カップラーメンうめえｗｗｗｗとか言っている奴は味覚障害者予備軍

化学調味料だけで豚骨味ラーメンを作る…『おいしい味』研究が進む→味覚障害推定24万人に
http://www.tokyo-np.co.jp/article/living/life/CK2008110202000105.html

「あのラーメン店の味を再現したい」
「味香り戦略研究所」（横浜市）に、ある食品メーカーからこんな依頼がきた。
人気店の味を再現した即席めん開発が目的だった。他社の競合商品に勝つには
いかに「本物」に近づけるか。開発を支援したのが民間の同研究所だ。
同研究所最大の“武器”は味覚の数値化だ。味を感じる舌の味細胞を模した世界初の
味覚測定機器「味覚センサー」で酸味、渋味、うま味など十三種類の味を測定、それを元に目的の味を作る。
「これまで成分分析から味を推定するしかなかったが、センサーは直接測定できる」と小柳道啓社長。
食品や飲料の蓄積データは一万件以上。先の食品メーカーの新商品は「他社より本物に近い味に」
（同社長）。消費者が求める「おいしい味」は、企業により数値で丸裸にされ利用されている。
味の“正体”が分かれば、さまざまな味を人工的に作り出せることにもなる。
さらに再現した味だけが「本物」となるわけではない。同研究所の支援を受けず独自開発する
日清食品ホールディングス（東京都）は、百以上のラーメンの味を商品化した。
「（製法をまねて）写実的にしても『名店』は見えてこない。似顔絵のように特徴を出した方が
消費者は店の味と受け止める」と吉村昭博・食品開発部シーズニングマイスターは明かす。
企業が作った味を「本物」と思わされている面もある。
　　　　◇
野菜の売れ行きを左右するのは、野菜の味ではない。最近は「甘く薄味なものが好まれるようになった」
（小柳社長）。そこで求められるのが味をつけるドレッシングだ。
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会によると、ドレッシング類の生産量は年々増加、二〇〇七年には
約四十万九千トンと統計を取り始めた一九七〇年の三・五倍に。

一方、気になる味覚異変が起きている。「味を感じない」など味覚障害患者数が、
国内で推定二十四万人（二〇〇三年）と、約十年で二倍近くに。主な原因は亜鉛不足。
患者調査に参加した冨田寛医師は「食品添加物が食品に含まれる亜鉛の体への吸収を妨げる
ことはずっと指摘されている」。

カップラーメンうめぇｗｗｗｗ

>>1
草使うな、ボケ

>>1は知的障害者

うぇうはっｗｗｗうはっｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうはっ
おｋｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうはっ
ｗおｋうはっｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗうぇっｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗうはっうぇおｋおｋｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

たまに化学調味料食いたくなるよね

カップヌードル専用スレだな

カップはまだいい。
問題はチキン。

安藤百福に謝れ

麺達うめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

カップ焼きそばってどこが焼きそばなんだよ

昼にコープのカップ麺食った
なんか変な味した

辛ラーメン食ってる奴は間違いなく脳障害者

>>1
草生やしたいならVIP池や

カップ麺は化学調味料どっさりで旨く感じるように作ってあるから旨いと感じる人もいると思うけど
マクドナルドのハンバーガー旨いっていう奴何なの？
あれマヨネーズとソース沢山盛って濃い味にしてるだけジャン

