貝汁 潮仕立て

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1 ジョブ・ジョン(富山県)

古川年巳のはかた・食・歳時記:山笠の料理 欠かせぬ貝汁、潮仕立て /福岡

 福岡・博多。四季折々、近海のうまい魚や近郊の新鮮な農産物……食材の宝庫が歴史や風土と多彩な
食文化を織りなしてきた。故土井勝氏に師事し、現在は南区でクッキングスクールを主宰する古川年巳さんと、
愛すべき博多の食の世界を届けます。第1回は今、街を彩る博多祇園山笠の食です。(月1回掲載)

 江戸時代の古文書に「洲崎流」と記され、伝統を一番受け継いでいるといわれる「大黒流」。
12カ町で構成される同流の古門戸町2区(古ノ二(このに))のごりょんさんたちに、
山を舁(か)いた後の直会(なおらい)の炊き出しについて聞いた。

 ごりょんさんたちが炊き出しをするのは、9日の「お汐井取り」から15日「追い山」までの7日間。
毎年、祭りの1週間前に献立を決める話し合いをし、若手のリーダーである「赤てのごい」が集めた寄付で
材料をそろえる。「肌寒い時は温かいものを出すなど、その日の天気次第で変わる献立も」

続きはこちら
http://mainichi.jp/area/fukuoka/news/20080708ddlk40100361000c.html
2 毛長牛(愛知県):2008/07/08(火) 18:47:22.76 ID:KQw0mfg20
まんこ
3 小和田 仁成(福岡県):2008/07/08(火) 18:47:40.34 ID:Kwl/J1lZ0
まんこ
4 チヤルカ(埼玉県):2008/07/08(火) 18:47:41.34 ID:2C1/eK7A0 BE:529074454-2BP(8931)
5 セキ(東京都):2008/07/08(火) 18:48:08.29 ID:0EQtYm5P0
まんこ
6 ナムリス(中国四国):2008/07/08(火) 18:48:15.05 ID:Z6JEaixA0
ちんこ
7 毛長牛(高知県):2008/07/08(火) 18:48:19.77 ID:xp/zZG4c0
まんこ
8 オーマ・エガイー・ウナ(巣鴨):2008/07/08(火) 18:48:22.51 ID:mVX33IQ+0
ここまでZIPなし
9 ウプレカス(山口県):2008/07/08(火) 18:48:49.88 ID:olT8fMfx0
まんこスレか
10 カレイニス・ルー(東日本):2008/07/08(火) 18:48:58.88 ID:TOynC19z0
>>8
はえーよw
11 ソレナンテ=エ=ロゲ(福岡県):2008/07/08(火) 18:49:00.87 ID:mlKzxPy30
ここまでまんこちんこ
12 カル(埼玉県):2008/07/08(火) 18:49:16.96 ID:EEyS3Y8A0
zipを上げろクズども
13 ナムリス(中国四国):2008/07/08(火) 18:49:25.73 ID:Z6JEaixA0
      ___
     /  R /\
    /   /\  \
   |  / /=ヽ \  |
   |/ (゚)  (゚) \|  < ふぅおほほほっ!
   \── ゝ── ノ
     \____/


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      i!i!i!i/   /\  \
   |::|  ;''':' '|  / /=ヽ \  |
   |::|  ノ /.|/ (゚)  (゚) \| 人人人人人人人人人人
   |::| ||  |..\── ゝ── ノ)まんまん キュッ!キュッ!キュッ!
   |::| ||., \...\__∪ /< キュッ!キュッ!キュッ!
   |::| | \  `''"~   ""'' )  キュッ!キュッ!キュッ!
   |::|__.|_.` i           Y  YYYYYYYYYYYYYYY
   |::|―--  `i  人    :  'i ニ二二|:::|
   |::|     |       l|i|! !|il!キュッ  |:::|
-''" ̄~~"" ,-‐‐!      i||!|i|!i|!,,キュッ |:::|
        i, `' i       i'ニ-'" キュッ// ̄~""
       \.i'"' ,、 '''"';  _/  .// _,,..i'"':,
         ヾ_,.i、_   _,;..-'   .//  |\`、: i'、
               ̄     //.  \.\`_',.-i
                   /,/
14 エイガーカ・ケッティ(兵庫県):2008/07/08(火) 18:49:34.72 ID:D32pkDZ20
おいしいおつゆがぴゅっぴゅっ
15 ゴル(東京都):2008/07/08(火) 18:51:00.49 ID:hA2tCVOo0
太古の海の味がします
16 カル(兵庫県):2008/07/08(火) 18:51:28.90 ID:5woj0OoA0
実際のとこ、潮汁は生臭すぎて食えない。
17 アーゲンナー(コネチカット州):2008/07/08(火) 18:52:19.40 ID:swUhUuMBO
>>1
どうしたいん?
はっきり言わないなら海鮮スレにしちゃうよ、貝汁語っちゃうよ?
ん?どうなん?んん?
18 歓歓(香川県):2008/07/08(火) 18:52:51.42 ID:YVzXmhv+0
いちご煮が1番おいしい潮汁
19 パスオ・シエロ(秋田県):2008/07/08(火) 18:53:53.16 ID:mpQsge5k0
もう最高この板
20 シェンロン(讃岐):2008/07/08(火) 18:54:54.10 ID:EBLEzJFX0




