美味しいから揚げを作りたい

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1 ： 狩人(岐阜県)：

みんなの人気者　美味しいから揚げを作りたい!

みんな大好きから揚げ。大勢が集まった飲み会の席でも、「から揚げ」と注文すれば、まず間違いなし。
サクサクの食感に、ジューシーな鶏肉、ボリューム感も満点とくれば誰もが納得してしまう。そんなから揚げの
材料である鶏肉を、日本一消費しているのも大分県なのだとか。なぜ大分でから揚げなの？　
その人気の秘密とは？　そこで、大分県から東京の下北沢に初出店した「からあげ大吉」さんに話を伺ってみた。

「大分県でも特に北部はから揚げ地帯ですね。ウチの本店がある中津市にはから揚げの専門店だけで20軒もあります。
キロ単位で買っていくお客さんも珍しくありませんし、冠婚葬祭でもことあるごとに食べられる。中津では、あのＫＦＣが
開店からひと月も経たずに撤退したことがあるほどなんですよ！」（店長代理の赤羽根さん）

さっそく本場のから揚げを試食してみる。大ぶりな鶏肉を口いっぱいにほお張ると、ほのかな甘みに、ニンニクの香り。
これは、ご飯にもビールにも合いそうだ。

こんな美味しいから揚げを、自宅でも簡単に作れないものでしょうか。ということで、調理師学校のエコール辻さん、
から揚げを美味しく作るコツを教えて！

「ポイントは食感を良くすることです。酒、醤油、みりんをもみ込んで下味を付けた後、揚げる前に余計な水分を
拭き取るとベチャっとなりません。また小麦粉を衣に使うと、サクサクした口触りになりますよ」（エコール辻　東京校・岡田裕先生）
こうした下処理のひと手間が、出来上がりの味を左右するのだという。
「油の量も大事。家庭で少ない油で作るときには、170度の油で揚げたらいったん取り出し、次に180度の油で２度揚げを
すると肉汁を閉じ込めつつ、カリっと揚げることができますよ」（前出・岡田先生）

揚げ物の調理は、油を多く使うため敬遠されがちだが、料理自体は難しくないのだという。男の料理として、挑戦して
みるのも悪くないかも！

http://r25.jp/magazine/ranking_review/10008000/1112008032713.html
http://img.r25.jp/contents/plan/51/110000003851/img/rxr20080327_13.jpg
2 ： シェフ(群馬県)：2008/03/27(木) 23:08:33.73 ID:SBJEx9+QP
　　 　＿_　　 _____　　 ＿_____　　　　　　　　　　 　い 　み
　　 ,´　_,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、　　　　　　　 　　　っ 　な
　　 'r ´　　　　　　　　　　ヽ、ﾝ、　　 　 　 　お 　 し 　さ
　　,'＝=─-　　　 　 -─=＝',　i　　　 　　　.菓 　 ょ 　ん
　　i　ｲ　iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i　|　 　 食 　 子　 に
　　ﾚﾘｲi (ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||　 　 べ 　 を
　 　 !Y!""　 ,＿__, 　 "" 「 !ﾉ i　|　　　ま
　　　L.',.　 　ヽ _ﾝ　　　　L」 ﾉ| .|　　　せ
　　　| ||ヽ、　　　　　　 ,ｲ| ||ｲ| /　　　 ん
　　　レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ　ﾚ´　　 　 か
3 ： 舞妓(奈良県)：2008/03/27(木) 23:08:40.36 ID:5sIawI2k0
モミモミしろ
4 ： 北町奉行(香川県)：2008/03/27(木) 23:08:41.86 ID:dmh/3XYS0
http://up2.viploader.net/pic2d/src/viploader2d344706.jpg
5 ： 竹やり珍走団(関西地方)：2008/03/27(木) 23:08:45.22 ID:cxd5SNEA0
>>4
それつまらんからやめろ
6 ： 一株株主(兵庫県)：2008/03/27(木) 23:08:50.80 ID:gtqbfbEW0
もみもみ
7 ： もんた(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:08:51.42 ID:ZPgp37q30
まずは服を脱ぎます
8 ： 学生(樺太)：2008/03/27(木) 23:09:01.90 ID:YUQytwTqO
中津行け
9 ： 相場師(鹿児島県)：2008/03/27(木) 23:09:06.45 ID:7OJdt6el0
まず牛乳に漬けろ
10 ： 中二(静岡県)：2008/03/27(木) 23:09:29.49 ID:DRuaHLru0
↓例のコピペ
11 ： 和菓子職人(京都府)：2008/03/27(木) 23:09:34.21 ID:MTp+fjld0
次にレモン汁をぶっかけます
12 ： 造園業(catv?)：2008/03/27(木) 23:09:47.52 ID:iP9VGMHV0
HENTAI
13 ： サンダーソン(関西地方)：2008/03/27(木) 23:09:49.05 ID:2qSTMHFo0
花椒これは大切
14 ： 扇子(dion軍)：2008/03/27(木) 23:10:10.19 ID:474OXRss0
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15 ： グラドル(北海道)：2008/03/27(木) 23:10:31.12 ID:F6U1vUyZ0
最後にスーパーのお惣菜売り場に行ってから揚げを買えばできあがりです。
16 ： カラオケ店勤務(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:11:15.33 ID:z5jyiI5O0
たまには鳥天なんていかがですか？
17 ： 名無しさん＠(コネチカット州)：2008/03/27(木) 23:11:26.67 ID:JZFPnV5SO
からあげーおいしくつくるなら もみもみー♪
18 ： ゴーストライター(東京都)：2008/03/27(木) 23:11:41.71 ID:n4biqotG0
>男の料理として、挑戦してみるのも悪くないかも！

ぉやぉや、またスイーツ(笑)どものご機嫌取りですかぁ～(滝口順平風)
19 ： 犬インフルエンザ(dion軍)：2008/03/27(木) 23:12:25.16 ID:9v5eeLSM0
age
20 ： 国会議員(青森県)：2008/03/27(木) 23:12:36.98 ID:Zb4b51n60
はらへったじゃねーか
21 ： パート(福岡県)：2008/03/27(木) 23:13:36.68 ID:HerIWO4l0
もみっもみー
もみっもみー
22 ： おたく(東京都)：2008/03/27(木) 23:13:39.49 ID:TAoi5lQt0
肉をつける醤油出汁にちょっとだけウイスキーを入れれ
香ばしくなる
23 ： 学校教諭(山形県)：2008/03/27(木) 23:13:49.63 ID:YkGZQMor0
買い物に行くときの服を買ってくる
24 ： 受付(東京都)：2008/03/27(木) 23:13:54.11 ID:ft9jBZbH0
酢か塩
25 ： 年金未納者(樺太)：2008/03/27(木) 23:13:58.64 ID:fjukgThDO
もみっもみぃ～
もみっもみぃ～
26 ： 野球選手(愛知県)：2008/03/27(木) 23:14:26.82 ID:cVpC2OdO0
よだれ出てきた
27 ： ツチノコ(北海道)：2008/03/27(木) 23:14:27.70 ID:jIspyqze0
ザンギ弁当
28 ： 自衛官(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:14:57.43 ID:xox44Xdu0
木を切ります
29 ： モーオタ(千葉県)：2008/03/27(木) 23:15:01.87 ID:pNrqTEb60
昔は作ってたけど、ほっかほっか亭のがコストパフォーマンス最高なので作らなくなった。
30 ： 渡来人(ネブラスカ州)：2008/03/27(木) 23:15:25.75 ID:SoT/mUXGO
揚げてないねん
焼いてんねん
それは納得できた？
31 ： 留学生(福岡県)：2008/03/27(木) 23:15:31.84 ID:ynJnhvXu0
とり天と唐揚げは違う
32 ： 貸金業経営(静岡県)：2008/03/27(木) 23:15:49.26 ID:NcKYswlI0
ころもが無いほうが美味いんじゃないの
　　ころもが無いほうが美味いんじゃないの
33 ： 住所不定無職(千葉県)：2008/03/27(木) 23:16:12.12 ID:kD/rifmL0
レモンかけるやつはしね
34 ： ゴーストライター(東京都)：2008/03/27(木) 23:16:24.84 ID:n4biqotG0
>>29
最近、味激落ちしたでしょあれ
35 ： 犯人(大阪府)：2008/03/27(木) 23:16:45.47 ID:jhMjh7KA0
ほっかほっか亭のチキンバスケットって
店によってはやってないんだね
なんでだろ
36 ： クマ(東京都)：2008/03/27(木) 23:16:50.52 ID:lFVzojv20
>>29
そうなんだよなあ
唐揚げとカレーは完成品を買った方が安いと思う
37 ： わさび栽培(広島県)：2008/03/27(木) 23:17:27.40 ID:UjsPawUw0
粉に片栗粉を加える
これ、基本な
38 ： カラオケ店勤務(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:17:29.51 ID:z5jyiI5O0
たまには鳥天なんていかがですか？
39 ： 犬インフルエンザ(東日本)：2008/03/27(木) 23:17:31.99 ID:CId5rRGh0
ホカ弁についてくる唐揚げのスパイスは魔法の粉
40 ： AA職人(島根県)：2008/03/27(木) 23:18:17.74 ID:eswwXfqz0
マヨネーズを入れます
41 ： モデル(大阪府)：2008/03/27(木) 23:18:49.39 ID:zMEHlqXr0
から揚げの粉売ってるだろ
42 ： タコ(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:19:03.08 ID:QCSk1XHl0
まずパンツを脱ぎます
43 ： 占い師(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:19:09.37 ID:KQqwj8Un0
美味しいから　揚げを作りたい
かと主t
44 ： AA職人(東京都)：2008/03/27(木) 23:19:16.68 ID:GC284V/n0
魚介類の唐揚げに興味があります
45 ： 自販機荒らし(京都府)：2008/03/27(木) 23:19:41.06 ID:a4Q4xYZo0
王将の唐揚げの調味料最強
46 ： 船員(徳島県)：2008/03/27(木) 23:20:06.18 ID:3lUzQ8dv0
香田晋は演歌やってるよりからあげCMの方が知名度上がったんじゃないか
47 ： 配管工(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:20:40.29 ID:1+Bqj/LE0
俺の新作空揚げ画像フォルダが火を噴きそうだけどもっといる？
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/obo80327231905.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/ri880327231940.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/avl80327231957.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/62h80327231924.jpg
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/nmk80327231846.jpg
48 ： AA職人(東京都)：2008/03/27(木) 23:21:44.95 ID:GC284V/n0
>>47
あんこうの唐揚げをくれ
49 ： カラオケ店勤務(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:22:34.21 ID:z5jyiI5O0
たまには鳥天なんていかがですか？
ttp://tenjin.coara.or.jp/~toriten/torindex.jpg
50 ： 職業訓練指導員(愛知県)：2008/03/27(木) 23:22:43.09 ID:nZj4MlFW0
＞美味しいから揚げを作りたい
＞美味しいからあげを作りたい


ageてあげたよｗ　（メール欄参照）
51 ： 40歳無職(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:23:09.79 ID:EQJvwUTs0
ザンギのスレか
52 ： 中学生(秋田県)：2008/03/27(木) 23:23:11.75 ID:RRzbQM8e0
>>47
これはやっヴぁいな
53 ： 氷殺ジェット(大阪府)：2008/03/27(木) 23:23:38.69 ID:CG5FnB7H0
>>47
うおおおおおおおおおおおおおおお
54 ： 氷殺ジェット(大阪府)：2008/03/27(木) 23:24:25.03 ID:CG5FnB7H0
しかし>>47の一番上は神の域だな
残り４枚が糞に見える
55 ： 看護士(関東地方)：2008/03/27(木) 23:24:45.52 ID:Rzau+kyp0
冷たいままの油に肉をいれてから
火を付けて揚げていくのが上手くいくコツだと
中華の達人とか言うおっさんが言ってた、驚いた
56 ： 巡査(大阪府)：2008/03/27(木) 23:25:27.34 ID:MskW3DrX0
キーワード：もみもみ
抽出レス数：2

キーワード：モミモミ
抽出レス数：1

よしよし
57 ： 黒板係り(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:25:48.04 ID:KZ+wdWY10
>>47
もっとくれ
58 ： ジャーナリスト(神奈川県)：2008/03/27(木) 23:26:08.67 ID:zb+kObIh0
>>47
腹減ったああああああああああ
揚げ物が異常に食いたくなってきた
59 ： 看護士(関東地方)：2008/03/27(木) 23:26:28.06 ID:Rzau+kyp0
>>47
3枚目のが好きな味がしそうだ
60 ： 私立探偵(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:26:56.27 ID:G7P7ycfe0
揚げ物フォルダが火を噴いたせいで腹が減ったじゃないか
61 ： ドラム(関東地方)：2008/03/27(木) 23:26:59.52 ID:moOLAnS10
>>47
竜田揚げくれ
62 ： 社会保険庁入力係[バイト](catv?)：2008/03/27(木) 23:27:16.49 ID:NV8jfYR60
唐揚げの衣うめぇええええｗｗｗｗ
63 ： 鉱夫(樺太)：2008/03/27(木) 23:27:23.68 ID:3TNt30zeO
良ｽﾚ

漬け込むタレにショウガを入れる
64 ： 日本語習得中(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:27:26.21 ID:oCmVAqVf0
唐揚げにレモンかける奴は味障
65 ： 付き人(香川県)：2008/03/27(木) 23:27:29.50 ID:j0IJC0SZ0
>>47
こんな時間帯にやめおおおおおおおお
66 ： 中学生(秋田県)：2008/03/27(木) 23:27:31.94 ID:RRzbQM8e0
明日の昼飯から揚げ弁当にしようかな・・・
67 ： 養鶏業(長屋)：2008/03/27(木) 23:27:56.00 ID:q7C6qOpl0
もみもみスレか。
68 ： 書記(兵庫県)：2008/03/27(木) 23:28:28.13 ID:fcWWNHL40
てんぷらとか揚げ物に使われてる店の料理のさっくり感のもとになる添加物って何だっけ
ショートなんちゃら
69 ： 予備校講師(香川県)：2008/03/27(木) 23:28:32.02 ID:GhqP+HAo0
私女だけど揚げ物にクレイジーソルトかける男の人って・・・
70 ： あらし(鹿児島県)：2008/03/27(木) 23:28:51.33 ID:nDxgVw760
子供の頃、世の中の唐揚げを全て自分のものにして世界を支配する妄想をしたよな？
71 ： 請負労働者(栃木県)：2008/03/27(木) 23:29:05.64 ID:riiEhBz90
ｄしに
72 ： わさび栽培(広島県)：2008/03/27(木) 23:29:53.32 ID:UjsPawUw0
>>47
これ、手作りなの？手作りなの？

お友だちになりたい！！！
73 ： AA職人(島根県)：2008/03/27(木) 23:29:57.15 ID:eswwXfqz0
>>47
上から三つ目
かぶりつきたい・・・
74 ： おたく(東京都)：2008/03/27(木) 23:29:59.96 ID:TAoi5lQt0
>>68
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0
75 ： ホテル勤務(長屋)：2008/03/27(木) 23:30:10.98 ID:OtTKZOM30
小あじのから揚げも仲間に入れてくれ
76 ： AA職人(東京都)：2008/03/27(木) 23:30:22.79 ID:GC284V/n0
>>69
天ぷらにクレイジーソルトは結構美味い
77 ： 宇宙飛行士(千葉県)：2008/03/27(木) 23:30:49.96 ID:Pn7Auow/0
竜田揚げのがいいよね。
78 ： 味噌らーめん屋(東京都)：2008/03/27(木) 23:31:35.10 ID:YLPT9pvR0
コンスターチとか少量加えるとサクサクするよ。
79 ： 石油王(コネチカット州)：2008/03/27(木) 23:31:40.67 ID:l9dHj4/rO
セブンイレブンの唐揚げ旨すぎワロタ
80 ： 大道芸人(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:31:46.08 ID:snjW4jW/0
ばあちゃんのから揚げに勝るものは俺の中で存在しない
81 ： 私立探偵(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:31:48.76 ID:G7P7ycfe0
今日日本海庄屋でから揚げランチ食ってきた
82 ： 客室乗務員(大阪府)：2008/03/27(木) 23:31:49.20 ID:uP58TC6q0
カレー風味にでもしてろや
83 ： わさび栽培(愛知県)：2008/03/27(木) 23:32:39.88 ID:+PpKYtU+0
まず、おっぱいを揉みます（ない場合は外で現地調達してください
84 ： 書記(兵庫県)：2008/03/27(木) 23:33:03.68 ID:fcWWNHL40
>>74
どうもどうも
85 ： 車内清掃員(東京都)：2008/03/27(木) 23:34:15.55 ID:RP5ePf2I0
俺知ってるよ
2回揚げるんだよね
86 ： 配管工(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:34:16.75 ID:1+Bqj/LE0
>>47
アツアツのから揚げを噛むと溢れるように肉汁がジュワワワ～って
皮と肉の間の鶏肉独特の風味を楽しみつつ、好みでレモン汁と大根おろし
から揚げを口にほお張り、炊きたてホッカホカの白米をかき込む
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
87 ： 洋菓子のプロ(長野県)：2008/03/27(木) 23:34:21.99 ID:YaySyFg20
2分ほど揚げたあと取り出す

