チャーハンは男の料理、上手に作れてこそ真の独身男

20代男性は節約志向？　料理をするきっかけ＆理由
11月5日9時13分配信 Business Media 誠



料理を始めたきっかけ（出典：マクロミル）

　「もはや料理をする男性は当たり前!?」――。年に数回という人を含め、
男性の84％が「料理をしている」※ことが、マクロミルの調べで分かった。
そのうち「ほぼ毎日」料理をする人は10％、「週に4〜5日程度」が17％、
「週に1日程度」が16％と、週に1回以上料理する人は49％。
共働きの家庭では「週に1回以上」料理する男性が50％に対し、専業主婦の場合は32％。
また1人暮らしの男性は、「週に1回以上」が79％に達した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081105-00000042-zdn_mkt-bus_all

冷凍で充分

おしっこﾁｬｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ




























ハン

チャーハンと焼き飯の違い教えれ

週4で女の子泊まりに来るし
それ以外の日に食いたくなったら中華屋行くし。

男の料理で一番喜ばれるのは鍋
材料切って煮るだけだから台所も汚れないし味も安定する

まず服を脱ぎます

IHにしてから作らなくなった

ぱっさぱさやん
食えるか

またチャーハンスレか

チャーハン作るよ！！

>>383
グゥレイトォ！

もう料理スレ立てなくていいよ
俺もついに同棲始めたからな

ヤクザだけどチャーハン作ったよ！！

さっき２合食ったところだ

↓卵とご飯先にまぜるやつはうんたら

パラパラにできなくてパサパサになる

>>14
小指無いから鍋の振りが甘くなったね。
ベタベタだ。

安く作れるし味付けも自由自在。下手に作ってもそこそこ美味いんだから
チャーハンはすごいよな。

>>4
米への味付けが醤油ベースか卵ベースかの違いじゃないの

うちの地域では今朝５時半からアンパンマンやってたんだけどさ、
それにチャーハン王子って出てきたのよ。
でもそいつチャーハン全然作れないの。作れないくせにチャーハン王子とか名乗っちゃってるわけ。

おまえがそんなんで王子なら、俺なんかチャーハン大魔王だわ。

卵混ぜご飯(笑)
マヨネーズ(笑)
味覇(笑)

チャーハン作ろうと思ってスーパーいったら
ベーコン300円もするし、チャーハンの素も玉子も高いし
玉葱とニンジンは余らせるくらいの袋売りだし
材料代で1000円かかったぞ

>>21
アンパンマンはアンパン作らないだろ

あらかじめ卵ごはん厨は負け組ｗ

チャーハンに飽きたらあんかけチャーハンとかスープチャーハンを楽しんでます

>>23
ちょっといい中華屋行ったら3000円とかあるじゃん。
我慢しなさい！

>>23
それで何人前作れると思ってんだ

ウェイパー大勝利

>>23
安くあげたいならチャーハンよりも
醤油と肉類と、冷凍のミックスベジタブルと玉子があれば
簡単に作れる焼きめしの方がオススメ。

ミックスベジタブルなら保存が利くから使い切る必要もないし
肉類はベーコンや、ウインナー、豚肉などあるもの使えばいい

禁止ワード「パラパラ」

腹いっぱいになったぜ。

フレンチトースト　　4枚/5枚切分
ベーコンエッグ　　 卵２つ＋ベーコン２枚
ほうれん草ソテー .1/2パック＋ベーコン２枚
コーヒー　　　　　　 たぶんマンデリン系っぽいの　600ml＋牛乳200ml

いやぁ、一人暮らしっていいな、食い放題！
しかも今日は雨だから運動サボる理由もできて天国！

>>23
3日ぐらい朝昼晩食べれるんじゃね？

>>23
肉はねー、豚バラ or ヒレ のブロック、500円分くらい買ってくれば、
チャーハン7,8回分のチャーシュー自分で作れるよ！簡単だよ。

うちのIHクッキングヒーターで作った激ウマチャーハン最高
パワーが違うね

梅干しとレタスを使え

>>30
チャーハン食いたがってる人に焼きめし勧めるなんて…

焼き肉食いたがる俺に焼き鳥食わせた母ちゃんと同じ匂いがする。

マーボー春雨が得意です

チャーハンに肉入れるとかどこのお大尽だよ

>>35
IHで旨かったことってないなぁ。
うちの親はオール電化してすっごく後悔してるよ。

コンロの火力だとパラリとならずベチャベチャだよ…
フライパンも平底だから振り廻してもあんまりだし

小汚い中華料理屋のチャーハンてみんな同じ味だよなあ。
絶対共通の調味料あるってば。

>>38
マーボー春雨って、マーボー茄子、麻婆豆腐と同じ味付けでできるの？
茄子と豆腐は同じ味付け(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、豆板醤、唐辛子、鳥系出汁、酒、砂糖)
でやってるけど。

