レバ刺し・ユッケなどで根強い人気の「生肉」、提供店の8割が衛生基準を満たしていないことが判明
1 :
フムラウ(佐賀県):
レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気があるが、生食肉の料理を提供している
埼玉県内の焼き肉店や居酒屋計137店舗のうち83%にあたる114店舗が「生食用」の
表示がない食肉を材料に使っていたことが同県の6月の調査で分かった。
肉の生食などが原因で発生するカンピロバクター食中毒は昨年、全国で416件(約2400人)
に上り、最も多い。少ない菌で発症するため、厚生労働省は食中毒への警戒を呼びかけている。
「生食用」の肉は鮮度を基準にしていると思われがちだが、厚労省の通知では(1)食肉処理場で
ほかの内臓と処理を分ける(2)作業員の手指を消毒する−など特別に管理した食肉を「生食用」と
表示できる。県は「生肉を提供する店は増えているが、鮮魚を扱う感覚で、当日、処理された
新鮮な肉なら大丈夫と思ったようだ」とみている。
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080707/sty0807070850005-n1.htm
2 :
モスク・ハン(長屋):2008/07/07(月) 13:03:23.94 ID:dqGckdLr0
生肉は鍛錬の為に食うのです。
一種の修行なのです。
3 :
クワシク(東日本):2008/07/07(月) 13:04:19.57 ID:hDSsLjbu0
ヌー即ソミソなら生でもおk
4 :
カイ・シデン(横浜):2008/07/07(月) 13:04:21.85 ID:BgrVZ1GlO
狩ったばかりの鹿の肉うめぇwww
5 :
タムラ(横浜):2008/07/07(月) 13:05:05.23 ID:wOnpQM74O
レバ刺しでご飯食べる
6 :
スレチョウ副大統領(滋賀県):2008/07/07(月) 13:05:22.03 ID:ba4ZJn6Y0
焼き肉よりユッケやレバ刺しの方が好きなのに…
7 :
パオロ・カシアス(横浜):2008/07/07(月) 13:06:12.75 ID:8TAwp9H8O
生肉であたった事がないな
8 :
兎人参化(埼玉県):2008/07/07(月) 13:06:36.87 ID:Z9zV8ZX60
生肉は冬しか食うなと
実家が精肉卸会社の友達が言ってた。
9 :
アスベル(東京都):2008/07/07(月) 13:06:53.84 ID:p5fY/2mu0
>83%
日本始まったな
10 :
今北三仰 法師(ネブラスカ州):2008/07/07(月) 13:07:05.82 ID:Ai4dOInBO
馬刺しは!?馬刺しは大丈夫なの!?
何わかりきったこと言ってんの?
12 :
けんけつちゃん(横浜):2008/07/07(月) 13:07:14.16 ID:qaCGlhFzO
ステーキ用オージービーフに生でかぶり付く
13 :
レツ・コ・ファン(東日本):2008/07/07(月) 13:07:24.83 ID:i5rx/Z2K0
レバーをホカホカのご飯にかけてズルッといただきたい
14 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 13:08:18.23 ID:SGq+8TXn0
焼肉屋でレバ刺しなんて頼まん
ユッケなんてありえん
レバ刺し食うときは知り合いの居酒屋に行く
まじ安心
牛レバ刺ししか食ったこと無い奴は可哀相
15 :
メルラン(コネチカット州):2008/07/07(月) 13:08:20.74 ID:7eI0YNwnO
肝臓ってどう見ても毒物に汚染されてる臓器です。
こないだ居酒屋でレバ刺し頼んだら
見える位置で切ってくれたんだけど
そのまま素手で他のと共通のまな板の上で切れらた。
んで切った後も汚れきったダスターで拭き取るだけで。
チェーン店焼肉屋以外で出してるところなんてどこもこんなもんだろうな。
17 :
クゥーキ・ヨメ(巣鴨):2008/07/07(月) 13:09:21.54 ID:ijYvdf050
鶏の刺身で当たったやつがいる
18 :
でんこちゃん(横浜):2008/07/07(月) 13:09:53.15 ID:ZfkLhlNDO
客も衛生なんて気にしないで食ってるから大丈夫だろ。
フグみたいに死ぬ訳じゃあるまいし。
19 :
クロトワ(コネチカット州):2008/07/07(月) 13:10:01.08 ID:ll9D85bHO