　　　　　　　　↓

取り出してほっとく、4分ほど

　　　　　　　　↓

再度1分揚げる

　　　　　　　　↓

完成、驚くほど外ｶﾘｯｶﾘ、内ﾁﾞｭｰｼｨｰ
88 ： 貸金業経営(静岡県)：2008/03/27(木) 23:34:27.11 ID:NcKYswlI0
やっぱ鶏肉だろ、スーパーでも高い鶏肉はマジでうまいな。
89 ： ギター(catv?)：2008/03/27(木) 23:34:35.92 ID:L8Wy2KrDQ
おまえらもうすぐデブ禁止法ですよ
90 ： 秘書(コネチカット州)：2008/03/27(木) 23:36:16.64 ID:FxyahTacO
手羽先うまいけど手がべとつくのと食いにくいのがなあ
手羽先→飯→手羽先→飯に行きにくいていうかさ
91 ： 留学生(福岡県)：2008/03/27(木) 23:36:25.91 ID:ynJnhvXu0
手羽先をミネラル分の多い岩塩につけ込んで揚げるだけ。これ最強！
92 ： アイドル(東京都)：2008/03/27(木) 23:37:00.86 ID:kluuZNyA0
もみもみ
93 ： 専守防衛さん(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:39:49.62 ID:7KvjXEwP0
皮うめぇ
94 ： 名誉教授(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:40:02.99 ID:czh9pdZg0
ttp://news23.org/news23131.jpg

ttp://news23.org/news23132.jpg

メタボっていってね！
95 ： 手話通訳士(樺太)：2008/03/27(木) 23:40:26.59 ID:j+QFU5AOO
半ナマで赤いやつを口に含むと生臭い汁がでて最高
96 ： 候補者(千葉県)：2008/03/27(木) 23:41:00.37 ID:90IGVdM+0
二度揚げの効果は絶大。めんどいけどな。
97 ： 車内清掃員(東京都)：2008/03/27(木) 23:41:17.09 ID:RP5ePf2I0
>>94
下はキャベツで誤魔化されてる気がする
98 ： おたく(東京都)：2008/03/27(木) 23:41:19.43 ID:TAoi5lQt0
>>94
したの画像、これで一人前なのか？
俺の一日分くらいの量あるぞ
99 ： 青詐欺(コネチカット州)：2008/03/27(木) 23:41:24.34 ID:hUmpevnFO
まずいな・・

こんな時間に唐揚げ食いたくなってきた・・・・
100 ： 中学生(秋田県)：2008/03/27(木) 23:41:36.42 ID:RRzbQM8e0
>>94
うまそおおおおおおおおおおおおおおおおお
101 ： きしめん職人(宮城県)：2008/03/27(木) 23:42:02.62 ID:F950zKSV0
揚げる間に下味を付けた鶏肉に水を入れて揉み込む
102 ： ギター(catv?)：2008/03/27(木) 23:42:24.31 ID:L8Wy2KrDQ
>>94
盛りゃいいってもんじゃねえぞｗｗ
103 ： わさび栽培(広島県)：2008/03/27(木) 23:42:39.75 ID:UjsPawUw0
唐揚げに醤油をかけてしまう俺って下品？
104 ： 留学生(埼玉県)：2008/03/27(木) 23:43:11.01 ID:+1XLIhXM0
鶏を殺害し、そればかりか、その死体を食う！
105 ： ただの風邪(福岡県)：2008/03/27(木) 23:43:22.42 ID:vHOPNu8g0
>>94
下はF大の近くか？
106 ： きしめん職人(宮城県)：2008/03/27(木) 23:43:36.75 ID:F950zKSV0
一度揚げはから揚げ
二度揚げすると分類上はフライドチキンって事になるから注意な
107 ： 留学生(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:44:40.50 ID:IHOTb+O80
アルジャジーラにから揚げにされた香田か
108 ： 留学生(愛知県)：2008/03/27(木) 23:45:36.39 ID:tnLiS0Sz0
から揚げにネギのソースかかったやつ食べたい
109 ： 美容部員(catv?)：2008/03/27(木) 23:46:01.41 ID:qjEgz7es0
塩、山椒、日本酒の下味での
唐揚げもうまいですぞ。ﾑﾎﾑﾎ
110 ： 貸金業経営(静岡県)：2008/03/27(木) 23:46:10.59 ID:NcKYswlI0
軟骨のとこ美味いな、こりこり。
111 ： プロガー(dion軍)：2008/03/27(木) 23:46:38.37 ID:2w7lpHvT0
天ぷら粉＋片栗粉＋マヨネーズ

まじでやってみろって
112 ： 留学生(アラバマ州)：2008/03/27(木) 23:47:27.51 ID:IHOTb+O80
から揚げより竜田揚げの方が絶対うまい
あの衣は最強すぎる！
113 ： あらし(鹿児島県)：2008/03/27(木) 23:47:33.04 ID:nDxgVw760
>>111
味付けは？
114 ： 自民党工作員(大阪府)：2008/03/27(木) 23:47:45.26 ID:8BMChixx0
最近？　揚げずにフライパンでってやつどうなの？
115 ： ディトレーダー(静岡県)：2008/03/27(木) 23:47:46.71 ID:u/rEr4hg0
(「ﾟAﾟ)「　ｼｬｰhttp://up.img5.net/src/up17682.jpg
116 ： パート(福岡県)：2008/03/27(木) 23:48:07.59 ID:HerIWO4l0
>>47
上から３番目のから揚げがタイプ
117 ： プロガー(dion軍)：2008/03/27(木) 23:50:32.63 ID:2w7lpHvT0
>>113
下味？揚げたあと？
>>111なら食感は最高。それになにを揚げるかにもよる
118 ： あらし(鹿児島県)：2008/03/27(木) 23:52:01.13 ID:nDxgVw760
>>117
鶏肉でお勧めのやり方を
119 ： 解放軍(北海道)：2008/03/27(木) 23:53:38.52 ID:/J68rVGP0
>>94
上はザンタレか？
120 ： プロガー(dion軍)：2008/03/27(木) 23:57:02.48 ID:2w7lpHvT0
>>118
塩、WP、味の素で下味

醤油、お酢、砂糖を火に掛ける
↓
揚げたものと和える
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

マヨネーズ＋からしでもいいぜ
121 ： 山伏(大阪府)：2008/03/27(木) 23:58:14.08 ID:dgxwU86o0
香田晋がたったの2レスとは・・・
お前らには失望した
122 ： 予備校講師(千葉県)：2008/03/27(木) 23:59:35.05 ID:XS8MZdxd0
にんにく醤油につけて
かたくり粉で揚げるシンプルなから揚げが一番うまい
123 ： 張出横綱(樺太)：2008/03/28(金) 00:01:38.31 ID:/yF10CAvO
▼▼▼▼▼
｜‐｜‐｜
　┐―┌ 唐揚げはやっぱりリュウツァイ唐揚げ。

Σm9（ ´ω｀）おっと、このスレでは邪道ですかね？しかしながら、レッツ・クッキング♪
☆ ｍ
川＾ー）材料は鶏肉、片栗粉、お醤油、お砂糖、紹興酒、中華スープ、酢か塩よ・・・☆
　　　Ａ
（●´θ｀）ピ…ピィ…。
　　⌒　ﾌﾖﾌﾖ
（◎∀◎）まずは下ごしらえ。鶏肉を塩コショウ、お酒に漬けて揉んじゃうよ♪ホイミ～、ホイミ～！
　川||||ヽ
／ﾉﾉヽヽ＼ﾋﾞｼｨ
＠｀ゝ´
Ｗ＼∀／ｂΣ　僕達、衣は片栗粉だけさ。どうせあんかけにすればヘニョヘニョになるしね♪
∋ヽヽヽ∈　ｷｬﾋﾟ
川＾∀＾川　アハ☆鶏肉はジュ～スィ～なモモ肉、ヘルスィ～に胸肉、どっちでも好きなほうを使ってね♪
￥
▽　さぁさぁ本番はこれから、甘酢あんかけでござるぞ！紹興酒を鍋にかけ、アルコールを飛ばしたら中華スープ、なければ水でも結構！
　∧＿∧
（｀‐x‐）砂糖を溶かし塩で味付け。実は醤油は色付けと風味付けだ。あまり入れると苦くなってしまうからな。酢は黒酢がオススメかな。
　∧＿∧
≧●Å●≦ カクシアジニ、バルサミコスヲ、ブレンド。
　　ノノノ
（´・∀・＾）水溶き片栗粉で甘酢をとじて…そぉら喰え！ゴマ油なんて入れんじゃねぇぞデブ共ぉ！！

　　∩_∩　ﾄﾌﾟ~ﾝ､ｼﾞｮﾜﾜ
（*・ω・）うーちゃんこれだぁ～いちゅき♪
　　⊃=б
124 ： すくつ(dion軍)：2008/03/28(金) 00:02:25.61 ID:RXRsg6RJ0
京都のラーメン屋って唐揚げがメニューにある店多すぎ
125 ： 石油王(コネチカット州)：2008/03/28(金) 00:03:07.70 ID:8Skksls/O
レシピねーのかよ
洗練されたν速民が作るから揚げの
126 ： 会社員(福島県)：2008/03/28(金) 00:04:53.67 ID:yorhFGvR0
最後に鶏のから揚げ食ったの、いつだか思い出せない
多分、3年以上前だと思う
127 ： 建設会社経営(東京都)：2008/03/28(金) 00:06:08.01 ID:TAoi5lQt0
>>125
醤油、ニンニク、生姜、酒、ウイスキーを適当に混ぜる
肉入れてもみもみ
３０分くらい放置
揚げる
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
128 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 00:06:31.95 ID:gob7PDM20
ぶつ切り鶏に
・生卵投入
・おろしニンニク投入
・おろししょうがも投入
・日本酒投入
・片栗粉投入（小麦粉よりぱりぱりしていいぜ）

129 ： 建設会社経営(東京都)：2008/03/28(金) 00:06:56.04 ID:z7NBKtoA0
>>127
衣付け忘れたｗ
130 ： 受付(コネチカット州)：2008/03/28(金) 00:07:10.67 ID:Jt8KjM79O
ニュー速美食倶楽部か
131 ： 留学生(長屋)：2008/03/28(金) 00:07:43.02 ID:f8Ii0m0f0
おいしいから　　　揚げを作りたい　って読んだ
132 ： 野呂(北海道)：2008/03/28(金) 00:07:47.80 ID:1+4VPymu0
面倒だから日本亭で済ます
133 ： 神(広島県)：2008/03/28(金) 00:08:01.92 ID:iu5f3HOe0
揚げる前に水で揉むと良いらしい
134 ： 文科相(関西地方)：2008/03/28(金) 00:09:06.66 ID:rK6uS0ZW0
王将のから揚げのガッカリ感は異常
もも使えボケ
135 ： おくさま(東京都)：2008/03/28(金) 00:10:07.22 ID:qUyqCzLW0
しょうが焼きのように、揚げる前に酒＋醤油＋生姜汁でつける
冷蔵庫から出したてで冷たい鶏肉をすぐに揚げるようなことしなきゃ、
揚げで失敗することも少ない
136 ： 但馬牛(鹿児島県)：2008/03/28(金) 00:12:49.60 ID:sAFlvGN60
>>120
WPとは？
137 ： 女性の全代表(神奈川県)：2008/03/28(金) 00:13:15.10 ID:UAl9dosK0
かつやのから揚げは美味い

ただ、あれはから揚げとは違うと思う
138 ： 社会保険事務所勤務(樺太)：2008/03/28(金) 00:14:44.67 ID:kpe5gSNeO
唐揚げ大好きぷにっさん
139 ： 文学部(樺太)：2008/03/28(金) 00:14:45.90 ID:CE0Aa1eMO
>>18
俺はお前を評価するぜ
140 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 00:16:07.81 ID:F9rlIi0Y0
2度揚げだと一度目上げた時に肉汁が漏れてくるじゃん
一度揚げの方がいいと思うんだけどみんな2度揚げって言うよね
141 ： 元原発勤務(dion軍)：2008/03/28(金) 00:17:12.45 ID:xoN20lau0
>>136
あぁ、すまんホワイトペッパー
142 ： 今日から社会人(樺太)：2008/03/28(金) 00:17:18.73 ID:xiBmoEoGO
>>137
あれマヨネーズとかタルタルソース欲しくなるんだけど
143 ： 女性の全代表(神奈川県)：2008/03/28(金) 00:17:22.08 ID:UAl9dosK0
>>123
これ携帯で書き込んでるんだよな。。あんた本物のキチガイだぜ
144 ： 人民解放軍(山陰地方)：2008/03/28(金) 00:17:57.29 ID:xPG+gVi10
から揚げは店で喰うものだ。
自作する時は味付けした肉を魚焼きグリルで焼いて喰う
145 ： 鉱夫(樺太)：2008/03/28(金) 00:19:22.05 ID:aLNR4uvpO
日本亭の唐揚げはたしかにうまい
146 ： 留学生(長屋)：2008/03/28(金) 00:20:06.04 ID:f8Ii0m0f0
>>143
最近の樺太はWebコピペ出来るんだぜ

>>140
フライドポテト以外は2度上げしたこと無い
147 ： 塗装工(東京都)：2008/03/28(金) 00:21:21.43 ID:SkyZQ6uy0
油の温度は何度よ？

ハゼの唐揚げの美味さは異常
148 ： 元原発勤務(dion軍)：2008/03/28(金) 00:23:15.97 ID:xoN20lau0
>>147
170
149 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 00:23:39.22 ID:F9rlIi0Y0
>>146
かき揚げも場合によっては2度揚げするけど
から揚げは1度揚げでジュースィーな所を食べるのが最高だと思うんだ

>>147
温度計で測ってんの？
150 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 00:24:30.48 ID:gob7PDM20
小麦粉をまぶしただけの魚を揚げた奴が美味い。
アジでもカレイでもなんでもいいが、油で揚げると魚は美味くなる。
151 ： ネットカフェ難民(アラバマ州)：2008/03/28(金) 00:25:02.41 ID:sxW8wR3q0
>>149
温度計がついている揚げ物鍋なんてよくあるじゃん
それにプロは揚げ玉の浮き沈みで温度がわかる。
152 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 00:25:12.10 ID:QmwGNe360
大分といえば、とり天
153 ： 和菓子職人(関西地方)：2008/03/28(金) 00:25:12.42 ID:BiJXe4cp0
からあげ専門ブログ
http://karaage.jp/

> 世界の唐揚げをランキングしています。美味しい唐揚げを紹介していきます。
154 ： 留学生(岐阜県)：2008/03/28(金) 00:26:29.68 ID:+Q/ytsEB0
うおおおおおおおおおおおおおおおお
からあげえええええええええええええええええ
155 ： 留学生(長屋)：2008/03/28(金) 00:27:49.15 ID:f8Ii0m0f0
>>151
いや　プロじゃねーしｗ
156 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 00:28:42.87 ID:AB+UPRnG0
うんこに漬ける
157 ： 通訳(dion軍)：2008/03/28(金) 00:29:05.23 ID:OQRZ20Ej0
ハンズに　(唐揚げに勝手にレモンをかけるんじゃねえ)　見たいな事が書いてあるTシャツ売ってたなあｗ
158 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 00:31:26.58 ID:8zOSbEpBO
なんてタイムリーなスレなんだ。さっき唐揚げ作る夢見た

