【お好み焼き】　　関西風VS広島風

東京に遊びに行った関西の知人が、カルチャーショック受けて帰ってきた。

お好み焼き店で食事をしたところ、お店のメニューに“天”がついていたというのだ。
「豚天」、「イカ天」、「ねぎ天」……と、この天とはなんぞやと聞いてみれば、「天かす」の略らしい。
天かすは入っていて当たり前じゃないかと憤慨したそうだが、
関西のお好み焼きの代表的な表記である“玉”だって卵のこと。これだってお好み焼きの標準装備だ。


http://www.excite.co.jp/News/bit/E1226591002922.html

たこ焼き

どうでもいい

俺はピザ派

御飯付き

広島風めんどくさい

お好み焼きと白飯を一緒に食べる馬鹿って

最近広島風にはまっている

広島風（笑）

大阪ゲロ焼きとか下品すぎる上に不味い

日本風お好み焼き決定戦

広島風厨はきのこ厨と同じマイノリティである事を自覚すべき

広島焼きって言うと必死な人が出てくるスレですね

お好み焼きで白飯食えないとか言う人間とは
一緒に飯も食えないし友人にもなれん。

作るなら広島焼き

紅生姜はでふぉ

＞天かすは入っていて当たり前じゃないかと憤慨

しょぼい知人だな

広島風とかそば喰えばいいじゃん

前にスレ立った時結論出たからな

広島風＝オムソバ

あれは笑ったｗｗｗ

だから最終的にはソースだって

関西風が圧勝だよな
いつも広島の奴ら必死だけど　

エスカレーター左側通行(笑)
消化不良ゲロ焼き(笑)
人情の町(笑)
大阪名物引ったくり(笑)
辻元清美(笑)
大阪名物人間擦りおろし(笑)
タイガース今年もＶやねん(笑)
吉本興業(笑)
わしが育てた(笑)
公園＝浮浪者の居住地(笑)

関西風はソースさえ塗ってあれば
中身がなんでもいいんだろ

広島風ってキャベツ焼いてるだけやん
キャベツ焼きに改名しろや

>>22
田舎モンの嫉妬乙！

オムソバとかw
大阪人てのは目も舌も腐ってんの？

ν速で幾度となく繰り広げられてきた戦いがまた始まるというのか

うずしおスレか

＞消化不良ゲロ焼き(笑)

もんじゃって東京じゃないの？

広島風ってモダン焼きの事だろ

広島生まれ大阪育ちの俺は、正直どっちでも良い

どっちの料理ショウーでは、９対１で広島の勝ちだった

関西風は中身が不味過ぎるだろ

たまにしか食べない俺からするとどちらも旨いよ、うん

全部旨いってことでいいじゃん

不毛だがお互い何勝してんだよ

広島焼きは広島焼きだろ
お好み焼きはお好み焼き。別の食い物

関西風は闇鍋に近いものがある

どっちも美味しく食え

>>29
もんじゃほとんど消化済じゃん

このスレは伸びる

ドイツ風お好み焼きが一番うまい

広島風ってどこで食えるんだよ
東横線沿線で旨い店おしえてくれ

>>40
お好み焼きのことなのか

天カス入ってて当たり前って事も無いと思うが

関西風のほうが好き(・∀・)ｲｲ!!

数ヶ月に１回広島の業者が露天だすんだが
そこの広島焼きはかなり美味い
つーかお好み焼きとはまったくの別物だよね
比べるのがおかしい

大阪風って客が自分で焼くじゃん？
珍しい食い物だよね
焼肉も素材出てきて客が自分で調理するけど

広島風はフライパンで作れんから嫌い

両方たこやきの足元にも及ばん
それと広島の必死さには毎回引く。今回もそうだろう

広島風この前食べたがおいしかった
偏見はいかんな

>>45
カス焼きはホルモン

どっちも美味いけど店による
店によっては信じられないくらい不味い所もある

関西風の方がおいしい

広島焼きだってかなりうまいよ
野菜たっぷり食えるし

広島風はマジ美味い
広島風を食べ慣れたら、関西風なんてただのメリケン粉の固まりにしか思えない

何故広島焼はお好み焼きに勝てないのか

関西風＝お好み焼き
広島風＝オムソバ
東京風＝ゲロ鉄板ブチ撒け
(もんじゃ)

天地がひっくり返ってもこれは不変｡

もんじゃってなんであんなちまちま喰うのかわからん
がっつり食いたいときにもんじゃ行くのはキツい

通りすがりの長野県民だが俺は広島派

ソバの食感と目玉焼き崩して乗せる瞬間とか最高だぜ
そこが関西風にないとこ

酒の肴・・・関西風
主食・・・・・広島風

大阪焼きは油をたっぷり入れた鉄板の上で焼くので脂っこすぎてまずい。

しかもガチガチに固めるのでパンそのもの。
ごはんやアイスクリームでわかるとおもうが、適度な空気が入っていることでうまさがでるが、
大阪焼きはそれがない

>>58
でFAだな

またやんのかよ

関西風方が美味いだろ

>>62
お前は本物を食べたこと無いんだな

広島焼きに小麦粉の生地は不要だと思うんだけど、どうなのよそのへん

　　　　　　　　／⌒ヽ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 ∧,,∧＾ω＾）　＜　このスレ定期的に立つNE！
　　　　　 /・ ・`ヽと )　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　(｡｡ノ　　しヽ
　　　　　 /ヽ　/　　ﾉ
　　　　　（　へ　/|.|
　　　　　　ヽヽ| | U
　　　　　　　　| |　ﾊﾟｶﾊﾟｶ
　　　　　　　　Ｕ

関西と広島の作りの違いを教えて下さい

東京名物
江戸前寿司　一流職人が吟味した食材を、切る、巻く、握る
芋ようかん　一流職人が吟味した芋と餡を、蒸す、練る、固める

大阪名物
タコ焼き　ヒョウ柄の服のババアが賞味期限切れの冷蔵庫の余り物を混ぜて焼く
お好み焼き　パンチパーマのババアが少し腐ってる冷蔵庫の余り物を混ぜて焼く

広島名物
広島風お好み焼き　ヤクザが焼いただけの材料を重ねる、重ねる、重ねる

関西　混ぜ焼き
広島　重ね焼き
東京　ゲロ

また醜い争いと馬鹿っぽい煽りだらけのスレか

関西風＝ご飯と一緒に食べるもの
広島風＝ご飯の代わりに食べるもの
東京風＝おやつ
(もんじゃ)

>>69
関西お好み焼き＝粉もん鉄板焼きの芸術

広島風＝鉄板焼きのメニューの寄集めｗ

うちは神戸風ですたい

非広島風を関西風というのを初めて知った

関西風なんて呼び名始めて聞いたわ

http://www2.uploda.org/uporg1793041.jpg

広島風お好み焼で米食いてー

>>78
きしょい！

麺と天かすとたまごの甘ソース

あの旨さがわからない関西は生地まぜただけの薄っぺらいの食って満足してろｗｗｗ

オムソバはちょっとかわいそ過ぎないか？

オムソバに対して

岐阜ではたくわん入れるよ

ソバのやつ嫌い
>>78みたいのは美味しそうだけど
通常のソバミ焼きの上に乗ってるペラっとしたやつなに？
実質、焼きソバ食ってるのと変わらないじゃないの？

うどん入りのもあるし、麺入れないのもあることをそろそろ理解してください

「お好み焼き」という名前は本来広島焼きに冠するもの。
だが、現実には出店数とその分布範囲およびそれによる知名度の差により残念ながら関西風がその地位を奪っている。

県外で（と言うより、広島市以外で）美味いお好み焼きがコンスタントに食べられるとは思わない。
無論域外にも名店はあると思うが・・・

昔から観光客目当ての高付加価値メニュー（牡蠣スペシャルなど）があるが、やはりまずはお好みそのものを
味わって欲しい。

男は黙って「肉玉そばダブル！！」
イカ天は広島ではオプションであることがほとんどなので、好みで追加。


どーでもいいが、先日ロブスターとステーキが乗っかった5千円のお好み焼きを出す店を見た。
バカジャネーノ・・・

広島風は食べにくい
よって関西

>>86
妄想乙ｗｗｗｗｗｗｗ

お前らのはあくまでも「風」だからｗ

そこんとこよろしくｗｗ

広島のお好み焼きって値段高すぎない？

おたふくソース、甘ったるいのイヤだ…

またもんじゃ焼きの悪口言ってんのか！

かなり昔テレビで大阪の芸人が
「広島のお好み焼きはお好み焼きじゃありません。広島焼きです」
って言ってたのを聞いて
「大阪人って中華主義なんだなあ」
と思ったのが俺の嫌阪の始まりでした。

>>89
もっともベーシックなメニューである「肉玉そば（うどん）シングル」の適正価格が550〜600円だと
勝手に思っているが、最近では700〜750円の店も少なくない。
むろん市内中心部の繁華街では地代を考えてやむなしなんだが、郊外でもたまに見る。

月島が最強と聞いたことがある

ずっと広島風なんかクソだと思ってたけど、
広島行って喰ったら普通にうまかった。

大阪風お好み焼きのほうが美味いね

小麦粉に予め諸々具入れてあるのと、具は後から上に乗せる様なのがあると思うけど、
関西風・広島風てこの違い？

>>92
お前の好き嫌いなんて聞いてねーよボケｗｗｗ

>>1
関西人って旅行行っても　お好み焼き食わないと死んじゃうの？

泥酔の友人がどんぶりに吐いたゲロをそのままテーブルの
鉄板で焼いて別の友人に食わせた。
そいつもかなり酔っていたのだが「ゲロマズーｗ」などと
言いながら全部喰いやがった。
先日の歓送迎会での出来事。

パンパンするうちの家族が許せない

>>93
レスありがとう。ベーシックだと安いのね・・・
いつも行っている店が数年前まで牡蠣入りで千円くらいだったのに、
今はネギとかイカ天入れると千円超える店になってしまった。

>>100
ネタだろけど、酔ってゲロ焼き食った友人より素でゲロを焼いたお前の方がきもくね。

ネタだろ
臭いでバレル

グリル鍋買ってお好み焼き作ろうと思って
お好み焼きカップとか色々揃えた
この冬は鍋→鍋→お好み焼き→お好み焼きのローテーションで
自炊しようと思う
残業も少なくなってきたし、自炊増やさないと・・・

広島の悪口を言っていると、広能昌三にマークされる

>>97
概ねそんな感じ。
広島はクレープ的な構造。
大阪はパンケーキ的な構造。

ちなみに双方の「お好み焼き」のルーツといわれる一銭洋食・ねぎ焼き・キャベツ焼きは、基本クレープ構造。
クレープは作るのに技術が必要。混ぜ焼きは比較的簡単で、多くの場合もんじゃ等も含めて客に焼かせる。
客に任せる広島焼きなんて聞いたことがないし、店主のプライドが許さないだろう。（安定した味を保障できない）

客に出す料理としての一線を守った流派が広島に残り、手軽さを重視した流派が大阪に残ったと考えられる。

広島旅行に行ったとき昼飯にラーメンを食おうと思ってラーメンの立て看板が出てる店に入ったんだが
店の兄ちゃん「あ、今のシーズンはラーメンやってないんです。お好み焼き美味しいですよ」

だったらさっさと看板片付けろよドアホ

まぁお好み焼きはそこそこ旨かった。
ただしきりに店が雑誌に紹介されたとか何とか喋り捲っててウザかった

旨い広島風お好み焼きの店教えてくれっていってんだろ

両方上手いが別の食べ物として考えたほうがいい

広島のお好み焼き屋で「お好み焼きとモダン焼きください」って注文したら、何が出てくるの？

ﾓﾀﾞﾝ焼き通らなかった。

関西風をおかずに広島風を食べればいいのに

>>111
メニューにないものを注文するな

>>108
来店してる客にそんなん話したって仕方ないだろうにね

>>111
それはマックでモスください、って言うに近いものがあると思う。

>>1
卵が入ってないお好み焼きを知らんのかこのクズは。

広島風ってただの焼きそばだろ。
あと関西風って言うけど、お好み焼きを関西の物と認めたくないのは俺だけじゃないはず。

広島のほうが好きだが、広島焼きというと一部の人が発狂するから気をつけるようにな。

つーかどっちも西じゃねーか

お好み焼きって言うけど、どちらも違うベクトルの食い物だよな
関西のはキャベツメインで炭水化物少なめのオカズとして成立するもの
広島のは炭水化物しっかり入っていて一品で完結できるバランス栄養食
どちらも大好きだよ

シューティングゲームにたとえてみよう！

大阪風お好み焼き　粉末の美しさはアイレム謹製の名作、海底大戦争に通ずるものがある。
広島風お好み焼き　シャキシャキとしたキャベツのフレッシュな魅力は、
　　　　　　　　　　　　　コンパイル謹製の連載シューティング、ブラスターバーンを思わせる。

われらが東京のもんじゃ焼　グラディウスリバース

>>121
どこから突っ込んだらいい？
東京ディズニーランドの中に千葉があるっていうくらいおかしい

【最悪】広島お好み焼「うずしお」【原爆ドーム側】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1216079292/

>>123
なんで？関西のお好み焼きに使われる小麦粉は30グラム強
日本風カレーに含まれる小麦とほぼ同量
広島はそれに焼きそばの小麦がプラスされ平均120グラム含まれる
これらに卵や肉のたんぱく質、さらに豊富な野菜が含まれる
関西のお好み焼きは食事としてとる場合同時に炭水化物が必要
広島は単品で一食完結する

>>124
これですね
圧倒的な支持率
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005583443/0007558390/ktop/

お好み焼き
　風味豊かな出汁と幾多の素材を小麦粉と卵でまとめ丁寧に焼いたものを
　濃厚な洋風ソースと青海苔や紅生姜など日本古来の香辛料が彩る国民的味のハーモニー
広島風お好み焼き
　キャベツと中華そばを薄焼き卵で蒸し焼きにした広島の郷土食

朝鮮焼きと原爆焼き

旨い広島焼をくったことないからなあ
こないだ食ったのはすっげーまずかった
おいしいのがくいたいんだが

近所の広島風のばっか食ってたせいで完全に好みがそっちだなあ
一度本場で食ってみたいぜ

>>119
広島風と広島焼きの違いは、ゲロッゴとゲロシゴのようなもの。
許せない人には絶対に許せない。

>>125
そば無し無視すんなハゲｗ
ピーナツに醤油塗って食ってろ

>>132
ごめん、そば無し食ったことなかった
こっちでも本格的な広島風を気軽に食えるようになるといいな
ついでにピーナッツに醤油塗る場合、バターでいためた後醤油ぱらっと振って香ばしくすると
ソルトバターならぬバター醤油ピーナッツになっておいしいよ
お試しあれ

ドアホ！大阪が何でも最高なんじゃ！広島市ね！

だけど、最近デフォのメニューが「肉玉そば（うどん）」からになってる店が多くね？
むかしは「肉玉」とか、「肉そば（うどん）」とか絶対あったのに。

>>134
民度は最低なのにな

おいおい、お好み焼きと言えば普通に広島風だろ。
何をいってんだよ

喧嘩すんなや

>>135
最近はみんなそばとかうどんとか食べるからなぁ。
てか、それが広島風だ。

>>134
これだから普通のお好み焼きを「関西風」って言うのが嫌なんだよ。
せっかくのお好み焼きがまずくなるわ

喧嘩すんなや！

>>127
大阪風は味が均質で飽きる。どこを切っても同じ味。

>>141
殺人大国は黙っておいてください。

>>140
すまん
そういう奴は無視してくれ

>>22
ゲロ焼きっていわれてるのはもんじゃじゃなかったっけ？

>>137
それはない。

>>134
アイゴー（笑）

援助交際スレになっていると信じて開いた。

>>142
そうだよなぁ。あの微妙に着るところで味が違うんだよな。

あと、キレイに食べることができるかどうかも醍醐味だよな。
ソースを鉄板に落とさないように。

24 ：らっきょう(関西・北陸)：2008/11/18(火) 19:02:04.12 ID:WEeJPd9E
広島風ってキャベツ焼いてるだけやん
キャベツ焼きに改名しろや

関西風＝小麦粉焼きに改名だな。

大阪も広島も関西じゃん
関西風の意味分からん

>>146
広島風お好み焼きが最高だろ。
大阪風なんてぼったくり焼きだ。

>>141
広島は関西じゃない

http://www2.uploda.org/uporg1793182.jpg

>>149
わかってないな

豚が入ってる所と入ってない所
イカが入ってる所と入ってない所
エビが入ってる所と入ってない所

全部違う

大阪生まれ広島育ちの俺はもんじゃ以外ならどうでもいい

>>151
関西風ってのはトチ狂った広島人が勝手につけただけ

>>144
いやいや、それは大阪風もだろｗ
豚なんて入ってる箇所は限られてるんだから。
広島風は、そういうところじゃなくて、
なんというかなー。ああいうところだよ。
この言葉にできないまどろっこしさが広島風

>>157
殺人大国は黙っておいてください

>>151
>>153

>>158
お前アンカー間違えすぎｗ

どっちも美味しいから喧嘩すんな

>>152
最高がどうこうじゃなくて、広島風は自分で作るか店に行かないと食えない。
大阪風はどこでも売ってる。

>>155
徳川だと豚は焼いて載せるぞ。
大阪風は炊き込みご飯なんだよ。広島風は丼物。

>>161
ブラインドタッチ間違っただけだ。
155だ。

このねちねち缶が関西風お好み焼きの特徴だよな

>>163
どこでも売ってるか売ってないかが価値基準なんですか？ｗ
広島から追い出してやりたいわ

>>164
まあ落ち着けよ

ID:wO0LNYCRと ID:90ZkoNUsでは、前者の方が若干面白い。

広い意味で。

>>163
自分で作るの？
広島焼きは自分で作るの大変そう

ケンカしてるやつはもんじゃ食わせるぞコラ！

>>168
鉄板で創るんだよ。
鉄板1つ5000円ぐらいだろ。
10枚創れば元がとれる。
簡単便利、あつあつで安い、広島風お好み焼きだ。

生地には山芋もいれるぜ！しっとりとした生地になる。

>>169
もんじゃうまそうだが、あのスープみたいになってるのが嫌だ。
めちゃ下品だし、汚いじゃん。
真ん中あけて・・・　名にやってんだよ

過去に食べた広島風をまとめて・・・
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3354.zip.html

