高級牛肉と安物の違いってわかる？牛丼しか食わない連中にはわかんないだろうなｗｗ

1 ：キス(鹿児島県)：2008/12/17(水) 17:36:26.72 ID:a9NaVY+H BE:542803744-PLT(12020) ポイント特典

飛騨牛の偽装問題では、食肉卸売会社「丸明」の吉田明一前社長が先頃逮捕されるに至った。
「国産ならば安心」という消費者の信頼は、今や揺らいでいる。
この問題に限らず、店頭で見かける牛肉にはいろいろとカラクリがあるようだ。
そこで、都内の高級スーパーマーケットの担当者に話を聞いた。以下は、その概略である。
牛肉を購入する際に注意すべき点の一つは、「産地の表示」であるという。「国産」、
「米国産」、そういった表示がきちんとなされていない場合もある。もちろん、正確な
表示をしなければならないのだが、守られていないケースも多いという。店頭の品
だけでなく、スーパーのセールのチラシにも言えることだ。
http://www.tanteifile.com/diary/2008/12/17_02/image/02.jpg
似たような例としては、「黒毛牛」がある。これは、黒毛和牛を指しているとは限らない。
「国産　黒毛牛」と書いてあっても、それは国産であるというだけで、和牛ではない
可能性が高い。むしろ、黒毛和牛に見せかけるために、そういった表示が使用されている。
また、今や多くの消費者が知っていると思うが、「国産牛」というのも和牛を指すのではない。
http://www.tanteifile.com/diary/2008/12/17_02/image/03.jpg
同様の問題は、豚肉や鶏肉にも当てはまるという。「黒豚」というのは、純粋バークシャー種の
ことなのだが、その他の黒い豚も「黒豚」と不当表示されて販売されていることがあるので
注意が必要だ。本物であるか見分けるために、ラベル等をよく確認してほしい。
「黒毛和牛なのに、こんなに安い!」と思った時は、注意が必要だ。表示をよく見ると、
上記のようなカラクリがあることに気づくかもしれない。
http://www.tanteifile.com/diary/2008/12/17_02/index.html

☆依頼４６１

2 ：ワカメ(アラバマ州)：2008/12/17(水) 17:37:33.12 ID:iSeCFPR1

分からないけど>>1もわかんねーだろ？

3 ：トビウオ(神奈川県)：2008/12/17(水) 17:37:57.76 ID:mQdOpINE BE:662251829-2BP(112)

>>1
よう川内商工。

4 ： [―{}@{}@{}-] スプラウト(東京都)：2008/12/17(水) 17:38:00.21 ID:Asn/eWzm

ていうかいまどき豚肉のほうが高い

5 ：ガザミ(神奈川県)：2008/12/17(水) 17:38:04.48 ID:ypzvg9CI

高級だと魚肉が入ってないらしい

6 ：タラ(福岡県)：2008/12/17(水) 17:38:30.55 ID:aXlXzt2M

やわらかいことが至上みたいに言われることが多いけれど
ある程度の噛み応えがある方が好きなんだよね

7 ： [―{}@{}@{}-] スプラウト(東京都)：2008/12/17(水) 17:39:04.77 ID:Asn/eWzm

俺の名無し表示についてる串焼きのAAみたいなのはなんだ?

8 ：セリ(新潟県)：2008/12/17(水) 17:39:07.66 ID:CmNHFu1D

神戸牛や飛騨牛よりも米沢牛が美味く感じるけど
俺がおかしいの？

9 ：ヒラマサ(九州)：2008/12/17(水) 17:39:13.55 ID:F1WSqcSo

安物と普通の牛肉ならわかる

10 ：そらまめ(長屋)：2008/12/17(水) 17:39:54.51 ID:8zF6TPDD

安物と高級は全然違うだろ…

11 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2008/12/17(水) 17:40:00.19 ID:L0/UL4Nd

牛の親子丼

12 ：ヒジキ(九州)：2008/12/17(水) 17:40:37.60 ID:0uyfRLFv

ミートホープの社長みたい

13 ：はくさい(愛知県)：2008/12/17(水) 17:40:47.82 ID:fk4KzaZB

高い奴は脂肪が多すぎて口の中に脂の膜ができたみたいになって気持ち悪い

14 ：マンゴー(関西地方)：2008/12/17(水) 17:41:20.92 ID:dmuT14Uk

普段から食べ慣れてるほうがいいぞ

15 ：キャベツ(コネチカット州)：2008/12/17(水) 17:41:53.43 ID:awGSN1UN

固い肉ほど作るのが簡単だから安い
赤身旨いとか関係無い

16 ：イカ(東京都)：2008/12/17(水) 17:42:19.82 ID:Yhkqlndt BE:779328465-2BP(9573)

