【長野】バイク乗りに人気の「鹿丼」を新名物に

1 ：五十代(栃木県)：2008/10/23(木) 20:39:53.37 ID:Tz7lZcKR BE:235750853-PLT(12223) ポイント特典

飯田市南信濃の山肉専門店「星野屋」で、ライダーに人気の裏メニュー「ＢＩＧ鹿グリル丼」が、一般メニューになった。
４代目の片町元彦さん（３３）は「遠山郷の新名物にしたい」と普及を目指している。

同店は１９２１（大正１０）年に創業し、地元で捕獲されるシカ肉の活用に尽力している。
昨秋、直伝のみそでグリルにしたところ「みそしか使ってないが、今までで一番の、究極のおいしさになった」という。

昨秋からツーリングライダーの裏メニューだったが、あまりに好評のため、１日１０食限定で一般メニューに。
ご飯には遠山郷産の抹茶を挟む工夫も。１食１５００円。シカの信州みそグリルご膳（ぜん）も同じ値段で始めた。

片町さんは「みその発酵で肉が熟成し、良いみたい。シカ肉はヘルシーで体が温まるので、多くの人に食べてほしい。
ソースカツ丼のように、各店でみそ味の違いが楽しめる新名物にできれば」と話している。

http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20081023/CK2008102302000002.html
http://www.chunichi.co.jp/article/nagano/20081023/images/PK2008102302100066_size0.jpg

2 ：教職員(徳島県)：2008/10/23(木) 20:40:39.73 ID:NbuYN9u8

普通に美味そうなんだが

3 ：朝鮮社会民主党(愛知県)：2008/10/23(木) 20:41:11.24 ID:xeMSnuW/

リグル丼に見えた
死にたい
でも死ぬ前にリグルとｔｙっちゅしたい

4 ：公明工作員(埼玉県)：2008/10/23(木) 20:41:19.96 ID:BSuR4Awe

美味そうだけど鹿って柔らかいの？

5 ：自民工作員(東京都)：2008/10/23(木) 20:41:40.90 ID:f7Qilr8R

ビッグカグリル丼な～

6 ：住居喪失不安定就労者(岡山県)：2008/10/23(木) 20:45:40.20 ID:p0AZrMx5

取れたてはすごい美味いって屋久島の人が言ってた

7 ：四十代(関東・甲信越)：2008/10/23(木) 20:48:29.88 ID:7P/FzQuY

おっさん爽やかだな。

鹿丼は肉多くて良さそうだな

8 ：米連邦準備理事会(長野県)：2008/10/23(木) 21:01:40.67 ID:JEoD13FX

美味ければ何でもいい

9 ：団体役員(北海道)：2008/10/23(木) 21:03:47.27 ID:qGmGUYH7

１食１５００円

10 ：漁師(東京都)：2008/10/23(木) 21:05:29.04 ID:EC8Pgymj

たけーよ
半額にしろ

11 ：自宅兵士(神奈川県)：2008/10/23(木) 21:07:50.68 ID:lwZxpIfH

バイク海苔はみんな視ねって言わないの？
あと１００レス後はそうなってるだろうな。

12 ：個人投資家(コネチカット州)：2008/10/23(木) 21:08:46.23 ID:1y0pxZgt

裏山鹿

13 ：民主労働党(岡山県)：2008/10/23(木) 21:12:08.26 ID:AEOQ2j8L

昨日鹿肉食ったけど豚の方が旨いと思う

14 ：三十代(岡山県)：2008/10/23(木) 21:16:59.10 ID:LDz4TE+H

牛≧馬＞＞＞豚≧（犬）＞鹿＞＞＞猪≧羊＞山羊

15 ：ブサイク芸人(福岡県)：2008/10/23(木) 21:17:57.38 ID:cSpMCa9y

鹿肉っておいしいの

16 ： IMF(アラバマ州)：2008/10/23(木) 21:18:30.98 ID:U4WvfDz8

鹿ソーセージは獣臭くてでも美味しい

17 ：主体思想研究会員(神奈川県)：2008/10/23(木) 21:27:15.37 ID:qylS4obd

北海道で増えすぎた鹿捕まえてこい
しかし1500円は高いな
1000円程度に抑えてよ

18 ：マーモット(アラバマ州)：2008/10/23(木) 21:28:08.22 ID:79t0Zekb

ジビエってやつか

19 ：ソウル警察庁サイバー犯罪捜査隊(dion軍)：2008/10/23(木) 21:49:56.64 ID:81i12kXD BE:268386269-BRZ(10936)

見るからに硬そうなお肉っぽいな。

20 ：九条信者(埼玉県)：2008/10/23(木) 21:57:50.05 ID:qrF5aCg3

ヒドーイ！シカヲ食ベルナンテ野蛮デス！！

21 ：ベビーカー部隊(長野県)：2008/10/23(木) 22:13:37.40 ID:sY6yKOgl

>>4 >>15
鹿旨いよ
新鮮な肉は鹿の鉄火丼ができる
新鮮なのは臭くなくて旨い

22 ：中国の大手乳業メーカー(大阪府)：2008/10/24(金) 01:20:24.69 ID:hwXPLCZz

奈良人はこういうのどう思うのかな

23 ：自民党総務会長(愛知県)：2008/10/24(金) 01:27:19.63 ID:C3DOCOGs

鹿とか熊とか食ったことあるけど、あれは本当にたまに食うから「まぁ、旨いか」って思える。
決して毎日食いたいとは思わないなぁ。

24 ：経団連(大阪府)：2008/10/24(金) 01:28:10.51 ID:jCA86cxT

食べてみたい。