                        ――おちんちん。
21 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:10:46.61 ID:vr0z0OmS0
22 ハヤト・コバヤシ(東京都):2008/07/08(火) 19:15:01.89 ID:mKUtABgr0
>>21
2と3
23 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:22:02.83 ID:vr0z0OmS0
24 ナムリス(中国四国):2008/07/08(火) 19:22:23.50 ID:Z6JEaixA0
>>21
1はやくしろ
25 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:24:07.63 ID:vr0z0OmS0
26 ナムリス(中国四国):2008/07/08(火) 19:26:47.27 ID:Z6JEaixA0
>>25
      _/      ∠≠ニ二ニ≧=<´  ヘ.     ', ヘ\ヽ. 
 _ -‐ ´/  ,   -‐´、_, '⌒`^  、 \::\ } l     ヽヘ ヽ}  
   ̄ フ´,  /             丶\::V| |      Vl      
.  //./                   `Vヽl |      ヽ ' .   
  / ,イ/                    Y/,       ヽ.\  
  |/ /       |               ∨ヘ.      ト、 \_ 
.  /     /  /  l:     /  l           ∨i    、   |  ̄  
  l│  /  イ  ,イ.    l  ト、ヽ     / | :l :|   |  l   
  | |   l_メ、」_,;./l     L  l V   ∧ /  :|/   ハ.  ト、   
  | ト.  |.____ ヽ    l´ヽ{ _⊥イ イ /   /    / l/⌒ヽ  
  | | ヽ | 、i┘::::i  \  | r┬┬‐┬ァ V  ,∧.   ,'  ´    
  レ   ヽ!  ゝ- '   \l  i,.┘:::::iノ / ,/〉│ :| {    
.      7/l/l/   、     `'ー‐ ' ∠≠r'ノ:jノ :| |      
     λ     `ーー-- '  /l/l/l ∧‐'.:|:::|  ハ ',     
      `、               ,/| ::| :|:::| ./ ヽ_>     
        ` = 、         ,.イ∧'|:l.:/l:::|´           よくやった
              `>-r  =ニi´、.,_`::: |:| { |:::l          
          _,.イ´ヽ.7   /  /:\;八:V:ノ                
       /7:::::!  ○O'´  /::::::::/ヽ.
27 ハヤト・コバヤシ(東京都):2008/07/08(火) 19:28:40.45 ID:mKUtABgr0
>>23
GJ
28 とれたてトマトくん(高知県):2008/07/08(火) 19:29:46.81 ID:P4rZiJZK0
>>21
5をくれ
29 モーダ=メダー(巣鴨):2008/07/08(火) 19:30:18.32 ID:mF69L81I0
このスレ怖いです><
30 タムラ(東京都):2008/07/08(火) 19:32:03.51 ID:GizZTXJY0
>>23
2と3逆じゃね?
どっちも貰ったから関係ないけど
31 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:34:06.03 ID:vr0z0OmS0
32 ゴタン(茨城県):2008/07/08(火) 19:34:43.09 ID:r2p42Dcp0
またν速はじまってた
 