まず卵かけごはん作ってから、それを炒めたらパラパラで美味しい炒飯が出来る。

>>41
中華なべお勧め。

鉄のかたまりだからそう高くないし。
一つあるといろんな料理できる。揚げ物も中華なべでできるよ！

>>37
別に焼きめしを無理矢理食わしたわけじゃねーだろｗ
そういう選択肢があるってだけだよ

中華なべ買ってから飛躍的に上手く出来るようになった
フライパンは駄目だな

まず、コンビニでチャーハンを買ってきます
↓
レンジで温めます。
↓
完成

>>32
なんか玉子とベーコンばっかりやん
男なら和食、魚とみそ汁だろこのバーコードハゲやろう

マジで結婚する理由ってなくなっていくな。
喪ならこだわりカレーくらい作れるしな。

ぱらぱらになるのは油使いまくって米粒を分離させてるからだよ

チャーハンが作れるぐらいで料理できるとか言う奴は迷惑。ソースは俺。
結婚してから料理禁止令出された

ラーメン屋行くと必ずラーメンチャーハンセット頼むが
ラーメンとチャーハンどっちもうまいという店がなかなかない

>>49
だって安かったんだもん（＞＜）
あと、コーヒーも最後の一淹れ分の豆があったから今日は養殖で。

味噌汁は夕飯に作るけど、毎回出汁とるのがちょっと辛い。具を別
にしておいても、一日置くと、味が渋くなるし。味噌汁の汁だけでも、
二日ぶん作っておく方法ないかなぁ。

>>40
IHでも中華鍋でチャーハン作ろうとしてない？
IHだったら平底のテフロン加工したフライパンの方がいいよ。
火力はIHの方がよっぽど強いよ。

そろそろ石頭の炒飯厨が出てくる頃だが。難癖付けまくってそんなの炒飯じゃねえとか言う馬鹿。

えー、まず王手します。

チャーハンは体に悪そうな料理の代表格

>>54
本だしでも使えば？
楽に出汁が取れて少量でもすぐ作れるぞ

納豆チャーハンおいしいよ

♪ 　∧,＿∧　　♪　
　　 ( ´･ω･) ))　｡･ﾟ･⌒）　
　(( (　つ━ヽニニフ　　
　　　〉 とノ　)))　
　　（__ノ^(＿)

中華鍋に入れる前に卵とご飯を混ぜ卵ご飯状態にしてから作ると良いよ
見た目悪いから人には出せないけど、自分で食うには充分

パラパラのチャーハンは作れる様になったが味付けが上手くいかない
チャーハンの元と覇味を使わずに美味しいチャーハンの味付け方法を教えろ！！

最近焼きうどんにはまってるな
具材は
キャベツ　ウィンナ　もやし　きのこ（まいたけ　しめじ）
味付けに　焼肉のたれもしくは　めんつゆで
なんかそれなりにうまいものが出来る

他にお勧めの味付けないですか？

http://zakopero.hp.infoseek.co.jp/3.html
http://www.cam-lolita.net/
http://www.geocities.co.jp/CollegeLife/2474/asobi/concon.html
http://RapidAntivirus.com/

ご飯と卵を混ぜてから炒めたらパラパラにはなるけど糞まずい
やっぱりおたま半分ぐらいの大量の油で炒めたチャーハンが美味い

>>59
なるほど。

確かに一人分ってのも辛いんだよね。鰹節とか昆布とか使うと。
出汁の粉今日買って試してみる。

>>63
俺は、お酒＋塩＋胡椒＋ちょっとだけ醤油　って感じで味付けしてる。

>>54
ははあんさては
だし入りマルコメみその俺を怒らせる気？
二日目は水足してたら法律違反かなんかになるの？
一日目は豆腐のみそ汁で二日目は貝汁

>>63
焼肉のタレとかすき焼きのタレもなかなかいける。

パラパラのチャーハン作れない、卵が固くなっておいしくないというやつは
卵の量を３倍にしてみろ。
アホでも旨いチャーハンが作れる。

どうもお前らの話を聞いてるとまだまだのようだなｗ
ラーメン屋のチャーハンを目指すなら、火力とかあんま関係ねぇから。
バーミヤンでも行って、チャーハン頼んでこいやｗ　決定的に違うもんがあるから。

