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冷凍食品仲卸業者「やまいち冷凍」　賞味期限を２〜３年改ざん…神奈川県横浜

　横浜市保健所は２８日、金沢区の冷凍食品仲卸業者「やまいち冷凍」（吉田友紀社長）が、
飲食店などに販売した２種類の冷凍食品の賞味期限を改ざんしていたとして、食品衛生法に
基づき、これらの製品を販売禁止にしたと発表した。市保健所が検査した結果、細菌数など
の安全基準は満たしており、健康被害は報告されていないという。
　同保健所によると、同社は２００５年から０７年にかけて、賞味期限表示のインクを薬品
で消すなどして、「フライドスイートポテト」（中国製、５００グラム）の賞味期限を０５年
１０月２８日から０８年１０月２９日に、「むき枝豆」（同、１キロ）の賞味期限を０７年
１１月２５日から０９年１１月７日に書き換えた。販売数は確認できないという。
　保健所に対し、吉田社長らは「余った製品を売り切るため、０５年から０７年ごろまで別
の製品でも書き換えをしていた。その後、食品偽装が問題になったのでやめた」と話してい
るという。
　同社は、市中央卸売市場南部市場（金沢区）で営業し、食品業者などから仕入れた製品を
飲食店などに販売している。市場を指導する市経営支援課は「改ざん期間が長く、悪質性が
高い。営業停止処分も検討する」としている。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kanagawa/news/20081029-OYT8T00044.htm