おいしい雑煮の作り方を教えろ
322 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/01/02(金) 01:51:03.61 ID:qVPO0WcG
>>320
やっぱシンプルイズベストだよな
やっぱシンプルイズベストだよな
323 ： すずめちゃん(福井県)：2009/01/02(金) 01:51:35.41 ID:nA4ecfiU
白味噌の汁に餅入れて終わり
ただの味噌汁みたいだ
ただの味噌汁みたいだ
324 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 01:53:28.34 ID:d2dcmpST
国によって作り方が全然ちがうよな。
スルメと昆布でしっかり出し取り、最低でも白菜とシイタケを入れとけば旨いと思う。
スルメと昆布でしっかり出し取り、最低でも白菜とシイタケを入れとけば旨いと思う。
325 ： すずめちゃん(東海)：2009/01/02(金) 01:53:56.90 ID:3e7A0uu5
食べる前に青ノリ+鰹節
326 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/02(金) 01:55:18.89 ID:LJTaJUzm
327 ： すすめちゃん：2009/01/02(金) 01:58:39.75 ID:OdVKsdDq
鰹節と鶏肉の出汁に醤油の汁、そこに焼いた餅、人参、小松菜、かまぼこ、三つ葉を投入（のせる）するだけ
328 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/02(金) 02:04:47.47 ID:jXTZDDSX
329 ： すずめちゃん(青森県)：2009/01/02(金) 02:08:13.27 ID:nmsKXzdr
けの汁に餅入れて食うのがうめぇな
330 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/01/02(金) 09:23:15.26 ID:s7UxXwZp
具の下ごしらえしたぜ。昼に作って食うかな。元旦も食ったけど、
まだご飯という気分でもない。
初詣以外、別に平日とかわらんのだが。
まだご飯という気分でもない。
初詣以外、別に平日とかわらんのだが。
331 ： すずめちゃん(大阪府)：2009/01/02(金) 09:27:25.05 ID:KrUDNnHv
白味噌雑煮と
あんこ入り餅は本当に意外と旨い
332 ： すずめちゃん(三重県)：2009/01/02(金) 12:57:40.82 ID:un4ZTLsy
お雑煮用の出汁とってみたよー
333 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/02(金) 13:05:12.16 ID:lWM/abAS
ア＋＋フィをいれる
334 ： すずめちゃん(北海道)：2009/01/02(金) 13:06:57.55 ID:MRpgSEJJ
>>328
海鮮雑煮おれも食いたい
海鮮雑煮おれも食いたい
335 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 13:15:14.17 ID:at8/2Oty
味噌入れるのは邪道
336 ： すずめちゃん(関東)：2009/01/02(金) 13:17:44.05 ID:DhCmw24e
>>1
まずは15年間作り続けます
まずは15年間作り続けます
337 ： すずめちゃん(滋賀県)：2009/01/02(金) 13:49:20.99 ID:Y1pAa47U
超簡素な雑煮(風)
・モチを焼く
・椀に麺つゆを適量入れる
・モチがコンガリ焼けたら椀に投入
・すかさず椀に湯を注いで味見
・刻んだ水菜、ネギなど載せて完成
・モチを焼く
・椀に麺つゆを適量入れる
・モチがコンガリ焼けたら椀に投入
・すかさず椀に湯を注いで味見
・刻んだ水菜、ネギなど載せて完成
338 ： すずめちゃん(香川県)：2009/01/02(金) 13:58:22.25 ID:Co311eYi
白味噌仕立ての焼きあん餅入りでおｋ
339 ： すずめちゃん(神奈川県)：2009/01/02(金) 14:07:42.10 ID:jq8xipvQ
象は縁側がうまいんでい
340 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 14:14:49.60 ID:LyVWp2hb
今日の雑煮
砕いた干し椎茸と群馬で買った舞茸茶小さじ１
小松菜となめことみりんと醤油で完成
砕いた干し椎茸と群馬で買った舞茸茶小さじ１
小松菜となめことみりんと醤油で完成
341 ： すずめちゃん(香川県)：2009/01/02(金) 14:20:08.25 ID:WvhHGYsc
>>331
あんこ餅が香川の文化というのは全力で否定したい。
あんこ餅が香川の文化というのは全力で否定したい。
342 ： すずめちゃん(千葉県)：2009/01/02(金) 16:01:21.68 ID:yc6AqB48