>>62
>>66

たしかに死ぬほどパラパラになるだけでおいしくないな
やっぱチャーハンはカロリー上等！で油をいっぱい入れないとおいしくない。

中華鍋は万能すぎ

結局飯の炊き具合だと思うんだけどどうだろうか

チャーハンだけだと汁っ気がないんだよな
喉につまるからどうせコーラ飲んで味なんて

>>29
ウェイパーは、なんか酸味があるから嫌い

>>63
塩コショウ、チキンスープの素、ごま油

塩とコショウと卵さえあれば適当に作っても普通に美味いのができるけどな、
まーネギかタマネギは欲しいトコだが

　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　＼　　　　　ズサー！　　　　　｡･ﾟ･ 彡　　　　／
　　　　　　　＼　　　　　─＝∧,,∧　　　ミ｡･ﾟ･｡･ﾟ･)／
　　　　　　　　　＼三c(,＿⊃`・ω・）⊃━ヽニニ／
　チャーハン　　　＼　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　作るよ！！　＼　　　　　　　　　／　　　　よしバレてない
　 ∧,,∧　　　　　　　 　　＼∧∧∧∧／　　 ｸﾙｯ　∧,,∧　　
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　 ＜　　　 チ　 ＞　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　　＜　予　ャ 　＞　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･　
　しー-J　　　　　　　　　 ＜　　　 ｜　 ＞　━ヽニニフ
──────────＜　感　ハ　＞───────────
　　　　　　ヽ　　　　　　　 ＜　　　 ン　 ＞　野菜だけでもおいしいね
　　　　｡･ﾟ.|｜　　　　　　　＜　!!!!　の　＞　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　｡･ﾟ･｡|｜ミ　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　｡･ﾟ･ 　〆　　　　　　／時は動き出す ＼￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　 ∧,,∧　┃ラヴィ!!／｡･ﾟ･￣￣￣Ｖ￣￣　 ＼　　￣￣￣　＼、＿）
　(∩ﾟ∀ﾟ)∩　　　／｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　∧,,∧　　　　　＼￣￣￣￣￣|
　/　　 　ﾉﾉ　　／　 　　　　　　( ・ω・´ ）っ　　　 ＼￣|￣|￣
　しー-Ｊ　　／　　ヽニニフ━ｏｲ　　 　|　　　　　　　＼

チャーハン作るよのＡＡまだぁ

>>74
ご飯は重要だね
炊きたてごはんはじゃべちゃべちゃになる
冷凍したのを解凍してもうまくいかない
やっぱ水分の飛んだ冷や飯最強だとおもう

チャーハソに関してはウェイパーが一番楽でいい

美味いチャーハン？
中華飯屋に行って食えよ。
家庭用コンロとは火力が違うから、めし粒がパラパラのチャーハンが食えるぞ。

冷や飯を使う奴は総じて屑

>>55
平のIH用だよ〜。

>>63
ウェイパーは少量にして
最後にステーキ用の塩コショウが混ざった奴を掛ける。

　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡ﾟ･. ･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．
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　　　　　　　　　　　　 ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ 　　　　　　　　　　　 ｡･｡
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　 （ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
　　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J
　　　　　　　　　>>1のために、もっかいチャーハン作るよ！