発覚するまで大丈夫だったんだから大して問題ない
20 :
ナレ・アウナ(長屋):2008/07/07(月) 13:10:11.50 ID:LHy/mt0I0
鶏レバーうめえw
21 :
カー・コローグ・ヨメ(埼玉県):2008/07/07(月) 13:10:35.38 ID:Si4ck+7e0
| |l ̄|
| |l焼|
| |l肉|
| |l屋|
| .|_∧
| .|`∀´>
| .⊂ ノ
| .| ノ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
やっぱりな 怪しいなと思っていた 食べなくて良かった
23 :
ソウダナ(東京都):2008/07/07(月) 13:11:36.15 ID:bMgehJHY0
生肉食うやつってキチガイだろ
24 :
ビーデル(東京都):2008/07/07(月) 13:12:57.42 ID:s+zfeCnx0
生肉程度で腹壊すなんてとんだ軟弱者だな
25 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 13:14:51.70 ID:SGq+8TXn0
>>16 逆にそんな事やってるのチェーン店以外で見たこと無いぞ俺は
26 :
孫 悟飯(佐賀県):2008/07/07(月) 13:15:04.51 ID:eh+t6N/m0
ジョディ&メリーってバンドのボーカルの女の人が
スーパーで普通に買った豚のひき肉を生で食うって言ってたな
27 :
ハロ(埼玉県):2008/07/07(月) 13:15:56.00 ID:fhQtaD/G0
みんなわかっていて食うもんだと思っていた
おれは食わないけど
28 :
ユパ・ミラルダ(長屋):2008/07/07(月) 13:16:17.91 ID:QUGR684g0
29 :
モスク・ハン(長屋):2008/07/07(月) 13:17:05.79 ID:dqGckdLr0
生食は野蛮人。
文明人はきちんと加熱してから食べましょう。
ユッケのうまさは異常
31 :
ソレナンテ=エ=ロゲ(高知県):2008/07/07(月) 13:22:30.62 ID:5tVw0rGj0
韓国だったら大喜びで叩くくせにお前ら甘いな
32 :
ユパ・ミラルダ(長屋):2008/07/07(月) 13:25:49.74 ID:QUGR684g0
獣の肉を生で喰うとかありえん
33 :
アムロ・レイ(巣鴨):2008/07/07(月) 13:27:56.09 ID:VtYMPl3R0
旦那が車にひかれて死んでくれます様に…2
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1212764347/ 22 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/06/08(日) 13:56:19 ID:B6DZjIutO
通り魔が父親と旦那を刺殺してくれたらいいのにな。
絶対罪に問わないどころかお礼申し上げるw
717 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/06/29(日) 16:28:24 ID:abcGALw30
旦那が死んで早く保険金が下りますように(-人-)ナムナム
867 名前:可愛い奥様[] 投稿日:2008/07/03(木) 22:15:50 ID:5Ri+jkd20
結婚した男のほうが悪い
お金を絞られあげく殺されて保険金でけりをつけてくる女
女をわかってない男ってマジアフォでマヌケだよねw
34 :
アーゲンナー(コネチカット州):2008/07/07(月) 13:28:41.69 ID:4oxS5pHZO
この時代にまだ生肉食ってるやついたんだな
35 :
サンマロ(横浜):2008/07/07(月) 13:29:08.35 ID:DHKFJNs2O
なあに、かえって免疫が付く
36 :
メルラン(コネチカット州):2008/07/07(月) 13:33:14.66 ID:fnuCsKoPO
牛や鶏のたたきは好きだけどまんま生肉はちょっとな…
37 :
セイラ・マス(横浜):2008/07/07(月) 13:35:39.82 ID:y3cLcSmvO
レバ刺しうまいよレバ刺し
[ ::━◎]ノ ハツ刺しうめぇw.
39 :
士根嵐(福岡県):2008/07/07(月) 13:40:34.15 ID:yj98yQR00
たとえば私は鯉の洗いなどは食べない。第一鯉の洗いに寄生虫がいるからって何故鮭を生で食うのが許されるというのかね?