肉に包丁で数ヶ所穴開けて、醤油＋味醂＋酒に多めのにんにくと生姜を擦ったタレにつけとく
味が染み込んだ頃に取り出して、小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけてじっくり揚げる

本当の作り方は知らんが、これ美味かったぞ。夢の中で家族も友達もみんな喜んでた
159 ： 留学生(長屋)：2008/03/28(金) 00:33:01.60 ID:f8Ii0m0f0
>>158
なんか知らんけど今度真似してみる
160 ： 現職(樺太)：2008/03/28(金) 00:33:32.22 ID:QEYOWC8uO
湯葉か何かで包んで揚げたら肉汁がうまそう
161 ： カエルの歌が♪(関東地方)：2008/03/28(金) 00:34:23.06 ID:PkbrXHoR0
隠し味に干し柿入れるといいってﾊﾟｲﾅｯﾎﾟｰｱｰﾐｰで読んだような気がする
162 ： 解放軍(東日本)：2008/03/28(金) 00:34:36.77 ID:98uTOQsV0
美味しくない唐揚げなどない！
163 ： 会社員(福島県)：2008/03/28(金) 00:35:27.77 ID:WJgjNBex0
肉汁が外に出ないようにガッチリ衣でコーティングしたいが、
衣には一切揚げ油を吸って欲しくない
164 ： 建設会社経営(東京都)：2008/03/28(金) 00:35:57.76 ID:z7NBKtoA0
>>157
レモンが嫌なヤツは、唐揚げ来た時に申告して自分の分をさっさと取り皿に移せばいいのにって常々思うわ
女の子とかが気を利かせてレモンかけてくれたってのに、
恨みがましく『俺、レモン駄目なんだよな』とか言い出すような空気嫁ないヤツは氏ねばいいのに
165 ： 建設作業員(アラバマ州)：2008/03/28(金) 00:36:47.21 ID:7rQ482Ib0
>>158
料理あんまりしないけど、卵がないのはオカシイと思うんだ
166 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 00:37:01.76 ID:8zOSbEpBO
海峡のはでかくて安いよな
167 ： 鉱夫(樺太)：2008/03/28(金) 00:37:42.52 ID:Euyok1IFO
退院したら唐揚げ食べることにした
168 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 00:38:03.91 ID:8zOSbEpBO
>>165
いやだから本当の作り方知らんって
169 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 00:38:26.02 ID:F9rlIi0Y0
>>151
プロじゃないけど2行目は普通だろｗ

衣が沈んですぐ浮き上がってくる位で良かったはず
だけどこの方法は乾燥したパン粉だとうまくいかなかったりするんで
カツ作る時は卵とかで湿った部分の衣を一粒入れてチェックした方がいい
170 ： 会社員(福島県)：2008/03/28(金) 00:39:04.58 ID:WJgjNBex0
>>158
みんなに喜んでもらえてよかったな
171 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 00:39:05.41 ID:gob7PDM20
まあ、手羽先焼き鳥の塩にはかなわないんだけどな
172 ： 野呂(北海道)：2008/03/28(金) 00:39:49.38 ID:1+4VPymu0
買ってきた奴に揚げ加減を調べるために包丁の切込みが入っていると萎えるな
173 ： 女性の全代表(神奈川県)：2008/03/28(金) 00:41:14.41 ID:UAl9dosK0
>>164
うちの課長は焼き鳥を取り分けるのも嫌いだよ
居酒屋いくと、焼き鳥は串のままかぶりつけと課長命令が出る
174 ： 代走(catv?)：2008/03/28(金) 00:42:46.06 ID:oX/URmSx0
スーパーとかの総菜って、いいにおいがする
なんか、自分で作るとおいしいにおいがしない
何故どうして
175 ： シウマイ見習い(宮崎県)：2008/03/28(金) 00:42:50.29 ID:3lBSi/vN0
もみっもみ～もみっもみ～
176 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 00:43:55.68 ID:QmwGNe360
>>168
間違ってねえよｗ
俺はたれ漬けの上に直接、粉をバサバサ入れてぐちょぐちょにして揚げる
粉はそのときあるものでおｋ、薄力・強力・片栗など、ブレンドするとイイ
卵は入れねえな
177 ： 会社員(福島県)：2008/03/28(金) 00:44:07.73 ID:WJgjNBex0
>>174
多分、酸化した油の匂いが好きなんじゃないかな？
178 ： 造船業(アラバマ州)：2008/03/28(金) 00:46:12.52 ID:9zsBpRy90
　またまた八溝（やみぞ）の義っしゃんからうれしいものが届いた。
八溝山系（栃木県、福島県、茨城県が接する高地）に独りで住んでいる義っしゃんが、裏山に放し飼いにしている地鶏の肉を送ってくれたのである。
「鶏潰した。うめ（うまい）がら食ったらいがっぺ」と、義っしゃん流の手紙が添えてあって、地鶏が一羽、箱の中に横たわっていた。
それを見たとたんに、口の中は涎の洪水となってしまった。
　義っしゃんに感謝しながら、その鶏をすぐに解体した。定法にのっとって開き、内臓、頭、手羽皮などを外し、正肉（むね肉、もも肉など）を取った。
解体している間に、とても「から揚げ」が食いたくなり、もも肉はそれにしようと決めた。

　揚げたてをじっと見ると、表面は濃いキツネ色でパリッとした感じ。少し焦げたような、何とも香ばしい匂いが漂ってくる。
この時点で涎はますます止まらなくなり、頬っぺたも落ちそうになってしまった。もう我慢できない、俺はもう駄目だとばかりに、その揚げたてを一つ摘み上げ、食べた。
　瞬時に鼻から香ばしい衣の焦げた匂いと、ニンニクのかすかな快香が抜けてくる。
ひと噛みするとパリリ、サクリとした歯応え、ふた噛みめはホコホコとした食感、そして、み噛みめは、ペロリと衣が崩れて中からムッチリとした地鶏特有の快い弾力の肉身が歯にしっかりと応えてきた。
　さらに噛み噛みしていくにつれ、濃厚でおいしいうま味がピュルピュルと湧き出てくる。
その上、衣から溶け出してきた揚げ油のコクが、口中にペナペナといった感じで広がっていき、それがから揚げ全体のうま味をぐぐっと押し上げているのであるからたまりませぬ。
ああ、いいわよいいわよってな感じになって、さらに噛んでいって、口の中のから揚げはペトペトの状態になってから、もう我慢できねぇとばかりに顎下に呑み下したのでありました。
この辺りは何となく食のエロスって感じでありますねえ。
179 ： 元原発勤務(dion軍)：2008/03/28(金) 00:47:49.05 ID:xoN20lau0
>>176
卵を入れる場合っつーのは

下味に
塩、コショウ、酒、味の素、油(少量)、卵(ごくごく少量)を入れて
もみしだくとき。そんで粉をまぶすだけで揚げる

粉をつける前にきちんともまないと食感が出ない
180 ： クリーニング店経営(東日本)：2008/03/28(金) 00:48:06.95 ID:AUGkxuwp0
肉を事前に水に漬け込むといいんだとよ
犬HKで死の輔が言うとったわ
181 ： 元原発勤務(dion軍)：2008/03/28(金) 00:49:46.90 ID:xoN20lau0
>>179
片栗粉でももんでから　を抜かしたｽﾏﾝ
182 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 00:51:08.35 ID:8zOSbEpBO
>>176
へー合ってんの？俺すげー。これでほんとに作ってみよっかな
でも家族も友達もいない
183 ： プロスキーヤー(静岡県)：2008/03/28(金) 00:54:54.17 ID:IoCc8RnT0
片栗粉で揚げたやつのほうが好きだ。そのままでもいいしからし醤油でもいい
184 ： 留学生(和歌山県)：2008/03/28(金) 00:55:59.02 ID:qfLS76eA0
>>164
脊髄反射でレモンかけようとするのが馬鹿
185 ： 建設会社経営(東京都)：2008/03/28(金) 00:58:56.45 ID:z7NBKtoA0
>>184
頭良いなら馬鹿の行動くらい読んで自分に被害が無いようコントロールしろとｗ
186 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 00:59:29.07 ID:QmwGNe360
>>184
レモンがなきゃ絶対嫌だ
187 ： 浪人生(千葉県)：2008/03/28(金) 01:00:25.96 ID:ZNtlQScE0
サクサクさせるなら、片栗粉だろ?
188 ： 元原発勤務(dion軍)：2008/03/28(金) 01:01:29.40 ID:xoN20lau0
>>187
すぐ食うなら片栗粉
しかし残すと一気にぐにゃぐにゃに
189 ： すくつ(dion軍)：2008/03/28(金) 01:01:43.58 ID:FvqP5nOw0
いも天おいしい
190 ： 留学生(和歌山県)：2008/03/28(金) 01:02:09.78 ID:qfLS76eA0
>>185
読めない行動をするのが馬鹿
191 ： 造船業(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:02:13.98 ID:9zsBpRy90
>>187
米粉
192 ： プロスキーヤー(静岡県)：2008/03/28(金) 01:02:45.74 ID:IoCc8RnT0
めちゃくちゃ唐揚げ食いたくなったけどこの時間じゃどうしようもないな…
コンビニのはべっちゃってしててまずいし
193 ： 留学生(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:02:56.69 ID:4h/xs6NN0
ほか弁の唐揚げの作り方を教えてくれ！

吉野家の牛丼はわかったから！
194 ： 建設会社経営(東京都)：2008/03/28(金) 01:03:36.33 ID:z7NBKtoA0
>>190
唐揚げにレモンをかけること位も読めないから
場の空気も読めないんだな
芯だ方がいいと思うよ
195 ： グライムズ(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:04:22.40 ID:uqJeggWN0
>>182
( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ
196 ： パーソナリティー(埼玉県)：2008/03/28(金) 01:05:41.59 ID:ZFpYIRcV0
レモン汁くらいでけんかすんな
けつの穴ちっちゃいな
197 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 01:06:31.68 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
198 ： 船員(埼玉県)：2008/03/28(金) 01:07:50.91 ID:oPrbzCBe0
かけようとしたやつに
舌打ちしながらすごい形相で腕を払って阻止したやついた
文句言わなきゃ気がすまないとか
阻止するとかもう病気だよな。KY型強迫レモン症候群だよ
199 ： 屯田兵(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:09:45.75 ID:Lwgk5enD0
小皿にレモン汁入れてつけたいやつだけつけろ！ごちゃごちゃいうな！
200 ： スパイ(dion軍)：2008/03/28(金) 01:10:52.69 ID:5D3cq1Sa0
から揚げといえば、塩とマヨネーズだろ

なんでレモンの話を出す奴がいるんだ?理解できん
201 ： グライムズ(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:11:04.71 ID:uqJeggWN0
家では絶対レモンかけない派だけど
大勢が集まる飲み会ではレモンかけられても美味しく頂くよ
気遣ってレモンかけてくれてるんだから空気読んで感謝しろよ
202 ： 選挙運動員♀(岡山県)：2008/03/28(金) 01:11:09.24 ID:OuOmP7NL0
レモンつける奴とか基地外すぎる
203 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 01:11:33.04 ID:gob7PDM20
レモン美味いじゃないか。味覚障害か？
204 ： 2ｃｈ中毒(埼玉県)：2008/03/28(金) 01:11:54.08 ID:9Ct5b3SU0
和製メタボリック食
205 ： 選挙運動員♀(樺太)：2008/03/28(金) 01:11:57.07 ID:M3YrzIWSO
もみもみ
206 ： 経営学科卒(愛知県)：2008/03/28(金) 01:13:05.81 ID:Y0p+FAb80
レモンはつけないほうがいいだろ
207 ： ダンサー(埼玉県)：2008/03/28(金) 01:13:37.46 ID:xc1T90rJ0
昭和天ぷら粉　黄金
208 ： 一反木綿(dion軍)：2008/03/28(金) 01:14:01.30 ID:+0yLiHi/0
びっくり唐揚げって知ってる？
皮と肉の間にニンニク一かけ仕込んであるんだよ
なんか東京では当たり前っていうんだけど
初めて彼女が作ってくれたときはびっくりしたわ
209 ： 屯田兵(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:15:05.17 ID:Lwgk5enD0
レモンより塩ふれ！
210 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 01:15:10.55 ID:8zOSbEpBO
>>208
レモンの話しろよ
211 ： 会社員(岡山県)：2008/03/28(金) 01:16:07.22 ID:lwOXZDO60
漬け込むタレにヨーグルトを醤油と同じくらいの量いれると
肉がすげーやらかくなってる気がする。
漬けダレにまんま小麦粉ぶちこんで混ぜて揚げてる。サクサクウマー
212 ： 殲１０(兵庫県)：2008/03/28(金) 01:16:56.78 ID:8F7aSh8E0
から揚げ揉みてぇ～
213 ： 猫インフルエンザ(千葉県)：2008/03/28(金) 01:17:52.46 ID:I3JJH9Zd0
大皿に盛られた唐揚げに勝手にレモン満遍なく振り掛けるやつって、自分ではいいことしてると思ってる節があるから厄介
214 ： 手話通訳士(福岡県)：2008/03/28(金) 01:18:16.62 ID:t1oss+720
鶏肉があれば牛肉と豚肉はいらないだろ
215 ： [―{}@{}@{}-] 守銭奴(catv?)：2008/03/28(金) 01:18:59.44 ID:bemm++vtP
地べたのから揚げ
216 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:19:02.19 ID:QmwGNe360
居酒屋で、輪切りのレモンが添えられてたりすると
正直イラっとする
217 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:20:45.45 ID:QmwGNe360
くし切りじゃないと
218 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 01:22:02.75 ID:gob7PDM20
レモンサワー飲んでるくせに
219 ： 鉱夫(樺太)：2008/03/28(金) 01:22:43.88 ID:OUmaXgdfO
豚肉の唐揚げもうまいよな 甘めのソースで最高
220 ： 留学生(和歌山県)：2008/03/28(金) 01:23:32.39 ID:qfLS76eA0
>>194
場の空気読めるなら唐突にレモンかけたりしねーだろうがｗ
221 ： 栄養士(USA)：2008/03/28(金) 01:24:38.49 ID:blS621IP0
俺は勝手にから揚げにレモンかけられたときは
もう一皿頼むようにしている
222 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 01:25:00.89 ID:g8Jb9aeu0
からあげ粉とか天ぷら粉ってマジでサギだよね？

普通に小麦粉使った方が出来がいいし。
223 ： 事情通(西日本)：2008/03/28(金) 01:25:19.51 ID:3LxkXdfl0
太るとわかっていながらマヨネーズまみれにして食ってしまう
224 ： 芸人(静岡県)：2008/03/28(金) 01:26:45.14 ID:+DPiqfFR0
以下レモン肯定派と否定派の大戦争が繰り広げられます
皆様お気をつけください
225 ： アイドル(東京都)：2008/03/28(金) 01:27:21.06 ID:EjC0tj4V0
び・・美味しい
226 ： 高専(樺太)：2008/03/28(金) 01:27:36.41 ID:UMymKuX9O
俺のバイト先の唐揚げソースのレシピ

