朝来市、「コレゴヌス」 の養殖を進める 【生臭さがなくこりこりした食感、刺し身や天ぷらで】
1 ： くわい(宮城県)：
但馬の味にして雪鱒
朝来市の県立内水面漁業センターで、東欧や北米に生息するサケ科の
淡水魚「コレゴヌス」の養殖技術の開発が進んでいる。白身の淡泊な味が特徴で、
養殖が軌道に乗れば、「たじま雪鱒（ゆき・ます）」と名付けて、新たな特産品に育てる構想だ。
川魚の養殖は、アマゴやヤマメが主力になっている。しかし、売値が低迷し、養殖業者の
高齢化も進んでいるため、魚種の転換に活路を求めた。
コレゴヌスは生臭さがなくこりこりした食感で、刺し身や天ぷらで食べられることが多い。
国内の養殖事業は、長野県と北海道で先行している。
但馬での養殖導入をめざして、センターは０５年から５年計画で研究に取り組んでいる。
（>>2以降につづく）
http://mytown.asahi.com/hyogo/news.php?k_id=29000000812160003
養殖技術の研究が進められているコレゴヌス
http://www.city.chitose.hokkaido.jp/tourist/salmon/samon/Photo/010608.jpg
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2 ： あしたば(佐賀県)：2008/12/16(火) 21:40:43.83 ID:6ReYjAfR
ゴレイヌに見えた
3 ： つるむらさき(広島県)：2008/12/16(火) 21:40:58.08 ID:seEwP1Zf
第二第三のブラックバスか？
>>1のつづき
研究はスタートから、厚い壁にぶち当たった。成魚から取り出した卵の人工孵化（ふ・か）で、
アマゴやヤマメは卵の８割は孵化するのに対し、コレゴヌスの稚魚の誕生率は１割程度に
とどまっている。受精にいたる条件が、アマゴやヤマメと比べ厳しいのが原因、とされる。
稚魚は口が小さく、餌を食べるのがあまり上手ではない。１０万個の卵があっても、１年間
生存できたのは数百匹、と散々だった。
そこで今シーズンは、稚魚の群れを餌を見つけやすい小さめの水槽に小分けし、餌も
配合飼料から、稚魚の目につきやすい動物性のものに切り替えた。４２００匹が冬を越し、
試験栽培のため養殖業者へ渡せるまで前進した。
残る課題は孵化率のアップ。センター所長の村口重治さんは「量産の技術的な見通しは
立ってきた。孵化率のアップは難題だが、総力をあげて研究に取り組みたい」と話している。
ゴレイヌがなんだって？
6 ： しゅんぎく(北海道)：2008/12/16(火) 21:41:45.90 ID:Ev6cVdyC
淡水魚を刺身で食うなよ
7 ： かいわれ(山形県)：2008/12/16(火) 21:43:08.85 ID:GBrWSxym
ゴレイヌにみえた
8 ： メロン(catv?)：2008/12/16(火) 21:44:50.00 ID:JEgoh4+3
ギリシャの哲学者コレゴヌスが好んで食べたのでこの名がついた
これ豆な
これ豆な
9 ： ピーマン(埼玉県)：2008/12/16(火) 21:45:28.85 ID:y4oLrt0k
>>2で終わり
10 ： 梅(茨城県)：2008/12/16(火) 21:53:04.81 ID:BpmTXR5P
シナノユキマスか
11 ： ねぎ(アラバマ州)：2008/12/16(火) 21:59:47.72 ID:D6qQboel
ゴレイヌの出番まだかよ
ハンタスレか
再開まで話すことないだろ
再開まで話すことないだろ
なぜかゴレイヌに見えてしまう
14 ： コールラビ(宮城県)：2008/12/17(水) 00:15:00.07 ID:zw+TiCrv
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15 ： きゅうり(京都府)：2008/12/17(水) 00:16:15.48 ID:npr6DaRU
何でν速にゴレイヌスレが・・・？
16 ： ごぼう(アラバマ州)：2008/12/17(水) 00:18:00.38 ID:PryZHUw4
コリドラスの可愛さは異常
17 ： ノリ(山陽)：2008/12/17(水) 00:19:22.38 ID:VPPfHSe7
一部でのゴレイヌの人気は異常
18 ： にんにく(東京都)：2008/12/17(水) 00:19:52.42 ID:QUevs2+0
ゴレイヌスレかと思った
19 ： アカガイ(コネチカット州)：2008/12/17(水) 00:21:17.55 ID:LtXXtajL
ゴレイヌってすげえよな
レイザーも認める実力者だし、ヒソカとも普通に会話してるし、契約金は山分けしてくれるし
レイザーも認める実力者だし、ヒソカとも普通に会話してるし、契約金は山分けしてくれるし
21 ： カキ(茨城県)：2008/12/17(水) 01:06:04.99 ID:g6+KtaO2
予想通りのゴレイヌスレ
しかしこの魚は一体何cmまで育つのかね
ちょっと飼ってみたい
しかしこの魚は一体何cmまで育つのかね
ちょっと飼ってみたい
22 ： にんじん(神奈川県)：2008/12/17(水) 01:12:04.81 ID:kIWseVj5
「一瞬ゴレイヌって見えたけど、良く見ると全然ゴレイヌじゃないし、まさかゴレイヌスレには
なってないよな」
と思って開いたらこれだよ
なってないよな」
と思って開いたらこれだよ
23 ： つるむらさき(dion軍)：2008/12/17(水) 01:13:20.57 ID:8MoRLjGC
もっとうまそうな名前にしろよ
24 ： ガザミ(アラバマ州)：2008/12/17(水) 01:14:10.34 ID:VFFJDXAb
俺もゴレイヌに見えたけどあんなどうでもいいキャラに完全に潰されてるこのスレって・・・・・
25 ： タラ(東日本)：2008/12/17(水) 01:14:44.40 ID:uBAPxpLv
ググレカスに見えた
26 ： あしたば(東海)：2008/12/17(水) 01:16:18.42 ID:kHMhLrH4
>>22
一語一句同意
一語一句同意
27 ： コールラビ(宮城県)：2008/12/17(水) 01:17:33.35 ID:zw+TiCrv
なんと言う実家だ…
>>22
激しく同意
激しく同意
30 ： セロリ(埼玉県)：2008/12/17(水) 01:46:34.72 ID:eCcsM29+
えげつねえな・・・
31 ： チコリ(catv?)：2008/12/17(水) 01:54:36.46 ID:rTtsVLNQ
ペヘレイじゃん
ｺﾞﾉﾚｺﾞ