近所のスーパーで売ってるのが安物
紀ノ国屋で売ってるのが高級
ハナマサで売ってるのがプロ仕様

17 ：ワカメ(アラバマ州)：2008/12/17(水) 17:42:21.54 ID:iSeCFPR1

ココから赤身、ココから脂肪
みたいなくっきりとした安肉の方がうまい
霜降りは食ってると具合悪くなってくる

18 ：しゅんぎく(宮城県)：2008/12/17(水) 17:42:45.20 ID:/oLtM17U

ステーキ肉なら。
高いのはやっぱりうまいね～

19 ：おかひじき(東京都)：2008/12/17(水) 17:42:59.11 ID:yI1ZxpJS

>>6
確かに。
やわらかすぎる肉は質の悪いのを加工してやわらかくしてることも多いらしい。

20 ：かぼちゃ(広島県)：2008/12/17(水) 17:45:03.96 ID:K4iytARd

かまずに口の中で溶けるだろ？

あれ、脂なんだぜ・・

21 ：パクチョイ(北海道)：2008/12/17(水) 17:45:13.31 ID:nDGksOHB

やっぱロースよりフィレが好きだな

22 ：コンブ(九州)：2008/12/17(水) 17:46:57.59 ID:q74ysR4V

霜降りは一口、二口めは天国だが、ドンドン地獄に近づいていく

23 ：コールラビ(山形県)：2008/12/17(水) 17:46:59.95 ID:mvmX3fwO

まじ全然違うよ年に一回高級肉食うか食わないかの俺でも違いがわかる
安いのはずっと噛んでるとゴム食ってるみたい

24 ：びわ(愛知県)：2008/12/17(水) 17:47:18.23 ID:Zw8Lp5j7

まあ、岸朝子でもわからんだろうな

25 ：ホタテガイ(アラバマ州)：2008/12/17(水) 17:47:24.38 ID:wVjGTONK

マクドナルドが安物でそれ以外が高級

26 ：トリュフ(大阪府)：2008/12/17(水) 17:47:59.13 ID:/8zA3kFr

親父が何を思ったのか肉屋で1番高い肉を買ってきた。
初めて食べたあの柔らかさには感動した。

27 ：さやえんどう(関東地方)：2008/12/17(水) 17:48:58.07 ID:ksJr6qYf

>>6
俺も。肉の味がしないよね。
ヨーロッパ産の肉は固いけど、味が濃い

28 ：かぼちゃ(東京都)：2008/12/17(水) 17:49:59.19 ID:sSczWS3W

牛肉の味って口に入れて一瞬の勝負だと思う
安いのは変な後味が残る感じかな

29 ：タコ(コネチカット州)：2008/12/17(水) 17:50:17.80 ID:awGSN1UN

>>22
そりゃ大量に食べるもんじないし

30 ：ヒジキ(関東)：2008/12/17(水) 17:50:41.62 ID:28h5bGbo

>>26
心中か
成仏しろよ( ´人｀)

31 ：ガザミ(茨城県)：2008/12/17(水) 17:51:24.49 ID:sN9k94mi

北海道産の牛肉よりオージービーフの方がうまかったｗｗｗ特にステーキにすると差が激しい

32 ：わさび(アラバマ州)：2008/12/17(水) 17:52:52.88 ID:Di1f1IMo

余所見しながら牛に近づいていかにも興味なさそうにしながら、油断したところを首筋に噛み付く

33 ：いちご(東日本)：2008/12/17(水) 17:53:03.82 ID:rhz5GunI

何等級肉が安くて美味いんだぜ？

34 ：おかひじき(大阪府)：2008/12/17(水) 17:54:20.46 ID:GpDY5yTS

高級国産牛には敵わないにしても、米牛は昔より随分旨くなってったのに、
オージービーフって未だに臭いし不味い。
全く買う気になれん。
オーストラリア人はやる気なさすぎ。

35 ：トリュフ(大阪府)：2008/12/17(水) 17:54:49.46 ID:/8zA3kFr

>>30
妙に恐ろしかった。
母親も親父も俺が食べるのをニコニコ見ててあまり食べてなかった。

36 ：ワカメ(dion軍)：2008/12/17(水) 17:56:21.72 ID:8oUlLlES

姫若牛の糖蜜飼育、別名吉野家カットというのがありますが
これは鳥の糞に糖蜜をかけたものを牛に食わせて育てたものです
当然臭い肉です

37 ：ワカメ(アラバマ州)：2008/12/17(水) 17:56:28.89 ID:iSeCFPR1

>>35
泣ける話やね

38 ：セリ(新潟県)：2008/12/17(水) 17:56:50.16 ID:CmNHFu1D

>>35
君が喜ぶ姿を見るのが両親の幸せなんだろ
頑張って親孝行しろよな

39 ：レタス(京都府)：2008/12/17(水) 17:59:22.38 ID:eo0tPS4b

イメージしてる牛肉のランク

↑経木に包まれたお肉(国産)
│切り分け済みの金色シール付きお肉(国産)
│ブロック(国産)
│ばら肉(国産)
│ブロック
│ばら肉
│タレ漬けパック
↓タレ漬け真空パック

