEf0mt4m

これだから攻略本世代は困る

410 ：すずめちゃん(三重県)：2009/01/20(火) 19:03:02.22 ID:0Pt69pNJ

ＤＳのヤツあったけどあれあったら誰でも料理できるの？

411 ：すずめちゃん(滋賀県)：2009/01/20(火) 19:03:05.81 ID:BYbrmTd1

失敗したら小鼻ピクピク動かせば治るよ

412 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:03:18.76 ID:n+3IwRgw

>>403
オレンジページにやたら出てくる韓国料理で使えば良いよ

最近ほんとオレンジページ韓国レシピ多すぎ

413 ：すずめちゃん(宮崎県)：2009/01/20(火) 19:03:42.04 ID:oaJesMxH

>>399
ぬー即民は実は若くない

414 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:03:42.59 ID:2976Pscd

1人分と4人分でも材料等量計算しただけじゃ仕上がりが違うのに、そこらへんは考慮しないのか。
1人分、2人分、3人分、子供が居た場合の補正分量は、とか。

415 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:03:47.73 ID:MtjesvO/

>>395
カーナビで「目的地周辺です。お疲れ様でした。」って言われて
「お前目的地まで案内するのが仕事やろが！！周辺で終わらせんなボケ！！」
って思ったことのない人？

416 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:04:04.51 ID:jbP+zykM

>>408
それを決められたところでおおさじ1/8なんてどうやって計るんだよ
いちいちすり切りして1/8にカットする人間がいるのだろうか

417 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:04:18.41 ID:GPgjo7y6

>>407 >>412
thx今度試してみるわ

418 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:04:39.50 ID:xPMY9cm8

>>398　>>400
なんでそこまで頑なに、大雑把な量を記載する事を拒否するんだ？
適当でいいから、大体これくらいって書いてくれればいいだけの話じゃん
他の項目では普通に「おおざじ一杯」とか書かれてるんだから
大体の量を書いて、「後はお好みで量を調整してください」って書けば
いいだけの話じゃないの？

419 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:04:56.09 ID:Ruzk0nrY

>>404
そう言われて物は試しとやってみたら地獄から悪魔呼び出せそうなペペロンチーノが出来上がった。

420 ：すずめちゃん(不明なsoftbank)：2009/01/20(火) 19:04:58.29 ID:LhsCojAO

>>199
このスレ毎回スレタイが秀逸

421 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:05:05.28 ID:MalTNNDh

要はわからないんだろ。素直にわかりませんって書いとけよ。

422 ：すずめちゃん(岩手県)：2009/01/20(火) 19:05:06.58 ID:EJB4wn1I

>>325
ハロワ行って「何でもします」

423 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:05:14.46 ID:jctlIPhH

>>416
多分ほんとに失敗したくないやつならそんくらいはするだろうな

424 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:05:30.00 ID:6EgX2yTt

>>352
だいたい醤油を適量っていうレシピで
完成品と作ってる最中の味が違う料理なんかねえよ。
煮物なんかはハッキリと量を明記してるだろ。

425 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:05:34.57 ID:BruoPP67

>>419
なんでそんなに塩入れたんだよ

426 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:05:35.96 ID:T4RUZfKQ

>>416
○グラムかもしくは小さじで代用すればいい話だろ
適量よりはよっぽどいい

427 ：すずめちゃん(岩手県)：2009/01/20(火) 19:05:45.15 ID:o3gk39MF

化学実験の経験から言って、味付けで失敗するのは作る量が少ないから
米10mlに対して塩1gなら大きな誤差が出るが、米10lに対して塩1kgなら許容範囲の誤差しか出ない

428 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:05:47.46 ID:z547Y6yt

最初から○○を何グラム、△△を何グラム用意しろって言えよ
できるだけ正確な情報があったほうが美味しく作れる確率あがるだろ
何度も失敗して覚えろとかマゾかよ

429 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:06:02.21 ID:jctlIPhH

>>419
俺はすげぇマズイうどんができた

430 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 19:06:05.65 ID:mgBkhtJF

今までそうだったからって適量が正義だと思ってるおっさんやババアのほうが頭固いですよ

431 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:06:25.21 ID:MtjesvO/

>>410
あれはけっこういいよ。
レシピ本と違って人数によって量も変更してくれるし
手が汚れてもページ進んでくれるし、
動画もわかりやすい。
料理初心者にはオススメ。

432 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:06:26.24 ID:PvzUkiV1

菓子以外は目分量でなんとかなる

http://www4.uploader.jp/user/isisuke/images/isisuke_uljp00015.jpg

433 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:06:38.64 ID:jx1WMgGb

>>418
適量で何一つ不自由しないからに決まってんだろ
入れる調味料が分かれば自分の好みで調節するだけでいいんだから
マジでこんなことさえできないのかよ

434 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:06:40.56 ID:yiCelT/2

>>416
はからなくても具体的な数値が提示されていることで格段に量を想像しやすくなる。

435 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:06:55.18 ID:NX56HtkK

あと、ごくたまーに料理するから>>1の気持ちが良くわかる。本は読まないけどね。

で、途中の味みろってのは適度な野菜炒めとかには分かるけど、
料理本を見ないと作れないヤツは素人には不可能だよ。

野菜を入れると水分で薄くなるし、肉入れると油が出るでしょ。
途中の味ってさ、その後いれる材料で味が一変すんのよ。
素人が完成品の味も知らず、途中で自分の好みの濃いめに作った結果…
思っていたよりも結構濃い味に…なんて事もあるわけ。

そんな事も分からない分からず屋が多いスレだね。しかもなぜか上から目線だし。

436 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:07:17.77 ID:l902vQq3

>>402
俺の言いたい事がイマイチ伝わらなんだようだな
俺の日本語が悪かったのか

437 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:07:21.96 ID:snlQBUgm

　結局、不味かった時に料理本のせいにしたいんだろ。

438 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:07:27.30 ID:2976Pscd

でも分量明記至上主義者も場数踏むとハカリの出動回数減っちゃうんだろうなぁ…。
そこらへんはもっとツッパリ通して欲しいと思う。

439 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:07:28.63 ID:3+4K2pU1

>>418
そりゃ確かに書いてあった方が便利だけど、
多分そういう項目は著者も計って無い場合が多いだろうし、
完全な記述は他の（例えば材料の質）要素も考えると無理だろ

だからそれに対処する現実的な方法を考えた方が上達するだろうって事よ

440 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:07:29.25 ID:gocnoKl6 BE:705705449-PLT(12254)

そんなことより
人が作ってくれた料理を「塩が足りないかな」とか
言える勇気が欲しい

441 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:07:36.66 ID:T4RUZfKQ

>>428
本当そうだわ

442 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 19:08:17.84 ID:J4ylAx1M

出来上がった料理に、味の素を適量かける。

443 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:08:51.70 ID:4JbgjJ0F

適量の定義は各地方自治体に任せます

444 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:08:51.56 ID:xPMY9cm8

>>433
じゃあ、全ての項目を適量って書けよ

445 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:09:17.99 ID:MdDarCMc

>>76
カレー食うときのスプーンは大匙1でいいよ。
液体なんかは入れるときに「いーち」で大匙1「いーちにーい」で大匙２

446 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:09:35.40 ID:D38IsFdA

ヨーグルトリキュール　60ｍｌ
パインジュース　　　　　適量

文字だけで絵も写真もないカクテルレシピで適量って書かれてもわかんねーよ

447 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:09:36.32 ID:sEf0mt4m

こと細かく記載しても、
「レシピ通り調理したのに、美味しいものが出来なかった」とゴネるんだろ？
お前等の腕、食材、味覚　そんなもん知らねええから
だから濁した表現なんだよ　分かれよボケナス

448 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:09:36.45 ID:jctlIPhH

もうわかった、適量でいいから俺の代わりに作れよ

449 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 19:09:45.19 ID:sGe++abS

ｗの数は何個が適量だよ

450 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:09:46.68 ID:jx1WMgGb

>>444
慣れるとレシピの写真と使う材料の種類しか見ないだろ

451 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:09:52.72 ID:yiCelT/2

>>438
明記派だけど、あくまで最初の基準値として数字が欲しいだけ。
別にグラム単位できっちり作ろうなどとは思っていない。

452 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:10:07.12 ID:UheydCTB

関係ないが今日ペペロンチーノ作った後チンコ触ったせいか
チ○コが痛い

レシピの注意書きにちゃんと書いとけよ

453 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:10:13.51 ID:jbP+zykM

つか醤油の小さじ1杯と油の小さじ1杯が同じgじゃなかったりするのがうざすぎる

454 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:10:32.43 ID:Ow0mU5s2

>>444
おつまみなんかそういうの多い

455 ：すずめちゃん(福島県)：2009/01/20(火) 19:10:39.19 ID:T9pzXdOH

料理下手なやつってぜったいレシピ通りつくらないよな
何グラムとか書いてあるのに目分量でやったり、順番をいれかえたり。
レシピ通りつくったことがないからその料理の本当のおいしさを知らないし
その重要さも当然認識できない
レシピっていうのはいろんな人間が何回も試した結果
一番最適だと思う量や方法をあらわした料理の設計図のようなもの
一流の料理人はある意味レシピ通りつくる天才だと言える
隠し味にほんの少しの醤油とかいってる奴はいつまでも同じ味しかつくらない
個性とか好みとかいう以前の問題

456 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:10:55.95 ID:CuxVqOmt

>>452
よくあること

457 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:11:12.94 ID:iH/AVZS0 BE:1247148577-2BP(3134)

金子信雄が出てたなんとかっていう毎日放送してた料理番組があったんだが、
ごきげんようとかみたいに1週間分をまとめ撮りしてるみたいなのね。
んで、このオッサンは料理が出来上がるたびにそのメシと一緒に酒飲んでたから
木曜日とか金曜日あたりの放送になると、かなり上機嫌というか酔ってた。

458 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:11:15.42 ID:jgtesOdb

>>419
男がペペロンチーノなんか作るからだろうが。
適当に煮込むか炒めるか、とにかく火を入れて味を濃くすりゃあいいんだ。

459 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:11:28.84 ID:ChryGbQB

むしろ適量や適切な火加減を知るためのチュートリアルを作ればいいんじゃね？
弱火ってのは本当に弱い火なんだな　とか塩味は薄いのもまずいけど
濃いと取り返しがつかないことになるんだな　とか知るまで結構時間かかったけど、
マニュアル化すればすぐ覚えられそう

460 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:11:43.70 ID:gHoQYGSe

もしかしたら食材と調味料だけ間違わなければ、分量気にしないでも同じ味になるんじゃね？

461 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:11:48.32 ID:l902vQq3

>>446
流石に応用力無さすぎ
グラスの種類くらい書いてあったろ？

462 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:11:54.21 ID:T4RUZfKQ

>>447
それはない
他の問題点を考えるだけだ
火の量の調節とか

つまりそこまで辿り着く前に、「適量」のせいでどの「適量」が悪いか
分からなくなるんだよ

463 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:12:06.77 ID:0lK4Fq4+

>>453
そうそう。だから調味料なんかは匙がｇかどっちかで統一してほしい。

464 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:12:22.20 ID:Ruzk0nrY

あ、思い出した。
この料理だけはおれもレシピどおり作れたわ。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E122304/

465 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:12:24.25 ID:PvzUkiV1

>>455
目分量が過分量になってたり、隠し味が隠れてなかったりするもんな

でも、適当でいいと思うけどね
調理慣れてればの話だけど

466 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:12:24.27 ID:xPMY9cm8

>>450
>>慣れると

慣れてないから言ってるんだろ

467 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:12:31.30 ID:bG5XTU7a

頼むから”酢”だけは、適量と表記しないでほしい。御願いしますこの通りです。
塩と胡椒は百歩譲るから、酢だけは本当に勘弁して。
マジで味変わるから。あいつらマジ危険。
自己主張とかいうレベルじゃない。もうホント危険分子。
１時間かけて準備した南蛮漬けも、もはや酢の前では砂上の楼閣。
高級な米を準備してもたった一つの冴えたやり方を知らないだけで放射性危険物質へと様変わり。
ガマンして食べるも、吐いた胃液の酸味に加え酢のきつさで鼻を抜ける絶望は、甘き死への誘い。
酢適量は国際テロリスト。
ドントフォーゲット酢適量！リメンバー酢適量！

468 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 19:12:35.11 ID:dtADK/DW

>151
大人一人分のたれ
①しょうが(チューブから出して２センチ)、ニンニク(チューブから出して１センチ)
②豚肉100ｇ幅１センチに切って①にまぜて10分位放置
③ごま油大さじ１、さじなけりゃカレーのスプーンで１と②を小さい片手鍋に入れて
焦がさんように弱火で肉の色変わるまで炒め、変わったら日本酒大１かける
④水50ccと醤油大１入れて再沸騰したら火を消す
豚肉(バラ、薄切り、しょうが焼き用何でも良し)150ｇを好きな大きさに切る
フライパンに油を10円玉位の大きさの量入れて、強火。豚肉入れて全体の色変わったら
弱火に近い中火にしてタレ混ぜ入れ、醤油の香ばしい香りが出たら出来上がり
面倒なら、タレの水を酒に変えて生肉と混ぜ10～15分放置したやつを、焼け
濃い味になる。焦げ易いから気をつける

469 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 19:12:40.08 ID:Yn1QadZM