適当にやってもご飯粒がバラけてるが、これがパサパサなのか
パラパラなのか自分で食ってもわからない

何回作っても ベチャベチャや ☆☆☆ チャーハンの素とか いれたほうが いいのかなあ ？

ママありがとチャーハン

>>81
冷や飯なんか使ったら、鍋の温度下がるだろ
その分調理時間が増えるからべちょべちょになる

それより美味いあんかけの作り方教えれろ

>>66,>>72
まったくだ。
女にチャーハン作らせると妙に油を毛嫌いして
オニギリみたいに粘るモノを出される。

今日のお昼はお姉チャーハンにしよう

>>81
冷や飯をレンジで温めてから作ると最強

先混ぜ厨は氏ね

お茶漬けの素とたまごとご飯でうまいチャーハンができる

卵をさきに混ぜるとパサパサになるよね

炊いたアツアツのご飯を水洗いしてから炒める俺は少数派のようだな

べちゃべちゃな炒飯が好きな俺は

>>99
べちゃべちゃなるだろ

卵とご飯をまったく別に炒めて味付けはめんつゆ　
うちの母方の伝統らしいがマジで別の食い物

>>101
全然ならん。
やってみればわかるが炒めるとパラパラになる
理由はよくわからんけど

>>103
表面の澱粉質が洗い流されてパラパラになる　
水気は炒める過程で飛ぶから問題なし　

そんな適当な仮説

あの缶詰に入った固形油みたいなのを入れれば誰でもうまくチャーハン作れる

>>103
米のぬめりがとれるんだよな
雑炊作るときはかならず洗うわ

けど、チャーハンではやらんなぁ

もっと健康に良さそうなチャーハン作れよ

一食食うだけでメタボになりそうだ調理法を得意そうに言うのやめてくれ

お前らは履歴書の特技欄に
「チャーハン」
って書いていいぞ

炒飯を作る時は冷や飯はレンジで暖めるよな？

昔潮吹きの潮でチャーハン炒めるってAVがあった

>>32
果物が足りてない

ウェイパーが最強
一さじ入れるだけで世界が変わる

豚バラとレタスと玉ねぎで作るチャーハンは絶品

洗い物が面倒だから冷凍チャーハン作るよ…

烏龍茶で炊いた飯をチャーハンに。
旨いぞ。



多分

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣

カレー炒飯は邪道？

どっか美味いチャーハンがある店ねーかな

パラパラにならないんだけどコツ教えて

Ｎ速では、卵ご飯にしてから作るのは邪道みたいな扱いになってるから、今までやらなかったけど、
この間、試しに卵ご飯にしてから作ったら、普通に美味く作れてワロタ

にんにく炒飯もうめーよな

ウェイパー頼りは素人。一人暮らし初めて一年くらいの大学生の料理。

パラパラチャーハンがもてはやされてるけど
俺はしっとり、またはギトギトな方が好きなんだけど
パラパラだと飲み込みにくい

お前ら料理もできるのになんでモテないのか不思議で仕方ない

アーリオ・オーリオ・ペペロンちゃーはん

味覇は便利なので欠かせない訳ですが

野菜と卵のスープを作ったり、野菜炒めに入れたりするし

>>107
勝手に油なしで作ってろ

外食のチャーハン旨い
これはウェイパーの味付けと客の残飯がマッチして織り成すハーモニー

だから旨くてパラパラなんだよ。

ウェイパーって結局「化学調味料」だろ？

つか、中華料理店じゃ味覇と同じ調味料使って味付けし照るじゃん

中華スープの素だよ

テフロン炒め

炒飯は塩胡椒のみにしてウェイパーはお湯に解いてスープ作った方が好き

とある焼肉屋のスープがウェイパーの味だった。
でもうめえんだよな

一般家庭でチャーハン作るのはムリ
ダメでも気にしなくていいよ
5割引きの冷凍食品コーナーのチャーハン推奨

チャーハンにはウェイパー使うけど
スープにすると化学調味料の味が気になりすぎて食えない

>>136
入れ過ぎじゃね？
入れ過ぎるとマジでくど過ぎて気持ち悪くなるからな

多少ベチャベチャしたチャーハンならぬ焼き飯でも俺は好きだよ
たぶん味付けの方にこだわった方が幸せになれると思うよ

>>94
一瞬、涎かと思った

>>42
おいデブ

>>32
おいデブ

居酒屋でバイトしてたけど、あのコンロの火力は良いよな
家にも導入したいぜ

米見りゃ上手く出来るか出来ないかわかる
ダメな時は卵と混ぜないとパラパラにならない

まず根本的な問題として炊飯器がない

チャーハソやとぉ

>>107
スイーツ(笑)と同じ発想

>>129
鶏骨、豚骨、野菜スープをラードと合わせて塩コショウとかで味付けしたみたいな感じの味。

グゥレイトォ
学生時代は夜食によく作ってたなぁ

一人暮らしの火力じゃまともに作れねえよ

あの油の量を見て何とも思わない奴って何なの？

タマネギのみじん切りとハムを炒めて粉々のチキンラーメンで味付け。
死ぬほどうまい。
チキンラーメンは細かければ細かいほどいい。

>>142
普通のコンロ５つぶんくらいあるからな。
ゴォーとかすごい音してるし。

炒める前にご飯と卵を混ぜといたらパラパラになる

中華鍋熱して洗って熱して油引いて油捨てて油引いて具炒めてまた洗って熱して油引いて油捨てて油引いてから卵とご飯炒めるのがめんどくさすぎる。
省くとひっつくし。

そんなに油捨ててるの？

しょうゆとコショウと塩と味の素いれておけば大体食える味になる
で、具材は卵とウインナーと葱(お好み)で。

あら

雨で外行くのダルいから絶好の自炊日和だな。
酒のツマミにチャーハン作るか