3MBちょい

>>171
オムソバが偉そうにｗｗ

>>157
お好み焼きは大阪だけとでも思ってんのかよ
関西風だろ

>>107
徳川は広島風も客に焼かせるぞ。
頼めば焼いてくれるらしいけど。

>>165
だから価値がどうこうじゃなくて認知度や普及の差だよ。
もっこすがで本州で酒頼んだら日本酒が出てきて「酒といえば焼酎だよもん！」
とかいってるようなもの。

>>173
いやー、大阪風よりましだぜ？
なんだよ、あのぼったくりの値段は。

1枚1000円取られたし、まずいし、自分で焼かせるし、ぼったくり焼きに改名しろや

>>173
味障かよ

>>175
認知度とか関係ない。
基本は、おいしいかおいしくないか、それにつきる。

正直言う、大阪風はおいしくない。

東京風お好み焼きともんじゃは別もん
鉄板で具材炒めて
薄く焼いた生地の上に乗っけて
もう一枚の生地で挟んで焼く
ご丁寧にイラストつきの解説まで置いてあったが面倒なので
関西風の焼き方しようとしたら店の人に嫌な顔されたが知らん顔して焼いた

>>176
それはお前がアホなだけだろｗｗｗ

ウチの近くの持ち帰りの店は300円だけどウマイぞ

>>168
自宅で作るのは結構大変。
クレープ上に綺麗に焼くのももちろんだが・・・
具と生地は初め別々に焼くから、かなり面積を取る。
まともなサイズなら大き目のホットプレートで一度に一枚焼けるかどうか・・・
鉄板の厚みなんかも大事らしいので、「自宅→混ぜ焼き　外食→広島焼き」になっちゃう。

>>178
わてほんまによういわんわ

間とった感じのモダン焼き？っつーのが一番うまい

>>179
東京風なんて初耳

>>180
300円であるわけねーだろ。
どうせ朝鮮産の材料使ってるんだろ？

まとみな品物をまともな価格で出せないのかよ。
大阪風は味以前に作る人間のモラルをどうにかしたほうがいい。
料理する資格すらない。

>>176
さすがにそれは高すぎ
まともな店は客に焼かせない

>>185
いやいや
持ち帰りの店なら300〜400円が妥当

食いに行くとこなら700〜800くらい

広島風もんじゃ焼きに改名せーや。
東京のもんじゃ並にマズイからの。

広島と関西ケンカすんなよ、見てて悲しくなってくる
どっちもまずいんだから仲良くしなよ

ID:wO0LNYCR

落ち着こうよ・・・

>>186
駅前だ、梅田駅前にいったんだ。
そしたら自分で焼いてくださいっていってんの。
その時点でもう食う気失せたよ。
んで、会計にいくと、1000円近くとられんのＷ

あんなキャベツもたっぷり入ってるわけでも、そばが入ってるわけでもない、
ただイカとエビと小麦粉の固まりが1000円ってふざけてるんだよＷ
広島風はそんなことないから。
安くはないが、500円程度で焼いてくれるし、キャベツもけちけちしないし、
いろんなそばとかも入る。サービス精神旺盛な、庶民風の広島風が最高です。

>>181
ですよね

>>187
それはどう考えてもおかしい。逆に安すぎで怪しいんだよ
小さいんだろ？
食べに行くとさらに700円ってどんだけぼったくりなんだよＷ

>>181
それはお前が広島生まれ、広島育ちじゃないだけじゃないか？

俺の近所の人はみんな作るし、友達の家とかでもよく食べたものだ。
お好み焼きを家で食べないとか広島県人失格だ。やめなさい

>>191
それ単なるぼったくりの店・・・

>>193
本物を食べたことないんだな・・・

それならお前が広島焼きに固執するのも仕方ないな

お好み焼きは広島以外ありえんだろ
とっくに結論出てる

別の食い物
どっちも美味い

>>191
たんに都会に来て、田舎者がぼったくられてるだけじゃねーかよ

>>191
それなら天満まで出てキャベツ焼き屋に行ったら良かったのに

広島風＞関西風＞＞＞＞＞もんじゃ焼きだけど・・・


広島風でも↓ここだけは絶対に行くな！
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/0005583443/0007558390/ktop/

>>196
いやいや食べたうえでだ。
食べ物にはイメージも大切だ。
ぼったくられた上でおいしいなんてとてもいえない。

適正価格でおいしい料理を出す、料理人の基本だ。
大阪風のどこがおいしいのか、お前300字で感想文書いてみろ！！

>>194
　 ,;-===ｯ　_,ｪ===-:､
／　(ﾞ~'て;' ﾞ'､ﾉ'ﾞ'ﾞ'ｦ　ﾞヽ
....､__,ﾞ二ｦ　　ご二,__,...
　　　　　ｶﾊﾟｯ
　　　　　 ii ii
　　　　　　○　ｺﾞﾛｺﾞﾛ
　　　　　　(⌒)
　　　　　　γ⌒ヽ ｺﾞﾛｺﾞﾛｺﾞﾛ
　　　　　　 ゝ __ノ
　　　　　　　　ﾊ,,ﾊ
　　　　　　　（ ﾟωﾟ )　お断りします
　　　　　　　 ゝ＿ノ

>>200
そこも行ったが広島風そばなしで大してうまくなかった

>>202
高けりゃぼったくり、安けりゃ衛生面が云々ってお前何が言いたいんだよ

>>202
そういう意味じゃないよ

お前の食べたのは偽者だよ

広島にウマイもんなんてないわな

よく考えるとこの種の戦いは、広島と大阪の人間が評価すべき事じゃないな。
その土地で生まれ育った物はそこで食べるものがおいしいのは当たり前かもしれない。
少なくとも広島では。
ただアピールはしないといけないがな。


広島風の美味しさ、それは生地にも何種類もあるし、
そばも一つだけじゃなくて色々な炒め方、種類がある。
そして、それらが組み合わさって一つの作品として消費者に届けられる。
キャベツの甘さ、ガーリックのアクセント、ねぎのしゃきしゃき感などなど、
語り尽くせない魅力がある、それが広島風お好み焼きなのである。

>>191
店は選べよ……
代金が怖ければ、表から値段がわかる店に行け。

>>207
うん、そう思って一生広島に来なくて良いよ^^

大阪ではお好み焼きをおかずに、ご飯とセットで夕ご飯(晩飯と下品にいう)にする。
ケンタッキーのチキンもご飯とたべる。

なんとも変態な。

大阪にいったとき食べてみた。
意外に合うがな。
ただし下品だ。

>>207
牡蠣だってもみじまんじゅうだって、広島菜などなど広島にはおいしい物がたくさんあるぞ。
大阪なんていろんな県から仕入れて独自に何もないじゃないか。
そりゃそうだよな、海も川も汚れてるんだからＷ

>>184
東京はカッチカチのお好み焼きだった気がす

どうでも良いが
一度大阪で広島の人がやってる広島風の店に連れて行ってもらったんだが
味がかなり残念だった
広島風なのに辛いソースだらけだったし

>>208
どっちもまずいよ
だからケンカしないで

>>184
東京風は粉が少なめで
芋なんかが多めに入ってる

>>209
怖くはない。
サービスもきっちりしていれば高くても食う。
なんだよ、具材だけ渡されて会計ってＷ
ふざけてんじゃないよＷ

>>207
広島菜漬うまいよ。野沢菜漬の方がうまいけど。

>>215
ふぐすまは黙っておけＷ

関西に移住してそろそろ3年するけどまだ一度もお好み焼きというものを口にしていない。
たけえんだよ。なんであんなもんに1000円近く払わなくちゃならないんだよ。

大阪風がおいしいと思う人はそのどこがおいしいのか明確にすべきだ。
そうでなければ伝わらない。

広島風は散々既出だ。

大阪風なんて小麦粉の固まりの、まぜまぜぼったくり焼きだ。
プライドもセンスもない。ぺたぺたヘラで押して食べる下品な食べ物。

>>220
だよな、高いしまずいし取り柄なしだよな。
1000円払うから1000円の味を提供しろよと。

大阪のお好み焼きに携わる人々はこの声を重く受け止めてくれ。

http://www.asahibeer.co.jp/area/08/kakioko/
俺は岡山県日生の牡蛎がてんこ盛りで入っているカキオコが
一番うまいと思う。

おれ、広島生まれ広島育ちだけどお好み焼きなら関西風のほうがうまいよ

大阪と広島
仲良くケンカしな♪

【レス抽出】
対象スレ： 【お好み焼き】　　関西風VS広島風
キーワード： タクワン

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素人どもが・・・

>160

>>223
カキオコなんて新しい食べ物のようだが、
大阪風牡蠣入りじゃないかＷ

広島と大阪の両方をとっちゃいましたみたいな。
卑怯すぎ

関西風ってあれお好み焼きじゃねーよ

>>218
広島菜うまいよなぁ・・・
こっちじゃほとんど売ってない･・・

そｔっちのだと牡蠣しょうゆが(・∀・)ｲｲ!!

>>217
だから、値段が外からわかる店に行けと。
それがイヤなら店の評判調べてからいけ。

大阪のお好み焼きはいろんなバリエーションが楽しめて家で気軽に作れて楽しいよ。
広島焼きは家で作るのは難しいから上手い職人さんがいる店で食べる。
食べ歩きしてお気に入りの店探したりとか楽しい。

大阪在住で月1くらいでお好みは食べるけど・・・
広島焼きは、広島焼きで十分美味いと思うけどな。

ただ、広島焼きは広島焼きであって、モダン焼きとは
別物だと思うぞ。

まぁ、ねぎ焼きが一番好みなんだがｗ

>>217
まあ落ち着けよ、お好みは焼く楽しみもあるしな。

またかよ
広島はオムソバって結論出ただろ

また中国地方かw

でも、金払ってんのに客に焼かせるスタイルには憤慨だなw
最適な焼き加減で提供しろやクズがとw

でもって、客に焼かせる店ってのは、なぜか高い。
しかも大して旨くも無いときたもんだ。

広島焼きは、結構安定して旨くて安いのが良いな。

>>233
ネギ焼の方が美味しいなｗ

広島風のことを広島焼きって言う奴は信じられない

>>223
牡蠣は牡蠣だけで食べたいよな・・・

>>194
どっこい呉生まれの広島駅周辺育ち、広島市在住だ。

俺には、なんちゅーか「お好み焼きやさん」へのリスペクトがあるわけよ。
いくら広島育ちでも、腕も設備もお店には到底かなわない。それも広島風の特徴だと思ってる。

混ぜ焼きは、シロートが焼くプロセスを含んだ雰囲気を楽しむみたいな。
そういう意味でもプロの焼く広島風と、その他混ぜ焼きを比べて欲しくないんだな。

>>230
最近三次バスセンターで牡蠣スモークオイル漬け売ってるんだけど、
３粒くらい入りで700円くらいする。

あと、「ヒバゴンのたまご」ってお菓子がうまいよ。

究極と至高の対決みたいになってしまった

　東洋理機工業（大阪府　略）は人と同じ道具を使ってお好み焼きを作る双腕ロボット
「お好み焼きロボット」を開発した。音声の認識・合成機能を持ち、客から
「ネギ焼き」などの注文や好みの調味料を聞くなど、人とコミュニケーションをとれる。
　（略）
「ブタ玉」「ネギ焼き」の２種類の注文を聞き分け、調味料はソース、しょうゆ、
マヨネーズを好みによって注文できる。切って皿に載せるまでを自動化した。

日刊工業新聞
ttp://www.nikkan.co.jp/news/nkx0120081118aaab.html

東洋理機工業
ttp://www.toyoriki.co.jp/
--
たこ焼きロボは既に開発済みとのこと。
また新聞によると、今後は焼きそばに挑戦したいとか。
粉モノから離れろ。

オレ生粋の東京人だけどお好み焼きにご飯って美味しいと思うよ

どっちも不味いわ
大阪風のうんこと広島風のうんこで一生争ってろ

>>236
前回のスレで決着がついたのに、まだうだうだ行ってるから成敗しにきただけ。
何度も糞スレ立てるなよ。

多くの人間が広島風お好み焼き＞＞＞＞＞＞下品大阪ぼったくり焼きだと思ってる

>>211
ケンタにご飯は沖縄だろ


オレは広島に移ってきたから生粋の広島人じゃないが広島風お好み焼き作れる奴なんて見たことねぇ
しかも食いづらい。んが、旨いんだよね、そばが入ってるっていうのはポイント高い

>>247
それはお前が家庭の内部を見てないだけだ。
俺調査によると10人中6人は自分でお好み焼きを作っている。

モダン焼きはおいしく感じないけど
広島焼きは旨いよな

>>222
チェーン店とかの値段見てないか？千房とか
普通の個人でやってるとこだと豚600〜ミックス800あたりが相場だと思うけど

広島の人間も大阪の人間もどんだけお好み焼き大好きなんだよ・・こんな熱く語られるとは思ってなかったぞ

>>246
前回のスレで結果出ただろｗ

広島風＝オムソバってｗｗｗ

こっちからすれば広島焼きとかありえない

>>251
熱く語ってるのはほとんど広島みたいだがな

片方を必死に貶めてる人って在日朝鮮人か何かですか？気持ち悪いんですけど・・・
はやく祖国に帰ってね

>>250
そこだ。そこいった。
そこも大しておいしくなかった。
あの商店街だったか、あのあたりにいったんだが、やばいだろう。
一度商売の基本から戻るべき。昔はそういう大阪だったのだが、今は拝金に偏りすぎている。

>>243
大阪人は小麦粉を切らすと禁断症状が出ます。
っていうか大阪の街ってリアルに臭いよねｗビジネス街なのにションベン臭いってどういうことだよ。
お好み焼きとか小麦粉とか吉本はまあ100歩譲って許すとしても、臭いのは我慢ならない。

>>248
いやいや、オレの調査では10人いたら10人だ、素人は作らん
店で食べたほうが旨くて綺麗だし家庭で作らないだろ

>>246
なんでそんなに必死なの？
もう寝れば？

>>251
何にでも味噌を塗りつけて味噌臭くする君には負けるよ

>>254
広島じゃなくてID:wO0LNYCR個人だろ。よしてくれ。

>>260
どんな勝負だよ

＞＞260
そうか？いやまいったな・・。

>>252
そうそう、東京の人間から見ても
お好み焼き対決は圧倒的に大阪の勝ちだよ

>>252
うるせー。オムそばってなんだよＷ食ったこともねぇよ
広島風お好み焼きといえ。
異論があるなら、関西風お好み焼きの魅力を300文字で書いてみろ。
かけないだろ？つまりそういうことだ。

>>247
頂きますの直後に食べるピースは、しっとりとしていてジューシー。
でも、ご馳走様の直前は、キャベツの量が少ない外周部であることと、
鉄板で食べるので、加熱され続け水気が飛び、そばも記事も「カリッ」としてる。
あの皿うどんみたいになったソバが堪らない。

>>256
千房は観光客ばっかりじゃねーかｗ
地元の人間はめったに行かないと思う。
ソースは元バイトの俺。

>>257
人の多いところにはホームレスが大量に涌いてるからな
ヤツら夜中にションベンしまくり

>>258
うちは母親が作ってるぞ。
店のやつは味が濃すぎてなんか違う。作り方も別物だし。

ぼく東北の田舎もんですが
広島風も関西風も好きです

>>258
そうか？
お好み焼きなんて俺の家では1週間に4回はするがな。
ヘルシーだし、うまいし、もう文句のつけようがない。
山芋いれてもちもちした食感、冬は牡蠣を入れて、
たまにはマヨネーズを入れて。
少しカプサイシンパワーとして七味を入れて･･･と。
こんなにアレンジができる食べ物はそうそうない。

>>261
そうみたいだなｗ

牡蠣醤油は美味いな

広島でお好み焼きを食べたら
タバコを吸いながら作られた上に、店には中日のカレンダーやらがかかってたでござる

>>263
名前かぶるけど、これってどう言う意味なんだろ・・・

広島風はお店で食べる物だと思うけどね・・・

>>257
禿げ上がるほど同意
三宮臭すぎワロタ

広島風はすぐ食べ飽きるから大阪風だろ

>>267
元バイトなら説教しておいて。
あんなんじゃあ大阪風のイメージ崩れるよって。
結構有名な店なんだろ？それなりに大阪の顔みたいだからがんばらせろよ。

>>265
文字で表せるおいしさなんてその程度の味

ホントにおいしい物は体で感じるしかないんだよ

>>279
かっけぇｗｗｗｗｗ

抽出 ID:wO0LNYCR (32回)

気持ち悪い……なんでこんなことで必死になれるんだ？
今からお好み焼き作って喰ってろ。

>>275
ツルムラサキ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD

俺は遠州焼きがすきだ、どんなのかというと小麦粉と卵と水を溶いてキャベツ、イカ、むきエビ、あとタクワンと紅しょうがを
刻んで入れる、ソースにかきこ青海苔かけて完成、シンプルイズベスト

>>279
人に伝えることのできない物ほど無価値な物はない。
価値のある物は文字で表現され、イメージができるものだ。

大阪風はもう少し身の程をわきまえてください！

>>265
関西焼き

・素人でも、お好みミックス粉買えば簡単に出来る
・その際、具材はあり合わせでお安く出来る
・よーしパパひっくり返しちゃうぞーと一家の英雄になれる
・外で食うと何故か高い
・マズくは無いが、特に旨い訳でも無い