33 小和田 仁成(福岡県):2008/07/08(火) 19:34:56.54 ID:Kwl/J1lZ0
>>31
34 ハヤト・コバヤシ(東京都):2008/07/08(火) 19:35:04.32 ID:mKUtABgr0
>>31
1と3
35 レンダーエフ5世(神奈川県):2008/07/08(火) 19:35:08.72 ID:VoKbXoqM0
もうry
36 とれたてトマトくん(高知県):2008/07/08(火) 19:36:36.42 ID:P4rZiJZK0
>>31
かたじけない
37 イヨクマン(中国四国):2008/07/08(火) 19:39:21.71 ID:ncIZE7fg0
お前らいい年してzipzip恥ずかしくないの?
38 イヨクマン(中国四国):2008/07/08(火) 19:39:57.85 ID:ncIZE7fg0
うそですごめんなさい
39 ピッコロ大魔王(東京都):2008/07/08(火) 19:40:50.13 ID:3YXRTmk30
>>31
3を
40 スットン.D.木間下(コネチカット州):2008/07/08(火) 19:42:56.34 ID:pYYCn69OO
2次元で抜いてるなんてマジで信じられん
病院行け
41 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:47:03.92 ID:vr0z0OmS0
42 ハヤト・コバヤシ(東京都):2008/07/08(火) 19:55:19.29 ID:mKUtABgr0
>>41
素晴らしい
43 粘菌(東日本):2008/07/08(火) 19:56:54.46 ID:WN/tZeNV0
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44 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 19:57:18.35 ID:vr0z0OmS0
45 ホーソレデ(久留米):2008/07/08(火) 19:58:23.98 ID:2iqp0AAg0
>>44
これは1〜3全部だろ
46 ブルマ(会津):2008/07/08(火) 19:58:27.46 ID:2jKfzvRf0
二次って潮吹き描写のあるの極端に少ないよね
47 アーゲンナー(コネチカット州):2008/07/08(火) 19:58:50.62 ID:rk4EI3a3O
>>44
全部
48 ピッコロ大魔王(東京都):2008/07/08(火) 19:59:47.14 ID:3YXRTmk30
>>41
ありがとう神さま
49 小和田 仁成(福岡県):2008/07/08(火) 20:00:04.77 ID:Kwl/J1lZ0
石恵くれ
50 スレッガー・ロウ(横浜):2008/07/08(火) 20:00:13.66 ID:6PLpTgzDO
スレタイみた時
貝汁 潮仕立て(42)←年齢に見えて萎えた
51 ブリッグ(滋賀県):2008/07/08(火) 20:00:52.54 ID:yvqLyThC0
>>31
2を頼む
52 ブルマ(会津):2008/07/08(火) 20:01:12.06 ID:2jKfzvRf0
>>50
は?
53 ピッコロ大魔王(東京都):2008/07/08(火) 20:02:28.71 ID:3YXRTmk30
>>44
2番を
54 モーネル秋田(北海道):2008/07/08(火) 20:05:56.61 ID:VUeY1bRt0
>>31
2くれ
55 イズィー(長屋):2008/07/08(火) 20:06:37.23 ID:Qt6P98ho0
56 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 20:08:18.15 ID:vr0z0OmS0
57 ティアンム(神奈川県):2008/07/08(火) 20:10:24.32 ID:xjQtyLLw0
>>56
ありがたや
58 オーマ・エガイー・ウナ(巣鴨):2008/07/08(火) 20:10:32.95 ID:mVX33IQ+0
>>50
なんだIE厨か
59 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 20:11:26.75 ID:vr0z0OmS0
60 桃白白(讃岐):2008/07/08(火) 20:17:47.17 ID:81VOXKQf0
>>55
くれ
61 ブリッグ(滋賀県):2008/07/08(火) 20:17:49.56 ID:yvqLyThC0
>>59
サンクス
62 毛長牛(鳥取県):2008/07/08(火) 20:32:23.75 ID:BbcyWr6R0
>>55
はやく更新しろよななしめ
63 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 20:38:57.08 ID:vr0z0OmS0
64 ウミガメ(愛知県):2008/07/08(火) 20:44:52.93 ID:A5rlvcxA0
おおzip神よ・・・
65 モーネ・アホカト(北海道):2008/07/08(火) 20:52:12.73 ID:POofOuEZ0
>>63
それは3つともだ
66 ソウダナ(東北地方):2008/07/08(火) 21:30:29.98 ID:9afv40P70
案内所から来ますた!

おまえら好きですねw
67 フィボス(巣鴨):2008/07/08(火) 21:43:16.89 ID:XQtA+3SJ0
>>66
下げろチンカス
68 イヨクマン(埼玉県):2008/07/08(火) 21:46:13.93 ID:181RYHrp0
69 ソレナンテ=エ=ロゲ(久留米):2008/07/08(火) 21:47:00.81 ID:vr0z0OmS0
70 ソウダナ(東北地方):2008/07/08(火) 21:48:09.15 ID:9afv40P70
ちょっと!本気でDLするきなの?まったくしょうがないわねぇ、許してあげるわ。
あなたで 1 回目のDLよ。
もとファイルの名前は 新しいフォルダ.zip なんだからね
71 アイスちゃん(愛知県):2008/07/08(火) 21:59:26.13 ID:tG8Xe+qj0
72 アイスちゃん(愛知県):2008/07/08(火) 21:59:40.14 ID:tG8Xe+qj0
73 小和田 仁成(福岡県):2008/07/08(火) 22:00:51.29 ID:Kwl/J1lZ0
74 モーネ・アホカト(北海道):2008/07/08(火) 23:49:26.81 ID:POofOuEZ0
>>69
ありがと
75 今北三仰 法師(茨城県):2008/07/08(火) 23:55:30.82 ID:dtjb3PW40
お前ら、自分の手は汚さずにって言いながら
汚れてるぞ。肉便器とか言えないだろ肉便器以下の手が
76 ブラ(巣鴨)
>>75
説法が始まるぞーwww