40 :
孫 悟天(京都府):2008/07/07(月) 13:42:04.41 ID:0mGBcfDP0
レバ刺しとかユッケとか何処が美味いのかわからん、ゴマ油の味しかしねえし
センマイ刺しはうまい
41 :
怪盗デキネ(福島県):2008/07/07(月) 13:43:21.64 ID:HOzmr1Mv0
馬刺しうまいよな
生はダメだ
43 :
小和田 仁成(ネブラスカ州):2008/07/07(月) 13:44:10.82 ID:qztKIfzDO
44 :
オーマ・エガイー・ウナ(福岡県):2008/07/07(月) 13:44:29.92 ID:gpVKupjs0
店によるけど基本喰わないほうが無難ぞ、生肉は。
45 :
ミラルパ(巣鴨):2008/07/07(月) 13:46:00.93 ID:M2hSakuM0
レバー食いたくなってきたよ!
46 :
セライネ(秋田県):2008/07/07(月) 13:46:39.36 ID:KNusDV2S0
そもそも焼肉屋なんて何処も胡散臭い
47 :
毛長牛(東京都):2008/07/07(月) 13:47:38.59 ID:jHmQ9jQ20
レバ刺しで作ったお家に住みたいでちゅ
48 :
メルラン(長崎県):2008/07/07(月) 13:48:15.25 ID:Hq04o64J0
外食で生肉食うなんてアホとしか言えない
49 :
ドーシタイン(新潟県):2008/07/07(月) 13:49:47.04 ID:CPvFSll50
地元の焼肉屋が食中毒出して営業停止になったんだけど、
後から聞いたらバカ親が幼稚園児にレバ刺し食わせたそうだ。
50 :
ジョブ・ジョン(横浜):2008/07/07(月) 13:52:09.41 ID:aEgdCOK6O
俺の胃腸消化吸収パワーなめんな
51 :
管蟲(埼玉県):2008/07/07(月) 13:53:24.63 ID:FTICPBZz0
クンニは大丈夫ですか?
52 :
スレチョウ副大統領(東京都):2008/07/07(月) 13:56:59.86 ID:g2lyqxW10
牛レバ刺しより馬レバ刺しのほうが旨い
54 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 14:05:15.79 ID:SGq+8TXn0
55 :
スットン.D.木間下(コネチカット州):2008/07/07(月) 14:05:58.70 ID:MXKDyreDO
生魚喰う奴も野蛮人
56 :
セライネ(秋田県):2008/07/07(月) 14:07:25.18 ID:KNusDV2S0
>>53 馬刺しはたまに食うが馬レバ刺し食ったことない
食ってみてー!
57 :
ブラクラ中尉(コネチカット州):2008/07/07(月) 14:07:44.24 ID:1WNm61plO
埼玉県を中心に展開してる焼き肉屋「力」とかは危ないだろうな…
店員チョンとシナばかりだし、店員酔っ払ってるし…
というか焼き肉用の七輪を火がついてる状態で店の外の車道に並べてるんだが、いいんだろうか。
まあ、味は文句なしに旨いけどさ…
58 :
オツカー・レイ(横浜):2008/07/07(月) 14:08:19.35 ID:M8acSr6BO
高い馬刺うまー
( ^ω^)とりわさおいしいお
・
・
・
:(;゙゚'ω゚'):グフゥー
60 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 14:11:53.64 ID:SGq+8TXn0
>>56 牛よりもコリコリ感があって脂が少ない
ヌルヌルというよりチュルンという感じ
タマネギの千切りとおろしショウガと一緒に塩胡麻油で食う 美味い
61 :
ハロ(神奈川県):2008/07/07(月) 14:12:07.77 ID:N2QR0YyO0
どんな料理か知らんけど、腹壊しちゃうならちゃんと火通してから食えばいいだけじゃん!
62 :
こんせんくん(宮城県):2008/07/07(月) 14:13:09.34 ID:D5zwBzOf0
レバ刺しが原因のO157あったのに怖くないのかな
63 :
ポリタン(福島県):2008/07/07(月) 14:14:37.78 ID:zBHU2RCu0
>>60 コリコリ感が癖になるよな
馬食べたら牛なんて食えない
64 :
アン=カーミス(埼玉県):2008/07/07(月) 14:15:51.39 ID:FCf+QMyr0
北海道の牧場で食べたミノ刺し美味すぎ (;´Д`)ハァハァ
立ち飲み屋とかで食うレバ刺しがまじでうまい
衛生かどうかは・・・正直わからねえなw
66 :
士根嵐(宮城県):2008/07/07(月) 14:22:26.97 ID:QVbj2yhr0
衛生基準を満たしていなくても、
それほど大事になってないし
中毒や虫湧いたとかの事故発生もあまり聞かないよな・・・
意外と大丈夫なんだなw
67 :
ピッコロ大魔王(佐賀県):2008/07/07(月) 14:24:48.15 ID:sbukqYaB0 BE:30342896-PLT(12010)
68 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 14:25:42.43 ID:SGq+8TXn0
>>63 むしろ牛レバ刺し2回くらいしか食ったことないけどな
地元でレバ刺しといえば馬であたりまえ
牛の時はちゃんと牛レバ刺しと書く それが俺の地元
69 :
mi−na(長屋):2008/07/07(月) 14:27:40.44 ID:2EvyWCNu0
霜降りとかじゃなくて良いっていうかむしろ赤身のステーキを腹一杯食いたいんだけど
なんかおすすめの店とかある?
