北陸の米なんて気候も作り方も味もほとんど同じなのになぜ魚沼産コシヒカリだけ神格化されるのか

122 ：奥貝尓(関東地方)：2008/07/15(火) 00:20:33.52 ID:jJ0yh2fv0

この前、ななつぼしって言う北海道産の
ヤバそうな米が安売りしてたから買ったけど
コシヒカリ並に美味かったよ。

123 ：蘭博吉尼(北海道)：2008/07/15(火) 00:21:57.26 ID:XuwyHcuJ0

カレーライスならササニシキの方が確かに合う。
でも普通のメシとして食う分にはコシヒカリ系の方が上だな。

まあ過去に、我慢ならないほどマズイと感じた銘柄は１つだけ。
それはパールライス。

124 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:25:15.35 ID:40Y18yCM0

はえぬきも農家から仕入れたのはうまい。
魚沼コシヒカリの農家の人が、ウチよりうまいかもといってたから間違いない。

125 ：侏儒(東京都)：2008/07/15(火) 00:26:50.04 ID:qRKH2jG40

市町村拡大とかで元々魚沼じゃなかったとこも今は魚沼産で出てるから
高い割にはイマイチなのもあるって米問屋のオッちゃんが教えてくれた

126 ：登喜路(福井県)：2008/07/15(火) 00:27:31.55 ID:wq4wlnJ+0

放射線浴びて育つと美味くなるに違いない

127 ：現代(樺太)：2008/07/15(火) 00:30:48.91 ID:vq31XdugO

>>125
松代まで魚沼十日町入りしたんだっけ？
大和・六日町・塩沢が南魚沼ということ以外分からん

128 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:31:51.72 ID:40Y18yCM0

>>125
そうそう、農協で安く買われてまぜちゃうから。
真の魚沼産農家はもったいないと思ってる。
でも少なくともマズイというランクには絶対ならない。

農協用と分けて栽培して、エンドユーザーと直取引してる農家も多いと聞くよ。

129 ：米諾克斯(沖縄県)：2008/07/15(火) 00:32:08.31 ID:7iZr2YtY0

田舎で米作ってるんだけど
やはり同じ県、同じ市でも集落が違うと全然違うみたいね
日当たりや昼と夜の温度差とか色々あるみたいでさ
JAに売るときも集落ごとに値段が違ったりするらしい。
同じJAから同じ苗買って同じ農薬撒いて同じ時期に刈り取りしてるのに
値段が違うんだぜ？

130 ：克莱斯勒(栃木県)：2008/07/15(火) 00:34:48.73 ID:sUsAJsPZ0

田んぼ見て直接買ったのは間違いなく旨い。
品種が同じでも土と水で全く違う味になる。

131 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:35:23.59 ID:40Y18yCM0

>>129

へえ。
究極の料理は、作付けから始まってるんだ。

132 ：好侍(福岡県)：2008/07/15(火) 00:35:58.33 ID:OgctNeFJ0

スーパーで売ってる東北のブランド米よりも
不味いと評判の福岡県産米のほうが美味い。

俺の舌しらべではNo,1は佐賀の白石米

133 ：侏儒(東京都)：2008/07/15(火) 00:37:10.07 ID:qRKH2jG40

>>127
いや、現地のことは分からん
スマンな

お米券貰ったから奮発して魚沼産買おうと米卸してるとこに行って
10㌔6千円くらいでやっぱ一番高かったんだが
何故かオッちゃんは10㌔4千円くらいのほかのとこ勧めて、その事教えてくれた
オッちゃんが勧めてくれた米どこだか忘れたけどスゲー美味かったし満足

134 ：丘比(大阪府)：2008/07/15(火) 00:38:26.17 ID:qf4qDatq0

>>115
まずかったなあ
タイ米はとくに・・・・
サフランライスにしてカレーかけてたべたけど

135 ：鰐魚恤(愛知県)：2008/07/15(火) 00:41:13.47 ID:jePn0UTo0

>>132
佐賀のうるち米は知らんが
もらった佐賀のもち米はくそまずかったな～

136 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:41:47.28 ID:40Y18yCM0

>>132

新米が8月に出るんだよね。
この時期で新米は食べて見たいな！

137 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:45:22.72 ID:40Y18yCM0

>>132
いまどきまずい米は消費者が買わないだろうから、
値段が同じなら、精米時期が新しいほうがうまいのでは？

138 ：速波(東京都)：2008/07/15(火) 00:46:36.28 ID:roKFnztA0

魚沼産のコシヒカリなんて生産と流通で量が全く合ってないんだから
ほとんど偽者なんだろ。
いい加減にしとけよ。

139 ：姫仙蒂阿(樺太)：2008/07/15(火) 00:56:46.68 ID:wGfaXXHHO

>>138
正式な魚沼産コシヒカリの流通量は生産量の6割りくらい。
あとはみんな新潟産だとか他の地域のコシヒカリｗ

140 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 00:59:48.23 ID:40Y18yCM0