>>279
格好良い！おまえに惚れた！
大阪の勝ち！

>>278
気の毒な目にあったんだなぁ
ほんとゴメン。
高いしあんまり美味しくなかったんだと思うけど
もっとウマイお好み焼き屋は大阪にたくさんあるから！
懲りずに食ってくれ。

>>275
お前さんが言うから気になって調べちゃったじゃないか
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD

>>281
もう明日用に作ったところだ。
明日も広島風お好み焼きだ。
もちろんそばいりで。

実家には厚さ１ｃｍくらいのお好み焼き専用鉄板があって
週末は親父がよく作ってくれたもんだ。

見よう見まねで作り方を習得したが、一人暮らしを始めた今では
たまにフライパン２個を使って作るけど、ソバともやしが微妙に違うので
どうしても広島「風」としか言えないものしか作れない。

>>289
明日用とかいわずに今すぐ喰え。
今のおまえには、広島風お好み焼き分が足りないんだ。

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

>>288
ねぇねぇ、愛知で竹内電気の知名度ってどんなもんなの？
最近知ってスゲー好きになったんだけど。

>>287
さんざんだよ。
1日に食べる量は限られているのに、勘弁してほしい。
今の俺には食べたい大阪風なんてない。

こいつ、週4って、ありえねぇｗ
それも、自宅だけでこの回数・・・
後の三日は外でお好み食ってる勢いだな。

いま関西ｖｓ広島で投票すれば、こいつの存在は間違いなく関西に有利に働く。

>>293
そっちで言う”広島太郎”より知名度は下

>>293
どんなものだろうね
少なくとも俺は今始めてその名前の電気屋があることを知った程度

他の名古屋県民がどうかはしらん

>>294
すまんなぁ
まぁ気が向いたらまた食ってくれ。

オタフクソース使うくせに歯向かってんじゃねーよカス共

まぁ最強はカープソースなわけだが

ygaha

>>292
ざまぁwwwwwww

>>297
電気屋じゃ無いと思うよｗ

>>294
イチガイ良くないよ

>>295
ネット弁慶とかいうやつだろ。ネット上でだけ躁状態みたいになれる奴。
毎食広島風喰ってりゃ良いんだよ。

>>296-297
ゆるされざるよ。

>>302
む？そうなの？
まぁその程度だよ、うん

>>298
むしろ俺は「美味い関西風」に興味あるぞ？
広島の「牡蠣スペシャル」みたいな観光客用のじゃ無くて、普段着の感覚の奴、ベーシックメニューで。

不味いとは思ったことないけど、特別な感情もないのが現状だから。
食わず嫌いやイメージ先行は主義に反するしな。
梅田近辺でいい店教えてよ。

チヂミで600円700円とかボリすぎ。
あんなの200円でしょ。
お好み焼きでもたいがいな値段とってると思うけど、チヂミごときであの値段は高すぎる。

いまからセブンの府中焼き食ってみるから答えはその後に出してやる

>>306
彼らは日本の宝だよ。大事にするように。

何年か前のどっちの料理ショーみたいな番組で広島９対３大阪で広島圧勝やったで

>>285
＞外で食うと何故か高い
ありすぎて困る。

おたふくソースは甘すぎるよ

>>313
慣れると普通のソースが辛くて食べにくくなる

どっちの料理ショーや県民ショーじゃないんだから
地域で争わなくてもいいだろ
>>1は死ね

>>313
ミツワソースとかは？？

でも、広島以外だと、基本的にオタフクしかないんだよな・・・

>>313
ソースは子供のころから食べてるやつが基準になっちゃうから、
カープソースとかは食えない。
オタフクソース以外だと無性に腹が立つ。

はいはい
オムソバ オムソバｗｗ

>>318
竹内電気は愛知のPerfumeといっても過言ではない。大事にしろよ。

>>319
愛知＝ツボイノリオ　ですが何か？

ツボイノリオ→つぼイノリオ

本場の広島風お好み焼きとか食ってみたいな
屋台で売ってるのしか食ったことないわ

>>318
そば無しの広島風もデフォにしてる店も多いし、卵も無しの場合もあったりするんだが
何で広島焼きはオムそばって言われるの?

× つぼイノリオ
○ つボイノリオ

× 広島風お好み焼き
○ オムソバ ｏｒ 鉄板焼きメニューのミルフィーユｗｗ

まあ両方とも古いな。今は岡山のかきおこだよ

大阪人の2010年岡山の旅
東京からの法事の帰り、大阪人は東京-岡山間のノンストップリニアを使うことにきめた
「わての人生の唯一の楽しみの阪神をとりやがって、しゃあないから岡山の町でも見たろか」
と路肩に唾を吐きながら、なぜかリニアモーターカーで岡山に向かった。
姫路越えてしばらく行くと超高層ビル群が眼に入って来た
「なんや、しょうもない　岡山のビルちゅうのは、数はまあまあやが梅田よか低そうなビルやんけ。」
何か勘違いしている大阪人を隣の乗客が親切そうに言った
「ここは、まだ、備前ですよ。岡山市からはまだまだ離れてますよ。」　
笑いをこらえている周囲の雰囲気が、ﾃﾞﾘｶｼｰはないがﾌﾟﾗｲﾄﾞだけは妙に高い大阪人にはこたえた。
「わっ、わかっとるわい！！　おどれらギャグがわからんやっちゃのぉ〜」
やがて新幹線は左手に、林原シティビルﾞらの高層ビル群を
映し出し始めた。「ぽつんぽつんと建てくさって、ウメダみたいに集中せんか〜い！」　周囲(ﾌﾟｯｗ）
　そのうちに、その声が聞こえたかのように、山陽新聞本社ビルなどの表町の高層ビル群が見え始めた
やがて、大阪人は目をこすった「な、なんや、こりゃ！10年前に来たときゃ無かったで！」
ついに高層ビル10数棟が、300ｍの耐性のない大阪人の心臓を直撃していた。
そしてついに現れたハラシバラシティ新棟
大阪人は激しい動機を抑えながら「こんなん大阪だけやない、東京以上や！」と失禁しながら叫んだ

じゃけんのう　ｖｓ　なんでやねん　

>>323
前に同じようなスレが立ったときに
ID:wO0LNYCRみたいな広島風お好み焼きに命かけてる奴が
うまそうだろ！とか言って広島焼きの画像貼った

んでそれ見た誰かがオムソバみたいだなって言ったら
そいつがキレてオムソバってのはこういうのを言うんだよ！って言って貼った画像が
見た目がほとんど同じで涙目で敗走ｗ

広島県民は府中焼き食え、今すぐにだ

>>328
何印象操作してんだよ。
だから汚ねぇんだよ大阪は

ふざけんな

>>328
なんだ、見た目のことか・・・
味噌中毒の味覚障害者には区別がつかないのかと思ったｗ

ってか、今流れだと、同一人物の所業のような気が・・・
やっぱりこの基地外は広島の仲間のふりをした「ダブル（二重スパイ）」のように思えてくる・・・

広島のほうがウマイな

店でつくってもらうなら広島風だけど、
家でつくるなら関西風になるでしょ

今川焼のほうがウマイ

関西風はお焼きとかねぎ焼きと大して変わらん

>>328>>330
ワロタw
そのレス、リアルタイムで参加してたわw

>>334
嘘つくなｗ

ID:wO0LNYCRはなんでこんなにイキイキしてんの？

広島焼きを客に焼かせる店があるらしい

>>338
何が遺棄遺棄だよ。

憤ってるんだよ。あまり印象操作をしないでくれ。

何でもそうだが食べてみた奴だけが語ることができる。
食べたこともないのに評論家的な書き込みしてんじゃねーよ１

>>328
そうなんだ…
ID:wO0LNYCRは太郎以下の広島の恥でかわいそうな奴だからほっといてあげてw
この間大阪へ行ったときに、美味い店に連れて行ってもらったが、本当に美味かった。
生地にきちんと火が通ってるのにあのふんわり、ほろほろとした食感は、広島にはないなぁ。
もう一度食べに行きたい。
でも基本的に慣れ親しんだ広島風の方が好きだ。

>>340
おいしくないね

お好み焼きばっかり食ってるとキチガイになるんじゃねーの。って思うスレだなw

>>333
生地をクレープ状に焼いてキャベツと三枚肉を載せ、生地をかけてひっくり返して焼く。
というクラシックスタイルなら家庭でもできる。
さらにひっくり返して半分に折ってオタフクソースをかけて出来上がり。

>>343
いや、基地外だから週4自宅でつくるんじゃね？

そうだと思いたい。

どうして散々書き込まれているのに異論が存在するのか理解できない。
広島風の美味しさは、大阪風との相違点はすでに出ているはずだ。

誰がどう判断しても広島風のようにバラエテイに富んだお好み焼きの方がおいしい。
大阪風なんてのは粉です。粉なんですよ。
材料を見ても何も新しさもないし、そして焼き方も個人で焼かせるから独自性がない。
何か味覚に問題がある人が多いスレだなぁと思う。
前回決着がついてるのに糞すれたてるから。

鍋奉行、焼肉奉行、鉄板奉行とは御一緒したくないな

>>341
やよいは今でも450円なの？

>>346
自重汁

広島風お好み焼きは､鉄板焼き屋が苦し紛れに編み出した､鉄板焼きメニューのチャンポンｗｗ
だが､独創性が無く､オムソバに酷似ｗｗ

>>345
吉害とかそういう言い方するなよ。
同じ広島県民だろう？

週に4回食べて何が悪い。
白いご飯を毎日食べてるだろ？それと同じ感覚だ。
あのもちもちとした生地とソースが大好きなだけだ。
食べ飽きない、こんなに食べ飽きない物を食べることができて俺は本当に毎日が幸せなんだと思うんだ。

自分も広島焼のほうが好き

>>351
うどん県の人と変わらないんだな

>>352
　 ｀¨ −　､　　　　　＿_　　　　　 _,. -‐' ¨´
　　　　　　| ｀Tｰて＿,＿｀　`ー<^ヽ
　　　　　　|　 !　　　　　　｀ヽ　　 ヽ ヽ
　　　　　 r　/　　　　　　ヽ　 ヽ　　_Lj
　､　　　 /´ ＼　　　　 ＼　＼_j／ヽ
　　｀ ー　　　ヽｲ⌒r-､ヽ ヽ__j´　　　｀¨´
　　　　　　　　　 ￣ー┴'^´

>>344
ただし、クラシックスタイルはキャベツの水分が飛びにくく、生地に移ってしっとりしすぎるのが難点。
場所はとるが、生地・肉・そば・キャベツを別々に焼く現行型の方がすき。
となるとやっぱりお店で・・・ってなっちゃう。

>>355
そんな君にはガスコンロとホットプレートを併用することをお勧めする。
ホットプレートは生地をおき、ガスコンロにはキャベツや肉やそばなどを焼けばいい。
かりかりもちもちしたお好み焼きが食べれられるよ。
うちもそうしてる。

>>354
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　　　　　　　　　　　　ヽ、　　　　　　　　　　l　　　　　　　　　　/
　　　　　　　　　　　　　ヽ、　 　　　 　 　 　 | 　　　　　　 　　/
　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　　　 　l　　　　　　　　/

>>357
来たねぇしね

どうでもええがな(´･ω･｀)

>>355
ためしてガッテンでキャベツはじっくり蒸し焼きにするのがうまいって言ってたよ。

さっきからオムソバオムソバ言ってるけど広島風に入れることもあるソバはソースで焼かないよ？

>>360
でも俺はコテで圧縮するのが好き

　ど　っ　ち　も　う　ま　い

広島行ったときにたべておいしかったけど、重い。
お昼にたべるものじゃないと思った。

>>356
なんというお好み愛！！
ってか、それがまんどくせ。
そこまでするよりお店で700円払うほうが俺にはいいわけで。

ってか、おまいは寧ろ30ミリの鉄板を買えｗ
可部の方には、旦那の転勤で広島に来てお好みに感動し、鋼材屋で鉄板を購入、
自宅でお好みを焼き、上達して東京の大学に行っている息子に冷凍したものを仕送り。
息子が友人に食べさせたら大人気に。通販初めて更には店を出すにいたったって主婦がいるぞ。

今すぐ50ミリの鉄板買え。

>>365
家が貧乏だし狭いから無理だ。
そんなでかい鉄板は無理だ。

俺もさ、無職じゃなければかいたいよ。
こんな貧乏な俺でも生きている幸せを味あわさせてくれる、それが広島風お好み焼きなんだ･･･

もういっその事ID:wO0LNYCRは広島県知事になっちゃえよ

>>367
そんな高級な職じゃなくていいからお好み焼き大使ぐらいにしてほしい。
そうすれば日本全国お好み焼き青年として歩き回ってあげる。

>>366
おまえが粉ものばっかり食ってる理由がよくわかった。



なんてゆうか、その・・・




まぁ、がんがれ。

ID:wO0LNYCRは高度な広島風のネガキャンだろ

だな、広島人しかいなくなってしまったじゃないか

>>357
ふいたｗｗ

ホントにそんな感じになりそうだなｗｗ

>>368
お好み焼き王子

>>369
粉物ばかり食べてるわけではないがな。
ただ、粉物が多いだけだ。

ハッシュドポテトも好きだし、チョコアイスも、ピエトロをかけたサラダも好きだ。
しかし、そのどれよりも好きなのが、ここでまさにいじめに遭っている広島風お好み焼きなのだ。
広島風お好み焼きのあの甘さ、辛さが調和した味に勝るものはない。
安いし旨いし、あきない、何なんだといつも思う。
そういう感動をお前らにも味わってもらいたい。
お好み焼きは感動を与え、その感動は人生を変えるのである。

東京で食べられる広島風お好み焼きの美味い店を知っていたら教えてくれ

>>375
東京でも広島育ちのお好み焼きの騎士が進出している。
電話で、おたくのお好み焼きを作ってる人は広島育ちですか？
それだけでいい。広島育ち以外が作れば余計な感覚が入って調和がとれないから。

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html
炎の鉄板だ。

お好み焼き好きなら知ってるよな。
最近はよくテレビにも出るし。
広島に来たらまずはここで探してみよう

広島風と関西風って別の料理じゃん

関西風はむしろもんじゃの仲間、広島風にはまだピザのが近い。
あんなゲロ混ぜと一緒にすんなと

ときに、どのあたりまでコンビニで広島風を売ってるんだ？

>>375
飯田橋のれもんや。バイトしてたけど美味い。1000円くらいするけど

>>366
小麦粉はホワイトソースを作るのにも使えるんだぜ。
バターを煮溶かして小麦粉を加えて焦がさないように練り、牛乳とコンソメを入れて
塩コショウで味を調えれば出来上がり。
分量はググれ。
ホワイトソースで煮ればシチューだし、焼けばグラタンだし、コロッケだってできる。

>>376
広島人に聞いちゃいねぇってｗ
関東人に聞いているんだ
どうせ中国地方から出たことないんだろ

>>378
両方とももんじゃとかが今の形に・・・

>>328
http://mobile.seisyun.net/cgi/read.cgi/namidame/namidame_news_1222771527
の>>326だな

>>380
�dクス
職場が市ヶ谷だから近いな
明日行ってみる

>>379
コンビニでは売ってないだろ？
スーパーの惣菜では売ってるけど、なんというかオムソバ。

>>383
はぁ？
ルーツである初期の一銭洋食やねぎ焼き・キャベツ焼きはクレープ系だぞ？
めんどくさいから混ぜたんだろ。

今は1杯いくらするんだろ
昔は500円前後でいろいろあったもんだが

>>383
俺も起源はよく分からんなあ

元々はもっと似てたんだろうけど、混ぜて焼くのと重ねて焼くのだから
まったく違う料理に見えるわ。触感も全然違うし。
ソースを使うのが共通点ってくらいじゃね？

>>381
いいこと聞いた。ありがとう。
それ作ってみる。

>>382
馬鹿にするな。東京はないが47都道府県のうち10箇所は行ったことがある。
海外も1カ所あるわ。その馬鹿にした感じが嫌いだわ。大阪人そっくり。
大阪はそれをネタにするからおもしろいが、東京人はもう異国。
東京だけはいかないわ。外国人比率高いし、殺されたらたまらんわい

>>386
え？
県外でもひょっとしたらと思ったが、市内だけか？
ま、コンビに弁当は基本弁当工場のエリアが影響するからな、そんなもんか

>>391
時々売ってるよ

http://www.citydo.com/tako/columnx.html

>>390
ヤクザだらけの広島の方が怖いよ、殺されそう

>>394
広島の名誉にかかることだから一言言っておくけど、
暴力団は一般人には手を出さない。
防対法もできて安全な町だ。
真夜中に歩くのも怖くないし無機質な東京人の人間環境ではないよ。勘違いしないように。

　∧,,∧
　(´･ω･ )　
　/　∽ | 　

>>393
明石焼きは素敵だな。

大阪のはお好み焼き、広島のは広島焼き


これ豆ちしきな

>>392
地場の「ポプラ」系列以外でも、ほぼ基本メニューです。
ID:wO0LNYCRも出先で禁断症状に悩むことはありません。
キャンペーン的なメニューでも出る事は出るんだな・・・
関西圏では当然混ぜ焼きが通年で置いてあるんだろうなぁ。

>>384
jpgがまだ生きていたから見たけどこれはオムソバだな。
それより、生地の部分がないんですけど…

>>394
広島のヤクザは一般人には大人しいぜ
いわゆる土着だから、無茶しないし出来ない
中華マフィアとかに比べりゃ無害と言っていい

>>395
>暴力団は一般人には手を出さない。

ウソつけ

>>395
>暴力団は一般人には手を出さない。

んじゃ奴らの資金源はなんだよ？

>>384
そのスレだ。
そのスレで決着ついたはずだ。
なのに、またこんな糞スレたてやがって･･･

関西風は３口食べたら飽きる。
広島風はただの焼きそばじゃん

広島のコンビニには広島焼きが置いてある
豆な

そもそも粉モノに対する思い入れが理解できない。
どっちでもうまけりゃいいよ。

ただの焼きそばはあまんじゃくのだけだ

>>402-403
一般人には手を出さないぞ。
パチンコ屋とかとの関係はあるが。

普通の人は全く怖くないし関係ないんだ。
むしろやくざっぽい人でも仲良くなれる、そういう気質がある。
俺の前職はコンビニのバイトだが、よく励ましの声をかけられたものだ。
発砲事件なんて最近ほとんどないし、全く恐れるに至らない。