一度上から二つ目のを買って炭火で焼いて食ったら超美味しかった
そしてある程度の家庭は毎日このレベルの肉を食ってると知って悲しくなった

40 ：おかひじき(東京都)：2008/12/17(水) 17:59:56.36 ID:yI1ZxpJS

質が悪くて硬いのと歯ごたえがあるのは違うんだ
いい肉屋だと脂身の部分は適度に落として売ってる

>>36
まじかよ
肉骨粉思い出した

41 ：ワカメ(dion軍)：2008/12/17(水) 18:00:28.85 ID:8oUlLlES

国産牛というのはダイエーとかで売っていますが
硬くてまずい肉です。これは乳牛です。

42 ：しょうが(大阪府)：2008/12/17(水) 18:00:44.13 ID:p6w+gjfJ

>>40
昔から貼り付けられてるコピペだろ

43 ：はくさい(dion軍)：2008/12/17(水) 18:01:24.27 ID:t7gGTT4L

>>35
スレタイにレスしよとしたら
おまえのレスに持っていかれた。幸せにな

44 ：はくさい(神奈川県)：2008/12/17(水) 18:01:46.11 ID:IKV8L41t

マグロも牛も赤身が一番うまい。
脂ばっか食ってるって池沼じゃないの？

45 ：おかひじき(東京都)：2008/12/17(水) 18:08:37.72 ID:yI1ZxpJS

>>42
気になったからぐぐってみた
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1886382.html

ソースは「きっこ」なんだな
http://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/11/post_9893.html
肉骨粉の話とからめて書いてある

46 ：エシャロット(福島県)：2008/12/17(水) 18:10:23.59 ID:eXT9295G

安い肉をうまいうまいと食えるのがどれだけ幸せか
高いものに手を出して死んでいくのは女だけでいい

47 ：チコリ(山梨県)：2008/12/17(水) 18:13:18.20 ID:wdPrWJID

肉屋＞生鮮食料品スーパー＞＞総合スーパー＞＞＞＞＞通販

48 ：イカ(岡山県)：2008/12/17(水) 18:14:23.49 ID:MeHchCbE

牛肉なんてタン以外たいした味じゃないな
豚が最強

49 ：ライム(東日本)：2008/12/17(水) 18:15:12.18 ID:gRY8EmhR

高級和牛は調理も大変。
火を通し過ぎちゃいけないし、調味料もあんまクドいのは味を殺す。
中途半端な店だと、これ本当に和牛かよって霜降り出てくるし、
牛を味わうのは結構難しい。

50 ：たまねぎ(静岡県)：2008/12/17(水) 18:20:00.97 ID:Yw4LXxno

>>49
だからそれなりに店で調理してもらってから
食べればいいのにおまえらときたら

51 ：みょうが(福岡県)：2008/12/17(水) 18:27:14.35 ID:Mt1ONAVe

硬くない　牛肉臭くないのが高級牛肉

52 ：ライム(東日本)：2008/12/17(水) 18:27:53.93 ID:gRY8EmhR

>>50
信用出来る店があったら、
勿論それが一番良いんだけどね。

53 ：ガザミ(中国地方)：2008/12/17(水) 18:31:05.14 ID:r4AARMHQ

輪ゴムうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗ

54 ：ガザミ(中国地方)：2008/12/17(水) 18:33:53.17 ID:r4AARMHQ

(・∀・)つ∴ ﾆｸｺﾌﾟｰﾝｸｴ!

55 ：ごぼう(愛知県)：2008/12/17(水) 18:37:07.17 ID:0OyfgbNU

吉野家の牛丼と柿安の牛めしを食べ比べればその差は歴然

56 ：マグロ(長屋)：2008/12/17(水) 18:37:20.18 ID:KtmdBkvS

大学入学を期に一人暮らしを始めたばかりの頃
安い牛肉の不味さに愕然とした思い出
鶏・ブタはそーでもないのにね。あと安いトラウトサーモンは出来立てから生ゴミ

57 ：アピオス(東京都)：2008/12/17(水) 18:43:45.81 ID:vYJwupCN

どの程度から高級なんだ？
グラム100～300円しか買ったことが無い。

58 ：おかひじき(dion軍)：2008/12/17(水) 18:45:31.11 ID:Tk7S7ARg

神戸ランプ亭の牛丼は神戸ぎゅうです

59 ：タコ(東京都)：2008/12/17(水) 18:49:56.84 ID:j+deayTn

>>57
800円以上は高級牛

60 ：カワハギ(関西地方)：2008/12/17(水) 18:51:23.68 ID:IVkgm9LB

一枚５000円のステーキ食ったときに世界観が変わった

61 ：ゆず(東京都)：2008/12/17(水) 18:52:23.77 ID:/OuiaDHz

>>59
oh.....俺には買えないな

62 ：ガザミ(中国地方)：2008/12/17(水) 18:55:02.86 ID:pUZNWON0

ミスターバークは高級肉

63 ：ライム(東日本)：2008/12/17(水) 18:55:07.98 ID:JzGhOnNU

>>57
あんま値段は当てにならないけど、
目安はグラム千円から。
でも、既存の牛肉観を覆すようないい肉は滅多に小売りじゃ手に入らない。
料理屋はもっと酷いけど。