醤油８００cc
米酢４００cc
砂糖５００g
しょうが５０g
ニンニク５０g
豆板醤大さじ１

結構旨いよ。タレを和えたらさらしたネギを添える
227 ： モデル(大阪府)：2008/03/28(金) 01:28:35.91 ID:0ts4Px+G0
揚げたてに水を霧吹きで
228 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:28:49.78 ID:QmwGNe360
>>220
おまえみたいなヤツには、どのから揚げにレモンがかかってないのか教えてあげるよ
みんなにも同情されると思う
229 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 01:29:21.05 ID:g8Jb9aeu0
>>226
おお、今週末に試してみよ。
230 ： 憲法改正反対派(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:30:15.63 ID:gpHSCOnE0
>>193
工場から送られて来た2キロくらい袋に
鳥肉と小麦粉？片栗？べちゃっと混ざったの揚げてたな、醤油も入ってるような色だった。
231 ： タイムトラベラー(千葉県)：2008/03/28(金) 01:31:02.22 ID:bk3LtXye0
一方KFCは、ゴキブリを揚げた
232 ： F-15K(北海道)：2008/03/28(金) 01:33:29.39 ID:CGJgg3cO0
食品問屋で仕入れた袋入りのから揚げのほうが普通にうまい
233 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 01:33:40.10 ID:gob7PDM20
レモン足りないねん
234 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:34:39.96 ID:QmwGNe360
>>232
メタミドホスの香りが最高だよな
235 ： 女流棋士(樺太)：2008/03/28(金) 01:34:43.26 ID:fKy/YOgfO
おまえら家でからあげ作った時もレモンかけてんの？
236 ： 共産党工作員(東京都)：2008/03/28(金) 01:34:48.68 ID:QkLXp7ez0
レモンはゆるさん







カボスだろ
237 ： 造船業(アラバマ州)：2008/03/28(金) 01:37:10.10 ID:9zsBpRy90
レモン掛けるのはいいが、種を取れ、種を
238 ： 事情通(西日本)：2008/03/28(金) 01:37:36.44 ID:3LxkXdfl0
レモンをかけると
レモン汁でから揚げの衣がべちゃべちゃになってサクサク感が減少するし
やたら酸っぺーしからあげのこってりした脂っこさが失われるし
自分が食べる分以外のからあげ全体にレモン汁をかける奴はマジ空気読めてない
239 ： 経営学科卒(愛知県)：2008/03/28(金) 01:38:18.65 ID:Y0p+FAb80
明日買ってこよっと
240 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:39:49.83 ID:QmwGNe360
>>238
少しわかる気がするがｗ
次は自分が率先してレモンかけて、自分が最初に食えばいんじゃね
241 ： 守銭奴(コネチカット州)：2008/03/28(金) 01:40:16.30 ID:+hMAMUYYO
私女だけど
唐揚げに鶏胸肉を使う男の人って、、、
242 ： 白い恋人(京都府)：2008/03/28(金) 01:42:38.33 ID:rI3Ks4cf0
>>241
ごちゃごちゃ言う前に
王将で唐揚げ食ってみろ、、、
243 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 01:43:25.81 ID:F9rlIi0Y0
宮城の某めし屋の唐揚げ(今は違うかも)
とりももにおろしにんにく、塩を混ぜて揉み込む
一晩冷蔵庫に入れて次の日卵と片栗粉を混ぜて揚げる
特別にうまいって訳でもないけどそれなりの味

244 ： 花見客(福岡県)：2008/03/28(金) 01:45:06.98 ID:QmwGNe360
>>241
こないだムネとモモと両方で作ったけど、
食うときにはどっちがどっちだか分からんかったぞ
245 ： うどん屋(東京都)：2008/03/28(金) 01:45:20.30 ID:s+Hz2NUu0
ドドインドイーンドイーンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
246 ： 朝日新聞記者(神奈川県)：2008/03/28(金) 01:46:07.94 ID:OaW/sP630
youtubeかニコで、全くやる気が無いというか、アバウトな肉の揚げ物作ってる外人いたな
247 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 01:47:11.80 ID:8zOSbEpBO
>>244
ないわ
248 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 01:47:39.15 ID:g8Jb9aeu0
>>241 >>244
テストで両方作ってみたらやっぱり胸肉の方が旨かった。
でも、それほど遜色無いよ。

包丁を研いで皮を剥がさないように切ることの方が重要かと。
249 ： 天の声(大阪府)：2008/03/28(金) 01:48:02.58 ID:DU4xohuz0
なんでレモンスレになってんだよ。
俺は各自取り皿にとってから、かけたいやつだけ自分でレモンを滴滴と
しぼればいいと思う派だな。
てかなんでまとめてかけちゃうのか意味ワカンネ。

しかし唐揚げといえば、やはり日本橋高島屋の近くにある「南ばん」だな。
250 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 01:52:42.38 ID:gob7PDM20
美味いのはももでしょうが。レモンたっぷり掛けて。
251 ： 通訳(東京都)：2008/03/28(金) 02:00:07.04 ID:GPP9qLhj0
唐揚げには胸肉の方が向いてる
もも肉はソテーとかが良い
252 ： 養蜂業(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:00:22.66 ID:tC9I5YOZ0
むね肉を柔らかくする方法があれば唐揚げも安く作れるんだが・・・
253 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:00:43.45 ID:Udfp1WqF0
胸肉はパサパサするんだよな
鍋でもパサパサ

胸肉を美味しく食べるいい調理法って何なんだぜ？
254 ： 無党派さん(北海道)：2008/03/28(金) 02:00:56.09 ID:BYyzsKwc0
そうなのか
もも肉のソテーは脂っこくて食えん
胸肉のほうがさっぱりしていいわ
255 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 02:02:52.01 ID:g8Jb9aeu0
>>253
塩を付けて２時間以上染み込ませるとかどっかに書いてあった。
256 ： 渡来人(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:04:42.81 ID:NKLIcfwGO
嫁が胸肉のパサパサ唐揚げばかり作って困る
257 ： 殲１０(兵庫県)：2008/03/28(金) 02:05:31.84 ID:8F7aSh8E0
パサパサしたから揚げなんてゴミだろ
258 ： ガラス工芸家(兵庫県)：2008/03/28(金) 02:05:32.14 ID:DhH4oMgX0
昨日から始まった松屋のから揚げ丼てどうなん？
今日試してみる予定なんだが
259 ： 通訳(東京都)：2008/03/28(金) 02:05:58.17 ID:GPP9qLhj0
スマン・・・逆だったわ・・・orz
260 ： ダンサー(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:06:31.45 ID:xc1T90rJ0
>>253
鳥ハムでググレ
261 ： 屯田兵(アラバマ州)：2008/03/28(金) 02:06:49.01 ID:Lwgk5enD0
>>238
ふざけたこと言ってんじゃないよ！レモンはあのから揚げの脂っこさを相殺してくれてんだよ！謝れよレモンに！
262 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:07:02.20 ID:Udfp1WqF0
>>255
染み込ませてからどうするんだ？
揚げるのか、焼くのか？
263 ： 石油王(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:07:13.55 ID:8Skksls/O
断りなくレモンかける奴は頭おかしいと思う
ホストファミリーきどりなの？
264 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:07:15.79 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
265 ： くれくれ厨(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:08:14.45 ID:+hMAMUYYO


私女だけど
鶏胸肉の方が美味しいって言う男の人って、、、
つーかパサパサ肉が好きならササミでも食っとけってこった
266 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:09:32.62 ID:Udfp1WqF0
>>260
あまりの面倒くささにワロタｗ
ＧＷにでもやってみるか
267 ： 養蜂業(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:09:35.50 ID:DXrt7QyA0
>>226
おまいのレシピを週末試してみるぞ禿
268 ： 名誉教授(鹿児島県)：2008/03/28(金) 02:10:03.04 ID:2dkAMezw0
もみもみ～
269 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 02:10:39.82 ID:g8Jb9aeu0
>>262
調理方法に関わらず安い鶏肉をうまくするコツだそうな。
270 ： 白い恋人(京都府)：2008/03/28(金) 02:11:20.60 ID:rI3Ks4cf0
だからごちゃごちゃ言う前に
王将で唐揚げ食ってみろ、、、

お前の使ってる肉が悪いか調理法が悪いことが分かるから

つか、はよ寝ろ
271 ： 養蜂業(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:11:57.29 ID:DXrt7QyA0
>>265
ササミはササミで上手いだろ禿
ってかおまい氏ね
272 ： 白い恋人(京都府)：2008/03/28(金) 02:11:58.29 ID:rI3Ks4cf0
>>265
な
273 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:13:18.56 ID:Udfp1WqF0
>>269
そういうことか、把握した
㌧クス

週末に冷凍庫で凍ってる胸肉をそれやってから焼いてみるわ
274 ： 検非違使(dion軍)：2008/03/28(金) 02:13:59.55 ID:wj46Rh3n0
チャーハン、ギョーザ、カラアゲの3点セットこそ至高。
ラーメンは要りません。
275 ： くれくれ厨(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:14:07.93 ID:+hMAMUYYO

私女だけど
王将の唐揚げで満足出来る男の人って、、、
276 ： アナウンサー(三重県)：2008/03/28(金) 02:14:25.76 ID:MwcuejqL0
昔　カラアゲうまうま～　とかいうスレがあってそのスレ見るたびにカラアゲが食いたくなったのを思い出した。
277 ： ダンサー(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:15:07.49 ID:xc1T90rJ0
このスレのせいで無性にから揚げが食べたくなった
278 ： 屯田兵(アラバマ州)：2008/03/28(金) 02:15:46.76 ID:Lwgk5enD0
jpgとか王将とかごちゃごちゃうるせえんだよ！レモンケツに突っ込んでガタガタ言わすぞコラ！
279 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 02:16:37.12 ID:g8Jb9aeu0
とりあえず自分で色々作ってみなよ。

適当に作っても意外とうめえよ。
280 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:17:46.71 ID:Udfp1WqF0
>>278
三兄弟の怪談話を思い出したｗ
281 ： ダンサー(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:23:13.34 ID:xc1T90rJ0
>>278
jpgで松屋の残飯飯を思い出した
282 ： 外資系会社勤務(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:23:55.99 ID:euv556Zr0
醤油・酒・おろしにんにく・おろし生姜
鶏卵・黒胡椒・片栗粉・小麦粉

これを混ぜ混ぜして鶏肉につけて半日放置
衣も一緒に混ぜちゃう派は少数か？
283 ： 旅人(京都府)：2008/03/28(金) 02:24:22.40 ID:k7k5ZUKS0
まずいから揚げなんかねえよ！油っこきゃオッケーだよ
284 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 02:25:14.58 ID:g8Jb9aeu0
>>282
黒こしょうか・・・今度試してみよ。
285 ： 将軍(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:25:37.36 ID:1sD3cH85O
ビール加えると上手いらしいぜ
286 ： 占い師(京都府)：2008/03/28(金) 02:31:33.68 ID:X9bWwFwO0
やっとひと仕事終えたぜー
誰か王将行こうぜ？
287 ： 船員(東京都)：2008/03/28(金) 02:32:47.67 ID:IYvd8jVP0
>>253
胸肉は炊飯器で調理しろ。

塩コショウをすりこんだ胸肉をしょうがなどと一緒に炊飯器にいれ、上からかぶるくらいの
沸騰した出汁をいれ、炊飯器を「保温」にして、3時間ほど放置。

すごくおいしい物が出来るぞ。
288 ： 割れ厨(長屋)：2008/03/28(金) 02:36:14.51 ID:jGXmoPgI0
大分と言えばだんご汁
289 ： 名無しさん＠(愛知県)：2008/03/28(金) 02:36:54.96 ID:fj/+rkPa0
>>253
薄切りにして熱いうちに食え
290 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:37:41.24 ID:Udfp1WqF0
>>287
そんな手もあるのか
早速明日半分に切って試してみるわ
ありが㌧
291 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 02:38:12.38 ID:Udfp1WqF0
>>289
猫舌なんだ・・・　(´・ω・｀)
292 ： デパガ(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:38:39.21 ID:k7CuQOYp0

>>265
日本やごく一部地域以外の国では、男女問わず胸肉相場は高い
しかも牛肉や豚肉が美味いって言う人口より断然多い！

お前は世界中の人類を敵にした！地球人口の内の殆ど大半で圧倒的だ！
293 ： 三銃士(三重県)：2008/03/28(金) 02:38:41.17 ID:g8Jb9aeu0
>>287
とりあえず土曜日に試してみよ。
294 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:39:58.41 ID:35bW9OMK0
>>287
まさかこのAAが役立つ日がこようとは・・・保存しとくものだなあ


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　　　 i　　　（　　　　く　　　　 ｏ
　　　 ,ｘ-‐　´ｏ ＿ ｏ　｀ヽ 　/
　　／　 ヽ 　　j 　 | 　　　 V 　　＜ムナー！
　く 　 　 　　　厂￣! 　 　　l
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塩を適量いれたお湯をわかし、炊飯器に胸肉をぶちこみ、
その塩入りお湯をドボドボくわえ、”　保　温　”　で1時間ほっとく。
あらしっとりやわらか茹で鶏胸肉のできあがり。
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
295 ： 渡来人(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:40:01.07 ID:NKLIcfwGO
このスレだけでレシピひろがりまくりんぐ
296 ： 通訳(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:43:59.49 ID:Or0Jv77i0
♪頼んだから揚げこーないー
　カラアゲ カーラーラー
297 ： チーマー(福岡県)：2008/03/28(金) 02:44:40.91 ID:ntvFJEz80
大分は鳥天じゃね？
298 ： 接客業(コネチカット州)：2008/03/28(金) 02:44:48.18 ID:Esc8muvZO
香田晋の代表曲か
299 ： アナウンサー(三重県)：2008/03/28(金) 02:45:15.62 ID:MwcuejqL0
>>287　ttp://dongurisu.blog26.fc2.com/blog-entry-248.html
300 ： 噺家(東京都)：2008/03/28(金) 02:45:58.71 ID:WpAvxhHy0
王将の唐揚げは明らかに残念
301 ： チーマー(福岡県)：2008/03/28(金) 02:48:16.57 ID:ntvFJEz80
皮剥いで身は唐揚げ
皮は下茹でしてからホウレン草と甘辛く炒める
下茹でした汁は塩コショウで味調えて万能葱放り込んでスープに
302 ： 留学生(静岡県)：2008/03/28(金) 02:49:37.86 ID:Y5es4hy00
皮揚げないとか馬鹿だろ
303 ： チーマー(福岡県)：2008/03/28(金) 02:51:32.97 ID:ntvFJEz80
＞302
皮はどうやっても旨いのでおｋ
揚げた時のクリスプ感は衣でなんとかする

でも婆ちゃんとかで鳥皮苦手な人いるよね、見た目で敬遠しちゃって
勿体無いと思うんだが
304 ： ひちょり(樺太)：2008/03/28(金) 02:52:21.84 ID:d4lvZ9R5O
衣カリカリ肉汁ジュワー、ハムッ、ハフハフ、ハフッ！！
305 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 02:54:23.31 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
306 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:55:52.07 ID:35bW9OMK0
皮はフライパンで油ひかずに焼いてパリッとさせて塩コショウで食うとうまああああ
307 ： 運動員(dion軍)：2008/03/28(金) 02:56:49.67 ID:ZGSMYRsC0
>>294
これ生っぽく見えるけど大丈夫なのか？
308 ： 40歳無職(石川県)：2008/03/28(金) 02:58:34.95 ID:JPTDRdDp0
深夜に不気味に伸び続ける魔性のから揚げスレ
309 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 02:58:58.37 ID:35bW9OMK0
>>307
この写真の奴はちょっと生っぽすぎるかなって思う。
この色で心配ならもう少し保温してもおｋ。
この方法なら数時間やってもまだしっとりって感じだから。
310 ： チーマー(福岡県)：2008/03/28(金) 02:59:01.57 ID:ntvFJEz80
＞307
余裕

心配なら鶏刺用の肉買うんだぜ
311 ： ネット廃人(東京都)：2008/03/28(金) 02:59:48.44 ID:kUoDYM2N0
ためしてガッテン流のから揚げレシピを見ようと思ったら
2005以前の放送データがHPから消去されてやがる
NHKの天下り子会社のためにデータを独占しやがって許せねぇ

ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q1/20060315.html
312 ： 運動員(dion軍)：2008/03/28(金) 03:03:24.55 ID:ZGSMYRsC0
>>309>>310
とりあえず最初は長め保温でやってみるわ。㌧！
ナンプラーかけてﾊﾑｯﾊﾌｯするのが楽しみだぜ
313 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 03:05:29.61 ID:35bW9OMK0
炊飯器でやるとまじで胸肉しっとりになるから
一度しっとり胸肉作ってから、から揚げなりチキンフライにするのがいい。
それも衣をつけたら中はもう火が通ってるわけだから
高温で一気に衣だけをフライするような気持ちでやると
外さくさく中しっとり
314 ： ダンサー(鹿児島県)：2008/03/28(金) 03:06:26.88 ID:6iE0l/PG0
鳥肉うめええええええええ
315 ： ドラッグ売人(滋賀県)：2008/03/28(金) 03:07:07.84 ID:3QkTyUy30
腹減るスレだな。
316 ： 外資系会社勤務(神奈川県)：2008/03/28(金) 03:10:37.15 ID:euv556Zr0
>>287
そのまま冷ましたらバンバンジーに応用できそうだな
今度試してみよっと
317 ： 天使見習い(コネチカット州)：2008/03/28(金) 03:11:44.38 ID:LhPji8zSO
と
318 ： 天使見習い(コネチカット州)：2008/03/28(金) 03:13:08.90 ID:FxRFDTSXO
昔、店で出すから揚げの味つけで色々試した事があって
酒と塩胡椒でよく混ぜ合わせかたくり入れて揚げるだけでも十分店にだせるし

酒のかわりにブランデーいれたりタマゴの白身や醤油や味醂入れたり
カタクリをコーンスターチにするだけでもまったく違うから揚げもできる

そして最後に行き着いたのが日清から揚げ粉
これ最強
319 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 03:13:09.59 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
320 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 03:13:30.10 ID:8zOSbEpBO
うん、胸肉は蒸すのがいいな
321 ： 巫女(福岡県)：2008/03/28(金) 03:14:22.85 ID:S7+Ys1w60
そういやケンタッキー風になるという唐揚げ粉はまだ売っているのか
一度ためしてみようと思いつつ完全に忘れてたけど
322 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 03:18:00.76 ID:Udfp1WqF0
>>321
http://www.kissyouen.com/kenta.htm
323 ： ダンパ(北海道)：2008/03/28(金) 03:20:18.78 ID:Y9CMVOzU0
中華料理屋でバイト経験のある俺が参上
324 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 03:23:37.40 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
325 ： 栄養士(埼玉県)：2008/03/28(金) 03:24:58.38 ID:Ri1FxCsp0
ここまで人に印象を残したあのCMはすごいとおもう　商品名は忘れたが
326 ： アマチュア無線技士(埼玉県)：2008/03/28(金) 03:26:05.06 ID:MydyFqqT0
から揚げ弁当よりうまい昼食はない
327 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 03:28:14.30 ID:aT4qoUQCO
鶏からの下味は
胡椒、ニンニク醤油、酒、みりん、オイスターソース、酢、レモン果汁、水
出来上がりのかけダレは
レモン(皮も下ろし金ですりおろしたもの)＋柚子胡椒＋醤油
知識0から、毎週金曜に唐揚げを作り続けた結果、このレシピにありついたぜ。
オイスターソースで強烈なコクと旨味を、酢とレモンでサッパリ感を。
あとレモンいっぱい使うと旨い。
328 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 03:31:20.54 ID:35bW9OMK0
ついでに個人的には胸肉・ササミはあのパサパサ感がいい、というのに一票いれておく
329 ： ボーカル(北陸地方)：2008/03/28(金) 03:33:29.94 ID:k/jEHTZj0
はらへったな。松屋でからあげ丼たべてくるか。
330 ： 味噌らーめん屋(北海道)：2008/03/28(金) 03:38:17.53 ID:yxci4VWc0
唐揚げには塩胡椒かけて食うよな。な？
331 ： 接客業(東京都)：2008/03/28(金) 03:40:51.68 ID:el+VGCHN0
安くて美味しい鶏の唐揚げといえば何と言っても手羽先のから揚げだぜ！
ポン酢にハチミツを混ぜたタレ（某掲示板で知ったんだがこれが簡単で滅茶苦茶美味いんだ）
に漬け込んでおいて揚げるだけ。
俺の場合はそれにおろしニンニクとおろししょうがと片栗粉を混ぜて一緒に漬け込む。
（揚げる時に改めて粉はつけない）
低温でじっくり揚げて（５分くらい）最後に高温にして２～３分。
何本でも食えるぞ。
冷めても美味いぞ。
332 ： 塗装工(北海道)：2008/03/28(金) 03:43:14.96 ID:9Ee1HPHl0
ここまでザンギ二つか。悲しい。
333 ： 三銃士(千葉県)：2008/03/28(金) 03:44:26.00 ID:W/LaCxKW0
>>1
んっもぉ～、香田晋が旺盛なんだから～
334 ： 今日から社会人(樺太)：2008/03/28(金) 03:45:12.71 ID:6kTzOKe8O
年とったら唐揚げにマヨネーズがきつくなってきた
塩胡椒かレモンがサッパリしてていいな
335 ： タリバン(兵庫県)：2008/03/28(金) 03:54:06.67 ID:X0yiUDHc0
ttp://news23.org/news23495.jpg
336 ： 養鶏業(東京都)：2008/03/28(金) 03:54:57.01 ID:x4mfw3S40
>>335
撮影後スタッフがおいしくいただいてないなら、氏ねって感じだな
337 ： 住所不定無職(愛知県)：2008/03/28(金) 03:55:45.29 ID:4my4iucb0
うへー唐揚食いたくなってきた
赤いローソン行ったら売ってるかしら
338 ： 与党系(樺太)：2008/03/28(金) 03:56:59.66 ID:YDNMqIlvO
>>336
これ確か大食い
339 ： 40歳無職(東京都)：2008/03/28(金) 03:58:49.28 ID:YI0tJlaL0
>>115のzipはまだ？
340 ： 神主(滋賀県)：2008/03/28(金) 04:05:08.04 ID:HnZadljd0
>>290

あほが炊飯器で調理とか言ってるけど胸肉はうまみ成分が多くそれが出てしまう
とパサパサするんだけど、肉に片栗粉をまぶしてから調理すれば成分が出にくい
から解決する。いちいち炊飯器に放り込んだりする奴なんかいないよ。
341 ： 自衛官(埼玉県)：2008/03/28(金) 04:06:36.10 ID:35bW9OMK0
>>340
炊飯器放り込んだ場合、残りの汁はスープとかにするんだよばか
342 ： 青詐欺(大阪府)：2008/03/28(金) 04:07:40.37 ID:yfXxDIeD0
あほとばかで喧嘩すんなよ
343 ： 養蜂業(神奈川県)：2008/03/28(金) 04:10:37.14 ID:DXrt7QyA0
ばかばか言うなよばか
344 ： ダンパ(北海道)：2008/03/28(金) 04:12:28.21 ID:Y9CMVOzU0
鶏はむ美味いよ
345 ： VIPからきますた(catv?)：2008/03/28(金) 04:13:18.86 ID:er+jidrD0
肉をフォークで刺して漬けるといいって母ちゃんが言ってた
346 ： 社会保険事務所勤務(樺太)：2008/03/28(金) 04:20:00.35 ID:J/x6zswqO
揚げずにからあげ
揚げずにからあげ
揚げずにからあげ
揚げずにからあげ
347 ： 専守防衛さん(山梨県)：2008/03/28(金) 04:27:00.29 ID:RRXrTetk0
腹減った
348 ： 運転士(鹿児島県)：2008/03/28(金) 04:30:16.08 ID:uV74SS+J0 BE:529278293-PLT(12040)
母ちゃんの作るから揚げ不味いおかげであんまり食べないな
349 ： 宅配バイト(長屋)：2008/03/28(金) 04:31:22.76 ID:GyLhQ80h0
これは許せるアフィ
俺もおいしい唐揚げ喰いたい
350 ： ダンサー(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 04:31:43.57 ID:sSRQkzT2O
>>348
今の内に喰っとけ。
この先、必ず喰えなくなるから。
351 ： 運転士(鹿児島県)：2008/03/28(金) 04:33:55.60 ID:uV74SS+J0 BE:1234983097-PLT(12040)
>>350
やめろ！
こんな時間に俺をこんな気持ちにさせるな！！
352 ： 映画館経営(関西地方)：2008/03/28(金) 04:35:51.97 ID:GBSBm9ET0
コンビニ弁当のから揚げってなんであんなにまずいんだろ
保存効くようにするために色々つこうとるからか？
353 ： オカマ(東京都)：2008/03/28(金) 04:36:49.27 ID:50Fy8xWS0
唐揚げはムネ肉かモモ肉かで悩むな
モモ肉の方がジューシーになるのは確かなんだけど
ムネ肉の方がクセが少ないという利点もある
パサパサしてないムネ肉が最高なんだがそれを実現した調理法を鳥はむ以外に知らない
鳥はむを揚げればいいのか？
354 ： 通訳(東京都)：2008/03/28(金) 04:37:41.86 ID:GPP9qLhj0
>>352
ホントに不味いよな・・・
食べた後気持ち悪くなるから最近は全く買わなくなった
355 ： 宅配バイト(長屋)：2008/03/28(金) 04:38:24.84 ID:GyLhQ80h0
>>352
どんなからあげでもパックに詰めて数時間すりゃ不味くなってるだろて
356 ： ダンサー(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 04:38:39.65 ID:sSRQkzT2O
>>351
すまんな。
俺、来月な、死んだお袋の歳を超えるんだよ。
当たり前だか、長くお袋の唐揚げ喰ってないんだよな。
357 ： 船長(鳥取県)：2008/03/28(金) 04:38:40.26 ID:zEzuS18i0
から揚げのうまさは油や肉より揚げる装置に支配される
358 ： 年金未納者(福岡県)：2008/03/28(金) 04:39:05.86 ID:29z6LXUg0
>>1
揚げってなんだよ！
何を揚げるんだよ！
美味しくないと揚げないのかよ！

ひょっとしてageのことか？
359 ： バイト(東京都)：2008/03/28(金) 04:40:24.39 ID:jxTw3zOY0
>>356
じじい、いくつだよ？
360 ： 通訳(東京都)：2008/03/28(金) 04:40:44.67 ID:GPP9qLhj0
>>355
でもスーパーの唐揚げは2～3日置いて食べても
味や食感は落ちてても気持ち悪くはならないんだぜ
361 ： ダンサー(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 04:42:09.96 ID:sSRQkzT2O
>>359
32歳。まだまだ若いよ。
362 ： 割れ厨(長屋)：2008/03/28(金) 04:43:06.81 ID:IrdmrqOd0
鶏肉に切れ目入れて、きざんだ生姜を挟むって聞いた
363 ： ほうとう屋(東京都)：2008/03/28(金) 04:43:16.82 ID:mfA+usLt0
カーチャンのから揚げ喰いたいよ・・・(´･ω･`)
364 ： ダンサー(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 04:45:10.88 ID:sSRQkzT2O
間違い。
35歳。老眼だな。
365 ： 社会保険事務所勤務(樺太)：2008/03/28(金) 04:49:56.16 ID:J/x6zswqO
ハタハタのからあげ美味すぎワロタ
366 ： レースクイーン(東京都)：2008/03/28(金) 04:51:47.66 ID:0XOD1XRw0
から揚げのポイントは油に尽きる
367 ： 高校生(東京都)：2008/03/28(金) 04:55:29.99 ID:vH/tfJXn0
海南鶏飯の亜流だよな＞炊飯器調理鶏

レモン問題に話を戻すとだなあ、オレは２０年も前にこの件に気付いて
その当時は力説していたが、１０年？程前にDT松本が表面化させた後は
一切口に出していない
実際松本以降だぜ　こんなに否定論が吹き荒れるようになったの
お前らそれまでフツーに食ってたっつーの

ここでレス抽出してもいいが、主に「勝手に」部分に不快感があるんだろう
つまり
◯共有部分を「勝手に」されることに対する不快
◯またその行為を「気の効くアタシ（オレ）」的なアッピールに使われる不快
・その上、輪切りレモンに箸二本刺しで小器用にねじり絞る、
　その「妙に手慣れた感」に対する不快
・「あ、この箸まだ使ってないから」と清潔感をアッピールしつつ、実際は
　鍋文化などに代表される「箸を交える」間接接触さえ拒否している不快

あたりがレモン問題の本質なのかな
酸っぱさが嫌いなだけってヤツはただの子供舌だから
自分で銘々皿を準備した方がよい

かくいうオレの論も、皿についてきたからって「なぜ絞る」の部分が
気になったから注目してただけでレモン味自体が嫌いなわけではない
タン塩レモンとか大好きだしね
368 ： 天の声(アラバマ州)：2008/03/28(金) 04:57:20.80 ID:Nn99TSO20
もむなよ....?
絶対もむなよ！




















もみっもみ～
もみっもみ～
369 ： グライムズ(北海道)：2008/03/28(金) 04:57:33.04 ID:ZBvRKANa0
カレーとから揚げのトッピングはすばらしいよね(´･ω･`)
370 ： もんた(dion軍)：2008/03/28(金) 04:58:23.64 ID:Rpm3v0pw0
むね肉はチーズと大葉を挟んだチキンカツがうまい

とりはむは何度か作ったけど、ハム自体好きじゃないから美味さが実感できなかった
371 ： 食品会社勤務(埼玉県)：2008/03/28(金) 04:58:27.29 ID:CwlQEjXy0
馴れ合ってんなゴミ
372 ： オカマ(東京都)：2008/03/28(金) 04:58:49.14 ID:50Fy8xWS0
レモン汁かけることに反発する奴とは一緒にメシを食わない
ひねくれてるとしか思えん
373 ： ほうとう屋(東京都)：2008/03/28(金) 04:59:34.90 ID:mfA+usLt0
カーチャンのしょっぱいから揚げが食べたいお(´;ω;`)
374 ： クリエイター(コネチカット州)：2008/03/28(金) 05:03:24.55 ID:leEg1sM3O
>>161
キートンだし干し柿は月餅、唐揚げはウィスキーだ
375 ： シウマイ見習い(西日本)：2008/03/28(金) 05:06:36.54 ID:y9wzJuPl0
王将のから揚げに付いてる塩コショウ
何であんなにサラサラで辛いんだ
塩コショウに業務用なんてあるのか？
376 ： 年金未納者(福岡県)：2008/03/28(金) 05:06:54.08 ID:29z6LXUg0
>>372
なんでレモン汁かけるの？
それしたら唐揚げじゃなくなるやん。檸檬鶏になるやん。
377 ： 会社員(愛知県)：2008/03/28(金) 05:08:28.62 ID:N0bx2RAj0
１３年間毎日、一日も休まず自炊してきたおかげで
かなり料理上手になった。
おまえらもやれよ。料理は男にむいてるよ。


糞まずいもんに金払ってばかじゃねーの？
378 ： ダンサー(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 05:08:44.23 ID:sSRQkzT2O
>>371
よお！2ちゃん総番長！
379 ： パーソナリティー(東京都)：2008/03/28(金) 05:15:10.51 ID:Z3kYv2+y0
>>47
たいした奴だ・・・・
380 ： 焼飯(アラバマ州)：2008/03/28(金) 05:16:11.48 ID:Vp6RTv4J0
定食屋みたいにカラッと揚がらない(´･ω･｀)
苦肉の策で高温できつね色に揚げてレンジでチンしてる(´･ω･｀)
381 ： ほうとう屋(東京都)：2008/03/28(金) 05:17:27.92 ID:mfA+usLt0
>>380
火力の問題かもね
382 ： 噺家(東京都)：2008/03/28(金) 05:19:23.16 ID:WpAvxhHy0
>>380
そこら歩いてるオバちゃん以下だな
383 ： オカマ(東京都)：2008/03/28(金) 05:21:32.72 ID:50Fy8xWS0
>>380
レンジでチンするとカラッと揚がっても台無しにならないか？
384 ： 焼飯(アラバマ州)：2008/03/28(金) 05:23:39.55 ID:Vp6RTv4J0
変に二度揚げとかするよりうまくいく(´･ω･｀)
385 ： 運び屋(東京都)：2008/03/28(金) 05:33:42.72 ID:K2Lfxy4T0
ワセ弁のベスカラマシで
386 ： 運転士(樺太)：2008/03/28(金) 05:36:07.17 ID:mQeM8fFsO
>>385
通はギョーカラだぜ
387 ： ドラム(コネチカット州)：2008/03/28(金) 05:36:53.57 ID:LTyTR3xPO
>>377
時間がなー
388 ： 会社員(愛知県)：2008/03/28(金) 06:05:34.76 ID:N0bx2RAj0
>>387
おまえは何を作ろうとしてるんだｗ
１時間もあればオカズ３品、かたずけまでできる。
389 ： オカマ(東京都)：2008/03/28(金) 06:09:23.26 ID:50Fy8xWS0
>>388
俺はおかず1品を10分ぐらいで作って食ってる
手際がよくなってくるとそれでいけるしな
だから基本的にその1品で野菜も肉もとれるようなのにしてる
1時間はさすがに休日限定とかじゃないと毎日台所に向うのが辛くなるめんどくさがり屋だぜ
390 ： 渡来人(コネチカット州)：2008/03/28(金) 06:13:19.60 ID:62bEXV70O
>>380
肉や小麦粉を揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしとくとカラッと揚がるよ
小麦粉に２割くらい片栗粉を混ぜるのもアリ
391 ： 焼飯(アラバマ州)：2008/03/28(金) 06:14:39.83 ID:Vp6RTv4J0
>>390
ありがとう、今度やってみる
392 ： ネット廃人(dion軍)：2008/03/28(金) 06:15:37.39 ID:NwW2KD6O0
美味しいから　揚げを作りたい
と読んでしまった....
393 ： 防衛大臣(樺太)：2008/03/28(金) 06:15:43.95 ID:YFA3DOOdO
食いとうなった。でも自分で作るのは面倒なので、近所の商店街の肉屋に作って貰うわ。
ここで見たレシピも含めて。