広島は怖くて行けない

>>407
SAの揚げたこ焼きもアレはアレで旨いしな。

>>410広島に住んでるけど怖くて毎日家にいるよ

>>402
>>403
テキヤとかそういう古いのが多いよ
その組の幹部とか親分とかが、広島生まれの広島育ち
下手に地元のもんに絡んだら、その親父・知人が組長の知り合いでとかになっちゃう
地元民にとっては空気。海外マフィアの防波堤。

チョンとシナに乗っ取られた東京民には羨ましいだろ？

広島焼きって正確には蒸しキャベツ焼きだろ

>>409
ヤクザもそうだが暴走族とかも酷いじゃん
食べ物が人をそうさせてるの？

なんか珍走ももはや絶滅危惧種だな

>>415
何年前の話をしてるの？って感じだよ。
残念ながら10年前ぐらいからめっきり暴走族もいないし、
いたらいたで珍しいなぁぐらいにしか思わない。
時代は進んでるんだよ。地元民共通の認識。
今では暴走族に入ってた奴らが警察官とサッカーやってるぐらいだ。
よくテレビで特集組まれる。

これもきっとお好み焼きのおかげかもしれないな。広島風お好み焼きを食べればみんながハッピー。
こんな素晴らしい食べ物こそ海外の人たちにも食べてもらいたい。
ミシュラン？はいはいって感じだよ。

広島人気持ち悪過ぎるｗ 田舎モンにありがちな地元愛

>>418
それを忘れたら地域発展なんて無いよ。
無機質な関係でいいのであればそれでいいだろうけど。
広島人は共同体意識が高いんだよ

関西も田舎になんの？

田舎

>>419
他の広島人はID:sdFj6qWBに対して一切同調していないじゃないか

そういや昨日ラジオ聞いてて思ったんだが
「広島のお好み焼きを日本全国へ！お好み焼きの徳川」
って言ってるけど、徳川のお好み焼きって関西風だよね

>>422
隠して言わないだけ。
よく言ってくれた！って思ってくれる人は多いんだよ。
俺は広島大好きだし、広島で生まれて育って満足だよ。
死ぬのも広島だ。
この自然な感覚を気持ち悪いとか言う人が出てきてる時代って
なんか日本も終わったなと思うよ。

話は変わるけど、マツダだってそうだよ。
マツダも絶対に広島から出ないでしょ？
広島が大好きだから、地方発グローバル企業を目指してるんだよ。

>>423
両方あるよ。

>>423
両方あって、ただメインは関西。
俺は行くときは絶対広島風だけど

折れ海田町民だけどNHK試してガッテンで広島風特集見て
旨く焼くコツは長めに蒸し焼きにしてｷｬﾍﾞﾂ＆野菜甘み出す事って見てからは
ﾏｼﾞ自分家のｲﾜﾀﾆｶｾｯﾄｺﾝﾛで十分に旨く焼けるわww。

おたふくｿｰｽとﾏﾖ掛けたら正直店だろうが家だろうが大差無いしCPが違いすぎる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝはｺｰﾅﾝなんかの28ｾﾝﾁ500円大きめ辺り買っとけば普通に餓鬼でも焼けるわ。

あと関西風は粉練焼きなんで別の食いﾓﾝだろうね。普通にﾏｽﾞｲね。

>>424
ポジティブ！

>>427
それが普通の感覚だよ。
そういう自然な感想がきけておいちゃん嬉しいわ。

いまだに関西風を推奨とか時代錯誤にもほどがあるよな。
広島帝国万歳！

>>424
あぁなるほど典型的なカープファン体質だ

徳川はトムトジェリーや一休さんのCMでよく見てたけど、この前初めて行った。
もういいや。

府中焼きが�ｂPです

http://www.fuchucci.or.jp/okonomi/

>>430
樽募金だってそうだろぅ？
広島大好きな人間が多いことの象徴だよ。
原爆が一つの転期になったかは分からないけれど、
明治・大正・昭和と確実に共同体意識が高かった。
地味な県かもしれないけれど、人情だけは負けん県ね！

>>433
樽募金ってなに？

広島駅ビルのお好み焼き屋並んでるけど
いつも多い店が３つくらいあって
その間にいつもガラガラな店が２つ３つあるけどさぁ

入ってやれよｗｗどれだけ不味いんだよｗ
見てるとかわいそうになってくるけど俺も素通り。食ったら美味いんだろうけどな

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html

このサイトを見ているとまた食べたくなるな。
今日食べたばかりなのに。。。

広島風のお好み焼きはヘルシーだしいいよ。
野菜たっぷり、お肉も入ってるし、バランスがものすごくとれてます。
関西風は粉ですけどｗ

>>434
http://www.chugoku-np.co.jp/kikaku/tarubokin/index.html

>>434
貴様はだしのゲン読んでないな？
ギギギ

阪神のイカ焼き食いたい

熱くなればなるほど周りが引くタイプ

そーなのかー>徳川
関西風久々に食いたいなあ
広島育ちだが母が大阪の人なので、中学生の頃までお好み焼きに広島風があるのを知らんかった

>>436
ラーメンは完全栄養食。

>>437
へぇこんなことやってるんだ
で、新球場なんて作ってなにすんの？

>>441
高いうえに自分で焼かされるよ。
家で作ったほうがマシ。

>>434
ちなみに、新市民球場が来年できるけど、
多くの人が新市民球場債を購入して、応募が殺到してるんだよ。
カープが好きだから、広島が好きだから、みんなが応募してる。
興味がなけれぱ応募もないだろうし。

広島はいいとこたくさん、適度な便利さがあれはいい。
地下鉄なんていらない。みんなが生き生きしてる町でありたい。
そのためにもまずは広島風お好み焼きを全国に認知させるんだ。
何が関西風だ、負けん県ね１！

いつもこのスレって、途中から広島だらけになるよね
なんで？

>>443
カープの試合をするの。
将来的にはドームにも、ドームじゃないようにもできるようになる予定。

今の市民球場は老朽化したから建て替えるんだよ。
その費用として新市民球場債が発行されたんだよ。
利率も低いのに、広島が好きな人が多いから殺到しました。

>>445
広島風は流通に乗せにくいから無理。

>>447
もうカープ　いらないでしょ

大阪でお好み焼き食べに行って焼き方が分からず
馬鹿にされてここで悔しさを撒き散らしてるんだろう

>>449
なめてんの？

カツオ一生懸命すぎだろｗ

関西風を馬鹿にする必然を感じないな
別にどっちも旨いでいいじゃん
広島にいる限りは食わないと思うが

>>452-453
そんな悠長なこと行ってると地域産業が発展しないぞ。
オタフクが頑張ってるんだからお前らも頑張れよ

>>454
地域産業なんてオムソバ以外になにがあるの？広島に

家庭料理としても関西風のほうが優れている
広島焼きはめんどうくさい

>>451
一体お前に何があったんだ？

何でこんなに広島人がニュー速にいるの？
どこから沸いて来たの？

>>458
うどんスレに香川人が沸いてくるようなものだな

他所を馬鹿にするのが地域発展？
在か？

>>457
自分の地域を馬鹿にされたら許せないだろ。

>>455
いや、さすがにそれは釣り針がみえます・・・

基本的に広島焼き（敢えてこう記載）で500円取ってる店には
行かない方が良いだろjk。上でもﾎﾑｾﾝの安ﾌﾗｲﾊﾟﾝとｶｾｯﾄｺﾝﾛで十分喰えるのに
しかも粉ﾓﾉ（うどんそばより使用量少ないし・人件費や光熱費なんて1枚50円以下の転嫁
に抑えないと以上はボリ批判されても仕方ないﾚｳﾞｪﾙ）よって適正値はワンコインですよ。

海田町でも普通に600円以上のﾚｳﾞｪﾙなんで地元民は皆が思ってる程お好みを外食で喰ってないよ。
ﾏｼﾞ自分で出来るﾚｳﾞｪﾙのﾓﾝと解った人多いしね。だから観光で来たひともぼられない様にして欲しい。

といっても折れも広島市内でお好み喰うなんて自殺行為はしないから何処が安くて旨いか知らん。
普通にﾏｸﾎﾟｰｸ120円・ﾛｯﾃﾘｱ105円・半田屋・県庁食堂ぐらいしか行かん。

>>461
大阪なんて日常的に叩かれてるが

どっちも美味い

このスレ瀬戸内海くさい

お好み焼きって何処も同じ味だよな
ちょっと違う載せ方とか挟み方で味が全然変わって新鮮だよ

>>464
それは殺人大国だもん
事実でしょ？

つか関西はぱくるのはいいがたこ焼きみたいに名前変えてぱくれよ

こんな定期的に立つスレでマジで怒ってる奴っているんだな・・・・・・

＞＞469
ｆ［ｈＺｗｕｅｔｏ

>>461
お前が張り切っても挽回出来てないじゃないか
むしろ逆効果だよ

とろりん野菜の広島焼きウマー

>>469
ぱくってないから

広島風は値段が高すぎる
庶民が簡単に手が出せる食べ物じゃない

広島でお好み焼きなら八木の楓が一番！！

>>471,474
カナ入力？

>>475
そんなに高くないよ。
大体600円ぐらい。
豪華にしても1000円だよ。

そして、そばもダブルにできるし、
トリプルにする人もいる。
一度食べると感動してしまう。
そしてやみつきになってしまう。

それでも満足できなければ自分で焼けばいい。
何度も焼けばその魅力がじわじわ迫ってくるよ。

>>477
当たり前だ。
生産性を高めないと感情は伝わらないのだ。

お好み焼きはまだ分かるんだけどさ、つけ麺が分からない
上京して12年ぶりに広島帰ってきたら、なぜかつけ麺が広島名物になっていた
あれ何か理由あるの？

>>463
いやぁ、やっぱり俺は家庭料理だとは思わないな。
めんどくさいし。
ちなみに、ソースの話でも色々好みが分かれるが、多くの店ではメーカー品をベースにしたオリジナル。
あと、客単価ってのも考えないと店は成り立たないから、原価だけで考えるのも違う気がする。
一番大きいのは人件費だし、少し前にちょっとキャベツが高騰しただけでキュウキュウ言ってた。

安けりゃ満足するなら、大州の住宅街の奥にある（絶対見つけられんと思うが）ジー様の店に行ってみろ。
いまでも肉玉そばが400円割るんじゃないか？
お好みのソバが伸びてたのは、後にも先にもあそこだけだｗ

>>480
あれ広島発祥だよ。
理由なんて無いけど、つけ麺は広島が起源です。

最近は色々できてるよね。味が各店で違うから魅力がある。
つけ麺はさすがに家ではなかなか・・・

>>474
明石焼き→劣化明石焼きこと「たこ焼き」
広島のお好み焼き→ごちゃまぜ関西風お好み焼き
じゃないの？

広島のは最高に旨いけど関西のは材料が同じはずなのにあんまうまくないな
ネギ焼きやもんじゃよりはましだけど

前は駅の方にダブルでも５００円以内のとこあったけど、おばあちゃんがもう限界だったみたいで潰れた
あまんじゃくは５００円だった気がするが、皮焼きそばだからな

別の食いもんなんだし争うこともないだろ
タレ厨vs塩厨
きのこ厨vsたけのこ厨
ほど熱くなる要素もないし

ピザ→一銭洋食→関西風って説もあってな。

>>475
少し前まで広島に住んでたけど、近所の広島風お好み焼きの店は、
「ソバの肉玉」で大体500円前後だったよ。Ｗにすると600円前後。

>>483
どっちが発祥とかという厳密な定義はできないでしょう。
戦後の広島風お好み焼きは、はじめは折っていたんだよ。
折ってたけど、広げた方がそばがいれれるから広げたんだよ。
クレープみたいな感じのお好み焼きだった。

また、ソースもこだわりがあって、はじめはウスターソースだったの。
でもウスターソースは生地の中に入ってしまうから、かりかり感がでない。
そこで、オタフクと共同でオタフクソースを作ったのである。
発祥の定義はできない。別物だから。

だから、一銭洋食はクレープ風であって混ぜ焼きじゃないんだってば。



ってか、かな入力でブラインドタッチか、渋すぎだぜ！

>>485
ふぐすまは黙っておけ

>>489
ブラインド歴5年、かな歴10年だ。

戦後に皆が愛した食べ物、それが広島お好み焼きだ。
人々の為を思って作られた最高の料理が広島風お好み焼き。

>>488
クレープに意味があるの？焼きそばだけじゃダメなの？

どっちも上手いぜ
今はまってるのは広島風

>>492
そうだよな。
戦後必死に生きた先人が広島にはいた。

お好み焼きは広島の宝。
それをけなされるのが広島人としてはものすごく悲しい。

>>490
どっちもうめぇでいいだろ

>>493
皮にも味があるの。
焼きそばだけより、皮が一緒にあった法がおいしいの。
皮にも個性があるから、各店によって異なるの。

皮も作品の一種なんだよ。
あったほうがいいとかないほうがいいとかそういう問題ではないのである。

>>496
どっちもうまいかもしれないけど、
どちらかといえば確実に広島風だろうというスレなんだ。
スレの趣旨を理解してくれ。

どっちでも美味い店は美味いよ

外の人間にとっては双方とも違ったうまさがあると思ってるのに、
大阪風お好み焼きはゲロとか、関東風うどんは人間の食い物じゃないとか
当事者だけものすごい必死で見苦しいんだよな。

>>497
そこがよくわからない
関西風お好み焼きと焼きそば別々に頼めばいいじゃん
って感覚なんだよ、こっちは

>>499
まあ広島風も俺が教えてあげるから、
おいしい店たくさん知ってるから、広島に来るときは是非スレ建ててくれ。

最近大阪ではお好み焼きより串カツの方がプッシュされてるような気がする
まあ串カツもあんまり旨くないけど・・・・・・・

餅入り最強伝説ｗｗｗｗｗ

広島風(爆爆爆)

>>502
住んでるんだが
しかも家で作ったものばかり食べている

おなかすいた

>>501
そうじゃないんだ。
別々に頼むって言う神経がよくわからない。

あのね、関西風の生地と広島風の生地は違うの。
関西風って混ぜ混ぜするでしょ？あの時点でもうダメなの。
なんでかというと、生地のかりかり感が楽しめないでしょ？
生地が具と混ざってしまってるから、かりかりしないんだよ。

一方広島風は生地を広げてかりかりにしあげることができるかがポイントなの。
そして、キャベツを入れてもべちゃべちゃにならないかどうかとかも。
別々に頼めばいいという考えが、ああ、広島風食べたこと無いんだろうなという感じなの。

一度おいでよ。そうすれば分かるよ。もしくは自分で作ってみて。

>>493
焼きソバは本来オプション・トッピングの類。
クレープ上の生地+キャベツがベース。
おもなオプションとして「肉（通常肉といえば豚を指す）」「玉（玉子）」「そばorうどん」があり、
これら全てを入れた「肉玉そばorうどん」が最もメジャーな頼み方。
お前の認識は完全に間違ってる。

>>456
クラシックスタイルで、ヘラで押し焼きするタイプなら簡単。
蒸らすと長時間かかる。

>>507
揚げ玉入れた焼きそばでいいじゃん、って思ってしまう

下手な具より天かすと山芋だな

>>501
全然違うな
そもそも関西風は皮じゃないんだから
馬鹿ですか？

>>505
おお、同士か。

家で食べるのはいいよな。自分でアレンジできるから。
たまに俺は勉強のつもりで外で食べてるよ。
そうすると、自分のお好み焼きの完成度が高まるから。

ガーリック入れてる？ガーリックのあのパンチの効いた味はおいしいよ。
麺はもちろんゆでてね。焼きそば買ってきて入れるよりおいしいからね。

ためしてガッテンで広島風をやってたけどなかなか旨いな
キャベツもりもり食べられるし

関西風がいいな。粉物食うなら関西風か、もんじゃ。

広島のはどうもなじめない。

もやし嫌いだから関西風でいいや

>>510
それ知らない。

>>507
広島風食ったことあるけど、皮カリカリなんてしてないだろ
キャベツどっさり入れてる時点でカリカリしようがないし

どっちでも美味い店のは美味いっつーの
押し付けんな

広島風美味すぎﾜﾛﾀｗｗ

>>502
安くておいしい店教えてくれ。
サンモール地下で不自由してないけど。
サンモールから本通側に出たところの店は普通だった。

>>508
ありがとう
常々疑問に思っていたことが解決したよ

>>501
腹に入れば一緒って事？馬鹿ですか？

マジで食ったことあんの？

俺、お好み焼き食べたことない。
近所にあるんだけど行ったことがない。
もんじゃ焼きも食べたことないよ。

お好み焼きの写真を見てみて思ったんだけど、
これ重くない？ビールと一緒に食べるつまみみたいな
感覚で食べるの？

>>518
だから、皮はかりかりできるんだよ。
キャベツも一緒に入れたらそりゃだめだよ。
別々に焼いてる店が分かってる店。

皮はかりかりしてるんだよ？おいしい店いってみなよ。
ソースかけまくったらダメだよ？普通においてるとかりかりとしてきて、
最後にそのかりかりした部分を食べるのが癖になる美味しさなんだよ。

広島焼きのぐにゅぐにゅ感が嫌だわ

>>517
揚げ玉がカリカリして美味い焼きそばになる

>>513
確かにガーリックパウダーかけて食うと美味い
でも味がガーリック一色になってしまうからあまり使わないな
麺は蒸し麺だけどメーカーを変えるとまた違う味になって新鮮なんだ