トリビアの泉で中国の一流料理人がシーフードヌードルのスープを褒めてた

カップヌードルにお湯を注ぐと、容器のスチロールが溶け出さないかと心配になる。
カップめんにお湯を注ぐと、紙容器の表面のコーティングが溶け出さないかと心配になる。

>>17
それ以前に水道水がうんたらかんたら

ビールは不味いがな

スナオシがカレー南番のそばつくったぞー(^o^)／
59円で山積みされてた。

カップヌードルすら美味く感じられる状況に
追い込まれたことのない子供は黙っていなさい。

一人暮らししたら嫌いになった

カップ麺でメシウマ

化学調味料って化学薬品とたいして瓦なそう

ラーメンはもういい
次はサイドメニューのチャーシュー丼なんかを作ってくれ

オレは20歳過ぎてからカップラーメン買ったからｗ
安くてびっくりした！こんなに安い食事があるんだ！
貧民の人達がちょっと羨ましくなったね。

袋麺のスープで作ったリゾットうめぇ

>>8
はげどう
チキンまずすぎあれはヤバイ

俺の塩最強

俺はすでに味覚障害だがな

味の素（笑）ｗｗｗっうぇっうぇうぇｗｗｗｗ

マズイ物をうまいと感じるようになったほうが勝ち組だろ
何食ってもうまくなるんだから

カップ麺オナニー　

飽きてるのにそれしか食えない状況

データ上同じ味のものを不味いと感じるほうが味覚障害だと思うが

とんがらし麺の美味さは異常

博士も知らないニッポンのウラ見てからもうカップラ食わないわ

>>17
全部、鍋にうつしかえて作ってるよ

俺の主食　

ワンタンメンの醤油味こそ至高
あんまり見かけないし結構レアなんだよなあれ

袋ラーメンこそ最強

安くてうまいわかめラーメンこそが至高

化学調味料は人類が発明したものの中でも最高の部類に入るよな

いや、正しい味覚ならうまいだろ
子供とかって、すげーカップメン好きじゃん

>>1　ところがどっこい味だけじゃだめ。これが人間。食感、匂い、色彩、喉越し、これらが揃って味覚が踊る。
これが　人間。

この前トマトクラムチャウダー買ってきたけど
電子レンジ対応になってたね

今久しぶりに日清の奴くってるけどなんか昔より不味くなった気が

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader830046.jpg
たまにうまい

滅多に食わなくなったなあ
特にカップ焼きそばは食ってすぐ胃にもたれるようになったし

後味が…

チキンラーメンうめえｗｗｗｗｗｗｗ

「味香り戦略研究所」

もう何でもありだな．ニッチすぎるだろ．

味噌かキムチらーめんにシーチキンお握りの組み合わせは美味い

手間がかからずにそれなりに旨くて金のかからない食い物って無いの
もう半額惣菜に蟲のように群がるのは嫌だお

マルタイの棒ラーメン最強伝説

>>1
スレタイ草い

何言ってんの？
科学の力で誰でもそう感じるような味にしてんだから
うめえと思えないヤツのが味覚障害予備軍
若しくは味オンチ

袋麺うめえｗｗｗ
毎日食ってる。

本物は微妙に生臭かったりするんだよね
そんな感じがリアリティなんだよ

ホームラン軒のキムチチゲを見つけて、食ってみたらイマイチだなーって思ったんだけど
ポッカレモン入れたら化けた！

ラーメンはたまにつくる
といっても麺は市販の使うけど

カップラーメンのほうが二郎より100倍マシ

ぶっちゃけ味が付いた麺

サッポロ一番醤油袋だけは譲れん

ニュータッチの野菜盛りねぎ醤油ラーメンだけは譲れん

カップメンデブは死んだ方がいい

どん兵衛うまいわー
どん兵衛めっちゃうまいわー

昨日初めてスガキヤの
カップラーメン食ったけど美味かった

>>57
化学だろ・・・

>>17
今は結構紙に切り替わってるぞ

Gootaってのは美味しかったよ

>>70
牛乳も瓶が旨い
紙パックの牛乳紙臭いんだよな

リターナブルカップラーメン作ってほしい

化学調味料ってどのへんが化学なの？

化学調味料で旨みを感じないのは味覚障害者。

カップラーメンの豚骨は総じてクソ
異論は認めない

化学調味料の定義は？
今は醤油も塩も化学で作ってるだろｗ

MOAのしいたけラーメンうめええええ

うめえっていってもさ
うまいにも上下があるわけで
マグロうめぇｗｗｗとカールうめぇｗｗｗは違うわけで
そういうのに突っ込むのは子供なわけで

スープは旨いが麺が駄目
それですべてが台無し