>>3のせいで投稿失敗したかと思った死ね！

油じゃなくてマヨネーズを少し入れるだけでパラパラになるぜ
カロリー厨は一度やってみな

油の代わりにバターうめぇ

昔からあるスープにもなる
粉の炒飯の素がうちの定番だわ

卵二個
チャーハンの素
チョリソー
これだけでうめえ。一食150円くらいか

マジレスすると大き目の中華なべ買って来い
中華なべで作るチャーハンは別格w
メンテも忘れるなよ

だから、塩コショウに鶏がらスープの素とごま油だって言ってるだろ！
ごま油は炒めるまえと皿に盛る直前の2回だっつーの。

>>164
お前チャーハン作ったことないだろ

今日の晩飯の予定
ホッケ開き
エビと鶏のチリソース
揚げないコロッケ
もう一品欲しいが考えるのがいつもメンドイ

最近は少量のハイミーと塩でやってるな。
昔はウェイパーとか醤油たらしたりごま油垂らしたり
色々やったけどな。

てめぇら親の料理を自分のだとか言ってんじゃねえよ

【レス抽出】
対象スレ：チャーハンは男の料理、上手に作れてこそ真の独身男
キーワード：あんかけ
抽出レス数：2
スレタイも何気に誘導しとるし死ねボケカス
お前らみたいなのが増えとるから平日あんななるんだ

>>159
あら

中華鍋買いに行ったら欲しかった30cmのが売りきれで、35cmの
やつ買ってしまった
めちゃめちゃ重くて、鍋振っていると息切れしそうですっ (´；ω；`)

>>159
大した書き込みじゃなかったし、失敗してればよかったのに

チャーハンは家庭のコンロで普通のフライパンでもうまく作れるよ。
最初に油を多目に入れて、次に卵を入れて油と卵をよくからませて混ぜ、
卵がまだ固まっていない半熟状態の内にご飯を入れて、半熟の卵をご飯を
混ぜ合わせる。ここがポイント。
マヨネーズの原理と同じ。マヨは油と酢と卵を混ぜたもの。卵のたんぱく質が
油と酢（水分）をくっつける媒体の役割を果たしている。
同じように、油とご飯（水分系）の接着役を卵が担う。固まった卵ではその役割
を果たせない。
だから、下手な人は、卵を入れて油と混ぜる段階では、弱火にしておいて、
卵が固まるのを遅らせておくといい。そしてご飯を加えて完全に混ぜきった段階
で最強火にして、後はずっと最強火。
味付けは、鶏がらスープの本などを入れるのだが、他にも、マーボ豆腐に使う
豆板醤やテンメンジャン、コチュジャンなどを適当に入れてもおいしい。
その種の調味料は業務用スーパーで大容量のものが安く売っているので、
よく料理する人は買うといい。
他に、キムチの本を入れるのもおいしいし、カレー粉を砕いて入れて
カレーチャーハンもいい。カレーチャーハンの時は、醤油やケチャップも入れる。

女の作る料理はまずい

中華鍋邪魔だから結局捨てたわ

ごま油＞バター＞＞サラダ油
異論は認める

>>174
料理について長々と語る男は信用しない

ママありがと

セールの冷食で十分
１食１２５円〜１４９円ぐらいだろ

ウェイパーに文句言う奴はウェイパーだけで味付けしようとしてるアホ

>>177
ごま油＋ラードorヘット

オリーブ油ってどう？

>>183
チャーハンにゃ向かない

>>183
オリーブオイルはクセ強いから、あっさり系チャーハンには向か
ないと思う
油の粘度が高くてパラッとならないだろうしw

自分ならチャーハンじゃなくて、あさり缶詰とかニンニク、トマトを
入れてジャンバラヤもどきにするかな

>>63
ガチで液状のラーメンの濃縮つゆ。
スーパーで30円くらいで売ってる奴。
それ入れてから塩コショウで整えると店みたいな味になる

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　　　　　　　　　　　 i ,イ ::　ｉ　|　l　 ヽ､ :::..ヾｰゞ─ ､:.ヽヽ）ヽ　　　　　＼ヽ
　　　　　　　　　　　 l/｜:::l. l :.ﾄ　＼　ヾ＼__＼　＿_ ｀Tヽヽ　＼＼　ヽ　 Ｎ　　　チャーハン楽しいお
　　　　　　　　　　　 l　 ! :::l. i :ヽ＼ ヾー｀　　 /'´￣⊂⊃::i::i　　 ヽｌ　｜　ﾄ
　　　　　　　　　　　　　 ＼ﾄ､＼ ヾ｀==､　､ 　 　 　 ∠| .:::.l￣＼　 |　｜　|
　'´　　　　　 　 　 　 　 　 　 ヾｰ-|⊂⊃　＜ ヽ_,.イ　/..:::/　　　へ��⊥.ノ
'　'´　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ＼ :.ヾ｀￣ヽ.::::::l　 ノ i .::,ｨﾞ /、　　 　 |￣｀>r‐''"〉
　　ﾟ｡･ﾟ･ ｡　　　　　　　 　　　　 　　,.へ ::.＼ 　 ヽﾉ彡イ＝ ! /　 ＼. 　 / 　// 　 /
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　ヽﾞ ｰ---------‐'' /二二し'　＼　　　ヽ,.＞,.､・l　　 __,,.. -ヘ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ 　 　 / /´￣ ｀/
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 / 　 　 /　{　 　 ヾ、
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 /　　　 /　　ヽ　　　 ヽ