適量は適量
適当にぶち込めってことだろ

そんな手抜き本買ったお前が悪い

470 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:12:59.17 ID:jbP+zykM

>>464
ある意味高度だなおい

471 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:13:30.94 ID:2976Pscd

>>463
そこで世界共通のSI単位、molの出番のワケよ！

472 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:13:33.90 ID:D38IsFdA

>>461
書いてあれば工夫するがそんな物書いてない
ちなみにコレあるヨーグルトリキュールの小冊子に書いてあるまま

473 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:13:34.34 ID:NX56HtkK

適量で問題無い…だと>>460みたいなのが沸くんです。

474 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:13:59.00 ID:BruoPP67

>>460
極端に違ったりしなければ大体同じ味になるよ
大さじ1杯のを5杯入れたりしない限り

475 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:14:06.27 ID:zpO814Xm

適量　X
適当　○

男の料理とおかあちゃんの料理は適当。これぞ家庭の味。

476 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:14:09.91 ID:jbP+zykM

>>467
ﾜﾛﾀ

477 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:14:09.99 ID:PAX2/vM0

>>464
これは・・・

478 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:14:33.14 ID:jctlIPhH

てか動画で見れるとすげぇよくわかるんだよな、ようつべとかほんといい時代になったもんだ

479 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:14:39.02 ID:T4RUZfKQ

>>468
お前いいやつだな
料理中定規を持ち出す俺に最適の説明
本当お前みたいな奴にレシピ書いて欲しいわ

480 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:14:44.94 ID:yiCelT/2

>>464
リンク踏む前から何かわかってしまった。

481 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:14:54.64 ID:snlQBUgm

　で、適量がわからないからってなに？
　ものたりないと感じたら、食ってる最中にでも　足してイイレベル。

482 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:14:58.74 ID:PvzUkiV1

>>460
「塩一つまみ」を「塩一掴み」と見間違えたアホが居てだな・・・

483 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:15:10.74 ID:sEf0mt4m

さじ加減の分からん奴は調理しなくていい　邪魔だ

484 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:15:36.63 ID:3+4K2pU1

慣れてない奴は適量が多発するレシピは避けろ
大した事無い部分での適量なら少なめに入れろ

485 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:15:37.35 ID:jctlIPhH

>>480
俺も

486 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:15:39.44 ID:jbP+zykM

>>481
食ってる最中と料理中のベストタイミングに足すのじゃ何か違う！

487 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:15:51.96 ID:n+3IwRgw

>>479
まな板にあらかじめ目盛り描いておけば良いじゃない

488 ：すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/20(火) 19:16:01.97 ID:ifMSJuO6

>>474
料理初心者にとっちゃその間違いもありえるから困る

489 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:16:05.78 ID:yiCelT/2

>>481
だから>>467みたいになったらどうするんだと。

490 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:16:32.84 ID:5Od9Ioo9

量だけでなく、温度、時間とかも再現実験できる程度に明記すべきだな。

491 ：すずめちゃん(京都府)：2009/01/20(火) 19:16:34.98 ID:+jqJUbAz

>>481
面倒だろうが
俺は最初から最後まで完璧な料理を食べたいんだ

492 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:16:35.52 ID:NX56HtkK

>>467
そーだよな。酢とみりんと醤油はヤバイ。
しかもソイツらに限って少しずつ傾けてんのに
いきなり限界突破してドバっと出たがる。

ってか面白いなお前w

493 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:16:52.16 ID:SS85Tq9U

>>467
こんなのあるのか、ﾜﾛﾀ

494 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:17:01.66 ID:LuERMKS7

>>455
同じ料理でもレシピなんか千差万別だろうがw
バカすぎ。

495 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:17:04.23 ID:3+4K2pU1

>>491
料理店にGO

496 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:17:06.48 ID:z547Y6yt

美味しい味が出そうな分量がまったくわからないから調べてんのに
適量は適当だよ！わかれよ！って言われるこの･･･この･･･

497 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:17:09.08 ID:nVW0p9BF

>>486
食ってる最中で良いなら炒めたり煮たりする必要性すらないよな

498 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:17:49.72 ID:e7F3Q2Ci

スレタイにﾜﾛﾀ。そして賛同した

499 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:18:16.03 ID:l902vQq3

>>472
つうかリキュールベースのロングカクテルは副材料が適当でもまあまあ美味いのが出来る。
多分そのレシピならロックグラスだろうがタンブラーだろうが
氷入れてパインジュースをグラス8分目まで入れればおk

500 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:18:40.33 ID:PvzUkiV1

調理と平行して、調理器具の片付けができたら一人前ってｶｰﾁｬﾝに教わったけどね
俺にはまだ無理

501 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:18:42.98 ID:jctlIPhH

うどん茹でるお湯に酢を適量入れると酸化するから麺が溶けないという話を
鵜呑みにしてすげー臭くなった

502 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:18:45.88 ID:0JzaByEA

DSお料理ナビも結構適当なんだよな。

「適量」、それが一番知りたいんだよ！！

503 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:18:58.95 ID:3+4K2pU1

>>496
少なめに入れとけば、やばいほど不味くはならないから大丈夫だって

504 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:19:05.68 ID:PcJ7kzR7

>>11
テンメンジャンなんかいれんな
あまったるくて食えんわい

505 ：すずめちゃん(福島県)：2009/01/20(火) 19:19:14.31 ID:T9pzXdOH

>>494
千差万別（笑）

506 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:19:25.38 ID:Ruzk0nrY

>>474
食ったその場で脳卒中で死にそうなペペロンチーノを作り出した俺に対するあてつけか？

507 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:19:37.63 ID:UdgOo0lI

上級者向けの本やレシピで適量ならいいんだろうけど
素人向けで適量とかふざけてんじゃねえよと
何が適量だ何が
死ね

508 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:20:23.70 ID:T4RUZfKQ

>>502
あぶないあぶない
上のレスでお勧めされてたから買うところだったぜ

509 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:20:41.79 ID:0JzaByEA

>>503
だから、「少なめ」も主観だろ？
まだ、「一つまみ」とか「塩便を１回ふる」程度でも書いてあればわかるのだが…

510 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 19:20:42.75 ID:CETdOFTa

「きょうの料理」はその点ちゃんとしてるから使いやすい。
「少々・少量」はあるが「適量」は無い。

はい、NHKのまわしものです。

511 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:20:50.41 ID:3+4K2pU1

ペペロンチーノは単純なだけにむずい

512 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:20:55.63 ID:ChryGbQB

お好み焼き作ろうとしてキャベツだらけになったり粉ばっかりで食いづらかったりってのも
適量レシピではあるな

513 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 19:21:06.70 ID:o1ER6MBV

いいから自分の中の適量を信じようぜ
ウマイに決まってるから

514 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:21:08.34 ID:qGoXNi8i

・合わせ調味料

515 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:21:10.01 ID:jctlIPhH

>>508
いやでもいいのはいいよアレ

516 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:21:11.44 ID:jbP+zykM

レモン汁レモン1個分って書いてあったからそうしたらむちゃくちゃ酸っぱかった

517 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:21:17.42 ID:MalTNNDh

量を書けばいいだけだろ。誰がこんないい加減なこと書き始めたんだよ。

518 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:21:50.43 ID:KLwQ/u9Y

最初の基準が欲しいだけなの。
無駄な失敗ばかりして、その「適量」に辿り着くまでの過程が馬鹿馬鹿しいの！
とりあえず誰かがだいたいの数字で表してくれれば真似するから。
味の好みとか調整はその後にやるって。とりあえず最初の基準の数字を頂戴！

519 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:21:59.66 ID:yiCelT/2

コトノハ - 【料理のレシピ】「適量」とか言われても困る
http://kotonoha.cc/no/66200
困る派が多少優勢だな

520 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:22:14.89 ID:43oBHsWC

自分の好みを信じるんだ
それが適量だ

521 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:22:16.96 ID:3+4K2pU1

>>509
良いんだよ主観で、食べるのは自分なんだろ？
自分で「少なめ」と入れればいいんだよ

522 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:22:39.94 ID:l902vQq3

ここに居る連中には塩一つまみを
塩○粒とか表記してやったほうが良いレベル

523 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:22:56.36 ID:NxNPfYZ4

未だに炒飯に醤油を入れるか入れないかで迷うわ
油断して入れると味がうざくなるし、少ないと混ざる前に蒸発しちゃう

524 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:23:02.93 ID:jctlIPhH

ID:3+4K2pU1はアホすぎてレスする気にもなれん

525 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:23:06.42 ID:gAaECQG4

久々に同意できるスレタイ

526 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:23:08.61 ID:n2fStmmW

～グラム前後と書けばいいのに初心者だと思って馬鹿にしてるだろ

527 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:23:16.67 ID:0JzaByEA

>>522
塩ひとつまみならわかるけど、塩少々だとわからん。

528 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 19:23:48.65 ID:mgBkhtJF

ここで上から目線の適量厨の半数はメシマズな予感がする。

529 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:23:58.59 ID:jgtesOdb

深夜番組のＴｖ東京でさジェイミー裸のシェフってのがやってたんだよ。
おれは間違いなく裸エプロンの外人が出てくると思ってわくわくしてたらイケメンが出てきた。

530 ：すずめちゃん(中国地方)：2009/01/20(火) 19:24:04.61 ID:WHZ9iE+S

すげーどうでもいい話だったが
適量記載のみ肯定派と否定派では否定派の言う事が正しく感じる
カップラーメンのレスやら>>433に対する>>444のレスとかかなり納得させられるわ

531 ：すずめちゃん(山陰地方)：2009/01/20(火) 19:24:27.13 ID:b25Si0TY

レシピってのは「材料は何を使って」、「どういう手順で」
料理するかの解説書であって
使用する量は個人の勝手でいいって解釈してたから
適量でも全然問題ない。

つーか適量で解らん奴は
何をどれくらい入れたらどういう味になるか
自分の舌で体感するところから始めろ。

532 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:24:30.18 ID:MtjesvO/

>>508
ごめんごめんｗ
でも動画で見たりできるから本よりわかりやすいぞ。
今なら中古でも安いし。
ある材料から作れる料理とか検索できるのも便利。

533 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:24:33.57 ID:mwB6cyPT

>>522
何かを説明するの下手だろ。
極論すぎて説明としては小学生レベル。

534 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:24:33.17 ID:gUM/JPYh

グラム数書いてあっても美味いものが出来るとは限らんぞ

535 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:24:57.98 ID:LwiilJnc

>>469
「適当」と記載　＝　手抜き

と結論が出ました

536 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:25:00.49 ID:yiCelT/2

そういや化粧水とかだと「500円玉くらいの大きさに取り」って表記があるけど、
あれも困る。
手を広げた状態での500円玉なのか、手をくぼめた状態での500円玉なのか
そもそも厚みも500円玉を基準に取るのか。

というわけでもっぱらプッシュ式を買ってる。

537 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:25:11.84 ID:PcJ7kzR7

マジレスすると
味見ながら少しずつ足せばいい
まあ醤とかはそういうわけにもいかんが
中華はひたすら濃い味付けにしとけば大体問題ない

538 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:25:25.03 ID:2976Pscd

>>531
それじゃレシピ考案者が無責任過ぎるだろ…。
不味いのはお前のせい！だけじゃ済まさないよ僕は。レシピを作った以上、責任は取っていただく。

539 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:25:25.39 ID:jctlIPhH

>>532
あれの何がいいって「作りてーな」と思わせる感がいいわ
俺だけかもしれんが

540 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:25:26.94 ID:MtjesvO/

>>521
レシピ作ったのは自分じゃないだろうが

541 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:25:37.43 ID:BruoPP67

本当の初心者はグッチ雄三が出てない料理番組を見ながら作ればおｋ

542 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:25:45.71 ID:0JzaByEA

>>534
別にそれでいいんだよ
「基準」が知りたいだけで。

543 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:26:05.84 ID:PAX2/vM0

>>536
えっ・・・？け、化粧水？

544 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:26:14.13 ID:l902vQq3

>>527
小さじ一杯よりは少ないけど一つまみよりは多い量

545 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:26:19.52 ID:ChryGbQB

>>537
醤油とか塩入れすぎた料理ほど無惨なものはないぞ

546 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:26:19.00 ID:qY1JHLXN

でもみんなラーメンには胡椒適量かけるだろ？

547 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:26:25.57 ID:UheydCTB

>>534
大失敗をしないための初心者用レシピだからそれでいいだよ

548 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:26:59.61 ID:D38IsFdA

>>499
すげえ分かりやすい、あの小冊子もならグラス八分目ぐらいとでも書いときゃいいのに

549 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:27:12.52 ID:ChryGbQB

>>546
さっきのリンクにも出てきたけど、香味系はあんま問題にならないんだよ
塩とか砂糖とか醤油とか酢がやばい

あと地味に水とかもな

550 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:27:18.41 ID:jbP+zykM

>>544
362 名前：すずめちゃん(東京都)[] 投稿日：2009年01月20日(火) 18:56:37.79 ID:yiCelT/2
>>338
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/images/0811/1103_10.jpg
どうやらこのスレ的には朝日出版が諸悪の根源らしい

