うどん県でうどん修行の後、うどんの腕を磨くため日本を一周した

　手打ちうどんの「武者修行」で２年間かけ日本を一周した京都府綾部市西方町
の竹原友徳さん(２７)が２１日、同市上八田町のそば店を借り、帰郷後初めて
その成果を披露した。
　竹原さんは讃岐うどんの本場・香川県でつくり方を学んだ後、腕に磨きをかけよ
うと一昨年９月、日本一周に向けて北海道礼文島を出発。車で太平洋側を南下、
沖縄県の与那国島で折り返し、日本海側を北上するルートで今年９月３０日、
礼文島にゴールした。
　全国各地の食感の違ううどんを食べ歩き、各地の小麦粉を試しながら、
旅先で出会った人々にうどんを打った。群馬県の水沢うどんの産地では、
うどん店主に腕を振るい、「めんが硬すぎる、と認めてもらえなかったけど、
うどんにかける姿勢は認めてもらい、友情が芽生えた」という。
　成果を披露したこの日、うどんには旅先で知った福岡県の石臼でひいた
小麦粉を、だしには北海道の漁師の人から分けてもらった昆布を使った。
知人や口コミで知った人たちが次々と店を訪れ、つるつるで、コシのある
うどんに舌鼓を打っていた。
　竹原さんは「材料をさらに吟味して食べた人が元気になるうどんをつくってい
きたい。来年の夏ごろには故郷に店を構えたい」と夢を描いている。

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008102200108&genre=K1&area=K50

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ロードトゥザうどん

じゃあの

次は世界へうどん打ちに行け

うどんが格闘技だとは知らなかった

よ〜し、今日も大量の水使ってうどん茹でまくるぞ

あごが疲れるうどんは勘弁
コシとかいらないから

ブーメランとうどんを組み合わせた新たな格闘技、それが・・・！

食べに行きたい

天下一うどん会いつよ？

うどんってラーメンみたいなバリエーションが無いから、
讃岐うどんも東京のうどんも一緒だよな。
乾麺か生めんか茹でてある玉かの差があるだけ。