おめえらありがとうお( ＾ω^)
394 ： 留学生(catv?)：2008/03/28(金) 06:16:11.05 ID:/2dNHd3f0
酢か塩
395 ： 私立探偵(樺太)：2008/03/28(金) 06:20:22.45 ID:o9ZaJkCaO
下味に

ナンプラー
オイスターソース
とうち醤

この辺のどれか入れるといい感じになる
396 ： 渡来人(東日本)：2008/03/28(金) 06:21:26.83 ID:7ff/OpIM0
香味野菜に各種調味料、色々使ったけど市販からあげ粉のほうが美味くて参る
流石だなメーカーは
397 ： 外資系会社勤務(神奈川県)：2008/03/28(金) 06:26:12.55 ID:euv556Zr0
大別すると

・鶏肉に下味つけて粉つけて揚げる　　（一番多いパターン？）
・鶏肉と粉を混ぜ混ぜした上で揚げる　(少数派？）
・鶏肉はそのままで唐揚粉を使う　　 　（一番楽）
・近所の惣菜屋に駆け込む　　　　　　　（さらに楽だし運動にもなる）

って感じか？
398 ： プロガー(大阪府)：2008/03/28(金) 06:27:17.12 ID:/ahKL0x40
うんこ製造機が↓
399 ： 社会保険事務所勤務(樺太)：2008/03/28(金) 06:30:06.22 ID:J/x6zswqO
>>397
＞・鶏肉と粉を混ぜ混ぜした上で揚げる
どういうこと？
400 ： 外資系会社勤務(神奈川県)：2008/03/28(金) 06:34:42.45 ID:euv556Zr0
>>399
下味つけるときに一緒に粉も混ぜる
そーすると衣にも味がつく
401 ： くれくれ厨(コネチカット州)：2008/03/28(金) 06:35:44.11 ID:+hMAMUYYO

オリジン弁当の塩ニンニク味の唐揚げが旨い
402 ： 天涯孤独(catv?)：2008/03/28(金) 06:36:07.64 ID:mkm/rHMs0
ほっかほっか亭のから揚げは原産地がブラジル、ポーランド、チリで
中国産じゃないところに好感が持てる。国産だって輸入肥料で育てたブロイラーだしな。
403 ： 年金未納者(福岡県)：2008/03/28(金) 06:37:23.06 ID:29z6LXUg0
>>402
ほも弁乙
404 ： 商人(樺太)：2008/03/28(金) 06:37:23.30 ID:hz6bBlFVO
俺いつも片栗粉のみで揚げる
405 ： ピアニスト(アラバマ州)：2008/03/28(金) 06:40:23.40 ID:rJLu/o1N0
二度揚げをマスターすれば、肉はジューシー、皮はカラっとなる
406 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 07:41:30.35 ID:aT4qoUQCO
小麦粉で揚げると衣が柔らかくって旨いんだけど、
油が濁って使えなくなるんだよなぁ。
コーンスターチとか米粉で揚げるとどうなるんだろう？
407 ： 役場勤務(佐賀県)：2008/03/28(金) 07:44:08.08 ID:P8kGtPuH0
うちのおかんはから揚げの時いつも炊き込みご飯・・・orz
408 ： パート(福島県)：2008/03/28(金) 07:46:09.86 ID:KMzr6aS30
パラレル西遊記のママが作った唐揚げがトラウマ
409 ： 一反木綿(樺太)：2008/03/28(金) 07:47:48.76 ID:7eBR7ccIO
美味しいから 揚げをつくりたいｗｗ
410 ： お宮(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 07:48:47.87 ID:xuUMdOP8O
>>407
そこは白飯だよな。分かるぜ。

でも俺個人は唐揚げの友はビールなんだぜ。
411 ： 刺客(大阪府)：2008/03/28(金) 07:49:36.56 ID:I5g77Nt10
俺んち

醤油・酒・チューブショウガちょっと・チューブにんにく・
たまに紹興酒とかゴマとか入れる

衣は片栗粉で二度揚げ
412 ： ねずみランド(dion軍)：2008/03/28(金) 07:54:44.17 ID:oVTePtDD0
>>396
安っぽい舌を持ってる奴が
まともなもん食っても駄目ってこったな。
413 ： 受付(コネチカット州)：2008/03/28(金) 07:55:27.09 ID:TXr1Fw2ZO
どのレシピも美味そうで困る、
唐揚げは飯にも酒にも合う万能食だよな。
414 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 07:56:08.01 ID:gob7PDM20
油の処理が面倒だからここ１０年程は揚げ物していない
415 ： 年金未納者(樺太)：2008/03/28(金) 08:08:48.09 ID:V9qxSY/QO
だぶる先生らいふっ
416 ： 一株株主(東京都)：2008/03/28(金) 08:12:47.85 ID:bURvPciz0
キーワード： ウィスキー


374 名前： クリエイター(コネチカット州)[sage] 投稿日：2008/03/28(金) 05:03:24.55 ID:leEg1sM3O
>>161
キートンだし干し柿は月餅、唐揚げはウィスキーだ




抽出レス数：1
417 ： 活貧団(宮城県)：2008/03/28(金) 08:41:10.64 ID:fGgLzLd80
体をほどよく動かした後のからあげ定食は
もう、うまっ！うまっ！で体全体にしみるゥ～！！
418 ： プロ棋士(大分県)：2008/03/28(金) 08:47:19.89 ID:73+rBce60
朝、味噌汁の具は唐揚げだろJK
419 ： アマチュア無線技士(埼玉県)：2008/03/28(金) 08:55:33.83 ID:MydyFqqT0
味噌汁に具だと！？
420 ： ネット廃人(東京都)：2008/03/28(金) 08:59:03.22 ID:iFy7vS920
モモ肉よりムネ肉のほうが好きです
421 ： 少年法により名無し(樺太)：2008/03/28(金) 09:00:40.50 ID:NAJLqpqNO
うちの地元のコンビニの唐揚げ弁当のうまさは異常
ほぁあいああうまいよおおぁ
422 ： 但馬牛(鹿児島県)：2008/03/28(金) 09:04:30.43 ID:sAFlvGN60
>>141
ありがとうやってみるよ
ホワイトペッパーって手元に無いんだが重要？
代用できるものが無いなら買ってこよう
423 ： 今日から社会人(樺太)：2008/03/28(金) 09:14:05.40 ID:6kTzOKe8O
買った唐揚げは大概パッサパサなのが腹立つ
唐揚げに関しては自分で作った揚げたてが一番うまい
424 ： 名無しさん＠(コネチカット州)：2008/03/28(金) 09:17:18.77 ID:xiDg8K+zO
腹減ったけど買い物に行く気が起きない
ヤバイ死ぬ
425 ： 保母(東京都)：2008/03/28(金) 09:18:18.02 ID:C4eSm5kT0
美味しいから、揚げを作りたい
426 ： 石油王(コネチカット州)：2008/03/28(金) 09:25:38.66 ID:8Skksls/O
皮が好きだ
427 ： ダンパ(北海道)：2008/03/28(金) 09:33:02.01 ID:Y9CMVOzU0
2度揚げすると良いというがあれは難しい
簡単な2度揚げは衣つけて表面が硬くなる程度まで軽く揚げる
その後レンジに数分入れ、仕上げにこんがり揚げる
これは火加減が難しくなくていいよ
428 ： 刺客(大阪府)：2008/03/28(金) 09:37:13.73 ID:I5g77Nt10
>>427
ためしてガッテンでは一度油から引き上げた後
余熱で十分火が通るといってたぞ
で二度目で程よく色がつくまで揚げるの
429 ： 合コン大王(樺太)：2008/03/28(金) 09:38:37.07 ID:8BXyO01wO
唐揚げ作ると衣は焦げて中は生、仕方なく電子レンジで火を通すとべちょべちょっていう最悪な状態になる
430 ： 車内清掃員(樺太)：2008/03/28(金) 09:40:01.23 ID:JSSAIkda0
美味しいから、揚げを作りたい
431 ： ダンパ(北海道)：2008/03/28(金) 09:44:00.22 ID:Y9CMVOzU0
>>428
やってみると案外火が通らないよ、時間もかかる
中が生だったり、表面焦がしたりしがち
レンジ使うのは初心者臭いが悪くないよ
俺が働いてた店でもｙ（ｒｙ
432 ： バンドマン(catv?)：2008/03/28(金) 09:45:02.77 ID:Chffr8MwQ
食えれば何でもいいじゃん
唐揚げなんてスーパーの惣菜で十分だし
そういう拘った料理は嫁にやってもらえよ
433 ： まなかな(千葉県)：2008/03/28(金) 09:47:43.79 ID:ZP6ia6Ux0
スーパーの唐揚げなんて中国産ブラジル産で100g120円以上とかするだろ
高級品じゃん。
434 ： 船員(東京都)：2008/03/28(金) 09:51:20.44 ID:IYvd8jVP0
>>429
そう言うときはオーブントースターを使え
435 ： 経営学科卒(広島県)：2008/03/28(金) 09:55:05.02 ID:Y1eSbRnd0
うわああああああああああああぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ
昼飯は鶏肉の余りがあるから唐揚げにするうぅぅぅぅぅ






仕込みしてこようw
436 ： 銭湯経営(福井県)：2008/03/28(金) 10:04:27.49 ID:uRXhhHdT0
>>149
指先を油に入れて、1・・・2・・・と数えたところで熱っ！！て感じたらそれくらいの温度
437 ： トリマー(大阪府)：2008/03/28(金) 10:16:26.34 ID:m/fexYqg0
harahetta
438 ： ロケットガール(樺太)：2008/03/28(金) 10:19:46.35 ID:+/gIIzJ0O
からあげ美味しく作るならもみもみ
439 ： ピアニスト(アラバマ州)：2008/03/28(金) 10:30:57.54 ID:rJLu/o1N0
二度揚げって別に難しくないよ
140～150度ほどで3分揚げる→取り出して4分ほど放置→180度で30秒ほど揚げる
440 ： パート(東京都)：2008/03/28(金) 10:33:20.20 ID:eFv2OwIj0
誰かチューリップの作り方を画像月で頼む
441 ： トリマー(大阪府)：2008/03/28(金) 10:38:52.66 ID:m/fexYqg0
>>226
>>327
442 ： 乳母(鹿児島県)：2008/03/28(金) 11:14:35.34 ID:LNCaYjbY0
>>403
ほっかほっか亭がホットモットに変わる地区はこの先
ほか弁→ほも弁て呼ぶのかなｗ
443 ： 高校中退(大阪府)：2008/03/28(金) 11:15:28.17 ID:i4eHdDAS0
今日の昼飯はから揚げ弁当に決定
444 ： 三銃士(樺太)：2008/03/28(金) 13:17:23.55 ID:xdclpJ+2O
昨日唐揚げ弁当だったのに…
今日も食うか
445 ： 軍事評論家(東京都)：2008/03/28(金) 15:04:19.64 ID:jXuloVbC0
唐揚げは梅干をつけて食べる派です。
446 ： 番組の途中ですが名無しです(東京都)：2008/03/28(金) 15:05:21.79 ID:jB7RQK0b0
>>29
胸肉使ってない？　バサバサなんだけど
447 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 15:07:23.32 ID:aT4qoUQCO
>>441
…な…なんだよ…？何か言えよ…。
448 ： 軍事評論家(千葉県)：2008/03/28(金) 15:19:32.31 ID:e4pPeugy0
お前のサジ加減で勝手にレモン汁かけてんじゃねーよ
449 ： 番組の途中ですが名無しです(東京都)：2008/03/28(金) 15:22:30.65 ID:jB7RQK0b0
>>448
だいたひかるきたー
450 ： トリマー(大阪府)：2008/03/28(金) 15:25:51.00 ID:m/fexYqg0
>>447
ただの俺用メモ
451 ： アイドル(福岡県)：2008/03/28(金) 15:28:18.50 ID:A6iRHjCk0
よし、今晩唐揚げ作るぞっ！
452 ： 憲法改正反対派(樺太)：2008/03/28(金) 15:29:56.88 ID:7xwNec63O
日本亭
453 ： もんた(東京都)：2008/03/28(金) 15:33:01.10 ID:qybzdfFO0
にんにくと謎の調味料に一晩漬け込んだ唐揚げが食いたい
というかｶｰﾁｬﾝの唐揚げが食いたい
454 ： パート(東京都)：2008/03/28(金) 15:36:59.63 ID:eFv2OwIj0
砂肝の唐揚げもうまい
455 ： 巡査長(東京都)：2008/03/28(金) 15:37:26.90 ID:fjgssWFs0
鶏肉を低温の油で煮込んだコンフィが美味過ぎます
456 ： ホテル勤務(徳島県)：2008/03/28(金) 15:41:18.92 ID:19cv3HsO0
うめぇなぁｗｗｗｗ　大好きだよ。から揚げ。
457 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 15:42:13.30 ID:gob7PDM20
焼き鳥（塩）がうんまい
458 ： 共産党工作員(茨城県)：2008/03/28(金) 15:47:36.98 ID:kGHBc+HN0
お前ら食い物のことだけはマメだよな
だから太るんだよ
459 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 15:49:24.24 ID:gob7PDM20
いつまでも太っているわけじゃねーんだよ。いずれ痩せる。
460 ： 高校教師(大阪府)：2008/03/28(金) 16:01:25.92 ID:XW9b7n5L0
>>440
ttp://www48.tok2.com/home/bulb/Tulipa/tulipa-ikusei.htm
461 ： 天の声(兵庫県)：2008/03/28(金) 16:03:42.08 ID:seXiQSqT0
美味しいから揚げが食べたい時は
ほっかほっか亭に行けばよい。
462 ： 洋菓子のプロ(樺太)：2008/03/28(金) 16:05:55.98 ID:9ZJhXXDZO
からあげだけ一週間食ってたら貧血になった
463 ： タイムトラベラー(福島県)：2008/03/28(金) 16:14:47.98 ID:GkXMSc4B0
>>440
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/539035/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/517807/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/301968/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/357240/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/473111/
464 ： 船員(東京都)：2008/03/28(金) 16:18:27.19 ID:IYvd8jVP0
>>462
貧血ならまだしも、通風になるぞ。
465 ： 通訳(奈良県)：2008/03/28(金) 16:32:07.22 ID:AY581k4A0
>>294
これ美味そうだな
生姜醤油で食ったら美味そう
466 ： 下着ドロ(アラバマ州)：2008/03/28(金) 16:36:56.11 ID:tS7dmgY+0
我が家では、手羽先を食べるという風習がないので
未だに食べたことがない。
そもそも食べ方もよくわからない。
467 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 16:39:31.24 ID:q0JuliDS0
>>466
http://www.yamachan.co.jp/index.html