551 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:27:23.14 ID:MtjesvO/

>>539
わかる。
料理なんかほとんどしない俺でも
あ、ちょっと作ってみたいと思わせるものがあるよアレ。

552 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:27:49.91 ID:T4RUZfKQ

>>531
何でその

＞何をどれくらい入れたらどういう味になるか
自分の舌で体感するところから始め

て手馴れた料理熟練者がそれをそのまま記載しないのか聞きたい

553 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:28:11.30 ID:KLwQ/u9Y

>>550
朝日は何やらしても責任取らないクズだな

554 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:28:31.38 ID:nVW0p9BF

>>546
ラーメンにコショウはもう出来上がってる基準「ラーメン」にコショウかけてるだけだろ
基準自体から適当って何だよ

555 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:28:34.53 ID:0JzaByEA

>>362
あ、一つまみって、人差し指と親指だけだと思ってたｗ

556 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:28:46.26 ID:jgtesOdb

胃に入ればいっしょなんだから口に入れても吐き出さないものは料理でいいじゃねえか。

557 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:28:51.28 ID:bG5XTU7a

後は片栗粉を溶く水の「少量」と「適量」な！あいつらは俺に何をさせたいのか。

中国料理なんか作って、美味しい！なんて爽やかな感動が口の中を透き通って行く。
料理も食事も楽しんでいたというのに宴もたけなわ、なにやら食材に異物の感触。
風邪を引いたワケでもないのになんだかタンのような、ゼリーのようなものがある。
ああ、これはタンじゃない。ましてやゼリーでもない！　片　栗　粉　だ　！
美味しく食べていた俺を絶望に陥れるためにずっと底でニタニタと待っていたのだと思うとはらわたが煮えくり返る所存。
スープの底に眠る悪魔、片栗粉！あいつらは恐怖を呼び起こす。

片栗粉を適量で溶いて唐揚げに混ぜれば、ゼリー状の片栗粉が油の中で大爆発。
奴らは、群靴の音よりも恐ろしい。

558 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:28:56.83 ID:jbP+zykM

>>549
そういや水は結構大事だな
書いてある時間だけ炊いてもシャバシャバで煮詰めることがよくある

559 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:28:57.08 ID:PvzUkiV1

>>550
塩のビン一振りぐらい＝1つまみぐらいだと表記すればいいモノを

560 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:29:04.09 ID:NxNPfYZ4

真の料理下手はレシピどおりに材料そろえてグラム単位で計ったところで
火加減で必ず失敗するから無問題

561 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:29:18.81 ID:3+4K2pU1

>>552
同じ味を作ってもらおうと書いてる訳ではないからじゃないのか？

562 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:29:28.32 ID:T4RUZfKQ

>>537
初心者は味見てるうちに焦げたりするんだよ
料理番組みたいに事前にきっちりグラムで計ってそのときに投入したいんだ

563 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:29:29.87 ID:jctlIPhH

>>549
水やばいなｗ

564 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:29:38.11 ID:gUM/JPYh

>>552
例えば５ｇって書いてあんまり美味くなかったら
著者はボロクソいわれるからだよ

565 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 19:30:01.45 ID:LeTofftc

じゃがいも中サイズ2個

どのくらいの大きさで中サイズなのかわからない

566 ：すずめちゃん(大分県)：2009/01/20(火) 19:30:27.36 ID:J5RXtU4r

>>468
これだこれだよ

567 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:30:38.23 ID:MtjesvO/

>>506
ﾒｼﾏｽﾞｽﾚ見てると材料揃えるところから間違えてるから侮れない

568 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:30:38.42 ID:gUM/JPYh

>>565
箱に書いてあるぞ

569 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:30:45.25 ID:T4RUZfKQ

>>557
片栗粉はマジでやばい
ちょっと間違うとテロレベルになる

570 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:31:04.04 ID:PcJ7kzR7

お前ら細かいねえ
好きに料理すればいいんだよ
失敗したら次回に生かせばよい
俺は今日、粕汁に最高の酒と最低の酒粕を投入して鍋一杯のナマゴミが完成したよ

…どうすんだよコレ

571 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:31:07.98 ID:UheydCTB

>>546
ラーメンに胡椒はほとんどの人間が経験から大体の量を予想できる
でも料理やったこと無いやつは本気で適量が解らない
塩大匙１とか砂糖一つまみとか普通にやるような奴もいる

572 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:31:45.32 ID:jctlIPhH

>>564お前と>>468を見て思ったが
顔の見えない２ちゃんねらの「俺が旨いと思うレシピ」のほうが頼りになるな

573 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:31:51.94 ID:Ow0mU5s2

>>518
つ『ABCクッキングスタジオ』

金は払え。

574 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 19:32:04.19 ID:mgBkhtJF

個人的適量危険リスト
・酢…適量表記は犯罪レベル
・油…少なく間違えた時より悲惨
・水
・煮物系における砂糖
・スピード勝負の炒め物系における塩

575 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:32:13.75 ID:ChryGbQB

１人分くらいの料理作っているときの塩大さじ１の破壊力は異常

576 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 19:32:14.94 ID:PsXX6RzZ

なんつうかこのスレ同じ話題が延々とワープしてないか

577 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:32:18.12 ID:PvzUkiV1

>>569
混ぜながら加えないからそういうことになるんだろ

とは言っても、固まるまで結構時間かかるからね
調子に乗って水溶き片栗粉入れすぎるんだろ

578 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 19:32:30.33 ID:LeTofftc

>>568
一人暮らしで箱なんか目にすることねえよ
3つ○○円ってのばっかり
まあサイズがレシピに書いてあるの知ってから気にするようにはなったけど

579 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:32:59.49 ID:1mvCxchW

基本的な分量載せて好みにより増減とかにすればいいのにな

580 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:32:58.72 ID:KLwQ/u9Y

>>468
これこれ、こういうのがいいんだよ。
別に好みのものができるとかじゃなくてもいいんだって。
基準があれば、これ作った後に調整し易い。

581 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:33:27.09 ID:jbP+zykM

>>546
昔調理実習で
一人分の胡椒にクラスの人数分をかけた分量を一気に投入したら
咳き込むくらいにスパイシーになって
ナベの下に貯まった胡椒をすくい出しつつ水を足したことを思い出した

582 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:33:29.83 ID:z547Y6yt

>>576
双方歩み寄る気がまったくないｗ

583 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:33:33.86 ID:SS85Tq9U

>>567
あいつらは間違えてる訳ではない、確信犯だ

584 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:33:56.85 ID:0JzaByEA

>>468
まさにお手本のようなレシピ・・・

585 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:33:56.64 ID:T4RUZfKQ

>>577
いやいやそんなレベルじゃなくて
水とき片栗粉・・・適量
って書いてあるとして
片栗粉がどのぐらいの量か分からないからテロレベルにできあがるんだよ

586 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:34:03.05 ID:jctlIPhH

自分の適量の暴走具合を妹に指摘されてやっと気付いた経験とかもあるな
「兄ちゃん、人間が一日で摂取する塩の量より多いでこれ」

587 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:34:03.87 ID:l902vQq3

>>550
oh…
てかおれも少々と一つまみの分量逆に覚えてた…

588 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 19:34:14.53 ID:OuUegilO

アホ抜かせってんだ
グラム表記すらも危ういわ
どこのメーカーのどんな調味料を調理開始から何分何十秒の時点で
どういった力加減でどこに投下すればいいか書け出来ないなら氏ね

589 ：すずめちゃん(群馬県)：2009/01/20(火) 19:34:18.45 ID:w78nWyRP

>>468
いいこと思いついた
オマエ料理本つくれ

590 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 19:34:29.25 ID:dtADK/DW

塩少々は、人差し指と親指で軽くつまんだ位の量
塩ひとつまみは、人差し指中指親指の３本で軽くつまんだ位の量

591 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 19:34:38.17 ID:TQAjpD+5

適量はwebで！

592 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:34:44.39 ID:NYl250Kn

愛内里菜がタモステでスレタイと同じ事言ってた

593 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:34:48.64 ID:Ow0mU5s2

>>582

594 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:35:17.87 ID:3+4K2pU1

>>468は素晴らしいと思うけど、もしこんな長文のレシピが売られたら
多分スイーツみたいな方々はめまいを起こすだろう

595 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:35:25.79 ID:T4RUZfKQ

>>573
それって料理指南本を出してる奴の怠慢だろ
詐欺かよ

596 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:35:36.65 ID:PvzUkiV1

>>585
その"テロレベル"っての見たことないから見てみたんだよなｗ

料理下手も分類すべきだと思うんだよね

597 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:35:37.50 ID:HGuyXTQn

だいたいロクなレシピない
くそまずばっかり

598 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:35:51.69 ID:Ow0mU5s2

>>582
失敗したくないなら誰かに手取り足取り教えてもらわないと。

599 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:35:53.01 ID:ChryGbQB

>>594
掲示板に文字だけで書いてるから見づらいだけでレイアウト次第だろ

600 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:36:03.53 ID:jAJE7t5S

どうせ最後に塩で味を調えるんだから、そこは適量でいいんだよ

601 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:36:04.04 ID:nVW0p9BF

>>590
なるほど
適量はどれぐらいなんだ？

602 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:36:39.23 ID:2CKYx1TX

これは凄い同意できるわ、なんで適量とかいってはぐらかすんだろうな。
なんかの料理番組でコップ1杯分の水を入れてどうたらでも切れそうになった
何ｃｃかで教えてくれよとコップとかどこのコップだよ

603 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:36:44.68 ID:SS85Tq9U

>>468
お前最高だ、できれば甘い方も頼む

604 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:37:29.85 ID:/O6hRHKA

ID:dtADK/DW　毎日俺のメシを作ってくれ

605 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:37:43.99 ID:PXRIXh9R

けっこう>>1のスプーンすごくね？

606 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:37:48.64 ID:jgtesOdb

ジジイのワキガのにおいがしてきたら火を止めてください

607 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:38:04.20 ID:0NIlE9Wm

塩少々→いちんとグラム単位で書けよ馬鹿！

塩一つまみ→指の大きさとか考えろゴミ！

塩８グラム→てめぇ味が濃いんだよ味覚障害者！薄味好みの人間の事も考えろ！
塩５グラム→てめぇ味が薄いんだよ味覚障害者！誰もが薄味好みだと思ってんじゃねぇ！

608 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:38:11.98 ID:KLwQ/u9Y

>>601
適量＝塩少々×3　　　(塩少々は、人差し指と親指で軽くつまんだ位の量)

とかで良いんだよな。それすら書いてない。

609 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:38:25.49 ID:bG5XTU7a

>>596
唐揚げの、肉のかけらに紛れ込んで片栗粉単体も油に投入されるんだよ。
あいつらは俺たちを舐めてるんだよ。
「粉を体にまぶせばあいつらどうせ肉との違いなんかわかんねえぜ」とか嘲笑してるんだよ。
そしたらなんと、元は水と粉の塊だから、油の中で爆発するんだよ。

近所の公園でサッカーをしていたら地雷が埋め込まれていていきなり爆発して大けがを負う。
想像するだけで怖いだろ？
それに匹敵する恐怖を内包した存在が、片栗粉。

610 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:38:34.57 ID:Ow0mU5s2

適量わからんヤシは母親から習えよ

611 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:38:41.11 ID:l902vQq3

>>602
カップ一杯の間違いじゃない？
だったら200ccのはずだけど

612 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:38:51.36 ID:PcJ7kzR7

そもそも人によって濃い薄いの感覚が違うんだからしかたねえだろ
俺が最高にウマイと思う味付けで作るとオヤジやオフクロは「塩辛い！」「しょっぱい！マズい！」「油っこい！体に悪い！」
って言いやがるしな
炒飯にネギ油大２入れただけでブーブー言いやがるからこまる

613 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:38:57.55 ID:MtjesvO/

>>602
180ccじゃないか？

適量はそういう基準すらないから困る。

614 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:39:19.52 ID:0NIlE9Wm

塩少々→きちんとグラム単位で書けよ馬鹿！

塩一つまみ→指の大きさとか考えろゴミ！

塩８グラム→てめぇ味が濃いんだよ味覚障害者！薄味好みの人間の事も考えろ！
塩５グラム→てめぇ味が薄いんだよ味覚障害者！誰もが薄味好みだと思ってんじゃねぇ！

ちょっと間違えてたから修正。

615 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:39:43.90 ID:/O6hRHKA

>>613
それは一合じゃね？

616 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:39:58.78 ID:Vgfr08jQ

>>7
ﾜﾗﾀｗｗｗ

617 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:40:09.14 ID:mwB6cyPT

適量肯定派の頑固者たちにはアローンインザダークなどのマゾゲーをさせない限り理解してくれないんだろうな。

一つ間違えたら終わる

そんなゲームをクリアしろと攻略本を渡す。
すぐ死ぬので攻略本を読んでみたら…

「ゾンビが来る前に棚を少し移動」

ゾンビが出るまでの時間が分からずに死亡。
棚をどれくらい動かすのか分からずに更に何度も死亡。

攻略本を読む前から死にまくっていたからヤル気ゼロ。もうヤラネ。となる。

料理本にしても料理の楽しさを知ってもらいたかったり、
楽に作れるように発行してんだろうにさ。より嫌いになっちゃうよ？

618 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:40:14.27 ID:xPMY9cm8

【肉じゃがレシピ】

○材料(2人分)
じゃがいも：適量、肉：適量、玉ネギ：適量、人参：適量、いんげん：適量
砂糖：適量、みりん：適量、酒：適量、醤油：適量、水：適量

○作り方
食材を適当に炒めたり煮たりする
調味料を適量入れる

いい感じになったら、ホクホク肉じゃがの出来上がり！

619 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:40:18.60 ID:ChryGbQB

>>612
子供向けのカレーは甘く作るだろ
味覚は変わるんだよ

620 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:40:50.85 ID:z547Y6yt

>>611 >>613
この20ccの違いをどうとるかだな
少々の違いだろどうでもいいだろってなるか、どっちだよときちんと知りたがるか

俺は知りたいんだよ

621 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:40:55.72 ID:1ndTZzGr

>>468
いいじゃない俺にも作れそうな気がする

622 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:41:04.98 ID:BruoPP67

>>609
なんで水も入れてんの？

623 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 19:41:13.58 ID:LeTofftc