どっちも好きだけどマヨは不要
広島風は基本かけないんだっけか？

>>527
なにそれ？
見たこと無いから画像PLZ

しかしこの話題だと広島の異様なまでの必死さが伺えるんだが何で？

揚げ玉って天カスのことだよ

今のサンモールて皮焼きそばとみっちゃんだけじゃね？
前はピノキオだかなんかがあって５００円だったが

>>518
原因は

1.焼き手の練度が低い
2.設備（火力・鉄板の厚さ）が不十分
3.クラシックスタイルで焼いている

これらの何れか、あるいは組み合わせだろう。

うまいのくえ

>>528
そうそう。
そういうアレンジするのも楽しみだよなぁ。
さすが同士だ。たくさん研究しておいしい広島風お好み焼きを堪能しようぜ！

広島風でも500円前後で食べられる店があるのか
うちの近所のは700円くらいするもんなぁ
昔お好み村行った時、値段の高さにちょっとショックだった

>>529
掛けない人もおおいね。
翔人も多いけど。

>>524
食事
単品で

別にモダン焼きがあれば広島焼きなんていらんやろ
たいして変わらんしむしろモダン焼きの方が美味い

モダン焼きって広島風のことじゃないの？まったく別ものなの？

はいはい
チジミでも食ってな

>>539
http://www.ajinoya-okonomiyaki.com/file/30/modan-bi.jpg

これが？

>>536
自分で作るのが一番だよ。
自分の好きな味が楽しめる。
そして、勉強として外で食べればいいんだ。

昔ポーランド人に広島風お好み焼きを説明しようとしてたら知ってたよ。
びっくりした。
広島の宝、日本の宝なんだからもう少し広めないといけないよな。

>>531
郷土愛もあるだろうが、たぶん一歩広島を出るとまともな店がないせいでは？
関西風はある程度府外でもまともなのが安定して食べられるようだが、広島風に対する
認識には、「釣りか？」と思うほど現実と離れているものが多すぎる。
曰く「キャベツ多すぎ（実際たっぷり入っているが、加熱して嵩が思いっきり減っているので
食べるとそれほどでもない）」だの「水気が多くてビチョビチョ（今は分けて焼いてるので全くそんなこと無い）」
など。

>>540
生地に具と麺を混ぜて焼くらしい。別物。

　　　　　　 ＞　　　　　　　さえんわ！　　　　　＜
　　　　　　 ￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣.＿_＿＿__
　 　 　 　 -‐―- 、　 　 　 　 - -―- 、　　　 ／.::::::::::::::::::::｀ヽ
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.　　/..::::::::::::::::::::::::::: ヽ　/ ..:::::::::::::::::::/＼ ヽ　!::/＼::::::::::::::::(⌒*☆*⌒)
　　i.::::::::::::｣:::｣:::｣::｣｣ｉ ｌ /..:::/::::/:::://　ヽ l:. l.〈:i| ⌒＼＼＼､:（__人__）
　　|::::::::::/▲　　 ▲| | l:::::!::::/●）　 (●)|:: | 〈l （●)　(●）ﾘ:::::::::::!
　　|:::::::::| ""　.♭""l |. !:::l::::l ~" 　,, 　 ~ ｌ:i:ｌ　(| ~" ( 　 "~ 》/ﾞ）::/
　　|:::::::::|　　､＿,　/. |　ヽ:ｉ::!､　r‐― ｧ, ﾉﾉ'　 丶　r ‐¬　《 §''
　　|:::::::::|丶　　　ｲ:::: |　　 ` l＼ヽ⌒ﾉ／　　　 《.＼ヽ .ノ／》☆
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　　|:::::::::|　　　 　 |:::: |.　 |　|　( ・ x ・)|　　　　（　　　　　 　|　 |

カリカリ皮にする必要は、店の鉄板なら必要ないと思うが
時間とともに皮もそばも食感変わってくるのがいいのに

>>545
そうなんだ、知らなかった
お好み焼き+焼きそば＝モダン焼き＝広島風
って認識しかなかったよ

まず皮も色々作り方で違うんだよな。
水の分量、調味料の入れ方、そして山芋など、さらに焼き方など
個性の表れる料理なんだ。
ラーメンも確かにそうだろう。
しかしお好み焼きもものすごく奥が深い。

しかし関西風はそうではないんだ。
まず混ぜてやけばいいでしょう？
そんな感じだ。そんな料理に感動なんてしない。
広島風お好み焼きを食べながら、幸せを感じる人は多くいるのだ。
食べる価値がある、それが広島風お好み焼きなのである。

>>540
お前のように、混ぜ焼きに焼きそば乗っけたものを食べて「広島焼きｗ」とか言ってるから腹が立つ。
関西風だのもんじゃだの、混ぜ焼きとは全く異なる料理なんだよ。

基本ソース味なのによくこんだけ書けるよな

>>550
すまんすまん
まさしくそういう認識だったから
お好み焼きと焼きそば別々頼めばいいじゃん
と思っていたんだよ

ということで>>131なわけだ。
普通の人にとっては死ぬほどどうでもいいし、同じにしか見えない。

>>550
なんかあれだよな、本気で思ってると笑いが出るよな。

そんなこといってたら、焼きそばなんて全部一緒にいれないで、
そばとキャベツとにんじんと玉葱と･･･って別々に食べればいいじゃん
っていってるのと代わらないよな。
一つの作品として食すからこそおいしいのに。
食に対するこだわりがないんだろうな。
それはそれで可哀想だ。
ああ、海の幸山の幸、我に命を与えしものよ･･･と唱えながら食べるのが
料理という物なのだ。

この前、4000円のお好み焼き系のコース頼んだんだけど
お好み焼きか広島焼き選べて、広島焼き選んだら
広島焼き→焼きそば
が来たのにはブチ切れそうになったわ

モダン焼きは小麦粉分が多すぎてダメ

>>552
一つ疑問が解決されたようでよかった。
これでこの糞スレも一つランクがあがったな。
間違った認識をタダしてもらうことができこのスレも価値があるな。>>1

広島風はフライパン2ついるから家じゃ作らないな

>>551
ホワイトソースを中に入れた広島風ってのもありかも知れんな。
目先が変わって。

生地から砂糖抜いたクレープに焼きそばとキャベツ入れて
おたふくのソースかけると近いもんが出来るんかね？

>>559
戸坂千足で出してる。店は忘れた。「おこグラ」ってメニューだったかな。

ネーミングがかぶってるから、そういう誤解も仕方ない面もあるがね
一銭洋食の路線の名前で行けばよかったのに

>>558
初期はホットプレートでもいいよ。
おいしいのできるから。

>>560
できない。基本をある程度守らないと。

>>560
バニラエッセンスもいらない。
なんかマネーの虎に出てきそうだな。それ。

したにうどんが敷いてあるの食べたい

>>565
そうそう、うどんもうどんはおいしいよ。
そばが主流みたい？だけど。

うどんも俺は好きだ。

>>560
キャベツに火を通せよｗ
原始的なものは出来るだろうが、店で食え。

>>561
あんのかよ。
ご飯（そばめし）入りのもあるし、なんでもあるな。

>>568
それが魅力だよな。

そばめしはやっぱり平野だよな！

カープソースの辛口好きです

>>568
すまん飛ばしてた。
平野うまいよ。
平野のおばちゃん癖があるけど、味はうまい。

あと、ひろしちゃんとか、他にもはっしょうとか。

俺の友達はダブルじゃなくて常にミックス（うどんそば）だった

>>568
うまかったぞ。

まぁ、俺にとって「肉玉そば（ダブル・イカ天）」以外は基本変化球。
たまに違うのが食べたいとき用だな。

しょうゆとネギで食うような広島焼きってあるの？
あとそばめしは神戸の発祥やからね

>>572
おおー。それは俺もよくやるわ。
うまいよな。
俺の友達もそば4つに挑戦してたｗ
入れてくれるんだよな、4つでもｗ

関西のあれは食べる気にならないｗ

>>574
そうなのか？
そばめしは神戸か。うまいからいいよな。

あと、しょうゆとネギはさすがにないと思うｗ

ネギ焼食いたい…

あとは焼きそばのかわりにパスタとかか？
トマトとチーズとパスタとレタスを入れて、ボローニャソースかけるとか。

>>574
トッピングでアフォみたいにねぎを掛ける（ってか、ねぎで埋める）とか、あるいは
デフォでねぎがたっぷりかかってる店は有るが、ソース抜きでしょうゆで食べるってのはないんじゃないかな？
有ったとしたらかなり特殊。
そばを炒める時点でソース混ぜてるし、キャベツにも馴染んでるからなぁ・・・

>>579
どうだろｗ

ひそかにそばをパスタに変えようと思ってる。
案外うまかったりして。
でも多分市販のパスタだと、ゆであがったときにぱさぱさしてダメだろうなぁ。
でもやってみる価値ありか。何か卵か何かでコーティングしたらどうだろｗ

お好み焼きなんて普段食わないからどーでもいい

塩焼きそばとか醤油焼きそばとかないの？

お好み焼き≧モダン焼き＞＞＞＞＞びちゃびちゃ広島焼き

味覚障害は好きなだけ甘ったるいソース掛けて食ってろ。
関西はそっち向いてないからｗ

>>583
塩焼きそばはあるよ。
おいしい店はおいしいなぁ。

>>582
そういう人こそ、作ってみろというスレなのに。

>>579
祇園には、ロブスターがデロンと乗っかって一枚5000円ってのがあるぞｗ
同じ店でステーキ一枚乗っけてるのもあったが、いずれもお好みソースで食うもんじゃないよな。
やりすぎは如何なものか？

>>584
こすいよな。
工作ばかりして。もうこのスレをみてのとおり、広島風の支持が圧倒的だ。
これも先人たちが築き上げた宝だ。
俺らはそれを守らないといけないのである。

>>585
お前いい奴だな

>>585
�d。塩焼きそばなら葱と醤油でもいけそう。

広島で食ったお好みはすげぇ旨かったし、大阪で食ったお好みも超うまかった。
どっちこっち無いと思うけど。
あと、明石焼大好き。ありゃ旨いねぇ！

>>588
俺はいい奴だよ。
特に対人的には高評価のはずだ。
多分･･･。
地元は大好きや！
そしておいしい物にはおいしい、まずいものにはまずいと、はっきりいうことにしている。

>>589
しかし塩焼きそばはうまいよな。
どうやってあんなおいしいのを作るのかが分からないんだ。
最近あの、あんかけ焼きそばはmasterしたけど。
あんかけの場合そばをかりかりにする場合はごま油をかければいい。
広島風もそばをかりかりにしたい人は最後にごま油をかければいいよ。

>>591
広島に行ったら必ずこの店に行け！ってのを教えてくれ
参考にする

>>590
山口県らしい意見だ。
俺も山口のちくわすきだけどw

>>584
びちゃびちゃの広島焼きを食べてしまったんですね。
可愛そうに。
おそらくお店を選び間違えたのでしょう。
関西在住の方ですね？
混ぜ焼き屋の大将が、鉄板も材料も有るからと安易にメニューに出した、そんなお店で
食べたなら当然の結果です。

誠にご愁傷様です。

広島風を家でチャレンジした事が何度かあるんだけど、難しい。
生地が硬くなりすぎて、バリバリになる。粉に工夫があんのかなぁ？

>>593
まあ、普通は芸能人向けは八昌だろうね。
まずきちんとゆでから入る。場所によってはゆでずに、そのまま入れるところもあるからこれはアウト。
そして、ここの特徴はガーリックやら他に何か香辛料が入ってて旨くマッチしてる。
広島市中区の中心部だよ。

あと、他は地元でたくさんあるんだけど、
広島市南区の平野は是非行くべき。サンフレの選手はよく入ってるよ。
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html
ここが詳しいよ。
俺の知ってる店はたいてい入ってて調査能力に驚いた。

>>594
いやマジで旨かったんよｗ
特に選んだわけでもなくフラッと入った店だったんだけどね。
流川だったかな？よく覚えてないけど。広島修道の受験の時に食ったｗ

>>590
その通り
山口のコレというお勧めどうぞ

腹減ったらから大阪風作った
広島風は麺ないから無理だ

>>596
山芋入れればいい。
あと、生地が硬いと言うことは水が少し少ないんだよ。
もう少しどういんだろ、さらさらにしたほうがいいよ。
広がりにくいでしょう？

中身が生焼けの奴食わされてからお好み焼き苦手になった

>>19
あのソバは空気を入れるために使うもの。
大阪風のお好み焼きを混ぜる時に空気を入れないと美味しくない状況（かなりの技術が必要）を
技術無しでやるためのもの。
つまり、広島風はソバはばらけない、ガチンガチンに固まってる。
バラけるようなら、お前はまともなものを食べてない。

>>586
北海道の蟹一匹入りラーメンみたいな感じだなぁ。時計台だっけ。
やりすぎはよくないね。
昔のモスは突飛でも旨くてリーズナブルなメニュー出してたからあんな感じで行くべき。

>>592
味覇入れるといいよ。

>>593
中国飯店。ラーメン・ギョーザ・チャーハンの３点を頼もう。

>>597
�dクス

タコス以外クソだわ

>>598
流川かー。
俺あまりナガレでお好み焼きは食べないから分からないけど、
それはよかった。
いろんなところに行ってみてくれｗ
山口なら近いだろうからｗ　

(広島県)多すぎワロタ

>>596
基本的に卵と強力粉のみで作る。水は入れない。
そうすると美味しいが、もちろん薄く引くのが難しい。それが技術。
広島風お好み焼きは最初に延ばす時にもう判る。

まだやってたのか

>>608
それは関西風のお好み焼きに魅力がないということなんだ。

初めから見てほしい。
まず関西工作員が来て、その人たちを説得した。
自分たちのお好み焼きのどこが魅力なのか聞かれても一言も言えない。

その後広島の人が多くなってきて、いろんな食べ方を書いてくれている。
これによって後々まで残るのだ。
後で、広島風を食べたい人が検索するでしょう。有意義なスレになった。嬉しい。

ほとんどビョーキ

>>599
山口は福岡と広島に挟まれてるんで、おたがいの文化が混ぜこぜに入ってきてる
って感じでオリジナリティは感じられないなぁ・・・
ラーメンは豚骨が多い。一久ラーメンってのがクセになる。

お好みは最近は関西風の店が多い印象。
けど、ガキの頃はババァがやってる店でよく食ってたがほぼどこでも広島風だった。
安くて旨くて大きくて最高だったな。天カスのかわりに、イカの姿フライを砕いて
入れるのが主流だったな。

>>611
ほとんどお前のレスだろｗ

>>614
いやいや、俺がレスしたのって30ぐらいでしょ？
600のうち30程度で1割にも満たないよ。

>>609
>>601
生地メチャメチャ薄いのひくもんね。
あれが家じゃ難しいんだよねぇ・・・

どっちも旨そうだ
ttp://blog-imgs-21.fc2.com/n/e/k/nekokichi34/20080425211935.jpg
ttp://azyo.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/cimg2220.jpg
ttp://naicha.up.seesaa.net/image/agl_02.jpg

>>615
日付変わってからそのレス入れて58
日付変わる前は50

と思ったらヤツとは別なのかな？

>>616
お玉でひいてるんだと思うけど、中心からそーっと混ぜるんだよ。
旨く焼けるおたま開発してくれればもう少し多くの人が挑戦してくれるだろうね。

オタフクに意見として送っておくわ。
きっとお玉だろうねぇ。
これぐらいの強さっていう加減があるから、これは経験積まないと難しいね。
多分一番むずかしい行程だと思うわ。

100レスとかありえねー必死さだな

>>613
俺が市大に行ってた頃は下関でさえ白湯スープベースの店か醤油ベース店の方が多かったぞ。

>>617
こんな時間に何てことするんだ

>>618
そんなにレスしてるかい？

>>617
真ん中やばい・・・

>>625
上は？

この話題のスレって基本的に広島の方が頑張ってるよね
それしかないのか田舎だからの郷土愛なのか

>>626
ちょっと見た目はごめんけどそこまでおいしそうじゃないｗ

>>627
広島風はほぼ広島にしか無いからね。
まぁ郷土料理だな。

>>624
日付変更前のIDがコレだったらこのスレだけで１１０越えてるよｗ
ID:wO0LNYCR

>>627
広島は関西を目の敵にしているけど
関西は広島なんて眼中にない
って感じだな

>>628
でもそれは焼きそばといわれてもしょうがないだろ？

>>627
何か頑張ってるとか当たり前でしょ？
地元を愛する気持ちがなくなっちゃダメよ。
大阪とか東京とかの人って他人に無関心なのかな？
隣の人の顔を見なくなったら心配しないんだろうね。。。
もう少し共同体的意識を持った方がいいと思う。
そうすれば犯罪もきっと減ると思うよ。

またこのスレかよ

>>632
これ焼きすぎなんじゃない？
てか鰹節で中が見えない。どうしてこんな乱雑な焼き方するんだろう。

>>613
岩国ラーメンとか独創的じゃん。

>>611
横レスで悪いが、関西風は広島風に勝てるくらい美味しいとは思う。
ただ、美味く作るのにはかなりの技術がいる。そして実際、美味く作れる人間は大阪にもそんなにいない。
広島風と原価率を比べればそれはわかると思うw

広島風は1枚だけ作らせれば、美味しく作れる確率は非常に高い。
材料がちゃんとしていれば。混んでる時に技術の差が出る、しかもかなり極端に。
3枚一度に作らせればその職人の腕がわかるよ。