70 :
ピカちゃん(東京都):2008/07/07(月) 14:28:37.91 ID:KYf1td5l0
ユッケだけで満足できるほどユッケ好き。
居酒屋でも焼肉屋でも2回はユッケ食う。
牛刺しも好き・・・肉は限りなく生っぽいのが好き・・・うまい・・・うま・・
ユッケ食ったらジンマシンでた
72 :
ピッコロ大魔王(佐賀県):2008/07/07(月) 14:29:31.33 ID:sbukqYaB0 BE:11238454-PLT(12010)
>>14 >レバ刺し食うときは知り合いの居酒屋に行く
>まじ安心
その安心だと思ってた店も、「生食用」の表示がない食肉を材料に使っていた
ってニュースでしょw
埼玉ニュースか
ちなみに現在ν即で埼玉県民が書き込むと(大阪)と表示される
豆な
74 :
餃子(埼玉県):2008/07/07(月) 14:31:11.68 ID:wpF/t0Xz0
>>69 赤身の肉なら「いわて短角和牛」が旨いよ。
場所は岩手ですが。
75 :
ピカちゃん(東京都):2008/07/07(月) 14:31:19.70 ID:KYf1td5l0
76 :
ユーキャンキャン(山口県):2008/07/07(月) 14:32:05.27 ID:SGq+8TXn0
>>72 んー、その店はほぼ生食肉専門に馬牧場経営してる人が自分でやってる店で、そういう店
もしくはちゃんと生食用使ってるか確認させてもらえる店でしか生肉食わんと言ってるです
ニュースがどうとか知ったこっちゃないです
77 :
ナーラ・クルーナー(横浜):2008/07/07(月) 14:34:37.20 ID:tCC8L4SVO
レバ刺しの美味さは異常だが
生き物の肝を生で喰らうのは悪魔の所行だろ
78 :
セイラ・マス(東京都):2008/07/07(月) 14:35:18.81 ID:rrP+OoJz0
毎朝市場に入荷される数が少ないからね。
ほとんどは大手がコネで抑えてしまうよ。
俺がバイトしていた焼肉屋は入手できないから提供していなかった。
あのタヌキオーナーはある意味誠実だったのかも試練。
79 :
エイガーカ・ケッティ(横浜):2008/07/07(月) 14:36:04.74 ID:s9bOqFKQO
肉とかにいるのはノロじゃないんだったよな
キャンピロなんたらってやつだった気がする
去年それで入院したわ
生き地獄とはまさにあのことだぜ…
80 :
サバオチ(秋田県):2008/07/07(月) 14:38:52.72 ID:GgagkMSQ0
どうせそんなもんだろと思いつつ食ってるんだろ皆。
ギャートルズの時代から肉は焼いていたというのに
おまいらときたら…
82 :
孫 悟天(京都府):2008/07/07(月) 14:47:44.91 ID:0mGBcfDP0
埼玉ではレバ刺しって豚のレバーなんだよ。大丈夫なんだろうか
焼き鳥ってかいてあんのに出てくるのは焼き豚だし
83 :
ブラ(愛知県):2008/07/07(月) 14:47:56.60 ID:u5Oz9Mef0
3年ほど前に都内の某焼肉店に打ち上げで行った
食べ放題にして、みんなでわいわいやってたんだが
どうも火力が強すぎるのか、肉がすぐ焦げる
店員のおばさんに火力下げるように言っても全然下がってない
必然的に肉は表面だけ真っ黒、中は生でほとんど食えたもんじゃない
気がついたら焦げた肉が山のようになっている それを見てみんなで苦笑
おばさん半ギレ状態 俺らも肉が食えなくて困る
仕方なく、薄くて火力が強くても困らないタン塩を頼んでしばらく食べるが、どうも飽きてきた
そこで一人がユッケを頼んだ もう一人はアイスクリームを頼んだ
しかし、いつまで経ってもユッケが出てこない
次第にイライラしてきたのか、ユッケを頼んだ奴は不機嫌だ
何度もおばさんにユッケはまだかと言っている
するとおばさんが真剣な顔で手に何かを持ってやってきた
「ご飯です」