>>608
朝青龍と俺では指の大きさが違いすぎる

624 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:41:53.77 ID:jAJE7t5S

>>612
だな、味覚は視覚に比べたらずいぶん個人差があると思う

だから高菜、高菜っ高菜？の店は気が狂ってる

625 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:42:00.52 ID:0lK4Fq4+

>>620
コップ1杯も1合も180ccだよ。
カップ1杯なら200cc

626 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:42:04.70 ID:m+ACEmlK

>>618
ありえねーｗｗｗ

627 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:42:30.81 ID:ChryGbQB

水が200ccと180ccの違いなら大した問題にはならない

しかしコップ一杯だと80ccくらいから250ccくらいまでありうる

628 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:42:48.43 ID:ChryGbQB

コップ１杯は定義があるのか

629 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:43:06.68 ID:jctlIPhH

>>623
まぁそれでもお前の方が平均的な手してるのは確かなんだから
基準としては予測はできんじゃん>>590くらいのことがなんでほんと
レシピ書いてるやつらはできねーんだろうな

630 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:43:12.50 ID:0NIlE9Wm

コップに基準はねーよ
カップにはあるけどな

631 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:43:18.24 ID:Vgfr08jQ

ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E122304/
みかんのレシピ見てｸｿﾜﾗﾀ

632 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:43:38.38 ID:qY1JHLXN

ID:bG5XTU7a
それ以上は止めたほうが…

633 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:43:44.73 ID:PvzUkiV1

炒め物する時に油計ってるヤツって居るの？

ﾄｩﾘｭﾝぐらいでいいだろ。油

634 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 19:43:51.87 ID:LeTofftc

>>629
たしかに朝青龍の例は極端すぎたな
マジで初心者には律儀なレシピ欲しいわ

635 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:44:01.20 ID:l902vQq3

>>618
ワロタｗ
が、慣れるとそのレシピでもそこそこのが作れるようになるふしぎ！
要は習うより慣れろだよ

636 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:44:20.17 ID:UheydCTB

ひたひたの水ってのもウザイ
人によって50ｃｃ位の誤差が出るだろあれ

637 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:44:49.13 ID:ChryGbQB

初心者向けのレシピには、塩と醤油両方投入する場合
醤油のみを正確に表記するのがいいと思うのだがどうか

638 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:44:49.48 ID:0JzaByEA

>>635
なれた人にはレシピなんかいらんだろ

639 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:44:53.66 ID:T4RUZfKQ

>>635
だからその慣れる為の基準値が欲しいと言っている

640 ：すずめちゃん(中部地方)：2009/01/20(火) 19:45:14.29 ID:qrcV7Gxo

＞＞1
禿げ同ｗｗ

初心者向けの奥なんとかいう人の料理本買ってきたら、適量ばっかだったｗｗｗ

あれが、初心者向けか？

641 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:45:37.79 ID:Vgfr08jQ

>>634
せっかく主婦の友だかなんだかを作ったおいしゅうございますのおばあちゃんが、小さじとか作ったのにｗ

642 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:45:43.00 ID:jctlIPhH

>>635
根本的にわかっとらんな君は

643 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:45:52.30 ID:gUM/JPYh

>>638
どの調味料をどれぐらいいれるとどんな感じになるってのがわかるから
材料だけでそこそこの物は作れるってだけじゃね？

644 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 19:46:47.59 ID:SS85Tq9U

>>635
間違ったものになれてどうするんだよ禿

645 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 19:47:04.69 ID:Yn1QadZM

作ってまずいって言うクレーム逃れの魔法の言葉

適量

646 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:47:15.30 ID:KZnpYtEu

カップ一杯が200ccて決まってるなら最初から200ccって書けばいいのに
何でそう書かないの

647 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:47:21.25 ID:9bvbpJ68

>>590
朝青龍と俺みたいな少女じゃ
５倍くらい差があるっつってんだよﾁﾝｶｽ
最初から量でかけばいい

648 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:47:32.46 ID:mwB6cyPT

気軽にレスした>>635フルボッコww

649 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:47:48.93 ID:Vgfr08jQ

なんか、「勉強法」「仕事術」とか、「速読」「速習英会話」とかいった本が好きそうな連中が集まってそうなスレだな。

650 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:47:52.90 ID:ChryGbQB

・塩加減
・水加減
・野菜の煮えるタイミング
・肉の焼けるタイミング
・酢、砂糖などの飛び道具

この辺に絡む加減はほんとにキッチリさせないとまずい

651 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 19:48:16.23 ID:k/gkA9F1

適量＝最適な量

その最適がわからないからレシピ見てんだろボケ

652 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:48:26.42 ID:MtjesvO/

>>647
お相撲さんは味が濃いのが好みなんだよ

653 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 19:48:33.19 ID:SRowdpFX

もう女をバカにできねえな

654 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:48:44.28 ID:ChryGbQB

>>646
そう決まっているからいいんだよ

それだと大さじをお玉と勘違いするメシマズスレの嫁も
許されることになってしまう

655 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:48:44.63 ID:PcJ7kzR7

>>619
主婦ウゼー

>>624
いきなり持参の調味料取り出されたらともかく
食う順番ごときで美味さが味わえないレベルのラーメンなんだろ

656 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:48:53.93 ID:bG5XTU7a

>>652
どす濃いってな！

657 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:48:54.71 ID:NxNPfYZ4

材料を適当に炒めます

って適当に言われて普通に実行できるのが料理してる人
料理下手はこの一過程だけでも油どばどば入れたあげく焦がしたりする

658 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:48:56.40 ID:HGuyXTQn

ペペロンも難しすぎるけど
あれも塩適量でごまかしてるせいだと思う

659 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:49:25.40 ID:e+PQsk40

>>618みたいな架空のレシピじゃなく、具体的にどのレシピ見て適量をどう間違えて失敗したのか
言わないと自分の失敗を他人のせいにしてるだけの、モンスター素人料理人としか思えない。

660 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:49:36.42 ID:jctlIPhH

>>656
ほほう

661 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:50:06.01 ID:nVW0p9BF

>>650
焼き加減はまだ分かる
狐色とか色でいってくれるからそれを基準に出来るし
適量だけはどうしても理解できん

662 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:50:06.59 ID:UheydCTB

>>658
ぺペロンって塩いる？

663 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 19:50:20.84 ID:qoiZDoaU

>>1
あるあるｗｗｗ

664 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:50:30.16 ID:0NIlE9Wm

初めて料理をしました。
せっかくなので高いお肉を買いました。
表面が黒茶色になるまでと書いてあったので、それまで焼きました。

何が悪かったのか、食べてみると物凄く硬かったです。

謝罪と賠償を請求するﾆﾀﾞ！

初めての料理でなんで高い材料なんだよ。
初めての料理でなんで難しい物を作るんだよ。

昔たまごやきからって教わらなかったのか？

665 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 19:50:35.28 ID:NJFcglaK

テレビ芸人のあるあるネタでもやってんのかこのスレ？
電通臭いから死ね

666 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:50:41.38 ID:KLwQ/u9Y

だからなんで　大中小さじ○杯、cc、g、合、色々あるのに使わないんだよ。
　　　　　ｼﾞｬｽﾃｨｽ
お前らの『　適量　』は分かったから！最初の基準をくれって、味の好みは調整するから。
文句も言わないし。好みは人それぞれって分かってる。最初の基準が1か1000かも分からないんだって！
だいたい100(好みで調整)とかでいいから書けって。調整し易いだろ。

667 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:51:17.48 ID:ChryGbQB

ぺぺロンは塩を入れすぎない（薄い場合は個人で振る）、ニンニクを焦がさない、
パスタをゆですぎない・芯が残ってるじゃない限り、喰えないほどのものにはならないわ

罠としてはきつい塩水でゆでる→乳化だﾜｰｲ→超しょっぱくなる　があるけど

668 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:51:35.37 ID:3+4K2pU1

1回も失敗なし、味の完全再現を目指すと結論でないと思うんだがどうよ？

669 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:51:54.76 ID:ChryGbQB

>>661
表面がキツネ色になっても火加減や焼き方によって中の状態は
全然違うからなあ

670 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:52:26.75 ID:m+ACEmlK

適量＝お好みで
味見しながら作れって事なんだろうな。
誰かも書いてると思うけど。

671 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 19:52:36.83 ID:kgNEg0vy

写真のっけろよ

672 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:52:57.50 ID:ChryGbQB

ぺぺロンは塩を入れすぎない（薄い場合は個人で振る）、ニンニクを焦がさない、
パスタをゆですぎない・芯を残さない、をしている限り　だった

673 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:52:59.03 ID:jctlIPhH

>>669
その辺は難しいというか説明する側も苦労しそうだな

674 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:53:06.51 ID:l902vQq3

>>639
そりゃ数重ねるしか無いでしょ
詐欺と言われようが料理初心者はレシピ通り作っても大体失敗する
適量が分からないってのもそうだが、それ以外の自分の気づいていないミスをいくつもしているから
センスがあればすぐにコツを掴めるが結局は失敗作を何度も食って修正してくしか無いよ

675 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:53:08.60 ID:jAJE7t5S

一発目からうまく作ろうとかずうずうしいこと考えてるから駄目なんだ

同じ料理を毎日繰り返して作れば、加減がわかってくるよ

676 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 19:53:09.00 ID:Yn1QadZM

>>618
そんな感じのレシピ本作ってよ
分量とか量るの面倒だから敬遠するんだよな

677 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:53:24.86 ID:nVW0p9BF

>>669
火加減とか焼き方は結構書いてねえ？
写真載ってる奴だと火の大きさを写真で見せてくれてたりするけど

678 ：すずめちゃん(三重県)：2009/01/20(火) 19:53:30.62 ID:EgP6wmhX

スレタイには同意せざるを得ない。

人によって味は変わるとか、自分の好きなようにとかは言い訳にしか聞こえない。
レシピに小さじ１杯と書いてあっても２杯入れたければ２杯入れる。
レシピは適量とごまかさずに量をきちんと書くべき。

679 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:53:37.26 ID:gUM/JPYh

というか完璧に作りたいなら料理教室にでもいけよ！

680 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 19:53:46.76 ID:n+3IwRgw

>>676
最近は三行レシピとかあるじゃん

681 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 19:53:49.47 ID:m/C0lBKl

何で味見をしながら作らないの？馬鹿なの？死ぬの？

682 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:54:02.14 ID:ChryGbQB

>詐欺と言われようが料理初心者はレシピ通り作っても大体失敗する
適当なこと言うな
ある程度ちゃんとしたレシピをやれば、一般人の目で見ての失敗作にはならない

683 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 19:54:08.38 ID:J4ylAx1M

フライパンを熱して、油を入れると書いてあったから、
その通りにしたら、油がはねてフライパンの上に炎立つ。
それ以来、熱する前に油をひくことにしてる。

684 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:54:09.74 ID:yiCelT/2

>>553
朝日出版は朝日新聞とは全く関係ないぞ。一応。

685 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:54:10.57 ID:9bvbpJ68

>>668
コンピューターに入力して作らせるときどうするんだよ

686 ：すずめちゃん(奈良県)：2009/01/20(火) 19:54:15.08 ID:PqP9+Esa

>>6-7で笑ってしまった

687 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 19:54:15.64 ID:IEaek6aO

「適当」がわからない人はレシピの前に料理初心者向けの解説を読むべき
材料の切り方とか塩や砂糖がどうはたらくかとか書いてあるようなやつ

まともな料理本ならその本の1カップが何mlで大匙1が何mlとかは必ず書いてあるし
その上で「適量」なら
おまえの好みとかおまえんちの火力やフライパンの大きさまで知るか、って意味なので
これは一発で成功させようと思う方がどうかしてる
水・酢・砂糖みたいな影響力のあるものを「適量」で済ますのはレシピが悪い

688 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 19:54:21.75 ID:k/gkA9F1

>>674

成功失敗の基準値が分からない

689 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 19:54:39.44 ID:LeTofftc

>>674
適量が5項目とかあったら
どれが原因だったか区別できん

690 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:55:00.90 ID:3+4K2pU1

>>685
一般家庭でそんな状況ないだろ

691 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 19:55:26.31 ID:jAJE7t5S

>>688
ワロタｗｗ
味がわからないんだったら草でも食ってろよ、もう

692 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:55:35.57 ID:/O6hRHKA

ボケ殺しきたー

693 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 19:55:46.55 ID:k/gkA9F1

>>687
その本を初心者が買う可能性もあるから
適量はやめるべき

レシピ作成時のｇ数を基準値としてのせるべき

694 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 19:55:48.75 ID:m/C0lBKl

>688
砂利でも食ってろ

695 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:55:54.75 ID:T4RUZfKQ

>>675
鬼女ならそれでいいだろうけどな

696 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:56:42.80 ID:3+4K2pU1

>>691 >>694
酷すぎﾜﾛﾀｗ

697 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 19:56:57.24 ID:9bvbpJ68

>>669
そもそもキツネって白いよな
見たことないひとが絵本とかの黄色だと考えてると思う
タマネギの時点でキツネといい勝負してる

698 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 19:57:02.39 ID:gUM/JPYh