>>630
ありゃそんなにレスしてるか。
時間も気にしてなかったわ。
7時からもう7時間も経つか？

麺を入れる広島風は邪道
粉で勝負出る関西風最強

正直、広島風だろうが大阪風だろうがうまけりゃどっちでも食うよｗ
なんでどっちが上だみたいな考え方をするのかねえ、広島人は・・・

どっちも旨いと思うんだけど、当たり外れで言ったら広島風の方が当たりが多いって印象。
っていうか、経験で。

べつに関西風が不味いんじゃなくて、いい加減な気持ちで店出してる関西風が多いって事。
お好み焼きをナメてんだと思う。「粉とキャベツいれときゃいいんでしょ？ｗｗ」みたいな。
おまけに関西風でプロのクセにおたふくソースをデンと出してくる店とかあるし。
けど、関西でちゃんと修行して店出した人の店のはマジうまい。フワッフワでソースも抜群。
最近そうゆう店見つけたからそこによく行く。

けど、やっぱババァの焼く広島風が最高にそそるわぁ・・・
もう絶滅してしまったかな・・・

>>638
粉たっぷりの関西風はおいしいと思わない
キャベツが前面に出てこその関西風だと思ってる
まぁ東北人の感想なんですけどね

>>613
>>622
ふむ
山口のラーメンでも高菜食い放題みたいなんあるの？

>>637
10時からか。あっという間だな。
やっぱりお好み焼きすれはダメだ。熱中しすぎる。反省反省。

お好み焼き屋って自分で作るの？

>>631
お好み焼きは全国レベルだしな。
広島焼きとかマイナーすぎる

広島人と関西人が一番と称するお好み焼きを食べ比べてみたいな

>>616
まずは縦に伸ばす。それから左右に広げてくように丸くするといいよ。

>>627
多分関西人が無理解だから、正しい知識を伝えようとするんじゃないかな?
普通に関西風についても間違った知識をもってるし。

>>636
ただそういうお好み焼きに合ったことがない。
まぁ初めて食べた関西風がおいしくないんだから仕方ないか。
何度かチャレンジしておいしい店特集の雑誌を見たが、
そこもまずかった。まずいというか、おいしくはなかったんだ。
わざわざお好み焼きだけ食べに行ったのに損した思い出は忘れることができない。

どっちも美味い店のは美味い
別の食べ物

というわけで、今回のスレも広島風に軍配かな。
やはり関西風はもう少し工夫しないとダメよ。

広島風もまだまだ発展途上だし、この戦いは永遠に終わらないだろうね。
各人が思い入れのある広島風お好み焼き。
今後も広島風お好み焼きの正しい知識が伝わることを切に願ってる。

さて、俺もお好み焼きに負けないように履歴書書かないといけないｗ
不景気だけどお好み焼きを食べれば嫌なことはすべて忘れる！
そんな魅力のある広島風お好み焼きを是非みんなも堪能してくれ！
では！

オレ広島だけど近所はみんな関西風だったけどな
広島風なんて大人になって広島市内で初めて食った
あれはただの焼きそばだろ

>>650
乙
勉強になったよ

広島焼き大勝利です！

>>651
バカいうな。ヤキソバにあんな不要な生地はついてねぇ

広島太郎全然見んけど、どこいったんじゃろう…

>>648
関西風は自分に言わせてもらえれば混ぜる技術で8割だわw
あんなもん、神の手持ってないと無理だ。
たこやき（ジャンボじゃない関西風の奴ね）の大きい版だね。
ちっちゃなたこやきよりジャンボたこやきを「美味しく」作るのが難しいように、
関西風お好み焼きはちっちゃなたこやきの10倍くらいは難しいわ。
つまり美味いたこやき屋を探した方が早い。

>>650
おつかれｗ

広島風のがおいしいお
量も多いし

関西人は関東のうどんの汁が黒くてキショイとか言うけど
お好み焼きやたこ焼きにかかってるソースは真っ黒なんだよな。
どういうこと？

>>650
履歴書？
まあガンバレ！

>>651
具体的に近所を教えるべき。

ところで、昔は全く無かったけど、最近ではこっちでも、もんじゃ焼きの店がチラホラ
出てきて、たまに食うんだけど、もんじゃもいいね。
けど、何度か行って完全にレシピ盗んだから、もう店には行かず、家で作ってるけどｗ

なまじ同じ「お好み焼き」って名前が付いてるからこうゆう論争になんだよね。

>>661
呉

>>663
しょーぞー

海軍のピザの和風化説ってのがあるが、軍港は関西風になるんかいな？

家で自分で作る100％長いもの生地で作るお好みが至高。
トロトロでウメー

>>652
炎の鉄板は是非ブックマークねｗ
いろんな特集してるので、是非頑張って家でも作ってみてください。
するときっと魅力にはまってしまいますｗ
>>660
不景気で無職になってしまったｗ
しかし、お好み焼きはこんな無能でもなぐさめてくれる何かを持っている。
食べながら幸せを感じる。お好み焼きを食べているときは何か嫌なことも忘れて
毎日がハッピーになるんだｗ　平凡かもしれないがこれもまた人生なりｗ

履歴書の特技はお好み焼きと書きたいんだが、一度失敗したから書けませんｗ
頑張るぞｗｗ　では、みなさんおやすみなさいｗ　パソコン切って集中してきますｗ

>>663
呉のお好み焼きは広島風とは違って呉風だよ。
広島のヤクザは京都のヤクザ（的屋）との繋がりでルーツは京都焼きとも言われてる。
広島菜も京菜だし。

呉は港町で基本的に神戸のヤクザとつながりが深い。だから関西風が元になっている。

>>667
いーや、お前は集中出来ずROMり続けるね
絶対

広島風はちょっと具がある焼きそば

関西風にしか馴染みがないんだが言えるのはうまい所ほど粉が少ない．

粉が多くなるとどうしても固く食感が悪くなり味も粉っぽくなる．
だからといって粉を少なくすると柔らかくなり返しにくくなる．
なので客に焼かせるところは粉が多いことが多い．

だからうまい店であることの必要条件は店で焼いて持ってくることだと思う．

>>617

真ん中　オムソバじゃん

>>655
まだいるんじゃね？
もみじ銀行銀山あたりに

>>672
岡山（笑）

関西人が大した物でもない関西焼きで盟主気取りしてたけど
ネットのせいですぐ嘘がバレるよねー

>>671
粉が少ない関西風ってなんであんなに旨いんだろうな

>>675
ゲロ焼きには言われたくないわ

若い頃は関西風が良かったけど、
最近は広島風に心奪われてます。

関西と広島で優劣をつける気はないけど、もんじゃはゲロｗ

普段お好み焼きって食べないよね？
お好み焼き屋とか行く？自分で焼くの？

俺も、もんじゃだけは受け付けない。。。

>>680
俺結構食う。週一くらいか。
店は近くにも三軒くらいあるぜ？
家で焼くとなんか違うからだめぽ。。。

もんじゃっておやつだろ？

熱く語るほどの食いもんじゃないと思うんだけどなあ

>>680
好きな具を入れれるし自分で焼いた方がうまいよ

>>674
オムソバだろ？

家が殆どだなぁ
たまに外で広島風食うぐらい
でも家で広島風食いたかったら焼きそばで妥協しちまう

>>676
やはり中に空気が多く入ってふんわりとした食感になるからでしょう．
自分で作るときも粉の比率をかなり抑えて作ります
いわゆるお好み焼き粉ならメーカ推奨の半分あれば十分．
柔らかすぎると思った場合はヤマイモを増量
それを上下から押さえ付けずになるべくふんわりと焼く．
（返すときの難易度はかなり高いですが）

あと関西風は生地そのものに鰹節粉，小エビ，生姜などでしっかり味付けできるのが
広島風との大きな違いじゃないでしょうか．
本当に生地が美味しい関西風お好み焼きはソース控えめにしても，ポン酢でもおいしいし．

>>685
店で言ったらアレンジしてくれるよ。

>>688
ポン酢は美味そうだ

>>688
キャベツと紅しょうが多目、粉少な目ってことだけ間違えなければ旨いお好み焼き作れるな
あとの具は好みの問題かな

広島風が好きだな
カリカリしてて美味しい

大阪風は手軽だから家でもよくやる

そう、広島風は家で作るには大変だよな。
おれっち、コンロひとつしかないから絶対むり。
だから外で食う広島風がしあわせです。

どっちでもいい
どっちも美味い

>>686
オムソバはそんなに虐げられてるんだ。岡山並にw

美味いオムそばを食ったこと無いヤツが多いようだな

>>695
やはりオムソバにしか見えないよな

おまえらB&Bかｗ

やっぱ

もんじゃ焼きだろ！

http://ameblo.jp/devois/entry-10144923021.html

焼きそばのくせにお好み焼きを名乗るのは
もういい加減にして欲しいね

そばめしってどうなった？

>>697
岡山は大阪の植民地だから正しい情報を伝えるために言うけど、ソバはバリバリだよｗ
それに岡山（笑）が不味い認定してもオムソバ認定しても、世の中は何一つ変わらないよ。
だからオムソバで良いし、不味いと言っても良いよ。
俺はオムソバに岡山（笑）並の卑屈な意識は持ってないけどね。

大都会(失笑)岡山が急に増えたなｗ

>>701
一時期流行ってたね。
なぜか。

ここまで突き抜けると広島すげーな
東京ばかり見てる東北も見習え

そばめしなるものを結局一回も食わなかったけど、どうなの？美味しいの？
まぁ、消えたって事はイマイチだったんかな。

>>706
不味くはないけど、そう何度も食うもんでもなかった。

>>702
なんかヒートアップしてるけど
単に>>617の真ん中がオムソバじゃんって言っただけなのになｗ
そもそもオムソバをネガティブに解釈したのはおまえだし

>>708
岡山（笑）

岡山と広島行ったけど、いいところだったよ！
仲良くしろよ

広島風（笑）
焼きそばとどう違うのかと小一時間（ｒｙ

関西に勝ち目なし

>>706
見た目はヤキソバなのに食感は焼き飯。
見た目とのギャップでダメか、そのギャップを愉しむのは1回で充分とか、じゃあ焼き飯で良いじゃんとか。
不味くはないけど、そもそも米が手に入らない神戸で分量を増やすために作られたものだからねえ。
（小麦は手に入った。）

広島風を一度食べて以来すっかり
家族全員広島風にはまってしまった

>>711
>>603

食ったことない奴がどうこう言ってもなぁ
見た目とか店によりけりだし

to

広島風の圧勝でした
大阪って食い倒れの町って言う割りには…

大阪風もおいしいけどね。
ぼてじゅうとかで昔食ったわさ。

どっちも別の食べ物として美味い

>>718
大阪は圧倒的に水が悪いよね。東京より不味い。昔はともかく今は地理的に不利だよね。
モラルが良ければ、川にゴミとか捨てずに綺麗な水の可能性もあるけど。

お好み焼きはもんじゃのアレンジだからなー
西に行くほどもんじゃが変化したって考えれば良いんじゃないか

>>722
関西風の起源は別ニダ。

>>720
結局そういうことだよな
お好み焼きと焼きそば、どちらも美味いということでw

ちぢみかｗ

なんで大阪の人間って大阪ではこう食うんやとか
大阪以外の食い物はみんな不味いとか文句しかいわないんだろ

>>721
つ高度上水処理

どっちも好きだが
マヨネーズに頼らない広島に軍配が上がるかな

擁護するわけじゃないけど、広島風を焼きそばっていいきっちゃうのは完全に間違い。
まぁ、なかなか広島近郊以外ではいい店には当たりづらいんだろうけど・・・

>>597
ひらのは言うほどおいしくない

なんつーか、焼きが雑

>>721
東京の水はかなり美味しくなったよ
東京水が販売されてる位だし

家で気軽に作れるのは大阪風だよな。

みっちゃんは高い

生まれてからこの方、広島に行ったことないんだけど
広島焼きには何が入ってるの？生地の間に焼きそばだけ？

はあ？あんなもん焼きそば食ってるのと変わらんじゃねえかw

ガチ関西だが、ﾊﾟﾌｭｰﾑが好きなので
広島焼きを応援します。
食べたことないけど

>>734
生地
キャベツ+その他の具(店による)
卵
そば

基本的な構造はこんな感じ
生地と卵が逆だったりパターンは色々

>>736
そんなパチモン好きな人生でいいのかよ？
本物を嗜む大人に早くなれるといいなw

>>737
キャベツは千切り？みじん切り？サラダ的なでかいの？

そばが入ってないものは広島風(笑)お好み焼きとは言わんからな
つまりは広島風(笑)お好み焼き＝焼きそばというわけだw

今回は大阪の圧勝だろ

岡山うぜぇ
きびだんごでも食ってろ

岡山にはかきおこ(笑)とかいう素晴らしいパチモンがあるよな

>>743
今が旬みたいだぞw
つーか、岡山はそれを「岡山風お好み焼き」と名乗るみたいな
広島みたいなセコい薄汚ねえやり方はしてないからなw

かきおこって初めて知った
いくらお好みとは云っても牡蠣はないだろう

桃太郎→香川からパクる
かき→広島が有名
お好み焼き→広島、大阪からパクる

パチモン天国最高＼(^o^)／

>>745
焼きそばメインで「広島風(笑)お好み焼き」と名乗るよりはマシだろ
セコすぎるw

岡山が日本一なんじゃ！

>>747
なんで岡山と広島は仲が悪いん？
同じ中国地方民なのに

小麦粉でグチャグチャにしたゲロマズ関西風
やきそばキャベツ焼きの大勝利だな

広島と岡山って仲悪いんですか？

都会の岡山に嫉妬してるらしいよ

岡山さんかっけー。
憧れるマジこれ。

焼きそばスレでは俺は反広島になるけど、他では別に・・・w

>>754
焼きそばスレって広島VSどこになるの？

この岡山いちいち草いな
気持ちわりぃ

>>755
お好み焼きvs焼きそばに毎回なります
>>756
臭えのはてめえだボケ
消えろ

広島風って食ったこと無いからモダン焼きみたいなもんだと思ってたけど全然違うんだな
http://bakabros.up.seesaa.net/image/hiyuokonomiu.jpg
http://www.janjanblog.jp/user/papermoon/files/7981_s.jpg

岡山県民だけど広島が嫌いなのはお好み焼きだけだな
あれをスタンダードだと思ってるのがうざい

>>757語尾にいちいち草生やすお前の方が草いんですけど

死ねよど田舎者は

この話題になると広島ってムキになるよね

>>758
広島焼きって焼きそばの上に薄っぺらい生地が載ってるだけじゃねーかｗｗｗ

>>761
愛知民も味噌をバカにされたら怒るだろ

かぼちゃ同士で争うな

>>760
俺は確かに草い奴だがてめえは臭えから消えろと言ってんだw

もんじゃだろ
なんでよお好み焼きってあんな不味いもん食えねえよ

>>761すがきやって糞不味いよね
手羽先は美味いけど

腹減ったー
よし、今日は仕事帰りにおかんがやってるお好み焼き屋に久しぶりに行くとするか

広島風と大阪風をミックスさせたモダン焼きが一番美味い

>>765え、お前の方が遥かに田舎臭いよ

広島の人が好きならそれでいいよ
大体お好み焼きなんて好きな物入れて焼くもんだし

大阪風なんてものはない
あれは由緒正しいお好み焼き

たまに食うにはどっちも美味いよ。まぁジャンクのうまさだけど。
両方うまいでいいのに、何必死になってんだか

岡山の県民性なのか？

関西風と広島風だったら広島風かな
どっちでもいいけど

岡山と広島は中国地方の覇権を争ってるので仲が悪い
正直どうでもいい

広島風って焼きそばも入ってたのか
ずっとキャベツだけで作ってたわ

焼きそばが入ってないと広島風(笑)ではないぞ
つまり広島風(笑)＝ただの焼きそば

広島と岡山（笑）だったら比べるまでもない罠

焼きそばとたまごと天かすとキャベツに甘いソースのハーモニー


関西は生地まぜただけの一枚でも食ってろｗ

何が甘いハーモニーだ焼きそばメインのパチモンのくせにw

>>777年寄りや女はソバ抜き頼んでる人も多いよ、あと酒飲みとか
別におかしくない

広島風に辛口ソースが一番うまい　おたふくはだめ

小池栄子ちゃんが好きといった方が勝ちだろ

岡山人が荒らしてることを恥ずかしく思います

大阪版ミシュランが出たら三ツ星20は固い。
広島なんて糞。
岡山？はあ？

明石あたりでお好み焼き食いに行ったら広島風が出てきて(´・ω・｀)ｶﾞｯｶﾘ…

こんな寒い日は
キャベツ一夜干ししてから広島焼すると旨いはず。
まさか千切りしてから干す馬鹿はいないと思うけど

あ〜今日お好み焼きたべる夢みたな。

超有名店かなんかでみんな行列つくって食べるようなところに
朝開店前から並んで4番目くらいに食べられた。カウンター席5つしかなくて
豚玉たのんで食べてみたら全然おいしくなくて
しかもミツワソースつかってやがってがっかりした