流通米は、農協が混ぜてるんだから仕方がない。
直接農家から買うしかない。
灘の酒だって、流通酒は他県の酒造メーカーを混ぜている。
ただ一応うまいのを混ぜてるから気付かれないだけ。

141 ：法国鰐魚(東京都)：2008/07/15(火) 01:02:10.92 ID:ZPBNdXr30

コストパフォーマンス考えたら富山辺りがいいんじゃねーの
気候も変わらないし、品種も同じだし

142 ：法拉利(catv?)：2008/07/15(火) 01:03:30.96 ID:nMj/RoZb0

カルフォルニアだろうが山東省だろうがフツーの人にゃ区別つかねーよ

143 ：特里登(樺太)：2008/07/15(火) 01:08:16.03 ID:3fo1e1OAO

魚沼さんこしひかりなんて不味い米食えねえな
青森産の安い米のほうが数倍美味い。
宮城のササニシキは日本一美味いな

144 ：現代(樺太)：2008/07/15(火) 01:16:47.80 ID:vq31XdugO

ぶっちゃけ東北のなんとかこまちとかきららなんとかは食ったことがない
西日本の米は未知の領域

145 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 01:18:52.78 ID:40Y18yCM0

あきたこまちはいけると思う。
きららは知らない。

あと最近の炊飯器は性能があがっているので、
ブランド米でマズイということにはならないと思う。

146 ：康泰克斯(千葉県)：2008/07/15(火) 01:21:35.76 ID:DdXz+8l80

今は会津の米だろう

147 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 01:22:31.76 ID:40Y18yCM0

昔は一等米、二等米という区分があって、下級米は値段と味に歴然とした差があった。

今のブランド米は好みの差で、マズイものはないのではないか？

148 ：可口可楽健怡(アラバマ州)：2008/07/15(火) 01:28:18.44 ID:BE1b0k/z0

>>115
カリフォルニアはともかく、タイ米はそもそも日本の米と完全に別物じゃねえか

149 ：雅瑪山(USA)：2008/07/15(火) 01:29:58.15 ID:COzhrjwp0

カルフォルニア米おいしいおｗ

150 ：奇巧(アラバマ州)：2008/07/15(火) 01:31:21.41 ID:40Y18yCM0

アメリカの寿司はカリフォルニア米だったが、なかなかいけた。
まあす飯だったらよいのか？
タイ米だってピラフやドライカレーだとあうのではないか？

151 ：現代(樺太)：2008/07/15(火) 01:34:00.27 ID:vq31XdugO

インディカ米やジャバニカ米はおかずとしてはいけるけど主食にはならんね

152 ：雅瑪山(USA)：2008/07/15(火) 01:38:34.31 ID:COzhrjwp0

寿司のシャリには古くて固めのコメを使うし、ネタの美味さを邪魔しちゃいけないから
うまみの押さえられてるコメの方がいいんだよね。

コメの味を決めるのは収穫後の取り扱い方で品種が同じなら産地云々は全然関係ないんだろうな。

153 ：時代(京都府)：2008/07/15(火) 01:46:50.28 ID:F7iykxEs0

10万ぐらいの炊飯器買えば、そこらの安い米でも魚沼産以上になるのじゃ。

154 ：亀甲万(北海道)：2008/07/15(火) 02:53:49.27 ID:8m+s+n9x0

>>153
炊飯器ってやっぱ大きいよな

155 ：加爾文・克莱恩(樺太)：2008/07/15(火) 03:18:59.79 ID:XjZwKGYgO

>>154
ガス最強
飲食店の炊飯器はたいていガスなんだが
安い無洗米とかがびっくりするぐらい美味しくなる
バイトしてたとき自家製コシヒカリを炊いて食ったがヤバい旨かったなぁ……