というか料理初心者はレシピを最初に読まずに家庭科の本でも読めよ
包丁の種類とか道具の用途とかを覚えろよ用語を覚えろよ

699 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:57:05.76 ID:PcJ7kzR7

>>688
ウマイ！！＝大成功
ウマイ＝成功
まあ食えなくわない＝…成功？
マズイ＝失敗
マズイ！！食えない！！＝大失敗

700 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 19:57:23.33 ID:dtADK/DW

ひとつまみが0.5ｇだったかな

701 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:57:58.34 ID:3+4K2pU1

>>699
これまでの流れだと「主観は排除すべし」

702 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:58:02.33 ID:PcJ7kzR7

>>695
毒男でもおｋだぞ

703 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:58:03.90 ID:jctlIPhH

>>698
やだ、めんどくさい

704 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 19:58:04.40 ID:8Xc4l2jt

もう本に塩とか胡椒は袋に小分けして同梱しといてくれよ！！
そしたら「ああ、適量ってこのぐらいのことなのか。」って次からもわかるだろ！！

705 ：すずめちゃん(千葉県)：2009/01/20(火) 19:58:16.17 ID:dohrptlS

>>90
適宜（てきぎ）な

706 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 19:58:30.29 ID:z547Y6yt

最初っから詳しく量を書いてくれてりゃこのスレみたいな醜い争いも起きなかったのに
書けよ

707 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 19:58:50.03 ID:m/C0lBKl

っていうかそういう基準が判んないのは単純に経験不足なだけだと思うよ
試行錯誤が嫌だってんなら誰か料理出来る人に教わりなよ
多分すぐ上達するよ

708 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:58:50.46 ID:MtjesvO/

>>681
なんでスレ初めから読まないの？面倒なの？死ぬの？

709 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:58:51.82 ID:PcJ7kzR7

>>701
10回以上レスしてる奴からのレスはＮＧすることにしている

710 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 19:59:12.68 ID:ChryGbQB

http://cookpad.com/recipe/636714

開き直った例

711 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 19:59:13.95 ID:mgBkhtJF

>>704
塩とか盛った実物大の画像でもいいな

712 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 19:59:15.72 ID:3+4K2pU1

>>705
辻嘉一のレシピはそれ多発

713 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 19:59:16.02 ID:KLwQ/u9Y

>>698
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬｽﾃｨｽ
用語、単位を完璧に覚えても『　適量　』って書かれてたら意味ないだろが！

714 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:59:55.86 ID:+oDrLfjC

基準がないよりある方が良いに決まってる
それだけの話なのに

715 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 19:59:56.41 ID:T4RUZfKQ

>>704
それいいな

716 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 19:59:56.78 ID:jctlIPhH

だから上達してーわけじゃねぇっつの
失敗じゃない料理作って食いたいの

717 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:00:03.89 ID:BruoPP67

もう俺が作ってやるから嫁にしてくれよ

718 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:00:07.27 ID:bG5XTU7a

>>710
いっそ清々しい。

719 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:00:16.43 ID:MtjesvO/

>>697
お前みたいなやつのせいで“はだ色”ってなくなったんだぜ

720 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:00:40.20 ID:LeTofftc

>>707
教わる人がいない俺みたいな孤独(いっぴきおおかみ)なやつには
律儀に指南してくれる人がいない

721 ：すずめちゃん(島根県)：2009/01/20(火) 20:00:44.91 ID:3kRJownO

>>710
自由度たけーｗ

722 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:01:15.09 ID:gUM/JPYh

>>713
覚えれば何となく察せるって

723 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:01:25.81 ID:Yn1QadZM

>>680
おおぐぐったら面白そうなのいっぱいでてきたわ

724 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:01:26.96 ID:T4RUZfKQ

>>716
だな
そこんとこを履き違えてる奴が多すぎる

725 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:01:43.95 ID:0JzaByEA

>>710
ﾜﾛﾀ
「適当な大きさ」
「佐藤を足して、塩少々」
「適量」
「そっと」

726 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:01:55.09 ID:PcJ7kzR7

>>719
ｋｗｓｋ

727 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:02:02.72 ID:gUM/JPYh

>>716
失敗じゃない料理作って食いたいなら上達しろよ

728 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:02:05.51 ID:jctlIPhH

>>710
パンクロックなレシピだ

729 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:02:07.05 ID:nVW0p9BF

>>719
白人も黒人もいるだろ。差別するな！って言うあれか

730 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:02:24.04 ID:m/C0lBKl

>716
砂利でも食ってろ

>720
職場で料理出来そうな人とか料理の話題上げてそっから繋げろ
なんとかなる

731 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:02:26.98 ID:jctlIPhH

>>727
バカかお前は

732 ：すずめちゃん(不明なsoftbank)：2009/01/20(火) 20:02:28.16 ID:bket5N/z

>>719
その後、はだ色は何色になったんだっけ
未だにまごついてしまうわけだが

733 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:02:29.02 ID:QclyM0Sp

だいたいふたつまみ

734 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:02:39.99 ID:MtjesvO/

なんか馬鹿の壁って理解できる。

735 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:02:54.31 ID:yiCelT/2

慣れろ慣れろと繰り返すやつは、知識の出し惜しみしているだけだと思う。
「俺も失敗して学んだんだから、お前らも失敗して学べ」という失敗前提論。
失敗が最も少ない一般人の感性に近い基準値が必要なのは明らか。

736 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:03:09.64 ID:jAJE7t5S

>>716
だってさ、お前の使ってるベーコンがどれくらい塩含んでるかわかんないじゃん
しかもお前の好みの塩加減なんてわかんないじゃん

結局数字で書かれても、うまくない失敗した詐欺だとか言うんでしょ？

737 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:03:11.65 ID:8Xc4l2jt

じゃあレシピ本に完成品も同梱すればいいんじゃない？
そしたら万が一失敗しても、それは捨てて本物を食えばいいわけだし。

738 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:03:15.76 ID:k/gkA9F1

食べたい味が分からない

739 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:03:43.18 ID:PHqCQP+p

目玉焼きに塩何グラムとかマグロの刺身に醤油何グラムとかわさび何グラム
とかいらんだろ。しょうゆうことだよ。

740 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:03:45.28 ID:3+4K2pU1

>>716
分かる料理、分かるレシピの料理を作ればいいのでは
わざわざ分からないレシピに固執する必要は無いだろ

741 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:03:53.64 ID:bG5XTU7a

>>738
母乳飲んでろ

742 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:04:00.44 ID:YsASOJHK

ネットにあるレシピは大概ひどい
クックパッド(笑)

743 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:04:08.15 ID:jctlIPhH

>>736
言わないよ、だから安心して適量を数字で書いてね

744 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:04:11.96 ID:0JzaByEA

>>739
初めて食うなら、ほしい。

745 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:04:52.36 ID:m/C0lBKl

要するにお菓子のレシピみたいなのが欲しいって事なのか？

746 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:04:52.60 ID:l902vQq3

>>698
確かにその通り
大体の料理本は例え初心者向けでも
基本の料理用語を読者が理解している前提で書いてあるから
全く分からないなら家庭科の教科書でも読むべき

747 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:04:59.98 ID:MtjesvO/

>>737
週間レバニラ炒め
レバニラ炒めの魅力がいっぱい
毎週食材が付録で付いてきます。
創刊号は290円

748 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:05:07.52 ID:OuUegilO

>>739
単純な系における調味料の選択自由性と複雑な系における調味料の基準必要性を混同するな

749 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:05:15.22 ID:LeTofftc

カーチャンに教えてって言ったら
こうだよ、って手際よく次の行動までやっちゃって
観察するヒマすらなかった
そしてそのまま今に至る

750 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:05:19.61 ID:k/gkA9F1

>>747
買うわ

751 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:05:21.00 ID:VGy8mVs0

どうせ軽量スプーンなんて使わねーし

752 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:05:21.78 ID:yIiROpL/

http://www.amazon.co.jp/gp/product/4938508052/
この本各家庭に一冊は置くべきだと思う
別にこの本じゃなくていいから、こういう基礎中の基礎系

ちなみにこの本にはフライパンとは何ぞやという説明、
ゆで卵の作り方、食器の洗い方など載っている
一人暮らし一年目にたいそう重宝しました

753 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:05:35.00 ID:T4RUZfKQ

>>736
言わないから曖昧な表現やめろ

754 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:06:14.92 ID:0JzaByEA

>>747
生協がそういうサービスやってるよ。

755 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:06:19.87 ID:NxNPfYZ4

女って男の味覚より酸っぱい味付け好きじゃね？
彼女の作る料理が最近やたら酸っぱいし

756 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:06:44.47 ID:n+3IwRgw

>>732
薄オレンジ

757 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:06:47.85 ID:dukOGUAe

数こなして失敗して覚えろとかそういうのは趣味で料理する奴の理論だな

758 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:06:51.15 ID:jctlIPhH

てかな、無理なこと言ってるんだったらあぁ仕方ないなーってなるよ？
できるやんと、その偉い料理人が鍋にぶっこむその前にちょっと計ればいいじゃんと
なんでそれすらできないのと小一時間問い詰めたい

759 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:06:52.30 ID:m/C0lBKl

>755
墓石の予約はしましたか？

760 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:06:53.20 ID:IEaek6aO

適量を完全に排除して、初心者がいきなり作っても必ず成功するレシピを作るとしたら
それ読んだ8割の初心者は「馬鹿にしてんのか！」とか言いそうな気配

761 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:06:58.79 ID:yiCelT/2

>>736
>結局数字で書かれても、うまくない失敗した詐欺だとか言うんでしょ？
なんだこの意味不明な決めつけ。

適量ではなくて具体的な量を書いて欲しいというのは
「正解」が欲しいんじゃなくて「具体的な目安」が欲しいんだよ。

762 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 20:07:04.68 ID:ChryGbQB

>>755
ダイエットで油を避けつつ物足りなさをなくすために
酢に走りやすいんじゃね

763 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:07:12.61 ID:3+4K2pU1

>>755
デキちゃったかもね

764 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:07:16.98 ID:T4RUZfKQ

>>745
お菓子は細かいよな
ああいうのは助かる
たまに細かくないお菓子もあるが

765 ：すずめちゃん(長崎県)：2009/01/20(火) 20:07:21.54 ID:qoiZDoaU

>>710
かぼちゃが元々甘いから砂糖の量はわかるけど
その他のも全部適量ってｗ

766 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:07:28.60 ID:qY1JHLXN

要は一番大事なのは手際だな？
数学でも式があるから、暗算できるのであって

目安派は式を書いといてくれ。適量派は暗算で出来るだろ？答え同じだし。て感じ？
数字ほどきっちりした答えが出るもんでもないから上手くたとえられないけど。

767 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:07:40.08 ID:8Xc4l2jt

いいこと考えた
まずくなるラインを記載すればいい
つまり、おいしく感じる味というのは人によって違うが、まずいものは誰が食べてもまずい
ということで、
塩は9g以上いれると99%の人間がしょっぱく感じるのでそれ以下にしてください
但し、2g以下だと99%の人間が味を認識できないので注意してください
とかにすればいい
サイゼリアの開発会議と同じさ

768 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:07:42.96 ID:k/gkA9F1

>>760
言わないから出して

769 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:07:47.59 ID:MtjesvO/

>>755
おめでとう。

770 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:07:48.29 ID:LeTofftc

>>755
保険のかけ金上がってないか？

771 ：すずめちゃん(九州)：2009/01/20(火) 20:07:49.26 ID:MZVU9jK4

>>751
重量スプーンを使うのは肩に負担がかかってきついぞ
適量スプーンがｵﾇﾇﾒ

772 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:07:50.35 ID:lmLfCUQB

こんなにスレが伸びてるなんて
良い塩梅って言葉があるように、自分量で入れりゃ良いのに

773 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:07:50.64 ID:stOrIigq

>>736
言わねーから書けカス

774 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:08:03.12 ID:PcJ7kzR7

>>698
それがめんどくさくて実践→一個ずつ調べる
を繰り返したが
正直回り道だったと思う
でも楽しいから吉

みんな料理＝楽しいって概念を忘れてしまっているな
失敗＝マズイ！俺不幸！最悪！レシピ作者金返せ！
なんて考えじゃ美味いものつくれんぜ

775 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:08:19.34 ID:gUM/JPYh

>>764
まあ、菓子は数グラム違うだけで大失敗したりするしな

776 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:08:41.43 ID:3+4K2pU1

>>772
半分ネタスレ

777 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:08:44.73 ID:nVW0p9BF

>>760
一つまみを何回分とか何グラム分より適量の方が馬鹿にしてると思うぜ

778 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 20:08:46.27 ID:dtADK/DW