白味噌の食ってみたいな
あとハゼで出汁取ったやつとか
いざ喰おうとすると料理して出してくれる店があるわけじゃないしな
あとハゼで出汁取ったやつとか
いざ喰おうとすると料理して出してくれる店があるわけじゃないしな
343 ： すずめちゃん(アラバマ州)：2009/01/02(金) 20:54:46.97 ID:3fPRdRA/
醤油ベースのだしに、薄切り牛肉と白菜を餅と一緒に炊くだけ。
お椀によそってかつお節をかけたら出来上がり。
これ以外のお雑煮を生まれて一度も食べたことない。
どっかお雑煮を食べさせてくれるお店とかないもんかね？
お椀によそってかつお節をかけたら出来上がり。
これ以外のお雑煮を生まれて一度も食べたことない。
どっかお雑煮を食べさせてくれるお店とかないもんかね？
344 ： すずめちゃん(群馬県)：2009/01/02(金) 21:49:09.79 ID:tB5WiTin
汁はあっさりとしたしょうゆ味。
具は大根 人参 しいたけ なると 鳥ササミ肉。
もちは角切りで網であぶってから鍋へ。少し焦げ目が付いたくらいの餅が美味い。
鰹節をいっぱいかけて食べる。1回で約８センチ四方の餅１０枚は食べます。
具は大根 人参 しいたけ なると 鳥ササミ肉。
もちは角切りで網であぶってから鍋へ。少し焦げ目が付いたくらいの餅が美味い。
鰹節をいっぱいかけて食べる。1回で約８センチ四方の餅１０枚は食べます。
345 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/02(金) 22:38:31.59 ID:d5lNulDK
だし昆布敷いて味噌仕立ての汁を作り餅は焼かずに入れ、柔らかくなったら出来上がり。
鰹節をかけて食うべし。
鰹節をかけて食うべし。
346 ： すずめちゃん(関西)：2009/01/02(金) 22:45:08.03 ID:c3rEXULZ
白味噌つかった汁にあんこ餅で完璧 聞くと気持ち悪いかもしれんがまじうまいからためしてみろ
347 ： すずめちゃん(catv?)：2009/01/02(金) 22:46:31.67 ID:PxsMFgnb
今年初めて白味噌の食ったけど予想以上に美味かったな
348 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/02(金) 22:48:45.09 ID:OHsVW7xQ
餅を焼く
〇ケンのワカメスープを作る
焼いた餅を入れる
ウマー
〇ケンのワカメスープを作る
焼いた餅を入れる
ウマー
349 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 22:50:23.24 ID:wjLMqtPd
永谷園のお吸い物使っても意外に美味しいよ。
軽く焼いた餅を入れるだけ。
醤油味の場合はゴボウがポイントだ。
冷凍の笹掻きなんかダメダメ。
350 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/02(金) 22:51:17.31 ID:qb5aZ0OA
今思いついたが
日本各地の雑煮を一年中食べられるオシャレなショップをやれば当たらないか？
マスコミは食らいつくと思うが、、、
日本各地の雑煮を一年中食べられるオシャレなショップをやれば当たらないか？
マスコミは食らいつくと思うが、、、
351 ： すずめちゃん(catv?)：2009/01/02(金) 22:52:00.37 ID:PsHX/1Tp
352 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/01/02(金) 22:52:54.05 ID:MWFfmn6a
うちは醤油ベースのつゆに白菜と鶏肉だけだな
でもうまいよ
でもうまいよ
353 ： すずめちゃん(北海道)：2009/01/02(金) 22:53:36.52 ID:2BPFcOoe
カレーには合わない
おかゆに入れるとうまい
おかゆに入れるとうまい
354 ： すずめちゃん(catv?)：2009/01/02(金) 22:54:40.53 ID:PsHX/1Tp
>>353
じいさんを頃好きか
じいさんを頃好きか
355 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 22:57:57.59 ID:/wbeGGuE
醤油ベースで鶏肉入ってればなんでもいいや
人参と大根ぐらい しめじとか里芋とかかまぼことか入っててもいいよ
昔から食べなれた味が一番いい
人参と大根ぐらい しめじとか里芋とかかまぼことか入っててもいいよ
昔から食べなれた味が一番いい
356 ： すずめちゃん(コネチカット州)：2009/01/02(金) 23:01:33.62 ID:uorBx5L7
うちはお雑煮はしいたけで出汁をとるよ。で、別の鍋に昆布でお餅を煮て、煮えたら出汁に加える。
因みに具はしいたけ、人参、水菜、かまぼこ、鶏肉だよー
因みに具はしいたけ、人参、水菜、かまぼこ、鶏肉だよー
357 ： すずめちゃん(関西)：2009/01/02(金) 23:02:13.15 ID:WhOE4Er0
青海苔は江戸風？