町の中華屋さんのチャーハンの香ばしい風味は炙られたラードのかほり

スーパー行ったら鮭の切り身が85円だったから買ってきた
あとほうれん草とみそ汁の豆腐が68円
今晩のおかず代235円

↓卵先混ぜ派が一言

最近チャーハン作らねぇなぁ
チキンライスばっかり作ってる

ｆｇｄｓ

腹減った。
イカとホタテのみそ炒めでも作るか。

なんで先に卵とご飯まぜると不味くなるんだろうな？
卵の臭みが移るとか？
不思議だ

>>194
パサパサになるから
油を全然感じなくなる

麦飯使え。誰でもできるから

クックドゥのチャーハンの素が美味い
邪道な感じだが

油のかわりにラー油をしく

>>194
なんか卵が付き過ぎな感じで嫌い。

いくら上手にチャーハンを作ってもしょせんチャーハン
たいしてうまいものでもない
適当にテフロンでコンロ周りの汚れを気にしながら作るベトベトチャーハンでいいや

チャーハンスレなのに、あんまり伸びてないな。一応あげとくか。

肉じゃがのほうが簡単でおいしい

しょうゆバター風味、子供の頃は残すほど嫌いだったが、大人の
今ならわかる。味覚ってかわるのね。

おまえらチャーハンのことになると本気だな

>>194
パラパラになりすぎるんだよ。口当たりがもう、ぱさぱさぱ

ラード使っとけば間違いない

パラパラにしたい奴はクックドゥーの飯店炒飯マジオヌヌメ
中華鍋で作った時はベッチャベチャになったけど
フライパンで作ったら謳い文句通りパラパラに作れたわ

キムチチャーハン旨すぎる

家庭用ガスの火力なら鍋を降る必要など無いよ！

>>207
あれはマジで凄いな。
開発した奴にはノーベル賞与えていいレベル。

べたべたのチャーハンはチャーハンではない

多く作るとパラパラにできない

>>194
ぱらぱら　と　ばさばさ　は違う
卵混ぜご飯炒めはバサバサなだけ。米粒に艶が無い。

卵ごはん炒め飯はパラパラというよりはパサパサ

あれこれ入れるよりネギ＋卵だけのが最強

ウェイパー

>>129
塩も砂糖も本質的にはウェイバーといっしょ

さっきエマニエルみてて鍋焦がして報知器鳴って大家に怒られた･･･ビーフシチューが･･･

おまえら、昼飯チャーハン作るから俺が起きるまでにもっと有益な情報沢山書いとけ
わかったな

>>215
基本的に異論は無いが、
肉（ハムは除く）を入れないと味が出なくないか？

　 ∧,,∧　　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　(´･ω･)
c(＿Ｕ_Ｕ　･ﾟ･｡･ﾟ･｡･

火力に問題があるなら先に鍋空焼きしときゃいい
後多分うまく作れない奴はお玉が駄目なんだと思う。鉄のお玉使ってひたすらご飯を押しつぶすのが
コツっていえばコツ。せめて木のしゃもじ位は欲しい所

短冊切りのハムとみじん切りのタマネギを卵かけごはんと一緒に塩こしょう適当に振って炒めて最後に醤油合わせるだけの料理に上手い下手あるの？

１００円ショップの永谷園4袋入り
あれ美味いよ

チャーハンスレ何度も立ちすぎだろ
毎回同じようなレスしかないし
たまにはお菓子作りスレ立てろ

何故みんな叉焼にこだわらないの？
炒飯の味のコアの部分なのに

>>226
俺はイカとエビを使う海鮮チャーハン派

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　チャーハン作るよ！！
　/　 ｏ　o
　しー-Ｊ

　　　　　　　　　＿＿__　　ﾁｰﾝ
　　　　　　　　　|l　　l：|
　∩ヾ∧,,∧　|￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・）
　　 ｀ヽっ⌒ll⌒c
　　　　　 ⌒ ⌒