という夢

そんなに好きならソース食ってろよ

おっとお好みスレ。んじゃいつもの。

オタフク使う時は胡椒ふると美味くなるよ。
あと、広島関西問わず、ガーリックパウダーをふると劇的に美味くなる。おすすめ。

広島風は食べづらいし、何をしたいのかよく分からん
オムソバに似てるが、オムソバの方が遥かにうまいし

風てなんだよ。
風て言ってる時点で
どっちも偽物だろ

東京の店は関西と広島が半々だったと思うけど名古屋は関西風が多い気がする
しかし意外にももんじゃもある

広島風ｗってただの焼きそばじゃん

便宜的に関西風広島風と区別しているのだろうが
正確には
お好み焼きｖｓ広島焼き
が正しい

>>796
それを言うと
広島県民のプライドが許さないｗ

広島風食うなら焼きそば食うわ

お前ら遅れすぎｗｗｗｗ
時代は変わったんだよ
今は関西ならにくてん、広島なら府中焼きだぞｗｗｗｗ

どっちも美味いじゃん

広島風なんてキャベツ焼だろ w

関西焼きってただのジャンクフードｗ

このスレタイはいい
広島「焼き」と書いてないから

もんじゃの方がよっぽどジャンクな気がするが

何で東京民がハッスルしてんの

>>804
もんじゃ不味いけど、関西焼きは同レベルでしょ

関西人がウリナラまんせーしてるだけｗ

関西風とか生地と具材をぐっちゃぐちゃに混ぜて焼いてるだけじゃん。テクニックもなにもありゃしない

それに比べて広島風の美しい事。熟練した職人にしか本物を作る事はできない

関西風………工業品
広島風………職人の芸術品

実は兵庫の方が広島よりお好み焼き屋の店舗数は上
そして、兵庫は元々重ね焼き
だから、広島風ではなく兵庫風がただしい

広島焼きとモダン焼きの違いってどうせうな重とうな丼くらいの違いなんだろ？笑えるｗ
↓たこ焼き大勝利！

たこ焼き＞お好み焼き、モダン焼き（広島焼き）＞∞＞鉄板に嘔吐物をぶちまけた物
ジャンクフードですらカープと一緒でAクラス争いに必死ｗｗｗｗｗ

>>808
県民一人当たりの店舗数は広島が一番多かったんじゃなかったっけ。

広島風ってハンバーガーとか焼きそばパンを箸で食うようなもんだろ
食べやすさというのは重要な要素であって、それをないがしろにする奴は料理人失格

>>811
食べやすい大きさに小分けするっていう知能もないんですか？

ってか広島焼きって何がしたい訳？
そば食わせたいの？キャベツ食わせたいの？
一体何がしたいのさ

東京に出てきた当初もんじゃなんて食えるか！！とか思ってたけど
食ってみるとお好みと全く違う食べ物だった
しかも、美味いと思ったよ

>>813
安く手軽に腹いっぱいになりたい。が原点。

今日の夕飯、たこ焼きの予定。
前に吉野家でお持ち帰り牛丼したときにしょうがくださいっていったら、何故か27袋も入ってたのでその紅しょうが使う。

大阪人は味覚障害だからね・・・
京都ならともかく大阪ってｗ

あんな誰が作っても同じなジャンクフードが名物ってマジ笑えるよｗ

大阪の人って、日本に来ると色々なカルチャーショックを受けるみたいね

おかずにするから関西風。
広島はおかずにならないから嫌い。

広島焼って焼きそばじゃん

広島風のキャベツが許せない

店に入ったらおばちゃんに｢肉玉そばダブル｣と一言いい、後は漫画を読み耽る。
これが広島でのお好み焼きの食い方。

お好み焼きの発祥は韓国ニダ<丶｀∀´>

広島風が好きだな
大阪のは裏も表もありゃしない

>>817
たかがラーメン一杯に小一時間並ぶ地方の人はやっぱり違いますね
確かな味覚をお持ちだから、たかがラーメンにもこだわるんですよねｗ

>>825
ラーメンおいしいじゃん

美味しいが高い。
なんでもかんでも高級化して高くなるのは困る。

お好み焼きの元になった一銭洋食が関西発祥

ν速民の広島県人ってお好み焼きスレでしか見かけないのはなんで？

広島と岡山はなかなか仲が悪いんだな

見た目がいいのは広島うまいのは関西

広島のやつはほとんど焼きそば食ってるだけだわあれは
別々にしてくれと言いたい

326 名前： 元組員(中国地方) [2008/09/30(火) 20:45:09.01 ID:HzMlRxO+0]
>>320
広島に嫉妬心丸出しなんだよなｗ
これがまた2chだけならいいんだが、リアルでも丸出しだから困るｗ

お好み焼きってのはこういうもんなんだ
ttp://azyo.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/cimg2220.jpg
うまそうだろ



385 名前： 元組員(中国地方) [2008/09/30(火) 20:54:04.16 ID:HzMlRxO+0]
>>376
オムそばってこういうの言うんだろｗ
http://otoko-cooking.com/recipe-72-c.jpg

味からして違うんだけどｗ
ケチャップとか邪道過ぎ

すれに触発してお好み食ってきた

ひろしちゃんうまし

1-1・広島には「美味い関西風」を出す店が（ほとんど）無い。広島焼きがラーメンブームのラーメン店のように味を競ってる雰囲気の中、
　　　関西風に特化し、その味を極めても広島ではアピールしにくいためか？
1-2・広島でも古くから関西風を出す店（例・徳川：広島/関西のハイブリッド　等）も有るが、自分で焼かせるので
　　　美味い関西風の特徴であるふわっとした空気感が出せない。
　　　広島人にはこれらの老舗のせいで「関西風＝自分で焼く」がデフォだと思っている。
　　　広島人は焼く楽しみを提供されていると認識しているので逆に焼いて出す本格派の店に行ったとしても、余計なお世話だと感じるかもしれない。
1-3・広島でも美味いお好み焼き屋は広島市内に集中していて、市外では店舗が減少し焼き方・具材が変わってくる。
2-1・大阪（関西圏）には1-1の逆の理由で美味い広島風の店が少ないと考えられる。べチョべチョを食わされる人が多いのもこのため？
2-2・関西風は1-1により広島に少ない以外ほぼ全国に分布しており、「お好み＝関西風」というイメージが広島以外では一般的である。
　　　この分布の差により、本場以外で美味い店に当たれる可能性に大きな差が現れ、関西/広島以外の人間のイメージに影響を与えていると考えられる。
2-3・関西風にはそばを追加した「モダン焼き」があり、域外に置いて食べたことのあるモダン焼きと話に聞く広島風肉玉そばの混同が起きている。

つまり、広島人にとって「名店がしのぎを削るお好み焼きサイコー！！関西風？自分で焼くとか技術も糞もないじゃんｗ　誰でも焼けるし味もそれなりｗｗｗ」
という、井の中の蛙ともいえる状態。対してオムそばとかモダン焼きとか言われると理解の無さにイらっとする。
対して関西人は「お好みとは全国的にも認知された関西風を指すもの。広島風とかべチョべチョのキャベツ焼きだしｗ　そばが欲しけりゃフワッとおいしい関西風
モダン焼きでいいじゃん。」となる。全国的に少数派、というかオンリー・イン・ヒロシマの広島支持者ががなぜ熱くなるのか理解に苦しむ。だってお好みは関西風のことだから。
それ以外の地域については関西風と広島風の区別すら怪しい。」（基本関西風がお好みであり、「そばを入れれば広島風？それってモダンやきのことが広島風って事？」ぐらいの感覚）

どっちも・・
お好み焼き好きでないし
焼きソバ食うたほうがいい

おいしい広島焼きに出会ったことない
大阪:パクッ!サクサク、フワッ!
広島:パクッ！ネチョネチョ、デロッ!
こんなイメージ

>>837
それは違うよ。
ネチョネチョなんてところはおいしいのを食べたことがないんだろう。
基本的に、キャベツと別々で焼かなければ水分が出てしまうから。

広島出身だけど東京でお好み焼きおごってくれるって言われたら関西風にする。
絶対いやなのはもんじゃ。
あんな貧乏くさい食い物を貧乏くさい小さいヘラで食うなんて2度とやりたくない。
しかもあの鉄板に擦り付けて食うやり方・・・・

>>837
おおひろしちゃんいったか

あそこは関西風とも広島風とも言えないがうまいよな。
おでんもついでに食べちゃうんだよなぁ･･･
込んでるから平日がいいよな。寒いから待たないといけないしw

>>839
もんじゃはあのネチョネチョがいいんだろうなぁ。
俺には考えられないｗ

てか広島出身なら関西風なんて邪道なものじゃなくて
広島風食えよｗ
広島人としての誇りが欠けてる

広島のは焼きそばだって何度言えばわかるんだ？

たこ焼き器を出すのが面倒なので
たこ焼きをフライパンで作ってみた
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up21226.jpg
　↓
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up21227.jpg
お好み焼きより美味しかった

>>840
お前まだいたのかよｗｗｗｗ

>>835
長々とした文章だが、発祥とか云々言ってるが
もともと広島風は広島風お好み焼きだし、
関西風は関西風お好み焼きだ。

戦後広島風お好み焼きができたわけで、そもそもお好み焼き＝関西風お好み焼きをさすということじた
お粗末だ。

>>842
焼きそばじゃないと何度も言ってるのに全く聞き入れないな。
広島風はポイントは下の生地だ。あれでほとんど決まると言っても過言ではない。

>>843
たこばっかり食べてると痛風になるぞ痛風に

>>844
そりゃこのスレがまた誤った方向に行ってたからな。
危険な認識が広まると広島風が危機的な状況に陥ってしまう。
正しい知識を広めなければいけないんだ。

>>813
腹一杯というのもあるし、
そのキャベツとそばとそして生地のハーモニー＝調和を楽しむものだよ。
キャベツの甘みがまたうまいんだこれは。

焼きそばとお好み焼きは全く違うので注意されたい。

広島はわりと変な食い物生み出すの得意だよね？
ちょっと前、激辛つけ麺とか広島で局地的ブーム起きたしｗ
まあ食い物が中途半端にうまい所ではある。

焼きそばとキャベツ焼いたのを圧縮するなんてなかなか思いつかないぞあれ。

絶対ROMってるって言った奴・・・ズバリだな

>>847
>>384のスレでオムソバ画像貼ってたのお前だろｗ？

中国地方だし、正直に言えｗｗｗｗ

>>810
お好み焼きのお店なんて広島はどんな田舎でも1店はあるよな。
それだけ身近な食べ物だし、大阪とは一線を画していると思う。
きっと町中しかないんだろうし。

>>849
これからは牡蠣を広める予定だよ。
牡蠣を使った料理として様々な調理法を推進している。
例えば、牡蠣キムチ、なかなかうまそうだった。実際にうまいかどうかはまだ製品化されてないから分からないけど。
牡蠣も広めないといけない。

>>851
しらん

>>853
ハイハイｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>848
12月に広島行くんだが、カキはどこで食ってもうまいか？

結局本場の味は東京でも食べれて、それが本場より旨いんだよ。お好み焼き、焼き肉等
東京が越えられないのは北海道だけ

>>852
安佐南区出身のせいかどうも市内の店は敷居が高いしなんか店員が偉そうｗ
部活帰りに食ってた地元の店のほうが気楽で良いや。
どうせ味同じだし、おたふくソースだし。

>>855
行くなら、安芸津の牡蠣がおいしいよ。
もしくは倉橋かな。

どこで食ってもおいしいわけだけど、特においしいのは2つの地域。
呉の近くだけど、まず身が大きくてぷりぷりしてるのが特徴。

他地域だと身が小さい場合があったりするから注意が必要。

>>849
圧縮と言うか、押さえるのは水分をキッチリ飛ばす為
押さえが甘いとベチャベチャする

>>857
それはあるよ。
市内の店は多分観光客とかも多いし、それで調子に乗って肝心な料理への注力度が低い場合がある。
地元でもおいしいと思えばそこでいいし、またお好み焼きのおばちゃんと話をするのも楽しいよな。
地元だからあの会話が楽しめるんだよな。

>>856
同じ味でも値段が倍近く違うけどな
庶民の食い物は安くて旨いが基本だろ。東京に安くて旨いもんなんてあるの？

>>857
オタフクソースでも隠し味入れる場合があるからなぁ。
赤ワイン入れるところとか、変わったところだとチョコいれるところもあった。
どちらもこくを出すためなんだろうけど。

>>856
そりゃ高ければおいしいのは当たり前。
そうじゃなくてもっと庶民が普通においしいと感じ、
そして安い、それがお好み焼きの原点だ。

もともとお好み焼きというのは子供のお菓子だったわけで、
そういう原点を知らない人が作るお好み焼きに感動はしないだろう。
歴史の重みを感じ、海の幸、山の幸に感謝してこそ美味しさが倍増するのである。

お腹痛い

ゲロなんかよく食えるな

>>814
そういう認識を持っていただけたら嬉しい。
広島風の絶品料理を是非今後も愛食してほしい

>>855
でも三陸産とかの方がボリュームもあってすっきりしてる。
広島のどの辺に来るのか知らないけど、適当に所のお好み焼き屋に入るのと、
宮島のアナゴ飯食っておけば文句は出ないと思う。
あと福住のフライケーキはB級だけどガチで美味い。

現在地の関西で20年、広島6年住んでた俺から言わせるとお好み焼きは広島のほうが盛んだし
全般的に美味しい店が多い

広島のみっちゃん本店に初めて行ったときは衝撃的だった
広島風はキャベツと焼き方（蒸し方）でほぼ全てが決まる

>>868
あれでべちゃべちゃにするお店はまだまだ修行が足りないんだよなぁ。
あれが旨いかへたかで結構決まるというのは正しいねー

>>868
それだけ県をあげて力注いでるのに大阪に勝てない広島（笑）

大阪のはウマイ。客が焼ける店のお好み焼きとは別物。
本場のお好み焼きは確かにごはんのおかずになる。
広島風もウマイ。
どちらも当地に行かないと食べれないので自宅のお好み焼きミックスでがまん。

横浜行ったときに初めてもんじゃ焼き食った
いっこうに焼きあがらずにいつまでまつんだろうと思っていたが
まわりの人間はあのゲロ状態のまま食いだしたのでこういう食べ物なのかと認識した
あれ"焼き"っていうより鉄板煮込みってかんじじゃん

>>870
福岡や神戸はともかく、あの大阪だけには比べられたくないなぁw

またお好み焼き大使が降臨しているのかｗ

お好み焼き定食（ワラ

>>867
宮島とか基本観光で、うまいもんを食いにいくわけよ
アナゴメシももちろん視野に入れてる
冬はやっぱ焼き牡蠣が食いたいのよ

>>876
宮島に焼きカキあるよ

大阪のお好みは粉モンだが、広島のはそばモンだよ。
比較できんだろ。

通は関西風だろ

大阪のう○あんま良くなかった
広島風キャベツがべチャべチャ　期待しすぎてたのかな
普通の店の方が美味しい

牡蠣は昆布舟がうまい。
太田川のほとりで食べたが店の名前は忘れた。

かなわのことか？

鶴橋風月って何風？

東京に旅行に行った時、もんじゃ焼きの店に行ったら
店員がカップだけ置いていって焦ったぜ。
東京は自分で作るのがデフォなのか？


店員に声をかけて作ってもらったが見た目ゲロみたいで
腹の足しにもならんおやつみたいだった。あれはひどい。

>>883
関西風だよ。

>>870
広島風は流通に乗せにくいからな。
流通に乗せる商品として見たら圧倒的に大阪風の方が優れてる。

>>886
流通に載せるってどういう意味？

>>885
あれは関西風なのね。鶴橋のお好み焼きはうまいよな。
きゃべつの甘さがやばい。砂糖かけたくらいにあまいんだよな。
値段も600円くらいだし。


ぼでじゅうとかホワイティ梅田の名前知らない店に行列が出来るりゆうがわからん。
一枚1000円とかするだろ。貴族かよ。

>>887
冷凍食品にして全国のスーパーで売ったり、弁当のおかずに入れたり。

>>889
ああ、そういうことか。
でもそういう限界を超えなければ、広島風は広めることができないよなぁ。
だから、お弁当等にもいれれるような、そういう小型お好み焼きとかを
結構開発しないといけないんだろうなぁ。
俺は結構冷凍してつまりダメしておいて食べるんだけど、確かに弁当では難しいよなあ

大阪の日本一汚くて不味い水で作る物に美味い物なんてあるわけがない。
大阪の食いモンは美味いねんとか言ってる奴は味覚障害。
中国産うめぇｗとか言ってる奴と大差ない。

>>890
他県の人ががんばった結果が広島焼きという名のモダン焼き。
あやまちは繰り返しません。

>>892
でも今、オタフクソースのCMで
がきんちょがホットプレートで焼いているのは関西風だよな。

>>891
それは正しいな。

大阪の水は汚いし、偽装もしまくりだろうな。
広島も偽装があったけれど、大阪の比じゃないんだよな

>>893
CMは知らないが、これはそうだな。
http://www.otafuku.co.jp/resipi/puti/cook.html

広島風が広まらないのはこういう事ができないところにも原因がある。

つーか広島風少なすぎﾜﾛﾀ
http://www.otafuku.co.jp/categoly.htm

大阪の水はほとんど琵琶湖の水ですよ。
滋賀県に謝れ

>>897
ああそうなんだ。
でも琵琶湖も汚いんでしょ？
俺滋賀県は言ったことがないからよく分からないけど。
淀川とか道頓堀川とか汚いみたいだけど、まずは水質改善しないとね。

体に入るわけでしょ、長生きできないよ。。。

子供がつくれるのは関西風だろうな

おたふくは今子供用ソースをつくって普及に努めてるらしい

>>898
お前みたいなステレオタイプで他県を批判するバカがいるから、広島うぜぇってなるんだよ
ちょっとは自重しろバカ

広島ごときが大阪様に意見するなボケ

肉玉うどん、トッピングでねぎ

これ以外認めない

>>899
難しいことを考えなければ、ホットケーキが作れれば大阪風は作れるからなぁ。

>>900
いやいや事実なんじゃないの？
固定観念とかそういうもんだいじゃなくて、テレビとかでよく報道されてるでしょ？
伝聞に基づいてるんだよ。

>>899
昔の子供は作ってたみたいだけどね
ひっくり返しやすい機械とか作ればうまくやけると思うんだけど。

宇都宮風の肉と野菜を生地で包んで焼いた奴も美味いよな

>>904
大阪でもどこでも、水道水をそのまま調理に使わないだろ？水がどうのこうの言うのは家庭での調理に限定される。
それとも広島では水が美味しいから飲食店でも水道水をそのまま使ってるのか？

っていうか、水でそんなに料理の味に影響しない

米とか汁物とかならともかく、お好み焼きなんか

>>907
最近でこそ浄水器を設置してるところが多いが（ビルトインがほとんどなので外からは見えない）
おばちゃんが一人で切り盛りしてるような店にはたぶんまず無い。
別になんとも思わんが、大阪の水道水で料理されるのを想像すると腹がゆるくなるな。

