農村の奥さんたちとアワビをコリコリ

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1 山椒(愛知県)

にっぽん食材探訪 冬限定 コリコリの貝柱 てこねずし(三重県志摩市)

おけのすし飯に、脂の乗った戻りガツオの刺し身が手際よく並べられていく。
甘辛いタレに漬かったカツオは、食欲をそそる赤黒い色。上に散らされた黄色の
ショウガとのコントラストが鮮やかだ。
三重県志摩市志摩町。太平洋の外海に面した和具(わぐ)漁港近くの旅館で
地元の「志摩いそぶえ会」の女性たちが郷土料理のてこねずしづくりに励んでいた。
定番のカツオの次はカンパチのてこね。朝の魚市場で威勢よくはねていた高級魚だ。
その次は、真珠の養殖業者からもらってきた真珠貝の貝柱。「アジもタイもアワビも
刺し身になるものなら何でも合うよ」と、いそぶえ会代表の伊藤素子さんがほほえんだ。
会は旅館、民宿、真珠養殖、漁業のおかみさんらで二〇〇三年に結成。伊勢志摩の観光が
落ち込むなか「手をこまねいていては変わらない。奥志摩まで来てもらえるように魅力を
伝えなければ」と、郷土料理のレシピをインターネットで紹介するなど情報発信している。
パソコン講習会で覚えたブログを開設するメンバーも増えた。
活動のシンボルが「てこねずし」だ。漁師が船上で捕ったばかりの魚をさばき
持参のすし飯と合わせて食べたのが由来。地元では身近すぎて、ごちそうと呼べないが
他地域との交流には最適という。
「農村の奥さんたちと交流するときは、ごはんを用意してもらって、こちらは魚を持って行く。
みんなで輪になって簡単に作れて、おいしいから講習会にぴったり」と伊藤さん。

依頼514
2 ライム(アラバマ州):2008/11/30(日) 00:35:48.70 ID:mYffB7wm
ハフッハムッ
3 山椒(愛知県):2008/11/30(日) 00:37:24.90 ID:IVaqw+vy
4 なっとう(大阪府):2008/11/30(日) 00:37:31.33 ID:AHKQW33o
やめてけろー、オラいっちまうだー!!
5 ブロッコリー(神奈川県):2008/11/30(日) 00:37:51.15 ID:1b8Ov3f3
ふんが、ふんが
6 ライム(埼玉県):2008/11/30(日) 00:38:53.66 ID:k3macHaF
>>4
そんな風に言われたらむしろ萌えるだろ
7 ハマグリ(コネチカット州):2008/11/30(日) 00:39:08.18 ID:F6NIO6xV
まんこ
8 こまつな(大阪府):2008/11/30(日) 00:40:16.61 ID:sTKyiiXQ
おっほほー、奥さんの潮吹きは鯨のごたる
9 なす:2008/11/30(日) 00:42:08.88 ID:TfGKc02m
  ,/\___/ヽ、
 /        \,
 | /゚ヽ /゚ヽ .::::::|
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 |.  (\_/)  ::::|
 \ |'|\__/  :/
 / Uー‐--‐―´\
10 マダイ(東海):2008/11/30(日) 00:42:12.94 ID:MiuQwmpS
>>4
50代のおばちゃんで想像してしまった。
氏ね。
11 コンブ(長屋):2008/11/30(日) 00:43:17.92 ID:07IhxGsq
チチ・・・おめぇの中すげぇあったけぇぞ・・・
12 アンコウ(アラバマ州):2008/11/30(日) 10:24:31.48 ID:Ue2PbMXw
NTRでクレ
13 かぼちゃ(関西地方):2008/11/30(日) 10:28:49.15 ID:CjYG0hHP
楢山節考スレか
14 ブリ(東京都):2008/11/30(日) 10:29:44.79 ID:ss3N0FAJ
方言バリバリで淫語言わしてええええええええええええええええええええええええええええええ
15 らっきょう(宮城県):2008/11/30(日) 10:30:20.12 ID:zrcM99o9
>>4
20代のチチかわいいです
16 サンマ(関西地方)
おめーのアソコみしてけろ