>755
ﾃﾞｷ婚ｵﾒ

779 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:08:45.86 ID:O3nj3SGZ

ν速民ってこれ系にすごく食いつくよね。

780 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:09:21.89 ID:T4RUZfKQ

>>766
そうそう
うまい事言うな

781 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:09:33.23 ID:7N1NW37h

適量表現を擁護してるやつが馬鹿すぎてﾜﾗﾀ
頭どんだけ弱いんだと

782 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:09:40.03 ID:LeTofftc

ここにいてバカにしてるやつら
ニュー即民向けお料理ブログでもやってくれよ
アフィバンバン踏んでやるから

783 ：すずめちゃん(不明なsoftbank)：2009/01/20(火) 20:09:51.13 ID:bket5N/z

>>772
ムダに料理スレが伸びるのはν速の特徴だろ

784 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:09:55.77 ID:+rODbZFT

最後の味付けならともかく漬け込みとか下味で適量とか

785 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:10:10.74 ID:SS85Tq9U

>>755
おめでとう

786 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:10:26.78 ID:m/C0lBKl

>764
そもそもお菓子はその分量じゃないとちゃんと膨らまなかったりしっとりしなかったり
ちょっとした量で見た目とか味とかが変わるから量が決まってんの

そもそも適量なんてのが出てくる奴は常識の範囲内の量なら失敗しないの

787 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:10:50.53 ID:OuUegilO

適量厨必死ｗｗｗｗｗ

788 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:11:20.65 ID:2vadyGMM

俺もこの適量って文字見るとイラッと来る。
レシピ通りに作っても大体８割方は上手くいかないな。

789 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:11:38.88 ID:T4RUZfKQ

>>786
その「常識の範囲」を示せと言っている

790 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:11:49.07 ID:gUM/JPYh

平均５ｇとかだいたい５ｇだったら許せるのか？

791 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:11:49.21 ID:3+4K2pU1

>>786
常識が無い奴も読むんだから配慮しろ

と目安派が言ってます

792 ：すずめちゃん(福井県)：2009/01/20(火) 20:11:53.58 ID:rvRVMNLc

ゆとりは一から十まで指示されないと何も出来ないのか

793 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:12:29.43 ID:m/C0lBKl

そりゃ無茶だわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

794 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 20:12:47.43 ID:dhUeQZpu

「１カップってどれくらい？」
とか聞いてきた池沼女は１ヶ月でヤリ捨てたな

795 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:12:48.37 ID:PHqCQP+p

何の適量がわからないんだよ。言ってみ？

796 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:12:52.00 ID:qZ0ADVUL

>>1
これには同意せざるを得ない

797 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:13:26.02 ID:9bvbpJ68

>>719
それは色の名前に人権団体がケチつけるのに都合良くて利用しただけ
一方切実に困ってる人は冬毛なのか夏毛なのか腹の色なのか
キツネ色じゃなくて黄色でいいだろとか思ってる

798 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:13:47.04 ID:KLwQ/u9Y

>>786
＞そもそも適量なんてのが出てくる奴は常識の範囲内の量なら失敗しないの
　　　　　　　　　　　ｼﾞｬｽﾃｨｽ
だ！か！ら！その『　適量　』を！常識の範囲内の量を！
常識の範囲内の量=だいたい　○g　○さじ○杯って書けっつてんだろうが！

799 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:13:58.48 ID:PcJ7kzR7

>>783
自炊派の喪男が食いつくからしかたない

800 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:14:12.38 ID:bG5XTU7a

レシピ本の最初にさ

このテキストに出てくる適量は1g～1.5gの間をお好みで
少量は小さじ0.5～1杯をお好みで
ひとつまみは0.4g～0.6g前後の事をさしています。

とでも描いておけばだいぶ混乱は避けると思うんだけどどうよ

801 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:14:44.14 ID:nVW0p9BF

>>786
世間のお母さんの料理が美味しいとでもお思ってるのか
プロが味分かって作る料理より美味しくなるってのか
美味しい料理は適量じゃねえんだよ
料理人が美味しい味になるにはどのくらい入れればいいか分かってるから出切るんだろうが

802 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:14:57.24 ID:eNczisWg

漬物食べる時に使う醤油の量
から揚げ食べる時に使う塩･胡椒の量
卵掛けご飯に掛ける醤油の量
お好み焼きに掛けるソースの量

その辺が適量って奴じゃないの？
誰の指示も無く自分で使う量考えるだろ？

803 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:14:58.90 ID:qY1JHLXN

わかったよ。

色ぽフィギュアを作るのに、全高18cmのキャラの乳の膨らみは何cmか基準がほしいってことか。

お椀型か釣り鐘型か、乳輪の大きさまで、基準が必要なのか。

…好きに作っていいんだぜ？

804 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:15:01.18 ID:jctlIPhH

だからむしろその書けない理由が知りたいわ
なに計りにかけると失神しちゃうの？

805 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:15:04.22 ID:fzo98Fpf

「好きにしろ」って意味だろゆとりが
お前コロッケにかけるソースの量をccで指定されたいのかよ

806 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:15:07.53 ID:3+4K2pU1

>>800
そういうの見たことあるな

807 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:15:31.37 ID:8hRpLC09

基準値とそれを中心とした許容範囲とか書いてくれてると助かるっちゃー助かる

808 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:15:47.02 ID:LeTofftc

そういやレシピってネットに載ってるのかカレーとかのパッケージに載ってるのだけで
本なんて見たことないことに気づいた
知らないだけで実はそんな料理本ありそうだな
今度見てみるか

809 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:15:55.40 ID:yiCelT/2

>>791
常識って難しいよな。
特に料理の場合は、日常的にやるやつにとっては常識だらけの分野だけど
料理の経験がないやつにとっては、科学の実験並みに未知の分野なので
常識と言われても困る。

810 ：すずめちゃん(不明なsoftbank)：2009/01/20(火) 20:16:00.84 ID:bket5N/z

>>756
聞いたことないぞ
気持ち悪い言い回し禁止な

811 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:16:00.86 ID:7N1NW37h

適量という単語だが、その量は食材によってかなり変わってくる
料理しない人間にとってこれほど困惑する言葉はない
そしてレシピとは料理を余りしない人間こそ見る

812 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:16:04.12 ID:PcJ7kzR7

つーか味付けって大なり小なり
みんな体感で済ませてる部分が多いからな
毎日自炊してる俺でも「わかんねえよ！グラムで言えよ！」って言われたら
「えーと…小さじでこれくらい？」としかいえんし

813 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:16:06.18 ID:gUM/JPYh

>>804
俺の場合だから何ともいえないけど
人に料理を教える時適量とか適当にとかいっちゃうのは自分でも量った事がないからってのがある

814 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:16:18.29 ID:OuUegilO

>>803
その対象がどんなものであるか知らない人にとってはどの程度必要か分からないのは当然だろう

815 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 20:16:23.17 ID:dtADK/DW

映像が一番だよ。音の変化なんて絶対に伝えられないから。分量よりも
影響ﾃﾞｶいよ

816 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:16:45.78 ID:LeTofftc

>>810
俺の記憶だとはだ色に相当するのはたしかパールオレンジだった気がするんだが

817 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:16:54.67 ID:0JzaByEA

>>803
そうか、全長18cm、乳18cmだな。

818 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:17:00.71 ID:a6RuXvEk

赤ちゃんのほっぺたぐらいの柔らかさになったら・・・
知るかボケ！

819 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:17:15.10 ID:yIiROpL/

>>69
>>804
適量廚はさっさと答えろよ

820 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:17:29.28 ID:bG5XTU7a

>>818
耳たぶの柔らかさになったら。ってのもな。
福耳なのか、はたまた小さい耳なのか。あるいは。

821 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:17:37.76 ID:jctlIPhH

>>812
だからそれでいいんだって、たとえ曖昧でもそれ言ってくれるだけですげぇ助かるのに
頑なに適量を通す意味ねぇだろ？

822 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:17:39.01 ID:kH3X7wi7

適量にしたらマズくなったとかｗそれ適量じゃねえからｗｗ

823 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 20:18:03.42 ID:iH/AVZS0 BE:1603476397-2BP(3134)

どどめ色になるまで炒めてくださーい

824 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:18:19.12 ID:T4RUZfKQ

>>812
その「小さじでこれくらい」でもいいから書いといて欲しい
適量ってのは怠慢だろ

825 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:18:22.34 ID:3+4K2pU1

書けない訳じゃなく書いてないだけ
多分著者は書く必要性を感じてないかもしれない

書いた方が便利だが、書く義務はないから省いてるんじゃないかな

826 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:18:38.95 ID:KLwQ/u9Y

>>812
その小さじでこれくらいでいいんだって！ありがたいんだって！
　ｼﾞｬｽﾃｨｽ
『　適量　』は小さじで○杯すら書いてない。

827 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:18:56.86 ID:8Xc4l2jt

マジレスするとレシピ本の最初に、
”調味料を入れたら毎回絶対に味見をしてください”と書くと異常な失敗は皆無になると思う
下手なやつは大体味見をしてないからな

828 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:19:01.07 ID:PHqCQP+p

本選んで買えよ。エッセとか適量って書いてあって困るようなレシピないぞ。

829 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:19:25.68 ID:yiCelT/2

>>819
たぶんいちいち指示されるのが嫌だという理由が大きいんじゃないかなあ。
もっとフィーリングで作らせて欲しいというか。
そういう気持ちはわからなくもないけれども、正確に書いてあるレシピ本を
フィーリングで読み取って料理して欲しい。

830 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:19:34.48 ID:bG5XTU7a

>>827
小麦粉を溶いた奴とか怖いじゃん？

831 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:19:42.94 ID:m/C0lBKl

>801
どんだけのレベルを求めてるんだよ
そんなウマい料理作りたいんだったら誰か偉い先生に師事でもするだろ
トライアンドエラー以外でどうにかしようったってそうは行かない
0.1g単位で計れる計量器でも買う気かい？

832 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:20:05.22 ID:eNczisWg

自分で作るカレーのレシピは全ての材料が適量

833 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:20:11.21 ID:8hRpLC09

こういう曖昧さは初心者にとって明らかに壁になってるだろ
もし生きるために必要な物じゃなくてまったくの趣味の物だったら
確実に衰退してる

834 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:20:13.28 ID:T4RUZfKQ

>>827
味見する暇がなくね？
最初に決められてたらその分を測って準備しとけば済むじゃん
こっちは焦げ付かないようにしたりするのに大忙しなんだよ

835 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 20:20:31.69 ID:ChryGbQB

ふと思ったんだが、ネットの普及で重要なものも適量で済ます素人レシピが増えたから
適量への苦情も増えたのかも

836 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:20:44.02 ID:LRww04wk

>>827
このスレでもう何回も言われてるんだろうけど、真理だよな

837 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:20:53.60 ID:T4RUZfKQ

>>829
なんだそのスイーツ理論

838 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 20:21:00.00 ID:iH/AVZS0 BE:254520825-2BP(3134)

しかし料理スレって意外と伸びるのね
自炊してる人が多いって事かな？

839 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:21:07.99 ID:yiCelT/2

>>831
だから最も適切な量を知りたいんじゃなくて、最も一般的な量を知りたいんだって。

840 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:21:09.84 ID:m/C0lBKl

>834
ずっと火にかけるな
危ないと思ったら火から下ろせ

841 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:21:19.32 ID:jctlIPhH

>>834
あるある、手際がいいってほんとすげぇことなんだよな
実際はじめての料理作る時ってすごい無駄な動きしてるからな

842 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:21:43.85 ID:2CKYx1TX

レシピ本ってのは当然のことながら料理できる奴が書くからこういう怠慢がおきるんだろうな
昔のパソコンの本がよく専門用語が飛び交って初心者には意味不明と叩かれてたのと似たような現象

843 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:21:51.15 ID:IEaek6aO

>>804
書いたほうが問題あるから

炒め物の油の量とか、フライパンの面積や厚みで必要量が変わるし
香辛料で「少し辛くなる量」は基準そのものがそれぞれの味覚によって違う
それをどうしても数字で示すとすると、
「都内で都市ガスで無印で何年に買って今までこの火力で何分間使った直径何cmのフライパンを使う場合は油何ml」とか
「マックシェイクのバニラがとても甘い、ビックマックのソースは辛くないと感じる人が
いつどこで取れた唐辛子を使う場合、何ｇ」
みたいな書き方になるけどそれでもいいの？

844 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 20:21:54.42 ID:kgNEg0vy

岐阜は面白いと思ってやってるの？

845 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:22:02.79 ID:TFkhJDCy

塩　適せん（なぜか変換できない）

846 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:22:03.07 ID:3+4K2pU1

見ろ辻嘉一氏のレシピをｗ
目安派は発狂するかもな
http://www.sirogohan.com/takenokotsuji
きょうの料理でもこんな感じでワロタ記憶がある辻嘉一氏

847 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:22:06.13 ID:gUM/JPYh

>>834
味見すら惜しむってどんだけだよ
というか料理のやり方から覚えろよ
包丁の握り方とか火の調整の仕方とか具の混ぜ方とか

848 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 20:22:26.87 ID:ChryGbQB

火を途中で止めてもいいとかフライパンを持ち上げてもいいとか
場合によっちゃ濡れぶきんで冷ましてもいいとかって
なにげに最初は思いつかない発想だわ

火をつける→料理開始　火を止める→料理終了　みたいな先入観があって
卵そぼろとかが上手くできなかった

849 ：すずめちゃん(不明なsoftbank)：2009/01/20(火) 20:22:29.54 ID:bket5N/z

>>816
マジかよ
それも聞いたことすらないわ
もしかして結局はだ色に変わる名称は定着してないんじゃね

850 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:22:47.45 ID:jctlIPhH

>>843
何その極論、あほか

と言いたいとこだけどマジでそんなんでもないよかマシだよぶっちゃけ

851 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:22:49.18 ID:OuUegilO

>>846
>適宜（吸い物より少し塩味きかせた濃さになる分量）
殺意が湧いた

852 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:23:00.46 ID:KLwQ/u9Y

>>844
ホント改善して欲しいのよ

853 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:23:06.88 ID:dukOGUAe

5gぐらいなら5gぐらいってぐらい付けてていいから書いていて欲しいよ
その適量の基準が1gなのか5gなのか10gなのかすら分からんから困るんだ

854 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:23:22.42 ID:yiCelT/2

>>842
逆にある程度PCがわかる人間向けの本にいちいち
「ダブルクリックしてください（マウスの左ボタンを二回押してください）」
って書いてあったらウザいよな。
ターゲットにより記述を変えるべきか。