チャーハンって全然手軽じゃねえよな

チャーハン嫌い。つーか、ライスに味付けるの嫌い。
炊き込み、ちらし寿司、ピラフ全部嫌い。飯は白飯に限る。

卵って２個セットで売ってくれると助かるよ

http://memo.lazy8.info/archives/cha.html
お約束

米にこだわらないヤツにチャーハンは作れないだろ普通

ベーコンやらチャーシューよりちくわとかかまぼこのほうが好きだわ

カアチャンの作るチャーハンの見た目と味のギャップは異常。

うまいはずがないのにうまい。

>>231
鶏肉屋を探すんだ
玉子１個売りしてる場合が多い。まれに八百屋にもあるぞ。

ご飯はパラパラになるが卵もパサパサになるんだがどうすればいい？

自分でロクに料理もできないくせに、
「男性は料理ができなきゃ」って押し付ける女やマスコミって何なの？　馬鹿なの？

鶏ガラスープの素や中華スープの素を入れてもおいしいよ。
びっくりする。

近所のラーメン屋の５分で出来るチャーハンが好きでよく真似て作ってる．
まづ、３食ヴェジタブルとベーコンを炒め、溶き卵を入れて炒めご飯を入れて
塩こしょうで味を整え、最後に、ウスターソースを香り付けに少々．

これ、ラーメンにめっちゃ合いますよ

チャーハンをつくる米がない

炒飯には塩コショウと醤油だけなんだが

近所の王将でﾁｬｰﾊﾝ4.5人前1100円、制限時間内に食いきったら無料ってのやってたんだけど、食いきれるモンなのか、あんなもん
天津飯でもおｋ、とか書いてあったけどどっちにしても無理だろ

　 ∧,,∧ 　豚肉も入れるよ！
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ　　 　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J

　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ 　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　野菜だけでもおいしいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　 ）
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　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
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　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒ♪
　（ 　　( 　・ω・）
　　しー し─Ｊ　ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　やっぱ叉焼入れねーとだめだわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
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チャーシュー無くても鳥挽き＋豚挽き＋味噌をこねこねしたやつで十分いける

>>243
ﾁｬｰﾊﾝ4.5人前で1100円ってすごい安いね。
4.5人で行ってその炒飯取り分けて食べると一品料理もっと頼めそう。
(王将はポパイが好き)

実家がラーメン屋だから食いたくなったら母ちゃんに頼む。
ただ、罰ゲームかってくらいの量を出されるから胃もたれする。
スープの代わりに大盛のラーメンだし。

チャーハンとピラフってなにが違うんだ？

>>249
チャーハン・・・炊いた米を炒めたもの。
ピラフ・・・炒めた米を炊いたもの。

俺が作るとすげーまずい

一人分作るのに油を150ccぐらい使って作ると美味い
多過ぎると思うかもしれないが、店のチャーハンはもっと油を使ってる

マグロチャーハン作ったら結構美味かった

>>253
どうやるの？

>>253
それってツナチャーハンだろ！www

冷蔵庫の中に眠ってる食材で作るのが真の炒飯だろ
ｷﾑﾁとか納豆とかもやしとか

味付けは塩、味の素、醤油でおｋ

ネギと卵と塩とメシとオイルさえあれば充分だよな

オイルか

ご飯と卵を一緒に混ぜるとか言ってる奴は素人。
ラード多目に入れたフライパンを熱して卵が半熟になった所をご飯ブチ込んで一気に掻き回す。
家庭用のコンロじゃ振り回すのは逆効果。おたまかしゃもじでかき混ぜとけ。
味付けは塩多目の醤油orオイスターソース少々。液体調味料多いとくどくなる。