156 ：密絲佛陀(京都府)：2008/07/15(火) 04:05:58.52 ID:vBYeapb90

新潟は北陸じゃない

能登の海辺のコメと魚沼のコメを食べ比べたことあるけど、
能登の圧勝だった。
それをただで食える俺は恵まれすぎｗｗｗ

157 ：薩伯(茨城県)：2008/07/15(火) 04:14:52.66 ID:eRAoKQLb0

飲食店って一度に大量に炊くじゃん
あれもおいしさの秘訣だと思うんだけどね

158 ：賽門鉄克(東京都)：2008/07/15(火) 04:18:08.39 ID:UVynf3n+0

魚沼でも棚田で作った米は別格
ソースは実家

159 ：楽天利(樺太)：2008/07/15(火) 04:19:03.04 ID:KqHKfrVvO

今北海道の米がアツイ

160 ：通用(東京都)：2008/07/15(火) 04:28:38.49 ID:qE7k4fuV0

北海道とかカリフォルニアのは不当に低く評価されてるな

そもそも米の品評自体、品種の特性を無視して同じ条件で炊いて評価するとかアホだろ

161 ：麦金塔(三重県)：2008/07/15(火) 04:46:43.19 ID:jWOdnE9o0

なぁ。。。ニュー速のアンケスレうざくないか？？(´・ω・｀)
俺はニコがきっかけでニュー速民になったゆとり新参だけど
嫌儲も見てる。もちろんおまいらの嫌いな奇蹟のカーニバルもなｗｗニュー速民として当然だと思ってるｗｗ
だけど俺達ニュー速民のためのニュー速板がアンケスレで汚されるのは我慢できなすぐる(＃＾ω＾)
一緒にアフィブログを潰さないか？？
漏れは>>1のスレでおまいらニュー速民とマジレスしあいたいお(´；ω；｀)

同じ気持ちのやついるかお？
ﾉｼ

162 ：日本放送協会(コネチカット州)：2008/07/15(火) 09:10:23.35 ID:8SZVhLM2O

>>111
品種の固定は福井の試験場だから間違ってないよ。実用化されない改良前の雑種なんて星の数ほどあるからね。毎回どうでもいいことでド田舎同士争うの止めてね。

163 ：雅瑪哈(dion軍)：2008/07/15(火) 09:24:57.87 ID:R2SAeWTm0

いくら新米でも保管方法が悪かったら（30度を超える温度で保管したりとか）
すぐ古米並の味になる

164 ：克莱斯勒(大阪府)：2008/07/15(火) 10:30:35.16 ID:YcJUweRt0

そういえば福井に住んでたとき
チェーンのほか弁屋の米がめっちゃうまかった

165 ：羅尓斯(北海道)：2008/07/15(火) 10:32:35.63 ID:U7O5hi1O0

ちょっと出てるが、最近の北海道の米はすげーうまい
母親の実家が新潟で、うまい米は結構食ってるつもりだが、おぼろづきはびびった
好みにもよるが、コシヒカリよりうまいかも

166 ：百威(岐阜県)：2008/07/15(火) 10:33:42.15 ID:TrLKWAe70

そういやササニシキっていつのまにか消えたな

167 ：克莱斯勒(東京都)：2008/07/15(火) 10:58:02.92 ID:ChTZkQfU0

高くて美味い米はどうでもいいから、
普通の米を美味く炊く方法教えてくれ。

168 ：紐約時報(長屋)：2008/07/15(火) 13:04:06.30 ID:9PfmHcft0

＞167
炊飯器云々は別として、
洗う米と浸す水にこだわれ

あと米は小分けにして冷蔵庫に入れるべし

米をうまくする方法でもっともコストパフォーマンスが高いほうほうだお

169 ：財福(コネチカット州)：2008/07/15(火) 13:06:06.88 ID:DxHWSxZFO

大体カレーや炒飯に日本米は合わないから

170 ：伊都錦(東京都)：2008/07/15(火) 13:07:27.50 ID:Q2gLp09L0

地震が起きた年に田んぼもズタボロだろうに田舎のスーパーにまで魚沼産が来てるのに
おかしいと思えない人ってなんなの

171 ：莎綺珂(千葉県)：2008/07/15(火) 13:08:44.41 ID:DC3PcZ5M0

良品を自分で選ぶ眼力が無くバカの一つ覚えでブランド崇拝する白痴日本人
中国産でも産地を偽装すれば倍以上の値段で売れる
これほどチョロイ真性の白痴民族は他にいない