855 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:23:23.14 ID:PcJ7kzR7

>>821
>>824
>>826
金かかるレシピ本は買うな
ネットで3件くらいそれっぽいメジャーなレシピを見て
平均して山勘で各材料の分量と味付けを決めて作ってれば、そのうち体感でわかってくる
まあネット最強ってこった

856 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:23:23.54 ID:jB+/m4+1

適当が一番難しいのに

857 ：すずめちゃん(関東・甲信越)：2009/01/20(火) 20:23:28.68 ID:dhUeQZpu

適量にケチつけてる時点で思考停止してるわ
今後いくら頑張っても上達することはないから諦めろ

858 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 20:23:32.75 ID:ChryGbQB

まあ料理に自信がないときはタケノコなんて炊こうと思わないから

859 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:23:47.40 ID:m/C0lBKl

あと味わかんないってんなら一編料理屋に行ってその料理食ってみろ

860 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:23:52.71 ID:7N1NW37h

結局、著者どもは具体的な量を書いて
「あんたの本の量で作ったら不味かったよ！！」という
糞クレーマーを恐れているだけなんじゃないか？

861 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:23:58.09 ID:T4RUZfKQ

>>850
うむ
ないよりはマシだよな

862 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:24:00.97 ID:eNczisWg

本やテキストに頼らずに映像で学ぼうよ
若しくはカウンターのある料理屋で厨房の様子を見るとか

863 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:24:25.05 ID:jctlIPhH

>>855
はいまた出ました、経験値つめって？あほかめんどくせーわ

864 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:24:38.88 ID:bG5XTU7a

適当信者はお前ら高田純次みたいな生き方できんのかよ、と問いたい。問い詰めたい。

865 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:24:40.28 ID:m/C0lBKl

>863
砂利でも食ってろ

866 ：すずめちゃん(北海道)：2009/01/20(火) 20:24:42.99 ID:iH/AVZS0 BE:1603476779-2BP(3134)

結局レシピ書いてる人が料理慣れしてて、何が何グラム云々以前に感覚として染み付いちゃってるから
適量としか表現できないんじゃないかと。
「てめぇの適量を一度計ってからちゃんと量を書け！」と思うかもしれないが、著者はきっとめんどくさがりなのだろう。

867 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:24:43.59 ID:nVW0p9BF

>>843
炒め物の油の量は書いてある奴あるよ
香辛料もちゃんと書いてある奴もある
そういうのを省いて適量と書いてある奴がわかんねえんだよ

868 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:24:48.12 ID:LeTofftc

>>862
手際よすぎて観察できねえよ

869 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:24:56.34 ID:yIiROpL/

>>843
だからさあ、そういう事は基準になる何gって書いてから、
「場合に応じて加減してください」って書けばいいじゃん
ほんとバカなの？

870 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:25:19.45 ID:fzo98Fpf

>>839
そうは言うけどな
同じ料理でも、レシピ本によって量が違うんだぜ？
「一般的な量」を知ろうとすると、統計を持ち出すか医化学方面を持ち出すかしなきゃならん

871 ：すずめちゃん(京都府)：2009/01/20(火) 20:25:38.50 ID:KkOHhkTI

一人暮らし始めたときはつらいな
大匙も小匙も知らねーよ。ちゃんと解説つけとけ

872 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:25:49.44 ID:32MmVVvW

叩かれるの覚悟で言えば
ニコ動の料理タグが一番わかりやすい

873 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:26:02.69 ID:m/C0lBKl

所で適量が分からない子達って何でそんな難しい本買ったの？

874 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:26:04.45 ID:l902vQq3

スペアリブの赤ワイン煮

・スペアリブ500ｇをフライパンで全ての面に軽く焦げ目が付くくらいまで焼く(中まで火を通す必要なし)
・鍋に油を大さじ2入れて千切りした玉ねぎ1個分を弱火であめ色になるまで炒める(焦げないように常にかき回して)
・その鍋に焼いたスペアリブを投入し、スペアリブが浸る位まで水を入れ、固形ブイヨンを2個投入、赤ワイン(500円くらいのでおk)をボトル半分入れてケチャップ大さじ3も入れる
・弱火～中火で30分ほど煮込んで塩、胡椒をお好みで入れれば出来上がり

875 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:26:06.25 ID:OuUegilO

>>854
しかしパソコンの場合は各個人によってダブルクリックが回数的に可変するわけではないから例として不適切ではないか

876 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:26:19.93 ID:jctlIPhH

ぶっちゃけ著者の主観でもいいよ数字が書いてありゃ

877 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:26:24.77 ID:MZAIPP/S

>>872
まあ、どれだけぶち込むのかわかるしな

878 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:26:37.46 ID:k/gkA9F1

>>827

完成形の味も分からんから味見しても分からない

879 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:26:43.33 ID:jB+/m4+1

妊娠には適量の精液が必要です

880 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:26:45.26 ID:yIiROpL/

>>866
まあたしかにプロの感覚で適当にフライパンにぶちまけた油を一滴残らず計量スプーンに移すのはめんどくさいだろうな

881 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:27:13.96 ID:k/gkA9F1

>>843
調理時何ｇ　って書いて

882 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:27:16.42 ID:IEaek6aO

>>850
だったら本に頼らずやってみる方が早いんだけどね

1.フライパンに10ml位の油流して、全体に行き渡らず底にたまった量をはかりなおす
2.その状態で点火して、火力をいじらず煙が上がるまでの秒数を数える

これで何がしたいかはわかるよな？

883 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:27:20.08 ID:gUM/JPYh

>>875
うちの親父はダブルクリックっていったら右左のボタン同時におしてたぜ

884 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:27:21.24 ID:cPZtsH/i

プロがオススメする味を乗せて欲しいよな
特に食ったこと無い料理だったらできるわけがない
その上で、自分で調節してくださいって書けばいいじゃん

885 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:27:30.34 ID:yiCelT/2

>>870
別に未来永劫不変な一般値を知りたいわけじゃないので
レシピ書いている人が実際に作る量を具体的な値で書いてくれればいいよ。

886 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:27:35.47 ID:jctlIPhH

>>880
ぶちまける前に計ればいい

887 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:27:35.32 ID:MtjesvO/

>>843
最初に「当レシピで使用している調理器具、調味料はこちら」とか載せてあると便利かもね。

888 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:27:53.22 ID:32MmVVvW

>>878
お前は普段何を食べてて、何を作りたいんだよ

889 ：すすめちゃん：2009/01/20(火) 20:27:54.04 ID:kzUTey1V

>>869で全て解決するな

890 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:28:01.40 ID:eNczisWg

>>874
その鍋の大きさは？
なんて疑問が出るのかな？

891 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:28:18.30 ID:jbP+zykM

そういや職場のおばちゃんに教えて貰った料理

鶏肉のコーラ煮
鍋にやっすいコーラ入れてね、鶏肉入れて醤油入れて煮たらすっごく柔らかくておいしくなるのよ！

なかなかイケた

892 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:28:39.58 ID:oLvkk2X2

漢は黙って目分量

893 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:28:45.09 ID:BruoPP67

>>882
それを流し台にドーン！てするんだろ

894 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:28:59.19 ID:T4RUZfKQ

>>876
まったくだ

895 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 20:29:20.96 ID:j27DN9GR

100円レシピの本見たら、調味料そろえるのに金かかっててワロタ。

896 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:29:35.88 ID:eNczisWg

>>878
そんなものを食べたいのか？

897 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:29:42.10 ID:m/C0lBKl

いっぺん適量が分からないお前らの料理を作る姿が見てみたい

898 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:29:45.23 ID:k/gkA9F1

>>888
例えばな？味見しても「うーん」でｵﾜﾘだ

何をどんだけ入れればいいかすら検討が付かん
味見して、完成形の味に何が足りないかすら分からん

そこで適量とか書かれてもそもそも最適な量が分からんのだ
参ったか

899 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:29:58.51 ID:l902vQq3

>>890
そこまで聞かれたらお手上げだわな

900 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:30:21.69 ID:7N1NW37h

適量使ってない事をタイトルにして
シリーズ化したら売れるだろこれ
もうあるかもしれんが

901 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:30:24.34 ID:T4RUZfKQ

>>898
ああ、俺とまったく同じ症状だな

902 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:30:30.75 ID:BRKDqUGu

どんだけ箱入り息子なんだよおまえら

903 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:30:34.92 ID:eNczisWg

>>898
そう云う味なんだよ

904 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:30:48.08 ID:yiCelT/2

>>897
全くわからないわけではないけど、値が書いてあった方がよりわかりやすいし
失敗の確率も下がるので書いて欲しいと言うだけ。

905 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:31:06.79 ID:IEaek6aO

>>869
レシピ作成者側からはその「基準」が決められないって話なんだけど

906 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:31:14.14 ID:KLwQ/u9Y

小さじ1杯=約5g　適量=？
だいたい何gって書けばいいだろ。レシピ著者が使った量書けばいいんだから。
別に同じ味なんて求めてないっつーの。基準を知りたいだけで。

907 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:31:16.95 ID:iSp8osBr

すれたい完全同意です

908 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:31:18.41 ID:yIiROpL/

>>891
うちのおかんがそれやったら醤油少なすぎて糞マズ

だからな、俺はな…
俺はな、これ以上俺のようなメシマズの犠牲者を生み出したくない、それだけなんだよ…

909 ：すずめちゃん(埼玉県)：2009/01/20(火) 20:31:22.01 ID:14v8AcYq

>>898
味見してうまければいいんじゃないの？
完成形がどうであれうまければそれでいいじゃん

910 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:31:34.70 ID:OuUegilO

>>902
適量厨人格批判に走るｗｗｗｗｗ

911 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 20:31:46.23 ID:EBjfwsID

完成の味を知らない料理を作る場合は当然ある
レシピを見てたらおいしそうな料理が載っててそれ作ろうと思った場合とかまさにそう
その場合途中で味見してもそういう味なのか、それとも適量入れた何かが間違ってたのか分からない
結局ちゃんと作ればおいしい料理も、糞まずい料理としてしまう可能性を適量という言葉は秘めている

912 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:32:01.63 ID:yiCelT/2

>>905
だからレシピ作成者が実際に作ったときの量を書けと。

913 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:32:04.81 ID:jctlIPhH

>>898
＞例えばな？味見しても「うーん」でｵﾜﾘだ

マジでこれなんだよな

914 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:32:05.84 ID:kH3X7wi7

0.何ｸﾞﾗﾑとかﾏｼﾞ適当でいいだろ
何処まで余裕無いんだよ

915 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:32:31.14 ID:MtjesvO/

>>905
レシピ制作者は作ったこともない料理を本に載せるの？

916 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:32:44.38 ID:qY1JHLXN

フィギュアは手際だから経験を積め。
もわかるし、尻や乳はどういう指針で盛ればいいかわからん。初めてだがお気に入りのキャラは出来るだけ上手に作りたい。

ていうのならみんなもわかるだろ？

917 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:32:47.07 ID:jbP+zykM

>>908
ｶｰﾁｬﾝ・・・

918 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:32:57.02 ID:KLwQ/u9Y

>>905
基準を決められないわけがないだろうが！
実物作ってるじゃねーか。それに使った量を書けっつってるだけだろ。

919 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:32:59.77 ID:8Xc4l2jt

つっても作ってる最中ってなんか舌がうまく効かない場合があるんだよな
ちょうどいい！と思って皿に盛り付けて食うと、超薄かったりする

920 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:33:01.08 ID:eNczisWg

>>911
｢適量｣で作って出来た味が完成

921 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:33:01.51 ID:k/gkA9F1

例えばな？ハンバークな？分かるだろ？ハンバーク
そのソースを作るとするよ
レシピ見ると色々ウスターが適量だなんだと書いてあるだろ？

で、実際作ったら「ちょっと変だな」って思ったとする。でな？
そのちょっと変なのは分かるけど、じゃあ「何が変」とかっていうのが分からんのだ

922 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:33:06.78 ID:32MmVVvW

>>898
すべてグラム表記されたレシピで作って
味見したら「うーん？」って感じだったらどうするの？
レシピ通りだからいいやって思うの？

923 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:33:16.17 ID:m/C0lBKl

>908
百聞は一見に如かずと言ってだな
マジで料理出来る奴に教わらせた方早いぞ
文章で伝わるもんだとは到底思えない

924 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:33:48.52 ID:nVW0p9BF

>>905
レシピ製作者はいつも違う味になるのか？
レシピ製作者の中での値があるから同じ味になるんだろ？
レシピ製作者の中の基準となってる値で良いんだよ
その料理の基準じゃなくてその人が作ったその料理の基準でいい

925 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:33:58.40 ID:PcJ7kzR7

>>863
じゃあ自炊はするな
店で食え

としか言えんよ
経験積まずにレシピ見るだけで美味いもんつくれれば苦労しねえよ
レシピ見てもわからない食材の大きさ、切り方、煮る時間、アクをとるタイミング
かき混ぜ方、
そんなんは映像でも余程注意力のある人間しかわからんぞ

926 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:34:01.24 ID:yIiROpL/

>>905
だからおめーが作ってる量そのまま書けっつってんだよ、
「うちでは何gでやってまーす」っていうおめーの基準だ
それを参考にして、こっちはこっちで調整の必要があれば自分ちの基準作るっつってんだよ

