北海道ってうまい食い物があるから最強だよな、九州（笑）

どっかのサイトで見たんだが、関東や関西の料理は普通の素材をいかに美味しく提供しようかと、
料理人が創意工夫した数百年の歴史があるのに対し、北海道の料理はよくも悪くも素材で決まるから、
料理人が育ち難い風土なんだとか。

言われてみればグルメ番組なんかで、魚介類を丸ごと｢豪快に｣加熱して終わりというのがあるよな。
道外の食い物は料理人に敬意を払うのに対し、北海道の食い物は思わず素材に敬意を表したくなるｗ