やまちゃん池
ここの手羽先は素直に美味い
468 ： 守銭奴(コネチカット州)：2008/03/28(金) 16:41:27.37 ID:DZyHiz6AO
それより、玉ねぎトロトロの肉じゃがとか牛丼の方が美味いだろ
469 ： ゆかりん(東京都)：2008/03/28(金) 16:41:41.40 ID:mPmJYETV0
美しいから、揚げを作りたい　に見えた
470 ： 下着ドロ(アラバマ州)：2008/03/28(金) 16:42:50.72 ID:tS7dmgY+0
>>467
食べ方初めて知った。
つーか食うのもむずかしそうだな、オイ。
471 ： 調理師見習い(福岡県)：2008/03/28(金) 16:43:18.36 ID:Hjy0n7lP0
>>90
なんという俺
472 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 16:44:18.16 ID:F9rlIi0Y0
下味を塩胡椒にんにくレモン汁にしてもみもみして粉付けて揚げる
レモン後からかけるよりうまいよ。ジューシーになるし酸味もあらかた飛ぶ
胸肉の方が合うと思う。ただ焼くだけでもうまいぞっ
473 ： 学生(長屋)：2008/03/28(金) 16:46:49.38 ID:P63DAAuT0
から揚げ美味いよな、俺鶏肉食うと蕁麻疹が出るんだけど気にせず食うわ
474 ： 西洋人形(コネチカット州)：2008/03/28(金) 16:47:20.33 ID:8Skksls/O
>>470
めんどくせーんだよなうまいんだけど
475 ： インテリアコーディネーター(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 16:47:47.94 ID:MuTC3hvQO
>>466
塩振って焼いて良し、醤油又はスープの素で煮ても良し
476 ： 防衛大臣(愛知県)：2008/03/28(金) 16:47:51.60 ID:VKuDH1u50
お肉をやわらかくする唐揚げ粉で作るのが一番美味い
異論は認める
477 ： 水道局勤務(大阪府)：2008/03/28(金) 16:47:56.27 ID:kCaD5Vhn0
山ちゃんはバルサミコ酢ミュンヘンはシェリー酒とやっぱり家ではやらない作り方してるな
478 ： 巫女(東京都)：2008/03/28(金) 16:48:10.72 ID:AMUU2fOr0
美味しいから、揚げを作りたい

に見えた
479 ： 洋菓子のプロ(樺太)：2008/03/28(金) 16:48:16.53 ID:rj5nUNYLO
小麦粉6:片栗粉4の割合で混ぜあわせて卵と水で溶く
下味は塩胡椒と生姜

480 ： 通訳(奈良県)：2008/03/28(金) 16:48:26.97 ID:AY581k4A0
>>294
野菜を加えたらこれで一食完結できるけどどういうのがいいかな
二郎のような茹でたキャベツの千切りを下に敷いたり生レタスの千切りでもいいかも
481 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 16:48:34.02 ID:gob7PDM20
手羽先なんて骨ごと食っちゃうぜ。
482 ： 会社員(石川県)：2008/03/28(金) 16:48:38.77 ID:btrOk2iD0
>>441
でも量多すぎないかい>>226のレシピ
業務用だなー
483 ： しつこい荒らし(東京都)：2008/03/28(金) 16:50:18.17 ID:7KshOJm/0
ほか弁の魔法の粉のレシピ頼む！
484 ： 果汁(関西地方)：2008/03/28(金) 16:52:34.43 ID:a7TEvxKA0
チキンバーの香辛料でから揚げを作りたい＞＜
485 ： 通訳(大阪府)：2008/03/28(金) 16:59:25.56 ID:fxDQhrc50
プロは小麦粉だけで揚げるから家でもそうするけど
あの粉噴いたような感じが好きじゃないんだよなぁ。
コンビニとかの衣は何使ってんだ・・・。
486 ： 番組の途中ですが名無しです(東京都)：2008/03/28(金) 17:01:33.52 ID:jB7RQK0b0
粉の唐揚げはうまくない
にんにくしょうゆのがうまい
487 ： 美人秘書(樺太)：2008/03/28(金) 17:02:12.78 ID:uJ4aBEE+0
から揚げが大好きな大分県民はレモンなんてかけません
そのままかポン酢で食うわ
488 ： しつこい荒らし(東京都)：2008/03/28(金) 17:02:26.27 ID:7KshOJm/0
コンビニのべちゃっとしたから揚げは不味い。
489 ： コンビニ(catv?)：2008/03/28(金) 17:03:48.40 ID:qXVFfIvG0
美味しいから、揚げを作りたい

アゲってなに?
490 ： あらし(静岡県)：2008/03/28(金) 17:06:02.08 ID:gob7PDM20
ニンニクの風味が利いていると美味いな。
491 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 17:09:54.94 ID:F9rlIi0Y0
>>482
1/20くらいにして作ればいいんじゃね？
>>485
粉を下味付けた中にブチ込むんじゃね？
492 ： 番組の途中ですが名無しです(東京都)：2008/03/28(金) 17:11:47.67 ID:jB7RQK0b0
>>485
カリカリするやつは片栗粉だろ
片栗粉の唐揚げ・南蛮揚げうますぎ
493 ： 留学生(東京都)：2008/03/28(金) 17:13:07.32 ID:DGrdSs570
一味足りないとき、ウェイパー入れたらそれなりになるから困る
494 ： 赤ひげ(長屋)：2008/03/28(金) 17:31:46.51 ID:CcvmQNpA0
>>489
知らんのか。油揚げのことだろ。
495 ： 講師(東京都)：2008/03/28(金) 17:35:18.19 ID:wKuQueh20
ウィングは食べるの面倒だから嫌い
496 ： パート(東京都)：2008/03/28(金) 17:37:50.58 ID:eFv2OwIj0
>>487
ポン酢ってレモンよりも元の味を殺さないか？
497 ： 果汁(関西地方)：2008/03/28(金) 17:44:59.21 ID:a7TEvxKA0
ほっかほっか亭のから揚げは絶品だな
498 ： 渡来人(コネチカット州)：2008/03/28(金) 17:53:18.40 ID:NKLIcfwGO
炊飯器で胸肉やったけどムッチリでなかなかいいね
タレにこだわるともっと美味しくなるね
499 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 18:00:03.93 ID:q0JuliDS0
>>498
マジで？こっちも現在仕掛り中だ
ようやく１時間経過した
あと２時間だ、楽しみ
500 ： 赤ひげ(長屋)：2008/03/28(金) 18:01:18.57 ID:CcvmQNpA0
>>196
たしかに、キミほどガバガバじゃない
501 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 18:05:08.55 ID:q0JuliDS0
>>470
やまちゃんのサイトにあるくらい綺麗には実際は食べられんけどなｗ
先の方にいけばいく程、骨と軟骨（？）が密着しててほぐれないからさ
でもめんどいけど美味いんだわ
結構店舗展開してるから、機会があったら行ってみれ
502 ： 建設会社経営(岩手県)：2008/03/28(金) 18:05:09.08 ID:UFyPNYmC0
ほか弁（関東地区）のトリカラが理想形
503 ： 動物愛護団体(神奈川県)：2008/03/28(金) 18:27:51.52 ID:kp3sPVR40
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader613684.jpg

別にオマイラのために揚げたわけじゃねぇです。
勘違いするなです。
とっとと食いやがれコンチキショーですぅ。
504 ： 予備校講師(宮城県)：2008/03/28(金) 18:30:18.38 ID:Shxi1ynC0
>>503
オシャレさんを気取って撮ったつもりだけど
ご飯と味噌汁の位置が反対です
それじゃお供え物です
505 ： タレント(dion軍)：2008/03/28(金) 18:31:16.01 ID:KW53+BjY0
>>501
おみゃあさん名古屋人かて？？
506 ： 気象庁勤務(長屋)：2008/03/28(金) 18:31:47.51 ID:C/D7G0oE0
＞中津では、あのＫＦＣが
＞開店からひと月も経たずに撤退したことがあるほどなんですよ！
これデマなんじゃなかったっけ。
前にKFCが否定したって聞いたけど。
507 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 18:32:06.47 ID:q0JuliDS0
>>503
野菜をもちっと(ﾟ⊿ﾟ)ｸﾚ
508 ： クリエイター(コネチカット州)：2008/03/28(金) 18:32:23.93 ID:YA7Dvg7sO
>>499
二時間後そこには元気に走り回る鳥の姿が
509 ： ハンター(樺太)：2008/03/28(金) 18:32:57.79 ID:SZn8cOdtO
>>503
味噌汁は右、ご飯は左だ。
510 ： 通訳(大阪府)：2008/03/28(金) 18:33:21.79 ID:fxDQhrc50
>>495
下ごしらえの段階で骨と身を一発で分ける
ちぎり方があったはず。もちろん手羽の形は失われるが…。
511 ： 守銭奴(大阪府)：2008/03/28(金) 18:33:24.64 ID:QgsTVLmkP
油の処理がめんどいから最近は電子レンジだけで作ってるわ。
512 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 18:34:19.34 ID:q0JuliDS0
>>505
うんにゃ、東京生まれ東京育ちですがな

>>508
こえーよｗ
513 ： 講師(東京都)：2008/03/28(金) 18:37:05.48 ID:wKuQueh20
>>503
味噌汁はビールの位置に
ご飯は味噌汁の位置に
唐揚げはご飯の位置に
ビールは飲んじゃえ！
514 ： 高校中退(大阪府)：2008/03/28(金) 18:38:56.08 ID:i4eHdDAS0
>>503
もう一品なんか足りない
515 ： 講師(東京都)：2008/03/28(金) 18:40:15.29 ID:wKuQueh20
>>514
禿同！
副菜が欲しいよね
516 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 18:43:52.51 ID:q0JuliDS0
野菜だ野菜
ほうれん草のお浸しがいいな
517 ： タレント(dion軍)：2008/03/28(金) 18:46:33.94 ID:KW53+BjY0
>>512
ほーか、俺は東京に来て12年になる名古屋人だけど東京人にも山ちゃんが好かれて嬉しいわ。
出張で名古屋行ったらいっぺん「風来坊」の手羽先も食べてみやあ。

俺はこっちのが好きなんだわ。
518 ： 赤ひげ(長屋)：2008/03/28(金) 18:48:19.90 ID:CcvmQNpA0
>>514
キューリのキューちゃんを勧める。
519 ： ケーキ(catv?)：2008/03/28(金) 18:50:44.05 ID:kZfr4peH0
粉にベーキングパウダー混ぜろって言っただろ！コノヤロ！
しょうゆ、酒、みりん、ニンニク、しょうが、山椒、リンゴすりおろしたヤツを混ぜてタレを作る。
ぶつ切りにした鶏肉を30分～60分ぐらい漬け込む。
取り出して水分をクッキングペーパーでふき取る。
小麦粉：片栗粉：ベーキングパウダーを70:25:5で混ぜた衣をつける。
180℃で揚げる。
サクウマ！シロウトでもおｋ。
520 ： 通訳(大阪府)：2008/03/28(金) 18:55:45.11 ID:fxDQhrc50
>>519
ベーキングパウダーはちょっと抵抗あるが
小麦粉と片栗粉の割合挑戦してみるわ。
521 ： パティシエ(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 19:01:54.71 ID:8zOSbEpBO
>>327
>>331
>>519
辺りがうまそう
今夜も作れるかな
522 ： 高校教師(東京都)：2008/03/28(金) 19:07:44.03 ID:q0JuliDS0
>>517
へー、風来坊か
名古屋に出張する機会あったら行ってみるわ
㌧
523 ： トムキャット(広島県)：2008/03/28(金) 19:10:17.70 ID:GA89/g3R0
いまムネ肉のから揚げ食ってる
かりかりじゅーしーでｳﾏｰ
524 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 19:16:13.55 ID:F9rlIi0Y0
>>519って焼肉のタレで代用できそうだな

唐揚げってどんな味付けでもうまいな。
思い付きで冷蔵庫の中のドレッシングとかタレ系で味付けするけど大抵うまい。
ソースで下味付けてもうまかった(けど匂いはすごい)
やっぱり醤油味が飽きないけど、みんなちがってみんないいって感じ。
525 ： 白い恋人(京都府)：2008/03/28(金) 19:20:10.07 ID:rI3Ks4cf0
>>514
お漬もんがあらへんで
526 ： 付き人(四国地方)：2008/03/28(金) 19:26:41.85 ID:qjSvwgd+0
おまいらの揚げ油へのこだわりも教えてください
527 ： 公明党工作員(dion軍)：2008/03/28(金) 19:27:14.41 ID:4HN/hxpe0
>>526
一回ごま油１００％でやったことがある
528 ： 付き人(四国地方)：2008/03/28(金) 19:28:32.56 ID:qjSvwgd+0
うまいのか？



なたねはどうなったね？
529 ： 作家(長屋)：2008/03/28(金) 19:29:23.49 ID:7j+oSZZ10
揚げ餅買ってきたよー
530 ： 元祖広告荒らし(新潟県)：2008/03/28(金) 19:32:25.48 ID:oU/nzlXI0
>>529
VIPで死ね
531 ： 作家(長屋)：2008/03/28(金) 19:32:54.81 ID:7j+oSZZ10
そんなとこ行ったことねえよー
532 ： 酒蔵(佐賀県)：2008/03/28(金) 19:34:13.63 ID:bhWiXlro0
山賊揚げが好きなんだが作り方が分からん。
長野の人教えろ。
533 ： 大学中退(関西地方)：2008/03/28(金) 19:34:20.08 ID:u5Z0+mNJ0
揚げる前に鶏肉を水に漬けておくと、
肉が柔らかくなるとテレビで見たんだけど
あれは何かしら栄養分が溶け出したりはしないのか
本当にメリットだけなのか
534 ： 公明党工作員(dion軍)：2008/03/28(金) 19:36:17.27 ID:4HN/hxpe0
>>528
財布に厳しい
535 ： 付き人(四国地方)：2008/03/28(金) 19:38:44.87 ID:qjSvwgd+0
>>527
は遠慮せずに美味かったかどうか教エロ


俺の中ではゴマ１００％は天ぷら屋の仕事なんだが・・。
536 ： 公明党工作員(dion軍)：2008/03/28(金) 19:41:59.60 ID:4HN/hxpe0
>>535
まさにてんぷら屋に行った気分
ただごま油は好き好きあると思う
俺は好きだけど
537 ： お宮(長屋)：2008/03/28(金) 19:43:07.38 ID:o8SEY4EP0
俺ゴマ油嫌い
538 ： 付き人(四国地方)：2008/03/28(金) 19:46:17.94 ID:qjSvwgd+0
了解すた。
539 ： 留学生(三重県)：2008/03/28(金) 19:48:05.39 ID:F72UnryF0
わーい
たべものすぇだー
540 ： 練習生(長崎県)：2008/03/28(金) 19:59:36.90 ID:ddpXfpCo0
手羽先に味塩コショウを多めに満遍なく振りかけて小麦粉を付けて揚げると美味い
541 ： 国会議員(栃木県)：2008/03/28(金) 20:00:11.99 ID:4jnhV/AA0
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader613717.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader613718.jpg
ttp://up2.viploader.net/pic/src/viploader613719.jpg
なんとも腹の減るスレだ
542 ： 刺客(アラバマ州)：2008/03/28(金) 20:01:47.11 ID:Jbpm339Y0
>>541
これはトドメさされた
飯食い行こ
543 ： か・い・か・ん(アラバマ州)：2008/03/28(金) 20:02:25.98 ID:K0NkQnhH0
【レス抽出】
対象スレ： 美味しいから揚げを作りたい
キーワード： にんにく


抽出レス数：8
544 ： 看護士(三重県)：2008/03/28(金) 20:08:49.04 ID:KyFQU0nW0
俺もゴマ油100%だな
ただ天麩羅屋でそういう話したら、ゴマ100%だと重すぎるって店主に言われたわ
545 ： デパガ(石川県)：2008/03/28(金) 20:10:34.56 ID:iFkJsQup0