927 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 20:34:03.41 ID:dtADK/DW

適量てあったらﾏｽﾞ入れない状態のを味見。そこからチマチマと味付け
そんな感じで自分の味にしてった。数字書けと言われれば書けるが、それは
素人が手探りでやったからなんだろね。ﾌﾟﾛはそのチマチマは経験してないんだろう

928 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:34:05.77 ID:eNczisWg

>>921
そのレシピが貴方の味覚に合わなかっただけ

929 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:34:11.29 ID:fzo98Fpf

>>885
なるほど、理解。確かに手順書としては有るべきかもね
ただ「適量」のある料理作ると、著者が主観で指定できなかった理由も大体わかるんだよ
明らかに好みの範疇だったりするから

普遍的で適切な量をどうしても知りたい連中は、品質工学とアンケートによる多変量解析使って最適値を求めろ
結局マックあたりに行き着いたりして面白いかもしれんぞ

930 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:34:16.03 ID:IEaek6aO

>>912
20人分で調理場・調理器具はプロ仕様の場合の量とか書けと？
それで参考にできる技量はあるの？

931 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:34:34.05 ID:KLwQ/u9Y

>>926
その通り！

932 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:35:23.89 ID:m/C0lBKl

んじゃ適量が分からない子が作る料理の分量書いてよ
こっちで調整するから

933 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:35:41.05 ID:jctlIPhH

>>925
だ　か　ら　旨いもん作りたいとか上達したいって以前の話してんの
失敗させるなっての

934 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:35:43.75 ID:8hRpLC09

ギターのチューニングは音叉でも出来るだろ？
でもチューニング用の便利な道具は他にもあるわけ

料理も伝統的な習得方法以外の習得方法があってもいいと思うんだよな
ていうかそういう本出したら売れるんじゃね？

935 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:35:48.55 ID:8Xc4l2jt

もうお前らデニーズか冷凍食品でも食ってろよｗ
毎回同じ味だから安心だぞ

936 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:35:57.88 ID:nVW0p9BF

>>929
料理本によって同じ料理でも適量じゃないところのグラム数が違ったりするのに
何で適量だけ曖昧なんだよ

937 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:36:28.15 ID:eNczisWg

>>932
全て10㌘でOK

938 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:36:38.22 ID:jbP+zykM

>>921
作ったソースにどっちか足してみればいいんじゃね

939 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:36:40.47 ID:BRKDqUGu

電子てんびんで作る理系男の料理本

とか出そうだな湯川のところから

940 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:37:10.83 ID:gUM/JPYh

まあ……なんだ、食ったことない物を作ろうとするな

941 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:37:16.84 ID:T4RUZfKQ

>>925
失敗しないそのノウハウを寄越せつってんだよ
そのものはいらないんだよ

942 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:37:48.91 ID:7N1NW37h

経験積めとか、指定されないと出来ないの？とか、
何でそうなるの？
適量批判が何故起こってるか理解する気あるの？

943 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:38:29.55 ID:MtjesvO/

いっそのこと「適量」じゃなくて「企業秘密」とか書いておけよ

944 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:38:31.11 ID:l902vQq3

>>933
多分お前みたいな奴は何作っても失敗する
大人しく他人の作ったもんを食べていた方がいい。

945 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:38:34.14 ID:eNczisWg

>>941
失敗したわけじゃなく貴方の好みに合わなかった料理だと考えてみよう

946 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:38:37.60 ID:jctlIPhH

てかｗできないこと言ってるわけじゃないんだからやれよ
ぶち込む前に計ってメモってレシピに乗せてくれりゃいいのよ

947 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:38:38.66 ID:jbP+zykM

>>942
でもなんかググらないで質問してくる奴に似たものを感じる
ちょっと試してから聞けみたいな

948 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:38:40.81 ID:yiCelT/2

>>929
ちょっと上でも書いたけど、マックのマニュアルはまさに具体的な
グラム数で書かれていて、レタスの量など、目分量で量る必要の
あるものは、入店時に正確に目測出来るようになるまでキッチンスケールを
使って何度も練習させられる。
たぶんその定められた数字もおいしく感じる量とか原価とのバランスとかを基準に
求められたものじゃないかね。

949 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:38:44.04 ID:gUM/JPYh

というかさ料理って誰でもできる簡単な技能じゃないぞ？
プロがいて専門家がいて習得するための塾や学校まであるんだぜ？

950 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:39:08.52 ID:fzo98Fpf

>>939
そこそこ需要ありそうだな
必要器具に除電器があったり、油温の所に熱伝導方程式があったりしそうだ

951 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:39:14.13 ID:32MmVVvW

>>942
料理できる人間からすると
適量＝好きな量だからな
なんで好きな量が入れられないのかがわからん

952 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:39:18.92 ID:yIiROpL/

>>939
実験風の写真満載でテキストもそのノリだったら絶対買うわ

953 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:39:40.43 ID:jO9Vkh8p

別に完璧に作りわけじゃなくて、
食べられものを作りたいから、
適量なんて曖昧なものではなく基準になる量を知りたいだけ。

954 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:39:55.88 ID:kH3X7wi7

ｶﾙﾋﾟｽとかちゃんと計ってるのか？

955 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:40:12.54 ID:PcJ7kzR7

>>933
お前は猿に車の運転を仕込めるか？
無事故無違反で。
そういうことだ
基礎の出来てない人間にホイコーローつくれるようなレシピを文で書けったってそれは無理

956 ：すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/20(火) 20:40:14.06 ID:9bvbpJ68

調味料なかったので味の素適量入れたら捨てられてしまったな、10gくらいしか入れてなかったのに

957 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:40:17.31 ID:OuUegilO

>>929
適量として横に例を書き添えるだけでいいんだよアホか

958 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:40:19.50 ID:T4RUZfKQ

>>943
ああ、それなら納得できるわ

959 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:40:23.88 ID:KLwQ/u9Y

>>951
その料理のうまい人間の好きな量をだいたいでいいから教えてっつってるだけだろ

960 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:40:28.65 ID:k/gkA9F1

>>951
好きな量が分からない

961 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:40:28.89 ID:m/C0lBKl

>948
何となくだけどお前らの言いたい事が分かってきた
砂利でも食ってろ

962 ：すずめちゃん(熊本県)：2009/01/20(火) 20:40:38.30 ID:PlyTc+Qk

初心者向けの本に適量とか書くべきではないな
適量なんてある程度経験詰んでる前提じゃねえか

963 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 20:40:42.98 ID:EBjfwsID

まぁ何人か書いてるけど
結局のところ全部数字書くと、その通りに作ったのにまずかった、この料理本は糞だ、金返せ
っていう基地外がいるからだろうな
適量って書いてりゃそれを逃げ道にできるし
実際どう作ってもまずい料理を載せても、文句言われないという一石二鳥

964 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:40:44.25 ID:jctlIPhH

>>955
数字載せるだけがなんでそうなるんだよｗｗｗ頭おかしすぎだろｗｗｗ

965 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/01/20(火) 20:41:01.64 ID:ZVckqFHB

てかおまいら料理すんの？

966 ：すずめちゃん(関東)：2009/01/20(火) 20:41:02.97 ID:TT4CbPgT

正直塩さえ入れすぎなければ大抵誤魔化せるから適当に作るといいお

材料すら足りなくても旨い

967 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:41:22.53 ID:EfvwC2U5

今カレー作ってたんだけど玉ねぎ入れすぎて水が半分しか入らなかったﾜﾛﾀ
ルーも2/3くらいにしたけど濃いからカットトマトの缶詰半分くらい入れたらうますぎた
俺は神かと思ったけどよく考えたらカレーが神だった

968 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:41:24.45 ID:yiCelT/2

>>957
塩：　適量（筆者は小さじ1/5で作りました）

とかだな。

969 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:41:48.49 ID:z547Y6yt

教え方が下手だけどデカイ顔したいから適量っつって逃げてるだけっぽい

970 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:41:56.96 ID:jbP+zykM

>>968
それなら「小さじ1/5」だけでよくね？

971 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:42:09.50 ID:k/gkA9F1

適量（調理例制作時ＯＯｇ）って何で書いてくれないの？

972 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:42:18.70 ID:T4RUZfKQ

>>963
じゃあ何でお菓子は事細かに書くことが許されてんの？

973 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:42:21.68 ID:2CKYx1TX

適量は甘え

974 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:42:31.51 ID:gUM/JPYh

>>962
そもそも初心者向けの本自体が基礎を学んでる前提に書かれてるだろ
初心者、初級者、中級者、上級者ってのは難易度を示す数値だろ？

975 ：すずめちゃん(茨城県)：2009/01/20(火) 20:42:43.54 ID:+q83DDWn

>>951
最初から料理できた訳じゃないだろ
料理できない間はどうやってたの？
試行錯誤してたの？
こっちは試行錯誤したくないからレシピ調べてんだよ

976 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:42:51.38 ID:k/gkA9F1

>>970

小さじも分かりにくい　ｇ　で書け　ｇ　で

977 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:43:02.25 ID:yiCelT/2

>>970
適量厨の顔も立ててあげようぜ

978 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:43:18.06 ID:m/C0lBKl

>976
調味料はグラムで書かれた方が分かり難いよ

979 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:43:22.94 ID:eNczisWg

>>972
膨らむべきものが膨らまなかったりするから
そうなれば完成しない

980 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:43:28.34 ID:MtjesvO/

>>955
そんなに難しいなら初心者用のレシピに乗せないでくれ。

981 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:43:30.96 ID:32MmVVvW

>>959
お刺身にどのくらい醤油をつければいいかなんてグラムで表さないだろ
好みによるとしかいえない

982 ：すずめちゃん(広島県)：2009/01/20(火) 20:43:41.27 ID:EBjfwsID

>>972
許されてるんじゃなくて、そう書いても文句言われないだけの自信があるんだろう
何事にも言えることだけど、自身がないやつほど相手に選択肢をゆだねるよなｗ
自分が責任を被らないために

983 ：すずめちゃん(dion軍)：2009/01/20(火) 20:43:41.55 ID:BRKDqUGu

>>976
小さじはわかるだろ
薬さじじゃねーぞ

984 ：すずめちゃん(大阪府)：2009/01/20(火) 20:43:49.25 ID:8hRpLC09

>970
許容範囲が大きい場合は適量表現が併記されててもいいと思う

985 ：すずめちゃん(東京都)：2009/01/20(火) 20:43:59.28 ID:PcJ7kzR7

ていうか

料理の基礎皆無な俺でもネットで調べるだけで大抵の料理はまともに出来るんだけどね

どんだけ料理下手なんだろうな

http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1232359273/

大方このスレで逆ギレした主婦ばかりなんじゃねーの

986 ：すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/20(火) 20:44:06.18 ID:k/gkA9F1

>>978
デジタルの測りがあるから　ｇ　で書け

987 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:44:06.47 ID:jctlIPhH

なんだかんだで楽しかったぞこのスレ

988 ：すずめちゃん(関東地方)：2009/01/20(火) 20:44:09.54 ID:LeTofftc

>>976
むしろ重さの方が測る器具もってるやつ少ないんじゃないのか？

そういや家庭科の教科書には塩だと小さじ1杯で何グラムになるとか書いてたなたしか・・・

989 ：すずめちゃん(長野県)：2009/01/20(火) 20:44:11.60 ID:OuUegilO

>>981
>>748

990 ：すずめちゃん(岡山県)：2009/01/20(火) 20:44:17.09 ID:80p2FfXe

俺の中では小さじ１杯

991 ：すずめちゃん(関西地方)：2009/01/20(火) 20:44:23.75 ID:jbP+zykM

>>976
微量過ぎるgとかいちいち計ってらんねーよ！
今1/4さじとか売ってんじゃん

992 ：すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/20(火) 20:44:25.40 ID:kH3X7wi7

一味唐辛子の粒でも数えてろﾜｶﾗﾝﾁﾝ

993 ：すずめちゃん(岐阜県)：2009/01/20(火) 20:44:31.90 ID:KLwQ/u9Y

1000なら適量厨は滅べ！滅べ！

994 ：すずめちゃん(catv?)：2009/01/20(火) 20:44:38.60 ID:yIiROpL/

適量廚って言葉の誕生に立ち会えてよかった

995 ：すずめちゃん(山形県)：2009/01/20(火) 20:44:39.81 ID:m/C0lBKl

俺も楽しかった

996 ：すずめちゃん(福岡県)：2009/01/20(火) 20:44:41.36 ID:T4RUZfKQ

>>979
料理も一緒だろ
ある程度は数字で示されないと完成しないんだよ
適量を具体的に示せよ

997 ：すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/20(火) 20:44:48.31 ID:ChryGbQB

1000が適量

998 ：すずめちゃん(愛知県)：2009/01/20(火) 20:44:55.04 ID:fzo98Fpf

いや、取りあえず一回実験してみれば良いだろマジで
なんで始める前からグダグダ抜かすんだよ

999 ：すずめちゃん(長屋)：2009/01/20(火) 20:44:55.15 ID:gR9JsQtr

塩適量なんて書いてある本を買わなければいいだけじゃない。
今時の本はバカでもわかるように丁寧に説明してあるぞ。

1000 ：すずめちゃん(山陽)：2009/01/20(火) 20:44:58.58 ID:dtADK/DW

>968
それ、いい。ついでにだし汁のだしが何だしかてのも書いてあったら尚いい

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