ご飯投入したところに酒(日本酒でも紹興酒でもOK)を大さじ一杯くらい
入れて混ぜると、ほぐれやすくなるし仕上がりの香りが良くなる

仕上げにごま油少々を忘れてる

おまえらコショウ掛けないの？

> ご飯と卵を一緒に混ぜるとか言ってる奴は素人。

今更こんな指摘をしてる奴は素人。

コショウはチャーハンには合わないと思うんだ

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader836737.jpg
俺のメキシカンチャーハン

>>4
焼飯は卵使わない 使うところは焼飯を勘違いしてる

>>265
整えられた盛り付け方に最後まで手を抜かない律儀な性格を感じる

王将行ってきた
なんだかんだ言っても最後は王将
異論は認める

>>248
実家がラーメン屋って俺の憧れだわ
母ちゃん、チャーハン食べたいって俺も頼みたい・・

味付けは基本塩胡椒
仕上げにオイスターソースを大匙1/2程度加えれば広東風に

ニチレイの本格炒め炒飯最強伝説

>>267
全くその通りニダ＾＾
小学校のとき図鑑全部絵も全部書いてマイ図鑑つくったことあるからなｗ

味付けのこしょうが粗挽きなんだけど粗挽きこしょうってあり？

粗挽きこしょうで味付けって変？

粗挽きこしょうで味付けって変？

今日はリゾットにした。
茸ウマ過ぎ。

>>273
好き好きだけどザラつきが気になる人もいるんじゃね

>>274
変だよ　ありえねって

>>275
いやおかしくないよ　よくあるんじゃない？

油多め、火多め、卵多め、塩多め、チャーシュー多め
仕上げにガラスープと科調といたお湯でパラせば
そこらのチャーハンになる

チャーハンより肉じゃがの方が簡単とかいうやつは信用できない

なんで自分で作ると店で作った味にならんのか
火力なんていう言葉では通じない味の隔たりを感じる
てか塩コショウ、卵、油、ネギじゃ永久に追いつけない気がする

コンロが電気だから作れない

炊き立ての御飯を冷凍庫にぶち込んで凍らせた後、常温で自然解凍させた御飯を使うと超美味い

幾度と無く主張しているのに誰も支持してくれない

>>280
鶏ガラスープの素
又は味覇

>>283
鶏がらスープの素は大事だよな
でもそれ無しでもある程度店に近くないと、例え鶏がらスープの素があっても無理っぽい
ご飯は固め、終始強火、油と塩大目で出来てるんだろうか
卵にはごま油を入れておくとさらに近づけるよ

化学調味料ぶち込まれた店のチャーハンより、自分で作るチャーハンの方が断然うまい

火力とかチャーシューとか言ってるやつ多いけど結局ラードじゃねえの？
ヘルシー志向かなんか知らんがラード使え、軟弱ななんとか油じゃダメだ。

このごろマヨネーズみたいなチューブに入ったラード見かけない。売ってる？

中華屋のあのまろやかな味は鶏ガラスープか
どうりで自宅では味の深みを再現できないわけだ

最後の酒少々を忘れんな

ミックスベジタブルとか
ベーコンとかレタスとかのハイテックチャーハンより
かまぼこと玉子とねぎのチープな家庭チャーハンがいい

うち米の水多めで炊くから
チャーハンどんな作り方してもべちゃべちゃになる

>>279
煮物なんてほっとけば煮えてるじゃん

ダイエーで売ってるSaving鶏ガラスープ安くて最強。
売ってるチャーシューとかハムは香料強くて主張が強すぎ。
ポークウィンナーを細かく切って使うと自然な感じ。
あとネギのみじん切りを多めに

自分で作った焼豚をいれると絶品になる

中華なべを導入してから油の消費量が半端ない

ラーメン屋でバイトしたときに
大将がチャーハンにラードめっちゃ入れててびびった

【皇室】チャールズ皇太子を迎えた晩餐会のメニューが、ラーメン、炒飯、餃子だったことが判明【ラーメン】

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1223718254/

ラード使えば旨いに決まってる、健康を考えるからそれがサラダ油になり、＋αを努力で埋めようとする

ラードってそんなに体に悪いだろうか

卵とハムくらいの簡単なのしか作らんな。
卵を半熟に炒めていったん別の器によけて、米とハムを炒める。
鶏ガラの素とコショウ、醤油で味付けして卵を戻して完成。
適当すぎだな。

そもそも自宅でチャーハンて滅多に作らないな。

>>298
卵が半熟まで火が通ったら、そのまま除けずにご飯とハムをその中に入れて、
混ぜるようにして炒めたほうがよい。

結局のところコンロから鍋は離さない方がいいの？あおったほうがいいの？

呼ばれた気した

>>286
売ってる

ウェイパーって使ったことなくて↑でラード＋味付けみたいなものって
書いてあったけど、いつ入れるんだ？

>>298
＞卵を半熟に炒めていったん別の器によけて
なぜこのようなワザワザ不味くする作業が必要なのだ？

独自に何か発見したのか？
ゴーヤチャンプルの一部では、見栄えを良くする為に別でやる場合もない事もないが。。。

炒飯と呼べるかどうかわからないが中華だしの代わりにガーリックコンソメ使ったりするよ
肉はコンビーフ使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

チャーハンよりチキンライスの方が美味しいし

具が何もないときは冷凍餃子解してつかってる

>>307
チキンライスも美味しいね
粉末のチキンライスの素で炒めたヤツが好きだ

炒めものとカレーぐらいしか作れないんだが、別に普通だよな？

>>301
家庭用の火力弱いヤツは離したらダメ。

>>277
自分に笑いのセンスがあるとでも思ってるの？

つーか美味しく作れるのがチャーハン程度とか・・・
頭悪すぎるだろ

>>297
チャーハンみたいに油の温度が高温になる場合、サラダ油だとトランス脂肪酸が発生するからラードの方が絶対に良い
サラダ油はサラダのドレッシング作る以外は使わない方が身のため