しかし、どう見てもそれはアイスクリームである しかもご飯なんか頼んでない
以後、店を出るまでおばさんにユッケの催促を続けたのだが、ユッケは一度も出てこなかった
84 :
キ・シュツ(横浜):2008/07/07(月) 14:47:56.74 ID:X/Y8QUAWO
ヤバいと思いつつも注文せずにいられない。
特に今頃の季節はマズいのはわかっちゃいるけど、
ちょっとアルコール入ったら我慢出来なくなる。隣の人が食べてるの見たらたまんない。
2〜3年に一度当たるな。そうするとしばらくの間は控える。
でもまた食べてる。
昔の人が河豚食ってるみたいなもんで、スリル楽しむのも味のうちかな、と思ってる。
85 :
晶晶(熊本県):2008/07/07(月) 14:48:15.61 ID:KBCLDMN+0
86 :
キリバン(巣鴨):2008/07/07(月) 14:52:34.91 ID:peKo+Kmn0
衛生も何もゴッキー殲滅してからいえよ
87 :
アーゲンナー(コネチカット州):2008/07/07(月) 15:04:21.62 ID:oAiAOdY/O
日本の豚にはウィルスいないから
実は生で食べても大丈夫だよ
88 :
アントニオ・カラス(東北地方):2008/07/07(月) 15:05:54.68 ID:EZNYTJuI0
おまいらC型肝炎感染してんぞ
89 :
キ・シュツ(横浜):2008/07/07(月) 15:07:45.46 ID:X/Y8QUAWO
ハイボールとレバ刺しで幸せになりたいなあ。
90 :
天津飯(秋田県):2008/07/07(月) 15:09:34.85 ID:812JocRH0
今時生肉なんか食うなよ
ミートボール食えミートボール
91 :
mi−na(長屋):2008/07/07(月) 15:11:46.30 ID:2EvyWCNu0
東京の高い店で食う馬刺しより
熊本の下町のスーパーで売ってる馬刺しのほうが旨い
93 :
ミラルパ(巣鴨):2008/07/07(月) 15:17:31.51 ID:M2hSakuM0
グラム530円てw
どこの王侯貴族の食いもんだよw
94 :
セライネ(秋田県):2008/07/07(月) 15:21:23.81 ID:KNusDV2S0
>>75 たたき・ローストビーフ用がめちゃめちゃ惜しいな、どうしてもさしが入っちゃうんだな
和牛で上質な赤身ブロックが欲しいんだけど本当になかなか手に入らない
日本の農家は本気で赤身作れよ、マジで作ったら世界取れると思うんだけど
96 :
セトル(コネチカット州):2008/07/07(月) 15:33:48.43 ID:7sGfzWd9O
チェーン店のユッケとか話にならないのか?
97 :
セライネ(埼玉県):2008/07/07(月) 15:34:46.38 ID:gpFaZu1p0
せいしょく
なましょく
98 :
やおいちゃん(栃木県):2008/07/07(月) 15:39:10.50 ID:9XUm2XAr0
99 :
タムラ(横浜):2008/07/07(月) 15:45:20.73 ID:bsElcu29O
年に二回、ユッケだけを食いに焼肉屋に行く。
100 :
クイ(宮城県):2008/07/07(月) 15:45:33.89 ID:bFkrPc0B0
貴志祐介の「天使の囀り」読んでから、
生肉なんて、とても食えんようになってしまった。
いや、生レバー用の品質を持ったレバーを生産してないって聞いたよ。
だから今は調理用のレバーをそのまま生で使ってるだけだって。
これは嘘?
102 :
ムシゴヤシ(埼玉県):2008/07/07(月) 15:52:14.62 ID:9Wwbf2kZ0
北海道の焼肉屋で豚レバー食って何人か死んだな
103 :
マサキ(久留米):2008/07/07(月) 19:52:31.52 ID:7FjOjX320
飲食店は何をやってるか、本当に分からないな
104 :
マサキ(久留米):
102 kwsk