358 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 23:04:15.94 ID:Dr4RguQc
丸大豆しょうゆと本醸本みりん これだけ
359 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/02(金) 23:06:35.55 ID:TEqR/85r
とりあえずダシは、
白味噌・すまし・醤油の三種類あるのはわかった。
うちは白味噌、というか合わせ味噌、つまりはお味噌汁で食べたｗ
つまりは美味けりゃなんでもいいんだよ。
白味噌・すまし・醤油の三種類あるのはわかった。
うちは白味噌、というか合わせ味噌、つまりはお味噌汁で食べたｗ
つまりは美味けりゃなんでもいいんだよ。
360 ： すずめちゃん(関東)：2009/01/02(金) 23:07:07.40 ID:qZmYsUY1
雑煮か…
親方は元気かな
親方は元気かな
361 ： すずめちゃん(兵庫県)：2009/01/02(金) 23:08:51.41 ID:3F07Uwio
>>353
カレーとかいいはじめると、すでに雑煮の域を超えているようなｗｗｗ
カレーとかいいはじめると、すでに雑煮の域を超えているようなｗｗｗ
362 ： すずめちゃん(関西・北陸)：2009/01/02(金) 23:09:55.22 ID:TEqR/85r
白味噌→味噌汁風
醤油(牛肉in)→寄せ鍋風
おすまし→永谷園のお吸い物(まったけ)
みたいなｗ
醤油(牛肉in)→寄せ鍋風
おすまし→永谷園のお吸い物(まったけ)
みたいなｗ
363 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 23:12:56.07 ID:Lfb1jl2K
雑煮を食べる家族がいない
364 ： すずめちゃん(dion軍)：2009/01/02(金) 23:15:38.59 ID:4MybgjNW
うちは大根とニンジンだけ
ダシはアゴじゃないと高級感に欠ける感じがする。
ttp://www2.uploda.org/uporg1903087.jpg
ttp://www3.uploda.org/uporg1903090.jpg
ダシはアゴじゃないと高級感に欠ける感じがする。
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365 ： すずめちゃん(愛知県)：2009/01/02(金) 23:21:44.57 ID:UCskcdYl
この時期スーパー行くと、もち菜って野菜がならんでる
366 ： すずめちゃん(三重県)：2009/01/02(金) 23:28:11.29 ID:L1wUXc/E
367 ： すずめちゃん(栃木県)：2009/01/02(金) 23:30:42.18 ID:koCFIRCP
うちは餅、大根、人参、サトイモ、しいたけ、三つ葉だな
ttp://sakuratan.ddo.jp/uploader/source/date101162.jpg
ttp://sakuratan.ddo.jp/uploader/source/date101162.jpg
368 ： すずめちゃん(島根県)：2009/01/02(金) 23:33:58.00 ID:MjT6NhGI
http://www.coopehime.or.jp/cooking/03/0301/izumo_zouni.htm
材料（４人分）
●小豆1/2カップ●砂糖60g●丸餅4個(飾り用砂糖少々)
作り方
（1）小豆はたっぷりの水に入れ、煮立ったら水をすてアク抜きをし、これを2回くらい繰り返す。
その後、新たに水を3カップ加えて、やわらかくなるまでゆでる。
（2）砂糖を加え7～8分煮て、味をなじませる。
（3）椀に餅を入れ、小豆汁を注ぎ、その上に好みで砂糖を少々のせる。
材料（４人分）
●小豆1/2カップ●砂糖60g●丸餅4個(飾り用砂糖少々)
作り方
（1）小豆はたっぷりの水に入れ、煮立ったら水をすてアク抜きをし、これを2回くらい繰り返す。
その後、新たに水を3カップ加えて、やわらかくなるまでゆでる。
（2）砂糖を加え7～8分煮て、味をなじませる。
（3）椀に餅を入れ、小豆汁を注ぎ、その上に好みで砂糖を少々のせる。
369 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/02(金) 23:36:18.08 ID:6w1A6oGU
コンソメベースのスープに、トマトピューレと完熟トマトつぶしていれて、
野菜と鶏肉を煮込み、最後に焼いた餅をいれてたべる。
トッピングにチーズをたくさんいれて、
この雑煮は、かなり美味い。
野菜と鶏肉を煮込み、最後に焼いた餅をいれてたべる。
トッピングにチーズをたくさんいれて、
この雑煮は、かなり美味い。
370 ： すずめちゃん(東海・関東)：2009/01/02(金) 23:44:21.14 ID:DC8CwYWW
京都から長野にきて五年になるが未だに醤油の雑煮口に合わないわ
371 ： すずめちゃん(dion軍)：
ﾊﾗﾍｯﾀから昼間作った㌧汁に餅入れてやったぜﾌﾋﾋ