　　 　　　／￣￣￣＼
　　　　／ ─ 　 　 ─ ＼　　　なんだ、まだやってんのか。
　　 ／　 （●） 　（●）　 ＼
　　 |　　　　（__人__）;:.　　　|
　　 ＼　　　 ｀ ⌒´　。ﾟ　／
　　 ／ 　 　 　　　　　 　 ＼
546 ： 留学生(三重県)：2008/03/28(金) 20:29:42.44 ID:F72UnryF0
>>545
547 ： 焼飯(アラバマ州)：2008/03/28(金) 20:32:30.79 ID:Vp6RTv4J0
太るから皮は外してる(´･ω･｀)
548 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 20:38:32.05 ID:RWU1vVxw0
>>541
よくやった
もっとjpgくれ
549 ： ねずみランド(東日本)：2008/03/28(金) 20:44:18.25 ID:ZUyUaXtL0
どう考えても唐揚げの方が美味いのに
わざわざ衣をつけてフライドチキンにする社員食堂はなんなの？
550 ： 留学生(三重県)：2008/03/28(金) 20:52:56.34 ID:F72UnryF0
からあげって安い材料なのに
とってもおいしい。ごちそうだ。
551 ： 大学中退(関西地方)：2008/03/28(金) 20:54:41.11 ID:u5Z0+mNJ0
唐揚げくらいは
お店ｸｵﾘﾃｨを家庭で再現できそうだけど
俺には無理
552 ： 番組の途中ですが名無しです(東京都)：2008/03/28(金) 20:55:29.55 ID:jB7RQK0b0
我が家では、誕生日のメニューはステーキとかハンバーグとか唐揚げだったんだが
大人になってから、唐揚げがごちそうだと言うと貧乏な家の子を哀れむような目で見られた
553 ： 留学生(三重県)：2008/03/28(金) 20:57:09.21 ID:F72UnryF0
>>552
それはわるいやつだ！
554 ： 活貧団(宮城県)：2008/03/28(金) 20:59:13.17 ID:fGgLzLd80
から揚げごちそうじゃん！
555 ： 焼飯(アラバマ州)：2008/03/28(金) 21:00:03.77 ID:Vp6RTv4J0
>>552
良かったな成功して
556 ： 山伏(富山県)：2008/03/28(金) 21:00:08.65 ID:WZT5iQHt0
から揚げだけで500行くとはさすがニュー即だぜ！
557 ： べっぴん(アラバマ州)：2008/03/28(金) 21:01:24.89 ID:nvhWD6X10
若鶏の唐揚げ＝ブロイラーの唐揚げ（経済省公認）
558 ： キャプテン(東京都)：2008/03/28(金) 21:02:01.88 ID:0jAbl9jF0
から揚げといえばＱＢＫこと柳沢
559 ： 山伏(富山県)：2008/03/28(金) 21:04:36.10 ID:WZT5iQHt0
しかしモスチキンについて一人くらい触れてもいいじゃないか・・・
560 ： 国連職員(北海道)：2008/03/28(金) 21:19:44.99 ID://L/bEAM0
http://tamateshop.net/food_drink/img/855_goodspicmain.JPG
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/18/71/sweetchocoplease/folder/934871/img_934871_46473044_0?2007-02-12
http://phinloda.cocolog-nifty.com/uraura/images/DSC00054.JPG
http://matsuyamamisyuran.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2007/09/09/cimg3049.jpg
561 ： 高校中退(大阪府)：2008/03/28(金) 21:22:40.64 ID:i4eHdDAS0
飯食って腹いっぱいだとしょうもないスレに思えてくるな
562 ： 党首(京都府)：2008/03/28(金) 21:27:56.01 ID:SDfnlnCl0
炒飯スレみたいに、定番の作り方ないのな。
ガッカリ。

炒飯スレの通りに炒飯作ったらホント上手かった＾＾
563 ： ゆうこりん(東京都)：2008/03/28(金) 21:28:25.93 ID:6yhrSlb/0
ザンギの値打ちもない
564 ： 高校中退(大阪府)：2008/03/28(金) 21:29:28.34 ID:i4eHdDAS0
>>562
炒飯は卵と飯先に混ぜて炒めるのはもはや定番中の定番だよな
565 ： 留学生(宮城県)：2008/03/28(金) 21:32:02.61 ID:F9rlIi0Y0
>>539
懐かしいな
566 ： 留学生(三重県)：2008/03/28(金) 21:38:49.37 ID:F72UnryF0
>>559

好きだったのに
中国産って知ってから
食べてない・・・
高くていいから国産使ってほしい・・・
567 ： 年金未納者(福岡県)：2008/03/28(金) 21:58:26.40 ID:29z6LXUg0
>>566
今日から辛味ﾃﾘﾁｷ始まったんでついでに食ってきた
うまかったぞ
国産も信用ならんのにそんなもん気にしてらんない
568 ： インテリアコーディネーター(東京都)：2008/03/28(金) 22:05:08.36 ID:t2S/p6/N0
明日は土曜日でドムドムの日だから甘辛チキンバーガーでも食いに行けよ
569 ： べっぴん(アラバマ州)：2008/03/28(金) 22:05:58.48 ID:nvhWD6X10
てりやきツイスター飽きた
またサザンバーベキュー味出してくんないかな
570 ： 踊り隊(東京都)：2008/03/28(金) 22:09:55.60 ID:nQ19bNWU0
鶏肉の事忘れてる、
上手い所のは肉が美味いんだよ～
571 ： さくにゃん(大阪府)：2008/03/28(金) 22:10:42.58 ID:rHL6FV/Y0
ふぐのからあげがくいたい
もうなんねんもくってない
572 ： 桃太郎(群馬県)：2008/03/28(金) 22:16:35.93 ID:SOCJpM370
ここだけの話、雉の唐揚げは旨すぎる
573 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 22:16:53.01 ID:aT4qoUQCO
油の話は終わったのか…。
くるみオイルやヘーゼルナッツオイルをサラダ油と混ぜて使うと凄く香ばしいよ。
ただ売ってないんだよな…食料品卸売会社勤務の俺は、自分の為に送料までかけて取り寄せて買った。
超高い。250mlで650円。

あと、小麦粉の衣で揚げるとかなり油が濁るよな。
あれはどうしてるの？おれは諦めてそのまま使っちゃうんだけど。
574 ： 張出横綱(福岡県)：2008/03/28(金) 22:20:58.32 ID:e81TIhWv0
レンジで唐揚げとかできないよな
油大量に使うのに抵抗が・・・そんなに揚げ物作らないし・・・
575 ： 踊り隊(東京都)：2008/03/28(金) 22:23:24.01 ID:nQ19bNWU0
＞中津市にはから揚げの専門店だけで20軒もあります。

肉の仕入れだろ、地鶏使ってんだよ確か。
いい肉使って良く考えた下味付けて揚げ方工夫して、受けない味は
淘汰されてって美味いはずだよ。
576 ： F1パイロット(東京都)：2008/03/28(金) 22:25:12.06 ID:b283e5Qj0
新鮮組っていうコンビニの唐揚げ弁当、
入ってる唐揚げの衣がサクサクしててうまいんだよね。
他の弁当はハズレ多いけど、唐揚げ弁当はガチ。
577 ： プロ棋士(東京都)：2008/03/28(金) 22:26:50.70 ID:j37ChK230
>>574
オーブントースターでから揚げを作れるよ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20070313A/
578 ： 乳母(ネブラスカ州)：2008/03/28(金) 22:27:08.49 ID:p5xMfE7uO
レバーの唐揚げを美味しく作るコツはウイスキィだって太一が言ってた
579 ： ふぐ調理師(北海道)：2008/03/28(金) 22:32:27.13 ID:yNaDYWA+0
揚げずにからあげはうまいのか？
580 ： 副社長(西日本)：2008/03/28(金) 22:34:09.80 ID:g80OGP9Z0
鶏肉は下ごしらえとして醤油と酒につける
んで卵白と片栗粉を混ぜた衣につけて揚げる
581 ： ご意見番(東京都)：2008/03/28(金) 22:36:17.91 ID:0VIq6zWV0
花見にから揚げって欠かせないよね…
582 ： 西洋人形(コネチカット州)：2008/03/28(金) 22:37:09.03 ID:vL67ANWUO
レシピ板の唐揚げスレ見て作った唐揚げは絶品☆

って話はもう出た？
583 ： さくにゃん(大阪府)：2008/03/28(金) 22:37:54.76 ID:rHL6FV/Y0
から揚げはうまいが、おデブの元
から揚げ食うぐらいなら、焼肉食え
584 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 22:43:50.26 ID:aT4qoUQCO
>>580
卵白かぁ。どんな感じの食感になるの？
585 ： 新人(樺太)：2008/03/28(金) 22:53:13.78 ID:aT4qoUQCO
そういやうちの父方の田舎が中津なんだけど、
唐揚げ屋なんてみたことないな…
魚が超旨い印象しかないや。

親父も「唐揚げなんて結婚してから初めて食った」
くらいのこと言ってたし…
一体どこに唐揚げ屋あるんだろう
586 ： さくにゃん(大阪府)：2008/03/28(金) 22:55:49.16 ID:rHL6FV/Y0
>>584
クソ漫画の影響受けすぎ
587 ： 野球選手(埼玉県)：2008/03/28(金) 23:02:45.92 ID:3launqfc0
から揚げと聞くと思い出すのが
俺(1983年生まれ)が小学生のときの国語の教科書で見た話だ。
弁当屋のかあちゃんが運動会の日に店と同じから揚げを作ってきたら
息子がすごく悲しむ話だ。なんだか心が痛んだ。
588 ： 副社長(西日本)：2008/03/28(金) 23:10:04.81 ID:g80OGP9Z0
>>584
軽い感じの衣になる
いっぺんやってみ
589 ： 張出横綱(関東地方)：2008/03/28(金) 23:30:32.88 ID:uNII87Cc0
竜田揚げくれ
590 ： 張出横綱(神奈川県)：2008/03/28(金) 23:37:18.67 ID:RWU1vVxw0
そんなことよりjpgくれ
591 ： 但馬牛(鹿児島県)：2008/03/28(金) 23:37:42.90 ID:sAFlvGN60
>>588
卵白と粉はよく混ぜるの？
592 ： さくにゃん(大阪府)：2008/03/28(金) 23:40:30.53 ID:rHL6FV/Y0
>>591
重曹を入れるとまずくなる
593 ： 年金未納者(北海道)：2008/03/28(金) 23:41:16.21 ID:fhKViSMe0
美味しいザンギ？
594 ： 副社長(西日本)：2008/03/28(金) 23:42:37.21 ID:g80OGP9Z0
>>591
俺はよく混ぜるけど、それが正しいのかどうかは分からん
あとダマになるから一気に片栗粉いれるとやばい
595 ： 但馬牛(鹿児島県)：2008/03/28(金) 23:42:37.96 ID:sAFlvGN60
>>592
貴様は何を言っているんだ
596 ： 電話交換手(大阪府)：2008/03/28(金) 23:43:35.75 ID:X6W0Ybj10
からあげ屋の店長代理が赤羽根って
かなりブラックなユーモアだな
597 ： 社会保険庁職員(樺太)：2008/03/28(金) 23:47:24.28 ID:Arko69ZCO
最近、ファミチキにはまってる
598 ： ねずみランド(東日本)：2008/03/28(金) 23:47:53.44 ID:ZUyUaXtL0
唐揚げの下味に生姜使わない奴は何なの？
599 ： パート(東京都)：2008/03/28(金) 23:49:57.99 ID:eFv2OwIj0
漬けダレが特殊な唐揚げってどんなのがあるだろうな？
600 ： 但馬牛(鹿児島県)：2008/03/28(金) 23:52:45.76 ID:sAFlvGN60
>>594
ふるいにかけてやってみるわ

家族にジョイフルのから揚げのほうがおいしいって言われたから挑戦して見る
601 ： 忍者(樺太)：2008/03/29(土) 00:26:38.17 ID:ta69wpXMO
小麦粉じゃなく片栗粉で揚げた方がうまい
マジで
602 ： 噺家(dion軍)：2008/03/29(土) 00:30:13.08 ID:77pp44Vr0
ここだけの話だが上新粉で衣もアリだぞ
自分で炒った米をコーヒーミルで粗挽きにしてもいい
603 ： 銭湯経営(宮城県)：2008/03/29(土) 02:33:03.40 ID:v9vjHPzt0
>>602
小学生の時親子料理教室で上新粉衣に使ったから揚げ作ったよ
604 ： 留学生(埼玉県)：2008/03/29(土) 02:42:40.72 ID:2vQNcnNB0
>>600
> 家族にジョイフルのから揚げのほうがおいしいって言われたから
泣いた
頑張れ！
605 ： クリエイター(コネチカット州)：2008/03/29(土) 03:07:27.08 ID:H5nJwqttO
唐揚げを胸肉でやる奴なんなの？
モモ肉でやれ
606 ： ブロガー(東京都)：2008/03/29(土) 03:19:35.90 ID:MHu5gQZR0
>>533
ヒント：浸透圧
607 ： ダンサー(愛知県)：2008/03/29(土) 04:10:42.34 ID:KTHijVV50
鬼女くせえ
608 ： ダンサー(千葉県)：2008/03/29(土) 07:51:50.41 ID:r9uvCZ5Z0
からあげ食いてー
609 ： 憲法改正反対派(樺太)：2008/03/29(土) 07:53:20.67 ID:3aFLn3NfO
今日のお昼はからあげ弁当にしよう
窓から桜を見ながら食べよう
幸せな土曜の昼下がり
610 ： ビデ倫(dion軍)：2008/03/29(土) 08:07:27.93 ID:d7FAQ4EN0
>>601
片栗粉で揚げると、竜田揚げ

これ豆知識な
611 ： 犯人(樺太)：2008/03/29(土) 08:09:14.34 ID:2hGclc6XO
もみっもみ～♪
612 ： ダンサー(千葉県)：2008/03/29(土) 08:48:04.21 ID:r9uvCZ5Z0
カロリーの低いカラアゲのレシピをくれ
613 ： あおらー(東日本)：2008/03/29(土) 08:50:36.89 ID:QtqDUbMQ0
どうせ下味つける汁にウイスキーをちょっと入れるとか言ってる奴がいるだろうから、俺からも一言言わせてもらう。
「ウイスキーじゃなくてシェリーを入れてみろ。騙されたと思って。」
614 ： ドラム(コネチカット州)：2008/03/29(土) 08:57:19.40 ID:WuksH+5PO
生姜、ニンニク入れためん汁に一時間ぐらい浸けて片栗粉か小麦粉で揚げればバッチグー
物凄く簡単
615 ： コレクター(ネブラスカ州)：2008/03/29(土) 08:59:59.83 ID:jHQe6HtfO
おすすめは生姜をいれた黒酢だな
あとは塩をいれたヨーグルト
616 ： ネットカフェ難民(静岡県)：2008/03/29(土) 09:01:24.39 ID:Uh1fQC9P0
からあげよろもも肉にパン粉をつけてカリッと焼くのがすき。
617 ： 受付(コネチカット州)：2008/03/29(土) 09:03:03.44 ID:XsPyIvAZO
>>609
こっちまで幸せな気分になってきちまったじゃねーか！
618 ： 防衛大臣(愛媛県)：2008/03/29(土) 09:04:34.08 ID:1bdWLc3J0
スーパーで売ってる妙に甘いから揚げは一体なんなんだ
619 ： 女性の全代表(神奈川県)：2008/03/29(土) 09:09:43.27 ID:KNzBBtWC0
>>47が三枚目しかみれない・・・
再うｐきぼんぬですよ
620 ： 名無し募集中。。。(ネブラスカ州)：2008/03/29(土) 09:12:27.71 ID:hZ3uhiWlO
ゆうべザンギ作って喰ったけど、なかなか母ちゃんや婆ちゃんみたくはできんね
621 ： トナカイ(樺太)：2008/03/29(土) 09:20:26.19 ID:23h3TH3rO
和がらし入れるところって少ないんだな
622 ： 迎撃ミサイル(福岡県)：
唐揚げにはニンニクをいれるといいということに最近気づいた