みそに素晴らしい音楽を聴かせるとおいしくなる
64 ： びわ(宮城県)：
味噌に音楽をかけると味が変わるのは名古屋界隈では常識です。
私は発酵から専用システムで我が倉に音楽を流し込んでいます。
音楽を聞かせた味噌は最高ですよ。
おかげで、ウチは豆板醤ですが、白味噌より甘い味がしますよ。
ちなみに音楽ジャンルの違いでも味付けに差がでるよ。
ジャンル 長所 短所 お奨め度
---------------------------------------------------------
J-POP バランス ﾓｯﾁﾘ遅い C
クラシック 粘度強い 粘度強すぎ A+
ジャズ さっぱり 粘度薄い B
フォーク 透明感 粘度薄い B+
ロック ｳｪｯﾄな艶 個性が無い A-
現代音楽 密度と色 粘度薄い A+
民族音楽 色とﾆｵｲ 粘度薄い A
ラップ バランス 味噌の距離感 C
演歌 品質 味が狭い B-
宗教音楽 芯に艶 味ﾓｯｻﾘ A
私は発酵から専用システムで我が倉に音楽を流し込んでいます。
音楽を聞かせた味噌は最高ですよ。
おかげで、ウチは豆板醤ですが、白味噌より甘い味がしますよ。
ちなみに音楽ジャンルの違いでも味付けに差がでるよ。
ジャンル 長所 短所 お奨め度
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J-POP バランス ﾓｯﾁﾘ遅い C
クラシック 粘度強い 粘度強すぎ A+
ジャズ さっぱり 粘度薄い B
フォーク 透明感 粘度薄い B+
ロック ｳｪｯﾄな艶 個性が無い A-
現代音楽 密度と色 粘度薄い A+
民族音楽 色とﾆｵｲ 粘度薄い A
ラップ バランス 味噌の距離感 C
演歌 品質 味が狭い B-
宗教音楽 芯に艶 味ﾓｯｻﾘ A
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