>>907
水道水をそのまま調理するよ。
特に、広島は太田川水域の水がきれいだから、
そのまま飲むことができる。

飲食店でも使ってる店は多いよ。
http://www.water.city.hiroshima.jp/news/info/info-botle.html

こんなのもあるぐらいだから。念のためカルキは抜くようにしてるみたいだけど、
そのまま飲んでいる人も多い。
今や何とか還元水は要らないんだよ。

なんだっていいよ

大阪人ってお好み焼きでご飯食べるの？ｗ

こんなB級ｸﾞﾙﾒになにマジになっちゃってんの？

>>913
こんなB級グルメにすらマジになれないやつは結局何をやってもダメ

そう、お前のようにな

>>913
身近な物だからこそ思い入れが強いんだよ
そうじゃない人にはB級に見えるだろうけどねｗ

ID:sdFj6qWB

痛すぎ…

>>915
お前今日もいるのかよ
すごい情熱だな。県議にでもなれやｗ

>>917
いや、初期はあまりに間違った認識があったから修正しておいただけだよ。
そうするとみんなが正しい認識を持つようになった。
広島風お好み焼きとはなんぞやという疑問に答えるいいスレになったと思う。
これで多くの人が町で広島風はオムそばだろ？とか焼きそばだろ？とかあほなことを言わなくなる。
検索して広島風お好み焼きを調べる人もこのスレにたどり着くことだろう。

>>916
日々一生懸命生きている証だ。
広島風お好み焼きは俺が一番この世で大好きな料理だから是非多くの人に食べてもらいたい。
海外の人ももちろんだ。
それを痛すぎの言葉で片付けてしまう平凡な人生にはなりたくない。

>>918
え？俺の中では益々

広島焼き＝オムソバになっちゃったけどｗ？

スレも終盤だけど結論めいた意見

自分的には関西風も広島風もどっちもそれぞれうまい
あとは好み

関西風なら鶴橋のオモニとかうまかった
広島ならえんじゃやひろしちゃん、八昌あたりはうまい

結局どっちも技術や工夫がいり、
味のよしあしは、お好みの種類というより、お店でだいぶ違う

お好み焼きは単純なようで奥深いようだ
ただ家庭でつくるには関西風のほうが作りやすいとは思う

広島人と話をしてたら奴らお好み焼きの中に麺を入れるのがデフォルトだと思ってやがった
どうりで妙に話がかみ合わないわけだよ

>>916
ついでに言っておくと今は海外の人が見ることのできるように
英語のサイトを作ろうと考えている。
お好み焼きとはどういう料理なのか、そしてそこにはどのような歴史があったのか、
戦後広島の人々がどのような思いで作り上げてきたのか、
そういうことも十分知らせなければならない。

ポーランドの人も3人だけれども知っていたし、それはそれでものすごく有益だ。
日本と言えば寿司、納豆等と言われるけれど、それだけじゃないんだ、
日本にはまだまだおいしい食べ物があるし、是非知らせて食べてもらいたいんだ。
もちろん、海外にはオタフクソースなんて物はないだろう。
だから、ウスターソースとかいろんなものを試して海外風にアレンジしたい。
広島に訪れてくれる観光客も多くなるだろうし、日本にとってもいいはずなんだ。。。

>>920
違うんだよ。。。
もう紙面がつきた。詳しい説明は他日に譲ろう。

>>922
広島風では麺を入れるのがデフォルトです。
昔はなかったんだけれども、入れたらおいしいからそのままデフォっちゃいました。

そば梨のお好み焼きはおいしくないし、おなかもいっぱいにならないだろうし。

ID:sdFj6qWB
書き込み回数96回ってどんだけハッスルしてんだよ

>>926
それは昨日を入れてだよ。

まあお好み焼きは大阪の物だけどな。

>>927
お前は昨日も入れたら150回くらいだろうがｗｗｗ

>>929
わざわざ数えないでいいから。
てか150回も書き込んでるかい？
それだけ間違った認識が多かったんじゃないだろうか。

>>928
今までのスレのナガレみたらそういう結論には至らないわけだけれども･･･

>>930
認識も何も全部お前の価値観と嫉妬だけだろ

関西風お好み焼きはお好み焼きと言うが、広島風お好み焼きは広島焼き。
基本的にお好み焼きと言えば関西風のものを指す。
広島以外では

まあ居酒屋でお好み焼き注文してクレープのおばけみたいなのが出てきたらキレるだろうな
最初から広島焼きと書けと

つかいつ頃から広島焼がでかい顔し始めたんだ？
美味い広島焼とか食ったことが無いぞ

このスレで確信した。広島の人間はキモい上にウザい

讃岐うどんが讃岐でしかおいしくないように
広島風は広島でしかうまいのにありつけない

なんどもいうが、旨い広島風は熟練が必要

っていうか、コンビにより多いといわれる
広島でも半分のお店はおいしくないかも
関西風でもまずい店の率はそう差はないと思われるが

あと馬鹿も追加しといて

>>935
戦後からずっと広島風お好み焼きは存在している。
いつからといえば、そのときだよ。
でかい顔はしてない。ごくごく普通の庶民食。
ただ、食に対して謝った認識が広まってるんだ。

農水省が寿司ポリスを派遣しようとしたように、食に対して認識が異なると困る。

今お好み焼き特集していた。
仁六というようだ。
東京都目黒区目黒1-6-16 ミョンドンビル7F

広島風お好み焼きを広島素材で作り上げている模様
http://niroku26.com/

紹介まで。

ID:wO0LNYCR=ID:sdFj6qWB=ID:USD6k30Z

必死すぎるwww

どっちも旨いからええやん

ミョンドンビル ｗｗｗ

まーだやってたのか
どーでもえーじゃん
違う食いもんなんだし

>>944
そう、そうなんだ。
その違う食べ物というのを理解してない人が多いんだよ･･･

ダイエット中、周一の開放日に大好きな海鮮お好み焼きを作ったのよ
たこの塩抜きが不十分でメチャクチャ塩っぱく食えたもんじゃ無かった
涙目で完食したけども、これからの一週間を思い一人部屋で暴れた
前回り受身とか取って暴れた

本物の涙って回転した位じゃ巻き散らないんだね

具は同じにして食べあったら絶対関西風が旨いから

>>946
たこも入れたらおいしいよね。
いかとかえびとか、牡蠣とかもいいよ。
次回はおいしいの作ってくださいｗ

>>943
ああ、朝鮮系なのかな？

でも大丈夫、見た限りではこだわりがあったよ。

あのソバは空気を入れるために使うもの。
大阪風のお好み焼きを混ぜる時に空気を入れないと美味しくない状況（かなりの技術が必要）を
技術無しでやるためのもの。
つまり、広島風はソバはばらけない、ガチンガチンに固まってる。
バラけるようなら、お前はまともなものを食べてない。

>>947
そん時の気分次第やろ。
どっちも旨いよ。
ただ、家で作るには関西風のが簡単でいい。
広島風はちょっと難しいわ。

>>940
そのビル名から限りなくモダン焼きが出そうな悪寒ww

>>945
じゃけー必死になんなや
無理やり認識さしたところで意味無いじゃろ？

サイト作るのは自由だけど、関西風と違うって言いたいのか？
広島風がどんなにすばらしいかって語るだけでええじゃん

>>940
ああ、よくよくそんなに気にしてなかったけど、
http://map.rakuten.jp/spot/14165/%E7%84%BC%E8%82%89+%E6%98%8E%E6%B4%9E
ここと一緒の住所だった。

どうしてマスコミはいつも朝鮮と関わるんだろう･･･

>>953
違うんだよ。
広島風と違うというのは書くつもり。
日本には2種類のお好み焼きというのがあり、日々論争が繰り広げられていると。
そして、それぞれの作り方を画像付きで説明し、
多くの人に見てもらいたいんだ。これが多分俺の天職なんだと思う。
まずは完成させたい。

そして、最終的には広島に多くの観光客に来てもらう。
それは原爆で来るのではなく、広島風お好み焼きを食べに来てもらうんだ。
それが夢なんだ。

>>954
アレだな、「アメリカで日本料理」の広島版だなw間違いない。

>>956
さっき見てたら、広島の麺を使って、オタフクをそのまま使ってるみたいなことを
書いてあったけど、純粋な広島人じゃないどころか日本人なのか疑問が残る。。。
そのあたりあまり詳しく見てないから分からないけど。
まぁ焼き方見る限りでは正しそうだったんだけどね･･･
迂闊だった

>>948
うん、美味いよね
水分ををチャンと抜かないと半生でゴムみたいな食感になるけど・・・

牡蠣は試したこと無かったんで今度やってみます！

違う食べ物というのはまったく正しい見解だと思う
お好み焼きと焼きそばだもんなw

>>957
あのな、最後にするけど
広島の麺、おたふくソース、広島人

これ無かったら広島風じゃないん？違うだろ？
あと、観光客が大挙して押しかけてきても、元あったクオリティを保てるの？

結局一番旨かったのはガキん頃、近所の店で焼いてくれたあの味なんだよ
てか、所詮ジャンクフード
こだわりがどーの、食材がどーの800円です。900円です。
もうね、あほかと

>>958
うん、牡蠣も入れたらおいしいから是非試してください。
あと、ガーリックも必須アイテムですｗ
頑張って大きなお好み焼きを作ってくださいｗ


>>959
岡山は中国地方でしょ。広島応援しなさいよ！！


>>960
いや、そういうわけじゃなくて、一般的な広島風お好み焼きの作り方を忠実に守ってるとか云々言ってたから。
オタフクソースはもともと広島風に合うように作られたので、オタフクソースは一応大半の店にある。
なくても広島風の最重要ポイントではないけど。

あと、観光客が増えて云々の部分は分からない。
市民球場の前にある店は評判悪いし。あまりにひどいから一応電話で苦情言っておいたけど。
多くの人に食べてもらうのは嬉しいです。
Youtubeでも見てるとお好み焼きといいつつ、関西風しか見ないから、
広島風の存在も広めないといけないというだけ。

>>961
岡山数年住んだけど、広島風と大阪風が混在してたなあ。
讃岐ウドンの影響も受けてて、結構色んなもん楽しめた。
ところでお好み焼きより、ちょっと小耳に挟んだ広島の酒祭りが気になる。
朝から酒飲みっ放しの祭りが広島にはあると聞いたんだけど、なんて祭り？
通りにも酒樽置いてあって、町中が酔っ払ってるファンキーな祭りがあると聞いた。

焼きそばメインのくせに「お好み焼きだ、広島風だ」と名乗るという
いかにもセコいやり方、そういうのは俺は大嫌いなんだよ
だから俺は広島風(笑)お好み焼きなるパチモンは断固として叩くw

>>961
うん、がんばれ。炎の鉄板ぐらい自然に目に付くサイトを作ってくれな

>>962
それ、そのまま「酒祭り」
http://sakematsuri.com/

>>964
今年もう終わったばっかりかよ！
でもありがと。

>>962
ああ、それは多分西条の酒祭りだよ。
毎年やってるよ。
URLは以下です。
http://sakematsuri.com/
西条は神戸についで酒所として知られてるからね。
他にも呉の千福は大富豪の三宅清兵衛が作ったお酒なのです。
他にも広島には多くの酒造家がいるからおいしい酒が集まるのです。

>>963
焼きそばじゃないと何度も言ってる。
まだ疑惑が晴れないから次回また説明します。

>>964
あ、はい。
多分1年ほどかかると思うけど、それなりに目立つように告知します。

>>965
色々書いてて遅れてしまった。また来年でも来てくださいｗ
西条は寒いですがｗ
酒祭りの時は本当に人が多く来るからきっと楽しんでもらえると思いますｗ

>>966
>>967
おう、又行くわ。
数年前から気になってた祭りだったんだよね。

>>966
竹原の竹鶴が出ないとは・・・

何した人か知らないのか？

>>968
はい、是非是非ｗ

>>969
竹鶴家ですか。
竹�I友三や堂面松吉はよく出てきますね。
元々製塩業のほうから発達しましたよね。
賀茂のあたりもそうですね。
他にも広島はよく考えるとたくさんありますね。
福永鉄之助の吉舎酒造もそうですね・・・

>>963
叩けばいいんじゃないのw
世の中が変わるんじゃないのw

認めない、ボクちゃんは認めないでちゅ（笑）

セコい野郎がなにかほざいてるぜwww

>>970
いや、ニッカウヰスキーが、あの、なんでもない

>>972
アレだよな。お前この前ニコニコ動画で

「らっぷびとなんてラップじゃない。
ラップじゃないのにらっぷびとを名乗るなんて
いかにもセコいやり方、そういうのは俺は大嫌いなんだよ
だから俺はラップ風(笑)らっぷびとパチモンは断固として叩くw」

って書いてた奴に似てるよな。

>>973
それは竹鶴家では後年ですね。
ニッカは一つの大きな功績でしょう。
まぁ、それはそれで広島は昔から酒造家が多いですよね。
この点も広島が発展するきっかけになればいいんですけどね。

>>972
まあ、これから広島と岡山は力を合わせないといけないでしょｗ
広島州になればきっともっと力強い地域になると思うよ。

ニコニコ動画なんか知らねえよ俺は
焼きそばのくせにお好み焼きを名乗るセコさが俺は嫌いなだけだ
岡山ではカキを入れた「カキオコ」というのがあるが
我々はこれを「岡山風お好み焼き」などと言うことはしない
ところが広島は「広島風(笑)」などとしてお好み焼きを名乗るだけでなく
これがお好み焼きの本流なのだなどと言い出しているだろうが？

このセコさを、俺は良しとすることなどとてもできんのだよ

>>977
焼きそばに生地はありません。
たかが生地なんだけど、この生地がダメだと台無しになります。
散々書かれているようにたくさんのアレンジがあるのです。
焼きそばとは違うと言うことを申し上げておきます。

>>976
それはなんかやだｗｗｗ

>>979
いやいや、でもそうなりそうだと思いますよ。
広島が拠点に最終的になるのは仕方のないことですし、
そのときは岡山の方は広島にも協力していただかなければいけないのです。

仲良くやらないと、うまく地域が発展しません。
昔から仲が悪いような感じですが、一大転機なんですから、
是非力を合わせてｗ

>>977
お好み焼きなんか知らねえよ俺は
Jポップのくせにラップを名乗るセコさが俺は嫌いなだけだ
岡山ではカキを入れた「カキラップ」というのがあるが
我々はこれを「岡山風ラップ」などと言うことはしない
ところが広島は「広島風(笑)」などとしてラップを名乗るだけでなく
これがストリートの本流なのだなどと言い出しているだろうが？

このセコさを、俺は良しとすることなどとてもできんのだよ


カキラップ（笑）

お好みを焼きそばだなんて
ザッハトルテのことをチョコレートケーキだと主張してるもんだよ

>>978
なにが「たくさんのアレンジ」だw
焼きそばの入ってない「広島風(笑)お好み焼き」など存在しないだろうが？
なら広島はただの焼きそばをお好み焼きと名乗るセコい集団だということだw
我々岡山県人の潔さを少しは見習え

>>982
前半では、確か広島風お好み焼きを関西風お好みおきと焼きそばを別々に注文すればいいみたいな流れだったんですよ。

それじゃあキャベツももやしもすべて別々やけというんですかね。。。
しかし、誤解が解けることはいいことです。
広島風お好み焼きの真の美味しさ、皆さんに味わってもらいたいです。
いつかお好み焼き隊を結成しないといけませんね。

>>983
いやいや、存在しますよ。
昔はそれがデフォだったと散々書いてます。

岡山県人は全く潔くないですよ。
会話してると直感的に合わないなという人が多いです･･･
すみません、これは本気で書いてます。

>>983
なにが「たくさんのアレンジ」だw
リリックの入ってない「広島風(笑)ラップ」など存在しないだろうが？
なら広島はただのJポップをラップと名乗るセコい集団だということだw
我々岡山県人の潔さを少しは見習え


カキラップ（笑）

>>981
広島にはこういうアホけたオウム返しレスしかできない低脳が多いですw
ただの焼きそばを「広島風(笑)お好み焼き」と名乗ることを
幼少の頃から刷り込まれて何の疑問も持たずに生きてきたせいでしょうね
哀れなもんですねえw

どっちも食べる機会が多いけど
関西風と広島風はまず同じ食べ物じゃないだろ
同列視すること自体がアホくさい
それぞれ違う美味さがあるんだけど関西人と広島人以外にはわからんだろうね

岡山の人は本当になにかといちゃもんつけてきますよね。。。
これは岡山人の遺伝子のどれが邪魔しているのでしょうか。

とにかく、今は広島風お好み焼きと関西風お好み焼きが議論なので、
そこで、広島風お好み焼きとは呼ばないとか呼ぶとかそういう方向はやめていただきたいです。

お好み食べたことない奴に限って批判するという・・・

>>987
広島にはこういうアホけたオウム返しレスしかできない低脳が多いですw
ただのJPOPを「広島風(笑)ラップ」と名乗ることを
幼少の頃から刷り込まれて何の疑問も持たずに生きてきたせいでしょうね
哀れなもんですねえw

>>988
それを分からせたかったのですが、ついにこのスレも終盤になりました。
また次回までというところでしょうか。
私も一人で説得しているようで、疲れ果てました。。。ｗ

結論どーでもいい

テーカンワールドカップ

うどん入り、ちゃんぽん（そば、うどん）、そばなし

関西より中国地方のほうが圧倒的に多いスレか

終了です。今回も広島の勝ちでした。。。

関西風の圧勝

完成されたインスタントか

>>985
焼きそばメインでないお好み焼きが「昔はデフォだった」？
今はどうなんですかい？wwwww
昔は焼きそばメインでないのがデフォだったんなら
それはいわゆる普通のお好み焼きということになるんじゃないですかい？w

>岡山県人は全く潔くないですよ
焼きそばをお好み焼きと名乗って恥もしないてめえらに言われたくはないですね

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もう書けないので、新しい職を探して下さい。。。

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